{"title":"Vins parfaits pour votre aperitivo","description":null,"products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Alma de Bellavista est une garantie de qualité absolue, l'une des expressions les plus symboliques de ce coin de terre qui s'étend du lac d'Iseo jusqu'à toucher les premières collines de la plaine du Pô. Nous sommes, en effet, au cœur de la Franciacorta où le domaine Bellavista, avec ses 190 hectares et son glorieux passé, est l'une des réalités les plus historiques et célèbres du territoire. Alma est Bellavista et Bellavista est Alma : une cuvée symbole et \u003cstrong\u003eemblème du domaine\u003c\/strong\u003e. C'est une perle de rare beauté, non pas tant pour son prestige et son importance, mais parce qu'elle incarne l'essence du domaine, rendant hommage à cette terre où la famille a planté ses racines, les protégeant et les aimant. C'est donc une étiquette du cœur, qui comme peu d'autres réussit à exprimer la pure et authentique tradition de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista naît de l'union de plus de \u003cstrong\u003etrente sélections\u003c\/strong\u003e, provenant d'une centaine de terrains dispersés dans toute la zone. Obtenu à partir de 77% de Chardonnay, 22% de Pinot Noir et 1% de PinotBlanc, il exprime dans le verre les extraordinaires potentialités des bulles italiennes et confirme une fois de plus la croissance constante des bouteilles produites dans ce coin heureux de Lombardie. Le vieillissement de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e lui confère des arômes délicats, donnant l'impression d'une bulle parfaite pour chaque occasion de fête et, en même temps, capable de s'adapter merveilleusement à tout repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlma Bellavista séduit immédiatement par sa robe jaune paille, par son perlage raffiné et par sa mousse blanche séduisante et riche. Le \u003cstrong\u003eparfum frais et intense\u003c\/strong\u003e, typique des Méthodes Classiques, est invitant et persistant, délicat et enveloppant. Un noyau compact d'agrumes, de foin et de miel qui embrasse des notes de croûte de pain et des souvenirs de levure. En bouche, le perlage incessant et les précieux arômes olfactifs se fondent en une seule sensation, intense et magnifique, guidée par une \u003cstrong\u003efraîcheur enivrante\u003c\/strong\u003e. Notre invitation est d'essayer d'exprimer avec vos propres mots l'émotion transmise par ce Brut made in Franciacorta. Nous vous en suggérons seulement une : Bellavista. Et peut-être renferme-t-elle toute la valeur de cette bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero est le vin le plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre de la cave Ceci, le premier Lambrusco \u0026agrave; avoir re\u0026ccedil;u la plus haute distinction du guide de l'Association des sommeliers italiens. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003erouge mousseux innovant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;avec une structure importante et une couleur rouge pourpre qui vire au noir, si populaire qu'il a r\u0026eacute;ussi \u0026agrave; relancer l'image du \u003cem\u003evin de style \u0026eacute;milien\u0026nbsp;\u003c\/em\u003edans le monde entier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est n\u0026eacute; en hommage au fondateur et g\u0026eacute;niteur Otello Ceci, un aubergiste devenu c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre dans la r\u0026eacute;gion de Parme au cours des ann\u0026eacute;es 1930 pour ses sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;s culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols traditionnels. La premi\u0026egrave;re production de l'Otello Nero di Lambrusco remonte \u0026agrave; 2003, apr\u0026egrave;s des ann\u0026eacute;es d'exp\u0026eacute;rimentation dans les vignobles et les caves. Il est produit \u0026agrave; partir de raisins r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s sur les collines de Parme au d\u0026eacute;but du mois d'octobre, soumis \u0026agrave; une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature sur les peaux pendant environ une semaine et \u0026agrave; une prise de mousse selon la m\u0026eacute;thode Charmat ou Martinotti. Cet effort a \u0026eacute;t\u0026eacute; largement r\u0026eacute;compens\u0026eacute; et aujourd'hui cette \u0026eacute;tiquette est consid\u0026eacute;r\u0026eacute;e comme le \u003cstrong\u003echef-d'\u0026oelig;uvre\u003c\/strong\u003e de la cave, tr\u0026egrave;s populaire et appr\u0026eacute;ci\u0026eacute;e dans les restaurants et les foyers italiens. Depuis son lancement, l'image du Lambrusco a connu un processus de r\u0026eacute;\u0026eacute;valuation int\u0026eacute;ressant et surprenant et la famille Ceci est devenue une r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence d'excellence et de haute qualit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci se caract\u0026eacute;rise par son \u003cstrong\u003eplaisir de boire\u003c\/strong\u003e et sa personnalit\u0026eacute; l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement sucr\u0026eacute;e et extraordinairement d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rante, avec des notes fruit\u0026eacute;es et intenses qui se pr\u0026ecirc;tent \u0026agrave; l'accompagnement de plats typiques de l'\u0026Eacute;milie. Le nez offre un merveilleux bouquet d'ar\u0026ocirc;mes vari\u0026eacute;taux dans lequel il est facile de reconna\u0026icirc;tre des baies et des graines de grenade, ainsi que des roses, des violettes, des \u0026eacute;pices douces et des herbes d\u0026eacute;licates. En bouche, il r\u0026eacute;jouit les sens avec une touche cr\u0026eacute;meuse et une bonne vivacit\u0026eacute;, offrant des notes savoureuses et d'agr\u0026eacute;ables nuances sucr\u0026eacute;es. Avec l'agr\u0026eacute;ment de sa couleur, son perlage et la douceur vive de ses ar\u0026ocirc;mes, l'Otello Nero di Lambrusco est en mesure de captiver les sens et de faire tomber amoureux tous les amateurs de vin \u0026eacute;milien et de bonne cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"\u003cp\u003eLe Brut Nature de Monsupello est un spumante \u003cstrong\u003esec, élégant et intense\u003c\/strong\u003e, obtenu par la méthode traditionnelle à partir de raisins de Pinot Noir et d'une petite partie de Chardonnay. Un nom, une certitude et une garantie d'excellence, Monsupello fait partie de ce cercle de maisons de champagne qui sont devenues un point de référence dans le paysage œnologique de l'Oltrepò Pavese, grâce à des spumanti uniques et de grand caractère. C'est aussi le mérite de la longue tradition qui lie la famille Boatti à ces merveilleuses terres ; une histoire commencée en 1893 et qui continue encore aujourd'hui à travers la production de Metodo Classico de qualité rare. Le Brut Nature est le symbole le plus authentique de cette cave, une bulle \u003cstrong\u003ede prestige international\u003c\/strong\u003e qui chaque année se confirme parmi les expressions les plus intéressantes du territoire et en général de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de plus de 15 ans du Spumante Nature de Monsupello poussent dans les premières collines des villages de Torricella Verzate et Olivera Gessi et enfoncent leurs racines dans un territoire riche en argile et en calcaire, qui donne au produit final une agréable note minérale-salée. Les raisins sont récoltés tôt vers la seconde moitié d'août afin de préserver l'intégrité et la fraîcheur du fruit. Une fois amenés à la cave, ils subissent, dans les plus brefs délais, un pressurage doux du raisin entier avec séparation du moût des rafles et des marcs. Le moût de fleurs fermente d'abord en acier puis est refermenté en bouteille avec l'ajout d'un \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. La\u003cstrong\u003e refermentation dure environ 36 mois\u003c\/strong\u003e, le temps nécessaire pour que les levures confèrent toutes leurs nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Monsupello Nature pétille dans le verre avec son manteau de couleur jaune paille-doré brillant, strié d'une bulle très fine et persistante. Le nez est très complexe et riche ; dans un premier temps, des nuances fruitées et florales émergent, qui laissent ensuite place en quelques secondes à des tonalités évoluées de croûte de pain, d'amande grillée, de légères notes minérales et de subtiles essences de pain brioché. Subtil, fin et doté d'une grâce délicate, il enveloppe le palais avec douceur et raffinement, laissant émerger une tension gustative, donnée par une vibrantefraîcheur et encouragée par une \u003cstrong\u003ebulle séduisante et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux à succès parfait pour chaque apéritif ou pour des moments de pure convivialité et de joie. Impeccable!\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727541928215,"sku":"SAV01300","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_55be6580-cf6c-4796-81dc-abbb2c447583.png?v=1788453827"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi est n\u0026eacute; \u0026agrave; Adro, dans la province de Brescia, au c\u0026oelig;ur de la Franciacorta. La cave a \u0026eacute;t\u0026eacute; fond\u0026eacute;e en 1987 par Vittorio Moretti et son \u0026eacute;pouse Mariella, qui ont d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de transformer l'ancien four en cave pour la production de vin : une r\u0026eacute;novation a \u0026eacute;t\u0026eacute; effectu\u0026eacute;e pour fournir un vaste espace pour le vieillissement des vins, sur un total de 7000 m\u0026egrave;tres carr\u0026eacute;s ; un espace pour les f\u0026ecirc;tes et les \u0026eacute;v\u0026eacute;nements a \u0026eacute;galement \u0026eacute;t\u0026eacute; cr\u0026eacute;\u0026eacute;, pouvant accueillir jusqu'\u0026agrave; 300 personnes. La philosophie de travail est ax\u0026eacute;e sur la mise en valeur du potentiel intrins\u0026egrave;que de la terre, en apportant un soin extr\u0026ecirc;me \u0026agrave; chaque c\u0026eacute;page. Le r\u0026eacute;sultat est un \u003cstrong\u003eproduit de qualit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;, destin\u0026eacute; \u0026agrave; atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignobles du Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi sont situ\u0026eacute;s en position ventil\u0026eacute;e et expos\u0026eacute;e, sur des sols compos\u0026eacute;s principalement de galets et de calcaire ; ils sont drainants, ce qui permet aux racines des plantes d'absorber les \u0026eacute;l\u0026eacute;ments nutritifs n\u0026eacute;cessaires. Le climat est continental, avec des hivers froids, souvent accompagn\u0026eacute;s de chutes de neige, et des \u0026eacute;t\u0026eacute;s chauds, \u0026eacute;touffants et parfois secs. Les raisins sont r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main entre fin ao\u0026ucirc;t et d\u0026eacute;but septembre ; dans la cave, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e et une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; froid de trois \u0026agrave; quatre heures. Suivent une fermentation alcoolique avec des levures indig\u0026egrave;nes pendant 20 jours en acier et une fermentation malolactique partielle. L'\u0026eacute;levage dure 7 mois en acier puis en barriques ; il se prolonge ensuite pendant 24 \u0026agrave; 30 mois sur les lies et pendant 3 \u0026agrave; 4 mois apr\u0026egrave;s le d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi est d'un rose corail aux reflets brillants et lumineux, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet d'ar\u0026ocirc;mes rappelle les baies sauvages, les p\u0026eacute;tales de rose et les nuances finales de fruits tropicaux m\u0026ucirc;rs, ainsi que la cro\u0026ucirc;te caract\u0026eacute;ristique du pain fra\u0026icirc;chement cuit ; en bouche, il est \u003cstrong\u003estructur\u0026eacute;, enveloppant et cr\u0026eacute;meux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne saveur en fin de bouche qui attire le buveur. Int\u0026eacute;ressant avec les sushis et les sashimis, les poissons fum\u0026eacute;s, les crustac\u0026eacute;s et les mollusques ; parfait \u0026eacute;galement avec les charcuteries mixtes, moyennement vieillies. Parfait pour c\u0026eacute;l\u0026eacute;brer des occasions importantes ou romantiques et pour d\u0026eacute;guster un produit authentique et raffin\u0026eacute; dans un verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de Pierre Moncuit est la cuvée qui représente le mieux le style élégant et classique de cette maison familiale. C'est un pur Chardonnay au \u003cstrong\u003eprofil raffiné et cristallin\u003c\/strong\u003e, expression fidèle d'un terroir très prisé, composé de calcaire et de craie, qui lui confère sapidité, minéralité et fraîcheur limpide. Ses arômes floraux et fruités rehaussent la finesse d'une gorgée parfumée et agréable. C'est un Champagne parfait à l'apéritif, pour accompagner des entrées ou des plats de fruits de mer au goût délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Coulmet\" est un champagne Brut Blanc de Blancs élaboré par la Maison Pierre Moncuit dans la tradition d'un savoir-faire séculaire. Aujourd'hui, le domaine exploite une vingtaine d'hectares, situés pour la plupart dans la célèbre et très prisée région du Mesnil-Sur-Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs. Les raisins de la cuvée proviennent\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes vignes cultivées dans la zone de Sézanne\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui se caractérise par des sols calcaires particulièrement propices à la culture du Chardonnay, qui y exprime une finesse aromatique exceptionnelle. A la fin des vendanges, les raisins sont pressés très délicatement afin de n'extraire que le moût de fleur. Après la première fermentation, les vins de base sont élevés pendant quelques mois et sont ensuite assemblés pour créer le mélange final. La refermentation se fait en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de la Maison Pierre Moncuit est un Champagne artisanal dédié à ceux qui préfèrent un goût classique, harmonieux et parfumé ou à ceux qui souhaitent découvrir le caractère de la Maison en commençant par sa cuvée d'entrée. A l'œil, il présente une belle couleur jaune clair brillant, traversée par un perlage fin, continu et persistant. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche à tabac, des notes d'agrumes, de légères nuances florales et de croûte de pain. La gorgée est ample avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et crémeux\u003c\/strong\u003e, anticipant une finale fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eAvec le Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; de Casa Coste Piane, nous avons un Prosecco capable de vraiment émouvoir car il est produit selon les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epréceptes de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, selon une méthode rurale, selon une méthode ancienne, selon une philosophie qui l'amène à ne pas se conformer aux modes, mais à apporter dans le verre une personnalité et un caractère vraiment uniques en leur genre. Une refermentation non en cuve, mais en bouteille sur les lies \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, qui génère des bulles fines mais toujours vives, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; est la plus belle expression de la philosophie de Loris Follador qui vinifie et met en bouteille depuis 1983 dans le territoire de Santo Stefano, sur des vignobles situés entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en argile qui permet aux racines des vieux ceps d'extraire des profondeurs du sol les sels minéraux ; Loris a fait de la vinification manuelle et du respect de la nature ses piliers, mettant de côté les désherbants et les engrais chimiques et n'utilisant exclusivement quecuivre et soufre pour lutter contre les maladies. Un 'paysan' qui a su valoriser au mieux cet amphithéâtre vert avec une beauté capable de couper le souffle, avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes rangées qui dépassent même les cent ans d'âge\u003c\/strong\u003e, représentant un patrimoine culturel de niveau absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée savoureuse, une boisson parfumée qui offre le goût de la Glera mûre et qui propose ensuite des nuances de fleurs blanches et de pomme ; le tout accompagné de cette\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticité naturelle\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui en fait un compagnon idéal à table. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; : le grand ambassadeur de ce type fascinant, produit par celui qui est unanimement reconnu comme le maître du Prosecco refermenté en bouteille\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eLe Cuv\u0026eacute;e Prestige est un Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; dans lequel \u003cstrong\u003ela franchise de la boisson\u003c\/strong\u003e et des parfums attire le plus l\u0026rsquo;attention de ceux qui ont la chance de le d\u0026eacute;guster. Le Pinot Noir est cultiv\u0026eacute; avec des crit\u0026egrave;res biologiques qui visent \u0026agrave; revenir \u0026agrave; l\u0026rsquo;essence de l\u0026rsquo;authenticit\u0026eacute; des vins du pass\u0026eacute;. Dans ce territoire alsacien, c\u0026rsquo;est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment ce c\u0026eacute;page qui se dresse avec toutes ses nuances, raconte-t-on avec des notes vari\u0026eacute;tales, ouvrant \u0026agrave; une gorg\u0026eacute;e rafra\u0026icirc;chissante. Aim\u0026eacute; Stentz, petite entreprise familiale alsacienne, se confirme comme une cave int\u0026eacute;ressante, attentive \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sentation du terroir aux multiples facettes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; Cremant d\u0026rsquo;Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige est issu des raisins purs de Pinot Noir, cultiv\u0026eacute;s selon la m\u0026eacute;thode du Guyot. Nous nous trouvons dans un terroir caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un sous-sol marneux et calcaire et parmi les rang\u0026eacute;es, les cultures sont toutes biologiques, certifi\u0026eacute;es par l\u0026rsquo;organisme AB. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle, les grappes sont \u0026eacute;claircies et les baies sont mises en phase de pressage doux. Le mo\u0026ucirc;t fermente une premi\u0026egrave;re fois en acier, pour ensuite le refermer en bouteille suivant les principes de production de la M\u0026eacute;thode Classique. Le vin reste \u003cstrong\u003esur les levures pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e pour m\u0026ucirc;rir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026agrave; l\u0026rsquo;\u0026oelig;il avec une couleur ros\u0026eacute;e vive, travers\u0026eacute; d\u0026rsquo;une petite bulle de grain fin dot\u0026eacute;e d\u0026rsquo;une bonne persistance. Le nez rafra\u0026icirc;chissant, envelopp\u0026eacute; dans une symphonie de notes fruit\u0026eacute;es d\u0026rsquo;o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge \u0026eacute;galement une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence au fum\u0026eacute;. En bouche, il est de corps l\u0026eacute;ger, avec une gorg\u0026eacute;e agile et gracieuse, qui s\u0026rsquo;am\u0026eacute;liore \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une belle fra\u0026icirc;cheur. \u003cstrong\u003eUne \u0026eacute;tiquette extr\u0026ecirc;mement polyvalente\u003c\/strong\u003e dans la cuisine, o\u0026ugrave; elle accompagne \u0026agrave; la fois l\u0026rsquo;heure de l\u0026rsquo;ap\u0026eacute;ritif et tout le repas, en se mariant avec go\u0026ucirc;t aux premiers et aux seconds plats de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta de Contadi Castaldi est une \u003cstrong\u003eexpression vibrante\u003c\/strong\u003e du mariage du Chardonnay et de l'un des terroirs italiens les plus propices \u0026agrave; la production de vins mousseux italiens. Douceur et buvabilit\u0026eacute; sont les mots cl\u0026eacute;s pour identifier le style de production adopt\u0026eacute;, sans sacrifier la complexit\u0026eacute; et la long\u0026eacute;vit\u0026eacute;. Les origines plus que s\u0026eacute;culaires de l'histoire viticole de la r\u0026eacute;gion se refl\u0026egrave;tent dans le choix du nom de la cave: en effet, le mot \"contadi\" fait r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence aux comt\u0026eacute;s de Franciacorta, tandis que le mot \"Castaldi\" renvoie aux propri\u0026eacute;taires de ces derniers. Bien que la naissance de la cave, fond\u0026eacute;e \u0026agrave; Adro en 1991, soit beaucoup plus r\u0026eacute;cente, le nom de la famille Moretti est un nom qui a marqu\u0026eacute; l'histoire de la Franciacorta, puisqu'il s'agit du fondateur de l'une des caves italiennes les plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres au monde, \u0026agrave; savoir Bellavista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut de Contadi Castaldi est issu d'un assemblage compos\u0026eacute; principalement de Chardonnay, avec un petit \u0026eacute;quilibre de Pinot Bianco et de Pinot Nero. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que des conteneurs en acier et des barriques sont utilis\u0026eacute;s pour le vieillissement. \u003cstrong\u003eLe vin mousseux m\u0026ucirc;rit ensuite sur les lies pendant 20 \u0026agrave; 26 mois\u003c\/strong\u003e, et c'est cette derni\u0026egrave;re p\u0026eacute;riode qui enrichit le vin, lui donnant de la profondeur et de l'ampleur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Contadi Castaldi Brut Franciacorta se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune paille brillante, indiquant un perlage d'une finesse exemplaire. Le nez est vif, allant de notes florales de tilleul et de jasmin \u0026agrave; des notes plus charnues de p\u0026ecirc;che et d'agrumes. La gorg\u0026eacute;e vive et fusel\u0026eacute;e frappe par son \u003cstrong\u003eextr\u0026ecirc;me fra\u0026icirc;cheur et sa buvabilit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, mais elle est enrichie par une onctuosit\u0026eacute; bien int\u0026eacute;gr\u0026eacute;e dans le fond. Un liquide dot\u0026eacute; d'une extr\u0026ecirc;me polyvalence, qui accompagne les ap\u0026eacute;ritifs et les plats de poisson d\u0026eacute;licats, tout en cr\u0026eacute;ant des combinaisons int\u0026eacute;ressantes avec des pr\u0026eacute;parations telles que les soupes et les risottos. La ductilit\u0026eacute; au service de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Cartizze Extra Brut Zero de la cave Duca di Dolle naît de l’intention de produire un Cartizze très sec, avec un \u003cstrong\u003efaible résidu sucré\u003c\/strong\u003e. Le nom \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; indique en effet que, avec ses 5 grammes par litre de sucres, \u003cstrong\u003ece Cartizze est le plus sec de sa catégorie\u003c\/strong\u003e. En général, les Cartizze sont produits dans la version Dry, c’est-à-dire avec un résidu sucré allant jusqu'à 32 g\/l, et se présentent donc comme des vins mousseux de dessert. Dans ce cas, nous avons affaire à un vin mousseux doté des arômes les plus élégants et intenses typiques du raisin Glera, conçu pour accompagner parfaitement l'ensemble du repas, des antipasti aux plats principaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cartizze Zero provient de \u003cstrong\u003evignes de plus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposées au sud et au sud-est dans le