{"title":"September-Aktion","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-saten-1701","title":"Franciacorta Saten 1701","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Saten von 1701 ist eine cremige und dynamische Blase, ein Beweis f\u0026uuml;r das st\u0026auml;ndige Wachstum eines kleinen Handwerksbetriebs. Es ist nicht einfach, sich in einem so ertragreichen Gebiet wie der Franciacorta dazu zu entschlie\u0026szlig;en, Wein aus Leidenschaft zu machen und sich dabei auf geringe Ertr\u0026auml;ge und kleine Parzellen zu konzentrieren. Die Jungs von 1701 haben sich zu diesem \"verr\u0026uuml;ckten\" Projekt entschlossen, nachdem sie bereits seit mehreren Jahrhunderten 4 Hektar in dem bekannten Gebiet nach der klassischen Methode bewirtschaftet hatten und beschlossen, sie vollst\u0026auml;ndig auf die Regeln der Biodynamik umzustellen. Die Kellerei 1701 ist die erste Weinkellerei in der Gegend, die eine so klare Entscheidung getroffen hat. Sie ist eine Geschichte von immer \u0026uuml;berzeugenderen und vollst\u0026auml;ndigeren Weinen, bis sie sich als eine der interessantesten und qualitativ hochwertigsten Kellereien der Gegend etabliert hat. Nur 50000 Flaschen insgesamt, bestimmt f\u0026uuml;r Liebhaber oder diejenigen, die lebendige und authentische Erfahrungen suchen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Schaumwein Franciacorta Saten von 1701 wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in dem bekannten Gebiet in der Provinz Brescia angebaut werden. Im Weinberg werden die Regeln der Biodynamik befolgt, um gesunde und qualitativ einwandfreie Fr\u0026uuml;chte zu erhalten, w\u0026auml;hrend die Ernte ausschlie\u0026szlig;lich von Hand mit sorgf\u0026auml;ltiger Auswahl der Trauben direkt im Weinberg erfolgt. Nach dem \u0026auml;u\u0026szlig;erst schonenden Abbeeren findet die erste G\u0026auml;rung in Stahlbeh\u0026auml;ltern statt, dank der Einwirkung einheimischer Hefen und der Zubereitung eines \"pied de cuve\". Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und f\u0026uuml;r die erneute G\u0026auml;rung in der Flasche zusammengestellt. Im Falle des Saten erfolgt die Reifung auf der Hefe f\u0026uuml;r 30 Monate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Saten erscheint im Glas in einer strohgelben Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Schon beim ersten Riechen zeigt er, dass er viele Pfeile in seinem Bogen hat, f\u0026uuml;r eine Nase von gro\u0026szlig;er Breite und Komplexit\u0026auml;t: Kleingeb\u0026auml;ck, gekl\u0026auml;rte Butter, Mandeln und Haseln\u0026uuml;sse sowie Ankl\u0026auml;nge an goldene \u0026Auml;pfel. Am Gaumen zeigt er sich von seiner besten Seite und verbindet seine Cremigkeit mit einem raffinierten Geschmack, der den Schluck deutlich verl\u0026auml;ngert. Er ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu Vorspeisen und Hauptgerichten als auch zu Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545630999,"sku":"SAV90117","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-170120260722182706.png?v=1784739143"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Weißwein Denavolo","description":"\u003cp\u003eDer Dinavolino Bianco ist eine faszinierende Flüssigkeit, die durch ihre \u003cstrong\u003eRustikalität und ausdrucksstarke Direktheit\u003c\/strong\u003e besticht. Ein Orangenwein im wahrsten Sinne des Wortes, der von Giulio Armani in seinem 2005 gegründeten Weingut nach dem Kauf einiger Weinberge auf dem Berg Dinavolo hergestellt wird, daher auch die Wahl des Namens. Giulio, ein kultivierter und aufschlussreicher Önologe, wurde schon vor der Gründung seines Unternehmens zu einem Bezugspunkt für das Gebiet der Colli piacentini, da er mit seiner Beratung die Stoppa-Weine ins Leben rief, die den Vorläufern einer heute viel größeren Bewegung zugeschrieben werden. Einige wesentliche Gesten sowohl im Weinberg als auch im Keller. Laut Giulio muss der Mensch nur ein wachsamer Hüter sein und die Trauben bei ihrer Verwandlung in Wein begleiten, ohne in irgendeiner Weise zu zögern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Bianco Dinavolino der Kellerei Denavolo ist ein Verschnitt weißer Trauben aus Weinbergen zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg keine chemische Behandlung, abgesehen von ein wenig Kupfer und Schwefel. Im Weinkeller erfolgt die \u003cstrong\u003eWeinbereitung ohne jegliche Intervention\u003c\/strong\u003e, d.h. durch spontane Gärung ohne Hefeimpfung. Der Dinavolino ist ein echter Wendepunkt zwischen Weiß- und Rotwein und wird durch eine \u003cstrong\u003eetwa 6-monatige Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e gewonnen. Der Kontakt mit den Traubenschalen verleiht der Flüssigkeit nicht nur eine faszinierende Farbe mit dunklen Tönen, sondern auch Komplexität, Struktur und einen leichten Tanningehalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Bianco Dinavolino besticht schon beim Einschenken durch seine intensive, ins Orange gehende Farbe. Das Bouquet, eine Zusammenfassung der edlen Authentizität, ist ein wahres \u003cstrong\u003eKompendium der bukolischen Natur \u003c\/strong\u003eund reicht von Heu bis Kamille, von Bienenwachs bis Orange. Ein kräftiger Schluck, der ständig von straffen Tanninen unterbrochen wird, ist eine fesselnde Kombination aus Fruchtfleisch und Frische. Eine transzendente Erfahrung, die man mindestens einmal probieren sollte! Und noch mehr...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eBrut '25' ist das \u003cstrong\u003efrische und innovative\u003c\/strong\u003e Gesicht der Franciacorta-Reihe von Freccianera. Neben den traditionellen Millesimati macht er Platz für einen Metodo Classico mit einem direkteren und duftigeren Profil und einer Reifung auf der Hefe von 19 Monaten. Der Name 25 bezieht sich auf die Monate, die normalerweise zwischen der Ernte und dem Verkauf des Weins vergehen. Sein Profil ist lebendig und jung, mit fruchtigen und zitrusartigen Noten von großer Unmittelbarkeit und Ausdruckskraft. Er ist ein idealer Franciacorta, um ihn als Aperitif oder in geselligen Momenten zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Franciacorta Brut \"25\" ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von der Cantina Freccianera hergestellt wird. Die Cantina Freccianera hat ihren Sitz in Borgonato di Cortefranca und bewirtschaftet 70 Hektar Weinberge im Herzen der Moränenhügel der Franciacorta-Region. Das kühle, luftige Klima und die entwässernden, kieselhaltigen Böden haben sich als ideal für den Anbau von Reben erwiesen, die für den Metodo Classico bestimmt sind. Die Trauben werden etwas früher geerntet und sanft gepresst, um den freien Saft zu extrahieren, der dann in Weißwein vinifiziert wird, mit Gärung in temperaturkontrolliertem Edelstahl. Die Vins Clairs ruhen einige Monate im Stahl, bevor die Cuvée entsteht und die zweite Gärung in der Flasche erfolgt, die \u003cstrong\u003ebis zur Degorgierung 19 Monate\u003c\/strong\u003e dauert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Brut Franciacorta \"25\" vom Weingut Freccianera ist eine junge Marke, die vor allem die \u003cstrong\u003eunmittelbaren fruchtigen und blumigen Eigenschaften\u003c\/strong\u003e des reinen Chardonnay hervorhebt. Ein Metodo Classico, der mit einer kurzen Reifung auf der Hefe von 19 Monaten hergestellt wurde, um den Duft und den Reichtum der primären Aromen der Traube zu bewahren. Die Farbe ist strohgelb mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit zarten Blumen-, Zitrus- und Fruchtaromen von großem Duft. Am Gaumen besticht er mit saftiger, reicher Frucht und einem Abgang von lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"wertvollen Mostes zu extrahieren. Die Vinifikation erfolgt in Weiß, mit Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Reifung werden die vins clairs assemblierte und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenois-Methode mit einer Lagerung sur lattes von 36 Monaten vor dem dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dosage Zero Blanc de Noirs von Remy Massin ist ein Champagne, der den Liebhabern gewidmet ist, die die \u003cstrong\u003eabsolute Reinheit der großen Pinot Noir\u003c\/strong\u003e aus der Region Côte des Bar schätzen. Tief, straff und vertikal, bietet es ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das es ermöglicht, die Eigenschaften eines außergewöhnlichen Terroirs zu schätzen. Im Glas präsentiert es sich in einem strahlend hellen Gelb mit intensiven leuchtenden Reflexen und einer bemerkenswert feinen, zarten und anhaltenden Perlage. Elegant und streng, eröffnet es sich in der Nase mit Aromen von weißen Blumen, Anklängen von Zitrusschale, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, Pfirsich, Anklängen von Brotkruste, honigartigen und leicht gewürzten Nuancen. Der Einstieg am Gaumen ist klar und salzig, mit komplexen Aromen und einem Finale von lebhafter Frische.\u003c\/p\u003ewertvollen Mostes. Die Vinifikation erfolgt in Weiß, mit Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Reifung werden die vins clairs assemblierte und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenois-Methode mit einer Lagerung sur lattes von 36 Monaten vor dem dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dosage Zero Blanc de Noirs von Remy Massin ist ein Champagne, der den Liebhabern gewidmet ist, die die \u003cstrong\u003eabsolute Reinheit der großen Pinot Noir\u003c\/strong\u003e aus der Region Côte des Bar schätzen. Tief, straff und vertikal, bietet es ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das es ermöglicht, die Eigenschaften eines außergewöhnlichen Terroirs zu schätzen. Im Glas präsentiert es sich in einem strahlend hellen Gelb mit intensiven leuchtenden Reflexen und einer bemerkenswert feinen, zarten und anhaltenden Perlage. Elegant und streng, eröffnet es sich in der Nase mit Aromen von weißen Blumen, Anklängen von Zitrusschale, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, Pfirsich, Anklängen von Brotkruste, honigartigen und leicht gewürzten Nuancen. Der Einstieg am Gaumen ist klar und salzig, mit komplexen Aromen und einem Finale von lebhafter Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"hush-xose-lois-sebio-2018","title":"Hush Xose Lois Sebio 2018","description":"ausgewogen, köstlich und konzentriert mit einer tonischen Frische und subtilen salzigen Noten erweist, zusammengesetzt aus einer eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist \u003cstrong\u003eextrem lang, aromatisch und von höchster Feinheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eDer späte Oktober führt zu extrem begrenzten Erträgen: Die Trauben werden mit sorgfältiger Auswahl geerntet und in offenen Edelstahltanks vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt durch einheimische Hefen, und die gleichzeitige Mazeration auf den Schalen erfolgt mit untergetauchtem Deckel, wobei die Trester mit der charakteristischen Holzscheibe namens \u0026ldquo;bazuqueo\u0026rdquo; zerdrückt werden. Nach einer sanften manuellen Pressung und dem Beginn der malolaktischen Gärung erfolgt der Umzug in 500-Liter-Holzfässer, die zuvor einen Weißwein beherbergt haben, wo der Prozess abgeschlossen wird und eine Reifung von 14 Monaten stattfindet.ausgewogen, köstlich und konzentriert auf eine tonische Frische und subtile salzige Noten, bestehend aus einem eleganten tannischen Gefüge. Der Abgang ist \u003cstrong\u003esehr lang, aromatisch und von extremer Finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707701527,"sku":"18V98816","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hush-xose-lois-sebio-201820251021174325.png?v=1765400069"},{"product_id":"sylvaner-skin-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndi Weigand bietet mit \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; eine Version von Sylvaner, die entschieden \u003cstrong\u003eweit entfernt von jedem Stereotyp\u003c\/strong\u003e und klassischer Aromatik ist: ein Orangewein, der aus seiner Lieblingstraube hergestellt wird, um zu zeigen, was möglich ist, wenn man das Terroir und die Traube in den Mittelpunkt seiner Arbeit stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sylvaner \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo;, der von Andi Weigand hergestellt wird, stellt die Orange-Version seines anderen Etiketts dar, das dieser typischen Sorte aus der Region Franken gewidmet ist. Die Trauben stammen von Anlagen, die vor über 40 Jahren gepflanzt wurden, auf einem Boden, der aus Schichten von tonigen und schieferartigen Gesteinen besteht, bekannt als Keuper, und typisch für die nördlichen und zentralen Regionen Europas, die vor etwa 230 Millionen Jahren entstanden sind. Das Gebiet erstreckt sich im Herzen Deutschlands, in der Nähe des Mains und entlang der nordwest-südost Linie, die Frankfurt mit Nürnberg verbindet: die Weinberge liegen an den Hängen des Kronsbergs und blicken auf das darunterliegende Dorf Iphofen aus Höhenlagen zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Es werden keine Behandlungen mit synthetischen Chemikalien durchgeführt und alle Arbeiten folgen den Vorgaben der biologischen und biodynamischen Zertifizierungen. Die Ernte erfolgt von Hand zum Zeitpunkt der vollständigen Reife und die Phasen der Weinbereitung im Keller finden in Amphoren statt: Die Gärung entwickelt sich spontan \u003cstrong\u003ein georgischen Qvevri und Terrakottagefäßen\u003c\/strong\u003e, wo der Most für die nächsten 9 Monate in Kontakt mit den Schalen bleibt. Nach dem Abstich erfolgt das Pressen mit einer 80 Jahre alten Korbpresse: Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Klärung und ohne Zusatz von Schwefeldioxid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner „Skin“ von Andi Weigand zeigt eine dunkelorange Farbe. Der Duft ist geprägt von komplexen und wechselhaften Aromen, die ständig zwischen oxidativen Noten und einem Bouquet voller pflanzlicher, blumiger und fruchtiger Empfindungen wechseln: frisch geschnittenes Gras, weiße Jasminblütenblätter, gelbes Pfirsichfleisch. Der Geschmack ist ebenso dynamisch, mit saliner Vertikalität und gespannter Frische, führt zu einem trockenen Finale mit endloser mineralischer Präsenz. Das orangefarbene Gewand dieser Interpretation bietet uns \u003cstrong\u003edie Entdeckung eines außergewöhnlichen Sylvaners\u003c\/strong\u003e: komplex und ","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709012247,"sku":"20V98679","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-skin-andi-weigand-2020_45811.jpg?v=1765409719"},{"product_id":"sylvaner-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndy Weingad interpretiert den Sylvaner in \u003cstrong\u003ejunger und lässiger Weise\u003c\/strong\u003e, ein reiner Traubensaft, der gut sein Herkunftsgebiet ausdrückt und einen anderen Weg als die klassischen aromatischen Einstellungen der Rebsorte weist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndi Weigand produziert seinen Sylvaner, indem er die Trauben von über 40 Jahre alten Reben rein vinifiziert, die nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft und den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden, für die er die Zertifizierung erhalten hat. Die Sorte ist eine der typischen weißen Beeren der Weinregion Franken, im Herzen Deutschlands gelegen, erstreckt sich zwischen Frankfurt im Nordwesten und Nürnberg im Südosten: Das Gebiet wird von der weiten Ebene geprägt, die vom Fluss Main durchzogen wird, übersät mit dichten Wäldern und gekennzeichnet durch einen Boden, der Keuper genannt wird, der für einen großen Teil Nordeuropas und Zentraleuropas typisch ist. Der Sylvaner wächst auf diesen Schichten aus tonhaltigem und schieferhaltigem Gestein, die etwa 230 Millionen Jahre alt sind, vergleichbar mit dolomitischen Böden, an sanften Hängen, die bis zu 400 Meter über dem Meeresspiegel erreichen können. Andi führt keine Art von \u003c\/p\u003esystemische Behandlung im Weinberg und fährt mit der manuellen Ernte der Trauben im Moment der perfekten Reife fort: In seinem Weinkeller im Dorf Iphofen erfolgt die direkte Pressung mit einer \u003cstrong\u003e80 Jahre alten Korbpresse\u003c\/strong\u003e. Die Fermentation erfolgt spontan in Holzfässern, mit einer Mazeration von 4 Tagen auf den Schalen, während die Reifung auf der Feinhefe 12 Monate in großen Holzfässern dauert. