{"title":"Découvrez les vins apuliens avec votre sommelier personnel","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes vins apuliens\u003c\/strong\u003e, renommés pour leurs qualités distinctives, sont\u003cstrong\u003e célébrés dans le monde entier\u003c\/strong\u003e. Les vins les plus célèbres de la région, caractérisés par leur nature généreuse, intense et texturée, bénéficient d'\u003cstrong\u003eun sol idéal, de vignes riches, de l'influence de la mer et d'un ensoleillement abondant.\u003c\/strong\u003e Notamment, la région du Salento produit des trésors nationaux comme le Negroamaro et le Primitivo, disponibles en rouge et en rosé. D'autres régions importantes incluent les Murgie, qui produisent des raisins rouges et blancs tels que la Verdeca, le Minutolo et le Moscato, et le Tavoliere, qui abrite le Bombino Bianco et le Nero di Troia. \u003cstrong\u003eDes vins de qualité\u003c\/strong\u003e sont désormais produits dans toute l'Apulie, offrant des variétés de raisins indigènes et des spécialités locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eLa Collezione Cinquanta de San Marzano est un rouge\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense, riche et doux,\u003c\/strong\u003e qui exprime bien le visage chaud et méditerranéen de la merveilleuse terre d'où il provient. Il est produit avec un assemblage de deux cépages rouges. Le profil du vin est particulièrement harmonieux et séduisant, avec des arômes mûrs de fruits rouges, des notes de confiture de fruits des bois et des nuances épicées. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment les rouges ronds et enveloppants, caractérisés par une gorgée chaude, dense et très douce. C'est un vin idéal à servir à table avec un assortiment de viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Collezione Cinquanta est l'un des vins phares de la cave San Marzano, l'une des réalités les plus importantes et célèbres de la région Puglia. Il est né du désir de célébrer les 50 ans de la fondation avec un vin prestigieux, réalisé avec les meilleures raisins rouges. La cave peut compter sur un domaine d'environ 600 hectares, qui appartient à 1200 sociétaires. Née dans les années 60, San Marzano a entrepris ces dernières années un parcours vertueux orienté vers une production de qualité, qui puisse exprimer les potentialités et les \u003cstrong\u003egrandes traditions de la terre du Salento \u003c\/strong\u003eet valoriser surtout les variétés historiquement cultivées dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Collezione Cinquanta de la cave pugliese San Marzano est un grand rouge. Les grappes proviennent de vieilles vignes cultivées en alberello sur des terres argileuses de l'intérieur. La vendange se fait avec une \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e sur pied. Les raisins sont soumis à une courte macération à froid, qui précède la fermentation en cuves d'acier avec utilisation de levures indigènes et macération sur les peaux. C'est un vin d'une couleur très intense, rouge rubis sombre avec des reflets pourpres et au nez rappelle des arômes de prune, cerise mûre, confiture de fruits rouges, notes de vanille, nuances boisées et de racine de réglisse. La gorgée est chaude et dense, avec des tannins soyeux et une riche douceur fruitée, avec une finale harmonieuse et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé \"Aka Charme\" est un Metodo Charmat d'un grand charme et fraîcheur qui se présente comme le vin \u003cstrong\u003eparfait pour le nouvel été\u003c\/strong\u003e. Produit en tirage limité, il a la capacité de refléter toute la beauté méditerranéenne de la terre des Pouilles et de sa mer enchanteresse. Il s'agit d'une nouvelle étiquette signée Produttori di Manduria, parmi les noms les plus célèbres de l'œnologie des Pouilles, qui a décidé, après des années d'expérimentation, de proposer le Primitivo Rosato \"Aka\" dans une nouvelle version effervescente. Le résultat est vraiment surprenant car la nouvelle version de la maison séduit avec ses délicates notes fruitées et florales et avec une gorgée \u003cstrong\u003eirrésistiblement fraîche et limpide\u003c\/strong\u003e. Une bouteille avec un style unique et original, où le corail qui serpente sur l'étiquette évoque la mer et les plages tropicales. Alors, quelle meilleure façon de déguster un beau verre de Spumante \"Aka\" devant un coucher de soleil sur la mer, peut-être accompagné de bouchées, d'entrées de crustacés ou de poissons crus?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Aka Charme\" Rosé naît des raisins utilisés pour produire le \u003c\/p\u003efrère Primitivo Rosato, récoltés dans la dernière décennie d'août. La \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e permet d'extraire toute la fragrance du raisin, mettant en valeur le côté le plus frais et fruité. Le moût rosé est fermenté à température contrôlée en acier et ensuite transféré en autoclaves où a lieu la seconde fermentation. La prise de mousse et le vieillissement sur lies durent environ 120 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Aka Charme\" se teinte d'un rosé brillant qui rappelle les teintes du corail, vivifié par un perlage fin et délicat. Le profil olfactif s'ouvre sur des tonalités fruitées de fraise des bois, de framboise, de cassis et de pamplemousse rose, accompagnées de notes florales de pétales de rose. Une légère note de croûte de pain, une délicate note d'herbes méditerranéennes sur fond marin concluent le \u003cstrong\u003edélicat et fragrant bouquet\u003c\/strong\u003e. En bouche, se révèle une trame agile, fraîche et vive, d'une classe et d'une élégance raffinées, qui rend la gorgée fluide et rafraîchissante. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"primitivo-bacca-luccarelli-farnese-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Il Bacca' Luccarelli-Farnese 2019","description":"\u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria „Il Bacca“ von Farnese-Luccarelli stammt aus dem wunderschönen Apulien, einer Region, die für ihre Weine mit authentischen Aromen bekannt ist. Das Weingut Luccarelli gehört zur Farnese-Gruppe, einem bedeutenden Weinbau- und Weinproduktionsunternehmen mit mehreren Standorten in ganz Apulien. Luccarelli hat seinen Sitz in Manduria, der Wiege des Primitivo, wo er seine authentischsten Eigenschaften entfalten kann. Täglich wird \u003cstrong\u003emit größter Sorgfalt auf jedes Detail\u003c\/strong\u003e geachtet: Jede Phase des Wachstums und der Entwicklung der Trauben wird von den frühen Morgenstunden an Schritt für Schritt verfolgt. Die erfahrenen Önologen kümmern sich um jeden Arbeitsschritt im Weinkeller, um ein Endprodukt von höchster Qualität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben des Primitivo di Manduria „Il Bacca“ von Farnese-Luccarelli gedeihen in einem mediterranen Klima, das sich durch reichlich Sonnenschein und milde Temperaturen im Sommer wie im Winter auszeichnet, dank der Meeresbrisen des Ionischen und Adriatischen Meeres. Der Boden besteht aus rotem Lehm, Mineralien und Eisen, die dem Primitivo sein charakteristisches Aromenspektrum verleihen. \u003cstrong\u003eIm Weinberg wird so wenig wie möglich eingegriffen\u003c\/strong\u003e , um den Einsatz synthetischer Chemikalien und Pestizide vollständig zu vermeiden und so die natürliche Entwicklung der Reben zu fördern. Die Lese erfolgt von Hand im Morgengrauen Ende September. Im Keller werden die Trauben entrappt und schonend gequetscht; anschließend folgt eine kurze Maischegärung von etwa 12 Tagen mit regelmäßigem Nachfüllen. Der biologische Säureabbau findet in Stahltanks statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques der ersten und zweiten Belegung.