{"title":"Vins de Pâques : jusqu'à 30 % de réduction !","description":"\u003cp\u003eDu \u003cstrong\u003e16 au 22 mars\u003c\/strong\u003e, profitez de notre sélection spéciale de vins pour Pâques et le lundi de Pâques avec \u003cstrong\u003ejusqu'à 30 % de réduction !\u003c\/strong\u003e Choisissez le vin parfait pour votre déjeuner de Pâques ou votre barbecue du lundi de Pâques : des bouteilles choisies pour des plats traditionnels aux vins idéaux avec de la viande, du poisson ou des légumes grillés. \u003cstrong\u003eNe manquez pas cette occasion de rendre votre Pâques inoubliable avec Callmewine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; d'Andreola naît à Col San Martino dans la province de Trévise. La cave a été fondée en 1984 par Nazzareno Pola qui a décidé de suivre sa passion pour le monde du vin, \u003cstrong\u003etravaillant les terres de la DOCG Valdobbiadene avec conscience et attention aux détails\u003c\/strong\u003e. L’activité a été reprise après quelques années par le fils de Nazzareno, Stefano, qui est convaincu que seule la combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies modernes permet de valoriser la matière première et de transmettre aux générations futures un mode de travail efficace. En 2009, Stefano a lancé la ligne Docg avec un nouveau design des bouteilles et de la marque, ainsi qu'une révision du matériel et du style de l'emballage. Aujourd'hui, la cave est connue au niveau international, grâce à ses produits de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins Gelra, Bianchetta et Perera du Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; d'Andreola sont cultivés en respectant les phases naturelles de croissance et de développement, leur permettant d'exprimer les \u003c\/p\u003ecaractéristiques intrinsèques pour un produit final raffiné et élégant. \u003cstrong\u003eLa viticulture peut être définie héroïque\u003c\/strong\u003e, car chaque activité dans la vigne est effectuée manuellement et les vignes se trouvent sur des collines escarpées, résultat de l'action d'anciens glaciers. L'exposition est au sud, une position qui garantit une excellente présence du soleil pour une maturation complète des raisins au moment de la vendange ; le sol est sablonneux et avec une présence conséquente d'argile pour des vins au caractère affirmé. Une fois la récolte des raisins terminée entre la fin septembre et le début octobre, en cave, la vinification en blanc se fait par pressurage doux ; il refermente en bouteille selon la Méthode Martinotti et vieillit sur lies pendant environ 3 mois.se révèle affirmé, délicat et crémeux avec une bonne persistance qui incite à un verre après l'autre. En accord, il est recommandé avec des plats à base de tartare de poisson cru, sushi et sashimi, crustacés et mollusques ; intéressant aussi avec des fritures de mer et des fromages frais au lait de vache. Excellent pour des apéritifs agréables au bord de la mer devant des couchers de soleil estivaux pour savourer dans le verre des saveurs authentiques et sincères.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"champagne-des-dames-de-france-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Des Dames de France' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; de Boever A\u0026amp;S naît dans un petit village du territoire de la Montaigne de Reims : Tauxi\u0026eacute;res, considéré comme \u0026ldquo;grand cru\u0026rdquo;. La cave est \u003cstrong\u003efamiliale\u003c\/strong\u003e et la philosophie de travail est axée sur la valorisation du territoire et des qualités intrinsèques de la matière première, produisant des vins avec une personnalité marquée et complète. L’idée est de respecter complètement les phases naturelles de croissance et de développement des plantes et de la matière première, favorisant la lutte intégrée, l’inerbimento, afin de donner de la fertilité au sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; de Boever A\u0026amp;S poussent dans les fractions de Louvois et Bouzy sur un sol principalement composé de gypse et de calcaire, idéal pour que le Champagne final ait un caractère marqué et une personnalité. Le climat est continental avec des étés chauds et étouffants et des hivers rigoureux, souvent soumis à des phénomènes neigeux. La récolte des raisins se fait manuellement autour des premiers jours de septembre. Dans La fermentation alcoolique et malolactique a lieu en acier dans la cave ; ensuite, le cuvée est créée grâce à l'union des meilleurs vins de base de Pinot Noir et de Chardonnay. On poursuit avec la prise de mousse et le vieillissement sur lies pendant 42 mois. \u003cstrong\u003eRefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e selon les règles de la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Champagne Brut Grand Cru \"Des Dames de France\" de Boever A\u0026S apparaît d'un jaune doré aux reflets brillants et à une fine bulle persistante. Les arômes rappellent des notes d'agrumes, de confiture et de pêche à chair blanche, en plus de la classique finale de croûte de pain fraîchement cuit ; en bouche, il est puissant, \u003cstrong\u003eenveloppant et structuré\u003c\/strong\u003e avec une longueur importante qui rend la dégustation intrigante. Parfait en accord avec des crustacés, des mollusques et les célèbres huîtres ; intéressant aussi avec des viandes blanches préparées de manière élaborée comme le volaille de basse-cour. Parfait pour accompagner des apéritifs formels ou des célébrations en famille lors d'occasions spéciales et d'anniversaires, en savourant dans le verre toute la bonté de la région viticole parmi les plus célèbres au monde.","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548317975,"sku":"SAV91522","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-des-dames-de-france-boever-as20251015172428.png?v=1766047508"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la Maison, toujours engagée à réaliser des cuvées capables d'interpréter et de présenter au mieux les caractéristiques du territoire. Dans la région de la Côte des Bar, le Pinot Noir s'exprime à des niveaux d'excellence absolue, avec \u003cstrong\u003edes vins complexes, aromatiquement intenses et de bonne structure\u003c\/strong\u003e. Le Champagne naît justement d'une sélection des meilleures cuvées du domaine, assemblées sans aucun dosage sucré, afin de pouvoir apprécier l'équilibre d'un verre agréablement satisfaisant. Excellent à déguster tout au long du repas, même avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Dosage Zero est un Champagne de Remy Massin qui naît d'une cuvée réalisée avec les meilleures raisins de Pinot Noir. Les grappes sont soigneusement choisies pour garantir \u003cstrong\u003erichesse d'arômes et parfaite maturité\u003c\/strong\u003e, de sorte qu'elles puissent exprimer des vins harmonieux même sans avoir recours au dosage sucré. À la fin de la vendange, les raisins sont pressés très doucement, pour extraire seulement la première fraction du moût précieux. La vinification se déroule en blanc, avec fermentation en cuves d’acier à température contrôlée. Après quelques mois d’affinage, les vins clairs sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise avec un vieillissement sur lattes de 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est un Champagne dédié aux passionnés, qui apprécient la \u003cstrong\u003epureté absolue des grands Pinot Noir\u003c\/strong\u003e de la région de la Côte des Bar. Profond, tendu et vertical, il offre une expérience gustative unique, permettant d’apprécier les caractéristiques d’un terroir extraordinaire. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune clair brillante avec des reflets lumineux intenses et une effervescence d’une grande finesse, délicate et persistante. Élégant et austère, il s’ouvre au nez avec des arômes de fleurs blanches, des notes de zeste d’agrumes, des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche, des notes de croûte de pain, des nuances miellées et légèrement épicées. L’entrée en bouche est claire et savoureuse, avec des arômes complexes et une finale de fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"granaccia-gigo-bio-vio","title":"Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021","description":"Les arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. Cohérent avec les caractéristiques olfactives, la bouche est croquante, avec une trame tannique fine et une finale harmonieuse. \u003cstrong\u003eFrais et juteux\u003c\/strong\u003e, c'est un rouge particulièrement polyvalent dans les accords à table.\u003c\/p\u003eLes arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. Cohérent avec les caractéristiques olfactives, la bouche est croquante, avec une trame tannique fine et une finale harmonieuse. \u003cstrong\u003eFrais et juteux\u003c\/strong\u003e, c'est un rouge particulièrement polyvalent dans les accords à table.\u003c\/p\u003eLes arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. 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C'est une expression rustique,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;changeante d'année en année\u003c\/strong\u003e, étrangère aux dénominations, mais avec une marque déposée, mythifiée par des amateurs de la trempe de Veronelli et Gianni Brera. Comme le dit Lino, \"l'important est que cela plaise\" et même s'il est trop doux, il le met en bouteille quand même car le millésime doit refléter le lieu et le temps. Chaque année une surprise et chaque année une nouvelle expérience, jamais banale et toujours originale, son Barbacarlo est la \u003cstrong\u003eplus grande expression de l'Oltrepò\u003c\/strong\u003e et le plus grand respect entre l'homme et la terre. Nature et simplicité, rien de plus. Lino Maga était un personnage qui méritait d'être connu en personne, un vrai paysan d'autrefois, fortement lié à sa terre. Le regard ferme et sage de celui qui a vécu la vigne et le temps, et cette maudite cigarette qui l'accompagnait à chaque instant. De longs silences dans un lieu de souvenirs anciens. Parler avec Lino était une expérience inoubliable qui dépassait le concept de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barbacarlo naît de l'assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta cultivées dans le cru éponyme, dédié à un vieux \u003cstrong\u003eoncle Carlo\u003c\/strong\u003e ('barba' signifie oncle en dialecte pavese), provenant de ceps centenaires avec des rendements très faibles. Les vignobles, qui reposent sur des sols tuffeaux-sablonneux avec une forte pente, sont entretenus de manière sage et paysanne, sans utilisation de produits de nature synthétique et le processus de production prévoit l'utilisation de fûts de chêne et de châtaignier pour la fermentation, sans levures ajoutées. Il mûrit en bouteille, apportant avec lui une éventuelle refermentation qui l'enrichit d'une veine carbonique et d'une douceur caressante autant qu'imprévisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbacarlo Maga est un rouge automnal d'interprétation difficile, polyvalent mais changeant, destiné à \u003cstrong\u003eévoluer positivement en bouteille pendant 20 ans\u003c\/strong\u003e. La couleur est généralement très intense et concentrée, tendant vers le rouge grenat avec des reflets orangés, avec la présence de particules naturelles dues à l'absence de filtrations ou de clarifications. Au nez émergent des senteurs d'écurie et de campagne qui s'entrelacent avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Parmi les constantes, on peut rappeler la\u0026nbsp;notable jutosité, une légère vivacité carbonique,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes développements\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrais et sauvages avec un fond terreux\u003c\/strong\u003e, une finale longue et savoureuse, salée et légèrement amère. Un col lié aux bouteilles illustre les caractéristiques du millésime et en écrit, année après année, l'histoire. Une histoire devenue légende.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727794209047,"sku":"20V05991","price":90.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbacarlo-lino-maga-202020260722180454.png?v=1784736476"},{"product_id":"malvasia-borgo-san-daniele-2021","title":"Malvasia Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele est un vin frioulan qui naît dans les terres agricoles du village éponyme près de Gorizia. Les frères Alessandra et Mauro Mauri dirigent avec succès l'activité familiale, héritée de leur grand-père en 1990. L'amour et la passion pour l'art de la vinification les guident quotidiennement dans la \u003cstrong\u003eproduction de vins de qualité\u003c\/strong\u003e qui soient également respectueux de l'écosystème environnant : la philosophie de travail suit les préceptes de l'agriculture biodynamique, choisissant de se consacrer à la culture de cépages autochtones pour mettre en valeur la beauté de ce territoire. L'étiquette, simple mais élégante, porte le nom de famille des deux frères comme une signature sur le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes vignobles de la Malvasia di Borgo San Daniele sont cultivés avec un minimum d'intervention humaine : pesticides, herbicides et substances de synthèse sont bannis, préférant des infusions de pissenlit et d'ortie qui peuvent enrichir les sols, les rendant fertiles et adaptés à la croissance des vignes. Chaque décision prise pour le traitement des plantes et de la matière avant est calibrée et pondérée, pour \u003cstrong\u003edes vins d'une qualité irréprochable\u003c\/strong\u003e. La récolte des raisins est manuelle et le grappes est maintenue entière durant les premières phases de traitement ; elle fermente en acier où elle mûrit également pendant quelques mois,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fleurs, les fruits frais à pulpe jaune et une note minérale en finale avec une touche de gingembre ; \u003cstrong\u003een bouche, elle est douce et fruitée\u003c\/strong\u003e avec une bonne aromaticité donnée par le Riesling et la suavité de la Malvasia. En accord, elle est polyvalente, même si elle exprime le meilleur d'elle-même avec des plats délicats à base de viandes blanches ou de poisson à la vapeur ; intéressante aussi avec des plats végétariens et des fromages frais. Excellent vin à consommer tout au long du repas avec les amis de toujours pour des apéritifs d'été au bord de la mer ou pour des déjeuners insouciants dans la joie, en sirotant dans le verre un produit qui a toute l'explosivité de la terre frioulane et de ses potentialités intrinsèques. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830548759,"sku":"21V99843","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-borgo-san-daniele-202120260722180910.png?v=1784736993"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler est l'une des pointes d'excellence de l'ensemble de la production du domaine Aimé Stentz. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît à l'intérieur de \u003cstrong\u003el'un des crus les plus réputés\u003c\/strong\u003e de toute l'Alsace, où le Gewürztraminer, cultivé selon des méthodes exclusivement biologiques, prend des contours puristes et authentiques, permettant d'apprécier sa grande aromaticité tant au nez qu'en bouche. Une bouteille qui ne manquera pas d'être appréciée par les amateurs de vins blancs, et qui peut fièrement représenter la viticulture alsacienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Steingrubler Grand Cru signé Aimé Stentz est un Gewürztraminer qui provient de vieux vignobles, dont l'âge avoisine les 50 ans, situés à environ 300 mètres d'altitude. Le terroir du Grand Cru où cette variété internationale est cultivée présente une matrice principalement calcaire.\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLa vendange est manuelle, et les grappes, une fois récoltées, sont pressées entièrement avec délicatesse ; le moût ainsicommence à fermenter spontanément, grâce à la présence de levures autochtones, dans des cuves en acier. L'affinage final se fait\u003cstrong\u003e en fûts de chêne pendant 12 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler se développe à la vue avec une belle couleur jaune doré, vraiment à admirer dans le verre. Concentrée, l'âme olfactive met en avant un ensemble de notes de fruits exotiques fraîchement cueillis alternées avec des senteurs évoquant des arômes tertiaires. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde de \u003cstrong\u003eclaire empreinte aromatique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un goût qui se déplace avec grande harmonie. Une étiquette de niveau absolu réalisée par le domaine Aimé Stentz, parfaite pour être offerte à des amis qui souhaitent s'essayer à un grand blanc de l'Alsace française.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856206103,"sku":"19V06132","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736350"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-jeio-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Jeio' Bisol","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry dans lequel \u003cstrong\u003eles fruits s'expriment\u003c\/strong\u003e, tant en bouche qu'au nez. Une bouteille qui naît d'un désir de la cave Bisol, une réalité de production historique de Valdobbiadene, à savoir celle de donner vie à une gamme de produits, les Prosecchi \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo;, qui reflètent son âme la plus jeune, capable de se rendre attrayante à travers le monde, de Tokyo à New York. Chaque moment de fête est en effet bon pour consommer cette étiquette, capable comme peu d'autres de rendre l'atmosphère pétillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; de Bisol provient d'un assemblage où, à côté du cépage symbole des bulles made in Veneto, le Glera, nous trouvons également de petites pourcentages de Chardonnay, Pinot Bianco et Verdiso. Les vignes de ces variétés poussent avec le système du double capovolto et du sylvoz \u003cstrong\u003esur les collines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud, à l'est et à l'ouest. La vendange a lieu pendant le mois de septembre et le moût, obtenu par le pressage des grains, effectue une première fermentation en acier. La refermentation se fait selon les principes de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Jeio\u0026rdquo; de la cave Bisol se présente à la vue avec une couleur jaune paille lumineuse, traversée par de légers reflets plus verdâtres ; le perlage se révèle de grain fin et vif. Au nez, on perçoit des arômes frais, principalement axés sur des notes fruitées, dont émergent également de légers arômes herbacés. En bouche, il a un corps dynamique et élancé, avec une gorgée caractérisée par un \u003cstrong\u003egoût frais\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet fruité\u003c\/strong\u003e. Une étiquette spontanée et franche, qui aime se raconter pendant l'heure de l'apéritif, en accompagnement de délicieuses tartines et amuse-bouches.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188945469719,"sku":"SAV92437","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-jeio-bisol20251015172432_69e3c697-9aa9-4ffe-92e8-35178c6f0dbd.png?v=1783668871"},{"product_id":"trento-spumante-nature-balter","title":"Trento Spumante Nature Balter","description":"acier inox, avec déroulement complet de la fermentation malolactique. Après une courte période de maturation, la base spumante est mise en bouteille avec l'ajout du sirop de tirage pour la refermentation selon la méthode classique, suivie de 48 mois de repos \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e en verre. Le vin est enfin soumis à l'opération de dégorgement et au remplissage sans ajout de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Spumante Nature Balter a une couleur jaune doré avec une effervescence très fine et persistante. Le profil olfactif est un mélange de sensations citriques, d'accents salins et de notes parfumées de croûte de pain, de crème et de pâtisserie sèche. En bouche, \u003cstrong\u003edynamique, doux et crémeux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur marquée et une agréable salinité.\u003c\/p\u003einox, avec déroulement complet de la fermentation malolactique. Après une courte période de maturation, la base spumante est mise en bouteille avec l'ajout du sirop de tirage pour la refermentation selon la méthode classique, suivie de 48 mois de repos \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e en verre. Le vin est enfin soumis à l'opération de dégorgement et au remplissage sans ajout de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Trento Spumante Nature Balter a une couleur jaune doré avec une effervescence très fine et persistante. Le profil olfactif est un mélange de sensations citriques, d'accents salins et de notes parfumées de croûte de pain, de crème et de pâtisserie sèche. En bouche, \u003cstrong\u003edynamique, doux et crémeux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur marquée et une agréable salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194114195735,"sku":"SAV100126","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-nature-balter20260722182620.png?v=1784739047"},{"product_id":"spumante-rose-torbato-mirall-sella-mosca","title":"Torbato Spumante Rosé Brut 'Miràll' Sella \u0026 Mosca","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Brut 'Miràll' de Torbato Sella \u0026amp; Mosca est une cuvée fraîche et fruitée, réalisée avec une base de Torbato, le cépage autochtone à baies blanches typique de la région d'Alghero, et une petite pourcentage de raisins à baies rouges du territoire. C'est un spumante simple, qui exprime surtout \u003cstrong\u003el'élégance parfumée d'une bulle délicate\u003c\/strong\u003e et d'une gorgée enveloppante et crémeuse, caractérisée par de délicates notes salines typiques des vins de la Méditerranée. C'est un spumante au visage territorial, parfait à déguster au moment de l'apéritif ou pour accompagner des antipasti ou des plats au goût délicat de la cuisine de mer de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Miràll' Rosé Brut de Torbato est un Spumante réalisé par l'une des caves sardes les plus importantes et connues. En plus de la célèbre propriété d'Alghero, Sella \u0026amp; Mosca possède des propriétés en Gallura et dans le Sulcis et propose une gamme d'étiquettes qui mettent en valeur les qualités des cépages autochtones les plus importants de la Sardaigne. Les vignobles de Torbato ont un âge moyen d'environ 18 ans et se trouvent dans la zone qui entoure la ville d'Alghero, sur \u003cstrong\u003edes sols de matrice principalement calcaire\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu entre fin août et début septembre, afin de préserver une fraîcheur marquée. Les raisins sont pressés doucement ; ceux à baies rouges avec un bref contact sur les peaux pour extraire les arômes et la couleur. Le moût est vinifié en blanc dans des cuves en acier inox à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, on procède à la création de l'assemblage et à la refermentation, qui se fait en autoclave selon la Méthode Martinotti ou Charmat, avec une période globale de traitement d'une durée d'environ deux mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Rosé de Torbato 'Miràll' de la cave sarde Sella \u0026amp; Mosca est un Spumante jeune et pétillant, qui séduit par son goût immédiat et son caractère informel et convivial. À la vue, il se présente d'une couleur rose pâle et délicate, traversée par un perlage lumineux, fin et de bonne persistance. Le bouquet exprime des parfums de fleur d'oranger, de zeste de citron, \u003cstrong\u003epamplemousse rose, arômes de pêche blanche, pomme Golden, framboise\u003c\/strong\u003e, cerise, groseille, fraises des bois et nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. La gorgée est parfumée, douce et agréablement fruitée, avec une finale salée et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201808548119,"sku":"SAV97534","price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbato-spumante-rose-brut-mirall-sella-mosca20251203160459.png?v=1766048292"},{"product_id":"prosecco-brut-crede-bisol","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Crede' Bisol","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut \"Crede\" de Bisol est un vin mousseux \u003cstrong\u003edélicat, frais et floral\u003c\/strong\u003e produit selon la méthode Martinotti ou Charmat dans le splendide territoire vallonné de la région classique du Prosecco. Il est issu d'un assemblage de Glera avec un petit pourcentage de Pinot Bianco et de Verdisio et est particulièrement recommandé en apéritif ou pour accompagner des hors-d'œuvre légers et délicats ou des menus de poisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut \"Crede\" est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore qui a été créé pour mettre en valeur une zone particulière du domaine Bisol. Le nom de l'étiquette signifie argile en dialecte vénitien et, en effet, le sol des vignobles d'où proviennent les raisins \"Crede\"\u003cstrong\u003e se caractérise précisément par la présence d'un sol argileux. \u003c\/strong\u003eUn sol qui permet de retenir l'humidité dans les couches les plus profondes, évitant ainsi le stress hydrique de la plante et donnant des raisins au bouquet aromatique particulièrement raffiné et floral. Les vignes sont cultivées sur d'anciens fonds marins qui forment aujourd'hui des pentes abruptes exposées au sud, sud-est, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et la seconde fermentation a lieu dans des autoclaves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Crede\" est un Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut qui, grâce à un faible dosage de sucre, met en valeur les caractéristiques variétales du raisin Glera et son bouquet harmonieux et fin. Dans le verre, la robe est jaune paille avec des reflets verts lumineux. Le perlage est léger et continu. Le profil du bouquet est particulièrement raffiné, avec des arômes de fleurs blanches, de fleurs sauvages et des arômes fruités de pomme et de poire. La bouche est \u003cstrong\u003evive et tendue\u003c\/strong\u003e, avec des arômes intenses et une finale très équilibrée, caractérisée par une remarquable fraîcheur savoureuse et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47201945846039,"sku":"SAV92439","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-crede-bisol20260518173133.png?v=1779118675"},{"product_id":"spumante-pievasciata-vallepicciola","title":"Spumante Brut 'Pievasciata' Vallepicciola","description":"\u003cp\u003eLe Vallepicciola Spumante Brut ‘Pievasciata’ est un Blanc de Blancs à base de raisins Chardonnay pur, produit dans l’intérieur de la Toscane. C’est un vin effervescent caractérisé par un \u003cstrong\u003eprofil aromatique floral et minéral\u003c\/strong\u003e, dont les raisins proviennent du petit village de Pievasciata, une petite fraction de la commune siennoise de Castelnuovo Berardenga. Ce bourg est né sous le nom de Pieve Asciata avec la fondation de la pieve au Xe siècle. Sur le logo du domaine est représenté le visage déformé du Roi Berardo, qui, selon la légende, après des années de conquêtes, s’arrêta dans une cave de la Vallepicciola où il goûta un vin local qui le fascina, avec la barbe droite et l’œil plissé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut ‘Pievasciata’ de Vallepicciola est un 100% Chardonnay provenant de vignes enracinées dans des sols de nature calcaire riches en galestro et alberese, situées entre 380 et 420 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une fois récoltés et transférés à la cave, les grappes sont pressées délicatement et traitées avec du gaz inerte et de la glace carbonique, afin de protéger le moût de l’oxydation et de préserver la fraîcheur et les arômes primaires. La fermentation alcoolique de la base spumante a lieu dans des cuves en acier, où le vin reste à mûrir pendant \u003cstrong\u003e6 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e, tandis que la prise de mousse suivante se déroule en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti pendant une période de 3 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Charmat toscan ‘Pievasciata’ Spumante Brut Vallepicciola a une couleur jaune paille aux reflets dorés. Du verre émergent de plaisantes suggestions florales d’acacia, ainsi que des arômes de pomme et de zeste de citron, soutenus par de fins \u003cstrong\u003esouvenirs minéraux\u003c\/strong\u003e. L’entrée en bouche est fraîche, valorisée par une bulle fine et persistante qui annonce la longue traîne minérale finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallepicciola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204055154967,"sku":"SAV98322","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-pievasciata-vallepicciola-306970_ec3a15e3-9de4-45fe-9a68-94ddfd80f7e9.png?v=1793225940"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; est un \u003cstrong\u003eBarbera concentré, puissant et articulé\u003c\/strong\u003e réalisé par la cave artisanale du Piémont I Carpini. Il s'agit d'une bouteille produite uniquement lors des meilleures années à la suite d'un long processus de travail. La réalité vitivinicole alessandrienne I Carpini opère selon une vision de production définie comme \u0026ldquo;biologique-holistique\u0026rdquo;, qui voit la vigne comme une petite partie d'un écosystème plus vaste, dans lequel tous les éléments coexistent en équilibre et en harmonie, dans un contexte fondé sur la biodiversité. Le nom de l'étiquette provient de l'affirmation selon laquelle la dégustation de ce rouge amène à s'exclamer : \u0026ldquo;\u003cem\u003ec'est la fin du monde!