{"title":"Favoriten von Callmewine","description":"\u003cp\u003eDas Wachssiegel identifiziert die Flaschen, die uns beim ersten Schluck erobert haben. Unsere Auswahl an Lieblingsweinen, ausgewählt für ihre Qualität und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" von Pierre Moncuit ist eine Prestige-Cuv\u0026eacute;e des familiengef\u0026uuml;hrten Hauses, das Weine mit einem klassischen und eleganten Gesicht herstellt, die sich durch ein blumiges und fruchtiges Profil auszeichnen, das von der f\u0026uuml;r das Terroir typischen mineralischen Frische durchzogen ist. Es handelt sich um einen reinen Chardonnay, der speziell aus den wertvollsten Weinbergen des Weinguts gekeltert wurde, die seit jeher Trauben von besonderer F\u0026uuml;lle und aromatischer Intensit\u0026auml;t hervorbringen. Es handelt sich um einen Champagner, der auf bewundernswerte Weise den Duft und die\u003cstrong\u003e Noten der terti\u0026auml;ren Entwicklung\u003c\/strong\u003e miteinander verbindet und ein gro\u0026szlig;artiges Geschmackserlebnis bietet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" ist ein Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagner, der aus dem Savoir-faire des Maison Pierre Moncuit entstanden ist. Das Weingut befindet sich in Le Mesnil-Sur-Oger und besitzt etwa 20 Hektar in einem der besten Terroirs der C\u0026ocirc;te des Blancs. Die B\u0026ouml;den alten marinen Ursprungs bestehen aus Kalkstein und tiefgr\u0026uuml;ndigen Kreideb\u0026auml;nken, die die \u003cstrong\u003eFinesse der wei\u0026szlig;en Trauben\u003c\/strong\u003e besonders gut zur Geltung bringen. F\u0026uuml;r diese prestigetr\u0026auml;chtige Marke werden nur Chardonnay-Trauben aus den besten Parzellen des als Grand Cru klassifizierten Weinguts verwendet. Auf die sanfte Pressung folgt die erste G\u0026auml;rung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach einer mehrmonatigen Reifung werden die Vins Clairs zu der endg\u0026uuml;ltigen Cuv\u0026eacute;e verschnitten. Die zweite G\u0026auml;rung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Mindestdauer von 48 Monaten auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" von Pierre Moncuit ist ein Champagner, der das Talent dieses historischen Erzeugers aus Le Mesnil-Sur-Oger best\u0026auml;tigt, der seit jeher mit Leidenschaft daran arbeitet, die Essenz des Terroirs direkt ins Glas zu \u0026uuml;bertragen und Flaschen von hervorragender Qualit\u0026auml;t zu schaffen. Ein Winzer-Champagner, der schon auf den ersten Blick durch seine leuchtend hellgelbe Farbe mit brillanten Reflexen besticht.\u003cstrong\u003e Das Bouquet ist fein und intensiv\u003c\/strong\u003e, mit Aromen von wei\u0026szlig;en Bl\u0026uuml;ten, reifen Zitrusfr\u0026uuml;chten, Ankl\u0026auml;ngen von Toast, Pain Brioche, reifen gelben Fr\u0026uuml;chten und Trockenfr\u0026uuml;chten. Leicht und geschmeidig umh\u0026uuml;llt er den Gaumen mit einem breiten, langen Schluck, der in einen w\u0026uuml;rzigen, sehr frischen Abgang m\u0026uuml;ndet.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eMit dem Prosecco Nature „Frizzante …natürlich“ von Casa Coste Piane stehen wir vor einem Prosecco, der wirklich begeistert, da er nach den\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eVorgaben der ancestralen Methode\u003c\/strong\u003e produziert wird, nach einer ländlichen Methode, nach einer alten Methode, nach einer Philosophie, die ihn davon abhält, sich den Moden anzupassen, sondern ihm eine wirklich einzigartige Persönlichkeit und Charakter verleiht. Eine zweite Gärung nicht im Autoklav, sondern in der Flasche auf den Hefen „sur lie“, die zarte, aber immer lebendige, vibrierende, üppige Bläschen erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prosecco „Frizzante …natürlich“ ist der schönste Ausdruck der Philosophie von Loris Follador, der seit 1983 im Gebiet von Santo Stefano vinifiziert und abfüllt, auf Weinbergen, die sich zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden, auf einem Boden, der reich an Ton ist und es den Wurzeln der älteren Reben ermöglicht, die Mineralien aus der Tiefe des Bodens zu extrahieren; Loris hat die manuelle Bearbeitung und den Respekt vor der Natur zu seinen Grundpfeilern gemacht, indem er Herbizide und chemische Düngemittel beiseitegelegt und ausschließlich verwendet.Kupfer und Schwefel, um die Krankheiten zu bekämpfen. Ein 'Bauer', der es verstanden hat, dieses grüne Amphitheater mit einer Schönheit, die den Atem raubt, optimal zu nutzen, mit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eReben, die sogar über hundert Jahre alt sind\u003c\/strong\u003e, und damit ein kulturelles Erbe von absolutem Niveau darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geschmackvoller Schluck, ein duftender Genuss, der den Geschmack der reifen Glera vermittelt und dann Nuancen von weißen Blumen und Äpfeln bietet; alles begleitet von dieser\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enatürlichen Rustikalität\u003c\/strong\u003e, die ihn zu einem idealen Begleiter am Tisch macht. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;natürlich\u0026rdquo;: der große Botschafter dieser faszinierenden Typologie, produziert von dem, was einst einstimmig als der Meister des in der Flasche refermentierten Prosecco bezeichnet wird\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eDer Prosecco Brut \"Fagher\" der Kellerei Le Colture ist ein Schaumwein von gro\u0026szlig;er Qualit\u0026auml;t, der modernste Typ, der einen internationalen Erfolg erzielt hat. Eine einladende und sehr delikate S\u0026uuml;\u0026szlig;e, begleitet von einer einzigartigen \u003cstrong\u003eAusgewogenheit und Harmonie\u003c\/strong\u003e, in der sich Zitrusnoten und pflanzliche Empfindungen mit Nuancen von Brotkruste abwechseln. Le Colture kann auf eine beeindruckende 500-j\u0026auml;hrige Geschichte zur\u0026uuml;ckblicken. 1983 begann Cesare Ruggeri mit der Produktion von Schaumweinen in einer der ber\u0026uuml;hmtesten Gegenden Italiens: den H\u0026uuml;geln von Santo Stefano di Valdobbiadene, die 2019 zum Unesco-Weltkulturerbe ernannt wurden.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Fagher\" ist ein Prosecco Brut, der zu 90 Prozent aus Glera und zu 10 Prozent aus Chardonnay besteht. Es ist ein Schaumwein, der aus der sch\u0026ouml;nen Umgebung von Santo Stefano di Valdobbiadene stammt, einer kleinen Stadt im Herzen der Prosecco-H\u0026uuml;gel. 45 Hektar Weinberge im gesamten Gebiet von Valdobbiadene erm\u0026ouml;glichen die Herstellung von Weinen mit \u003cstrong\u003egro\u0026szlig;er Pers\u0026ouml;nlichkeit\u003c\/strong\u003e und intensiver Territorialit\u0026auml;t. Nach der Ernte von Mitte September bis Mitte Oktober werden die Trauben sanft gepresst und die G\u0026auml;rung erfolgt in Stahltanks ohne Hautkontakt bei kontrollierter Temperatur. Die zweite G\u0026auml;rung findet in Autoklaven nach den Regeln der Charmat-Methode statt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" pr\u0026auml;sentiert sich dem Auge mit einer sch\u0026ouml;nen strohgelben Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Im Glas offenbart sich ein reichhaltiges Bouquet mit Zitrusd\u0026uuml;ften, vor allem von Pampelmuse und Zitrone, mit \u003cstrong\u003ebalsamischen Noten\u003c\/strong\u003e, die ihm Tiefe verleihen. Dazu kommen Noten von exotischen Fr\u0026uuml;chten, vor allem Ananas, und ein Hauch von Thymian in einem knusprigen Brotabgang. Dieser Prosecco ist frisch, trocken, elegant, sehr ausgewogen und hat einen sch\u0026ouml;nen Charakter. \"Fagher\", ein moderner Prosecco, ein Modell f\u0026uuml;r Schaumweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003eAlkoholische und malolaktische Fermentation in Edelstahltanks und die zweite Fermentation in der Flasche nach den Prinzipien der Méthode Classique. \u0026nbsp;Die Lagerung auf der Hefe wird mindestens 36 Monate dauern, um das knackigste und duftendste Potenzial des Saftes zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé 'Henriette' von der Kellerei Pierre Moncuit ist ein Champagne, der sich in einem strahlenden lachsrosa Farbton präsentiert, mit feiner und eleganter Perlage. In der Nase zeigt er sich frisch und mineralisch mit frischen Noten von kleinen \u003cstrong\u003eroten Früchten und Unterholz\u003c\/strong\u003e, unterstützt von duftenden Nuancen von Brotkruste und kleiner Patisserie. Ein Schluck von großer Fülle und geschmacklicher Persistenz, der Ihre Mahlzeiten vom Anfang an begleiten wird, mit Aperitifs und Snacks, bis zum Ende, mit Desserts und frischen Obstsalaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eDie Metodo Classico Dosaggio Zero „Perlugo“ von Pievalta ist eines der interessantesten Etiketten der italienischen Schaumweinproduktion mit autochthonen Trauben. Dank der Erfahrung von Barone Pizzini, dem Eigentümer des Weinguts in den Marken, gelingt es dem Wein, die besondere Neigung des Verdicchio zur Schaumweinbereitung hervorzuheben. Seine natürliche Frische und eine perfekte Auswahl der Trauben, die zum richtigen Zeitpunkt der Reife geerntet werden, schenken einen \u003cstrong\u003eklaren und duftenden Schluck\u003c\/strong\u003e, der durch seine Unmittelbarkeit begeistert. Es ist eine Flasche mit einem einfachen und fruchtigen Charakter, ideal, wenn man einen hervorragenden Metodo Classico genießen möchte, der jedoch nicht zu strukturiert und komplex ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dosaggio Zero „Perlugo“ Spumante Metodo Classico von Pievalta entsteht in einem der dynamischsten und innovativsten Weingüter der Region, das von Anfang an die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft übernommen hat, im \u003cstrong\u003evollen Respekt der natürlichen Umwelt\u003c\/strong\u003e. Er wird aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die in zwei verschiedenen Parzellen des Anwesens geerntet werden. Ein Teil stammt aus den Weinbergen von Maiolati Spontini, die kultiviert werden.auf Böden aus Ton-Kalk-Matrix und ein Teil vom Cru di San Paolo, der sich auf dem Monte Follonica auf etwa 300 Metern Höhe befindet, in einer sehr belüfteten Zone mit hochwertigen Böden aus Sandstein und Mergel von antiker mariner Herkunft. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Basisweine reifen sechs Monate lang, bevor die endgültige Cuvée erstellt und die zweite Fermentation in der Flasche nach dem Metodo Classico durchgeführt wird, mit einer Lagerung auf der Hefe von etwa 15 Monaten vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Perlugo“ von Pievalta ist ein Metodo Classico Dosaggio Zero, der durch seine jugendliche, fruchtige Exuberanz begeistert. Sein frisches und salziges Wesen macht ihn perfekt für den Genuss beim Aperitif, mit Meeresvorspeisen oder delikaten Fischgerichten. In der Farbe präsentiert er sich strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von \u003cstrong\u003eAromen von weißen Blumen, von\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOrangenblüten, Limettenschale, zitrusartigen Düften\u003c\/strong\u003e, Aromen von \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „EXD“ von Duca di Dolle ist ein chamäleonhaftes Produkt, das dank einer perfekten Harmonie zwischen Süße und Säure in jeder Gelegenheit am Tisch überrascht, vom Fingerfood beim Aperitif bis hin zu den Desserts am Ende der Mahlzeit. Ein Etikett, das in der Nase mittelintensiv ist, wo sich zitrusartige Noten mit den sortentypischen Aromen von Apfel abwechseln, ein Vorgeschmack auf eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e am Gaumen. Eine äußerst vielseitige Flasche, die daher Platz in der eigenen persönlichen Reserve verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „EXD“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der aus einer Cuvée stammt, in der neben der für diese Bezeichnung typischen Traube, dem Glera, auch kleine Anteile von Perera und Verdiso enthalten sind. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und haben ein \u003cstrong\u003eAlter zwischen 25 und 40 Jahren\u003c\/strong\u003e, und die Reben wachsen mit dem System des doppelten Umkehrens. Die Trauben werden Ende September geerntet, und sobald sie in den für die Weinbereitung der Cantina Duca di Dolle vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, werden sie entrappt. Die erhaltenen Beeren werden zur Presse geleitet und der Most wird zunächst einmal in Edelstahl vergoren, um dann erneut in Autoklaven zu refermentieren, gemäß den Produktionsregeln des Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „EXD“ von Duca di Dolle zeigt sich im Glas mit einer hellen Farbe, die an den Farbton von strohgelb erinnert; die Perlage ist fein und kontinuierlich. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, erzählt von angenehmen Noten, die Anklänge von Zitrusfrüchten und weißfleischiger Frucht hervorheben. Am Gaumen ist er geschmeidig, trinkbar, mit einem \u003cstrong\u003eleicht süßlichen, prägnanten Schluck\u003c\/strong\u003e, bei dem die Süße nie aufdringlich ist. Vielseitig in der Küche, dank des leichten Zuckerrests ist er perfekt nicht nur zum Aperitif, sondern auch zum Ende des Abendessens, mit verschiedenen Desserts oder einer Auswahl an Trockengebäck.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle präsentiert den Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", ein \u003cstrong\u003ehochwertiger Schaumwein nach der Charmat-Methode in limitierter Auflage\u003c\/strong\u003e, der sich durch Unmittelbarkeit und fruchtige sowie blumige Aromen auszeichnet. Conegliano-Valdobbiadene Superiore stellt zusammen mit den Colli Asolani Superiore die DOCG-Unterzone mit der größten Eignung für die Produktion dieses berühmten Schaumweins dar. Die zusätzliche geografische Angabe „Le Rive“ dient der Aufwertung der besten Weinberge der Region und sieht zudem eine strengere und restriktivere Produktionsvorschrift vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut aus dem Weingut Duca di Dolle wird aus reinem Glera-Trauben hergestellt, die von einem über 50 Jahre alten \u003cstrong\u003eWeinberg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein voller Südlage\u003c\/strong\u003e stammen, der auf einem steilen Gelände liegt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sofort in Kühlfahrzeugen mit kontrollierter Temperatur zur Kellerei transportiert, um unerwünschte Gärungen zu vermeiden und die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Schaumweinbereitung erfolgt in Drucktanks aus Edelstahl bei niedrigen Temperaturen nach der Charmat-Methode (oder Martinotti).\u003c\/p\u003eEdelstahl bei niedrigen Temperaturen nach der Charmat-Methode (oder Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer XBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle hat eine klare strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Der Duft zeigt fruchtige und blumige Noten, die an grüne Äpfel, rosa Grapefruit und weiße Blumen erinnern. \u003cstrong\u003eLeicht, rund und frisch im Geschmack\u003c\/strong\u003e, mit angenehmer Mineralität und einem einladenden, aromatischen und bitteren Abgang. Ein typischer Prosecco, der sich am Tisch gut zu Snacks und leichten Vorspeisen kombinieren lässt. Auch solo zu genießen, vielleicht als erfrischenden Aperitif an einem warmen Sommerabend.