{"title":"Entdecken Sie die neuen Spirituosen: Derrumbes und Don Fulano","description":null,"products":[{"product_id":"tequila-reposado-don-fulano","title":"Tequila Reposado Don Fulano","description":"\u003cp\u003e Der Tequila Reposado Don Fulano entstammt der langjährigen Erfahrung der Familie Fonseca, die seit Generationen Spirituosen in Mexiko herstellt. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Jalisco, der Heimat der blauen Agave. Diese wird in Höhenlagen um 2000 Meter angebaut, die seit jeher für ihre erstklassigen Sorten dieser kostbaren mittelamerikanischen Pflanze bekannt sind. Die Brennerei verkörpert den traditionellen Geist der Region und bietet Etiketten, die von der \u003cstrong\u003eältesten Handwerkskultur\u003c\/strong\u003e inspiriert sind und den unverfälschten Geschmack eines großartigen Tequilas garantieren.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDon Fulanos Reposado ist ein Tequila, der nach jahrhundertealtem Savoir-faire in einer der traditionsreichsten Regionen Mexikos für die Herstellung edler Spirituosen produziert wird. Grundlage ist ein Rohstoff von höchster Qualität. Die Brennerei verwendet ausschließlich das \u003cstrong\u003eHerz der blauen Agave\u003c\/strong\u003e der begehrten Sorten Maduro und Pinto, die in der Region Jalisco auf besonders fruchtbaren Böden angebaut werden. Die Agave wird noch immer von Hand nach traditionellen Methoden geschnitten und verarbeitet. Nach einem langen Garprozess in traditionellen Öfen erfolgt die Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Die Destillation findet in Kupferbrennblasen statt, die für außergewöhnliche Ausdruckskraft und ein reiches Aroma sorgen. Der Tequila reift 11 bis 18 Monate in edlen französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung wird der Alkoholgehalt des Destillats mit reinem, hellem Quellwasser verdünnt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTequila Reposado, hergestellt von der berühmten mexikanischen Destillerie Don Fulano, bietet eine perfekte Balance zwischen den duftenden, fruchtigen Aromen des klassischen jungen Tequilas, geprägt von einfachen, unmittelbaren Agavennoten, und den komplexeren Aromen, die durch die Reifung in edlen Eichenfässern entstehen. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, fast goldenen Bernsteinton. Sein Duftprofil besticht durch ein Bouquet, das die Fülle reifer Agave, Aromen von weißfleischigen Früchten, Williamsbirne, Anklänge von reifen gelben Früchten, Pfirsich und Ananas, pflanzliche Nuancen und sanfte Gewürznoten vereint und so die raffinierte Aromenpalette abrundet. Am Gaumen ist er angenehm weich und vollmundig mit \u003cstrong\u003ereifen, fruchtigen Aromen, die\u003c\/strong\u003e durch einen frischen Abgang und einen langen Nachhall harmonisch ergänzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Fulano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188438122775,"sku":"SAD97830","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/37990_f36ec043-bdd2-4c94-82c1-cd617f995612.jpg?v=1783583471"},{"product_id":"tequila-blanco-don-fulano","title":"Tequila Blanco Don Fulano","description":"\u003cp\u003e Tequila Blanco Don Fulano ist die Marke der berühmten mexikanischen Destillerie und bietet den sofortigen Genuss eines \u003cstrong\u003ejungen, duftenden Tequilas.\u003c\/strong\u003e Er ist die Flasche aus dem Sortiment des Unternehmens, die Liebhaber absoluter Reinheit, Einfachheit und Unkompliziertheit ohne aufdringliche Aromen umfasst. Die Blanco-Variante ermöglicht es, die außergewöhnliche Qualität und den Reichtum der Aromen und Geschmacksnuancen der besten blauen Agave aus der Region Jalisco voll auszukosten. Ihr frisches und subtiles Profil hebt vor allem die typischen Kräuternoten der frisch geschnittenen Agave hervor und bewahrt so das charakteristische Aromenspektrum dieser uralten mittelamerikanischen Pflanze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBlanco ist ein Don Fulano Tequila, dessen Herstellung auf der Erfahrung einer Familie beruht, die sich seit fünf Generationen der Veredelung dieses traditionsreichen