{"title":"Nevio Scala","description":null,"products":[{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eDer „Gargante“ Sui Lieviti von Nevio Scala ist ein Aushängeschild für die Geschichte handwerklich hergestellter Schaumweine in Venetien. Das Etikett ist inspiriert von den \u003cstrong\u003eältesten bäuerlichen Weinbautraditionen\u003c\/strong\u003e aus einer Zeit, als die Martinotti-Methode zur Schaumweinherstellung in Autoklaven noch unbekannt war. Oftmals stoppte die Gärung aufgrund der Kälte auf natürliche Weise und setzte dann in der Flasche bei steigenden Temperaturen spontan wieder ein. Beim „Gargante“ wird die Nachgärung durch die Zugabe von Passitomost vor der Abfüllung eingeleitet, was gleichzeitig das Aromenspektrum des Weins bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Gargante“ Sui Lieviti wird vom Weingut Nevio Scala hergestellt. Nach Stationen auf den wichtigsten Fußballbühnen der italienischen Serie A und dem Ende einer glanzvollen Trainerkarriere beschloss er, zu seinen bäuerlichen Wurzeln zurückzukehren. Er übernahm den kleinen Familienbetrieb in Lozzo Atestino in der Provinz Padua und begann mit der Weinproduktion. Das Gut umfasst Ackerland, Olivenhaine, Wälder und rund sechs Hektar Weinberge. Im ländlichen Raum werden ausschließlich Schwefel und Kupfer verwendet, und die gesamte Arbeit ist darauf ausgerichtet, authentische Weine zu erzeugen, die \u003cstrong\u003edie Qualitäten der\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeinheimischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e und die Schönheit der Euganeischen Hügel widerspiegeln. Die Trauben wachsen auf vulkanischen Böden mit alluvialen Anteilen. Die Lese erfolgt etwas früher, um die optimale Frische zu bewahren, und die Trauben werden anschließend schonend gepresst. Der Most gärt ausschließlich mit natürlichen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sui Lieviti-Schaumwein „Gargante“ von Nevio Scala ist ein aufrichtiger, unkomplizierter und angenehm \u003cstrong\u003eduftender Wein\u003c\/strong\u003e . Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit leicht trüber Farbe und einer feinen, üppigen Perlage. Das Bouquet verströmt charakteristische Aromen von Brothefe, Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Kräutern. Der Geschmack ist lebendig und fruchtig-saftig und klingt angenehm trocken, frisch und würzig mit authentischem Charakter aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2019","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eDer Wein „Monemvmasia“ von Nevio Scala vereint das kräftige Aroma des Malvasia mit seiner leichten Trinkbarkeit und ist damit ein vielversprechender Kandidat für einen \u003cstrong\u003eunkomplizierten Alltagswein\u003c\/strong\u003e . Nevio Scala ist nicht nur unter Weinkennern, sondern auch unter Sportfans ein bekannter Name, denn seine Karriere als Fußballspieler und insbesondere als Trainer ist beeindruckend. Als erfolgreicher Trainer von Parma und Mailand hegt Nevio seit jeher eine tiefe Leidenschaft für Wein. Vor einigen Jahren übernahm er das Weingut seiner Familie mit einem doppelten Ziel: Zum einen möchte er sich ganz der Natur und dem Weinberg widmen, zum anderen möchte er dem Weingut eine unverwechselbare und kompromisslose Note verleihen. Daher verzichtet Nevio auf chemische und synthetische Substanzen, stellte den Weinberg auf biologischen Anbau um und setzt diese Prinzipien auch im Keller konsequent fort. Die typischen Trauben der Region Padua ergeben unkomplizierte, saftige und harmonische Weine, die sich hervorragend zu jeder Art von Alltagsgerichten genießen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße „Monemvmasia“ wird aus reinen Malvasia Istriana-Trauben hergestellt, die fünf Tage lang auf den Schalen mazeriert werden. Der so entstehende, zarte orangefarbene Wein durchläuft eine spontane alkoholische Gärung in Stahltanks und reift anschließend \u003cstrong\u003eneun Monate in Betonfässern\u003c\/strong\u003e . Die Weinberge liegen auf flachen Vulkanböden nahe der Euganeischen Hügel in der Gemeinde Lozzo Atestino und werden nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nevio Scalas „Monemvmasia“ besticht durch seine leuchtend goldene Farbe. Trotz seines Preises ist dieser Wein weit mehr als ein gewöhnlicher Alltagswein und offenbart Aromen von Orangenschale, gebackenen Pfirsichen und geklärter Butter. \u003cstrong\u003eSeine Fülle und sein Reichtum\u003c\/strong\u003e entfalten sich am Gaumen harmonisch und ausgewogen, werden aber angenehm von einer eingebundenen Tanninstruktur