{"title":"Klassische Favoriten: Zeitlose Weine, die man nicht verpassen sollte!","description":null,"products":[{"product_id":"dalis-bianco-endrizzi-2023","title":"'Dalis' Bianco Endrizzi 2023","description":"\u003cp\u003e „Dalis“ ist ein Weißwein aus dem Trentino, hergestellt vom Weingut Endrizzi. Seine originelle Cuvée besteht aus der autochthonen Rebsorte Nosiola, kombiniert mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser terrestrische Wein mit ausgeprägtem alpinen Charakter verkörpert die klassischen Merkmale von Bergweinen: \u003cstrong\u003efeine Aromen, Frische und angenehme Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e . Das Bouquet erinnert an florale Noten, Anklänge von weißem Obst, Zitrusfrüchten und einen Hauch alpiner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, frisch und leicht aromatisch, mit exzellenter Reinheit und einem klaren, reinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Wein „Dalis“ ist das Ergebnis des Wunsches, eine Cuvée aus Weißweintrauben zu kreieren, die traditionell auf dem Weingut Endrizzi angebaut werden und aus verschiedenen Lagen des Trentino stammen: Der Chardonnay kommt aus den Weinbergen Masseto und Maso Toldini, der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg Coveli und der Nosiola aus dem Weinberg Belvedere. Alle Trauben wachsen in Hügellagen und werden nach der traditionellen Pergola-Trentina-Methode (traditionelle Pergola Trentina) erzogen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein \u003cstrong\u003ereift einige Monate im Stahltank\u003c\/strong\u003e , bevor er abgefüllt wird und seine Reifezeit mit weiteren Monaten im Keller abschließt, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Dalis“ vom Weingut Endrizzi besticht durch seine unmittelbaren, duftenden Aromen und sein feines, frisches und ausgewogenes Profil – perfekt für jeden Anlass. Diese gelungene Cuvée interpretiert die große Tradition der Trentiner Weine jung, duftend und fruchtig. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte florale Düfte, \u003cstrong\u003eAromen von Zitrusschalen, weißen Früchten und Bergkräutern\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit einem weichen, reifen Fruchtkern und einem angenehm frischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995520319767,"sku":"23V91827","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dalis-bianco-endrizzi-202320251203155924_f1a86019-014d-4834-91dd-06e0882d3e68.png?v=1774463745"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2018","description":"vinifiziert in Rot in Edelstahltanks, mit spontaner alkoholischer Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einer \u003cstrong\u003elangen Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Auch die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahl, nach deren Abschluss der Wein abgefüllt und für einen weiteren Zeitraum gereift wird, bevor er endgültig in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria Riserva \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; des Weinguts De Quarto hat eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase sind lebendige fruchtige Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Feigen und Pflaumen wahrnehmbar, begleitet von Noten von Karamell, Kakao, Johannisbrot und Tabak. Intensiver und vollmundiger Geschmack, weit und komplex, mit einer \u003cstrong\u003eeleganten Progression\u003c\/strong\u003e, die auf sanften Tanninen basiert.\u003c\/p\u003evinifiziert in Rot in Edelstahltanks, mit spontaner alkoholischer Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einer \u003cstrong\u003elangen Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Auch die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahl, nach deren Abschluss der Wein abgefüllt und für einen weiteren Zeitraum gereift wird, bevor er endgültig in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria Riserva \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; des Weinguts De Quarto hat eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase sind lebendige fruchtige Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Feigen und Pflaumen wahrnehmbar, begleitet von Noten von Karamell, Kakao, Johannisbrot und Tabak. Intensiver und vollmundiger Geschmack, weit und komplex, mit einer \u003cstrong\u003eeleganten Progression\u003c\/strong\u003e, die auf sanften Tanninen basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841198174487,"sku":"18V101193","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-201820251021174241_98f36fda-b793-4290-a30f-0f172e5e77ec.png?v=1765402054"},{"product_id":"bolgheri-rosso-volpolo-podere-sapaio-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Podere Sapaio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bolgheri Rosso „Volpolo“ ist wirklich eine angenehme Überraschung. Ja, denn in diesem Gebiet der Maremma ist es schwierig, die Namen historischer Etiketten zu etablieren, aber Podere Sapaio, ein Weingut, das Ende des Jahrtausends, im Jahr 1999, gegründet wurde, gibt sein Bestes, um sich im Olymp der Bolgheri-Weine zu etablieren, auch dank der Arbeit von Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003einternational anerkanntem Önologen\u003c\/strong\u003e, der die Produktion überwacht. Wir stehen vor einem mehrfach ausgezeichneten Etikett, das durch seinen harmonischen Charakter und seine gute Langlebigkeit besticht, und das durch Eleganz und Trinkfreude überrascht. Es verdient weit mehr als nur eine Kostprobe: Bravo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser „Volpolo“ Bolgheri Rosso stammt aus einem internationalen Blend, in dem der Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt, denn er findet sich tatsächlich mit 70% im Endblend, begleitet von gleichen Anteilen Merlot und Petit Verdot. Nach der streng manuellen Lese werden die Trauben in Kisten in die für die Vinifikation vorgesehenen Räumlichkeiten des Weinguts Podere Sapaio gebracht, um entrappt zu werden. Der aus dem Pressen der Beeren gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wo sie lange auf den Schalen mazeriert. Die Reifung, die eine \u003cstrong\u003eGesamtdauer von 14 Monaten\u003c\/strong\u003e hat, erfolgt sowohl in Barriques als auch in französischen Tonneaux.