Destillats verschrieben hat, das heute ein Symbol Mexikos ist. Die exzellente Qualität verdankt sich sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Grundlage der Verarbeitung sind die besten Maduo- und Pinto-Agaven, die auf den Hochebenen der Region Jalisco in rund 2000 Metern Höhe wachsen – die absolut besten in ganz Mexiko. Die Agave wird nach uralten Handwerkstraditionen verarbeitet: Die Blätter werden von Hand geschnitten, um das kostbare Herz zu gewinnen, das anschließend in traditionellen Öfen gegart wird. Darauf folgt die Fermentation mit natürlichen Hefen und eine zweifache Destillation, die für ein \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich feines Aroma\u003c\/strong\u003e sorgt. Der Tequila reift etwa sechs Monate in Edelstahltanks und wird vor der Abfüllung und dem Verkauf mit reinem Wasser aus unverschmutzten vulkanischen Quellen verdünnt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTequila Blanco Don Fulano verkörpert die natürliche Seite des berühmten mexikanischen Destillats, hergestellt mit großer Leidenschaft und Sorgfalt. Er präsentiert sich klar, brillant, absolut transparent und kristallklar. Raffiniert und elegant, verströmt er ein zartes Bouquet, das vor allem an den \u003cstrong\u003epflanzlichen Duft der Agave, Noten aromatischer Kräuter\u003c\/strong\u003e , feine florale Nuancen und Aromen weißer Früchte erinnert. Am Gaumen ist er fein und direkt, mit der für ein junges, fruchtiges Destillat typischen Lebendigkeit. Er ist pur ein Genuss, entfaltet aber auch sein volles Potenzial in der Zubereitung köstlicher karibischer Cocktails, insbesondere solcher mit tropischen Fruchtsäften.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Fulano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188954284311,"sku":"SAD97831","price":49.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/37989.jpg?v=1783582326"},{"product_id":"mezcal-san-luis-derrumbes","title":"Mezcal 'San Luis' Derrumbes","description":"\u003cp\u003eDer Derrumbes Mezcal „San Luis“ Potosí ist ein Etikett, das von dieser interessanten mexikanischen Brennerei produziert wird, die seit über zehn Jahren daran arbeitet, die \u003cstrong\u003eProduktion von handwerklichem Mezcal\u003c\/strong\u003e aus verschiedenen Regionen des Landes aufzuwerten. In diesem Fall bringt das Hochland Zentralmexikos mit seinen typischen einheimischen Agavensorten einen raffinierten Destillat hervor, das durch zarte florale Nuancen und frische Kräuternoten gekennzeichnet ist, die gut mit einem angenehmen Gefühl von fruchtiger Süße ausbalanciert sind. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das es ermöglicht, eine besondere Nuance des berühmten Destillats kennenzulernen und zu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „San Luis“ Mezcal Derrumbes ist eine echte Spezialität. Eine Ausnahme im oft standardisierten Panorama der mexikanischen Industrieproduktion von Mezcal. Das Projekt wurde ins Leben gerufen, um die verschiedenen Gesichter zu zeigen, die der Destillat je nach den verschiedenen Herkunftsgebieten des Landes annimmt. Jedes Etikett ist das Ergebnis der Traditionen einer kleinen Gemeinschaft von lokalen Produzenten und ermöglicht es, diese auf authentische Weise zu schätzen.authentisch der \u003cstrong\u003eeinzigartige Charakter des Herkunftsgebiets.\u003c\/strong\u003e In diesem Fall handelt es sich um einen Mezcal aus der trockenen und wüstenhaften Region San Luis Potos\u0026iacute;. Er wird ausschließlich aus Agaven der Sorte Salmiana Crassispina hergestellt, die spontan auf den Hochflächen der zentralen Regionen wächst. Die Verarbeitung obliegt dem Meister Manuel P\u0026eacute;rez, der getrocknete Agaven als Brennstoff für das Garen des Herzens der Pflanze in klassischen Ziegelöfen verwendet, bevor er mit der Fermentation und anschließenden Destillation fortfährt. Der Mezcal reift ein paar Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mezcal \u0026ldquo;San Luis\u0026rdquo; Derrumbes präsentiert sich in der Sicht mit einer leuchtenden, transparenten Farbe, die seine klare und kristalline Reinheit