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder Klärung und Sulfite werden in keinem Schritt der Vinifikation verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sylvaner von Andi Weigand präsentiert sich in einer strohgelben Farbe und leicht trübem Aussehen. Die Nase hat einen \u003cstrong\u003ereichen und komplexen Eindruck\u003c\/strong\u003e, mit deutlicher Evidenz von Haselnuss und Akazienhonig, um dann reifere Aromen von Aprikose und Orangenschale, gelben Blumen und Vanillenoten auszudrücken, mit einem Abgang, der ins Würzige übergeht. Der Geschmack ist charaktervoll, weich und cremig, geleitet von einer großen Frische und einem deutlich salzigen Finale. Zu vegetarischen Gerichten und gegrilltem Fisch zu probieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709339927,"sku":"20V98678","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-andi-weigand-202020260722180605.png?v=1784736614"},{"product_id":"arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-2017","title":"Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017 ","description":"\u003cp\u003eDer Arinto Riserva “Rola Pipa” von Adega do Vulcão ist eines der wichtigsten Etiketten dieses jungen Weinguts, das Weine mit einem \u003cstrong\u003etypisch handwerklichen Charakter\u003c\/strong\u003e auf den fernen Azoren produziert. Es handelt sich um einen sonnigen, intensiven und frischen Weißwein, der es ermöglicht, die Produktion dieses kleinen portugiesischen Archipels kennenzulernen. Es ist eine originale Assemblage aus autochthonen Rebsorten, die in der Lage ist, den vulkanischen Charakter des Terroirs authentisch wiederzugeben und ihn auf ehrliche und direkte Weise zu interpretieren, dank einer sorgfältigen und sehr respektvollen Vinifikation der hochwertigen Rohstoffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie “Rola Pipa” Arinto Riserva von Adega do Vulcão ist das Ergebnis eines ungewöhnlichen Projekts, das von einem italienischen Paar ins Leben gerufen wurde. Gianni Mancassola und Cinzia Caiazzo haben sich so sehr in die Azoren verliebt, dass sie sich in diesem faszinierenden Land dem Weinbau widmeten. Das Anwesen verfügt über etwa zehn Hektar, die im Einklang mit einer \u003cstrong\u003enoch wilden und unberührten Umgebung\u003c\/strong\u003e inmitten des Atlantischen Ozeans kultiviert werden. Die Cuvée wird aus den Trauben von Arinto dos Açores, Verdelho und Terrantêz do Pico hergestellt, die in den Weinbergen des Anwesens angebaut werden. Die Reben wurzeln in Böden, die aus vulkanischen Sanden bestehen, die reich an Mineralien sind und von den starken Winden des Atlantischen Ozeans durch Basaltsteine geschützt werden.Wurzeln in Böden, die aus vulkanischen Sanden bestehen, die reich an Mineralien sind und von den starken Winden des Atlantischen Ozeans durch Mauern aus Basaltsteinen geschützt werden. Das Klima ist sonnig und frisch, ideal für die Reifung der weißen Trauben. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Die Fermentation erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Betontanks. Der Wein reift 18 Monate in Beton auf seinen eigenen Hefen und gewinnt an Komplexität und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Arinto Riserva “Rola Pipa” von dem portugiesischen Weingut Adega do Vulcão ist ein wichtiger Weißwein, der gut zu schmackhaften Meeresgerichten oder zu weißem Fleisch passt. Mit einem schönen leuchtenden und glänzenden Goldgelb deutet er bereits im Aussehen auf seinen reichen und intensiven Charakter hin. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von \u003cstrong\u003ereifer gelber Frucht\u003c\/strong\u003e, Pfirsich, Ananas, Anklängen von tropischen Früchten, kandierter Zitrusschale, Nuancen von Wildblumen, Heilkräutern, Ingwer und zarten Gewürzen. Weit und aromatisch dicht, bietet er einen tiefen und sehr anhaltenden Schluck, durchzogen von einer salzigen Spur, die zu einem frischen, zitrusartigen und balsamischen Abgang führt.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727718351127,"sku":"17V98922","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-201720260722180253.png?v=1784736231"},{"product_id":"verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021","title":"Verdejo 'Cantayano' Isaac Cantalapiedra 2021","description":"\u003cp\u003eIsaac Cantalapiedra präsentiert den Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo;, einen territorialen Ausdruck mit einem \u003cstrong\u003eunglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/strong\u003e. Die kastilische Familie Cantalapiedra gibt seit drei Generationen die Weinbauleidenschaft und das Weinwissen in der Region Rueda weiter. Alles begann 1949 mit Heliodoro, der Trauben für den Verkauf anbaute, später unterstützt von seinem Sohn Isaac. Der Wendepunkt kam 2014 mit dem Eintritt von Manuel, dem Enkel von Heliodoro, der beschloss, seine eigene unabhängige \u003cem\u003eBodega\u003c\/em\u003e zusammen mit seinem Vater zu gründen. Der größte Teil der Rebfläche des Weinguts ist dem Verdejo gewidmet, einer weißen Rebsorte, die das Symbol von Rueda ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; Cantalapiedra Viticultores Verdejo besteht aus der gleichnamigen Rebsorte in Reinform, die von 20 bis 30 Jahre alten Reben stammt, die auf Böden aus Ton, Sand und Kalkstein mit einer Fülle von Steinen verwurzelt sind. Das agronomische Management erfolgt gemäß der biologischen Landwirtschaft, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine kurze Mazeration auf den Schalen von 24 Stunden, gefolgt von der alkoholischen Fermentation, die von einheimischen Hefen durchgeführt wird. Die Weinbereitung erfolgt fast ausschließlich in Edelstahltanks, mit Ausnahme eines kleinen Teils, der in gebrauchten französischen Eichenfässern fermentiert. Auch die anschließende Reifung von \u003cstrong\u003e8 Monaten auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in Holz, ohne auf \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e zurückzugreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Sicht erscheint Isaac Cantalapiedra Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; in einer tiefen strohgelben Farbe. In der Nase folgen fruchtige Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Kiwi, bereichert durch mineralische Töne. \u003cstrong\u003eLebhafter und erfrischender Geschmack\u003c\/strong\u003e, agil und salzig, mit einem anhaltenden Finale, das sehr gut mit dem Geruch harmoniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Isaac Cantalapiedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727722775,"sku":"21V99018","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021_43509_3b0cbe45-0076-4770-ae13-70df02b09f77.jpg?v=1777470658"},{"product_id":"malvasia-amphoreus-paraschos-2019","title":"Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2019","description":"\u003cp\u003eDer Malvasia Amphoreus von Paraschos ist ein\u003cstrong\u003e aufregender und tiefer\u003c\/strong\u003e Orangewein, eine perfekte Synthese aus Salz, Frucht und Frische. Ein wahres Juwel dieser Malvasia Istriana, obwohl es nicht überrascht, da jede Rebsorte in den Händen von Paraschos sich in einen einzigartigen und fesselnden Ausdruck verwandelt. Wir befinden uns in San Floriano del Collio, einer Gemeinde im Goriziano, die bereits für die Qualität und Spontaneität der hier produzierten Weine bekannt ist, und es sind 6 Hektar Familienbesitz, die Evangelos und seine Söhne besitzen. Natürliche Balance und Respekt, die es ermöglicht haben, im Jahr 2003 den Einsatz jeglicher chemischer Substanzen aufzugeben, um ein einziges Ziel zu erreichen, nämlich eine ehrliche Erzählung über Traube und Terroir zurückzugeben. Die Ergebnisse sprechen für sich: einmal probiert, kehrt man nicht mehr zurück. Wendepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Amphoreus wird aus reinem Malvasia-Trauben hergestellt, die von sehr alten Reben über 90 Jahre aus den Weinbergen Lucinico und Sant'Andrea stammen. Die Pflanzen werden mit keinen chemischen Substanzen behandelt, eine Philosophie, die von vielen lokalen Produzenten geteilt wird, und im Keller wird fortgefahren mitdie spontane Fermentation, die in einer Terrakotta-Anfora stattfindet. Reifung von\u003cstrong\u003e 12 Monaten in einer Terrakotta-Anfora\u003c\/strong\u003e mit Mazeration auf den Schalen, ohne dass der Wein gefiltert oder geklärt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmphoreus Malvasia füllt das Glas mit seinem hypnotischen bernsteinfarbenen Gewand, umrandet von orangefarbenen Reflexen. Die Nase hat eine nahezu unermessliche und unkontrollierbare Reichweite, obwohl sie sich immer mit Gradualität und Finesse ausdrückt. Aprikose, Tabakpfirsich, weiße und gelbe Blumen, mineralische Ausbrüche, wilde Kräuter: die Anzahl der Beschreibungen könnte ins Unendliche erweitert werden! Am Gaumen \u003cstrong\u003eenthüllt die Flüssigkeit die Textur wahrer Ausnahmetalente\u003c\/strong\u003e, auch das Ergebnis der alten Reben, und verbindet Weite, Weichheit und eine prodigiose Salzigkeit, die die Persistenz ins Unermessliche verlängert. Funkelnd und fast überirdisch. Supernova\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727952151,"sku":"19V91717","price":72.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-amphoreus-paraschos-201920260722180419.png?v=1784736402"},{"product_id":"langhe-rosso-larigi-elio-altare-2019","title":"Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Rosso \"Larigi\" von Elio Altare ist ein piemontesischer Wein, der in den Langhe produziert wird, genauer gesagt im Gemeindegebiet von La Morra. Es handelt sich um eine besonders hochwertige und strukturierte reinsortige Barbera. Die Wahl einer langen \u003cstrong\u003eReifung in Barrique\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, ein eher unbekanntes Gesicht der Barbera kennenzulernen. Zur charakteristischen lebhaften Frische und der fruchtigen Exuberanz gesellen sich intensive und gereifte Aromen. Der Schluck findet so ein angenehmes und überraschendes Gleichgewicht, das die typische sortentypische Frische etwas dämpft. Es ist eine harmonische, intensive und facettenreiche Barbera, die durch Struktur und Alterungsfähigkeit begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Langhe Rosso \"Larigi\" entsteht im Weingut eines der bekanntesten Produzenten der Denomination Barolo. Das Weingut von Elio Altare hat Wurzeln, die bis in die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg zurückreichen, und stellt einen perfekten Ausgleich zwischen der großen Tradition der Langhe und dem \u003cstrong\u003eGeist der Innovation\u003c\/strong\u003e und Experimentierfreude dar. Nach einer Reise nach Burgund beschließt Altare, die Reifemethode zu ändern und die traditionellen großen Fässer durch französische Barriques zu ersetzen.große durch französische Barriques. Eine Veränderung, die anfangs für Aufsehen sorgte, die heute jedoch niemanden mehr schockiert. Seine Etiketten sind mittlerweile ein Bezugspunkt für alle Liebhaber großer piemontesischer Rotweine. Im Weinberg werden keine Pestizide, Düngemittel oder chemische Präparate verwendet, und die Arbeit im Keller erfolgt mit Strenge und größtem Respekt für ein Rohmaterial von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Barbera Langhe Rosso \"Larigi\" von Elio Altare wird aus Trauben eines \u003cstrong\u003ealten Weinbergs\u003c\/strong\u003e produziert, der über 60 Jahre alt ist und auf Böden aus lehm-kalkhaltigen Mergeln gemischt mit Sand angebaut wird. Die Fermentation erfolgt mit einer Maischung auf den Schalen von 4 Tagen in temperaturkontrollierten Roto-Fermentern. Bevor der Wein abgefüllt wird, reift er 18 Monate in neuen französischen Barriques. Die Farbe ist dunkelpurpurrot. In der Nase eröffnet er sich mit Noten von Brombeeren, Himbeeren, Anklängen von Unterholz und Humus, floralen Hinweisen, würzigen und balsamischen Noten. Der Schluck ist intensiv, mit saftigem Frucht, komplexen und gereiften Aromen. Die Tannine sind weich und der Abgang ist sehr frisch und anhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727735259415,"sku":"19V93706","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-larigi-elio-altare-201920260722180423.png?v=1784736411"},{"product_id":"champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Le Talus de Saint Prix' Jeaunaux Robin","description":"Meunier, mit einigen kleinen Parzellen von Chardonnay und Pinot Noir. Nach der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung und die Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks oder in Beton und ein kleiner Teil in Barriques aus über 10 Jahre altem Eichenholz. Die Basisweine durchlaufen nur teilweise die malolaktische Gärung, bevor die endgültige Assemblage erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champanoise-Methode. Vor dem Dégorgement reift der Wein 36 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; ist ein Extra Brut, der den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs ausdrückt und einen \u003cstrong\u003eintensiven Schluck mit ausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e bietet. Es ist eine perfekte Flasche, um sie mit Schalentieren oder Meeresvorspeisen zu kombinieren. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit einer feinen und eleganten Perlage. Das olfaktorische Profil zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst, Trockenfrüchten, Patisserie-Noten und einer leichten Würze. Der Schluck ist intensiv, aromatisch reich und reif, durchzogen von einer klaren salzigen und mineralischen Ader, die mit einer lebhaften \u003c\/strong\u003eMeunier, mit einigen kleinen Parzellen von Chardonnay und Pinot Noir. Nach der manuellen Ernte erfolgt die sanfte Pressung und die Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks oder in Beton und ein kleiner Teil in Barriques aus über 10 Jahre altem Eichenholz. Die Basisweine durchlaufen nur teilweise die malolaktische Gärung, bevor die endgültige Assemblage erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champanoise-Methode. Vor dem Dégorgement reift der Wein 36 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; ist ein Extra Brut, der den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs ausdrückt und einen \u003cstrong\u003eintensiven Schluck mit ausgeprägter Mineralität\u003c\/strong\u003e bietet. Es ist eine perfekte Flasche, um sie mit Schalentieren oder Meeresvorspeisen zu kombinieren. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit einer feinen und eleganten Perlage. Das olfaktorische Profil zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Obst, Trockenfrüchten, Patisserie-Noten und einer leichten Würze. Der Schluck ist intensiv, aromatisch reich und reif, durchzogen von einer klaren salzigen und mineralischen Ader, die mit einer lebhaften \u003c\/strong\u003eFrische.