territoire de Santo Stefano di Valdobbiadene, l'un des plus propices de l'appellation. Les raisins Glera sont récoltés manuellement et transportés immédiatement à la cave par des moyens de transport réfrigérés pour maintenir la fraîcheur maximale des raisins. À la cave, les raisins sont pressés et soumis à moussage selon la méthode Charmat et Martinotti, c’est-à-dire avec refermentation en contenants hermétiques en acier. Le critère qui guide l'ensemble de la phase de production est de laisser \u003cstrong\u003eexprimer la pureté du cépage\u003c\/strong\u003e, en limitant autant que possible les interventions, les modifications et l’ajout de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Extra Brut Zero de Cartizze reflète pleinement la philosophie de la cave Duca di Dolle, une réalité de production moderne très attentive à la qualité, à l’élégance et à l’unicité des vins produits. Une qualité que l'on retrouve également dans ce vin mousseux, particulièrement recommandé pour ceux qui recherchent les meilleures expressions du Prosecco. Avec ses \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, il saura ravir avec grande classe non seulement les apéritifs et les antipasti, mais aussi les plats principaux et seconds plats délicats à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante di Valdobbiadene \"Nino\" de la cave Duca di Dolle est un \u003cstrong\u003evin mousseux délicat et frais\u003c\/strong\u003e, refermenté en bouteille selon la méthode ancestrale de production du Prosecco. Les vignes, situées sur des collines verdoyantes et douces dans la zone de Rolle de Cison di Valmarino dans la Marca Trevigiana, sont cultivées selon le système à double renversement et traitées dans le plus grand respect du territoire et du consommateur final. Le \"Nino\" est un Prosecco de Valdobbiadene obtenu à partir de raisins principalement Glera, avec de plus petites pourcentages de Verdiso et de Perera provenant de vignobles exposés au sud avec des vignes de 35\/40 ans. La cave, propriétaire d'environ 100 hectares (25 viticoles et 75 boisés) au sein de la Tenuta di Rolle, plus un hectare supplémentaire dans la zone de Cartizze, se trouve sur le site d'un ancien monastère et croit fermement à la sauvegarde du paysage et à la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" est produit à partir de raisins récoltés manuellement vers la fin septembre avec un transport immédiat des raisins à la cave possible pour éviter l'apparition de fermentations spontanées indésirables et maintenir le raisin frais et sain. Les raisins, foulés et séparés des peaux par égouttage, libèrent le moût qui est amené à fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à basse température pendant quelques jours. Une fois la fermentation terminée, le vin de base obtenu est ensuite refermenté en bouteille pendant quelques mois sur ses propres lies \u003cstrong\u003esans ajout de sucres ou de dioxyde de soufre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Nino\" Prosecco Frizzante di Valdobbiadene se présente à la vue d'une couleur jaune paille avec quelques reflets verdâtres et un voile caractéristique donné par les levures présentes pendant la refermentation en bouteille. Au nez apparaissent des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits croquants et de fruits frais\u003c\/strong\u003e, notamment de pomme, de poire et d'agrumes, des notes florales de fleurs blanches et de croûte de pain. En bouche, il est frais, mince et vertical, avec une dégustation très agréable et de légers arômes de levure en finale. C'est vraiment une expression sincère, immédiate et généreuse, une expression authentique de la tradition du Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Bianco ‘Dinavolo’ de la cave émilienne Denavolo se présente comme un orange wine avec une \u003cstrong\u003epersonnalité franche et authentique\u003c\/strong\u003e, riche en charme. Ce petit domaine familial a été fondé en 2005 à Travo, dans la province de Piacenza, sur les collines qui séparent la Val Trebbia de la Val Nure. Ici, le propriétaire Giulio Armani cultive, entre autres, les cépages blancs Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica et Marsanne, ainsi qu'une autre variété inconnue, probablement un raisin secondaire local. Le ‘Dinavolo’ est probablement l'étiquette la plus importante de la cave, réalisée avec les raisins cultivés dans le vignoble le plus ancien qui porte le nom de Debé, planté en 1975. En particulier, pour cette étiquette, on utilise les grappes de la partie haute de la vigne, celles de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon des pratiques agronomiques durables sur des sols pauvres et pierreux de nature calcaire-argileuse, jusqu'à 700 mètres d'altitude, excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Après la vendange, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Tout au long du processus de vinification, aucun enzyme, additif ou auxiliaire œnologique n'est ajouté et la masse ne subit aucune opération de sulfitage, de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possède une caractéristique teinte ambre tirant sur l'orange. \u003cstrong\u003eIntense, riche et agréablement rustique\u003c\/strong\u003e, le profil aromatique est défini par des notes de bergamote, d'abricot mûr, de fleurs des champs, d'herbes balsamiques et de fruits secs, soutenus par un fond minéral. En bouche, il est complexe et structuré, avec une vivacité frais-salée qui se combine avec la délicate trame tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eBrut '25' est le visage \u003cstrong\u003efrais et innovant\u003c\/strong\u003e de la gamme Franciacorta de Freccianera. À côté des traditionnels millesimati, il fait place à un Metodo Classico au profil plus immédiat et parfumé, avec un vieillissement sur lies de 19 mois. Le nom 25 fait précisément référence aux mois qui s'écoulent habituellement entre la récolte et la mise en vente du vin. Son profil est vif et jeune, avec des notes fruitées et d'agrumes d'une grande immédiateté expressive. C'est un Franciacorta idéal à déguster en apéritif ou à partager dans des moments de joie conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut \"25\" est un Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay par la Cantina Freccianera, qui est basée à Borgonato di Cortefranca et gère 70 hectares de vignobles en plein cœur des collines morainiques de la région de Franciacorta. Le climat frais et venteux et les sols drainants riches en galets se sont révélés parfaits pour la culture des vignes destinées au Metodo Classico. Les raisins sont récoltés un peu à l'avance et subissent un pressurage doux pour extraire le jus de goutte, qui est ensuite vinifié en blanc avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins clairs reposent quelques mois en acier avant la création de la cuvée et la seconde fermentation en bouteille, qui dure \u003cstrong\u003e19 mois avant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta \"25\" de la cave Freccianera est une jeune étiquette qui exalte avant tout les \u003cstrong\u003ecaractéristiques fruitées et florales immédiates\u003c\/strong\u003e du pur chardonnay. Un Metodo Classico élaboré avec un court vieillissement sur lies de 19 mois pour préserver le parfum et la richesse des arômes primaires du raisin. La couleur est jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet s'ouvre sur de délicats arômes floraux, d'agrumes et de fruits très parfumés. En bouche, il séduit par ses fruits juteux et riches et sa finale d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"champagne-rose-boever","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A\u0026S","description":"malolactique. On procède ensuite à la création de la cuvée, basée sur un assemblage de Pinot Noir (80%) et Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille selon la Méthode Champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Grand Cru, de la petite Maison familiale Pierre Boever, représente très bien la tradition française. La haute pourcentage de Pinot Noir dans l'assemblage donne au vin la structure importante des Champagne Rosé de la région de la Montagne de Reims. Dans le verre, il a une couleur rose saumon, avec un perlage fin et très persistant. Le profil olfactif exprime des notes florales délicates, des arômes de cassis, \u003cstrong\u003efrais et petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il a un bon corps, avec un fruit séduisant et doux, bien équilibré par une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003emalolactique. On procède ensuite à la création de la cuvée, basée sur un assemblage de Pinot Noir (80%) et Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille selon la Méthode Champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Grand Cru, de la petite Maison familiale Pierre Boever, représente très bien la tradition française. La haute pourcentage de Pinot Noir dans l'assemblage donne au vin la structure importante des Champagne Rosé de la région de la Montagne de Reims. Dans le verre, il a une couleur rose saumon, avec un perlage fin et très persistant. Le profil olfactif exprime des notes florales délicates, des arômes de cassis, \u003cstrong\u003efrais et petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e. 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Un vin mousseux qui fait de la simplicité expressive, de la facilité de consommation, de l'immédiateté et de l'équilibre de la gorgée ses atouts gagnants qui ont assuré son succès dans le monde. La couleur est jaune paille brillant, traversée par une mousse fine et délicate, qui rend la gorgée vive. Le bouquet est caractérisé par des parfums de fleurs blanches, des arômes fruités et d'agrumes. En bouche, il est frais, avec \u003cstrong\u003eun fruit croquant et une finale agréablement salée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eautoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui permet de préserver tous les arômes variétaux du raisin et sa fraîcheur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Rustico\" Nino Franco est le verre classique à boire en compagnie, capable de donner les sensations typiques du bon Prosecco. Un vin mousseux qui fait de la simplicité expressive, de la facilité de consommation, de l'immédiateté et de l'équilibre de la gorgée ses atouts gagnants qui ont assuré son succès dans le monde. La couleur est jaune paille brillant, traversée par une mousse fine et délicate, qui rend la gorgée vive. Le bouquet est caractérisé par des parfums de fleurs blanches, des arômes fruités et d'agrumes. En bouche, il est frais, avec \u003cstrong\u003eun fruit croquant et une finale agréablement salée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eLe Cartizze Dry de Bisol est le vin mousseux des grandes fêtes. Provenant de la zone la plus renommée de Valdobbiadone, c'est la bouteille idéale à déboucher en compagnie d'amis et de bonne nourriture, polyvalente dans les accords ; \u003cstrong\u003eun choix toujours raffiné et élégant\u003c\/strong\u003e. Produit par l'une des caves familiales les plus historiques et connues pour la production de Prosecco, son goût reflète pleinement ce territoire unique, enfermé entre la chaîne des Dolomites d'un côté et la mer Adriatique de l'autre, où le raisin Glera trouve sa plus grande expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bisol Cartizze Dry est obtenu principalement à partir de raisins Glera, plantés dans des sols profonds et rocheux situés sur une colline à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle permet de préserver au mieux la qualité des raisins, qui une fois arrivés à la cave subissent le processus de vinification selon la méthode Charmat, durant lequel il reste sur les lies pendant au moins 30 jours avant d'être mis en bouteille. Au cours de ce processus, il développe