vorwegnimmt. Das Bouquet ist geprägt von subtilen Aromen und bemerkenswerter Ausdrucksfeinheit, die an die Frische der \u003cstrong\u003eweißen Blumen, die pflanzlichen und krautigen Noten\u003c\/strong\u003e erinnern, die typisch für die frisch geschnittene Agave sind, angereichert mit weicheren, verführerischen Noten von weißfleischiger Frucht und rauchigen sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er warm und umhüllend.mit einem geschmeidigen Schluck, klaren und zarten Aromen, die sich zu einem frischen und geschmacklich anhaltenden Finale entfalten. Er ist perfekt, um ihn pur oder mit Eis zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Derrumbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464200306967,"sku":"SAD98612","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mezcal-san-luis-derrumbes-70cl20260722182542.png?v=1784738973"},{"product_id":"mezcal-michoacan-derrumbes","title":"Mezcal 'Michoacan' Derrumbes","description":"\u003cp\u003eDer Mezcal „Michoacan“ Derrumbes ist eine Premium-Abfüllung, die den unverfälschten Charakter dieses außergewöhnlichen mexikanischen Destillats erlebbar macht. Er gehört zu einer Reihe, die die \u003cstrong\u003eExzellenz jeder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e Mexikos präsentiert und deren beste Eigenschaften hervorhebt. Mezcal wird ausschließlich aus wenigen einheimischen Agavensorten hergestellt, die charakteristisch für das jeweilige Terroir sind und ihm besondere Aromen verleihen: leichte, frische und duftende pflanzliche Nuancen, fruchtige und rauchige Anklänge von bemerkenswerter Ausdruckskraft. Diese Mezcal-Variante ist für die anspruchsvollsten Kenner bestimmt, die die Facetten und den authentischen Geschmack eines wahren Botschafters mexikanischer Tradition in der Welt entdecken möchten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e„Michoacan“ ist ein Mezcal aus einer Brennerei von exzellenter Qualität. Derrumbes Mezcal möchte den einzelnen Regionen Mexikos eine Stimme geben und bietet eine Reihe von Sorten an, die die ältesten Traditionen mit Eleganz und Finesse zum Ausdruck bringen. Mezcal wird aus \u003cstrong\u003eAgaven\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eder indigenen Sorten Cupreata und Alto de Michoacán\u003c\/strong\u003e hergestellt, die seit jeher in diesen Gebieten heimisch sind. Nach dem Schneiden der Pflanzen wird das Agavenherz in traditionellen Ziegelöfen gegart und anschließend fermentiert. Die Destillation erfolgt in typischen Michoacán-Brennblasen aus Holz und Kupfer, die direkt über offenem Feuer befeuert werden, unter der Aufsicht von Brennmeister Guadalupe Perez aus dem Dorf Tzitzio. Der Mezcal reift etwa zwei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDerrumbes Mezcal „Michoacan“ verkörpert den typischsten Charakter seiner Herkunftsregion. Auf den ersten Blick präsentiert er sich absolut transparent und kristallklar. Sein Duftprofil ist raffiniert und vielschichtig, mit pflanzlichen Noten von \u003cstrong\u003efrisch geschnittener Agave, aromatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e , weißfleischigen Früchten, Anklängen tropischer Früchte, Karamell und rauchigen sowie leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er zart, mit feinen, klaren und harmonischen Fruchtaromen. Der Abgang ist anhaltend, lang und frisch-mineralisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Derrumbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744579633431,"sku":"SAD98614","price":76.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mezcal-michoacan-derrumbes20251203160535_97651aac-2852-4619-a0b0-76995b4a4584.png?v=1783584052"},{"product_id":"tequila-anejo-don-fulano","title":"Tequila Anejo Don Fulano","description":"\u003cp\u003e Der Añejo Tequila der mexikanischen Brennerei Don Fulano ist das Ergebnis eines ständigen Strebens nach Exzellenz, das sich durch alle Produktionsstufen zieht – von der Auswahl der Rohstoffe über die sorgfältige Verarbeitung unter Wahrung uralter Traditionen bis hin zur Wahl edler französischer Hölzer für die Reifung. Seit Generationen kultiviert die Familie Fonseca \u003cstrong\u003edie blaue Agave im Hochland von Jalisco\u003c\/strong\u003e und produziert eine Reihe von Tequilas, die für ihre ausdrucksstarke Reinheit und ihre unverkennbare Fähigkeit, die besten Traditionen der Region widerzuspiegeln, geschätzt werden.