\u003c\/p\u003e","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738583953687,"sku":"SAV07716","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-le-talus-de-saint-prix-jeaunaux-robin20251021181337_b99685cb-25c0-4dfd-ac5f-222a638da87a.png?v=1766047228"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Brut Nature 1701 ist ein cremiger, trockener und \u0026uuml;berzeugender Schaumwein, der nach klassischer Methode aus Trauben hergestellt wird, die nach den Regeln der Biodynamik angebaut werden. Das stimmt, denn das Weingut 1701 in Cazzago San Martino h\u0026auml;lt einen Rekord, n\u0026auml;mlich den, das erste Weingut in der Franciacorta zu sein, das sich von der Biodynamik Rudolf Steiners inspirieren lie\u0026szlig;, und die Ergebnisse sind wirklich erstaunlich, oder vielleicht nur die w\u0026uuml;rdige Folge einer ernsthaften und liebevollen Arbeit. Mehr als drei Jahrhunderte Geschichte in der Franciacorta, mit einem Ansatz im Weinberg, der den Einsatz jeglicher chemischer oder synthetischer Substanzen verbietet, w\u0026auml;hrend im Keller die spontane G\u0026auml;rung der Grundweine und die Reifung auf der Hefe, sogar recht lange, erfolgt. Ausdrucksstarke Originalit\u0026auml;t und Einzigartigkeit sind die Eckpfeiler, auf denen die Unternehmensphilosophie beruht, und im Glas sprechen die Weine, oder besser gesagt erz\u0026auml;hlen sie!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer 1701 Brut Nature ist ein Metodo Classico, der aus einem Verschnitt von haupts\u0026auml;chlich Chardonnay und einem kleinen Anteil Pinot Noir aus Weinbergen in der Franciacorta hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand sortiert und geerntet, anschlie\u0026szlig;end abgebeert und die erste G\u0026auml;rung findet spontan in Stahlbeh\u0026auml;ltern mit einheimischen Hefen statt. Die zweite G\u0026auml;rung findet in der Flasche statt, wie es bei den klassischen Methoden \u0026uuml;blich ist. Die Reifung dauert\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBrut Nature 1701 pr\u0026auml;sentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb und mit einer sehr feinen und anhaltenden Perle. Schon beim ersten Riechen enth\u0026uuml;llt er frische und elegante Noten von Zitrusschalen, Kamille, goldenem Apfel und franz\u0026ouml;sischer Boulangerie. Eine gro\u0026szlig;e Harmonie und eine \u003cstrong\u003eexpressive\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Allm\u0026auml;hlichkeit, die sich auch bei der Verkostung zeigt. Ein Schluck, der durch seine Definition und seine F\u0026auml;higkeit, sowohl cremig als auch schwungvoll zu sein, auff\u0026auml;llt. Eine transversale Blase, ein Muss im Keller\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584641815,"sku":"SAV90116","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-170120251114105446_72901605-fc20-4b18-be4e-81bd0bb206ed.png?v=1775141466"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der Brouilly „3 Loups“ des Domaine Les Roches Bleues ist ein reiner Gamay, der im Glas die beste Tradition der Rotweine der Region Beaujolais und die Besonderheiten eines seiner am besten geeigneten Terroirs, das sich in der Nähe des Mont Broully befindet, mitbringt. Es ist ein Etikett, das eine große Trinkfreude bietet. Die reifen und reichen Trauben verleihen einen \u003cstrong\u003esaftigen und duftenden Fruchtgeschmack\u003c\/strong\u003e, der durch eine semi-karbonische Vinifizierung hervorgehoben wird, die die expressive Knackigkeit und die Leichtigkeit der Tannine bewahrt. Ein sofortiger und einfacher Wein, der im Stil an den guten Alltagswein von früher erinnert, ehrlich und echt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der „3 Loups“ Brouilly des Domaine Les Roches Bleues wird von einem kleinen Familienweingut hergestellt, das ein Anwesen von 9 Hektar bewirtschaftet, das in verschiedene Parzellen unterteilt ist, die sich im Gebiet der Appellation Brouilly und Côte de Brouilly im Herzen der Region Beaujolais befinden. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des biologischen Anbaus bewirtschaftet und befinden sich am Fuß des Mont Broully. Die steinigen Böden und das milde, sonnige Klima Sie sind ideal, um den Gamay, die Symboltraube des Gebiets, zur Reife zu bringen. Die Cuvée ist das Ergebnis der Trauben einer einzigen Parzelle, die im gleichnamigen lieu dit Les Trois Loups liegt. Die Gamay-Reben sind etwa 10 Jahre alt und werden auf relativ tiefen Böden angebaut, die aus dem \u003cstrong\u003eAbbau der charakteristischen metaphorischen Pierres Bleues\u003c\/strong\u003e stammen, mit dem Vorhandensein von alten, alluvialen Sedimenten. Die Ernte erfolgt manuell, und die Trauben werden ganz mit einem Prozess der halb-kohlensäurehaltigen Mazeration von etwa einem Dutzend Tagen vinifiziert. Die Fermentation erfolgt spontan, ausschließlich mit einheimischen Hefen. Der Wein reift 8-10 Monate in Eichenfässern und wird mit einer leichten Filtration und einer minimalen Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Brouilly \"3 Loups\" vom Domaine Les Roches Bleues ist ein junger und frischer Rotwein, der durch seine ausdrucksvolle Transparenz und klare Trinkfreude begeistert. Eine perfekte Flasche, um sie mit Freunden in informellen Momenten zu genießen. Im Glas präsentiert er sich in lebhaftem Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er die ganze Üppigkeit einer reichen und reifen Frucht mit \u003cstrong\u003eAromen von Kirsche, kleinen Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, roter Pflaume, zarten würzigen und aromatischen Kräutern. Harmonisch und weich präsentiert er sich am Gaumen mit feinen, samtigen Tanninen und einem geschmeidigen Schluck, geprägt von einer reichen und befriedigenden Frucht, die zu einem frischen und langanhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"lambrusco-premium-cleto-chiarli","title":"Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara und Cleto Chiarli, das ist eine Verbindung, die seit vielen Jahren Freude und Glück im Glas bereithält, indem sie stets ausgewogene, verständliche und anmutige Produkte anbietet. Wie dieser \"Premium\", ein \u003cstrong\u003eprägnanter und charakter\u003c\/strong\u003evoller roter Perlwein, der das Ergebnis des großen Know-hows der Chiarli-Kellerei ist und den Gaumen mit einer weichen Blase und einer wirklich angenehmen Struktur umhüllt. Die Geschichte von Chiarli geht auf das Jahr 1860 zurück, als Cleto, der Gründer des Familienvermögens, beschloss, seine Taverne aufzugeben und sich ausschließlich der Herstellung von Lambrusco zu widmen. Eine erfolgreiche Entscheidung, um es milde auszudrücken, denn von Jahrzehnt zu Jahrzehnt wuchs die Kellerei in Größe und Handelsvolumen, bis sie heute 900.000 Flaschen produziert, die die ganze Leidenschaft und Hingabe der Generationen der Familie zusammenfassen, die seit Jahrhunderten die Ländereien von Modena betreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremium\" ist ein Lambrusco di Sorbara, dessen Trauben nach der Ernte einer leichten Mazeration unterzogen werden, dann gären und schäumen sie in Autoklaven nach den Grundsätzen der \u003cstrong\u003eMartinotti-\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoder Charmat-Methode\u003c\/strong\u003e, die von der Kellerei Chiarli 1959 zum ersten Mal in der Emilia-Romagna eingeführt wurde. Anschließend reift der Wein drei Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer \"Premium\" von Cleto Chiarli ist ein Lambrusco di Sorbara, der im Glas eine helle, rubinrote Farbe mit rosafarbenen Reflexen aufweist. Die Aromen, die sich in der Nase entfalten, erinnern an Früchte und Unterholz. Am Gaumen ist die \u003cstrong\u003eMousse fein und samtig\u003c\/strong\u003e, und der Schluck ist von einer leicht mineralischen Ader geprägt. Es handelt sich um ein Etikett mit einem \u003cstrong\u003estark geselligen Charakter\u003c\/strong\u003e, das seine gastronomische Berufung mit verschiedenen Gerichten der italienischen Küche findet: Um auf Nummer sicher zu gehen, gibt es nichts Besseres, als ihn mit einem typischen Gnocco fritto zu probieren, begleitet von lokalen Wurstwaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221598999,"sku":"SAV07080","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-premium-cleto-chiarli20251015172352_4edf4204-d8a5-48e2-b6c7-ad5963b80c35.png?v=1775810195"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cp\u003eDer Touriga Nacional von Quinta do Pessegueiro hat seinen Ursprung in Portugal im nordöstlichen Teil des Landes an der Grenze zu Spanien. Die Region Douro beherbergt die größte Konzentration an Weinbauflächen des Landes, da die Gegend auf mehr als zweitausend Jahre Geschichte im Weinbau zurückblicken kann, sogar bis zu den Zeiten der römischen Eroberung der iberischen Halbinsel. Das Anwesen wurde 1991 von Roger Zannier gekauft, der beruflich im Textilsektor tätig ist, aber schon immer \u003cstrong\u003eeine Leidenschaft für die Welt des Weinbaus\u003c\/strong\u003e hatte: Das Projekt bestand darin, das Gebiet in der Region Cima Corgo wieder aufzuwerten, indem traditionelle Weinbereitungsmethoden verfolgt wurden, immer mit einem Blick in die Zukunft. Auch die Architektur des Gebäudes ist interessant, da sie gewählt wurde, um die natürliche Schwerkraft für die Ankunft der Trauben in der Kellerei vor ihrer Verarbeitung zu nutzen. Die Produktion wird von dem Schwiegersohn Marc Monrose geleitet, der bereits Erfahrung in Burgund hat und eine hervorragende Qualität des Endprodukts garantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Weinberge des Touriga Nacional von Quinta do Pessegueiro befinden sich in einer Höhe von im Eintopf, aber auch mit Wild; interessant auch mit ersten Gängen, die mit wichtigen Saucen gewürzt sind. Ein Produkt, das man bei Sommergrillpartys auf dem Land mit den alten Freunden oder für den Familientisch an Feiertagen genießen kann, um im Glas ein Produkt mit authentischen und echten Aromen zu schmecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"champagne-pas-dose-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eDer Champagner Pas Dosé „Réserve Perpétuelle” von Philipponnat repräsentiert im Zeichen der Reinheit den Stil des historischen Hauses aus Mareuil-sur-Ay, das im fernen Jahr 1522 gegründet wurde. Die Etiketten der Linie Perpétuelle sind eine Cuvée Prestige, die aus einer Auswahl hochwertiger Trauben aus den als Premier oder Grand Cru klassifizierten Weinbergen hergestellt wird. Die Zusammensetzung der Assemblage sieht einen überwiegenden Anteil an Pinot Noir vor, ergänzt durch Chardonnay und einen kleinen Anteil Meunier. Es handelt sich um einen eleganten und intensiven Champagner, der dank einer langen Reifung auf der Hefe und der Verwendung von Reserveweinen ein \u003cstrong\u003ereifes und komplexes Bouquet\u003c\/strong\u003e bietet, unterstützt von der typischen mineralischen Frische eines großen Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Pas Dosé „Réserve Perpétuelle” entsteht in einem Haus, das über die Jahrhunderte hinweg das alte \u003cstrong\u003ehandwerkliche Savoir-faire der Champagnerkunst\u003c\/strong\u003e bewahrt hat. Philipponnat bewirtschaftet ein wunderschönes, etwa zwanzig Hektar großes Weingut mit Weinbergen in den Gemeinden Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny und Avenay. Es handelt sich um eine Cuvée mit klassischem Charakter, die aus den besten Premier Cru- und Grand Cru-Parzellen des Hauses hergestellt wird. Die Trauben der einzelnen Weinberge werden sehr schonend gepresst und separat in Edelstahltanks vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung durchlaufen die \u003ci\u003eVins Clairs\u003c\/i\u003e des Jahrgangs teilweise die malolaktische Gärung und werden mit einem Anteil von 20-30 % Reserveweinen verschnitten, die nach der Solera-Methode in Holzfässern gereift sind, um dem Champagner mehr Reife und Ausdruckskraft zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer „Réserve Perpétuelle” Pas Dosé ist ein Champagner für Liebhaber von Flaschen mit einem \u003cstrong\u003ereinen und essentiellen Charakter\u003c\/strong\u003e, die es ermöglichen, die außergewöhnliche Qualität und Reife der Trauben zu schätzen. Er ist das perfekte Etikett, um ihn als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu Vorspeisen oder einem Gericht aus Sushi und Sashimi zu genießen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Hellgelb mit leichten goldenen Reflexen, die seine Farbe zum Leuchten bringen. Die Perlage ist zart, von großer Finesse und Persistenz. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes und elegantes Bouquet mit Noten von Limettenschale, Zitrusdüften, Weißdornblüten, Orangenblüten, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel und Anklängen von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er straff und vertikal, mit einer intensiven Geschmacksfülle, die sich harmonisch mit feinen Nuancen von bemerkenswerter Fülle und aromatischer Persistenz entfaltet. Der Abgang ist klar und trocken, mit würzigen Noten und einer lebendigen Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228694295,"sku":"SAV06634","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV06634_1.png?v=1782481292"},{"product_id":"champagne-rose-bollinger-magnum-1","title":"Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Rosé Brut von Bollinger ist \u003cstrong\u003eFinesse, Genuss und Intensität\u003c\/strong\u003e, alles präsentiert in diesem unverwechselbaren Stil von Bollinger. Es ist ein Stil, der nicht enttäuscht und jedes Mal die Exzellenz bestätigt, die das Haus weltweit berühmt gemacht hat. Es handelt sich um ein historisches Haus, das 1829 in Ay gegründet wurde, einer Gemeinde in der Vallée de la Marne, die dafür bekannt ist, besonders hochwertige Pinot Noir Trauben zu liefern. Eine der wesentlichen Voraussetzungen, die einen Rosé zu einem Champagne machen, der durch Eleganz überrascht, ist die Verwendung eines Rotweins im Assemblage, der \u003cstrong\u003eKlasse und Komplexität\u003c\/strong\u003e aufweist. Treu der Ausdrucksweise und der territorialen Wertschätzung hat das Haus es verstanden, auf die Qualität der Pinot Noir Trauben zurückzugreifen, die in diesem Gebiet der Champagne geboren und gewachsen sind. Das Ergebnis ist nur zu entdecken, indem man diese geschmackvollen Bläschen verkostet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut Rosé Champagne von Bollinger besteht aus einer Mischung, die wie folgt verteilt ist: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier. Die Vinifikation im Rosé erfolgt gemäßdie \u003cstrong\u003ePraxis des Assemblage\u003c\/strong\u003e, das heißt die Zugabe eines Anteils an Rotwein, der in diesem Fall etwa 5-6% beträgt, wobei der Großteil aus Grand Cru und Premier Cru stammt. Die Flaschengärung erfolgt traditionell nach der Méthode Champenoise und übersteigt bei weitem die vom Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBollinger Champagne Brut Rosé präsentiert sich in einer alten Rosafarbe, mit feiner Perlage, die ihn sehr glänzend macht. Sein Duft ist äußerst angenehm und entfaltet sich in einem fruchtigen Bouquet aus Erdbeere, Johannisbeere und Heidelbeere, auch ziemlich reif, eingewebt in einen Hintergrund aus Mürbeteig und Mandel. Der Schluck ist \u003cstrong\u003ecremig, aber frisch und trocken\u003c\/strong\u003e; die Aromen entsprechen perfekt den Düften von Most und reifen roten Früchten, die in der Nase wahrgenommen werden, sind aber in einem gut trockenen Geschmack eingebettet. Es ist dasselbe Haus Bollinger, das diesen Brut Rosé Magnum für jede Gelegenheit empfiehlt: vom Aperitif bis zum Dessert, vom Picknick auf der Wiese bis zur Teepause am Nachmittag.