un \u003cstrong\u003eperlage léger et persistant\u003c\/strong\u003e, et les arômes frais de fleurs et de fruits blancs, typiques de ce cépage,s'intègrent parfaitement avec la crémeux et la douceur que lui confère le vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dry Cartizze Bisol se présente dans le verre avec une couleur jaune lumineux aux reflets presque dorés. Il présente des arômes intenses de pomme verte, de poire et de pêche blanche avec des notes\u003cstrong\u003e florales et agrumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est croquant et frais, mais caractérisé par une agréable crémeux qui le rend parfaitement harmonieux, élégant et désaltérant en même temps. Un Prosecco Superiore, idéal pour un apéritif de grande personnalité, mais qui peut également accompagner tout le repas. À déguster avec des plats de poisson cru et cuit, des légumes et des crustacés, mais aussi des fromages frais et des préparations à base de viande blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"franciacorta-brut-ca-dei-pazzi","title":"Franciacorta Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Brut Franciacorta de Ca' de Pazzi est le cheval de bataille de ce tr\u0026egrave;s jeune producteur. M\u0026eacute;lange de Chardonnay et de Pinot Blanc, le nez est domin\u0026eacute; par un profil o\u0026ugrave; les fruits et les levures sont les protagonistes, interagissant en finale avec de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances qui rappellent les senteurs d'aub\u0026eacute;pine. Lors de la d\u0026eacute;gustation, \u003cstrong\u003ela gorg\u0026eacute;e devient d\u0026eacute;cisive\u003c\/strong\u003e, sans fioritures car elle vise \u0026agrave; conqu\u0026eacute;rir imm\u0026eacute;diatement les papilles de ceux qui la d\u0026eacute;gustent. Une \u0026eacute;tiquette qui apporte un souffle de fra\u0026icirc;cheur au terroir fran\u0026ccedil;ais, d\u0026eacute;montrant que dans cette r\u0026eacute;gion on peut encore d\u0026eacute;couvrir des projets de vins originaux qui m\u0026eacute;ritent d'\u0026ecirc;tre racont\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCette Franciacorta Brut est fait \u0026agrave; partir de Chardonnay, mais \u0026agrave; c\u0026ocirc;t\u0026eacute; de celle-ci on trouve aussi un petit pourcentage de Pinot Blanc. Les grappes sont cueillies avec soin lors de la r\u0026eacute;colte manuelle, puis imm\u0026eacute;diatement transport\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave. Apr\u0026egrave;s le pressage des raisins, la premi\u0026egrave;re fermentation a lieu dans des conteneurs en acier. La refermentation a ensuite lieu en bouteille, selon les principes de production du Metodo Classico. Le vin mousseux est laiss\u0026eacute; \u0026agrave;\u003cstrong\u003e maturation sur lies pendant 18 mois\u003c\/strong\u003e, jusqu'\u0026agrave; ce que les proc\u0026eacute;dures de d\u0026eacute;gorgement, de dosage et d'embouteillage commencent.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta sign\u0026eacute; Ca' de Pazzi se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il avec une belle couleur jaune paille, vive et brillante, travers\u0026eacute;e par un collier de bulles fines et persistantes.\u003cstrong\u003e Les levures, le pain et les mignardises\u003c\/strong\u003e ouvrent les odeurs au nez, qui se tournent lentement vers des touches d'agrumes et des sensations florales. En bouche, il est moyennement cors\u0026eacute;, rafra\u0026icirc;chissant gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une gorg\u0026eacute;e pleine de vivacit\u0026eacute; et d'entrain, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge un l\u0026eacute;ger go\u0026ucirc;t de fruits secs. Excellent tout au long du repas, il est parfait pour accompagner le tartare de poisson cru et les crustac\u0026eacute;s, vous offrant ainsi une combinaison de plaisir certain!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549038871,"sku":"SAV92831","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ca-de-pazzi20251015172434_6d701d14-00ed-420d-84e7-b6c4ca75b276.png?v=1766047637"},{"product_id":"franciacorta-saten-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Saten Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Sat\u0026egrave;n est né de l'esprit innovant et contemporain de Ca\u0026rsquo; de Pazzi, une jeune cave qui souhaite élargir les frontières du vin mousseux lombard en attirant un public jeune de plus en plus large. Le profil aromatique est délicat, tandis que \u003cstrong\u003eles bulles en bouche sont vives\u003c\/strong\u003e, donnant corps à un Sat\u0026egrave;n original, riche de charme, qui ne peine pas à se faire apprécier de tous les amateurs de bulles. Une véritable pépite sortie d'une réalité de production toute récente, à déguster pour rester à jour sur les nouveautés les plus intéressantes du panorama vitivinicole italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Sat\u0026egrave;n Franciacorta signé par la cave Ca\u0026rsquo; de Pazzi naît de l'utilisation en pureté d'un grand cépage international à baies blanches, le Chardonnay. Les raisins sont récoltés strictement à la main, et les grappes après la vendange sont transférées dans les locaux dédiés à la vinification. Ici, après les opérations de désherbage, les baies sont pressées doucement, et la première fermentation, c'est-à-dire celle alcoolique, se déroule dans des cuves en acier \u003c\/p\u003ethermoregulées. La refermentation a lieu ensuite en bouteille, suivant les principes de production de la Méthode Classique, et le vin mousseux reste à mûrir \u003cstrong\u003esur ses propres lies pendant un minimum de 24 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Sat\u0026egrave;n Ca' de Pazzi se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, traversée par une rangée de bulles en effervescence continue, caractérisées par une texture fine, jamais grossière. Le nez foisonne de sensations subtiles, qui interagissent entre elles mettant en évidence des touches rafraîchissantes où ce sont surtout les agrumes qui se font sentir avec plus de continuité, cédant ensuite la place à des nuances d'épices douces. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée douce et agréable, d'où émerge un \u003cstrong\u003egoût frais\u003c\/strong\u003e, qui incite à répéter la dégustation. Une étiquette avec laquelle la cave Ca\u0026rsquo; De Pazzi mélange finesse, vivacité et élégance, dans un 100% Chardonnay qui rend l'heure de l'apéritif un rendez-vous vraiment incontournable!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549333783,"sku":"SAV92832","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-saten-ca-de-pazzi20251015172435_9f5a9c3e-4ae4-44d6-8f14-6838b6314f39.png?v=1766047638"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"franciacorta-rose-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Rosé Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Rosé de Ca’ dei Pazzi est un Méthode Classique d'une bonne richesse et intensité expressive, réalisé avec des raisins de Pinot Noir en pureté. Les trois années d'affinage sur lies et l'utilisation uniquement de raisins à baies rouges en font un rosé de bonne structure, caractérisé par des parfums floraux, des arômes de petits fruits des bois, des nuances agrumées et des notes de croûte de pain fraîchement sorti du four. C'est un Franciacorta \u003cstrong\u003efrais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, au visage résolument gastronomique, très adapté aux accords avec des crustacés, des plats de mer au goût délicat ou avec un plateau de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Brut Rosé Ca’ dei Pazzi est un Franciacorta \u003cstrong\u003ejeune et innovant\u003c\/strong\u003e, qui veut rompre l'image classique de l'appellation, s'inspirant d'un style ludique et Pop, sans renoncer à la qualité. C'est une étiquette qui veut surtout parler au public des Millennials de manière informelle, grâce à un graphisme coloré et accrocheur. Si le \"vêtement\" est transgressif, le contenu, en revanche, est en ligne avec la tradition consolidée.spumantistica franciacortina. La possibilité de pouvoir compter sur les raisins provenant des vignes de nombreux petits cultivateurs du territoire, permet de choisir et de sélectionner les meilleurs grappes de Pinot Noir, pour réaliser un Méthode Classique capable d'exprimer les meilleures caractéristiques des rosés frais et délicats de la Franciacorta.Le Brut Rosé Ca’ dei Pazzi est un Franciacorta qui naît d'une sélection de raisins de Pinot Noir provenant de différentes parcelles du territoire. À la fin de la vendange, on procède à la pressurage doux des raisins, avec un bref contact avec les peaux pour extraire un minimum de couleur. On passe ensuite à la vinification en blanc du moût fleur dans des cuves en acier inoxydable. Les vins de base reposent quelques mois et après la création de l'assemblage, on procède à la refermentation en bouteille selon le Méthode Classique, avec un séjour sur lies d'au moins 36 mois. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose saumon avec des reflets brillants, traversé par un perlage fin et continu. Le bouquet est caractérisé par des notes agrumées, des arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, des senteurs.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727551627543,"sku":"SAV94895","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-ca-de-pazzi20251203160447_695fe91a-f4dc-4c0b-947c-bb60a263d75f.png?v=1766047847"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Vin Blanc Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino\" blanc de la cave Bulli de Piacenza, une petite r\u0026eacute;alit\u0026eacute; \u0026eacute;milienne qui \u0026agrave; travers ses vins veut repr\u0026eacute;senter l'ancienne tradition du territoire. Les Colli Piacentini ont toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres pour leurs vins vifs, insouciants, agr\u0026eacute;ables et faciles \u0026agrave; boire. Le nom sur l'\u0026eacute;tiquette rappelle en blaguant les nobles terres de Champagne, avec ce go\u0026ucirc;t d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rant et amusant de ceux qui reconnaissent le mod\u0026egrave;le fran\u0026ccedil;ais comme unique et inaccessible. C'est un vin mousseux produit \u0026agrave; partir de raisins blancs qui est\u003cstrong\u003e referment\u0026eacute; en bouteille sur lie\u003c\/strong\u003e. Ses parfums intenses, sa gorg\u0026eacute;e s\u0026egrave;che, agrum\u0026eacute;e et sapide, en font un vin mousseux parfait \u0026agrave; d\u0026eacute;guster \u0026agrave; l'heure de l'ap\u0026eacute;ritif ou dans tous les moments conviviaux entre amis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cave Bulli exploite un domaine d'une dizaine d'hectares, sur une terre traditionnellement li\u0026eacute;e \u0026agrave; des vins vifs et p\u0026eacute;tillants, \u0026eacute;labor\u0026eacute;s selon l'ancienne coutume de la refermentation en bouteille, red\u0026eacute;couverte ces derni\u0026egrave;res ann\u0026eacute;es par de nombreux amateurs. La famille Bulli produit du vin depuis le d\u0026eacute;but du XXe si\u0026egrave;cle et est toujours rest\u0026eacute;e fid\u0026egrave;le aux vignes locales et aux traditions les plus anciennes. Aujourd'hui encore, les vins ont conserv\u0026eacute; \u003cstrong\u003ele visage artisanal\u003c\/strong\u003e du pass\u0026eacute; et le go\u0026ucirc;t franc, direct et authentique. Entre les rangs de vigne, l'utilisation de produits chimiques a \u0026eacute;t\u0026eacute; interdite et m\u0026ecirc;me dans la cave, on essaie d'intervenir le moins possible avec des pratiques \u0026oelig;nologiques, en maintenant toujours la sulfureuse \u0026agrave; un niveau tr\u0026egrave;s bas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux \"Sampagnino\" Bianco di Bulli est