{"title":"Unsere Nebbiolo-Weine","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere exklusive Auswahl der besten Nebbiolo, sorgfältig ausgewählt von Ihrem persönlichen Sommelier. Eine sensorische Reise durch die renommiertesten Weinberge Italiens, die die ikonischsten Ausdrucksformen dieser außergewöhnlichen Traube enthüllt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna ist ein hochwertiger Wein aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Region Ghemme. Die Produktion dieses Rotweins erfolgt in den Weinbergen Maretta und Ronco dell'Ulivo, die sich auf etwa 4 Hektar H\u0026uuml;gelland erstrecken. Die Rebsorte wird auf lehmigen, fluvial-alluvialen B\u0026ouml;den mit saurem Reaktionsverm\u0026ouml;gen angebaut, unter Einhaltung einer umweltvertr\u0026auml;glichen Anbauphilosophie. 'Ramale' pr\u0026auml;sentiert sich als ein reicher und vollmundiger Wein mit einem einzigartigen Charakter und einem unverwechselbaren Stil, der durch eine mittel- bis langfristige Reifung garantiert wird und ihn zu den \u003cstrong\u003egro\u0026szlig;en Crus des Weinguts Torraccia del Piantavigna z\u0026auml;hlt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess des Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna beginnt in den ersten beiden Wochen im Oktober mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e, um die Integrit\u0026auml;t der Beeren zu bewahren. Nach einer sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Reifung erfolgt in franz\u0026ouml;sischen Eichenf\u0026auml;ssern aus Allier und gro\u0026szlig;en F\u0026auml;ssern aus slowenischer Eiche f\u0026uuml;r mindestens 3 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Phasen verleihen dem Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna eine intensive rubinrote Farbe, eine ausgewogene Struktur und fein gearbeitete Tannine. Die dunkle Farbe mit granatroten Reflexen wird von intensiven Aromen reifer r\u003cstrong\u003eoter Fr\u0026uuml;chte begleitet, floralen Noten von Veilchen\u003c\/strong\u003e, angereichert durch w\u0026uuml;rzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer, Kaffee und Holz\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit weichen Tanninen, einer ausgezeichneten Struktur und einer geordneten Entwicklung kompakter Aromen, die in einem langen Finale gipfeln. Dieser Nebbiolo passt gut zu herzhaften Fleischgerichten, aber auch zu gereiften K\u0026auml;sen und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch f\u0026uuml;r anspruchsvollere und aufwendigere Hauptgerichte geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228"},{"product_id":"visca-cascina-fornace","title":"'Viscà' Cascina Fornace","description":"\u003cp\u003eDer Viscà von Cascina Fornace ist zweifellos ein \u003cstrong\u003eHerzstück des Alltagsweins\u003c\/strong\u003e, ein wahres Wunder auf dem Tisch des täglichen Lebens. Geselligkeit und Unbeschwertheit vereint in der für ein Getränk, das seine Stärke in der Trinkbarkeit hat, am besten geeigneten Form, nämlich der Literflasche. Enrico Cauda, ein wahrer Bezugspunkt in der Region Roero, strebt nicht danach, anspruchsvolle und karikaturhafte Weine zu schaffen, sondern hat das Ziel, eine Region aufzuwerten, die lange Zeit zu Unrecht vernachlässigt wurde, auch weil sie im Schatten der bekannteren Verwandten aus den Langhe steht. Um sein Ziel zu erreichen, hat er sich entschieden, einen sensiblen Ansatz zu verfolgen, der den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen im Weinberg ausschließt und der konsequent im Keller fortgesetzt wird. Etiketten wie diese fassen unserer Meinung nach perfekt den Punkt der Verbindung zwischen Einfachheit und enormer Persönlichkeit zusammen. Ein Muss angesichts des Preis-Leistungs-Verhältnisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Viscà wird aus Trauben gewonnen, die von etwa vierzig Jahre alten Weinbergen stammen, die auf sandigen, steilen Böden liegen. Im Weinberg werden die Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft befolgt und im Keller wird versucht, so wenig wie möglich einzugreifen.möglichst wenig eingreifen. Die Fermentationen sind daher spontan und erfolgen nur durch einheimische Hefen, in Stahl- und Betontanks ohne Temperaturkontrolle. Die Flüssigkeit wird vor der Abfüllung \u003cstrong\u003eweder gefiltert noch geklärt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Viscà von Cascina Fornace füllt das Glas mit seinem kompakten rubinroten Gewand. Direkter und duftender Nase, in der sich deutlich Anklänge an die Sauerkirsche, an Lakritz und an die Hundsrose abzeichnen, sowie eine sehr persönliche erdige Note. Der Schluck ist fleischig, aber zugleich \u003cstrong\u003eschlank und saftig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer befriedigenden Frische, die ihn zu einem wertvollen Begleiter am Tisch macht. Mittlerer Körper mit feinen Füßen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fornace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396131607,"sku":"SAV94118","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/visca-cascina-fornace20251203140306_c007a6d8-2fb9-4745-a03f-77b856084f0b.png?v=1783349295"},{"product_id":"nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-2022","title":"Nebbiolo 'Vigna Lirano' Rivetto 2022","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo „Vigna Lirano“ aus dem piemontesischen Weingut Rivetto ist ein Wein mit \u003cstrong\u003ehandwerklichem Charakter\u003c\/strong\u003e, der in den Langhe aus der typischen Rebsorte der Region hergestellt wird. Es handelt sich um einen atypischen und originellen Rotwein, der aus dem Wunsch entstanden ist, einen klaren und direkten Ausdruck zu schaffen, inspiriert von den alten Praktiken der Önologie. Die Vinifizierung der Trauben erfolgt in Terrakotta, einem neutralen Material, das zwar eine sehr leichte Sauerstoffzufuhr im Vergleich zu Stahl ermöglicht, aber das sortentypische Profil der Trauben absolut intakt erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Vigna Lirano“ Nebbiolo wird von einem der interessantesten handwerklichen Betriebe der Langhe produziert. Rivetto baut seine Weinberge in der hochwertigen Grenzregion zwischen Serralunga d’Alba und Barolo an, auf besonders wertvollen und geeigneten Böden. Zwischen den Reihen werden die Prinzipien der \u003cstrong\u003ebiologischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e unter vollstem Respekt für die Pflanzen und ihr natürliches Gleichgewicht ohne jegliche Zwangsmaßnahmen befolgt. Ein Weg, der 2009 begann, zur Zertifizierung im Jahr 2013 führte und dann mit der Einführung fortgesetzt wurdeder biodynamischen Praktiken. Der Nebbiolo Rivetto drückt perfekt die Philosophie des Weinguts aus, das vom Weinberg bis zur Flasche versucht, der Natur den größtmöglichen Raum ohne Eingriffe zu geben. Es ist ein authentischer Wein, inspiriert von der besten Tradition des Weins von einst, gefiltert durch die Kultur und das Wissen eines großen Winzers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo Rivetto wird in der Region zwischen Sinio und Serralunga d’Alba auf einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel auf hochwertigen kalkig-tonhaltigen Mergeln angebaut. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben \u003cstrong\u003ein Terrakotta vinifiziert\u003c\/strong\u003e, wobei nur einheimische Hefen und klassische Mazeration auf den Schalen verwendet werden. Reift in Terrakotta bis zur Abfüllung. Im Glas präsentiert er sich in rubinroter Farbe. Die Aromen erinnern an Veilchen, getrocknete Rosenblätter, kleine rote Beeren und zarte würzige Nuancen. Der Geschmack ist harmonisch, mit einem fruchtigen und angenehm saftigen Mittelgaumen, der einen frischen und salzigen Abgang vorwegnimmt. Ein großer Nebbiolo in seiner ehrlichsten und authentischsten Ausdrucksform.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909936300311,"sku":"22V94131","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-202220251021175718_2d8739f2-8ca7-48c0-95da-3adf62fc0893.png?v=1775825989"},{"product_id":"langhe-rosso-giarborina-elio-altare-2021","title":"Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Rosso 'Gi\u0026agrave;rborina' von Elio Altare ist ein reiner Nebbiolo, bei dem \u003cstrong\u003eStruktur und Finesse\u003c\/strong\u003e Hand in Hand gehen. Es ist bekannt, dass der Nebbiolo eine Rebsorte mit viel K\u0026ouml;rper und Tanninen ist, und in dieser Interpretation sind diese Besonderheiten fein in einen umh\u0026uuml;llenden Trunk integriert, der die gesamte Verkostung durchdringt, w\u0026auml;hrend die Nase prim\u0026auml;re und terti\u0026auml;re Aromen offenbart, die Hand in Hand gehen und sich mit einem dr\u0026auml;ngenden Rhythmus abwechseln. Ein sch\u0026ouml;nes Etikett, ideal als Geschenk f\u0026uuml;r Liebhaber piemontesischer Rotweine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Wein \"Gi\u0026agrave;rborina\" ist ein Langhe Rosso, den Elio Altare aus Nebbiolo-Trauben herstellt, die in alten Weinbergen in La Morra auf lehmigen und sandigen Mergelb\u0026ouml;den mit S\u0026uuml;dausrichtung wachsen. Im Weinberg wird ein sauberer\" Ansatz verfolgt, da keine synthetischen Chemikalien, D\u0026uuml;ngemittel oder Pestizide verwendet werden. Der Most g\u0026auml;rt in Stahltanks, in denen die Temperatur unter Kontrolle gehalten wird, und mazeriert 3-4 Tage lang. Danach folgt die Reifephase, in der der Wein f\u0026uuml;r 18 Monate in neue Barriques aus Eiche umgef\u0026uuml;llt wird. Am Ende dieser Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgef\u0026uuml;llt und auf den Markt gebracht.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Langhe Rosso \"Gi\u0026agrave;rborina\" aus der Kellerei von Elio Altare ist ein Wein, der sich im Glas mit einer konzentrierten, undurchdringlichen rubinroten Farbe entfaltet. Das Geruchsspektrum ist um eine fruchtige Palette herum orchestriert, aus der interessante balsamische Nuancen und w\u0026uuml;rzigere Ankl\u0026auml;nge hervortreten. Im Mund ist er vollmundig, \u003cstrong\u003egro\u0026szlig; und einh\u0026uuml;llend\u003c\/strong\u003e, gekennzeichnet durch einen saftigen Schluck, in dem Frische und Tannin perfekt harmonieren. Er schlie\u0026szlig;t mit einem Abgang von hervorragender Persistenz ab. Ein Wein von Klasse, der dem Geist von Elio Altare entspringt, einem der charismatischsten und bekanntesten Winzer unseres Landes.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902471680279,"sku":"21V93705","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-giarborina-elio-altare-202120251114104253_dcd3e77d-2d0e-42b2-9c5a-49521a5b1bd2.png?v=1765402110"},{"product_id":"nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2023","title":"Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2023","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo Coste della Sesia, hergestellt von der berühmten Kellerei Travaglini aus dem Alto Piemonte, ist ein geschmeidiger und angenehm zugänglicher Rotwein, der das \u003cstrong\u003efruchtige Aroma\u003c\/strong\u003e eines großartigen Nebbiolo aus Gattinara hervorhebt. Ideal zu genießen, wenn man einen jungen und eleganten Rotwein wünscht, der perfekt das Herkunftsgebiet widerspiegelt, das durch die typische Frische der Weine geprägt ist, die im Schatten der Alpenvorsprünge entstehen. Es ist die ideale Flasche, um sie auf den Tisch zu bringen, um Pasta mit Tomatensauce, edles Geflügel oder Braten aus weißem Fleisch zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein Nebbiolo Coste della Sesia wird von einem der historischen Weingüter der Region Gattinara produziert. Dank einer Reihe von hochwertigen Etiketten hat sich Travaglini als eine der wichtigsten Marken des piemontesischen Weins etabliert. Die Trauben stammen von relativ jungen Nebbiolo-Weinbergen, deren Alter zwischen 6 und 15 Jahren liegt, die auf den \u003cstrong\u003eHügelzügen von Gattinara\u003c\/strong\u003e, am Fuße des Monte Rosa, auf sehr mineralstoffreichen, uralten vulkanischen Böden angebaut werden. Das besonders kühle Klima, das immer sehr belüftet und durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet, begünstigt Reifungen mit eleganten Aromaprofilen. