{"title":"Nos vins Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection exclusive des meilleurs Nebbiolo, soigneusement choisis par Votre Sommelier Personnel. Un voyage sensoriel à travers les vignobles les plus renommés d'Italie, révélant les expressions les plus emblématiques de ce raisin extraordinaire.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-21\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b4774d2d-41e1-406e-9ff2-2e4b93ed7154\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna est un vin de qualit\u0026eacute; originaire du Pi\u0026eacute;mont, pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment de la r\u0026eacute;gion de Ghemme. La production de ce vin rouge a lieu dans les vignobles Maretta et Ronco dell'Ulivo, \u0026eacute;tendus sur environ 4 hectares de collines. Le c\u0026eacute;page en question est cultiv\u0026eacute; sur des sols argileux fluvio-alluviaux \u0026agrave; r\u0026eacute;action acide, suivant une philosophie de culture \u0026eacute;cocompatible. Le 'Ramale' se pr\u0026eacute;sente comme un vin riche et cors\u0026eacute;, avec un caract\u0026egrave;re unique et un style distinctif, garanti par un vieillissement moyen \u0026agrave; long qui le place parmi les \u003cstrong\u003egrands Crus du domaine Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe processus de production du Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna commence dans les deux premi\u0026egrave;res semaines d'octobre avec une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e pour pr\u0026eacute;server l'int\u0026eacute;grit\u0026eacute; des baies. Apr\u0026egrave;s un pressurage doux des raisins, le mo\u0026ucirc;t fermente dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Le vieillissement a lieu en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais d'Allier et en grandes barriques de ch\u0026ecirc;ne de Slov\u0026eacute;nie pendant au moins 3 ans, suivi de 6 mois suppl\u0026eacute;mentaires d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCes \u0026eacute;tapes conf\u0026egrave;rent au Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna une couleur rubis intense, une structure \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et des tanins \u0026eacute;labor\u0026eacute;s. La couleur profonde avec des reflets grenat est accompagn\u0026eacute;e d'ar\u0026ocirc;mes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges m\u0026ucirc;rs, de notes florales de violette\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es de \u003cstrong\u003epoivre noir, de caf\u0026eacute; et de bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le sec, avec des tanins souples, une excellente structure et une progression ordonn\u0026eacute;e de saveurs compactes, culminant en une finale longue. Ce Nebbiolo se marie bien avec des plats de p\u0026acirc;tes savoureux \u0026agrave; base de viande, mais aussi avec des fromages et des charcuteries affin\u0026eacute;s. Sa polyvalence le rend \u0026eacute;galement adapt\u0026eacute; \u0026agrave; des plats de p\u0026acirc;tes plus substantiels et \u0026eacute;labor\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-22\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228"},{"product_id":"visca-cascina-fornace","title":"'Viscà' Cascina Fornace ","description":"intervenir le moins possible. Les fermentations sont donc spontanées grâce à des levures indigènes, dans des cuves en acier et en béton sans contrôle de la température. Le liquide avant la mise en bouteille n'est \u003cstrong\u003eni filtré ni clarifié\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Viscà de Cascina Fornace remplit le verre de sa robe rouge rubis compacte. Nez direct et parfumé, où se distinguent nettement des notes de griottes, de réglisse et de rose sauvage, ainsi qu'une partie terreuse très personnelle. La gorgée est pulpeuse, mais en même temps \u003cstrong\u003eélancée et juteuse\u003c\/strong\u003e, portée par une fraîcheur satisfaisante qui en fait un allié précieux à table. Un vin de milieu de gamme aux pieds fins.\u003c\/p\u003eintervenir le moins possible. Les fermentations sont donc spontanées grâce à des levures indigènes, dans des cuves en acier et en béton sans contrôle de la température. Le liquide avant la mise en bouteille n'est \u003cstrong\u003eni filtré ni clarifié\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Viscà de Cascina Fornace remplit le verre de sa robe rouge rubis compacte. Nez direct et parfumé, où se distinguent nettement des notes de griottes, de réglisse et de rose sauvage, ainsi qu'une partie terreuse très personnelle. La gorgée est pulpeuse, mais en même temps \u003cstrong\u003eélancée et juteuse\u003c\/strong\u003e, portée par une fraîcheur satisfaisante qui en fait un allié précieux à table. 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La vinification des raisins se déroule en terre cuite, un matériau neutre, qui tout en permettant une légère oxygénation par rapport à l'acier, permet de conserver absolument intact le profil variétal des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Vigna Lirano\" est produit par l'une des réalités artisanales les plus intéressantes des Langhe. Rivetto cultive ses vignes dans la précieuse zone frontière entre le territoire de Serralunga d'Alba et Barolo, sur des terres particulièrement précieuses et propices. Entre les rangées, les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sont suivis dans le plein respect des plantes et de leur équilibre naturel, sans aucune contrainte. Un parcours commencé en 2009, qui a conduit à la certification en 2013 et s'est ensuite poursuivi avec l'introduction des pratiques de la biodynamie. Le Nebbiolo Rivetto exprime parfaitement la philosophie de la cave, qui, de la vigne à la bouteille, cherche à donner le maximum d'espace à la nature sans interférences. C'est un vin authentique, inspiré de la meilleure tradition du vin d'autrefois, filtré à travers la culture et le savoir-faire d'un grand vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nebbiolo Rivetto est cultivé dans la zone entre Sinio et Serralunga d'Alba, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des marnes argilo-calcaires précieuses. À la fin de la vendange manuelle, les raisins sont \u003cstrong\u003evinifiés en terre cuite\u003c\/strong\u003e en utilisant uniquement des levures indigènes et une macération classique sur les peaux. Maturé en terre cuite jusqu'au moment de l'embouteillage. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis. Les arômes rappellent la violette, les pétales de rose séchés, les petits fruits à baies rouges, les délicates nuances épicées. La gorgée est harmonieuse, avec un centre de bouche de fruit parfumé et agréablement juteux, qui anticipe une finale fraîche et savoureuse. Un grand Nebbiolo dans son expression la plus sincère et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47909936300311,"sku":"22V94131","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vigna-lirano-rivetto-202220251021175718_2d8739f2-8ca7-48c0-95da-3adf62fc0893.png?v=1775825989"},{"product_id":"langhe-rosso-giarborina-elio-altare-2021","title":"Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Rosso 'Gi\u0026agrave;rborina' d'Elio Altare est un pur Nebbiolo dans lequel \u003cstrong\u003estructure et finesse\u003c\/strong\u003e vont de pair. Il est bien connu que le Nebbiolo est un c\u0026eacute;page o\u0026ugrave; le corps et les tanins abondent, et dans cette interpr\u0026eacute;tation, ces particularit\u0026eacute;s sont finement int\u0026eacute;gr\u0026eacute;es dans une boisson enveloppante qui impr\u0026egrave;gne toute la d\u0026eacute;gustation, tandis que le nez r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des senteurs primaires et des ar\u0026ocirc;mes tertiaires qui vont de pair, alternant avec un rythme pressant. Une belle \u0026eacute;tiquette, parfaite comme cadeau pour les amateurs de rouges pi\u0026eacute;montais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Gi\u0026agrave;rborina\" est un Langhe Rosso qu'Elio Altare produit \u0026agrave; partir de raisins Nebbiolo, cultiv\u0026eacute;s dans de vieux vignobles \u0026agrave; La Morra, sur un sol caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des marnes argileuses et sablonneuses orient\u0026eacute;es vers le sud. Dans le vignoble, l'approche est \"propre\" puisqu'aucun produit chimique de synth\u0026egrave;se, engrais ou pesticide n'est utilis\u0026eacute;. Le mo\u0026ucirc;t fermente dans des fermenteurs rotatifs en acier, o\u0026ugrave; la temp\u0026eacute;rature est maintenue sous contr\u0026ocirc;le, et mac\u0026egrave;re pendant 3 \u0026agrave; 4 jours. La phase de maturation, au cours de laquelle le vin est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des barriques de ch\u0026ecirc;ne neuf pendant 18 mois, est suivie de la mise en bouteille et de la commercialisation du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Langhe Rosso \"Gi\u0026agrave;rborina\" sign\u0026eacute; par la cave d'Elio Altare est un vin qui se d\u0026eacute;veloppe dans le verre avec une couleur rubis concentr\u0026eacute;e et imp\u0026eacute;n\u0026eacute;trable. Le spectre olfactif est orchestr\u0026eacute; autour d'une gamme fruit\u0026eacute;e, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent d'int\u0026eacute;ressantes nuances balsamiques et des notes plus \u0026eacute;pic\u0026eacute;es. En bouche, il est cors\u0026eacute;, \u003cstrong\u003egros et enveloppant\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par une gorg\u0026eacute;e juteuse o\u0026ugrave; fra\u0026icirc;cheur et tanins s'harmonisent \u0026agrave; la perfection. Il se termine par une finale dot\u0026eacute;e d'une excellente persistance. Un vin de classe, n\u0026eacute; de l'esprit d'Elio Altare, l'un des vignerons les plus charismatiques et les plus acclam\u0026eacute;s de notre pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48902471680279,"sku":"21V93705","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-giarborina-elio-altare-202120251114104253_dcd3e77d-2d0e-42b2-9c5a-49521a5b1bd2.png?v=1765402110"},{"product_id":"nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2023","title":"Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo Coste della Sesia, réalisé par la célèbre cave de l’Alto Piemonte Travaglini, est un rouge fluide et agréablement immédiat, qui met en valeur la \u003cstrong\u003efragrance fruitée\u003c\/strong\u003e d’un grand nebbiolo de Gattinara. Idéal à déguster lorsque l’on souhaite un rouge jeune et élégant, qui reflète parfaitement le territoire d’origine, caractérisé par la fraîcheur typique des vins qui naissent à l’ombre des sommets alpins. C’est la bouteille idéale à mettre sur la table pour accompagner des pâtes à la tomate, de la volaille noble ou des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Nebbiolo Coste della Sesia est produit par l’une des caves historiques de la région de Gattinara. Grâce à une gamme d’étiquettes de haute qualité, Travaglini s’est imposé comme l’une des marques les plus importantes du Piemonte du vin. Les raisins proviennent de vignobles de Nebbiolo plutôt jeunes, âgés de 6 à 15 ans, cultivés sur les \u003cstrong\u003ecollines de Gattinara\u003c\/strong\u003e, au pied du massif du Mont Rose, sur des sols d’une très ancienne origine volcanique, très riches en substances minérales. Le climat particulièrement frais, toujours très aéré et caractérisé par de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise des maturations avec des profils aromatiques élégants. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 3 mois dans des cuves en acier et pendant 8 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nebbiolo Coste della Sesia de Travaglini est une version raffinée du vin quotidien classique de la région, qui exprime les arômes variétaux les plus caractéristiques et typiques du cépage principal du Piemonte. Dans le verre, il se présente d’une couleur rouge rubis clair, avec de lumineux reflets grenat. Limpide et parfumé, il s’ouvre au nez avec des parfums floraux de violette et d’iris, des arômes de \u003cstrong\u003eframboise, de cassis, de griottes,\u003c\/strong\u003e des notes de sous-bois et de délicates épices. En bouche, il est de corps moyen, avec une trame tannique fine et bien intégrée à une gorgée de fruit agréablement juteux, qui coule rapidement vers une finale de bonne persistance, caractérisée par la fraîcheur et la salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini Giancarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49749987393815,"sku":"23V97058","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-coste-della-sesia-travaglini-2022_57039_7fa04fa3-7f06-453c-a49f-df80bdfb796e.jpg?v=1774459917"},{"product_id":"nebbiolo-la-vila-luca-leggero-2022","title":"Nebbiolo 'La Vila' Luca Leggero 2022","description":"\u003cp\u003eLe Canavese Nebbiolo 'La Vila' du producteur piémontais Luca Leggero représente une\u003cstrong\u003eexpression originale du Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, mûri entre des amphores en terre cuite et des fûts de chêne autrichien. Situé entre la ville de Turin et les contreforts alpins qui séparent le Piémont du Val d'Aoste, le territoire du Canavese peut s'enorgueillir d'une tradition viticole très ancienne, remontant même à l'époque romaine. Au fil des siècles, l'hétérogénéité morphologique de la zone, riche en collines morainiques et en lacs, s'est traduite par une remarquable variabilité œnologique, donnant lieu à une production de vins mousseux, blancs, rouges et doux de valeur absolue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Nebbiolo Canavese \"La Vila\" Luca Leggero est un Nebbiolo à 100 % issu de vignes certifiées biologiques cultivées sur des sols morainiques caractérisés par une forte présence de sable et de gravier, ainsi que par une richesse particulière en squelette. Après les vendanges, les raisins sont transférés dans la cave, où ils sont élevés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique en contact avec les peaux à une température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne autrichien de 25 et 50 hectolitres et dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite de 16 et 7,5 hectolitres\u003c\/strong\u003e. Il est ensuite élevé en bouteille pendant au moins 5 mois avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Nebbiolo del Canavese 'La Vila' de Luca Leggero présente une robe rouge rubis douce et lumineuse. Le bouquet aromatique exprime des notes florales intenses et des parfums captivants de fruits rouges comme la cerise, le tout rehaussé par des notes de réglisse et des nuances d'épices douces rappelant la vanille. La bouche est \u003cstrong\u003eample, riche et très fraîche\u003c\/strong\u003e, avec des tanins bien présents mais veloutés qui accompagnent la savoureuse persistance de la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865140777344,"sku":"22V103625","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-la-vila-luca-leggero-202220251114104419.png?v=1779805262"},{"product_id":"nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-2021","title":"Nebbiolo 'Maura Nen' Luca Leggero 2021","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo Canavese \"Maura Nen\" est\u003cstrong\u003el'étiquette la plus prestigieuse et la plus représentative de Luca Leggero\u003c\/strong\u003e, un producteur de vin piémontais établi dans la région du Canavese, en particulier dans les collines de Villareggia. Ce label est produit à partir du Picotener, ou Picotendro, un clone de Nebbiolo très répandu dans le Val d'Aoste et le Canavese, territoires où il donne des vins qui tendent à être plus frais et plus légers que leurs homologues du Bas-Piémont. Le nom Picotener provient d'une expression dialectale qui se traduit par \"petit et tendre\", pour souligner l'aspect et la consistance des baies. En revanche, l'appellation \"Maura Nen\" provient du dialecte local et signifie \"pas mûr\", une référence à la fois aux sols sablonneux d'origine morainique sur lesquels poussent les raisins et à l'histoire de la cave elle-même.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Luca Leggero 'Maura Nen' Canavese Nebbiolo est un vin 100% Picotener issu de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols morainiques riches en sable. Après la récolte, les grappes sont transférées dans la cave, où a lieu la vinification en rouge avec fermentation alcoolique en contact avec les peaux dans des \u003cstrong\u003ecuves tronconiques en bois\u003c\/strong\u003e, le tout à une température contrôlée pour préserver les arômes du moût. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois\u003cstrong\u003e dans de \u003c\/strong\u003egrands fûts de chêne autrichien de 25 et 50 hectolitres et dans des amphores de 750 litres, avant d'être mis sur le marché au plus tôt après 12 mois de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Canavese Nebbiolo 'Maura Nen' de Luca Leggero présente une robe rouge rubis tendre aux reflets grenat. Le profil aromatique est défini par des notes florales et fruitées de rose, de violette, de prune et de cerise, associées à des notes épicées complexes rappelant la vanille, la noix de muscade et le poivre. L'austérité initiale en bouche, due à la fraîcheur et aux \u003cstrong\u003etanins intenses mais intégrés\u003c\/strong\u003e, se fond ensuite avec la douceur convaincante, dans une progression de longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865143464320,"sku":"21V103628","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-maura-nen-luca-leggero-202120251021174953.png?v=1777034606"},{"product_id":"nebbiolo-bajaj-2023","title":"Nebbiolo Bajaj 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de Bajaj se présente comme un vin rouge\u003cstrong\u003e dynamique et accessible\u003c\/strong\u003e pensé pour le quotidien. En effet, bien qu'on ait souvent tendance à associer le Nebbiolo uniquement à des vins structurés et austères comme le Barolo, s'il est cultivé et travaillé de manière appropriée, ce noble cépage est également capable de donner naissance à des expressions plus faciles à lire. Cette conviction a guidé la famille Moretti, propriétaire du domaine Bajaj, dans la réalisation de ce Langhe Nebbiolo, produit dans le respect des équilibres de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajaj Langhe Nebbiolo provient uniquement de raisins du cépage éponyme à baies noires cultivés dans la commune de Monteu Roero, précisément dans la parcelle de Gaiuccio, où le sol est principalement composé de sable blanc et de calcaire. La viticulture adoptée par la famille Moretti repose sur les principes de la lutte raisonnée. À la cave, les grappes sont d'abord éraflées puis foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, \u003cstrong\u003edébutée avec un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Pendant la macération sur les peaux un délestage est effectué et ensuite des remontages et des pigeages fréquents. La phase de maturation suivante, qui dure quelques mois, se déroule entre des barriques de chêne usagées et de l'acier et précède l'assemblage et la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo Bajaj a une couleur rouge rubis pâle. Le nez propose de délicats arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise des bois qui se combinent à des parfums de fleurs et de légers souvenirs épicés. \u003cstrong\u003eFrais et juteux\u003c\/strong\u003e, l'entrée en bouche, avec des tanins souples et une longue persistance fruitée. Il s'agit d'un Nebbiolo conçu pour être agréable dès sa mise sur le marché, également doté d'une excellente capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Bajaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590661128576,"sku":"23V101011","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-bajaj-202320260722181426.png?v=1784737631"},{"product_id":"nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-2023","title":"Nebbiolo 'Ginestrino' Conterno Fantino 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Ginestrino\" de Conterno Fantino est une expression typique et traditionnelle des Langhe. Grâce à un élevage en bois plutôt court et à une vinification soignée, il exprime toute l'élégance, la fraîcheur et l'extrême plaisir de boire du Nebbiolo jeune. Au nez, il offre \u003cstrong\u003edes arômes délicatement floraux, des arômes de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e rehaussés d'une touche d'épices. La bouche est vive, fraîche et fruitée, avec des arômes parfumés et une finale de bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Ginestrino\" est le frère cadet du Barolo et naît dans le même territoire de Monforte d'Alba, où Conterno Fantino gère en régime d'agriculture biologique certifiée environ 27 hectares cultivés en Nebbiolo, Dolcetto, Barbera et Chardonnay. Les sols sont principalement argileux et les vignes sont cultivées en guyot avec des densités de plantation faibles. La vendange manuelle des raisins commence vers la mi-octobre et la fermentation se déroule dans des cuves horizontales en acier, avec une macération sur les peaux plutôt courte, d'une durée de 6 à 8 jours. L'élevage suivant aura lieu ensuite \u003cstrong\u003een barrique de chêne français de deuxième passage pendant 10 mois\u003c\/strong\u003e et complète l'élevage avec quelques mois en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Ginestrino\" de Conterno Fantino exprime parfaitement le caractère du Nebbiolo jeune, avec une boisson agréable et immédiate. L'utilisation modérée du bois préserve le visage variétal du cépage, sans alourdir le bouquet avec des notes trop évoluées et complexes. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, tandis que le tableau olfactif s'ouvre sur des nuances florales de violette, des arômes de petits fruits des bois, de cerise et de légères notes épicées. En bouche, il est de corps moyen, avec un \u003cstrong\u003efruit parfumé et juteux\u003c\/strong\u003e, des tanins délicats et fins et une finale de grande fraîcheur, qui se termine sur des sensations légèrement épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591047627136,"sku":"23V07130","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ginestrino-conterno-fantino-202320251114104651_861e78e9-2c9c-495e-a070-c0f70f3d3fb3.png?v=1779378143"},{"product_id":"nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-2021","title":"Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' Cantine Garrone 2021","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' est l'une des étiquettes les plus représentatives de la réalité productive piémontaise Cantine Garrone, capable de rester gravée dans les mémoires pour ses \u003cstrong\u003earômes raffinés et intenses\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'une interprétation de Nebbiolo de la Val d'Ossola, un territoire montagneux situé à l'extrémité nord du Piémont, coincé entre les Alpes Pennines et les Alpes Lépontines. Ici, un biotype de Nebbiolo, connu sous le nom de Prünent, est traditionnellement cultivé, un nom qui semble faire référence à l'abondante présence de pruine qui recouvre les baies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo Superiore Prünent 'Diecibrente' de Cantine Garrone naît uniquement de raisins Prünent cultivés dans un \u003cstrong\u003evieux vignoble planté en 1920\u003c\/strong\u003e et situé à Pello di Trontano. Les vignes sont cultivées sur des terrasses créées par des murs en pierre sèche dans le climat frais et ventilé de la Val d'Ossola. La récolte est effectuée à la main et les raisins sont ensuite soumis à un pressurage délicat avant la fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inox à température contrôlée, accompagnée de 10 à 12 jours de contact entre le moût et les peaux. Par la suite, le moût est transféré dans des fûts de bois pour un vieillissement de 15 mois avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le 'Diecibrente' Nebbiolo Superiore Prünent de Cantine Garrone révèle un manteau rouge rubis aux reflets grenat. Le panorama olfactif est décrit par des arômes d'armoise, d'orange rouge, de fruits des bois et de pétales de rose, ornés de notes épicées de poivre. L'équilibre en bouche est exceptionnel entre la chaleur ronde et la fraîcheur excellente, avec une \u003cstrong\u003etrame tannique robuste mais élégante\u003c\/strong\u003e qui enrichit la structure enveloppante. Les retours de fruits rouges et d'épices sont longs et savoureux. Il est conseillé de laisser évoluer ce vin pendant 5 ans après la récolte et de le déguster dans les 10 années suivantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591055524224,"sku":"21V101327","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-superiore-prunent-diecibrente-cantine-garrone-202120251203155403_3ee1f6ec-27d8-473e-a788-b8dac85a2927.png?v=1765404108"},{"product_id":"nebbiolo-giacomo-fenocchio-2023","title":"Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de la cave familiale Giacomo Fenocchio constitue une \u003cstrong\u003einterprétation fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e du noble cépage Nebbiolo. Les origines de la cave historique Giacomo Fenocchio remontent à 1864 et depuis lors, les différentes générations de la famille Fenocchio ont transmis le savoir-faire et la connaissance du territoire. Aujourd'hui, à la tête du domaine se trouve Claudio Fenocchio, un vigneron véritable qui s'occupe personnellement de chaque aspect de la production, de la vigne à la vinification, rigoureusement dans le respect de la tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo provient uniquement de raisins du cépage éponyme cultivés de manière durable à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les rangées, ayant en moyenne 15 ans, s'étendent sur une zone vallonnée orientée à l'est et caractérisée par des sols datant de l'Elvétien, composés de \u003cstrong\u003esédiments argileux, de marnes bleues et de tuf\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu à la mi-octobre et les grappes sont ensuite foulées dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se réalisespontanément en contact avec les peaux pendant environ 10 jours. La phase suivante de maturation a lieu pendant 6 mois toujours en acier et pendant 6 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Suit la mise en bouteille et un repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio possède une teinte rouge rubis lumineuse aux reflets grenat délicats. Profil aromatique intense et invitant avec des arômes de prune, de cerise et de pétales de rose qui se mêlent à de agréables notes de réglisse. En bouche, il est plein et équilibré, d'\u003cstrong\u003eun bon corps et d'harmonie\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique agréable qui anticipe la fermeture cohérente avec les sensations perçues à l'olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55704628560256,"sku":"23V01392","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giacomo-fenocchio-202320251203160004_eaa5f0c8-051c-413c-ac1c-58d5385c65a3.png?v=1775826578"},{"product_id":"nebbiolo-botti-pecchenino-2023","title":"Nebbiolo 'Botti' Pecchenino 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Botti\" de Pecchenino est un vin d'\u003cstrong\u003eélégance et de complexité\u003c\/strong\u003e, fermement ancré dans l’expression territoriale du lieu qui lui a donné naissance. La cave Pecchenino se trouve dans les Langhe, plus précisément dans la zone de Dogliani. Les vignes de propriété s'étendent sur une superficie de 25 hectares répartis entre Dogliani et Monforte d'Alba. La conduite agronomique est basée sur le \u003cstrong\u003erespect de l'environnement\u003c\/strong\u003e et l'abolition des insecticides ou des produits systémiques. Bien que la cave Pecchenino soit principalement dédiée à la production de Dolcetto, qui occupe 70 % du vignoble, l'expérience et le savoir-faire acquis au fil des ans sont mis au service d'un récit complet de sa belle terre d'appartenance, vinifiant en pureté également des variétés locales comme le Nebbiolo et la Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Nebbiolo Pecchenino \"Botti\" proviennent de vignes plantées sur un sol calcaire de texture moyenne. Ils sont récoltés rigoureusement à la main à l'aide de caisses. L'activité de sélection des raisins est \u003c\/p\u003eété précédemment réalisée avec beaucoup de soin pendant la période de l'éclaircissage estival. Une fois transportés à la cave, les raisins sont foulés et transformés en moût. La macération et la fermentation alcoolique à l'aide de levures indigènes se déroulent dans des conteneurs en acier. La période d'affinage se fait quant à elle en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e de 2,25 hl et en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de 25 hl pour une durée totale de 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Botti” est un Nebbiolo qui présente une couleur rouge rubis d'excellente transparence. Au nez, il révèle sa complexité raffinée, qui se décline en notes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices et d'herbes aromatiques, enchâssées sur un fond vaguement fumé. En bouche, l'élégance se manifeste grâce à un \u003cstrong\u003etanin sec\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet composé\u003c\/strong\u003e, qui sculpte un corps plein. Il se termine par une bonne persistance, rappelant la sapidité des terres qui l'ont engendré.\u003c\/p\u003e","brand":"Pecchenino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55717913035136,"sku":"23V90429","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-botti-pecchenino-202320251021180226_805be462-7567-4778-addc-7555ce5a539f.png?v=1765404442"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bruno Giacosa 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo d'Alba est l'une des cartes de visite d'une réalité qui est devenue une \u003cstrong\u003evéritable légende\u003c\/strong\u003e dans le panorama œnologique des Langhe. Un nom qui fait trembler les passionnés, celui de Bruno Giacosa, dont la disparition a créé un vide impossible à combler. Toujours convaincu défenseur d'une approche traditionaliste, Bruno a été l'artisan de certaines des bouteilles les plus bouleversantes et indéfectibles de l'histoire, parmi lesquelles se distinguent quelques millésimes de son légendaire Barolo Collina Rionda. Ce Nebbiolo est un vin \"de base\", mais déjà capable d'exprimer toute la classe des vignes situées entre Barolo et Barbaresco. \u003cstrong\u003eUn petit bijou avec un rapport qualité-prix incroyable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Nebbiolo provient de vignes du cépage éponyme, cultivées entre les communes de Barolo et Barbaresco. Une interprétation inscrite parmi les grands classiques de Langa qui provient en partie de raisins de propriété et en partie de raisins fournis par certains agriculteurs sélectionnés personnellement dans le passé par Bruno, pratique également utilisée pour la production des grands Baroli. Dans les vignes, l'approche est respectueux et attentif, avec une sélection minutieuse des grappes qui se fait manuellement. En cave, on poursuit dans le respect de la tradition, donc après la fermentation alcoolique réalisée en acier, le liquide \u003cstrong\u003evieillit en grandes fûts pendant un an\u003c\/strong\u003e. Un arrêt supplémentaire de 5 mois en verre précède la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nebbiolo se révèle dans une robe rubis inconfondable bordée de reflets grenat. Langarolo jusqu'à la moelle, le liquide trahit immédiatement ses origines, proposant en succession rythmée des notes de cerise, de réglisse et des incrustations florales de rose sauvage. C'est un verre qui, bien qu'il ne montre rien, \u003cstrong\u003econquiert par sa finesse et sa cohésion\u003c\/strong\u003e. La gorgée est celle d'un petit Barolo, porté par une fraîcheur ardente et un tannin affûté et sculpté. Splendide témoignage d'un terroir magique, il se marie à merveille avec des risottos aux cèpes, des braisés ou avec un œuf gourmand agrémenté de copeaux de truffe, pour une satisfaction totale des sens. Pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacosa Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734983754112,"sku":"23V07356","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bruno-giacosa-202320251015172028_9ed72596-096c-4030-a784-71e47a6bbae2.png?v=1765404381"},{"product_id":"boca-elena-conti-2020","title":"Boca Elena Conti 2020","description":"matrice porphyrique et d'origine volcanique, particulièrement secs et acides. Comme déjà mentionné, dans les vignes, tout traitement chimique est refusé, bannissant pesticides, herbicides et antiparasitaires, et s'aidant de cuivre, soufre et préparations naturelles. En cave, on poursuit avec \u003cstrong\u003efermentations spontanées sans contrôle de la température\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, et une macération d'environ 1 mois. Le liquide vieillit pendant 3 ans en grandes fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Boca se présente dans le verre avec une robe rouge rubis ornée de reflets grenat. Le nez, puissant, compressé et évocateur, déploie des références à la griottes, au clou de girofle, au sous-bois et aux épices douces. En bouche, le liquide se révèle dans toute sa austère compacité, un parfait entrelacement entre tannin compact, fraîcheur et intensité. \u003cstrong\u003eExtraordinaire déjà maintenant, mais aussi dans 20 ans\u003c\/strong\u003e. Peut-être encore plus !\u003c\/p\u003ematrice porphyrique et d'origine volcanique, particulièrement secs et acides. Comme déjà mentionné, dans les vignes, tout traitement chimique est refusé, bannissant pesticides, herbicides et antiparasitaires, et s'aidant de cuivre, soufre et préparations naturelles. En cave, on poursuit avec \u003cstrong\u003efermentations spontanées sans contrôle de la température\u003c\/strong\u003e dans des cuves en bois, et une macération d'environ 1 mois. Le liquide vieillit pendant 3 ans en grandes fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Boca se présente dans le verre avec une robe rouge rubis ornée de reflets grenat. Le nez, puissant, compressé et évocateur, déploie des références à la griottes, au clou de girofle, au sous-bois et aux épices douces. En bouche, le liquide se révèle dans toute sa austère compacité, un parfait entrelacement entre tannin compact, fraîcheur et intensité. \u003cstrong\u003eExtraordinaire déjà maintenant, mais aussi dans 20 ans\u003c\/strong\u003e. 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L'histoire de la cave a commencé dans les années 50 du siècle dernier avec Pierino Piantavigna, qui a planté le premier vignoble sur les collines de Ghemme. Des années plus tard, le domaine Torraccia del Piantavigna est officiellement né, où \"Torraccia\" représente le nom donné à la colline préférée de Pierino, caractérisée par une forme presque circulaire et une exposition exceptionnelle. Il se trouve également que le vignoble est situé près du château du XVIIe siècle de Cavenago, château doté d'une vieille tour abandonnée, une \"torraccia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo est une expression de la variété homonyme à baies noires cultivée dans le territoire de Ghemme en appliquant les principes de la lutte intégrée. Le sol sur lequel poussent les raisins est argileux d'origine fluvio-alluvionale et la vendange est effectuée à la main dans des caisses. Dans la cave Les grappes subissent un pressurage doux, suivi de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. La fermentation malolactique est également réalisée et le vin passe donc une courte période de maturation\u003cstrong\u003e en fûts de chêne français d'Allier\u003c\/strong\u003e de capacité moyenne avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 'Neb' Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna est de couleur rouge rubis clair. Le nez offre de agréables arômes fruités de framboise et de cerise, enrichis par des \u003cstrong\u003esensations florales\u003c\/strong\u003e invitantes rappelant la violette et le géranium. Excellent équilibre en bouche entre la douceur soyeuse et la fraîcheur juteuse, des éléments qui contribuent à définir une progression propre et sèche, plutôt tannique mais dotée d'un grand élan.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55789865009536,"sku":"23V102857","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202320251203160047_66a54ec7-3469-4e5d-8a2c-63716c4acc06.png?v=1765405408"},{"product_id":"nebbiolo-massolino-2023","title":"Nebbiolo Massolino 2023","description":"\u003cp\u003eDie Produktionsgeschichte der Familie Massolino ist untrennbar mit dem Anbau des Nebbiolo verbunden, einer Symbolrebe des Langhe-Weinbaus, die durch ihre verschiedenen Variationen zu einem Schlüsselfaktor der großen lokalen Crus geworden ist. Seit den 1960er Jahren verfolgt die Familie Massolino das Ziel, dem Nebbiolo höchste Ausdruckskraft zu verleihen, indem sie Weinberge in einzigartigen Lagen in Serralunga d'Alba erwarb, einem der besten Gebiete für den Anbau dieser autochthonen Rebsorte. Getreu dem traditionellen Produktionsmodell des Langhe hat die Familie Massolino ein Wissenssystem entwickelt, das tief in der ländlichen Kultur der Region verwurzelt ist und die vermittelnde Rolle des Winzers in der engen Verbindung zwischen Reben und Hügeln stärkt – ein Wissen, das sich über Generationen verfestigt hat. Die Weinberge von Massolino, in nahezu idealer Höhenlage mit optimaler Sonneneinstrahlung für den Weinbau gelegen, bringen Trauben mit einzigartigen Eigenschaften hervor. So entsteht ein Nebbiolo, der sich – ähnlich wie die besten Barolo-Weine – über lange Zeit entwickeln kann. Obwohl er weniger strukturiert als ein Barolo ist, besticht der Nebbiolo von Massolino durch seine Harmonie und Vollkommenheit. Angenehme Fruchtaromen entfalten sich während der Reifung zu tiefgründigen, sekundären Duftnoten. Dieser Nebbiolo ist ein Beispiel dafür, wie jeder Wein von Massolino auf höchste Weinqualität ausgerichtet ist und sich durch ausgeprägte Persönlichkeit und bemerkenswerte Trinkfreude auszeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072089469312,"sku":"23V01314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-massolino-202320251021175850.png?v=1782487278"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valmaggiore' Luciano Sandrone 2022","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\" de Luciano Sandrone est un rouge élégant et d'une bonne \u003cstrong\u003ecomplexité aromatique\u003c\/strong\u003e, fidèle expression du grand cépage piémontais et de ses caractéristiques variétales les plus typiques. Il s'agit d'une version de Nebbiolo de particulier prestige et valeur, qui mûrit longtemps en bois avant d'être mis en vente. Les notes florales et fruitées