{"title":"Unvergessliche Weine für Honigglasierte Schinken","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie die perfekten Weine, die die süßen und herzhaften Aromen von honigglasiertem Schinken ergänzen. Unsere sorgfältig ausgewählten Weine werden jeden Bissen verbessern und Ihr Essen wirklich außergewöhnlich machen!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-falkenstein-2019","title":"Riesling Falkenstein 2019","description":"\u003cp\u003eDer Riesling ist eine der charakteristischsten Rebsorten der Gegend von Naturns im Vinschgau, wo Franz Pratzner, Eigentümer des Hofes Falkenstein, seine persönliche Version dieser autochthonen Sorte produziert, die von vielen als \u003cstrong\u003ean der Spitze des Ausdrucks aus Südtirol\u003c\/strong\u003e und national angesehen wird. Erst seit kurzem ist die Tätigkeit des Hofes Falkenstein dem Weinbau gewidmet: In der Vergangenheit lag der Schwerpunkt der Produktion auf dem Anbau von Früchten, was ebenfalls typisch für das Vinschgau ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor fünfzehn Jahren beschloss Pratzner, mit der Vinifizierung der Trauben zu beginnen, die von den \u003cstrong\u003esieben Hektar, die den Hof Falkenstein umgeben\u003c\/strong\u003e, stammen, verteilt zwischen 500 und 900 Metern Höhe, mit beeindruckenden Steigungen, die jede Bearbeitung ziemlich herausfordernd machen, obwohl dies dank der im Laufe der Zeit geduldig angelegten Terrassen möglich ist. Der Riesling bedeckt etwa die Hälfte der Weinberge des Hofes Falkenstein, die optimale Südausrichtungen und einen besonders mineralstoffreichen Boden aufweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine von Falkenstein, die aus einer \u003cstrong\u003ewahren Form des heldenhaften Weinbaus\u003c\/strong\u003e entstehen,Sie tragen einen stilistischen Stempel tiefer Ausdruckskraft, gemäß einer eher deutschen als italienischen Weinbereitung. Der Riesling ist insbesondere ein strenger und komplexer Wein, mit einem Profil von großer Eleganz und einem Finale mit lebhaften mineralischen Noten: In jedem Glas dieses wunderbaren Weins von Falkenstein hallt das Echo eines Grenzgebiets wider, das in der Lage ist, Produkte mit einer unverwechselbaren Identität zu schaffen.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727600156951,"sku":"19V01251","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-falkenstein-201920260722180341_bfabea87-613a-4102-a687-01a5d70df0f8.png?v=1784802932"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-monsanto-2020","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2020","description":"\u003cp\u003e Der Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ von Castello di Monsanto entstand in den 80er Jahren dank der Beharrlichkeit und Leidenschaft von Fabrizio Bianchi, der von der Idee angetrieben wurde, einen Weißwein mit großem Charakter in einem für diese Rebsorte definitiv untypischen Gebiet zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Geschichte von Castello di Monsanto ist faszinierend und reicht weit zurück bis ins Jahr 1960. Albo Bianchi kehrte nach dem Zweiten Weltkrieg in seine Heimat zurück und verliebte sich in die atemberaubende Landschaft. Er beschloss, sein Leben zu verändern und gab diese Leidenschaft an seinen Sohn Fabrizio weiter, der gemeinsam mit seiner Frau Giuliana das Weinbau-Abenteuer begann. Mitten im Herzen des Chianti stellte sich Fabrizio seiner ersten Herausforderung: dem Anpflanzen von Chardonnay-Reben. Er meisterte sie mit Bravour und schuf einen tiefgründigen und eleganten Wein von großer Frische und Aromenvielfalt. Ein Wein, der Gaumen und Herz berührt, denn er erzählt von der Leidenschaft einer Familie, dem Wunsch nach Wiedergutmachung, Hingabe und harter Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ stammt aus dem Weinberg Valdigallo, einem 3,5 Hektar großen Weinberg auf 260 Metern Höhe mit Nordostausrichtung. Die Reifung teils im Stahltank, teils in französischen Barriques verleiht ihm Eleganz, Tiefe und Komplexität. Sein Bouquet von Mimose und Kamille wechselt sich im Abgang harmonisch mit Pfirsichnuancen ab. Ein großartiger Chardonnay mit bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727617523991,"sku":"20V05909","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2020_38799_84389c41-f3bc-4dd1-b1ac-5ad94c523c19.jpg?v=1765397004"},{"product_id":"gewurztraminer-endrizzi-2021","title":"Gewurztraminer Endrizzi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\" data-index=\"0\"\u003eDer Gewürztraminer des Weinguts Endrizzi ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, intensiver und vollmundiger\u003c\/strong\u003e Weißwein aus der Gegend um Masetto in San Michele all'Adige in der Provinz Trient. Er stammt von einem der ältesten Weingüter des Trentino. Der Wein wird zu 100 % aus Gewürztraminer-Trauben (auch bekannt als Traminer Aromatico) der Lagen Masetto und Maso Kinderleit gekeltert. Die Weinberge werden in Guyot-Erziehung an Hängen mit Porphyr- und Karbonatböden bewirtschaftet, die durch deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet sind. Das seit vier Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut wird heute von Paolo Endrizzi und seiner Frau Christine, einer Architektin deutscher Herkunft, geleitet. Sie gestalteten die neuen Bereiche des Weinguts mit großem Augenmerk auf die Landschaft und die ökologische Nachhaltigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\" data-index=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted hovered\" data-index=\"1\"\u003eEndrizzis Gewürztraminer wird ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt, die zum Zeitpunkt ihrer vollen phenolischen Reife geerntet werden, um die Aromenvielfalt zu maximieren. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und der Most einige Stunden in Stahltanks mazeriert, bevor die eigentliche Gärung beginnt. Anschließend werden die Schalen entfernt und der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach wird der Wein abgezogen und reift \u003cstrong\u003eeinige Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEndrizzis Gewürztraminer präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und besticht durch seine elegante und ansprechende Optik. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma mit Noten tropischer Früchte, die an Litschi erinnern, sowie floralen Rosennoten, würzigen Anklängen von Pfeffer und Nelken und Nuancen wilder Kräuter. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und samtig. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang, anhaltend\u003c\/strong\u003e und leicht mandelartig. Ein wunderschöner, überzeugender und femininer Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727626010903,"sku":"21V91830","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-endrizzi-2021_39603.jpg?v=1765397362"},{"product_id":"sauvignon-elena-walch-2021","title":"Sauvignon Elena Walch 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc vom Weingut Elena Walch ist ein frischer und eleganter Weißwein aus Südtirol, in der Gegend um den Kaldarischen See. Er stammt von einem der Weingüter, die maßgeblich zur Qualitätsrevolution der Region beigetragen haben. Dieser Wein wird aus reinsortigen Sauvignon-Trauben gekeltert, die in bis zu \u003cstrong\u003e600 Metern\u003c\/strong\u003e Höhe in südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung wachsen. Die Weinberge sind echte Quarzporphyr-Terrassen, die im Kordon-System auf Böden aus Kalkstein, Dolomit und Sand erzogen werden. Das Weingut, das von Elena Walch und ihrem Mann zusammen mit ihren beiden Töchtern Julia und Karoline geführt wird, verfolgt durch Gründüngung und den Einsatz organischer Substanzen im Weinberg eine nachhaltige Weinbauphilosophie. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum beschränkt, um gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu ernten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElena Walchs Sauvignon Blanc wird aus handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Trauben der Septemberlese hergestellt. Diese werden anschließend schnellstmöglich ins Weingut gebracht, um die Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Trauben werden schonend gepresst, um den Blütenmost zu gewinnen, der anschließend einer statischen Klärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung erfolgt \u003cstrong\u003ein Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 19 °C. Der Wein wird dann abgezogen und reift mehrere Monate lang auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Sauvignon präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit zartgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von knackigen Früchten wie grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Stachelbeeren, blumige Noten von Holunderblüte sowie intensive pflanzliche und kräuterartige Anklänge, darunter Salbei. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eklar, elegant und harmonisch\u003c\/strong\u003e , mit einer Frische und Würze, die in einem anhaltenden Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727632597271,"sku":"21V92344","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/sauvignon-elena-walch-2021_39988.jpg?v=1678877205"},{"product_id":"malvasia-zidarich-2019","title":"Malvasia Zidarich 2019","description":"\u003cp\u003eZidarichs Malvasia ist \u003cstrong\u003eein legendärer Weißwein aus dem Karst\u003c\/strong\u003e , ein kristallklarer Ausdruck der Kunst eines der talentiertesten Winzer der Welt des handwerklichen Weinbaus. Beniamino Zidarichs Name bedarf keiner Vorstellung, dank des Respekts, den er sich durch jahrelange, unermüdliche Arbeit und Weine erworben hat, von denen Weinliebhaber immer wieder träumen. Angefangen mit nur einem halben Hektar Rebfläche, hat Beniamino einen stetigen Wachstumskurs eingeschlagen und bewirtschaftet heute acht Hektar mit Reben lokaler Sorten wie Vitovska, Terrano und Malvasia, ergänzt durch Sorten wie Sauvignon Blanc und Merlot, die heute fester Bestandteil der friaulischen Ampelographie sind. Keine Manipulation, keine Abkürzungen: Beniamino verzichtet bewusst auf Chemikalien, Herbizide und Pestizide im Weinberg und geht bei der Vinifizierung mit demselben Respekt vor. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke und lebendige Weine, deren Eleganz und Trinkfreude dank Beniaminos feinfühliger Hand im Vordergrund stehen. In der Gotha. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalvasia Zidarich ist ein reiner Vertreter der Malvasia Istriana, einer besonderen Rebsorte, die das Karstgebiet prägt. Die Weinberge nahe Prepotto werden mit extrem niedrigen Erträgen bewirtschaftet, wobei nur wenig Kupfer und Schwefel zum Einsatz kommen. Auch im Weinkeller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet: Selbst bei den Weißweinen \u003cstrong\u003eerfolgt die Gärung spontan und die Maischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e . Die Weine reifen 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eZidarichs charakteristischer Malvasia Istriana präsentiert sich im Glas in einem dezenten Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist beispielhaft für die gelungene Kombination aus einem berauschenden Aromenprofil von Pfirsich, Salbei, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten, die mit einer \u003cstrong\u003ewahrhaft herausragenden Finesse einhergeht\u003c\/strong\u003e . Der Geschmack steht dem in nichts nach. Die Spuren der Maischegärung sind zwar spürbar, aber nie aufdringlich, sodass der Wein stets eine unwiderstehliche, fließende und geschmeidige Trinkbarkeit bewahrt. Meisterhaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653372183,"sku":"19V01474","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40933.jpg?v=1768498807"},{"product_id":"sauvignon-schiopetto-2020","title":"Sauvignon Schiopetto 2020","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von Mario Schiopetto ist ein Weißwein aus dem Collio mit einem \u003cstrong\u003eeleganten, frischen und aromatischen Profil\u003c\/strong\u003e, der die absolute Qualität eines der berühmtesten und geschichtsträchtigsten Produzenten dieser kleinen Region im Friaul-Julisch Venetien bestätigt. Das Bouquet ist intensiv und facettenreich, mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifen Früchten, tropischen Anklängen und balsamischen Nuancen. Der Geschmack ist aromatisch tief und anhaltend, unterstützt von einer lebhaften Ader frischer Mineralität. Ein perfekter Weißwein, um ihn mit Krustentieren oder Gerichten mit Spargel zu kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon-Wein stammt aus den Weinbergen des \u003cstrong\u003eCru di Capriva\u003c\/strong\u003e, dem ursprünglichen Kern des Schiopetto-Anwesens, das auch Weinberge in den renommierten Gebieten von Zegla, Pradis und Oleis bewirtschaftet. Die Rebsorte französischen Ursprungs hat im Friaul die Bedingungen gefunden, um sich auf einem Niveau absoluter Exzellenz auszudrücken. Die herrlichen sonnigen Lagen, geschützt von den Julischen Alpen vor den kalten Nordwinden und gemildert durch die sanften Brisen der nahegelegenen Adria, haben sich als perfekt für eine langsame Reifung der Trauben mit reichen und intensiven Aromen erwiesen. Die Böden ozeanischen Ursprungs, gekennzeichnet durch diePräsenz von Flysch oder \"Ponca\" im Friaulischen, die aus Sedimentationen von Sandstein und Kalkstein auf alten Meeresböden stammen, sind durchlässig und reich an Mineralstoffen. Nach der manuellen Lese erfolgt die sanfte Pressung mit Dekantierung des Mostes ohne Schwefeldioxid. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und dauert etwa 10-12 Tage. Der Wein ruht etwa 8 Monate auf der Hefe in Stahl und endet mit einer 5-monatigen Reifung in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Sauvignon von Schiopetto ist ein echter Terroir-Wein, der zwar die besten sortentypischen Eigenschaften der französischen Rebsorte hervorhebt, aber vor allem die pedoklimatischen Eigenschaften der Region Capriva del Friuli betont. Sein reiches und mediterranes Profil wird gut von der Frische und den \u003cstrong\u003esalzigen und mineralischen Noten, die typisch für die Böden des Collio sind\u003c\/strong\u003e, ausbalanciert. Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit typischen sortentypischen Aromen, mit pflanzlichen Noten, Zitrusaromen, exotischen Früchten und Nuancen von Minze und Kräutern. Am Gaumen bietet er einen Schluck mit anhaltenden und tiefen Aromen, mit klaren salzigen Empfindungen.und mineralischen, die zu einem lebhaften Frische-Finale führen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653830935,"sku":"20V91929","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-schiopetto-202020260722180539.png?v=1784736564"},{"product_id":"derthona-costa-vento-massa-2019","title":"Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2019","description":"\u003cp\u003e Der Derthona „Costa del Vento“ von Walter Massa ist ein Wein voller Charme und Raffinesse; vor allem, weil er von Walter Massa, dem Genie aus Timorasso, gekeltert wurde. Er wollte die traditionellste und charakteristischste Rebsorte Alexandrias wiederentdecken. Ein Mann von Genie und Wagemut, wahrlich einzigartig, extravagant, charismatisch und leidenschaftlich. Und er gilt vielen als einer der Winzer, die die Hügel von Tortona wiederbelebten und neu erfanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Walter Massa und seine Weine sind eine Garantie für jeden, der mit der Welt des Weins in Berührung kommt – wir empfehlen sie ungesehen. Wie dieser Derthona „Costa del Vento“, ein Wein von höchster Qualität, der Sie Teil eines Projekts werden lässt: „eines Terroirs, eines Weins, einer Traube“. Das ist die Philosophie von Walter, einem Winzer mit großer Leidenschaft und großem Mut.