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria „Il Bacca“ von Farnese-Luccarelli besticht durch seine intensive rubinrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an \u003cstrong\u003ereife und Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e , Brombeeren und leicht würzige Noten wie Tabak und Pfefferminze. Am Gaumen präsentiert er sich süß-würzig, elegant und vollmundig mit einem Nachhall von Kaffee und Kakao. Er passt hervorragend zu traditionellen Gerichten mit rotem Fleisch, harmoniert aber auch wunderbar mit Wild und gereiftem Schafskäse. Ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe und Jubiläen, bei dem man die authentischen Aromen Apuliens genießen kann – dank der sorgfältigen und gekonnten Arbeit erfahrener Weinkenner.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese - Luccarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727596519703,"sku":"19V01320","price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-il-bacca-luccarelli-farnese-2019_48732_136201fe-8f0f-42e3-97b7-cb3b83ef8783.jpg?v=1765395805"},{"product_id":"chardonnay-teresa-manara-diciotto-settembre-cantele-2020","title":"Chardonnay 'Teresa Manara Diciotto Settembre' Cantele 2020","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay „Teresa Manara Diciotto Settembre“ von Cantele ist ein Wein mit typisch mediterranem Profil: \u003cstrong\u003eintensiv, vollmundig und duftend\u003c\/strong\u003e . Er wird aus vollreifen Trauben gekeltert, die die ganze Sonne und Wärme der Salento-Region in sich aufnehmen. Der Ausbau im Holzfass verstärkt die harmonische Weichheit und bietet am Gaumen Aromen tropischer Früchte und buttriges Gebäck. Dieser Chardonnay ist ideal für alle, die Weißweine mit guter Struktur, Weichheit, Cremigkeit, Fülle und einem langen, anhaltenden Abgang schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Chardonnay „Teresa Manara Diciotto Settembre“ stammt aus dem Herzen des Salento. Das Weingut Cantele liegt in der Landschaft von Guagnano, wenige Kilometer nördlich von Lecce. Das warme und luftige Klima, stets gemildert durch die sanfte Meeresbrise, und die kargen Böden, vorwiegend aus Sand und Kalkstein, erweisen sich als ideal für den Anbau lokaler Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo, aber auch für die edle weiße Rebsorte Burgunds. Chardonnay ist in Apulien seit Langem präsent, und im Salento bringt er Weine mit einem \u003cstrong\u003etypisch territorialen Charakter\u003c\/strong\u003e hervor. In diesen Breitengraden zeigt die Rebsorte eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit und interpretiert die Merkmale des Terroirs, was zu warmen und intensiven Weinen führt. Obwohl Chardonnay ursprünglich aus Nordeuropa stammt, zeichnet er sich durch große Anpassungsfähigkeit und ausdrucksstarke Plastizität aus.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Chardonnay „Teresa Manara Diciotto Settembre“ ist der Flaggschiff-Weißwein des Weinguts Cantele. Er wird aus spät geernteten Chardonnay-Trauben, Anfang September, hergestellt. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und reift anschließend in Eichenfässern. Vor der Abfüllung reift der Wein etwa 12 Monate im Fass. Er präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet verströmt reife Aromen von gelben Früchten, Zitruszesten, tropischen Früchten, buttrigen Noten, einem Hauch von Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und \u003cstrong\u003eharmonisch, warm und rund\u003c\/strong\u003e mit dichten und vollen Aromen. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614935319,"sku":"20V94325","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-teresa-manara-diciotto-settembre-cantele-2020_38619.jpg?v=1765396924"},{"product_id":"primitivo-anniversario-62-san-marzano-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2018","description":"\u003cp\u003e Der Primitivo di Manduria Riserva „Anniversario 62“ von Cantine San Marzano ist ein vollmundiger und einhüllender Rotwein aus einem dynamischen apulischen Weingut, das die Region perfekt repräsentiert. Die Weinberge von Cantine San Marzano liegen auf Böden aus eisenoxidreicher, \u003cstrong\u003eroter Resterde\u003c\/strong\u003e mit Kalksteinuntergrund und vereinzelten Felsformationen. Die hohen Temperaturen, die geringen Niederschläge und die großen Temperaturschwankungen tragen zur hohen Qualität der Trauben bei.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben für den Primitivo di Manduria DOP Riserva „Anniversario 62“ werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen, wenn sie vollreif sind. Sie werden gequetscht, entrappt und 24–48 Stunden bei niedriger Temperatur mazeriert. Anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen über etwa 10 Tage. Die \u003cstrong\u003e18-monatige Reifung in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e macht den Wein weicher, verleiht ihm eine hervorragende Struktur und sorgt für ein langes Lagervermögen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Riserva „Anniversario 62“ von Cantine San Marzano besticht durch Eleganz und Komplexität. Schon die intensive rubinrote Farbe und die organoleptische Vielfalt mit Anklängen von Pflaume, Kirschmarmelade, Tabak und Gewürzen auf einem angenehm fruchtigen Hintergrund lassen sie erahnen. Am Gaumen präsentiert sie sich \u003cstrong\u003ewarm, weich und reich an edlen Tanninen\u003c\/strong\u003e . Der lange Abgang offenbart Noten von Kakao, Kaffee und Vanille. Der „Anniversario 62“ von Cantine San Marzano ist ein exzellenter Rotwein, der hervorragend zu Fleisch und Wild passt, aber auch als Meditationswein für unvergessliche Genussmomente überrascht.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727618539799,"sku":"18V05974","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-anniversario-62-san-marzano-2018_38896.jpg?v=1774539643"},{"product_id":"rosato-aka-produttori-di-manduria-2021","title":"Primitivo Rosato 'Aka' Produttori di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003eDer \"Aka\" Ros\u0026eacute;wein des Weinguts Produttori di Manduria wird aus 100% Primitivo hergestellt, der in Ros\u0026eacute; vinifiziert wird. Es handelt sich um einen klassischen Wein der apulischen Tradition, der immer auf die Produktion von Ros\u0026eacute;weinen mit guter Struktur und aromatischer Intensit\u0026auml;t ausgerichtet ist, die zu vielen Gerichten der lokalen K\u0026uuml;che passen. Die Nase erreicht die typischen duftenden fruchtigen Aromen von kleinen roten Beeren und Apfel aus. \u003cstrong\u003eDer Schluck ist voll und befriedigend, mit reifer und harmonischer Frucht\u003c\/strong\u003e, gut ausbalanciert durch einen Abgang von guter Frische.