classiques sont enrichies par des arômes tertiaires raffinés qui complètent l'expérience gustative. Le profil est harmonieux et évolué, avec une gorgée d'un grand équilibre, qui rend la dégustation intense et très agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Valmaggiore\" est un Nebbiolo d'Alba important et prestigieux. Luciano Sandrone, en plus des vignes dans la région de Barolo, possède un domaine à Roero et c'est précisément à partir des raisins provenant des vignes de Vezza d'Alba que naît le Valmaggiore. Nous sommes au cœur de la rive gauche du Tanaro, dans un magnifique amphithéâtre magnifiquement exposé au soleil, qui est depuis toujours connu pour l'excellente qualité des raisins. Le climat doux et les sols souples de nature sablonneuse de Valmaggiore, constitue un habitat parfait pour le Nebbiolo, qui dans cette terre s'exprime avec \u003cstrong\u003earistocratique finesse\u003c\/strong\u003e. Si le Nebbiolo des Langhe représente le visage le plus austère et puissant, celui du Roero séduit par sa subtile raffinement, par ses arômes délicats, par une plus immédiate agréable à boire même en jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Nebbiolo d'Alba \"Valmaggiore\", produit par Luciano Sandrone est l'une des versions les plus intéressantes du grand rouge piémontais réalisées dans les terres du Roero. Il interprète, en effet, parfaitement le territoire, sans chercher concentration et richesse, mais en exaltant les caractéristiques d'élégance que ce terroir sait offrir. La fermentation se déroule de manière spontanée avec des levures indigènes, dans des cuves ouvertes en acier. Le vin mûrit pendant une période de \u003cstrong\u003e9 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e de chêne français et termine l'affinage avec 9 mois en bouteille. La couleur est rouge grenat plutôt intense. Au nez, il s'ouvre avec des parfums floraux, des arômes de petits fruits à baies rouges, des nuances de racine de réglisse et d'épices délicates.\u0026nbsp; En bouche, il est de corps moyen, avec un sensation fluide, arômes complexes, persistants et une texture tannique fine. La finale est fraîche, savoureuse et d'une bonne longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128091881856,"sku":"22V06630","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valmaggiore-luciano-sandrone-202220251114104350.png?v=1781191739"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-2022","title":"Nebbiolo Langhe 'Rurem' Agostino Bosco 2022","description":"","brand":"Bosco Agostino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137201582464,"sku":"22V104451","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-rurem-agostino-bosco-202220260722181038.png?v=1784737167"},{"product_id":"torbido-cascina-ebreo-2018","title":"'Torbido' Cascina Ebreo 2018","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; est le fleuron de la production de Cascina Ebreo : un vin rouge de grand caractère et personnalité, évolué et structuré. Cascina Ebreo est un domaine de peu plus de 2 hectares situé dans les Langhe, terre du Barolo, qui représente le rêve de Peter Weimer et Romy Gygax, qui dans les années 90 ont commencé leur aventure dans le monde du vin. Il s'agit d'une étiquette très appréciée dans le cercle des amateurs des grands vins piémontais. Le nom provient du choix de produire en mettant en bouteille sans procéder à des filtrations, suivant une philosophie de production axée sur le \u003cstrong\u003eminimum d'intervention en cave\u003c\/strong\u003e de la part de l'homme et sur le respect de la matière première de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; est \u003cstrong\u003eproduit uniquement dans les meilleures années\u003c\/strong\u003e, lorsque les raisins rouges atteignent leur pleine maturité, non seulement parfaitement sains, mais aussi avec des arômes riches et intenses. Les raisins rouges sont très exigeants d'un point de vue pédoclimatique et réussissent presque toujours à s'exprimer avec des résultats excellents. Le cycle végétatif très long, la maturation tardive, la préférence pour les expositions ensoleillées et ventilées, mais aussi fraîches, rendent le raisin difficilement cultivable dans d'autres contextes pédoclimatiques et dans d'autres régions du monde. Après la vendange manuelle, le moût est fermenté avec \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec une macération sur les peaux d'une durée d'environ 25 jours. Après l'affinage, il est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;Torbido\u0026rdquo; de Cascina Ebreo est un vin qui sort sur le marché lorsqu'il atteint son parfait degré de maturité et est dédié à ceux qui recherchent la plus grande expression réalisée de manière artisanale, sans besoin de traitements particuliers en cave. C'est un vin qui raconte l'amour viscéral de la terre sans médiations. Il a une couleur sombre et profonde, tendant vers l'amarante et au nez, il exprime des arômes de fruits à baies rouges sous spiritueux, des sensations tertiaires, des notes évoluées de tabac, de réglisse, de cuir et de cacao. En bouche, il montre une structure puissante, \u003cstrong\u003echaude, matérielle et musclée\u003c\/strong\u003e, dotée d'une bonne fraîcheur. La finale est interminable et laisse en mémoire des souvenirs intenses d'épices douces et de nuances torréfiées.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ebreo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56234692051328,"sku":"18V91154","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/torbido-cascina-ebreo-201820251203135221_52ce6c28-5498-40d0-b5ad-9d28eabbeb5e.png?v=1765406840"},{"product_id":"nebbiolo-vajra-2024","title":"Nebbiolo Vajra 2024","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de la cave piémontaise Vajra est une étiquette capable de montrer le \u003cstrong\u003evisage le plus direct, pur et accessible\u003c\/strong\u003e du Nebbiolo, une variété qui a écrit l'histoire œnologique du Piémont et de l'Italie en général. Il s'agit d'un cépage très ancien, mentionné dans des documents en terre albese dès 1292, très sensible aux caractéristiques pédoclimatiques du territoire et pour cela répandu uniquement dans quelques lieux d'élection comme les Langhe. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVajra Langhe Nebbiolo constitue une expression pure de la variété homonyme à baies noires, provenant de jeunes vignes âgées de 10 à 25 ans. Le raisin, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, est récolté dans les premières heures du matin et ensuite foulé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique accompagnée d'une \u003cstrong\u003emaceration pellicolaire longue et délicate\u003c\/strong\u003e, avec un déroulement complet et spontané de la fermentation malolactique. La phase de maturation de plusieurs mois a lieu dans le même type de contenants vinaires et après une courte période de affinage en bouteille le vin est prêt pour la sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Nebbiolo Langhe de Vajra se présente avec une coloration rouge rubis clair et transparente. Au nez, émergent des perceptions intenses et croquantes de violette et de rose, soutenues par des rappels frais de fruits rouges et des notes fascinantes de lavande et de menthe. Délicate, fine et dynamique, la progression gustative est \u003cstrong\u003eélégante et de personnalité\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur vive et des tanins soyeux. La finale insiste sur des sensations florales irrésistibles et des fruits rouges cohérents avec l'olfaction. Un Nebbiolo d'un élan et d'une polyvalence remarquables dans l'accord mets-vins, capable d'accompagner une large gamme de plats tels que des plateaux de fromages et de charcuterie, des plats de terre et des préparations à base de viandes variées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244464583040,"sku":"24V04272","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-vajra-202420251021180531_52749b18-e7a4-45c3-ab2e-9954db8b469d.png?v=1781536244"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023","description":"\u003cp\u003eLe domaine piémontais Lo Zoccolaio présente le Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo;, une interprétation du cépage et du territoire qui frappe par \u003cstrong\u003eéquilibre et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Fondé en 1890 dans la commune de Barolo, patrie de certains des meilleurs vins rouges au monde, la ferme Lo Zoccolaio tire son nom de la localité éponyme située à Bricco di Barolo, où le domaine produit exclusivement des vins rouges à partir de cépages internationaux et, surtout, de variétés autochtones. En particulier, la philosophie de production repose sur un travail soigné des raisins, effectué dans le respect de la tradition tout en utilisant les technologies les plus modernes du secteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; de la ferme Lo Zoccolaio est un 100% Nebbiolo provenant de vignobles bénéficiant d'une excellente exposition sud-ouest et du microclimat particulier des Langhe, frais et ventilé. La vendange est entièrement réalisée à la main dans des caisses et les grappes sont ensuite vinifiées en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox avec \u003cstrong\u003e10-15 jours de macération sur les \u003c\/strong\u003epeaux\u003c\/strong\u003e. Toujours en acier, la maturation dure au moins 6 mois avant la mise en bouteille et le repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; Langhe Nebbiolo montre une couleur rouge rubis lumineux avec un bord grenat. \u003cstrong\u003eEnvoûtant le bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e, composé de parfums de cassis, de mûre, de rose, de violette et de résine qui rencontrent des notes de réglisse et des touches épicées. En bouche, il est très équilibré, frais mais en même temps chaud, rond et plutôt tannique, avec une longue et parfumée finale. En vertu de ses caractéristiques organoleptiques, le Nebbiolo \u0026lsquo;Nubi\u0026eacute;\u0026rsquo; représente un excellent accompagnement pour des plateaux de charcuterie et de fromages affinés ou pour des plats de pâtes avec des sauces à la viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297861382528,"sku":"23V102146","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-294357_36e96389-0431-4679-992d-f4b9eee5084b.png?v=1792578065"},{"product_id":"nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-2023","title":"Nebbiolo 'Usignolo' Cascina Bruciata 2023","description":"\u003cp\u003eThe Langhe Nebbiolo 'Usignolo' from Cascina Bruciata is a bottle with a \u003cstrong\u003esavory and balanced taste\u003c\/strong\u003e that, thanks to the entirely steel processing, manages to express the more accessible and youthful side of Nebbiolo. In fact, the idea behind the production of this wine is to offer a fragrant and unpretentious expression of the most prestigious Piedmontese grape variety, linked for almost 150 years to the tradition of the Langhe reality of Cascina Bruciata. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Nebbiolo from the Langhe Cascina Bruciata 'Usignolo' is produced with pure Nebbiolo grapes grown in soils with high sand and limestone content, located at an altitude of about 300 meters above sea level. After harvesting, the bunches undergo the destemming-crushing operation, followed by the alcoholic fermentation of the must in temperature-controlled stainless steel tanks, with about 12 days of maceration on the skins. Also in steel, the \u003cstrong\u003ecomplete malolactic fermentation\u003c\/strong\u003e takes place, followed by a maturation period of several months before the finalbottling. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo the eye, the Langhe Nebbiolo Cascina Bruciata 'Usignolo' expresses a light ruby red color with slight garnet reflections. The nose offers \u003cstrong\u003efragrant fruity\u003c\/strong\u003e and floral sensations of cherry, violet, and rose petals, complemented by pleasant spicy hints of star anise. Warm and soft sip, savory and full-bodied, supported by good freshness and an intense yet fine tannic structure. The finish, balanced, recalls the perceptions of red fruits and flowers sensed on the nose. Due to its fresh and balanced taste, this Nebbiolo shows excellent versatility in food-wine pairing, being able to accompany various foods such as medium-aged cheeses and cured meats, flavorful first courses of land, or dishes based on white and red meats. \u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477085073792,"sku":"23V102811","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-usignolo-cascina-bruciata-202320260722181444.png?v=1784737669"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023","title":"Nebbiolo d'Alba 'Valdolmo' Vite Colte 2023","description":"\u003cp\u003eThe \"Valdolmo\" is a Nebbiolo that typically and faithfully interprets\u003cstrong\u003e the main varietal characteristics\u003c\/strong\u003e of the starting grape. Ripe fruit and withered flowers on the nose lead to a round, smooth sip, where the tannin is always present but in the right amount, without being excessively aggressive on the palate. A label with a good body, which therefore requires dishes at the table that can support it, starting for example from game or red meat, ingredients that undoubtedly represent an excellent starting point for a truly satisfying pairing!