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bolgheri Rosso „Volpolo“ zeigt sich im visuellen Test mit der klassischen rubinroten Farbe. In der Nase spürt man Aromen, die an kleine Waldfrüchte erinnern, bereichert durch würzigere Noten, die am Ende hervortreten. Am Gaumen ist er vollmundig, weit und umhüllend, mit einem Schluck, aus dem \u003cstrong\u003esalzige und frische Adern\u003c\/strong\u003e hervortreten, die das Trinken zu einem wahren Genuss machen. Ein Etikett, mit dem das Weingut Podere Sapaio, eines der interessantesten Produktionsunternehmen aus Bolgheri, die in den letzten zwanzig Jahren entstanden sind, die Hauptkritik der nationalen und internationalen Fachwelt versöhnt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55871569723776,"sku":"23V05640","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-volpolo-sapaio-202320251203160012_d5be18d9-f536-45dd-a808-7b06fdd2d1ed.png?v=1783938260"},{"product_id":"bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Clarice' Dario di Vaira 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bolgheri Rosso „Clarice“ von Dario di Vaira ist ein Rotwein, der die extreme Eignung des bolgherese für Cuvées aus internationalen Trauben bezeugt, ein echtes Markenzeichen des Gebiets. Primäre Aromen vermischen sich mit Empfindungen, die aus der Reifung im Holz stammen, und formen einen Schluck, der im Geschmack rund und raffiniert erscheint, entschieden darin, den Gaumen mit einem angemessenen Maß an Wärme zu umarmen. Eine Flasche, die man probieren sollte, wenn man Lust auf einen \u003cstrong\u003eklassischen internationalen Cuvée\u003c\/strong\u003e hat, geboren im Schatten der toskanischen Landschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein „Clarice“ Bolgheri Dario di Vaira stammt aus der Vereinigung von Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Reben, deren Durchschnittsalter etwa 20 Jahre beträgt, wachsen mit dem System des spornenden Drahtrahmens in Böden mittlerer Beschaffenheit, die reich an Schotter sind. Der Most fermentiert in Edelstahltanks, wobei er bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend, nachdem der Wein in Barriques transferiert wurde. Der Produktionsprozess endet mit einer Reifung von \u003cstrong\u003e9 Monaten in Barriques des zweiten unddritten Durchgang\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Clarice“ Dario di Vaira bewegt sich im Glas mit einem schillernden Farbton, zwischen einem nicht zu dunklen Rubinrot und Granat. Kleine schwarze Beerenfrüchte durchdringen die Nase mit mittelintensiven Noten, bereichert durch würzige olfaktorische Hinweise und Anklänge an geröstetes Holz. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem warmen Einstieg im Mund, in dem \u003cstrong\u003edie Geschmeidigkeit der Tanninstruktur und die allgemeine Frische geschätzt werden\u003c\/strong\u003e, ein Schlüsselfaktor für einen gleichzeitig befriedigenden und geschmeidigen Genuss, der nie „schwer“ ist. Ein Etikett, dessen Name auf den Weinberg verweist, der als erster von der Familie Di Varia – Eigentümer des Weinguts – vom Grafen Giuseppe della Gherardesca, dem Vater von Clarice, der wiederum die Frau des legendären Schöpfers des Sassicaia, Mario Incisa della Rocchettata, war, gekauft wurde. Ein Geflecht, das somit die absolute Eignung des Terroirs für die Schaffung von hochwertigen „Supertuscan“ bezeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128160072064,"sku":"23V93659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-202320251203160124_27daf447-b700-4176-a372-e3ad400b55a4.png?v=1775813334"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Superiore Ripasso 'Capitel San Rocco' Tedeschi 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; Valpolicella Superiore Ripasso ist eine Flasche, die sich durch ihren \u003cstrong\u003erunden und einhüllenden Geschmack\u003c\/strong\u003e auszeichnet, hergestellt von dem renommierten Weingut Tedeschi aus Verona. Die Marke \u0026lsquo;Capitel\u0026rsquo; wurde in den frühen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts von der Kellerei eingeführt, um einen Cru oder eine besondere Selektion zu kennzeichnen, und greift das alte Symbol auf, das in den Landschaften der Valpolicella zu finden ist und dazu dient, einen Heiligen wie San Rocco zu ehren, um die Ernte zu schützen. Das Logo auf diesem Etikett, das erstmals mit dem Jahrgang 1976 herausgegeben wurde, zeigt die Muschel, das Symbol von San Rocco, die an die Pilgerreise des Heiligen nach Santiago erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTedeschi Valpolicella Ripasso Superiore \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; besteht aus einer gleichwertigen Mischung von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, zu der 10 % der Rebsorten Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella hinzugefügt werden. Die Reben, die etwa 20 Jahre alt sind, werden im Guyot-System auf roten, lehm-kalkhaltigen Böden mit moränischem Ursprung kultiviert. Nach der Lese, die Ende September bis Anfang Oktober erfolgt, werden die Trauben \u003c\/p\u003ewerden den Vorgängen des