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIm gro\u0026szlig;en Sortiment des Weinkellers \"Produttori di Manduria\" ist der Ros\u0026eacute;wein \"Aka\" ein Produkt, der die \u0026ouml;nologischen Traditionen des Gebietes am besten repr\u0026auml;sentiert. Dieses Weingut ist eine sehr lebendige Weingenossenschaft mit \u0026uuml;ber 400 Mitgliedern, die 900 Hektar Weinberge bewirtschaftet, von denen mehr als die H\u0026auml;lfte in Primitivo angebaut wird. Die Weinberge sind im Durchschnitt 20-40 Jahre alt, und das verbreitetste Reberziehungssystem in \u0026auml;lteren Weinbergen ist das traditionelle Buscherziehung, w\u0026auml;hrend in j\u0026uuml;ngeren Weinbergen h\u0026auml;ufig das Spaliererziehung verwendet wird. Die gro\u0026szlig;e, sinnvoll parzellierte Weinbergsfl\u0026auml;che erm\u0026ouml;glicht es, jedes Jahr die besten Trauben auszuw\u0026auml;hlen und stets Qualit\u0026auml;tsweine zu produzieren. Die Trauben f\u0026uuml;r den Ros\u0026eacute; stammen aus der Gegend von Manduria, und die Rebst\u0026ouml;cke werden in einer H\u0026ouml;he zwischen 60 und 120 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel auf B\u0026ouml;den mittlerer Textur aus Kalk- und Tuffstein angebaut. Die Weinlese findet gegen Ende August statt und die G\u0026auml;rung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einem 12-st\u0026uuml;ndigen Kontakt mit den Schalen. Der Wein reift vor der Abf\u0026uuml;llung etwa \u003cstrong\u003edrei Monate lang in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Ros\u0026eacute;wein \"Aka\" aus der Weinkellerei \"Produttori di Manduria\" ist ein klassischer apulischer Ros\u0026eacute;wein mit einer gastronomischen Berufung, der sich durch einen guten K\u0026ouml;rper und einen \u003cstrong\u003eangenehmen Geschmacksvielfalt\u003c\/strong\u003e charakterisiert, der die Eigenschaften einer gro\u0026szlig;z\u0026uuml;gigen Rebsorte wie dem Primitivo gut zum Ausdruck bringt. Im Glas hat es eine leuchtend Korallenrot Farbe. Die Nase ist intensiv, mit deutlichen Aromen von Wilderdbeeren, Himbeeren, kleinen Waldbeeren und rotem Apfel. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, er ist warm und harmonisch, mit weicher und \u0026uuml;berzeugender Frucht, gut ausbalanciert durch Frische. Der Schluss ist von guter Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727619817751,"sku":"21V91945","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-rosato-aka-produttori-di-manduria-2021_39042_688a4c05-9e67-44a0-b228-f26529272dee.jpg?v=1765397091"},{"product_id":"primitivo-rosato-tramari-san-marzano-2021","title":"Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2021","description":"\u003cp\u003e Der apulische Roséwein „Tramari“ San Marzano wird von den leichten, salzigen Winden der Salento-Sommer geprägt, wo die Sonne scheinbar endlos scheint. Der Name des Etiketts verweist auf das Anbaugebiet \u003cstrong\u003ezwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer\u003c\/strong\u003e , den gegenüberliegenden Grenzen eines Landstreifens mit üppiger mediterraner Vegetation, deren Düfte sich auch beim Verkosten wiederfinden. Elegant und leicht am Gaumen, verwöhnt er mit einem erfrischenden Schluck und ist somit der perfekte Wein für gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Primitivo Rosé „Tramari“ stammt aus Weinbergen in San Marzano in der apulischen Region Salento. Die Reben werden im Spaliererziehungssystem angebaut und in der ersten Septemberwoche geerntet. Nach dem teilweisen Abstich des Primitivo-Traubenmosts und einer mehrstündigen Maischegärung erfolgt die Vinifizierung im Stahltank, wo der Wein etwa \u003cstrong\u003edrei Monate\u003c\/strong\u003e reift, bevor er abgefüllt und vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Tramari“ ist ein Primitivo Rosé von wunderschöner, leuchtend rosa Farbe. Sein Duft verströmt einen anhaltenden Duft nach \u003cstrong\u003ekleinen Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e , angereichert mit floralen Nuancen und leichten Noten, die an die mediterrane Vegetation erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, elegant und unkompliziert, dank seiner frischen Struktur, die ihn besonders saftig macht. Ein San-Marzano-Wein, der den Aperitif zu einem wahren Genuss macht: Probieren Sie ihn zu einer klassischen Burrata, dem Stolz Apuliens!\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727622963479,"sku":"21V92336","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/39410.jpg?v=1667919221"},{"product_id":"negroamaro-f-san-marzano-2020","title":"Negroamaro 'F' San Marzano 2020","description":"\u003cp\u003e Der „F“ Negroamaro aus San Marzano ist ein Wein aus San Marzano di San Giuseppe in der Provinz Tarent, Apulien. Das Weingut San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern mit dem Ziel gegründet, \u003cstrong\u003eWeine zu erzeugen, die den Charakter der apulischen Reben bestmöglich widerspiegeln\u003c\/strong\u003e . Heute umfasst das Weingut rund 1200 Winzer und gilt als eine der führenden Adressen für Weinbau in der Region. Das Unternehmen legt Wert auf die Bewahrung der Tradition und die Arbeit der Winzer, die für das gesunde und prächtige Wachstum der Reben sorgen, sowie auf moderne Produktionstechniken, die Eleganz und einen authentischen Geschmack gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie für den „F“ Negroamaro aus San Marzano verwendeten Negroamaro-Trauben wachsen in einem überwiegend mediterranen Klima mit heißen, feuchten Sommern und milden Wintern, die nie von plötzlichem Frost oder Schneefall betroffen sind. Der Einfluss der Meeresbrise und die beständige Sonneneinstrahlung sorgen für eine hervorragende Reifung der Trauben. \u003cstrong\u003eDie Eingriffe im Weinberg sind darauf ausgerichtet\u003c\/strong\u003e , die besten Eigenschaften des Weins zu bewahren. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei die besten Pflanzen und Traubenbüschel ausgewählt und in kleinen Körben zum Transport in den Weinkeller gelegt werden. Dort werden die Trauben entrappt, gequetscht und anschließend bei niedriger Temperatur mazeriert. Danach beginnt die alkoholische Gärung, und der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOptisch präsentiert sich der „F“ Negroamaro aus San Marzano in einem tiefen Purpurrot mit intensiven, undurchdringlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von süßen Gewürzen, roten Beeren und Kirschkompott; am Gaumen ist er weich, vollmundig und \u003cstrong\u003ebesonders harmonisch mit ausgeprägten, gut eingebundenen Tanninen\u003c\/strong\u003e . Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild und Pasta mit kräftigen Saucen; auch zu gereiftem Käse macht er eine interessante Figur. Dieser Wein ist ideal für sommerliche Grillabende auf dem Land mit Freunden, bei denen man im Glas ein Produkt genießt, das die authentischsten und unverfälschtesten Aromen Apuliens offenbart und sein ganzes Potenzial entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727711502615,"sku":"20V02543","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-f-san-marzano-2020_42132.jpg?v=1765399413"},{"product_id":"primitivo-riserva-elegia-produttori-di-manduria-2019","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Elegia' Produttori di Manduria 2019","description":"\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria Riserva „Elegia“ ist die gehaltvollste und strukturierteste Variante dieses klassischen apulischen Weins, die das Weingut Produttori di Manduria anbietet. Er ist die prestigeträchtigste Abfüllung, gekeltert aus \u003cstrong\u003eden ältesten Reben und lange in Barriques gereift.\u003c\/strong\u003e Das Duftbild ist komplex mit Aromen von dunklen Beeren, Röstnoten, einem Hauch von Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm und vollmundig mit tiefen und überzeugenden Aromen, großer Intensität und anhaltendem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Riserva „Elegia“ ist der Primitivo di Manduria, der die apulische Rebsorte \u003cstrong\u003ePrimitivo in ihrer Fülle und Intensität\u003c\/strong\u003e am besten repräsentiert. Die Rebsorte Primitivo entspricht der alten slawischen Sorte Crljenak Kaštelanski oder Tribidrag und teilt genetische Ähnlichkeiten mit dem kalifornischen Zinfandel. Ihren Namen verdankt sie ihrer frühen Reife, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet. Die Riserva stammt aus den über 50 Jahre alten Weinbergen des Weinguts Produttori di Manduria, die mit geringen Erträgen von 60 Doppelzentnern pro Hektar hochwertige Trauben hervorbringen. Die teils busch-, teils spaliererzogenen Reben weisen eine Dichte von etwa 4000–5000 Stöcken pro Hektar auf. Dank der vielen historischen Parzellen können jedes Jahr die besten Trauben ausgewählt und stets exzellente Weine erzeugt werden. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, und der Wein reift volle 12 Monate in französischen Allier-Eichenbarriques, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePrimitivo „Elegia“ ist ein Rotwein mit \u003cstrong\u003ewarmem, mediterranem Charakter\u003c\/strong\u003e – vollmundig, weich, reichhaltig und reif. Ein wichtiger Wein, der hervorragend zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch passt. Seine Farbe ist ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, dunklen Beeren, Pflaumenmarmelade, schwarzem Pfeffer, Gewürzen, einem Hauch von Vanille und Holz. Am Gaumen ist er weich und vollmundig mit reicher Frucht, komplexen und tiefen Aromen, seidig-weichen Tanninen und einer ausgewogenen Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727723987223,"sku":"19V91948","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-elegia-produttori-di-manduria-2019_42685_68a31bcc-2ad3-4f0f-94bf-0410d19d560b.jpg?v=1762945663"},{"product_id":"rose-wine-furia-tormaresca-2021","title":"Vin Rosé 'Furia' Tormaresca-Antinori 2021","description":"douces de fruits exotiques, des nuances florales de fleur d'oranger, de jasmin, de pétale de rose et des souvenirs iodés. En bouche, il est harmonieux, avec un fruit mûr et croquant, qui rend la gorgée crémeuse et satisfaisante. La finale est agréablement salée, fraîche et minérale.\u003c\/p\u003edouces de fruits exotiques, des nuances florales de fleur d'oranger, de jasmin, de pétale de rose et des souvenirs iodés. En bouche, il est harmonieux, avec un fruit mûr et croquant, qui rend la gorgée crémeuse et satisfaisante. La finale est agréablement salée, fraîche et minérale.\u003c\/p\u003emorbides de fruits exotiques, des nuances florales de fleur d'oranger, de jasmin, de pétale de rose et des souvenirs iodés. En bouche, il est harmonieux, avec un fruit mûr et croquant, qui rend la gorgée crémeuse et satisfaisante. La finale est agréablement salée, fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727741059351,"sku":"21V97197","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-furia-tormaresca-antinori-202120260722180855.png?v=1784736961"},{"product_id":"chardonnay-pietrabianca-tormaresca-antinori-2022","title":"Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2022","description":"\u003cp\u003eChardonnay Pietrabianca ist ein Wein mit faszinierenden fruchtigen und mineralischen Aromen, \u003cstrong\u003eweich und vollmundig\u003c\/strong\u003e – ein Symbol für die exzellente und beständige Qualität, die das apulische Weingut Tormaresca im Besitz der Marchesi Antinori heute auszeichnet. Die Produktion wird von der toskanischen Familie präzise koordiniert, unterstützt durch die beiden Önologen Renzo Cotarella und Davide Sarcinella, die das hohe weinbauliche Potenzial des apulischen Terroirs von Castel del Monte optimal nutzen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie für den Pietrabianca verwendeten Chardonnay-Trauben stammen vom Weingut Bocca di Lupo, einem prächtigen Beispiel einer alten Masseria, umgeben von 30 Hektar Weinbergen auf Tuffsteinböden. Der gesamte Anbau erfolgt nach zertifizierten biologischen Richtlinien. Die beständige Sorgfalt, die Tormaresca im Weinberg und im Keller walten lässt, hat dem Weingut zu stetigem Erfolg in der apulischen und nationalen Weinszene verholfen und Weine hervorgebracht, die sich durch einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen auszeichnen. Die alkoholische und malolaktische Gärung finden \u003cstrong\u003ein neuen französischen und ungarischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e statt, in denen der Wein anschließend einige Monate auf der Feinhefe reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Tormaresca Pietrabianca Chardonnay besticht durch seine schöne Struktur und \u003cstrong\u003eseinen reichen Charakter\u003c\/strong\u003e , der sich bereits in seiner leuchtend strohgelben Farbe und seiner feinen Textur zeigt. In der Nase entfalten sich mediterrane und leicht exotische Aromen mit Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Blüten, bereichert durch Nuancen von Röstnoten, Honig und Vanille. Am Gaumen ist er weich, warm, samtig und einhüllend, getragen von einer ausgewogenen Frische und angereichert mit fruchtigen und feinwürzigen Aromen, die sich langsam entfalten und in einem langen Nachhall münden. Kurz gesagt: ein apulischer Weißwein mit tausend Facetten, der genussvolle Momente schenkt und gesellige Augenblicke mit makelloser Eleganz begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44810832052503,"sku":"22V01701","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-pietrabianca-tormaresca-antinori-2022_51892.jpg?v=1723570832"},{"product_id":"primitivo-sessantanni-san-marzano-2018","title":"Primitivo di Manduria 'Sessantanni' San