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis \"Valdolmo\" is a pure Nebbiolo, cultivated by the Vite Colte winery in those vineyards located on the left bank of the Tanaro river. Here the soils are sandy, almost devoid of limestone. The grapes obtained from the destemming of the bunches are gently pressed, and the must obtained ferments in stainless steel containers, macerating for 15 days. The final aging lasts \u003cstrong\u003e12 months and is carried out in oak barriques\u003c\/strong\u003e; at the end of this period the wine is ready to be bottled and marketed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Nebbiolo “Valdolmo” develops in the glass with a typical light ruby color, not too deep and slightly tending towards garnet. On the nose, there is a range of typically varietal aromas, where the well-ripened cherry alternates with the delicate note of wilted rose, while more spicy nuances emerge from the background. On the palate, it is full-bodied, broad, and enveloping, with a sip featuring a \u003cstrong\u003ebalanced tannin\u003c\/strong\u003e, very well crafted. Vite Colte, an excellent cooperative reality, offers with this label a classic and typical interpretation of the red grape par excellence of the Piemonte region.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56499074761088,"sku":"23V92646","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-valdolmo-vite-colte-2023-305222_f33ce48e-c5c3-466a-a421-5091ea4e4f73.png?v=1793219849"},{"product_id":"nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Occhetti' Magnum Prunotto 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eLe célèbre producteur de vin piémontais Prunotto présente le Langhe Nebbiolo 'Occhetti', un vin rouge en format magnum à la \u003cstrong\u003epersonnalité séduisante\u003c\/strong\u003e, produit à partir de raisins provenant du seul vignoble Occhetti, dans le Monteu Roero. La cave Prunotto est située dans la commune d'Alba et est gérée depuis 1989 par la célèbre famille Marchesi Antinori, qui s'est d'abord occupée uniquement de la distribution, puis, en 1994, de la production, en maintenant toujours les normes de qualité très élevées qui caractérisent la cave depuis sa fondation. Le Langhe Nebbiolo \"Occhetti\" est une étiquette historique du domaine, produite depuis les années 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Prunotto Langhe Nebbiolo 'Occhetti' Magnum est un 100% Nebbiolo dont les raisins proviennent du vignoble du même nom à Monteu Roero, où les sols, situés à une altitude d'environ 250 mètres, sont constitués de sables stratifiés peu profonds avec des niveaux graveleux et des intercalations argilo-calcaires. Une fois récoltés, les raisins sont égrappés et foulés. La phase suivante de fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, accompagnée d'une macération de 7 jours sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique achevée, le vin est élevé en \u003cstrong\u003egrands fûts pendant 14 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille, puis 4 mois supplémentaires dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Nebbiolo Magnum 'Occhetti' Langhe de Prunotto présente une robe rouge rubis transparente. Le nez offre des notes agréables et complexes de confiture de cerise, de mûre, de framboise, de rose rouge, de quinquina et de réglisse. La bouche est douce et chaleureuse, fraîche et savoureuse, avec une texture tannique délicate qui guide la \u003cstrong\u003efinale longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'une interprétation du Nebbiolo très polyvalente en termes d'accords mets-vins, qui s'accorde aussi bien avec des plats de viande variés qu'avec des fromages affinés et des entrées savoureuses à base de champignons. Un grand format Magnum pour des cadeaux uniques et spéciaux !\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615517520256,"sku":"23V103493","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-occhetti-magnum-prunotto-confezione_5afc48ef-c940-4330-9fa2-9df0fccf2aad.png?v=1775025353"},{"product_id":"nebbiolo-elio-altare-2024","title":"Nebbiolo Elio Altare 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Elio Altare è l’espressione più \u003cstrong\u003egiovane, fragrante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee diretta\u003c\/strong\u003e del famoso e prestigioso vitigno a bacca rossa delle Langhe. Prodotto con le pregiate uve della zona di La Morra, è un vino rosso dal volto elegante e fine, con un sorso connotato da grande delicatezza e buona persistenza aromatica. La vinificazione leggera e il breve passaggio in legno permettono al Nebbiolo di conservate la fragranza floreale e fruttata, tipica del suo raffinato profilo varietale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo Elio Altare nasce nel cuore dello splendido territorio collinare delle Langhe. Le vigne si trovano nel territorio comunale di La Morra, dove il famoso vignaiolo piemontese gestisce la sua tenuta con \u003cstrong\u003epassione e cura artigianale\u003c\/strong\u003e. In campagna non vengono usate sostanze chimiche di sintesi e in cantina il lavoro si limita allo stretto necessario, senza intervenire neppure con chiarifiche o filtrazioni. Lo stile di Elio Altare, rigoroso, essenziale, legato alla tradizione, ma con lo sguardo sempre rivolto all’innovazione e alla sperimentazione, ne ha fatto uno dei nomi più famosi delle Langhe. La fermentazione alcolica si svolge con macerazione sulle bucce di 3 o 4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. Il vino matura per 6 mesi in barrique usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo della cantina piemontese di Elio Altare ha tutta la nobiltà e l’eleganza delle migliori uve di La Morra, da sempre famosa per la \u003cstrong\u003efinezza e l’armonia\u003c\/strong\u003e dei suoi vini. Nel calice si presenta con un tipico manto colore rosso rubino di ottima luminosità. Il bouquet esprime profumi leggeri e delicati di violetta e petali di rosa, con richiami al mondo fruttato con aromi di lamponi, fragoline di bosco e ribes rosso. Il sorso è dinamico, agile e scorrevole, con una tessitura tannica sottile e una piacevole freschezza finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615956087168,"sku":"24V93704","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-elio-altare-202420260518172934.png?v=1779118463"},{"product_id":"nebbiolo-rivetto-2023","title":"Nebbiolo Rivetto 2023","description":"équilibrée.\u003c\/p\u003eéquilibrée.\u003c\/p\u003eéquilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634596065664,"sku":"23V94130","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-rivetto-202320251021180344_5c12a884-d00a-419a-be71-739c5134802a.png?v=1785149521"},{"product_id":"nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-2023","title":"Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Nebbiolo „Sassifraga“ vom Weingut Le Strie ist eine Hommage an die Region und an die Freude, die ein gutes Glas Wein in guter Gesellschaft bereitet. Sein Name stammt von einer saftigen Pflanze, die Mitte Juni zwischen den Felsen der typischen Veltlin-Terrassen blüht. Dieser Nebbiolo präsentiert sich in seiner jüngsten und frischesten Form und zeichnet sich durch seine unkomplizierte Trinkbarkeit aus, die ihn zu einem äußerst\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egeselligen und unkomplizierten Wein\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e macht \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Er soll ein authentisches, schnörkelloses Abbild des Veltlins sein. Das Weingut Azienda Agricola Le Strie wird von vier Winzern geführt – einem Paar aus Venetien und einem aus Rom –, die vor Jahrzehnten etwas mehr als einen Hektar Weinberge erwarben, um Wein als Hobby zu keltern. Was sich im Laufe der Jahre ausgezahlt hat und aus einem einfachen Hobby eine Arbeit voller Hingabe und Leidenschaft geworden ist, ist nun Realität. So entstehen die charakteristischen Weine von Le Strie, wie beispielsweise dieser Rosso „Sassifraga“, ein reinsortiger Veltlin.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer „Sassifraga“ Le Strie besteht zu 95 Prozent aus Nebbiolo, der Rest verteilt sich auf geringe Mengen lokaler Rebsorten wie Rossola, Pignola und Bugnola. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen größtenteils aus den beiden Subzonen Sassella und Valgella. Die Lese findet im Oktober statt. Nach dem Transport ins Weingut werden die Trauben gepresst und entrappt. Anschließend erfolgt die Gärung in\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eEdelstahltanks\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, ebenso wie die etwa siebenmonatige Reifung. Darauf folgt eine abschließende Flaschenreifung von vier Monaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Le Strie Nebbiolo „Sassifraga“ präsentiert sich in einem Rubinrot. Aromen von roten Früchten, Kirsche, Bergkräutern und erdigen Unterholznoten prägen sein Bouquet. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem edlen mineralischen Abgang. Die Komponenten harmonieren perfekt und verleihen ihm eine\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eaußergewöhnliche Trinkfreude\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Empfohlene Begleitung: Freunde und die Weinberge des Veltlins im Hintergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56694862872960,"sku":"23V91099","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-alpi-retiche-sassifraga-le-strie-202320251114104911_660f4857-61f5-48cb-ae8e-15af1fb2e115.png?v=1765408781"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-cascina-chicco-2024","title":"Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo Langhe Cascina Chicco è un vino rosso che affonda le sue radici nella suggestiva zona di \u003cstrong\u003eCosta\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003ecomune di Castagnito\u003c\/strong\u003e. Questo territorio è rinomato per la sua vocazione alla produzione di Nebbiolo che conferisce al vino caratteristiche uniche e distintive. La cantina produttrice, Cascina Chicco, si distingue per la dedizione e la maestria nella vinificazione, in grado di creare un prodotto che riflette l'autenticità del territorio. L'etichetta stessa diventa veicolo di informazioni preziose, trasmettendo la storia e l'impegno che si celano dietro ogni bottiglia. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa magia del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco inizia nelle vigne, radicate in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003evenature di sabbia\u003c\/strong\u003e. La scelta di questa zona, con le sue condizioni pedoclimatiche ideali, conferisce al vino una finezza ed un'eleganza straordinarie. La vendemmia avviene con un doppio passaggio, dettaglio che evidenzia l'attenzione meticolosa a ottenere delle uve perfette. La macerazione, cruciale per l'estrazione dei profumi e dei sapori, avviene in fermentini d'acciaio, dove la temperatura è sapientemente controllata per circa 4-5 giorni. Successivamente, il Nebbiolo riposa in botti di rovere da 600 litri per 8-9 mesi, sottoponendosi al processo di malolattica, prima di essere nuovamente inserito in vasche d'acciaio in vista dell'imbottigliamento. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe caratteristiche organolettiche del Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco rivelano un vero capolavoro sensoriale. Il colore rubino granato anticipa un bouquet elegante e complesso, dove si fondono \u003cstrong\u003enote di viola, marasca e una leggera speziatura\u003c\/strong\u003e. Questa sinfonia di profumi è il preludio a un sapore delicato e pieno che abbraccia il palato con morbidezza. Questo vino si sposa magnificamente con arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Gli abbinamenti consigliati sottolineano l'elevata qualità e la straordinaria versatilità del Nebbiolo Langhe Cascina Chicco, rendendolo una scelta ideale per esperienze gastronomiche memorabili.