{"title":"Améliorez vos hors-d'œuvre de Pâques avec le vin parfait","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRendez chaque bouchée encore plus spéciale avec les vins parfaits pour vos hors-d'œuvre de Pâques. Découvrez notre sélection exclusive, conçue pour rehausser les saveurs de vos plats festifs et surprendre vos invités avec des accords parfaits !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero est le vin le plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre de la cave Ceci, le premier Lambrusco \u0026agrave; avoir re\u0026ccedil;u la plus haute distinction du guide de l'Association des sommeliers italiens. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003erouge mousseux innovant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;avec une structure importante et une couleur rouge pourpre qui vire au noir, si populaire qu'il a r\u0026eacute;ussi \u0026agrave; relancer l'image du \u003cem\u003evin de style \u0026eacute;milien\u0026nbsp;\u003c\/em\u003edans le monde entier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est n\u0026eacute; en hommage au fondateur et g\u0026eacute;niteur Otello Ceci, un aubergiste devenu c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre dans la r\u0026eacute;gion de Parme au cours des ann\u0026eacute;es 1930 pour ses sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;s culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols traditionnels. La premi\u0026egrave;re production de l'Otello Nero di Lambrusco remonte \u0026agrave; 2003, apr\u0026egrave;s des ann\u0026eacute;es d'exp\u0026eacute;rimentation dans les vignobles et les caves. Il est produit \u0026agrave; partir de raisins r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s sur les collines de Parme au d\u0026eacute;but du mois d'octobre, soumis \u0026agrave; une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature sur les peaux pendant environ une semaine et \u0026agrave; une prise de mousse selon la m\u0026eacute;thode Charmat ou Martinotti. Cet effort a \u0026eacute;t\u0026eacute; largement r\u0026eacute;compens\u0026eacute; et aujourd'hui cette \u0026eacute;tiquette est consid\u0026eacute;r\u0026eacute;e comme le \u003cstrong\u003echef-d'\u0026oelig;uvre\u003c\/strong\u003e de la cave, tr\u0026egrave;s populaire et appr\u0026eacute;ci\u0026eacute;e dans les restaurants et les foyers italiens. Depuis son lancement, l'image du Lambrusco a connu un processus de r\u0026eacute;\u0026eacute;valuation int\u0026eacute;ressant et surprenant et la famille Ceci est devenue une r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence d'excellence et de haute qualit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci se caract\u0026eacute;rise par son \u003cstrong\u003eplaisir de boire\u003c\/strong\u003e et sa personnalit\u0026eacute; l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement sucr\u0026eacute;e et extraordinairement d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rante, avec des notes fruit\u0026eacute;es et intenses qui se pr\u0026ecirc;tent \u0026agrave; l'accompagnement de plats typiques de l'\u0026Eacute;milie. Le nez offre un merveilleux bouquet d'ar\u0026ocirc;mes vari\u0026eacute;taux dans lequel il est facile de reconna\u0026icirc;tre des baies et des graines de grenade, ainsi que des roses, des violettes, des \u0026eacute;pices douces et des herbes d\u0026eacute;licates. En bouche, il r\u0026eacute;jouit les sens avec une touche cr\u0026eacute;meuse et une bonne vivacit\u0026eacute;, offrant des notes savoureuses et d'agr\u0026eacute;ables nuances sucr\u0026eacute;es. Avec l'agr\u0026eacute;ment de sa couleur, son perlage et la douceur vive de ses ar\u0026ocirc;mes, l'Otello Nero di Lambrusco est en mesure de captiver les sens et de faire tomber amoureux tous les amateurs de vin \u0026eacute;milien et de bonne cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"champagne-initiale-huot","title":"Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot","description":"\u003cp\u003eLouis Huots Champagner Extra Brut „Initiale“ verführt mit außergewöhnlicher \u003cstrong\u003eFinesse, Eleganz und Frische\u003c\/strong\u003e , typisch für das feine Terroir der Coteaux Sud d’Épernay. Wie der Name schon sagt, ist er der Einstieg des Hauses in die Welt, eine wahre Visitenkarte, die es ermöglicht, seinen klassischen Stil kennenzulernen – das Ergebnis einer ausgewogenen Cuvée der drei meistangebauten Rebsorten der Region. Sorgfältig im Weinberg geerntet und lange auf dem Milchschaum gereift, bietet er einen intensiven und aromatisch komplexen Genuss, der stets von einer klaren mineralischen Frische durchzogen ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Extra Brut „Initiale“ ist ein handwerklich hergestellter Champagner, der von einem Récoltant Manipulant nach altem Savoir-faire der Region produziert wird. Das Weingut Maison Louis Huot wurde nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet und besitzt heute ein sieben Hektar großes Anwesen zwischen der Côte des Blancs und dem Vallée de la Marne. Das Gut ist in viele kleine Parzellen unterteilt, die in den Votationsgebieten der Gemeinden Saint Martin d’Ablois, Vinay, Chavot und Monthelon bewirtschaftet werden. Die agronomische Bewirtschaftung orientiert sich an den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes und zielt darauf ab, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren, um gesunde und unverfälschte Trauben zu erhalten. Die Cuvée besteht aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die schonend gepresst werden. Nach Abschluss der Gärung ruhen die Grundweine einige Monate, bevor sie zur finalen Cuvée verschnitten werden. Diese enthält auch einen \u003cstrong\u003eAnteil an Reserveweinen aus früheren Jahrgängen\u003c\/strong\u003e , die der Cuvée ihre ausdrucksstarke Harmonie verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champagner-Methode, gefolgt von einer 60-monatigen Reifung auf der Hefe. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Initiale“ von Maison Louis Huot ist ein Extra Brut Champagner mit einem klaren und essentiellen Profil, trocken und komplex, mit einer bemerkenswerten Ausdruckstiefe. Er passt hervorragend zu Horsd’œuvre, Meeresfrüchten oder Fischgerichten mit hellem Fleisch. Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit brillanten goldenen Reflexen, die von einer sehr feinen Perlage mit zartem, anhaltendem Nachhall unterstrichen werden. Das Bouquet ist raffiniert mit Aromen von \u003cstrong\u003eOrangenblüten und weißen Blüten, Zitronenschale\u003c\/strong\u003e , goldenem Apfel, Pfirsich, Cartaro-Melone, Anklängen von Brotkruste, feinem Gebäck und gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist er lebendig und geschmeidig mit reifen Früchten, komplexen und anhaltenden Aromen, die harmonisch in einen herzhaften Abgang von lebendiger Frische übergehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543894295,"sku":"SAV02325","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-initiale-louis-huot_7756.jpg?v=1768815431"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de Pierre Moncuit est la cuvée qui représente le mieux le style élégant et classique de cette maison familiale. C'est un pur Chardonnay au \u003cstrong\u003eprofil raffiné et cristallin\u003c\/strong\u003e, expression fidèle d'un terroir très prisé, composé de calcaire et de craie, qui lui confère sapidité, minéralité et fraîcheur limpide. Ses arômes floraux et fruités rehaussent la finesse d'une gorgée parfumée et agréable. C'est un Champagne parfait à l'apéritif, pour accompagner des entrées ou des plats de fruits de mer au goût délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Coulmet\" est un champagne Brut Blanc de Blancs élaboré par la Maison Pierre Moncuit dans la tradition d'un savoir-faire séculaire. Aujourd'hui, le domaine exploite une vingtaine d'hectares, situés pour la plupart dans la célèbre et très prisée région du Mesnil-Sur-Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs. Les raisins de la cuvée proviennent\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes vignes cultivées dans la zone de Sézanne\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui se caractérise par des sols calcaires particulièrement propices à la culture du Chardonnay, qui y exprime une finesse aromatique exceptionnelle. A la fin des vendanges, les raisins sont pressés très délicatement afin de n'extraire que le moût de fleur. Après la première fermentation, les vins de base sont élevés pendant quelques mois et sont ensuite assemblés pour créer le mélange final. La refermentation se fait en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de la Maison Pierre Moncuit est un Champagne artisanal dédié à ceux qui préfèrent un goût classique, harmonieux et parfumé ou à ceux qui souhaitent découvrir le caractère de la Maison en commençant par sa cuvée d'entrée. A l'œil, il présente une belle couleur jaune clair brillant, traversée par un perlage fin, continu et persistant. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche à tabac, des notes d'agrumes, de légères nuances florales et de croûte de pain. La gorgée est ample avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et crémeux\u003c\/strong\u003e, anticipant une finale fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est une cuv\u0026eacute;e prestige d'une Maison familiale qui produit des vins au visage classique et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un profil floral et fruit\u0026eacute;, travers\u0026eacute; par la fra\u0026icirc;cheur min\u0026eacute;rale typique du terroir. Il s'agit d'un pur Chardonnay sp\u0026eacute;cialement \u0026eacute;labor\u0026eacute; pour tirer le meilleur parti des vignobles les plus pris\u0026eacute;s du domaine, qui ont toujours produit des raisins d'une richesse et d'une intensit\u0026eacute; aromatique particuli\u0026egrave;res. C'est un Champagne qui allie admirablement\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;parfum et notes d'\u0026eacute;volution tertiaire\u003c\/strong\u003e, offrant une splendide exp\u0026eacute;rience gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" est un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru n\u0026eacute; du savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. Le domaine est situ\u0026eacute; au Mesnil-Sur-Oger et poss\u0026egrave;de une vingtaine d'hectares dans l'un des meilleurs terroirs de la C\u0026ocirc;te des Blancs. Les sols d'origine marine ancienne \u003cstrong\u003esont compos\u0026eacute;s de calcaire et de bancs de craie profonds\u003c\/strong\u003e, tr\u0026egrave;s propices \u0026agrave; la mise en valeur de la finesse des raisins blancs. Ce label prestigieux est produit uniquement avec des raisins de Chardonnay provenant des meilleures parcelles du domaine class\u0026eacute;es Grand Cru. Le pressurage doux est suivi d'une premi\u0026egrave;re fermentation en cuves inox thermor\u0026eacute;gul\u0026eacute;es. Apr\u0026egrave;s plusieurs mois d'\u0026eacute;levage, les vins clairs sont assembl\u0026eacute;s pour cr\u0026eacute;er la cuv\u0026eacute;e finale. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la m\u0026eacute;thode champenoise, avec un minimum de 48 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est un Champagne qui confirme le talent de ce producteur historique du Mesnil-Sur-Oger, qui a toujours travaill\u0026eacute; avec passion pour transf\u0026eacute;rer l'essence du terroir directement dans le verre, cr\u0026eacute;ant des bouteilles d'excellente qualit\u0026eacute;. Un Champagne de vigneron qui s\u0026eacute;duit d\u0026egrave;s le premier regard par sa lumineuse robe jaune clair aux reflets brillants.\u003cstrong\u003eLe bouquet est fin et intense\u003c\/strong\u003e, avec des ar\u0026ocirc;mes de fleurs blanches, d'agrumes m\u0026ucirc;rs, des notes de pain grill\u0026eacute;, de pain brioch\u0026eacute;, de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs et de fruits secs. Limpide et suave, il enveloppe le palais d'une gorg\u0026eacute;e ample et longue qui se prolonge par une finale savoureuse et tr\u0026egrave;s fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"champagne-carte-noire-huot","title":"Champagne Brut 'Carte Noire' Louis Huot","description":"\u003cp\u003e Brut „Carte Noire“ ist ein klassischer Champagner, hergestellt aus der traditionellen Cuvée aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir im Gebiet südwestlich von Épernay im Vallée de la Marne. Er ist die Visitenkarte des kleinen Hauses Louis Hout und verkörpert dessen Stil und Geschmack am besten: \u003cstrong\u003eelegant und frisch, blumig und fruchtig\u003c\/strong\u003e . Ein perfekter Champagner, um ihn in geselliger Runde zum Aperitif zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLouis Huots „Carte Noire“-Champagner entsteht durch die gekonnte Assemblage von Pinot Meunieur (50 %), der für weiche und intensive Fruchtnoten sorgt, Chardonnay (25 %), der die sprichwörtliche Eleganz und florale Finesse beisteuert, und Pinot Noir (25 %), der für Struktur, Frische und anhaltenden Geschmack verantwortlich ist. Um über die Jahre hinweg die gleiche Qualität zu gewährleisten, werden den Jahrgangsweinen 35 % Reserveweine beigemischt. Dies schafft die perfekte Balance in der Cuvée und verleiht dem Champagner seine makellose Geschmackskonstanz. Nach der Handlese werden die Trauben zur temperaturkontrollierten Weißweinbereitung gebracht. Sobald die Reifezeit der Vins Clairs abgeschlossen ist, wird die Cuvée durch die Assemblage der Jahrgangsweine mit den Reserveweinen und anschließende Flaschengärung mit einer \u003cstrong\u003eReifezeit von mindestens 36 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e vor dem Degorgieren kreiert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCarte Noire Louis Huot ist perfekt für Liebhaber traditionell geschnittener, handwerklich hergestellter Champagner. Er ist das Ergebnis der Leidenschaft und Expertise eines Produzenten, der mit Hingabe daran arbeitet, die Charakteristika des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Er präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Sein Duftprofil ist geprägt von eleganten floralen Noten, Zitrusaromen, reifen gelben Früchten, Vanille und Gebäck. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eharmonisch und cremig\u003c\/strong\u003e mit feinen Fruchtnoten und einer lebendigen Frische, die den Schluck bis zu einem angenehm anhaltenden Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546581271,"sku":"SAV90523","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-carte-noire-louis-huot_8927_4e180620-4923-49d7-b1c0-2e2c4a973457.jpg?v=1765386375"},{"product_id":"champagne-les-trois-puys-larnaudie-hirault","title":"Champagne Brut 'Les Trois Puys' Premier Cru Larnaudie-Hirault","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les Trois Puys\" de la petite maison familiale Larnaudie-Hirault est la représentation délicate, harmonieuse et élégante de trois\u003cstrong\u003e Premier Cru de la Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. En plus de Trois-Puits, siège de la maison, contribuent à la formation de cette cuvée les raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier d'autres deux localités classées Premier Cru : Montbré et Taissy. Les caractéristiques du territoire associées au savoir-faire séculaire de cette famille de vignerons et producteurs Recoltant Manipulant permettent la création de cuvées dotées d'élégance, d'équilibre et de profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Premier Cru \"Les Trois Puys\" naît des trois cépages typiques de la région, assemblés en parts égales. La fermentation alcoolique se fait en acier, avec un déroulement total de la fermentation malolactique. Lors de l'assemblage, on utilise pour 2\/3 les vins de la dernière vendange et pour 1\/3 certains vins de réserve. Après la refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise, se déroule le vieillissement \u003cstrong\u003esur lies en bouteille pendant environ 2 ans\u003c\/strong\u003e, principal responsable de la note agréable et typique de croûte de pain et de brioche distinguable.à l'olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vivacité, la délicatesse et l'élégance du Champagne Larnaudie-Hirault Premier Cru sont des qualités qui le rendent idéal comme apéritif, comme accompagnement impeccable et fin à des amuse-bouches et avec des antipasti raffinés de poisson ou de légumes. À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille pâle, illuminée par un perlage fin de très bonne facture. Le bouquet s'exprime sur des tonalités de fleurs des champs, de fruits blancs frais et de croûte de pain. La gorgée est propre, \u003cstrong\u003enette, fraîche et expressive\u003c\/strong\u003e mais aussi tendue, vive et minérale. Il s'agit d'une étiquette capable de communiquer joie et convivialité aux moments les plus variés et d'offrir une expérience sensorielle d'une élégance impeccable.\u003c\/p\u003e","brand":"Larnaudie-Hirault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547793687,"sku":"SAV91516","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-trois-puys-premier-cru-larnaudie-hirault-54327_8513bef9-d01f-4439-8233-6a06a42174eb.jpg?v=1791290676"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-larnaudie-hirault","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Premier Cru Larnaudie-Hirault","description":"\u003cp\u003e Der Champagner Brut Blanc de Noirs Premier Cru von Maison Larnaudie-Hirault ist ein reinsortiger Pinot Noir, der die ganze \u003cstrong\u003eKraft, Fülle und Frische\u003c\/strong\u003e dieser edlen Rebsorte aus der Montagne de Reims im Glas entfaltet. Die mindestens 36-monatige Reifung auf der Hefe verleiht dem Bouquet ein reifes Profil mit Aromen von gelben Früchten, Anklängen von gegrilltem Brot und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen ist er intensiv und tiefgründig, geprägt von einer lebendigen Frische.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBrut Blanc de Noirs ist ein Champagner, der die Charakteristika seines Terroirs hervorragend zum Ausdruck bringt. Er wird von einem kleinen Familienweingut hergestellt, das sieben Hektar Weinberge in der Nähe von Trois-Puits besitzt, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims, das für seinen exzellenten Pinot Noir bekannt ist. Die Trauben stammen ausschließlich aus \u003cstrong\u003ePremier-Cru-Lagen in Trois-Puits, Taissy und Sacy\u003c\/strong\u003e . Nach der Lese werden die Trauben der verschiedenen Weinberge separat vinifiziert, wobei die Gärung teils im Stahltank, teils in Eichenfässern erfolgt und nur eine teilweise malolaktische Gärung stattfindet. Für die Cuvée wird den Vins Clairs des Jahrgangs etwa ein Drittel Reserveweine beigemischt, um eine harmonischere und über die Zeit beständigere Komposition zu erzielen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode Champenoise mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten auf der Hefe vor dem Degorgieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Blanc de Noirs Larnaudie-Hirault ist ein gut strukturierter Champagner, der sich besonders gut zu Fischgerichten oder hellem Fleisch eignet. Im Glas präsentiert er sich in einem verführerischen Goldgelb mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Aromen erinnern an reife gelbe Früchte, Anklänge an exotische Früchte, würzige Nuancen und eine zarte Röstnote von Gegrilltem und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er intensiv mit \u003cstrong\u003etiefen, reichen Aromen,\u003c\/strong\u003e die von einer lebendigen Spannung getragen werden und in frischen Zitrusnoten ausklingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Larnaudie-Hirault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548121367,"sku":"SAV91519","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-premier-cru-larnaudie-hirault_11824.jpg?v=1765387464"},{"product_id":"champagne-des-dames-de-france-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Des Dames de France' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; de Boever A\u0026amp;S naît dans un petit village du territoire de la Montaigne de Reims : Tauxi\u0026eacute;res, considéré comme \u0026ldquo;grand cru\u0026rdquo;. La cave est \u003cstrong\u003efamiliale\u003c\/strong\u003e et la philosophie de travail est axée sur la valorisation du territoire et des qualités intrinsèques de la matière première, produisant des vins avec une personnalité marquée et complète. L’idée est de respecter complètement les phases naturelles de croissance et de développement des plantes et de la matière première, favorisant la lutte intégrée, l’inerbimento, afin de donner de la fertilité au sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; de Boever A\u0026amp;S poussent dans les fractions de Louvois et Bouzy sur un sol principalement composé de gypse et de calcaire, idéal pour que le Champagne final ait un caractère marqué et une personnalité. Le climat est continental avec des étés chauds et étouffants et des hivers rigoureux, souvent soumis à des phénomènes neigeux. La récolte des raisins se fait manuellement autour des premiers jours de septembre. Dans La fermentation alcoolique et malolactique a lieu en acier dans la cave ; ensuite, le cuvée est créée grâce à l'union des meilleurs vins de base de Pinot Noir et de Chardonnay. On poursuit avec la prise de mousse et le vieillissement sur lies pendant 42 mois. \u003cstrong\u003eRefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e selon les règles de la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Champagne Brut Grand Cru \"Des Dames de France\" de Boever A\u0026S apparaît d'un jaune doré aux reflets brillants et à une fine bulle persistante. Les arômes rappellent des notes d'agrumes, de confiture et de pêche à chair blanche, en plus de la classique finale de croûte de pain fraîchement cuit ; en bouche, il est puissant, \u003cstrong\u003eenveloppant et structuré\u003c\/strong\u003e avec une longueur importante qui rend la dégustation intrigante. Parfait en accord avec des crustacés, des mollusques et les célèbres huîtres ; intéressant aussi avec des viandes blanches préparées de manière élaborée comme le volaille de basse-cour. Parfait pour accompagner des apéritifs formels ou des célébrations en famille lors d'occasions spéciales et d'anniversaires, en savourant dans le verre toute la bonté de la région viticole parmi les plus célèbres au monde.","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548317975,"sku":"SAV91522","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-des-dames-de-france-boever-as20251015172428.png?v=1766047508"},{"product_id":"champagne-rose-boever","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A\u0026S","description":"malolactique. On procède ensuite à la création de la cuvée, basée sur un assemblage de Pinot Noir (80%) et Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille selon la Méthode Champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Grand Cru, de la petite Maison familiale Pierre Boever, représente très bien la tradition française. La haute pourcentage de Pinot Noir dans l'assemblage donne au vin la structure importante des Champagne Rosé de la région de la Montagne de Reims. Dans le verre, il a une couleur rose saumon, avec un perlage fin et très persistant. Le profil olfactif exprime des notes florales délicates, des arômes de cassis, \u003cstrong\u003efrais et petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il a un bon corps, avec un fruit séduisant et doux, bien équilibré par une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003emalolactique. On procède ensuite à la création de la cuvée, basée sur un assemblage de Pinot Noir (80%) et Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille selon la Méthode Champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Grand Cru, de la petite Maison familiale Pierre Boever, représente très bien la tradition française. La haute pourcentage de Pinot Noir dans l'assemblage donne au vin la structure importante des Champagne Rosé de la région de la Montagne de Reims. Dans le verre, il a une couleur rose saumon, avec un perlage fin et très persistant. Le profil olfactif exprime des notes florales délicates, des arômes de cassis, \u003cstrong\u003efrais et petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e. 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Nous sommes dans la Vall\u0026eacute;e de la Marne, précisément dans le district de l'Aisne, où les sols sont riches en calcaire, limon et argile et le microclimat influence positivement la qualité des raisins, changeant continuellement, de parcelle en parcelle. C\u0026rsquo;est précisément sur la \u0026lsquo;zonation\u0026rsquo; que Remy Gratiot mise tout, afin de vraiment embouteiller \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;essence du terroir d'origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Almanach n°1\u0026rdquo; de Gratiot \u0026amp; Cie est un Brut qui rend hommage au Pinot Meunier, variété protagoniste de la production de cette maison, présente dans cette cuvée pour presque la totalité (85%) avec une touche de Chardonnay (15%). Il s'agit d'un Champagne non millésimé, constitué \u003cstrong\u003epour moitié de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;, soigneusement conservés dans la cave pendant longtemps. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermorégulées, suivie de celle malolactique dans les mêmes contenants et pour une petite partie en bois. Après la prise de mousse, le vin reste en contact avec les levures en bouteille pendant au moins 36 mois, au cours desquels le liquide s'enrichit de notes plus évoluées et intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut « Almanach n°1 » est le premier volume qui compose l'histoire de 150 ans derrière la maison familiale Gratiot \u0026 Cie. Un Champagne de \u003cstrong\u003efraîcheur solide et d'intensité gustative\u003c\/strong\u003e, qui se présente lumineux dans le verre, traversé par un perlage continu et fin. Au nez, il dégage des arômes délicats et légers, où c'est le fruit mûr à chair jaune qui est la véritable vedette, avec de subtiles sensations évoquant les agrumes et leur zeste, le pain tout juste sorti du four et la salinité d'une promenade le long de la mer. En bouche, il est généreux et riche, soutenu par une acidité vibrante et une longue salinité qui mène à une gorgée fluide, propre et régénérante.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549989143,"sku":"SAV93944","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-almanach-n1-gratiot-cie20251015172528_2d8a16b9-fe2a-4764-8a51-0fc0d4525465.png?v=1768815563"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eDer Champagner „Almanach No. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist der zweite Teil der önologischen und familiären Geschichte dieses Hauses im Vallée de la Marne. Almanach ist der Name, den Gratiot für seine Produktreihe gewählt hat, deren Etikett für Etikett die Geschichte der \u003cstrong\u003eTradition, der harten Arbeit und der Zufriedenheit\u003c\/strong\u003e dieses kleinen Weinguts erzählt. Dieser Brut wird dank seines strahlenden, vollmundigen und eleganten Erscheinungsbildes sowohl Kenner des typischen französischen Champagnergeschmacks als auch weniger Liebhaber dieser Kategorie überzeugen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer „Almanach n°2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Brut, der aus einer gekonnten Assemblage aller drei typischen Rebsorten der Champagne entsteht. \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e dominiert mit 70 % in dieser Cuvée und macht 84 % der Gesamtproduktion des Hauses aus. Hinzu kommt ein guter Anteil Chardonnay und ein geringer Anteil Pinot Noir. Alle Trauben stammen aus dem Aisne-Gebiet, wo die Reben in Dörfern wie Saulchery und Charly-sur-Marne gedeihen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Stahltanks, die Flaschenreifung auf der Hefe dauert mindestens sechs Jahre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Brut „Almanach Nr. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Champagner, der den ganzen Charakter und die Intensität seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Dank der Zugabe von 45 Prozent Reserveweinen, die sorgsam in den hauseigenen Kellern lagern, besticht er schon beim ersten Riechen durch klare und vielfältige Aromen, die von Trockenfrüchten über saftige Zitrusfrüchte bis hin zu kandierter Orangenschale und verführerischen Anklängen an feines Gebäck reichen. Dieselbe Eleganz findet sich auch am Gaumen wieder, wo dieser Brut \u003cstrong\u003egeschmeidig und seidig dahinfließt\u003c\/strong\u003e , getragen von edler Frische und abgerundet durch einen langen und lebendigen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-almanach-n-0-gratiot","title":"Champagne Brut Nature 'Almanach n°0' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLe Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; de Gratiot est un Champagne généreux, qui raconte l’élégance du Pinot Meunier, cépage prédominant dans l’assemblage final. Au nez, il se présente avec des arômes de brioche et de pâte d’amande, évoquant ainsi la longue période d’affinage, prélude à une gorgée décidée mais toujours élégante dans son déroulement grâce à un \u003cstrong\u003eprofil crémeux et rond\u003c\/strong\u003e. Une bouteille polyvalente, excellente pour l’apéritif mais parfaitement capable d’accompagner un repas entier lorsque les plats sont à base de poisson, crustacés et mollusques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; de Gratiot est un Champagne Brut Nature qui naît de l’union entre Pinot Meunier et Pinot Noir, ce dernier étant présent dans la cuvée finale à hauteur de 23%. Les deux cépages poussent dans les parcelles de Saulchery sur des sols argileux, calcaires et limoneux, orientés vers le sud. Le moût obtenu par le pressurage des raisins fermente une première fois en acier et en fûts de chêne – seulement pour 4% de la masse totale –, effectuant également partiellement la malolactique. La refermentation se déroule ensuite, selon les principes établis pour la de la réalisation de la Méthode Champenoise, en bouteille. Le Champagne reste à \u003cstrong\u003eaffiner sur les lies pendant 6 ans\u003c\/strong\u003e, période à l’issue de laquelle il est dégorgé et re-bottelé sans qu’aucun liqueur d'expédition ne soit ajouté.