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einer Mazeration auf den Schalen von ein paar Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein 3 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo Coste della Sesia von Travaglini ist eine verfeinerte Version des klassischen Alltagsweins der Region, der die charakteristischsten und typischsten Sortenaromen des Hauptweins von Piemonte ausdrückt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen rubinroten Farbton mit leuchtenden granatfarbenen Reflexen. Klar und duftend, öffnet er sich in der Nase mit floralen Aromen von Veilchen und Iris, Aromen von \u003cstrong\u003eHimbeeren, roten Johannisbeeren, Sauerkirschen,\u003c\/strong\u003e Anklängen von Unterholz und zarten Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer feinen und gut integrierten Tanninstruktur, die zu einem angenehm saftigen Schluck führt, der schnell zu einem Finale mit guter Persistenz fließt, geprägt von Frische und Salzigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini Giancarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749987393815,"sku":"23V97058","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2022_57039_7fa04fa3-7f06-453c-a49f-df80bdfb796e.jpg?v=1774459917"},{"product_id":"nebbiolo-la-vila-luca-leggero-2022","title":"Nebbiolo 'La Vila' Luca Leggero 2022","description":"\u003cp\u003eDer Canavese Nebbiolo \"La Vila\" des piemontesischen Winzers Luca Leggero ist ein\u003cstrong\u003eorigineller Ausdruck des Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, der zwischen Terrakotta-Amphoren und Fässern aus österreichischer Eiche gereift ist. Zwischen der Stadt Turin und den Voralpen, die das Piemont vom Aostatal trennen, liegt das Gebiet von Canavese, das sich einer sehr alten Weinbautradition rühmen kann, die sogar bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die morphologische Heterogenität des Gebiets, das reich an Moränenhügeln und Seen ist, in einer bemerkenswerten önologischen Variabilität niedergeschlagen, die zu einer Produktion von Schaum-, Weiß-, Rot- und Süßweinen von absolutem Wert geführt hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Nebbiolo Canavese \"La Vila\" von Luca Leggero ist ein 100%iger Nebbiolo aus ökologisch zertifizierten Rebstöcken, die auf Moränenböden angebaut werden, die sich durch einen hohen Anteil an Sand und Kies sowie einen besonderen Reichtum an Skelett auszeichnen. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen zur alkoholischen Gärung reifen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 10 Monate lang in österreichischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 und 50 Hektolitern sowie in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren mit einem Fassungsvermögen von 16 und 7,5 Hektolitern\u003c\/strong\u003e gereift. Danach folgt eine mindestens 5-monatige Reifung in der Flasche vor der endgültigen Freigabe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Nebbiolo del Canavese \"La Vila\" von Luca Leggero eine zarte, leuchtende rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet zeigt intensive blumige Noten und betörende Düfte von roten Früchten wie Kirschen, die durch Anklänge von Lakritz und Nuancen von süßen Gewürzen, die an Vanille erinnern, ergänzt werden. Im Mund ist er \u003cstrong\u003evollmundig, reichhaltig und sehr frisch\u003c\/strong\u003e, mit gut präsenten, aber samtigen Tanninen, die den schmackhaften Nachklang begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865140777344,"sku":"22V103625","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-vila-luca-leggero-202220251114104419.png?v=1779805262"},{"product_id":"nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-2021","title":"Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo Canavese \"Maura Nen\" ist\u003cstrong\u003edie prestigeträchtigste und repräsentativste Marke von Luca Leggero\u003c\/strong\u003e, einem piemontesischen Winzer, der im Canavese-Gebiet und insbesondere in den Hügeln von Villareggia ansässig ist. Diese Marke wird aus Picotener oder Picotendro hergestellt, einem Nebbiolo-Klon, der im Aostatal und im Canavese-Gebiet weit verbreitet ist, wo er Weine hervorbringt, die frischer und leichter sind als ihre Pendants im unteren Piemont. Der Name Picotener geht auf einen Dialektausdruck zurück, der mit \"klein und zart\" übersetzt wird, um das Aussehen und die Konsistenz der Beeren zu betonen. Die Bezeichnung \"Maura Nen\" hingegen stammt aus dem lokalen Dialekt und bedeutet \"unreif\", eine Anspielung sowohl auf die sandigen Böden moränischen Ursprungs, auf denen die Trauben wachsen, als auch auf die Geschichte des Weinguts selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Nebbiolo \"Maura Nen\" von Luca Leggero aus Canavese ist ein 100%iger Picotener aus Reben, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus auf moränischen, sandhaltigen Böden angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo die Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung in Kontakt mit den Schalen in \u003cstrong\u003ekegelstumpfförmigen Holzfässern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur stattfindet, um die Aromen des Mostes zu erhalten. Es folgt eine 10-monatige Reifung\u003cstrong\u003e in \u003c\/strong\u003egroßen 25- und 50-Hektoliter-Fässern aus österreichischer Eiche und in 750-Liter-Amphoren. Die endgültige Freigabe erfolgt frühestens nach weiteren 12 Monaten Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Canavese Nebbiolo \"Maura Nen\" von Luca Leggero hat eine zarte rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist geprägt von blumigen und fruchtigen Anklängen an Rose, Veilchen, Pflaume und Kirsche, verbunden mit komplexen würzigen Noten, die an Vanille, Muskatnuss und Pfeffer erinnern. Die anfängliche Strenge am Gaumen, die durch die Frische und die \u003cstrong\u003eintensiven, aber integrierten Tannine\u003c\/strong\u003e gegeben ist, verschmilzt dann mit der überzeugenden Weichheit, in einer Progression von langer Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865143464320,"sku":"21V103628","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-202120251021174953.png?v=1777034606"},{"product_id":"nebbiolo-bajaj-2023","title":"Nebbiolo Bajaj 2023","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo von Bajaj präsentiert sich als ein \u003cstrong\u003edynamischer und zugänglicher\u003c\/strong\u003e Rotwein, der für den Alltag gedacht ist. Tatsächlich wird Nebbiolo oft ausschließlich mit strukturierten und strengen Weinen wie Barolo assoziiert, aber wenn er angemessen kultiviert und verarbeitet wird, kann diese edle Rebsorte auch zu leichter verständlichen Ausdrücken führen. Diese Überzeugung hat die Familie Moretti, Eigentümerin des Weinguts Bajaj, bei der Herstellung dieses Langhe Nebbiolo geleitet, der im Einklang mit der Natur produziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajaj Langhe Nebbiolo stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die in der Gemeinde Monteu Roero, genau im Grundstück Gaiuccio, gewachsen sind, wo der Boden überwiegend aus weißem Sand und Kalk besteht. Der Weinbau, den die Familie Moretti praktiziert, basiert auf den Prinzipien des geführten Anbaus. Im Weinkeller werden die Trauben zunächst entrappt und anschließend in Edelstahltanks für die kontrollierte alkoholische Gärung eingemaischt, \u003cstrong\u003eeingeleitet mit einem \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Während der Mazeration auf den Schalenwird ein Delestage durchgeführt, gefolgt von häufigen Umwälzungen und Überpumpungen. Die anschließende Reifungsphase, die einige Monate dauert, findet zwischen gebrauchten Eichenfässern und Edelstahl statt und geht der Assemblage und der endgültigen Abfüllung voraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo Bajaj hat eine zarte rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er zarte Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Walderdbeere, die sich mit Blütenaromen und leichten Gewürznoten verbinden. \u003cstrong\u003eFrisch und saftig\u003c\/strong\u003e der Einstieg am Gaumen, mit weichen Tanninen und einer langen fruchtigen Persistenz. Es handelt sich um einen Nebbiolo, der darauf ausgelegt ist, bereits ab Markteinführung genossen zu werden, aber auch über eine hervorragende Alterungsfähigkeit verfügt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590661128576,"sku":"23V101011","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bajaj-202320260722181426.png?v=1784737631"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-2023","title":"Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo \"Ginestrino\" von Conterno Fantino ist ein typischer und traditioneller Ausdruck der Langhe. Dank einer relativ kurzen Reifung im Holz und einer sorgfältigen Vinifikation drückt er die gesamte Eleganz, Frische und das extreme Trinkvergnügen des jungen Nebbiolo aus. In der Nase entfaltet er \u003cstrong\u003ezart blumige Aromen, Aromen von kleinen roten Beeren\u003c\/strong\u003e, veredelt mit einem Hauch von Gewürzen. Der Geschmack ist spritzig, frisch und fruchtig, mit aromatischen Noten und einem Finale von guter geschmacklicher Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo \"Ginestrino\" ist der jüngere Bruder des Barolo und stammt aus demselben Gebiet von Monforte d’Alba, wo Conterno Fantino etwa 27 Hektar, die biologisch zertifiziert bewirtschaftet werden, mit Nebbiolo, Dolcetto, Barbera und Chardonnay bewirtschaftet. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und die Reben werden im Guyot-System mit niedrigen Pflanzdichten kultiviert. Die manuelle Traubenlese beginnt Mitte Oktober und die Fermentation erfolgt in horizontalen Edelstahltanks, mit einer relativ kurzen Mazeration auf den Schalen, die 6-8 Tage dauert. Die anschließende Reifungfindet dann \u003cstrong\u003ein französischen Barriques zweiter Belegung für 10 Monate\u003c\/strong\u003e statt und vervollständigt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor sie in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Ginestrino\" von Conterno Fantino drückt perfekt den Charakter des jungen Nebbiolo aus, mit einem angenehmen und unmittelbaren Trinkgenuss. Der moderate Einsatz von Holz bewahrt das sortentypische Gesicht der Traube, ohne das Bouquet mit zu entwickelten und komplexen Noten zu beschweren. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe, während sich das olfaktorische Bild mit blumigen Nuancen von Veilchen, Aromen von kleinen Waldfrüchten, Kirsche und leichten Gewürznoten öffnet. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem \u003cstrong\u003efruchtigen und saftigen\u003c\/strong\u003e Geschmack, zarten und feinen Tanninen und einem Finale von großer Frische, das mit leicht würzigen Empfindungen endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591047627136,"sku":"23V07130","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-202320251114104651_861e78e9-2c9c-495e-a070-c0f70f3d3fb3.png?v=1779378143"},{"product_id":"nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-2021","title":"Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo Superiore Prünent ‚Diecibrente‘ ist eines der repräsentativsten Etiketten des piemontesischen Produzenten Cantine Garrone, der in der Lage ist, durch seine \u003cstrong\u003eraffinierten und intensiven Aromen\u003c\/strong\u003e im Gedächtnis zu bleiben. Es handelt sich um eine Interpretation von Nebbiolo aus dem Val d’Ossola, einem Gebirgsgebiet im äußersten Norden des Piemont, das zwischen den Penninischen und Lepontinischen Alpen liegt. Hier wird traditionell ein Biotyp von Nebbiolo angebaut, der den Namen Prünent trägt, ein Begriff, der sich offenbar auf die reichliche Anwesenheit von Pruina bezieht, die die Trauben umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo Superiore Prünent ‚Diecibrente‘ von Cantine Garrone entsteht aus reinen Prünent-Trauben, die in einem \u003cstrong\u003ealten Weinberg, der 1920 gepflanzt wurde\u003c\/strong\u003e, in Pello di Trontano gewachsen sind. Die Reben werden auf Terrassen angebaut, die aus Trockenmauern im kühlen und belüfteten Klima des Val d’Ossola gewonnen wurden. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden anschließend einer sanften Pressung unterzogen, bevor die spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur beginnt.kontrollierte, begleitet von 10-12 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Anschließend wird die Masse in Holzfässer umgefüllt, um 15 Monate zu reifen, bevor die endgültige Abfüllung erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas offenbart der ‚Diecibrente‘ Nebbiolo Superiore Prünent von Cantine Garrone einen rubinroten Mantel mit granatfarbenen Nuancen. Das olfaktorische Panorama wird von Aromen von Wermut, roter Orange, Beeren und Rosenblättern beschrieben, geschmückt mit würzigen Anklängen von Pfeffer. Außergewöhnlich ist das Gleichgewicht am Gaumen zwischen der runden Wärme und der hervorragenden Frische, mit einer \u003cstrong\u003erobusten, aber eleganten Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e, die die umhüllende Struktur bereichert. Lange und geschmackvolle Rückkehr von roten Früchten und Gewürzen. Es wird empfohlen, diesen Wein 5 Jahre nach der Ernte reifen zu lassen und ihn dann in den folgenden 10 Jahren zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591055524224,"sku":"21V101327","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-202120251203155403_3ee1f6ec-27d8-473e-a788-b8dac85a2927.png?v=1765404108"},{"product_id":"nebbiolo-giacomo-fenocchio-2023","title":"Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo des familiengeführten Weinguts Giacomo Fenocchio stellt eine \u003cstrong\u003efrische und ausgewogene Interpretation\u003c\/strong\u003e der edlen Rebsorte Nebbiolo dar. Die Ursprünge des historischen Weinguts Giacomo Fenocchio reichen bis ins Jahr 1864 zurück, und seitdem haben verschiedene Generationen der Familie Fenocchio das Wissen über das Handwerk und das Terroir weitergegeben. Heute steht Claudio Fenocchio an der Spitze des Anwesens, ein wahrer Winzer, der sich persönlich um jeden Aspekt der Produktion kümmert, vom Weinberg bis zur Weinbereitung, streng im Zeichen der Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte, die nachhaltig in einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 15 Jahren haben, erstrecken sich über eine hügelige, nach Osten ausgerichtete Zone, die durch Böden aus dem Elveziano geprägt ist, bestehend aus \u003cstrong\u003etonhaltigen Sedimenten, blauen Mergeln und Tuff\u003c\/strong\u003e. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, und die Trauben werden dann in Edelstahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung stattfindet.spontan im Kontakt mit den Schalen für etwa 10 Tage. Die anschließende Reifungsphase findet 6 Monate lang ebenfalls in Edelstahl und für weitere 6 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche statt. Es folgt die Abfüllung und eine weitere Ruhezeit in der Flasche, bevor das Produkt endgültig auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo von Giacomo Fenocchio hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit zarten granatfarbenen Reflexen. Intensives und einladendes Aromaprofil mit Aromen von Pflaume, Kirsche und Rosenblättern, die sich mit angenehmen Noten von Lakritz verbinden. Am Gaumen ist er voll und ausgewogen, mit \u003cstrong\u003egutem Körper und Harmonie\u003c\/strong\u003e, und einer angenehmen Tanninstruktur, die den Abgang ankündigt, der mit den am Gaumen wahrgenommenen Empfindungen übereinstimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55704628560256,"sku":"23V01392","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giacomo-fenocchio-202320251203160004_eaa5f0c8-051c-413c-ac1c-58d5385c65a3.png?v=1775826578"},{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2023","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo „Botti“ von Pecchenino ist ein Wein von \u003cstrong\u003eEleganz und Komplexität\u003c\/strong\u003e, fest verankert in der territorialen Ausdrucksweise des Ortes, der ihm das Leben schenkt. Das Weingut Pecchenino befindet sich in den Langhe, genauer gesagt in der Gegend von Dogliani. Die Weinberge des Besitzers erstrecken sich über eine Fläche von 25 Hektar, verteilt auf Dogliani und Monforte d’Alba. Die agronomische Bewirtschaftung basiert auf \u003cstrong\u003eUmweltschutz\u003c\/strong\u003e und dem Verzicht auf Insektizide oder systemische Produkte. Obwohl das Weingut Pecchenino hauptsächlich der Produktion von Dolcetto gewidmet ist, dem 70 % des Weinbergs gewidmet sind, wird die im Laufe der Jahre gewonnene Erfahrung und Kompetenz genutzt, um eine vollständige Erzählung seiner schönen Heimatregion zu bieten, indem auch lokale Sorten wie Nebbiolo und Barbera rein vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben des Nebbiolo Pecchenino „Botti“ stammen von Weinbergen, die auf einem kalkhaltigen, mitteldichten Boden stehen. Sie werden streng von Hand in Kisten gelesen. Die Auswahl der Trauben erfolgt mit großer Sorgfalt während der Sommerdünnung. Sobald sie in die Kellerei transportiert werden, werden die Trauben entrappt und in Most verwandelt. Die Mazeration und die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen erfolgen in Stahlbehältern. Die Reifung findet hingegen in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e von 2,25 hl und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e von 25 hl über einen Zeitraum von insgesamt 12 Monaten statt.\u003c\/p\u003ewurde zuvor mit großer Sorgfalt während der Sommerdünnung durchgeführt. Nach dem Transport in die Kellerei werden die Trauben entrappt und in Most verwandelt. Die Mazeration und die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen erfolgen in Stahlbehältern. Die Reifung findet hingegen in \u003cstrong\u003efranzösischen Barriques\u003c\/strong\u003e von 2,25 hl und in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e von 25 hl über einen Zeitraum von insgesamt 12 Monaten statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Botti“ ist ein Nebbiolo, der eine rubinrote Farbe mit ausgezeichneter Transparenz aufweist. In der Nase offenbart er seine raffinierte Komplexität, die sich in Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, Gewürzen und aromatischen Kräutern entfaltet, eingebettet in einen vage rauchigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich die Eleganz durch die \u003cstrong\u003etrockenen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eund strukturierten Tannine\u003c\/strong\u003e, die einen vollen Körper formen. 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Bruno war immer ein überzeugter Befürworter eines traditionellistischen Ansatzes und war der Schöpfer einiger der schockierendsten und unverwüstlichsten Flaschen der Geschichte, darunter einige Jahrgänge seines legendären Barolo Collina Rionda. Dieser Nebbiolo ist ein \"Basiswein\", aber bereits in der Lage, die gesamte Klasse der Weinberge zwischen Barolo und Barbaresco auszudrücken. \u003cstrong\u003eEin Juwel mit einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Nebbiolo stammt aus Weinbergen der gleichnamigen Rebsorte, die zwischen den Gemeinden Barolo und Barbaresco angebaut werden. Eine Interpretation, die zu den großen Klassikern der Langa gehört, die teilweise aus Trauben von eigenem Besitz und teilweise aus Trauben stammt, die von einigen Landwirten stammen, die Bruno in der Vergangenheit persönlich ausgewählt hat, eine Praxis, die auch für die Produktion der großen Baroli verwendet wird. Im Weinberg ist der Ansatz \u003c\/p\u003erespektvoll und aufmerksam, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die manuell erfolgt. Im Weinkeller wird die Tradition respektiert, daher reift die Flüssigkeit \u003cstrong\u003eein Jahr in großen Fässern\u003c\/strong\u003e nach der alkoholischen Fermentation in Edelstahl. Eine weitere Lagerung von 5 Monaten in Glas geht der Markteinführung voraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo-Wein zeigt sich in einem unverwechselbaren rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Langarolo bis ins Mark, verrät die Flüssigkeit sofort ihre Herkunft und bietet in rhythmischer Abfolge Noten von Kirsche, Lakritz und floralen Einlagen von Hundsrose. Es ist ein Glas, das, obwohl es nichts zur Schau stellt, \u003cstrong\u003edurch Feinheit und Kohäsion begeistert\u003c\/strong\u003e. Der Schluck ist der eines kleinen Barolo, getragen von einer drängenden Frische und einem geschliffenen, geformten Tannin. Wunderschöne Zeugenaussage eines magischen Terroirs, ein Genuss zu Risottos mit Steinpilzen, geschmortem Fleisch oder zu einem köstlichen Ei, bereichert mit Trüffelsplittern, für die totale Befriedigung der Sinne. Reinheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacosa Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734983754112,"sku":"23V07356","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-202320251015172028_9ed72596-096c-4030-a784-71e47a6bbae2.png?v=1765404381"},{"product_id":"boca-elena-conti-2020","title":"Boca Elena Conti 2020","description":"\u003cp\u003eDer Boca di Elena Conti ist ein \u003cstrong\u003etiefer und facettenreicher Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Ausdruckskraft einer der am besten geeigneten Regionen im Norden Piemonts verkörpert. Die Schwestern Conti sind bei den Liebhabern sehr geschätzt, da sie es schaffen, ein prestigeträchtiges Gebiet wie das Boca auf ehrliche und fesselnde Weise zu vermitteln. Hier, auf den Hügeln von Novara, bewirtschaften die Schwestern Conti 3 Hektar Weinberg, die hauptsächlich mit Nebbiolo bepflanzt sind, sowie ein wenig Vespolina und Uva Rara, und die ohne die schwere Beeinflussung durch chemische oder synthetische Substanzen kultiviert werden. Die Idee ist, das Gebiet auf authentische Weise zurückzugeben, und angesichts der Eignung des Gebiets wird die Idee, Traube und Jahrgang zu begleiten, ohne sie zu übertreffen, in flüssiger Form bestätigt. Der Boca der Schwestern, insbesondere, stammt aus einem Buch von Soldati und ist, neben seiner tiefen Evokation, ein nahezu unsterblicher Wein, der in Bezug auf Langlebigkeit mit seinen Verwandten aus den Langhe konkurrieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoca Conti wird aus einer Cuvée hergestellt, die überwiegend aus Nebbiolo besteht, ergänzt durch einen Anteil von Vespolina und Uva Rara. Alle Weinberge wachsen auf den typischen lokalen Böden, von porphyrische und vulkanische Herkunft, besonders trocken und sauer. Wie bereits erwähnt, wird im Weinberg auf jegliche chemische Behandlung verzichtet, Pestizide, Herbizide und Insektizide werden verbannt, und es wird mit Kupfer, Schwefel und natürlichen Präparaten gearbeitet. Im Keller wird mit \u003cstrong\u003espontanen Fermentationen ohne Temperaturkontrolle\u003c\/strong\u003e in Holzfässern fortgefahren, und die Mazeration dauert etwa 1 Monat. Die Flüssigkeit reift 3 Jahre in großen Fässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Boca präsentiert sich im Glas mit rubinroter Farbe, umrandet von granatfarbenen Reflexen. Die Nase, kraftvoll, komprimiert und evocativ, entfaltet Anklänge von Sauerkirsche, Nelke, Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich die Flüssigkeit in ihrer strengen Kompaktheit, ein perfektes Zusammenspiel von kompaktem Tannin, Frische und Intensität. \u003cstrong\u003eBereits jetzt außergewöhnlich, aber auch in 20 Jahren\u003c\/strong\u003e. Vielleicht sogar noch mehr!\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741105570176,"sku":"20V96903","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/boca-elena-conti-202020251203155235_9b32f936-e1ef-40ff-b500-cd422ab77b4d.png?v=1776094816"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-2023","title":"Langhe Nebbiolo 'Rosso Corallo' Vite Colte 2023","description":"","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55742140776832,"sku":"23V103916","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-nebbiolo-rosso-corallo-vite-colte-202320251114104738_4dc428ff-04e5-4af8-b3a6-0701c17dd336.png?v=1765405161"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2023","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo delle Colline Novaresi 'Neb' präsentiert sich als eine \u003cstrong\u003efrische und duftende Interpretation\u003c\/strong\u003e der bekanntesten piemontesischen Rebsorte, hergestellt von der Tenuta Torraccia del Piantavigna. Die Geschichte des Weinguts begann in den frühen 50er Jahren des letzten Jahrhunderts mit Pierino Piantavigna, der den ersten Weinberg auf den Hügeln von Ghemme pflanzte. Jahre später wurde offiziell die Tenuta Torraccia del Piantavigna gegründet, wobei \"Torraccia\" den Namen des Lieblingshügels von Pierino darstellt, der durch eine fast kreisförmige Form und eine außergewöhnliche Exposition gekennzeichnet ist. Zufälligerweise befindet sich der Weinberg in der Nähe des sechzehnten Jahrhunderts Schloss Cavenago, das über einen alten, verlassenen Turm verfügt, eine \"torraccia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo ist ein Ausdruck der gleichnamigen roten Traube, die im Gebiet von Ghemme unter Anwendung der Prinzipien des integrierten Anbaus kultiviert wird. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist tonhaltig und hat fluvial-alluviale Ursprünge, und die Ernte erfolgt von Hand in Kisten. Im WeinkellerDie Trauben werden sanft gepresst, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen. Auch die malolaktische Gärung wird durchgeführt, und der Wein verbringt dann eine kurze Reifezeit \u003cstrong\u003ein französischen Eichenfässern aus Allier\u003c\/strong\u003e mittlerer Größe vor der endgültigen Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 'Neb' Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna hat eine hellrubinrote Farbe. In der Nase bietet er angenehme fruchtige Aromen von Himbeere und Kirsche, bereichert durch einladende \u003cstrong\u003eblumige Empfindungen\u003c\/strong\u003e, die an das Veilchen und den Geranien erinnern. Ausgezeichnet ist das Gleichgewicht am Gaumen zwischen der seidigen Weichheit und der saftigen Frische, Elemente, die zu einer klaren und trockenen Progression beitragen, die eher tanninhaltig, aber mit großem Schwung ausgestattet ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789865009536,"sku":"23V102857","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202320251203160047_66a54ec7-3469-4e5d-8a2c-63716c4acc06.png?v=1765405408"},{"product_id":"nebbiolo-massolino-2023","title":"Nebbiolo Massolino 2023","description":"\u003cp\u003eDie Produktionsgeschichte der Familie Massolino ist untrennbar mit dem Anbau des Nebbiolo verbunden, einer Symbolrebe des Langhe-Weinbaus, die durch ihre verschiedenen Variationen zu einem Schlüsselfaktor der großen lokalen Crus geworden ist. Seit den 1960er Jahren verfolgt die Familie Massolino das Ziel, dem Nebbiolo höchste Ausdruckskraft zu verleihen, indem sie Weinberge in einzigartigen Lagen in Serralunga d'Alba erwarb, einem der besten Gebiete für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte. Getreu dem traditionellen Produktionsmodell des Langhe hat die Familie Massolino ein Wissenssystem entwickelt, das tief in der ländlichen Kultur der Region verwurzelt ist und die vermittelnde Rolle des Winzers in der engen Verbindung zwischen Reben und Hügeln stärkt – ein Wissen, das sich über Generationen verfestigt hat. Die Weinberge von Massolino, in nahezu idealer Höhenlage mit optimaler Sonneneinstrahlung für