ergänzt. Dieser vielseitige Wein harmoniert hervorragend mit Aufschnitt, Meeresfrüchte-Pasta und frischem oder leicht gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727568109847,"sku":"19V95572","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-2019_43987.jpg?v=1768466672"},{"product_id":"novecentonovantanove-nevio-scala-2019","title":"'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; von Nevio Scala ist ein \u003cstrong\u003efruchtiger und angenehm duftender\u003c\/strong\u003e Rotwein, der aus zwei Bordeaux-Rebsorten hergestellt wird, die seit Jahrhunderten in der Region der Colli Euganei angebaut werden. Es handelt sich um eine Assemblage aus Cabernet Franc und Merlot, die den sortentypischen Charakter dieser großartigen französischen Trauben ehrlich und typisch zum Ausdruck bringt. Die Entscheidung, nur teilweise Holz im Reifungsprozess zu verwenden, ermöglicht es, alle besten sortentypischen Eigenschaften intakt zu bewahren. Der Wein bietet so eine außergewöhnliche Trinkfreude, mit Aromen von roter Frucht, begleitet von leichten pflanzlichen und würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; entsteht in Lozzo Atestino, wo Nevio Scala, ein berühmter Fußballspieler und Trainer, beschlossen hat, eine zweite Karriere als Winzer zu beginnen. Er ist in seine Heimat zurückgekehrt, um sich um Wein zu kümmern, mit einem Grundstück von etwa 6 Hektar, das biologisch bewirtschaftet wird. Die Weinberge befinden sich in einer natürlichen Umgebung, die durch das Vorhandensein von Olivenbäumen und anderen Pflanzen gekennzeichnet ist, die eine \u003cstrong\u003ewertvolle Biodiversität\u003c\/strong\u003e gewährleisten. Die Böden sind antiken Ursprungs,Vulkanische oder alluviale Böden und die schönen Ausrichtungen des Gebiets der Colli Euganei ermöglichen es, qualitativ hochwertige Trauben mit den seit jeher in Venetien vorhandenen Rebsorten zu gewinnen: Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, ergänzt durch alte autochthone Sorten wie Turchetta, Recantina, Pataresca und Corbinona. Die Weine von Nevio Scala sind ehrlich, eine authentische und klare Ausdrucksform des Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein „999“ von Nevio Scala wird auf den Hügeln von Padua produziert, die schon immer für den Weinbau prädestiniert sind. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift 14 Monate in einem Betontank, außer 5% des Cabernet Franc, das mit einem kurzen Aufenthalt in einem Eichenfass verfeinert wird. Im Glas hat er eine ziemlich intensive rubinrote Farbe. In der Nase erinnert er an Aromen von \u003cstrong\u003ekleinen dunklen Beeren\u003c\/strong\u003e, leichten Nuancen von Kräutern, grüner Paprika und sanften würzigen Empfindungen. Am Gaumen ist er intensiv und reichhaltig, mit gut integrierten Tanninen im Körper des Weins und einer noch knackigen Frucht. Der Abgang ist angenehm frisch, mit einem Rückkehr zu würzigen Empfindungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727863185687,"sku":"19V94959","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/novecentonovantanove-nevio-scala-2019_46510.jpg?v=1762945772"},{"product_id":"diletto-mevio-scala-2019","title":"'Diletto' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; ist ein Weißwein, der ein frisches und elegantes Profil ausdrückt, gekennzeichnet durch angenehme salzige Noten. Er wird von Nevio Scala produziert, den viele von den Feldern der Serie A mit den Trikots von Milan, Roma, Fiorentina und Inter sowie von der Bank des besten Parmas aller Zeiten in Erinnerung haben. In den Colli Euganei verwaltet er ein Anwesen, in dem er Ausdrücke mit einem\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;aufrichtigen und authentischen Gesicht\u003c\/strong\u003e produziert, das das Ergebnis einer ernsthaften Arbeit im Weinberg und von sehr respektvollen Vinifikationen der Qualität der Rohstoffe ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; Nevio Scala stammt aus dem Anwesen, das sich in Lozzo Atestino, in der Provinz Padua, befindet. Es handelt sich um das alte Familienbesitz, das Nevio nach seiner Fußballkarriere neu aufbauen wollte. Der Weinkeller umfasst einen Waldteil, ein Gebiet für Ackerbau, einen Olivenhain und etwa 6 Hektar Weinberg, die mit den historischen Sorten der Region bepflanzt sind, darunter besonders die Garganega hervorsticht. Das Projekt zielt darauf ab, die Wurzeln des Gebiets wiederzuentdecken, sowohl durch die Aufwertung der autochthonen Sorten als auch durch einen Ansatz im Keller, der darauf abzielt, die \u003c\/p\u003eursprünglichen Qualitäten der Trauben, mit