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Champagne Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; réalisé par la maison Gratiot se présente à la vue avec une couleur typiquement dorée, avec quelques stries qui rappellent la teinte de la paille. La texture des bulles est fine, et l’effervescence se caractérise par une bonne durée. Le nez est un beau mélange de notes plus variétales, où l’on trouve des fruits à chair jaune, et des sensations olfactives provenant de la période passée sur les lies, qui se manifestent avec des touches de pâtisserie et de croûte de pain. En bouche, il est bien corsé, avec une mousse crémeuse qui enveloppe le palais avec précision et avec une gorgée où fraîcheur et salinité sont bien équilibrées ; il se termine par une finale persistante. Une étiquette qui \u003cstrong\u003en’est pas dosée à la fin du processus de production\u003c\/strong\u003e, et qui fascine par sa pureté gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550218519,"sku":"SAV93949","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-almanach-n0-gratiot-cie_17707_d01db76e-3720-482f-91de-f19e5332007c.jpg?v=1768815547"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"rose-wine-cancelli-rabasco","title":"Vin Rosé 'Cancelli' Rabasco","description":"\u003cp\u003eLe Rosato \"Cancelli\" de Rabasco a un certain charme dès la bouteille : à travers le verre transparent, on peut clairement observer la couleur qui se profile à l'extérieur de l'étiquette. Cette dernière est également très simple, mais révèle \u003cstrong\u003esoin et passion\u003c\/strong\u003e : l'emblème un peu art déco encadre les informations écrites à la main. Ce n'est pas seulement une question d'apparence, c'est un rosato qui est produit à la cave Rabasco, où Iole est une véritable artisane du vin. Peu d'interventions dans les vignes et à la cave, un maximum de respect et de valorisation de l'environnement et de la plante elle-même, abolition des produits chimiques et opérations suivant le calendrier lunaire biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rabasco Rosato \"Cancelli\" est composé de raisins rouges. Le vignoble de la cave est justement \"Cancelli\", à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la contrée homonyme à Loreto Aprutino dans la province de Pescara. Il s'agit de 4 hectares de \u003cstrong\u003evignes de plus de 40 ans d'âge\u003c\/strong\u003e, qui bénéficient des influences positives d'un côté du Gran Sasso, de l'autre du Mar Tirreno. Le La fermentation alcoolique se déroule spontanément grâce à des levures indigènes et sans contrôle de la température dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato \"Cancelli\" de Rabasco révèle sa couleur déjà en bouteille : un rose intense et puissant. Une fois dans le verre, des arômes doux et agréables de fraise des bois et de grenade se déploient, accompagnés de notes plus vives de baies sauvages. Des notes florales s'entrelacent ensuite avec des essences minérales éthérées. En bouche, il est plutôt fascinant, très \u003cstrong\u003edynamique et séduisant\u003c\/strong\u003e, dominé par la fraîcheur et la délicatesse. Il a un caractère qui permet de l'associer également à des charcuteries et des viandes blanches, ainsi qu'à des légumes même élaborés. Oubliez l'idée d'un rosé \"féminin\" et timide : essayez cette bouteille, et vous commencerez à regarder le rose d'un autre œil.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727551299863,"sku":"SAV94683","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-cancelli-rabasco_19636.jpg?v=1766047823"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; de Giannitessari est un vin harmonieux et frais, réalisé à partir d'un assemblage de cépages typiques du territoire de la Vénétie : Garganega, Durella et Pinot Grigio. Le nom du vin est inspiré par le désir de créer un blanc capable de représenter une synthèse des \u003cstrong\u003emeilleures raisins cultivés dans deux zones différentes de la propriété\u003c\/strong\u003e, le domaine du Véronèse et celui du Vicentin. La richesse et la structure de la Garganega s'accordent très bien avec la douce ampleur aromatique du Pinot Grigio et avec la fraîcheur vibrante typique de la Durella. Ainsi naît un vin d'un grand équilibre, agréablement parfumé et avec des arômes allant des fruits jaunes aux notes exotiques, aux notes salines et minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; est réalisé par l'un des producteurs les plus intéressants du panorama vénitien. La cave Giannitessari se trouve dans une \u003cstrong\u003eposition particulièrement stratégique\u003c\/strong\u003e. Roncà est en effet dans une zone frontalière entre Soave, les Monts Lessini et les Colli Berici. Le domaine, qui s'étend au total sur 55 hectares, se compose de trois différentes propriétés, qui couvrent les trois zones du territoire vénitien. Une particularité qui permet des expérimentations, des contaminations et la possibilité d'offrir une large gamme de vins diversifiés, tant blancs que rouges. Les principaux cépages cultivés sont : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Carmenere et Merlot. \u0026nbsp;La profonde connaissance de tant de variétés a poussé à la réalisation, non seulement de vins en pureté, mais aussi d'assemblages qui représentent au mieux l'idée de vin de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; Giannitessari est le résultat d'une recherche pour essayer de donner un visage unique, élégant et expressif, aux différentes zones du domaine. Garganega, Durella et Pinot Grigio sont trois variétés différentes et complémentaires qui trouvent dans l'assemblage un parfait point de rencontre et de fusion. Il s'agit d'un vin qui veut exprimer le meilleur de deux territoires, proches mais différents par leurs sols et cépages. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003equelques mois dans des cuves en acier\u003c\/strong\u003e, avant d'être embouteillé. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet rappelle des notes de fleurs blanches, des arômes parfumés de fruits jaunes mûrs et de fruits tropicaux. La bouche est riche et intense, avec un centre de bouche très expressif et une finale équilibrée, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; Brut est le Champagne \u003cstrong\u003ele plus représentatif et symbolique\u003c\/strong\u003e de la petite et historique maison Potel Prieux. Nous nous trouvons dans la partie la plus à l'est du département de la Vallée de La Marne, l'une des zones les plus propices de la région historique des bulles françaises, plus précisément près du village de Venteuil, sur la rive nord de la célèbre rivière. François Potel perpétue une production de tradition séculaire, commencée en 1640, qui se confirme aujourd'hui parmi les plus appréciées de la région grâce à un standard de qualité constant et élevé. Ce \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e est un exemple frappant car, en plus d'être produit dans un style classique qui voit l'assemblage des meilleures cuvées des trois variétés locales les plus célèbres, telles que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, il résume de manière impeccable le \u003cstrong\u003estyle inconfondable de la cave\u003c\/strong\u003e, basé sur l'expressivité territoriale et la recherche de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; appartient à la ligne \u0026ldquo;L’Istant Précieux\u0026rdquo;, créé comme premier antipasto pour s'ouvrir au fantastique monde de Potel-Prieux. Les vignes, comme le confirme la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), sont entretenues avec le \u003cstrong\u003emaximum de respect pour l’environnement\u003c\/strong\u003e, utilisant au minimum des produits chimiques et favorisant ainsi la biodiversité et la vitalité de la terre. Les raisins sont récoltés à la main, délicatement pressés en cave et conservés comme vins de base-réserve. L'assemblage passe par les mains du chef de cave qui unit les différentes cuvées comme les pièces d'un puzzle pour donner naissance à un résultat harmonieux et unique. Le Grand Réserve est produit à partir d'un mélange de Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% et Pinot Meunier 20%, dosé avec un \u003cstrong\u003egentil résidu sucré\u003c\/strong\u003e (10 g\/L) et affiné sur lies fines en bouteille pendant environ 20 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Grand Réserve\u0026rdquo; est un Champagne révélateur qui, compte tenu de l'inégalable rapport qualité\/prix, devient une idée cadeau parfaite pour de nombreux amateurs de bulles. Sous sa mousse crémeuse et douce, il raconte un profil olfactif agréable ","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Poter-Prieux est l'une des perles d'une cave qui plonge ses racines dans l'histoire du Champagne. Nous sommes sur la rive droite de la Marne où, du vignoble de Venteuil, le Pinot Meunier et le Pinot Noir se fondent et créent la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capable de faire tomber amoureux des millions d'eno-appassionati du monde entier. Cherchant à limiter autant que possible l'utilisation d'herbicides et de produits phytosanitaires, l'activité dans les vignes est réalisée avec la plus grande attention à l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Potel-Prieux voit ses vignobles de Pinot Noir et Pinot Meunier croître dans des sols caractérisés principalement par des argiles et des sections calcaires à tendance marneuse. Composition idéale pour le Meunier qui ici parvient à caractériser ses notes fraîches et fruitées. Le travail commence dans les vignes pendant la vendange où a lieu la première sélection attentive des fruits qui seront ensuite travaillés à l'intérieur de la cave.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;première fermentation alcoolique a lieu dans acier suivi de la seconde à l'intérieur de la bouteille, comme le veut le procédé du Méthode Champenoise. Le processus de production se termine par un affinage en bouteille de\u003cstrong\u003e environ vingt mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux se présente dans le verre avec un lumineux jaune paille d'une finesse et d'une subtilité exceptionnelles. Au nez, les notes de fruits frais comme la pêche et le cassis sont embrassées par des senteurs d'agrumes fraîches et par l'incontournable parfum de croûte de pain, typique du Champagne. La gorgée est fraîche et élégante, caractérisée par une incroyable \u003cstrong\u003epureté et définition des arômes\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; est sans aucun doute un excellent exemple de Champagne de la Vallée de la Marne, parfait s'il est accompagné de plats à base de poisson ou de charcuteries délicates, il est idéal à ouvrir pendant les fêtes ou lors d'occasions importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"gavi-la-raia-2020","title":"Gavi La Raia 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gavi von La Raia ist ein Wein, der die \u003cstrong\u003eTradition der Region\u003c\/strong\u003e vor allem zum Ausdruck bringt und das volle Potenzial und die charakteristischen Merkmale der Cortese-Traube offenbart. Wir befinden uns in Novi Ligure, an der Straße nach Monterotondo, in einem 2500 Quadratmeter großen Keller, der beispielhaft für den gesamten piemontesischen Weinbau steht: Technologie, Tradition und ästhetisches Empfinden vereinen sich hier in perfekter Harmonie. Ein wahres Juwel ist die Lehmwand: 40 Meter lang und 5 Meter hoch, teilweise im Boden vergraben und vollständig aus Lehm gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie perfekte Verschmelzung mit dem dahinterliegenden Hügel, die organische Beschaffenheit und die wunderschöne Umgebung, in die das Weingut eingebettet ist, machen diese Technik, die den „unberührten Boden“ nutzt, zu einem Paradebeispiel für die Harmonie zwischen Mensch und Natur. Das Weingut La Raia \u003cstrong\u003efolgt der biodynamischen Methode\u003c\/strong\u003e : Anbau ohne Düngemittel und synthetische Chemikalien, verfeinert durch einen bewussten Umgang mit dem Boden und unter Achtung seiner lebenswichtigen Ressourcen. Die beiden Hauptpräparate von Steiner, Corno Silice und Corno, verbessern die Qualität der Trauben und des gesamten Ertrags.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Böden, auf denen der Gavi von La Raia wächst, bestehen aus Kalkstein und Lehm und erstrecken sich 400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte von Hand, und der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Nach drei bis vier Monaten Hefelagerung wird der Wein im März abgefüllt. Das Ergebnis ist ein hellgelber Gavi, der in der Nase mit feinen mineralischen Noten und Aromen von Früchten und weißen Blüten besticht. Am Gaumen präsentiert sich der Gavi von La Raia \u003cstrong\u003elebendig, harmonisch ausbalanciert durch eine angenehme Frische\u003c\/strong\u003e und einen langen Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert wunderbar mit Pastagerichten mit Fisch und Gemüse, passt aber auch hervorragend zu hellem Fleisch und frischem Käse. Ein biodynamischer Gavi, der mit seinen süßen und angenehmen Zitrusnoten begeistert – der perfekte Begleiter für alle, die biodynamische Weine entdecken möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727580692759,"sku":"20V02903","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gavi-la-raia-2020_33570.jpg?v=1765394891"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de Gregoletto est une étiquette réalisée pour mettre en avant les meilleures qualités d'un cépage capable d'exprimer des vins de \u003cstrong\u003efinesse, fraîcheur et élégance extraordinaires.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une variété créée par Luigi Manzoni à l'Institut Agronomique de Conegliano Veneto dans les années 30, en croisant le Riesling Renano et le Pinot Bianco.\u0026nbsp; C'est un blanc qui exprime parfaitement l'esprit de la cave, engagée depuis toujours, non seulement dans la production de Prosecco mais aussi dans la conservation et la valorisation des autres vins traditionnels de la région trevigiana, faisant connaître l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colli Trevigiani Manzoni Bianco naît dans l'un des domaines les plus anciens de la région de Conegliano et Valdobbiadene. La cave Gregoletto se trouve à Premaor di Miane, gère une vingtaine d'hectares et produit des vins dans le respect de la grande tradition du territoire. Les raisins de Manzoni Bianco proviennent des meilleures zones vallonnées de la Marca Trevigiana. La vendange se fait manuellement avec une récolte dans de petites caisses pour ne pas endommager l'intégrité.des raisins. Les grappes sélectionnées dans le vignoble sont pressées très doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier pour préserver la \u003cstrong\u003edélicatesse et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de la cave Gregoletto est un vin sec et à forte personnalité, très adapté aux accords avec des antipasti, des risottos de mer, de légumes, du poisson et des viandes nobles. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Raffiné et élégant, il exprime un bouquet caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger et de fleurs d'acacia, des arômes de fruits à chair blanche, pomme, poire, melon cartucciaro, pêche blanche, de délicates notes d'herbes médicinales. \u003cstrong\u003eTendu et vertical\u003c\/strong\u003e, il a une entrée en bouche caractérisée par un fruit délicat et harmonieux, légèrement aromatique, avec une finale savoureuse et très fraîche. Excellent à boire jeune, il possède un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions vers de limpides notes minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"primitivo-rosato-tramari-san-marzano-2021","title":"Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2021","description":"\u003cp\u003e Der apulische Roséwein „Tramari“ San Marzano wird von den leichten, salzigen Winden der Salento-Sommer geprägt, wo die Sonne scheinbar endlos scheint. Der Name des Etiketts verweist auf das Anbaugebiet \u003cstrong\u003ezwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer\u003c\/strong\u003e , den gegenüberliegenden Grenzen eines Landstreifens mit üppiger mediterraner Vegetation, deren Düfte sich auch beim Verkosten wiederfinden. Elegant und leicht am Gaumen, verwöhnt er mit einem erfrischenden Schluck und ist somit der perfekte Wein für gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Primitivo Rosé „Tramari“ stammt aus Weinbergen in San Marzano in der apulischen Region Salento. Die Reben werden im Spaliererziehungssystem angebaut und in der ersten Septemberwoche geerntet. Nach dem teilweisen Abstich des Primitivo-Traubenmosts und einer mehrstündigen Maischegärung erfolgt die Vinifizierung im Stahltank, wo der Wein etwa \u003cstrong\u003edrei Monate\u003c\/strong\u003e reift, bevor er abgefüllt und vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e „Tramari“ ist ein Primitivo Rosé von wunderschöner, leuchtend rosa Farbe. Sein Duft verströmt einen anhaltenden Duft nach \u003cstrong\u003ekleinen Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e , angereichert mit floralen Nuancen und leichten Noten, die an die mediterrane Vegetation erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, elegant und unkompliziert, dank seiner frischen Struktur, die ihn besonders saftig macht. Ein San-Marzano-Wein, der den Aperitif zu einem wahren Genuss macht: Probieren Sie ihn zu einer klassischen Burrata, dem Stolz Apuliens!\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727622963479,"sku":"21V92336","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/39410.jpg?v=1667919221"},{"product_id":"vermentino-etichetta-grigia-lunae-bosoni-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Grigia' Lunae Bosoni 2021","description":"\u003cp\u003eDer Vermentino „Etichetta Grigia“ ist ein \u003cstrong\u003efrischer und fruchtiger Weißwein, der im Stahltank ausgebaut wird\u003c\/strong\u003e und dessen unmittelbare Annehmlichkeit den Charakter des ligurischen Vermentino perfekt widerspiegelt. Das Gebiet Colli di Luni erstreckt sich im Osten Liguriens an der Grenze zur Toskana vom Golf von La Spezia bis zu den Apuanischen Alpen. Dieses kleine Gebiet zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima aus, in dem kühle Bergwinde und milde Meeresbrisen abwechseln und so ein Wechselspiel der Temperaturen erzeugen, das die Reifung duftender und intensiver Trauben begünstigt. Der Name des Weinguts Lunae Bosoni leitet sich vom lateinischen Namen der Stadt Luni ab, einer antiken etruskischen, griechischen und später römischen Küstensiedlung, die seit jeher ein wichtiger Anlaufhafen und Knotenpunkt für Völker und Waren war. Aus diesem alten historischen Ursprung wurzelt die große Weinbautradition der Region, die auf der jahrtausendealten Erfahrung der Völker basiert, die dieses prächtige Gebiet zwischen Meer und Bergen bewohnt haben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben für den Vermentino „Etichetta Grigia“ stammen aus kleinen Weinbergen in \u003cstrong\u003eden fruchtbarsten Lagen der Region\u003c\/strong\u003e zwischen den Gemeinden Ortonovo und Castelnuovo Magra. Dank seiner Vorliebe für das warme, milde Mittelmeerklima und die küstennahe Lage, die auch für Sardinien und Korsika charakteristisch ist, hat sich der Vermentino perfekt an die Colli di Luni angepasst. Die Reben wachsen auf kiesigen, skelettreichen Böden in Guyot-Erziehung mit einer Dichte von 4.000 Rebstöcken pro Hektar und sind durchschnittlich 35 Jahre alt. Nach der Handlese erfolgt eine schonende Pressung und die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift bis Februar im Edelstahltank und wird anschließend abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Etichetta Grigia von Cantina Lunae Bosoni ist die \u003cstrong\u003etypischste und direkteste Interpretation\u003c\/strong\u003e eines Vermentino. Er fängt dessen fruchtigen Duft und seine Frische perfekt ein und ist dadurch angenehm weich und unkompliziert zu trinken. Im Glas präsentiert er sich strohgelb. Sein Bouquet verströmt zarte florale Noten, Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist schlank und herzhaft, mit einem saftigen Abgang und einer wunderbaren Frische. Er passt hervorragend zu Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727632826647,"sku":"21V06782","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-colli-di-luni-etichetta-grigia-lunae-bosoni-2021_39990.jpg?v=1765397591"},{"product_id":"grillo-sursur-donnafugata-2021","title":"Grillo 'Sursur' Donnafugata 2021","description":"\u003cp\u003eDer Grillo „Sursur“ ist eine \u003cstrong\u003eHymne an die Frische,\u003c\/strong\u003e die Donnafugata, ein renommiertes sizilianisches Weingut aus Marsala, all jenen widmet, die einen unkomplizierten, trinkbaren Wein suchen. Er ist ein wahrhaft vielseitiger Wein, der sich dank seiner klaren Struktur perfekt für den täglichen Genuss eignet und ein alles andere als einfaches Geschmackserlebnis bietet. Eine Flasche, die mit ihrem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt und definitiv interessant ist.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Sursur“ wird aus den Trauben der berühmten sizilianischen Weißweinsorte Grillo hergestellt. Grillo ist eine weit verbreitete Rebsorte, die ursprünglich aus den Weinbergen von Donnafugata rund um das Weingut Contessa Entellina und auf anderen Gütern im Südwesten Siziliens stammt. Die sorgfältig selektierten Trauben werden nach der Lese in den Gärräumen in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C alkoholisch vergoren. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003ezwei Monate im Stahltank\u003c\/strong\u003e und nach der Abfüllung drei Monate direkt in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGrillo „Sursur“ ist ein sizilianischer Wein, der schon mit seiner hellen, strohgelben Farbe besticht. In der Nase präsentiert er sich dynamisch und einhüllend, strukturiert mit Noten von weißfleischigen Früchten, die sich mit kräuterigen und floralen Nuancen abwechseln. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eleicht und lebendig\u003c\/strong\u003e , mit einer angenehmen und einladenden Frische. Mit diesem Wein zelebriert Donnafugata Unbeschwertheit und Ungezwungenheit und kreiert einen Weißwein, der zu jeder Jahreszeit passt, vielseitig kombinierbar ist und alle Ihre Gäste begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727637774615,"sku":"21V07448","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/40210.jpg?v=1667919429"},{"product_id":"chardonnay-altkirch-colterenzio-2021","title":"Chardonnay 'Altkirch' Colterenzio 2021","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay \"Altkirch\" est un vin blanc qui appartient à la gamme la plus classique réalisée par Colterenzio, avec laquelle la cave vise à présenter les traits fondamentaux de chaque cépage utilisé. Avec ce Chardonnay, on a un bel’impact avec les arômes fruités typiques de la variété, qui parcourent le palais grâce à une fraîcheur qui incite à la dégustation, fruit de la grande amplitude thermique qui caractérise le climat dans les vignobles où le raisin est cultivé. Un vin blanc très intéressant, qui reçoit de nombreuses critiques positives parmi les guides de référence et qui surprend également par son \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay \"Altkirch\" naît de l’utilisation des raisins en pureté d’un cépage à baies blanches international parmi les plus cultivés dans le monde, le Chardonnay. Les vignes de cette variété, qui sont cultivées selon \u003cstrong\u003edes principes d’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, enfoncent leurs racines dans des sols principalement caractérisés par du sable, avec de profonds dépôts de gravier. Dans le vignoble, les rendements sont maintenus autour de 70 quintaux par hectare, et les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Colterenzio, sont fermentées alcooliquement à température contrôlée. On procède ensuite à la phase d’affinage, réalisée pendant quelques mois \u003cstrong\u003eà la fois en acier\u003c\/strong\u003e sur les lies fines, \u003cstrong\u003eet en grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Chardonnay \"Altkirch\" se développe dans le verre avec une couleur jaune paille légère, traversée par de légers reflets verdâtres. Le nez est caractérisé par des parfums fins et subtils, qui racontent des notes herbacées, de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e et de légères sensations minérales. En bouche, il est léger, élégant, fascinant grâce à une gorgée ample et délicate, également marqué par une \u003cstrong\u003ebelle acidité fraîche\u003c\/strong\u003e, qui rend la dégustation fluide. Une étiquette classique, ronde et harmonieuse, avec laquelle la cave alto-aldige Colterenzio nous présente un vin adapté à toutes les occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638003991,"sku":"21V91220","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-altkirch-colterenzio-202120260722180810.png?v=1784736868"},{"product_id":"scaia-white-wine-tenuta-sant-antonio-2021","title":"Scaia Vin Blanc Tenuta Sant'Antonio 2021","description":"fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 14-15 degrés. On passe ensuite à la phase de maturation, où le vin repose pendant quelques mois, \u003cstrong\u003etoujours en acier\u003c\/strong\u003e, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScaia Bianco Tenute Sant’Antonio se manifeste à la vue avec une couleur typiquement paille, traversée par de légers reflets verdâtres au bord. Le spectre olfactif tourne autour de sensations florales, enrichies de touches d'agrumes et de nuances de fruits exotiques. En bouche, il est léger, désaltérant, subtil, avec une gorgée fraîche, qui se distingue par une \u003cstrong\u003efinale savoureuse\u003c\/strong\u003e. Une étiquette signée Sant’Antonio idéale à déguster en accompagnement d'un dîner d'été de poisson.\u003c\/p\u003efermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 14-15 degrés. 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Une étiquette signée Sant’Antonio idéale à déguster en accompagnement d'un dîner d'été de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727649997079,"sku":"21V90340","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/scaia-bianco-tenuta-santantonio-202120260722180757.png?v=1784736842"},{"product_id":"gragnano-rosso-cantine-astroni-2021","title":"Gragnano Rosso Cantine Astroni 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Gragnano Rosso von Cantine Astroni ist der beliebteste Wein der Halbinsel von Sorrent. Dieser prickelnde Rotwein wird aus einer Cuvée der einheimischen Rebsorten Kampaniens hergestellt, die dort seit Jahrhunderten heimisch sind. Das Weingut liegt in einem historisch bedeutsamen Gebiet, direkt an den Hängen eines alten Kraters im Astroni-Nationalpark in der wunderschönen Region der Phlegräischen Felder. Hier erblickt dieser\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ejunge, lebendige, frische und fruchtige\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eWein das Licht der Welt. Sein fröhlicher und unbeschwerter Charakter macht ihn zum idealen Begleiter für jeden Anlass.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eRosso di Gragnano stammt aus einer traditionsreichen Region Kampaniens, die für ihren Weinbau bekannt ist. Cantine Astroni keltert diesen exzellenten Wein aus einer Auswahl von Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso und anderen\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003elokalen Rebsorten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, die \u003cstrong\u003eseit jeher in der Gegend\u003c\/strong\u003e beheimatet sind. Die Weinberge wachsen an den steilen Hängen der Sorrentiner Halbinsel. Die Reben werden im niedrigen Pergola-System auf überwiegend sandigen Böden erzogen und genießen ein besonders günstiges, sonniges und dank der milden Meeresbrise stets gut belüftetes Klima. Die Trauben werden in den ersten Oktoberwochen von Hand von den besten Trauben gelesen. Nach einer mehrtägigen Kaltmazeration vor der Gärung werden sie in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16–18 °C vergoren. Anschließend wird der Wein zur Schaumung und zweiten Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode in Autoklaven umgefüllt, was dem Gragnano seine typische prickelnde Lebendigkeit verleiht. Nach einigen Monaten Flaschenreife ist der Wein verkaufsfertig.