den Weinbau gelegen, bringen Trauben mit einzigartigen Eigenschaften hervor. So entsteht ein Nebbiolo, der sich – ähnlich wie die besten Barolo-Weine – über lange Zeit entwickeln kann. Obwohl er weniger strukturiert als ein Barolo ist, besticht der Nebbiolo von Massolino durch seine Harmonie und Vollkommenheit. Angenehme Fruchtaromen entfalten sich während der Reifung zu tiefgründigen, sekundären Duftnoten. Dieser Nebbiolo ist ein Beispiel dafür, wie jeder Wein von Massolino auf höchste Weinqualität ausgerichtet ist und sich durch ausgeprägte Persönlichkeit und bemerkenswerte Trinkfreude auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072089469312,"sku":"23V01314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-massolino-202320251021175850.png?v=1782487278"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valmaggiore' Luciano Sandrone 2022","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\" von Luciano Sandrone ist ein eleganter Rotwein mit guter \u003cstrong\u003earomatischer Komplexität\u003c\/strong\u003e, treue Ausdruck des großen piemontesischen Weins und seiner typischsten sortenspezifischen Merkmale. Es handelt sich um eine besonders prestigeträchtige und wertvolle Version von Nebbiolo, die lange in Holz reift, bevor sie auf den Markt kommt. Die klassischen floralen und fruchtigen Noten werden durch raffinierte tertiäre Aromen ergänzt, die das Geschmackserlebnis abrunden. Das Profil ist harmonisch und entwickelt, mit einem Schluck von großem Gleichgewicht, der den Genuss intensiv und sehr angenehm macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Valmaggiore\" ist ein wichtiger und prestigeträchtiger Nebbiolo d'Alba. Luciano Sandrone besitzt neben den Weinbergen in der Barolo-Region auch ein Anwesen im Roero, und genau aus den Trauben der Weinberge von Vezza d'Alba entsteht der Valmaggiore. Wir befinden uns im Herzen des linken Ufers des Tanaro, in einem wunderschönen Amphitheater, das hervorragend der Sonne ausgesetzt ist und schon immer für die hervorragende Qualität der Trauben bekannt ist. Das milde Klima und die weichen, sandigen Böden von Valmaggiore,stellt einen perfekten Lebensraum für den Nebbiolo dar, der sich in diesem Land mit \u003cstrong\u003earistokratischer Finesse\u003c\/strong\u003e ausdrückt. Während der Nebbiolo der Langhe das ernstere und kraftvollere Gesicht repräsentiert, verführt der Nebbiolo aus dem Roero mit subtiler Raffinesse, zarten Aromen und einer unmittelbareren Trinkfreude, auch in der Jugend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\", produziert von Luciano Sandrone, ist eine der interessantesten Versionen des großen piemontesischen Rotweins, die in den Gebieten des Roero hergestellt werden. Er interpretiert das Terroir perfekt, ohne Konzentration und Reichtum zu suchen, sondern hebt die Eleganzmerkmale hervor, die dieser Terroir zu bieten hat. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in offenen Edelstahltanks. Der Wein reift für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003e9 Monaten in tonneau\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche und beendet die Reifung mit 9 Monaten in der Flasche. Die Farbe ist ein recht intensives Granatrot. In der Nase öffnet er sich mit blumigen Düften, Aromen von kleinen roten Beeren, Nuancen von Lakritz und zarten Gewürzen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einemfließenden Schluck, komplexen, anhaltenden Aromen und einer feinen Tanninstruktur. Der Abgang ist frisch, salzig und von guter Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128091881856,"sku":"22V06630","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-202220251114104350.png?v=1781191739"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-2022","title":"Nebbiolo Langhe 'Rurem' Agostino Bosco 2022","description":"","brand":"Bosco Agostino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137201582464,"sku":"22V104451","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-202220260722181038.png?v=1784737167"},{"product_id":"torbido-cascina-ebreo-2018","title":"'Torbido' Cascina Ebreo 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; ist das Aushängeschild der Produktion von Cascina Ebreo: ein Rotwein von großem Charakter und Persönlichkeit, entwickelt und strukturiert. Cascina Ebreo ist ein Anwesen von etwas mehr als 2 Hektar, das in den Langhe liegt, dem Land des Barolo, das den Traum von Peter Weimer und Romy Gygax repräsentiert, die in den 90er Jahren ihr Abenteuer in der Welt des Weins begonnen haben. Es handelt sich um ein Etikett, das in der Runde der Liebhaber großer piemontesischer Weine sehr geschätzt wird. Der Name stammt von der Produktionsentscheidung, ohne Filtration abzufüllen, und folgt einer Produktionsphilosophie, die auf \u003cstrong\u003eminimalem Eingreifen im Keller\u003c\/strong\u003e durch den Menschen und auf den Respekt der Ausgangsrohstoffe basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; wird \u003cstrong\u003enur in den besten Jahrgängen produziert\u003c\/strong\u003e, wenn die roten Trauben ihre volle Reife erreichen, nicht nur perfekt gesund, sondern auch mit reichen und intensiven Aromen. Die roten Trauben sind aus pedoklimatischer Sicht sehr anspruchsvoll und können sich fast immer mit hervorragenden Ergebnissen ausdrücken. Der sehr lange Vegetationszyklus, die späte Reifung, die Vorliebe für sonnige und belüftete, aber auch frische Lagen macht die Traube in anderen pedoklimatischen Kontexten und in anderen Regionen der Welt schwer anbaubar. Nach der manuellen Ernte wird der Most mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e vergoren, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 25 Tagen. Nach der Reifung wird er ohne Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; von Cascina Ebreo ist ein Wein, der auf den Markt kommt, wenn er seinen perfekten Reifegrad erreicht hat und der für diejenigen gedacht ist, die die maximale Ausdrucksform suchen, die auf handwerkliche Weise ohne besondere Kellerarbeiten hergestellt wird. Es ist ein Wein, der von der tiefen Liebe zur Erde ohne Vermittlung erzählt. Er hat eine dunkle, tiefrote Farbe und in der Nase zeigt er Aromen von roten Früchten in Spirituosen, tertiären Empfindungen, entwickelte Noten von Tabak, Lakritz, Leder und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle, \u003cstrong\u003ewarme, materielle und muskulöse\u003c\/strong\u003e Struktur, die über eine gute Frische verfügt. Der Abgang ist \u003cstrong\u003eunendlich und hinterlässt intensive Erinnerungen an süße Gewürze und geröstete Nuancen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ebreo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234692051328,"sku":"18V91154","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbido-cascina-ebreo-201820251203135221_52ce6c28-5498-40d0-b5ad-9d28eabbeb5e.png?v=1765406840"},{"product_id":"nebbiolo-vajra-2024","title":"Nebbiolo Vajra 2024","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo des piemontesischen Weinguts Vajra ist ein Etikett, das in der Lage ist, das \u003cstrong\u003edirekteste, reinste und zugänglichste\u003c\/strong\u003e Gesicht des Nebbiolo zu zeigen, einer Rebsorte, die die Weinbaugeschichte des Piemonte und Italiens im Allgemeinen geprägt hat. Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, die in Dokumenten im Gebiet von Alba bereits im Jahr 1292 erwähnt wird, sehr empfindlich gegenüber den pedoklimatischen Eigenschaften des Territoriums und daher nur an wenigen ausgewählten Orten wie den Langhe verbreitet ist. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVajra Langhe Nebbiolo stellt einen reinen Ausdruck der gleichnamigen roten Traube dar, die von jungen Weinbergen mit einem Alter zwischen 10 und 25 Jahren stammt. Die Trauben, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut werden, werden in den frühen Morgenstunden geerntet und dann in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung vergoren, begleitet von einer \u003cstrong\u003elangen und sanften Schalenmazeration\u003c\/strong\u003e, mit vollständiger und spontaner Durchführung der malolaktischen Gärung. Die Reifungsphase von mehreren Monaten erfolgt in der gleichen Art von Weinfässern und nach einer kurzen Zeit von Reifung in der Flasche ist der Wein bereit für den Markteintritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der visuellen Prüfung präsentiert sich der Nebbiolo Langhe von Vajra mit einer hellen, transparenten rubinroten Farbe. In der Nase treten intensive und knackige Wahrnehmungen von Veilchen und Rosen hervor, unterstützt von frischen Anklängen roter Früchte und faszinierenden Noten von Lavendel und Minze. Die geschmackliche Progression ist zart, fein und dynamisch, \u003cstrong\u003eelegant und mit Charakter\u003c\/strong\u003e, mit lebhafter Frische und seidigen Tanninen. Der Abgang insistiert auf unwiderstehlichen floralen Empfindungen und roten Früchten, die mit dem Geruch übereinstimmen. Ein Nebbiolo von bemerkenswerter Dynamik und Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, der in der Lage ist, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, wie Käse- und Wurstplatten, erste Gänge mit Fleisch und Zubereitungen mit verschiedenen Fleischsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244464583040,"sku":"24V04272","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vajra-202420251021180531_52749b18-e7a4-45c3-ab2e-9954db8b469d.png?v=1781536244"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023","description":"\u003cp\u003eThe Piedmontese estate Lo Zoccolaio presents the Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, an interpretation of the grape variety and the territory that impresses with \u003cstrong\u003ebalance and freshness\u003c\/strong\u003e. Founded back in 1890 within the municipality of Barolo, home to some of the best red wines in the world, the Lo Zoccolaio farmhouse takes its name from the homonymous locality located in Bricco di Barolo, where the estate exclusively produces red wines from international grape varieties and, above all, from native varieties. In particular, the production philosophy is based on careful processing of the grapes, carried out in respect of tradition while also utilizing the most modern technologies in the sector.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ from the Lo Zoccolaio farmhouse is a 100% Nebbiolo from vineyards that enjoy excellent south-west exposure and the peculiar microclimate of the Langhe, cool and ventilated. The harvest is carried out entirely by hand in crates, and the bunches are then vinified in red through alcoholic fermentation in stainless steel tanks with \u003cstrong\u003e10-15 days of maceration on the . Also in stainless steel, maturation takes place for at least 6 months before bottling and further resting in glass before the final market release.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo the eye, the ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo shows a bright ruby red color with a garnet rim. \u003cstrong\u003eEnticing the aromatic profile\u003c\/strong\u003e, composed of aromas of red currant, blackberry, rose, violet, and resin that meet hints of licorice and spicy notes. On the palate, it is very balanced, fresh but at the same time warm, round, and quite tannic, with a long and fragrant finish. By virtue of its organoleptic characteristics, the Nebbiolo ‘Nubié’ represents an excellent accompaniment to platters of cured meats and aged cheeses or to first courses with meat sauces.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297861382528,"sku":"23V102146","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-294357_36e96389-0431-4679-992d-f4b9eee5084b.png?v=1792578065"},{"product_id":"nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-2023","title":"Nebbiolo 'Usignolo' Cascina Bruciata 2023","description":"\u003cp\u003eThe Langhe Nebbiolo 'Usignolo' from Cascina Bruciata is a bottle with a \u003cstrong\u003esavory and balanced taste\u003c\/strong\u003e that, thanks to the entirely steel processing, manages to express the more accessible and youthful side of Nebbiolo. In fact, the idea behind the production of this wine is to offer a fragrant and unpretentious expression of the most prestigious Piedmontese grape variety, linked for almost 150 years to the tradition of the Langhe reality of Cascina Bruciata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Nebbiolo from the Langhe Cascina Bruciata 'Usignolo' is produced with pure Nebbiolo grapes grown in soils with high sand and limestone content, located at an altitude of about 300 meters above sea level. After harvesting, the bunches undergo the destemming-crushing operation, followed by the alcoholic fermentation of the must in temperature-controlled stainless steel tanks, with about 12 days of maceration on the skins. Also in steel, the \u003cstrong\u003ecomplete malolactic fermentation\u003c\/strong\u003e takes place, followed by a maturation period of several months before the finalbottling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo the eye, the Langhe Nebbiolo Cascina Bruciata 'Usignolo' expresses a light ruby red color with slight garnet reflections. The nose offers \u003cstrong\u003efragrant fruity\u003c\/strong\u003e and floral sensations of cherry, violet, and rose petals, complemented by pleasant spicy hints of star anise. Warm and soft sip, savory and full-bodied, supported by good freshness and an intense yet fine tannic structure. The finish, balanced, recalls the perceptions of red fruits and flowers sensed on the nose. Due to its fresh and balanced taste, this Nebbiolo shows excellent versatility in food-wine pairing, being able to accompany various foods such as medium-aged cheeses and cured meats, flavorful first courses of land, or dishes based on white and red meats. \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477085073792,"sku":"23V102811","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-202320260722181444.png?v=1784737669"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valdolmo' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003eThe \"Valdolmo\" is a Nebbiolo that typically and faithfully interprets\u003cstrong\u003e the main varietal characteristics\u003c\/strong\u003e of the starting grape. Ripe fruit and withered flowers on the nose lead to a round, smooth sip, where the tannin is always present but in the right amount, without being excessively aggressive on the palate. A label with a good body, which therefore requires dishes at the table that can support it, starting for example from game or red meat, ingredients that undoubtedly represent an excellent starting point for a truly satisfying pairing!