minimalem menschlichen Eingriff. Im Weinberg wurden Herbizide und synthetische Produkte verboten und es werden nur niedrige Dosierungen von Schwefel und Kupfer verwendet. Die Weinberge werden auf\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evulkanischen und alluvialen Böden\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;in den ersten Erhebungen der Colli Euganei kultiviert, die besonders für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion geeignet sind. Die Fermentation erfolgt spontan, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nevio Scala \u0026ldquo;Diletto\u0026rdquo; ist ein stiller Weißwein mit einem echten und ehrlichen Gesicht. Er soll eine qualitativ hochwertige Interpretation des klassischen Alltagsweins sein, den man auf den Tisch bringt und mit Freunden teilt. Ein Etikett, das auf der\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eTrinkfreude\u003c\/strong\u003e basiert, das Einfachheit und Ausdruckskraft zu seiner Trumpfkarte macht. Die Farbe ist leuchtend strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. Das olfaktorische Profil erinnert an Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, der Japanischen Nashi und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist vital, geschmeidig und harmonisch, mit einem frischen und salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737332347159,"sku":"19V100897","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/diletto-nevio-scala-2019_51508_47782883-31ed-4904-b083-7cca3cdccec7.jpg?v=1775575096"},{"product_id":"gargante-nevio-scala-1","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala\t2022","description":"\u003cp\u003eDer \"Gargante\" Sui Lieviti von Nevio Scala ist ein Sprachrohr f\u0026uuml;r die Geschichte handwerklicher Perlweine in der Region Venetien. Ein Etikett, das sich von den \u003cstrong\u003e\u0026auml;ltesten b\u0026auml;uerlichen Weinbereitungen\u003c\/strong\u003e inspirieren l\u0026auml;sst, als die Martinotti-Methode zur Schaumweinherstellung in Autoklaven noch nicht bekannt war. Oftmals unterbrachen sich die G\u0026auml;rungen aufgrund der K\u0026auml;lte nat\u0026uuml;rlich und setzten spontan in der Flasche wieder ein, wenn die Temperatur erneut stieg. Im \"Gargante\" wird die Nachg\u0026auml;rung durch Zugabe von Passito-Traubenmost, der auch dazu beitr\u0026auml;gt, das Aromenspektrum des Weins zu bereichern, induziert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \"Gargante\" Sui Lieviti wird von der Kellerei Nevio Scala produziert, die nach einer erfolgreichen Karriere als Fu\u0026szlig;ballspieler in der italienischen Serie A und als Trainer beschloss, zu ihren b\u0026auml;uerlichen Wurzeln zur\u0026uuml;ckzukehren. Er \u0026uuml;bernahm den kleinen Familienbetrieb in Lozzo Atestino, in der Provinz Padua, und begann Wein zu produzieren. Das Anwesen umfasst Ackerland, Olivenhaine, W\u0026auml;lder und etwa 6 Hektar Weinberge. Im Weinberg werden ausschlie\u0026szlig;lich Schwefel und Kupfer verwendet, und die gesamte T\u0026auml;tigkeit konzentriert sich darauf, authentische Weine zu produzieren, die die \u003cstrong\u003eQualit\u0026auml;ten autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e und die herrliche Landschaft der Euganeischen H\u0026uuml;gel hervorheben. Die Trauben werden auf vulkanischen B\u0026ouml;den mit alluvialen Komponenten angebaut. Die Ernte erfolgt leicht vorzeitig, um die angemessene Frische zu bewahren, und die Trauben werden dann sanft gepresst, bevor der Most ausschlie\u0026szlig;lich mit indigenen Hefen fermentiert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer prickelnde Sui Lieviti \"Gargante\" von Nevio Scala ist ein ehrlicher, unmittelbarer Wein von \u003cstrong\u003eangenehmer Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e. Im Glas pr\u0026auml;sentiert er sich in einem strohgelben Farbton, leicht verschleiert, mit einem zarten und reichlichen Schaum. Das Bukett zeigt charakteristische Aromen von Hefe, Zitrusfr\u0026uuml;chten, wei\u0026szlig;em Fruchtfleisch und Kr\u0026auml;utern. Der Geschmack ist lebhaft, mit saftiger und befriedigender Frucht, die angenehm in einen trockenen, frischen und herzhaften Abgang flie\u0026szlig;t, der eine authentische Identit\u0026auml;t widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48743323173143,"sku":"22V103023","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sui-lieviti-nevio-scala-2022_60832.jpg?v=1766049573"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/nevio-scala-wines.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}