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDer Gragnano Rosso von Cantine Astroni ist ein Wein mit einladender Ausstrahlung. Unkompliziert und lebendig, bietet er sofortigen Genuss von \u003cstrong\u003eknackigen, saftigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eFrüchten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen und einer leichten, flaumigen rosa Perlage, die durch die feine Perlage entsteht. Üppig und reichhaltig, verströmt er in der Nase duftende Aromen von kleinen roten Beeren, Kirsche, Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche, floralen Nuancen von Iris und Veilchen sowie Anklängen an aromatische Kräuter der mediterranen Macchia. Weich und einhüllend, besticht er durch sehr reife und ausdrucksstarke Frucht, feine und zarte Tannine und einen harmonischen, frischen und lebendigen Abgang. Um seine fruchtigen Qualitäten optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn leicht gekühlt bei 10–12 Grad zu verkosten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Astroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652389143,"sku":"21V98318","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gragnano-rosso-cantine-astroni-2021_42691.jpg?v=1765398100"},{"product_id":"dogliani-luigi-einaudi-2021","title":"Dogliani Luigi Einaudi 2021","description":"\u003cp\u003eDer Dogliani ist ein piemontesischer Rotwein, der die Geschichte der Entwicklung einer autochthonen regionalen Rebsorte, der Dolcetto, im Laufe der Zeit erz\u0026auml;hlt. Es ist n\u0026auml;mlich eine f\u0026uuml;r die b\u0026auml;uerlichen Weinbautraditionen typische Traube, die in den letzten Jahren vor allem in der Gegend von Dogliani aufgewertet wurde: hier ist der Dolcetto seit 2011 von DOC zu DOCG geworden. Die fruchtigen Aromen in der Nase leiten einen frischen Schluck ein, der im Abgang den typischen Mandeln Nachgeschmack hat. Eine Flasche, die im gesamten Sortiment des Weinguts Luigi Einaudi ein \u003cstrong\u003eBravourst\u0026uuml;ck\u003c\/strong\u003e ist, und deshalb darf man sich die Verkostung nicht entgehen lassen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser Dogliani wird traditionellerweise ausschlie\u0026szlig;lich aus Dolcetto-Trauben hergestellt. Die Weinkellerei Luigi Einaudi baut diese Trauben auf Parzellen an, die etwa 350 Meter \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel liegen, auf B\u0026ouml;den, die durch einen mergel-, lehm- und kalkhaltigen Untergrund gekennzeichnet sind, mit unterschiedlichen Sonnenexpositionen. Der Most, der durch Pressen der Trauben gewonnen wird, g\u0026auml;rt in Edelstahlbeh\u0026auml;ltern bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad. Nach 4-5 Tagen erfolgt der Abstich und die malolaktische G\u0026auml;rung ist abgeschlossen. Die Reifung erfolgt in \u003cstrong\u003eStahltanks\u003c\/strong\u003e, in denen der Wein bis zum Fr\u0026uuml;hjahr nach der Lese verbleibt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer vom Weingut Luigi Einaudi signierte Rotwein Dogliani pr\u0026auml;sentiert sich dem Auge mit einer leuchtend rubinroten Farbe und einer sch\u0026ouml;nen Klarheit. In der Nase hebt sich die Frucht mit deutlichen Noten heraus, flankiert von Empfindungen, die an die Blume des Veilchens erinnern. Am Gaumen ist er mittelkr\u0026auml;ftig, vollmundig und rund, mit einem Schluck, der im Abgang einen \u003cstrong\u003echarakteristischen Mandelgeschmack\u003c\/strong\u003e zeigt. Ein Wein, der die Ausgangsorte Dolcetto, auf ein absolut expressives Niveau bringt, wobei ihre interessantesten Aspekte v\u0026ouml;llig entwickelt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727690006807,"sku":"21V92866","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dogliani-luigi-einaudi-2021_41593.jpg?v=1765398963"},{"product_id":"lacryma-christi-bianco-cratere-bianco-cantine-astroni-2021","title":"Lacryma Christi Bianco 'Cratere Bianco' Cantine Astroni 2021","description":"\u003cp\u003eDer Lacryma Christi Bianco „Cratere Bianco“ von Cantine Astroni ist ein Wein aus Kampanien, der an den äußeren Hängen des Astroni-Kraters zwischen Neapel und Pozzuoli wächst. Die Familie Varchetta ist seit über einem Jahrhundert in diesem Sektor tätig. Was ursprünglich als Eigenproduktion begann, entwickelte sich schnell zu einem florierenden Unternehmen. Zuerst Vincenzo, dann sein Sohn Giovanni, setzten sich zum Ziel, \u003cstrong\u003edas Terroir und die Rohstoffe zu veredeln\u003c\/strong\u003e , um ein Wein von außergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Heute wird das Weingut in vierter Generation geführt, die das Wissen ihrer Vorgänger aufgreift und sich auf moderne Anbau- und Weinherstellungstechniken konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Caprettone- und Falanghina-Trauben für den Lacryma Christi Bianco „Cratere Bianco“ von Cantine Astroni wachsen im Agro Vesuviano-Gebiet. Die Böden dort sind vulkanischen Ursprungs und beherbergen eine \u003cstrong\u003egroße Artenvielfalt\u003c\/strong\u003e : 612 verschiedene Pflanzenarten tragen zu einem abwechslungsreichen und blühenden Ökosystem bei. Das Klima ist typisch mediterran mit milden, oft regnerischen Wintern und heißen Sommern mit Meeresbrisen. Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen; eine kurze Kryomazerektion findet im Keller statt, gefolgt von einer zweiwöchigen alkoholischen Gärung im Stahltank. Der Wein reift einige Monate auf der Hefe und in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Lacryma Christi Bianco „Cratere Bianco“ von Cantine Astroni präsentiert sich in einem tiefen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Anklänge von Aprikose, Wildgräsern und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig, strukturiert\u003c\/strong\u003e und charaktervoll mit einem langen, anhaltenden Abgang, der Lust auf mehr und mehr macht. Er passt hervorragend zu gedünstetem Fisch, Schalentieren und Weichtieren; auch zu Risotto und frischem Kuhmilchkäse ist er eine interessante Wahl. Perfekt für Grillabende am Meer mit langjährigen Freunden oder für ein gemütliches Weihnachtsessen im Schuppen, um die Authentizität Kampaniens in vollen Zügen zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Astroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699935511,"sku":"21V98750","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lacryma-christi-bianco-cratere-bianco-cantine-astroni-2021_43963.jpg?v=1765399079"},{"product_id":"vermentino-laura-aschero-2021","title":"Vermentino Laura Aschero 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eIn der Riviera Ligure di Ponente stammt Laura Ascheros Vermentino, ein\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eWein von bemerkenswerter Typizität\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, der sich durch Ausgewogenheit und Angenehmheit auszeichnet. 1975 beschloss Laura Aschero, die alten Familienweinberge wiederzubeleben, um ihrem Mann, einem Arzt kurz vor dem Ruhestand, eine Beschäftigung zu bieten. Zunächst plante sie, die Trauben an lokale Erzeuger zu verkaufen. Doch nach einigen Jahren beschloss das Paar, eigenen Wein zu keltern, und folgte dabei dem Rat von Gianpaolo Ramò, dem heutigen Kellermeister des Weinguts. Mittlerweile führt Bianca, Lauras Enkelin und Tochter des Besitzers Marco Rizzo, das Weingut in der dritten Generation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLaura Ascheros Vermentino ist ein reinsortiger Vermentino von Reben, die an Hängen wachsen, welche im Sommer von\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eMeeresbrisen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eund starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitieren – ideale Bedingungen für die Ernte gesunder Trauben mit hervorragendem Aroma. Im Weingut erfolgt die traditionelle Weißweinbereitung, bei der der Kontakt zwischen Most und Trester auf wenige Stunden begrenzt wird. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, denselben Behältern, in denen der Wein mehrere Monate reift, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLaura Aschero Vermentino Riviera Ligure di Ponente präsentiert sich in einem hellen Strohgelb. Sein frisches und subtiles Bouquet verströmt Aromen von Aprikose, Ananas und Wildblumen, untermalt von Nuancen\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003earomatischer Kräuter wie Thymian und Rosmarin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen und erfrischend, mit viel Charakter und einem anhaltenden Nachhall. Ein ligurischer Weißwein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, insbesondere zu Fisch, Schalentieren und Weichtieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aschero Laura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706226967,"sku":"21V01534","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-laura-aschero-2021_41819.jpg?v=1765399125"},{"product_id":"pigato-aschero-2021","title":"Pigato Laura Aschero 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pigato vom Weingut Laura Aschero ist eine feine Interpretation des typischsten Weißweins der Riviera Ligure di Ponente. Dieser duftende und fruchtige Wein wird aus einer Rebsorte gekeltert, die seit jeher in dieser Region angebaut wird und genetisch gesehen ein besonderer Klon des Vermentino ist. Das milde Klima des Hinterlandes verleiht ihm ein sonniges, mediterranes Profil und damit einen besonders \u003cstrong\u003eharmonischen, würzigen und maritimen\u003c\/strong\u003e Geschmack. Dank seiner Eigenschaften passt er hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichten oder zartem hellem Fleisch. Unübertroffen ist er auch zu Vorspeisen mit Pesto, einem typischen Gericht der ligurischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Pigato wird von einem kleinen Familienbetrieb im Herzen von Pontedassio di Imperia hergestellt. Seit den 1970er Jahren widmet sich Laura Aschero dem Weinbau und bewirtschaftet die Weinberge der Familie. Anfangs verkaufte das Weingut die Trauben an kleinere Erzeuger in der Region. Erst später begann Laura, selbst Wein in handwerklicher Qualität herzustellen. Die Weinberge liegen in einer herrlichen Hügellandschaft auf Terrassen in etwa 150 Metern Höhe, in \u003cstrong\u003eeiner sonnigen und windigen Zone\u003c\/strong\u003e . Das milde Klima der Riviera und die guten Temperaturschwankungen lassen die Trauben von ausgezeichneter Qualität reifen. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach einer kurzen Reifezeit in Stahltanks wird der Wein abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Pigato des ligurischen Weinguts Laura Aschero bringt die Atmosphäre seiner Heimat direkt und authentisch ins Glas und besticht durch \u003cstrong\u003eseine sortentypische Eigenart\u003c\/strong\u003e . Als klassischer Vertreter der besten Weißweine Liguriens präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb. Das Bouquet ist geprägt von floralen Noten, Anklängen an aromatische Kräuter der mediterranen Macchia, Aromen von gelbfleischigen Früchten und feinen Jodnuancen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch mit duftender, reichhaltiger und angenehm saftiger Frucht. Der Abgang ist würzig und von ausgewogener Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Aschero Laura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706325271,"sku":"21V01103","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pigato-laura-aschero-2021_41820.jpg?v=1773243197"},{"product_id":"vermentino-giunco-mesa-2021","title":"Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2021","description":"\u003cp\u003eDer Vermentino di Sardegna „Giunco“ des Weinguts Mesa ist ein \u003cstrong\u003efruchtiger, frischer und vollmundiger\u003c\/strong\u003e Weißwein aus Sant’Anna Arresi auf Sardinien. Dieser Wein wird aus reinsortigen Vermentino-Trauben von Weinbergen im Sulcis-Gebiet im Südwesten der Insel gekeltert. Die Region zeichnet sich durch geringe, unregelmäßige Niederschläge und häufige Maestrale-Winde aus. Die Reben werden im Spalierverfahren mit Guyot-Erziehung auf pleistozänen, alluvialen Böden mit skelettreichem Lehm-Ton-Gemisch erzogen. Das Weingut, das rund 70 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, wurde 2004 von Gavino Sanna gegründet, einem sardischen Publizisten und Unternehmer. Aus Liebe zu seiner Heimat beschloss er, in einen Weinbaubetrieb zu investieren, in dem die natürlichen Rhythmen in untrennbarer Verbindung von Tradition und Respekt vor dem Terroir herrschen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMesas „Giunco“ Vermentino di Sardegna wird aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang September in Kisten geerntet werden. Die Trauben werden im Weingut mindestens 48 Stunden lang bei etwa 10 °C gekühlt, bevor sie entrappt und schonend gepresst werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15–18 °C über mehrere Wochen. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003emindestens vier Monate auf der Feinhefe,\u003c\/strong\u003e bevor er abgefüllt wird und vor dem Verkauf noch mindestens einen weiteren Monat in der Flasche reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Giunco“ von Mesa präsentiert sich in einem wunderschönen, hellen Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißfleischigen und tropischen Früchten wie Pfirsich und Mango, begleitet von floralen Noten weißer Blüten wie Jasmin, einem Hauch von Orangenschale und schließlich Anklängen von mediterraner Macchia und Jod. Am Gaumen ist er spritzig, ausgewogen und vollmundig, geprägt von einer angenehmen Frische, mitunter herzhaft, und einem fruchtigen Abgang. Dieser Weißwein von Mesa ist ein \u003cstrong\u003eäußerst angenehmer, reichhaltiger und konzentrierter,\u003c\/strong\u003e zugleich aber erfrischender und durstlöschender Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707078935,"sku":"21V00093","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-di-sardegna-giunco-mesa-2021-181397_a6a95dd5-1470-416b-800d-cf1a71e15450.jpg?v=1793789968"},{"product_id":"soave-singan-adalia-camerani-2021","title":"Soave 'Singan' Adalia - Camerani 2021","description":"\u003cp\u003eLe domaine Adalia, propriété de Marinella Camerani, présente le Soave ‘Singan’, un vin blanc sec au \u003cstrong\u003ecaractère minéral prononcé\u003c\/strong\u003e. La remarquable accessibilité et légèreté font du Soave ‘Singan’ une excellente introduction à cette célèbre appellation du Véronèse qui renferme certains des blancs les plus raffinés et appréciés de toute l'Italie. \u0026ldquo;\u003cem\u003eSingan\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; représente un mot de l'ancienne langue cimbre qui se traduit par \u0026ldquo;\u003cem\u003echanter\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; et, sans surprise, une clé de sol est représentée sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdalia - Camerani ‘Singan’ Soave se compose d'un assemblage de raisins Garganega (80%), Trebbiano di Soave (10%) et Chardonnay (10%) provenant d'un vignoble de 1,6 hectares situé sur le Mont Tombole, dans la Vallée de Mezzane. Les vignes, enracinées dans \u003cstrong\u003edes sols argilo-calcaires riches\u003c\/strong\u003e, se trouvent à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une fois arrivés à maturité, les grappes sont récoltées à la main, éraflées puis doucement foulées. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier grâce à l'action des seuls levures.indigènes, avec quelques heures de contact entre le moût et les peaux. Ensuite, le vin est élevé toujours dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Soave ‘Singan’ du domaine Adalia de Marinella Camerani révèle une teinte jaune paille lumineuse. Au nez, se succèdent des arômes de coing, de prune, de nèfle, d’aubépine, d’agrumes et d’amande fraîche, enrichis de délicates notes herbacées. En bouche, il est \u003cstrong\u003eléger et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, d'une grande agilité et avec une forte minéralité. C'est une expression dynamique parfaite à boire dans sa jeunesse, mais qui peut néanmoins supporter un affinage supplémentaire en bouteille. Le conseil est de déguster le Soave ‘Singan’ avec des antipasti ou des plats de fruits de mer délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727708389655,"sku":"21V98822","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/soave-singan-adalia-camerani-2021_43110.jpg?v=1775574673"},{"product_id":"biancolella-frassitelli-casa-d-ambra-2021","title":"Biancolella 'Frassitelli' Casa d'Ambra 2021","description":"\u003cp\u003eDer „Frassitelli“ Biancolella des kampanischen Weinguts Casa d'Ambra ist einer der Vorzeigeweine dieses interessanten Weinguts, das ein Anwesen in der herrlichen Landschaft der Phlegräischen Insel bewirtschaftet. Die Philosophie des Weinguts war schon immer darauf ausgerichtet \u003cstrong\u003e, das Terroir und die historischen Rebsorten der Insel, insbesondere die Biancolella-Traube, das wahre önologische Symbol Ischias, hervorzuheben\u003c\/strong\u003e . Der Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, der die besten lokalen Eigenschaften in Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung vereint. Das Ergebnis ist ein großartiger Weißwein, der besonders gut zu Fischgerichten oder dem klassischen Kaninchen „all’ischitana“ passt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Biancolella „Frassitelli“ Casa d’Ambra wird ausschließlich aus Trauben von Parzellen des Weinguts Frassitelli gekeltert, einer wahren Cru-Lage des Guts. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 550 Metern über dem Meeresspiegel an steilen Süd-Südwest-Hängen, die von Trockenmauern aus lokalem grünem Tuffstein geprägt sind. Die \u003cstrong\u003evulkanischen Böden, reich an grünem Tuff\u003c\/strong\u003e , Kalium und anderen Mineralien, sowie das mediterrane Klima, gemildert durch die Meeresbrise, bieten seit Jahrhunderten den idealen Lebensraum für die Biancolella-Rebe. Sie wird noch immer nach der traditionellen „Alberello“-Methode, der italienischen Bezeichnung für die Kelch-Erziehung, kultiviert. Die Lese erfolgt Anfang Oktober von Hand, wobei die Trauben mithilfe einer Einschienenbahn transportiert werden. Nach dem schonenden Pressen wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Frassitelli“ von Casa d'Ambra ist ein reinsortiger Biancolella, der die Rebsorte Ischias in ihrer höchsten Form verkörpert. Die Trauben stammen aus einer idealen Lage, die seit jeher für ihre exzellenten Weine bekannt ist. Dieser Wein bietet den für diese Rebsorte typischen \u003cstrong\u003esonnigen, maritimen Geschmack\u003c\/strong\u003e , den es unbedingt zu entdecken gilt. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. Das Duftprofil offenbart zarte florale Aromen von Orangenblüte, Weißdorn und Ginster, Aromen von weißen Früchten, Pfirsich und Banane, Anklänge von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia sowie eine feine Jodnote. Der Abgang ist zart und fließend, mit harmonischen und eleganten Aromen, begleitet von einer würzigen Note, die in einer klaren Frische mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa d'Ambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727710814487,"sku":"21V97651","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/biancolella-frassitelli-casa-dambra-2021_42079.jpg?v=1765399387"},{"product_id":"vin-soave-inama-2021","title":"Soave Classico 'Vin Soave' Inama 2021","description":"\u003cp\u003eLe Soave Classico \"Vin Soave\" est un exemple de la manière dont la Garganega peut donner naissance à des vins surprenants par\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epureté et définition\u003c\/strong\u003e. L'histoire du domaine commence dans les années soixante, avec l'acquisition de quelques vignobles, et se poursuit par une croissance constante jusqu'à aujourd'hui, où il a su s'imposer comme l'une des réalités les plus solides et intéressantes de la région de Soave. Relancer et valoriser les particularités productives de la zone soavaise a toujours été l'objectif de Giuseppe, Stefano et, actuellement, de la troisième génération (Matteo, Alessio et Luca) travaillant dans les vignes en maintenant les vieilles vignes et en veillant à ce que les cépages soient de simples interprètes du territoire et non l'inverse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Vin Soave\" provient de raisins de Garganega en pureté cultivés dans les communes de Soave et Monteforte D'Alpone. Les vignes ont plus de 30 ans d'âge moyen et sont cultivées de manière à obtenir des rendements plutôt bas pour privilégier l'aspect qualitatif du fruit. Les vignes reposent sur\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes sols volcaniques\u003c\/strong\u003e qui confèrent une extrême salinité et des notes minérales. Après une récolte manuelle et un foulage, une courte macération de contact entre le moût et les peaux a lieu.pour conférer plus de personnalité et d'intensité aromatique au vin. La fermentation et l'affinage sur lies fines se font en acier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Vin Soave\" se révèle dans le verre avec une couleur jaune clair. Nez multiforme, il n'hésite pas à faire référence à des notes florales évoquant la camomille et le sureau, alternant avec d'autres notes croquantes de pomme golden et d'amande. La dégustation qui fait de la\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;minéralité son point fort\u003c\/strong\u003e, conjugue de manière rythmée fraîcheur et pulpe, s'estompant sur une persistance portée par la salinité. Un blanc quotidien incontournable, à déguster avec toute préparation à base de poisson, à servir également avec des plats végétariens. Un incontournable !\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727710945559,"sku":"21V06330","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-soave-inama-compresso_822727b6-b1de-4a3e-98d7-2396769bbc87.jpg?v=1775574685"},{"product_id":"vermentino-cucaione-piero-mancini-2021","title":"Vermentino di Gallura Superiore 'Cucaione' Piero Mancini 2021","description":"\u003cp\u003eQualität und Preis: Eine Kombination, die in der Weinwelt nicht immer leicht zu finden ist. Allzu oft dominieren Werte, die selten dem entsprechen, was wir im Glas vorfinden. Ein Beispiel dafür, wo Qualität und Preis Hand in Hand gehen, ist zweifellos das Weingut Piero Mancini. Auch mit diesem Vermentino di Gallura Superiore Cucaione präsentiert es uns eine Flasche, die man unbedingt probieren sollte. Ein Weißwein, der zu den Spitzenweinen des Weinguts zählt und die ganze Schönheit der \u003cstrong\u003esardischen Mittelmeersteppe\u003c\/strong\u003e in sich trägt, die sich mit intensiven Kräuteraromen in der Nase entfaltet. Wenn Sie ein Fischgericht planen, ist Cucaione die perfekte Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDas Weingut Piero Mancini keltert diesen Vermentino di Gallura Superiore Cucaione aus der typisch sardischen Rebsorte Vermentino. Die Trauben \u003cstrong\u003ewerden während der Lese sorgfältig ausgewählt,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eum\u003c\/strong\u003e nur das Beste des Terroirs zu gewährleisten. Anschließend gären sie in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad. Darauf folgt die mehrmonatige Reifung, ebenfalls in Stahltanks, bevor der Wein abgefüllt und vermarktet wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Vermentino di Gallura Superiore Cucaione Targato Piero Mancini präsentiert sich im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich interessante Noten \u003cstrong\u003earomatischer Kräuter\u003c\/strong\u003e , die im Abgang fruchtigen Nuancen weichen. Am Gaumen ist er leicht, süffig und elegant, mit einem perfekt ausbalancierten Geschmack. Mit diesem Wein möchte das Weingut das Terroir der Gallura zelebrieren und uns einen Weißwein schenken, der uns Schluck für Schluck in die sardische Vegetation entführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini Piero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727711240471,"sku":"21V90696","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-cucaione-piero-mancini-2021_42120.jpg?v=1765399404"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003e Malvasia by Castelvecchio ist ein friaulischer Weißwein aus der \u003cstrong\u003eKarstregion\u003c\/strong\u003e , einem schmalen Landstreifen zwischen dem Golf von Triest und den ersten Ausläufern des Hinterlandes. Die Trauben stammen von der Rebsorte Malvasia Istriana, einem besonderen Klon dieser alten mediterranen Sorte, deren Charakteristika \u003cstrong\u003eeher frisch und würzig als aromatisch\u003c\/strong\u003e sind. Es ist ein Weißwein mit einem territorialen, jodigen und mineralischen Profil, fruchtigen Aromen und dem Duft mediterraner Macchia. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt das aromatische Bouquet des Weins, und er harmoniert besonders gut mit den Fischgerichten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Malvasia Castelvecchio stammt von einem Weingut im noch unberührten Gorizia-Karst, nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt. Das Gut bewirtschaftet rund 35 Hektar Weinberge in einer artenreichen Umgebung, umgeben von Obst- und Olivenbäumen. Im Weinberg werden bevorzugt die autochthonen Rebsorten Vitovska, Malvasia, Terrano und Refosco dal Peduncolo Rosso angebaut. Die Böden bestehen aus \u003cstrong\u003eKalkstein,\u003c\/strong\u003e bedeckt von einer dünnen Schicht eisenhaltiger, roter Erde. Dank der milden Brisen der Adria und der kräftigen, kalten Bora aus Nordosten herrscht hier stets ein angenehmes Klima. Unter diesen besonderen Bedingungen entwickeln sich die Reben auf natürliche Weise mit geringen Erträgen und qualitativ hochwertigen Trauben, die bei der Vinifizierung keine besonderen Eingriffe benötigen, sodass der Arbeitsaufwand im Keller auf ein Minimum reduziert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastelvecchios Malvasia wird aus Trauben von rund dreißig Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Nach schonender Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks. Er präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Kräutern der mediterranen Macchia, gelben Früchten, leichten Gewürznuancen und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er samtig-weich mit feinen Fruchtaromen, die von einer \u003cstrong\u003edeutlichen Mineralität\u003c\/strong\u003e durchzogen sind und in einen herzhaften, erfrischenden Abgang übergehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"rose-wine-visione-feudi-san-gregorio-2021","title":"Vin Rosé 'Visione' Feudi di San Gregorio 2021","description":"\u003cp\u003eDer Ros\u0026eacute;wein \"Visione\" vom Weingut Feudi di San Gregorio ist ein \u003cstrong\u003efruchtiger und delikater Wein\u003c\/strong\u003e, der in Sorbo Serpico in der Provinz Avellino hergestellt wird. Es ist eines der Weing\u0026uuml;ter, dem es mit gro\u0026szlig;er Professionalit\u0026auml;t und Kompetenz gelungen ist, sich im Panorama der Weinproduktion in Kampanien einen Namen zu machen und Auszeichnungen nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland zu erhalten. Diese Flasche wird nur aus reinen Aglianico-Trauben gewonnen, einer sp\u0026auml;t reifenden roten Rebsorte, die in diesem Gebiet, Irpinia, heimisch ist. Sie stammt aus Weinbergen, die sich auf einer H\u0026ouml;he von etwa 600 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel befinden und von einem starken Temperaturunterschied profitieren, der in der Lage ist, die Eleganz der Prim\u0026auml;raromen zu erh\u0026ouml;hen, die sich dann in der Frucht konzentrieren.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser experimentell Ros\u0026eacute;wein ist mit dem Ziel entstanden, die Aufmerksamkeit auf eine Kategorie von Weinen zu konzentrieren, die in Italien noch nicht so anerkannt und gesch\u0026auml;tzt ist, wie in Frankreich und anderen europ\u0026auml;ischen L\u0026auml;ndern bejubelt wird und die sicherlich wegen ihrer Eigenschaften der gro\u0026szlig;en Trinkbarkeit und Leichtigkeit mehr gesch\u0026auml;tzt werden sollte. Der Ros\u0026eacute;-Wein \"Visione\" wird aus sorgf\u0026auml;ltig ausgew\u0026auml;hlten Trauben hergestellt und leicht im Voraus geerntet, nur um den S\u0026auml;uregehalt hoch zu halten, im Allgemeinen um die zweite Septemberh\u0026auml;lfte herum. Nachdem die Trauben in den Weinkeller gebracht wurden, werden sie auf den Schalen kalt mazeriert, um die Farbe zu extrahieren. Anschlie\u0026szlig;end werden sie weich gepresst und einige Wochen lang bei niedrigen Temperaturen in temperaturkontrollierten Edelstahltanken alkoholisch vergoren. Der Wein verbleibt dann \u003cstrong\u003emindestens 4 Monate lang in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, bevor er gefiltert, abgef\u0026uuml;llt und auf den Markt gebracht wird.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Visione\" vom Weingut Feudi di San Gregorio ist ein Wein, dass pr\u0026auml;sentiert sich mit einer zartrosa kristallinen Farbe. In der Nase, intensive Aromen von roten Beerenfr\u0026uuml;chten wie Himbeere, Johannisbeere und Kirsche, Nuancen von rosafarbenen Zitrusfr\u0026uuml;chten, blumigen Rosen und Wildblumen, um mit frischen mineralischen Erinnerungen zu schlie\u0026szlig;en. Im Mund ist er frisch, leicht und saftig und zeichnet sich durch ein \u003cstrong\u003esehr frisches und wirklich befriedigenden Trinkfluss\u003c\/strong\u003e aus. Dieser aus dem Weingut Feudi di San Gregorio ist ein origineller Ros\u0026eacute;wein, der die extreme Finesse der Sorte Aglianico zum Ausdruck bringen kann und dabei die Eigenschaften von Wildheit und Kraft ignoriert.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719760151,"sku":"21V92842","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42584.jpg?v=1667920508"},{"product_id":"soave-pieropan-2021","title":"Soave Classico Pieropan 2021","description":"\u003cp\u003eAus einer meisterhaften Cuvée aus Garganega und Trebbiano di Soave entsteht der Soave Classico, ein frischer und junger Wein des traditionsreichen Weinguts Pieropan. Im Jahr 1890 beschloss Leonildo Pieropan, ein Arzt aus Soave, sich in der Weinherstellung zu versuchen und begann mit den Weinbergen seiner Familie. Ein Weg voller harter Arbeit und Leidenschaft, der heute in Leonildo, dem Enkel des Gründers, gipfelt. Er hat Pieropan zu einem modernen und technologisch fortschrittlichen Weingut gemacht – einer hochmodernen Anlage, in der die \u003cstrong\u003ealten landwirtschaftlichen Traditionen\u003c\/strong\u003e jedoch nie in Vergessenheit geraten, sondern im Gegenteil die Grundlage für die Kreation authentischer Weine bilden, wie beispielsweise dieses Soave.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSoave Classico ist ein DOC-Weißwein, der vom Weingut Pieropan aus 90 % Garganega und 10 % Trebbiano di Soave hergestellt wird. \u003cstrong\u003eDiese beiden traditionellen Rebsorten\u003c\/strong\u003e der Region wachsen in Weinbergen vulkanischen Ursprungs in einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die sorgfältig ausgewählten Trauben gären bei kontrollierter Temperatur von 16 Grad in verglasten Zementtanks und reifen dort bis zum folgenden Frühjahr auf der Feinhefe, bevor sie abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser Soave Classico der Marke Pieropan präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit hellgrünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensiver \u003cstrong\u003e, blumig-frischer\u003c\/strong\u003e Duft. Am Gaumen ist er schlank und leicht, mit einem vollmundigen und exzellenten Geschmack; der Abgang ist von einem dezenten Mandelaroma geprägt. Mit diesem Wein bringt das Weingut Pieropan die jugendliche, dynamische Seite einer der bedeutendsten DOC-Weine Venetiens zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727735488791,"sku":"21V00066","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42995.jpg?v=1667920773"},{"product_id":"pinot-noir-meczan-hofstatter-2021","title":"Pinot Noir 'Meczan' Hofstatter 2021","description":"\u003cp\u003eLe Meczan de Hofstatter est une merveilleuse fusion de fruits et d'\u0026eacute;pices qui t\u0026eacute;moigne le potentiel du Pinot Noir lorsqu'il est cultiv\u0026eacute; dans des endroits et sous des climats particuliers. Liquide d'une extr\u0026ecirc;me typicit\u0026eacute; et d'un \u003cstrong\u003erapport qualit\u0026eacute;-prix \u0026eacute;mouvant\u003c\/strong\u003e, il a su s'imposer comme point de r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence de la typologie, proposant une interpr\u0026eacute;tation du vin de tous les jours, point de rencontre entre douceur et parfum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir \"Meczan\" de Hofstatter est issu de raisins cultiv\u0026eacute;s enti\u0026egrave;rement \u0026agrave; Mazzon, un petit village viticole de la province de Bolzano, qui s'est distingu\u0026eacute; comme l'une des r\u0026eacute;gions les plus propices \u0026agrave; la production de Pinot Noir en Italie. Introduit au Tyrol du Sud au XIXe si\u0026egrave;cle avec d'excellents r\u0026eacute;sultats, on a vite d\u0026eacute;couvert que le c\u0026eacute;page rouge d'origine fran\u0026ccedil;aise pouvait donner naissance \u0026agrave; des produits de renomm\u0026eacute;e internationale dans cette r\u0026eacute;gion. La \u003cstrong\u003etradition plus que centenaire de la famille Hofstatter\u003c\/strong\u003e n'a pas emp\u0026ecirc;ch\u0026eacute; le progr\u0026egrave;s des techniques de vinification et d\u0026rsquo;\u0026eacute;levage, d\u0026eacute;veloppant un style moderne soutenu par la meilleure technologie disponible. Apr\u0026egrave;s une s\u0026eacute;lection rigoureuse des raisins, le jus ferment\u0026eacute; est vers\u0026eacute; dans les barriques o\u0026ugrave; il est vieilli. 