{"title":"Classiques préférés : Vins intemporels à ne pas manquer !","description":null,"products":[{"product_id":"dalis-bianco-endrizzi-2023","title":"'Dalis' Bianco Endrizzi 2023","description":"\u003cp\u003e „Dalis“ ist ein Weißwein aus dem Trentino, hergestellt vom Weingut Endrizzi. Seine originelle Cuvée besteht aus der autochthonen Rebsorte Nosiola, kombiniert mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser terrestrische Wein mit ausgeprägtem alpinen Charakter verkörpert die klassischen Merkmale von Bergweinen: \u003cstrong\u003efeine Aromen, Frische und angenehme Trinkbarkeit\u003c\/strong\u003e . Das Bouquet erinnert an florale Noten, Anklänge von weißem Obst, Zitrusfrüchten und einen Hauch alpiner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, frisch und leicht aromatisch, mit exzellenter Reinheit und einem klaren, reinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Wein „Dalis“ ist das Ergebnis des Wunsches, eine Cuvée aus Weißweintrauben zu kreieren, die traditionell auf dem Weingut Endrizzi angebaut werden und aus verschiedenen Lagen des Trentino stammen: Der Chardonnay kommt aus den Weinbergen Masseto und Maso Toldini, der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg Coveli und der Nosiola aus dem Weinberg Belvedere. Alle Trauben wachsen in Hügellagen und werden nach der traditionellen Pergola-Trentina-Methode (traditionelle Pergola Trentina) erzogen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein \u003cstrong\u003ereift einige Monate im Stahltank\u003c\/strong\u003e , bevor er abgefüllt wird und seine Reifezeit mit weiteren Monaten im Keller abschließt, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Dalis“ vom Weingut Endrizzi besticht durch seine unmittelbaren, duftenden Aromen und sein feines, frisches und ausgewogenes Profil – perfekt für jeden Anlass. Diese gelungene Cuvée interpretiert die große Tradition der Trentiner Weine jung, duftend und fruchtig. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte florale Düfte, \u003cstrong\u003eAromen von Zitrusschalen, weißen Früchten und Bergkräutern\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit einem weichen, reifen Fruchtkern und einem angenehm frischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995520319767,"sku":"23V91827","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dalis-bianco-endrizzi-202320251203155924_f1a86019-014d-4834-91dd-06e0882d3e68.png?v=1774463745"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Primitivo di Manduria Riserva du producteur pugliese Antonio De Quarto est une expression de \u003cstrong\u003enotable intensité et caractère\u003c\/strong\u003e qui naît dans la zone de Lizzano, dans la province de Taranto. Depuis 2004, le domaine De Quarto a choisi de suivre entièrement des protocoles agronomiques durables, constatant dès le départ un bien-être végétatif et productif équilibré dans les vignobles. De plus, en cave, les vinifications sont simplement accompagnées, excluant toute pratique de forçage ou de sophistication, dans le but d'exprimer fidèlement l'essence de l'aire. Cette bouteille est dédiée à Dionysos, dieu grec du vin aux cornes de taureau qui a été choisi pour indiquer le lien entre la viticulture du territoire et la Magna Grecia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Riserva naît uniquement de Primitivo provenant d'une sélection de vieux vignobles cultivés en alberello pugliese sur des terres rouges riches en calcaire, sans l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Suite à la vendange manuelle, qui a généralement lieu dans la seconde moitié de septembre, les grappes sont vinifiés en rouge dans des cuves en acier inoxydable, avec fermentation alcoolique spontanée à température contrôlée et une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Toujours en acier, la maturation se fait pendant plusieurs mois, à l'issue desquels le vin est mis en bouteille et conservé en affinage pendant une période supplémentaire avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria Riserva \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; de la cave De Quarto est d'une couleur rouge grenat intense avec des reflets rubis. Au nez, on perçoit des arômes fruités vifs de cerise mûre, de figues sèches et de prune, accompagnés de notes de caramel, de cacao, de caroube et de tabac. Une gorgée intense et corsée, ample et complexe, avec une \u003cstrong\u003eprogression élégante\u003c\/strong\u003e qui repose sur des tanins doux.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841198174487,"sku":"18V101193","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-201820251021174241_98f36fda-b793-4290-a30f-0f172e5e77ec.png?v=1765402054"},{"product_id":"bolgheri-rosso-volpolo-podere-sapaio-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Podere Sapaio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" est vraiment une agréable surprise. En effet, dans cette région de la Maremma, il est difficile d'installer les noms des étiquettes historiques, mais Podere Sapaio, un domaine né à la fin du millénaire, en 1999, fait tout son possible pour s'insérer dans le gotha des vins bolgheresi, grâce également au travail de Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003eœnologue de renommée internationale\u003c\/strong\u003e qui supervise la production. Nous avons ici une étiquette primée, au caractère harmonieux et à la bonne longévité, qui impressionne par son élégance et sa facilité de dégustation. Elle mérite bien plus qu'une simple dégustation : bravo !