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080758640919,"sku":"SAV98837","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-magnum-bollinger-306972_f56a4aab-bcb4-416b-88ed-a11ffa622d19.png?v=1793225942"},{"product_id":"franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Dosaggio Zero\u0026nbsp;\u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; repräsentiert einen Schaumwein, der \u003cstrong\u003eden raffinierten Stil\u003c\/strong\u003e des lombardischen Sektunternehmens Barone Pizzini verkörpert. Tatsächlich bezieht sich die Bezeichnung \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; auf die Fähigkeit dieses Franciacorta, die Seele des Anwesens widerzuspiegeln, und ist das Ergebnis eines langen und pionierhaften Weges der Weinbau- und Önologieerneuerung, der Barone Pizzini zum ersten Produzenten von biologischen Weinen in der Bezeichnung gemacht hat. Nach dieser edlen Produktionsphilosophie werden im Weinberg ausschließlich natürliche Substanzen verwendet und Praktiken angewendet, die die Umweltbiodiversität bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; stammt aus einer Assemblage von Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) und Erbamat (5%), Sorten, die gemäß den Vorgaben der \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Trauben stammen aus 25 verschiedenen Parzellen, die sich zwischen 200 und 350 Metern Höhe befinden, auf Böden, die überwiegend moränischen Ursprungs sind und reich an kiesigem Schotter sind. Im Keller werden die Traubenunter einer sanften Pressung und die anschließende alkoholische Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, denselben Behältern, in denen der Wein 8 Monate reift. Sobald er bereit ist, wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung nach der klassischen Methode durchzuführen, mit einer Reifung auf der Hefe von 20 bis 30 Monaten, die der Dégorgierung und der Dosierung Extra Brut vorausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; von Barone Pizzini hat eine strohgelbe Farbe mit feiner Perlage. Der Geruch evoziert \u003cstrong\u003eblumige und exotische Fruchtnuancen\u003c\/strong\u003e, verbunden mit Zitrus- und Aprikosennoten sowie Nuancen von Akazienhonig und Trockenfrüchten. Der Geschmack, von mittlerem Körper und ausgeprägter Frische, offenbart eine hervorragende Cremigkeit und einen markanten salzigen Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104918061335,"sku":"SAV07811","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20669.jpg?v=1783349256"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDer Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‚Rive di Solighetto‘ ist ein Schaumwein nach der Charmat-Methode von \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Freude\u003c\/strong\u003e, produziert von der Kellerei Col del Sas – Spagnol. Seit den frühen Jahren des ‚900 widmet sich die Familie Spagnol dem Weinbau in der Region Valdobbiadene und heute verfügt das Anwesen über mehr als 34 Hektar eigene Weinberge. Besonders hervorzuheben sind zwei Parzellen: die von Solighetto di Pieve di Soligo, die einst dem Grafen Marco Giulio Balbi Valier gehörte, einem der Pioniere des Prosecco, und die von Col de Sas, ein Symbol der Geschichte der Familie Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‚Rive di Solighetto‘ Brut wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die auf dem Hügel Cisa in der Fraktion Solighetto innerhalb der Gemeinde Pieve di Soligo angebaut werden. Die Reihen sind nach Süden ausgerichtet und befinden sich zwischen 180 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks zu Weißwein verarbeitet, mit mindestens \u003cstrong\u003e3 Monaten Reifung auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, während die anschließende Schaumweinbereitung in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode erfolgt und mit weiteren 3 Monaten Reifung vor der Abfüllung einhergeht, die unter isobaren Bedingungen erfolgt, um die Spritzigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003eSchaumweinbereitung in Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode erfolgt und mit weiteren 3 Monaten Reifung vor der Abfüllung einhergeht, die unter isobaren Bedingungen erfolgt, um die Spritzigkeit des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Rive di Solighetto‘ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol hat eine strohgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase zeigt er frische Aromen von reifen und exotischen Früchten, die sich mit angenehmen \u003cstrong\u003eblumigen und balsamischen Nuancen\u003c\/strong\u003e verbinden. Intensiver und ausgewogener Geschmack, frisch und cremig, mit einer schönen mineralisch-salzigen Note. Es handelt sich um einen hochwertigen Prosecco, der aus einer Auswahl der besten Lagen des Hügels Cisa in Solighetto stammt und das gesamte Wesen dieses Gebiets zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"franciacorta-rose-vezzoli","title":"Franciacorta Rosé Brut Vezzoli","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Rosé Brut von Vezzoli ist ein reiner Pinot Nero mit starkem und entschiedenem Charakter. Es ist ein Etikett, das ohne Kompromisse hergestellt wird, um die Struktur und Persistenz der großen Rosés zu betonen. Um die volle Integrität des Weins zu bewahren, verwendet Vezzoli \u003cstrong\u003edie Methode Solouva\u003c\/strong\u003e, die sich von der klassischen Methode dadurch unterscheidet, dass nur Traubenmost und kein Zucker in der Tirage- und Dosierungsphase verwendet wird. Eine Wahl, die die Reinheit eines Produktionsprozesses unterstreichen möchte, der als Rohmaterial nur Trauben verwendet, ohne auf externe Zusatzstoffe zurückgreifen zu müssen. Eine Möglichkeit, sich von der restlichen Produktion abzugrenzen und eine echte territoriale Authentizität zu beanspruchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé Franciacorta Brut entsteht im Herzen der moränischen Hügel von Erbusco, wo Vezzoli die Weinberge seines Anwesens anbaut. Die Trauben des Pinot Nero werden zum Zeitpunkt der vollständigen phänolischen Reife geerntet, damit sie intensive und reiche Aromen entfalten können. Nach der sanften Pressung \u003cstrong\u003ebleibt der Most etwa drei Stunden mit den Schalen in Kontakt\u003c\/strong\u003e, um die richtige \u003c\/p\u003eFarbe. Es folgt die klassische Weißweinbereitung, mit Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach einer Ruhezeit von etwa 7 Monaten werden die Basisweine verschnitten, um die endgültige Cuvée zu kreieren, die in der Flasche nach der Methode Solouva refermentiert, d.h. mit der Zugabe von in der Kellerei produziertem Traubenmost, ohne Zuckerzusatz. Der Wein reift 48 Monate auf der Hefe vor dem Déguagement. Auch die finale Dosierung erfolgt mit Traubenmost und nicht mit Zucker, wie es normalerweise der Fall ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut Rosé Franciacorta von Vezzoli ist eine der interessantesten Flaschen dieser Art, die im franciacortischen Gebiet produziert werden. Es ist \u003cstrong\u003eein Etikett mit ausgeprägter Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, das, wie es bei den besten Rosés der Fall ist, eine wichtige Struktur hat und aromatisch besonders reich ist. Seine Eigenschaften machen ihn perfekt für gastronomische Kombinationen mit weißem Fleisch, auch geröstet. Im Glas präsentiert er sich in intensivem Rosé mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von \u003c\/p\u003eHimbeere, rote Johannisbeere, Walderdbeeren und duftende zitrusartige Nuancen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einem reichhaltigen und harmonischen Fruchtgeschmack, der angenehm zu einem anhaltenden und frischen Finale führt. Ein Rosé für diejenigen, die keine halben Sachen mögen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429209879,"sku":"SAV05822","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-vezzoli.png?v=1766047023"},{"product_id":"champagne-grand-brut-perrier-jouet-magnum","title":"Champagne Grand Brut Magnum Perrier Jouet","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Grand Brut ist das historische Juwel des Hauses Perrier-Jouët, der erste Brut, der von der prestigeträchtigen Maison auf ihrem Weg zur Suche nach Perfektion und absoluter Raffinesse geschaffen wurde. Er entstand 1856 aus der edlen Idee, die \u003cstrong\u003eZuckermenge\u003c\/strong\u003e im Dosage zu reduzieren, um die Eleganz der Cuvée besser wahrnehmbar zu machen und sich so die englische Kundschaft zu gewinnen, sich von anderen Champagneretiketten abzuheben, die zu dieser Zeit noch an alten und standardisierten Geschmäckern festhielten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Grand Brut Perrier Jouët entsteht aus einer Assemblage, die zu 40% aus Pinot Noir, zu weiteren 40% aus Pinot Meunier und zu 20% aus Chardonnay besteht. Die Pinot Noir-Trauben, die dem Endsekt Struktur und Weinsäure verleihen, stammen aus den Grand und Premier Cru von Mailly, Versy, Aÿ und Rilly-la-Montagne. Die Pinot Meunier-Trauben, mit ihren fruchtigen und verführerischen Aromen, kommen aus den Terroirs von Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles und Vinay. Der Chardonnay hingegen, mit seinem frischen und mineralischen Charakter, stammt aus den Grand Cru von Cramant, Avize, Les Mesnil und Chouilly. Um die Perfektion zu erreichen, ist die Cuvée dann besteht hauptsächlich aus Weinen, die im laufenden Jahrgang produziert wurden, und zu etwas mehr als 10 % aus Reserveweinen früherer Jahrgänge. Nach der Flaschengärung nach der Méthode Champenoise folgt eine lange Reifung: \u003cstrong\u003e3 Jahre in den historischen Kellern\u003c\/strong\u003e aus Gips der Maison, die unter der Avenue de Champagne in Epernay verlaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht der Grand Brut von Perrier Jouët, ein eleganter und feiner Champagner, frisch und lebhaft, reich an fabelhaften fruchtigen und blumigen Aromen von Zitrone, Bergamotte, Lindenblüte und Geißblatt, mit leichten Noten von Butter und Vanille. Ein Schaumwein, der frisch zu besonderen Anlässen genossen werden sollte, ein wahres Kunstwerk, \u003cstrong\u003eeine Hommage an Eleganz und Finesse\u003c\/strong\u003e. Ein Magnum Champagner, perfekt für große Anlässe!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier-Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545143063,"sku":"SAV07482","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20600.jpg?v=1766047209"},{"product_id":"lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini","title":"Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; von Venturini Baldini ist das Emilia \u0026ldquo;in vollem Lambrusco\u0026rdquo;. Komplexität und Spritzigkeit vereinen sich in diesem Schaumwein Rotwein, der aus Früchten und Gewürzen, Tanninen und Bläschen besteht. Eleganz und Lebhaftigkeit definieren den Charakter des \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo;, einer prestigeträchtigen Etikette der Kellerei Venturini Baldini. Der Respekt und die Wertschätzung des Territoriums in seinen natürlichen Merkmalen ist das Fundament der Aktivitäten im Weinberg und im Keller. Diese feste Überzeugung hat dazu geführt, dass eine\u003cstrong\u003e biologische Anbaumethode\u003c\/strong\u003e angenommen wurde. Die Ergebnisse dieser Arbeitsweise sind jeden Tag sichtbar, wenn man die Tiere bewundert, die natürlich im Freien in der Nähe des Anwesens leben und die umliegenden Wälder und Wiesen beleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; ist ein Lambrusco, der aus einer Mischung verschiedener Klone stammt: dem Lambrusco Marani, dem Maestri, dem Salamino und schließlich dem Grasparossa. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 240 Metern über dem Meeresspiegel, veredelt auf einem lehmigen und sandigen Boden. Im Laufe der erstenDekade im September werden die Trauben manuell gelesen und mit Hilfe kleiner Kisten in den Keller transportiert. Dort werden sie gepresst und der gewonnene Most wird einer Vinifikation unterzogen, die die langsame Nachgärung in Autoklaven mit anschließender Lagerung auf der Hefe vorsieht, bekannt als \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Venturini Baldini Lambrusco \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; zeigt sich in einem intensiven rubinroten Farbton. Das olfaktorische Profil entfaltet eine \u003cstrong\u003eschöne Komplexität\u003c\/strong\u003e von Kirsche, roten Blumen, Traubensaft, Nelken und Pfeffer. Mit einer gewissen Struktur ausgestattet, weist er auch ein gut wahrnehmbares Tannin auf, das perfekt mit der lebhaften frischen Note integriert ist. Untrennbar mit einem Cotechino verbunden, zubereitet nach den Vorgaben der wahren emilianischen Tradition. \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545437975,"sku":"SAV90151","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini-306918_14c737c4-fa2b-451b-a444-ff093788dfaa.png?v=1793225881"},{"product_id":"franciacorta-saten-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Saten Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Satèn von Lantieri de Paratico ist das Etikett, das in seiner absoluten Reinheit die Eleganz des Chardonnay ausdrückt. Dieser Blanc des Blancs aus Franciacorta, dank hervorragender Traubenqualität und einer besonders feinen und zarten Perlage, typisch für diese Art von Metodo Classico, inspiriert von den Crémants aus Frankreich, offenbart einen \u003cstrong\u003eCharakter von großer Finesse\u003c\/strong\u003e, der mit raffinierten floralen Noten und fruchtiger Frische spielt, bereichert durch evolutionäre Anklänge, die von der Lagerung auf der Hefe stammen. Eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen weichen Schluck bevorzugen, begleitet von einer klaren mineralischen Frische, das Markenzeichen der Weine aus Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Satèn Franciacorta von Lantieri de Paratico ist das Ergebnis der Arbeit eines Weinguts, das in den 70er Jahren gegründet wurde, als das brescianische Gebiet begann, sich als Wiege des italienischen Metodo Classico zu etablieren. Das Anwesen erstreckt sich über zwanzig Hektar, unterteilt in zahlreiche Parzellen, die hauptsächlich in den Gemeinden Capriolo und Adro liegen. Die Weinberge befinden sich in \u003cstrong\u003esonnigen Hügelgebieten,\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet durchvon moränischen Böden, die durch den Rückzug eines alpinen Gletschers entstanden sind. Das Klima wird auch durch die Anwesenheit des Iseosees gemildert, der dazu beiträgt, die Temperaturen zu mildern und hervorragende Reifungen zu ermöglichen. Die Chardonnay-Trauben werden schonend gepresst und der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach sechs Monaten der Reifung auf der Hefe werden die Basisweine verschnitten. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico mit einer Lagerung sur lattes von 24-30 Monaten.\u003c\/p\u003edes Aperitifs, mit Meeres- oder Gemüsevorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943143191,"sku":"SAV05947","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-lantieri-de-paratico-306821_15eef39e-daf3-4ce9-9cf5-5ac2309a329b.png?v=1793225767"},{"product_id":"spumante-top-zero-giorgi","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Top.Zero' Giorgi","description":" produktionsschritten des Metodo Classico, in Flaschen zu refermentieren.typischen Produktionsschritte des Metodo Classico, in Flaschen. Der Wein bleibt dann für\u003cstrong\u003e 80 Monate zur Reifung\u003c\/strong\u003e, ruhend auf seinen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Top Zero“ ist ein Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé, der sich im Glas mit einer strohgelben Farbe präsentiert, durchzogen von grünlichen Reflexen; die Perlage ist fein und anhaltend. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, kündigt sich mit floralen und fruchtigen Noten an, aus denen leichte Empfindungen von Brotkruste und Gebäck hervortreten. Am Gaumen ist er von gutem Körper, ausgewogen, mit einem trockenen und klaren Schluck, gekennzeichnet durch einen anhaltenden Abgang, mit einem \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e. Eine Blase aus dem Oltrepò Pavese, mit der das Weingut Giorgi einen interessanten Kritikererfolg erzielt.