{"title":"Les Vins Préférés de Callmewine","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les Vins Préférés de Callmewine, une sélection exclusive d'étiquettes soigneusement choisies pour chaque occasion. Des classiques intemporels aux trésors inattendus, embarquez pour un voyage unique à travers les saveurs et les arômes de l'excellence !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est une cuv\u0026eacute;e prestige d'une Maison familiale qui produit des vins au visage classique et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un profil floral et fruit\u0026eacute;, travers\u0026eacute; par la fra\u0026icirc;cheur min\u0026eacute;rale typique du terroir. Il s'agit d'un pur Chardonnay sp\u0026eacute;cialement \u0026eacute;labor\u0026eacute; pour tirer le meilleur parti des vignobles les plus pris\u0026eacute;s du domaine, qui ont toujours produit des raisins d'une richesse et d'une intensit\u0026eacute; aromatique particuli\u0026egrave;res. C'est un Champagne qui allie admirablement\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;parfum et notes d'\u0026eacute;volution tertiaire\u003c\/strong\u003e, offrant une splendide exp\u0026eacute;rience gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" est un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru n\u0026eacute; du savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. Le domaine est situ\u0026eacute; au Mesnil-Sur-Oger et poss\u0026egrave;de une vingtaine d'hectares dans l'un des meilleurs terroirs de la C\u0026ocirc;te des Blancs. Les sols d'origine marine ancienne \u003cstrong\u003esont compos\u0026eacute;s de calcaire et de bancs de craie profonds\u003c\/strong\u003e, tr\u0026egrave;s propices \u0026agrave; la mise en valeur de la finesse des raisins blancs. Ce label prestigieux est produit uniquement avec des raisins de Chardonnay provenant des meilleures parcelles du domaine class\u0026eacute;es Grand Cru. Le pressurage doux est suivi d'une premi\u0026egrave;re fermentation en cuves inox thermor\u0026eacute;gul\u0026eacute;es. Apr\u0026egrave;s plusieurs mois d'\u0026eacute;levage, les vins clairs sont assembl\u0026eacute;s pour cr\u0026eacute;er la cuv\u0026eacute;e finale. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la m\u0026eacute;thode champenoise, avec un minimum de 48 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est un Champagne qui confirme le talent de ce producteur historique du Mesnil-Sur-Oger, qui a toujours travaill\u0026eacute; avec passion pour transf\u0026eacute;rer l'essence du terroir directement dans le verre, cr\u0026eacute;ant des bouteilles d'excellente qualit\u0026eacute;. Un Champagne de vigneron qui s\u0026eacute;duit d\u0026egrave;s le premier regard par sa lumineuse robe jaune clair aux reflets brillants.\u003cstrong\u003eLe bouquet est fin et intense\u003c\/strong\u003e, avec des ar\u0026ocirc;mes de fleurs blanches, d'agrumes m\u0026ucirc;rs, des notes de pain grill\u0026eacute;, de pain brioch\u0026eacute;, de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs et de fruits secs. Limpide et suave, il enveloppe le palais d'une gorg\u0026eacute;e ample et longue qui se prolonge par une finale savoureuse et tr\u0026egrave;s fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eAvec le Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; de Casa Coste Piane, nous avons un Prosecco capable de vraiment émouvoir car il est produit selon les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epréceptes de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, selon une méthode rurale, selon une méthode ancienne, selon une philosophie qui l'amène à ne pas se conformer aux modes, mais à apporter dans le verre une personnalité et un caractère vraiment uniques en leur genre. Une refermentation non en cuve, mais en bouteille sur les lies \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, qui génère des bulles fines mais toujours vives, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; est la plus belle expression de la philosophie de Loris Follador qui vinifie et met en bouteille depuis 1983 dans le territoire de Santo Stefano, sur des vignobles situés entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en argile qui permet aux racines des vieux ceps d'extraire des profondeurs du sol les sels minéraux ; Loris a fait de la vinification manuelle et du respect de la nature ses piliers, mettant de côté les désherbants et les engrais chimiques et n'utilisant exclusivement quecuivre et soufre pour lutter contre les maladies. Un 'paysan' qui a su valoriser au mieux cet amphithéâtre vert avec une beauté capable de couper le souffle, avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes rangées qui dépassent même les cent ans d'âge\u003c\/strong\u003e, représentant un patrimoine culturel de niveau absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée savoureuse, une boisson parfumée qui offre le goût de la Glera mûre et qui propose ensuite des nuances de fleurs blanches et de pomme ; le tout accompagné de cette\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticité naturelle\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui en fait un compagnon idéal à table. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; : le grand ambassadeur de ce type fascinant, produit par celui qui est unanimement reconnu comme le maître du Prosecco refermenté en bouteille\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Brut 'Fagher' de la cave Le Colture est un vin mousseux de grande qualit\u0026eacute;, le plus moderne et le plus r\u0026eacute;ussi au niveau international. Une douceur accueillante et tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licate accompagn\u0026eacute;e d'un \u003cstrong\u003e\u0026eacute;quilibre et d'une harmonie\u003c\/strong\u003e uniques, o\u0026ugrave; les notes d'agrumes et les sensations v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales alternent avec des nuances de cro\u0026ucirc;te de pain. Le Colture s'enorgueillit d'une histoire impressionnante de 500 ans et, en 1983, Cesare Ruggeri a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; produire du vin mousseux dans l'une des r\u0026eacute;gions les plus vocalis\u0026eacute;es d'Italie : les collines de Santo Stefano di Valdobbiadene, qui sont devenues un site du patrimoine de l'Unesco en 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Fagher\" est un Prosecco Brut compos\u0026eacute; de 90 % de Glera et de 10 % de Chardonnay. C'est un vin p\u0026eacute;tillant qui trouve son origine dans le cadre splendide de Santo Stefano di Valdobbiadene, une petite ville nich\u0026eacute;e au c\u0026oelig;ur des collines du Prosecco. 45 hectares de vignobles r\u0026eacute;partis dans la r\u0026eacute;gion de Valdobbiadene produisent des vins dot\u0026eacute;s d'une \u003cstrong\u003egrande personnalit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et d'une intense territorialit\u0026eacute;. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui ont lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation en cuves d'acier, sans contact avec la peau, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la m\u0026eacute;thode Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il comme un beau jaune paille avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Une fois dans le verre, le bouquet se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le assez riche et plein de senteurs d'agrumes, en particulier de pamplemousse et de citron, avec des touches de notes balsamiques qui lui donnent de la profondeur. On retrouve \u0026eacute;galement des touches de fruits exotiques, l'ananas en premier lieu, et quelques bouff\u0026eacute;es de thym, sur une finale de pain croquant. Ce Prosecco est frais, sec, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec un grand \u0026eacute;quilibre et un joli caract\u0026egrave;re qui le rend complet. Fagher\", un Prosecco moderne, un vin mousseux mod\u0026egrave;le.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Dosaggio Zero \"Perlugo\" de Pievalta est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la production de vin mousseux italien avec des raisins autochtones. Grâce à l'expérience de Barone Pizzini, propriétaire de la cave marchigiane, le vin parvient à mettre en lumière la propension particulière du Verdicchio à la spumantisation. Sa fraîcheur naturelle de base et une parfaite sélection des raisins, récoltés au bon moment de maturation, offrent un \u003cstrong\u003egout, limpide et parfumé\u003c\/strong\u003e qui séduit par son immédiateté. C'est une bouteille au caractère simple et fruité, idéale lorsque l'on souhaite déguster un excellent Metodo Classico, mais pas trop structuré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosaggio Zero \"Perlugo\" Spumante Metodo Classico de Pievalta, naît dans l'une des caves les plus dynamiques et innovantes du territoire, qui a immédiatement adopté les principes de l'agriculture biodynamique, dans le \u003cstrong\u003eplein respect de l'environnement naturel\u003c\/strong\u003e. Il est réalisé avec des raisins de Verdicchio vendangés dans deux parcelles différentes de la propriété. Une partie provient des vignobles de Maiolati Spontini, cultivés sur des terrains d'origine argilo-calcaire et une partie du cru de San Paolo, qui se trouve sur le Monte Follonica, à environ 300 mètres d'altitude, dans une zone très ventilée et caractérisée par des sols précieux de grès et de marnes d'origine marine ancienne. À la fin du pressage délicat des raisins, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant six mois avant la création de la cuvée définitive et de la seconde fermentation en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour sur lies d'environ 15 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Perlugo\" de Pievalta est un Metodo Classico Dosaggio Zero qui séduit par sa jeunesse exubérante et fruitée. Son caractère frais et savoureux le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, avec des hors-d'œuvre de mer ou des plats de poisson au goût délicat. À la vue, il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres lumineux et un perlage de bonne finesse et persistance. Le bouquet est intense, caractérisé par \u003cstrong\u003edes parfums de fleurs blanches, de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, zeste de lime, fragrances agrumées\u003c\/strong\u003e, arômes de \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle présente le Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", une \u003cstrong\u003eexcellente bulle méthode Charmat en édition limitée\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son immédiateté et par ses arômes fruités et floraux. Conegliano-Valdobbiadene Superiore représente, avec les Colli Asolani Superiore, la sous-zone DOCG de plus grande vocation pour la production de ce célèbre vin mousseux. La spécification géographique supplémentaire « Le Rive » s'inscrit dans une logique de valorisation des meilleurs vignobles de la zone, prévoyant également un cahier des charges de production plus strict et restrictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut de la cave Duca di Dolle est produit à partir de raisins Glera en pureté, provenant d'un seul \u003cstrong\u003evignoble de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposé plein sud sur un sol en forte pente. Après la récolte manuelle, les grappes sont immédiatement transportées à la cave par des moyens réfrigérés à température contrôlée, afin d'éviter des fermentations indésirables et de préserver l’intégrité du fruit. La prise de mousse a lieu dans des autoclaves de acier à basse température selon la méthode Charmat (ou Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe XBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possède une teinte jaune paille limpide avec une fine effervescence. Le nez exprime des arômes fruités et floraux, évoquant des notes de pomme verte, de pamplemousse rose et de fleurs blanches. \u003cstrong\u003eBouffée légère, ronde et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une agréable minéralité et une finale aromatique et amère invitante. Un Prosecco typique, capable de se marier à table avec des amuse-bouches et des antipasti de légère structure. À essayer également seul, peut-être comme un apéritif rafraîchissant lors d'une chaude soirée d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eDer „Gargante“ Sui Lieviti von Nevio Scala ist ein Aushängeschild für die Geschichte handwerklich hergestellter Schaumweine in Venetien. Das Etikett ist inspiriert von den \u003cstrong\u003eältesten bäuerlichen Weinbautraditionen\u003c\/strong\u003e aus einer Zeit, als die Martinotti-Methode zur Schaumweinherstellung in Autoklaven noch unbekannt war. Oftmals stoppte die Gärung aufgrund der Kälte auf natürliche Weise und setzte dann in der Flasche bei steigenden Temperaturen spontan wieder ein. Beim „Gargante“ wird die Nachgärung durch die Zugabe von Passitomost vor der Abfüllung eingeleitet, was gleichzeitig das Aromenspektrum des Weins bereichert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Gargante“ Sui Lieviti wird vom Weingut Nevio Scala hergestellt. Nach Stationen auf den wichtigsten Fußballbühnen der italienischen Serie A und dem Ende einer glanzvollen Trainerkarriere beschloss er, zu seinen bäuerlichen Wurzeln zurückzukehren. Er übernahm den kleinen Familienbetrieb in Lozzo Atestino in der Provinz Padua und begann mit der Weinproduktion. Das Gut umfasst Ackerland, Olivenhaine, Wälder und rund sechs Hektar Weinberge. Im ländlichen Raum werden ausschließlich Schwefel und Kupfer verwendet, und die gesamte Arbeit ist darauf ausgerichtet, authentische Weine zu erzeugen, die \u003cstrong\u003edie Qualitäten der\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeinheimischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e und die Schönheit der Euganeischen Hügel widerspiegeln. Die Trauben wachsen auf vulkanischen Böden mit alluvialen Anteilen. Die Lese erfolgt etwas früher, um die optimale Frische zu bewahren, und die Trauben werden anschließend schonend gepresst. Der Most gärt ausschließlich mit natürlichen Hefen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sui Lieviti-Schaumwein „Gargante“ von Nevio Scala ist ein aufrichtiger, unkomplizierter und angenehm \u003cstrong\u003eduftender Wein\u003c\/strong\u003e . Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit leicht trüber Farbe und einer feinen, üppigen Perlage. Das Bouquet verströmt charakteristische Aromen von Brothefe, Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Kräutern. Der Geschmack ist lebendig und fruchtig-saftig und klingt angenehm trocken, frisch und würzig mit authentischem Charakter aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eDer Champagner „Almanach No. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist der zweite Teil der önologischen und familiären Geschichte dieses Hauses im Vallée de la Marne. Almanach ist der Name, den Gratiot für seine Produktreihe gewählt hat, deren Etikett für Etikett die Geschichte der \u003cstrong\u003eTradition, der harten Arbeit und der Zufriedenheit\u003c\/strong\u003e dieses kleinen Weinguts erzählt. Dieser Brut wird dank seines strahlenden, vollmundigen und eleganten Erscheinungsbildes sowohl Kenner des typischen französischen Champagnergeschmacks als auch weniger Liebhaber dieser Kategorie überzeugen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer „Almanach n°2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Brut, der aus einer gekonnten Assemblage aller drei typischen Rebsorten der Champagne entsteht. \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e dominiert mit 70 % in dieser Cuvée und macht 84 % der Gesamtproduktion des Hauses aus. Hinzu kommt ein guter Anteil Chardonnay und ein geringer Anteil Pinot Noir. Alle Trauben stammen aus dem Aisne-Gebiet, wo die Reben in Dörfern wie Saulchery und Charly-sur-Marne gedeihen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Stahltanks, die Flaschenreifung auf der Hefe dauert mindestens sechs Jahre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Brut „Almanach Nr. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Champagner, der den ganzen Charakter und die Intensität seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Dank der Zugabe von 45 Prozent Reserveweinen, die sorgsam in den hauseigenen Kellern lagern, besticht er schon beim ersten Riechen durch klare und vielfältige Aromen, die von Trockenfrüchten über saftige Zitrusfrüchte bis hin zu kandierter Orangenschale und verführerischen Anklängen an feines Gebäck reichen. Dieselbe Eleganz findet sich auch am Gaumen wieder, wo dieser Brut \u003cstrong\u003egeschmeidig und seidig dahinfließt\u003c\/strong\u003e , getragen von edler Frische und abgerundet durch einen langen und lebendigen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Vin Blanc Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino\" blanc de la cave Bulli de Piacenza, une petite r\u0026eacute;alit\u0026eacute; \u0026eacute;milienne qui \u0026agrave; travers ses vins veut repr\u0026eacute;senter l'ancienne tradition du territoire. Les Colli Piacentini ont toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres pour leurs vins vifs, insouciants, agr\u0026eacute;ables et faciles \u0026agrave; boire. Le nom sur l'\u0026eacute;tiquette rappelle en blaguant les nobles terres de Champagne, avec ce go\u0026ucirc;t d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rant et amusant de ceux qui reconnaissent le mod\u0026egrave;le fran\u0026ccedil;ais comme unique et inaccessible. C'est un vin mousseux produit \u0026agrave; partir de raisins blancs qui est\u003cstrong\u003e referment\u0026eacute; en bouteille sur lie\u003c\/strong\u003e. Ses parfums intenses, sa gorg\u0026eacute;e s\u0026egrave;che, agrum\u0026eacute;e et sapide, en font un vin mousseux parfait \u0026agrave; d\u0026eacute;guster \u0026agrave; l'heure de l'ap\u0026eacute;ritif ou dans tous les moments conviviaux entre amis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cave Bulli exploite un domaine d'une dizaine d'hectares, sur une terre traditionnellement li\u0026eacute;e \u0026agrave; des vins vifs et p\u0026eacute;tillants, \u0026eacute;labor\u0026eacute;s selon l'ancienne coutume de la refermentation en bouteille, red\u0026eacute;couverte ces derni\u0026egrave;res ann\u0026eacute;es par de nombreux amateurs. La famille Bulli produit du vin depuis le d\u0026eacute;but du XXe si\u0026egrave;cle et est toujours rest\u0026eacute;e fid\u0026egrave;le aux vignes locales et aux traditions les plus anciennes. Aujourd'hui encore, les vins ont conserv\u0026eacute; \u003cstrong\u003ele visage artisanal\u003c\/strong\u003e du pass\u0026eacute; et le go\u0026ucirc;t franc, direct et authentique. Entre les rangs de vigne, l'utilisation de produits chimiques a \u0026eacute;t\u0026eacute; interdite et m\u0026ecirc;me dans la cave, on essaie d'intervenir le moins possible avec des pratiques \u0026oelig;nologiques, en maintenant toujours la sulfureuse \u0026agrave; un niveau tr\u0026egrave;s bas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux \"Sampagnino\" Bianco di Bulli est un vin mousseux produit selon une m\u0026eacute;thode ancestrale, c'est-\u0026agrave;-dire avec une refermentation en bouteille sans d\u0026eacute;gorgement, de sorte que les levures restent d\u0026eacute;pos\u0026eacute;es au fond de la bouteille. Les raisins proviennent de vignobles expos\u0026eacute;s au sud, cultiv\u0026eacute;s sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par la pr\u0026eacute;sence de sable et d'argile rouge. Seules des levures indig\u0026egrave;nes sont utilis\u0026eacute;es dans le processus de vinification et le vin est mis en bouteille sans aucune filtration et sans ajout de sulfites, naturellement prot\u0026eacute;g\u0026eacute;s par les levures. De couleur jaune paille p\u0026acirc;le, il pr\u0026eacute;sente une mousse vive. Au nez, le vin d\u0026eacute;gage des ar\u0026ocirc;mes intenses avec des \u003cstrong\u003enotes fra\u0026icirc;ches d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de fruits \u0026agrave; pulpe blanche, de fruits tropicaux, de d\u0026eacute;licates nuances florales et de levure. La gorg\u0026eacute;e est directe, tendue et sapide, avec un fruit parfum\u0026eacute; et une finale s\u0026egrave;che et fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige est le fleuron de la petite maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, une vigneronne de la Cote des Bars, à la frontière sud de la Champagne. Sa production est caractérisée par un style original et impeccable, basé sur la fraîcheur et la vitalité. Dans ce cas, le style de la maison est enrichi par une \u003cstrong\u003erichesse goût-olfactive\u003c\/strong\u003e de grande valeur, qui n'altère pas l'énergie et la verticalité typiques de l'appellation mais les soutient et les prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec ajout de Pinot Noir pour 30%. Les vignes sont enracinées dans un sol argileux et calcaire dans la région de l'Aube et la vendange est effectuée rigoureusement à la main. En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent entièrement en acier, avec ajout de vin de réserve pour 25% pour la préparation de la cuvée. Après la refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, le vieillissement sur lies est plus prolongé par rapport aux autres étiquettes de la maison,arrivant à environ 30 mois. Le séjour sur lies est responsable des \u003cstrong\u003eenvoûtantes fragrances de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, beurre et croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' est un grand représentant du terroir de la Cote des Bars, parfait mariage entre énergie frais-minéral et une belle richesse Champenoise. Les arômes évoquent de nombreuses variations de fruits et d'agrumes, avec des notes nettes de pamplemousse, associées à des nuances de miel, de beurre, d'amandes grillées et de pâtisserie sucrée. Ce riche tableau olfactif \u003cstrong\u003ese présente avec délicatesse, harmonie et discrétion\u003c\/strong\u003e, séduisant même le dégustateur le plus averti. Le goût se révèle cohérent avec l'olfaction : frais et vibrant, ponctué d'un perlage doux et crémeux. Le conseil pour en apprécier pleinement la valeur est de l'associer à des fruits de mer et des crustacés. Une idée parmi tant d'autres ? Le homard à la Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2016","description":"\u003cp\u003e Der „Les Sources“ von Château Jean Faux ist ein Bordeaux Rouge Supérieur, der die typischsten Merkmale dieser Appellation meisterhaft verkörpert. Er wird in Sainte-Radegonde, nur wenige Kilometer von der Appellation Saint-Émilion entfernt, am \u003cstrong\u003erechten Ufer der Garonne\u003c\/strong\u003e , hergestellt, wo Merlot die vorherrschende Rebsorte ist. Das altehrwürdige Château wurde 2002 von Pascal Collotte und seiner Familie bewohnt und verbindet eine tiefe und innige emotionale Bindung mit diesem Land. \u003cbr\u003eDieser Bordeaux Supérieur ist eine typische Cuvée der Region, in der Merlot die Hauptrolle spielt, begleitet von einem kleinen Anteil Cabernet Franc. Die Trauben werden nach zertifizierten \u003cstrong\u003eökologischen und biodynamischen\u003c\/strong\u003e Anbauprinzipien auf lehmigen und kalkhaltigen Böden in Süd- und Südwestlage kultiviert. Im Keller wird dieselbe schonende Arbeitsweise wie im Weinberg angewendet: Die Trauben vergären spontan, lediglich natürlich vorkommende Hefen werden in temperaturkontrollierten Stahltanks zugesetzt. Der biologische Säureabbau erfolgt in Saury-Fässern, von denen 10 % neu sind. Dort reift der Wein auch mindestens 12 Monate. \u003cbr\u003eDer Bordeaux Supérieur „Les Sources“ von Château Jean Faux besticht durch seine dichte, vollmundige und vegetative Seele, die selbst anspruchsvollste Gaumen mit ihrer unvergleichlichen Fülle überzeugt. Im Glas präsentiert er sich rubinrot, mitunter durch granatrote Reflexe erhellt, während er in der Nase dunkle Aromen von Unterholz, \u003cstrong\u003eroten Beeren, feuchter Erde und mediterraner Macchia\u003c\/strong\u003e mit kräuterartigen Untertönen verströmt. Am Gaumen entfaltet er sich mit Fülle und Kraft, umschmeichelt von feinen, samtigen Tanninen und hinterlässt einen langen, würzigen Abgang. Ein Glas, das den Genießer gedanklich in das berühmte und exklusive Terroir von Bordeaux entführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727570043159,"sku":"16V92975","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016_32843_01bc3301-89f1-4379-bcbd-d26c0cf0cbe8.jpg?v=1765394582"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un cuvée qui met en lumière à la fois le style de la Maison, basé sur de longs affinements et la recherche de complexité, ainsi que les extraordinaires caractéristiques de \u003cstrong\u003estructure et richesse aromatique de la C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e et de son Pinot Noir. En effet, dans cette région de Champagne, le noble cépage à baies rouges a trouvé des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, qui permettent une pleine et parfaite maturation. C'est une bouteille à vocation typiquement gastronomique, à déguster au dîner avec du poisson au four savoureux, avec de la volaille noble rôtie ou avec des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne\u0026nbsp;Extra Brut qui illustre la valeur du travail d'un vigneron talentueux. R\u0026eacute;my Massin gère un domaine de 22 hectares et produit des Champagnes de grande personnalité, caractérisés par un caractère intense et élégant. Les raisins de Pinot Noir proviennent d'une sélection de vieilles vignes, qui produisent peu de grappes par plante de excellent niveau qualitatif. À la fin du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc. Après quelques mois d'affinage et après le déroulement de la malo-lactique, on procède à la création de l’assemblage, qui en plus des vins clairs du millésime prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003evins de réserve des 18 millésimes précédents\u003c\/strong\u003e, qui donnent au cuvée une extraordinaire complexité et profondeur gustative. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lattes d'au moins 6 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne R\u0026eacute;my Massin de grand charme, qui séduit par une élégante palette aromatique. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur dorée lumineuse et brillante, rehaussée par un perlage de grande finesse et persistance. Le tableau olfactif est intense et complexe, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, zeste de mandarine et d'orange amère,\u003c\/strong\u003e notes d'amande fraîche, nuances florales de fleurs de tilleul, sensations de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il est riche et finement nuancé, avec des arômes doux et mûrs, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans une veine salée et une finale de fraîcheur minérale limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019","title":"Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2019","description":"\u003cp\u003eDer Etna Red 'A Rina' von Girolamo Russo ist einer jener Weine, die man unbedingt probieren und kennenlernen sollte. Girolamo Russo ist eine Institution in der sizilianischen Weinwelt; seit 2004 leitet er den Familienweinkeller, der den Etna Red in drei verschiedenen Varianten produziert. Hier haben wir die Basisversion, aber beim Genuss dieses 'A Rina' stellt man sich nicht vor, vor einem einfachen Grundwein zu stehen, der manchmal zu oft missverstanden wird. Girolamo Russo hat vor einigen Jahren die Bio-Zertifizierung erhalten und legt seitdem noch mehr Wert auf Details: Für den studierten Pianisten ist Wein eine Symphonie, eine Melodie, ein harmonisches Zusammenspiel der einzelnen Noten. Der „A Rina“ stammt aus den Weinbergen von San Lorenzo, Manor, Manor Middle und Calderara Sottana an den Nordhängen des Ätna. Auf vulkanischem und sandigem, mineralreichem Boden und in Weinbergen, deren Alter von 50 bis 100 Jahren eine entscheidende Rolle spielt, gedeihen die Trauben prächtig. Die Höhenlage zwischen 650 und 800 Metern über dem Meeresspiegel verleiht den einzelnen Trauben eine angenehme Aromenkonzentration, die sich in der Nase mit Anklängen von Kirsche, Pflaume, Tabak und Leder entfaltet. Es handelt sich um einen eleganten und komplexen Ätna-Rotwein, frisch und mit einem sanften Tanninabgang, der für eine außergewöhnlich angenehme Trinkbarkeit und einen langen Nachhall sorgt. „A Rina“ ist einer der Ätna-Rotweine, die uns am meisten beeindruckt haben; ein „Basiswein“ mit unglaublichem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Russo Girolamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727600484631,"sku":"19V04291","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019_38099_de506ce1-7c8d-4ca4-8f2d-c30b1c151dc1.jpg?v=1765396104"},{"product_id":"centesimino-ancarani-2019","title":"Centesimino Ancarani 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Centesimino von Arcani ist ein harmonischer Rotwein mit exzellenter Balance zwischen Geschmack und Duft. Er stammt von der einzigartigen Rebsorte Centesimino, die ausschließlich in der Emilia-Romagna angebaut wird – einer besonders aromatischen\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSorte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, die durch ihren intensiven Duft besticht. Mit dem Anbau dieser Rebsorte unterstreicht Arcani sein Engagement für die Förderung der Region durch Biodiversität und Nachhaltigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCentesimino wird ausschließlich aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in der Region Ravenna als Sauvignon Rosso bekannt ist. Diese Rebsorte wird in den Weinbergen nahe Oriolo dei Fichi im Spalierverfahren angebaut. Der Boden dort ist lehmig. Nach der Selektion werden die Trauben in der Weinkellerei von Arcani entrappt und vergoren dank natürlicher Hefen 15 bis 20 Tage lang spontan in Stahltanks. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe in Stahltanks und danach weitere\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ezwölf Monate in großen Zementfässern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDieser Centesimino-Rotwein von Ancarani präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit zarten granatroten Adern am Glasrand. Das Duftspektrum ist\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evorwiegend von floralen Noten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e geprägt \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, die nach und nach balsamischen und fruchtigen Nuancen weichen. Am Gaumen ist er vollmundig und besticht durch seine Frische und Finesse, charakterisiert durch einen\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eangenehmen Tannin-Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für alle Liebhaber edler Rotweine, sondern erntet auch verdientes Lob von nationalen Weinkritikern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727602483479,"sku":"19V91066","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centesimino-ancarani-2019_37398.jpg?v=1762945540"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2020","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2020","description":"\u003cp\u003eRenato Rattis Nebbiolo „Ochetti“ ist ein piemontesisches Weinjuwel mit einer prestigeträchtigen Herkunft. Seine Geschichte ist zwar weniger alt als die der Langhe, doch profitiert er von einem ebenso außergewöhnlichen Mikroklima. Tatsächlich stammt er aus einer der \u003cstrong\u003erenommiertesten Weinbauregionen des Roero\u003c\/strong\u003e , wo das Weingut Renato Ratti kleine, aber optimal ausgerichtete Parzellen besitzt. Die sortentypischen Aromen treten beim ersten Duft deutlich hervor, gefolgt von komplexeren Eindrücken, die an die tertiären Aromen erinnern – das Ergebnis der Reifung im Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger und runder Wein, der sich durch Leichtigkeit und Saftigkeit auszeichnet und eine große gastronomische Kraft besitzt. Er harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten, wie zum Beispiel mit am Spieß gebratenem Fleisch oder mit Trüffelspänen verfeinerten Speisen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Renato Ratti „Ochetti“ Nebbiolo stammt aus Roero und gehört zu einer Gruppe von Rotweinen, die lange Zeit fälschlicherweise als weniger bedeutend als die Langa-Weine galten. Die Lese findet üblicherweise zwischen Mitte September und Mitte Oktober statt. Die gelesenen Trauben werden nach der Lagerung im Keller nach klassischen Methoden zu Rotweinen verarbeitet. Der aus dem Pressen gewonnene Most gärt zehn Tage lang bei kontrollierter Temperatur von 30 Grad in Stahltanks. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003eacht Monate in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Nebbiolo „Ochetti“ von Renato Ratti ist ein piemontesischer Rotwein von wunderschöner rubinroter Farbe. In der Nase präsentiert er sich konzentriert und fruchtig-intensive Aromen, untermalt von Noten getrockneter Blüten und süßer Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und \u003cstrong\u003eangenehm weich,\u003c\/strong\u003e dank einer fein eingebundenen Tanninstruktur. Charakteristisch und typisch für das Roero-Gebiet, spiegelt er dessen Terroir authentisch wider.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727607038231,"sku":"20V92182","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38035_9d0fcd39-d757-463d-be8b-e861e0851644.jpg?v=1765396604"},{"product_id":"casa-e-chiesa-tenuta-lenzini-2020","title":"'Casa e Chiesa' Tenuta Lenzini 2020","description":"\u003cp\u003e„Casa e Chiesa“ ist ein \u003cstrong\u003eunkomplizierter, frischer Merlot,\u003c\/strong\u003e der von einem der überzeugendsten und interessantesten Weingüter der Hügel um Lucca stammt. „Es gibt unerwartete aromatische Nuancen; sensorische Alchemie, die sich nur durch die Wiederentdeckung der Ausdruckskraft der Natur, des Ursprungs eines Terroirs, erklären lässt.“ Mit diesem Satz lassen sich die Gedanken von Michele und Benedetta Lenzini, zwei jungen Winzern, die durch ihr Leben und den Weinbau verbunden sind, treffend zusammenfassen. Die talentierten jungen Leute bewirtschaften die 24 Hektar Weinberge, die sie von ihrem Großvater geerbt haben, mit größter Sorgfalt und wenden die Prinzipien der Biodynamik konsequent an. Einfachheit, Talent und Leidenschaft spiegeln sich in diesem unkomplizierten, geselligen Rotwein wider, der mit entwaffnender Schlichtheit die Frucht in ihrer saftigsten und genussvollsten Form präsentiert. Ein Terroirwein, der besonders für seinen exquisiten, authentischen Charakter geschätzt wird!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLenzinis Rosso „Casa e Chiesa“ verdankt seinen Namen der Lage der Weinberge, die sich zwischen dem Haus von Michele-Benedetta und der Kirche im kleinen Ort Gragnano befinden. Merlot-Reben sind seit Jahrhunderten an diese Böden angepasst und gedeihen prächtig in einem lebendigen, reinen und artenreichen Boden. Der vom Weingut so definierte „vernünftige Weinbau“ ermöglicht gesunde Trauben, die den Charakter des Jahrgangs und die Natürlichkeit des Terroirs widerspiegeln. Auch im Weingut selbst wird die sogenannte „emotionale Önologie“ praktiziert. Dieser minimalinvasive Ansatz verbietet jegliche Eingriffe in den Most, wie Klärung, Filtration oder die Zugabe von Sulfiten. Die Gärung erfolgt spontan durch die natürlichen Hefen in Tanks ohne Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003eetwa 24 Monate in Stahl- und Zementtanks\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„House and Church“ präsentiert sich mit einem dunklen, konzentrierten Schleier, der den rubinroten Farbton widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Feuerwerk an \u003cstrong\u003esaftigen, dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e : wilde Brombeeren, Pflaumen und andere schwarze Beeren. Erdige Noten, Waldaromen, pfeffrige Anklänge und feine Unterholznuancen verstärken und bereichern das Bouquet. Am Gaumen dominiert Frische – ein anregender, rustikaler und vollmundiger Wein, harmonisch abgerundet durch die sortentypische Rundheit und Fülle. Ein trinkfreudiger, authentischer und angenehmer Wein, belebt durch eine lebendige Tanninstruktur. Unwiderstehlich!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727608152343,"sku":"20V93566","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38145_9f07b6ed-f415-4e6b-b23e-6d2ecb629f96.jpg?v=1765396673"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-monsanto-2020","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2020","description":"\u003cp\u003e Der Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ von Castello di Monsanto entstand in den 80er Jahren dank der Beharrlichkeit und Leidenschaft von Fabrizio Bianchi, der von der Idee angetrieben wurde, einen Weißwein mit großem Charakter in einem für diese Rebsorte definitiv untypischen Gebiet zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Geschichte von Castello di Monsanto ist faszinierend und reicht weit zurück bis ins Jahr 1960. Albo Bianchi kehrte nach dem Zweiten Weltkrieg in seine Heimat zurück und verliebte sich in die atemberaubende Landschaft. Er beschloss, sein Leben zu verändern und gab diese Leidenschaft an seinen Sohn Fabrizio weiter, der gemeinsam mit seiner Frau Giuliana das Weinbau-Abenteuer begann. Mitten im Herzen des Chianti stellte sich Fabrizio seiner ersten Herausforderung: dem Anpflanzen von Chardonnay-Reben. Er meisterte sie mit Bravour und schuf einen tiefgründigen und eleganten Wein von großer Frische und Aromenvielfalt. Ein Wein, der Gaumen und Herz berührt, denn er erzählt von der Leidenschaft einer Familie, dem Wunsch nach Wiedergutmachung, Hingabe und harter Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ stammt aus dem Weinberg Valdigallo, einem 3,5 Hektar großen Weinberg auf 260 Metern Höhe mit Nordostausrichtung. Die Reifung teils im Stahltank, teils in französischen Barriques verleiht ihm Eleganz, Tiefe und Komplexität. Sein Bouquet von Mimose und Kamille wechselt sich im Abgang harmonisch mit Pfirsichnuancen ab. Ein großartiger Chardonnay mit bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727617523991,"sku":"20V05909","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2020_38799_84389c41-f3bc-4dd1-b1ac-5ad94c523c19.jpg?v=1765397004"},{"product_id":"primitivo-lirica-produttori-di-manduria-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2019","description":"\u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria \u0026bdquo;Lirica\u0026rdquo; ist ein Rotwein der typischsten Rebsorte des Territoriums. Der Ausbau im gro\u0026szlig;en Holzfass ist die ideale M\u0026ouml;glichkeit, um die fruchtige, an prim\u0026auml;ren Aromen reiche Seite, zu verkosten, die durch den kurzen Holzausbau etwas komplexer und reifer wird. Er bringt angenehme Evolutionsnoten hervor.\u003cbr\u003eDer Rowein \u0026bdquo;Lirica\u0026ldquo; tr\u0026auml;gt die charakteristischsten und typischsten Z\u0026uuml;ge des Primitivo der Kellerei der Produttori di Manduria zur Schau. Es handelt sich um einen Betrieb mit \u0026uuml;ber 400 Mitgliedern, die 900 Hektar Weinberg bewirtschaften, \u0026uuml;ber die H\u0026auml;lfte davon mit Primitivo Reben. Das Alter der Reben bel\u0026auml;uft sich auf 20-50 Jahre und die verbreitetste Erziehungsform in den alten Weinbergen ist die Alabrello Kopferziehung, w\u0026auml;hrend in den j\u0026uuml;ngeren auch der Kordon zum Einsatz kommt. Die durchschnittliche Pflanzendichte variiert zwischen 4000 und 5000 Rebst\u0026ouml;cken pro Hektar, wobei der Ertrag unter 9000kg pro Hektar liegt. Durch die vielen zur Verf\u0026uuml;gung stehenden Parzellen, kann die Kellerei jedes Jahr nur die besten Trauben ausw\u0026auml;hlen und somit immer hohen Qualit\u0026auml;tsanspr\u0026uuml;chen gerecht werden. Der Name der Rebsorte kommt von seiner fr\u0026uuml;hen Erntereife, welche die Weinlese bereits Ende August erm\u0026ouml;glicht. Die alkoholische G\u0026auml;rung findet bei kontrollierter Temperatur im Stahltank statt und der Wein wird, vor der Flaschenabf\u0026uuml;llung, f\u0026uuml;r \u003cstrong\u003eneun Monate im gro\u0026szlig;en Holzfass ausgebaut\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDer Wein Primitivo di Manduria \u0026bdquo;Lirica\u0026ldquo; der Kellerei der Produttori di Manduria hat ein typisch mediterranes Profil. Er ist ein gro\u0026szlig;er Rotwein des S\u0026uuml;dens, \u003cstrong\u003eweich und schmeichelnd\u003c\/strong\u003e, mit einer sehr reifen und ausdrucksstarken Frucht. Die Farbe ist intensiv Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Das Bouquet mischt Aromen von reifer Pflaume, Kirsche, kleinen dunklen Beeren sowie mediterraner Macchia und Unterholz. Hinzu kommen Toast- und Gew\u0026uuml;rznoten mit etwas bois\u0026eacute;. Am Gaumen ist er warm und intensiv, mit einer vollen und dichten Frucht, Nuancen von Schokolade und Johannisbrot. Umrahmt wird das Ganze durch reife Gerbstoffe und einem w\u0026uuml;rzigen und weichen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620538647,"sku":"19V91947","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lirica-produttori-di-manduria-2019_39048_36228033-4b46-4eea-aa91-f698019d9040.jpg?v=1765397093"},{"product_id":"nebbiolo-bricco-barone-abbona-2020","title":"Nebbiolo d'Alba 'Bricco Barone' Marziano Abbona 2020","description":"\u003cp\u003eLe \"Bricco Barone\" de Marziano Abbona est une expression riche, robuste et profonde du Nebbiolo d'Alba, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances fum\u0026eacute;es dues au passage en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne. Il refl\u0026egrave;te fid\u0026egrave;lement les particularit\u0026eacute;s \u003cstrong\u003ed'un vignoble r\u0026eacute;put\u0026eacute; sur les collines de Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, situ\u0026eacute; notamment dans le hameau de Rinaldi et appel\u0026eacute; Bricco Barone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Bricco Barone\" est produit par la famille Abbona depuis 1990, avec le savoir-faire et l'exp\u0026eacute;rience