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Derthona „Costa del Vento“ von Walter Massa stammt aus den nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen auf 300 Metern Höhe. Charakteristisch für die Weine von Walter Massa ist die lange Maischegärung, die beim „Costa del Vento“ sogar 10 Monate dauert. Dieser Wein besticht durch seinen einzigartigen Charme, seine Komplexität und seinen Charakter. Er verströmt Aromen von Karamell und Vanille und klingt mit einem feinen Abgang von Pfirsich und Balsamico aus. Der „Costa del Vento“ von Walter Massa: „Ein Terroir, ein Wein, eine Rebsorte“, die wir für uns entdeckt haben und Ihnen wärmstens empfehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727655928087,"sku":"19V04307","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41140_70b5d493-2d4d-4dda-954d-e2c4f4f27df9.jpg?v=1765398464"},{"product_id":"sauvignon-lafoa-colterenzio-2020","title":"Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2020","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Lafòa“ ist ein Weißwein von herausragendem Geschmack und einem exzellent entwickelten Aromenspektrum. Ein Produkt von wahrhaft exzellenter Handwerkskunst, wie die zahlreichen Auszeichnungen der letzten Jahre belegen. Darüber hinaus ist er auch für eine weitere Reifezeit im Keller bestens geeignet, trotzt der Zeit und steigert so seinen Reiz. Ein Wein, der zur \u003cstrong\u003eprestigeträchtigsten Linie\u003c\/strong\u003e des gesamten Colterenzio-Sortiments gehört und uns in eine Welt entführt, in der Träume wahr werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser weiße Sauvignon „Lafòa“ wird aus der international verbreiteten Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Das Team des Weinguts Colterenzio kultiviert diese Rebsorte in Weinbergen mit sandig-kiesigem Moränenboden. \u003cstrong\u003eDie Erträge werden stets sehr niedrig gehalten\u003c\/strong\u003e und überschreiten nie 45 Hektoliter pro Hektar, wodurch organoleptisch perfekte Trauben garantiert werden. Nach der Ankunft in der Weinkellerei mazerieren die Trauben kurz auf den Schalen und gären sowohl in Stahltanks als auch in Barriques, wo auch ein Teil der malolaktischen Gärung stattfindet. Die Reifung dauert acht Monate, wobei die Hälfte des Weins im Stahltank und die andere Hälfte im Holzfass reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon „Lafòa“ präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb mit strahlendem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und reichhaltiges Duftensemble, das von exotischen Früchten über Bergkräuter bis hin zu sortentypischen Aromen wie Tomatenblättern reicht. Am Gaumen ist er vollmundig, \u003cstrong\u003erund, saftig und geschmackvoll\u003c\/strong\u003e mit einer angenehmen Frische. Sein Abgang ist bemerkenswert lang und von exzellenter Persistenz. Dieses Etikett verkörpert die Exzellenz des Weinbaus in Südtirol, wie die hervorragenden Auszeichnungen der wichtigsten italienischen Weinführer belegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657304343,"sku":"20V91216","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2841_29_d272e831-6395-4e41-b8a7-e07e8d373b77.png?v=1768554532"},{"product_id":"riesling-sommerberg-aime-stenz-2020","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eSommerberg zählt zu den Grand Crus, die von Aimé Stentz vinifiziert werden – ein Gebiet, das bereits Anfang des 13. Jahrhunderts als besonders geeignet für diesen Wein galt. Der „Sommerhügel“, wie der Name wörtlich übersetzt bedeutet, bringt Riesling-Trauben mit einem ausgeprägt mineralischen Charakter hervor, der sich perfekt im kristallklaren Charakter der daraus gekelterten Weine widerspiegelt. Die gekonnte Interpretation dieses Terroirs bildet die Grundlage für \u003cstrong\u003edie prestigeträchtigsten Rieslinge des Hauses\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer von Aimé Stentz vinifizierte Riesling Grand Cru Sommerberg stammt aus der Gegend um das Dorf Niedermorschwihr, unweit westlich von Colmar, an den Hängen der Vogesen. Der Boden zeichnet sich durch ein granitisches Substrat aus, das aus kieselsäurehaltigem Gestein, dem sogenannten „Turckheimer Glimmer“, besteht und bereits stark verwittert ist. So entsteht ein mineralstoffreicher Granitsand, der optimale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die über 30 Jahre alten Reben müssen ihre Wurzeln tief in den Boden treiben und klammern sich an bis zu 45 % steile Hänge. Auch die beachtliche Höhenlage von 400 Metern über dem Meeresspiegel in voller Südlage trägt dazu bei. Die Trauben werden von Hand zum Zeitpunkt der Vollreife gelesen und die ganzen Trauben schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen, während der Wein gemäß etablierter elsässischer Tradition \u003cstrong\u003e12 Monate lang in großen, 100 Jahre alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Riesling Grand Cru Sommerberg von Aimé Stentz präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe und elegante Aromen, die an Sonnenschein und die Süße kandierter Zitronenschalen und Quittenkompott erinnern, mit einem Hauch von Honig und reifem, gelbem Pfirsich, abgerundet durch einen Hauch Limette. Im Hintergrund liegt eine kraftvolle Mineralität, die sich beim Verkosten vollends offenbart: Der Abgang ist vertikal und straff, geprägt von \u003cstrong\u003eeiner lebendigen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Frische, harmonisch vereint mit einer weichen, fruchtigen Note. Ein Riesling für den anspruchsvollen Kenner, der sich hervorragend zu geräucherten Fischgerichten kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657599255,"sku":"20V06131","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-grand-cru-sommerberg-aime-stentz-2020_46397_d3561b61-f4c4-49e4-8be4-f3d423fe93ec.jpg?v=1768554570"},{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2019","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2019","description":"glasfaser\u003c\/strong\u003e. Der Wein ruht anschließend für einen Zeitraum von 5 Monaten in Betontanks zur Reifung auf der Feinhefe. In der Kellerei wird die Temperatur sorgfältig kontrolliert, um das Auftreten von übermäßigen und schädlichen flüchtigen Verbindungen zu vermeiden. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, ohne jegliches Klärungs- oder Stabilisierungseingreifen, gemäß dem Mondkalender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Roussanne von Chemins de Bassac zeigt sich im Glas in einem satten Goldgelb, was ein Zeichen für die schöne Reifung der Früchte und eine gewisse Konsistenz am Gaumen ist. Die Aromen sind intensiv und erinnern an die Sommerzeit mit Noten von Melone und reifem, gelbfruchtigem Fruchtfleisch. Großzügige Düfte von Geißblatt rufen die florale Welt ins Gedächtnis und bereichern diese süße Duftnote mit subtilen pflanzlichen Noten. Am Gaumen bestätigt sich die Erwartung einer recht runden Verkostung, begleitet von einem \u003cstrong\u003emineralischen Schwung \u003c\/strong\u003eund hervorragender Frische. Die ideale Kombination spricht von Fingerfood auf der Terrasse oder von ländlichen Terrinen oder Krabbentörtchen: aber immer unter Freunden!\u003c\/p\u003eglasfaser\u003c\/strong\u003e. Der Wein ruht anschließend für einen Zeitraum von 5 Monaten in Betontanks zur Reifung auf der Feinhefe. In der Kellerei wird die Temperatur sorgfältig kontrolliert, um das Auftreten von übermäßigen und schädlichen flüchtigen Verbindungen zu vermeiden. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, ohne jegliches Klärungs- oder Stabilisierungseingreifen, gemäß dem Mondkalender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Roussanne von Chemins de Bassac zeigt sich im Glas in einem satten Goldgelb, was ein Zeichen für die schöne Reifung der Früchte und eine gewisse Konsistenz am Gaumen ist. Die Aromen sind intensiv und erinnern an die Sommerzeit mit Noten von Melone und reifem, gelbfruchtigem Fruchtfleisch. Großzügige Düfte von Geißblatt rufen die florale Welt ins Gedächtnis und bereichern diese süße Duftnote mit subtilen pflanzlichen Noten. Am Gaumen bestätigt sich die Erwartung einer recht runden Verkostung, begleitet von einem \u003cstrong\u003emineralischen Schwung \u003c\/strong\u003eund hervorragender Frische. Die ideale Kombination spricht von Fingerfood auf der Terrasse oder von ländlichen Terrinen oder Krabbentörtchen: aber immer unter Freunden!\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661793559,"sku":"19V98645","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roussanne-chemins-de-bassac-201920260722180434.png?v=1784736434"},{"product_id":"sauvignon-hofstatter-2021","title":"Sauvignon Hofstatter 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von Hofstatter ist ein frischer und fein aromatischer Weißwein mit einem raffinierten und eleganten Profil. In der Nase präsentiert er ein zartes Spektrum an Nuancen, das von Aromen der Stachelbeere bis zu den Düften weißer Blumen reicht, von den Noten aromatischer Kräuter bis hin zu Empfindungen von Feuerstein. Der Geschmack ist von\u003cstrong\u003e energischer Frische\u003c\/strong\u003e, mit guter aromatischer Präsenz am Gaumen, reifem Obst im Mundzentrum und einem angenehmen, spritzigen Finale. Eine Hommage an die Berge!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon von Hofstatter wird im neuen Weingut von Martin Foradori in Trentino produziert, das sich oberhalb von Ala befindet und von etwa zehn Hektar Weinbergen umgeben ist, die großes qualitatives Potenzial haben. Es handelt sich um einen Maso mit Weinbergen in \u003cstrong\u003eeiner Höhe von über 800 Metern\u003c\/strong\u003e über dem Meeresspiegel. Die Sauvignon-Weinreben werden auf gemischten Böden angebaut, die Ton, Porphyr, Kies und Kalk enthalten, was dem endgültigen Geschmack eine natürliche Mineralität verleiht. Das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht lassen die Trauben sehr langsam reifen und bereichern sie mit aromatischer Finesse. Nach der Erntephase, wird \u003c\/p\u003egeht zu einer Maischestandzeit von etwa 8 Stunden über, gefolgt von einer sehr sanften Pressung. Der Most fermentiert und reift einige Monate in Edelstahltanks, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon von Hofstatter stellt eine schlanke und raffinierte Version dieser berühmten internationalen Rebsorte dar, mit dem typischen frischen und mineralischen Profil, das für Bergweine charakteristisch ist. Im Glas hat er eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Bild drückt Aromen von Holunder, Brennnessel, aromatischen Kräutern, Aromen von Stachelbeeren mit \u003cstrong\u003emineralischen Nuancen von Feuerstein.\u003c\/strong\u003e Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft, mit einem reichhaltigen und intensiven Fruchtzentrum und einem Finale von großer Frische und Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699640599,"sku":"21V07654","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-hofstatter-202120260722180701.png?v=1784736729"},{"product_id":"sauvignon-jermann-2021","title":"Sauvignon Jermann 2021","description":"\u003cp\u003eJermanns Sauvignon ist ein Weißwein, der sich stetig steigert: Schluck für Schluck gewinnt er seinen Verkoster aufs Neue, indem er sich rhythmisch und mit sanftem Tempo entfaltet und jedes Mal besser wird als zuvor. Ein \u003cstrong\u003eauthentischer und lehrreicher Ausdruck\u003c\/strong\u003e der Sauvignon-Traube, gewachsen auf friaulischen Böden, der in der Nase intensive sortentypische Aromen von Minze, Holunderblüte und grünem Pfeffer verströmt und am Gaumen eine ausgewogene Mischung aus Frische und Würze bietet. Der ideale Begleiter zu Ihren Fischgerichten!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Sauvignon-Trauben, die diesem traditionsreichen Wein des Weinguts Jermann Leben einhauchen, stammen aus einem außergewöhnlichen und qualitativ hochbedeutenden Terroir: dem Collio. Mit seinen für die Region typischen, reichhaltigen Mergel- und Sandsteinböden und dem \u003cstrong\u003ebekannten felsigen Untergrund\u003c\/strong\u003e , lokal „Ponca“ genannt, verleiht dieses Terroir den hier wachsenden und gereiften Trauben eine natürliche Komplexität. Sorgfalt für das Land, Leidenschaft und Innovationsgeist prägen dieses friaulische Weingut. Die handverlesenen Trauben bringen gesundes Obst in die Kellerei, das anschließend in Stahltanks vergoren wird. Dort reift der Wein nach der alkoholischen Gärung sechs Monate lang und entwickelt so seine charakteristischen Eigenschaften, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc von Jermann besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, frischer Minze und Tomatenblättern, abgerundet von einem Hauch Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig, \u003cstrong\u003eelegant, frisch und würzig\u003c\/strong\u003e mit einem angenehm balsamischen Abgang. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten, von edlen Zutaten, insbesondere Fisch wie Lachs und Heilbutt, bis hin zu einfachen Speisen. Ein Wein, der Bilder und Geschichten entstehen lässt, der zu erzählen weiß und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706685719,"sku":"21V05998","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-jermann-2021_41930_7d215c39-1216-4366-a476-7a1843a09066.jpg?v=1765399208"},{"product_id":"riesling-trocken-wageck-2020","title":"Riesling Trocken Wageck 2020","description":"fermentation ist spontan mit einheimischen Hefen und reift einige Monate in Stahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aussehen präsentiert sich der Riesling Trocken von Weingut Wageck in einem \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e, und das Bouquet erinnert an Äpfel, Pfirsiche, Zitrusfrüchte sowie an Noten von weißen Blumen und Kräutern im Abgang. Am Gaumen ist die Struktur frisch und saftig, mit mineralischen und frischen Noten im Abgang, die zu einem weiteren Glas einladen. Hervorragend in Kombination mit gedämpftem Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu weißem Fleisch und gereiftem Käse. Ein Wein für Abende in Gesellschaft von alten Freunden, um gemeinsam einen Botschafter eines Gebiets mit enormen Potenzial zu teilen.