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943733015,"sku":"SAV06928","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-topzero-giorgi20251015172519.png?v=1775143406"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-manicardi","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Manicardi","description":"\u003cp\u003eDer Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco ist ein Produkt mit einem jovialen Charakter, das gut \u003cstrong\u003edie Territorialität\u003c\/strong\u003e verkörpert, die die Eigentümer der Cantina Manicardi, eine Produktionsrealität, in der alte landwirtschaftliche Kenntnisse mit den modernsten Weinbereitungstechniken kombiniert werden, in jeder Flasche suchen. Ein spritziger Wein, der den Gaumen mit einer cremigen Schaumkrone umhüllt und sich durch einen trockenen Schluck von großer Trinkbarkeit erzählt, der in der Gastronomie äußerst vielseitig ist. Absolut empfehlenswert, auch in Anbetracht des interessanten Preises, zu dem er angeboten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco von Manicardi stammt von Lambrusco Grasparossa-Reben, die in den Hügeln von Castelvetro, in der Nähe von Modena, angebaut werden. Die Weinberge befinden sich auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel, und die Erziehungsmethode ist die des Spalierbaums. Die Weinbereitung erfolgt traditionell rot, und der Most, der aus dem Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl und mazeriert mit den Schalen. Die zweite Gärung erfolgt dann im Autoklav, gemäß den \u003cstrong\u003ePrinzipien\u003cstrong\u003eProduktionsprinzipien des Metodo Martinotti\u003c\/strong\u003e oder Charmat, wo der Wein bis zum Zeitpunkt der Abfüllung verbleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser spritzige Rotwein Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco zeigt sich dem Auge mit einer typischen rubinrot Farbe, mit Reflexen, die in der Schaumkrone eher ins Violette tendieren, fein und weich. Das olfaktorische Spektrum entfaltet sich um knackige und weinige Empfindungen, abwechselnd mit fruchtigeren Noten. Am Gaumen ist er leicht im Körper, mit einem schmackhaften und frischen Schluck, \u003cstrong\u003eäußerst erfrischend\u003c\/strong\u003e, der das Trinken zu einer angenehmen Gewohnheit macht. Ein salzig-mineralischer Geschmack ist im Abgang spürbar. Ein territoriales Etikett, das von der Cantina Manicardi hergestellt wird, perfekt zum Trinken beim Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Manicardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943765783,"sku":"SAV90220","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-secco-manicardi20260722182708.png?v=1784739148"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"manuell in der zweiten Augusthälfte, und in der Kellerei beginnt die Fermentation spontan, durch die einheimischen Hefen: die Vinifikation schließt die Verwendung von Sulfiten oder anderen vinologischen Hilfsmitteln aus. Die Reifung erfolgt über mehrere Monate in Kontakt mit Chips, die aus dem Holz der Reben gewonnen werden, die ihr Lebensende erreicht haben. Eine Handvoll von nur wenigen Hundert Flaschen ist die kostbare Ernte, die jährlich aus dem Weingut kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lomas del Polo\u0026rdquo; von der Bodega Sopla Levante präsentiert sich in rubinrot, mit einer mittleren Farbintensität: das Aussehen ist leuchtend, mit eher leichten Tränen. Die Aromen treffen die Nase mit einem Gefühl von Klarheit und einer guten Intensität: der Charakter ist deutlich fruchtig, duftend nach reifen roten Früchten, mit durchdringenden floralen Anklängen. Ein süßes Gefühl, wie von einer Zuckerglasur, bleibt im Hintergrund, begleitet von leichten gerösteten Holznoten. \u003cstrong\u003eDer Geschmack ist angenehm überraschend\u003c\/strong\u003e, vertikaler als es der Geruch vermuten ließ: ein trockener Schluck mit guter manuell in der zweiten Augusthälfte und in der Kellerei beginnt die Fermentation spontan, durch die einheimischen Hefen: die Weinbereitung schließt die Verwendung von Sulfiten oder anderen vinifizierenden Hilfsmitteln aus. Die Reifung erfolgt über einige Monate in Kontakt mit Chips aus dem Holz der Reben, die am Ende ihres Lebenszyklus angekommen sind. Eine Handvoll von wenigen Hundert Flaschen ist die kostbare Ernte, die jährlich aus dem Keller kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lomas del Polo\u0026rdquo; von der Bodega Sopla Levante präsentiert sich in rubinrot, mit einer mittleren Farbtiefe: das Aussehen ist leuchtend, mit eher leichten Tränen. Die Aromen treffen die Nase mit einem Gefühl von Klarheit und einer guten Intensität: der Charakter ist ausgeprägt fruchtig, duftend nach reifen roten Früchten, mit durchdringenden floralen Anklängen. Ein süßes Gefühl, wie von Zuckerguss, bleibt im Hintergrund, begleitet von leichten gerösteten Holznoten. \u003cstrong\u003eDer Geschmack ist angenehm überraschend\u003c\/strong\u003e, vertikaler als es der Geruch angekündigt hatte: ein trockener und guter Schluck.Frische verläuft in Übereinstimmung mit einem moderaten Wärmegefühl und einer Tanninstruktur, die elegant seidig präsent ist. Ein Rotwein, der geschmackvoll zu mittelgereiften Käsesorten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"champagne-eclats-de-meuliere-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003eDer Extra Brut „Eclats de Meulière“ von der Kellerei Jeaunaux Robin ist ein Champagne \u003cstrong\u003efrisch, intensiv und von schöner Ausdruckskraft\u003c\/strong\u003e, produziert in Talus-Saint-Prix, einem kleinen Dorf an der Grenze zwischen der Côte de Blancs und der südlicheren Côte de Sézanne, in einem einzigartigen und sehr charakteristischen Gebiet namens Vallée du Petit Morin. Es handelt sich um einen Blend von Trauben, bei dem der Pinot Meunier, der überwiegend vertreten ist, sich mit Chardonnay und Pinot Noir zu einer großen Klasse vereint. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, werden mit der Guyot-Methode und als Spalier erzogen, auf Hügeln mit Böden, die durch tonig-kalkhaltige, silica-reiche Böden gekennzeichnet sind. Die Kellerei, die etwa 5 Hektar Weinberge besitzt, ist ein kleines Familienunternehmen, das heute nach den Prinzipien der biodynamischen Philosophie von Cyril Jeaunaux zusammen mit seiner Frau Clémence Robin geleitet wird, die durch eine große Leidenschaft und Aufmerksamkeit für den Respekt der Tradition des Territoriums verbunden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Eclats de Meulier“ Champagne wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben produziert\u003c\/p\u003eund von Hand geerntet, im perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Zuckergehalt. Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, wo sie einer traditionellen Pressung im Kelter unterzogen werden, um dann die alkoholische Gärung zu durchlaufen, die spontan unter Verwendung ausschließlich von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Behältern aus Stahl, emailliertem Beton und zu etwa 25 % in Eichenfässern von über 10 Jahren stattfindet. Sobald der Basiswein erhalten ist, durchläuft nur ein Teil davon die malolaktische Gärung, danach erfolgt der Blend mit einem kleinen Teil Reservewein und es wird der liquer de tirage hinzugefügt, um die Flaschengärung auf der Hefe für mindestens 24 Monate zu erreichen. Nach Abschluss der zweiten Gärung erfolgt die Degorgierung und die Zugabe des liquor d'expedition, um den gewünschten Dosierungsgrad gemäß der Kategorie extra-brut zu erreichen.\u003c\/p\u003eAm Gaumen ist er agil, klar, frisch und weich mit einer wunderschönen salzig-mineralischen Note und einem langen, angenehm erfrischenden Abgang. Dieser Champagne von der Kellerei Jeaunaux Robin ist ein Champagne von großem Charakter und Typizität, in dem der Pinot Meunier das Sagen hat und den Blend sehr besonders macht.","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47229433020695,"sku":"SAV07715","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin20251114105353_0fc20612-27a7-4b8e-9da2-4ade119a31fe.png?v=1766047223"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eDer Navel ist ein wunderschöner Rotwein, der\u003cstrong\u003e Tiefe mit einem süchtigen Trinkvergnügen\u003c\/strong\u003e verbindet. Die Piacenza-Hügel sind die Heimat einer großen Gruppe von Winzern, die beschlossen haben, dem Beispiel des lokalen Pioniers Giulio Armani zu folgen und mit gesunden Trauben zu arbeiten, um Weine zu produzieren, die dem Terroir treu bleiben. Zu diesem Enklave gehört auch Andrea Cervini, der Besitzer von wenigen Hektar in Trevo, die hauptsächlich autochthonen Rebsorten wie Barbera, Bonarda, Ortrugo und Malvasia di Candia gewidmet sind, mit denen er es geschafft hat, Ausdrücke zu schaffen, die sofort in das Herz der Weinliebhaber eingegangen sind. Unbedingt probieren, auch wegen des\u003cstrong\u003e einzigartigen Preis-Leistungs-Verhältnisses\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein Navel wird aus einer Cuvée\u0026nbsp;von roten Trauben hergestellt, die aus einem einzigen Weinberg namens Navello stammen. Im Weinberg ist die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen verboten, und die Trauben werden von Hand mit sorgfältiger Auswahl geerntet. In der Kellerei wird die gleiche respektvolle Philosophie fortgesetzt, daher erfolgt die Fermentation spontan in Edelstahl mit \u003cstrong\u003eMaischestandzeit von etwa 3 \u003c\/strong\u003eMonate. \u003c\/strong\u003eDie Vinifikation erfolgt\u0026nbsp;in gebrauchten Barriques und Tonneaux, ohne dass dies vor der Abfüllung geklärt oder gefiltert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Navel hat eine dichte und fast undurchdringliche rubinrote Farbe. Ein\u003cstrong\u003e wahrhaftiger und rustikaler\u003c\/strong\u003e Charakter, der Noten von feuchter Erde, Blättern und zerdrücktem Obst präsentiert und ein stark bucolisches Bild malt. Charakter und Kraft, auch am Gaumen, wo der Wein selbstbewusst eintritt, getragen von einer imposanten Struktur und einem Tannin, das den Rhythmus des Schlucks bestimmt. Nie schwer oder \"sitzend\", wird er von einem Hauch Frische belebt, der das Trinken ständig anregt. Eine Flasche könnte nicht ausreichen!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; ist der Ausdruck von \u003cstrong\u003eEleganz, Kraft, Balance\u003c\/strong\u003e und der Hervorhebung einer Traube, dem Sangiovese, der dank der biologischen Bewirtschaftung der Weinberge durch das Weingut frei ist, sich in vollem Umfang auszudrücken. Eine Flasche, mit der Maria Pia Castelli bestätigt, eine der interessantesten Produktionsrealitäten des marchigianischen Terroirs zu sein, dank eines Ansatzes, der Tradition und Innovation vereint. Ein Rotwein mit Charakter und Persönlichkeit, der in der Küche zu ersten Gängen mit Fleischsaucen und gemischten Grillgerichten passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; entsteht aus reinem Traubenmaterial einer Rebsorte, die schon immer in der Lage ist, bedeutende Weine hervorzubringen, dem Sangiovese. Die Reben dieser Sorte haben ein Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren und wurzeln in einem tonhaltigen Terroir, in dem eisenhaltige Komponenten reichlich vorhanden sind. Die Weinberge, die sich auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden, werden vom Team des Weinguts Maria Pia Castelli nach \u003cstrong\u003ePrinzipien der biologischen Landwirtschaft\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die Trauben, einmal während der Ernte gesammelt, fermentieren, dank der Anwesenheitvon einheimischen Hefen, zu 50% der Masse in Stahl und den Rest in Holz, wobei auch die malolaktische Gärung stattfindet. Dann folgt die Phase der Reifung, in der der Wein zunächst für \u003cstrong\u003e12 Monate in Barriques\u003c\/strong\u003e ruht und dann, nach der Abfüllung, für weitere 18 Monate in Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; präsentiert sich im Glas mit einer typischen rubinroten Farbe. Die Gesamtheit der Aromen, die sich in der Nase entfalten, bewegt sich auf einer Progression von Noten, die vom Fruchtigen zu aromatischen Kräutern und süßen Gewürzen übergeht, die aus der Reifung im Holz stammen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, \u003cstrong\u003ebreit und rund\u003c\/strong\u003e, mit einem Schluck, der durch eine deutliche Tanninstruktur und eine angenehme frische Note gekennzeichnet ist. Eine Flasche, mit der das Weingut Maria Pia Castelli eine der wichtigsten roten Rebsorten des gesamten italienischen Weinbaus, den Sangiovese, interpretiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"chardonnay-la-source-evening-land-2016","title":"Chardonnay 'La Source' Evening Land 2016","description":"\u003cp\u003eDas Chardonnay „La Source“ ist das Flaggschiff der Weißweinlinie des US-Weinguts Evening Land, eine wahre Exzellenz aus Oregon, einer der am besten geeigneten Regionen für den Weinbau. Es handelt sich um eine \u003cstrong\u003eSingle Vineyard Cuvée\u003c\/strong\u003e, die aus einem besonders hochwertigen Parzelle stammt, die Trauben von überlegener Qualität liefert. Es ist eine intensive und komplexe Version, inspiriert von den großen Modellen der Burgund, die im Holz gereift sind. Sein blumiges und fruchtiges Bouquet, bereichert durch elegante Noten der tertiären Entwicklung, macht es zu einem Weißwein, der für wahre Kenner und erfahrene Liebhaber bestimmt ist. Ideal zu einem besonderen Abend mit intensiven Fischgerichten oder weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„La Source“ ist ein Chardonnay, der durch seine Qualität überrascht. Er stammt aus dem Weingut Evening Land, das in den 80er Jahren gegründet wurde und heute 36 Hektar Weinberge im biologischen und biodynamischen Anbau bewirtschaftet. Seine Weine sind weltweit bekannt und gelten als eine der \u003cstrong\u003ebesten Exzellenzen des Landes Oregon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eDie Chardonnay-Trauben stammen von einem Weinberg, der auf armen Böden vulkanischen Ursprungs angebaut wird, die durch das Vorhandensein von Steinen und Kies gekennzeichnet sind, was sie besonders durchlässig macht. Nach der Ernte werden die besten, sorgfältig ausgewählten Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt spontan, unter Verwendung von einheimischen Hefen. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenfässern und für weitere sechs Monate in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay „La Source“, produziert von Evening Land, hebt das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs von Oregon hervor, nicht nur für den Pinot Noir, sondern auch für die andere edle Sorte aus Burgund. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, hellen Gelb mit strahlenden goldenen Reflexen. Elegant und intensiv, zeigt er ein Bouquet mit blumigen Aromen, Noten von Zitrusschale, \u003cstrong\u003eAromen von gelbfleischigen Früchten, Anklängen von tropischen Früchten,\u003c\/strong\u003e honigartigen und kleinen Backwaren, würzigen Empfindungen und Nuancen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er breit, reichhaltig, mit einem harmonischen und tiefen Schluck, unterstützt von einer klaren Frische, die zu einem sehr anhaltenden Finale führt.\u003c\/p\u003e","brand":"Evening Land","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302872400151,"sku":"16V98856","price":81.