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Les 3 Muses“ von der Maison Michel Hoerter ist eine Cuvée, die aus den drei Haupttrauben der Champagne hergestellt wird. Der überwiegende Anteil von Pinot Noir trägt zu einer wichtigen Struktur bei, der Pinot Meunier verleiht reife und reichhaltige Frucht, das Chardonnay ergänzt die Assemblage mit seiner charakteristischen \u003cstrong\u003eFinesse und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Das perfekte Gleichgewicht zwischen den drei Trauben und eine lange Reifung auf der Hefe verleihen dem Wein ein intensives und komplexes Profil, mit breiten und cremigen Aromen, die von floralen Erinnerungen über Früchte bis hin zu den weiterentwickelten Noten von Brotkruste und Gebäck reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut „Les 3 Muses“ ist ein Champagne, der noch mit Geist und \u003cstrong\u003ehandwerklicher Sorgfalt\u003c\/strong\u003e von einem Haus produziert wird, das den ursprünglichen familiären Charakter sorgsam bewahrt hat. Seit 4 Generationen widmet sich die Familie Hoerter dem Weinbau in der Champagne. Das Anwesen befindet sich im Herzen des westlichen Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, und erstreckt sich insgesamt über 9 Hektar. Die Parzellen befinden sich in der höchsten hügeligen Zone, die durch kalkig-tonhaltige Böden mit Lehm oder in der tieferen Zone, wo lehmige, schluffige und sandige Böden vorherrschen, gekennzeichnet ist.kalkig-tonhaltig mit Lehmanteil oder im tieferen Bereich, wo lehmige, schluffige und sandige Böden vorherrschen. Wie es die Tradition der Region verlangt, werden die meisten Weinberge mit Pinot Meunier und die restlichen mit Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Die Champagner sind ein treues Spiegelbild des Terroirs und der ältesten handwerklichen Traditionen eines Recoltant Manipulant-Hauses, fernab von einer industriellen Sichtweise und einem standardisierten Geschmack nach internationalen Modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Les 3 Muses“ von Michel Hoerter entsteht aus Trauben, die von Weinbergen stammen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Nach der Ernte erfolgt die getrennte Vinifikation jeder Sorte mit Fermentation in Edelstahltanks. Die vins clairs durchlaufen die malolaktische Gärung und nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die endgültige Assemblage. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der Champenoise-Methode statt, mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe von mindestens 42 Monaten\u003c\/strong\u003e. Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden, antiken Goldfarbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage.reife gelbe Frucht, Pfirsich, blumige Nuancen und weiche Empfindungen von Pudding und Zitrushonig. Der Schluck ist reich und fruchtig, mit einem harmonischen Mundgefühl, das sich in ein frisches und elegantes Finale erstreckt. Frisch und elegant ist dieser Champagne ideal für einen Aperitif oder um ihn mit Meeresvorspeisen zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDie Cuv\u0026eacute;e Prestige ist das Aushängeschild des kleinen Hauses von Christiane Guillaum\u0026eacute;e, einer Winzerin aus der Cote des Bars, an der südlichen Grenze der Champagne. Ihre Produktion zeichnet sich durch einen originellen und makellosen Stil aus, der auf Frische und Vitalität basiert. In diesem Fall wird der Stil des Hauses durch eine \u003cstrong\u003egeschmacklich-olfaktorische Fülle\u003c\/strong\u003e von großem Wert bereichert, die die Energie und die typische Vertikalität der Appellation nicht mindert, sondern unterstützt und verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Champagne Prestige Brut von Guillaum\u0026eacute;e wird überwiegend aus Chardonnay-Trauben hergestellt, mit einem Anteil von 30% Pinot Noir. Die Reben sind auf einem tonhaltigen und kalkhaltigen Boden im Gebiet der Aube verwurzelt, und die Ernte erfolgt streng von Hand. Im Keller werden die alkoholische und die malolaktische Gärung vollständig in Edelstahl durchgeführt, mit einem Anteil von 25% Reservewein zur Vorbereitung der Cuv\u0026eacute;e. Nach der Flaschengärung, gemäß der Méthode Champenoise, ist die Reifung auf der Hefe länger als bei den anderen Etiketten des Hauses,und erreicht etwa 30 Monate. Der Aufenthalt auf der Hefe ist verantwortlich für die \u003cstrong\u003everführerischen Aromen von Gebäck\u003c\/strong\u003e, Butter und Brotkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' ist ein großer Vertreter des Terroirs der Cote des Bars, eine perfekte Verbindung aus frisch-mineralischer Energie und einer schönen Champenoise-Fülle. Die Aromen rufen viele Variationen von Früchten und Zitrusfrüchten hervor, mit klaren Noten von Grapefruit, kombiniert mit Nuancen von Honig, Butter, gerösteten Mandeln und süßem Gebäck. Dieses reiche olfaktorische Bild \u003cstrong\u003epräsentiert sich mit Zartheit, Harmonie und Diskretion\u003c\/strong\u003e und erobert selbst den erfahrensten Verkoster. Der Geschmack erweist sich als konsistent mit dem Geruch: frisch und lebhaft, unterstrichen von einer weichen und cremigen Perlage. Der Rat, um seinen Wert voll zu schätzen, ist, ihn mit Meeresfrüchten und Krustentieren zu kombinieren. Eine Idee über alles? Der Hummer Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Extra Brut „Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ von Rémy Massin ist eine Cuvée, die sowohl den Stil des Hauses, der auf langen Reifungen und der Suche nach Komplexität basiert, als auch die außergewöhnlichen Eigenschaften von \u003cstrong\u003eStruktur und aromatischer Fülle der Côte de Bar \u003c\/strong\u003eund seines Pinot Noir zur Geltung bringt. In dieser Region der Champagne hat die edle rote Rebsorte tatsächlich die kalkig-lehmigen Böden und das sonnige Klima gefunden, die eine vollständige und perfekte Reifung ermöglichen. Es ist eine Flasche mit einer typischen gastronomischen Bestimmung, die man zum Abendessen mit würzigem gebackenem Fisch, edlem Geflügel vom Spieß oder mit Braten aus weißem Fleisch genießen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ ist ein Champagne Extra Brut, der den Wert der Arbeit eines talentierten Winzers veranschaulicht. Rémy Massin bewirtschaftet ein Anwesen von 22 Hektar und produziert Champagner mit großer Persönlichkeit, die durch einen intensiven und eleganten Charakter gekennzeichnet sind. Die Trauben des Pinot Noir stammen aus einer Auswahl alter Reben, die wenige Trauben pro Pflanze produzieren.exzellentem Qualitätsniveau. Nach der sanften Pressung wird der Most weiß vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung und nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt die Erstellung der Assemblage, die neben den vins clairs des Jahrgangs auch die Verwendung von \u003cstrong\u003eJahrgangsweinen der 18 vorhergehenden Jahrgänge\u003c\/strong\u003e vorsieht, die der Cuvée eine außergewöhnliche Komplexität und geschmackliche Tiefe verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 6 Jahren, bevor das Dégorgement erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Extra Brut „Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ ist ein faszinierender Champagne von Rémy Massin, der mit einer eleganten Aromapalette begeistert. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen, leuchtend goldenen und brillanten Farbe, veredelt durch eine Perlage von großer Feinheit und Persistenz. Das olfaktorische Bild ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen von \u003cstrong\u003ereifem gelbem Obst, Mandarinen- und Bitterorangen-Schale,\u003c\/strong\u003e Noten von frischen Mandeln, blumigen Nuancen von Lindenblüten, Empfindungen von Brotkruste und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist er reichhaltig und fein facettiert, mit sanften und reifen Aromen, die ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht in einer salzigen Note und einem Finale von klarer mineralischer Frische finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto des lusitanischen Weinguts Tavares de Pina stellt eine Interpretation von \u003cstrong\u003eüberraschender Anmut und Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e dar, die aus einer Mischung von autochthonen roten Rebsorten hergestellt wird. Wir befinden uns in der Weinregion Beiras, im zentral-nördlichen Teil Portugals, einem Gebiet mit ozeanischem Klima, das aus Hügeln, Hochflächen und Bergen besteht. Um die territorialen und sortentypischen Eigenschaften nicht zu verfälschen und gleichzeitig die Frische, die durch die hohen Lagen entsteht, zu betonen, ist der agronomische und vinologische \u003cem\u003eProzess\u003c\/em\u003e darauf ausgerichtet, die Eingriffe auf ein Minimum zu reduzieren, die in jedem Fall nie invasiv sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto besteht aus einer Assemblage von Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) und Rufete (30%), die auf etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden aus Ton, Granit und Schiefer angebaut werden. Die Reben werden nach einer wirklich ökologisch nachhaltigen Produktionsphilosophie kultiviert. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und dann in Edelstahltanks eingemaischt, wo die spontane alkoholische Gärung mit etwa 2 Wochen Mazeration stattfindet.auf den Schalen. Die anschließende Reifung erfolgt für 9 Monate in Edelstahltanks und für weitere \u003cstrong\u003e9 Monate in alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Nach Abschluss dieser Phase des Vinifikationsprozesses wird die Flüssigkeit ohne Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lusitanische Rotwein \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto von Tavares de Pina hat eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase kündigt sich mit \u003cstrong\u003eknackigen Aromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e wie Johannisbeeren und Himbeeren sowie frischen Kräutern an, um dann in sanft würzige Noten überzugehen. Der Geschmack ist weich, elegant und mittelkräftig, mit saftiger Frische und zartem Tannin. Eine Flasche mit überraschend durchdringendem Geschmack trotz des leichten Alkoholgehalts.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosé Perlwein 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDer Rosato „Perbenci“ von Franchina und Giarone ist ein Wein, der in den ersten Hügeln von Modena, in Emilia Romagna, produziert wird. Das Unternehmen wird von Luca Pizzetti geleitet, der sein Arbeitsprojekt in den beiden Betrieben von Franchina und Giarone verwirklicht hat. Lucas Arbeitsphilosophie besteht darin, die \u003cstrong\u003eauthentischen Aromen des Territoriums zu schätzen und zu teilen\u003c\/strong\u003e: sein Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen und umweltbewussten Arbeit, die die Reifungsphasen der Pflanzen und die Rohstoffe respektiert. Die Etiketten zeigen ein stilisiertes Design, das die Herzensorte von Luca repräsentiert; der Name „Perbenci“ ist seiner geliebten Benci gewidmet und stellt eine Hymne an die Liebe dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie reinen Lambrusco Grasparossa Trauben des Rosato „Perbenci“ von Franchina und Giarone wachsen in einem \u003cstrong\u003etypisch kontinentalen Klima\u003c\/strong\u003e mit heißen Sommern und strengen Wintern, die plötzlichen Frostperioden ausgesetzt sind; die Niederschläge sind nicht besonders reichlich, sodass es oft zu einem Wassermangel für die Kulturen kommt. Der Boden ist kompakt und besteht aus Ton, was eine Bedingung darstellt, dieDie Anbaubedingungen in dieser Gegend waren schwierig und heroisch, aber die ständige und sorgfältige Arbeit des Menschen hat die Ansiedlung lokaler Rebsorten gefördert, die sich am besten ausdrücken können. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei ist die Fermentation spontan dank der Aktion der einheimischen Hefen; er reift in Glasfaser und refermentiert in der Flasche mit gefrorenem Most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Rosato „Perbenci“ von Franchina e Giarone ist ein wunderschöner intensiver Rosé mit kupferfarbenen Reflexen und einer reichen Schaumkrone, die das Auge erfreut. In der Nase spürt man die charakteristischen Aromen von Walderdbeeren, Brombeeren und Kirschen sowie den köstlichen Duft der Rose; am Gaumen ist er geschmeidig, trinkbar und von einer \u003cstrong\u003eexplosiven Frische\u003c\/strong\u003e, sodass er von Glas zu Glas angenehm bleibt. Er passt hervorragend zu jedem Essen, von eingelegtem Gemüse über frische Sommersalate bis hin zu Aperitifs bei Sonnenuntergang mit typischen Wurstwaren und frischen Käsesorten. Hervorragend als Begleiter für unbeschwerte Treffen mit den Liebsten und für Familienessen, die von Fröhlichkeit geprägt sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû wird im kleinen Dorf Vincelles im Vallée de la Marne in Frankreich produziert. Das Weingut hat eine \u003cstrong\u003elange Familientradition\u003c\/strong\u003e, die ihren Anfang im Jahr 1943 nahm, und die ersten Flaschen wurden 1948 auf den Markt gebracht. Ende der 1970er Jahre trat der Sohn Christian in das Familienunternehmen ein und brachte frischen Wind und Verbesserungen in den Anbaumethoden, sodass er 1991 ein eigenes Presszentrum errichten konnte. Heute führt Aurélie, die Tochter von Christian, die Arbeit mit neuen revolutionären Ideen, die eine höhere Qualität der produzierten Weine ermöglichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge des Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû befinden sich auf Böden aus Ton und Kalkstein mit einer hervorragenden Lage am Südhang, die eine kontinuierliche Sonneneinstrahlung für eine vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Im Winter wird der späte Schnitt durchgeführt, damit die Vegetation langsam wieder zum Leben erwachen kann und vor Frost geschützt ist.plötzlich. Im Sommer hingegen wird das Laub belüftet, damit die Trauben besser exponiert sind, bevor die \u003cstrong\u003emanuelle Traubenernte\u003c\/strong\u003e erfolgt. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl und eine zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Champenoise. Er reift 48 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife, gelbe Steinfrüchte mit Noten von Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch \u003cstrong\u003emit feiner und zarter Perlage\u003c\/strong\u003e und einer einladenden, anhaltenden Präsenz Glas für Glas. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und Muscheln sowie zu Frittiergerichten; auch interessant zu geräuchertem Fisch und vegetarischen Gerichten. Ein hervorragendes Produkt, das bei formellen Anlässen, bei Geschäftsessen oder im Familienkreis genossen werden kann, um den echten Geschmack des Champagnerlandes zu erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Premier Cru geh\u0026ouml;rt zu den ber\u0026uuml;hmtesten Schaumweinen Frankreichs und ist das Symbol des Weinguts Aubry. Er wird aus Pinot Meunier-, Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den prestigetr\u0026auml;chtigen D\u0026ouml;rfern Jouy-l\u0026egrave;s-Reims, Pargny, Villedommage und Coulommes-La-Montagne angebaut werden, die alle im Herzen der \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e liegen, wo die Maison die wertvollen und klassischen Weinberge wiederbelebt hat. Es handelt sich um einen Champagner von gro\u0026szlig;er Klasse und Eleganz, der von Pierre und Philippe, den jetzigen Eigent\u0026uuml;mern, bis ins kleinste Detail studiert wurde. Sie streben nach hoher Qualit\u0026auml;t, reinen und klassischen Ausdr\u0026uuml;cken, die auf einfachen Zutaten und einem typischen und unverwechselbaren Stil basieren. Ein Champagner mit einer langen und glorreichen Geschichte, der uns mit jedem Schluck in die Vergangenheit zur\u0026uuml;ckversetzt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagner Premier Cru von Aubry ist das Ergebnis einer Assemblage von Weinen aus den \u003cstrong\u003edrei charakteristischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e, immer unter Beachtung der Tradition, aber mit einem Hauch von Originalit\u0026auml;t im Vergleich zu der Standardisierung, die \u0026auml;hnliche Interpretationen in der Gegend antreffen. Die Parzellen der Grundweine werden vom Chef der Kellerei sorgf\u0026auml;ltig dosiert und in Eichenf\u0026auml;ssern ausgebaut. Nach der Zusammenstellung der Cuv\u0026eacute;e erfolgt der Abstich, ein Schl\u0026uuml;sselmoment f\u0026uuml;r diese Art von Wein. Er bleibt je nach Jahrgang 18 bis 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und nach dem Geheimrezept dosiert wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Aubry Champagne Premier Cru Brut hat eine intensive goldgelbe Farbe, eine \u0026uuml;ppige Mousse und eine feine, anhaltende Perlage.