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis \"Valdolmo\" is a pure Nebbiolo, cultivated by the Vite Colte winery in those vineyards located on the left bank of the Tanaro river. Here the soils are sandy, almost devoid of limestone. The grapes obtained from the destemming of the bunches are gently pressed, and the must obtained ferments in stainless steel containers, macerating for 15 days. The final aging lasts \u003cstrong\u003e12 months and is carried out in oak barriques\u003c\/strong\u003e; at the end of this period the wine is ready to be bottled and marketed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Nebbiolo “Valdolmo” develops in the glass with a typical light ruby color, not too deep and slightly tending towards garnet. On the nose, there is a range of typically varietal aromas, where the well-ripened cherry alternates with the delicate note of wilted rose, while more spicy nuances emerge from the background. On the palate, it is full-bodied, broad, and enveloping, with a sip featuring a \u003cstrong\u003ebalanced tannin\u003c\/strong\u003e, very well crafted. Vite Colte, an excellent cooperative reality, offers with this label a classic and typical interpretation of the red grape par excellence of the Piemonte region.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499074761088,"sku":"23V92646","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023-305222_f33ce48e-c5c3-466a-a421-5091ea4e4f73.png?v=1793219849"},{"product_id":"nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Occhetti' Magnum Prunotto 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eDer bekannte piemontesische Winzer Prunotto präsentiert den Langhe Nebbiolo 'Occhetti', einen Rotwein im Magnum-Format mit \u003cstrong\u003everführerischer Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, der aus Trauben der Einzellage Occhetti in Monteu Roero hergestellt wird. Das Weingut Prunotto befindet sich in der Gemeinde Alba und wird seit 1989 von der berühmten Familie Marchesi Antinori geführt, die sich zunächst nur mit dem Vertrieb und später, im Jahr 1994, auch mit der Produktion beschäftigte, wobei sie stets die hohen Qualitätsstandards beibehielt, die das Weingut seit seiner Gründung auszeichnen. Der Langhe Nebbiolo \"Occhetti\" ist ein historisches Etikett für das Weingut, das seit den 1970er Jahren hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Prunotto Langhe Nebbiolo 'Occhetti' Magnum ist ein 100%iger Nebbiolo, dessen Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg in Monteu Roero stammen, wo die Böden in einer Höhe von ca. 250 Metern aus flachem, geschichtetem Sand mit kiesigen Schichten und lehmig-kalkigen Einlagerungen bestehen. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und eingemaischt. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks statt, begleitet von einer 7-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein \u003cstrong\u003e14 Monate lang\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003egroßen Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und weitere 4 Monate im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo Magnum \"Occhetti\" von Prunotto hat eine transparente rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich angenehme und komplexe Noten von Kirschkonfitüre, Brombeeren, Himbeeren, roten Rosen, Chinarinde und Lakritze. Der Geschmack ist weich und warm, frisch und würzig, mit einer feinen Tanninstruktur, die den \u003cstrong\u003elangen, harmonischen Abgang\u003c\/strong\u003e begleitet. Dies ist eine Interpretation des Nebbiolo mit großer Vielseitigkeit bei der Kombination von Speisen und Weinen, die sowohl zu verschiedenen Fleischgerichten als auch zu reifem Käse und schmackhaften ersten Gängen mit Pilzen passt. Ein großes Magnum-Format für einzigartige und besondere Geschenke!\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615517520256,"sku":"23V103493","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-confezione_5afc48ef-c940-4330-9fa2-9df0fccf2aad.png?v=1775025353"},{"product_id":"nebbiolo-elio-altare-2024","title":"Nebbiolo Elio Altare 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Elio Altare è l’espressione più \u003cstrong\u003egiovane, fragrante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee diretta\u003c\/strong\u003e del famoso e prestigioso vitigno a bacca rossa delle Langhe. Prodotto con le pregiate uve della zona di La Morra, è un vino rosso dal volto elegante e fine, con un sorso connotato da grande delicatezza e buona persistenza aromatica. La vinificazione leggera e il breve passaggio in legno permettono al Nebbiolo di conservate la fragranza floreale e fruttata, tipica del suo raffinato profilo varietale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo Elio Altare nasce nel cuore dello splendido territorio collinare delle Langhe. Le vigne si trovano nel territorio comunale di La Morra, dove il famoso vignaiolo piemontese gestisce la sua tenuta con \u003cstrong\u003epassione e cura artigianale\u003c\/strong\u003e. In campagna non vengono usate sostanze chimiche di sintesi e in cantina il lavoro si limita allo stretto necessario, senza intervenire neppure con chiarifiche o filtrazioni. Lo stile di Elio Altare, rigoroso, essenziale, legato alla tradizione, ma con lo sguardo sempre rivolto all’innovazione e alla sperimentazione, ne ha fatto uno dei nomi più famosi delle Langhe. La fermentazione alcolica si svolge con macerazione sulle bucce di 3 o 4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. Il vino matura per 6 mesi in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo della cantina piemontese di Elio Altare ha tutta la nobiltà e l’eleganza delle migliori uve di La Morra, da sempre famosa per la \u003cstrong\u003efinezza e l’armonia\u003c\/strong\u003e dei suoi vini. Nel calice si presenta con un tipico manto colore rosso rubino di ottima luminosità. Il bouquet esprime profumi leggeri e delicati di violetta e petali di rosa, con richiami al mondo fruttato con aromi di lamponi, fragoline di bosco e ribes rosso. Il sorso è dinamico, agile e scorrevole, con una tessitura tannica sottile e una piacevole freschezza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615956087168,"sku":"24V93704","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-elio-altare-202420260518172934.png?v=1779118463"},{"product_id":"nebbiolo-rivetto-2023","title":"Nebbiolo Rivetto 2023","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo von Rivetto ist der typischste und traditionellste Ausdruck der großen Rotweine der Langhe. Es ist der perfekte Wein, um ihn zu genießen, wenn man einen hervorragenden Nebbiolo trinken möchte, der jedoch weniger anspruchsvoll ist als die edlen Barolo und Barbaresco. Er wird ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, was es ermöglicht, die sortentypischen Aromen der Traube zu bewahren und das \u003cstrong\u003ejunge und lebhafte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eProfil\u003c\/strong\u003e zu betonen. Es ist ein Rotwein, der durch die Frische der Aromen von kleinen roten Früchten, die feinen blumigen Nuancen und einen frischen, leichten und geschmeidigen Schluck begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Nebbiolo ist ein Wein, der in der Region Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe, hergestellt wird. In der Wiege der großen Barolo bewirtschaftet das Weingut Rivetto ein familiengeführtes Anwesen von etwa 16 Hektar, das mit den typischen Rebsorten der Region bepflanzt ist. Die Nebbiolo-Weinberge befinden sich in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel und werden neben Obstbäumen und Gemüsefeldern angebaut, um eine natürliche Umweltbiodiversität zu schaffen. Das kühle und sonnige Klima sowie die aus kalkhaltigen Tonmergel bestehenden Böden sind sehr geeignet für den Nebbiolo, der in dieser Region.große Persönlichkeit und Charakter. Nach der höchsten Aufmerksamkeit für die Arbeit im Weinberg folgen wenig invasive Vinifikations- und Reifungsprozesse, die immer das Ziel haben, den sortentypischen Charakter des Nebbiolo und des \u003cstrong\u003eTerroirs der Langhe\u003c\/strong\u003e in den Vordergrund zu stellen und zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nebbiolo von Rivetto ist ein Rotwein, der mit einem überwiegenden Anteil an Nebbiolo und einem kleinen Anteil an Barbera, einer der am weitesten verbreiteten Rebsorten in Piemont, hergestellt wird, die dem Verschnitt einen Hauch von lebhaftem Schwung verleiht. Nach Abschluss der Lesevorgänge werden die Trauben zur alkoholischen Fermentation in Edelstahl gebracht, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden, und es erfolgt eine Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Bevor der Wein in Flaschen gefüllt wird, reift er einige Monate in Edelstahltanks. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Himbeeren, \u003cstrong\u003eWald-Erdbeeren, roten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHinweisen auf Veilchen\u003c\/strong\u003e und zart würzigen Nuancen. Der Schluck ist geschmeidig, fließend und saftig, mit angenehm feinen und subtilen Tanninen. Der Abgang ist frisch und \u003c\/p\u003eausgewogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634596065664,"sku":"23V94130","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-rivetto-202320251021180344_5c12a884-d00a-419a-be71-739c5134802a.png?v=1785149521"},{"product_id":"nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-2023","title":"Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Nebbiolo „Sassifraga“ vom Weingut Le Strie ist eine Hommage an die Region und an die Freude, die ein gutes Glas Wein in guter Gesellschaft bereitet. Sein Name stammt von einer saftigen Pflanze, die Mitte Juni zwischen den Felsen der typischen Veltlin-Terrassen blüht. Dieser Nebbiolo präsentiert sich in seiner jüngsten und frischesten Form und zeichnet sich durch seine unkomplizierte Trinkbarkeit aus, die ihn zu einem äußerst\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egeselligen und unkomplizierten Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e macht \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Er soll ein authentisches, schnörkelloses Abbild des Veltlins sein. Das Weingut Azienda Agricola Le Strie wird von vier Winzern geführt – einem Paar aus Venetien und einem aus Rom –, die vor Jahrzehnten etwas mehr als einen Hektar Weinberge erwarben, um Wein als Hobby zu keltern. Was sich im Laufe der Jahre ausgezahlt hat und aus einem einfachen Hobby eine Arbeit voller Hingabe und Leidenschaft geworden ist, ist nun Realität. So entstehen die charakteristischen Weine von Le Strie, wie beispielsweise dieser Rosso „Sassifraga“, ein reinsortiger Veltlin.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer „Sassifraga“ Le Strie besteht zu 95 Prozent aus Nebbiolo, der Rest verteilt sich auf geringe Mengen lokaler Rebsorten wie Rossola, Pignola und Bugnola. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen größtenteils aus den beiden Subzonen Sassella und Valgella. Die Lese findet im Oktober statt. Nach dem Transport ins Weingut werden die Trauben gepresst und entrappt. Anschließend erfolgt die Gärung in\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eEdelstahltanks\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, ebenso wie die etwa siebenmonatige Reifung. Darauf folgt eine abschließende Flaschenreifung von vier Monaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Le Strie Nebbiolo „Sassifraga“ präsentiert sich in einem Rubinrot. Aromen von roten Früchten, Kirsche, Bergkräutern und erdigen Unterholznoten prägen sein Bouquet. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem edlen mineralischen Abgang. Die Komponenten harmonieren perfekt und verleihen ihm eine\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eaußergewöhnliche Trinkfreude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Empfohlene Begleitung: Freunde und die Weinberge des Veltlins im Hintergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694862872960,"sku":"23V91099","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-202320251114104911_660f4857-61f5-48cb-ae8e-15af1fb2e115.png?v=1765408781"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-cascina-chicco-2024","title":"Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Langhe Cascina Chicco è un vino rosso che affonda le sue radici nella suggestiva zona di \u003cstrong\u003eCosta\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003ecomune di Castagnito\u003c\/strong\u003e. Questo territorio è rinomato per la sua vocazione alla produzione di Nebbiolo che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La cantina produttrice, Cascina Chicco, si distingue per la dedizione e la maestria nella vinificazione, in grado di creare un prodotto che riflette l'autenticità del territorio. L'etichetta stessa diventa veicolo di informazioni preziose, trasmettendo la storia e l'impegno che si celano dietro ogni bottiglia. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa magia del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco inizia nelle vigne, radicate in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003evenature di sabbia\u003c\/strong\u003e. La scelta di questa zona, con le sue condizioni pedoclimatiche ideali, conferisce al vino una finezza ed un'eleganza straordinarie. La vendemmia avviene con un doppio passaggio, dettaglio che evidenzia l'attenzione meticolosa a ottenere delle uve perfette. La macerazione, cruciale per l'estrazione dei profumi e dei sapori, avviene in fermentini d'acciaio, dove la temperatura è sapientemente controllata per circa 4-5 giorni. Successivamente, il Nebbiolo riposa in botti di rovere da 600 litri per 8-9 mesi, sottoponendosi al processo di malolattica, prima di essere nuovamente inserito in vasche d'acciaio in vista dell'imbottigliamento. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe caratteristiche organolettiche del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco rivelano un vero capolavoro sensoriale. Il colore rubino granato anticipa un bouquet elegante e complesso, dove si fondono \u003cstrong\u003enote di viola, marasca e una leggera speziatura\u003c\/strong\u003e. Questa sinfonia di profumi è il preludio a un sapore delicato e pieno che abbraccia il palato con morbidezza. Questo vino si sposa magnificamente con arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Gli abbinamenti consigliati sottolineano l'elevata qualità e la straordinaria versatilità del Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, rendendolo una scelta ideale per esperienze gastronomiche memorabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706640806272,"sku":"24V102530","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-cascina-chicco-202420251114105028_dd445301-721c-45ac-949a-aa8be442d240.png?v=1779292172"},{"product_id":"nebbiolo-picotener-enrico-serafino-2022","title":"Nebbiolo 'Picotener' Enrico Serafino 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un rosso piacevolmente \u003cstrong\u003efruttato, fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, che mette in luce le migliori caratteristiche varietali di un particolare biotipo del vitigno simbolo della Langhe: il Picotener. Si tratta di un’antica variante, caratterizzata da un limitato vigore produttivo e da basse rese naturali. Proprio per questo è stata accantonata nel corso dei secoli a vantaggio di cloni più produttivi e remunerativi in termini commerciali. Enrico Serafino ha voluto recuperare e riproporre il Picotener, svelandone così il volto autentico e dimenticato. La produzione segue le consuetudini del territorio, regalando un vino di grande tipicità espressiva, molto fedele alla tradizione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Picotener” è un Nebbiolo in purezza realizzato da Enrico Serafino, nome storico del vino piemontese. La cantina di Canale è stata creata alla fine dell’Ottocento e ancora oggi è un’importante realtà del territorio. Gestisce 60 ettari di vigneti, sia nella zona del Roero, sia nelle pregiate denominazioni delle Langhe di Barbaresco e Barolo. Nonostante la costante crescita delle dimensioni, l’azienda ha saputo conservare un \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e. Tutte le vendemmie si svolgono manualmente con un’accurata selezione dei grappoli prima di procedere alle vinificazioni. Le uve di Picotener provengono da vigne che hanno un’età di 10-12 anni e sono coltivate su soleggiate esposizioni rivolte a sud, sud-est e sud-ovest, caratterizzate dalla presenza di terreni composti da sabbie e argille. Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una ventina di giorno e periodici délestage. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere da 25 e 40 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un’etichetta della memoria, che mette in luce la personalità unica e le caratteristiche peculiari di questo particolare biotipo di Nebbiolo, coltivato soprattutto nella zona che sale dal Piemonte verso la Valle d’Aosta.  Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature porpora. Il quadro olfattivo è di grande tipicità varietale, con profumi floreali di \u003cstrong\u003evioletta e petali di rosa essiccata\u003c\/strong\u003e, aromi di marasca, ribes rosso, lampone, fragoline di bosco e delicate sensazioni speziate. Di media struttura, ha una tessitura tannica fine e ben integrata a un frutto ancora fragrante e ricco, che accompagna armoniosamente verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706641527168,"sku":"22V100696","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-picotener-enrico-serafino-202220260722181012.png?v=1784737114"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-albarei-2024","title":"Nebbiolo Langhe Albarei 2024","description":"","brand":"Albarei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708939448704,"sku":"24V105185","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-albarei-202420251114105303_0e9ce10f-5eb5-4053-a6d2-7d621f70b689.png?v=1782394055"},{"product_id":"nebbiolo-ascheri-2024","title":"Nebbiolo Ascheri 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo della cantina piemontese Ascheri si configura come un \u003cstrong\u003evino rosso profumato e saporito\u003c\/strong\u003e, vera espressione langarola. Questa bottiglia viene prodotta nel Podere di La Morra e Verduno, tenuta situata tra i due comuni della zona del Barolo, una delle tre su cui è dislocata la produzione della famiglia Ascheri. In particolare, l’appellativo ‘San Giacomo’ fa riferimento all’omonima Menzione Geografica Aggiuntiva da cui provengono le uve destinate a questo Nebbiolo, MGA localizzata nel versante settentrionale del comune di La Morra, proprio al confine con Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ascheri Langhe Nebbiolo deriva per almeno l’85% da uve Nebbiolo, coltivate nel comune di La Morra su \u003cstrong\u003eterreni calcarei costituiti da marne argillose\u003c\/strong\u003e. Le piante beneficiano inoltre dell’esposizione a sud-ovest e sud-est e dell’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica del mosto per circa 9 giorni in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce a una temperatura di 28 °C, con la successiva fase di maturazione di alcuni mesi che ha luogo in botti di legno, fino al definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il Nebbiolo Langhe di Ascheri mostra una tonalità rosso rubino scarico con sfumature granato. Al naso si avvertono sensazioni eleganti e floreali che richiamano la violetta e i petali di rosa, attorniate da sentori di frutti rossi e sfumature speziate di cardamomo, ginepro e pepe nero. Asciutto, morbido e piacevolmente armonico il sorso, di buona freschezza e gustosa trama tannica, con un \u003cstrong\u003efinale equilibrato e persistente\u003c\/strong\u003e su percezioni fruttate e floreali coerenti con l’olfatto. Lo stesso produttore suggerisce di abbinare il Langhe Nebbiolo ‘San Giacomo’ alla fonduta oppure a piatti della grande cucina serviti con salse rosse oppure bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709872157056,"sku":"24V102835","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ascheri-202420251114105301_978947e8-b0a3-4e53-9dc0-643acd66638f.png?v=1765408897"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-2023","title":"Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023","description":"","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737417920896,"sku":"23V104802","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-202320251021180153_39278f3e-1eb1-4614-b664-90ef05c98662.png?v=1765406750"},{"product_id":"vin-da-beive-valfaccenda-2024","title":"Vin da Beive' Valfaccenda 2024","description":"\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” è un vino “da bere”, come indicato dal nome dato all’etichetta in dialetto piemontese. Valfaccenda, giovane realtà produttiva che nasce dall’amore per il Roero di Luca e Carolina, ricercava uno\u003cstrong\u003e spirito sbarazzino e spigliato\u003c\/strong\u003e con cui presentare il suo vino rosso, per renderlo più amichevole e versatile anche fuori pasto. Ecco quindi come nasce il “Vin da Beive”, che colpisce per il carattere vinoso, fruttato al naso e spiccatamente  conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Valfaccenda “Vin da Beive” nasce da un'accurata selezione delle migliori uve a bacca rossa. I vigneti si trovano su pendii situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, caratterizzati da un sottosuolo tipicamente sabbioso. Il mosto ottenuto dalla fase di pressatura degli acini fermenta spontaneamente grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d’acciaio inox, e il 50% della massa totale macera con i raspi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” si annuncia alla vista con un colore rosso granato, caratterizzato da una luminosità trasparente, che lo rende quasi cristallino. Al naso si avverte un principale profumo vinoso, dove è la frutta a essere protagonista dell’esame olfattivo con sensazioni fragranti e avvolgenti. In bocca è di corpo leggero, con un sorso gustoso e beverino, che grazie alla sua schiettezza colpisce il palato con immediatezza. Un’etichetta artigianale e sincera,\u003cstrong\u003e estremamente versatile in tavola!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767271338368,"sku":"24V92299","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-da-beive-valfaccenda-202420260722182132_b564c7cd-f6f7-4fa7-8331-386ab7e65796.png?v=1787266262"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Verpackung)","description":"l’imbottigliamento und der weitere Ruhezeit in Glas vor dem endgültigen Markteintritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Aussehen zeigt der ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatfarbenem Rand. \u003cstrong\u003eVerführerisch das aromatische Profil\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Aromen von rotem Johannisbeer, Brombeere, Rose, Veilchen und Harz, die auf Anklänge von Lakritz und würzigen Noten treffen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, frisch, aber gleichzeitig warm, rund und ziemlich tanninhaltig, mit einem langen und duftenden Finale. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften stellt der Nebbiolo ‘Nubié’ eine hervorragende Begleitung zu Wurst- und Käseplatten oder zu ersten Gängen mit Fleischsaucen dar.\u003c\/p\u003el’imbottigliamento und der weitere Ruhezeit in Glas vor dem endgültigen Markteintritt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Aussehen zeigt der ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatfarbenem Rand. \u003cstrong\u003eVerführerisch das aromatische Profil\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Aromen von rotem Johannisbeer, Brombeere, Rose, Veilchen und Harz, die auf Anklänge von Lakritz und würzigen Noten treffen. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, frisch, aber gleichzeitig warm, rund und ziemlich tanninhaltig, mit einem langen und duftenden Finale. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften stellt der Nebbiolo ‘Nubié’ eine hervorragende Begleitung zu Wurst- und Käseplatten oder zu ersten Gängen mit Fleischsaucen dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791638835584,"sku":"23V105337","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-confezione_5cc8af22-d752-4995-a6fd-6c4e18b73edf.png?v=1787266664"},{"product_id":"nebbiolo-luigi-einaudi-2024","title":"Nebbiolo Luigi Einaudi 2024","description":"\u003cp\u003eQuesto rosso Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi è un vino sottile, \u003cstrong\u003eelegante e preciso\u003c\/strong\u003e, ben delineato in ciascuna componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari, quanto in quelli secondari e terziari, derivanti dal periodo di maturazione. Una bottiglia già pronta per essere assaggiata adesso, ma che può anche facilmente maturare in vetro per altri 5 anni. Un’ottima tenuta temporale dunque per quest’etichetta, che rappresenta la scelta ideale per trascorrere una serata all’insegna di uno dei più classici vini piemontesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza dal team della cantina Luigi Einaudi, coltivate all’interno dei vigneti di proprietà situati a Neive. Il terroir è principalmente composto da un sottosuolo marnoso e calcareo, e le piante vengono allevate con il tradizionale guyot. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in acciaio, con una temperatura controllata di 30 gradi, svolgendo anche la malolattica. Si procede quindi con la fase di affinamento, svolta dapprima per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 2 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi si svela all’occhio con un colore che richiama la tonalità del rosso rubino, attraversato da leggeri riflessi che tendono al granato nell’unghia. I profumi che si sviluppano al naso raccontano \u003cstrong\u003enote fruttate\u003c\/strong\u003e, che, sul finale, lasciano intravedere leggeri tocchi speziati. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un sorso contraddistinto da un finale delicato e piacevole, che rende la beva molto scorrevole. Un tipico rosso piemontese, \u003cstrong\u003eestremamente versatile in ambito gastronomico, \u003c\/strong\u003eche vi consentirà di fare un’ottima figura con qualsiasi ospite.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792343249280,"sku":"24V07059","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-luigi-einaudi-2024-282097_8e607e68-ac56-4f60-997f-3c799b247f76.png?v=1790748166"},{"product_id":"nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2023","title":"Nebbiolo 'Fuschia' Gabriele Cordero 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ di Gabriele e Serena Cordero rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione profumata e accessibile \u003c\/strong\u003eche riflette le qualità più immediate del Nebbiolo. Gabriele e Serena sono due giovani fratelli produttori che hanno seguito le orme del padre Gianfranco Cordero, importante consulente enologico piemontese. I tre hanno avviato il proprio progetto personale nel 2016 a Priocca, nella zona del Roero, sotto il nome di Gabriele Cordero. Mentre Serena si occupa delle vinificazioni, il fratello minore Gabriele si dedica ai vigneti con grande passione. Il risultato sono vini autentici e tipici che colpiscono per la loro sublime piacevolezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGabriele e Serena Cordero Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ ha origine da sole uve Nebbiolo provenienti da \u003cstrong\u003evigne giovani\u003c\/strong\u003e piantate su suoli prevalentemente sabbiosi con esposizione sud-ovest. In cantina, le uve vengono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce, con controllo della temperatura. Terminato il processo fermentativo la massa matura per qualche mese sempre in acciaio ed è infine imbottigliata e lasciata riposare per un ulteriore breve periodo prima dell’uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll’esame visivo il Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ di Gabriele e Serena Cordero si presenta con una tonalità rosso rubino dai riflessi brillanti. Gamma olfattiva \u003cstrong\u003ecroccante e seducente \u003c\/strong\u003enei suoi profumi di fragolina, ciliegia e petali di rosa che si fondono con sfumature balsamiche e di sottobosco. In bocca risulta morbido e strutturato, con tannini setosi e una brillante componente fresco-sapida che contribuisce alla dinamicità del sorso e accompagna durevoli sensazioni di frutti rossi. Un’etichetta che può essere goduta tanto in gioventù quanto dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831179850112,"sku":"23V100836","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2021_54549.jpg?v=1787264309"},{"product_id":"nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-2021","title":"Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo ‚Roccabella‘ des familiengeführten Weinguts Eugenio Bocchino stellt eine \u003cstrong\u003efrische und ausgewogene Interpretation\u003c\/strong\u003e dieser edlen roten Rebsorte dar. Die Trauben, die der Flasche zugrunde liegen, stammen aus der Gemeinde Roddi, die mit einem Teil ihres Gebiets in den 11 Gemeinden liegt, in denen die Produktion des Barolo erlaubt ist. Hinter den Weinen dieser kleinen piemontesischen Realität, die 1997 in der Fraktion Santa Maria in La Morra gegründet wurde, steht ein weinbaulicher Geist, der von handwerklicher Leidenschaft und Authentizität geprägt ist und die Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft im Einklang mit dem Ökosystem und der einzigartigen Manifestation des Terroirs verfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino ‚Roccabella‘ Langhe Nebbiolo ist ein reines Ausdruck der gleichnamigen Sorte, die von eineinhalb Hektar Weinbergen in Roddi stammt, auf lehmigen und kalkhaltigen Böden in etwa 400 Metern Höhe. Die agronomischen Arbeiten werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft durchgeführt, mit Praktiken der biodynamischen Landwirtschaft. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl und wird nur von einheimischen Hefen durchgeführt, mit \u003cstrong\u003e2 Monaten Kontakt zwischen dem Most und \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eden Schalen\u003c\/strong\u003e. Nach dieser Phase des Vinifikationsprozesses wird die Masse zunächst in Beton überführt, wo sie zwischen 6 und 10 Monaten ruht, und dann in große Fässer, die 18 Monate lang verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo ‚Roccabella‘ von Eugenio Bocchino hat eine blass rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das einladende olfaktorische Panorama kann verführerische Aromen von roten Früchten, Kirsche und Veilchen hervorrufen, die mit tieferen Noten von Muskatnuss, Pfeffer und Unterholz verbunden sind. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eausgewogen und ausdrucksstark\u003c\/strong\u003e, von hervorragender Frische und angenehmem Tannin. Ein Nebbiolo, der unmittelbarer ist als der „große Bruder“ Barolo, der jedoch nicht an Eleganz und Tiefe spart.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837892014464,"sku":"21V97593","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-202120260722180857_8ea0e6e5-19ca-425d-8041-598d59eca81f.png?v=1787266547"},{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cp\u003eDer Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna ist ein hochwertiger Wein aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Region Ghemme. Die Produktion dieses Rotweins erfolgt in den Weinbergen Maretta und Ronco dell'Ulivo, die sich auf etwa 4 Hektar H\u0026uuml;gelland erstrecken. Die Rebsorte wird auf lehmigen, fluvial-alluvialen B\u0026ouml;den mit saurem Reaktionsverm\u0026ouml;gen angebaut, unter Einhaltung einer umweltvertr\u0026auml;glichen Anbauphilosophie. 'Ramale' pr\u0026auml;sentiert sich als ein reicher und vollmundiger Wein mit einem einzigartigen Charakter und einem unverwechselbaren Stil, der durch eine mittel- bis langfristige Reifung garantiert wird und ihn zu den \u003cstrong\u003egro\u0026szlig;en Crus des Weinguts Torraccia del Piantavigna z\u0026auml;hlt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Produktionsprozess des Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna beginnt in den ersten beiden Wochen im Oktober mit einer \u003cstrong\u003emanuellen Ernte\u003c\/strong\u003e, um die Integrit\u0026auml;t der Beeren zu bewahren. Nach einer sanften Pressung der Trauben fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Reifung erfolgt in franz\u0026ouml;sischen Eichenf\u0026auml;ssern aus Allier und gro\u0026szlig;en F\u0026auml;ssern aus slowenischer Eiche f\u0026uuml;r mindestens 3 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese Phasen verleihen dem Nebbiolo 'Ramale' von Torraccia del Piantavigna eine intensive rubinrote Farbe, eine ausgewogene Struktur und fein gearbeitete Tannine. Die dunkle Farbe mit granatroten Reflexen wird von intensiven Aromen reifer r\u003cstrong\u003eoter Fr\u0026uuml;chte begleitet, floralen Noten von Veilchen\u003c\/strong\u003e, angereichert durch w\u0026uuml;rzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer, Kaffee und Holz\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit weichen Tanninen, einer ausgezeichneten Struktur und einer geordneten Entwicklung kompakter Aromen, die in einem langen Finale gipfeln. Dieser Nebbiolo passt gut zu herzhaften Fleischgerichten, aber auch zu gereiften K\u0026auml;sen und Wurstwaren. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch f\u0026uuml;r anspruchsvollere und aufwendigere Hauptgerichte geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694"},{"product_id":"nebbiolo-gratus-podere-ai-valloni-2020","title":"Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Gratus” di Podere ai Valloni racconta in maniera fedele e autoritaria \u003cstrong\u003euno dei terroir più vocati d'Italia, \u003c\/strong\u003eovvero quello del Boca. Una splendida realtà quella di Podere Ai Valloni, azienda familiare situata nella zona del Novarese e che da più di 40 anni custodisce poco più di 3 ettari di vigna adibite alle varietà tipiche della zona ovvero Nebbiolo e Vespolina, qui vinificate sempre assieme come da tradizione locale. Una produzione annua di circa 10000 bottiglie, con vigne caratterizzate da un clima estremamente fresco e ventilato e terreni di matrice rocciosa e vulcanica, circondate dalla splendida cornice del Parco Naturale del Monte Fenera, che garantisce al luogo una grande biodiversità e ricchezza ambientale. La cifra stilistica è connotata da grande classicità, con vini più snelli e speziati ripeto ai ''cugini'' delle Langhe, godibili e approcciabili già in gioventù ma non per questo inadatti all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ''Gratus'' è ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Nebbiolo con un piccolo saldo di Vespolina, ovvero i tipici vitigni locali situati in località Boca e Prato Sesia. Tutte le pratiche, dalla vigna alla cantina, sono caratterizzate da un pensiero comune ovvero quello di intervenire solo quando necessario, in modo da ottenere liquidi espressivi e territoriali. Dopo la fermentazione alcolica ed una macerazione di 7-9 giorni, il vino \u003cstrong\u003eaffina per 8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e da 25 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino ''Gratus'' si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Il naso è un compendio di classicità, caratterizzato dal lampone e dalla rosa, oltre che da sferzate balsamiche e la tipica nota di pepe nero, riconducibile all'apporto della Vespolina. Il sorso è ampio ma al contempo slanciato, magistrale nel congiungere complessità e beva spensierata. \u003cstrong\u003eDidascalico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podere ai Valloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56857128141184,"sku":"20V95879","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41789_aff1ca0b-d5f3-4b94-aa17-8338f3dca8f7.jpg?v=1787265733"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosio-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023","description":"","brand":"Bosio - Boschi dei Signori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874704339328,"sku":"23V105261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bosio.png?v=1787265903"},{"product_id":"nebbiolo-delle-langhe-belcolle-2024","title":"Nebbiolo Langhe Belcolle 2024","description":"","brand":"Belcolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874719740288,"sku":"24V105208","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-delle-langhe-belcolle.png?v=1787265327"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882873401728,"sku":"22V105118","price":165.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-202220251114104439.png?v=1787264600"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Magnum Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883286540672,"sku":"22V105119","price":394.