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; Barbera est une expression pure de l'illustre cépage, cultivé sur des sols d'origine argilo-calcaire à 330-340 mètres d'altitude. La vigne d'origine, plantée en 1926, est gérée en mode biologique. À la récolte manuelle, avec \u003cstrong\u003eune sélection attentive des grappes en surmaturité\u003c\/strong\u003e, suit la fermentation alcoolique opérée par les seuls levures indigènes, avec environ 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est donc élevé pendant 24 mois en cuves d'acier sur les lies fines, suivi d'au moins un an de vieillissement en bouteille avant sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; de la cave artisanale I Carpini est d'une couleur rouge rubis intense. Le panorama olfactif émerge riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est \u003cstrong\u003echaud et robuste, dense et articulé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples qui anticipent la longue persistance finale. Barbera authentique et véritable, excellent accompagnement de plats structurés tels que des viandes en sauce avec de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"montebuono-barbacarlo-2019","title":"Montebuono Lino Maga 2019","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'Oltrepò pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\", c'est-à-dire légèrement pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa création, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie consacrée à la vigne pour Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montebuono provient entièrement du vignoble homonyme de 4 hectares situé aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par sonintégrité et longévité, malgré une \u003cstrong\u003evinification absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e. Aucun produit chimique ou de synthèse dans le vignoble, bien sûr, et récolte rigoureusement manuelle des grappes. En cave, on poursuit avec la même croyance, donc des fermentations qui se déroulent avec des levures indigènes à température non contrôlée et de longs affinements en grands fûts de bois déjà utilisés. Juste un peu de soufre à la mise en bouteille, pour un liquide qui est l'expression authentique d'un territoire et d'une philosophie de pensée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montebuono de Lino Maga a une couleur rubis avec des reflets violets, mais peut virer vers le grenat selon le vieillissement. Le nez immortalise l'Oltrepò pavese avec une photographie d'une intensité poignante : \u003cstrong\u003ec'est le raisin qui parle\u003c\/strong\u003e, et le liquide en a surtout le goût, ce qui n'est pas banal même selon le chevalier. Mais il y a aussi des nuances terreuses, comme pour souligner les racines profondes du liquide, puis la réglisse et le cacao. La gorgée, selon le moment où la bouteille est ouverte, est impétueuse et vibrante dans sa jeunesse tandis que plus posée et sereine avecquelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323408859415,"sku":"19V06251","price":89.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-201920251203135240_e3120056-7508-44b4-ad96-55078745f6f0.png?v=1777472818"},{"product_id":"prosecco-brut-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas représente le sommet de la pyramide qualitative du Prosecco. Il provient, en effet, de la zone classique de Valdobbiadene, celle \u003cstrong\u003ehistoriquement la plus propice \u003c\/strong\u003eà la culture du raisin Glera. C'est un vin effervescent élaboré selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui se distingue par son intensité aromatique parfumée et sa fraîcheur agréable. Le secret de son succès réside précisément dans cette simplicité expressive, directe et immédiate, qui conquiert immédiatement le palais et demande tout de suite une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore est produit par la famille Spagnol, qui possède dans le territoire de Valdobbiadene le précieux vignoble Col del Sas, premier noyau de l'entreprise. Aujourd'hui, le domaine comprend plusieurs parcelles dans différentes zones de l'appellation : Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor et Collalto. Les pentes escarpées à proximité des Préalpes, les belles expositions ensoleillées, le climat frais et les sols principalement calcaires et argileux constituent un habitat parfait pour cultiver des raisins Glera de haute qualité.L'étiquette Col de Sas est produite avec une \u003cstrong\u003eséléction des raisins provenant des meilleurs vignobles.\u003c\/strong\u003e Après un pressage doux, le moût de fleurs est dirigé vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin de base repose quelques mois en acier avant d'être transféré en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation, selon la méthode Martinotti, d'une durée d'au moins 60 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Brut Col del Sas porte le nom du vignoble historique de la famille Spagnol. C'est un Prosecco \u003cstrong\u003eélégant et frais\u003c\/strong\u003e, qui grâce à un faible dosage, met en valeur les arômes primaires du raisin Glera et sa richesse aromatique. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille pâle, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant. Au nez, il exprime un bouquet aux délicates notes florales, accompagné d'arômes parfumés de poire et de fruits blancs. La gorgée est vive et savoureuse, avec un centre de bouche juteux et une finale agréablement rafraîchissante\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324813820183,"sku":"SAV07048","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-col-del-sas-spagnol20251021181334_b5f755e0-3f09-4e01-acdc-3fd5579136dd.png?v=1766047177"},{"product_id":"champagne-bastien-thomas-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Bastien Thomas' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLe Brut Grand Cru \"Bastien Thomas\" de la Maison Pierre Boever est un Champagne produit avec un assemblage classique de Chardonnay et de Pinot Noir et un affinage minimum sur lies de 36 mois. Nous sommes dans la zone des Montagnes de Reims, patrie du Pinot Noir et territoire où le Chardonnay s'exprime également avec des caractères intenses. Le bouquet exprime des arômes d'agrumes et de fruits, accompagnés des classiques notes de croûte de pain. La gorgée a une bonne structure, elle est \u003cstrong\u003eprofonde et persistante\u003c\/strong\u003e avec une finale de vive fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Bastien Thomas\" est produit par la petite Maison Pierre Boever située à Tauxières, dans la célèbre zone des Montagnes de Reims. La Maison gère 5 hectares de vignobles de propriété dans des zones de particularité, dont beaucoup sont classées Grand Cru. Les raisins proviennent exclusivement des meilleures vignes du domaine, cultivées avec du Chardonnay et du Pinot Noir dans des \u003cstrong\u003eparcelles classées comme Grand Cru à Louvois, Bouzy et Ay.\u003c\/strong\u003e Les vignes individuelles sont vinifiées séparément avec fermentation en acier, suivie de la malolactique. Les vins de base se s'affinent pendant quelques mois en acier, jusqu'au moment de la création de la cuvée. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lies fines d'au moins 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Cru \"Bastien Thomas\" est un Champagne de belle étoffe, qui reflète parfaitement le \u003cstrong\u003ecaractère riche et intense\u003c\/strong\u003e du Pinot Noir et du Chardonnay de la zone des Montagnes de Reims. La couleur est jaune doré, lumineuse et brillante, traversée par un perlage de belle finesse et persistance. Au nez, il exprime des parfums d'agrumes sur des notes citronnées de lime, des arômes plus mûrs et doux de fruits jaunes, accompagnés des classiques nuances légèrement toastées de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il a une bonne structure, avec des arômes fruités intenses, persistants et une finale très fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328045170967,"sku":"SAV91524","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-bastien-thomas-boever-as20251203160608_f3bde06c-63cd-46f6-9dd6-66bd6b41f8b6.png?v=1766047517"},{"product_id":"spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Brut \"Particolare\" incarne l'âme de la cave Tenuta del Buonamico, une réalité moderne, vivante et efficace nichée dans l'ancien territoire de Montecarlo, sur les collines de la province de Lucques. Le lien avec la tradition et la longue histoire du territoire sont revisités par cette cave dans une \u003cstrong\u003eclé moderne et innovante\u003c\/strong\u003e, misant sur les technologies de vinification les plus avancées et sur une production variée d'inspiration internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \"Particolare\" Tenuta del Buonamico est un spumante obtenu par \u003cstrong\u003eMéthode Charmat ou Martinotti\u003c\/strong\u003e à partir de raisins blancs cultivés dans le territoire de Cercatoia, dans la commune de Montecarlo. Les variétés utilisées sont Pinot Bianco et Trebbiano Toscano, associées au Semillon, qui confère au produit final une forte aromaticité. Après la vinification en acier à température contrôlée, suit une prise de mousse en autoclave d'une durée de 120 jours. Une fois le processus de spumantisation terminé, le vin reste quelques semaines en contact avec les levures, s'enrichissant des typiques et fragrants arômes de levure et panification, puis il est mis en bouteille, restant à reposer dans la cave pendant au moins 4 mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante \"Particolare\" de Tenuta del Buonamico allie netteté aromatique, vivacité d'expression et délicatesse. Ses parfums sont un brillant mélange de fleurs blanches, de fruits frais et d'agrumes variés, avec de subtils reflets de pain grillé. En bouche, il est particulièrement frais et fruité, traversé par une légère carbonique et rendu plus agréable par un modéré résidu sucré qui lui confère structure et consistance. Sa fraîcheur agrumée se combine à une légère salinité dans une gorgée \u003cstrong\u003eélancée, vive et désaltérante\u003c\/strong\u003e, d'une excellente propreté aromatique et d'un bon équilibre. Il est particulièrement indiqué pour accompagner des apéritifs ou des entrées mais peut sans problème accompagner l'ensemble du repas, dispensant brio et joie de vivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982531351,"sku":"SAV94835","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico20260518173157.png?v=1779118719"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; représente un vin blanc macéré au \u003cstrong\u003ecaractère fort et vibrant\u003c\/strong\u003e, élaboré sur les premiers reliefs apennins de la province de Frosinone avec des raisins provenant de vignes centenaires, enracinées en pied franc et mariées à des oliviers. Cette ancienne technique de culture, appelée \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, était traditionnellement répandue dans la région pour optimiser au maximum la surface limitée de terrain cultivable. Grâce à la ténacité des agriculteurs de ces montagnes, des variétés autochtones comme le Maturano Bianco, le Pampanaro, le Capolongo, le Lecinaro et l\u0026rsquo;Uva Giulia ont survécu jusqu'à nos jours. Danilo Scenna, fondateur de DS Bio, a récupéré cette tradition paysanne en appliquant une viticulture hautement respectueuse de l\u0026rsquo;environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio se compose d'un assemblage de Maturano Bianco, Pampanaro et Trebbiano, \u003cstrong\u003evariétés cultivées en pied franc\u003c\/strong\u003e conformément aux principes de la biodynamie. Les ceps, situés à plus de 600 mètres d'altitude, ont plus de cent ans et sont cultivés en alberata sur des sols légers.caractérisés par une forte présence de squelette, de grès et de calcaire. Suite à la vendange, les grappes sont foulées pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une longue macération pelliculaire de six mois. Tout au long du processus de vinification et de maturation, le liquide n'est soumis à aucune opération de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin orange laziale \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio prend une intense couleur orangée avec des reflets dorés. La gamme olfactive vive et vibrante s'étend entre des perceptions de fruits mûrs, de zeste d'agrumes, de fleurs macérées, d'herbes méditerranéennes et de miel, avec des notes minérales et de fruits secs en arrière-plan. \u003cstrong\u003eSavoureux et dynamique\u003c\/strong\u003e en bouche, où la fraîcheur juteuse se mêle à une légère trame tannique dans une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"nizza-ricossa-2019","title":"Nizza Ricossa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Nizza Ricossa est un Barbera pur de qualité remarquable. Il représente la plus haute expression du cépage réalisée par la célèbre cave de Castel Boglione, située au cœur des terres de l'astigiano. L'appellation Nizza a été introduite à partir de la vendange 2014 précisément pour valoriser et élever la production de cette zone du territoire, où le cépage s'exprime toujours à d'excellents niveaux. Les conditions pédoclimatiques particulières et une gestion de la vigne avec de faibles rendements permettent de proposer un rouge intense et concentré, doté d'une \u003cstrong\u003estructure, d'une persistance gustative et d'une longévité\u003c\/strong\u003e remarquables. Un grand rouge qui rend hommage à l'un des cépages les plus anciens et caractéristiques de cette région du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nizza est produit par une importante réalité du territoire astigiano. Avant de se consacrer au monde du vin, la famille Ricossa gérait une distillerie, profitant de la riche disponibilité de marcs garantie par l'une des zones italiennes les plus propices à la culture de la vigne. Aujourd'hui, elle gère un magnifique domaine de 80 hectares près de Castel Boglione, avec \u003cstrong\u003evignobles cultivés sur les magnifiques collines\u003c\/strong\u003e de la zone comprise entre Nizza Monferrato et Acqui Terme. Les sols d'origine calcaire-argileuse et le climat particulièrement doux, ensoleillé et venté, constituent depuis des siècles un habitat parfait pour les raisins à baies rouges et en particulier pour le cépage historique du territoire : le Barbera. Les meilleurs grappes sélectionnées dans la vigne sont fermentées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit pendant une période totale de 18 mois, dont 6 en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera Nizza réalisé par la cave Ricossa est une bouteille qui permet d'apprécier pleinement toutes les qualités du cépage. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis plutôt sombre avec des reflets pourpres. Le bouquet est caractérisé par des arômes intenses et complexes, rappelant les petits fruits des bois, la mûre, les fraises des bois, le cassis, la cerise mûre, enrichis de notes de vanille, d'épices orientales douces, de racine de réglisse, de cacao amer et d'herbes balsamiques. En bouche, il est enveloppant et structuré, avec des tanins bien intégrés au corps du vin et une \u003cstrong\u003epalette aromatique riche et large, dense et satisfaisante\u003c\/strong\u003e, qui accompagne vers une finale harmonieuse et d'une remarquable persistance gustative. C'est un grand rouge à déguster à table avec un rôti de bœuf ou avec du gibier à la broche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47551114608919,"sku":"19V98159","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nizza-ricossa-201920251021174454_7df5c2bb-a01d-42c2-8336-26544dedfaed.png?v=1765401108"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egénéreux et enveloppant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des \u003cstrong\u003esensations fruitées et florales intenses\u003c\/strong\u003e de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; de Mas Gomà est un Orange Wine aux arômes intenses et complexes et d'une bonne structure, réalisé avec l'intention de donner voix à un ancien processus de vinification, qui se concrétise par l'utilisation de contenants en terre cuite pour le vieillissement. C'est une version de Xarel-lo en pureté qui fusionne la fraîcheur fruitée typique du raisin avec des notes évolutives tertiaires dues, à la fois au \u003cstrong\u003econtact avec les peaux\u003c\/strong\u003e et à la longue période de vieillissement sur lies, qui contribue à enrichir de structure et de facettes aromatiques évoluées le bouquet. C'est un blanc atypique, à déguster en accord avec de la volaille noble et des viandes blanches rôties, ou avec un plateau de fromages semi-affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; de Mas Gomà naît dans un domaine de 22 hectares, qui est géré avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement, suivant les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie. Les raisins de Xarel-lo proviennent d'un vignoble d'entreprise de plus de 70 ans, qui donne peu de grappes par plante mais d'excellente qualité et concentration aromatique. Les vignes enfoncent leurs profondes racines dans des sols d'origine argileuse, qui retiennent l'eau en profondeur évitant le stress hydrique même pendant les périodes les plus sèches. Le climat de la région est en effet chaud et méditerranéen, toujours bien ventilé grâce à la présence des brises marines. La vendange se fait à la main et les raisins sont contrôlés scrupuleusement, grain par grain, avant de procéder à la vinification. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec une macération sur les peaux de trois semaines. Le vin se \u003cstrong\u003evieillit sur les lies fines dans un dolium en terre cuite\u003c\/strong\u003e pendant une période de six mois et pour six mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; de la cave Mas Gomà est un vin au caractère marqué, qui grâce à la macération sur les peaux, parvient à proposer l'intégrité aromatique des raisins et le caractère d'un grand terroir. À la vue, il se présente d'une belle couleur ambrée, avec des reflets orangés lumineux et une légère voilure. Le tableau olfactif est intrigant et complexe, avec des parfums intenses de écorce d’orange amère, de pamplemousse, arômes de fruits à chair jaune, nèfle, pêche, notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et nuances délicatement épicées. Large et de bonne structure, il présente des arômes fruités denses et riches, traversés par des sensations salines, qui débouchent sur une finale fraîche et marquée par une légère rugosité tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"ccc-ricci","title":"'CCC' Ricci","description":"\u003cp\u003eLe \"CCC\" du domaine de Daniele Ricci est une interprétation personnelle et originale. Le raisin à baies blanches est vinifié avec une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e et un long vieillissement dans un style oxydatif. Des choix œnologiques qui se traduisent par un vin ample, riche, mûr, qui exprime surtout des arômes tertiaires. Grâce à la fraîcheur caractéristique du cépage, accompagnée de légères sensations tanniques et d'une nette veine minérale, le vin trouve dans le verre un juste équilibre expressif, caractérisé par complexité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"CCC\" est produit par l'un des vignerons les plus anticonformistes et intéressants de la région de Tortona. Le domaine est situé à Costa Vescovado et cultive des vignes sur les 10 hectares de la propriété gérés en agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre. Les sols de marnes argilo-calcaires sont depuis des siècles une terre d'élection pour ce cépage à baies blanches, longtemps oublié et qui, depuis quelques décennies, est revenu sur le devant de la scène grâce à la ténacité d'un groupe de petits producteurs de la région. À côté des versions les plus traditionnelles, les étiquettes de Daniele Ricci se sont rapidement imposées à l'attention des passionnés pour leur \u003cstrong\u003epersonnalité affirmée\u003c\/strong\u003e et sans compromis. Ce sont des vins alternatifs par rapport aux standards dominants, dédiés à ceux qui recherchent quelque chose de particulier, artisanal, caractéristique et inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Timorasso \"CCC\" du domaine de Daniele Ricci est un vin qui divise. Il est produit avec fermentation spontanée avec des levures indigènes et un contact avec les peaux de 3 jours. Il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien avec de légers reflets orangés. Le bouquet est complexe et articulé, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs des champs, de camomille, des notes salines et \u003cstrong\u003enuances oxydatives\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et longue, avec une prédominance de sensations tertiaires d'une intensité expressive particulière. La finale est légèrement tannique, fraîche et saline. C'est un vin pour ceux qui aiment boire hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642396033303,"sku":"SAV93929","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ccc-ricci20251021181622.png?v=1765409619"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri est une \u003cstrong\u003einterprétation raffinée et complexe\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edu cépage toscan par excellence. Les origines de ce vin remontent à 2013, année où le propriétaire Michele Ranieri a décidé de récupérer une vieille vigne désormais à l'abandon. Après deux années de travaux difficiles et épuisants, en 2015, la première récolte de ce Sangiovese a enfin été réalisée et en observant la qualité des raisins, on a compris que tous ces efforts avaient été récompensés. En effet, la vigne en vieillissant produit moins mais mieux, car les racines poussent en profondeur et les baies deviennent de plus en plus concentrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri naît exclusivement de raisins du cépage éponyme à baies noires cultivés à Massa Marittima selon les principes de l'agriculture biologique. Les vieux ceps enfoncent leurs racines dans des sols limono-sableux, caractérisés par une abondante présence d'argile et de cailloux. Une fois atteint le degré de maturité idéal, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et ensuite transférées à la cave pour la vinification classique en rouge. La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves de acier inoxydable à température contrôlée, avec quelques semaines de macération sur les peaux, tandis que la phase suivante de vieillissement d'un an a lieu dans un \u003cstrong\u003etonneau en bois de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Après 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Solo’ Sangiovese de Podere Ranieri présente une robe rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités initiaux de mûre et de cerise, suivis de notes florales de violette et d'élégantes perceptions d'épices variées. La bouche est \u003cstrong\u003eample et profonde\u003c\/strong\u003e, fraîche et savoureuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui contribuent à l'importante structure globale\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"chardonnay-sauvignon-florence-aaldering-2023","title":"Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc Chardonnay Sauvignon 'Florence' de la cave Aaldering provient de l'un des territoires les plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres et les plus convoit\u0026eacute;s de ce que l'on appelle le nouveau monde du vin : \u003cstrong\u003eStellenbosch en Afrique du Sud\u003c\/strong\u003e. On y cultive un grand nombre de c\u0026eacute;pages internationaux, qui ont pu s'exprimer avec beaucoup de succ\u0026egrave;s dans la r\u0026eacute;gion, faisant parler d'eux. Dans une r\u0026eacute;gion fa\u0026ccedil;onn\u0026eacute;e par les grands producteurs, Aaldering Vineyards \u0026amp; ; Estate, fond\u0026eacute;e en 2004 par un couple de N\u0026eacute;erlandais, a conserv\u0026eacute; une dimension familiale, choisissant de pr\u0026eacute;server son visage le plus authentique et le plus original.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Sauvignon 'Florence' d'Aaldering est le r\u0026eacute;sultat de l'union des deux c\u0026eacute;pages blancs, cultiv\u0026eacute;s sur les sols riches en granit du district de Cape Winelands, dans la province du Cap-Occidental. Dans le respect d'un \u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me riche en biodiversit\u0026eacute; et d'une beaut\u0026eacute; poignante, des m\u0026eacute;thodes proches de l'agriculture biologique et biodynamique sont mises en \u0026oelig;uvre dans le vignoble dans une perspective durable. Dans la cave, les fermentations sont effectu\u0026eacute;es en acier, s\u0026eacute;par\u0026eacute;ment pour chaque type de raisin. La maturation sur lies fines pendant \u003cstrong\u003e5 mois en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e compl\u0026egrave;te le processus de production.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe vin blanc de la ligne 'Florence' refl\u0026egrave;te les caract\u0026eacute;ristiques communes de la production sud-africaine, d\u0026eacute;clin\u0026eacute;e avec beaucoup de rigueur et de pr\u0026eacute;cision. Le profil aromatique est \u003cstrong\u003eexotique et fruit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, jouant sur des nuances fascinantes de fruits exotiques, de citron vert, d'agrumes et d'herbe fra\u0026icirc;chement coup\u0026eacute;e. Le caract\u0026egrave;re g\u0026eacute;n\u0026eacute;reux, agr\u0026eacute;able et confiant se confirme en bouche, qui se distingue par sa douceur, son \u0026eacute;quilibre et son intensit\u0026eacute;. Une fine texture min\u0026eacute;rale soutient la gorg\u0026eacute;e et l'enrichit jusqu'\u0026agrave; l'\u0026eacute;pilogue, o\u0026ugrave; elle s'estompe en souvenirs de fruits jaunes. Il accompagnera avec grand plaisir les plats de fruits de mer, en particulier les crustac\u0026eacute;s, les mollusques et le coquillage, mais aussi les viandes blanches et les fromages non affin\u0026eacute;s. Une belle surprise sud-africaine \u0026agrave; partager entre amis !