\u003cstrong\u003eMineralische und hefige Noten\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;begleiten sowohl den Geruchs- als auch den Geschmacksmoment. Fruchtige Aromen von Zitrone bis Pfirsich, von Birne bis Apfel sind ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen ist er lebendig, frisch und schmackhaft, mit einer bemerkenswerten Struktur und einer aufregenden Persistenz, geeignet f\u0026uuml;r die besten Gelegenheiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz","title":"Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz","description":"null, da der liqueur d'expédition nicht hinzugefügt wird, zusammen mit den Sulfiten, die nur in minimalem Anteil während der Abfüllung hinzugefügt werden. Die Philosophie der Familie Tripoz weicht von allen Lehren ab, die sie von der Tradition der Region erhalten haben: Seit Anfang der 2000er Jahre werden alle Weinberge auf biodynamisch umgestellt. Für sie bedeutet es, \u003cstrong\u003enachhaltige Lösungen\u003c\/strong\u003e für die Pflanzen und im Weinkeller zu finden, nicht gegen die Umwelt zu kämpfen, sondern an ihrer Seite zu kämpfen, indem sie beobachten und deduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz hinterlässt seinen mutigen Eindruck in jeder Hinsicht. Das Gelb ist von einem intensiven, vollen Goldton. Die Perlage ist fein und anhaltend, hypnotisch im Glas. Die Aromen, die sich entfalten, erzählen von weißen Blumen und reifen Früchten, mit Anklängen von Brioche und Gebäck. Die Cremigkeit, die am Gaumen wahrgenommen wird, schafft einen \u003cstrong\u003eumhüllenden Strudel\u003c\/strong\u003e, der jedoch nie überläuft, sondern sanft und ausgewogen bleibt, mit einer Säure, die ihn sowohl im Mund als auch über die Zeit langlebig macht. Wenn wir Proust und seine Madeleine folgen müssten, bringt uns dieser Cremant zurück in die \u003c\/p\u003enull, da der liqueur d'expédition nicht hinzugefügt wird, zusammen mit den Sulfiten, die nur in minimalem Anteil während der Abfüllung hinzugefügt werden. Die Philosophie der Familie Tripoz weicht von allen Lehren ab, die sie von der Tradition der Region erhalten haben: Seit Anfang der 2000er Jahre werden alle Weinberge auf biodynamisch umgestellt. Für sie bedeutet es, \u003cstrong\u003enachhaltige Lösungen\u003c\/strong\u003e für die Pflanzen und im Weinkeller zu finden, nicht gegen die Umwelt zu kämpfen, sondern an ihrer Seite zu kämpfen, indem sie beobachten und deduzieren.Erinnerung die Sonne zwischen den Feldern, die Brise am Ufer und der Duft von Orangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tripoz Céline et Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115658866967,"sku":"SAV93931","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz20251021181623_fdbc5f61-91a7-47ad-b530-360cd5871e43.png?v=1766047746"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eDer Champagner Blanc De Noirs aus der Kellerei Fleury ist ein \u003cstrong\u003ekräftiger und\u003c\/strong\u003e eleganter Schaumwein, ein edler Ausdruck der Côte de Bars, dem südlichsten Bezirk der Champagne. Er wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben durch Verschnitt von Grundweinen aus verschiedenen Jahrgängen hergestellt. Das Weingut, ein historischer Familienbetrieb, war das erste in der Region, das einen Weg der kulturökologischen Forschung einschlug, um den Einsatz von Chemikalien zu begrenzen, und arbeitet seit 1989 nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Die Weinberge befinden sich in Courteron auf Hügeln mit überwiegend lehmig-kalkigen Böden jurassischen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlanc De Noirs Brut ist ein nicht jahrgangsgebundener Champagner, dessen handgelesene und sorgfältig ausgewählte Trauben mit einer vertikalen Presse von Hand gepresst und anschließend in emaillierten Stahlbehältern vergoren werden, um den Grundwein zu erhalten, der anschließend aufgeschäumt oder mit Tiragelikör versetzt wird. Anschließend ruht der Wein \u003cstrong\u003eetwa 24 Monate lang \u003c\/strong\u003ein der Flasche \u003cstrong\u003eauf der Hefe. \u003c\/strong\u003eDanach erfolgt das Degorgieren und die Zugabe von Liqueur d'Expedition, bis der gewünschte Zuckergehalt gemäß der Kategorie brut erreicht ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Fleury Blanc De Noirs zeigt eine tief goldgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase verbreiten sich Noten von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, roten Beeren wie Himbeere, Biskuittöne und Röstnuancen. Im Mund ist er intensiv, \u003cstrong\u003efruchtig und cremig\u003c\/strong\u003e. Ein Pinot Noir von guter Komplexität, Raffinesse und mit einer Struktur, die die Eigenschaften der Rebsorte und die Tonkomponente des Terroirs, aus dem er stammt, am besten zum Ausdruck bringt. Der Abgang ist von einem weichen, duftenden Schwung geprägt, der ihn sehr erfrischend macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eDer Extra Brut „Ultradition“ von Laherte Freres ist ein Champagne, der aus einer Cuvée besteht, die überwiegend aus Meunier hergestellt wird, mit der Zugabe von Pinot Noir und Chardonnay. Es ist ein Etikett, das den Stil des Hauses gut repräsentiert, \u003cstrong\u003eharmonisch, reich und komplex\u003c\/strong\u003e, auch dank der Verwendung eines guten Anteils an Reserveweinen, die dazu beitragen, dem Endassemblage Gleichgewicht zu verleihen. Die lange Reifung auf der Hefe ermöglicht es dem Champagne, sein Aromenspektrum mit entwickelten Noten von Trockenfrüchten und Gebäck zu bereichern, die sich mit fruchtigen und blumigen Sortenaromen verbinden, die immer von einer lebhaften Frische unterstützt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ultradition“ ist ein Brut Champagne, der von einem familiären Haus produziert wird, das Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde und bis heute das \u003cstrong\u003ehandwerkliche Gesicht\u003c\/strong\u003e bewahrt hat, das mit den ältesten Traditionen des Gebiets verbunden ist. Es handelt sich um ein sehr besonderes Anwesen, das insgesamt 10 Hektar Weinberge bewirtschaftet, die in 72 Mikroparzellen unterteilt sind, die sich in den \u003cstrong\u003ebesten Crus\u003c\/strong\u003e befinden.aus verschiedenen Zonen der Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne. Jeder einzelne Weinberg wird separat vinifiziert, wobei die besonderen Eigenschaften jedes Terroirs maximal respektiert werden, um eine breite Auswahl an vins clairs zum Zeitpunkt der Assemblage zu haben. Auf dem Land werden Behandlungen mit pflanzlichen Verbindungen inspiriert von der Biodynamik verwendet, anstelle von chemischen Produkten, um gesunde Trauben und echte Weine zu erhalten. Die Philosophie des Hauses ist auf die Produktion von Champagner mit klassischem, elegantem und frischem Geschmack ausgerichtet, der eine wahre und authentische Ausdruck des Gebiets ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne „Ultradition“ Extra Brut von Laherte Freres wird aus Trauben von etwa 30 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Die Fermentationen finden teilweise in Stahl und teilweise in Barrique statt. Die endgültige Cuvée wird vorbereitet, indem etwa 40% Reserveweine, die in Eichenfässern gelagert werden, zu den vins clairs des Jahrgangs hinzugefügt werden. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer \u003cstrong\u003eReifung sur lattes von 48 Monaten\u003c\/strong\u003e. Im Glas hat er eine goldgelbe Farbe.leuchtend, mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Das Bouquet drückt Aromen von weißem Obst, blumigen Nuancen, Noten von Mandeln und Trockenfrüchten, sanften Anklängen von Gebäck und einem leichten oxidativen Gefühl aus. Der Schluck ist reich und weit, mit einem cremigen und umhüllenden Mundgefühl, das auf frische und mineralische Noten endet. Ein Champagne für diejenigen, die kleine Häuser lieben, fernab vom Standardgeschmack der großen Marken.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588082455,"sku":"SAV94745","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres20251015172445.png?v=1780501007"},{"product_id":"champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-2022","title":"Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut Nature aus Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; von der Maison Francis Boulard ist ein Blanc de Noirs, der aus reinem Pinot Meunier hergestellt wird und das Terroir seiner Herkunft mit extremer Treue und Klarheit interpretiert. Die 24 Monate der Reifung auf der Hefe ermöglichen es, die dichte und reichhaltige Frucht des Pinot Meunier zu bewahren und das Bouquet mit Aromen von großer Finesse und Eleganz zu bereichern, die sich im Laufe der Zeit entwickeln. Es ist ein Champagne von \u003cstrong\u003eguter Intensität und Komplexität\u003c\/strong\u003e, mit einem frischen Profil, das besonders gut zu einem kompletten Essen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blanc de Noirs Brut Nature aus Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; Magnum ist ein Champagne, der von einem kleinen Familienbetrieb hergestellt wird, der 3 Hektar Weinberge in den Gebieten Cormicy und Saint-Thierry \u003cstrong\u003ein der hügeligen Gegend der\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePetite Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e besitzt. Die Familie Boulard baut seit sechs Generationen Weintrauben in der Champagne an und die Maison hat einen handwerklichen Geist bewahrt, ohne das wertvolle Erbe des alten savoir-faire zu vergessen. Auf dem Land folgen sie den Prinzipiender biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, um eine Harmonie zwischen dem Weinberg und dem Umweltkontext zu bewahren. Eine Wahl, die den Pflanzen ein produktives Gleichgewicht garantiert, mit gesunden und aromatisch intensiven Trauben, die es ermöglichen, Weine zu erzeugen, die das Territorium auf authentischere und genuinere Weise interpretieren und die salzigen und mineralischen Noten ins Glas übertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut Nature aus Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; von der Maison Francis Boulard ist ein Champagne, der aus Trauben von \u003cstrong\u003eWeinreben, die etwa 30 Jahre alt sind\u003c\/strong\u003e und auf kalkig-lehmigen Böden angebaut werden, hergestellt wird. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen und die Basisweine ruhen einige Monate in Eichenfässern, bevor die endgültige Assemblage erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, nach der Méthode Champenoise und mit einer Lagerung sur lattes von 24 Monaten. Der Champagne präsentiert sich in einer leuchtend hellgelben und brillanten Farbe, durchzogen von feinen und kontinuierlichen Perlen. Das Bouquet ist elegant, mit Aromen von getrockneten Blumen, Aromen von kandierter Zitrusschale, gelben Früchten, Pfirsich, Noten von geröstetem Brot, und einer weichen Karamelligkeitund Anklängen von Trockenfrüchten. Der Geschmack ist weit, lang und cremig, mit komplexen Aromen und einem Finale, das durch mineralische Noten und eine lebhafte Frische geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152730087703,"sku":"22V94063","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-202220260722181215.png?v=1784737365"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der Brouilly „3 Loups“ des Domaine Les Roches Bleues ist ein reiner Gamay, der im Glas die beste Tradition der Rotweine der Region Beaujolais und die Besonderheiten eines seiner am besten geeigneten Terroirs, das sich in der Nähe des Mont Broully befindet, mitbringt. Es ist ein Etikett, das eine große Trinkfreude bietet. Die reifen und reichen Trauben verleihen einen \u003cstrong\u003esaftigen und duftenden Fruchtgeschmack\u003c\/strong\u003e, der durch eine semi-karbonische Vinifizierung hervorgehoben wird, die die expressive Knackigkeit und die Leichtigkeit der Tannine bewahrt. Ein sofortiger und einfacher Wein, der im Stil an den guten Alltagswein von früher erinnert, ehrlich und echt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der „3 Loups“ Brouilly des Domaine Les Roches Bleues wird von einem kleinen Familienweingut hergestellt, das ein Anwesen von 9 Hektar bewirtschaftet, das in verschiedene Parzellen unterteilt ist, die sich im Gebiet der Appellation Brouilly und Côte de Brouilly im Herzen der Region Beaujolais befinden. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet und befinden sich am Fuß des Mont Broully. Die steinigen Böden und das milde, sonnige Klima Sie sind ideal, um den Gamay, die Symboltraube des Gebiets, zur Reife zu bringen. Die Cuvée ist das Ergebnis der Trauben einer einzigen Parzelle, die im gleichnamigen lieu dit Les Trois Loups liegt. Die Gamay-Reben sind etwa 10 Jahre alt und werden auf relativ tiefen Böden angebaut, die aus dem \u003cstrong\u003eAbbau der charakteristischen metaphorischen Pierres Bleues\u003c\/strong\u003e stammen, mit dem Vorhandensein von alten, alluvialen Sedimenten. Die Ernte erfolgt manuell, und die Trauben werden ganz mit einem Prozess der halb-kohlensäurehaltigen Mazeration von etwa einem Dutzend Tagen vinifiziert. Die Fermentation erfolgt spontan, ausschließlich mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 8-10 Monate in Eichenfässern und wird mit einer leichten Filtration und einer minimalen Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Brouilly \"3 Loups\" vom Domaine Les Roches Bleues ist ein junger und frischer Rotwein, der durch seine ausdrucksvolle Transparenz und klare Trinkfreude begeistert. Eine perfekte Flasche, um sie mit Freunden in informellen Momenten zu genießen. Im Glas präsentiert er sich in lebhaftem Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er die ganze Üppigkeit einer reichen und reifen Frucht mit \u003cstrong\u003eAromen von Kirsche, kleinen Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, roter Pflaume, zarten würzigen und aromatischen Kräutern. Harmonisch und weich präsentiert er sich am Gaumen mit feinen, samtigen Tanninen und einem geschmeidigen Schluck, geprägt von einer reichen und befriedigenden Frucht, die zu einem frischen und langanhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"champagne-pas-dose-sauvage-delouvin-nowack","title":"Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Pas Dosé ‚Sauvage‘ der Schaumweinmarke Famille Delouvin stellt einen raffinierten Ausdruck von Pinot Meunier dar, der durch seine \u003cstrong\u003edirekte, aber tiefe Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e besticht. Historisch wurde er in der Assemblage mit den edleren Pinot Noir und Chardonnay verwendet, doch kann Pinot Meunier auch Champagner von großer Klasse hervorbringen, wie das ‚Sauvage‘ zeigt. Darüber hinaus ermöglicht die Entscheidung, diesen Schaumwein, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird, nicht zu dosieren, eine noch reinere und authentischere Ausdrucksform.