Entrappens und Pressens unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur mit 15 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Ein Teil der Masse wird dann für 8-10 Tage mit den Trester des Amarone und des Recioto gemäß der \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e zur Mazeration gebracht, was zu einer langsamen Zweitgärung führt. Nach 12-24 Monaten der Reifung in Fässern aus slowenischer Eiche wird der Wein schließlich abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470687908224,"sku":"22V05712","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-202220251114104340.png?v=1781796594"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-uccelliera-2020","title":"Brunello di Montalcino Uccelliera 2020","description":"\u003cp\u003eThe Brunello di Montalcino made by Uccelliera is a \u003cstrong\u003etrue champion\u003c\/strong\u003e of the entire denomination. Compliments are indeed abundant for this Tuscan red, an example of how Sangiovese can reach truly remarkable quality peaks in this region. Structure and elegance travel hand in hand on the palate, while on the nose one can sense a whirlwind of intense aromas, capable of touching different chords with always balanced notes. To be savored with the right awareness, until the last drop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Brunello di Montalcino originates from pure Sangiovese grapes, cultivated by the Uccelliera winery in vineyards located in the area southeast of Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. We are at an altitude between 150 and 350 meters above sea level, in a terroir with sandy and clayey texture, with a predominance of skeleton. The must obtained from pressing the grapes ferments in steel tanks spontaneously, thanks to the use of indigenous yeasts; the subsequent aging lasts for \u003cstrong\u003eat least 24 months\u003c\/strong\u003e and takes place both in French and Slavonian oak barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Brunello di Montalcino presents itself visually with a typically ruby color, crossed by flashes and reflections more garnet at the rim. The fruit in spirit alternates on the nose with almost magical scents of dried flowers and floral nuances, moving on an olfactory background that recalls wet earth. On the palate, it is broad, round, and enveloping thanks to a finely polished tannin, which enhances a sip of excellent persistence. A \u003cstrong\u003emulti-award-winning label\u003c\/strong\u003e – it achieves the highest scores in the Slowine guide and in Bibenda, in addition to receiving high ratings from true wine gurus like Robert Parker – to add to your wish list: if you love great Tuscan reds, this is the wine for you.\u003c\/p\u003e","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470960505216,"sku":"20V92237","price":84.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-uccelliera-202020260518172533_70bcc1df-b586-4e5b-95fa-539a446a5765.png?v=1781536125"},{"product_id":"sauvignon-brinz-radiz-girlan-2024","title":"Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon \"Brinz\" ist eine der Seelen des Projekts Radiz, einer Initiative, die aus der Zusammenarbeit zwischen den Sommeliers von Callmewine und einigen der symbolträchtigsten Weingüter Italiens entstanden ist, wie Girlan, einer berühmten Weinbauregion in Südtirol. Radiz ist eine Weinkollektion, aber auch ein Manifest für Authentizität und Nachhaltigkeit. Das Projekt basiert auf drei grundlegenden Säulen: \"null Regeln, geringer Einfluss, 100% Wein\", ein Ansatz, der darauf abzielt, die Echtheit des Produkts und den Respekt für die Umwelt zu fördern. Sohn der Höhe und des Windes, ist der Name \"Brinz\" ein \u003cstrong\u003eHommage an den frischen Atem der Berge,\u003c\/strong\u003e an das lebendige Grün, das seine Wurzeln im Stein schlägt und weit hinausblickt!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben des Radiz Sauvignon \"Brinz\" stammen von Weinbergen, die sich zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel auf den Hügeln von Cornaiano befinden, einem einzigartigen Gebiet, in dem die tonigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs, zusammen mit der Nähe zu den östlichen Alpen, ein ideales Mikroklima schaffen. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer kurzen Mazeration und einer Ganztraubenpressung wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks geleitet.Edelstahl, wo \u003cstrong\u003eauf feinen Hefen gereift\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewird, um Körper und Komplexität zu extrahieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Aussehen präsentiert sich der Sauvignon Radiz \"Brinz\" mit einer Farbe, die seine Lebhaftigkeit vorwegnimmt: strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex, mit vorherrschenden Zitrusnoten wie rosa Grapefruit, begleitet von Nuancen von Salbei und Holunder, die dem Wein \u003cstrong\u003eein frisches und bergiges Profil verleihen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Schluck lebhaft und elegant, mit ausgeprägter Salzigkeit und einer Frische, die das Geschmackserlebnis zu einem anhaltenden und raffinierten Finale führt. Dieser Wein passt perfekt zu Fischgerichten, wie einem gedämpften Wolfsbarschfilet mit Kräutern oder gegrillten Scampi.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56541344891264,"sku":"24V104974","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-brinz-radiz-girlan-202420251021181009_491cffe1-f517-4172-88a4-125f5e065dc0.png?v=1782478488"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/classic-favourites-timeless-wines-not-to-be-missed.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}