\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109583106327,"sku":"23V95506","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sauvignon-blanc-florence-aaldering-202320251203135850_11c27484-adc7-4f97-b6a1-dc04fc60ee34.png?v=1765410424"},{"product_id":"chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-2022","title":"Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' Chateau De Fleys 2022","description":"\u003cp\u003eLe Domaine du Chateau de Fleys présente le Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo;, une étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère minéral débordant\u003c\/strong\u003e qui donne de la tension au goût. Le Premier Cru de \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; est l'un des vignobles les plus propices à la viticulture de la région de Chablis et se trouve sur le versant d'une colline protégée des vents du nord par un bois, tout en étant plutôt ouvert et aéré. Le \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e est situé sur la rive droite de la rivière Serein et compte au total 44 hectares de vignes, caractérisés par des sols plutôt homogènes. Historiquement, ce terrain vallonné était traversé par la ligne de frontière qui séparait le comté de Champagne du duché de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chablis \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; Premier Cru de Chateau de Fleys est un 100% Chardonnay provenant de vignes de 50 ans d'âge moyen exposées plein sud. Le vignoble s'étend sur 2 hectares et demi et est enraciné dans des sols de l'époque kimméridgienne riches en \u003cstrong\u003eargiles calcaires et fossiles marins\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, suit le pressurage doux des raisins et le moût subit ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable, les mêmes contenants vinaires où se réalise la fermentation malolactique complète. La phase de maturation de plusieurs mois a également lieu en acier, afin de préserver toute la fraîcheur et la minéralité propres au \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chablis Premier Cru \u0026lsquo;Mont de Milieu\u0026rsquo; de Chateau de Fleys est d'une couleur jaune paille brillante. Le bouquet olfactif se compose de délicats parfums floraux et herbacés qui embrassent des notes fraîches d'iode et d'agrumes. \u003cstrong\u003eTendu et équilibré\u003c\/strong\u003e, la dégustation, avec une progression fraîche et croquante qui repose sur de longues sensations minérales. Grâce à son expressivité minérale presque marine, ce Chablis s'accorde magnifiquement avec des plats de fruits de mer assez élaborés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fleys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109584384279,"sku":"22V101239","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-chateau-de-fleys-202220251021175405_78aab9bf-f7a7-4dbb-ba77-06d438a3e965.png?v=1765410424"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"orange-letalon-vignoble-2-lunes-2021","title":"Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021","description":"\u003cp\u003eL'Orange ‘L’Etalon’ du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc macéré à la \u003cstrong\u003epersonnalité énergique\u003c\/strong\u003e, produit en Alsace en adoptant une vision biodynamique holistique. La tendance des soi-disant « vins orange » caractérise de plus en plus la nouvelle vague de producteurs alsaciens, orientés vers une approche moderne fondée sur deux piliers fondamentaux : l'expérimentation et la durabilité. Dans cette optique, les sœurs Amélie et Cécile Buecher, propriétaires du Domaine Vignoble des 2 Lunes, interprètent deux des cépages traditionnels alsaciens les plus importants, à savoir le Gewurztraminer et le Pinot Gris, de manière innovante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange est donc issu d'un assemblage de raisins de Gewurztraminer et de Pinot Gris cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tous deux certifiés. En cave, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable avec macération pelliculaire. À l'issue du processus fermentaire, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne autrichien\u003c\/strong\u003e, où il vieillit pendant environ 12 mois avant la mise en bouteille finale et le vieillissement supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Orange ‘L’Etalon’ du Domaine biodynamique Vignoble des 2 Lunes se distingue par sa couleur jaune ambré éclatante. Les arômes s'épanouissent entre des notes de litchi, de pétales de rose, de fleur d'oranger, de fruits secs et de poivre rose, avec des perceptions minérales séduisantes en arrière-plan. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche, élégante et équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec un développement énergique encore accentué par des tannins délicats. En raison de sa structure puissante, ce vin blanc macéré se marie bien avec des plats riches en saveurs, tels que des plats principaux à base de viandes blanches ou des fromages à maturation moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219611463959,"sku":"21V102930","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/orange-letalon-vignoble-des-2-lunes-202120251021174947_f4486c23-b616-4e1b-9e54-fa4ddabc57b9.png?v=1765410521"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer ‘Hengst’ de l'établissement biodynamique Vignoble des 2 Lunes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression pleine et riche \u003c\/strong\u003edu prestigieux vignoble alsacien ‘Hengst’ et du raisin Gewurztraminer, une variété aromatique à baies roses qui atteint son apogée qualitative en Alsace. Le vignoble ‘Hengst’ est l'un des plus renommés et célébrés Grands Crus de toute la région, situé près du village de Wintzenheim, à quelques pas de la charmante ville de Colmar. Le Gewurztraminer occupe plus de la moitié de la surface viticole totale de ce Grand Cru, l'un des plus méridionaux de toute l'Alsace, caractérisé par un microclimat assez sec qui favorise la pleine maturation des grappes cultivées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ est une interprétation de la variété aromatique cultivée selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Plus précisément, le vignoble est planté sur des \u003cstrong\u003esols riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes, rigoureusement récoltées à la main, sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable. La phase de maturation a ensuite lieu en fûts de chêne, où le vin repose pendant plusieurs mois avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ présente une couleur jaune doré intense et consistante. Des notes aromatiques de litchi, d'ananas, d'abricot, de zeste d'agrumes, de miel, de pétales de rose, de réglisse, de fruits secs et d'herbes aromatiques émergent avec force et complexité du verre. En bouche, il est plein et structuré, doux et riche, avec une finale persistante et équilibrée où les \u003cstrong\u003esensations aromatiques sucrées \u003c\/strong\u003eperçues au nez se retrouvent.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"bayt-vite-ad-ovest-2022","title":"'Bayt' Vite ad Ovest 2022","description":"\u003cp\u003eLe « Bayt » de la maison Vite ad Ovest est un vin blanc légèrement macéré produit en Sicile \u003cstrong\u003eselon une vision de production fondée sur la durabilité\u003c\/strong\u003e. La conduite agronomique adoptée par le domaine repose en effet sur des pratiques particulièrement respectueuses de la nature et de ses cycles : engrais verts, enherbement, exclusion totale des produits chimiques de synthèse et maîtrise des herbes spontanées exclusivement par des interventions manuelles. Depuis 2018, l’ensemble de la propriété est certifié en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVite ad Ovest « Bayt » est un Grillo en pureté issu de vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique certifiée dans la contrada Baiata, sur le territoire de Marsala. Le vignoble, âgé de 15 ans, s’étend sur des sols composés de calcarenites et de sable, à 100 mètres d’altitude. Après les vendanges manuelles, réalisées durant la seconde quinzaine de septembre, les raisins subissent \u003cstrong\u003edeux jours de macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule ensuite de manière totalement spontanée en cuves inox et en fûts de châtaignier, les mêmes contenants dans lesquels le vin mûrit sur lies fines pendant six mois avant la mise en bouteille, effectuée sans filtration ni collage préalables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Grillo « Bayt » de Vite ad Ovest dévoile une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur d’agréables arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleur d’oranger, soutenus par des nuances minérales et salines évocatrices. En bouche, il se montre frais, équilibré et fluide, caractérisé par une \u003cstrong\u003ebelle vivacité et une minéralité persistante \u003c\/strong\u003equi accompagnent la finale. Grâce à ses nets rappels iodés, ce Grillo s’accorde parfaitement avec la cuisine de la mer, en particulier les plats de la tradition de la région de Trapani.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48291491610903,"sku":"22V102947","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Bayt-Vite-ad-Ovest_99a7f3b8-0e66-4a87-9e56-2ae5750b131c.png?v=1773433157"},{"product_id":"bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-2022","title":"Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022","description":"\u003cp\u003eMaison En Belles Lies présente le Bourgogne Blanc Aligoté, une bouteille qui se distingue par \u003cstrong\u003elégèreté et finesse\u003c\/strong\u003e, fille d'un esprit productif réellement artisanal. Il s'agit d'une expression en pureté d'Aligoté, cépage à baies blanches originaire de Bourgogne, particulièrement apprécié pour sa maturation précoce et sa remarquable résistance au gel. Entre les mains de Pierre Fenals, propriétaire du Domaine qui, après avoir travaillé pendant des décennies dans le secteur de la mode à Paris, a décidé de suivre sa forte passion œnologique, cette variété prend une forme pure et vive, fidèle manifestation territoriale et variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Aligoté Bourgogne Blanc de Maison En Belles Lies est un 100% Aligoté cultivé en biodynamie sur des sols particulièrement riches en argile et en gravier, situés à environ 320 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vigne dont proviennent les raisins, entourée de terres en friche et de forêts, a été la première à être achetée par Pierre Fenals. Les grappes sont récoltées à la main et ensuite délicatement pressées, avec le moût ainsi obtenu laissé à fermenter grâce aux levures naturellement présentes sur les baies et dans l'environnement de la cave. La maturation conséquente de \u003cstrong\u003e14 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en acier pour 70% de la masse et dans de petites fûts de chêne usagés pour le reste. Tout au long du processus de vinification, le liquide n'est soumis à aucune clarification, filtration ou ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bourgogne Blanc Aligoté Maison En Belles Lies possède une teinte jaune paille intense. Au nez, se succèdent des arômes riches et prononcés de fruits à chair jaune mûre et d'agrumes qui se mêlent à \u003cstrong\u003ede doux arômes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Vive et généreuse, la gorgée est caractérisée par une fraîcheur stimulante et une finale finement aromatique et balsamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison En Belles Lies","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48315613479191,"sku":"22V99606","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-blanc-maison-en-belles-lies-202220260722181254.png?v=1784737443"},{"product_id":"pinot-noir-eileen-cristom-2021","title":"Pinot Noir 'Eileen' Cristom 2021","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir \"Eileen\" est l'un des joyaux de la cave américaine Cristom. Il s'agit d'un vignoble unique, qui porte le nom de l'une des fondatrices du domaine. L'étiquette met en lumière comment le capricieux et exigeant cépage bourguignon s'est très bien adapté au \u003cstrong\u003eclimat frais et aux sols propices\u003c\/strong\u003e de l'Oregon, trouvant dans cette région une seconde patrie où s'exprimer à des niveaux qualitatifs très élevés. C'est une bouteille haut de gamme, destinée aux plus fins connaisseurs de Pinot Noir, qui sauront apprécier sa valeur absolue et la personnalité unique du lieu de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir \"Eileen\" est produit par Cristom Vineyards, un domaine prestigieux situé dans la Willamette Valley, considérée comme l'une des zones les plus prisées des États-Unis et particulièrement propice au Pinot Noir et au Chardonnay. Fondée dans les années 90, la cave s'est imposée sur la scène mondiale du vin grâce à une gamme d'étiquettes de très bon niveau et à une philosophie axée sur la \u003cstrong\u003evalorisation des parcelles individuelles\u003c\/strong\u003e, d'inspiration clairement bourguignonne.borgognon. Les raisins proviennent uniquement du vignoble Eileen, situé à une altitude d'environ 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer, surplombant les magnifiques paysages de la Cascade Range à l'est et de l'Oregon Coast Range à l'ouest. Le climat est très frais en raison de la présence constante de courants océaniques, favorisant des maturations lentes et graduelles, idéales pour le Pinot Noir. Les sols sont d'ancienne origine volcanique et sont composés de coulées de basalte. Les raisins fermentent spontanément en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves ouvertes. Le vin vieillit pendant 20 mois en barriques de chêne avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Pinot Noir \"Eileen\" du domaine Cristom est une véritable excellence, qui ravira tous les passionnés du cépage bourguignon, à la recherche d'interprétations pouvant rivaliser avec la production de la Côte d'Or. À la vue, il séduit par une belle robe rouge rubis clair avec des reflets lumineux. Le profil olfactif est extrêmement élégant, avec des parfums floraux raffinés de violette et de fleurs séchées, des notes d'herbes aromatiques, des arômes de griottes, de cassisrouge, framboise, notes délicatement épicées, nuances de sous-bois et d'humus. \u003cstrong\u003eHarmonieux et finement nuancé,\u003c\/strong\u003e il présente des arômes délicats, enveloppés dans une texture tannique fine et ciselée, qui annonce une finale parfumée, fraîche et d'une bonne persistance en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48341024375063,"sku":"21V101254","price":120.