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Chicco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706640806272,"sku":"24V102530","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-cascina-chicco-202420251114105028_dd445301-721c-45ac-949a-aa8be442d240.png?v=1779292172"},{"product_id":"nebbiolo-picotener-enrico-serafino-2022","title":"Nebbiolo 'Picotener' Enrico Serafino 2022","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un rosso piacevolmente \u003cstrong\u003efruttato, fresco ed elegante\u003c\/strong\u003e, che mette in luce le migliori caratteristiche varietali di un particolare biotipo del vitigno simbolo della Langhe: il Picotener. Si tratta di un’antica variante, caratterizzata da un limitato vigore produttivo e da basse rese naturali. Proprio per questo è stata accantonata nel corso dei secoli a vantaggio di cloni più produttivi e remunerativi in termini commerciali. Enrico Serafino ha voluto recuperare e riproporre il Picotener, svelandone così il volto autentico e dimenticato. La produzione segue le consuetudini del territorio, regalando un vino di grande tipicità espressiva, molto fedele alla tradizione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Picotener” è un Nebbiolo in purezza realizzato da Enrico Serafino, nome storico del vino piemontese. La cantina di Canale è stata creata alla fine dell’Ottocento e ancora oggi è un’importante realtà del territorio. Gestisce 60 ettari di vigneti, sia nella zona del Roero, sia nelle pregiate denominazioni delle Langhe di Barbaresco e Barolo. Nonostante la costante crescita delle dimensioni, l’azienda ha saputo conservare un \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e. Tutte le vendemmie si svolgono manualmente con un’accurata selezione dei grappoli prima di procedere alle vinificazioni. Le uve di Picotener provengono da vigne che hanno un’età di 10-12 anni e sono coltivate su soleggiate esposizioni rivolte a sud, sud-est e sud-ovest, caratterizzate dalla presenza di terreni composti da sabbie e argille. Le uve sono diraspate e avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una ventina di giorno e periodici délestage. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere da 25 e 40 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo “Picotener” di Enrico Serafino è un’etichetta della memoria, che mette in luce la personalità unica e le caratteristiche peculiari di questo particolare biotipo di Nebbiolo, coltivato soprattutto nella zona che sale dal Piemonte verso la Valle d’Aosta.  Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature porpora. Il quadro olfattivo è di grande tipicità varietale, con profumi floreali di \u003cstrong\u003evioletta e petali di rosa essiccata\u003c\/strong\u003e, aromi di marasca, ribes rosso, lampone, fragoline di bosco e delicate sensazioni speziate. Di media struttura, ha una tessitura tannica fine e ben integrata a un frutto ancora fragrante e ricco, che accompagna armoniosamente verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56706641527168,"sku":"22V100696","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-picotener-enrico-serafino-202220260722181012.png?v=1784737114"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-albarei-2024","title":"Nebbiolo Langhe Albarei 2024","description":"","brand":"Albarei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708939448704,"sku":"24V105185","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-albarei-202420251114105303_0e9ce10f-5eb5-4053-a6d2-7d621f70b689.png?v=1782394055"},{"product_id":"nebbiolo-ascheri-2024","title":"Nebbiolo Ascheri 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo della cantina piemontese Ascheri si configura come un \u003cstrong\u003evino rosso profumato e saporito\u003c\/strong\u003e, vera espressione langarola. Questa bottiglia viene prodotta nel Podere di La Morra e Verduno, tenuta situata tra i due comuni della zona del Barolo, una delle tre su cui è dislocata la produzione della famiglia Ascheri. In particolare, l’appellativo ‘San Giacomo’ fa riferimento all’omonima Menzione Geografica Aggiuntiva da cui provengono le uve destinate a questo Nebbiolo, MGA localizzata nel versante settentrionale del comune di La Morra, proprio al confine con Verduno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ascheri Langhe Nebbiolo deriva per almeno l’85% da uve Nebbiolo, coltivate nel comune di La Morra su \u003cstrong\u003eterreni calcarei costituiti da marne argillose\u003c\/strong\u003e. Le piante beneficiano inoltre dell’esposizione a sud-ovest e sud-est e dell’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Alla vendemmia segue la fermentazione alcolica del mosto per circa 9 giorni in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce a una temperatura di 28 °C, con la successiva fase di maturazione di alcuni mesi che ha luogo in botti di legno, fino al definitivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il Nebbiolo Langhe di Ascheri mostra una tonalità rosso rubino scarico con sfumature granato. Al naso si avvertono sensazioni eleganti e floreali che richiamano la violetta e i petali di rosa, attorniate da sentori di frutti rossi e sfumature speziate di cardamomo, ginepro e pepe nero. Asciutto, morbido e piacevolmente armonico il sorso, di buona freschezza e gustosa trama tannica, con un \u003cstrong\u003efinale equilibrato e persistente\u003c\/strong\u003e su percezioni fruttate e floreali coerenti con l’olfatto. Lo stesso produttore suggerisce di abbinare il Langhe Nebbiolo ‘San Giacomo’ alla fonduta oppure a piatti della grande cucina serviti con salse rosse oppure bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56709872157056,"sku":"24V102835","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ascheri-202420251114105301_978947e8-b0a3-4e53-9dc0-643acd66638f.png?v=1765408897"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-2023","title":"Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023","description":"","brand":"Poderi Fogliati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737417920896,"sku":"23V104802","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-poderi-fogliati-202320251021180153_39278f3e-1eb1-4614-b664-90ef05c98662.png?v=1765406750"},{"product_id":"vin-da-beive-valfaccenda-2024","title":"Vin da Beive' Valfaccenda 2024","description":"\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” è un vino “da bere”, come indicato dal nome dato all’etichetta in dialetto piemontese. Valfaccenda, giovane realtà produttiva che nasce dall’amore per il Roero di Luca e Carolina, ricercava uno\u003cstrong\u003e spirito sbarazzino e spigliato\u003c\/strong\u003e con cui presentare il suo vino rosso, per renderlo più amichevole e versatile anche fuori pasto. Ecco quindi come nasce il “Vin da Beive”, che colpisce per il carattere vinoso, fruttato al naso e spiccatamente  conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Valfaccenda “Vin da Beive” nasce da un'accurata selezione delle migliori uve a bacca rossa. I vigneti si trovano su pendii situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, caratterizzati da un sottosuolo tipicamente sabbioso. Il mosto ottenuto dalla fase di pressatura degli acini fermenta spontaneamente grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d’acciaio inox, e il 50% della massa totale macera con i raspi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Vin da Beive” si annuncia alla vista con un colore rosso granato, caratterizzato da una luminosità trasparente, che lo rende quasi cristallino. Al naso si avverte un principale profumo vinoso, dove è la frutta a essere protagonista dell’esame olfattivo con sensazioni fragranti e avvolgenti. In bocca è di corpo leggero, con un sorso gustoso e beverino, che grazie alla sua schiettezza colpisce il palato con immediatezza. Un’etichetta artigianale e sincera,\u003cstrong\u003e estremamente versatile in tavola!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valfaccenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56767271338368,"sku":"24V92299","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-da-beive-valfaccenda-202420260722182132_b564c7cd-f6f7-4fa7-8331-386ab7e65796.png?v=1787266262"},{"product_id":"nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-2023-confezione","title":"Nebbiolo 'Nubié' Lo Zoccolaio 2023 (Coffret)","description":"\u003cp\u003eLe domaine piémontais Lo Zoccolaio présente le Langhe Nebbiolo ‘Nubié’, une interprétation du cépage et du territoire qui impressionne par \u003cstrong\u003eéquilibre et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Fondée en 1890 dans la commune de Barolo, patrie de certains des meilleurs vins rouges du monde, la ferme Lo Zoccolaio tire son nom de la localité éponyme située à Bricco di Barolo, où le domaine produit exclusivement des vins rouges à partir de cépages internationaux et, surtout, de variétés autochtones. En particulier, la philosophie de production repose sur des travaux soignés des raisins, réalisés dans le respect de la tradition tout en utilisant en même temps les technologies les plus modernes du secteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo ‘Nubié’ de la ferme Lo Zoccolaio est un 100% Nebbiolo provenant de vignobles bénéficiant d'une excellente exposition sud-ouest et du microclimat particulier des Langhe, frais et ventilé. La vendange est entièrement effectuée à la main dans des caisses et les grappes sont ensuite vinifiées en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox avec \u003cstrong\u003e10-15 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Toujours en acier a lieu le vieillissement d'au moins 6 mois qui précède l'embouteillage et le repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Nubié’ Langhe Nebbiolo montre une coloration rouge rubis lumineux avec un bord grenat. \u003cstrong\u003eEnvoûtant le bouquet aromatique\u003c\/strong\u003e, composé de parfums de cassis, de mûre, de rose, de violette et de résine qui rencontrent des notes de réglisse et des touches épicées. En bouche, il est très équilibré, frais mais en même temps chaud, rond et plutôt tannique, avec une longue et fragrant finale. En vertu de ses caractéristiques organoleptiques, le Nebbiolo ‘Nubié’ représente un excellent accompagnement pour des plateaux de charcuterie et de fromages affinés ou pour des plats de pâtes avec des sauces à base de viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Zoccolaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56791638835584,"sku":"23V105337","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-nubie-lo-zoccolaio-confezione_5cc8af22-d752-4995-a6fd-6c4e18b73edf.png?v=1787266664"},{"product_id":"nebbiolo-luigi-einaudi-2024","title":"Nebbiolo Luigi Einaudi 2024","description":"\u003cp\u003eQuesto rosso Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi è un vino sottile, \u003cstrong\u003eelegante e preciso\u003c\/strong\u003e, ben delineato in ciascuna componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari, quanto in quelli secondari e terziari, derivanti dal periodo di maturazione. Una bottiglia già pronta per essere assaggiata adesso, ma che può anche facilmente maturare in vetro per altri 5 anni. Un’ottima tenuta temporale dunque per quest’etichetta, che rappresenta la scelta ideale per trascorrere una serata all’insegna di uno dei più classici vini piemontesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo nasce dalle omonime uve utilizzate in purezza dal team della cantina Luigi Einaudi, coltivate all’interno dei vigneti di proprietà situati a Neive. Il terroir è principalmente composto da un sottosuolo marnoso e calcareo, e le piante vengono allevate con il tradizionale guyot. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in acciaio, con una temperatura controllata di 30 gradi, svolgendo anche la malolattica. Si procede quindi con la fase di affinamento, svolta dapprima per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 2 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Nebbiolo realizzato dalla cantina Luigi Einaudi si svela all’occhio con un colore che richiama la tonalità del rosso rubino, attraversato da leggeri riflessi che tendono al granato nell’unghia. I profumi che si sviluppano al naso raccontano \u003cstrong\u003enote fruttate\u003c\/strong\u003e, che, sul finale, lasciano intravedere leggeri tocchi speziati. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato, con un sorso contraddistinto da un finale delicato e piacevole, che rende la beva molto scorrevole. Un tipico rosso piemontese, \u003cstrong\u003eestremamente versatile in ambito gastronomico, \u003c\/strong\u003eche vi consentirà di fare un’ottima figura con qualsiasi ospite.