de ceux qui ont \u0026eacute;crit des pages importantes de l'histoire du vin dans les Langhe, d\u0026eacute;montrant une fois de plus une extraordinaire capacit\u0026eacute; \u0026agrave; tirer le meilleur parti de chaque vignoble. Il provient de vignes qui ont en moyenne pr\u0026egrave;s de 40 ans, avec un rendement d'environ 80 quintaux par hectare. Dans la cave, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; un \u0026eacute;grappage, suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e avec des levures indig\u0026egrave;nes dans des cuves en acier \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. L'affinage se fait pendant environ 12 mois dans de grands f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 35 hectolitres, comme le veut la tradition. Ensuite, le vin est assembl\u0026eacute; en l'acier, filtr\u0026eacute; et, apr\u0026egrave;s la mise en bouteille, il repose dans la cave pendant quelques mois avant d'\u0026ecirc;tre mis sur le march\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo d'Alba de Marziano Abbona \"Bricco Barone\" est un vin rouge pi\u0026eacute;montais cors\u0026eacute;, intense et de longue vie: une expression fid\u0026egrave;le et repr\u0026eacute;sentative du cru homonyme \u0026agrave; Monforte. Il se caract\u0026eacute;rise par un profil aromatique profond et en constante \u0026eacute;volution, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent des notes de fruits noirs, de terre humide, de sous-bois, de fruits rouges, de cerises m\u0026ucirc;res et d'herbes balsamiques, avec de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances fum\u0026eacute;es. La gorg\u0026eacute;e r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u003cstrong\u003epuissance et structure\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une fra\u0026icirc;cheur \u0026eacute;nergique et imp\u0026eacute;tueuse et une texture tannique dense, ce qui laisse pr\u0026eacute;sager un bon potentiel de vieillissement dans les ann\u0026eacute;es \u0026agrave; venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620800791,"sku":"20V01188","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bricco-barone-marziano-abbona-2020_39057_7eba2838-f578-4d3b-ab52-4e1d37d24cee.jpg?v=1765397104"},{"product_id":"spumante-60-casa-caterina-2016","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '60' Casa Caterina 2016","description":"\u003cp\u003eDer Spumante Metodo Classico '60' Blanc de Blancs von Casa Caterina ist ein ikonischer Wein der italienischen Handwerkskunst. Das Weingut steht beispielhaft für eine Franciacorta, die sich in ihrer Produktion an den Idealen der kleinen, \u003cem\u003ehandwerklichen Erzeuger\u003c\/em\u003e der Champagne orientiert. Ihr Bestreben ist es, sich von den gängigen Verfahren der italienischen Durchschnittsproduktion abzugrenzen und Weine von großer Komplexität und Struktur zu erzeugen, die nach \u003cstrong\u003elanger Reifung\u003c\/strong\u003e ihre volle Schönheit entfalten. Dies ist Aurelio Del Bono zu verdanken, einem kompromisslosen Winzer aus einer Bauernfamilie, deren Wurzeln in Monticelli Brusati bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen. Von Beginn an prägten seine Entscheidungen einen entscheidenden Wandel hin zu einer unkonventionellen Produktionsphilosophie, die sich auf den Kern des terroirgeprägten Weinbaus und der klassischen Methode konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Spumante Metodo Classico „60“ Blanc de Blancs ist ein ganz besonderer Schaumwein, denn Casa Caterina ist das einzige Weingut in der Region, das ausschließlich Reben nach traditioneller Guyot- und Kordonerziehung anbaut. Die Weinberge zeichnen sich durch die besten Höhenlagen und Ausrichtungen der gesamten östlichen Franciacorta aus. Aus diesem einzigartigen Naturerbe entsteht ein Brut Nature, der nach strengsten Methoden ohne Kompromisse hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „60“ Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Casa Caterina wird in reiner Handarbeit hergestellt, inklusive des traditionellen Degorgierens nach dem „à la volée“-Prinzip. Auf jeder Flasche werden Lese-, Fass- und Degorgierdatum sowie die Seriennummer – jeweils bezogen auf die insgesamt 6000 produzierten Flaschen – handschriftlich vermerkt. Dies sind die Voraussetzungen für einen Brut von unverwechselbarer Klasse, ein absolutes Symbol für den Stil von Casa Caterina, der eindrucksvoll demonstriert, wie das harmonische Zusammenspiel von \u003cstrong\u003eregionaler Verbundenheit, sorgfältiger Produktionsweise und dem Wirken der Zeit\u003c\/strong\u003e die Essenz der Champagner-Methode selbst offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638135063,"sku":"16V01421","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-60-casa-caterina-2016_45278.jpg?v=1762945598"},{"product_id":"barolo-abbona-2018","title":"Barolo Marziano Abbona 2018","description":"\u003cp\u003eLe Barolo de Marziano Abbona est un vin qui sait dialoguer avec le passé et avec le futur : parfait présent d'un grand rouge qui doit être le « Roi des vins », fruit de la tradition mais aussi d'une élégance et d'une pureté aromatique toute moderne. Un vin sans compromis qui n'a pas besoin de présentations, il suffit de sa présence et de l'excellent rapport qualité-prix avec lequel il est proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Abbona, depuis l'historique ancêtre Marziano, puis avec papa Celso, jusqu'aux frères Marziano et Enrico, s'est mise à la recherche des meilleurs parcelles, avant même que des concepts comme terroir et cru n'émergent, où lier à la terre vivante les cépages les plus grands en vue de productions mémorables. Ce Barolo naît du \u003cstrong\u003evignoble Perno près de Monforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, l'un des territoires les plus propices à la production de raisins Nebbiolo pour ces austères rouges langaroli. La famille Abbona connaît en profondeur et a un grand respect pour ses parcelles, traitant avec soin les raisins destinés à la vinification des meilleurs vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Abbona prend vie de \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier, à travers les levures indigènes, en contact avec les peaux pendant environ 30 jours, durant lesquels des remontages continus sont effectués. L'affinage prévoit \u003cstrong\u003e30 mois en fûts\u003c\/strong\u003e de 25 hectolitres plus 6 mois de repos en bouteille. À la vue, le Barolo Marziano Abbona est rouge rubis, agrémenté de reflets grenat. Au nez, on perçoit des arômes floraux de rose sauvage et de glycine qui s'estompent sur des sensations de violette, par moments balsamique, avec une finale de terre mouillée et de tabac. En bouche, le vin est net, on ne peut rien demander de mieux, savoureux, complexe et avec une finale rafraîchissante enveloppée par un tannin équilibré. Un vin qui raconte la tradition et qui fait revivre les souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727645704471,"sku":"18V07187","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-marziano-abbona-2018_40432_60642cac-b766-4a9a-a1e1-396f546a50a0.jpg?v=1775574559"},{"product_id":"barolo-bussia-fenocchio-2018","title":"Barolo 'Bussia' Giacomo Fenocchio 2018","description":"\u003cp\u003eDer Barolo „Bussia“ von Giacomo Fenocchio zählt zu den Referenzweinen für Liebhaber der großen Rotweine der Langhe. Er vereint die Erfahrung von fünf Generationen Winzern und die besten Eigenschaften eines prächtigen Weinbergs in einer der legendären Cru-Lagen des Barolo-Gebiets. Die exzellente Qualität der sorgfältig ausgewählten Trauben, die präzise Vinifizierung und der Ausbau in großen Fässern nach uralter piemontesischer Tradition ergeben einen gehaltvollen Wein für wahre Kenner und Liebhaber klassischer Barolo-Weine. Genießen Sie ihn zu besonderen Anlässen, zu Wildgerichten, Schmorgerichten oder Rinderbraten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer rote Barolo „Bussia“ ist das Ergebnis der langjährigen Erfahrung einer Familie, die sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts dem Weinbau in der Langhe, insbesondere in der Gegend um Monforte d’Alba, verschrieben hat. Das Weingut Giacomo Fenocchio besitzt hochgeschätzte Weinberge und keltert weiterhin großartige Weine mit traditionellem Charakter – ein unverfälschter Ausdruck eines großartigen Terroirs. Dieser Wein stammt von fünf Hektar Weinbergen in der berühmten Cru-Lage Bussia, auf 300 Metern Höhe mit sonniger Südwestlage. Die Reben sind etwa 35 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltig-lehmigen, eisenreichen Böden. Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberhälfte, und die Trauben werden traditionell mit Spontangärung und natürlichen Hefen in Stahltanks vinifiziert. Die Maischegärung dauert etwa vierzig Tage, um eine vollständige Extraktion zu gewährleisten. Der Wein reift 6 Monate in Stahltanks und 30 Monate in 35-50 Hektoliter slawonischen Eichenfässern, bevor er in der Flasche seine endgültige Reife erhält.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGiacomo Fenocchios „Bussia“ ist ein Barolo, der die Erhabenheit des Terroirs von Monforte d’Alba, das seit jeher für seine Fähigkeit, Finesse und Kraft zu vereinen, als eines der begehrtesten innerhalb der Appellation gilt, eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert er sich in einem wunderschönen, leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen. Elegant und raffiniert, verströmt er in der Nase Aromen von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, Hagebutte, sanften Gewürzen und Süßholzwurzel, untermalt von Noten kleiner roter Beeren. Mit guter Struktur und intensiver Aromenvielfalt besitzt er eine dichte, aber gereifte und nährstoffreiche Tanninstruktur, die komplexe, tiefe und facettenreiche Aromen umhüllt. Der Abgang ist sehr lang und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727650095383,"sku":"18V01390","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bussia-giacomo-fenocchio-2018_40562_82275bd4-4f2e-411a-b9de-f3a3d2b7f893.jpg?v=1765397967"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Vin Rouge 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e“Fosc” de Finca Perera est un vin sombre, pour traduire littéralement le nom sur l'étiquette de la langue catalane. Nous pourrions le définir comme \u003cstrong\u003eun rouge profond et brillant\u003c\/strong\u003e, une interprétation très originale et indissolublement liée au territoire d'origine d'une variété de raisins à baies noires : bien qu'il ne soit pas éloigné de l'une des zones les plus animées de toute l'Espagne, la région de Barcelone et la Costa del Sol, la cave de Ruben Parera travaille de manière strictement artisanale, sans interventions chimiques de synthèse ni dans les vignes ni dans la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins qui composent le “Fosc” de la bodega Finca Perera sont cultivés sur les pentes du Montserrat, la jeune montagne qui constitue le décor naturel de l'arrière-pays de Barcelone, dans la région viticole du Penedes. Les vignobles de propriété sont situés à environ 235 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont tous une onomastique précise : L’Hort, Les Prunes et L’Ull de Llebre. Le sol est de nature argilo-calcaire, résultant de l'affleurement d'anciens dépôts marins : ici se trouvent des variétés absolument typique catalane, comme Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre et l’international Syrah. La vendange de tous ces raisins est effectuée à la main, avec une récolte dans des caisses de 250 kilos qui sont rapidement transportées à la cave. Les grappes sont éraflées et les baies laissées en macération sur les peaux pendant quelques jours, dans des cuves en béton à température contrôlée. La fermentation est confiée à l'action des seuls levures sauvages et à la fin, un soutirage est effectué par gravité, laissant la presse des marcs pour la réalisation d'autres vins. La période de maturation se déroule \u003cstrong\u003esur les lies fines pendant environ 6 mois dans le béton\u003c\/strong\u003e : une fois la saison hivernale terminée, on procède à la mise en bouteille par gravité, sans filtrations, pendant les phases de lune décroissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Fosc » de Finca Perera se présente déjà vaillant à l’œil, avec sa couleur rouge rubis éclatante, malgré un aspect légèrement voilé. Le nez révèle un caractère original, avec des arômes variés et intrigants : des notes florales sombres de violette se mêlent aux baies rouges de groseille, tandis qu’apparaissent en arrière-plan des nuances ensoleillées évoquant la paille, ainsi que des touches terreuses de sous-bois. La bouche est ample, avec une belle structure équilibrée \u003cstrong\u003epar une fraîcheur vive et une très agréable note minérale\u003c\/strong\u003e. Un rouge idéal pour accompagner des fromages moyennement affinés ou des saucisses grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"malvasia-zidarich-2019","title":"Malvasia Zidarich 2019","description":"\u003cp\u003eZidarichs Malvasia ist \u003cstrong\u003eein legendärer Weißwein aus dem Karst\u003c\/strong\u003e , ein kristallklarer Ausdruck der Kunst eines der talentiertesten Winzer der Welt des handwerklichen Weinbaus. Beniamino Zidarichs Name bedarf keiner Vorstellung, dank des Respekts, den er sich durch jahrelange, unermüdliche Arbeit und Weine erworben hat, von denen Weinliebhaber immer wieder träumen. Angefangen mit nur einem halben Hektar Rebfläche, hat Beniamino einen stetigen Wachstumskurs eingeschlagen und bewirtschaftet heute acht Hektar mit Reben lokaler Sorten wie Vitovska, Terrano und Malvasia, ergänzt durch Sorten wie Sauvignon Blanc und Merlot, die heute fester Bestandteil der friaulischen Ampelographie sind. Keine Manipulation, keine Abkürzungen: Beniamino verzichtet bewusst auf Chemikalien, Herbizide und Pestizide im Weinberg und geht bei der Vinifizierung mit demselben Respekt vor. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke und lebendige Weine, deren Eleganz und Trinkfreude dank Beniaminos feinfühliger Hand im Vordergrund stehen. In der Gotha. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalvasia Zidarich ist ein reiner Vertreter der Malvasia Istriana, einer besonderen Rebsorte, die das Karstgebiet prägt. Die Weinberge nahe Prepotto werden mit extrem niedrigen Erträgen bewirtschaftet, wobei nur wenig Kupfer und Schwefel zum Einsatz kommen. Auch im Weinkeller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet: Selbst bei den Weißweinen \u003cstrong\u003eerfolgt die Gärung spontan und die Maischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e . Die Weine reifen 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eZidarichs charakteristischer Malvasia Istriana präsentiert sich im Glas in einem dezenten Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist beispielhaft für die gelungene Kombination aus einem berauschenden Aromenprofil von Pfirsich, Salbei, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten, die mit einer \u003cstrong\u003ewahrhaft herausragenden Finesse einhergeht\u003c\/strong\u003e . Der Geschmack steht dem in nichts nach. Die Spuren der Maischegärung sind zwar spürbar, aber nie aufdringlich, sodass der Wein stets eine unwiderstehliche, fließende und geschmeidige Trinkbarkeit bewahrt. Meisterhaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653372183,"sku":"19V01474","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40933.jpg?v=1768498807"},{"product_id":"derthona-costa-vento-massa-2019","title":"Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Derthona \"Costa del Vento\" de Walter Massa est un vin plein de charme et d'int\u0026eacute;r\u0026ecirc;t; tout d'abord parce qu'il est produit par Walter Massa, \u003cstrong\u003ele g\u0026eacute;nie du Timorasso\u003c\/strong\u003e. Lui qui a voulu red\u0026eacute;couvrir le c\u0026eacute;page le plus traditionnel et le plus caract\u0026eacute;ristique d'Alexandrie. Un homme de g\u0026eacute;nie et d'indiscipline, vraiment particulier, histrionique, charismatique et passionn\u0026eacute;. Il est l'homme que beaucoup consid\u0026egrave;rent comme le vigneron qui a fait rena\u0026icirc;tre et red\u0026eacute;couvrir les collines de Tortonesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWalter Massa et ses vins sont une garantie pour ceux qui entrent en contact avec le monde du vin: des bouteilles \u003cstrong\u003eque\u003c\/strong\u003e nous recommandons dans une bo\u0026icirc;te ferm\u0026eacute;e. Comme cette Derthona \"Costa del Vento\", un vin de tr\u0026egrave;s haut niveau qui vous fera sentir partie d'un projet: \u003cstrong\u003e\"un territoire, un vin, une vigne\"\u003c\/strong\u003e. C'est la devise de Walter, un vigneron qui fait preuve d'une grande passion et d'un grand courage. Le vin \"Costa del Vento\" de Walter Massa provient de vignobles expos\u0026eacute;s au sud-ouest et situ\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude de 300 m\u0026egrave;tres.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe qui caract\u0026eacute;rise tous les vins blancs de Walter Massa est la tr\u0026egrave;s longue mac\u0026eacute;ration sur lies fines, qui pour Dethona \"Costa del Vento\" dure m\u0026ecirc;me 10 mois. Un vin au charme unique, complexe et d'une grande personnalit\u0026eacute;: il nous offre des ar\u0026ocirc;mes de caramel et de vanille et une belle finale de p\u0026ecirc;che et de notes balsamiques. \"Costa del Vento\" de Walter Massa: \"un territoire, un vin, une vigne\" qui nous ont conquis et que nous vous recommandons \u0026agrave; c\u0026oelig;ur ouvert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727655928087,"sku":"19V04307","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41140_70b5d493-2d4d-4dda-954d-e2c4f4f27df9.jpg?v=1765398464"},{"product_id":"riesling-sommerberg-aime-stenz-2020","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eSommerberg zählt zu den Grand Crus, die von Aimé Stentz vinifiziert werden – ein Gebiet, das bereits Anfang des 13. Jahrhunderts als besonders geeignet für diesen Wein galt. Der „Sommerhügel“, wie der Name wörtlich übersetzt bedeutet, bringt Riesling-Trauben mit einem ausgeprägt mineralischen Charakter hervor, der sich perfekt im kristallklaren Charakter der daraus gekelterten Weine widerspiegelt. Die gekonnte Interpretation dieses Terroirs bildet die Grundlage für \u003cstrong\u003edie prestigeträchtigsten Rieslinge des Hauses\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer von Aimé Stentz vinifizierte Riesling Grand Cru Sommerberg stammt aus der Gegend um das Dorf Niedermorschwihr, unweit westlich von Colmar, an den Hängen der Vogesen. Der Boden zeichnet sich durch ein granitisches Substrat aus, das aus kieselsäurehaltigem Gestein, dem sogenannten „Turckheimer Glimmer“, besteht und bereits stark verwittert ist. So entsteht ein mineralstoffreicher Granitsand, der optimale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die über 30 Jahre alten Reben müssen ihre Wurzeln tief in den Boden treiben und klammern sich an bis zu 45 % steile Hänge. Auch die beachtliche Höhenlage von 400 Metern über dem Meeresspiegel in voller Südlage trägt dazu bei. Die Trauben werden von Hand zum Zeitpunkt der Vollreife gelesen und die ganzen Trauben schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen, während der Wein gemäß etablierter elsässischer Tradition \u003cstrong\u003e12 Monate lang in großen, 100 Jahre alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Riesling Grand Cru Sommerberg von Aimé Stentz präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe und elegante Aromen, die an Sonnenschein und die Süße kandierter Zitronenschalen und Quittenkompott erinnern, mit einem Hauch von Honig und reifem, gelbem Pfirsich, abgerundet durch einen Hauch Limette. Im Hintergrund liegt eine kraftvolle Mineralität, die sich beim Verkosten vollends offenbart: Der Abgang ist vertikal und straff, geprägt von \u003cstrong\u003eeiner lebendigen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Frische, harmonisch vereint mit einer weichen, fruchtigen Note. Ein Riesling für den anspruchsvollen Kenner, der sich hervorragend zu geräucherten Fischgerichten kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657599255,"sku":"20V06131","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-grand-cru-sommerberg-aime-stentz-2020_46397_d3561b61-f4c4-49e4-8be4-f3d423fe93ec.jpg?v=1768554570"},{"product_id":"448-white-wine-girlan-2021","title":"Vin Blanc 448 slm Girlan 2021","description":"\u003cp\u003eLe 448 s.l.m Bianco de Girlan est un vin d'un rapport qualit\u0026eacute;\/prix extraordinaire. La cave est l'une des plus importantes du \u003cstrong\u003epanorama viticole du Tyrol du Sud\u003c\/strong\u003e: avec une histoire qui remonte \u0026agrave; 1923, Girlan compte aujourd'hui environ 200 associ\u0026eacute;s viticoles. 448 s.l.m Bianco di Girlan est n\u0026eacute; non loin de Bolzano, dans les beaux terroirs de Cornaiano, o\u0026ugrave; les versants cultiv\u0026eacute;s en vigne ont des pentes douces qui les conduisent \u0026agrave; se faire embrasser par le soleil, m\u0026ecirc;me s'ils sont plong\u0026eacute;s dans la tranquillit\u0026eacute; du Monte di Mezzo, entre San Michele et la plaine de l'Adige.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa terre ici est aride, graveleuse et argileuse et le vent, ainsi que les excursions de temp\u0026eacute;rature typiques, donnent aux raisins les conditions id\u0026eacute;ales pour concentrer les sucres et produire des vins \u0026agrave; l'\u003cstrong\u003eempreinte territoriale absolument aromatique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco 448 s.l.m de Girlan en est un exemple: il provient d'un m\u0026eacute;lange de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon. Un splendide assemblage qui exprime au mieux la typicit\u0026eacute; des vins blancs du Tyrol du Sud: \u003cstrong\u003efra\u0026icirc;cheur et \u0026eacute;quilibre\u003c\/strong\u003e, mais aussi ar\u0026ocirc;me et bouquet d\u0026eacute;licats. Le vin blanc Girlan de 448 s.l.m est tout cela : go\u0026ucirc;tez-le, il vous impressionnera aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727658254615,"sku":"21V03189","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-448-slm-girlan-2021_41378.jpg?v=1765398746"},{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2019","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2019","description":"verre.\u003cstrong\u003everre.\u003c\/strong\u003e Le vin repose ensuite dans des cuves en béton pour une période d’affinage sur lies fines de 5 mois. En cave, le contrôle de la température est scrupuleux, afin d’éviter l’apparition de volatils excessifs et nuisibles. L’embouteillage se fait par gravité, sans aucune intervention de clarification ou de stabilisation, suivant le calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Roussanne de Chemins de Bassac se présente à l’œil chargé de son jaune doré, qui est synonyme de belle maturation des fruits et d’hypothèse d’une certaine consistance en bouche. Les arômes sont intenses et rappellent la saison estivale avec des notes de melon et de fruits à chair jaune mûre. Des effluves généreux de chèvrefeuille évoquent le monde floral et enrichissent cette douceur odorante de subtiles notes végétales. En bouche, l’attente d’une dégustation plutôt ronde se confirme, accompagnée cependant d’une \u003cstrong\u003ecoup de fouet minéral\u003c\/strong\u003e et d’une excellente fraîcheur. L’accord idéal parle de finger-food sur la terrasse, ou de terrines paysannes ou de tourte de crabe : mais toujours entre amis !\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661793559,"sku":"19V98645","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roussanne-chemins-de-bassac-201920260722180434.png?v=1784736434"},{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018","title":"Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2018","description":"\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" de Mario Marengo a dans ses cordes le goût de la tradition des véritables vignerons de Langa. La cave se trouve à La Morra, dans la province de Cuneo, avec des vignobles situés dans des positions particulièrement propices pour donner naissance à des raisins de haute qualité. Mario a hérité de la \u003cstrong\u003epassion familiale\u003c\/strong\u003e, mais aussi du respect pour la terre, qui, surtout dans ces zones, a été une source unique de subsistance pendant des décennies. Ce n'est pas un hasard si, sur l'étiquette, figure justement la ferme au milieu des champs. Le Barolo est également produit selon les règles transmises de génération en génération, avec l'amélioration des techniques et l'utilisation toujours moindre de substances chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" est, comme la tradition l'exige, un Nebbiolo pur. Les vignobles se trouvent à l'intérieur du cru de la dénomination \"Bricco delle Viole\", caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire. Comme engrais, on utilise des fumiers, pour les traitements phytosanitaires, on opte pour \u003cstrong\u003ecuivre et soufre\u003c\/strong\u003e. En cave, la fermentation est activée par un pied de cuve et se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Après que le vin ait également effectué la fermentation malolactique, il est transféré en barriques de chêne où il mûrit pendant 24 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" de Mario Marengo se présente comme une carte de visite avec une robe rouge grenat très limpide. Une fois versé dans le verre, les arômes prédominants sont floraux, où se distingue la violette. S'entrelacent cependant aussi les arômes fruités, entre cerise et prune, pour ensuite s'élargir sur des notes légèrement épicées qui touchent également la réglisse. En bouche, il a un corps très sensuel, il est \u003cstrong\u003esoyeux et charnu\u003c\/strong\u003e, doté de jutosité et de finesse. Les tanins sont bien équilibrés et souples, avec une persistance finale plutôt longue. Cette bouteille est capable de procurer de belles émotions, qu'elle soit accompagnée de nourriture ou seule.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo Mario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727666643223,"sku":"18V94458","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018_41538.jpg?v=1758094719"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de la cave lusitanienne Tavares de Pina représente une interprétation de \u003cstrong\u003egrâce et fluidité surprenantes\u003c\/strong\u003e, réalisée à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies noires. Nous sommes dans la région viticole de Beiras, dans la partie centre-nord du Portugal, une zone au climat océanique faite de collines, plateaux et montagnes. Pour ne pas dénaturer les attributs territoriaux et variétaux, tout en soulignant la fraîcheur due aux altitudes élevées, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e agronomique et œnologique vise à réduire au minimum les interventions, qui de toute façon ne sont jamais invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto provient d'un assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) et Rufete (30%), cultivés à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols constitués d'argile, de granit et de schiste. Les vignes sont cultivées selon une philosophie de production réellement écoresponsable. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique spontanée avec environ 2 semaines de macération.sur les peaux. La période suivante de vieillissement se réalise pendant 9 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e9 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le liquide est mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge lusitanien \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de Tavares de Pina est de couleur rubis avec des reflets pourpres. Le nez s'annonce avec de \u003cstrong\u003ecroquants arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tels que cassis et framboise, et des herbes fraîches, pour ensuite évoluer vers des notes délicatement épicées. Doux, élégant et moyennement structuré en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins légers. Une bouteille au goût étonnamment puissant malgré la légère teneur en alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"arneis-bricco-ciliegie-almondo-2021","title":"Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2021","description":"\u003cp\u003eArneis Bricco delle Ciliegie ist der perfekte Wein, um das außergewöhnliche Potenzial des im Roero angebauten Arneis zu verstehen. Domenico Almondo, Inhaber des Weinguts Giovanni Almondo, ist eine wahre Koryphäe in dieser Region und widmet seit den 1980er Jahren all seine Energie der Kreation von Weinen, die den authentischsten Charakter dieses Landes „links des Tanaro“ widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bricco delle Ciliegie ist der Name des Weinbergs, in dem der Arneis angebaut wird; das Gebiet war bis vor siebzig Jahren für den Kirschenanbau bestimmt. Einige alte Kirschbäume stehen noch immer zwischen den Rebzeilen und sind zum Wahrzeichen dieses Hügels geworden. Die Beschaffenheit des Bodens, der ausgesprochen sandig ist und von Kalksteinvorkommen durchsetzt wird, die Höhenlage und der stetige Wind machen diese Weinberge zum idealen Ort für einen wahrhaft feinen, hochwertigen Arneis.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDomenico Almondos profunde Kenntnis des Terroirs und seine über Jahre gesammelte Expertise haben das große Potenzial des Roero in Weine von höchster Qualität verwandelt – Weine von vollkommener Harmonie und mit einem wahrhaft einzigartigen Charakter. Ein Wein, den man unbedingt probieren und im Glas genießen sollte: ein erstklassiger Arneis!\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706456343,"sku":"21V01511","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roero-arneis-bricco-delle-ciliegie-almondo-2021_44777_b55af96d-38ae-4fe8-b4ba-29aca48e6f7f.jpg?v=1765399133"},{"product_id":"amarone-viviani-2017","title":"Amarone Classico Viviani 2017","description":"\u003cp\u003eDer Amarone Classico der Cantina Viviani stammt aus Mazzano di Negrar, im Herzen des Valpolicella, der Heimat des Amarone. Die Familie Viviani führt das Weingut seit vielen Jahren. Ihre Arbeitsphilosophie zeichnet sich seit jeher dadurch aus, dass sie die ureigenen Eigenschaften des Terroirs und der autochthonen Rebsorten täglich hervorhebt. Dies gelingt durch \u003cstrong\u003eschonende\u003c\/strong\u003e Anbaumethoden, die das umliegende Ökosystem respektieren. Gleichzeitig wird modernere Technologie eingesetzt, um dem Endprodukt seine volle Ausdruckskraft zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge der Cantina Viviani für Amarone Classico liegen in einem Klima, das ideale Bedingungen für den Rebanbau bietet: Warme Brisen vom Gardasee treffen auf die kühlere Luft der Alpen, die das Tal vor dem Nordwind schützt. So entsteht ein optimales Mikroklima, in dem die Trauben zwischen Herbst und Winter allmählich reifen können. Der mittelschwere Boden mit gutem Kalkgehalt und einem beständigen Anteil an Steinen und Kieseln ist ideal für das Eindringen von Regenwasser und bietet den Rebwurzeln optimale Wachstumsbedingungen. \u003cstrong\u003eDie Lese erfolgt von Hand,\u003c\/strong\u003e und die besten Trauben werden in speziellen Kisten, den sogenannten Plateaux, aussortiert. Im Weinkeller werden sie in sogenannten Fruttai-Räumen drei bis vier Monate lang getrocknet. Sobald die richtige Konzentration erreicht ist, werden sie schonend mit Gummiwalzen gequetscht, und die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen beginnt. Der Wein mazeriert 40 Tage lang auf den Schalen unter ständigem Umpumpen und reift anschließend 40 Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Amarone Classico von Cantina Viviani präsentiert sich in einem undurchdringlichen Rubinrot mit intensiven Reflexen. Sein Aromenbouquet erinnert an wilde Brombeeren, reife Pflaumen und im Abgang an angenehme balsamische Noten. Am Gaumen ist er strukturiert, elegant und vollmundig mit \u003cstrong\u003elebendigen Tanninen\u003c\/strong\u003e und einem langen Nachhall – ein interessanter Genuss. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch, Wild und Pastagerichten mit kräftigen Saucen; auch zu gereiftem Kuhmilchkäse passt er hervorragend. Ein exzellenter Begleiter für Festessen und Familienfeiern, um ein traditionelles Produkt mit unverfälschten Aromen zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727712846103,"sku":"17V06363","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-viviani-2017_42243_d3723281-dd31-4bcf-b503-cd90783121dd.jpg?v=1765399500"},{"product_id":"friulano-valeris-muzic-2021","title":"Friulano 'Valeris' Muzic 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; est un Friulano qui raconte le grand rapport que la cave Muzic a établi, depuis quatre générations, avec le terroir du Collio du Friuli Venezia Giulia. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît d'un raisin autochtone, capable de représenter parfaitement la zone d'origine. Un vin blanc dans lequel \u003cstrong\u003eminéralité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e se présentent comme les éléments portants de toute la dégustation, où règne une harmonie de base, rendant la boisson extrêmement agréable. Une bouteille qui naît de vignes dont l'âge dépasse 40 ans, capable de donner des grappes concentrées et riches de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; Muzic est un Friulano qui est réalisé à partir des raisins en pureté de la variété éponyme, provenant de vignobles situés près de San Floriano del Collio, dont l'âge dépasse quarante ans. Les baies, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, après le foulage et la macération pelliculaire, sont pressées doucement, et le moût décantera statiquement. La fermentation a lieu en acier, pendant une périoded'environ 8 à 10 jours ; on poursuit ensuite avec la maturation, toujours réalisée \u003cstrong\u003een acier pendant 8 mois\u003c\/strong\u003e, à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; se présente, à l'examen visuel, avec une couleur jaune paille, traversée par des reflets verdâtres. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez est stratifié, avec des sensations florales, minérales et fruitées qui alternent avec des touches légèrement fumées. En bouche, il est de bon corps, équilibré, enveloppant, avec une gorgée caractérisée par une \u003cstrong\u003eveine sapide et fraîche\u003c\/strong\u003e. Une étiquette avec laquelle Muzic décline l'un des autochtones les plus importants de toute la région, renouvelant le lien territorial entre la cave et la nature qui l'entoure.\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727715402007,"sku":"21V91018","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-valeris-muzic-202120260518172552.png?v=1779118024"},{"product_id":"morellino-podere-414-2020","title":"Morellino di Scansano Podere 414 2020","description":"\u003cp\u003eDer Morellino di Scansano vom Weingut Podere 414 zählt zweifellos zu den renommiertesten Rotweinen der Toskana. Er ist \u003cstrong\u003eSinnbild für die raue Maremma Grossetana\u003c\/strong\u003e , ein Land mit geringer wirtschaftlicher Beeinflussung und eine Oase, die dem Naturschutzgedanken sehr nahesteht, wie sie von der Europäischen Union im Rahmen der herausragenden ländlichen Regionen des Kontinents betrachtet wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Landschaft der Region, geprägt von Subsistenzwirtschaft, gleicht einem Foto: statisch, in ihrem ursprünglichen Zustand erhalten, rau und wild, schwer zu kultivieren. Die Sangiovese-Reben, begleitet von Ciliegiolo, dem baumgewachsenen Alicante, Colorino und anderen einheimischen Sorten, wachsen auf Hügelkämmen unweit des Meeres. Der handwerkliche Charakter und der Wunsch, die umliegende Natur zu respektieren, haben das Weingut dazu bewogen, im Weinberg biologisch zu arbeiten und im Keller mit größter Sorgfalt vorzugehen, um den Wein nicht zu verfälschen. Vor Beginn der eigentlichen Weinbereitung wird der Alicante im Weinberg leicht getrocknet und der Ciliegiolo einer Kohlensäuremaischung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Stahltanks und kleinen, kegelstumpfförmigen Holzfässern, je nach Rebsorte. Die Maischegärung dauert 15 bis 20 Tage mit häufigem Umpumpen und manuellem Abstich. Der Wein reift 12 Monate lang \u003cstrong\u003ein 25-Hektoliter-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und gebrauchten Barriques. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Im Glas kommt sein \u003cstrong\u003emediterraner Charakter\u003c\/strong\u003e zum Vorschein, Anklänge von Lakritz und Vanille zeigen sich. Am Gaumen präsentiert er sich breit und vollmundig, dank des Ausbaus im Barrique, was ihn besonders trinkfreudig macht. Er ist frisch, harmonisch und rund, mit feinen Tanninen und einer leichten Würze. Ein erdiger, großzügiger und unbändiger Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716090135,"sku":"20V02480","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morellino-di-scansano-podere-414-2020_54205.jpg?v=1695563770"},{"product_id":"bolgheri-volpolo-sapaio-2020","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Podere Sapaio 2020","description":"\u003cp\u003e Der Bolgheri Rosso „Volpolo“ ist eine wahre Freude. Denn es ist nicht einfach, in dieser Gegend der Maremma traditionsreiche Weingüter zu etablieren. Doch Podere Sapaio, ein Weingut, das um die Jahrtausendwende 1999 gegründet wurde, setzt alles daran, sich in der Riege der Bolgheri-Weine einen Namen zu machen. Dies ist nicht zuletzt dem Engagement von Carlo Ferrini zu verdanken, \u003cstrong\u003eeinem international renommierten Önologen\u003c\/strong\u003e , der die Produktion leitet. Wir haben es hier mit einem mehrfach prämierten Wein zu tun, der sich durch seinen harmonischen Charakter und sein gutes Reifepotenzial auszeichnet und mit seiner Eleganz und seinem unkomplizierten Trinkgenuss überrascht. Er verdient mehr als nur eine Kostprobe: Bravo!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser „Volpolo“ Bolgheri Rosso ist eine Cuvée im internationalen Stil, in der Cabernet Sauvignon die Hauptrolle spielt. Er macht 70 % der finalen Cuvée aus, begleitet von gleichen Anteilen Merlot und Petit Verdot. Nach der strengen Handlese werden die Trauben in Kisten in den Weinkeller von Podere Sapaio gebracht, wo sie entrappt werden. Der aus der Pressung gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und durchläuft eine lange Maischegärung. Die Reifung dauert \u003cstrong\u003e14 Monate\u003c\/strong\u003e und erfolgt sowohl in französischen Barriques als auch in Tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Bolgheri Rosso „Volpolo“ präsentiert sich in klassischem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von kleinen Waldbeeren, bereichert durch würzige Noten, die im Abgang durchscheinen. Am Gaumen ist er vollmundig, breit und einnehmend, mit einem Schluck, der \u003cstrong\u003eherzhafte und frische Nuancen\u003c\/strong\u003e offenbart und das Trinkerlebnis zu einem wahren Genuss macht. Mit diesem Wein hat das Weingut Podere Sapaio, eines der interessantesten Weingüter der Region Bolgheri, das in den letzten zwanzig Jahren entstanden ist, die Anerkennung nationaler und internationaler Weinkritiker gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727717499159,"sku":"20V05640","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42455.jpg?v=1667920433"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003e Malvasia by Castelvecchio ist ein friaulischer Weißwein aus der \u003cstrong\u003eKarstregion\u003c\/strong\u003e , einem schmalen Landstreifen zwischen dem Golf von Triest und den ersten Ausläufern des Hinterlandes. Die Trauben stammen von der Rebsorte Malvasia Istriana, einem besonderen Klon dieser alten mediterranen Sorte, deren Charakteristika \u003cstrong\u003eeher frisch und würzig als aromatisch\u003c\/strong\u003e sind. Es ist ein Weißwein mit einem territorialen, jodigen und mineralischen Profil, fruchtigen Aromen und dem Duft mediterraner Macchia. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt das aromatische Bouquet des Weins, und er harmoniert besonders gut mit den Fischgerichten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Malvasia Castelvecchio stammt von einem Weingut im noch unberührten Gorizia-Karst, nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt. Das Gut bewirtschaftet rund 35 Hektar Weinberge in einer artenreichen Umgebung, umgeben von Obst- und Olivenbäumen. Im Weinberg werden bevorzugt die autochthonen Rebsorten Vitovska, Malvasia, Terrano und Refosco dal Peduncolo Rosso angebaut. Die Böden bestehen aus \u003cstrong\u003eKalkstein,\u003c\/strong\u003e bedeckt von einer dünnen Schicht eisenhaltiger, roter Erde. Dank der milden Brisen der Adria und der kräftigen, kalten Bora aus Nordosten herrscht hier stets ein angenehmes Klima. Unter diesen besonderen Bedingungen entwickeln sich die Reben auf natürliche Weise mit geringen Erträgen und qualitativ hochwertigen Trauben, die bei der Vinifizierung keine besonderen Eingriffe benötigen, sodass der Arbeitsaufwand im Keller auf ein Minimum reduziert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastelvecchios Malvasia wird aus Trauben von rund dreißig Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Nach schonender Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks. Er präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Kräutern der mediterranen Macchia, gelben Früchten, leichten Gewürznuancen und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er samtig-weich mit feinen Fruchtaromen, die von einer \u003cstrong\u003edeutlichen Mineralität\u003c\/strong\u003e durchzogen sind und in einen herzhaften, erfrischenden Abgang übergehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"unlitro-ampeleia-2021","title":"Unlitro Ampeleia 2021 - 100cl","description":"\u003cp\u003eUnlitro di Ampeleia: un vin au nom \u0026eacute;vocateur: l\u0026eacute;ger, dynamique comme les gens de la cave, accessible et qui veut \u0026ecirc;tre \u003cstrong\u003eappr\u0026eacute;ci\u0026eacute; en toute simplicit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Apparemment seul. En fait, le vin veut montrer la vitalit\u0026eacute; du territoire de la Maremme dont il est issu, la comparaison continue entre l'environnement, la cave et ses composants. Un processus qui a conduit la cave \u0026agrave; se convertir \u0026agrave; la biodynamie et \u0026agrave; respecter les pr\u0026eacute;ceptes de l'agriculture biologique. Bien plus qu'une superficielle imm\u0026eacute;diatet\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes raisins Carmignano, Alicante, Sangiovese, Mourvedre et Alicante Bouschet, qui donnent naissance \u0026agrave; Unlitro, proviennent de sols riches en minerai de fer, situ\u0026eacute;s entre 200 et 350 m\u0026egrave;tres d'altitude. Dans la cave, tout est fait pour recevoir un produit sain avec la parfaite int\u0026eacute;grit\u0026eacute; du fruit. Apr\u0026egrave;s la fermentation spontan\u0026eacute;e, une fois le vin attendu, il sera \u0026eacute;lev\u0026eacute;\u0026nbsp;en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eb\u0026eacute;ton\u0026nbsp;pendant 6 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA la vue, on voit un rouge rubis non charg\u0026eacute;, mais cristallin. Le vin original exprime des sensations m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes au nez, des petits fruits rouges \u0026agrave; l'esprit et des sensations \u0026eacute;pic\u0026eacute;es intrigantes. Agr\u0026eacute;able au palais, il peut accompagner et ne jamais fatiguer ceux qui veulent le go\u0026ucirc;ter; incroyablement doux avec un \u003cstrong\u003etanin joyeux\u003c\/strong\u003e. Elle n'exprime que la sinc\u0026eacute;rit\u0026eacute;. Sortez de la bo\u0026icirc;te!