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno.png?v=1787264601"},{"product_id":"nebbiolo-ettore-germano-2024","title":"Nebbiolo Ettore Germano 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano racchiuse un \u003cstrong\u003eanimo nobile ed elegante, vestito di schietta semplicità\u003c\/strong\u003e. Ricco di charme per sua natura, il Nebbiolo esprime in questa versione di sé un profilo giovane, fresco, energico e scattante. Non abdica quindi alla sua signorilità innata, bensì la rende fruibile ad un livello di quotidianità, avvicinandola anche ad un pubblico giovane, come giovani sono anche le vigne di provenienza. È un gentiluomo giovanotto, insomma, questo Langhe Nebbiolo dalla personalità intrigante ed incisiva. La cantina Ettore Germano, sita a Serralunga d’Alba, vinifica uve della tradizione locale  e ha saputo diventare un importante divulgatore della qualità. La sua abilità e le sue terre spaziano dalla produzione di bianchi di eccellenza, famosi in tutto il mondo, ai rossi fini e preziosi, ottenuti dalle migliori varietà autoctone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEttore Germano Nebbiolo è ottenuto dall’omonima varietà di uva, in purezza. Proviene dalle vigne più giovani e promettenti che, in futuro, daranno risultati di sempre maggiore complessità. Una selezione dei grappoli precede la vendemmia e la conseguente diraspa-pigiatura. Il mosto ricavato è posto a macerare brevemente a contatto con le proprie bucce, per 3-4 giorni. La fase di fermentazione alcolica termina in assenza delle vinacce all’interno di contenitori di acciaio inox, nei quali svolge anche fermentazione malolattica. L’affinamento viene completato \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e e, verso il periodo estivo, il vino viene imbottigliato. Un brevissimo periodo di maturazione in bottiglia precede la commercializzazione a settembre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano si presenta alla vista con un colore rosso rubino, dotato di luminosi riflessi granato. Il suo profumo vira su \u003cstrong\u003enote fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e che richiamano la ciliegia e la viola. In bocca il corpo è pieno e caldo, con tannini asciutti e fini. Chiude con un ventaglio di sensazioni aromatiche che riportano al bouquet fruttato. Da tutti i giorni o da occasioni speciali, questo Nebbiolo sarà sempre forte della sua intrinseca eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912872178048,"sku":"24V06199","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ettore-germano-202420260722181831_e3abc703-9ae8-4ff4-b44b-c1aab7737830.png?v=1787266027"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-borgogno-e-carbone-2023","title":"Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo mit der Unterschrift Borgogno e Carbone ist eine handwerkliche Marke, die in der Lage ist, \u003cstrong\u003eKomplexität und Frische zu verbinden\u003c\/strong\u003e. Die Protagonisten des Weinguts Borgogno e Carbone sind die unzertrennlichen Freunde Fabrizio Borgogno und Stefano Carbone, echte Weinliebhaber, die 2019 beschlossen haben, dieses schöne gemeinsame Projekt ins Leben zu rufen, ausgehend von den Weinbergen der Familie von Fabrizio, die seit Generationen Weinbau in Verduno betreibt. Das Duo betreibt auch gemeinsam die Osteria More \u0026amp; Macine, ein Wahrzeichen von La Morra, und leitet eine Importfirma für französische Weine. Das schöne Etikett dieses Langhe Nebbiolo ist das Werk von Quentin Maza, einem in der Weinwelt bekannten französischen Künstler, der mit zahlreichen Unternehmen der Branche zusammengearbeitet hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Nebbiolo Borgogno e Carbone Langhe wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die im Gebiet von Verduno auf \u003cstrong\u003esandig-kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Rebstöcke sind zwischen 35 und 85 Jahre alt, und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, auch die Weinlese. In der Kellerei werden die Trauben in Rot mit spontaner alkoholischer Gärung in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks vinifiziert. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in große Eichenfässer umgefüllt, wo er mehrere Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Langhe Nebbiolo von Borgogno und Carbone hat eine faszinierende, zart rubinrote Farbe. Die Nase reicht von faszinierenden Aromen kleiner Früchte wie Erdbeere, Maraschino-Kirsche und Brombeere bis hin zu Anklängen von Orangenschale, Rose und Nelke, mit leichten erdigen Empfindungen im Hintergrund. Am Gaumen \u003cstrong\u003ewürzig und dynamisch\u003c\/strong\u003e, mit schöner Frische und intensivem Duft, gekennzeichnet durch straffe Tannine, die die Geschmeidigkeit des Schlucks nicht beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946005541248,"sku":"23V103044","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Nebbiolo-Langhe-Borgogno-e-carbone_a759cb01-1d17-4dbf-884d-e01e62ea9b8e.png?v=1787266150"},{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cp\u003e\"Perbacco\" è un vino rosso della storica cantina langarola Vietti che racchiude in se diverse anime, quelle dei vari territori da cui derivano le \u003cstrong\u003euve Nebbiolo classificate per produrre il Barolo\u003c\/strong\u003e. Infatti, il re dei vini del Piemonte nasce, per scelta che la cantina, dalle diverse parcelle vinificate singolarmente e che esprimono al meglio l’annata. Gli altri liquidi dormienti nelle botti vengono utilizzati in vista di altre diverse espressioni. Alla ricerca della più coerente espressività!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti \u003c\/strong\u003eNebbiolo hanno una \u003cstrong\u003emedia di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e e provengono da diversi vigneti, alcuni classificati come Cru del Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, gli stessi da cui si ottiene il Barolo Castiglione. La fermentazione alcolica dura 3-4 settimane in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini vengono fatti sostare, sempre separatamente, in barrique e botti grandi dove svolgono la malolattica. In particolare, solo \u003cstrong\u003ealcuni lotti ottenuti dai Cru affinano \u003c\/strong\u003eall’interno delle \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, per \u003cstrong\u003epoi \u003c\/strong\u003eterminare questa fase\u003cstrong\u003e in botti grandi per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eil resto solo in botti grandi\u003c\/strong\u003e, sempre per lo stesso periodo. A questo punto, la cantina stabilisce quale vino verrà assemblato in acciaio per dare alla luce il Nebbiolo \"Perbacco\". Il resto continuerà l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUna volta versato nel bicchiere, \"Perbacco\" si presenta alla vista di un profondo color rosso rubino, con tendenze al granato. Al naso si palesano sentori fruttati, mentolati, di spezie orientali, ricordi di rosa rossa e di tè nero. Al palato emerge un \u003cstrong\u003etannino sottile\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003esorso delicato\u003c\/strong\u003e, merito anche della sosta di due mesi in acciaio, dopo l’assemblaggio. Prosegue in maniera \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, è un vino di \u003cstrong\u003ebella intensità\u003c\/strong\u003e e chiude con una certa persistenza. Il territorio langarolo più pregiato a portata di sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752"},{"product_id":"nebbiolo-giovanni-rosso-2023","title":"Nebbiolo Giovanni Rosso 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eIl Nebbiolo di Giovanni Rosso è un vino che esprime il volto più autentico e sincero del grande vitigno piemontese. Grazie a una delicata vinificazione e a un breve affinamento in legno, il nebbiolo conserva tutte le sue eleganti note varietali, portando in primo piamo il suo carattere \u003cstrong\u003efloreale e delicatamente fruttato\u003c\/strong\u003e. Un rosso di grande fascino, che nasce nella zona di Serralunga d’Alba, tra le più vocate in assoluto del meraviglioso territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo della cantina di Serralunga d’Alba è figlio di un grande terroir. La tenuta si estende su una superficie complessiva di circa 10 ettari, suddivisa in molte parcelle, che comprendono prestigiosi cru: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Le vigne destinate alla produzione del Nebbiolo si trovano nella zona di Roddino e Serralunga d’Alba e sono piantate a Guyot. La vendemmia si svolge solitamente verso metà ottobre e le uve sono avviate alla fermentazione, con utilizzo di soli lieviti indigeni, in vasche di cemento con macerazione sulle bucce della durata di circa due settimane. Riposa per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Giovanni Rosso Nebbiolo è un vino dalla grande vocazione gastronomica, estremamente duttile negli abbinamenti a tavola. Grazie alla sua delicata fragranza e alla buona persistenza, è perfetto da degustare con i primi piatti saporiti della cucina tradizionale piemontese. Si presenta con un colore rosso rubino con lievi riflessi granato. All’olfatto si apre su note floreali di violetta, aromi di piccoli frutti di bosco, di ciliegia, con leggere note tostate e speziate. Al palato è di media struttura, con una trama tannica sottile, un \u003cstrong\u003efrutto ancora croccante e un finale di vivace freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365946240,"sku":"23V92169","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giovanni-rosso-202320260518172835_a85a6fcf-c875-4e8c-983f-dfc5679d48fe.png?v=1787265255"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2024","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo delle Colline Novaresi ‘Neb’ si configura come un’\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e del più noto vitigno piemontese realizzata dalla tenuta Torraccia del Piantavigna. La storia della cantina ebbe inizio nei primi anni ’50 del secolo scorso con Pierino Piantavigna, il quale impiantò il primo vigneto sulle colline di Ghemme. Anni dopo nacque ufficialmente la tenuta Torraccia del Piantavigna, dove “Torraccia” rappresenta l’appellativo dato alla collina preferita di Pierino, caratterizzata da una forma quasi circolare e da un’esposizione eccezionale. Coincidenza poi vuole che il vigneto si trovi vicino al castello seicentesco di Cavenago, castello dotato di una vecchia torre abbandonata, una “torraccia”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo è un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera coltivata nel territorio di Ghemme applicando i principi della lotta integrata. Il terreno su cui crescono le uve è argilloso di origine fluvio-alluvionale e la vendemmia è effettuata a mano in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pigiatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. Anche la fermentazione malolattica viene svolta e il vino trascorre quindi un breve periodo di maturazione\u003cstrong\u003e in botti di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e di media capacità prima dell’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna è di colore rosso rubino chiaro. L’olfatto offre gradevoli aromi fruttati di lampone e ciliegia, arricchiti da invitanti \u003cstrong\u003esensazioni floreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la viola mammola e il geranio. Ottimo l’equilibrio al palato tra la morbidezza setosa e la freschezza succosa, elementi che contribuiscono a definire una progressione pulita e asciutta, piuttosto tannica ma dotata di grande slancio.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244691628416,"sku":"24V102857","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202420260518172908_23c392c2-8a71-4472-a936-e64c8099fe13.png?v=1787269993"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2024","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Ochetti” è una chicca enologica piemontese che può vantare un’origine prestigiosa, dalla storia certamente meno antica rispetto a quella delle Langhe, ma dal microclima ugualmente eccezionale. Nasce infatti da \u003cstrong\u003euna delle aree vitivinicole più vocate del Roero\u003c\/strong\u003e, dove la cantina Renato Ratti possiede piccole ma ben esposte parcelle. I sentori varietali tipici dell’uva emergono con forza al primo naso, seguiti da sensazioni più evolute che si affacciano al mondo dei terziari, frutto del periodo di affinamento trascorso in legno. Un’etichetta che in bocca sfodera una beva piena e rotonda, che scorre con leggerezza e succosità e che dimostra un grande potere gastronomico, in grado di accompagnare differenti piatti, come carni allo spiedo o pietanze impreziosite da ricche lamelle di tartufo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \"Ochetti\" è un rosso roerino della cantina Renato Ratti, per troppo tempo erroneamente considerato come il fratello minore di quello langarolo. La vendemmia si svolge solitamente tra la metà di settembre e la metà di ottobre e i grappoli, una volta raccolti e trasferiti in cantina, vengono vinificati in rosso in maniera classica. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi, macerando per 10 giorni. Un affinamento di\u003cstrong\u003e 8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e ne conclude l’opera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'\"Ochetti\" Nebbiolo di Renato Ratti è un rosso piemontese che all’esame visivo si manifesta con un bel colore rubino splendente alla vista. Concentrato il naso, in cui è la frutta a manifestarsi con maggiore intensità, arricchita da profumi di fiori secchi e spezie dolci. All’assaggio è di buon corpo, ampio al palato, con un sorso che \u003cstrong\u003escorre con piacevolezza\u003c\/strong\u003e grazie a una trama tannica finemente integrata. Un sorso caratteristico e molto tipico, che ricalca fedelmente il territorio della zona del Roero. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284873388416,"sku":"24V92182","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ochetti-renato-ratti-202320251114104819_b59cdde5-3f50-428a-ac8c-0e5b67067743.png?v=1787270520"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/our-nebbiolo-wines.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}