Marzano 2018","description":"\u003cp\u003eDer Primitivo di Manduria „Sessantanni“ ist ein \u003cstrong\u003eharmonischer und intensiver Rotwein\u003c\/strong\u003e mit reichhaltigen und verführerischen Aromen, die die Sinne mit sanften Noten von roten Früchten, einem Hauch orientalischer Gewürze und holzigen Anklängen umhüllen. Er verkörpert den warmen und sinnlichen Charakter der großen Rotweine Apuliens, die in einem mediterranen und sonnigen Klima aus üppigen und reifen Trauben gedeihen. Der Name der Rebsorte deutet auf ihre frühe Reife hin, und DNA-Untersuchungen haben ihre dalmatinische Herkunft belegt. Tatsächlich handelt es sich um eine Sorte, die jenseits der Adria unter dem alten Namen Tribidrag bekannt ist und mit Crljenak Kaštelanski und kalifornischem Zinfandel identisch ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Sessantanni“ wird von Cantine San Marzano aus sorgfältig ausgewählten, besten Trauben hergestellt, die aus \u003cstrong\u003ealten Weinbergen\u003c\/strong\u003e in der Umgebung der Gemeinden San Marzano und Sava stammen. Die Reben wachsen traditionell als Buschreben auf den typischen, eisenoxidreichen roten Böden der Region, die auf Kalkstein und Felsgestein ruhen. Das warme und trockene Klima trägt naturgemäß zu einem geringeren Ertrag bei, und die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung besonders intensiver Aromen. Die Trauben werden leicht überreif von Hand gelesen, wobei die schönsten und ertragreichsten Beeren des Weinbergs ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C mit ausgewählten, lokal vorkommenden Hefen. 80 % der Maische verbleiben 18 Tage auf den Schalen, die restlichen 20 % mazerieren weitere 25 Tage, um eine tiefere Extraktion zu ermöglichen. Nach dem Abstich reift der Primitivo 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Sessantanni“ Primitivo di Manduria repräsentiert die höchste Qualität der Cantina San Marzano und ist einer der interessantesten Ausdrucke dieser großartigen mediterranen Rebsorte. Dieser Rotwein ist ideal für alle, die Fülle, Struktur und eine reichhaltige, fast opulente Extraktion schätzen, die ein \u003cstrong\u003ewarmes, weiches und einhüllendes Mundgefühl\u003c\/strong\u003e erzeugt. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet verströmt reife Aromen von roten Früchten, Konfitürennoten, würzigen Anklängen sowie Röst- und Holznuancen. Am Gaumen entfaltet er einen dichten Körper mit einer wunderschönen tertiären Aromenentwicklung, die seine Komplexität unterstreicht. Die Tannine sind harmonisch, die Frische sehr ausgewogen und der Abgang von großer Persistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763275620631,"sku":"18V00507","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/UK-_2892_29_6220c4cd-3d0a-488b-af26-1467c03f0f01.png?v=1762936093"},{"product_id":"fiano-del-salento-folium-de-quarto-2022","title":"Fiano del Salento 'Folium' De Quarto 2022","description":"\u003cp\u003eLe Fiano del Salento ‘Folium’ du domaine De Quarto constitue une \u003cstrong\u003einterprétation parfumée et florale\u003c\/strong\u003e de ce cépage à baies blanches d'origine grecque, répandu en Campanie et en Pouilles, ainsi que dans d'autres régions du Sud de l'Italie. Il semble que le Fiano ait été introduit dans le territoire des Pouilles vers la fin du XIIIe siècle par Charles II d'Anjou, bien qu'il ait probablement été présent dans la région même à une époque plus reculée. L'indole aromatique de ce vin est mise en évidence par le même appellatif de l'étiquette, puisque le terme latin “\u003cem\u003efolium\u003c\/em\u003e” signifie “pétale”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe De Quarto Fiano del Salento ‘Folium’ est réalisé uniquement avec des raisins Fiano cultivés sans recours à des substances chimiques de synthèse. Les vignes sont cultivées en alberello pugliese sur des sols rouges et calcaires dans la commune de Lizzano, \u003cstrong\u003eà proximité de la mer Ionienne\u003c\/strong\u003e. La vendange est entièrement effectuée à la main dans la première décade d'août et les grappes sont ensuite transférées à la cave et vinifiées en blanc avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La phase suivante d'élevage, qui dure plusieurs mois, se déroule également en acier et le vin est finalement commercialisé après un court repos supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Fiano del Salento De Quarto ‘Folium’ révèle une teinte jaune paille intense. Des arômes suaves et intrigants de melon, de pêche, de zeste d'orange et de jasmin décrivent le profil aromatique avec des notes résineuses et iodées. Développement gustatif \u003cstrong\u003eparfumé, délicat et désaltérant\u003c\/strong\u003e, doté d'une fraîcheur éclatante et d'une longue finale saline où réapparaissent des sensations fruitées et florales. Ce Fiano représente le compagnon idéal pour des antipasti ou des plats de fruits de mer, en particulier ceux à base de crustacés ou de mollusques.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763306488087,"sku":"22V101187","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-del-salento-folium-de-quarto-2022_52162.jpg?v=1768498297"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Lutum' De Quarto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Primitivo di Manduria „Lutum“ vom apulischen Weingut De Quarto verkörpert getreu die\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003echarakteristische Fülle und Rundheit\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003edieser Appellation. Der Firmensitz des Weinguts befindet sich in Leporano in der Provinz Tarent, während die Kellerei und die Weinberge der Familie De Quarto nur wenige Kilometer entfernt in der Gemeinde Lizzano liegen. Hier herrscht typisch mediterranes Klima, stark geprägt von der Nähe zum Ionischen Meer, von dem stetig salzige Brisen wehen und die Trauben trocken halten. Der Name „Lutum“ leitet sich vom lateinischen Wort für Lehm ab und verweist auf den roten Lehmboden, auf dem die Trauben für diesen Wein wachsen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer De Quarto Primitivo di Manduria 'Lutum' ist ein reinsortiger Primitivo aus Reben, die nach der\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eapulischen Alberello-\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Erziehung \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eauf rotem Boden wachsen. In der zweiten Septemberhälfte, wenn die Beeren vollreif sind, werden sie von Hand gelesen. Anschließend erfolgt die Rotweinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit spontaner alkoholischer Gärung und 18-tägiger Maischegärung. Der Ausbau findet stets im Edelstahltank statt und dauert einige Monate, bevor der Wein abgefüllt und vermarktet wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Primitivo di Manduria 'Lutum' vom Familienweingut De Quarto präsentiert sich in einem intensiven Granatrot. Sein Aromenspektrum ist ausgeprägt und breit gefächert mit Anklängen von