un vin mousseux produit selon une m\u0026eacute;thode ancestrale, c'est-\u0026agrave;-dire avec une refermentation en bouteille sans d\u0026eacute;gorgement, de sorte que les levures restent d\u0026eacute;pos\u0026eacute;es au fond de la bouteille. Les raisins proviennent de vignobles expos\u0026eacute;s au sud, cultiv\u0026eacute;s sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par la pr\u0026eacute;sence de sable et d'argile rouge. Seules des levures indig\u0026egrave;nes sont utilis\u0026eacute;es dans le processus de vinification et le vin est mis en bouteille sans aucune filtration et sans ajout de sulfites, naturellement prot\u0026eacute;g\u0026eacute;s par les levures. De couleur jaune paille p\u0026acirc;le, il pr\u0026eacute;sente une mousse vive. Au nez, le vin d\u0026eacute;gage des ar\u0026ocirc;mes intenses avec des \u003cstrong\u003enotes fra\u0026icirc;ches d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de fruits \u0026agrave; pulpe blanche, de fruits tropicaux, de d\u0026eacute;licates nuances florales et de levure. La gorg\u0026eacute;e est directe, tendue et sapide, avec un fruit parfum\u0026eacute; et une finale s\u0026egrave;che et fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; de Giannitessari est un vin harmonieux et frais, réalisé à partir d'un assemblage de cépages typiques du territoire de la Vénétie : Garganega, Durella et Pinot Grigio. Le nom du vin est inspiré par le désir de créer un blanc capable de représenter une synthèse des \u003cstrong\u003emeilleures raisins cultivés dans deux zones différentes de la propriété\u003c\/strong\u003e, le domaine du Véronèse et celui du Vicentin. La richesse et la structure de la Garganega s'accordent très bien avec la douce ampleur aromatique du Pinot Grigio et avec la fraîcheur vibrante typique de la Durella. Ainsi naît un vin d'un grand équilibre, agréablement parfumé et avec des arômes allant des fruits jaunes aux notes exotiques, aux notes salines et minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; est réalisé par l'un des producteurs les plus intéressants du panorama vénitien. La cave Giannitessari se trouve dans une \u003cstrong\u003eposition particulièrement stratégique\u003c\/strong\u003e. Roncà est en effet dans une zone frontalière entre Soave, les Monts Lessini et les Colli Berici. Le domaine, qui s'étend au total sur 55 hectares, se compose de trois différentes propriétés, qui couvrent les trois zones du territoire vénitien. Une particularité qui permet des expérimentations, des contaminations et la possibilité d'offrir une large gamme de vins diversifiés, tant blancs que rouges. Les principaux cépages cultivés sont : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Carmenere et Merlot. \u0026nbsp;La profonde connaissance de tant de variétés a poussé à la réalisation, non seulement de vins en pureté, mais aussi d'assemblages qui représentent au mieux l'idée de vin de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; Giannitessari est le résultat d'une recherche pour essayer de donner un visage unique, élégant et expressif, aux différentes zones du domaine. Garganega, Durella et Pinot Grigio sont trois variétés différentes et complémentaires qui trouvent dans l'assemblage un parfait point de rencontre et de fusion. Il s'agit d'un vin qui veut exprimer le meilleur de deux territoires, proches mais différents par leurs sols et cépages. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003equelques mois dans des cuves en acier\u003c\/strong\u003e, avant d'être embouteillé. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet rappelle des notes de fleurs blanches, des arômes parfumés de fruits jaunes mûrs et de fruits tropicaux. La bouche est riche et intense, avec un centre de bouche très expressif et une finale équilibrée, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; Brut est le Champagne \u003cstrong\u003ele plus représentatif et symbolique\u003c\/strong\u003e de la petite et historique maison Potel Prieux. Nous nous trouvons dans la partie la plus à l'est du département de la Vallée de La Marne, l'une des zones les plus propices de la région historique des bulles françaises, plus précisément près du village de Venteuil, sur la rive nord de la célèbre rivière. François Potel perpétue une production de tradition séculaire, commencée en 1640, qui se confirme aujourd'hui parmi les plus appréciées de la région grâce à un standard de qualité constant et élevé. Ce \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e est un exemple frappant car, en plus d'être produit dans un style classique qui voit l'assemblage des meilleures cuvées des trois variétés locales les plus célèbres, telles que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, il résume de manière impeccable le \u003cstrong\u003estyle inconfondable de la cave\u003c\/strong\u003e, basé sur l'expressivité territoriale et la recherche de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; appartient à la ligne \u0026ldquo;L’Istant Précieux\u0026rdquo;, créé comme premier antipasto pour s'ouvrir au fantastique monde de Potel-Prieux. Les vignes, comme le confirme la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), sont entretenues avec le \u003cstrong\u003emaximum de respect pour l’environnement\u003c\/strong\u003e, utilisant au minimum des produits chimiques et favorisant ainsi la biodiversité et la vitalité de la terre. Les raisins sont récoltés à la main, délicatement pressés en cave et conservés comme vins de base-réserve. L'assemblage passe par les mains du chef de cave qui unit les différentes cuvées comme les pièces d'un puzzle pour donner naissance à un résultat harmonieux et unique. Le Grand Réserve est produit à partir d'un mélange de Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% et Pinot Meunier 20%, dosé avec un \u003cstrong\u003egentil résidu sucré\u003c\/strong\u003e (10 g\/L) et affiné sur lies fines en bouteille pendant environ 20 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Grand Réserve\u0026rdquo; est un Champagne révélateur qui, compte tenu de l'inégalable rapport qualité\/prix, devient une idée cadeau parfaite pour de nombreux amateurs de bulles. Sous sa mousse crémeuse et douce, il raconte un profil olfactif agréable ","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Poter-Prieux est l'une des perles d'une cave qui plonge ses racines dans l'histoire du Champagne. Nous sommes sur la rive droite de la Marne où, du vignoble de Venteuil, le Pinot Meunier et le Pinot Noir se fondent et créent la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capable de faire tomber amoureux des millions d'eno-appassionati du monde entier. Cherchant à limiter autant que possible l'utilisation d'herbicides et de produits phytosanitaires, l'activité dans les vignes est réalisée avec la plus grande attention à l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Potel-Prieux voit ses vignobles de Pinot Noir et Pinot Meunier croître dans des sols caractérisés principalement par des argiles et des sections calcaires à tendance marneuse. Composition idéale pour le Meunier qui ici parvient à caractériser ses notes fraîches et fruitées. Le travail commence dans les vignes pendant la vendange où a lieu la première sélection attentive des fruits qui seront ensuite travaillés à l'intérieur de la cave.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;première fermentation alcoolique a lieu dans acier suivi de la seconde à l'intérieur de la bouteille, comme le veut le procédé du Méthode Champenoise. Le processus de production se termine par un affinage en bouteille de\u003cstrong\u003e environ vingt mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux se présente dans le verre avec un lumineux jaune paille d'une finesse et d'une subtilité exceptionnelles. Au nez, les notes de fruits frais comme la pêche et le cassis sont embrassées par des senteurs d'agrumes fraîches et par l'incontournable parfum de croûte de pain, typique du Champagne. La gorgée est fraîche et élégante, caractérisée par une incroyable \u003cstrong\u003epureté et définition des arômes\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; est sans aucun doute un excellent exemple de Champagne de la Vallée de la Marne, parfait s'il est accompagné de plats à base de poisson ou de charcuteries délicates, il est idéal à ouvrir pendant les fêtes ou lors d'occasions importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut de Guillaumée condense tout \u003cstrong\u003ele charme, le style et l’élégance d’une maison féminine\u003c\/strong\u003e. Une réalité féminine de caractère et de fait, puisque à la tête du domaine se trouve Christiane, une vigneronne convaincue et passionnée, qui depuis des années connaît un succès croissant sur le marché encombré des bulles françaises grâce à une production impeccable et de haute qualité. Nous sommes au cœur de l’Aube, la zone la plus au sud de la région Champagne, dans la Cote des Bars, qui ces dernières années s’est redécouverte comme une zone particulièrement propice à la culture des raisins destinés à la vinification en effervescence. Ce Brut est l’étiquette d’entrée de la Maison qui, avec son rapport qualité\/prix enviable, se présente comme un compagnon parfait pour des apéritifs élégants ou des finger foods raffinés à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Christiane Champagne Brut est issu du typique assemblage français de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec le premier qui est le protagoniste du mélange avec un peu moins de 70% de la part finale. Les vignes sont enracinées sur \u003cstrong\u003epentes argilo-calcaires de la Côte des Bars\u003c\/strong\u003e et bénéficient d'un climat océanique tendant vers le continental. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation alcoolique et malolactique du moût de raisin se fait dans des cuves en acier. Lors de l'assemblage final, 37 % de Pinot Noir et 3 % de Chardonnay sont des vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Guillaumée brille dans le verre avec sa robe jaune paille, légèrement dorée, traversée par un perlage dense et persistant. Les arômes délicats de fruits secs, d'agrumes confits et de croûte de pain sont enrichis de notes piquantes et agréables de pomme, d'abricot et de séduisantes fragrances florales. En bouche, il développe une \u003cstrong\u003etexture fraîche, fine et tendue\u003c\/strong\u003e, titillée par une bulle fine qui incite à une nouvelle dégustation. Un charme enchanteur, tout en féminité !\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé \"Aka Charme\" est un Metodo Charmat d'un grand charme et fraîcheur qui se présente comme le vin \u003cstrong\u003eparfait pour le nouvel été\u003c\/strong\u003e. Produit en tirage limité, il a la capacité de refléter toute la beauté méditerranéenne de la terre des Pouilles et de sa mer enchanteresse. Il s'agit d'une nouvelle étiquette signée Produttori di Manduria, parmi les noms les plus célèbres de l'œnologie des Pouilles, qui a décidé, après des années d'expérimentation, de proposer le Primitivo Rosato \"Aka\" dans une nouvelle version effervescente. Le résultat est vraiment surprenant car la nouvelle version de la maison séduit avec ses délicates notes fruitées et florales et avec une gorgée \u003cstrong\u003eirrésistiblement fraîche et limpide\u003c\/strong\u003e. Une bouteille avec un style unique et original, où le corail qui serpente sur l'étiquette évoque la mer et les plages tropicales. Alors, quelle meilleure façon de déguster un beau verre de Spumante \"Aka\" devant un coucher de soleil sur la mer, peut-être accompagné de bouchées, d'entrées de crustacés ou de poissons crus?