\u003c\/p\u003eDie alkoholische Fermentation ist spontan mit einheimischen Hefen und reift einige Monate in Stahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aussehen präsentiert sich der Riesling Trocken von Weingut Wageck in einem \u003cstrong\u003estrohgelben Farbton mit goldenen Reflexen\u003c\/strong\u003e, und das Bouquet erinnert an Äpfel, Pfirsiche, Zitrusfrüchte sowie an Noten von weißen Blumen und Kräutern im Abgang. Am Gaumen ist die Struktur frisch und saftig, mit mineralischen und frischen Noten im Abgang, die zu einem weiteren Glas einladen. Hervorragend in Kombination mit gedämpftem Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu weißem Fleisch und gereiftem Käse. Ein Wein für Abende in Gesellschaft von alten Freunden, um gemeinsam einen Botschafter eines Gebiets mit enormen Potenzial zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wageck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727714779415,"sku":"20V98878","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-wageck-202020260722180609.png?v=1784736624"},{"product_id":"friulano-valeris-muzic-2021","title":"Friulano 'Valeris' Muzic 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; ist ein Friulano, der die große Beziehung erzählt, die das Weingut Muzic seit vier Generationen mit dem Terroir des Collio in Friaul-Julisch Venetien aufgebaut hat. Es handelt sich um ein Etikett, das aus einer autochthonen Traube entsteht, die die Herkunftsregion hervorragend repräsentiert. Ein Weißwein, in dem \u003cstrong\u003eMineralität und Frische\u003c\/strong\u003e als die tragenden Elemente der gesamten Verkostung angekündigt werden, wo eine grundlegende Harmonie herrscht, die das Trinken äußerst angenehm macht. Eine Flasche, die aus Reben stammt, deren Alter 40 Jahre übersteigt und die konzentrierte und charaktervolle Trauben liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; Muzic ist ein Friulano, der aus reinem Trauben des gleichnamigen Weins hergestellt wird, die aus Weinbergen in der Nähe von San Floriano del Collio stammen, deren Alter über vierzig Jahre beträgt. Die Trauben, die in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumen ankommen, werden nach dem Entrappen und der Schalenmaischung sanft gepresst, und der Most dekantiert statisch. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl über einen Zeitraum \u003c\/p\u003evon insgesamt etwa 8-10 Tagen; dann folgt die Reifung, die immer \u003cstrong\u003ein Edelstahl für 8 Monate\u003c\/strong\u003e erfolgt, nach deren Abschluss der Wein bereit ist, abgefüllt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Friulano \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen. Das Bouquet der Aromen, das die Nase umhüllt, ist geschichtet, mit blumigen, mineralischen und fruchtigen Empfindungen, die sich mit leicht rauchigen Noten abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, umschmeichelnd, mit einem Schluck, der von einer \u003cstrong\u003esalzigen und frischen Ader\u003c\/strong\u003e geprägt ist. Ein Etikett, mit dem Muzic einen der wichtigsten Autochthonen der gesamten Region interpretiert und die territoriale Verbindung zwischen dem Weingut und der umgebenden Natur erneuert.\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727715402007,"sku":"21V91018","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-valeris-muzic-202120260518172552.png?v=1779118024"},{"product_id":"sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2021","title":"Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Ronco delle Mele“ repräsentiert die Speerspitze des renommierten friaulischen Weinguts Venica \u0026amp; Venica – ein Weißwein von \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Harmonie und Komplexität\u003c\/strong\u003e . Wir befinden uns in Dolegna del Collio, im Collio Goriziano, wo die Familie Venica seit der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts großartige Weine keltert, mit besonderem Fokus auf Weißweine, dem wahren Stolz des Weinguts. Unter ihnen ragt der „Ronco delle Mele“ heraus, gekeltert aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs am Cerò-Hügel, und gilt als einer der bedeutendsten Sauvignon Blancs Italiens. Die Appellation „Ronco delle Mele“ geht darauf zurück, dass Gründer Daniele Venica in den 1930er-Jahren beschloss, Apfelbäume zwischen den Rebzeilen zu pflanzen, um die durch Bombenangriffe im Ersten Weltkrieg beschädigte Bodenstruktur zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Venica Sauvignon 'Ronco delle Mele' wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf 150 Metern Höhe auf Böden aus vorwiegend Sandsteinmergel wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unter Sauerstoffausschluss unterzogen. Anschließend werden sie schonend gepresst und der Most der alkoholischen Gärung zugeführt, die teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern stattfindet – denselben Behältern, in denen der Wein fünf Monate auf der Hefe reift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Collio Sauvignon „Ronco delle Mele“ von Venica \u0026amp; Venica präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist reichhaltig und sortentypisch mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Limette und Tomatenblatt, untermalt von einem Hauch rauchiger Mineralität. Am \u003cstrong\u003eGaumen besticht er durch seinen vollmundigen und ausgewogenen Körper,\u003c\/strong\u003e eine elegante Frische und eine ausgeprägte Würze, die in einen langen, warmen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716483351,"sku":"21V01616","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42428.jpg?v=1667920391"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003e Malvasia by Castelvecchio ist ein friaulischer Weißwein aus der \u003cstrong\u003eKarstregion\u003c\/strong\u003e , einem schmalen Landstreifen zwischen dem Golf von Triest und den ersten Ausläufern des Hinterlandes. Die Trauben stammen von der Rebsorte Malvasia Istriana, einem besonderen Klon dieser alten mediterranen Sorte, deren Charakteristika \u003cstrong\u003eeher frisch und würzig als aromatisch\u003c\/strong\u003e sind. Es ist ein Weißwein mit einem territorialen, jodigen und mineralischen Profil, fruchtigen Aromen und dem Duft mediterraner Macchia. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt das aromatische Bouquet des Weins, und er harmoniert besonders gut mit den Fischgerichten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Malvasia Castelvecchio stammt von einem Weingut im noch unberührten Gorizia-Karst, nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt. Das Gut bewirtschaftet rund 35 Hektar Weinberge in einer artenreichen Umgebung, umgeben von Obst- und Olivenbäumen. Im Weinberg werden bevorzugt die autochthonen Rebsorten Vitovska, Malvasia, Terrano und Refosco dal Peduncolo Rosso angebaut. Die Böden bestehen aus \u003cstrong\u003eKalkstein,\u003c\/strong\u003e bedeckt von einer dünnen Schicht eisenhaltiger, roter Erde. Dank der milden Brisen der Adria und der kräftigen, kalten Bora aus Nordosten herrscht hier stets ein angenehmes Klima. Unter diesen besonderen Bedingungen entwickeln sich die Reben auf natürliche Weise mit geringen Erträgen und qualitativ hochwertigen Trauben, die bei der Vinifizierung keine besonderen Eingriffe benötigen, sodass der Arbeitsaufwand im Keller auf ein Minimum reduziert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastelvecchios Malvasia wird aus Trauben von rund dreißig Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Nach schonender Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks. Er präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Kräutern der mediterranen Macchia, gelben Früchten, leichten Gewürznuancen und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er samtig-weich mit feinen Fruchtaromen, die von einer \u003cstrong\u003edeutlichen Mineralität\u003c\/strong\u003e durchzogen sind und in einen herzhaften, erfrischenden Abgang übergehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"collio-bianco-edi-keber-2020","title":"Collio Bianco Edi Keber 2020","description":"\u003cp\u003eEdi Keber ist ein Meilenstein im friaulischen Collio, ein Produzent, der in der Lage ist, eine Region an die Weltspitze der Wei\u0026szlig;weinproduktion zu heben: die Qualit\u0026auml;t der Wei\u0026szlig;weine dieser Region hat einen kontinuierlichen Erfolg auf der ganzen Welt errungen und Edi Keber ist einer der grundlegenden Namen dieses herrlichen Terroirs.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser \"Collio Bianco\" ist das Ergebnis der Cuv\u0026eacute;etierung von drei gro\u0026szlig;en Rebsorten; allen voran der Friulano, der fr\u0026uuml;her als Tocai bekannt war, der schon durch seinen Namen die enge Verbindung mit seinem Gebiet widerspiegelt. Die wertvolle Harmonie dieser Flasche wird durch Malvasia Istriana und Ribolla Gialla vervollst\u0026auml;ndigt: alles Sorten mit gro\u0026szlig;em Potenzial, die in dieser Ecke des italienischen Orients ihr bestes Habitat finden.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn das Territorium und seine Rebsorten es erlauben, gro\u0026szlig;e Ergebnisse zu erzielen, muss man die Verdienste von Menschen hervorheben, die dieses Potenzial in gesch\u0026auml;tzte Flaschen verwandeln: Edi Keber, einer, der noch an die Philosophie glaubt, die von den alten Leuten an den kalten Winterabenden vor einem brennenden Kamin \u0026uuml;berliefert wurde, und der das Rezept f\u0026uuml;r gro\u0026szlig;e Weine auswendig kennt. Sein \"Collio Bianco\" stellt die perfekte Gelegenheit dar, einen kleinen Ausschnitt seiner Geschichte kennen zu lernen, sich von ihm faszinieren zu lassen und die ganze feine Qualit\u0026auml;t seiner Flaschen zu sch\u0026auml;tzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Keber Edi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720546583,"sku":"20V01586","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42633.jpg?v=1667920526"},{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2018","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eDer Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist einstimmig\u003cstrong\u003e einer der gr\u0026ouml;\u0026szlig;ten italienischen Wei\u0026szlig;weine\u003c\/strong\u003e, ein ma\u0026szlig;geblicher Zeuge eines au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnlichen Gebiets und einer Produktionsphilosophie. Damjian Podversic ist einer der besten Weininterpreten Italiens, ein unbestreitbares Talent, das sich trotz seines j\u0026uuml;ngeren Alters als viele seiner Kollegen in der Region dank seiner Nektare von unnachgiebiger Reinheit bald durchsetzen konnte. Nur ein einziger gro\u0026szlig;er Meister, Josko Gravner, der legend\u0026auml;re Winzer aus Gorizia, hat Damjians forma mentis gestalten k\u0026ouml;nnen und ihm die Freiheit gelassen, seine eigene Formel zu finden, so sehr, dass die Weine der beiden Winzer unterschiedliche und erkennbare Stile haben. Die Mazeration auf den Schalen, die niemals invasiv ist, und die volle Reife der Trauben sind einige der Grundsteine, auf die sich der Weinbau von Podversic st\u0026uuml;tzt, und insbesondere der Ribolla ist eine Hymne an das Gebiet, die man nur schwer vergessen kann.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Ribolla Gialla von Podversic wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebe hergestellt, die von Weinbergen auf dem Monte Calvario stammen, die auf den B\u0026ouml;den von Ponka (auf Slovenisch: Opoka Marna; auf Deutsch: Sandstein) in einer H\u0026ouml;he von 140-180 Metern mit S\u0026uuml;dlage liegen. Im Weinberg man verwendet keine chemischen Substanzen und man bedient nur mit etwas Kupfer und Schwefel. Im Keller werden die spontane G\u0026auml;rung in Eichenf\u0026auml;ssern und die \u003cstrong\u003eMazeration auf den Schalen f\u0026uuml;r etwa 60-90 Tage\u003c\/strong\u003e durchf\u0026uuml;hren. Der neue Wein reift f\u0026uuml;r 36 Monate in F\u0026auml;ssern von 20-30 Hektolitern und dann f\u0026uuml;r 12 Monate in der Flasche.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDiese gro\u0026szlig;artige Ribolla Gialla vom Weingut Podversic, wird im Glas mit einem verzaubernden, leuchtend bernsteinfarben pr\u0026auml;sentiert. Die Nase ist sehr breit, facettenreich und komplex, mit Ankl\u0026auml;ngen von reifem Pfirsich, Haselnuss, aromatischen Kr\u0026auml;utern und Zitrusfrucht Schalen. Bei der Verkostung offenbart er seine ganze Kraft und Dicke und ergreift Besitz vom Gaumen. Ein immenser Wein mit einer Persistenz, die sich nicht in Sekunden quantifizieren l\u0026auml;sst. \u003cstrong\u003eEin Wirbelsturm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720874263,"sku":"18V01562","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2018_42643_ae9f8f11-082f-4e83-afbb-e3fa981e0964.jpg?v=1762945660"},{"product_id":"gewurztraminer-maceration-melanie-pfister-2020","title":"Gewurztraminer Maceration Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Macération“ von Melanie Pfister besticht durch seine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und spiegelt die dynamische Persönlichkeit der talentierten Winzerin Mélanie wider. Die junge Önologin führt das Familienweingut bereits in achter Generation, das 1780 im kleinen elsässischen Dorf Dahlenheim unweit von Straßburg gegründet wurde. Nachdem sie sich den Prinzipien des ökologischen Landbaus verschrieben hatte, stellte Mélanie das Weingut 2021 auf biodynamischen Anbau um und zählt heute zu den kompetentesten und erfahrensten französischen Frauen in der Weinwelt, die lange Zeit als reine Männerdomäne galt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMelanie Pfisters Gewürztraminer „Macération“ ist ein Wein, dessen Trauben nach biodynamischen Prinzipien auf Lehm-Kalksteinböden angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wo die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung ausschließlich durch natürliche Hefen erfolgt. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung dauert etwa 15 Tage\u003c\/strong\u003e . Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks und alten Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMelanie Pfisters elsässischer Gewürztraminer „Macération“ besticht durch seine leuchtend orange Farbe. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003eintensiv und vielschichtig\u003c\/strong\u003e mit Aromen von Bitterorangenmarmelade und kandierter Orangenschale, untermalt von Nuancen süßer Gewürze wie Nelken. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und rund mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die einen anhaltenden, angenehm bitteren Abgang ankündigt. Ein charaktervoller Orange Wine, der hervorragend zu besonders reichhaltigen und würzigen Gerichten der orientalischen Küche passt, wie beispielsweise hellem Fleisch und aromatischem Fischcurry.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727725986071,"sku":"20V99002","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46277_ecb85baa-8235-4597-960c-6ba1c7c3852a.jpg?v=1768554644"},{"product_id":"riesling-berg-melanie-pfister-2020","title":"Riesling 'Berg' Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eDer Riesling „Berg“ ist nach den beiden Weinbergen Auf dem Berg und Silberberg in den Hügeln von Dahlenheim im nördlichen Elsass benannt. Dieser Weißwein zählt zu den authentischen Aushängeschildern von Melanie Pfister, einer \u003cstrong\u003epassionierten und charismatischen Winzerin\u003c\/strong\u003e und Tochter einer Winzerfamilie. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins späte 18. Jahrhundert zurück, als es offiziell gegründet wurde. Doch schon immer waren diese Gebiete fruchtbare Böden für Reben, wie alte Überlieferungen aus dem Mittelalter belegen, als die Region zu den wichtigsten Anbaugebieten gehörte. Melanie Pfister, die sich der langen Tradition dieses Landes und der vielen Generationen vor ihr bewusst ist, bewirtschaftet die Weinberge heute nach überlieferten Methoden und mit Blick auf die Zukunft. Ihre Herangehensweise im Weinberg ist unverändert: Traube und Terroir stehen im Mittelpunkt. Genau diese beiden Elemente prägen Melanies Weine, die mit viel Feingefühl nur die Essenz ihres eigenen Terroirs einfangen möchte. Mit diesem Riesling fliegen wir ins Elsass und begeben uns auf die Spuren einer uralten Geschichte von Leidenschaft und Liebe. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Riesling „Berg“ spricht Elsässisch mit deutschem Akzent, denn die Rebsorte, aus der er gekeltert wird, ist das Aushängeschild des deutschen Territoriums. Seine Interpretation ist jedoch unverkennbar elsässisch und spiegelt den Lehmboden des Oberelsass wider. Die Reben sind alt und bringen wenige, aber dafür umso aromatischere und geschmacksintensivere Trauben hervor. Vinifizierung und Ausbau \u003cstrong\u003eerfolgen ausschließlich im Stahltank\u003c\/strong\u003e , die Reifung auf der Feinhefe dauert 18 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Weißwein „Berg“ ist ein Riesling von strohgelber Farbe mit schimmernden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel und Birne, Anklänge von Zitrusfrüchten, Wildblumen und ein Hauch von Honig und Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und saftig\u003c\/strong\u003e mit großer Finesse und einer feinen mineralischen Note. Er passt hervorragend zu Fisch- oder Gemüsegerichten und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727726543127,"sku":"20V99004","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/riesling-berg-melanie-pfister-2020_45556.jpg?v=1678877263"},{"product_id":"sauvignon-bastianich-2021","title":"Sauvignon Bastianich 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von Bastianich ist ein Weißwein \u003cstrong\u003eunter den Sprachrohren der wunderbaren Ausdrucksformen\u003c\/strong\u003e, die diese \u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e im Laufe der Zeit in diesem besonderen Gebiet gefunden hat, das durch den typischen lehmig-marmorierten Boden, die sogenannte „ponca“, gekennzeichnet ist. Die Verbindung der Familie Bastianich mit diesem Gebiet ist historisch. Seit den ersten Restaurants, die auf dem amerikanischen Kontinent eröffnet wurden, spielte die Förderung und Wertschätzung der traditionellen friulanischen Weine, die in den verschiedenen Lokalen auf die Karte gesetzt wurden, eine entscheidende Rolle in der zunehmenden Leidenschaft für diese Hügel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blick in den Weinberg ist sehr aufmerksam. Die finale Frucht wird in ihrem Wachstum mit größtem Respekt vor den Rhythmen der Natur begleitet. Die \u003cstrong\u003eAuswahl der Sauvignon-Trauben\u003c\/strong\u003e erfolgt im Weinberg, \u003cstrong\u003ewährend der manuellen Ernte\u003c\/strong\u003e; anschließend erfolgt \u003cstrong\u003eim Keller\u003c\/strong\u003e eine zweite Selektion, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die \u003cstrong\u003eAlkoholgärung erfolgt in Edelstahlbehältern\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, unter den wachsamen Augen des Kellerpersonals.\u003c\/p\u003ewill sofort beeindrucken. Im Aussehen präsentiert er sich strohgelb. Die Nase ist \u003cstrong\u003efrisch, intensiv und wird in einen Strudel von Empfindungen gezogen\u003c\/strong\u003e, die von Tomatenblatt über Zitrusfrüchte bis hin zu Weißdorn reichen, bis hin zu lebhaften mentholischen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig und kitzelt Zartheit, Frische, um mit \u003cstrong\u003esaftig und von anhaltender Tiefe\u003c\/strong\u003e abzuschließen. Ein Wein, der fest in der lokalen Tradition verwurzelt ist und den Blick auf die neue Welt richtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727733522711,"sku":"21V06850","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-bastianich-202120260722180653.png?v=1784736714"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-calcaires-crochet-2019","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2019","description":"\u003cp\u003eDer Sancerre Blanc „Les Calcaires“ von Domaine Lucien Crochet ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, einem wahren Vorzeigegebiet für diese beliebte Weißweinsorte. Der Wein entsteht durch die Cuvée von Trauben verschiedener Parzellen des Weinguts, die hauptsächlich in der Gegend um Bué liegen. Sein Profil ist \u003cstrong\u003eraffiniert und elegant\u003c\/strong\u003e mit floralen Aromen, fruchtigen Noten und den typischen mineralischen Anklängen der Region. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und herzhaft, geprägt von einer Fruchtigkeit, die die feinen Aromen der Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Les Calcaires“ stammt vom Weingut Lucien Crochet, das sich über 35 Hektar erstreckt, von denen 26 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Parzellen liegen hauptsächlich in der Gegend um Bué, einige wenige befinden sich in den benachbarten Gemeinden Sancerre, Crézancy und Vinon. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-tonig und bestehen aus einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus Oxford- und Kimmeridge-Kalksteinen\u003c\/strong\u003e . Die Weinberge sind nach Osten, Süden und Westen ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach schonender Pressung mit ganzen Trauben findet die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der Wein reift ebenfalls mehrere Monate im Stahltank, bevor er leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Wein „Les Calcaires“ ist \u003cstrong\u003edie frischeste und duftendste Variante\u003c\/strong\u003e des Sancerres von Domaine Lucien Crochet und interpretiert die sortentypischen Merkmale des Sauvignon Blanc aus dem Loire-Terroir auf unkomplizierte und direkte Weise. Er präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Früchten, feinen Jodnoten und einem Hauch von Feuerstein, typisch für das Terroir. Am Gaumen ist er elegant, intensiv und geschmeidig, dank einer lebendigen Frische, die in einen angenehm salzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727736307991,"sku":"19V91456","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2019_43007.jpg?v=1762945687"},{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021","description":"\u003cp\u003eDer Friulano „Vigna del Rolat“ von Raccaro ist ein\u0026nbsp;\u003cstrong\u003espannender Weißwein aus dem Collio\u003c\/strong\u003e, eine der treuesten und wahrhaftigsten Ausdrücke dieser Rebsorte sowie ihrer Herkunft. Er wird aus historischen Reben der am besten geeigneten Unterzone, dem Cru Rolat, gewonnen, die nach traditionellen Methoden im Einklang mit der Natur und gemäß der friulanischen Tradition kultiviert werden, was zu einem unvergesslichen Wein führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hervorragende „Vigna del Rolat“ wächst auf einem lokal als „ponka“ bezeichneten Boden, der hauptsächlich aus weißem Ton und Mergel besteht, was ihm angenehme mineralische Noten verleiht. Der leichte Bora-Wind, die Exposition zur schüchternen Sonne und die richtige Entfernung zum Meer haben ein einzigartiges Mikroklima geschaffen, um den autochthonen Friulano gedeihen zu lassen. Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Ernte, geht mit der sanften Pressung in einer Membranpresse weiter und endet mit der\u003cstrong\u003eReifung in rostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e. Raccaro verwendet keine Holzbarrique, wodurch den sortentypischen und primären Noten mehr Raum gegeben wird.Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Friulano „Vigna del Rolat“ von Raccaro ist ein\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egroßzügiger Wein\u003c\/strong\u003e, von intensiv strohgelber Farbe, saftig und reichhaltig. Die Nase entfaltet pflanzliche Noten und Aromen von sowohl jungen als auch schalenfrüchten, wodurch ein\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efesselndes melodisches Geflecht\u003c\/strong\u003e entsteht. Der Geschmack ist sanft und\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegant\u003c\/strong\u003e, tritt mit einer guten Klarheit in den Mund und hat eine ausgezeichnete Persistenz. Die Feinheit der Salzigkeit, die zarte mineralische Note und die erfrischende Frische ergeben eine lebendige und vibrierende Harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727737192727,"sku":"21V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021_50636.jpg?v=1768554693"},{"product_id":"riesling-aime-stentz-2020","title":"Riesling Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003e Der Riesling von Aimé Stentz ist \u003cstrong\u003eeine der Weine der Linie Traditions\u003c\/strong\u003e : eine Reihe von Kreationen, die die großen klassischen Rebsorten des elsässischen Weinbaus umfasst, die sowohl reinsortig als auch in Cuvées nach den Vorgaben der lokalen Tradition vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAimé Stentz keltert seinen Riesling aus Trauben \u003cstrong\u003evon rund 40 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e , die nach den Richtlinien der 2010 erworbenen Bio-Zertifizierung auf vorwiegend lehm- und sandigen Böden angebaut werden. Das Referenzgebiet erstreckt sich im Dorf Wintzenheim an den Hängen, die von den Vogesen in Richtung Colmar abfallen, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Gerade das Bergmassiv schützt den Weinberg vor den kalten Einflüssen des Ärmelkanals. Er profitiert von einem semikontinentalen Mikroklima mit besonders trockenen und warmen Sommern und Herbsten sowie einer der niedrigsten Niederschlagsmengen Frankreichs. Die Trauben werden vollreif geerntet und schonend mit einer pneumatischen Presse ganzgepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, der Ausbau in Zementfässern über sechs Monate. Nach der Abfüllung reift der Riesling weitere zwei bis sechs Monate im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Aimé Stentz Riesling präsentiert sich mit seiner typischen, jugendlichen, strohgelben Farbe, klar und strahlend. In der Nase entfalten sich sofort feinste Nuancen, geprägt von subtilen floralen Aromen und einer spritzigen Fruchtigkeit von Zitrusschalen. Im Hintergrund schwingt eine markante Mineralität mit, die sich am Gaumen vollends widerspiegelt. Der Geschmack wird von einer deutlichen \u003cstrong\u003e, an Felsen erinnernden Salzigkeit\u003c\/strong\u003e bestimmt, begleitet von einer ausgeprägten Frische: ein straffer, eleganter Weißwein, ausbalanciert durch eine samtige Weichheit, die an die Reife von weißfleischigen Früchten erinnert. Ein Riesling, der hervorragend zu Ziegenkäse, Geflügel, rohem Fisch wie Schalentieren und Sushi passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727738175767,"sku":"20V06128","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2020_46396_4b66c661-453c-4809-83ce-c36f4223de2c.jpg?v=1768556363"},{"product_id":"vermentino-costa-marina-lambruschi-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' Ottaviano Lambruschi 2021","description":"\u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ stammt aus Castelnuovo Magra in der Provinz La Spezia. Ottaviano gründete sein Unternehmen 1970 mit dem Kauf von zwei Hektar Land. Unterstützt von seinem Bruder Alessandro legte er den ersten Weinberg an und begann mit der Vermarktung seiner ersten Flaschen. In den 1980er-Jahren stieg Ottavianos Sohn Fabio in den Familienbetrieb ein und brachte sein an der Agrarfachschule erworbenes Fachwissen mit. Das Ergebnis waren moderne und \u003cstrong\u003einnovative Keller- und Weinbergsarbeit\u003c\/strong\u003e . Der Erwerb neuer Anbaugebiete und die Achtung der Tradition führten zu einem exzellenten Endprodukt von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge von Ottaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ bestehen aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Das Klima ist mediterran, besonders mild im Winter und sonnig und warm im Sommer. Die Bergkette schützt die Rebzeilen vor kalten Nordwinden, und die Brisen des Ligurischen Meeres verleihen den Trauben ein intensives Aroma. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 220 Metern über dem Meeresspiegel, und der Boden aus Kalkstein und Lehm sorgt für strukturierte Weine. Die Trauben werden von Hand gelesen; die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein auch \u003cstrong\u003esechs Monate reift\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünlichen Reflexen. Sein Duft erinnert an gelbe Sommerblumen, reife, gelbfleischige Früchte wie Birne und Ananas sowie an aromatische Kräuter des Mittelmeers. Am Gaumen entfaltet er \u003cstrong\u003eWürze, Frische\u003c\/strong\u003e und einen angenehmen Mandel-Nachgeschmack, der lange anhält und Lust auf mehr macht. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Schalentieren und Weichtieren, Fischsuppen und Räucherlachs; auch zu hellem Fleisch ist er eine interessante Wahl. Perfekt für Grillabende mit Freunden, um die authentischen Aromen Liguriens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lambruschi Ottaviano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727745876247,"sku":"21V05596","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/43264.jpg?v=1667920929"},{"product_id":"gewurztraminer-san-valentin-st-michael-eppan-2021","title":"Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003e Der Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano ist \u003cstrong\u003eein reichhaltiger und konzentrierter Ausdruck\u003c\/strong\u003e dieser einzigartigen, aus Südtirol stammenden, aromatischen Rebsorte mit rosa Beeren. Der deutsche Name Gewürztraminer bedeutet wörtlich „gewürzt aus Termen“ und verweist auf die Gemeinde in der Provinz Bozen, die Heimat der Familie Traminer, zu der auch die Rebsorte Savagnin Blanc gehört. Neben seinen ausgeprägten Aromen von Litschi und Rose zeichnet sich der Gewürztraminer durch den hohen Zuckergehalt der reifenden Trauben aus. Dadurch eignet sich diese Sorte sowohl für die Herstellung von trockenen Weinen mit hohem Alkoholgehalt als auch von süßen Weinen. Aufgrund dieser Eigenschaften führt das Weingut San Michele Appiano diese Rebsorte seit 1986 in seiner Premiumlinie „Sanct Valentin“.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano wird ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben verschiedener Weinberge in den Gemeinden Cortaccia, Caldaro und Appiano hergestellt. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-lehmig und weisen einen hohen Kiesanteil auf, die Höhenlage liegt zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend durchlaufen sie eine \u003cstrong\u003ekurze Vorgärungsmazeration und\u003c\/strong\u003e werden schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur vergoren wird und mehrere Monate reift, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein \u003cstrong\u003eDuft ist ausgesprochen aromatisch\u003c\/strong\u003e mit fruchtigen und blumigen Noten von Litschi, weißer Rose und reifer Aprikose, gefolgt von charakteristischen Anklängen orientalischer Gewürze und Honig. Der vollmundige und reichhaltige Geschmack wird von einer verführerischen Frische harmonisch ausbalanciert, die den langen, süßen Abgang ankündigt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727746072855,"sku":"21V00440","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021_43267.jpg?v=1762936053"},{"product_id":"sauvignon-san-valentin-st-michael-eppan-2021","title":"Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003e Der Sauvignon „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano gehört zur prestigeträchtigsten Kollektion des Weinguts. Diese umfasst Weine, die aus den besten Trauben des Guts gekeltert werden. Ziel ist es, eine hochkarätige Linie zu kreieren, die das Terroir in seiner ganzen Pracht widerspiegelt. Es sind intensive, elegante und komplexe Weine, die sich durch bemerkenswerte \u003cstrong\u003eFülle und aromatische Konzentration\u003c\/strong\u003e auszeichnen. Dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc bildet da keine Ausnahme und zählt seit vielen Jahren zu den Referenzweinen der Region. Ein Wein von großem Charme, elegant, komplex und anhaltend – reserviert für Liebhaber und Kenner, die aufregende Verkostungserlebnisse suchen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Sanct Valentin“ ist ein großartiger, regionaltypischer Wein, der in einem der bedeutendsten Weingüter Südtirols entsteht. Das Weingut San Michele Appiano ist eine Genossenschaft mit 350 Mitgliedern, die 360 ​​Hektar Weinberge bewirtschaften und Weine von exzellenter Qualität erzeugen. Die Trauben für diesen prestigeträchtigen Sauvignon Blanc stammen aus ausgewählten, 10 bis 30 Jahre alten Weinbergen in der Hügellandschaft oberhalb von San Michele und Appiano Monte, auf einer Höhe \u003cstrong\u003ezwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e und mit Südostausrichtung. Die Böden sind kiesig und kalkhaltig. Die Lese erfolgt Ende September von Hand. Nach schonender Pressung gären 75 % des Mostes in Edelstahltanks, der Rest in Eichenfässern. Nach sechsmonatiger Reifung auf der Hefe werden die Weine verschnitten und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Sauvignon Blanc „Sanct Valentin“ des Südtiroler Weinguts San Michele Appiano wurde 1989 kreiert und hat seither unzählige Auszeichnungen und Preise erhalten, die ihm internationalen Ruhm eingebracht haben. Sauvignon Blanc zählt zu den Rebsorten, die sich am besten an das Klima der Region angepasst haben. Mit seiner hellgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen besticht er durch ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten, gelben Früchten, tropischen Noten, floralen Nuancen\u003c\/strong\u003e und Kräutern. Harmonisch und vollmundig bietet er einen breiten Geschmack mit dichten und sehr anhaltenden Aromen, die in einem langen, frischen und aromatischen Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727746498839,"sku":"21V00435","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021_43269_9dff298f-adbe-47bf-8574-f8a2a1ec6c0d.jpg?v=1762936051"},{"product_id":"erbaluce-caluso-ilaria-salvetti-2020","title":"Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","description":"\u003cp\u003eDer Erbaluce di Caluso wird vom Weingut Ilaria Salvetti hergestellt. Obwohl es erst 2012 gegründet wurde, kann es auf die Erfahrung mehrerer Generationen zurückgreifen, die sich mit Leidenschaft dem Weinbau verschrieben haben, insbesondere der autochthonen weißen Rebsorte Erbaluce – einem wahren Botschafter des Canavese-Gebiets, einer der interessantesten Regionen des Piemont. Dieser Wein ist die typischste Variante, die die \u003cstrong\u003esortentypischen Merkmale der Traube\u003c\/strong\u003e am besten zum Ausdruck bringt: florale Noten, reiche Fruchtaromen und eine klare Frische, die jeden Schluck zu einem angenehmen und duftenden Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Erbaluce di Caluso stammt aus einem jungen Familienweingut in Canavese. Das Weingut von Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein vier Hektar großes Anwesen und produziert handwerklich hergestellte Weine mit starkem regionalem Charakter. Die Reben des Erbaluce wachsen im Gemeindegebiet von Caluso auf einem Moränenhügel in 350 Metern Höhe. Die Böden sind skelettreich und geprägt von Kieseln, Kies und Sand, die vom Rückzug eines alten Gletschers stammen, der das gesamte Gebiet von Canavese formte. Die Weinberge werden nach \u003cstrong\u003eökologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, wobei ausschließlich Schwefel und Kupfer zum Einsatz kommen. Die Lese erfolgt von Hand in der ersten Septemberdekade. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most gärt spontan mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Struktur und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIlaria Salvettis Erbaluce di Caluso ist ein Weißwein von großer Ausdruckskraft und bemerkenswerter Geschmacksbalance. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Elegant und raffiniert, verströmt er ein Bouquet von zarten Aromen von Weißdorn, Jasmin und Orangenblüte, weißem Fruchtfleisch, grünem Apfel, Pfirsich, Williamsbirne, einem Hauch von Zitronenschale und Nuancen aromatischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet er eine weiche, duftende Fruchtigkeit mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen, leicht aromatischen, vollmundigen und knackigen Abgang\u003c\/strong\u003e , untermalt von lebendiger Frische und einem dezenten Salzton. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Risotto oder Pasta mit Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvetti Ilaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752233239,"sku":"20V99269","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020-confezione_43944_6b49cf39-16e0-482d-b0ff-b98671cc12b6.jpg?v=1758036889"},{"product_id":"sauvignon-toros-2021","title":"Sauvignon Toros 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von Toros ist ein Wein, der im wunderbaren Gebiet des Collio Goriziano produziert wird, einer der am besten geeigneten Regionen unserer Halbinsel für den Anbau von weißen Trauben. Die Weinberge des Weinguts Toros befinden sich in der hügeligen Gegend in der Nähe von Cormons, die besonders gut für den Anbau von Sauvignon Blanc geeignet ist. Nur im Edelstahl vinifiziert, drückt der Wein die klassischen floralen und fruchtigen Aromen sowie die \u003cstrong\u003eangenehme Aromatik\u003c\/strong\u003e aus, die diese französische Rebsorte weltweit berühmt gemacht hat. Es ist ein mineralischer und frischer Sauvignon Blanc, der eine große Unmittelbarkeit und Trinkvergnügen bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon von Toros ist das Produkt eines kleinen Stücks Land, das an der Grenze zu Slowenien liegt, nämlich das Collio Goriziano, das ein sehr besonderes Mikroklima genießt. Es ist von den Julischen Alpen vor den Nordwinden geschützt und nach Süden den sanften Brisen der Adria geöffnet. Die sonnigen Lagen auf sanften Hügeln ermöglichen es den Trauben, perfekt zu reifen. Der wahre Schatz der Region liegt jedoch im Untergrund: Die Böden bestehen aus Flysch eozänen Ursprungs,eine Ablagerung von \u003cstrong\u003eTon- und Sandsteinen\u003c\/strong\u003e antiken marinen Ursprungs, besonders mineralreich, die die Friauler \"ponca\" nennen. In diesem Land bewirtschaftet die Familie Toros ein etwa zehn Hektar großes Anwesen mit Weinbergen von Friulano, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. \u003cstrong\u003eMineralische und frische\u003c\/strong\u003e Weine, die die große Weißweintradition des Collio widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Sauvignon von Toros ist ein friaulischer Wein, der aus einer sanften Pressung der Trauben entsteht, gefolgt von der Gärung des Mostes in Edelstahltanks und einer Reifung für \u003cstrong\u003eeinige Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, bevor er abgefüllt wird. Im Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Kleid mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Aromen, die an florale Noten, den Duft von Kräutern, Heilkräutern, die pflanzlichen Nuancen von grüner Paprika, reifem gelbem Obst und tropischen Früchten erinnern. Am Gaumen ist er intensiv, reich und ausdrucksstark, mit lebhafter Frische, die in anhaltenden und angenehm salzigen Noten endet.\u003c\/p\u003e","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727758721303,"sku":"21V95316","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-toros-2021_43724.jpg?v=1775574847"},{"product_id":"tocai-friulano-toros-2021","title":"Friulano Toros 2021","description":"\u003cp\u003eToros' Friulano wird im Collio Friulano produziert, einer Region, die seit jeher als ideales Anbaugebiet für Weißweine von höchster Qualität gilt. Seit Beginn des letzten Jahrhunderts bewirtschaftet die Familie Toros das Land zwischen Friaul und Slowenien auf einer Fläche von rund 10 Hektar. Franco Toros leitet heute das Familienunternehmen und hat die Leidenschaft für den Weinbau von seinem Vater Mario geerbt: Im Einklang mit der Natur hat er \u003cstrong\u003edie richtige Formel gefunden, die den natürlichen Wachstumsrhythmen der Pflanzen und Rohstoffe entspricht\u003c\/strong\u003e . Die Zukunft liegt in den Händen seiner drei Töchter Eva, Cristina und Erika, die sich bereits voll und ganz dem Familienunternehmen verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Böden, auf denen Toros' Friulano wächst, sind von einer ununterbrochenen Hügelkette geprägt und fast das ganze Jahr über der Sonne ausgesetzt. Dies führt zu einer hervorragenden Reifung der Trauben zwischen den Reihen. Das Klima ist ideal: beträchtliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die Julischen Voralpen schützen die Rebzeilen vor kalten Nordwinden und sorgen für milde Winter und kühle Sommer. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003egeschichtetem Mergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Mineralgehalt, der ihn optimal nährt. Die Lese erfolgt Anfang September; im Keller werden die Trauben schonend gepresst und reifen sieben Monate in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Friulano von Toros präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit intensiven, leuchtenden Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Mandel, Ananas und reife, weißfleischige Früchte wie Birne und Pfirsich, untermalt von Noten geräucherten Holzes. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig, elegant und einhüllend\u003c\/strong\u003e mit einem frischen, mineralischen Abgang, der die Gesamtstruktur harmonisch abrundet. Er passt hervorragend zu Schalentieren und Weichtieren in Saucen zu Pastagerichten und harmoniert auch gut mit frischem Kuhmilchkäse. Ein perfekter Begleiter für gemütliche Abende mit langjährigen Freunden am Meer, um die authentischen Aromen dieser Grenzregion zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727758917911,"sku":"21V04310","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-toros-2021_43726.jpg?v=1768555754"},{"product_id":"custoza-amedeo-cavalchina-2021","title":"Custoza Superiore 'Amedeo' Cavalchina 2021","description":"\u003cp\u003e1866 wurde Prinz Amedeo von Savoyen, w\u0026auml;hrend des Dritten Unabh\u0026auml;ngigkeitskrieges, in einem Weinberg verletzt, der nun Besitz der Kellerei Cavalchina ist. Der Name bezieht sich genau auf dieses Ereignis, an das der Schieferblock am Eingang der Kellerei erinnert. Der Custoza \u0026bdquo;Amedeo\u0026ldquo; ist der Symbolwein der Kellerei Calvachina. Der Betrieb befindet sich im extremen S\u0026uuml;d-Osten des mor\u0026auml;nischen Amphitheaters des Garda. Es handelt sich um ein immer schon g\u0026uuml;nstiges Gebiet f\u0026uuml;r den Weinbau und bereits der habsburgische Kataster aus dem Jahr 1848 verzeichnete mehrere klassifizierten Weing\u0026auml;rten, die auf den Schwemmb\u0026ouml;den des Garda ihr Habitat gefunden hatten. \u003cbr\u003eDer b\u0026auml;uerliche Betrieb Cavalchina war 1962 der erste, der den Wei\u0026szlig;wein der Gegend Custoza nannte. Er wurde aus den Sorten Fernanda, Trebbiano und Garganega erzeugt und hatte, dank der Verbreitung auf den M\u0026auml;rkten von Rom und Mailand, gro\u0026szlig;en Erfolg. Aus den makellosen Trauben erh\u0026auml;lt man im Keller ein intensiven aromatischen Most, der mit dem Ausbau konsistente mineralische Noten entwickelt.\u003cbr\u003eDie Erfahrung der Kellerei in der Lese von Trauben unterschiedlicher Natur und Reifezeiten zeigt sich in den verschiedenen Weinbereitungsmethoden der Sorten des Custoza Superiore .\u003cbr\u003eTrebbianello und Trebbiano werden, dank ihrer Neutralit\u0026auml;t und Struktur, in Barrique ausgebaut, w\u0026auml;hrend die Garganega, von schm\u0026auml;chtigerem K\u0026ouml;rper, aber herausstechender Pers\u0026ouml;nlichkeit, in slowenischen Eichenholzf\u0026auml;ssern zu 15\/20 hl vergoren und ausgebaut wird. Die Fernanda hingegen wird, mit ihren halbaromatischen Charakteristiken, im Stahl verarbeitet, um alle ihre Qualit\u0026auml;ten zu erhalten. Das Resultat dieses gekonnten Verschnitts ist ein Wein mit gro\u0026szlig;er Lagerf\u0026auml;higkeit, der durch seine Komplexit\u0026auml;t und Gleichgewicht noch f\u0026uuml;r viele Jahre \u0026uuml;berraschen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalchina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727759081751,"sku":"21V03062","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/custoza-superiore-amedeo-cavalchina-2021_43730_28fc4585-85dd-4739-a552-873ac3a2cd85.jpg?v=1775574851"},{"product_id":"sauvignon-franco-terpin-2016","title":"Sauvignon Franco Terpin 2016","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon von Franco Terpin ist \u003cstrong\u003eeiner der aufregendsten macerati Weißweine des Collio\u003c\/strong\u003e, ein Getränk, das Aromatik und Kompaktheit in einem Schluck mit kilometerlanger Persistenz vereint. Franco Terpin ist zweifellos eines der Gesichter, die zur Aufwertung des Collio beigetragen haben, einer Region, die wechselnden Ruhm genoss, aber dank von Persönlichkeiten wie Josko Gravner, Stanko Radikon, Dario Princic und eben Franco eine fast einzigartige Glaubwürdigkeit und territoriale Identität erreicht hat. In fast 30 Jahren Geschichte hat Franco, ohne sich von Stillstand überwältigen zu lassen und weiterhin alle Möglichkeiten der einheimischen Rebsorten zu erkunden, eine nicht interventionistische Linie verfolgt, indem er die Verwendung von chemischen Substanzen im Weinberg und im Keller ausschließt. Seine Weine haben die Fähigkeit, Spontaneität und Finesse zu verbinden, und die auf allen Flüssigkeiten praktizierte Mazeration ist nie übergriffig, sondern beschränkt sich darauf, Komplexität und Vielfalt von Nuancen zu erhöhen. Zweifellos einer der evocativsten Produzenten in Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer weiße Sauvignon wird aus reinem Trauben des gleichnamigen","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727783067927,"sku":"16V90139","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-franco-terpin-2016_43850.jpg?v=1775574881"},{"product_id":"sauvignon-ferlat-2021","title":"Sauvignon Ferlat 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon der friulanischen Kellerei Ferlat ist ein Weißwein mit einem \u003cstrong\u003etypisch sortentypischen\u003c\/strong\u003e Charakter in seinen grasigen Empfindungen und dem ausgeprägt frischen Geschmack. Wie andere internationale Rebsorten wurde auch der Sauvignon Blanc im 19. Jahrhundert in Friaul-Julisch Venetien eingeführt, als das Gebiet vom