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56792343249280,"sku":"24V07059","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-luigi-einaudi-2024-282097_8e607e68-ac56-4f60-997f-3c799b247f76.png?v=1790748166"},{"product_id":"nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2023","title":"Nebbiolo 'Fuschia' Gabriele Cordero 2023","description":"\u003cp\u003eIl Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ di Gabriele e Serena Cordero rappresenta un’\u003cstrong\u003eespressione profumata e accessibile \u003c\/strong\u003eche riflette le qualità più immediate del Nebbiolo. Gabriele e Serena sono due giovani fratelli produttori che hanno seguito le orme del padre Gianfranco Cordero, importante consulente enologico piemontese. I tre hanno avviato il proprio progetto personale nel 2016 a Priocca, nella zona del Roero, sotto il nome di Gabriele Cordero. Mentre Serena si occupa delle vinificazioni, il fratello minore Gabriele si dedica ai vigneti con grande passione. Il risultato sono vini autentici e tipici che colpiscono per la loro sublime piacevolezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGabriele e Serena Cordero Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ ha origine da sole uve Nebbiolo provenienti da \u003cstrong\u003evigne giovani\u003c\/strong\u003e piantate su suoli prevalentemente sabbiosi con esposizione sud-ovest. In cantina, le uve vengono ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce, con controllo della temperatura. Terminato il processo fermentativo la massa matura per qualche mese sempre in acciaio ed è infine imbottigliata e lasciata riposare per un ulteriore breve periodo prima dell’uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAll’esame visivo il Langhe Nebbiolo ‘Fuschia’ di Gabriele e Serena Cordero si presenta con una tonalità rosso rubino dai riflessi brillanti. Gamma olfattiva \u003cstrong\u003ecroccante e seducente \u003c\/strong\u003enei suoi profumi di fragolina, ciliegia e petali di rosa che si fondono con sfumature balsamiche e di sottobosco. In bocca risulta morbido e strutturato, con tannini setosi e una brillante componente fresco-sapida che contribuisce alla dinamicità del sorso e accompagna durevoli sensazioni di frutti rossi. Un’etichetta che può essere goduta tanto in gioventù quanto dopo qualche anno di invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831179850112,"sku":"23V100836","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-fuschia-gabriele-cordero-2021_54549.jpg?v=1787264309"},{"product_id":"nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-2021","title":"Nebbiolo 'Roccabella' Eugenio Bocchino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo ‘Roccabella’ de la cave familiale Eugenio Bocchino représente une \u003cstrong\u003einterprétation fraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e de ce noble cépage à baies noires. Les raisins qui composent la bouteille proviennent de la commune de Roddi, qui fait partie, avec une partie de son territoire, des 11 communes où la production de Barolo est autorisée. Derrière les vins de cette petite réalité piémontaise, fondée en 1997 dans la Frazione Santa Maria à La Morra, se trouve un esprit vitivinicole fait de passion artisanale et d'authenticité, qui adopte les principes de l'agriculture biologique et biodynamique dans le respect de l'écosystème et de la manifestation unique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEugenio Bocchino ‘Roccabella’ Langhe Nebbiolo est une expression pure de la variété éponyme, provenant d'un hectare et demi de vignobles situés à Roddi, sur des sols argileux et calcaires à environ 400 mètres d'altitude. Les opérations agronomiques sont effectuées selon les principes de l'agriculture biologique, avec des pratiques d'agriculture biodynamique. La fermentation alcoolique se déroule en acier et est opérée uniquement par des levures indigènes, avec bien \u003cstrong\u003e2 mois de contact entre le moût et \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eles peaux\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, la masse est d'abord transférée dans du béton, où elle repose entre 6 et 10 mois, puis dans de grands fûts usagés pendant 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo ‘Roccabella’ d'Eugenio Bocchino possède une couleur rouge rubis clair avec des reflets grenat. Le panorama olfactif est invitant, capable d'évoquer des arômes séduisants de fruits rouges, de cerise et de violette, associés à des notes plus profondes de muscade, de poivre et de sous-bois. En bouche, il est \u003cstrong\u003eéquilibré et expressif\u003c\/strong\u003e, d'une excellente fraîcheur et avec des tanins agréables. Un Nebbiolo plus immédiat que le \"frère aîné\" Barolo, qui ne lésine cependant pas sur l'élégance et la profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837892014464,"sku":"21V97593","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-roccabella-eugenio-bocchino-202120260722180857_8ea0e6e5-19ca-425d-8041-598d59eca81f.png?v=1787266547"},{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2019","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2019","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-21\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b4774d2d-41e1-406e-9ff2-2e4b93ed7154\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna est un vin de qualit\u0026eacute; originaire du Pi\u0026eacute;mont, pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment de la r\u0026eacute;gion de Ghemme. La production de ce vin rouge a lieu dans les vignobles Maretta et Ronco dell'Ulivo, \u0026eacute;tendus sur environ 4 hectares de collines. Le c\u0026eacute;page en question est cultiv\u0026eacute; sur des sols argileux fluvio-alluviaux \u0026agrave; r\u0026eacute;action acide, suivant une philosophie de culture \u0026eacute;cocompatible. Le 'Ramale' se pr\u0026eacute;sente comme un vin riche et cors\u0026eacute;, avec un caract\u0026egrave;re unique et un style distinctif, garanti par un vieillissement moyen \u0026agrave; long qui le place parmi les \u003cstrong\u003egrands Crus du domaine Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe processus de production du Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna commence dans les deux premi\u0026egrave;res semaines d'octobre avec une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e pour pr\u0026eacute;server l'int\u0026eacute;grit\u0026eacute; des baies. Apr\u0026egrave;s un pressurage doux des raisins, le mo\u0026ucirc;t fermente dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Le vieillissement a lieu en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais d'Allier et en grandes barriques de ch\u0026ecirc;ne de Slov\u0026eacute;nie pendant au moins 3 ans, suivi de 6 mois suppl\u0026eacute;mentaires d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCes \u0026eacute;tapes conf\u0026egrave;rent au Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna une couleur rubis intense, une structure \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et des tanins \u0026eacute;labor\u0026eacute;s. La couleur profonde avec des reflets grenat est accompagn\u0026eacute;e d'ar\u0026ocirc;mes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges m\u0026ucirc;rs, de notes florales de violette\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es de \u003cstrong\u003epoivre noir, de caf\u0026eacute; et de bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le sec, avec des tanins souples, une excellente structure et une progression ordonn\u0026eacute;e de saveurs compactes, culminant en une finale longue. Ce Nebbiolo se marie bien avec des plats de p\u0026acirc;tes savoureux \u0026agrave; base de viande, mais aussi avec des fromages et des charcuteries affin\u0026eacute;s. Sa polyvalence le rend \u0026eacute;galement adapt\u0026eacute; \u0026agrave; des plats de p\u0026acirc;tes plus substantiels et \u0026eacute;labor\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-22\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850514739584,"sku":"19V102553","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201920260518172508_19568317-8bf4-45c7-b28b-7757331f1e05.png?v=1787267694"},{"product_id":"nebbiolo-gratus-podere-ai-valloni-2020","title":"Nebbiolo 'Gratus' Podere ai Valloni 2020","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Gratus” di Podere ai Valloni racconta in maniera fedele e autoritaria \u003cstrong\u003euno dei terroir più vocati d'Italia, \u003c\/strong\u003eovvero quello del Boca. Una splendida realtà quella di Podere Ai Valloni, azienda familiare situata nella zona del Novarese e che da più di 40 anni custodisce poco più di 3 ettari di vigna adibite alle varietà tipiche della zona ovvero Nebbiolo e Vespolina, qui vinificate sempre assieme come da tradizione locale. Una produzione annua di circa 10000 bottiglie, con vigne caratterizzate da un clima estremamente fresco e ventilato e terreni di matrice rocciosa e vulcanica, circondate dalla splendida cornice del Parco Naturale del Monte Fenera, che garantisce al luogo una grande biodiversità e ricchezza ambientale. La cifra stilistica è connotata da grande classicità, con vini più snelli e speziati ripeto ai ''cugini'' delle Langhe, godibili e approcciabili già in gioventù ma non per questo inadatti all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ''Gratus'' è ottenuto da un uvaggio costituito in prevalenza da Nebbiolo con un piccolo saldo di Vespolina, ovvero i tipici vitigni locali situati in località Boca e Prato Sesia. Tutte le pratiche, dalla vigna alla cantina, sono caratterizzate da un pensiero comune ovvero quello di intervenire solo quando necessario, in modo da ottenere liquidi espressivi e territoriali. Dopo la fermentazione alcolica ed una macerazione di 7-9 giorni, il vino \u003cstrong\u003eaffina per 8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e da 25 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino ''Gratus'' si presenta nel calice con veste rubina intensa e vivace. Il naso è un compendio di classicità, caratterizzato dal lampone e dalla rosa, oltre che da sferzate balsamiche e la tipica nota di pepe nero, riconducibile all'apporto della Vespolina. Il sorso è ampio ma al contempo slanciato, magistrale nel congiungere complessità e beva spensierata. \u003cstrong\u003eDidascalico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podere ai Valloni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56857128141184,"sku":"20V95879","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41789_aff1ca0b-d5f3-4b94-aa17-8338f3dca8f7.jpg?v=1787265733"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-bosio-2023","title":"Nebbiolo d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2023","description":"","brand":"Bosio - Boschi dei Signori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874704339328,"sku":"23V105261","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bosio.png?v=1787265903"},{"product_id":"nebbiolo-delle-langhe-belcolle-2024","title":"Nebbiolo Langhe Belcolle 2024","description":"","brand":"Belcolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56874719740288,"sku":"24V105208","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-delle-langhe-belcolle.png?v=1787265327"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56882873401728,"sku":"22V105118","price":165.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-giacomo-conterno-202220251114104439.png?v=1787264600"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno-2022","title":"Nebbiolo d'Alba 'Arione' Magnum Giacomo Conterno 2022","description":"","brand":"Conterno Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56883286540672,"sku":"22V105119","price":394.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-arione-magnum-giacomo-conterno.png?v=1787264601"},{"product_id":"nebbiolo-ettore-germano-2024","title":"Nebbiolo Ettore Germano 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano racchiuse un \u003cstrong\u003eanimo nobile ed elegante, vestito di schietta semplicità\u003c\/strong\u003e. Ricco di charme per sua natura, il Nebbiolo esprime in questa versione di sé un profilo giovane, fresco, energico e scattante. Non abdica quindi alla sua signorilità innata, bensì la rende fruibile ad un livello di quotidianità, avvicinandola anche ad un pubblico giovane, come giovani sono anche le vigne di provenienza. È un gentiluomo giovanotto, insomma, questo Langhe Nebbiolo dalla personalità intrigante ed incisiva. La cantina Ettore Germano, sita a Serralunga d’Alba, vinifica uve della tradizione locale  e ha saputo diventare un importante divulgatore della qualità. La sua abilità e le sue terre spaziano dalla produzione di bianchi di eccellenza, famosi in tutto il mondo, ai rossi fini e preziosi, ottenuti dalle migliori varietà autoctone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEttore Germano Nebbiolo è ottenuto dall’omonima varietà di uva, in purezza. Proviene dalle vigne più giovani e promettenti che, in futuro, daranno risultati di sempre maggiore complessità. Una selezione dei grappoli precede la vendemmia e la conseguente diraspa-pigiatura. Il mosto ricavato è posto a macerare brevemente a contatto con le proprie bucce, per 3-4 giorni. La fase di fermentazione alcolica termina in assenza delle vinacce all’interno di contenitori di acciaio inox, nei quali svolge anche fermentazione malolattica. L’affinamento viene completato \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e e, verso il periodo estivo, il vino viene imbottigliato. Un brevissimo periodo di maturazione in bottiglia precede la commercializzazione a settembre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Ettore Germano si presenta alla vista con un colore rosso rubino, dotato