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAñejo ist ein Don Fulano Tequila, hergestellt nach den traditionellen Lehren der alten Brennmeister, die ihr wertvolles Wissen über Generationen weitergegeben haben. Die Qualität des Destillats beruht auf einem Rohstoff von höchster Güte. Die blaue Agave, eine der besten Maduro- und Pinto-Sorten, wird in einer Region angebaut, die seit jeher dafür prädestiniert ist. Das Hochland von Jalisco ist die Wiege dieser uralten Pflanze, die hier üppig und natürlich gedeiht. Die Herstellung \u003cstrong\u003eerfolgt nach wie vor nach handwerklichem Savoir-faire\u003c\/strong\u003e : Die Agave wird von Hand geschnitten, um das kostbare Herz zu gewinnen, das in Öfen gegart wird, bevor es mit einheimischen Hefen fermentiert wird. Für die Destillation werden klassische Kupferbrennblasen verwendet. Anschließend reift der Tequila mindestens 30 Monate in französischen Eichenfässern, die zuvor für die Reifung von Qualitätsweinen genutzt wurden. Das Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts stammt aus unberührten vulkanischen Quellen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Tequila Añejo von Don Fulano ist die lang gereifte Variante der berühmten mexikanischen Brennerei. Er richtet sich an alle, die milde Destillate mit ausgeprägten, reifen Aromen bevorzugen, die den klaren Duft junger, frischer Tequilas überstrahlen. Optisch präsentiert er sich in einem hellen Bernstein mit leuchtenden Reflexen. Sein Duft ist reichhaltig und komplex, mit Aromen von \u003cstrong\u003emilden Gewürzen, Trockenfrüchten,\u003c\/strong\u003e gerösteten \u003cstrong\u003eMandeln\u003c\/strong\u003e und Nüssen, Honig und Karamell, süßen Noten tropischer Früchte und pflanzlichen Nuancen von Heilkräutern. Der Geschmack ist vollmundig und befriedigend, mit einhüllenden, tiefen Aromen, die einen harmonischen und sehr anhaltenden Abgang ankündigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Fulano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48750878621975,"sku":"SAD97829","price":86.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/37988.jpg?v=1783584165"},{"product_id":"tequila-fuerte-silver-overproof-don-fulano","title":"Tequila Fuerte Silver Overproof Don Fulano","description":"\u003cp\u003eDon Fulanos „Fuerte Silver Overproof“ Tequila ist ein Destillat mit \u003cstrong\u003eintensivem Aroma\u003c\/strong\u003e , ein unverfälschter Ausdruck der Region Atotonilco, einem Hochplateau im Bundesstaat Jalisco. Dieser Tequila der Silver-Kategorie zeichnet sich insbesondere durch seinen Alkoholgehalt von 50 % aus, wodurch er als „Overproof“ (überprozentig) gilt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDon Fulano Tequila „Fuerte Silver Overproof“ wird aus Maduro- und Pinto-Agaven hergestellt, die auf dem Atotonilco-Plateau wachsen, und mit \u003cstrong\u003eQuellwasser des Vulkans Tequila\u003c\/strong\u003e . Sobald die Agave vollreif ist, wird das zuckerhaltige Herz, lokal „ \u003ci\u003ePiña\u003c\/i\u003e “ genannt (wegen seiner Ähnlichkeit mit der Ananas), geerntet und extrahiert. Die \u003ci\u003ePiña\u003c\/i\u003e wird anschließend 28–32 Stunden lang gekocht und danach mechanisch gepresst, um den enthaltenen Zuckersaft zu gewinnen. Dieser gärt 72–96 Stunden lang in \u003cstrong\u003eoffenen\u003c\/strong\u003e Gärbottichen, bevor er in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen destilliert wird. Die anschließende Reifephase, die mindestens sechs Monate dauert, findet in Edelstahltanks statt. Um die Reinheit des Tequilas zu bewahren, wird auf Holz verzichtet. Aus diesem Grund wird das Destillat auch nicht kaltfiltriert.