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"Volpolo\" Bolgheri Rosso provient d'un assemblage au profil international, où le Cabernet Sauvignon joue le rôle principal, représentant en effet 70 % du mélange final, accompagné de pourcentages égaux de Merlot et de Petit Verdot. Après la vendange, strictement manuelle, les grappes sont transportées dans des caisses vers les locaux de la cave Podere Sapaio dédiés à la vinification, pour être éraflées. Le moût obtenu par le pressurage des baies fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, macérant longuement sur les peaux. Le vieillissement, qui a une \u003cstrong\u003edurée totale de 14 mois\u003c\/strong\u003e, se fait à la fois en barriques et en tonneaux français.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" se manifeste à l'examen visuel par sa couleur rubis classique. Au nez, on perçoit des sensations évoquant les petites baies, enrichies de notes plus épicées qui apparaissent en finale. En bouche, il est bien structuré, ample et enveloppant, avec une gorgée où émergent \u003cstrong\u003edes nuances salées et fraîches\u003c\/strong\u003e qui rendent la dégustation un véritable plaisir. Une étiquette avec laquelle la cave Podere Sapaio, l'une des réalités productives les plus intéressantes du bolgherese nées au cours des vingt dernières années, s'accorde avec la principale critique du secteur national et international.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55871569723776,"sku":"23V05640","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-volpolo-sapaio-202320251203160012_d5be18d9-f536-45dd-a808-7b06fdd2d1ed.png?v=1783938260"},{"product_id":"bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Clarice' Dario di Vaira 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso \"Clarice\" de Dario di Vaira est un vin rouge qui témoigne de l'extrême vocation du bolghérien pour les assemblages à base de raisins internationaux, véritable marque de fabrique du territoire. Des arômes primaires se mêlent à des sensations qui proviennent de la période d'affinage passée en bois, modelant une gorgée qui en dégustation apparaît ronde et raffinée, décidée à embrasser le palais avec un juste degré de chaleur. Une bouteille à essayer quand on a envie d'un \u003cstrong\u003eclassique assemblage international,\u003c\/strong\u003e né à l'ombre du paysage toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso \"Clarice\" Bolgheri Dario di Vaira provient de l'union de Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. Les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 20 ans, poussent avec le système du cordon de Roy dans des sols de texture moyenne, riches en calcaire. Le moût fermente dans des contenants en acier, macérant sur les peaux à température contrôlée. La malo-lactique se déroule ensuite, une fois que le vin est transféré en barrique. Le processus de production se termine par un affinage de \u003cstrong\u003e9 mois en barrique de second etterzo passage\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Clarice\" Dario di Vaira se déplace dans le verre avec une teinte changeante, entre le rouge rubis pas trop chargé et le grenat. Les petites baies noires envahissent le nez avec des touches moyennement intenses, enrichies de rappels olfactifs épicés et de notes de bois grillé. En bouche, il est bien corpulent, avec une entrée chaude, où \u003cstrong\u003eon apprécie la douceur de la trame tannique et la fraîcheur générale\u003c\/strong\u003e, élément clé d'une dégustation à la fois satisfaisante et fluide, jamais \"lourde\". Une étiquette dont le nom rappelle celui de la vigne qui, la première, a été achetée par la famille Di Varia – propriétaire de la cave – au Comte Giuseppe della Gherardesca, père de Clarice, qui était la femme du mythique créateur du Sassicaia, Mario Incisa della Rocchettata. Un entrelacement qui témoigne donc de l'absolue vocation du terroir pour la création de \"supertuscan\" de niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128160072064,"sku":"23V93659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-202320251203160124_27daf447-b700-4176-a372-e3ad400b55a4.png?v=1775813334"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Superiore Ripasso 'Capitel San Rocco' Tedeschi 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; Valpolicella Superiore Ripasso ist eine Flasche, die sich durch ihren \u003cstrong\u003erunden und einhüllenden Geschmack\u003c\/strong\u003e auszeichnet, hergestellt von dem renommierten Weingut Tedeschi aus Verona. Die Marke \u0026lsquo;Capitel\u0026rsquo; wurde in den frühen 70er Jahren des letzten Jahrhunderts von der Kellerei eingeführt, um einen Cru oder eine besondere Selektion zu kennzeichnen, und greift das alte Symbol auf, das in den Landschaften der Valpolicella zu finden ist und dazu dient, einen Heiligen wie San Rocco zu ehren, um die Ernte zu schützen. Das Logo auf diesem Etikett, das erstmals mit dem Jahrgang 1976 herausgegeben wurde, zeigt die Muschel, das Symbol von San Rocco, die an die Pilgerreise des Heiligen nach Santiago erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTedeschi Valpolicella Ripasso Superiore \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; besteht aus einer gleichwertigen Mischung von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, zu der 10 % der Rebsorten Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella hinzugefügt werden. Die Reben, die etwa 20 Jahre alt sind, werden im Guyot-System auf roten, lehm-kalkhaltigen Böden mit moränischem Ursprung kultiviert. Nach der Lese, die Ende September bis Anfang Oktober erfolgt, werden die Trauben \u003c\/p\u003ewerden den Vorgängen des Entrappens und Pressens unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur mit 15 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Ein Teil der Masse wird dann für 8-10 Tage mit den Trester des Amarone und des Recioto gemäß der \u003cstrong\u003eRipasso-Technik\u003c\/strong\u003e zur Mazeration gebracht, was zu einer langsamen Zweitgärung führt. Nach 12-24 Monaten der Reifung in Fässern aus slowenischer Eiche wird der Wein schließlich abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470687908224,"sku":"22V05712","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-202220251114104340.png?v=1781796594"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-uccelliera-2020","title":"Brunello di Montalcino Uccelliera 2020","description":"\u003cp\u003eThe Brunello di Montalcino made by Uccelliera is a \u003cstrong\u003etrue champion\u003c\/strong\u003e of the entire denomination. Compliments are indeed abundant for this Tuscan red, an example of how Sangiovese can reach truly remarkable quality peaks in this region. Structure and elegance travel hand in hand on the palate, while on the nose one can sense a whirlwind of intense aromas, capable of touching different chords with always balanced notes. To be savored with the right awareness, until the last drop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Brunello di Montalcino originates from pure Sangiovese grapes, cultivated by the Uccelliera winery in vineyards located in the area southeast of Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. We are at an altitude between 150 and 350 meters above sea level, in a terroir with sandy and clayey texture, with a predominance of skeleton. The must obtained from pressing the grapes ferments in steel tanks spontaneously, thanks to the use of indigenous yeasts; the subsequent aging lasts for \u003cstrong\u003eat least 24 months\u003c\/strong\u003e and takes place both in French and Slavonian oak barrels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Brunello di Montalcino presents itself visually with a typically ruby color, crossed by flashes and reflections more garnet at the rim. The fruit in spirit alternates on the nose with almost magical scents of dried flowers and floral nuances, moving on an olfactory background that recalls wet earth. On the palate, it is broad, round, and enveloping thanks to a finely polished tannin, which enhances a sip of excellent persistence. A \u003cstrong\u003emulti-award-winning label\u003c\/strong\u003e – it achieves the highest scores in the Slowine guide and in Bibenda, in addition to receiving high ratings from true wine gurus like Robert Parker – to add to your wish list: if you love great Tuscan reds, this is the wine for you.\u003c\/p\u003e","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470960505216,"sku":"20V92237","price":84.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-uccelliera-202020260518172533_70bcc1df-b586-4e5b-95fa-539a446a5765.png?v=1781536125"},{"product_id":"sauvignon-brinz-radiz-girlan-2024","title":"Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon \"Brinz\" est une des âmes du projet Radiz, une initiative née de la collaboration entre les sommeliers de Callmewine et certaines des caves les plus emblématiques du vin italien, tout comme Girlan, célèbre réalité du Haut-Adige. Radiz est une collection de vins, mais aussi un manifeste d'authenticité et de durabilité. Le projet repose sur trois piliers fondamentaux : \"zéro règles, faible impact, 100% vin\", une approche qui vise à valoriser la genuinité du produit et le respect de l'environnement. Fils de l'altitude et du vent, le nom “Brinz” est un \u003cstrong\u003ehommage à la fraîcheur de la montagne,\u003c\/strong\u003e au vert vif qui enfonce ses racines dans la pierre et regarde au loin!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins du Radiz Sauvignon \"Brinz\" proviennent des vignobles situés entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur les collines de Cornaiano, un territoire unique où les sols argileux et graveleux d'origine morainique, associés à la proximité des Alpes orientales, créent un microclimat idéal. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main pour garantir la meilleure qualité. Après une courte macération et un pressurage en grappes entières, le moût est lancé à la fermentation dans des cuves de acier inoxydable, où \u003cstrong\u003eil vieillit sur les lies fines\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epour extraire corps et complexité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le Sauvignon Radiz \"Brinz\" se présente avec une couleur qui anticipe sa vivacité : jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, le bouquet est intense et complexe, avec des notes prédominantes d'agrumes comme le pamplemousse rose, accompagnées de nuances de sauge et de sureau qui confèrent au vin \u003cstrong\u003eun profil frais et montagnard\u003c\/strong\u003e. En bouche, la gorgée est vibrante et élégante, d'une salinité marquée et une fraîcheur qui guide l'expérience gustative vers une finale persistante et raffinée. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, comme un filet de bar à la vapeur avec des herbes aromatiques ou des langoustines grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56541344891264,"sku":"24V104974","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-brinz-radiz-girlan-202420251021181009_491cffe1-f517-4172-88a4-125f5e065dc0.png?v=1782478488"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/classic-favourites-timeless-wines-not-to-be-missed.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}