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-eileen-cristom-202120251114104203_370c3b27-7b07-40dc-a32f-fb006430396c.png?v=1765401819"},{"product_id":"albarino-corisca-2022","title":"Albarino Corisca 2022","description":"\u003cp\u003eL'Albariño Rias Baixas de la cave espagnole Corisca est un vin blanc qui se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son goût dynamique\u003c\/strong\u003e, produit en Galice à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Parmi les principes fondamentaux qui guident la production de la cave Corisca, la préservation du territoire et de ses traditions occupe une place prépondérante. Dans cette optique, outre l'agriculture durable, Corisca s'engage à préserver le système agricole traditionnel des Rias Baixas : la \"\u003ci\u003eParra\u003c\/i\u003e\", une sorte de chapiteau. Les vignobles, situés le long de la vallée de la rivière Miño, sont ensuite entourés de forêts et de montagnes, éléments naturels qui protègent les plantes des vents forts de l'Atlantique qui soufflent dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Albariño Corisca Rias Baixas est issu de purs raisins Albariño cultivés sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e caractérisés par une abondance de gravier. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Après les vendanges, les raisins sont transférés dans la cave, où ils sont vinifiés selon la méthode du vin blanc, avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. C'est dans le même type de cuves que se déroule la phase de maturation de 3 mois, passée sur les lies fines pour enrichir le corps et la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Rias Baixas Albariño de Corisca présente une lumineuse couleur jaune paille avec des reflets verts brillants. Le bouquet aromatique se caractérise par des arômes fruités intenses de poire, de pomme et de raisin frais, combinés à des \u003cstrong\u003eaccents minéraux vifs\u003c\/strong\u003e et à des nuances de foin. Bouche d'une grande fraîcheur et d'un excellent équilibre, caractérisée par une progression dynamique et élancée qui s'appuie sur une finale d'une bonne persistance sapide-minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Corisca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48460904038679,"sku":"22V102992","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-corisca.png?v=1765410607"},{"product_id":"riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Riesling Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken Ortswein Deidesheim de l'entreprise familiale Weingut Reinhardt est un riesling sec de la r\u0026eacute;gion du Palatinat appr\u0026eacute;ci\u0026eacute; pour son \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaux agrumes et floral\u003c\/strong\u003e ainsi que pour son excellent \u0026eacute;quilibre. L'histoire viticole de la famille Reinhardt d\u0026eacute;bute en 1952 avec Leander Reinhardt, qui ach\u0026egrave;te les premiers vignobles pr\u0026egrave;s de la commune de Ruppertsberg. Cependant, la commercialisation des premi\u0026egrave;res bouteilles sous le nom de la famille a eu lieu plus de 30 ans plus tard, lorsque Stefan a rejoint son p\u0026egrave;re Leander \u0026agrave; la t\u0026ecirc;te du domaine et a commenc\u0026eacute; l'histoire moderne de la cave. Aujourd'hui, Lukas et Anna, les enfants de Stefan, sont aux commandes, le premier responsable de la production et la seconde de la commercialisation et de la communication.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Ortswein Weingut Reinhardt Riesling Trocken Deidesheim provient uniquement de raisins riesling rh\u0026eacute;nans cultiv\u0026eacute;s selon un \u003cstrong\u003er\u0026eacute;gime biologique certifi\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e dans la r\u0026eacute;gion de Deidesheim. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les raisins sont imm\u0026eacute;diatement transport\u0026eacute;s dans la cave et d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;s. Le mo\u0026ucirc;t ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable en utilisant uniquement des levures indig\u0026egrave;nes. La phase ult\u0026eacute;rieure de vieillissement de plusieurs mois se d\u0026eacute;roule \u0026eacute;galement dans des cuves en acier inoxydable et le vin est finalement mis en bouteille avec un bouchon \u0026agrave; vis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026Agrave; l'examen visuel, le Riesling Ortswein Trocken Deidesheim de la Weingut Reinhardt pr\u0026eacute;sente une robe jaune paille p\u0026acirc;le et brillante. Le nez r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des senteurs fruit\u0026eacute;es et florales intrigantes de poire, de citron, de mandarine, de fruits m\u0026ucirc;rs \u0026agrave; chair jaune et de glycine, rehauss\u0026eacute;es par des notes distinctives de foin sec. \u003cpuissant et=\"\" quilibr=\"\" strong=\"\"\u003e le go\u0026ucirc;t, sec et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement aromatique, avec une fra\u0026icirc;cheur all\u0026eacute;chante accompagnant toute la progression et un sillage savoureux-min\u0026eacute;ral persistant qui laisse le palais avide de nouvelles d\u0026eacute;gustations.\u003c\/puissant\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191446807,"sku":"22V102887","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155540_0a568bba-0e35-4841-94d6-effdc0efecdc.png?v=1776783848"},{"product_id":"sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","title":"Sauvignon Sudigiri Villa Job 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon \"Sudigiri\" de Villa Job est le fruit du travail d'une petite \u003cstrong\u003ecave artisanale\u003c\/strong\u003e, qui produit des vins de grande fidélité variétale et au visage typiquement territorial. Le Sauvignon Blanc est présent depuis des siècles en terre frioulane, où il s'exprime à des niveaux qualitatifs intéressants, fournissant certaines des meilleures versions de notre péninsule. La particularité de Villa Job est d'avoir accordé la plus grande attention à la composition des sols et à la culture de la vigne de la manière la plus naturelle possible. L'écoute de la nature avant tout et le vin comme don conséquent, sont les lignes directrices d'un projet qui a conduit à réaliser un Sauvignon de grande pureté expressive, frais, intense et avec une aromaticité mesurée, jamais excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon \"Sudigiri\" naît sur le plateau de Pozzuolo dans la zone du Grave Friuli. Le vignoble s'étend au total sur environ 6 hectares et se trouve sur des sols anciens de particulier prix, avec des affleurements de sables, limons, argiles, marnes et grès. Le travail dans les champs est conduit selon les principes \u003cstrong\u003ed'agriculture biologique et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e, avec utilisation d'inter-rangs enherbés, de couvert végétal et d'autres pratiques biodynamiques qui ont permis aux plantes de devenir de plus en plus résistantes et de trouver un équilibre végétatif et productif naturel. La présence de forêts autour des vignobles contribue à créer un environnement de grande biodiversité, qui favorise la vitalité dans les vignes et crée une harmonie naturelle. La cave est également gérée avec le même respect pour les raisins, qui sont simplement accompagnés vers la transformation finale en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Sudigiri\" de Villa Job est un Sauvignon Blanc produit à partir de plants de différents clones, qui apportent une plus grande complexité et profondeur aromatique au vin. La fermentation se fait de manière spontanée, avec utilisation de seuls levures indigènes, sans contrôle des températures et avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux pendant 2 jours\u003c\/strong\u003e. Le vin mûrit pendant 6 mois en béton, 3 mois en barriques usagées et complète son affinage avec quelques mois en bouteille. Il se présente de couleur jaune paille brillante avec un bouquet qui exprime des parfums de sureau et d'ortie, des arômes fruités délicats et légèrement aromatiques. La bouche est élégante et délicate, harmonieuse et avec une bonne persistance finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820768702743,"sku":"22V91912","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sudigiri-villa-job-202220260722181148.png?v=1784737311"},{"product_id":"fiano-orfeo-antico-castello-2022","title":"Fiano 'Orfeo' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eLe Fiano ‘Orfeo’ de la réalité vitivinicole familiale Antico Castello est une expression de Fiano \u003cstrong\u003etypiquement raffinée et minérale\u003c\/strong\u003e. Comme d'autres étiquettes du domaine, toutes centrées sur les cépages traditionnels de l'Irpinia, ce Fiano tire son nom d'un personnage de la mythologie grecque, à savoir Orphée, le chanteur qui par sa lyre parvient à enchanter les animaux. Célèbre est sa descente aux Enfers pour ramener à la vie son épouse bien-aimée décédée, Eurydice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Orfeo’ Antico Castello Fiano représente une expression pure du cépage autochtone à baies blanches éponyme cultivé en guyot dans la localité de Castel Poppano. Ici, les ceps bénéficient d'une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et de la \u003cstrong\u003ematrice\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e des sols. Pendant la première décade d'octobre, on procède à la récolte manuelle des raisins, qui sont ensuite pressés doucement et mis en macération pendant quelques heures avant la fermentation pré-fermentative. Après la délicate pressurage, le moût est dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, mêmes contenants vinaires où la masse reste à mûrir pendant environ 6 mois sur les lies fines avant de poursuivre l’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano ‘Orfeo’ d’Antico Castello possède une coloration jaune paille brillante et lumineuse. Trame olfactive délicate et parfumée, riche en notes fruitées et florales parmi lesquelles se distinguent des perceptions de marguerite, de camomille, de pêche et de pomme verte, combinées à de légers accents herbacés et à des rappels de noisette. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et léger\u003c\/strong\u003e, avec une progression élégante et équilibrée qui repose sur une finale persistante savoureuse et légèrement fumée. ‘Orfeo’ se prête de manière exceptionnelle à l’accord avec des plats raffinés tels que des risottos ou des seconds plats élaborés à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49127038484759,"sku":"22V101570","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-orfeo-antico-castello-202220251203155525_e33f3ad8-88c2-4bf2-9766-cd903ba5a0b2.png?v=1765410905"},{"product_id":"trento-spumante-pas-dose-rose-tenuta-maso-corno-2020","title":"Trento Spumante Pas Dosé Rosé Tenuta Maso Corno 2020","description":"\u003cp\u003eLe Trento Spumante Rosé Pas Dosé de Tenuta Maso Corno est un Metodo Classico du Trentin qui se distingue par ses \u003cstrong\u003earômes fascinants de fleurs et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. Le cœur et l'âme de la Tenuta est le jeune Giulio Larcher, qui a choisi de consacrer sa vie à la production de vin par passion, en mettant l'accent sur la recherche de la qualité et le respect de la typicité du territoire. En suivant ce credo, il adopte des pratiques et des astuces telles que les faibles rendements en raisins par hectare, les vendanges manuelles et la sélection scrupuleuse des grappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin mousseux Tenuta Maso Corno Trento Pas Dosé Rosé est un vin 100 % pinot noir issu de raisins cultivés dans la région du Trentin sur des \u003cstrong\u003esols dolomitiques et calcaires\u003c\/strong\u003e. Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse des grappes, celles-ci sont vinifiées dans des cuves en acier inoxydable avec une brève macération pelliculaire afin d'extraire la quantité de couleur souhaitée. Après la fermentation alcoolique et quelques mois de vieillissement, le vin mousseux de base est mis en bouteille avec l'ajout du sirop de tirage pour une nouvelle fermentation en bouteille selon le \"Metodo Classico\". À la fin de la période de repos sur les lies, qui dure au moins 48 mois, le vin mousseux est enfin dégorgé et complété avec le même vin, comme Pas Dosé, sans ajout de sucre ni de sirop de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa couleur du vin mousseux Pas Dosé Trento Rosé de Tenuta Maso Corno est d'un rose pâle, presque orangé, rappelant la pelure d'oignon, avec une effervescence subtile et abondante. Le nez présente des notes nettes de pétales de rose et de baies sauvages, comme la groseille, la mûre et la fraise, associées à des notes de pâtisserie en fin de bouche. La bouche \u003cstrong\u003eest croquante et texturée\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur intense et une bonne complexité, ainsi qu'une excellente persistance fruitée et florale en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Maso Corno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344508183,"sku":"20V103333","price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-pas-dose-rose-tenuta-maso-corno-202020251203135335_1d9f4432-21be-4e1e-a92f-90ea4b13d87f.png?v=1766049875"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'oltrepò pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\" c'est-à-dire pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa créature, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie vécue pour la vigne celle de Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montebuono provient entièrement de la vigne éponyme de 4 hectares située aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par son quelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-laurent-perrier-confezione","title":"Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier (Confezione)","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs de la célèbre Maison Laurent-Perrier est le fruit d'une sélection rigoureuse de raisins d'une excellence absolue, provenant des meilleures vignes du domaine. La pleine maturité du Chardonnay, sa richesse naturelle et son élégance atteignent dans cette étiquette des sommets de pureté extraordinaire, qui exaltent le \u003cstrong\u003eprofil floral, agrumé et fruité\u003c\/strong\u003e. C'est un Champagne très adapté à déguster avec des hors-d'œuvre de mer, du poisson à la vapeur, des sushis, des sashimis, des risottos et des pâtes aux fruits de mer, du poisson à la chair délicate cuit au four.