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBei genauer Betrachtung präsentiert sich Tequila Don Fulano „Fuerte Silver Overproof“ transparent und kristallklar. Intensive Aromen von Jasmin und Orangenblüte steigen aus dem Glas auf, ergänzt durch Nuancen von Bratapfel und \u003cstrong\u003eerdigen, jodigen Noten\u003c\/strong\u003e im Abgang. Am Gaumen offenbart er einen weichen, aber dennoch charaktervollen Charakter, warm und mineralisch, mit einem anhaltenden Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen Eindrücke wieder aufleben lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Don Fulano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560122675584,"sku":"SAD103586","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tequila-fuerte-silver-overproof-don-fulano_ba2ac065-41af-4eeb-ac0f-a404ba6d260c.png?v=1774551411"},{"product_id":"mezcal-durango-darrumbes","title":"Mezcal 'Durango' Darrumbes","description":"\u003cp\u003eMezcal „Durango“ des mexikanischen Unternehmens Derrumbes ist ein handwerklich hergestellter Mezcal \u003cstrong\u003emit reichhaltigen Kräuter- und Mineralnoten\u003c\/strong\u003e . Er wird im Bundesstaat Durango ausschließlich aus der dort heimischen Agavenart Durangensis produziert. In Durango ist die Durangensis-Agave auch unter dem Namen „Cenizo“ (Esche) bekannt, was auf ihr gräuliches Aussehen hinweist. Diese Agavenart, die maßgeblich zum Erfolg der Durango-Mezcals beigetragen hat, wächst bevorzugt zwischen Kiefern oder Eichen oder in der Wüste und erreicht im ausgewachsenen Zustand eine Höhe von bis zu 4,5 Metern.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDerrumbes Mezcal „Durango“ wird ausschließlich aus der Durangensis-Agave aus dem Bundesstaat Durango, genauer gesagt aus dem abgelegenen Dorf Nombre de Dios, hergestellt. Nach der Ernte wird die Agave gereinigt, um das zuckerreiche Herz zu gewinnen, das anschließend in traditionellen unterirdischen Steinöfen gegart wird. Das Pressen erfolgt von Hand mit Axt und Hammer, und der so gewonnene zuckerhaltige Saft fermentiert in vergrabenen Holz- und Tonfässern. Die Destillation findet in \u003cstrong\u003espeziellen Brennblasen aus Holz und Kupfer\u003c\/strong\u003e statt, und nach 60 Tagen Flaschenreife ist der Mezcal schließlich marktreif. Der gesamte Produktionsprozess steht unter der fachkundigen Aufsicht von \u003ci\u003eMaestro Mezcaleros\u003c\/i\u003e Uriel Simental.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Mezcal Derrumbes 'Durango' präsentiert sich optisch transparent und kristallklar. In der Nase entfalten sich angenehme Noten von Sommerfrüchten und Nüssen, die sich mit kräuterartigen Nuancen und \u003cstrong\u003eeinem Hauch\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evon Rauch\u003c\/strong\u003e verbinden. Diese Eindrücke setzen sich am Gaumen fort, wo der Alkoholgehalt hervorragend mit der für Mezcal typischen Frische und dem mineralischen Nachgeschmack harmoniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Derrumbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560122937728,"sku":"SAD103587","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mezcal-durango-derrumbes.png?v=1774551413"},{"product_id":"mezcal-tamaulipas-darrumbes","title":"Mezcal 'Tamaulipas' Darrumbes","description":"\u003cp\u003eDas mexikanische Projekt Derrumbes präsentiert Mezcal „Tamaulipas“, ein Agavendestillat, das eines der weniger bekannten Mezcal-Herstellungsgebiete in den Fokus rückt und \u003cstrong\u003emit einem vielschichtigen, reichhaltigen Geschmack\u003c\/strong\u003e überzeugt. Dieser Mezcal, der zur Kategorie „Joven“ gehört, da er nicht in Holzfässern reift, stammt aus dem Bundesstaat Tamaulipas, genauer gesagt aus dem Dorf San Carlos – einer Gegend, die leider mit erheblicher Kriminalität zu kämpfen hat und daher weitgehend unerschlossen ist. Derrumbes bietet Ihnen die Möglichkeit, in dieser Region ein genussvolles Erlebnis zu genießen, interpretiert durch die Expertise von \u003ci\u003eMaestro Mezcalero\u003c\/i\u003e Cuahutémoc Jaques.