reifen roten Früchten, die sich mit leichten Gewürznoten verbinden. Am Gaumen ist er vollmundig und weich, warm und rund, mit\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egeschmeidigen Tanninen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eund einem langen, fruchtigen Abgang. Dieser Primitivo di Manduria harmoniert hervorragend mit Speisen von gewisser Struktur, wie beispielsweise reifem Käse, Braten oder Gegrilltem oder herzhaften Vorspeisen mit kräftigem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763306684695,"sku":"19V101190","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2019_52155.jpg?v=1774541759"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2019","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDionysos' Primitivo di Manduria Riserva vom apulischen Erzeuger Antonio De Quarto ist ein Wein von\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ebemerkenswerter Intensität und Charakter,\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eder aus der Region Lizzano in der Provinz Tarent stammt. Seit 2004 verfolgt das Weingut De Quarto ausschließlich nachhaltige Anbaumethoden und erzielt so von Anfang an ein ausgewogenes Wachstum und optimale Erträge in den Weinbergen. Auch die Vinifizierung im Weinkeller erfolgt schonend und ohne jegliche künstliche Eingriffe, um den Charakter der Region authentisch zum Ausdruck zu bringen. Diese Flasche ist Dionysos gewidmet, dem griechischen Gott des Weines mit den Stierhörnern, der die Verbindung zwischen dem Weinbau der Region und Magna Graecia symbolisiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer De Quarto Primitivo di Manduria 'Dionysos' Riserva wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben von ausgewählten alten Weinbergen hergestellt, die nach dem apulischen Alberello-System auf kalkhaltigen, roten Böden angebaut werden. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden. Nach der Handlese, die üblicherweise in der zweiten Septemberhälfte stattfindet, werden die Trauben in Edelstahltanks zu Rotwein vergoren. Die spontane alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003edie Maischegärung dauert\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003emehrere Monate. Anschließend reift der Wein noch einmal, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Primitivo di Manduria Riserva „Dionysos“ vom Weingut De Quarto präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfalten sich lebhafte Fruchtaromen von reifen Kirschen, getrockneten Feigen und Pflaumen, untermalt von Anklängen an Karamell, Kakao, Johannisbrot und Tabak. Am Gaumen ist er intensiv und vollmundig, breit und komplex, mit einem \u003cstrong\u003eeleganten\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAbgang\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, der von weichen Tanninen getragen wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763307667735,"sku":"19V101193","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2019_52149_5c95beec-f251-4904-8a4b-55e9d85f23cb.jpg?v=1764081919"},{"product_id":"edda-san-marzano-2021","title":"'Edda' San Marzano 2021","description":"\u003cp\u003eL’Edda de Cantine San Marzano sait allier la fraîcheur typique des blancs aux \u003cstrong\u003etraits spéciaux de densité et de luminosité\u003c\/strong\u003e qui distinguent ce vin. L'opulence et la douceur en bouche rendent reconnaissable l'identité de ce mélange de raisins blancs, \u003cstrong\u003efortement expressif\u003c\/strong\u003e de l'âme de sa terre d'origine, le merveilleux Salento. Enclavée entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, cette bande de terre, rafraîchie par les vents de Scirocco, est ensoleillée et expansive, tout comme le vin qui en découle. C'est pourquoi les vignerons qui constituent le groupe de Cantine San Marzano ont décidé de laisser s'exprimer ce blanc avec toute sa vitalité intense, porteuse d'émotions joyeuses et riches en énergie. Les vignes encore cultivées selon la forme de conduite en alberello sont le symbole d'une tradition viticole riche d'histoires à raconter. \"Edda Bianco\" est prêt à nous les narrer, gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine San Marzano \"Edda\" est composé d'un mélange de Chardonnay principalement avec un petit ajout d'autres cépages blancs locaux. Les vignobles d'origine des raisins sont situés dans la zone de San Marzano, dans le Salento des Pouilles, à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, le climat présente une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit et les sols sont peu profonds, avec une texture allant de moyenne à fine. Après la vendange, les raisins sont éraflés et laissés en cryomaceration (c'est-à-dire la macération à froid) pendant quelques heures. Cela est suivi d'un pressurage doux et d'une décantation à nouveau à froid. La fermentation alcoolique a lieu dans des \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, tout comme le vieillissement de 4 mois en présence de leurs propres levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \"Edda\" se présente à l'examen visuel avec une couleur jaune paille rehaussée de reflets dorés. Le parfum montre des notes fruitées mûres de pêche et d'agrumes, avec de doux accents de vanille. En bouche, il se caractérise par \u003cstrong\u003eune opulence élégante\u003c\/strong\u003e, rythmée par une douceur enveloppante et une plénitude en corps. Une salinité marine territoriale lui confère une buvabilité fluide. \"Edda Bianco\" sait être élégant et exubérant, doux et frais, chaud et désaltérant, tout comme sa patrie natale, riche de facettes et de couleurs vives.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45852342092055,"sku":"21V90232","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/edda-san-marzano-2021-197307_4786f22b-dfbd-477b-9f39-0488b511065c.jpg?v=1793369274"},{"product_id":"vigna-pedale-torrevento-2016","title":"Vigna Pedale Riserva Torrevento 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Vigna Pedale vom Weingut Torrevento ist einer jener Rotweine, die keiner Vorstellung bedürfen, ein Rotwein, der als einziger das außergewöhnliche\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ePotenzial des Nero di Troia und das Terroir von Castel del Monte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e repräsentiert \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, einer rauen und wilden Gegend im Herzen der nordwestlichen Murgia, in einem Land, das das Weingut Torrevento gerne so beschreibt: „wo die Geschichte der Menschen mit den Farben der Natur verschmilzt.