75% des raisins sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s, les 25% restants sont laiss\u0026eacute;s en grappes enti\u0026egrave;res, afin de garantir la fra\u0026icirc;cheur typique, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement astringente de la vigne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir \"Meczan\", juste vers\u0026eacute; dans le verre, pr\u0026eacute;sente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez est un bouquet de fruits frais et juteux, qui comprend des cerises et des baies. Lors de la d\u0026eacute;gustation, \u003cstrong\u003eil fait de l'\u0026eacute;quilibre son plus beau cadeau\u003c\/strong\u003e, se montrant parfaitement \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; entre une d\u0026eacute;licieuse douceur et un mince apport de fra\u0026icirc;cheur et de saveur. Go\u0026ucirc;teux et savoureux, sans renoncer \u0026agrave; une longue finale, il accompagne avec une extr\u0026ecirc;me satisfaction les plats de volaille, les r\u0026ocirc;tis et les entr\u0026eacute;es richement assaisonn\u0026eacute;es. L'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance que nous voudrions toujours avoir sur notre table.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727740207383,"sku":"21V01025","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-meczan-hofstatter-2021_43167.jpg?v=1775574801"},{"product_id":"vitovska-castelvecchio-2021","title":"Vitovska Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003eDas karge und felsige Terrain des Goriška-Karstes ist die Heimat der Vitovska aus Castelvecchio, einer Rebsorte mit ausgeprägtem Charakter und Terroircharakter. Vitovska ist eine autochthone Karst-Rebsorte, die in dieser trockenen und windgepeitschten Umgebung Weine mit \u003cstrong\u003eunverwechselbarer Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e hervorbringt. Hier, genauer gesagt in der Gemeinde Sagrado, bewirtschaftet die Familie Terraneo 35 Hektar Weinberge, umgeben von Wäldern und beeinflusst von der Nähe zur Adria. Der gesamte Anbau erfolgt nach Bio-Standards, und das Weingut widmet sich außerdem der Imkerei, dem Olivenanbau und der Tierhaltung.  \u003cbr\u003eDer Karst Castelvecchio Vitovska wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die auf trockenen, steinigen Böden mit einer dünnen Schicht eisen- und kalkhaltigem, rotem Boden wachsen. Die Rebzeilen sind ständig dem Wind ausgesetzt und werden nach \u003cstrong\u003ezertifizierten biologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von Hand, begleitet von einer sorgfältigen Sortierung der Trauben. Anschließend werden diese im Keller schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen alkoholisch vergoren. Die anschließende mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe findet ebenfalls in Edelstahltanks statt. \u003cbr\u003eDer Vitovska Castelvecchio besticht durch seine intensive strohgelbe Farbe. Aromen von Honig, Bienenwachs und Kräutern wie Thymian prägen das Duftbild, begleitet von Noten weißfleischiger Früchte und einer lebendigen Mineralität. Der Geschmack ist fein und elegant, abgerundet durch eine hervorragende Frische und eine prägnante \u003cstrong\u003e, fruchtig-mineralische Komponente\u003c\/strong\u003e , die den anhaltenden Abgang begleitet. Dieser friaulische Weißwein eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif oder als Begleiter zu Käse- oder Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727740502295,"sku":"21V94436","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vitovska-castelvecchio-2021_43177.jpg?v=1768556229"},{"product_id":"san-vincenzo-anselmi-2021","title":"'San Vincenzo' Anselmi 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;San Vincenzo\u0026rdquo; de la Cantina Anselmi est un blanc produit dans la région de Soave avec Garganega, Sauvignon et Chardonnay. L'alliance entre le raisin blanc classique du territoire et deux cépages internationaux d'origine française aux caractéristiques légèrement aromatiques, offre un vin expressif, \u003cstrong\u003ecomplexe et séduisant\u003c\/strong\u003e. Le bouquet rappelle surtout des arômes d'agrumes, des notes florales, des notes fruitées et d'amande fraîche. En bouche, il est harmonieux, avec des arômes riches, une fraîcheur équilibrée et une bonne salinité finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc \u0026ldquo;San Vincenzo\u0026rdquo; naît des vignes cultivées sur des terres d'origine volcanique de Monteforte d'Alpone, situées juste à côté du Sanctuaire San Vincenzo. La base principale de l'assemblage est constituée de Garganega, l'ancien cépage autochtone à baies blanches de la région de Vérone (70%), complétée par un pourcentage important de Chardonnay et de Sauvignon Blanc (30%). Les deux cépages français contribuent à donner au vin des parfums et des arômes plus intenses et un profil un peu plus international. Après la vendange, on procède à l'égrappage des raisins et à un pressurage doux. Le moût de fleurs est lancé dans la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée et le vin se bonifie sur lies fines\u003cstrong\u003e en acier pendant environ 6 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;San Vincenzo\u0026rdquo; de la Cantina Anselmi confirme la grande et historique vocation du territoire de la région de Soave dans la production de blancs de qualité et de caractère. Le mélange entre Garganega et cépages français est particulièrement réussi et confère au vin une complexité et une richesse fruitée très agréable. La couleur est jaune paille pâle. Au nez, il exprime des parfums de fleurs blanches, des notes d'agrumes, des arômes de fruits mûrs, d'ananas et de fruits tropicaux. En bouche, il a un grand équilibre gustatif, avec des fruits mûrs, harmonieux, \u003cstrong\u003eune note saline et une bonne fraîcheur \u003c\/strong\u003efinale.\u003c\/p\u003e","brand":"Anselmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727744106775,"sku":"21V91601","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/san-vincenzo-anselmi-2021_43221_d758662b-7f23-4440-8932-afc8693b4934.jpg?v=1775574807"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Mansano Bianco de Denavolo naît en Émilie-Romagne, en particulier dans la vallée de Trebbia, dans la commune de Travo et dans le lieu-dit Monte Denavolo, d'où la cave tire son nom. Cette dernière est née grâce au travail de Giulio Armani, historien œnologue de La Stoppa. Armani est depuis toujours engagé dans la production de vins qui peuvent être le reflet du territoire d'où ils proviennent, utilisant pour le traitement de la matière première les pratiques les plus anciennes et traditionnelles pour donner vie à des vins dynamiques, expressifs et intenses qui racontent les beautés de l'Émilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Sauvignon du Mansano Bianco de Denavolo proviennent de vignobles situés à environ 500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ceux-ci sont cultivés avec \u003cstrong\u003edes méthodes respectueuses de l'environnement environnant et durables\u003c\/strong\u003e qui prévoient uniquement l'utilisation de cuivre et de soufre dans la vigne. Les sols sont argileux et calcaires, caractéristique qui donne structure et caractère aux vins produits. Le climat est de type continental avec des étés très chauds et humides et des hivers froids, sujets à des gelées et des chutes de neige sporadiques. La vendange est effectuée manuellement; une fois dans cave, le moût subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes suivie d'une macération sur les peaux d'environ 10 mois sans aucune addition de sulfites ou de filtration à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mansano Bianco de Denavolo se présente dans le verre d'un jaune ambré avec des reflets brillants. Les arômes qu'il dégage rappellent la pêche et le pamplemousse, l'arôme de sauge et de citron et de plaisantes notes de sous-bois. En bouche, il se présente \u003cstrong\u003erustique et frais\u003c\/strong\u003e, agréablement savoureux et une finale persistante qui incite à la dégustation. Il est recommandé en accord avec des antipasti de poisson chauds, des viandes blanches cuites en ragoût, mais aussi des plats végétariens; intéressant aussi avec des charcuteries et des fromages affinés. Excellent à consommer tout au long du repas pour des occasions importantes en famille ou pour des célébrations d'anniversaires ou d'événements importants, en sirotant un vin fruit du travail d'un artiste du vin qui offre à chacun de ses produits son expérience et sa passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité viticole lusitanienne Penho introduit le ‘Dialect’ Tinto, un \u003cstrong\u003evin rouge spontané et authentique\u003c\/strong\u003e qui exprime bien les qualités des rouges produits dans la région viticole du Vinho Verde, au nord du Portugal. Il s'agit d'un assemblage de trois variétés locales, parmi lesquelles se distingue le Vinh\u0026atilde;o, cépage qui fait partie de l'assemblage du Porto où il apporte de la couleur. Il est caractérisé par une forte teneur en acides organiques et par un intense arôme doux et légèrement rustique. Les vignobles de Penho se trouvent au sommet d'une montagne, surplombant une sorte d'amphithéâtre naturel, où la biodiversité règne avec des rangées entourées de buissons sauvages, d'arbres fruitiers, de chênes-lièges, d'oliviers et de pins. Le logo du domaine est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tinto ‘Dialect’ de Penho provient d'un assemblage des cépages autochtones Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho et Padeiro de Basto. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique, tandis qu'en cave, la fermentation alcoolique se produit spontanément grâce à la présence de levures indigènes. Les grappes sont entiers, ce qui permet une \u003cstrong\u003emacération semi-carbonique\u003c\/strong\u003e et tout le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge portugais ‘Dialect’ Tinto de la cave Penho possède une coloration rouge violacé. Le spectre olfactif révèle des notes de petits fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et de fleurs rouges qui se mêlent à des effluves marins. \u003cstrong\u003eJuteux, fluide et parfumé\u003c\/strong\u003e en bouche, où la fraîcheur notable s'accompagne de tonalités salines et de tannins agréables. Une étiquette d'une légèreté et d'une dynamique étonnantes, qui se marie donc avec des tartares de viande ou même des plats de poisson au goût savoureux. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLe ‘Dialectic’ Branco di Penho représente une expression portugaise qui met en évidence une \u003cstrong\u003evibrante verve frais-savoureux\u003c\/strong\u003e, habile à stimuler les sens. Les vins de cette petite cave artisanale fondée en 2017 sont produits avec des raisins cultivés à Quinta de Penho, au sein de la région viticole du Vinho Verde, à travers des méthodes peu invasives, visant à favoriser la manifestation la plus fidèle du terroir. Dans cette optique, rien n'est ajouté et rien n'est enlevé, à l'exception de très faibles doses de sulfites destinés à préserver les caractéristiques des vins. Le logo de la propriété est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vinho branco Penho ‘Dialectic’ constitue un assemblage des cépages autochtones Azal et Trajadura, cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique. Les grappes subissent une \u003cstrong\u003emaceration pré-fermentative de 2 jours\u003c\/strong\u003e avant le pressurage et la fermentation alcoolique spontanée. L'ensemble du processus de vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût mûrit pendant quelques mois sur lies fines sans batonnage. Le recours à des clarifications, filtrations et stabilisations est strictement exclu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Branco ‘Dialectic’ de la réalité productive lusitanienne Penho révèle une robe jaune doré, légèrement trouble. Le profil aromatique est défini par des parfums de fruits à pulpe blanche, d'herbes aromatiques et d'agrumes, combinés à des souvenirs salins. En bouche, il est très \u003cstrong\u003efrais, élancé et salin\u003c\/strong\u003e, tonifiant et d'une grande buvabilité. En raison de sa légèreté caractéristique et de sa composante frais-savoureuse significative, cette étiquette est mise en valeur par des plats pas trop structurés à tendance douce, comme les traditionnels \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, de délicieuses croquettes de morue.