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eFür die Herstellung des Mezcal „Tamaulipas“ aus Derrumbes wird eine Mischung \u003cstrong\u003eder Agavensorten Americana, Unvittata und Funkiana\u003c\/strong\u003e aus der Region San Carlos verwendet. Nach der Reife werden die Agaven geerntet und gereinigt, um das zuckerhaltige Herz, lokal „ \u003ci\u003ePiña\u003c\/i\u003e “ genannt, zu gewinnen. Dieses wird anschließend in traditionellen unterirdischen Steinöfen gegart. Die darauffolgende Pressung erfolgt maschinell, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung des zuckerhaltigen Saftes in speziellen Stahlbehältern. Nach Abschluss der Gärung wird die Flüssigkeit in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen destilliert und reift anschließend 60 Tage in der Flasche, bevor sie in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Derrumbes Mezcal „Taumalipas“ besticht durch sein kristallklares Aussehen. Sein breites Aromenspektrum bietet \u003cstrong\u003eausgeprägte pfeffrige\u003c\/strong\u003e , fast scharfe \u003cstrong\u003eNoten\u003c\/strong\u003e , die durch die typischen Anklänge frischer Agave, wie sie für Joven Mezcal charakteristisch sind, bereichert werden. Am Gaumen überrascht er durch die gelungene Kombination aus anfänglicher Süße und einem trockenen, besonders vollmundigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Derrumbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560123298176,"sku":"SAD103588","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mezcal-tamaulipas-derrumbes.png?v=1774551414"},{"product_id":"mezcal-zacatecas-darrumbes","title":"Mezcal 'Zacatecas' Darrumbes","description":"\u003cp\u003eDer Mezcal „Zacatecas“ des mexikanischen Unternehmens Derrumbes ist ein junger Mezcal mit \u003cstrong\u003ereinem und traditionellem Charakter\u003c\/strong\u003e und großer Wirkung. Das Projekt Derrumbes entstand mit dem Ziel, die verschiedenen mexikanischen Regionen, die sich der Herstellung feinster Mezcals widmen, zu würdigen und die Vielfalt dieses Agavendestillats hervorzuheben, das eng mit der Tradition und Kultur des Landes verbunden ist. Um dieses Ziel zu erreichen, arbeitet Derrumbes mit zahlreichen Produzenten in verschiedenen mexikanischen Bundesstaaten zusammen, von Oaxaca über Michoacán, San Luis Potosí und Zacatecas bis hin zu Tamaulipas und Durango. Dieser junge Mezcal stammt insbesondere aus dem Bundesstaat Zacatecas, im Herzen Mexikos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDerrumbes Mezcal „Zacatecas“ wird ausschließlich aus blauer Agave hergestellt, die im Dorf Huitzila nahe der majestätischen Schlucht wächst, welche die Region vom Tequila-Tal trennt. Hier arbeitet Derrumbes mit der Familie Bañuelos zusammen, vertreten durch \u003ci\u003eMaestro Mezcalero\u003c\/i\u003e Jaime Bañuelos, der die Produktion leitet. Nach der Ernte wird die Agave gereinigt, sodass nur das besonders zuckerreiche Herz verwendet wird. Dieses wird traditionell in einem \u003cstrong\u003ein die Erde gegrabenen Steinofen\u003c\/strong\u003e gegart und anschließend mit der Tahona, einem großen Steinrad, das traditionell zum Pressen des Agavenherzens verwendet wird, gepresst. Die alkoholische Gärung des gewonnenen Zuckersafts erfolgt spontan in Stahltanks, gefolgt von der Destillation in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen. Anschließend wird der Mezcal direkt abgefüllt und nach 60 Tagen Reifung in Glasflaschen schließlich vermarktet.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMezcal Derrumbes 'Zacatecas' präsentiert sich von transparenter, kristallklarer Oberfläche. In der Nase entfalten sich feine Zitrus- und Minznoten, kombiniert mit typischen pflanzlichen Anklängen von Gras und Agave sowie würzigen und rauchigen Nuancen. Der warme, weiche Antrunk wird bald von einem \u003cstrong\u003efrischen Zitrus- und Balsamico-Aroma\u003c\/strong\u003e begleitet, das den Abgang prägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Derrumbes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52560123396480,"sku":"SAD103589","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mezcal-zacatecas-derrumbes.png?v=1774551421"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/discover-the-new-spirits-derrumbes-and-don-fulano.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}