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-la-source-evening-land-201620251021174158_6bc0d143-69cf-446d-a8aa-810294909214.png?v=1765409734"},{"product_id":"prosecco-brut-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eDer Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas stellt den Gipfel der Qualitäts-Pyramide des Prosecco dar. Er stammt tatsächlich aus der klassischen Zone von Valdobbiadene, die \u003cstrong\u003ehistorisch am besten geeignet\u003c\/strong\u003e für den Anbau der Glera-Traube ist. Es handelt sich um einen Schaumwein, der mit der Martinotti- oder Charmat-Methode hergestellt wird und für seine aromatische Intensität und angenehme Frische geschätzt wird. Das Geheimnis seines Erfolgs liegt genau in dieser Ausdrucksimpelheit, die sofort den Gaumen erobert und sofort nach einem weiteren Schluck verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore wird von der Familie Spagnol produziert, die im Gebiet von Valdobbiadene das edle Weingut Col del Sas besitzt, den ersten Kern des Unternehmens. Heute umfasst das Anwesen verschiedene Parzellen in verschiedenen Zonen der Bezeichnung: Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor und Collalto. Die steilen Hänge in der Nähe der Voralpen, die schönen sonnigen Lagen, das kühle Klima und die vorwiegend kalkig-tonhaltigen Böden bilden einen perfekten Lebensraum für den Anbau von hochwertigen Glera-Trauben.\u003cp\u003eDas Etikett Col de Sas wird mit einer \u003cstrong\u003eAuswahl der Trauben aus den besten Weinbergen\u003c\/strong\u003e hergestellt. Nach der sanften Pressung wird der Most in temperaturkontrollierte Edelstahltanks zur Fermentation geleitet. Der Basiswein ruht einige Monate in Edelstahl, bevor er zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation gemäß der Martinotti-Methode in den Autoklaven überführt wird, mit einer Dauer von mindestens 60 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prosecco Brut Col del Sas trägt den Namen des historischen Weinbergs der Familie Spagnol. Es ist ein \u003cstrong\u003eeleganter und frischer\u003c\/strong\u003e Prosecco, der dank eines niedrigen Zuckergehalts die Primäraromen der Glera-Traube und ihre aromatische Fülle zur Geltung bringt. Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase zeigt er ein Bouquet mit zarten floralen Noten, begleitet von fruchtigen Aromen von Birne und weißem Obst. Der Geschmack ist lebhaft und saftig, mit einem saftigen Mittelgaumen und einem angenehm erfrischenden Finale\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324813820183,"sku":"SAV07048","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-col-del-sas-spagnol20251021181334_b5f755e0-3f09-4e01-acdc-3fd5579136dd.png?v=1766047177"},{"product_id":"franciacorta-brut-ferghettina","title":"Franciacorta Brut Ferghettina","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Brut ist ein ansprechender Schaumwein nach der Méthode Classique, der in der Nase elegante florale und fruchtige Noten mit Zartheit und Harmonie präsentiert. Das Bouquet der Aromen zeigt einige der klassischen Aromen des Chardonnay, einer Rebsorte, die den Blend mit einem Anteil von 95% im Endprodukt \"anführt\". Eine Perle, die Ferghettina mit einer mittleren Struktur produziert, die \u003cstrong\u003ezwei Jahre auf der Hefe\u003c\/strong\u003e reift und sich aufgrund dieser Eigenschaft gut für verschiedene Anlässe eignet, von Aperitifs bis hin zu formelleren Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Brut Franciacorta entsteht aus einem geschickten Schnitt von zwei internationalen Rebsorten, Chardonnay und Pinot Nero. Letzterer kommt mit einem kleinen Anteil von 5% im Endblend vor, der daher \u003cstrong\u003eauf der Kraft und den Aromen\u003c\/strong\u003e des Chardonnay basiert. Die Trauben dieser beiden Sorten werden mit dem klassischen Guyot-System in Weinbergen angebaut, die sich in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen Untergrund gekennzeichnet sind, in dem Kalkstein und Ton vorkommen. Nach der Ernte werden die Trauben in die für die Weinbereitung von Ferghettina vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, und hier fermentiert alkoholisch in Stahl. Im Frühjahr nach der Ernte erfolgt die Assemblage der Cuvée, und die Schaumweinbereitung findet in der Flasche statt, wie es die Prinzipien der Méthode Classique vorsehen. Der Wein reift dann \u003cstrong\u003e24 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e, nach deren Ablauf die Degorgier- und Dosierungsoperationen durchgeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von Ferghettina unterzeichnete Franciacorta Brut zeigt sich im Glas mit einer Seele von strohgelber Farbe, durchzogen von einem stetigen Fluss feiner und subtiler Bläschen, die eine gute Persistenz aufweisen. Das olfaktorische Spektrum zeichnet ein knackiges Profil, in dem fruchtige Noten mit floralen Aromen wechseln, bereichert durch Empfindungen von Hefe und Patisserie. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, weit und umhüllend, mit einer linearen Struktur, die sich mit einem \u003cstrong\u003esalzigen und frischen Schluck\u003c\/strong\u003e entfaltet, sehr trinkbar. Ein guter Metodo Classico, mit dem das Weingut sich innerhalb der DOCG Franciacorta als eine der interessantesten Realitäten, die sich zuletzt auf dem Markt etabliert haben, bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366177456407,"sku":"SAV07496","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ferghettina20251015172353.png?v=1766047212"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-10-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 10 Anni","description":"\u003cp\u003eDer Porto Tawny W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s, der 10 Jahre gereift ist, ist ein Likörwein, der aus den typischen roten Trauben hergestellt wird, die seit Jahrhunderten in der berühmten portugiesischen Region Douro angebaut werden. Er reift in Fässern unterschiedlicher Größe, die das fruchtige Profil mit weiterentwickelten Aromen von Trockenfrüchten und eleganten Röstnoten bereichern. Es ist ein Porto \u003cstrong\u003evon Klasse, intensiv, weich\u003c\/strong\u003e, tief und mit einem sehr anhaltenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tawny 10 Jahre ist ein Porto, der von der Kellerei W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s produziert wird, einem Familienunternehmen, das hervorragende Weine herstellt und dabei die ältesten handwerklichen Traditionen am Leben erhält. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 7 Hektar, aufgeteilt in 5 Parzellen, die nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet werden: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas. Die Weinberge befinden sich in den besten Hochlagen des Douro-Tals und sind in einer noch wilden und unberührten natürlichen Umgebung eingebettet. Nach der Ernte folgt die Rotweinbereitung der Trauben der verschiedenen Rebsorten, die für die Herstellung des Tawny verwendet werden: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao und Sousao. Die Weine werden dann nach Vila Nova de Gaia gebracht, wo sie \u003cstrong\u003e10 Jahre lang im gemäßigten Klima des Atlantischen Ozeans gereift werden\u003c\/strong\u003e, zuerst in großen Fässern, dann in kleineren Fässern, die den Oxidationsprozess der Weine und die Entwicklung intensiver und eleganter tertiärer Aromen fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tawny Porto 10 Jahre von der Kellerei W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s ist ein Etikett, das den Liebhabern des gereiften Portos gewidmet ist. Es ist ein Likörwein, der eine große Fülle und aromatische Komplexität ausdrückt, begleitet von einem äußerst angenehmen und ansprechenden Schluck. Im Glas hat er eine bernsteinfarbene Farbe mit glänzenden Reflexen. Die Aromen sind intensiv und erinnern an Trockenfrüchte, sanfte honigartige Empfindungen, getrocknete Feigen und Vanille. Der \u003cstrong\u003eSchluck ist verführerisch, lang und tief\u003c\/strong\u003e, mit einem harmonischen Finale von großer geschmacklicher Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375050965271,"sku":"SAV06893","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/6735_0b39b3ec-0bbe-47d3-af12-f447e0abc514.jpg?v=1789648660"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni","description":"\u003cp\u003eDer Porto Tawny 30 Jahre von W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s ist ein tiefroter, süßer Wein, der ausschließlich aus \u003cstrong\u003eTrauben von 5 berühmten Cru\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas - im Douro-Tal im Norden Portugals hergestellt wird. Dieses Etikett ist ein Aged Tawny Porto, das heißt, ein Wein, der aus einer Mischung von Trauben Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao und Sousao gewonnen wird, der dann durch die Zugabe von Weinalkohol oder Aguardente verstärkt wird und eine lange oxidative Reifung in Fässern durchläuft, in diesem Fall über 30 Jahre. Das Weingut, das etwa 7 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge besitzt, ist ein Familienbetrieb, der heute von der Familie Symington geleitet wird, die es 1970 gekauft hat und sich persönlich um alle Aspekte der Produktion kümmert, von der Weinbereitung bis zur Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 30 Jahre Tawny Porto von W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, wenn diese ihre optimale Reife erreichen,ihre optimale Reifung erfolgt in der Regel im Monat Oktober. Die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo sie teilweise manuell in \u0026ldquo;lagares\u0026rdquo; aus Stein, flachen Behältern für die Traubenpressung, und teilweise, aufgrund des Mangels an Arbeitskräften, in automatisierten \u0026ldquo;lagares\u0026rdquo; aus Edelstahl gepresst werden. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes für etwa 24 bis 36 Stunden oder bis zu einem Alkoholgehalt von 5-9 Grad, danach wird die Gärung durch die Zugabe von Alkohol gestoppt, um einen süßen, verstärkten Wein zu erzeugen. Der so gewonnene Porto wird dann in das Graham\u0026rsquo;s Lodge in Villa Nova de Gaia gebracht, wo er \u003cstrong\u003ein 534-Liter-Eichenfässern für einen Zeitraum von 30 Jahren reift\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 30 Jahre alte Porto Tawny von W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s zeigt sich in einem orange-roten Farbton mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von reifen Früchten und gerösteten Trockenfrüchten auf, darunter Kirsche, Rosine, getrocknete Feigen, Walnuss und Haselnuss, honigartige Noten, karamellisierte Anklänge und äußerst angenehme holzige Nuancen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evon großer Wirkung, dicht, saftig und samtig\u003c\/strong\u003e, gekennzeichnet durch ein großes Gleichgewicht und einen sehr langen Abgang, der scheinbar nie verblassen möchte. Dieser Aged Porto von W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s ist vital und frisch, aber extrem komplex, perfekt für einen Moment der Meditation oder als krönender Abschluss eines Abendessens mit Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375051784471,"sku":"SAV06895","price":129.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/6737_06943657-f799-479f-99ed-08ec81e1e096.jpg?v=1789648867"},{"product_id":"madeira-bual-cossart-5-anni","title":"Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni","description":"\u003cp\u003eDer Bual Madeira 5 Jahre Cossart Gordon hat ein elegantes Profil, das aus einem komplexen Produktionsprozess entsteht, bei dem jede Phase der Herstellung höchste Aufmerksamkeit erfordert. Wir haben es hier mit einer Flasche mit süßem Profil zu tun, bei der \u003cstrong\u003eder Zuckergehalt\u003c\/strong\u003e jedoch nie übertrieben wirkt, sondern vielmehr die Seele und den Mittelpunkt einer stets befriedigenden Verkostung darstellt. Die Frucht dominiert das Spektrum der Aromen in der Nase und findet sich auch am Gaumen wieder, wo eine angenehme frische Komponente spürbar ist. Ein Etikett von ausgezeichneter Qualität, perfekt zum Verschenken an alle Liebhaber von Likörweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jahre stammt aus reinem Bual-Trauben, die in verschiedenen Weinbergen in der Nähe von Campanario und Calheta angebaut werden, in einer Höhe von 100 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert, indem er auf den Schalen in Edelstahltanks mazeriert, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 18 und 21 Grad. Nach etwa 3 Tagen erfolgt die Anreicherung mit Brandy-Trauben, und die Fermentation wird gestoppt, wenn der gewünschte Süßegrad erreicht ist. Es wird dann fortgefahren mit die Reifung, die\u003cstrong\u003e 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e erfolgt. Das Gebäude, das den Reifungen gewidmet ist, besteht aus mehreren Etagen, die durch Steinmauern und Holzböden getrennt sind; dies führt zur Schaffung eines besonderen Mikroklimas in jedem der Räume hinsichtlich Belichtung, Feuchtigkeit und Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Madeira Bual Cossart Gordon 5 Jahre entwickelt sich im Glas mit einer schillernden Farbe zwischen Gelb und Bernstein, durchzogen von Lichtblitzen, die eher goldfarben tendieren. Der Nase ist weit und geschichtet, öffnet sich zu Noten von reifen und kandierten Früchten, mit einem Duft, der an Datteln erinnert. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einem\u003cstrong\u003e reichen und konzentrierten Schluck,\u003c\/strong\u003e ausgestattet mit einem süßen und erfrischenden Profil; endet mit einem Nachgeschmack, der klar fruchtig geprägt ist. Ein klassisches Etikett, traditionell geprägt, das die große Fähigkeit von Cossart Gordon bei der Herstellung von Qualitätsprodukten hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossart Gordon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47384503091479,"sku":"SAV06929","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/madeira-bual-cossart-gordon-5-anni20251021181333.png?v=1761063957"},{"product_id":"franciacorta-rose-61-berlucchi-magnum","title":"Franciacorta Rosé Brut 61 Magnum Berlucchi","description":"millimetrisch, die zusammen mit einer gut abgestimmten Dosierung ein Etikett hervorbringt, das sich jedes Jahr an der Spitze seiner Kategorie behauptet. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e24 Monate auf der Hefe\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eund ruht mindestens 2 Monate in der Flasche, wodurch sein aromatisches Profil bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Rosé 61 präsentiert sich im Glas mit weichem Schaum und extrem feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er kompakt und zeigt sofort Noten von Waldfrüchten und Kirschen, aber die Lagerung auf der Hefe fügt dem komplexen und intensiven olfaktorischen Profil Noten von Backwaren und Konditorei hinzu. Am Gaumen beeindruckt er sofort durch die extreme Frische des Schlucks, die durch den leichten Zuckergehalt der Dosierung ausgeglichen wird. Ein vielseitiger und flexibler Wein, mit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efast unbegrenzter gastronomischer Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e, der sowohl zu Wurstwaren und Käse als auch zu Krustentieren in Sauce passt. Eine Magnum-Blase, die fesselt und beeindruckt, die wie nur wenige andere die romantischsten Momente begleiten kann!\u003c\/p\u003emillimetrisch, die zusammen mit einer gut abgestimmten Dosierung ein Etikett hervorbringt, das sich jedes Jahr an der Spitze seiner Kategorie behauptet. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e24 Monate auf der Hefe\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eund ruht mindestens 2 Monate in der Flasche, wodurch sein aromatisches Profil bereichert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Rosé 61 präsentiert sich im Glas mit weichem Schaum und extrem feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er kompakt und zeigt sofort Noten von Waldfrüchten und Kirschen, aber die Lagerung auf der Hefe fügt dem komplexen und intensiven olfaktorischen Profil Noten von Backwaren und Konditorei hinzu. Am Gaumen beeindruckt er sofort durch die extreme Frische des Schlucks, die durch den leichten Zuckergehalt der Dosierung ausgeglichen wird. Ein vielseitiger und flexibler Wein, mit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efast unbegrenzter gastronomischer Vielseitigkeit\u003c\/strong\u003e, der sowohl zu Wurstwaren und Käse als auch zu Krustentieren in Sauce passt. Eine Magnum-Blase, die fesselt und beeindruckt, die wie nur wenige andere die romantischsten Momente begleiten kann!