Österreichisch-Ungarischen Reich beherrscht wurde. Die Eigenschaften, die diese semi-aromatische Sorte in der Region annimmt, unterscheiden sich von denen, die sie in der Loire, Bordeaux oder Neuseeland zeigt, ihren bevorzugten Anbaugebieten. In Friaul neigt sie dazu, Weine mit stärker pflanzlichen Aromen zu erzeugen, mit einer geschmacklichen Weichheit, die normalerweise ausgeprägter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer friulanische Sauvignon von Ferlat ist ein Ausdruck von reinem Sauvignon Blanc aus Weinbergen, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ezwei verschiedenen Klonen\u003c\/strong\u003e, einem französischen, der leicht früher geerntet wird, und einem italienischen, der später geerntet wird. Die Trauben werden entrappt und gepresst, mit 48 Stunden Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung, wobei der Kontakt mit \u003c\/p\u003e\u003cp\u003edem Sauerstoff und dann zur spontanen alkoholischen Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei versucht wird, die malolaktische Fermentation zu vermeiden, um die Frische des fertigen Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt für einige Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat Sauvignon Blanc hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten Aromen von exotischen Früchten, Holunderblüten, Grapefruit, weißen Blumen und Passionsfrucht hervor, verbunden mit grasigen Noten, die an Buchsbaum und Tomatenblätter erinnern. \u003cstrong\u003eFrisch und schlank der Schluck\u003c\/strong\u003e, mit einer ausgeprägten mineralischen Note. Ein angenehm aromatischer Sauvignon, von großer Geschmeidigkeit und langanhaltender Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727785394455,"sku":"21V99487","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-ferlat-202120260722180907.png?v=1784736988"},{"product_id":"etna-bianco-graci-2021","title":"Etna Bianco Graci 2021","description":"\u003cp\u003e Gracis Etna Bianco ist ein sizilianischer Wein aus einer Region, die seit Jahrtausenden dem Weinbau gewidmet ist. Das Weingut selbst wurde erst vor zwei Jahren gegründet, hat sich aber bereits durch die Qualität seiner Produkte einen Namen gemacht. Alberto Aiello Graci ist der stolze Besitzer: Nach seinem Wirtschaftsstudium gab er seinen sicheren Job in Mailand auf, um seiner Leidenschaft für den Weinbau zu folgen. Sein Ziel \u003cstrong\u003eist es, einzigartige Weine zu kreieren, die den unverwechselbaren Charakter Siziliens authentisch widerspiegeln\u003c\/strong\u003e . Der Respekt vor der Natur, ihren Früchten und dem Ökosystem seiner Weinberge ist der Leitgedanke, der seine tägliche Arbeit prägt und sein Unternehmen nachhaltig macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Carricante- und Catarratto-Trauben für Gracis Etna Bianco stammen aus der Contrada Arcurìa in der Gemeinde Passopisciaro, direkt am Nordhang des Ätna. Der Boden ist aufgrund \u003cstrong\u003eseines vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e braun und reich an Skeletten und sandigen, eisen- und stickstoffreichen Sedimenten – ideale Voraussetzungen für charakterstarke Weine. Im Weinberg wird auf ein Minimum an Eingriffen verzichtet, ohne Pestizide und synthetische Chemikalien. Das mediterrane Klima mit milden Wintern, angenehmen Temperaturen und heißen, trockenen Sommern verleiht den Trauben eine köstliche, ausdrucksstarke Fülle. Die Lese erfolgt Mitte Oktober von Hand; im Keller werden die Trauben langsam gepresst und dank der natürlichen Hefen im Stahltank alkoholisch vergoren. Der Wein reift acht Monate auf der Hefe im Zementtank.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGracis Etna Bianco präsentiert sich strohgelb mit intensiven, leuchtenden Reflexen. Die Aromen erinnern an reife, gelbfleischige Früchte wie Pfirsich, Ananas und Birne, abgerundet durch eine dezente Mineralität im Abgang. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eausgewogen, süffig und angenehm würzig\u003c\/strong\u003e – ein faszinierender Genuss. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchte-Vorspeisen, Räucherlachs, Sushi und Sashimi; auch zu vegetarischen Gerichten und gegrilltem Fisch ist er eine interessante Ergänzung. Ideal als Begleitung zu unbeschwerten Aperitifs bei lauen Sommerabenden am Meer, um die traditionellen Aromen Siziliens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727786017047,"sku":"21V01646","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/etna-bianco-graci-2021_43902.jpg?v=1678877296"},{"product_id":"friulano-ferlat-2020","title":"Friulano Ferlat 2020","description":"\u003cp\u003eFriulano di Ferlat ist ein Weißwein, der den \u003cstrong\u003eCharakter der Rebsorte und ihres Anbaugebiets\u003c\/strong\u003e hervorragend widerspiegelt. Friulano zählt zu den ältesten und bekanntesten Rebsorten Friaul-Julisch Venetiens und ist für seinen charakteristischen, angenehmen Mandel-Nachgeschmack berühmt. Bis 2007 trug diese autochthone Rebsorte den Namen Tocai. Aufgrund eines Rechtsstreits mit Ungarn, das die große Ähnlichkeit und die damit verbundene Verwechslungsgefahr mit dem ungarischen Tokaji-Wein beanstandete, musste sie jedoch in Friulano umbenannt werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFerlat Friulano wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen autochthonen Rebsorte hergestellt, die biologisch angebaut und zertifiziert sind. Nach der Lese, sobald die Trauben vollreif sind, werden sie entrappt und gequetscht. Der so gewonnene Most verbleibt etwa 24 Stunden auf den Schalen und wird anschließend schonend gepresst. Die darauffolgende alkoholische Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird, findet ebenso wie die anschließende \u003cstrong\u003espontane malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e in Zementtanks statt. Die Reifung erfolgt einige Monate in denselben Tanks auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Friulano Ferlat präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und grünlichen Reflexen. Fruchtige und blumige Aromen wie Jasmin, Trockenblumen, Wildblumen, Sommerfrüchte und Bittermandel prägen den Duft. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig weich, \u003cstrong\u003emineralisch und lebendig frisch\u003c\/strong\u003e , mit einem angenehmen, charakteristischen Mandel-Abgang. Ein überzeugender Friulano, der hervorragend zu Fischgerichten, Pasta, Risotto oder herzhaften Pasteten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727790440727,"sku":"20V99486","price":20.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/44132.jpg?v=1667921474"},{"product_id":"white-wine-serra-ferdinandea-2020","title":"Weißwein Serra Ferdinandea 2020","description":"\u003cp\u003e„Bianco“ ist die perfekte Interpretation eines legendären Ortes von Serra Ferdinandea, einer Zusammenarbeit der Familie Planeta, seit Generationen sizilianischer DOC-Weinbauern, und der Familie Oddo, provenzalischen Winzern mit internationalen Ambitionen. Inmitten der „Gewächshäuser“, den Felsspalten, die sich zu den schroffen Hängen mit Blick auf das Meer von Sciacca öffnen, überwacht Angelo Planeta die Pflege der Weinberge mit \u003cstrong\u003eeinheimischen sizilianischen und typisch französischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e . Am Horizont, wenn man den Blick nach Süden richtet, verbirgt sich hinter dem Meer die sagenumwobene Insel Ferdinandea, die 1831 durch eine Unterwasser-Vulkanexplosion aus dem Wasser emporstieg und wenige Monate später wieder in den Wellen verschwand. Das Flaschenetikett greift den Mythos auf: Ein Seepferdchen\/eine Insel mit einem Weinstock auf dem Rücken spiegelt sich im Meer wie eine riesige Schlange.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben für Serra Ferdinandeas „Bianco“ sind charakterlich sehr unterschiedlich, ergänzen sich aber dennoch hervorragend: Sie wachsen biodynamisch auf der Parzelle Monti Cirami in 411 Metern Höhe. Der Untergrund zeichnet sich durch eine komplexe Schichtung aus Kalkstein, vermischt mit Steinen, Sand, Schluff und Ton – Überresten alter Meeresablagerungen – aus. Sauvignon Blanc und Grillo werden biodynamisch angebaut und zwischen Ende August und Mitte September von Hand geerntet. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben auf 12 °C gekühlt und anschließend schonend gepresst. Der Most wird einige Wochen lang in Stahltanks kalt stabilisiert und anschließend in verschiedenen Behältern vergoren, die jeweils für einen bestimmten Anteil der Weinmenge vorgesehen sind: 60 % Eichenfässer, 25 % Stahltanks, \u003cstrong\u003e15 % Barriques und Tonneaux\u003c\/strong\u003e . Die Cuvées reifen neun Monate lang in Eichenfässern: die Hälfte in großen 35-Hektoliter-Fässern und die andere Hälfte in 5-Hektoliter-Tonneaux. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sonnigen Regionen Siziliens und der Provence spiegeln sich im goldgelben „Bianco“ Serra Ferdinandea wider. In der Nase entfaltet sich eine wunderschöne, blumige Lebendigkeit mit weißen Akaziennoten, begleitet von einem süßen Hauch von hellem Honig, Anklängen getrockneter Kräuter und dem Gelb der Kamille. Leicht oxidative Nuancen von Nüssen, die an die Holzverarbeitung erinnern, verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reif, mit einer ausgeprägten Mineralität, die für Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang sorgt. \u003cstrong\u003eEin Weißwein mit Potenzial zur Reifung im Keller\u003c\/strong\u003e . Die Speiseempfehlung erinnert an das Meer mit kräftigen Aromen: Thunfisch, Makrele, Spaghetti mit Seeigeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727792472343,"sku":"20V99578","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-serra-ferdinandea-2020-304445_ed1b320e-9dae-4ed6-8aab-a095738a6b26.png?v=1793218855"},{"product_id":"adarmando-tabarrini-2020","title":"'Adarmando' Tabarrini 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Tabarrini hegte schon immer einen Traum: einen großen Weißwein in einem Terroir zu kreieren, in dem Rotweine dominieren. Ein ambitionierter Wunsch, der dank Giampaolos visionärer Weitsicht Wirklichkeit wurde – durch die Wiederentdeckung der typisch umbrischen Rebsorte Trebbiano Spoletino. Der „Adarmando“ ist ein Weißwein von \u003cstrong\u003egroßer Tiefe\u003c\/strong\u003e , der ein vielfältiges Aromenspektrum mit einem frischen Geschmack verbindet, dessen Saftigkeit den Schlüssel zu einem bemerkenswert anhaltenden Abgang bildet. Diese Flasche widmet Giampaolo seinem Großvater Armando, der einen starken und unbeugsamen Charakter besaß – genau wie dieser umbrische IGT, der das Montefalco-Terrain in einem neuen und faszinierenden Licht präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTabarrini produziert Adarmando aus der in der Region heimischen Rebsorte \u003cstrong\u003eTrebbiano Spoletino\u003c\/strong\u003e . Die Reben sind alt, freistehend und bis zu neunzig Jahre alt. Die Weinberge liegen etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, sind nach Südosten ausgerichtet und wachsen in einem lehmig-schluffigen Untergrund. Nach der Lese gären die Trauben mithilfe \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e in Stahltanks und reifen dort etwa zwölf Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung, bei der der Wein weitere neun Monate direkt im Glas reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Adarmando“ ist ein Weißwein, der im Glas strohgelb mit hellgoldenen Reflexen leuchtet. In der Nase entfaltet sich eine harmonische Symphonie komplexer, vielschichtiger Aromen, die von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu herben und kräuterigen Nuancen reichen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und voluminös mit einem temperamentvollen Charakter, geprägt von einer \u003cstrong\u003ewürzigen Note\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eangenehmer Frische\u003c\/strong\u003e . Der Abgang ist lang anhaltend und mineralisch. Ein ausgewogener und wahrhaft genussvoller Wein, der die hohe Qualität der Tabarrini-Produkte eindrucksvoll unter Beweis stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727796371735,"sku":"20V90610","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/adarmando-tabarrini-2020_44166.jpg?v=1678877304"},{"product_id":"pigato-biovio-bon-in-da-bon-2021","title":"Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pigato „Bon in Da Bon“ von Bio Vio wird in Ligurien, im Hinterland von Albenga, produziert. Das Weingut ist seit Generationen im Besitz der Familie Vio. Das aktuelle Projekt zielt darauf ab, eine echte \u003cstrong\u003eMischkultur\u003c\/strong\u003e zu schaffen – eine landwirtschaftliche Praxis, in der Weinberge, Olivenhaine und der Anbau aromatischer Kräuter harmonisch zusammenwirken. Heute sind Caterina, Camilla und Carolina für die gesamte Betriebsführung verantwortlich und kümmern sich um alle Aspekte bis ins kleinste Detail, von der Feldarbeit bis zur Gastfreundschaft. Der gewählte Anbau erfolgt nach biologischen Richtlinien und ist seit 1989 zertifiziert. Die Philosophie dahinter ist, dass die Natur und ihre Früchte im Interesse zukünftiger Generationen größtmöglichen Respekt verdienen. In diesem Zusammenhang ist das Projekt „Didaktischer Weinkeller“ von Bedeutung, da es Schulkindern die Welt der Landwirtschaft näherbringt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge des Pigato „Bon in Da Bon“ von Bio Vio liegen in der Region Marixe in Bastia d’Albenga. Die Höhenlage beträgt rund 100 Meter über dem Meeresspiegel, und der Boden besteht hauptsächlich aus Mergel und Eisen, was den Weinen Struktur verleiht. Das Klima ist typisch mediterran mit warmen, sonnigen Sommern, die von Brisen des Ligurischen Meeres geprägt sind, und milden, oft regnerischen Wintern. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen, wenn sie vollreif sind. Nach einer \u003cstrong\u003e24-stündigen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e im Keller erfolgt eine schonende Pressung. Die Gärung verläuft spontan durch die natürlichen Hefen in Stahltanks. Der Wein reift sechs Monate und lagert drei Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBio Vios Pigato „Bon in Da Bon“ präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet erinnert an die typischen Kräuter der ligurischen Landschaft, \u003cstrong\u003ereife, gelbfleischige Früchte\u003c\/strong\u003e wie Birne und Ananas sowie Sommerjasmin. Am Gaumen ist er vollmundig, einladend und mit einem angenehm anhaltenden Abgang, der Tasse für Tasse nachklingt. Er harmoniert hervorragend mit Schalentieren, Muschelgerichten und Fischsuppen; auch zu frischem Kuhmilchkäse ist er eine interessante Begleitung. Ein perfekter Botschafter des außergewöhnlichen Potenzials Westliguriens, mit unverfälschten Aromen und ideal für romantische Abendessen am Meer bei Sonnenuntergang im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727798403351,"sku":"21V05902","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/46460.jpg?v=1667921627"},{"product_id":"grenache-blanc-codols-domaine-vinci-2021","title":"Grenache Blanc 'Codols' Domaine Vinci 2021","description":"\u003cp\u003eDer Grenache Blanc „Codols“ von Domaine Vinci stammt aus dem Agly-Tal im Languedoc-Roussillon, umgeben von Wäldern, Pinienwäldern und felsigen Hügeln. Das Weingut ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Emmanuelle Vinci und Oliver Varichon: 2001 vereinten sie ihre jeweiligen Kompetenzen als Biologen und Winzer, um Weine von exzellenter Qualität zu erzeugen. Ihre Arbeitsphilosophie zielt auf den \u003cstrong\u003eErhalt des Ökosystems rund um die Weinberge\u003c\/strong\u003e ab, die sich in den Dörfern Lime, Maury und Rivesaltes befinden – Gebiete, in denen der Weinbau traditionell und handwerklich betrieben wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Grenache Blanc „Codols“-Weinberge von Domaine Vinci wachsen in einem vom Meer beeinflussten Klima, nur wenige Kilometer von der französischen Ostküste entfernt. Sie liegen zudem etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, was den Weinen eine charaktervolle und elegante Struktur verleiht. Die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und \u003cstrong\u003edie Beeren im Weinberg sorgfältig selektiert\u003c\/strong\u003e . Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung durch die natürlichen Hefen. Der Wein reift einige Monate im Stahltank, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Grenache Blanc „Codols“ von Domaine Vinci präsentiert sich im Glas in einem intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Meer. Am Gaumen ist er elegant und fließend mit \u003cstrong\u003efrischen und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e . Er harmoniert hervorragend mit Fischsuppe mit Gewürz- und Kräuteraromen, gedünstetem Fisch und Räucherlachs. Ein Wein, den man in geselliger Runde mit langjährigen Freunden an unbeschwerten Abenden genießen sollte – ein Produkt, das das volle Potenzial seines Terroirs entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799517463,"sku":"21V99009","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/grenache-blanc-codols-domaine-vinci-2021_45910.jpg?v=1678877309"},{"product_id":"luberon-alphonse-blanc-domaine-de-fontenille-2021","title":"Luberon 'Alphonse' Blanc Domaine de Fontenille 2021","description":"\u003cp\u003eDer Luberon „Alphonse“ Blanc von Domaine de Fontenille stammt aus dem Rhonetal in Frankreich, einer Region, die für die Produktion von Weinen von unvergleichlicher Qualität und wunderschönen, farbenfrohen Landschaften bekannt ist. Das Weingut ist eine Oase der Entspannung und wurde im siebzehnten Jahrhundert gegründet: Neben der Weinproduktion beherbergt das Anwesen ein Hotel, organisiert Besuche in den Weinbergen und in seinem Garten und bietet den Gästen die Möglichkeit, sich zu entspannen und abzuschalten, \u003cstrong\u003eindem sie mit der Natur und ihren Schönheiten in Kontakt treten\u003c\/strong\u003e. Von Generation zu Generation wurde die Kunst der Weinbereitung weitergegeben und heute gibt es eine florierende Tätigkeit, die immer weiter wachsen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben Rolle, Grenache Blanc und Clairette des Luberon „Alphonse“ Blanc von Domaine de Fontenille wachsen auf Böden, die überwiegend aus Ton und Kalkstein bestehen, und werden nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft angebaut, unter vollständiger Berücksichtigung des Ökosystems rund um die Weinberge. \u003cstrong\u003eDie Ausrichtung ist nach Süd\/Südost\u003c\/strong\u003e, was eine konstante und nachhaltige Sonnenbestrahlung für eine vollständige und effektive Reifung des Rohmaterials bedeutet.nachhaltig, für eine vollständige und effektive Reifung des Rohmaterials. Die Traubenlese erfolgt von Hand und im Keller findet eine alkoholische Gärung in Holz für 3 Wochen statt; es folgt eine Reifung von 10 Monaten in Eichenfässern vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Luberon „Alphonse“ Blanc von Domaine de Fontenille ist ein strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen. Die Aromen erinnern an reife, gelbe Steinfrüchte, Honig und süße Gewürze mit im Abgang leichten salzigen Noten; \u003cstrong\u003eam Gaumen ist die Struktur großzügig, intensiv und umhüllend\u003c\/strong\u003e mit angenehmer Mineralität und Frische. Er passt gut zu Krustentieren, Muscheln und Fischsuppen; auch interessant zu geschmortem Geflügel. Ein Wein, der bei sommerlichen Abendessen am Meer bei Sonnenuntergang für romantische Momente oder für fröhliche und unbeschwerte Familienabende genossen werden sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontenille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727810363671,"sku":"21V99698","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/luberon-alphonse-blanc-domaine-de-fontenille-2021_45969.jpg?v=1758036559"},{"product_id":"soave-vigneti-foscarino-inama-2020","title":"Soave Classico 'Vigneti di Foscarino' Inama 2020","description":"\u003cp\u003e Inamas Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ bringt die Hauptmerkmale und Besonderheiten der Verbindung zwischen Garganega und dem vulkanischen Boden des Soave unmittelbar zum Ausdruck. Die 40 Jahre alten Rebzeilen beziehen ihre Nährstoffe aus einem \u003cstrong\u003eLavabasaltboden\u003c\/strong\u003e , der dem Wein eine beneidenswerte Intensität und Mineralität verleiht. Eine Interpretation des Soave, die, wie das Weingut selbst zugibt, auf die Geschichte zurückblickt und alten Produktionswerten der „minimalistischen Önologie“ folgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Geschichte des Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ von Inama beginnt mit der Lese, die ausschließlich von Hand auf einer Auswahl von etwa 10 Hektar erfolgt. Nach der Anlieferung im Weingut werden die Trauben entrappt und gequetscht. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003e8- bis 12-stündige Maischegärung,\u003c\/strong\u003e gefolgt von einer 12- bis 24-stündigen Kaltmazeration. Die Gärung in alten Barriques mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) alle vier Wochen dauert sechs Monate. Abschließend reift der Wein sechs Monate lang in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Inama Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ präsentiert sich im Glas in einem intensiven Gelb – ein charakteristisches Merkmal dieses ausdrucksstarken Weins mit seiner interessanten Struktur. Diese Eigenschaften bestätigen sich bereits in der Nase, wo sich Aromen von Kamille, Holunderblüte und Iris mit der Süße und Fülle von Wildblütenhonig verbinden. Am Gaumen kehren die zarten floralen Noten zurück und hinterlassen einen \u003cstrong\u003esüßen Mandelabgang\u003c\/strong\u003e . Dieser Wein harmoniert hervorragend mit feinen und leichten Speisen, kann aber auch solo genossen werden, beispielsweise nach einem herzhaften Abendessen zum Entspannen. Mit diesem Soave Classico erleben wir die Aromen einer Region, die seit der Antike Maßstäbe in Sachen Wein und Genuss gesetzt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727812886807,"sku":"20V01210","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/44477.jpg?v=1667921848"},{"product_id":"ribolla-gialla-borgo-san-daniele-2021","title":"Ribolla Gialla Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Ribolla Gialla gehört zur Kollektion sortenreiner Weine des friaulischen Weinguts Borgo San Daniele, die sich den klassischen Rebsorten der Region widmet. Diese Linie wurde entwickelt, um die Trauben in ihrer klaren, ausdrucksstarken Reinheit und Unmittelbarkeit durch einfache Vinifizierung und Ausbau im Stahltank optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die starke regionale Identität des Ribolla Gialla verkörpert und sich in seinem fruchtigen Duft und der für die Rebsorte typischen \u003cstrong\u003e, spritzigen Zitrusfrische\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Ein exzellenter Weißwein, ein wahrer Botschafter der großen friaulischen Weintradition.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Ribolla Gialla ist einer der bekanntesten Weißweine von Borgo San Daniele. Dieser traditionsreiche Familienbetrieb bewirtschaftet rund zwanzig Hektar Weinberge in der begehrten Lage von Cormons nach umweltfreundlichen und biodynamischen Prinzipien. Das milde, windige Klima und die Böden aus der berühmten „Ponca“, Ablagerungen von \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e , bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für weiße Rebsorten. Die Trauben für den Ribolla Gialla stammen aus den Weinbergen im Hügelland von Giassico bei Cormons. Nach einer kurzen Maischegärung werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift bis zum folgenden Frühjahr auf der Hefe in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Ribolla Gialla aus Borgo San Daniele verkörpert authentisch das Terroir seiner Herkunft. Diese alte, autochthone Rebsorte ergibt einen unkomplizierten und klaren Wein, der sich hervorragend als Aperitif oder zu delikaten Horsd’œuvres oder Fischgerichten eignet. Er präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. Fein und zart duftet er nach Orangenblüten, Weißdorn und Wildblumen, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Aromen von grünem Apfel, Cartucciuaro-Melone und weißem Pfirsich sowie Nuancen aromatischer Kräuter der mediterranen Macchia. Am Gaumen \u003cstrong\u003eist er straff und duftend, klar und harmonisch\u003c\/strong\u003e , mit einem herzhaften Abgang von zitrusartiger Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830941975,"sku":"21V99844","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-borgo-san-daniele-2021_45613_292fcafc-0327-46c2-8866-e5b0b73eaa35.jpg?v=1758037513"},{"product_id":"blanc-pique-poule-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e„Pique Poule“ von Opi d'Aqui ist Opi d'Aquis Interpretation eines \u003cstrong\u003egroßen Klassikers der südfranzösischen Rebsorten,\u003c\/strong\u003e kreiert vom unkonventionellen Winzer Philippe Formentin. Der Name Piquepoul, der auch im angelsächsischen Picpoul vorkommt, bezieht sich genau auf das, was die Grafik auf dem Etikett ausdrückt: ein Huhn, das an Körnern pickt. Da die Angabe der Rebsorte nicht erlaubt ist, trägt dieser Wein ohne Herkunftsbezeichnung eine amüsante Abwandlung des Namens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Pique Poule“ ist eine Kreation von Opi d'Aqui, hergestellt aus reinsortigem Piquepoul, der legendären Rebsorte der französischen Mittelmeerküste, insbesondere der Gegend um Sète im Département Hérault. Sète liegt auf einer schmalen Landzunge zwischen dem Meer und dem Salzsee von Thau. Der etwa ein Hektar große Weinberg befindet sich im Dorf Pinet, praktisch auf Meereshöhe, und zeichnet sich durch einen charakteristischen Lehm-Kalkstein-Boden aus. Das trockene und windige Klima profitiert von der Feuchtigkeit mediterraner Brisen und dem Süßwasserreservoir des Salagou-Sees. Die Trauben werden nach zertifizierten biologischen Richtlinien und biodynamischen Anbauprinzipien kultiviert: Sie werden von Hand in kleinen 10-Kilo-Kisten gelesen und direkt nach Ankunft im Weingut gepresst. Die Gärung erfolgt spontan und ausschließlich durch natürliche Hefen. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003esechs Monate\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e50 % in gebrauchten Eichenfässern, die andere Hälfte in Stahltanks\u003c\/strong\u003e . Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Manipulation und gegebenenfalls mit homöopathischen Zusätzen von Sulfiten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Pique Poule“ Blanc von Opi d'Aqui präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich alle \u003cstrong\u003echarakteristischen Merkmale der Ursprungsrebe\u003c\/strong\u003e : die zitrusartige Fruchtigkeit mit erkennbaren Noten von Orange und Grapefruit sowie ein sanfterer, weißer Blütenduft mit durchdringenden Jasminnoten. Der Geschmack bestätigt die Rebsorte auf klare und sehr angenehme Weise: ein mittelkräftiger Körper, harmonisch ausbalanciert zwischen der Reife der Frucht und der ausgeprägten \u003cstrong\u003eFrische des Meeres\u003c\/strong\u003e , die in einem besonders salzigen Abgang ausklingt. Ein Beispiel für einen ganzjährig genießbaren Weißwein, der traditionell zu Austern oder dem typischen „Tielle de Poulpe Sètoise“, einer Art paniertem Oktopus, serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727832449303,"sku":"21V99814","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-pique-poule-opi-daqui-2021_45551.jpg?v=1768498645"},{"product_id":"pecorino-donna-orgilla-fiorano-2021","title":"Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eFioranos „Donna Orgilla“ Pecorino ist ein strukturierter, intensiver und aromatischer Weißwein aus der prächtigen Region Marken. Er wird aus reinsortigem Pecorino gekeltert, einer alten, autochthonen Rebsorte, die historisch im Grenzgebiet zwischen Marken und Abruzzen beheimatet war. Diese lange Zeit vergessene Sorte erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance und erfährt eine neue Wertschätzung. Dieser Wein \u003cstrong\u003emit regionalem Charakter und handwerklicher Sorgfalt\u003c\/strong\u003e bringt die besten sortentypischen Eigenschaften der Rebe zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Fiorano „Donna Orgilla“ Pecorino ist das Ergebnis der Arbeit und Leidenschaft des Weinguts, das seit jeher Weine mit starker Verbundenheit zu den Traditionen der Region herstellt. Die 16 Hektar des Weinguts sind seit über 15 Jahren biozertifiziert – eine wegweisende Entscheidung, die in einer unerwarteten Zeit aus der tiefen Überzeugung getroffen wurde, dass Weinbau \u003cstrong\u003eim Einklang mit der Natur\u003c\/strong\u003e stehen sollte. Das Weingut liegt in der ländlichen Gegend von Contrada Fiorano in der Gemeinde Cossignano, Provinz Ascoli Piceno. Es ist eine wunderschöne Hügellandschaft, unweit des Nationalparks Monti Sibillini, die sanft zur Adriaküste abfällt. Die Nähe zum Meer mit seinen sanften Brisen trägt zum milderen Klima bei und schafft ideale Bedingungen für die volle Reife der Trauben. Die Pecorino-Reben sind durchschnittlich 15 Jahre alt und wurden auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf überwiegend lehmigen Böden gepflanzt. Nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgt die Gärung spontan in Edelstahltanks ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Wein reift etwa sechs Monate im Stahltank auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer weiße Pecorino „Donna Orgilla“ vom Weingut Fiorano aus den Marken ist ein Wein, der seine \u003cstrong\u003etiefe Verbundenheit mit seiner Herkunft\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Er verkörpert einen Weinbauansatz, der die Trauben stets in den Vordergrund stellt und Eingriffe während der Vinifizierung auf ein Minimum beschränkt, um Rebsorte und Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Er präsentiert sich in einem intensiven Hellgelb. In der Nase entfalten sich dichte und komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Wildblumen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit reicher Frucht und einer angenehm würzigen und mineralischen Note. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727832842519,"sku":"21V93224","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-donna-orgilla-fiorano-2021_44866.jpg?v=1768498628"},{"product_id":"gewurztraminer-am-sand-lageder-2020","title":"Gewürztraminer 'Am Sand' Alois Lageder 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Am Sand“ vom Weingut Lageder vereint die \u003cstrong\u003eAuthentizität und Tradition Südtirols\u003c\/strong\u003e und seiner Rebsorten in einem Glas Weißwein. Er wird aus einer Vielfalt autochthoner Rebsorten gekeltert, die eng mit der regionalen Weinbaugeschichte verbunden sind und von verschiedenen Parzellen in der Bassa Atesina stammen. So gelingt es, die unterschiedlichen aromatischen und charaktervollen Facetten dieser Rebsorte – je nach Lage – zu vereinen. Das Ergebnis ist ein intensiver Gewürztraminer mit einem reichen und einnehmenden Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAlois Lageders Gewürztraminer „Am Sand“ wird reinsortig aus der gleichnamigen Rebsorte gekeltert. Die Weinberge werden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, wodurch der Weinbau der Familie Lageder ein integraler Bestandteil des harmonischen natürlichen Gleichgewichts der Region ist. Die Weinberge für diesen Weißwein liegen in Termeno, Magrè, unweit des Kaldarsees. Die Böden sind überwiegend sandig, und das Mikroklima profitiert von einer besonderen Wärme. Wann immer möglich, werden die Trauben teilweise mit Edelfäule geerntet; ansonsten werden sie im optimalen Reifezustand gelesen, gegebenenfalls auch mehrmals. Im Keller werden die Trauben gepresst, und der Most gärt in Stahltanks durch die natürlich vorkommenden Hefen auf den Beerenhäuten. Die Reifung erfolgt etwa sechs Monate lang in Stahltanks. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lageder Gewürztraminer „Am Sand“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton, der sanft ins Goldgelb übergeht. Sein Bouquet vereint tropische Früchte, süße Gewürze und eine mineralische Note, die ihm eine \u003cstrong\u003ebelebende Frische\u003c\/strong\u003e verleiht. Die ausgeprägte Würze, die sich auch am Gaumen bemerkbar macht, harmoniert perfekt mit seinem vollen Körper. Der leicht bittere Abgang unterstreicht seinen starken Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727842279703,"sku":"20V07529","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/45253.jpg?v=1667922200"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eDer Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler ist eines der Spitzenprodukte des gesamten Sortiments des Weinguts Aimé Stentz. Es handelt sich um ein Etikett, das in \u003cstrong\u003eeinem der am besten geeigneten Crus\u003c\/strong\u003e ganz Elsass geboren wurde, wo der Gewürztraminer, der nach ausschließlich biologischen Methoden angebaut wird, reinste, echte Konturen annimmt, die es ermöglichen, seine große Aromatik sowohl in der Nase als auch im Mund zu schätzen. Eine Flasche, die bei Weißweinliebhabern keine Probleme haben wird, geschätzt zu werden, und die stolz die Qualität des elsässischen Weinbaus repräsentieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser von Aimé Stentz unterzeichnete Steingrubler Grand Cru ist ein Gewürztraminer, der aus alten Weinbergen stammt, deren Alter etwa 50 Jahre beträgt und die sich etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Der Terroir des Grand Cru, in dem diese internationale Sorte angebaut wird, zeigt eine überwiegend kalkhaltige Matrix.\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eDie Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden nach der Ernte schonend ganz gepresst; der so erhaltene Most beginnt spontan zu fermentieren, dank der Anwesenheit von autochthonen Hefen, in Edelstahltanks. Die finale Reifung erfolgt\u003cstrong\u003e in Eichenfässern für 12 Monate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eerhaltene Most beginnt spontan zu fermentieren, dank der Anwesenheit von autochthonen Hefen, in Edelstahltanks. Die finale Reifung erfolgt\u003cstrong\u003e in Eichenfässern für 12 Monate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler präsentiert sich im Glas mit einer schönen goldgelben Farbe, die man wirklich bewundern kann. Die olfaktorische Seele ist konzentriert und hebt eine Kombination von Noten exotischer Früchte hervor, die gerade geerntet wurden, abwechselnd mit Aromen, die an tertiäre Aromen erinnern. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit einem vollen und runden Schluck von \u003cstrong\u003edeutlichem aromatischem Charakter\u003c\/strong\u003e, gekennzeichnet durch einen Geschmack, der sich in großer Harmonie bewegt. Ein absolut hochwertiges Etikett, das von der Kellerei Aimé Stentz hergestellt wird, perfekt, um es Freunden zu schenken, die sich mit einem großen Weißwein aus dem französischen Elsass versuchen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856206103,"sku":"19V06132","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736350"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-2021","title":"Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2021","description":"\u003cp\u003eElena Walchs Gewürztraminer „Kastelaz“ zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Varianten dieser aromatischen, ursprünglich aus Mitteleuropa stammenden Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Südtirol, insbesondere in der Gegend um Tramin, eine zweite Heimat gefunden hat. Aus den Trauben eines einzigen, besonders geeigneten Weinbergs selektiert, ist dieser Weißwein entstanden, der bemerkenswerte Aromenvielfalt mit Eleganz und Frische vereint. Es ist ein Gewürztraminer von \u003cstrong\u003egroßer Ausdrucksharmonie und überzeugendem\u003c\/strong\u003e , aromatischem Stil, der der Versuchung widersteht, die fruchtige und süße Weichheit zu überdecken. Stattdessen bewahrt er stets einen raffinierten, kraftvollen und ausgewogenen Körper, der dem Wein eine außergewöhnliche Trinkfreude verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Kastelaz“ stammt von einem der großen Namen des Südtiroler Weinbaus. Elena Walch führt mit ihren Töchtern eines der traditionsreichen Weingüter im Tramin, dessen Ursprünge bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Heute umfasst das Gut rund 60 Hektar, darunter einige \u003cstrong\u003ebesonders gute Lagen\u003c\/strong\u003e wie die Weinberge Kastelaz und Castel Ringberg. Das milde, sonnige und windige Klima des Tramins ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, die ein besonders intensives Aromaprofil entwickeln. Hier erreicht der Gewürztraminer eine Qualität, die ihresgleichen sucht und Weine von großer Anziehungskraft hervorbringt. Die Aromenvielfalt der Rebsorte verbindet sich mit der Mineralität der Böden und ergibt Weine von ausdrucksstarker Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElena Walchs „Kastelaz“ ist ein Gewürztraminer aus einer echten Cru-Lage des Weinguts. Der Weinberg liegt oberhalb des Dorfes Tramin und genießt eine wunderbare Mittagssonne. Er zählt zu den besten Gewürztraminern Südtirols und gilt seit jeher als Inbegriff von Eleganz und Finesse. Nach der Lese werden die Trauben sechs Stunden lang kaltmazeriert. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und die Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate auf der Hefe in Stahltanks\u003c\/strong\u003e . Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex mit floralen Aromen von Rosenblättern, weißen Blüten, Limette, Limettenschale, gelben Früchten, leichten tropischen Anklängen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet er sich sanft mit einem intensiven und anhaltenden Körper und klingt in einem würzigen und erfrischenden Abgang aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856402711,"sku":"21V01926","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/45979.jpg?v=1667922343"},{"product_id":"timorasso-rugiada-mattino-carpini-2021","title":"Timorasso 'Rugiada del mattino' I Carpini 2021","description":"\u003cp\u003e„Rugiada del Mattino“ ist ein Timorasso, der Technik und Tradition vereint und einer piemontesischen Rebsorte, die in den letzten Jahren nicht nur regional, sondern auch international immer mehr an Bedeutung gewonnen hat, die gebührende Aufmerksamkeit schenkt. Hergestellt vom Weingut I Carpini, einem traditionsreichen Betrieb in den Colli Tortonesi, der sich durch ökologisch-holistische Anbaumethoden auszeichnet, besticht dieser Wein durch seine \u003cstrong\u003eangenehm erfrischende und mineralische Note\u003c\/strong\u003e und passt ideal zu einer Vielzahl von Gerichten der italienischen Küche, von rohem Fisch bis hin zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Timorasso „Rugiada del Mattino“ wird vom Weingut i Carpini aus Trauben des Einzellagen-Weinbergs Eleonora hergestellt. Dieser Weinberg mit seinem nach Südosten ausgerichteten Untergrund aus Lehm und Kalkstein reift von Hand, wird schonend gepresst und anschließend dank der ausschließlichen Verwendung einheimischer Hefen spontan im Stahltank vergoren. Die Reifung erfolgt ebenfalls ausschließlich im Stahltank; bei der Abfüllung wird weder geklärt noch filtriert. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein etwa acht Monate, bevor er in den Handel kommt. Dabei entwickelt er eine \u003cstrong\u003eleichte mineralische Note\u003c\/strong\u003e , die sich mit der Zeit in der Flasche weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Rugiada del Mattino“ von I Carpini ist ein Timorasso, der sich durch seine intensive strohgelbe Farbe auszeichnet. In der Nase dominieren mineralische Aromen, die sich mit fruchtigen und blumigen Noten abwechseln. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, elegant und agil, mit einem unverwechselbaren Geschmack, \u003cstrong\u003eder Frische und Mineralität vereint\u003c\/strong\u003e . Ein Wein, der nicht nur Weinkenner mit einer faszinierenden und genussvollen Vielfalt begeistert, sondern auch durch seine außergewöhnliche kulinarische Vielseitigkeit besticht.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727868625175,"sku":"21V90135","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/timorasso-rugiada-del-mattino-i-carpini-2021_46710_9c500765-a076-44ad-98a8-8fa2f3756876.jpg?v=1768816107"},{"product_id":"etna-bianco-arcuria-graci-2020","title":"Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2020","description":"\u003cp\u003e Der Etna Bianco „Arcuria“ von Raci ist ein reinsortiger Carricante, der von Kennern und Liebhabern des Ätna-Terroirs als unverzichtbarer Wein gilt, um das authentische Gesicht dieser autochthonen weißen Rebsorte und den typischen Charakter der Ätna-Region, eines über 3300 Meter hohen Vulkans im Herzen des Mittelmeers, kennenzulernen. Genau diese Besonderheit macht die Weißweine aus dieser Ecke Siziliens so einzigartig. \u003cstrong\u003eFrisch, herzhaft, elegant und duftend\u003c\/strong\u003e – ein Wein mit starker Persönlichkeit, der Sie begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Etna Bianco „Arcuria“ entstand aus Alberto Gracis Leidenschaft für seine Heimat. 2004 gründete er ein 24 Hektar großes Weingut, das mit den autochthonen Rebsorten der Region bepflanzt ist und zu den besten Weinen des Ätna-Gebiets zählt. Die Carricante-Trauben stammen von einer 2,5 Hektar großen Parzelle in der Contrada Arcuria, nahe Passopisciaro, am Nordhang des Ätna. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa \u003cstrong\u003e600 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e auf dunklen Sandböden vulkanischen Ursprungs, die reich an Lavagestein und Mineralien, insbesondere Eisen, sind. Die Reben werden nach der traditionellen Alberello-Erziehungsmethode erzogen und Ende Oktober geerntet. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Zementtanks. Der Ausbau findet 12 Monate lang teils in Eichenfässern, teils in Zementtanks auf der Feinhefe statt und endet mit einem Jahr Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Arcuria“ Etna Bianco vom Weingut Graci ist ein Wein für alle, die pure Essenz lieben – ein Ausdruck des kühlen Klimas und der kargen, steinigen Böden. Seine Finesse macht ihn zum idealen Begleiter von Vorspeisen und Fischgerichten. Er präsentiert sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003eHellgelb mit brillanten Reflexen\u003c\/strong\u003e . Sein Duftprofil ist raffiniert und intensiv mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Grapefruit, Nuancen von Orangenblüte, Ginster, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, grünem Apfel, Cartucciaro-Melone und weißem Pfirsich. Straff und komplex, bietet er den Genuss eines herzhaften, zart fruchtigen Schlucks, der tief in einem Abgang von lebendiger mineralischer Frische ausklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727870001431,"sku":"20V02860","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/46772.jpg?v=1667922521"},{"product_id":"white-wine-pomice-tenuta-castellaro-2021","title":"Weißwein Pomice Tenuta di Castellaro 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta di Castellaro präsentiert den Bianco „Pomice“, eine Interpretation, die den \u003cstrong\u003esonnigen, maritimen Charakter\u003c\/strong\u003e der wunderschönen Äolischen Inseln widerspiegelt, einem Archipel vulkanischen Ursprungs im Nordosten Siziliens. Der Name des Weins leitet sich vom weißen Magmatit ab, das in den Weinbergen reichlich vorkommt und heller und frischer als Obsidian ist – Eigenschaften, die auch den Bianco „Pomice“ auszeichnen. Dieser Weißwein ist das Flaggschiff von Tenuta di Castellaro, wurde erstmals 2008 auf den Markt gebracht und avancierte sofort zu einem festen Bestandteil des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Bianco „Pomice“ von Tenuta di Castellaro ist eine Cuvée aus Malvasia delle Lipari (60 %) und Carricante (40 %), Rebsorten, die als kleine Bäume auf tiefgründigen, sandigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen, welche besonders reich an Spurenelementen sind. Die biologisch angebauten Reben profitieren von der Höhenlage von 350 Metern über dem Meeresspiegel und dem charakteristischen, leichten \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e . Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig sortiert und anschließend im Keller schonend gepresst werden. Darauf folgt eine 10- bis 12-stündige statische Dekantierung. Anschließend gärt die Malvasia delle Lipari in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reift dort, während die Carricante in Barriques der dritten und vierten Belegung vinifiziert und ausgebaut wird. Der Wein reift sechs Monate auf der Hefe, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und reift vor dem Verkauf mindestens weitere sechs Monate.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTenuta di Castellaro „Pomice“ Bianco präsentiert sich strohgelb mit goldgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich ausgeprägte florale und fruchtige Aromen, kombiniert mit Noten von Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia sowie intensiven \u003cstrong\u003esalzigen Mineralnuancen\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen ist er harmonisch und frisch, mit exzellenter Geschmeidigkeit und Dynamik, abgerundet durch einen markanten salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727870296343,"sku":"21V02686","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/bianco-pomice-tenuta-di-castellaro-2021_46789.jpg?v=1678877348"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/collections\/the-best-picks-for-honey-glazed-ham.oembed?page=8","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}