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Sauvage‘ Champagne Pas Dosé Famille Delouvin ist ein 100% Pinot Meunier, dessen Trauben aus drei verschiedenen Parzellen stammen, die im Dorf Vandières in der Vallée de la Marne liegen und durch ebenso viele unterschiedliche Bodentypen gekennzeichnet sind, mit einer Vorherrschaft von Ton, Sand und Gips. Um den Charakter des Terroirs nicht zu verändern und die Frische des Weins zu bewahren, wird der Most, der aus der sanften Pressung der Trauben gewonnen wird, in Edelstahltanks vinifiziert, \u003cstrong\u003eohne Durchführung der malolaktischen Fermentation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach 6 Monaten Ruhe in Edelstahl wird der Jahrgangswein mit Reserveweinen aus zwei anderen Jahrgängen kombiniert und dann in Flaschen abgefüllt, wobei die \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e für die zweite Gärung nach der Champenoise-Methode hinzugefügt wird, mit mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe. Es folgen das \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e und das Auffüllen mit demselben Wein, ohne Dosierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pas Dosé Champagne ‚Sauvage‘ Famille Delouvin hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eleganter Perlage. Das aromatische Profil besteht aus Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, kombiniert mit \u003cstrong\u003ebesonderen Anklängen von gerösteten Trockenfrüchten und Briochebrot\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack ist reich und komplex und gleichzeitig frisch und duftend, mit einer langen Persistenz am Gaumen über die wertvollen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983085847,"sku":"SAV102133","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin20251203160550_6aa10131-4e75-4572-bb15-9a4359186604.png?v=1775660915"},{"product_id":"bianco-carcare-filippo-brancati-2022","title":"Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2022","description":"\u003cp\u003eDer Bianco „Carcare“ von Filippo Brancati ist eine sonnige und mediterrane Version von Chardonnay. Die edle Burgundertraube hat sich nämlich als bemerkenswert anpassungsfähig an viele Terroirs erwiesen und interpretiert die unterschiedlichen pedoklimatischen Eigenschaften plastisch, indem sie sie treu ins Glas überträgt. An den sonnigen Küsten Kalabriens entfaltet sie ihre fruchtige Fülle und Weichheit und verleiht dichte Aromen von \u003cstrong\u003egelben Früchten und reifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e. Der reichhaltige und umhüllende Schluck ist befriedigend und angenehm anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Carcare“ Bianco entsteht in der Nähe von Palizzi. Filippo Brancati bewirtschaftet ein Weingut in der Lokalität Jannacci und produziert Weine mit typischer handwerklicher Note in einem Gebiet, das besonders für den Weinbau prädestiniert ist. Die Chardonnay-Trauben stammen von Weinbergen an der südlichen Seite der ionischen Küste, in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Osten und Nordosten. Die Reben sind etwa zehn Jahre alt und werden auf Böden mit mittlerem Lehmanteil, die überwiegend tonhaltig sind, kultiviert. Die Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Augustwoche, und die Trauben werden dann einer sanften Pressung unterzogen. Nach einer Kaltdekantation fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 13-15 °C. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, \u003cstrong\u003ereift er sur lie in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von 5 oder 6 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein „Carcare“ aus dem Weingut von Filippo Brancati ist ein Wein mit guter Struktur, der besonders gut zu wichtigen gastronomischen Kombinationen passt, mit Gerichten auf Fischbasis, weißem Fleisch oder einer Auswahl an Käse mittlerer Reifung. Von hellgelber und leuchtender Farbe, drückt er ein intensives und reiches Bouquet aus, das vor allem von fruchtigen Aromen geprägt ist, die an gelbfleischige Früchte, Pfirsiche, Ananas, honigsüße Weichheiten, zarte Gewürznoten, Zitrusnuancen und aromatische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ebreit und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einem Schluck von reifen Früchten, der eine gute geschmackliche Komplexität bietet. Der Abgang ist harmonisch, lang und anhaltend, mit einem salzigen und angenehm erfrischenden Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Filippo Brancati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067985740055,"sku":"22V99470","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-carcare-filippo-brancati-2022_56852.jpg?v=1775651256"},{"product_id":"champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","title":"Champagne Extra Brut 'Tradition' Patrice Guay","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Patrice Guay Extra Brut ‚Tradition‘ ist die \u003cstrong\u003eVisitenkarte der Familie Guay\u003c\/strong\u003e, das Etikett, das den Stil und den Charakter des Weinguts einführt. Dieser Champagne ehrt die Vorfahren von Patrice Guay, insbesondere die Großmutter, die erste, die die Leidenschaft für den Weinbau an den Produzenten weitergab. Die Weinkultur der Familie Guay begann 1930, während 1947 der Großvater von Patrice einen Bauernhof im Dorf Festigny erwarb, der im 17. Jahrhundert den Benediktinermönchen der Abtei Hautvillers gehörte, geleitet von dem berühmten Mönch Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Extra Brut Champagne ‚Tradition‘ Patrice Guay besteht aus einer Cuvée aus Pinot Meunier (75%) und Chardonnay (25%), \u003cstrong\u003eSorten, die nach nachhaltigen Praktiken angebaut werden\u003c\/strong\u003e, die Gründüngung und Begrünung umfassen. Der Jahrgangswein wird durch eine sanfte Pressung der von Hand geernteten Trauben hergestellt, gefolgt von der alkoholischen Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Nach einer kurzen Lagerung ebenfalls in Edelstahl erfolgt die Vorbereitung der \u003cem\u003eCuvée\u003c\/em\u003edurch die Zugabe von 25% \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e. Die anschließende Schaumweinbereitung erfolgt in Flaschen nach der Methode Champenoise, mit der Reifung \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e, die bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C stattfindet und mindestens 24-36 Monate dauert, nach denen der Schaumwein das \u003cem\u003eDegorgement\u003c\/em\u003e und die endgültige \u003cem\u003eDosage\u003c\/em\u003e Extra Brut durchläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Tradition‘ Champagne Extra Brut Patrice Guay hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das Aromenspektrum bietet Eindrücke von weißfleischiger Frucht, Wiesenblumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern, unterstützt von angenehmen \u003cstrong\u003emineralischen und backähnlichen Noten\u003c\/strong\u003e. Rund und harmonisch im Geschmack, gekennzeichnet durch angenehme Frische und langanhaltende, duftende Eindrücke im Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068027945239,"sku":"SAV102119","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay-box_56634_2d564eac-67da-4037-b8a7-a18e86b973eb.jpg?v=1766049092"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Solera' Buvoli","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Metodo Classico Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; von l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli ist ein Etikett mit klassischem Profil, das alle besten Eigenschaften der großen französischen Rebsorte ausdrückt. Er hat einen \u003cstrong\u003eweiten und reichen Geschmack, mit evolvierten Noten\u003c\/strong\u003e, die auf die lange Reifung auf der Hefe zurückzuführen sind. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist er ein Metodo Classico mit gastronomischer Berufung, der sehr gut zu einem kompletten Menü passt. Er eignet sich besonders gut zu Kombinationen mit aromatischem gebackenem Fisch oder mit Braten von weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Metodo Classico Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; ist ein Schaumwein von l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero, der aus der Leidenschaft von Marco Buvoli für große Champagner hergestellt wird, die aus der Rebsorte in Reinform hergestellt werden, nach dem Vorbild der großen Etiketten aus der Region Montagne de Reims. Der Pinot Nero hat sich sehr gut an die hügelige Gegend nördlich von Vicenza und Padova angepasst. Er wird auf wunderschönen, sonnigen Lagen angebaut, die immer belüftet sind und große Temperaturunterschiede aufweisen. Die Ernte erfolgt manuell, mit Auswahl im Weinberg der bestenTrauben. Nach dem sanften Pressen wird der Most in Weiß vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung in Edelstahl werden die Basisweine für die Herstellung der endgültigen Cuvée assemblierte, mit der Hinzufügung von \u003cstrong\u003eReserveweinen, die teilweise in Holz gereift sind\u003c\/strong\u003e nach dem Solera-Verfahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, nach dem Metodo Classico, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 48 Monaten vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; ist ein Metodo Classico, der von l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli hergestellt wird. Es handelt sich um einen \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs von bemerkenswerter Persönlichkeit und Charakter,\u003c\/strong\u003e geeignet für diejenigen, die Schaumweine mit gutem Körper und bemerkenswerter aromatischer Fülle lieben. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden, hellgelben Farbton, mit feiner und kontinuierlicher Perlage. Das olfaktorische Profil ist intensiv und facettenreich, mit Aromen von Zitrusschale, Limette, floralen Nuancen, duftenden Fruchtaromen, Pfirsich, getrockneter Aprikose, Ananasanklängen, Noten von Brotkruste und gerösteten Nüssen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit reichen und komplexen Aromen. Der Geschmack istlang und tief, mit einem anhaltenden und klaren frischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102888411415,"sku":"SAV97074","price":52.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli20260518173141_19019e70-c557-4337-a44e-b16a6ee27322.png?v=1781625496"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eDer Metodo Classico Blanc de Blancs des marchigianischen Weinguts Cossignani L.E. Tempo ist ein frischer und duftender Schaumwein, der aus reinem Pecorino hergestellt wird, einer alten Traube, die in den letzten Jahrzehnten dank des Engagements der lokalen Winzer wiederentdeckt und aufgewertet wurde. Es handelt sich um ein typisches regionales Etikett, das die jahrhundertealte Verbindung zwischen einer Rebsorte und einem Terroir perfekt zum Ausdruck bringt. Es ist einer der interessantesten Schaumweine, die aus autochthonen Rebsorten hergestellt werden, und begeistert mit seiner \u003cstrong\u003efruchtigen Fülle\u003c\/strong\u003e, die gut von einer lebhaften Frische ausgeglichen wird. Eine originelle Flasche, die jeder Liebhaber des Metodo Classico probieren sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blanc de Blancs Metodo Classico von Cossignani L.E. Tempo ist das Ergebnis des Wunsches, einen großartigen Schaumwein im marchigianischen Gebiet zu produzieren. Das Anwesen wird nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, mit Begrünung der Reihen, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und die Biodiversität zu fördern. Die Pecorino-Weinberge sind 30 Jahre alt und werden in einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut mitsüd- und südostgerichtete Ausrichtung, auf Böden, die aus \u003cstrong\u003eKalkstein und Sandstein\u003c\/strong\u003e bestehen. Die Ernte erfolgt manuell in der zweiten Augusthälfte. Die Trauben werden 24 Stunden lang einer Kryomazeration unterzogen, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird kalt dekantiert und dann zur Fermentation gebracht, die teilweise in Betontanks und teilweise in Eichenbarriques stattfindet, mit teilweiser Durchführung der malolaktischen Gärung. Im folgenden Frühjahr erfolgt die Erstellung des endgültigen Verschnitts. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe von 18 Monaten vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003ereich und fruchtig, knackig und befriedigend, der ein trockenes und sehr frisches Finale ankündigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. 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Eingebettet im östlichen Teil der Valleè de La Marne ist dieser Champagne \u003cstrong\u003eeine Apotheose von Frische und Eleganz\u003c\/strong\u003e, die in der Lage ist, ein ganzes Essen mit zarten Noten, wie zum Beispiel auf Fischbasis oder einem anspruchsvollen Aperitif, zu begleiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \"L’Instant Precieux\" Champagne Brut Nature von Potel-Prieux gedeiht in Weinbergen auf Böden, die überwiegend kalkhaltig und tonhaltig sind, mit einer großen Präsenz von Mergel. Alles beginnt während der Ernte, die nach einer Methode durchgeführt wird, die die natürlichen Zyklen respektiert und \u003cstrong\u003eeine geringe Umweltbelastung\u003c\/strong\u003e aufweist. Nach der Arbeit im Weinberg geht es in den Keller, wo die erste Fermentation in Stahl erfolgt, gefolgt von der Flaschenfermentation, wie es der Champenoise-Methode entspricht. Es endet mit einer Reifung von 24 Monaten auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Champagne Brut Nature \"L’Instant Precieux\" von Potel-Prieux färbt das Glas mit einem königlichen strohgelben \u003c\/p\u003eder zu Gold tendiert, bereichert durch eine anhaltende und lebhafte Perlage. Aromen von Grapefruit bereichern die Nase zusammen mit \u003cstrong\u003eErinnerungen an Jasmin und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e. Ein olfaktorisches Mosaik, das von einem wunderbaren Finale von Brotkruste geformt wird. Am Gaumen wird man von einem seidigen und cremigen Schluck überwältigt, mit frischen und mineralischen Zügen, die Struktur und Kraft diesem wunderbaren Champagne verleihen. Der magnetische Genuss und die zarte, aber außergewöhnlich starke Perlage machen diese Vereinigung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem Wein, dessen Schluck, wie der Name auf dem Etikett erinnert, jedes Mal zu einem kostbaren Moment wird.","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eMit seinem \u003cstrong\u003efröhlichen und erfrischenden Wesen\u003c\/strong\u003e präsentiert sich der Flaschengärung ‘Scighera’ des marchigianischen Weinguts Fiorano als perfekter Ancestral-Methode, der bei unbeschwerten Anlässen geöffnet werden kann. Tradition und Nachhaltigkeit sind die beiden Begriffe, die das handwerkliche Weingut Fiorano am besten umreißen. Mit etwa 8 Hektar biologisch zertifizierter Weinberge, gelegen in der Provinz Ascoli Piceno, profitiert das Anwesen von einem hochwertigen Gebiet, das zwischen der Adria und den Apenninen liegt. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von der ständigen Präsenz maritimer Brisen und erheblichen täglichen Temperaturschwankungen, sowie der spontane und authentische Produktionsgeist, bilden die Voraussetzungen für die Schaffung rein typischer Ausdrucksformen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scighera’ Fiorano Flaschengärung wird aus weißen Trauben hergestellt, die nach \u003cstrong\u003ebiologisch zertifizierten Standards\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Reben sind etwa 25 Jahre alt und befinden sich in einer Höhe von 270 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkig-lehmigen Böden. Nach der manuellen Ernte der Trauben folgen die sanfte Pressung und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, die nur von einheimischen Hefen durchgeführt wird, mit Temperaturkontrolle. Der Most-Wein wird dann mit einem Restzuckeranteil abgefüllt, um eine leichte Perlage gemäß der Ancestral-Methode zu erzeugen. Während des gesamten Prozesses werden Klärungs-, Filtrations-, Stabilisations- und Sulfitierungsoperationen ausgeschlossen, und der Wein wird schließlich ohne Degorgieren vermarktet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Flaschengärung Fiorano ‘Scighera’ hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase spürt man Aromen von reifen Früchten und aromatischen Kräutern, die auf blumige Noten treffen, in einem \u003cstrong\u003efrischen und vielschichtigen Gesamtbild\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack ist frisch und cremig, lebhaft und lebendig, mit saftigen Fruchtwahrnehmungen kombiniert mit einem angenehmen mineralischen Nachhall. Eine Flasche, die man als entspannten Aperitif genießen kann, vielleicht in Kombination mit den köstlichen Oliven aus Ascoli.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDer Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‚Rive di Solighetto‘ ist ein Schaumwein nach der Charmat-Methode von \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Freude\u003c\/strong\u003e, produziert von der Kellerei Col del Sas – Spagnol. Seit den frühen Jahren des ‚900 widmet sich die Familie Spagnol dem Weinbau in der Region Valdobbiadene und heute verfügt das Anwesen über mehr als 34 Hektar eigene Weinberge. Besonders hervorzuheben sind zwei Parzellen: die von Solighetto di Pieve di Soligo, die einst dem Grafen Marco Giulio Balbi Valier gehörte, einem der Pioniere des Prosecco, und die von Col de Sas, ein Symbol der Geschichte der Familie Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‚Rive di Solighetto‘ Brut wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die auf dem Hügel Cisa in der Fraktion Solighetto innerhalb der Gemeinde Pieve di Soligo angebaut werden. Die Reihen sind nach Süden ausgerichtet und befinden sich zwischen 180 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks zu Weißwein verarbeitet, mit mindestens \u003cstrong\u003e3 Monaten Reifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, während die anschließende Schaumweinbereitung in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode erfolgt und mit weiteren 3 Monaten Reifung vor der Abfüllung einhergeht, die unter isobaren Bedingungen erfolgt, um die Spritzigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003eSchaumweinbereitung in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode erfolgt und mit weiteren 3 Monaten Reifung vor der Abfüllung einhergeht, die unter isobaren Bedingungen erfolgt, um die Spritzigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Rive di Solighetto‘ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol hat eine strohgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase zeigt er frische Aromen von reifen und exotischen Früchten, die sich mit angenehmen \u003cstrong\u003eblumigen und balsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e verbinden. Intensiver und ausgewogener Geschmack, frisch und cremig, mit einer schönen mineralisch-salzigen Note. Es handelt sich um einen hochwertigen Prosecco, der aus einer Auswahl der besten Lagen des Hügels Cisa in Solighetto stammt und das gesamte Wesen dieses Gebiets zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-2019","title":"Margaux 'Les Plantes' Chateau Durfort Vivens 2019","description":"\u003cp\u003eDer Margaux 'Les Plantes' des renommierten Bordeaux-Weinguts Château Durfort-Vivens ist ein Rotwein mit einem \u003cstrong\u003edynamischen und ausgewogenen Charakter\u003c\/strong\u003e, der das Terroir von Margaux in einer sehr zugänglichen Form präsentiert. Es ist kein Zufall, dass diese Flasche aus den Trauben der jüngsten Weinberge des Anwesens hergestellt wird, die mit dem Ziel bearbeitet werden, einen Ausdruck zu bieten, der leichter lesbar und sofort genießbar ist. Der 'Les Plantes' ist Teil der Trilogie 'Les Parcelles', die mit der Ernte 2019 eingeführt wurde und aus Etiketten besteht, die aus Trauben von speziell ausgewählten Parzellen hergestellt werden, um die Nuancen des von Durfort-Vivens bewirtschafteten Territoriums zu zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Durfort-Vivens Margaux 'Les Plantes' wird aus einer bedeutenden Basis von Cabernet Sauvignon, der Hauptrebsorte der Region Margaux, in Kombination mit geringeren Anteilen von Merlot und Cabernet Franc produziert. Die Reben, die nach den \u003cstrong\u003ePrinzipien der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamik\u003c\/strong\u003e, beide zertifiziert, kultiviert werden, wachsen auf Böden gekennzeichnet durch einen hohen Gehalt an Kies und Sand. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, um die Rotweinbereitung und die anschließende 16-monatige Reifung in Terrakotta-Amphoren und Eichenfässern, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht, durchzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aussehen zeigt 'Les Plantes' Château Durfort-Vivens Margaux eine schöne leuchtend rubinrote Farbe. Lebendige fruchtige Wahrnehmungen von Kirsche und Brombeere wechseln sich in der Nase mit faszinierenden und tiefen würzigen Anklängen von Vanille und Schokolade ab, bereichert durch sanfte balsamische Noten im Hintergrund. Der Geschmack ist weich und von mittlerem Körper, mit einer \u003cstrong\u003eseidenen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eund gut integrierten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die sich mit saftiger Frische in einem sehr angenehmen Finale verbindet, das zu weiteren Kostproben einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Durfort Vivens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105002209559,"sku":"19V100512","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-201920251203155020_437c9cc3-7069-4aaf-b154-bcd0fcbb0428.png?v=1765400369"},{"product_id":"binario-crianza-2018","title":"Rioja 'Crianza' Binario 2018","description":"\u003cp\u003eDie Schwestern de Andrés des Weinprojekts de Andrés Sisters präsentieren den Rioja Crianza ‚Binario‘, einen \u003cstrong\u003eTempranillo, der reich an fruchtigen und würzigen Nuancen\u003c\/strong\u003e ist, die sowohl von der Rebsorte als auch von der Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenfässern stammen. Der Tempranillo ist eines der Symbole der spanischen Weinbaukunst weltweit, da er die am häufigsten angebaute Sorte des Landes ist, ähnlich wie der Sangiovese in Italien. Es gibt zahlreiche Synonyme, darunter Tinto Fino in der Ribera del Duero und Tinta de Toro in der Region Toro. Dennoch ist Rioja seine ursprüngliche Heimat, wo der aus dieser Sorte gewonnene Wein traditionell in amerikanischer Eiche gereift wird, Fässer, zu denen er immer eine ausgezeichnete Affinität gezeigt hat. Der Name stammt von dem spanischen Begriff „\u003cem\u003etemprano\u003c\/em\u003e“, was „früh“ bedeutet, in Bezug auf die frühe Reifung der Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rioja ‚Binario‘ Crianza von de Andrés Sisters entsteht aus rein biologisch angebautem Tempranillo im warmen, mediterranen Klima der Rioja Baja, auf lehmigen und kalkhaltigen Böden. Nach der Die Trauben werden nach der Ernte in die Kellerei gebracht und dann in Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Fermentation spontan durch die Intervention der einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur erfolgt, begleitet von einem langen Kontakt zwischen dem gärenden Most und den Schalen. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses wird die Masse in \u003cstrong\u003eamerikanische und französische Eichenfässer\u003c\/strong\u003e umgefüllt, um 12 Monate lang zu reifen, bevor die endgültige Abfüllung erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Crianza ‚Binario‘ de Andrés Sisters Rioja hat eine intensive rubinrote Farbe. Aromen von Brombeere, Pflaume und Kirsche prägen den Geruch zusammen mit Anklängen von Tabak, Zimt und anderen Gewürzen. \u003cstrong\u003eWeich, reich und tief\u003c\/strong\u003e am Gaumen, mit gut integrierten Tanninen, die auf den anhaltenden Abgang hinweisen.\u003c\/p\u003e","brand":"De Andrés Sisters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126229745943,"sku":"18V101678","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-crianza-binario-2018_56757_b9ba75e9-7a02-4b10-bbab-9fd7b112a648.jpg?v=1765400943"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eDer Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers ist eine junge und unbeschwerte Interpretation der Tradition der Weine aus dem Beaujolais. Es handelt sich um einen Rotwein, der aus der Rebsorte Gamay hergestellt wird, einer spontanen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc, die in diesen Regionen ideale Bedingungen gefunden hat, um sich auf hervorragendem Niveau auszudrücken. Besonders in der Region Fleurie bringt er besonders raffinierte Weine hervor, dank eines \u003cstrong\u003eblumigen Profils\u003c\/strong\u003e, das ein wahres Markenzeichen dieses edlen Terroirs ist. Seine Zartheit und sein authentischer, unmittelbarer Charakter machen ihn zu einer perfekten Flasche, um sie bei einem informellen Abendessen mit Freunden zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky entsteht im Weingut Château des Moriers, einem historischen Anwesen von 9 Hektar, mit Weinbergen, die sich in zwei besonders prestigeträchtigen Zonen der Region Beaujolais konzentrieren: Fleurie und Moulin-à-Vent. Im Einklang mit dem Terroir und unter Berücksichtigung der besten \u003cstrong\u003epraktiken der ökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, wobei nurSchwefel und Kupfer. Die Böden sind arm und gut durchlässig, entstanden durch den Zerfall von rosa Granitgestein. Dank eines besonders milden Klimas bringt der Gamay Trauben von hervorragender Qualität zur Reife. Die Vinifikation erfolgt durch den Prozess der ganzen Trauben-Mazeration, gemäß den typischen lokalen Gepflogenheiten, mit dem Ziel, die fruchtigen Aromen der Traube zu betonen. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks, mit Ausnahme eines kleinen Teils (20%), der in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 400 Litern reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky von Château des Moriers repräsentiert das junge und frische Gesicht des edlen Terroirs von Fleurie und seiner Hauptrebsorte: dem Gamay. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen, leuchtenden und lebhaften Rubinrot. Das aromatische Profil verführt mit sehr intensiven fruchtigen Aromen, die an Schattenmorellen, rote Johannisbeeren, reife Erdbeeren, Himbeeren, blumige Anklänge von Iris und Veilchen, Noten von Kräutern und zarten würzigen Empfindungen erinnern. Am Gaumen beeindruckt seine \u003cstrong\u003eklare fruchtige Exuberanz\u003c\/strong\u003e, seine reifen und saftigen Aromen, seine raffinierten und seidigen Tannine, die begleitenzu einem frischen und gut anhaltenden geschmacklichen Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003eDie \"Nin\u0026igrave;\" Divella ist eine klassische Methode, die das Ergebnis einer harmonischen Zusammenstellung von Pinot Nero und Chardonnay Trauben von gro\u0026szlig;er Dicke und tiefer Ausdruckskraft ist. Ein Sekt aus einer Nische, der zur Linie der Cuv\u0026eacute;es geh\u0026ouml;rt, die mit Reserveweinen hergestellt werden, geboren aus den Tr\u0026auml;umen, die von Alessandra Divella verwirklicht wurden, einem jungen weiblichen Gesicht, das sich k\u0026uuml;rzlich dem Areal von Franciacorta zugewandt hat. Nur sehr wenige j\u0026auml;hrliche Exemplare dieser duftenden und umh\u0026uuml;llenden Bl\u0026auml;schen, die es wert sind, sich zu schnappen, bevor die Scheinwerfer nach Gussago, einem kleinen Ort in der Provinz Brescia, gehen, wo der Weinkeller Divella seit 2005 seinen Wohnsitz hat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \"Nin\u0026igrave;\" von Divella ist ein innovativer und handwerklicher Ausdruck, der alle \u0026uuml;berraschen kann. Assemblage von Trauben Pinot Nero und Chardonnay, zeichnet sich durch Authentizit\u0026auml;t und Nat\u0026uuml;rlichkeit aus, dank der spontanen G\u0026auml;rung, die nur von Hefen auf den Schalen aktiviert wird, Der geringe Einsatz von Sulfiten und der mutige Wille, nach dem Degorgieren niemals Zuckerdosen hinzuzuf\u0026uuml;gen. Nach Zugabe von 25% Reservewein wird er etwa 42 Monate lang auf der Hefe gereift. Er lehnt jede Korrektur vor der Abf\u0026uuml;llung ab und erscheint in seiner wahren und streng geschliffenen Form.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Dosierung Zero \"Nin\u0026igrave;\" von Divella pr\u0026auml;sentiert sich in einem strohgelben Kristall und die Perlage von feiner Eleganz steigt sanft von unten nach oben auf das Glas. Die erste Ann\u0026auml;herung an den Kelch duftet nach frisch gebackenem Brot und kleinem Geb\u0026auml;ck und umfasst Noten von reifen Fr\u0026uuml;chten mit gelbem Fruchtfleisch. Einmal im Mund ist es umh\u0026uuml;llend und knusprig, schmeckt nach Pudding, Anis und Honig, ohne jemals s\u0026uuml;\u0026szlig; zu sein und hinterl\u0026auml;sst eine anmutige Erinnerung und milde Finesse. Dieser komplexe, vielseitige und sich nie gleichbleibende Sekt hat alle Voraussetzungen, um sich mit Tempo und Pr\u0026auml;zision im Laufe der Zeit zu entwickeln, aber wenn Sie die Idee, ihn in den Keller zu bringen, nicht zu m\u0026ouml;gen, ist er auch jetzt perfekt zum Ziel.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188944879895,"sku":"SAV91625","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603_00f8e444-b8a6-4b49-ab12-27c8b3b09576.png?v=1766047525"},{"product_id":"bonissima-montesissa","title":"Perl Wein 'Bonissima' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eDer Frizzante Weißwein \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; ist eine \u003cstrong\u003elebendige und fröhliche Flasche\u003c\/strong\u003e, die von dem handwerklichen Weingut Emilio Montesissa produziert wird. Es handelt sich um einen anspruchsvollen Orangewein, der in der Flasche nachvergoren wird, und das Ergebnis eines genuinen und absolut respektvollen Produktionsansatzes für das Territorium. Seit drei Generationen ist das emilianische Weingut Emilio Montesissa ein aufrichtiger Vertreter der Region Carpaneto Piacentino im Val Chero, wo die traditionellen lokalen Rebsorten wie Ortrugo und Malvasia Bianca di Candia Aromatica unter den weißen Trauben sowie Barbera und Bonarda unter den roten Trauben kultiviert werden. Heute wird das Weingut von der jungen Elisabetta Montesissa geleitet, einer Winzerin, die mit Liebe die nach Guyot erzogenen Reben in Piacenza pflegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Emilio Montesissa \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; Frizzante Weißwein stammt aus einer Assemblage von weißen Trauben, die auf tonhaltigen und sandigen Böden pliozänen Ursprungs gewachsen sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, um sanft gepresst zu werden, wobei der Most während der spontanen alkoholischen Gärung etwa zehn Tage lang auf den Schalen mazeriert wird, ohne Temperaturkontrolle.\u003c\/p\u003efür etwa zehn Tage, ohne Temperaturkontrolle. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche dank der einheimischen Hefen, die den natürlichen Zuckerrückstand des Mostes gemäß dem \u003cstrong\u003eAncestral Method\u003c\/strong\u003e umwandeln. Während des Verarbeitungsprozesses wird die Flüssigkeit keiner Klärung oder Filtration unterzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; Frizzante Weißwein von Emilio Montesissa hat eine strohgelbe Farbe mit einem weißen Schaum und einer leichten Trübung aufgrund der schwebenden Partikel. \u003cstrong\u003eIntensiv und fein aromatisch\u003c\/strong\u003e ist der Geruch mit seinen süßen Aromen von Sommerfrüchten und weißen Blumen, die von frischen Zitrusnoten begleitet werden. 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Die Entscheidung, autochthone Trauben zu verwenden, verleiht der Cuvée ein \u003cstrong\u003eoriginales und sehr persönliches Gesicht\u003c\/strong\u003e, fernab der klassischen Stereotypen, die sich am Modell des Champagners orientieren. Es ist ein Etikett mit einem typischen territorialen Geschmack, das dank einer relativ kurzen Reifung auf der Hefe die sortentypischen Aspekte und die Primäraromen der Trauben in den Vordergrund rückt. Seine blumigen Aromen, die zarten Früchte, verbunden mit einer ausgeprägten Salzigkeit, machen ihn zu einem perfekten Schaumwein, um ihn beim Aperitif oder mit delikaten Fischvorspeisen zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schaumwein Blanc de Blancs „3B“ ist ein Metodo Classico, das aus dem Unternehmergeist und dem Wunsch zu experimentieren von Filipa Pato hervorgeht, die seit 2001 ein Weingut in der Region Bairrada leitet, nur wenige Kilometer nördlich der Stadt Coimbra. Eine herrliche Hügellandschaft, die nicht weit vom Ozean entfernt ist, die sich \u003c\/p\u003ehat sich als sehr geeignet erwiesen, insbesondere für weiße Trauben. Die Böden sind überwiegend kalkig-tonig, mit reichlich Sand. Die 12 Hektar Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht der Natur nicht zu stören und echte Weine zu produzieren, die \u003cstrong\u003eklar und direkt über das Terroir sprechen\u003c\/strong\u003e. Aus vinologischer Sicht wird das Prinzip des minimalen menschlichen Eingriffs angewendet, mit spontanen Fermentationen und der Verwendung von einheimischen Hefen. Eine handwerkliche Philosophie, die darauf abzielt, die Natur zu leiten, ohne jemals in das Feld einzugreifen, um die Traube auf die natürlichste Weise auszudrücken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Blanc de Blancs „3B“ des portugiesischen Weinguts von Filipa Pato ist ein Metodo Classico \u003cstrong\u003efür neugierige und unkonventionelle Gaumen\u003c\/strong\u003e, die immer etwas Neues entdecken und probieren möchten. Nach der Fermentation ruhen die Basisweine in Stahl, und nach der Erstellung der Cuvée erfolgt die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Reifung auf der Hefe von etwa zehn Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton, mit einer feinen \u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"passito-pantelleria-ferrandes-2018","title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDer Passito di Pantelleria von Ferrandes ist ein Ausnahmetalent in seiner Kategorie: ein \u003cstrong\u003esehr traditioneller und handwerklicher Passito-Wein\u003c\/strong\u003e von großer Fülle und Komplexität. Der Produzent, Salvatore Ferrandes, Landwirt und Produzent von Kapern, Rosinen und Öl, hat das Weingießen autodidaktisch gelernt und große Anerkennung erhalten: sein Passito wurde als \u003cstrong\u003eeiner der besten Süßweine des Mittelmeers\u003c\/strong\u003e bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der Passito di Pantelleria von Salvatore Ferrandes stammt von \u003cstrong\u003ealten Buschreben aus dem Jahr 1965\u003c\/strong\u003e. Die Buschreben sind durch windgeschützte Mulden in einem mineralreichen Vulkanboden auf etwa 350 Metern Höhe geschützt. Wir befinden uns im Ortsteil \u003cstrong\u003eMueggen\u003c\/strong\u003e, im Landesinneren von Pantelleria, in einem Terroir voller Tradition, wo die arabische Kultur tiefen Einfluss auf den Weinanbau und die Landschaft hinterlassen hat. Die Zibibbo-Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und dann 8-15 Tage lang in der Sonne auf Gestellen, die auf Mauern aus Lavastein liegen, getrocknet. Die getrockneten Trauben werden dann gepresst und der Most wird \u003c\/p\u003emit einheimischen Hefen in Stahl zu fermentieren, wo er mindestens 6 Monate ruht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der Passito von Ferrandes wird \u003cstrong\u003ein sehr geringen Mengen\u003c\/strong\u003e produziert, unter 4.000 Flaschen, und nur in den als außergewöhnlich bewerteten Jahrgängen. Es handelt sich um einen Jahrgangs-Passito, der sich über viele Jahre in der Flasche entwickeln kann und sich weiter mit \u003cstrong\u003eKomplexität und Fülle\u003c\/strong\u003e bereichert: Aromen von Rosinen, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten vereinen sich mit maritimen Nuancen und besonderen Noten von Kapern, Salz und aromatischen Kräutern in einem unvergesslichen, von immensem Reiz geprägten Profil.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015039767,"sku":"18V07551","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl_55749_7e4a7165-d0b9-42d3-9afe-5ab4eb75acc3.jpg?v=1783349411"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eDer Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André von Vignobles Coutant ist ein reiner Merlot, der in einem der bekanntesten Terroirs der Welt für die Produktion großer Rotweine entsteht. Ideales Klima, geeignete Böden und eine jahrhundertealte Weinkultur machen die Region Bordeaux zu einer wahren Wiege außergewöhnlicher Weine. Das Etikett repräsentiert perfekt das klassische Profil der besten Tradition des Gebiets, mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen, eleganten\u003c\/strong\u003e Wein, der die angenehme fruchtige Fülle perfekt mit den tertiären Noten verbindet, die das Ergebnis der langen Reifung in edlen Hölzern sind. Es ist ein Etikett, das man unbedingt probieren sollte, bereits jetzt angenehm, aber mit einem Alterungspotenzial von mindestens zehn Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru stammt aus den Merlot-Weinbergen, die in einem Bereich des Unternehmensanwesens angebaut werden, der durch die Präsenz von \u003cstrong\u003ekalkig-tonhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet ist. Die Trauben reifen perfekt dank eines milden Klimas, das von den Brisen des Atlantischen Ozeans und der Präsenz des Beckens beeinflusst wird.des Ästuars der Gironde, das als natürlicher Temperaturregulator fungiert, um Frühlingsfröste und die übermäßige Hitze sonniger Sommertage zu vermeiden. Nach der Auswahl der besten Trauben werden die Trauben zur Fermentation gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 3 Wochen. Gemäß den Gepflogenheiten der Region reift der Wein vor der Abfüllung 12 Monate in französischen Barriques, von denen 50% neu sind und der Rest bereits verwendet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André des Weinguts Vignobles Coutant ist ein Rotwein von großem Charme, der den Stil des Ortes treu interpretiert. Obwohl er aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt und aus Trauben von hervorragender Qualität hergestellt wird, gelingt es ihm, einen sehr günstigen Preis zu halten, der es allen ermöglicht, einen großen Merlot aus einem Saint-Émilion Grand Cru kennenzulernen und \u003cstrong\u003ezu schätzen\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich in einem wunderschönen dunklen rubinroten Gewand mit glänzenden Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reich und intensiv, mit Aromen von kleinen dunklen Beeren, Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume, Anklängen vonVanille, weichen orientalischen Gewürzen, Nuancen von Heilkräutern und balsamischen Kräutern. Der Geschmack ist weich, umhüllend und harmonisch, mit reichen und eleganten Aromen, die ein frisches und sehr langanhaltendes Finale ankündigen. Er eignet sich hervorragend zum Genuss mit Rinderbraten oder gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2013-magnum-2021","title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eDer Cannonau „Mamuthone“ von Sedilesu ist ein Rotwein aus dem Herzen der Barbagia, aus Mamoiada. Dieses Territorium hat sich mit der Zeit als zentrale Produktionsgegend für diesen außerordentlichen Weintypus entpuppt. \u003cstrong\u003eGut 720 Meter Meereshöhe\u003c\/strong\u003e, sandige, saure und kaliumhaltige Böden, markante Temperaturschwankungen und seltene Regenfälle machen diese fast wilde Mikrozone ideal und einzigartig für die als Alberello erzogenen Cannonau Reben. Die Weine der Familie Sedilesu richten sich seit jeher nach der lokalen Tradition und so lehnt sich der Cannonau „Mamuthone“, der \u003cstrong\u003eSymbolwein der Kellerei\u003c\/strong\u003e, mit seinem Namen an den dialektalen Begriff für die typischen Karnevalsmasken der Ortschaft an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Weinbereitung beginnt mit der Ankunft der Trauben, mit akribischer Handarbeit im Weinberg gelesen und schnellstmöglich abtransportiert. Sie werden sanft entrappt und gekeltert und der Most wird dann, je nach Traubenart, in Holz- und Stahlbottiche geleitet. Dort beginnt die spontane Gärung. Die Maischegärung wird durch regelmäßige Remontage unterstützt. Bevor der Wein für 12 \u003cstrong\u003eMonate in Eichenholzbottichen zu 40 Hektoliter\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird, kommt er noch für eine Übergangsphase in Betonbecken. Der Wein wird vor der Abfüllung in die Flaschen nicht gefiltert und nur mit einer kleinsten und von jedem tolerierbaren Menge geschwefelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Cannonau „Mamuthone“ präsentiert sich im Glas in einem äußerst lebendigen Rubinrot. An der Nase vernimmt man Töne von Maraska-Kirsche, wilden Beeren und in Weinbrand eingelegten Kirschen. Dazu kommen Noten von getrockneten Rosen, Eukalyptus und mediterraner Macchia. Der Schluck ist schön stoffig, mit durchdringenden Gerbstoffen und einer mitreisenden Entwicklung, sehr lang und nachhaltig. Das besondere Geschick der Kellerei ist es, den Wein zur besten Ausdrucksform seiner Eigenschaften zu begleiten, ohne über die Stränge zu schlagen. Dabei bleibt er immer \u003cstrong\u003eelegant und von bemerkenswerter Frische\u003c\/strong\u003e. Der Cannonau von Sedilesu ist lebendig und authentisch – darum schmeckt er uns!\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932576535,"sku":"21V07202","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48953_312c9bd5-2dae-4584-b72f-4f3f8974cc5d.jpg?v=1783349403"},{"product_id":"filari-corti-carussin","title":"Filari Corti Carussin","description":"\u003cp\u003eDer Moscato d’Asti ‚Filari Corti‘ aus dem handwerklichen Weingut Carussin ist eine \u003cstrong\u003eeinfache und lebendige Interpretation\u003c\/strong\u003e dieser berühmten Bezeichnung aus dem unteren Piemonte. Gegründet 1927 von der Familie Ferro, die noch immer Eigentümer ist, befindet sich das Weingut Carussin in der Gemeinde San Marzano Oliveto, zwischen Nizza Monferrato und Canelli, Gebiete, die berühmt sind für die Qualität der Barbera und des Moscato, Rebsorten, auf denen die Produktion von Ferro basiert. Seit über 40 Jahren werden in den Weinbergen von Carussin keine synthetischen Chemikalien eingesetzt, und die Familie verfolgt eine ganzheitliche biodynamische Philosophie. Der Name dieses Etikettes stammt von der besonderen rechteckigen Form des Geländes, auf dem die Reihen quer gepflanzt wurden, was Längen von bis zu 200 Metern ergibt, daher der ironische Name ‚Filari Corti‘.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Filari Corti‘ Carussin Moscato d’Asti wird ausschließlich aus Moscato Bianco Trauben hergestellt, die gemäß den \u003cstrong\u003eVorgaben des biologischen und biodynamischen Anbaus\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde San MarzanoOliveto, wo die Rebenpflanzungen auf 1941 und 1994 zurückgehen. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die dann einer sanften Pressung unterzogen werden. Der so gewonnene Most wird spontan dekantiert und geklärt, und die anschließende alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Schließlich folgt die Kaltstabilisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Moscato d’Asti ‚Filari Corti‘ von Carussin hat eine faszinierende blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aromenspektrum drückt aromatische Empfindungen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Kamille, Glyzinie und Akazienhonig aus, bereichert durch frische Anklänge von Minze. Der Geschmack ist \u003cstrong\u003eangemessen süß und cremig\u003c\/strong\u003e, leicht und duftend, reich an fruchtigen und honigartigen Rückständen, die mit den intensiven aromatischen Wahrnehmungen in der Nase übereinstimmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196074180887,"sku":"SAV05273","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/filari-corti-carussin-306817_0cb6d16a-5143-4324-a46a-430c23551da4.png?v=1793225764"},{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Particella 68“ von der Cantina Sorelle Bronca ist das Ergebnis des Wunsches, die Nuancen des historischen Gebiets des Prosecco zum Ausdruck zu bringen und die einzelnen Weinberge separat zu vinifizieren, die in der Lage sind, Trauben von überlegener Qualität zu liefern. Es handelt sich um echte lieu-dit des Unternehmens. Insbesondere der „68“ drückt das gesamte Potenzial des zentralen Gebiets des Hügels von Colbertaldo aus, mit sehr reifen Trauben, die harmonische Weine schenken, die \u003cstrong\u003earomatische Fülle und klare Frische vereinen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer „Particella 68“, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, entsteht in einem Weingut, das in den 80er Jahren gegründet wurde und sich als eine der absoluten Exzellenzen der Region etabliert hat. Das Weingut Sorelle Bronca besitzt Weinberge in der klassischen Hügellage des Prosecco di Valdobbiadene und Conegliano. Die Cuvée Particella „68“ ist das Ergebnis eines historischen Grundstücks des Unternehmens, das sich in Colbertaldo di Vidor auf einer Höhe von 170 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet, mit südöstlicher Ausrichtung. Die Weinberge von Glera, Bianchetta und Perera sind etwa 40 Jahre alt und werden auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden alten morenischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e angebaut, die sehr gut für weiße Rebsorten geeignet sind. Die Ernte erfolgt manuell und nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Fermentation des Mostes in Edelstahltanks. Nach einer Lagerung auf der Hefe von 4 Monaten wird der Basiswein zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Gärung in Autoklaven nach der Martinotti- oder Charmat-Methode überführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Particella 68“ ist eines der Aushängeschilder der Produktion der Cantina Sorelle Bronca, die die besonderen Merkmale eines einzelnen, besonders begünstigten Terroirs hervorhebt. Er präsentiert sich in einem hellen strohgelben Farbton, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, das von Noten weißer Blumen, Zitrusblüten und Akazie, Aromen von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und Nuancen von Kräutern geprägt ist. Duftend und fruchtig, hat er einen \u003cstrong\u003ereichhaltigen und reifen\u003c\/strong\u003e Geschmack, der gut mit einer lebhaften Frische und einer angenehm salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744443671,"sku":"SAV05794","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25310.jpg?v=1782735382"},{"product_id":"vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-bellene-2019","title":"Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019","description":"\u003cp\u003eDer Vosne Romanée „Quartiers de Nuits“ des Domaine de Bellene ist ein Rotwein von \u003cstrong\u003eerheblicher Intensität und aromatischer Detailgenauigkeit\u003c\/strong\u003e, produziert in dem, was vielleicht die am besten geeignete Gemeinde der Welt für die Produktion von Rotweinen ist. Die Legende von Vosne Romanée wird von allen Weinliebhabern mit gutem Grund genährt, da die grand cru, die weltweit am besten für die Produktion von Pinot Noir geeignet sind, in dieser kleinen Gemeinde im Herzen der Cote d'Or liegen. Abgesehen von den Namen, die einem den Kopf verdrehen, gibt es verschiedene Parzellen oder lieux dits, die in der Lage sind, großartige Weine hervorzubringen, und Nicolas Potel hat die Möglichkeit, sich mit verschiedenen von ihnen zu beschäftigen und sie mit der Sensibilität und Zielstrebigkeit zu interpretieren, die seinen Stil auszeichnen. Respektvolle Weinbaupraktiken und reduzierte Eingriffe ermöglichen es jeder Parzelle, ihre Besonderheiten zu betonen, und genau hier liegt der Reiz und die Größe Burgunds sowie die Intelligenz eines Winzers wie Nicolas, der es vorzieht, der Erde zu folgen, anstatt sie zu übertreffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein Vosne Romanée „Quartiers de Nuits“ wird aus reinem Pinot Noir Trauben aus der gleichnamigen Gemeinde und von mindestens 90 Jahre alten Reben gewonnen, die auf kalkhaltigem Lehmboden mit Südostexposition stehen. Im Weinberg folgen wir den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, beachten die Mondphasen und verwenden nur natürliche Präparate, Kupfer und ein wenig Schwefel. Im Keller setzen wir mit \u003cstrong\u003espontanen alkoholischen Gärungen in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und einer Reifung von 12 Monaten in denselben Behältern fort, die zu 50 % neu sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Quartiers de Nuits“ Vosne Romanée präsentiert sich im Glas mit intensiver und leuchtender rubinroter Farbe. Pulsierendes Bouquet, geprägt von dem ätherischen und schwer fassbaren Charakter, den nur die Weine Burgunds haben. Auf eine olfaktorische Abfolge von Beerenfrüchten, Kumquat, orientalischen Gewürzen und mazerierten Blumen folgt ein sinnlicher und cremiger Schluck, der durch seine Textur und Finesse besticht. \u003cstrong\u003eCharmant, \u003c\/strong\u003ewie nur wenige andere.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208618066199,"sku":"19V06511","price":140.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-de-bellene-2019_55276.jpg?v=1765400459"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eDer Quartara ist ein brillantes Ausdruck von Fiano, das in Amphoren mit langem Kontakt mit den Schalen vinifiziert wird: eine großartige Interpretation des Terroirs der Monti Picentini in der Provinz Salerno und das Aushängeschild des Weinguts Lunarossa. Er verdankt seinen Namen der besonderen Art von Amphore, die als 'quartara' bezeichnet wird: \u003cstrong\u003eTerrakotta-Behälter mit antiken bäuerlichen Ursprüngen\u003c\/strong\u003e, die einst im Süden Italiens zur Weinlagerung verbreitet waren und über Jahre in Kellern vergessen wurden. Es handelt sich um eine Art gelungenes Experiment, das aus der Vergangenheit wieder aufgegriffen wurde, um die kalten Stahlbehälter und modernen Holzfässer zu ersetzen. So entsteht dieser klare und authentische Weißwein, der ohne Eingriffe hergestellt wird und in der Lage ist, die ehrlichste Seele des Gebiets von Salerno zu offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Produktion des Quartara werden auch minimale Mengen von Santa Sofia-Trauben verwendet, einer weißen Traube, die dem Fiano sehr ähnlich ist und heute vergessen ist, die bis zum 19. Jahrhundert im Cilento angebaut wurde. Die Trauben von Fiano und Santa Sofia werden entrappt und zusammen mit den Schalen in die 250-Liter-Quartaren gelegt, wo die Fermentation spontan erfolgt. Dieser Prozess der Fermentation und Mazeration kann, je nach Jahrgang,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e60 bis 90 Tage dauern: die Schalen der Trauben geben allmählich Farbe und aromatische Substanzen ab, und der Wein reichert sich auch durch den Kontakt mit den Feinhefen an. Nach diesem Prozess ruht der Wein\u003cstrong\u003e für etwa ein Jahr in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und wird ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt.\u003c\/p\u003eJahrgänge,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evon 60 bis 90 Tagen: die Schalen der Trauben geben allmählich Farbe und aromatische Substanzen ab, und der Wein reichert sich auch durch den Kontakt mit den Feinhefen an. Nach diesem Prozess ruht der Wein\u003cstrong\u003e etwa ein Jahr in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und wird ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Quartara Lunarossa präsentiert sich als ein intensiver und komplexer Weißwein mit einer intensiven goldgelben Farbe, leicht trüb. Sein \u003cstrong\u003eBouquet ist reich und weit\u003c\/strong\u003e und erinnert an kandierte Früchte, Honig, Ingwer, Gewürze, Anis und Fenchel. Am Gaumen offenbart er einen vollen und voluminösen Schluck, ausgestattet mit einer frischen und mineralischen Persönlichkeit, die ihn in einen anhaltenden und vanilligen Abgang verlängert. Wir sprechen von einem Wein mit einem\u003cstrong\u003e guten Alterungspotenzial\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eder bereits in großartiger Form ist, aber wir sind sicher, dass er mit der Zeit Spitzen von großer Exzellenz erreichen kann. Die Modernität und die alte Tradition pulsieren im Herzen des Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"asti-la-selvatica-caudrina","title":"Asti Spumante 'La Selvatica' La Caudrina","description":"\u003cp\u003eAsti Spumante „La Selvatica“ aus dem piemontesischen Weingut La Caudrina ist die klassischste und traditionellste Interpretation des Moscato Bianco. Diese alte Traube, die in fast allen Ländern des Mittelmeers und der Wein-Europa in vielen verschiedenen Klonen verbreitet ist, wird seit Jahrhunderten auf den Hügeln des Astigiano kultiviert. Üblicherweise werden die Moscato-Trauben verwendet, um süße Schaumweine nach der Martinotti- oder Charmat-Methode zu produzieren. Es handelt sich um Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und einem weichen, \u003cstrong\u003eblumigen und fruchtigen\u003c\/strong\u003e Geschmack, die ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht zwischen der Süße des Restzuckers und der lebhaften Frische im Abgang finden, unterstützt von einer leichten und zarten Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Asti Spumante \"La Selvatica\" entsteht in einem historischen Anwesen des Gebiets. Die Familie Dogliotti, Inhaber des Weinguts La Caudrina, baut seit drei Generationen Weinreben im wunderbaren Gebiet des Astigiano an. Etwa zwanzig Hektar befinden sich auf dem Hügel von Galeisa, der über ausgezeichnete sonnige und gut belüftete Lagen verfügt. Die überwiegend kalkhaltigen Böden sind besonders geeignet für den Moscato Bianco, der unter diesen \u003c\/p\u003eDie Bedingungen drücken Trauben mit \u003cstrong\u003egroßer aromatischer Finesse\u003c\/strong\u003e aus. Weitere 10 Hektar werden in der Gegend von Nizza Monferrato angebaut. Der Symbolwein des Weinguts ist der Moscato d’Asti, der treu der Tradition die gesamte aromatische Freude, die duftende und weiche Fruchtigkeit und die Frische der Moscato-Traube zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„La Selvatica“ des Weinguts La Caudrina ist eine hervorragende Version von Asti Spumante, die die große Tradition im Zeichen der Suche nach Qualität und \u003cstrong\u003eterritorialer Typizität\u003c\/strong\u003e erneuert. Nach der ersten Vinifikation wird der Basiswein zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation gemäß der Martinotti- oder Charmat-Methode in den Autoklaven überführt. Die Fermentation wird unterbrochen, indem die Temperatur gesenkt wird, wenn der Wein einen Alkoholgehalt von 7,0 vol% erreicht, um einen Restzucker zu hinterlassen. Die Farbe ist ein recht intensives strohgelb, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet drückt Aromen von weißen Blumen, Zitrusblüten, Zitrusaromen, weißem Pfirsich, Birne und Nuancen von aromatischen Kräutern aus. Der Geschmack ist elegant, dynamisch und lebhaft.mit einer reichen, weichen, cremigen Frucht und einem intensiven Frische-Finale. Es ist einer der Klassiker der italienischen Tradition, der am weitesten verbreitete Dessert-Schaumwein, der seit jeher die festlichen Momente begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caudrina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216630956311,"sku":"SAV90321","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/asti-spumante-la-selvatica-la-caudrina20251203160605.png?v=1766047312"},{"product_id":"riesling-pierre-frick-2021","title":"Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021","description":"\u003cp\u003eDer Riesling \"Rot-Murlé\" von Pierre Frick ist ein emblematischer elsässischer Weißwein \u003cstrong\u003emit adamantinischer Reinheit\u003c\/strong\u003e. Es ist fast reduktiv, von einem Basis-Riesling zu sprechen, wenn man sich diesem so komplexen und facettenreichen Getränk nähert. Kein Wunder, dass Pierre Frick einer der Meister des französischen Weins ist und Pionier der vollständigen Umstellung der Weinberge auf biodynamische Anbauweise. Heute, auch dank der Verbreitung von Informationen und Weinmessen, trifft man häufiger auf Produzenten, die sich entscheiden, der steinerischen Philosophie zu folgen, während dieser Schritt 1981 fast als visionär oder gewagt galt. Jahrzehnte später hat sich nicht nur Pierres Entscheidung als erfolgreich erwiesen, sondern die abgefüllten Weine gehören zu den aufregendsten und komplexesten der Region. Einzigartig Pierre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Rot-Murlé\" Riesling Frick wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Sorten von den Weinbergen Krottenfues gewonnen, mit 13 Jahre alten Reben, die im Guyot-System kultiviert werden. Der extrem niedrige Ertrag von nur 45 hl\/ha begünstigt die qualitative Beschaffenheit der Frucht, ebenso wie die manuelle Ernte in perfekter Reife. Im Weinberg, wie bereitsdenn, folgen die Gebote der Biodynamik, während die alkoholische Gärung im Keller spontan erfolgt. Die Flüssigkeit reift\u003cstrong\u003e sechs Monate in alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling Pierre Frick zeigt sich im Glas mit der typischen blassen strohgelben Farbe. Die Nase ist der perfekte Kompendium zwischen der Rebsorte und ihrer Herkunftsregion und entfaltet sich in einer Mischung aus Feuerstein, grünem Apfel, Zitrusschale und salzigen Anklängen: berauschend! Ein straffer und lebendiger Schluck, \u003cstrong\u003emit einer fast berührenden Vitalität\u003c\/strong\u003e. Salz und Frische bestimmen den Geschmack, sodass es trotz eines wichtigen Extrakts ein schlanker und langgestreckter Wein ist. Eine unverzichtbare Flasche, die in der Lage ist, Geschmackskriterien neu zu definieren. Ein Bezugspunkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Frick Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237022548247,"sku":"21V92069","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-rot-murle-pierre-frick-202120260722180818.png?v=1784736886"},{"product_id":"rosso-cancelli-rabasco","title":"Rosso 'Cancelli' Rabasco","description":"\u003cp\u003eDer Rotwein „Cancelli“ ist ein Wein, der von der Weinkellerei Rabasco im hügeligen Hinterland von Pescara hergestellt wird, mit einer roten Traube. Es ist ein Wein mit einem typischen handwerklichen Charakter, mit einem \u003cstrong\u003eehrlichen und sortentypischen Gesicht\u003c\/strong\u003e, der eine Interpretation von großer Authentizität und Typizität bietet, im Einklang mit der besten Tradition des Gebiets. Die Vinifizierung in Edelstahl bewahrt die exuberante Integrität der Frucht, ihre expressive Energie, die aus intensiven und reifen fruchtigen Noten, lebhaften Tanninen und angenehmer Frische besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein „Cancelli“ Rosso entsteht in einer kleinen Familienrealität, die mit großer Leidenschaft und Liebe zu ihrem Land arbeitet. Die Weinkellerei Rabasco repräsentiert die handwerkliche und bäuerliche Seele des abruzzesischen Weins, der es verstanden hat, die echten Aromen der Tradition zu bewahren. Das Anwesen befindet sich in der Nähe von Loreto Aprutino, einer der absolut besten Anbauregionen der gesamten Region aufgrund der besonderen geografischen Lage. Die Weinberge werden in Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern kultiviert, im Schatten der Massive des Gran Sasso und der Maiella.und in der Nähe des Adriatischen Meeres. Das besondere Mikroklima, beeinflusst von den hohen Gipfeln und den Meeresbrisen, ist immer belüftet und weist erhebliche Temperaturschwankungen auf, die ideal für eine langsame und perfekte Reifung der Trauben sind. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und auf dem Land werden \u003cstrong\u003edie Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e befolgt, ohne den Einsatz von Chemikalien. Die Arbeit in der Kellerei ist auf ein Minimum reduziert, um den vollen Ausdruck der Eigenschaften der Trauben, des Terroirs und des Jahrgangs zu ermöglichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Cancelli“ Rosso Rabasco ist ein Wein, der einen großzügigen Charakter ausdrückt. Die Trauben stammen von Weinbergen, die etwa 40 Jahre alt sind. Die Fermentation erfolgt spontan, mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und ohne Temperaturkontrolle. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt. Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv mit Aromen von reifen Kirschen, roten Früchten, Anklängen von Unterholz und Humus, Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einer lebhaften Tanninstruktur und einem saftigen Mittelgaumen.saftig. Der Abgang ist anhaltend, mit einem angenehm erfrischenden Abschluss. Es ist ein Rotwein, der vom guten täglichen Trinken inspiriert ist, ein Etikett, das man mit den schmackhaften Gerichten der abruzzesischen Küche auf den Tisch bringen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571674391,"sku":"SAV94684","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19643_723e84fc-c749-4afa-ab9a-e2877fd0fb7d.jpg?v=1773764762"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eDer “Teresa” von Cascina Tavijn ist \u003cstrong\u003eein Konzentration des Territoriums\u003c\/strong\u003e und einer Leidenschaft in Aktion. Vor vielen Jahren entschied sich Nadia Verrua, den familiären Fußstapfen zu folgen und sich um das Land zu kümmern, das der Familie seit 1908 einfache und alltägliche Tischweine schenkte. Nadia hat die gleiche ehrliche Seele, die mit dem Land verbunden ist, bewahrt, sie jedoch nach Kriterien von Qualität und Ausdruckskraft erhöht. “Teresa” ist tatsächlich das Ergebnis einer Bindung an die eigenen Wurzeln, die weit in die Zukunft blickt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer “Teresa” besteht aus roten Trauben, die aus Weinbergen stammen, die aus sandigen und kieshaltigen Böden bestehen. Die Reihen der Reben sind nach Südwesten und Nordosten ausgerichtet und befinden sich in einer Höhe von etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel. Eine vollständig \u003cstrong\u003enach den Methoden der nachhaltigen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e durchgeführte Bearbeitung führt die Trauben bis zur Ernte. Die geernteten Trauben werden gepresst und in Most umgewandelt. Dieser bleibt mit den Schalen in Kontakt und fermentiert spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen in Betontanks. Er wird gereift und dann abgefüllt, ohne dass eine Filtration oder Klärung vorausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn “Teresa” hat eine schöne leuchtend rote Farbe. In der Nase ist er geprägt von den erkennbaren typischen Aromen der Sorte, die sich in würzigen Pfeffernoten und blumigen Rosenaromen entfalten, eingebettet in einen roten fruchtigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er seinen sanften Charakter durch eine schöne \u003cstrong\u003eAromaintensität\u003c\/strong\u003e und die lebendige Frische, im Gleichgewicht mit feinen Tanninen und einer \u003cstrong\u003eleichten Süße im Hintergrund\u003c\/strong\u003e. In diesem Rotwein kommt die ganze Begeisterung und Energie von Nadia Verrua, dem Versprechen des Weinbaus im Monferrato, kraftvoll zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649455895,"sku":"SAV90947","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739156"},{"product_id":"sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022","title":"'Sabbia Gialla' San Biagio Vecchio 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; ist der Symbolwein des Weinguts San Biagio Vecchio, hergestellt aus der repräsentativsten weißen Traube des Gebiets Ravenna: der Albana. Ein \u003cstrong\u003eintensiver und reicher Weißwein\u003c\/strong\u003e, vinifiziert in Edelstahl mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Die Albana di Romagna ist eine Traube mit alten und edlen Ursprüngen, man erzählt, dass sie sogar von Galla Placidia, der römischen Kaiserin und Tochter von Theodosius, geschätzt wurde. Es handelt sich um eine sehr interessante und vielseitige Traube, die sich zur Weißweinbereitung, mit Mazerationen auf den Schalen oder sogar zur Trocknung zur Herstellung von Dessertweinen eignet. Ihr gutes aromatisches Profil, die wichtige Struktur und eine Schale, die reich an Polyphenolen ist, machen sie zu einer der persönlichsten weißen Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; wird aus Albana-Trauben einer \u003cstrong\u003eüber 30 Jahre alten Weinberg,\u003c\/strong\u003e die aus einer Massenauswahl alter Klone aus dem Gebiet Colle San Biagio hervorgegangen ist, hergestellt. Die Weinberge werden im Guyot-System auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostausrichtung angebaut. Die Böden sind gekennzeichnet durch Böden mittlerer Beschaffenheit, mit dem Vorhandensein der berühmten gelben Sandböden, die für das Gebiet typisch sind und dem Wein seinen Namen geben. Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen im Weinberg, um immer und nur Trauben im perfekten Reifegrad zu haben. Die Ernten werden separat vinifiziert und dann im Januar, nach Abschluss aller Gärungen, assemblierte. Die Vinifikation erfolgt in Weiß, mit einer Ruhezeit des Mostes auf den Schalen von einem Tag. Der Wein reift in Stahl für einen Zeitraum von etwa 6 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein „Sabbia Gialla“ begeistert auf den ersten Blick mit seiner Farbe und den leuchtenden goldenen Reflexen. Er drückt den \u003cstrong\u003eReichtum und die verführerische geschmackliche Harmonie\u003c\/strong\u003e der reinen Albana di Romagna aus. Das sorgfältige Ernteverfahren schenkt einen Wein von großer Ausdruckskraft, weit und anhaltend, einen atypischen Weißwein, der sich gut mit wichtigen Gerichten und von gewisser Struktur kombinieren lässt. Die \u003cstrong\u003ekurze Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e verleiht dem Bouquet Noten von schöner Fülle, mit Aromen von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose, zitrusartigen und blumigen Anklängen, honigartigen Nuancen undErinnerungen an Heilkräuter. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit Aromen, die sich tief und anhaltend auf Noten von umhüllender Weichheit entfalten, durchzogen von einer mineralischen Ader und einer ausgewogenen Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"San Biagio Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47277549977879,"sku":"22V91156","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022_57170_65549ad3-1d62-4dc0-9bcf-82c555564652.jpg?v=1783349457"},{"product_id":"aleatico-aquabona-2018","title":"Aleatico dell'Elba Acquabona 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDer Aleatico dell'Elba von Acquabona ist eine authentische Perle der Insel Elba, die Acquabona uns in einer wirklich au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnlichen Version schenkt: ein Crescendo von Emotionen, Geruchs-, Geschmacks- und Duftnoten, die ihn ebenso bet\u0026ouml;rend wie aufregend machen. Acquabona wurde in der Mitte des letzten Jahrhunderts gegr\u0026uuml;ndet und verfolgte von Anfang an eine Philosophie der Nat\u0026uuml;rlichkeit, wobei der Umwelt gro\u0026szlig;e Aufmerksamkeit gewidmet wurde. Eine Umgebung, die hier, auf der Insel Elba, auch eine Quelle der Inspiration im Bereich der \u0026Ouml;nologie ist.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIn dieser Perle des Tyrrhenischen Meeres war der Wein schon immer zu Hause: Etrusker, r\u0026ouml;mische Villen und Medici: der Wein war der Klebstoff zwischen den verschiedenen Kulturen, die die lokale Geschichte durchzogen und gepr\u0026auml;gt haben. Wir befinden uns in der Gemeinde Portoferraio, auf dem Landgut \"La Cote di Siterno\", in der N\u0026auml;he des Ortsteils Lacona. Acquabona hat sich im Laufe der Jahre durch die Kompetenz und Professionalit\u0026auml;t ausgezeichnet, mit der es den Aleatico, eine autochthone Rebsorte, zu einem \u003cstrong\u003ePassito-Wein von seltener Dichte und Komplexit\u0026auml;t\u003c\/strong\u003e ausbaut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEr wird nach einem nat\u0026uuml;rlichen Trocknungsprozess von 10-15 Tagen auf Gestellen oder in denselben Kisten, die f\u0026uuml;r die Ernte verwendet wurden, hergestellt und reift 24-36 Monate lang in gro\u0026szlig;en Holzf\u0026auml;ssern. Es sind diese beiden Phasen, die dem Aleatico dell'Elba von Acquabona seinen typischen, unwiderstehlichen Reiz verleihen. Ein Passito, der sich mit einer sehr intensiven rubinroten Farbe pr\u0026auml;sentiert und uns\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;berauschende Noten\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;von Schwarzkirsche, Sauerkirsche, getrockneter Pflaume, kleinen Beeren, Veilchen, Rose und Pfingstrose, Enzian und Gew\u0026uuml;rzen bietet. Ein Crescendo von Aromen, die diesen Aleatico zu einem einzigartigen Genuss machen...\u003c\/p\u003e","brand":"Acquabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278175420695,"sku":"18V05588","price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aleatico-dellelba-acquabona-2018-375cl_56205.jpg?v=1783349436"},{"product_id":"taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017","title":"Taurasi 'Nero Né' Il Cancelliere 2017","description":"rustikalen Gebiets, das auch aus sanften Hügeln besteht, wo die Sonne die Trauben zur Reife bringt. Er entsteht aus Weinbergen, die 550 Meter über dem Meeresspiegel liegen, nach Norden ausgerichtet, auf Böden, die reich an Ton und Kalkstein sind, auf Reben, die mindestens 30 Jahre alt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomano und seine Familie lassen ihn 25 Tage lang mazerieren, ohne die Temperatur in irgendeiner Weise zu kontrollieren, bevor sie ihn 24 Monate lang in Eichenfässern aus Slawonien reifen lassen, und ihm dann ein weiteres Jahr in der Flasche zur Stabilisierung geben. So erreichen wir die große Kraft und Struktur, die der Taurasi \"Nero Né\" bieten kann: intensive \u003cstrong\u003ewürzige und tabakartige Nuancen\u003c\/strong\u003e wechseln sich mit fruchtigen Noten ab und machen dann Platz für Lakritz und Leder…\u003c\/p\u003erustikalen Gebiets, das auch aus sanften Hügeln besteht, wo die Sonne die Trauben zur Reife bringt. 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Die Familie Vandrell erwarb nach dem Ersten Weltkrieg einen Bauernhof aus dem Jahr 1724, der mit einer romanischen Kapelle aus dem Jahr 1135 verbunden ist. Generation für Generation haben die Vandrells das Land und die Rohstoffe bearbeitet und in \u003cstrong\u003etraditionelle Verarbeitungstechniken\u003c\/strong\u003e investiert, die das umliegende Ökosystem der Weinberge respektieren. Joan Vendrell hat heute die gesamte Leitung des Familienunternehmens übernommen und plant einen eigenen Geschäftsplan, um das Unternehmen in die Zukunft zu führen. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDie Trauben Xarel-lo, Macabeu und Parellada des \u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Schaumwein Brut Nature von Mas Gom\u0026agrave; sind etwa 60 Jahre alt; das Klima ist überwiegend kontinental mit sehr heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, jedoch nicht von Frost geprägt, der die Ernte gefährden könnte. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, der es den Weinen ermöglicht, guten Charakter und ein lange und vorteilhafte Reifung für den Wein. Das gewählte Anbausystem ist biodynamisch, ohne den Einsatz von chemischen Produkten, Herbiziden und Pestiziden und bevorzugt die \u003cstrong\u003eVerwendung von natürlichen Dekokten\u003c\/strong\u003e aus Brennnesseln und Kräutern, um die Pflanzen zu stärken und das Ökosystem rund um die Weinberge intakt zu halten. Nach der Ernte der Trauben erfolgt die spontane alkoholische Gärung und eine Flaschengärung mit einheimischen Hefen. Reift etwa 24 Monate auf der Hefe in der Flasche. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDer „La Planta“ Spumante Brut Nature von Mas Gomà zeigt sich im Glas in einem nicht intensiven Zitronengelb mit einer \u003cstrong\u003efeinen und anhaltenden Perlage\u003c\/strong\u003e. Die freigesetzten Aromen sind die von reifem, gelbfruchtigem Fruchtfleisch wie Apfel, zitrusartige Noten von Limette und Grapefruit und am Ende Noten von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er leicht, trocken mit einer einladenden finalen Frische und einer angenehmen Intensität. Passt perfekt zu warmen Vorspeisen mit Krustentieren und Muscheln, Fisch-Tartar, geräuchertem Lachs und leichten Snacks mit frischen Käsesorten. Dieser Wein ist perfektfür Familienessen im Zeichen der Freude oder für Treffen unter Freunden bei besonderen Feierlichkeiten, um einen authentischen und echten Wein zu genießen, Botschafter des wunderbaren Landes, aus dem er stammt. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; des piemontesischen Produzenten Andrea Tirelli ist ein leicht mazerierter Weißwein von \u003cstrong\u003evorzüglichem Gleichgewicht und Harmonie\u003c\/strong\u003e, das Ergebnis eines biodynamischen Produktionsansatzes. Die agronomische und önologische Philosophie des Winzers sieht den maximalen Respekt vor der Gesundheit des Ökosystems und das minimale Eingreifen im Keller vor, um den unverfälschten Ausdruck des Terroirs zu fördern. Dieser Produktionsgeist wird durch das Triskell, das Logo des Weinguts, repräsentiert, das auf die alte keltische Kultur verweist, in der es die Elemente Erde, Luft und Wasser symbolisierte, vereint durch die Energie in einem dynamischen Wirbel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; stammt ausschließlich von weißen Trauben, die auf tonig-kalkhaltigen Böden nach biologischen und biodynamischen Praktiken gewachsen sind. Die Pflanzen profitieren zudem von der vollen Südausrichtung und der Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. In der Regel erfolgt in der ersten Septemberdekade die manuelle Ernte, und die Trauben unterziehen sich zunächst einer \u003cstrong\u003ekurzen präfermentativen Mazeration von 48 Stunden\u003c\/strong\u003e, gefolgt vondie spontane alkoholische Fermentation des Mostes dank des alleinigen Eingreifens der natürlich auf den Beeren und im Vinifikationsumfeld vorhandenen Hefen. Anschließend reift die Flüssigkeit einige Monate in Betontanks auf der Feinhefe mit regelmäßigen \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. Die Klärung erfolgt natürlich durch statische Dekantierung und der Wein wird schließlich ohne jegliche Filtrationsoperation abgefüllt. Es folgen mindestens 6 Monate weiterer Ruhe in der Flasche vor dem endgültigen Markteintritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Farbe des \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; von Andrea Tirelli ist intensives Goldgelb. In der Nase erkennt man Aromen von Sommerfrüchten, weißen Blumen und frischen Mandeln, umgeben von balsamischen und leicht würzigen Nuancen. Der Geschmack ist \u003cstrong\u003ewürzig und gut strukturiert\u003c\/strong\u003e, frisch und ausgewogen, mit einem umhüllenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDer \u0026bdquo;Rosso del Poggio\u0026ldquo; ist ein Rotwein, der \u003cstrong\u003eein ergreifendes und getreues bukolisches Portr\u0026auml;t\u003c\/strong\u003e des Landes bietet, in dem er geboren wurde, wobei die fruchtigen Eigenschaften und die mitrei\u0026szlig;ende Frische der roten Trauben, aus denen er hergestellt wurde, deutlich hervortreten. Andrea Cervini ist einer der Protagonisten der Weinszene der Colli Piacentini, der in die Fu\u0026szlig;stapfen des lokalen Pioniers Giulio Armani (der \u0026Ouml;nologe des Weinguts La Stoppa und Besitzer der Kellerei Denavolo) getreten ist und sich entschieden hat, kompromisslose und emotionsgeladene Flaschen zu erzeugen. Die Weine von Andrea Cervini sind pers\u0026ouml;nliche Interpretationen, die von der Tradition der Weine aus dem Gebiet von Piacenza abweichen, aber auch f\u0026uuml;r diejenigen zu empfehlen sind, die hundertprozentig einen \u0026bdquo;b\u0026auml;uerlichen Wein\u0026ldquo; trinken wollen.\u0026nbsp; Der Wein Rosso del Poggio wird aus roten Trauben gewonnen, die von jungen Pflanzen stammen und auf lehmig-kalkhaltigen B\u0026ouml;den angebaut werden. Im Weinberg werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet, um die Gesundheit der Pflanzen zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gelesen und die G\u0026auml;rung erfolgt spontan im Stahltanken. Die Mazeration dauert sehr lange, um m\u0026ouml;glichst viele der in der Haut vorhandenen Stoffe zu extrahieren. Der Wein wird dann \u003cstrong\u003eohne Vorkl\u0026auml;rungen, Versch\u0026ouml;nungen, Filtrationen oder Zusatz von Sulfiten\u003c\/strong\u003e ausgebaut und schlie\u0026szlig;lich in Flaschen abgef\u0026uuml;llt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Rosso Del Poggio f\u0026uuml;llt das Glas mit seiner dunklen, fast undurchdringlichen rubinroten Farbe. Schon beim ersten Riechen versteht man, dass man es mit einem \u003cstrong\u003eausdrucksvollen Wein\u003c\/strong\u003e zu tun hat, in dem Erde, Leder, Unterholz und seine Fr\u0026uuml;chte zum Vorschein kommen. Auch im Mund verbirgt er seinen rustikalen Charakter nicht, angetrieben von einer \u0026uuml;berbordenden Frische und skulpturierten Tanninen, die seine \u003cstrong\u003egastronomische Verwendung\u003c\/strong\u003e nahelegen.\u0026nbsp; Eines der besten Qualit\u0026auml;ts-Preis-Verh\u0026auml;ltnisse \u0026uuml;berhaupt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/callmewines-favorieten.oembed?page=33","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}