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs naît dans l'une des Maisons les plus célèbres et prestigieuses de Champagne. Laurent-Perrier est un nom historique, qui depuis le XIXe siècle produit des étiquettes d'une élégance extraordinaire. La cuvée est réalisée avec les meilleurs raisins de Chardonnay en pureté, provenant des \u003cstrong\u003evignes des célèbres crus\u003c\/strong\u003e de la Côte des Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly et de la Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery et Rilly La Montagne. À la fin de la vendange, chaque parcelle est vinifiée séparément avec des fermentations dans des cuves en acier à température contrôlée. Après quelques moisd'affinage, les vins clairs sont assemblés avec l'ajout d'un pourcentage de vins de réserve pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un long affinage sur lattes dans les caves de la Maison, avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs de Laurent-Perrier est un hymne à la pureté du Chardonnay, protagoniste absolu d'une cuvée d'une élégance expressive raffinée. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille brillante aux reflets lumineux, avec un perlage très fin et persistant. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par de délicates fragrances agrumées, de zeste de citron et de cédrat, des arômes de pomme Granny Smith, de poire, de pêche blanche, des nuances de fleurs blanches, des notes de croûte de pain, de petite pâtisserie et des souvenirs iodés nets. En bouche, il est riche et crémeux, avec \u003cstrong\u003edes arômes doux et finement nuancés\u003c\/strong\u003e, qui s'étendent vers une finale d'une grande harmonie gustative, caractérisée par une fraîcheur citrine limpide, minérale et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52562862080384,"sku":"SAV103467","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-blanc-de-blancs-laurent-perrier-confezione.png?v=1766050080"},{"product_id":"white-ekho-2022","title":"Blanc Ekho 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc du projet grec Ekho \u003cstrong\u003etémoigne des anciens territoires et traditions viticoles\u003c\/strong\u003e, notamment ceux des plus hautes altitudes de l'île de Naxos. Il s'agit d'un mélange des variétés indigènes Potamisi, Aidani et Karaibraim, des cépages blancs très répandus dans l'archipel des Cyclades. En détail, le Potamisi est un cépage presque oublié, caractérisé par la couleur intense de ses baies et la finale amandée du vin qui en résulte. En revanche, l'Aidani est un cépage plus connu, souvent utilisé en combinaison avec le célèbre Assyrtiko dans la production de vins secs, mi-sucrés ou doux, comme dans le cas du Vinsanto de Santorin. Enfin, le Karaibraim représente une véritable rareté œnologique, un cépage oublié que Lefteris Anagnostou, l'âme du projet Ekho, a entrepris de valoriser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ekho Bianco est donc issu d'un assemblage de raisins Potamisi, Aidani et Karaibraim provenant de vignes \u003cstrong\u003eâgées de 150 ans et\u003c\/strong\u003e cultivées sur l'île de Naxos. Le vignoble, enraciné dans un sol d'origine volcanique, est situé sur des terrasses à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes du mont Za. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés en blanc dans des cuves en acier inoxydable avec une fermentation alcoolique spontanée. C'est également en acier inoxydable qu'a lieu la phase de maturation de 10 mois sur les lies fines qui précède la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Ekho présente une robe jaune paille intense. Le nez offre des arômes intenses de fruits à chair jaune comme l'abricot, rehaussés par de légères notes d'agrumes et des notes de maquis méditerranéen rappelant le thym. En fin de bouche, un \u003cstrong\u003etimbre minéral iodé\u003c\/strong\u003e se dégage. La bouche est très savoureuse et fraîche, avec une tension et une énergie exceptionnelles, et une finale qui se distingue par son caractère méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55303447249280,"sku":"22V103637","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-ekho-202220251203155550_2010452e-8eda-4841-8392-3223e893bd85.png?v=1765411647"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-bossanova-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023","description":"\u003cp\u003eLe Trebbiano d'Abruzzo de Bossanova est un vin artisanal au\u003cstrong\u003e caractère franc et direct\u003c\/strong\u003e, réalisé par une petite cave abruzzese, qui a su s'imposer sur le panorama régional grâce à une production de qualité. À la base du projet se trouve un grand amour pour la terre, qui se traduit par une gestion de la vigne respectueuse de l'environnement et des vinifications menées avec un minimum d'intervention humaine. Il s'agit d'un blanc qui restitue le goût ancien et authentique de ce cépage à forte personnalité, capable d'exprimer des vins frais et fruités, mais aussi dotés d'un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions tertiaires intéressantes des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Trebbiano d'Abruzzo est le fruit du désir de deux passionnés de se consacrer à la vigne pour produire des vins sains et authentiques. Bossanova gère un domaine de 4 hectares, situé dans l'arrière-pays abruzzese. La zone est particulièrement propice, bénéficiant du climat frais et continental de l'Apennin abruzzese et des influences douces et méditerranéennes de la côte adriatique. Les vignes de Trebbiano d'Abruzzo ont un âge moyenne de 40 ans et sont cultivées à Controguerra, à une altitude de 230 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée sud-ouest. La vinification se déroule avec la fermentation du moût fleur, auquel on ajoute 20 % de grappes entières. Le processus se déroule de manière spontanée, avec l'utilisation de seuls levures indigènes, sans ajout de sulfites ou d'additifs. Le vin mûrit pendant 9 mois\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edans des cuves en béton vitrifié\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et termine sa période d'affinage avec 3 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Trebbiano d'Abruzzo Bossanova représente parfaitement le caractère variétal du cépage, avec une \u003cstrong\u003epersonnalité affirmée, intense et incisive\u003c\/strong\u003e. C'est un blanc de bonne structure, qui à table démontre une remarquable polyvalence. Il peut être associé à des plats de mer savoureux, des viandes blanches et des fromages semi-affinés. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse et brillante. Au nez, il exprime des parfums de fleurs des champs, des arômes parfumés de fruits à chair jaune, des notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, d'herbes médicinales et balsamiques. En bouche, il a un bon corps, une gorgée riche et profonde, avec des arômes fruités et une veine saline de grande plaisir. La finale est longue, fraîche, tendue et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590696911232,"sku":"23V96443","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-dabruzzo-bossanova-202320251114104847_1380eb87-825a-4971-8180-82f237e99535.png?v=1777904227"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023","title":"Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' Montalbera 2023","description":"temperature never exceeding 10 degrees; a temperature that ensures and maintains the high residual sugar of this wine.\n\u003cp\u003eThe Ruché di Montalbera is an important wine, seductive and of great longevity, with an elegance and sinuosity that is truly intense. The flower, especially the rose petals and geranium, and the fruit present in the aroma guarantee a unique charm and truly intense emotions for those who drink it. A Ruche that, as Don Cauda said, \"tasted in moderation frees the spirit and opens the mind...\"\u003c\/p\u003etemperature never exceeding 10 degrees; a temperature that ensures and maintains the high residual sugar of this wine.\n\u003cp\u003eThe Ruché di Montalbera is an important wine, seductive and of great longevity, with an elegance and sinuosity that is truly intense. The flower, especially the rose petals and geranium, and the fruit present in the aroma guarantee a unique charm and truly intense emotions for those who drink it. A Ruche that, as Don Cauda said, \"tasted in moderation frees the spirit and opens the mind...\"\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590718996864,"sku":"23V04261","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023-285878_47903849-93a6-4780-ba6d-34fede262f86.png?v=1793789688"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ constitue une étiquette au \u003cstrong\u003eforte respiro territoriale\u003c\/strong\u003e, produite avec les raisins d’un vignoble unique situé dans la contrada Palombare à Sasso di Serra San Quirico, dans la partie occidentale de l’appellation. Les altitudes élevées de la zone et la proximité de la chaîne apenninique déterminent un microclimat moyennement plus frais et des variations thermiques plus significatives par rapport au reste du territoire des Castelli di Jesi. Cela est à la base de la brillante fraîcheur et du riche patrimoine aromatique de ce Verdicchio, fortement lié aux caractéristiques du cru d’appartenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ est un 100% Verdicchio provenant de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique dans le vignoble Palombare, avec \u003cstrong\u003edes plantations datant de 1955 et de 1991\u003c\/strong\u003e. Ici, les altitudes varient entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est de texture moyenne, caractérisé par la présence d’argile, de calcaire et d’intercalations sablonneuses. Une fois arrivés à \u003c\/p\u003ematuration, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et soumises à un bref refroidissement avant le pressurage doux. Le seul moût de fleurs obtenu est laissé en décantation statique à froid et ensuite soumis à fermentation alcoolique à température contrôlée. La masse mûrit donc pendant 7 mois dans des cuves en béton et en acier sur les lies, avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e fréquents, suivis d’au moins 2 mois d’affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ de Campanelli a une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez s’étend sur \u003cstrong\u003edes perceptions florales et herbacées\u003c\/strong\u003e, enrichies de notes minérales et de senteurs de citron et d’amande. En bouche, il est tendu, frais et dynamique, caractérisé par une agréable salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590757826944,"sku":"23V100809","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737625"},{"product_id":"chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-2023","title":"Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023","description":"","brand":"The Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590796001664,"sku":"23V103661","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-202320251021180033_40d4f9ac-8d01-4f39-a819-a1f2bc15dccc.png?v=1765411679"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Skerlj est un blanc \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, qui naît dans le merveilleux territoire du Carso triestino. Sur ce plateau de calcaire blanc, battu par la bora et surplombant la mer bleue du golfe de Trieste, Matej Skerlj cultive les vignes de Malvasia istriana, un clone particulier non aromatique de ce vieux cépage d’origine grecque. C’est un vin de caractère qui, grâce au contact avec les peaux, offre des arômes très intenses et complexes, allant des herbes de la maquis méditerranéen, aux fruits, aux souvenirs iodés et marins. C’est un blanc particulier, qui parvient à raconter le paysage rocheux et austère de ce coin de Méditerranée enchâssé dans la Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Skerlj est réalisée par un jeune et talentueux artisan du vin, qui s’est imposé comme l’une des personnalités les plus intéressantes du panorama karstique. Matej et Kristina Skerlj gèrent avec grande passion le petit domaine familial, produisant des vins \u003cstrong\u003eartisanaux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede haute qualité\u003c\/strong\u003e, qui représentent l’une des meilleures interprétations de la terre du Carso. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols rocheux et pauvres, qui limitent naturellement la production. Les raisins sont vinifiés en suivant la transformation naturelle du moût en vin, avec un minimum d’intervention œnologique et cherchant toujours à mettre en valeur les notes variétales et les caractéristiques minérales et rocheuses des terres du Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange Malvasia di Skerlj naît sur les sols typiques de la zone du Carso, caractérisés par une \u003cstrong\u003eroche mère calcaire\u003c\/strong\u003e, souvent affleurante, recouverte d’une fine couche de terre rouge, riche en minéraux ferreux. Une viticulture difficile et laborieuse, qui offre cependant des vins d’une personnalité unique. À la fin de la vendange, les raisins fermentent en bois avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Il mûrit pendant 24 mois en fûts de bois et est mis en bouteille sans aucune filtration. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune doré intense avec de légers reflets ambrés. Le bouquet rappelle des arômes de zeste d’agrumes, d’herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fruits exotiques, de douces nuances de miel d’oranges. En bouche, il est intense, avec des arômes multis facettes et riches, qui annoncent une finale persistante, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590907412864,"sku":"22V95431","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_3c858bd7-6506-41e8-b3e8-f995f95f6733.png?v=1772730041"},{"product_id":"bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023","title":"Bourgogne Rouge Hautes Cotes de Nuits Domaine des Chambris 2023","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge Bourgogne Hautes Cotes des Nuits de Domaine des Chambris naît d'une petite production signée par Pierre Laurent, fondateur et propriétaire de cette dynamique réalité productive, active depuis 2001. Le siège de la cave se trouve à Chevanne mais les vignobles de Pinot Noir se trouvent tous dans la commune voisine de \u003cstrong\u003eL’Etang Vergy\u003c\/strong\u003e, autrefois possession des comtes de Vergy, qui y avaient un somptueux château.