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"cartoixa-vermell-cx-partida-creus","title":"Cartoixa Vermell 'CX' Partida Creus","description":"\u003cp\u003eCartoixa Vermell „CX“ Partida Creus hat seinen Ursprung in Bonastre in Katalonien, einer Region, die dank ihrer alten, wertvollen Rebstöcke als ideal für die Herstellung von Qualitätsweinen gilt. Antonella und Massimo Marchiori verließen das Piemont und zogen nach Spanien, wo sie ihr \u003cstrong\u003eeigenes Weingut\u003c\/strong\u003e gründeten. Ihre Philosophie ist es, das Ökosystem der Weinberge und die dort heimische Flora und Fauna zu respektieren, damit die Reben optimal gedeihen können. Sie haben außerdem ein Programm zur Wiederbelebung alter Rebsorten ins Leben gerufen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge von Cartoixa Vermell „CX“ Partida Creus wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus Lehm, Sand, Kies und Kalkstein bestehen und Weine mit einem kräftigen und ausgewogenen Charakter hervorbringen. Die Trauben werden ausschließlich nach den Vorgaben des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Anbaus\u003c\/strong\u003e und unter Berücksichtigung der Mondphasen kultiviert, um eine natürliche und vollständige Entwicklung vor der Lese zu gewährleisten. Im Weinberg wird der menschliche Eingriff auf ein Minimum beschränkt; lediglich Tiere, die das Wachstum der Pflanzen fördern, kommen zum Einsatz. Nach der Lese erfolgt die alkoholische Gärung durch natürliche Hefen im Stahltank, wo der Most weitere sieben Monate reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Cartoixa Vermell „CX“ Partida Creus präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rosa mit brillanten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an weiße Blüten, Zitrusfrüchte und mediterrane Kräuter; am Gaumen ist er lebendig, süffig und frisch mit einer guten Gesamtbalance, die zum Genießen einlädt. Empfohlen zu Sushi und Sashimi, Fischtartar und Räucherlachs; auch hervorragend zu frischem Käse. Ein Wein \u003cstrong\u003efür unbeschwerte Aperitifs\u003c\/strong\u003e bei geselligen Treffen mit Freunden im Sommer oder für Abende, die der orientalischen Küche gewidmet sind, um die authentischen Aromen einer Region mit vielfältigen Möglichkeiten im Glas zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727753937175,"sku":"SAV99306","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/cartoixa-vermell-cx-partida-creus_43897.jpg?v=1678877283"},{"product_id":"custoza-amedeo-cavalchina-2021","title":"Custoza Superiore 'Amedeo' Cavalchina 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité productive vénitienne Cavalchina présente le Custoza Superiore ‘Amedeo’, un vin blanc au \u003cstrong\u003ecaractère agile et équilibré\u003c\/strong\u003e élaboré à partir d'un assemblage caractéristique de Garganega, Fernanda, Trebbianello et Trebbiano Toscano. Le raisin Fernanda est un clone du cépage d'origine piémontaise Cortese tandis que le Trebbianello constitue un clone local du Tocai Friulano, qui n'a donc rien à voir avec la famille des Trebbiani. En ce qui concerne l’appellation de cette étiquette, il semble que le nom soit un hommage au Prince Amedeo de Savoie, blessé en 1866 pendant la Troisième Guerre d'Indépendance à Cavalchina, comme en témoigne le monument en ardoise situé à l'entrée du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Custoza Superiore ‘Amedeo’ de Cavalchina provient d'un assemblage de Garganega (40 %), Fernanda (30 %), Trebbianello (15 %) et Trebbiano Toscano (15 %). Les vignobles sont situés entre 120 et 140 mètres d'altitude et sont plantés sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e d'origine morainique, particulièrement riches en gravier. Lors de la vendange, seules les meilleures grappes sont récoltées à la main, en respectant les périodes de maturation de chaque variété. Les grappes de Fernanda subissent une cryomaceration pré-fermentative et la Garganega est vinifiée en milieu réducteur, tandis que le traitement du Trebbianello et du Trebbiano Toscano est plus traditionnel. Après le pressurage et une courte décantation statique, les moûts subissent une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier, sans fermentation malolactique, où se déroule également la phase de maturation de quelques mois qui précède l’assemblage et l’embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Cavalchina ‘Amedeo’ Custoza Superiore est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes fruitées et florales qui se mêlent à de nettes perceptions minérales et agrumées. En bouche, il est sec, équilibré et fin, avec une \u003cstrong\u003ecomposante fraîche-salée vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003esélectionnées exclusivement les meilleures grappes, en respectant les périodes de maturation de chaque variété. Les grappes de Fernanda subissent une cryomaceration pré-fermentative et la Garganega est vinifiée en milieu réducteur, tandis que le traitement du Trebbianello et du Trebbiano Toscano est plus traditionnel. Après le pressurage et une courte décantation statique, les moûts subissent une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier, sans fermentation malolactique, où se déroule également la phase de maturation de quelques mois qui précède l’assemblage et l’embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Cavalchina ‘Amedeo’ Custoza Superiore est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes fruitées et florales qui se mêlent à de nettes perceptions minérales et agrumées. En bouche, il est sec, équilibré et fin, avec une \u003cstrong\u003ecomposante fraîche-salée vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalchina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727759081751,"sku":"21V03062","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/custoza-superiore-amedeo-cavalchina-2021_43730_28fc4585-85dd-4739-a552-873ac3a2cd85.jpg?v=1775574851"},{"product_id":"rose-des-agriates-domaine-giacometti-2021","title":"Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2021","description":"\u003cp\u003eLe Rosé des Agriates du Domaine Giacometti naît dans le fascinant terroir de la région du désert des Agriates, une vaste région de dunes de sable qui s'étend de la côte nord de la Corse vers l'intérieur des terres. Une terre sauvage et fascinante, qui fait partie de l'Appellation Patrimonio, parmi les plus connues et prestigieuses de l'île de Beauté. C'est un rosé au visage typiquement méditerranéen, \u003cstrong\u003efrais, délicat et salin\u003c\/strong\u003e, qui exprime parfaitement le caractère d'un lieu unique et l'expérience d'une cave qui produit depuis toujours des vins artisanaux immédiats et directs, au goût authentique et franc, caractérisés par des arômes floraux, des notes agrumées et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Rosé des Agriates est le fruit d'un domaine amoureux de son territoire et de ses anciennes traditions. Le Domaine Giacometti a toujours eu une approche très respectueuse d'un environnement aux caractéristiques particulières. C'est pourquoi il a décidé d'adopter les principes d'une agriculture biologique, réalisée en harmonie avec un écosystème précieux, à préserver avec soin etattention. La philosophie de la cave est orientée vers la production de vins authentiques et expressifs, capables de synthétiser \u003cstrong\u003el'essence du terroir de Patrimonio\u003c\/strong\u003e. La famille Giacometti cultive 26 hectares plantés avec les cépages historiquement présents sur l'île. Les raisins de Niellucciu et Sciaccarellu sont vendangés à la main et les grappes sélectionnées à la vigne, puis pressées doucement avec un bref contact sur les peaux. Après une décantation statique à froid de 24 heures, le moût est vinifié en blanc avec une fermentation spontanée et l'utilisation de seuls levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 6 mois sur lies, effectuant également la malolactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé des Agriates du Domaine Giacometti est une belle version de ce type de vin, qui trouve le long des côtes méditerranéennes de France sa plus grande expression. Tradition, culture et territoire se fondent dans une étiquette de niveau qualitatif excellent. Il se présente d'une couleur rose pâle lumineuse et offre un bouquet caractérisé par de délicates nuances de fleurs blanches et de fleur d'oranger, \u003cstrong\u003earômes d'agrumes, de framboise, de grenade\u003c\/strong\u003e, cassis et notes iodées. Limpide et fluide, il a une bouche de fruit délicat, qui mène à une finale fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Giacometti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727765864727,"sku":"21V98402","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-des-agriates-domaine-giacometti-2021_43794_5c0d603a-c696-4494-9271-48b405a9c92b.jpg?v=1768554604"},{"product_id":"rosso-why-not-edgar-brutler-2020","title":"Rouge 'Why? Not!' Edgar Brutler 2020","description":"\u003cp\u003eLe Rouge \u0026lsquo;Why? Not!\u0026rsquo; d'Edgar Brutler constitue une étiquette \u003cstrong\u003efacile d'approche\u003c\/strong\u003e et juteuse en goût, parfaite si l'on a envie d'un vin rouge désaltérant. La cave roumaine Edgar Brutler a été fondée seulement en 2018, bien que la famille Brutler se consacre à la viticulture depuis plusieurs générations. Ce n'est qu'avec le jeune Edgar, fraîchement diplômé en œnologie en Allemagne, que cette réalité viticole a commencé à étiqueter et commercialiser son vin à l'international. Le pilier de la production est l'idée que le vin doit être une expression libre, éloignée des schémas et des conventions, en harmonie avec la nature et le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge d'Edgar Brutler \u0026lsquo;Why? Not!\u0026rsquo; est élaboré à partir d'un assemblage composite de Blaufränkisch, Portugieser, Welschriesling, Feteasca Regală, Merlot et d'autres \u003cstrong\u003ecépages non identifiés\u003c\/strong\u003e, provenant de vignes de 40 ans cultivées sur des sols sablo-limoneux dans la région de Beltiug, en Transylvanie. Après le foulage, les différentes raisins sont fermentés ensemble dans des cuves ouvertes où la fermentation alcoolique se produit spontanément sans contrôle de la température, accompagnée d'un bref contact entre le moût et les peaux. La masse est donc soumise à un rapide vieillissement en fûts de chêne et est enfin mise en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge d'Edgar Brutler \u0026lsquo;Why? Not!\u0026rsquo; exprime une couleur rouge grenat. Au nez, se chevauchent des arômes fruités de framboise, cerise et fraise, soutenus par de agréables \u003cstrong\u003eéchos terreux de champignons\u003c\/strong\u003e. Facile et léger en bouche, marqué par une juteuse fraîcheur, des tanins très délicats et une finale intensément fruitée. Un vin rouge atypique, à plusieurs égards similaire à un blanc, c'est pourquoi il doit être servi plutôt frais. À essayer avec un plateau de charcuterie fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Edgar Brutler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727771861271,"sku":"20V99408","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45321.jpg?v=1775574866"},{"product_id":"rebula-mlecnik-2015","title":"Rebula Mlecnik 2015","description":"\u003cp\u003eMlecniks Rebula ist eine slowenische Ribolla Gialla, die durch ihre \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Vielfalt und ihr dynamisches Profil\u003c\/strong\u003e besticht. Die Familie Mlecnik betreibt seit Beginn des 19. Jahrhunderts Weinbau und bewirtschaftet heute einen historischen Bauernhof aus dem 17. Jahrhundert in der Nähe des Dorfes Dorimbergo, nur 12 Kilometer von der italienischen Grenze entfernt. Alle Rebzeilen sind mit Gras bewachsen, und im Weinberg wird gemäß den Prinzipien des seit 2005 zertifizierten ökologischen Landbaus auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet. Die geringen Erträge pro Hektar ermöglichen zudem die Gewinnung von Trauben mit perfektem Reifegrad und außergewöhnlicher Aromenkonzentration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMlecnik Rebula ist ein reinsortiger Ribolla Gialla, der auf Mergel-, Ton- und Karstböden wächst. Die Reben werden biologisch in einer Höhe zwischen 50 und 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen und anschließend in den Keller gebracht. Dort findet die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen statt, begleitet von \u003cstrong\u003eeiner viertägigen Maischegärung\u003c\/strong\u003e ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern. Während des gesamten Prozesses wird der Wein weder geklärt noch filtriert, und es werden keine Hilfsstoffe verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer slowenische Mlecnik Rebula präsentiert sich in einem sonnigen Bernsteingelb. In der Nase entfalten sich abwechselnd Zitrusaromen, Noten von gelben Früchten und Anklänge von Pfirsich in Sirup, bereichert durch \u003cstrong\u003eangenehme mineralische Kohlenwasserstoffnoten\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen intensiv und geradlinig, elegant und komplex, mit lebendiger Frische und festem Geschmack. Der Abgang ist fein tanninreich und klingt mit mineralischen Nuancen und reifen Fruchtaromen aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727772647703,"sku":"15V99411","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rebula-mlecnik-2015_45340.jpg?v=1762945712"},{"product_id":"nerello-mascalese-dieci-decilitri-bonaccorsi-valcerasa-2019","title":"Nerello Mascalese 'DieciDecilitri' Bonaccorsi - Valcerasa 2019 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Nerello Mascalese \"DieciDecilitri\" de Valcerasa naît au pied du volcan Etna, sur la belle île sicilienne. La famille Bonaccorsi travaille ces terres depuis des temps immémoriaux, des territoires situés dans la Val Cerasa, c'est-à-dire la \"vallée des cerises\". De génération en génération, la passion pour le travail et la préservation de la tradition ont été transmises, afin de conserver l'excellente qualité des produits finaux. Depuis 2000, Alice Bonaccorsi et son mari Rosario travaillent avec constance dans cette direction, décidant de \u003cstrong\u003edévelopper la production avec l'achat d'un nouveau terrain\u003c\/strong\u003e destiné à la création d'une exploitation agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Nerello Mascalese \"DieciDecilitri\" de Valcerasa naissent à environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un terrain qui s'étend sur environ 20 hectares entièrement plantés de vignes. Les plantes sont cultivées en suivant les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, dans le respect total des phases naturelles de croissance et de développement de la matière première ; l'intervention dans le vignoble est réduite au minimum indispensable, interdisant tout type de substance chimique synthétique ou de pesticides. Le le sol est principalement composé de sable et de pierre volcanique pour des vins élégants et aux arômes particuliers. Une fois la vendange manuelle terminée, la fermentation alcoolique a lieu en cave grâce à l'action des levures indigènes et, enfin, il vieillit quelques mois en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Nerello Mascalese \"DieciDecilitri\" de Valcerasa est un rouge rubis avec des reflets pourpres intenses. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges, d'épices et de terre humide ; en bouche, il est frais, élégant et désaltérant avec une finale intéressante qui rappelle la boisson. \u003cstrong\u003eIl s'accorde parfaitement avec des plats à base de charcuterie traditionnelle\u003c\/strong\u003e, des morceaux de viande rouge grillée et des plats de pâtes assaisonnés avec des légumes de saison. Idéal pour des barbecues avec des amis de toujours lors de soirées estivales insouciantes, en savourant un produit authentique et le fruit d'un travail méticuleux et attentif.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonaccorsi - Valcerasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727782936855,"sku":"19V99462","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nerello-mascalese-diecidecilitri-bonaccorsi-valcerasa-2019-100cl_46434_7d832514-3cc5-46a8-99f8-7aab60e42a8e.jpg?v=1758037812"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/perfect-pairings-for-easter-appetizers.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}