di luminosi riflessi granato. Il suo profumo vira su \u003cstrong\u003enote fruttate e floreali\u003c\/strong\u003e che richiamano la ciliegia e la viola. In bocca il corpo è pieno e caldo, con tannini asciutti e fini. Chiude con un ventaglio di sensazioni aromatiche che riportano al bouquet fruttato. Da tutti i giorni o da occasioni speciali, questo Nebbiolo sarà sempre forte della sua intrinseca eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Germano Ettore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56912872178048,"sku":"24V06199","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ettore-germano-202420260722181831_e3abc703-9ae8-4ff4-b44b-c1aab7737830.png?v=1787266027"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-borgogno-e-carbone-2023","title":"Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo signé Borgogno e Carbone est une étiquette artisanale de belle facture capable d'\u003cstrong\u003eallier complexité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Les protagonistes de la cave Borgogno e Carbone sont les amis inséparables Fabrizio Borgogno et Stefano Carbone, de véritables passionnés de vin qui, en 2019, ont décidé de donner vie à ce beau projet commun en partant des vignobles de la famille de Fabrizio, viticulteurs à Verduno depuis des générations. Le duo collabore également à la gestion de l'osteria More \u0026amp; Macine, un point de repère à La Morra, ainsi qu'à la gestion d'une société d'importation de vins français. La belle étiquette de ce Langhe Nebbiolo est l'œuvre de Quentin Maza, un artiste français bien connu dans le monde du vin, ayant collaboré avec de nombreuses entreprises du secteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Borgogno e Carbone Langhe Nebbiolo est produit exclusivement à partir de raisins de la variété à baies noires du même nom, cultivés dans la région de Verduno, sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux et calcaires\u003c\/strong\u003e, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'âge des vignes varie de 35 à 85 ans et toutes les opérations sont effectuées à la main, y compris, bien sûr, les vendanges. Dans la cave, les raisins sont vinifiés en rouge avec une fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est soutiré dans de grands fûts de chêne pour plusieurs mois de maturation avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de Borgogno et Carbone présente une teinte rouge rubis douce et fascinante. Le nez va des arômes intrigants de petits fruits comme la fraise, la cerise au marasquin et la mûre aux notes d'écorce d'orange, de rose et de clou de girofle, avec de légères sensations terreuses en arrière-plan. La bouche \u003cstrong\u003eest savoureuse et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une belle fraîcheur et un parfum intense, caractérisée par des tanins serrés qui n'empêchent pas la douceur de la gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno e Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946005541248,"sku":"23V103044","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Nebbiolo-Langhe-Borgogno-e-carbone_a759cb01-1d17-4dbf-884d-e01e62ea9b8e.png?v=1787266150"},{"product_id":"nebbiolo-perbacco-vietti-2023","title":"Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023","description":"\u003cp\u003e\"Perbacco\" è un vino rosso della storica cantina langarola Vietti che racchiude in se diverse anime, quelle dei vari territori da cui derivano le \u003cstrong\u003euve Nebbiolo classificate per produrre il Barolo\u003c\/strong\u003e. Infatti, il re dei vini del Piemonte nasce, per scelta che la cantina, dalle diverse parcelle vinificate singolarmente e che esprimono al meglio l’annata. Gli altri liquidi dormienti nelle botti vengono utilizzati in vista di altre diverse espressioni. Alla ricerca della più coerente espressività!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti \u003c\/strong\u003eNebbiolo hanno una \u003cstrong\u003emedia di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e e provengono da diversi vigneti, alcuni classificati come Cru del Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, gli stessi da cui si ottiene il Barolo Castiglione. La fermentazione alcolica dura 3-4 settimane in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, i vini vengono fatti sostare, sempre separatamente, in barrique e botti grandi dove svolgono la malolattica. In particolare, solo \u003cstrong\u003ealcuni lotti ottenuti dai Cru affinano \u003c\/strong\u003eall’interno delle \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, per \u003cstrong\u003epoi \u003c\/strong\u003eterminare questa fase\u003cstrong\u003e in botti grandi per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eil resto solo in botti grandi\u003c\/strong\u003e, sempre per lo stesso periodo. A questo punto, la cantina stabilisce quale vino verrà assemblato in acciaio per dare alla luce il Nebbiolo \"Perbacco\". Il resto continuerà l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUna volta versato nel bicchiere, \"Perbacco\" si presenta alla vista di un profondo color rosso rubino, con tendenze al granato. Al naso si palesano sentori fruttati, mentolati, di spezie orientali, ricordi di rosa rossa e di tè nero. Al palato emerge un \u003cstrong\u003etannino sottile\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003esorso delicato\u003c\/strong\u003e, merito anche della sosta di due mesi in acciaio, dopo l’assemblaggio. Prosegue in maniera \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, è un vino di \u003cstrong\u003ebella intensità\u003c\/strong\u003e e chiude con una certa persistenza. Il territorio langarolo più pregiato a portata di sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56947129942400,"sku":"23V01119","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-perbacco-vietti-202320260722181311_75efcfcc-ebf4-42b0-ab76-c86da8d91ab9.png?v=1787268752"},{"product_id":"nebbiolo-giovanni-rosso-2023","title":"Nebbiolo Giovanni Rosso 2023","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eIl Nebbiolo di Giovanni Rosso è un vino che esprime il volto più autentico e sincero del grande vitigno piemontese. Grazie a una delicata vinificazione e a un breve affinamento in legno, il nebbiolo conserva tutte le sue eleganti note varietali, portando in primo piamo il suo carattere \u003cstrong\u003efloreale e delicatamente fruttato\u003c\/strong\u003e. Un rosso di grande fascino, che nasce nella zona di Serralunga d’Alba, tra le più vocate in assoluto del meraviglioso territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Nebbiolo della cantina di Serralunga d’Alba è figlio di un grande terroir. La tenuta si estende su una superficie complessiva di circa 10 ettari, suddivisa in molte parcelle, che comprendono prestigiosi cru: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Le vigne destinate alla produzione del Nebbiolo si trovano nella zona di Roddino e Serralunga d’Alba e sono piantate a Guyot. La vendemmia si svolge solitamente verso metà ottobre e le uve sono avviate alla fermentazione, con utilizzo di soli lieviti indigeni, in vasche di cemento con macerazione sulle bucce della durata di circa due settimane. Riposa per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento e della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Giovanni Rosso Nebbiolo è un vino dalla grande vocazione gastronomica, estremamente duttile negli abbinamenti a tavola. Grazie alla sua delicata fragranza e alla buona persistenza, è perfetto da degustare con i primi piatti saporiti della cucina tradizionale piemontese. Si presenta con un colore rosso rubino con lievi riflessi granato. All’olfatto si apre su note floreali di violetta, aromi di piccoli frutti di bosco, di ciliegia, con leggere note tostate e speziate. Al palato è di media struttura, con una trama tannica sottile, un \u003cstrong\u003efrutto ancora croccante e un finale di vivace freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014365946240,"sku":"23V92169","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-giovanni-rosso-202320260518172835_a85a6fcf-c875-4e8c-983f-dfc5679d48fe.png?v=1787265255"},{"product_id":"nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-2024","title":"Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo delle Colline Novaresi ‘Neb’ si configura come un’\u003cstrong\u003einterpretazione fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e del più noto vitigno piemontese realizzata dalla tenuta Torraccia del Piantavigna. La storia della cantina ebbe inizio nei primi anni ’50 del secolo scorso con Pierino Piantavigna, il quale impiantò il primo vigneto sulle colline di Ghemme. Anni dopo nacque ufficialmente la tenuta Torraccia del Piantavigna, dove “Torraccia” rappresenta l’appellativo dato alla collina preferita di Pierino, caratterizzata da una forma quasi circolare e da un’esposizione eccezionale. Coincidenza poi vuole che il vigneto si trovi vicino al castello seicentesco di Cavenago, castello dotato di una vecchia torre abbandonata, una “torraccia”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo è un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera coltivata nel territorio di Ghemme applicando i principi della lotta integrata. Il terreno su cui crescono le uve è argilloso di origine fluvio-alluvionale e la vendemmia è effettuata a mano in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pigiatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. Anche la fermentazione malolattica viene svolta e il vino trascorre quindi un breve periodo di maturazione\u003cstrong\u003e in botti di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e di media capacità prima dell’imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna è di colore rosso rubino chiaro. L’olfatto offre gradevoli aromi fruttati di lampone e ciliegia, arricchiti da invitanti \u003cstrong\u003esensazioni floreali\u003c\/strong\u003e che ricordano la viola mammola e il geranio. Ottimo l’equilibrio al palato tra la morbidezza setosa e la freschezza succosa, elementi che contribuiscono a definire una progressione pulita e asciutta, piuttosto tannica ma dotata di grande slancio.\u003c\/p\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57244691628416,"sku":"24V102857","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-neb-torraccia-del-piantavigna-202420260518172908_23c392c2-8a71-4472-a936-e64c8099fe13.png?v=1787269993"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2024","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2024","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo “Ochetti” è una chicca enologica piemontese che può vantare un’origine prestigiosa, dalla storia certamente meno antica rispetto a quella delle Langhe, ma dal microclima ugualmente eccezionale. Nasce infatti da \u003cstrong\u003euna delle aree vitivinicole più vocate del Roero\u003c\/strong\u003e, dove la cantina Renato Ratti possiede piccole ma ben esposte parcelle. I sentori varietali tipici dell’uva emergono con forza al primo naso, seguiti da sensazioni più evolute che si affacciano al mondo dei terziari, frutto del periodo di affinamento trascorso in legno. Un’etichetta che in bocca sfodera una beva piena e rotonda, che scorre con leggerezza e succosità e che dimostra un grande potere gastronomico, in grado di accompagnare differenti piatti, come carni allo spiedo o pietanze impreziosite da ricche lamelle di tartufo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \"Ochetti\" è un rosso roerino della cantina Renato Ratti, per troppo tempo erroneamente considerato come il fratello minore di quello langarolo. La vendemmia si svolge solitamente tra la metà di settembre e la metà di ottobre e i grappoli, una volta raccolti e trasferiti in cantina, vengono vinificati in rosso in maniera classica. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi, macerando per 10 giorni. Un affinamento di\u003cstrong\u003e 8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e ne conclude l’opera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'\"Ochetti\" Nebbiolo di Renato Ratti è un rosso piemontese che all’esame visivo si manifesta con un bel colore rubino splendente alla vista. Concentrato il naso, in cui è la frutta a manifestarsi con maggiore intensità, arricchita da profumi di fiori secchi e spezie dolci. All’assaggio è di buon corpo, ampio al palato, con un sorso che \u003cstrong\u003escorre con piacevolezza\u003c\/strong\u003e grazie a una trama tannica finemente integrata. Un sorso caratteristico e molto tipico, che ricalca fedelmente il territorio della zona del Roero. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57284873388416,"sku":"24V92182","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ochetti-renato-ratti-202320251114104819_b59cdde5-3f50-428a-ac8c-0e5b67067743.png?v=1787270520"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/our-nebbiolo-wines.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}