“\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eHier herrscht ein karges und trockenes Klima, und die vielen Steine ​​werden durch die sanften Hügel und die akkurat angelegten Reben, die das authentischste Ergebnis menschlicher Leidenschaft, Hingabe und harter Arbeit sind, gemildert. Wir befinden uns im Auserwähltenland des\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eNero di Troia, einer uralten, einheimischen Rebsorte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, die Torrevento mit seinem Projekt Vigna Pedale wiederbelebt. Eine schwer zu zähmende, bizarre und kantige, raue und ungestüme Rebe. Die Familie Liantonio glaubte jedoch an sie und rief auf einem sechs Hektar großen, buschförmig erzogenen Weinberg das Projekt Vigna Pedale ins Leben – ein voller Erfolg, der die Aufmerksamkeit führender italienischer und internationaler Weinführer auf sich gezogen hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eEine\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003esehr lange Mazeration und Reifung von acht Monaten in Stahltanks und zwölf Monaten in großen Fässern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003everleihen dem Vigna Pedale Struktur und Eleganz, Weichheit und Ausgewogenheit. Ein reiner Nero di Troia mit großem Charakter, bei dem die Frucht im ersten Teil der Verkostung dominiert, mit Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, die dann von würzigen Nuancen von Kardamom, schwarzem Pfeffer und Nelken abgerundet werden. Die Tannine sind präsent und spürbar, doch Torreventos Kunst bestand darin, sie zu dämpfen, sie weich und fein zu machen und sie so zu perfekten Begleitern zu vereinen. Vigna Pedale und Torrevento bilden eine wahrhaft gelungene Kombination.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067890680087,"sku":"16V05927","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/UK-_2879_29_b196000e-ee5d-4991-825e-288731799371.png?v=1762935928"},{"product_id":"bolonero-torrevento-2019","title":"Bolonero Torrevento 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLe Bolonero de Torrevento est un vin originaire du nord-ouest de la Murgia, dans la r\u0026eacute;gion de Castel del Monte.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eL'histoire de la famille Liantonio commence en 1923\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u0026nbsp;lorsque le g\u0026eacute;niteur Francesco revient d'Am\u0026eacute;rique et d\u0026eacute;cide d'investir sa petite fortune dans des terres de ses Pouilles bien-aim\u0026eacute;es : \u0026agrave; Paolo del Colle, il commence une production rudimentaire de vin et d'huile d'olive extra vierge. En 1948, il ach\u0026egrave;te avec son fr\u0026egrave;re un ancien monast\u0026egrave;re b\u0026eacute;n\u0026eacute;dictin situ\u0026eacute; dans le quartier de \"Torre del Vento\", dont il agrandit et perfectionne la production : deux ans plus tard, la v\u0026eacute;ritable cave de Torrevento voit le jour et commence \u0026agrave; commercialiser ses vins en Italie et \u0026agrave; l'\u0026eacute;tranger. Au d\u0026eacute;but des ann\u0026eacute;es 1990, avec Francesco Liantonio, na\u0026icirc;t une entreprise florissante \u0026agrave; l'identit\u0026eacute; bien d\u0026eacute;finie, aujourd'hui au plus haut niveau sur les march\u0026eacute;s du monde entier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLes raisins Nero di Troia et Aglianico du Bolonero de Torrevento poussent dans\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evignobles situ\u0026eacute;s \u0026agrave; environ 350-400 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Le sol est d'origine alluviale et de texture moyenne, compos\u0026eacute; principalement de calcaire et d'argile pour un produit final \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et de caract\u0026egrave;re. Le climat est m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en, avec des \u0026eacute;t\u0026eacute;s chauds mais jamais excessivement chauds et des hivers doux, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l'influence de la mer. Les vendanges ont g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement lieu entre la deuxi\u0026egrave;me et la troisi\u0026egrave;me d\u0026eacute;cade d'octobre et sont effectu\u0026eacute;es manuellement. Dans la cave, la fermentation alcoolique a lieu avec une courte mac\u0026eacute;ration sur les peaux ; il est vieilli en acier et repose 8 mois en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLa couleur du Bolonero de Torrevento est un rouge rubis intense, avec des reflets tirant sur le grenat en raison du s\u0026eacute;jour prolong\u0026eacute; en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLe bouquet est large\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u0026nbsp;et rappelle les \u0026eacute;pices douces et les baies sauvages comme la m\u0026ucirc;re et la fraise ; en bouche, il est \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, enveloppant et intense, avec une bonne harmonie et une saveur agr\u0026eacute;able qui \u0026eacute;quilibre la structure globale pour une boisson curieuse. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges grill\u0026eacute;es et r\u0026ocirc;ties, le gibier local et les charcuteries, ainsi qu'avec les fromages de vache affin\u0026eacute;s. Parfait pour ravir la table familiale des f\u0026ecirc;tes, en d\u0026eacute;gustant un produit qui incarne les saveurs authentiques de la terre des Pouilles, dont il devient l'ambassadeur incontest\u0026eacute;.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649881879,"sku":"19V05928","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/UK-_2896_29_a70881a3-6809-482a-a752-9dd00f82f804.png?v=1765394174"},{"product_id":"primitivo-dolce-naturale-madrigale-produttori-di-manduria-2021","title":"Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Madrigale' Produttori di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003e Primitivo Dolce Naturale di Manduria „Madrigale“ ist eine traditionelle Spezialität des Weinguts Produttori di Manduria, hergestellt aus einer \u003cstrong\u003espäten Lese von Trauben aus den ältesten Weinbergen des Guts\u003c\/strong\u003e . Dieser süße Rotwein passt besonders gut zu Desserts mit Bitterschokolade oder dunkler Schokolade, eventuell garniert mit Beeren. Das Bouquet ist von großer aromatischer Fülle, breit gefächert und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm, dicht und weich mit einhüllenden und sehr anhaltenden Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Madrigale“ ist ein natürlicher, süßer Primitivo, der die Eignung der Primitivo-Traube für die Trocknung und die Herstellung zuckerreicher Weine optimal zur Geltung bringt. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 80 Jahren, die nach der traditionellen Alberello-Methode mit einer Pflanzdichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar und einem \u003cstrong\u003eErtrag von maximal 40 Doppelzentnern pro Hektar\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet werden. Dank der zahlreichen alten Rebstöcke auf dem weitläufigen Weingut von Produttori di Manduria werden jedes Jahr nur die besten Trauben selektiert, wodurch stets ein exzellenter Wein entsteht. Die Primitivo-Rebsorte, die ihren Namen ihrer frühen Reife gegen Ende August verdankt, wird Mitte September geerntet, um für den Dolce Naturale überreife Trauben mit hohem Zuckergehalt zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift etwa sechs Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Anschließend reift er noch einige Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePrimitivo Dolce „Madrigale“ bringt die ganze Sonne und Wärme des großzügigen Landes von Apulien ins Glas. Ein Rotwein, den man in Gesellschaft genießen sollte und der üppigen Genuss und ein intensives Geschmackserlebnis bietet – einzigartig in seiner Art. Im Kelch präsentiert er sich in einem tiefen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirschen, reifen roten Früchten, dunklen Beerenmarmeladen sowie würzige, geröstete und kräuterartige Noten des Mittelmeerraums. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ewarm und harmonisch, überzeugend und vollmundig\u003c\/strong\u003e , mit weichen Fruchtaromen und einer seidigen, reifen Tanninstruktur. Der Abgang ist von großer Ausgewogenheit und langer Dauer.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47550162403607,"sku":"21V91949","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-dolce-naturale-madrigale-produttori-di-manduria-2021_58015_d0a55a6d-66eb-4425-b83f-d72e4c502ebe.jpg?v=1764082147"},{"product_id":"primitivo-talo-san-marzano-2022","title":"Primitivo di Manduria 'Talò' San Marzano 2022","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria \"Talò\" de la Cantine San Marzano est un vin rouge doux et intense qui exprime parfaitement le \u003cstrong\u003eriche visage méditerranéen de la terre des Pouilles\u003c\/strong\u003e. Cet ancien cépage rouge d'origine dalmate a trouvé depuis des siècles sa terre d'élection dans la région de Manduria, où il s'exprime avec un caractère particulièrement persuasif et méditerranéen. Le court vieillissement en bois permet au vin d'assouplir ses tanins, tout en conservant sa richesse typique et son parfum fruité. Sa gorgée enveloppante séduit par ses arômes de cerises mûres, de prunes et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Talò\" Primitivo di Manduria est un vin qui représente bien le style de l'un des plus importants producteurs des Pouilles. La Cantine San Marzano peut compter sur une sélection de raisins provenant d'un grand nombre de vignobles cultivés au cœur du Salento, sur des sols riches en argile. Le climat chaud et sec, toujours bien ventilé grâce à la présence de la mer, garantit une excellente maturation des raisins, avec des profils aromatiques très denses et une teneur en sucre élevée. Le Primitivo est le vin qui représente le mieux le \u003cstrong\u003emariage heureux de la\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evigne et du territoire\u003c\/strong\u003e. Le choix d'un élevage en bois très mesuré laisse toujours au premier plan les arômes convaincants du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria 'Talò' de la Cantine San Marzano est un vin rouge au visage jeune et parfumé, idéal pour accompagner les entrées en sauce à la viande ou les grillades. Il s'agit d'une version très agréable et facile à boire. La vinification se fait en rouge, avec une période de macération sur les peaux d'environ 10 jours. Il est ensuite élevé en barriques de chêne français et américain pendant environ 6 mois. Dans le verre, la robe est rouge rubis avec de légers reflets violacés. Le nez exprime des arômes de cerise, de cerise noire mûre, de cerise rouge, des notes de cacao amer, de vanille et d'épices orientales douces. En bouche, il est bien structuré, riche et ample, avec une texture tannique fine et une \u003cstrong\u003egorgée chaude, généreuse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet très persistante\u003c\/strong\u003e. C'est la version du Primitivo qui permet de connaître le vrai visage des vins du Salento.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47719800439063,"sku":"22V05996","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-talo-san-marzano-2022_56006.jpg?v=1764082082"},{"product_id":"primitivo-17-polvanera-2020","title":"Primitivo Gioia del Colle '17' Polvanera 2020","description":"\u003cp\u003eDer Primitivo Gioia del Colle „17“ vom apulischen Weingut Polvanera ist der Inbegriff dieser alten Rebsorte und spiegelt die Großzügigkeit und Wärme des apulischen Bodens wider. Aus einer langen Familientradition und profunder Kenntnis des Terroirs entstehen Weine von großer Persönlichkeit und Charakter. Dieser \u003cstrong\u003ewarme, sonnige Rotwein mit mediterranem\u003c\/strong\u003e Flair präsentiert sich reif und harmonisch und bietet eine sehr reiche und dichte Frucht. Weich und komplex, ist er der ideale Begleiter für alle, die kräftige Rotweine zu herzhaften Fleischgerichten wie Braten, Grillgerichten oder Wild bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer rote Primitivo Gioia del Colle „17“ ist ein gehaltvoller Wein des Weinguts Polvanera. Dieses hat sich entschieden, diese außergewöhnliche, seit Jahrhunderten in Apulien beheimatete Rebsorte in verschiedene Varianten zu unterteilen. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003e70 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e , die nach der traditionellen Alberello-Methode im Weinberg Montevella in Acquaviva delle Fonti auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Böden sind tiefgründig und bestehen hauptsächlich aus Schluff und hellen Tonen. Die Lese erfolgt von Hand in den ersten Septemberwochen, wenn die Trauben vollreif sind. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C mit ausschließlich natürlichen Hefen und einer vierwöchigen Maischegärung statt. Der Wein reift 24 Monate in Stahltanks und anschließend ein Jahr in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Primitivo Gioia del Colle „17“ von Polvanera trägt seinen Alkoholgehalt bereits auf dem Etikett und verdeutlicht so sofort seinen besonderen Charakter. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot mit leuchtend rubinroten Reflexen. Komplex und reichhaltig, verströmt er intensive Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Pflaume, reifer Schwarzkirsche, Waldbeerenmarmelade, Anklängen von Kräutern, Süßholzwurzel, dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und weich, mit seidigen Tanninen, die sich in reifen Fruchtaromen einbetten und einen \u003cstrong\u003eüberzeugenden und harmonischen Genuss\u003c\/strong\u003e ergeben. Der Abgang ist sehr anhaltend, lang und ausgewogen, mit einem Nachklang angenehmer Fruchtnoten. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber kraftvoller, runder und konzentrierter Rotweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48013677625623,"sku":"20V01222","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-gioia-del-colle-17-polvanera-2020_59385.jpg?v=1727280498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/collections\/NUOVO_-_BANNER_LANDING_PROMO_1300X550_px_-_2024-06-19T102536.479.png?v=1718785899","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/discover-apulian-wines.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}