\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535357755671,"sku":"SAV06775","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-61-magnum-berlucchi-306987_781688c2-ddab-4baa-a618-92a8dc10a9c4.png?v=1793225959"},{"product_id":"franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi","title":"Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi","description":"werden die Degorgier-, Dosierungs- und Abfülloperationen durchgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vom Castello di Bonomi hergestellte „Gran Cuvée“ ist ein Franciacorta Brut, der sich im Glas mit einer goldenen Farbe präsentiert; die Perlage ist von feiner Körnung und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Die Aromen, die das olfaktorische Profil dieses Etiketts prägen, bewegen sich auf fruchtigen Noten, die nach und nach Platz für würzigere Empfindungen und Aromen machen, die an geröstete Haselnüsse erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, gekennzeichnet durch einen \u003cstrong\u003efrischen und salzigen Schluck\u003c\/strong\u003e, in perfektem geschmacklich-olfaktorischen Gleichgewicht. Er endet mit einem anhaltenden Finale, bereichert durch einen \u003cstrong\u003emineralischen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e. Eine Flasche, mit der die Kellerei die große Berufung des franciacortischen Terroirs für Schaumweine repräsentieren möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie vom Castello di Bonomi hergestellte „Gran Cuvée“ ist ein Franciacorta Brut, der sich im Glas mit einer goldenen Farbe präsentiert; die Perlage ist von feiner Körnung und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Die Aromen, die das olfaktorische Profil dieses Etiketts prägen, bewegen sich auf fruchtigen Noten, die nach und nach Platz für würzigere Empfindungen und Aromen machen, die an geröstete Haselnüsse erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, gekennzeichnet durch einen \u003cstrong\u003efrischen und salzigen Schluck\u003c\/strong\u003e, in perfektem geschmacklich-olfaktorischen Gleichgewicht. Er endet mit einem anhaltenden Finale, bereichert durch einen \u003cstrong\u003emineralischen Nachgeschmack\u003c\/strong\u003e. Eine Flasche, mit der die Kellerei die große Berufung des franciacortischen Terroirs für Schaumweine repräsentieren möchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47536489857303,"sku":"SAV06500","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi20251021181327.png?v=1766047114"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2020","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2020","description":"\u003cp\u003eDer Wein „Monemvmasia“ von Nevio Scala vereint die aufregende Aromatik der Malvasia mit der Trinkbarkeit und bewirbt sich stark um den Titel des \u003cstrong\u003eunverzichtbaren Alltagsweins\u003c\/strong\u003e. Der Name Nevio Scala ist ziemlich bekannt, nicht nur unter Weinliebhabern, sondern auch unter Sportbegeisterten, da der Lebenslauf von Mister Nevio als Fußballspieler, aber vor allem als Fußballtrainer, wirklich bemerkenswert ist. Großer Trainer von Parma und später von Milan, hat Nevio immer leidenschaftlich für Wein interessiert und hat vor einigen Jahren beschlossen, das Familienweingut zu übernehmen, mit einem doppelten Ziel: das erste, persönlicher, sich der Natur und dem Weinberg zu widmen, das zweite, einen klaren und kompromisslosen Stempel zu setzen. So beschließt Nevio, chemische oder synthetische Substanzen zu eliminieren, den Weinberg auf biologische Landwirtschaft umzustellen und konsequent im Keller fortzufahren. Die typischen Trauben aus dem Padovano ergeben ehrliche, saftige, befriedigende Ausdrücke, die ohne Zögern in der alltäglichen Küche in jeder Hinsicht verwendet werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein „Monemvmasia“wird aus reinem Malvasia Istriana Trauben gewonnen, mit einer Mazeration von 5 Tagen im Kontakt mit den Schalen. Zart orange, für eine Flüssigkeit, die eine spontane alkoholische Fermentation in Edelstahltanks durchführt und für \u003cstrong\u003e9 Monate in Betontanks\u003c\/strong\u003e reift. Die Weinberge befinden sich auf flachen, vulkanischen Böden in der Nähe der Colli Euganei in der Gemeinde Lozzo Atestino und werden nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Monemvasia“ von Nevio Scala zieht mit seinen leuchtend goldenen Tönen die Aufmerksamkeit auf sich. Eine Flüssigkeit, die, obwohl sie ihren Preis hat, weit über die Aufgaben des „Alltagsweins“ hinausgeht und Noten von Orangenschale, gebackenem Pfirsich und geklärter Butter entfaltet. \u003cstrong\u003eReichtum und Fruchtfleisch\u003c\/strong\u003e, die auch im Geschmack zurückkehren, gemessen und komponiert, aber angenehm durch eine integrierte Tanninreibung ergänzt. Vielseitig in der Kombination, begleitet er stolz Vorspeisen mit Wurstwaren, Fischgerichten, aber auch frischen oder kurz gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eDer \"Contame\" ist ein authentischer und handwerklicher orange wine, der von Nevio Scala, einem ehemaligen berühmten Serie-A-Spieler und erfolgreichen Trainer, produziert wird. Am Ende seiner Fußballkarriere beschloss er, in seine Heimat zurückzukehren und der kleinen Familienfarm neuen Schwung zu verleihen. So entstand der Wunsch, Weine zu produzieren, die eine starke territoriale Bindung an die ältesten venetischen Traditionen haben. Es ist ein \u003cstrong\u003eauf der Schale vergorener Weißwein im Stil eines orange wine\u003c\/strong\u003e, von großer Reichhaltigkeit und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNevio Scala produziert Weine im Anwesen von Lozzo Atestino, das am Fuße der Colli Euganei in der Provinz Padua liegt. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über etwa 6 Hektar, innerhalb eines Anwesens, das auch einen Olivenhain und einen Teil für Wald und Ackerland umfasst. Das Unternehmen befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau, um das gesamte landwirtschaftliche Ökosystem intakt zu erhalten. Es werden nur kleine Mengen von Schwefel und Kupfer verwendet und Pestizide oder andere synthetische Produkte sind völlig verboten. Auch im Keller wird ein einfacher Ansatz mit minimalen Eingriffen verfolgt, um \u003cstrong\u003edie starke Persönlichkeit der Trauben zu bewahren.\u003c\/strong\u003e Der Wein \"Contame\" entsteht durch eine Fermentation in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 2 Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \"Contame\" von Nevio Scala ist Ausdruck eines handwerklichen Könnens, inspiriert von alten Zeiten, als auch weiße Trauben oft mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert wurden. Es ist ein klarer und direkter Wein mit\u003cstrong\u003e typischem und echtem Geschmack\u003c\/strong\u003e. Die Farbe ist orange mit goldenen Reflexen. Das Bouquet drückt Aromen von reifem gelbem Obst, Nespole, Aprikose, kandierter Zitrusschale, Noten von Harz und Heilkräutern aus. Der Gaumen ist weit und reich, mit komplexen und tiefen Aromen, die sich zu einem weichen und harmonischen Finale entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"franciacorta-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Brut Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Cuvée Brut von Lantieri de Paratico ist ein Schaumwein, der in Franciacorta Maßstäbe gesetzt hat: der repräsentative Wein des alten und edlen Weinguts Lantieri de Paratico, das bereits in den frühen siebziger Jahren Pionier des Metodo Classico in Italien war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Cuvée Brut de Paratico wird aus Chardonnay mit kleinen Anteilen von Pinot Bianco hergestellt. Die Trauben, die in den grünen Hügeln von Capriolo und Adro geerntet werden, werden in der Kellerei schonend gepresst, gefolgt von einer Fermentation in Stahl und kleinen Fässern. Die zweite Fermentation erfolgt langsam in der Flasche, gemäß dem Metodo Classico, mit einer langen Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Cuvée Brut ist ein ausgewogener, fester und gut strukturierter Schaumwein, der sehr vielseitig in der Kombination ist. Er strahlt im Glas mit einer strohgelben Farbe, mit grünen und goldenen Reflexen, belebt von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Er bietet in der Nase fruchtige und geröstete Noten sowie Erinnerungen an weiße Blumen, Ananas und Zitrusfrüchte. Der Schluck ist agil, straff und vertikal; er offenbart eine gute Frische und angenehme Salzigkeit, mit aromatischen Zitrus-Rückaromen und \u003c\/p\u003eBackwaren. Ein Franciacorta mit guter Struktur, zart und elegant: der zeitlose und historische Ausdruck der Franciacorta.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388037911,"sku":"SAV05945","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-cuvee-brut-lantieri-de-paratico20251021181321_d2df5464-d950-4cb4-bf16-cd2ee52d9d89.png?v=1766047036"},{"product_id":"rio-mora-montesissa","title":"Rosso frizzante 'Rio Mora' Emilio Montesissa","description":" bereits erwähnt, ist die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen verboten, wobei sowohl im Weinberg als auch im Keller nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet werden. Im Keller geht es mit einer spontanen alkoholischen Hauptfermentation weiter und nach einer Lagerung auf den feinen Hefen mit der für die lokale Tradition typischen Flaschengärung. Die Flüssigkeit \u003cstrong\u003eunterliegt keiner Klärung oder Filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; füllt das Glas mit seinem intensiven rubinroten Gewand und einer großzügigen Blase. Intensive und erklärte Nase in ihren Absichten, bestehend aus Brombeeren, nassem Boden und dunklen Gewürzen, mit einem Profil, das sofort an seine Herkunft erinnert. Am Gaumen ist der Wein befriedigend und setzt einem saftigen Auftakt ein trockenes und strenges Finale entgegen, dank der Frische und der tannischen Reibung. \u003cstrong\u003ePräsident des täglichen Tisches\u003c\/strong\u003e, ad honorem.\u003c\/p\u003ebereits erwähnt, ist die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen verboten, wobei sowohl im Weinberg als auch im Keller nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet werden. Im Keller geht es mit einer spontanen alkoholischen Hauptfermentation weiter und nach einer Lagerung auf den feinen Hefen mit der für die lokale Tradition typischen Flaschengärung. Die Flüssigkeit \u003cstrong\u003eunterliegt keiner Klärung oder Filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; füllt das Glas mit seinem intensiven rubinroten Gewand und einer großzügigen Blase. Intensive und erklärte Nase in ihren Absichten, bestehend aus Brombeeren, nassem Boden und dunklen Gewürzen, mit einem Profil, das sofort an seine Herkunft erinnert. Am Gaumen ist der Wein befriedigend und setzt einem saftigen Auftakt ein trockenes und strenges Finale entgegen, dank der Frische und der tannischen Reibung. \u003cstrong\u003ePräsident des täglichen Tisches\u003c\/strong\u003e, ad honorem.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388398359,"sku":"SAV06345","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-rio-mora-emilio-montesissa20260722182610.png?v=1784739026"},{"product_id":"cartizze-val-d-oca","title":"Cartizze Dry Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eDer Cartizze Dry ist einer der wichtigsten Schaumweine, die von der Kellerei Val d’Oca innerhalb ihres Sortiments hergestellt werden. Denn der Ursprung dieser Flasche liegt tatsächlich in Cartizze, \u003cstrong\u003eeinem der wichtigsten Crus der gesamten Region,\u003c\/strong\u003e wo die Glera-Trauben, dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Höhe, Boden und Mikroklima, auf höchstem qualitativen Niveau gedeihen können. Dies wird durch eine schöne fruchtige und blumige Kombination zwischen Nase und Gaumen bestätigt, die den Genuss wirklich besonders macht, perfekt für die unterschiedlichsten Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cartizze Dry stammt aus reinem Traubenmaterial dieser Rebsorte, die die Grundlage für die Schaumweinherstellung in Venetien bildet, der Glera. Diese Sorte wird von der Genossenschaftskellerei Val d’Oca in einem der wichtigsten Crus der gesamten Prosecco-Denomination, nämlich Cartizze, kultiviert. Es handelt sich um ein Terroir, das sich zwischen den Hügeln von San Pietro di Barbozza, Saccol und Santo Stefano erstreckt und dank der besonderen Lage in der Lage ist, wirklich qualitativ hochwertige Trauben zu liefern.sublim. Nach der ersten Fermentation, die in Edelstahltanks durchgeführt wird, erfolgt eine zweite in der Autoklav, gemäß den klassischen Produktionsprinzipien des \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e. Der Wein ist dann bereit, abgefüllt und vermarktet zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser von der Kellerei Val d’Oca hergestellte Cartizze Dry zeigt sich im Glas mit einer schönen strohgelben Farbe, sehr hell und leuchtend, durchzogen von einer feinen Perlage. Der Nase ist weit und vielschichtig, aufgebaut um Zitrusnoten und Akzente von Farn und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er umhüllend, zart, mit einem Schluck, der \u003cstrong\u003eFrische sprüht\u003c\/strong\u003e und sich mit absoluter Eleganz bewegt; er endet mit einem Finale, das eine gute Persistenz aufweist, mit einem Rückkehr, in dem ein fruchtiger Geschmack wahrgenommen wird. Eine Flasche, die für jeden Anlass geeignet ist, die von den Snacks zum Aperitif bis zur Nachspeise immer gut zur Geltung kommt. Ein wahrer Joker, den man immer zur Verfügung haben sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388562199,"sku":"SAV06501","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-val-doca20250730142713_020f0881-0cee-46e4-9cd2-a8dd7cc3dd4f.png?v=1775830831"},{"product_id":"prosecco-anfora-magnum-casa-belfi","title":"Bianco Frizzante 'Anfora' Magnum Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eDer Bianco Anfora von Casa Belfi ist ein spritziger Weißwein, der durch den nahezu ursprünglichen Einsatz eines Tonbehälters als Gärbehälter gekennzeichnet ist. Diese Produktionswahl wird von der Kellerei aus umweltbedingten und ausdrucksstarken Gründen des Weins verfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weißen Trauben, die diesen Wein ausmachen, stammen aus Weinbergen auf mittelstrukturierten Böden mit kiesigem und gut durchlässigem Untergrund. Die verfolgte Philosophie ist sowohl die biodynamische als auch das \u003cstrong\u003ezertifizierte biologische\u003c\/strong\u003e System. Die Trauben werden entrappt und in große \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren\u003c\/strong\u003e gegeben. Der Behälter ist aktiv, nicht inert, und interagiert mit der Weinmasse, indem er einige Eigenschaften abgibt, die sich beim Verkosten offenbaren. In der Amphore erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa 7 Tage, gefolgt von einer sanften Pressung, und die Gärung wird nur durch \u003cstrong\u003eindigene Hefen\u003c\/strong\u003e ohne Temperaturkontrolle eingeleitet. Er wird an Blütentagen nach dem Mondkalender von Maria Thun abgefüllt und unterliegt einer Nachgärung in der Flasche.Er wird weder dosiert, noch filtriert, noch geklärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bianco Anfora zeigt sich im Glas in einem sehr kräftigen Strohgelb mit einer feinen Perlage. In der Nase entfalten sich reiche, intensive und leicht jodhaltige Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten, die von Nuancen von Brotkruste ausgeglichen werden. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evibrant, rau\u003c\/strong\u003e, typisch für die Mazeration, aber von großem Gleichgewicht. Eine hervorragende Struktur und das mineralische Gefühl, das durch den aktiven Kontakt mit der Amphore entsteht, mildern und stechen nicht, was dem Wein eine angenehme Note verleiht. Der Bodensatz garantiert Langlebigkeit und Weichheit des Weins.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388693271,"sku":"SAV06869","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-anfora-magnum-casa-belfi_3d8eaa95-2a98-4152-b9bd-4e9de5b7f9d7.png?v=1784014255"},{"product_id":"malvasia-frizzante-forte-rigoni-ariola","title":"Malvasia Frizzante 'Forte Rigoni' Ariola","description":"\u003cp\u003eDer Malvasia Frizzante Forte von Rigoni ist ein lebendiger und aromatischer \u003cstrong\u003eWei\u0026szlig;wein\u003c\/strong\u003e, der nach der langen Charmat-Methode hergestellt wird. Seine verf\u0026uuml;hrerischen, weichen Aromen von Zitrusfr\u0026uuml;chten und wei\u0026szlig;em Pfirsich umh\u0026uuml;llen die Sinne und vermitteln das Gef\u0026uuml;hl eines angenehm fruchtigen und frischen Schlucks. Dieser Wein ist Teil der Gran Cru-Linie der Cantina Ariola, in der Flaschen von h\u0026ouml;chstem Prestige und h\u0026ouml;chster Qualit\u0026auml;t zusammengefasst sind. Malvasia ist eine alte Rebsorte griechischen Ursprungs, die in fast allen Mittelmeerl\u0026auml;ndern verbreitet ist. Ihr Name leitet sich von der peloponnesischen Hafenstadt Monemvasia ab, von der aus Schiffe zu den wichtigsten Handelsh\u0026auml;fen des Mare Nostrum aufbrachen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer sch\u0026auml;umende Wei\u0026szlig;wein \"Forte Rigoni\" wird aus reiner Malvasia di Candia hergestellt, einer Rebsorte, die seit Jahrhunderten im Gebiet der Colli di Parma mit hervorragenden Ergebnissen angebaut wird. Die Weinberge befinden sich auf dem ersten H\u0026uuml;gelstreifen der Poebene in einer H\u0026ouml;he von 220 bis 300 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel. Die sch\u0026ouml;nen, sonnigen Lagen und die entw\u0026auml;ssernden B\u0026ouml;den mit lehmig-tonigem Untergrund haben sich als ideal f\u0026uuml;r die Reifung der Trauben erwiesen, die reich an Duft und Aroma sind. Nach der Ernte erfolgt die klassische Wei\u0026szlig;weinvinifikation, gefolgt von der Mousse und der zweiten G\u0026auml;rung in Edelstahl-Autoklaven nach der \u003cstrong\u003eLong Charmat Methode\u003c\/strong\u003e. Nach einer mehrmonatigen Reifung im Tank wird der Wein in Flaschen abgef\u0026uuml;llt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Malvasia \"Forte Rigoni\" Ariola ist ein sehr angenehm zu trinkender Schaumwein. Die Anwendung der Charmat-Methode erm\u0026ouml;glicht es, die prim\u0026auml;ren Aromen und den Geschmack der Traube und ihre ausdrucksstarke, sanft-fruchtige \u003cstrong\u003eUnmittelbarkeit\u003c\/strong\u003e zu erhalten. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit leichtem Sprudeln. In der Nase entfalten sich Aromen von Orangenbl\u0026uuml;ten und wei\u0026szlig;en Blumen, Zitrusfr\u0026uuml;chten und wei\u0026szlig;em Pfirsich. Der Schluck ist \u0026uuml;berzeugend und fesselnd, mit einem perfekten Gleichgewicht von reifer Frucht und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388726039,"sku":"SAV06873","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25832_cfb7e3fd-f72f-418d-88c9-bc878d5cd012.jpg?v=1766047164"},{"product_id":"spumante-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Il Mattaglio' Cantina della Volta","description":"\u003c\/p\u003eReifung mit großer aromatischer Fülle, wobei immer eine unberührte Frische erhalten bleibt. Am Ende der manuellen Ernte werden die besten Trauben sehr sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und die Basisweine verbleiben einige Monate in Edelstahl, bevor sie zur endgültigen Assemblage übergehen. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer minimalen Reifung \u003cstrong\u003eauf der Hefe von 24 Monaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dosaggio Zero „Il Mattaglio“ ist ein überraschender Metodo Classico, der sich nicht vor dem Vergleich mit den renommiertesten Etiketten des italienischen Schaumweinmarktes scheut und die Eignung vieler Regionen der Halbinsel zur Produktion von hochwertigen Schaumweinen bestätigt. Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen, strahlenden strohgelben Farbe, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Die Aromen sind geprägt von \u003cstrong\u003edezent\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Noten, weißfleischiger Frucht und Nuancen von Wildkräutern. Der Schluck ist straff und energisch, trocken und tief, mit einem Finale auf frischen und salzigen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389545239,"sku":"SAV07549","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta_55974_59688301-d106-4f7c-9f2b-f58a8bb6bc43.jpg?v=1766047221"},{"product_id":"rosso-casa-belfi","title":"Rosso Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eDer Rosso di Casa Belfi ist ein \u003cstrong\u003esaftiger und dynamischer\u003c\/strong\u003e Wein, der mit einem unwiderstehlichen Trinkgenuss ausgestattet ist. Casa Belfi ist zweifellos eines dieser Unternehmen, das die Einzigartigkeit des Prosecco gewürdigt hat, in einer Zeit, in der der italienische Schaumwein, der weltweit am bekanntesten ist, stark von quantitativen, aber minderwertigen Produktionen herabgesetzt wurde. Um dies zu erreichen, haben Maurizio und Albino, die 1999 das Weingut gegründet haben, beschlossen, einen Ansatz zu wählen, der die Potenziale der Glera und anderer einheimischer Sorten hervorhebt, mit einem Bekenntnis zur biologischen Landwirtschaft und kürzlich auch zu verschiedenen Prinzipien der Biodynamik. Ausdrucksvolle Originalität und Flüssigkeiten mit großer Trinkbarkeit sind die Stärken der Flaschen von Casa Belfi, die mit diesem Rotwein für \"Merenda\" ihre Philosophie nicht verleugnen. Natur und Terroir, in einem Traubensaft, den man ohne Unterbrechung trinken kann, auch und vor allem im Sommer. Köstlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Rosso Casa Belfi wird aus einer Cuvée von Cabernet Franc und Raboso gewonnen, aus \u003cstrong\u003ebiodynamisch bewirtschafteten Weinbergen\u003c\/strong\u003e, die auf mittleren Böden stehen.Teig. Pflege und Bewahrung des Weinbergs, dessen Trauben streng von Hand mit sorgfältiger Auswahl geerntet werden. Nach dem Transport in die Kellerei und der anschließenden Entrappung wird der Most nur durch den Einsatz von \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks fermentiert, wo er 30 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die Abfüllung der Flüssigkeit erfolgt ohne jegliche Filtration, und alle Phasen in der Kellerei und im Weinberg folgen dem biodynamischen Kalender von Maria Thun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein präsentiert sich im Glas mit rubinroter Farbe und einer leichten Trübung. Eine Flüssigkeit mit unbeschwerter und fröhlicher Natur, die sich in ihrer exuberanten Jugend mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Lakritz und zarten pflanzlichen Noten zeigt. Auch am Gaumen erweist sich der Wein als äußerst dynamisch und geschmeidig, ausgestattet mit einer befriedigenden Frische und einer leichten tanninhaltigen Reibung, die fast unmerklich, aber funktional ist, um einen neuen Schluck zu verlangen. Es gibt auch Fruchtfleisch und Substanz, aber diese sind perfekt im Gleichgewicht mit den anderen Komponenten der Flüssigkeit. Ein unterhaltsamer Alltagswein, ein wahrer \u003cstrong\u003eVerbündeter des täglichen Tisches!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389578007,"sku":"SAV07643","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-casa-belfi20260722182615.png?v=1784739039"},{"product_id":"cote-rotie-binardes-domaine-stephan-2020","title":"Cote Rotie 'Binardes' Domaine Stephan 2020","description":"\u003cp\u003eDer Cote-Rotie 'Les Binardes' von Maison Stephan ist ein Etikett von \u003cstrong\u003esublimem Charme und Eleganz\u003c\/strong\u003e, ein echtes Ausdruck einer der bekanntesten und weltweit geschätzten Bezeichnungen für Rotweine. Ursprünglich umfasste das Domaine 2 Hektar Weinberge in der Region Cote-Rotie, aus denen die Familie Stephan Trauben für den Verkauf an lokale \u003cem\u003eNégociants\u003c\/em\u003e gewann. Erst 1994 wurden die ersten Flaschen unter dem Namen der Familie vermarktet, die heute von Jean-Michel und seinem Sohn Romain vertreten wird. Die Produktionsphilosophie, die von den beiden verfolgt wird, basiert auf den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und dem Ausschluss jeglicher Hilfs- und Weinzusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 'Les Binardes' Cote-Rotie Maison Stephan stammt aus einer Assemblage von Syrah (90%) und der weißen Traube Viognier (10%), wie es in der Region Tradition ist. Die Reben, die teilweise 1986 und teilweise 1994 gepflanzt wurden und biologisch bewirtschaftet werden, sind auf steilen Terrassen in \u003cstrong\u003eGneis- und Granitböden\u003c\/strong\u003e verwurzelt. Sobald die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben, \u003c\/p\u003ewird mit der manuellen Ernte und der Gärung in Edelstahltanks fortgefahren, wo nur die einheimischen Hefen die spontane alkoholische Fermentation durchführen. Auch die anschließende Reifung von 12 Monaten erfolgt in Edelstahl, im Gegensatz zur weit verbreiteten Verwendung von Holz in Cote-Rotie. Dies liegt daran, dass Jean-Michel und Romain die sorten- und terroirspezifischen Eigenschaften des Weins maximal bewahren wollen, indem sie die frische und dynamische Komponente des Weins hervorheben. Darüber hinaus wird während des gesamten Vinifikations- und Reifungsprozesses die Masse keiner Filtration unterzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Stephan 'Les Binardes' Cote-Rotie hat eine intensive kirschrote Farbe. Das aromatische Spektrum öffnet sich zu Aromen von roten Früchten und Veilchen, begleitet von \u003cstrong\u003echarakteristischen Noten von schwarzem Oliven und Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Ausgewogen, echt und rustikal ist der Schluck, ausgestattet mit reifen Tanninen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642438500631,"sku":"20V98853","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cote-rotie-binardes-domaine-stephan-202020251114104053_7bda0e23-27af-40dd-b1a1-9c4d06b89fee.png?v=1765400078"},{"product_id":"tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Tinta e Alicante Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cp\u003eDer Tinta e Alicante von Quinta do Passegueiro entsteht in Portugal, genauer gesagt in der Region Alto Douro. Das Weingut wurde von Roger Zannier gegründet, einem Unternehmer aus der Textilbranche, der sich in das Anwesen verliebte und beschloss, in dieses wunderbare Land zu investieren, das historisch für den Weinbau prädestiniert ist. Die Arbeitsphilosophie basiert auf dem \u003cstrong\u003eRespekt vor der Natur\u003c\/strong\u003e, den Entwicklungs- und Reifungszeiten der Pflanzen und der Rohstoffe, damit die Produkte eine hervorragende Qualität ausdrücken können. Die Tätigkeit wird von Rogers Schwiegersohn, Marc Monrose, einem Burgunder, der sich in die Welt des Weins verliebt hat, geleitet, sodass er sich als der richtige Mann für die Geschäftsführung des Schwiegervaters herausstellt.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003espäte Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e, für komplexe und charaktervolle Weine, während das kontinentale Klima heiße und trockene Sommer sowie feuchte und kalte Winter bietet, obwohl die Weinberge durch die Gebirgsketten vor dem ozeanischen Einfluss geschützt werden. Die Traubenlese erfolgt manuell und es erfolgt sofort eine Auswahl der besten Trauben; es findet eine alkoholische Gärung und eine malolaktische Gärung in Stahl statt und reift 12 Monate in Beton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Farbe des Tinta e Alicante von Quinta do Passegueiro zeigt ein strahlendes Rubinrot; die wahrgenommenen Aromen erinnern an reife rote Frucht, Pflaumenmarmelade und im Abgang an zitrusartige und pflanzliche Noten; am Gaumen präsentiert er sich mit \u003cstrong\u003eguter Balance, rund mit gut integrierten Tanninen\u003c\/strong\u003e in der allgemeinen Struktur und einem angenehmen, langanhaltenden Abgang für wiederholte Trinkgenüsse. Er wird empfohlen in Kombination mit gemischten Wurstwaren der lokalen Tradition, gegrilltem rotem Fleisch und ersten Gängen mit saisonalem Gemüse. Ein Wein, der bei unbeschwerten Zusammenkünften mit alten Freunden oder für den Familientisch an Feiertagen genossen werden sollte, um im Glas die Tradition eines wunderbaren Landes und der Früchte zu genießen,\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642439811351,"sku":"18V98897","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-201820251203155002_f8f3c5a0-2938-4062-bed1-eca34d27277f.png?v=1765400089"},{"product_id":"chardonnay-otronia-2018","title":"Chardonnay Otronia 2018","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay von Bodega Otronia stammt aus dem südlichsten Teil Argentiniens, der Region, die als \"Patagonia Extrema\" bezeichnet wird, da sie Winden ausgesetzt ist, die Geschwindigkeiten von bis zu 110 km\/h erreichen können. Diese Bedingungen garantieren jedoch \u003cstrong\u003einteressante Ausdrücke der Weinberge\u003c\/strong\u003e. Die Philosophie des Weinguts besteht darin, Weine zu produzieren, die die Eigenschaften des Terroirs voll und ganz widerspiegeln; die bewirtschaftete Fläche beträgt etwa 50 Hektar mit internationalen Rebsorten wie Merlot, Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Grigio, die sich dank des kalten Klimas gut entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben des Chardonnay von Otronia werden unter klimatischen Bedingungen mit großzügigen Niederschlägen angebaut, die bis zu 200 mm pro Jahr erreichen können, was blühende Böden für den Weinbau garantiert. Das Klima ist kontinental, kalt mit häufigen Frostperioden, die \u003cstrong\u003edie Brillanz der Traubenfarbe und große Aromatik verleihen\u003c\/strong\u003e. Die Bodenbeschaffenheit ist steinig und verleiht den Weinen Charakter und Körperstruktur, und zusätzlich werden die Weinberge vollständig biologisch bewirtschaftet.mit biologischem Anbau. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt. Der Most reift einige Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay von Bodega Otronia präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb; die Aromen erinnern an reifes, gelbes Obst wie Aprikose und im Abgang mineralische Noten; am Gaumen zeigt er sich körperreich, frisch und salzig mit einer \u003cstrong\u003eangenehmen Persistenz, die zum Trinken einlädt.\u003c\/strong\u003e Er passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten; auch hervorragend zu gereiftem Käse und vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der für formelle Anlässe oder Familienfeiern genossen werden kann, und im Glas ein Produkt offenbart, das unter extremen Bedingungen geboren wurde, aber große Emotionen schenken kann und eine wunderschöne und vielversprechende Region zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642440532247,"sku":"18V98930","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-otronia-201820251021174326_9bcd8289-6bec-43c9-a1cf-cd9ef1c7e0bf.png?v=1765409732"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/september-promo.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}