\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719301399,"sku":"21V06367","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42581.jpg?v=1667920494"},{"product_id":"collio-bianco-edi-keber-2020","title":"Collio Bianco Edi Keber 2020","description":"\u003cp\u003eEdi Keber ist ein Meilenstein im friaulischen Collio, ein Produzent, der in der Lage ist, eine Region an die Weltspitze der Wei\u0026szlig;weinproduktion zu heben: die Qualit\u0026auml;t der Wei\u0026szlig;weine dieser Region hat einen kontinuierlichen Erfolg auf der ganzen Welt errungen und Edi Keber ist einer der grundlegenden Namen dieses herrlichen Terroirs.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser \"Collio Bianco\" ist das Ergebnis der Cuv\u0026eacute;etierung von drei gro\u0026szlig;en Rebsorten; allen voran der Friulano, der fr\u0026uuml;her als Tocai bekannt war, der schon durch seinen Namen die enge Verbindung mit seinem Gebiet widerspiegelt. Die wertvolle Harmonie dieser Flasche wird durch Malvasia Istriana und Ribolla Gialla vervollst\u0026auml;ndigt: alles Sorten mit gro\u0026szlig;em Potenzial, die in dieser Ecke des italienischen Orients ihr bestes Habitat finden.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn das Territorium und seine Rebsorten es erlauben, gro\u0026szlig;e Ergebnisse zu erzielen, muss man die Verdienste von Menschen hervorheben, die dieses Potenzial in gesch\u0026auml;tzte Flaschen verwandeln: Edi Keber, einer, der noch an die Philosophie glaubt, die von den alten Leuten an den kalten Winterabenden vor einem brennenden Kamin \u0026uuml;berliefert wurde, und der das Rezept f\u0026uuml;r gro\u0026szlig;e Weine auswendig kennt. Sein \"Collio Bianco\" stellt die perfekte Gelegenheit dar, einen kleinen Ausschnitt seiner Geschichte kennen zu lernen, sich von ihm faszinieren zu lassen und die ganze feine Qualit\u0026auml;t seiner Flaschen zu sch\u0026auml;tzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Keber Edi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720546583,"sku":"20V01586","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42633.jpg?v=1667920526"},{"product_id":"fedespina-2018","title":"Fedespina 2018","description":"\u003cp\u003eLe Fedespina est le vin phare de la cave éponyme, ainsi qu'une des plus\u003cstrong\u003e complexes et profondes expressions \u003c\/strong\u003ede Pinot Noir italien. Podere Fedespina est une belle réalité de la Lunigiana, c'est-à-dire le véritable point de partage naturel entre la Ligurie et la Toscane, encore trop peu connu pour ce qui concerne la qualité de ses vins. Certes, la présence de voisins ''envahissants'' a contribué de manière significative à ce dédain, mais aux yeux et surtout aux palais des plus attentifs, les sommets expressifs que peuvent atteindre les liquides locaux, lorsqu'ils sont produits avec sensibilité et connaissance, n'ont pas échappé. Le grand protagoniste ici est le Ciliegiolo, accompagné de cépages internationaux comme le Merlot et le Pinot Noir qui sont cependant enracinés depuis longtemps dans le territoire et capables de donner vie à des vins particuliers et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rouge Fedespina est produit à partir de raisins de Pinot Noir en pureté, provenant de vignes de plus de 40 ans d'âge qui reposent sur des sols alluviaux. Dans le vignoble, l'approche est attentive et aussi peu interventionniste que possible, avec un œil toujours vigilant sur la biodiversité. En cave, on poursuit de manière cohérente avec \u003cstrong\u003efermentations alcooliques spontanées \u003c\/strong\u003edans des cuves en béton et macération sur les peaux pendant environ 20 jours pour ce Pinot Noir. Le liquide vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français de 300 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Fedespina séduit par sa robe rubis lumineuse et transparente, typique de son cépage d'origine. Généreux dès la première olfaction, le liquide propose une variété de suggestions vraiment large, parmi lesquelles le cassis, le cuir, la mûre et les herbes balsamiques rafraîchissantes. \u003cstrong\u003eUne dégustation exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, où le liquide, bien qu'il ne soit pas un poids lourd, s'étend de manière sinueuse conquérant chaque zone du palais grâce à une parfaite cohésion entre pulpe, acidité et trame saline. Une bouteille qui appelle évidemment la nourriture, même dans des accords virtuoses avec du gibier noble et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720743191,"sku":"18V95631","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fedespina-2018_42637.jpg?v=1777043165"},{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2018","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eLe Ribolla Gialla de Damijan Podversic est un vin incroyable, complexe et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant au nez, intense et vif en bouche. Une Ribolla qui est n\u0026eacute;e selon les pr\u0026eacute;ceptes et la philosophie si chers \u0026agrave; Damijan: ce sont en effet les r\u0026egrave;gles de \u003cstrong\u003el'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, et en particulier la th\u0026eacute;orie de l'influence de la lune et des constellations sur l'\u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me terrestre, qui ont fascin\u0026eacute; Damijan depuis son entr\u0026eacute;e dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUne entr\u0026eacute;e sur la pointe des pieds, qui a commenc\u0026eacute; lorsque, revenant du service militaire et renforc\u0026eacute; par le lien avec sa patrie et l'amiti\u0026eacute; avec Josko Gravner, il a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de se consacrer \u0026agrave; l'activit\u0026eacute; parmi les vignes. Depuis lors, \u003cstrong\u003eles phases de la lune sont devenues d\u0026eacute;cisives\u003c\/strong\u003e dans la maison Podversic pour d\u0026eacute;cider du moment de la r\u0026eacute;colte et des diff\u0026eacute;rentes \u0026eacute;tapes du travail de transformation du raisin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il a \u0026eacute;t\u0026eacute; d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de faire toutes les vinifications dans des f\u0026ucirc;ts en bois avec des mac\u0026eacute;rations plus ou moins longues, selon les mill\u0026eacute;simes, sans ajout de levures et sans contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature. De plus, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; la conviction pr\u0026eacute;cise que la richesse du raisin r\u0026eacute;side dans la peau et dans les p\u0026eacute;pins, le mo\u0026ucirc;t reste en contact avec les parties solides jusqu'\u0026agrave; la fin de la fermentation. Toutes ces caract\u0026eacute;ristiques font du Ribolla Gialla un vin \u003cstrong\u003eabsolument unique, inhabituel et intrigant\u003c\/strong\u003e, capable de fasciner \u0026agrave; chaque gorg\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720874263,"sku":"18V01562","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2018_42643_ae9f8f11-082f-4e83-afbb-e3fa981e0964.jpg?v=1762945660"},{"product_id":"sangiovese-vigna-del-generale-nicolucci-2019","title":"Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' Nicolucci 2019","description":"\u003cp\u003e Nicoluccis Sangiovese Superiore Riserva „Vigna del Generale“ ist ein \u003cstrong\u003ehervorragender Wein\u003c\/strong\u003e . Das Terroir dieses großartigen Rotweins aus der Romagna ist ein Geschenk eines alten Generals aus Predappio an die Familie Nicolucci. Ein kleiner Weinberg von 2,5 Hektar mit über 90 Jahre alten Reben, der als Geschenk von einem Wolf bewacht wurde, den der unbekannte General nicht zähmen konnte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Böden von Predappio sind ideal für die Herstellung kräftiger, gehaltvoller Weine. Sie bestehen aus Lehm und Kalkstein, sind von Schwefeladern durchzogen und bieten eine hervorragende Sonneneinstrahlung. Die im Weinberg sorgfältig selektierten Sangiovese-Trauben werden nach dem Entrappen in verglaste Zementtanks gefüllt und dort 20 Tage lang vergoren. Anschließend \u003cstrong\u003ereift der Wein 24 Monate in 30-Hektoliter-Eichenfässern\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sangiovese Superiore Riserva „Vigna del Generale“ ist die \u003cstrong\u003eCru-Lage des Weinguts\u003c\/strong\u003e . Er präsentiert sich rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase klar und komplex, mit einem balsamisch-mentholischen Bouquet von reifen Früchten, Veilchen, dunkler Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen elegant, intensiv und frisch, mit subtilen, lang anhaltenden Tanninen und Anklängen an rote Früchte. Kraftvoll und harmonisch. Ein prestigeträchtiger Wein, der in limitierter Auflage produziert wird und sich hervorragend zur Lagerung eignet, um seine volle Struktur zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nicolucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727725003031,"sku":"19V06381","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-superiore-riserva-vigna-del-generale-nicolucci-2019_42747.jpg?v=1768554653"},{"product_id":"grignolino-intruso-laiolo-reginin-2019","title":"Grignolino d'Asti 'L'Intruso' Laiolo Reginin 2019","description":"\u003cp\u003eLaiolo Reginins Grignolino d'Asti „L'Intruso“ ist ein piemontesischer Wein aus einer alten, lokalen Rebsorte mit besonders elegantem Charakter. Dieser ungewöhnliche Rotwein besticht durch seine sanfte Farbe und ein \u003cstrong\u003ezartes, blumig-fruchtiges Bouquet\u003c\/strong\u003e . Sein frischer und zugleich herzhafter Geschmack macht ihn sehr weich und angenehm zu trinken. Er spielt mit subtilen und raffinierten Noten und passt hervorragend zu Vorspeisen oder hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLaiolo Reginins Grignolino „L’Intruso“ verdankt seinen Namen seinem außergewöhnlichen Charakter, der in einer Region entsteht, die für ihre Barbera-Trauben bekannt ist. Das Weingut liegt in Vinchio in der Provinz Asti, inmitten der sanften Hügel des wunderschönen Monferrato. Hier kultiviert Guido Laiolo „Reginin“ seine Reben mit handwerklicher Sorgfalt, verzichtet auf Herbizide und chemische Düngemittel und behandelt die Trauben im Keller mit größtem Respekt. So entstehen Weine mit einem unverfälschten Charakter – authentische Ausdrucksformen der \u003cstrong\u003ewertvollen Verbindung von Rebe und Terroir\u003c\/strong\u003e . Nach der Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Wein reift einige Monate in großen Eichenfässern und wird ungeschönt abgefüllt, damit die sortentypischen Merkmale vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Grignolino di Laiolo Reginin „L’Intruso“ ist der perfekte Einstieg, um \u003cstrong\u003edas wahre Gesicht dieser interessanten piemontesischen Rebsorte\u003c\/strong\u003e kennenzulernen und ihre außergewöhnliche Anmut zu entdecken. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten, hellen Rubinrot mit orangen Reflexen. Sein Duft ist raffiniert und verführerisch, mit feinen floralen Aromen von Hagebutte, Veilchen, getrockneten Rosenblättern und kleinen roten Beeren. Am Gaumen ist er subtil und harmonisch, mit milden Aromen, feinen Tanninen und einem frischen, leicht würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Laiolo Reginin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727733850391,"sku":"19V93154","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grignolino-dasti-lintruso-laiolo-reginin-2019_42825_6984f45d-77fe-4428-9776-6bd4fd03760a.jpg?v=1762945677"},{"product_id":"tinto-da-estrada-peixes-2018","title":"Tinto 'Da Estrada' Peixes 2018","description":"\u003cp\u003eLe Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; de la cave galicienne Peixes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression juteuse et dynamique\u003c\/strong\u003e, une interprétation artisanale du village montagnard de Viana do Bolo, situé au sud-est de la région. Il s'agit d'un assemblage complexe de nombreuses variétés, tant à baies noires qu'à baies blanches, mélangées ensemble selon la tradition. La \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e a été fondée en 2017 par la passion de Jesus Olivares et Curro Bare\u0026ntilde;o, qui ont acquis une série de vieux vignobles dans le but de valoriser cette région viticole moins connue de Galice. Le nom \u0026ldquo;Peixe da Estrada\u0026rdquo; signifie littéralement \u0026ldquo;poisson de route\u0026rdquo;, en référence à la période que Curro et Jesus ont passée sur le terrain à s'occuper minutieusement des différents vignobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeixes Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; provient d'un mélange complexe des cépages autochtones Mencia, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta, Bastardo, Godello, Do\u0026ntilde;a Blanca et Palomino. Les vignes, situées à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, reposent sur des sols granitiques avec de la mica et du quartz orange. La vendange est entièrement réalisée à la main et les les grappes sont ensuite foulées entières dans des cuves en plastique où a lieu la fermentation alcoolique spontanée, accompagnée de \u003cstrong\u003e2 mois de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Par la suite, la masse est transférée dans des fûts usagés en chêne français où elle reste à mûrir pendant un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin rouge galicien \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; Tinto de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Peixes révèle une intense couleur rouge cerise. Au nez, des arômes frais de cassis et de mûre rencontrent des perceptions florales et des notes balsamiques et épicées. Progression gustative \u003cstrong\u003efraîche et juteuse\u003c\/strong\u003e, fluide et légère, caractérisée par une fine trame tannique et une excellente correspondance goût-olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727734505751,"sku":"18V99042","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinto-da-estrada-peixes-2018_43996.jpg?v=1775574790"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-calcaires-crochet-2019","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2019","description":"\u003cp\u003eDer Sancerre Blanc „Les Calcaires“ von Domaine Lucien Crochet ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, einem wahren Vorzeigegebiet für diese beliebte Weißweinsorte. Der Wein entsteht durch die Cuvée von Trauben verschiedener Parzellen des Weinguts, die hauptsächlich in der Gegend um Bué liegen. Sein Profil ist \u003cstrong\u003eraffiniert und elegant\u003c\/strong\u003e mit floralen Aromen, fruchtigen Noten und den typischen mineralischen Anklängen der Region. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und herzhaft, geprägt von einer Fruchtigkeit, die die feinen Aromen der Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Les Calcaires“ stammt vom Weingut Lucien Crochet, das sich über 35 Hektar erstreckt, von denen 26 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Parzellen liegen hauptsächlich in der Gegend um Bué, einige wenige befinden sich in den benachbarten Gemeinden Sancerre, Crézancy und Vinon. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-tonig und bestehen aus einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus Oxford- und Kimmeridge-Kalksteinen\u003c\/strong\u003e . Die Weinberge sind nach Osten, Süden und Westen ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach schonender Pressung mit ganzen Trauben findet die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der Wein reift ebenfalls mehrere Monate im Stahltank, bevor er leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Wein „Les Calcaires“ ist \u003cstrong\u003edie frischeste und duftendste Variante\u003c\/strong\u003e des Sancerres von Domaine Lucien Crochet und interpretiert die sortentypischen Merkmale des Sauvignon Blanc aus dem Loire-Terroir auf unkomplizierte und direkte Weise. Er präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Früchten, feinen Jodnoten und einem Hauch von Feuerstein, typisch für das Terroir. Am Gaumen ist er elegant, intensiv und geschmeidig, dank einer lebendigen Frische, die in einen angenehm salzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727736307991,"sku":"19V91456","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2019_43007.jpg?v=1762945687"},{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021","description":"\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Vigna del Rolat\u0026rdquo; de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin blanc captivant du Collio frioulan\u003c\/strong\u003e, l'une des expressions les plus fidèles et authentiques de ce cépage, ainsi que de sa terre d'origine. Il est\u0026nbsp;issu de vignes historiques de la sous-zone la plus réputée, le Cru Rolat, cultivées selon des méthodes traditionnelles, dans le respect de la nature et selon la tradition frioulane, donnant ainsi naissance à un vin difficilement oubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;excellente \u0026ldquo;vigna del Rolat\u0026rdquo; pousse sur un sol localement appelé \u0026ldquo;ponka\u0026rdquo;, composé principalement d'argile blanche et de marnes, qui lui confère des notes minérales agréables. La légère bora, l\u0026rsquo;exposition au soleil timide et la distance adéquate de la mer ont créé un microclimat unique pour faire germer le frioulan autochtone. Le processus de production commence par la vendange manuelle, se poursuit par le pressurage doux dans un pressoir pneumatique et se termine par l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;inoxydable. Raccaro n'utilise pas de barrique en bois, laissant ainsi plus de place aux notes variétales et primaires du \".cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \"Vigna del Rolat\" de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin généreux\u003c\/strong\u003e, d'un intense jaune paille, juteux et riche. Le nez déploie des notes végétales et des arômes de fruits à la fois jeunes et à coque, créant ainsi un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintrigant entrelacement mélodique\u003c\/strong\u003e. La bouche est calme et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e, elle entre en bouche avec une bonne propreté et a une excellente persistance. La subtilité de la salinité, la délicate note minérale et la fraîcheur rafraîchissante donnent naissance à une harmonie vive et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727737192727,"sku":"21V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021_50636.jpg?v=1768554693"},{"product_id":"riesling-aime-stentz-2020","title":"Riesling Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003e Der Riesling von Aimé Stentz ist \u003cstrong\u003eeine der Weine der Linie Traditions\u003c\/strong\u003e : eine Reihe von Kreationen, die die großen klassischen Rebsorten des elsässischen Weinbaus umfasst, die sowohl reinsortig als auch in Cuvées nach den Vorgaben der lokalen Tradition vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAimé Stentz keltert seinen Riesling aus Trauben \u003cstrong\u003evon rund 40 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e , die nach den Richtlinien der 2010 erworbenen Bio-Zertifizierung auf vorwiegend lehm- und sandigen Böden angebaut werden. Das Referenzgebiet erstreckt sich im Dorf Wintzenheim an den Hängen, die von den Vogesen in Richtung Colmar abfallen, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Gerade das Bergmassiv schützt den Weinberg vor den kalten Einflüssen des Ärmelkanals. Er profitiert von einem semikontinentalen Mikroklima mit besonders trockenen und warmen Sommern und Herbsten sowie einer der niedrigsten Niederschlagsmengen Frankreichs. Die Trauben werden vollreif geerntet und schonend mit einer pneumatischen Presse ganzgepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, der Ausbau in Zementfässern über sechs Monate. Nach der Abfüllung reift der Riesling weitere zwei bis sechs Monate im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Aimé Stentz Riesling präsentiert sich mit seiner typischen, jugendlichen, strohgelben Farbe, klar und strahlend. In der Nase entfalten sich sofort feinste Nuancen, geprägt von subtilen floralen Aromen und einer spritzigen Fruchtigkeit von Zitrusschalen. Im Hintergrund schwingt eine markante Mineralität mit, die sich am Gaumen vollends widerspiegelt. Der Geschmack wird von einer deutlichen \u003cstrong\u003e, an Felsen erinnernden Salzigkeit\u003c\/strong\u003e bestimmt, begleitet von einer ausgeprägten Frische: ein straffer, eleganter Weißwein, ausbalanciert durch eine samtige Weichheit, die an die Reife von weißfleischigen Früchten erinnert. Ein Riesling, der hervorragend zu Ziegenkäse, Geflügel, rohem Fisch wie Schalentieren und Sushi passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727738175767,"sku":"20V06128","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2020_46396_4b66c661-453c-4809-83ce-c36f4223de2c.jpg?v=1768556363"},{"product_id":"vermentino-costa-marina-lambruschi-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' Ottaviano Lambruschi 2021","description":"\u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ stammt aus Castelnuovo Magra in der Provinz La Spezia. Ottaviano gründete sein Unternehmen 1970 mit dem Kauf von zwei Hektar Land. Unterstützt von seinem Bruder Alessandro legte er den ersten Weinberg an und begann mit der Vermarktung seiner ersten Flaschen. In den 1980er-Jahren stieg Ottavianos Sohn Fabio in den Familienbetrieb ein und brachte sein an der Agrarfachschule erworbenes Fachwissen mit. Das Ergebnis waren moderne und \u003cstrong\u003einnovative Keller- und Weinbergsarbeit\u003c\/strong\u003e . Der Erwerb neuer Anbaugebiete und die Achtung der Tradition führten zu einem exzellenten Endprodukt von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge von Ottaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ bestehen aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Das Klima ist mediterran, besonders mild im Winter und sonnig und warm im Sommer. Die Bergkette schützt die Rebzeilen vor kalten Nordwinden, und die Brisen des Ligurischen Meeres verleihen den Trauben ein intensives Aroma. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 220 Metern über dem Meeresspiegel, und der Boden aus Kalkstein und Lehm sorgt für strukturierte Weine. Die Trauben werden von Hand gelesen; die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein auch \u003cstrong\u003esechs Monate reift\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünlichen Reflexen. Sein Duft erinnert an gelbe Sommerblumen, reife, gelbfleischige Früchte wie Birne und Ananas sowie an aromatische Kräuter des Mittelmeers. Am Gaumen entfaltet er \u003cstrong\u003eWürze, Frische\u003c\/strong\u003e und einen angenehmen Mandel-Nachgeschmack, der lange anhält und Lust auf mehr macht. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Schalentieren und Weichtieren, Fischsuppen und Räucherlachs; auch zu hellem Fleisch ist er eine interessante Wahl. Perfekt für Grillabende mit Freunden, um die authentischen Aromen Liguriens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lambruschi Ottaviano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727745876247,"sku":"21V05596","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/43264.jpg?v=1667920929"},{"product_id":"erbaluce-caluso-ilaria-salvetti-2020","title":"Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","description":"\u003cp\u003eDer Erbaluce di Caluso wird vom Weingut Ilaria Salvetti hergestellt. Obwohl es erst 2012 gegründet wurde, kann es auf die Erfahrung mehrerer Generationen zurückgreifen, die sich mit Leidenschaft dem Weinbau verschrieben haben, insbesondere der autochthonen weißen Rebsorte Erbaluce – einem wahren Botschafter des Canavese-Gebiets, einer der interessantesten Regionen des Piemont. Dieser Wein ist die typischste Variante, die die \u003cstrong\u003esortentypischen Merkmale der Traube\u003c\/strong\u003e am besten zum Ausdruck bringt: florale Noten, reiche Fruchtaromen und eine klare Frische, die jeden Schluck zu einem angenehmen und duftenden Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Erbaluce di Caluso stammt aus einem jungen Familienweingut in Canavese. Das Weingut von Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein vier Hektar großes Anwesen und produziert handwerklich hergestellte Weine mit starkem regionalem Charakter. Die Reben des Erbaluce wachsen im Gemeindegebiet von Caluso auf einem Moränenhügel in 350 Metern Höhe. Die Böden sind skelettreich und geprägt von Kieseln, Kies und Sand, die vom Rückzug eines alten Gletschers stammen, der das gesamte Gebiet von Canavese formte. Die Weinberge werden nach \u003cstrong\u003eökologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, wobei ausschließlich Schwefel und Kupfer zum Einsatz kommen. Die Lese erfolgt von Hand in der ersten Septemberdekade. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most gärt spontan mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Struktur und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIlaria Salvettis Erbaluce di Caluso ist ein Weißwein von großer Ausdruckskraft und bemerkenswerter Geschmacksbalance. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Elegant und raffiniert, verströmt er ein Bouquet von zarten Aromen von Weißdorn, Jasmin und Orangenblüte, weißem Fruchtfleisch, grünem Apfel, Pfirsich, Williamsbirne, einem Hauch von Zitronenschale und Nuancen aromatischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet er eine weiche, duftende Fruchtigkeit mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen, leicht aromatischen, vollmundigen und knackigen Abgang\u003c\/strong\u003e , untermalt von lebendiger Frische und einem dezenten Salzton. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Risotto oder Pasta mit Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvetti Ilaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752233239,"sku":"20V99269","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020-confezione_43944_6b49cf39-16e0-482d-b0ff-b98671cc12b6.jpg?v=1758036889"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/callmewines-favourite-wines.oembed?page=9","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}