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Aka Charme\" Rosé naît des raisins utilisés pour produire le \u003c\/p\u003efrère Primitivo Rosato, récoltés dans la dernière décennie d'août. La \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e permet d'extraire toute la fragrance du raisin, mettant en valeur le côté le plus frais et fruité. Le moût rosé est fermenté à température contrôlée en acier et ensuite transféré en autoclaves où a lieu la seconde fermentation. La prise de mousse et le vieillissement sur lies durent environ 120 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Aka Charme\" se teinte d'un rosé brillant qui rappelle les teintes du corail, vivifié par un perlage fin et délicat. Le profil olfactif s'ouvre sur des tonalités fruitées de fraise des bois, de framboise, de cassis et de pamplemousse rose, accompagnées de notes florales de pétales de rose. Une légère note de croûte de pain, une délicate note d'herbes méditerranéennes sur fond marin concluent le \u003cstrong\u003edélicat et fragrant bouquet\u003c\/strong\u003e. En bouche, se révèle une trame agile, fraîche et vive, d'une classe et d'une élégance raffinées, qui rend la gorgée fluide et rafraîchissante. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo;, produit par la cave Duca di Dolle, représente le fleuron de la zone classique du Prosecco. Il naît dans un terroir connu depuis des siècles comme le meilleur de toute l'appellation, pour ses conditions pédoclimatiques exceptionnelles. C'est un \u003cstrong\u003espumante raffiné et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui apporte dans le verre toute la richesse aromatique des raisins cultivés sur la colline de Cartizze. Une bouteille de niveau absolu, qui interprète la version la plus classique du Prosecco Superiore sous le signe de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Duca di Dolle provient de vignes d'environ 70 ans, cultivées sur une parcelle d'un hectare, située sur les pentes des collines escarpées de Santo Stefano di Valdobbiadene. L'exposition ensoleillée orientée au sud garantit toujours une excellente maturation des raisins. Les \u003cstrong\u003eterres calcaires particulièrement précieuses\u003c\/strong\u003e permettent à la Glera de s'exprimer à des niveaux de qualité maximaux, avec une netteté et une élégance distinctes. La vendange manuelle a lieu vers la finde septembre et les meilleurs grappes sont réfrigérées et transportées à la cave pour être soumises à une délicate pressurisation. Le moût fleurit fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin de base est transféré en autoclave pour la prise de mousse et la refermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle est une véritable excellence de la tradition de la Marca Trevigiana. Dans le verre, il a une brillante couleur jaune paille clair, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage, fin et de bonne persistance, exalte les arômes d'un bouquet caractérisé par de délicates \u003cstrong\u003enotes florales, des touches de fleur d'oranger, des zestes d'agrumes\u003c\/strong\u003e, des arômes de poire, de pêche blanche, d'abricot et de douces nuances tropicales. En bouche, il est suave et harmonieux, avec un fruit riche et mûr, qui s'étend dans une gorgée longue et satisfaisante. La finale offre des sensations fraîches et agréablement salines. Le dosage classique Extra Dry le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuterie du territoire ou des plats de pâtes savoureux, légèrement épicés ou piquants.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"gevrey-chambertin-la-justice-philippe-charlopin-parizot-2018","title":"Gevrey Chambertin 'La Justice' Philippe Charlopin-Parizot 2018","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin « La Justice » du Domaine Philippe Charlopin-Parizot est un excellent Pinot Noir. Il est produit par un domaine familial, qui propose une gamme d'étiquettes réalisées avec une grande attention au terroir, dans le but d'en apporter dans le verre des nuances délicates. Gevrey-Chambertin se situe dans la zone nord de la Côte de Nuits, et est célèbre depuis des siècles pour la qualité de ses vignes, valorisées par le travail patient des moines de Cluny. Aujourd'hui, l'Appellation peut se vanter de la présence de 26 Climats classés Premier Cru et de 9 légendaires Grand Cru, ce qui fait de ce terroir l'un des \u003cstrong\u003eplus propices au monde pour la production de grands rouges.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« La Justice » Gevrey-Chambertin est produit par le Domaine Philippe Charlopin-Parizot, qui gère un domaine d'environ 25 hectares, répartis en une infinité de petites parcelles situées en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Chablis. Les raisins de Pinot Noir proviennent des \u003cstrong\u003evignes cultivées dans le lieu-dit La Justice\u003c\/strong\u003e, qui est vinifié séparément par rapport au reste des vignobles situés à l'intérieur de la dénomination Gevrey-Chambertin Village, pour l'excellente qualité de sa production. Les sols de nature calcaire, avec présence de sables, donnent, en effet, des vins d'une extraordinaire élégance et finesse. À l'issue de la fermentation, avec une macération sur les peaux de quelques semaines, le vin mûrit pendant environ un an en barrique de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin \"La Justice\" du Domaine Philippe Charlopin-Parizot est un Pinot Noir fidèle au caractère du territoire, célèbre pour offrir des rouges de bonne structure, riches, mais aussi au profil délicat et velouté. Il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse aux légers reflets pourpres. Le tableau olfactif est de \u003cstrong\u003egrande élégance et finesse\u003c\/strong\u003e avec des parfums de framboise, de griottes, de cassis, des nuances florales de violette, des notes épicées délicates, de racine de réglisse, des touches toastées et de sous-bois. De corps moyen, il possède une structure tannique fine et douce. Les arômes présentent une raffinée facette expressive et s'étendent harmonieusement, offrant une gorgée d'un équilibre gustatif extraordinaire, qui se termine de manière persistante sur des sensations fraîches et salées. Déjà \u003c\/p\u003etrès agréable en jeunesse, il acquiert en complexité et en profondeur avec quelques années d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727577710871,"sku":"18V96988","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gevrey-chambertin-la-justice-philippe-charlopin-parizot-2018_39950_0acad04e-d4ca-44f4-8fbc-84d92c054643.jpg?v=1768815751"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut de la Maison Rémy Massin est une étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère typiquement gourmand\u003c\/strong\u003e, qui exprime toute la richesse aromatique et la structure d'un grand Pinot Noir. La proportion minoritaire de Chardonnay contribue à apporter une touche d'élégance, sans dénaturer l'essence d'un grand rosé fruité et intense, qui dénote dès la première gorgée sa vocation gastronomique. C'est un Champagne à déguster tout au long du repas, avec du saumon au four, des pâtes avec des crustacés, des plats de fruits de mer à la tomate ou avec des viandes blanches au goût délicat et aux cuissons simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Rémy Massin est produit au cœur du territoire de la Côte de Bar, dans un magnifique domaine qui occupe les \u003cstrong\u003edouces collines de la \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVallée de l'Arce\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignes de Pinot Noir et Chardonnay qui ont plus de 30 ans et produisent des raisins de très bonne qualité, riches et mûrs. Une fois les opérations de vendange terminées, les meilleurs grappes des deux variétés sont envoyées séparément à \u003c\/p\u003evinification. Les raisins de Pinot Noir sont délicatement pressés avec un bref contact avec les peaux. On procède ensuite à la fermentation du moût et au déroulement de la malolactique. Les vins clairs sont assemblés et la cuvée définitive refermente en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec une période minimale d'affinage sur lattes de 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Rosé de la Maison Rémy Massin est une bouteille dotée d'une personnalité remarquable. C'est le fruit d'un Pinot Noir de grande substance et matière, typique de la région de la Côte de Bar. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur rose clair, lumineux et aux reflets brillants. Les bulles sont fines, continues et apportent au nez des parfums élégants de fleurs de prunellier, des notes agrumées de pamplemousse rose, des arômes de framboise, de fraises des bois, de groseille, de grenade, des sensations de croûte de pain fraîchement cuite, des nuances de fruits secs et une légère touche d'épices. La gorgée est riche et ample, avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et juteux\u003c\/strong\u003e, qui trouve un parfait équilibre gustatif dans une finale persistante, savoureuse et de \u003c\/p\u003efraîcheur limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino Sulle Bucce\" de Bulli est un \u003cstrong\u003evin effervescent frais et parfumé\u003c\/strong\u003e, qui se fait apprécier pour son profil fruité juvénile, qui exprime de manière directe une gorgée juteuse, sèche, saline, très agréable et désaltérante. C'est l'étiquette qui illustre très bien la vocation émilienne à produire des vins effervescents, caractérisés par une extraordinaire facilité de consommation. C'est la bouteille parfaite pour un apéritif entre amis, à déguster avec un plateau de charcuterie et de fromages savoureux du terroir. Selon les goûts personnels, on peut choisir de verser le vin sans secouer la bouteille, afin de laisser au fond les sédiments des levures épuisées, ou de retourner la bouteille avant de l'ouvrir, afin de mettre en suspension les levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin effervescent \"Sampagnino Sulle Bucce\" est une spécialité territoriale typique de la cave Bulli. Les raisins cultivés par la cave proviennent de vignobles cultivés avec des variétés locales à baies blanches dans le domaine situé à Bacedasco Alto di Castell'Arquato. Les vignes sont plantées sur des terres rouges d'origine argileuse, avec la présence de sables et bénéficient d'une exposition ensoleillée orientée au sud-est, ce qui permet de bonnes maturations. À la fin de la vendange, on procède à une \u003cstrong\u003evinification avec une courte macération sur les peaux,\u003c\/strong\u003e suivie du foulage et d'un pressage délicat. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin de base est refermenté en bouteille sur lies selon la Méthode Ancestrale, avec l'ajout de seulement du moût de raisin, sans sucres exogènes ni sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc effervescent \"Sampagnino Sulle Bucce\" de la cave piémontaise Bulli est une bouteille\u003cstrong\u003e franche et authentique\u003c\/strong\u003e, inspirée du bon vin d'autrefois, qui était traditionnellement produit par les vignerons du terroir. À la vue, il se présente d'une couleur jaune intense avec des reflets orangés lumineux et une effervescence pétillante. Au nez, il est caractérisé par des arômes de fleurs des champs, de camomille, de levures et de croûte de pain, de zeste de citron confit, de fruits jaunes mûrs, de douceurs de fruits tropicaux, de nuances d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est riche et harmonieux, avec une gorgée douce et enveloppante, qui conduit à une finale sèche, agréablement marquée par une nette traîne saline et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Pet-Nat Rosé 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Fiorano pr\u0026eacute;sente Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, un \u003cstrong\u003eros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant vivant et imm\u0026eacute;diat\u003c\/strong\u003e, capable de donner du piquant aux ap\u0026eacute;ritifs ou aux soir\u0026eacute;es en compagnie. Agricola Fiorano, une petite entreprise de production situ\u0026eacute;e dans la commune de Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, se distingue par son approche naturelle bas\u0026eacute;e sur l'agriculture durable, qui a abouti \u0026agrave; la certification biologique. Toutefois, cette r\u0026eacute;alit\u0026eacute; de production artisanale ne se consacre pas uniquement \u0026agrave; la viticulture. Il s'agit en fait d'une exploitation \u0026agrave; multiples facettes qui, outre des vins authentiques et territoriaux, produit une d\u0026eacute;licieuse huile biologique EVO, tout en accueillant des visiteurs chanceux dans son agritourisme enchanteur, pour une exp\u0026eacute;rience bucolique immerg\u0026eacute;e dans la campagne verdoyante du sud des Marches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosato Rifermentato in bottiglia de Scighera Agricola Fiorano est issu de raisins rouges cultiv\u0026eacute;s sur des sols argilo-calcaires \u0026agrave; 270 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, conform\u0026eacute;ment aux pratiques de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main et la fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Ensuite, la \u003cstrong\u003erefermentation s'effectue selon la m\u0026eacute;thode ancestrale\u003c\/strong\u003e et le mo\u0026ucirc;t est mis en bouteille avec encore quelques sucres r\u0026eacute;siduels \u0026agrave; transformer. Le vin n'est pas d\u0026eacute;gorg\u0026eacute; et ne subit pas de sulfuration, de clarification, de filtration ou de stabilisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Metodo Ancestrale Scighera de l'Agricola Fiorano a une couleur rose clair brillante. Le nez est intrigant et articul\u0026eacute;, avec des notes d'agrumes qui rencontrent des sensations de baies rouges et de fleurs. La \u003cstrong\u003ebouche est fra\u0026icirc;che\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evive et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une finale fruit\u0026eacute;e et harmonieuse. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; sa spontan\u0026eacute;it\u0026eacute; et \u0026agrave; sa facilit\u0026eacute; de consommation, ce ros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant de fond se pr\u0026ecirc;te bien \u0026agrave; \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; avec des planches de charcuterie et des fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eLe Champagne \"Les Muses\" Brut de Michel Hoerter est l'un des labels les plus importants de cette Maison artisanale de Recoltant Manipulant de la Vallée de la Marne. Fidèle aux traditions du terroir, c'est une cuvée composée majoritairement de Meunier, avec de petites proportions de Pinot Noir et Chardonnay. Le long vieillissement sur lies de plus de 6 ans confère au Champagne un visage \u003cstrong\u003emature et évolué\u003c\/strong\u003e, avec des arômes élégants de fruits, de croûte de pain et des nuances épicées. C'est un label d'une bonne complexité et profondeur aromatique, parfait à déguster à table tout au long du repas, même avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \"Les Muses\" est un Champagne qui est produit \u003cstrong\u003edans les meilleures années\u003c\/strong\u003e, en témoignage d'une vendange particulièrement favorable sur le plan qualitatif. Les vignes du domaine de la Maison Michel Hoerter se trouvent aux alentours d'Essômes-sur-Marne, dans la zone ouest de la Vallée de la Marne. Au total, il y a 9 hectares de vignes cultivées, avec une nette prédominance de Meunier, le cépage traditionnellement le plus répandu dans \u003c\/p\u003ecette zone de Champagne. À la campagne, on suit les principes d'une agriculture respectueuse de l'environnement, avec les inter-rangs des vignes enherbés, les fauches uniquement mécaniques et l'utilisation uniquement d'engrais organiques. Un choix qui indique l'engagement à maintenir en équilibre l'écosystème naturel sans forçages et laissant les plantes trouver leur équilibre naturel de production et végétatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Millésimé \"Les Muses\" Hoerter naît d'une sélection des meilleures raisins des vignes du domaine, qui ont un âge moyen d'environ 40 ans. Les raisins sont vinifiés séparément avec pressurage doux et fermentation des moûts dans des cuves en acier inoxydable. Les vins de base reposent quelques mois en effectuant également la malolactique, avant la création de la cuvée finale. La refermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lattes de \u003cstrong\u003e78 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e. Il se présente de couleur jaune clair, avec un perlage très fin et continu. Le bouquet est intense et élégant, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de pêche, d'abricot, des notes de croûte de pain et de pâtisserie. La gorgée \u003c\/p\u003eest longue et profonde, avec des arômes complexes et évolués, qui annoncent une finale harmonieuse, caractérisée par une vive fraîcheur minérale. C'est un Champagne raffiné, idéal pour ceux qui aiment les facettes aromatiques des longs vieillissements.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"sekt-brut-nature-molitor-rosenkreuz-2014","title":"Sekt Brut Nature Molitor Rosenkreuz 2014","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz est un vin produit en Allemagne, en particulier dans la région de la Moselle, l'une des plus célèbres en Allemagne pour la production viticole. La cave a été fondée en 1995, réalisation du projet de travail personnel d'Achim Molitor, fille d'art, car la famille s'occupe de la vinification et de l'entretien des vignes depuis des générations. L'attention principale reste portée sur le \u003cstrong\u003erespect de la nature\u003c\/strong\u003e.\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes vignobles du Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz comprennent des plants d'environ 30 ans qui poussent sur \u003cstrong\u003edes sols principalement composés d'argile et de schiste\u003c\/strong\u003e, pour un produit final élégant et unique. Ils sont également situés sur des pentes très raides et escarpées, une position qui rend la viticulture une pratique héroïque : certains points, en effet, doivent être atteints pour l'entretien par hélicoptère. La vendange est manuelle et une sélection des meilleurs grappes est effectuée ; en cave, la fermentation est déclenchée par des levures indigènes suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon les règles du Méthode Classique. Vieillit 6 ans sur lies en bouteille.\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe Sekt Brut Nature Molitor Ronsenkreuz a une couleur jaune doré avec des reflets brillants et une mousse fine et persistante. Au nez, il dégage des arômes de fruits à chair jaune comme l'abricot, la pêche et des notes de pain fraîchement cuit ; en bouche, il se révèle persistant, avec une \u003cstrong\u003egrande fraîcheur et persistance\u003c\/strong\u003e et une effervescence agréable. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de sushi et sashimi, du poisson grillé et mijoté ; excellent aussi avec des charcuteries. Parfait pour les apéritifs lors de célébrations ou d'occasions spéciales, pour des soirées relaxantes au bord de la mer, en savourant dans le verre une bulle aux saveurs authentiques et sincères, fruit d'un travail passionné qui se déroule chaque jour dans le respect de la matière première. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Molitor Rosenkreuz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727658189079,"sku":"14V98605","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sekt-brut-nature-molitor-rosenkreuz-201420260722180221.png?v=1784736166"},{"product_id":"peixes-da-rocha-peixes-2019","title":"'Peixes da Rocha' Peixes 2019","description":"\u003cp\u003ePeixes présente le \u0026lsquo;Peixes da Rocha\u0026rsquo;, une expression hispanique singulière au \u003cstrong\u003ecaractère frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir d'un riche assemblage impliquant pas moins de 8 variétés différentes, tant à baies noires qu'à baies blanches. Ce jeune domaine, né en 2017 de la passion de Jesus Olivares et Curro Bareno, gère 6 hectares de vignes en Galice, près de la commune de Viana do Bolo, minimisant autant que possible l'impact sur la Nature et tirant parti des courants atlantiques et des altitudes élevées, autrefois considérées comme prohibitives pour la culture de la vigne. Comme on peut l'imaginer, le nom galicien de l'étiquette \u0026ldquo;\u003cem\u003ePeixes da Rocha\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; se traduit par \u0026ldquo;poissons de rocher\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Peixes da Rocha\u0026rsquo; de Peixes se compose d'un vaste blend de Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca et Palomino, cultivés dans un climat atlantique avec quelques influences continentales. Les vignobles, situés entre 600 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont parmi les plus élevés de toute la Galice et reposent sur des sols granitiques et métamorphiques, avec une forte teneur en mica. En cave, les grappes des différentes variétés de raisins sont foulées entières délicatement et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée à basse température, avec pas moins de 2 mois de macération sur les peaux. Ensuite, la masse repose \u003cstrong\u003e12 mois sur les lies dans des fûts de chêne \u003c\/strong\u003efrançais neutres de 5 hectolitres. À la fin du processus de maturation, le vin est mis en bouteille sans subir de clarifications ni de filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge rubis intense est la couleur du \u0026lsquo;Peixes da Rocha\u0026rsquo; Peixes, qui au nez évoque des arômes de fruits rouges et de sous-bois, accompagnés de agréables perceptions d'herbe sèche. \u003cstrong\u003eGoût sec, léger et juteux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un corps de moyenne intensité et un équilibre remarquable, ainsi qu'une nette fermeture minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727668085015,"sku":"19V98654","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/peixes-da-rocha-peixes-201920260722180436.png?v=1784736439"},{"product_id":"hush-xose-lois-sebio-2018","title":"Hush Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; est une étiquette emblématique du vigneron galicien Xose Lois Sebio : le nom est une indication évidente du \u003cstrong\u003esilence dans lequel le projet vitivinicole a été mené\u003c\/strong\u003e. Impossible de ne pas rappeler à la mémoire le titre symbole des Deep Purple, le groupe qui a écrit des pages fondamentales dans l’histoire de l’origine du rock, passion latente de Xose Lois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio réalise \u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; en vinifiant un assemblage de variétés absolument locales et presque perdues, provenant de \u003cstrong\u003evieux vignobles datant de 70 à 90 ans\u003c\/strong\u003e et plantés avec une densité très élevée pour réaliser un espacement de plantation de 1,25 par 1,25 mètres. Ferrol et Sousón sont deux parmi une multitude d'autres baies noires inconnues et cultivées sur des sols argileux recouvrant des roches composées de schiste. Dans la zone de Gomariz, le village de la province galicienne d'Ourense, les terrasses viticoles s'élèvent à des altitudes comprises entre 180 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et regardent vers l'est la vallée du rio Avia. Toutes les opérations sur le terrain se déroulent à la main et la vendange à octobre avancé entraîne des rendements extrêmement limités : les raisins sont récoltés avec une sélection attentive et vinifiés dans des cuves ouvertes en acier. La