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne Hautes Cotes des Nuits Rouge naît uniquement de raisins de Pinot Noir, enracinés dans des sols argilo-calcaires en pente à 300 mètres d'altitude, exposés au sud-ouest. Les vignes ont environ 30 ans et sont cultivées en double guyot. À la cave, la vinification se fait dans le respect de la tradition, avec fermentation sur les peaux en acier pendant plus de 20 jours et un pressurage ultérieur. Après une clarification naturelle, le vieillissement se poursuit \u003cstrong\u003ependant 12-15 mois en petites barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français, dont 20% sont neuves. Malgré le vieillissement en bois, le Pinot Noir de ce territoire tend à s'exprimer avec une remarquable expressivité qui, en bouche, le rend très frais, élancé et jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Chambris Bourgogne Hautes des Nuits Rouge joue sur l’immédiateté de la dégustation et sur le croquant du fruit. Son bouquet est composé de cerises et de petits fruits rouges comme la framboise, le cassis et la myrtille, auxquels s’ajoutent de subtils reflets épicés de sous-bois. La gorgée révèle cette \u003cstrong\u003eélégance fraîche et subtile\u003c\/strong\u003e typique des vins de Bourgogne, associée ici à une délicatesse qui le rend gastronomique, agréable et immédiat. Les tanins sont ronds et adoucis, à peine perceptibles en finale. Le producteur recommande de l'associer avec du poulet rôti, mais il peut également être associé avec de grands résultats à de nombreuses préparations maison, des plats de pâtes aux charcuteries, sans oublier les grillades de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Chambris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590996803968,"sku":"23V95370","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-rouge-hautes-cotes-de-nuits-domaine-des-chambris-2023-305252_80030a48-e68b-498e-91c5-b61160e92af3.png?v=1793219884"},{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Sebastien Brunet présente le Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, un Chenin Blanc d\u0026rsquo;\u003cstrong\u003esublime complexité et plaisir\u003c\/strong\u003e, avec une empreinte minérale énergique caractéristique du territoire. En plus d'adopter une viticulture fortement durable, visant à respecter les plantes, le sol et l'ensemble de l'écosystème, Sebastien Brunet applique une œnologie spontanée et minimaliste, dans le but de donner naissance à des vins qui expriment la complexité et l'intensité du territoire de Vouvray. Le nom \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, littéralement \u0026ldquo;les pentes de la folie\u0026rdquo;, fait référence au fait que les raisins destinés à cette étiquette proviennent des pentes du vignoble \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec de Domaine Sebastien Brunet est issu uniquement de raisins Chenin Blanc cultivés selon un régime biologique certifié, sans utilisation de pesticides et d'herbicides, sur des terrains vallonnés constitués d'une couche superficielle d'argile et de silex et d'un substrat argilo-calcaire. Les vignes ont bien \u003cstrong\u003e80 ans d'âge moyen\u003c\/strong\u003e et sont exposées plein sud. Dans cave, les grappes sont pressées délicatement et le moût est dirigé dans de vieilles barriques de chêne de 400 et 500 litres pour la fermentation alcoolique spontanée et le vieillissement subséquent de 8 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; de Domaine Sebastien Brunet exhibe une robe jaune paille brillante tirant sur l'or. Le spectre aromatique est typique et articulé dans ses parfums de fruits à chair jaune, d'agrumes, de fleurs jaunes, de miel d'acacia et de noisette grillée qui se mêlent à \u003cstrong\u003edes sensations minérales vives et profondes de silex\u003c\/strong\u003e. Une gorgée directe, fraîche et minérale, avec une persistance époustouflante qui insiste sur des notes légèrement grillées. Le Vouvray est l'un des vins blancs les plus longs au monde et cette bouteille ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eLe vin \"Eart\" est l'une des étiquettes les plus distinctives de la cave sud-tyrolienne Bergmannhof. Il s'agit d'un vin orange élaboré à partir d'amphores en terre cuite et de vieux fûts de chêne, qui se caractérise par sa \u003cstrong\u003ecomplexité et sa structure\u003c\/strong\u003e. La tradition de la vinification des raisins blancs dans des amphores en contact avec la peau pendant des mois est une pratique aux racines historiques et culturelles profondes, qui a accompagné le lien entre l'homme et le vin depuis le tout début, comme le démontrent les découvertes d'anciennes amphores géorgiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof \"Eart\" est un assemblage de chardonnay, de sauvignon blanc et de manzoni bianco, cépages cultivés selon des pratiques agronomiques durables. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires riches en graviers et en squelettes dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. Après les vendanges manuelles effectuées au début du mois de septembre, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée dans une amphore en terre cuite, avec \u003cstrong\u003equatre longs mois de macération sur les\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique est effectuée et la phase d'élevage se déroule sur les lies fines pendant 15 mois dans un tonneau de chêne usagé. La mise en bouteille finale est effectuée sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin orange \"Eart\" de Bergmannhof a une teinte jaune d'or avec des reflets ambrés. Le bouquet aromatique articulé présente des notes d'abricot mûr et d'agréables notes herbacées de thé noir, associées à de profondes sensations de tabac et à des notes iodées et fumées en fin de bouche. La progression en bouche est tendue, structurée et de bonne profondeur, avec une \u003cstrong\u003everve fraîche-salée\u003c\/strong\u003e prononcée qui s'accompagne de tanins assez prononcés, un élément qui n'empêche cependant pas une finale douce et juteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063290240,"sku":"21V103800","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445_bb43414e-9ac0-4c70-9160-60c6966e6c76.png?v=1765411847"},{"product_id":"catarratto-aremi-cantine-barbera-2023","title":"Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Aremi\" est un blanc au\u003cstrong\u003e visage méditerranéen et au profil intense et riche\u003c\/strong\u003e, produit en Sicile dans la région de Menfi. Le nom du vin en sicilien signifie \u003cem\u003eor\u003c\/em\u003e et fait référence à la couleur dans le verre, ainsi qu'au précieux nectar du Catarratto, l'un des cépages à baies blanches siciliens les plus anciens et intéressants. Les parfums floraux, les arômes d'agrumes frais et les nuances de fruits exotiques en font l'un des vins les plus intéressants de l'île, particulièrement adapté aux accords avec la cuisine de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Catarratto \"Aremi\" représente une étiquette de la grande tradition sicilienne. Le cépage fait partie des variétés apportées par les Grecs sur l'île lors de la première colonisation du VIIe-VIIIe siècle av. J.-C. et est présent surtout dans la région occidentale, dans les territoires des provinces de Trapani, Agrigento et Palerme. Les raisins de Catarratto du domaine Barbera proviennent d'une vigne de 35 ans, de moins d'un hectare, qui se trouve\u003cstrong\u003e à quelques centaines de mètres de la mer\u003c\/strong\u003e, dans la contrada Belìce Mare. Les vignes sont plantées sur des sols composés de sables et d'argiles d'origine marine, avec une abondante présence de galets et riches en minéraux de fer, qui donnent une coloration sombre. Les raisins sont récoltés manuellement vers la mi-septembre. Après le foulage, on procède à la fermentation spontanée avec des levures indigènes dans une cuve en acier, avec des remontages manuels 4-5 fois par jour et une macération sur les peaux pendant environ 8 jours. Le vin mûrit dans des cuves en acier sur les lies fines avec des bâtonnages périodiques pendant environ un an, effectuant également la malolactique. Le vin est mis en bouteille sans clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aremi\" est un blanc qui représente bien la typicité du terroir de Menfi et sa proximité au littoral. Il est dense en arômes, qui \u003cstrong\u003eexprimente le climat ensoleillé et le souffle de la mer\u003c\/strong\u003e dans ses notes salines et minérales. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillante et lumineuse. Le profil olfactif est intense et complexe, avec des parfums floraux, des arômes de zeste d'agrumes, des fruits jaunes, des notes tropicales, des senteurs d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de pâte de amandes et souvenirs iodés. La bouche est ample et riche, avec un fruit généreux et moelleux, bien équilibré par une fraîcheur vive aux tonalités salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591096746368,"sku":"23V92225","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-aremi-cantine-barbera-202320260722181629.png?v=1784737874"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2020","title":"Montebuono Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'Oltrepò Pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\", c'est-à-dire légèrement pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa créature, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, nuancés, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie vécue pour la vigne celle de Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montebuono rouge provient entièrement du vignoble homonyme de 4 hectares situé aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par sonintégrité et longévité, malgré une \u003cstrong\u003evinification absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e. Aucun produit chimique ou de synthèse dans le vignoble, bien sûr, et une récolte strictement manuelle des grappes. En cave, on poursuit avec la même croyance, donc des fermentations qui se déroulent avec des levures indigènes à température non contrôlée et de longs affinements en grandes barriques déjà utilisées. Juste un peu de soufre à la mise en bouteille, pour un liquide qui est l'expression authentique d'un territoire et d'une philosophie de pensée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montebuono de Lino Maga a une couleur rubis avec des reflets violacés, mais peut virer vers le grenat selon le vieillissement. Le nez immortalise l'Oltrepò Pavese avec une photographie d'une intensité poignante : \u003cstrong\u003ec'est le raisin qui parle\u003c\/strong\u003e, et le liquide en a surtout le goût, ce qui n'est pas banal même selon le chevalier. Mais il y a aussi des nuances terreuses, comme pour souligner les racines profondes du liquide, puis la réglisse et le cacao. La gorgée, selon le moment où la bouteille est ouverte, est impétueuse et palpitante dans sa jeunesse tandis que plus posée et sereine avecquelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591098253696,"sku":"20V06251","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202020251203135321_86efc691-d165-40d8-89a1-e53d5a4aafa0.png?v=1777472825"},{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-2023","title":"Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023","description":"\u003cp\u003eEn raison de son \u003cstrong\u003eesprit fruité et épicé\u003c\/strong\u003e, le Crozes-Hermitage Rouge de Domaine des Entrefaux se présente comme une introduction efficace et accessible au caractère de cette AOC du Rhône Nord. La zone de production du Crozes-Hermitage comprend une vaste région qui entoure la noble colline d'Hermitage et produit de précieux vins blancs et rouges à partir des cépages Marsanne, Roussanne et Syrah, le seul cépage noir autorisé. À travers leurs étiquettes et un style artisanal, François Tardy et sa femme Anne se font des interprètes fidèles de ce territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge est un 100% Syrah cultivé sur 15 hectares de vignes situées dans les communes de Beaumont-Monteux, Chanos-Curson et Pont de l'Isère. Ici, les sols argilo-calcaires proviennent du déluge alpin et les plantes, âgées de 10 à 60 ans, sont cultivées selon un \u003cstrong\u003erégime biologique certifié\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont récoltées à la main et entièrement éraflées, puis mises en cuves en béton où se déroule la fermentation alcoolique spontanée associée à 2-3 semaines de macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique également réalisée, 10% de la masse est transféré dans des cuves en acier inoxydable tandis que les 90% restants sont placés dans des fûts de chêne, des contenants vinaires où se déroule la phase de vieillissement d'un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge est d'une couleur rouge rubis brillant. Des notes fruitées de cerise, de mûre et de myrtille caractérisent la gamme aromatique, enrichies de souvenirs finaux de poivre noir et de tabac. \u003cstrong\u003eDoux et plein\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins fins qui anticipent des sensations de fruits rouges et noirs cohérentes avec la trame olfactive. Un Syrah savoureux déjà en jeunesse qui peut soutenir jusqu'à 5 ans de vieillissement supplémentaire en bouteille s'il est bien conservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Entrefaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55657608675712,"sku":"23V100578","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-202320251203155832_0cee7a14-512a-415f-9dcd-fd106eef5978.png?v=1773433168"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/easter-wines-up-to-30-off.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}