fermentation alcoolique est l'œuvre des seuls levures indigènes et la macération simultanée sur les peaux se fait à chapeau immergé, écrasant les marcs à l'aide du disque de bois caractéristique appelé \u0026ldquo;bazuqueo\u0026rdquo;. Après un délicat pressurage manuel et le début de la fermentation malo-lactique, on procède au transfert dans des fûts en bois de 500 litres ayant précédemment contenu un vin blanc, où se termine le processus et se prolonge un affinage de 14 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; de la bodega Viños de Encostas de XL Sebio se présente à la vue teintée d'un rouge violacé à haute densité chromatique. Rien de moins que kaléidoscopique, le nez offre de profonds arômes floraux, tous variés sur des nuances sombres et pénétrantes de violette et de lilas, enveloppés d'une épice de poivre noir et d'un cadre de fruits mûrs dans lequel émergent de puissantes nuances minérales évoquant le gypse et l'ardoise. Les fruits noirs reviennent en bouche, dans une gorgée qui se révèle ample et équilibré, gourmand et centré sur une fraîcheur tonique et de subtiles notes salines, composé d'un élégant tissu tannique. La finale est \u003cstrong\u003etrès longue, aromatique et d'une extrême finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707701527,"sku":"18V98816","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hush-xose-lois-sebio-201820251021174325.png?v=1765400069"},{"product_id":"sylvaner-skin-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndi Weigand propose avec \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; une version de Sylvaner décidément \u003cstrong\u003eloin de tout stéréotype\u003c\/strong\u003e et d'aromaticité classique : un orange wine réalisé avec son cépage préféré pour démontrer ce qu'il est possible de faire lorsque l'on place au centre de son travail le territoire et le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sylvaner \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; réalisé par Andi Weigand représente la version orange de son autre étiquette dédiée à ce cépage typique de la région de Franken. Les raisins proviennent de vignes plantées il y a plus de 40 ans, sur un sol constitué de couches de roches d'origine argileuse et schisteuse, dénommé Keuper et typique des zones septentrionales et centrales d'Europe, formé il y a environ 230 millions d'années. Le territoire s'étend en plein centre de l'Allemagne, près de la rivière Main et sur la ligne nord-ouest sud-est qui relie Francfort à Nuremberg : les vignes se trouvent sur les pentes du Kronsberg et surplombent le village d'Iphofen à des altitudes comprises entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Aucun traitement avec des produits chimiques de synthèse n'est effectué et toutes les opérations suivent les préceptes des certifications biologique et biodynamique. La vendange est effectuée à la main au moment de la pleine maturation et les phases de vinification en cave se déroulent en amphore : la fermentation se développe spontanément \u003cstrong\u003eà l'intérieur de qvevri géorgiennes et de vases en terre cuite\u003c\/strong\u003e, où le moût restera en contact avec les peaux pendant les 9 mois suivants. Après le soutirage, on procède au pressurage à l'aide d'un vieux pressoir à panier de 80 ans : la mise en bouteille ne prévoit ni filtrations ni clarifications et aucune addition de dioxyde de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner \"Skin\" de Andi Weigand présente une couleur orange foncé. Le nez est défini par des arômes complexes et changeants, en alternance continue entre des notes oxydatives et un bouquet riche de sensations végétales, florales et fruitées : herbe fraîchement coupée, pétales blancs de jasmin, pulpe jaune de pêche. La bouche est tout aussi dynamique, avec une verticalité saline et une fraîcheur tendue, menant à une finale sèche et d'une interminable présence minérale. La robe orange de cette interprétation nous offre \u003cstrong\u003ela découverte d'un Sylvaner hors norme\u003c\/strong\u003e : complexe et ","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709012247,"sku":"20V98679","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-skin-andi-weigand-2020_45811.jpg?v=1765409719"},{"product_id":"malvasia-amphoreus-paraschos-2019","title":"Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2019","description":"\u003cp\u003eLe Malvasia Amphoreus de Paraschos est un orange wine\u003cstrong\u003e excitant et profond\u003c\/strong\u003e, parfaite synthèse de sel, de fruit et de fraîcheur. Un véritable bijou ce Malvasia Istriana, bien que cela ne surprenne guère puisque n'importe quel cépage entre les mains des Paraschos se transforme en une expression unique et captivante. Nous sommes à San Floriano del Collio, commune du Goriziano déjà connue pour la qualité et la spontanéité des vins produits ici, et il y a 6 hectares en exploitation familiale détenus par Evangelos et ses fils. Équilibre naturel et respect, qui ont permis en 2003 d'abandonner l'utilisation de toute substance chimique pour atteindre un seul objectif, à savoir restituer un récit sincère concernant le raisin et le territoire. Les résultats parlent d'eux-mêmes : une fois goûtés, on ne revient plus en arrière. Un tournant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Amphoreus est obtenu à partir de raisins de Malvasia en pureté, provenant de très vieilles vignes de plus de 90 ans du vignoble Lucinico et Sant'Andrea. Les plantes ne sont traitées avec aucune substance chimique, philosophie partagée par de nombreux producteurs locaux, et en cave, on continue avec fermentation spontanée qui se déroule en amphore en terre cuite. Affinage de\u003cstrong\u003e 12 mois en amphore en terre cuite\u003c\/strong\u003e avec macération sur les peaux, sans que le vin soit filtré ou clarifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmphoreus Malvasia remplit le verre de sa robe ambrée hypnotique, ornée de reflets orangés. Nez d'une portée presque illimitée et incontrôlable, bien qu'il s'exprime toujours avec gradualité et finesse. Abricot, pêche tabac, fleurs blanches et jaunes, bouffées minérales, herbes sauvages : le nombre des descripteurs pourrait s'élargir à l'infini ! En bouche, le liquide \u003cstrong\u003erévèle la texture des véritables champions\u003c\/strong\u003e, fruit également des vieilles vignes, alliant ampleur, douceur et une prodigieuse salinité qui prolonge la persistance à l'extrême. Scintillant et presque ultraterrestre. Supernova\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727952151,"sku":"19V91717","price":72.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-amphoreus-paraschos-201920260722180419.png?v=1784736402"},{"product_id":"barbera-jean-yves-peron-2019","title":"Barbera 'Vicini' Jean Yves Peron 2019","description":"\u003cp\u003eLe Barbera \"Vicini\" de Jean-Yves P\u0026eacute;ron est produit en Savoie, à la frontière ouest de notre Péninsule. Le domaine a été fondé en 2017 grâce à la passion de Jean-Yves pour le monde de la production viticole : après avoir terminé ses études en biochimie, il décide de suivre son intérêt pour le secteur viticole en faisant ses expériences à Bordeaux, Cornas et en volant en Océanie pour acquérir un bagage de connaissances large et varié. De retour à Chevaline, il commence son activité en collaboration avec deux œnologues italiens, suivant une \u003cstrong\u003ephilosophie de travail orientée vers le respect de l'environnement\u003c\/strong\u003e et de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Barbera \"Vicini\" de Jean-Yves P\u0026eacute;ron sont situés entre 350 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et s'étendent sur environ 2 hectares au total. La viticulture peut être considérée comme héroïque, étant donné que les plants sont situés sur des pentes escarpées : leur entretien est effectué uniquement à la main et \u003cstrong\u003eles principes de la biodynamie sont choisis\u003c\/strong\u003e, afin de suivre les phases naturelles de développement et de croissance de la matière première. Une fois la récolte terminée, les raisins sont amenés à la cave où se déroule la fermentation alcoolique spontanée grâce aux levures indigènes et une brève macération carbonique ; il vieillit 16 mois en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Barbera \"Vicini\" de Jean-Yves P\u0026eacute;ron est un rouge rubis intense. Au nez, il libère \u003cstrong\u003edes arômes de cerise noire, de fraise et de chocolat noir\u003c\/strong\u003e avec une finale qui rappelle les herbes aromatiques ; en bouche, il est intense, sec avec une importante présence de tanins, mais bien intégrés dans la structure générale équilibrée par une agréable fraîcheur finale. En accord, il se marie parfaitement avec des charcuteries variées, des viandes blanches et rouges en sauce ; intéressant aussi avec des fromages affinés. Produit aux saveurs uniques qui évoque les potentialités d'une terre souvent oubliée et qui se prête à être dégusté entre amis lors de soirées placées sous le signe de la légèreté.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Yves Péron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727744270615,"sku":"19V99208","price":38.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-vicini-jean-yves-peron-201920260722180439.png?v=1784736443"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité viticole lusitanienne Penho introduit le ‘Dialect’ Tinto, un \u003cstrong\u003evin rouge spontané et authentique\u003c\/strong\u003e qui exprime bien les qualités des rouges produits dans la région viticole du Vinho Verde, au nord du Portugal. Il s'agit d'un assemblage de trois variétés locales, parmi lesquelles se distingue le Vinh\u0026atilde;o, cépage qui fait partie de l'assemblage du Porto où il apporte de la couleur. Il est caractérisé par une forte teneur en acides organiques et par un intense arôme doux et légèrement rustique. Les vignobles de Penho se trouvent au sommet d'une montagne, surplombant une sorte d'amphithéâtre naturel, où la biodiversité règne avec des rangées entourées de buissons sauvages, d'arbres fruitiers, de chênes-lièges, d'oliviers et de pins. Le logo du domaine est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tinto ‘Dialect’ de Penho provient d'un assemblage des cépages autochtones Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho et Padeiro de Basto. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique, tandis qu'en cave, la fermentation alcoolique se produit spontanément grâce à la présence de levures indigènes. Les grappes sont entiers, ce qui permet une \u003cstrong\u003emacération semi-carbonique\u003c\/strong\u003e et tout le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge portugais ‘Dialect’ Tinto de la cave Penho possède une coloration rouge violacé. Le spectre olfactif révèle des notes de petits fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et de fleurs rouges qui se mêlent à des effluves marins. \u003cstrong\u003eJuteux, fluide et parfumé\u003c\/strong\u003e en bouche, où la fraîcheur notable s'accompagne de tonalités salines et de tannins agréables. Une étiquette d'une légèreté et d'une dynamique étonnantes, qui se marie donc avec des tartares de viande ou même des plats de poisson au goût savoureux. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"sumoll-sm-partida-creus","title":"Sumoll 'SM' Partida Creus","description":"\u003cp\u003eLe Sumol \u0026ldquo;SM\u0026rdquo; de Partida Creus est originaire d'Espagne, en particulier de la région de Bonastre, célèbre pour la présence de cépages autochtones rares et anciens souvent oubliés. La cave est le fruit du projet de travail d'Antonella et Massimo, architectes piémontais qui ont décidé de suivre leur passion pour le monde du vin, en investissant en terre espagnole pour revaloriser une partie d'un territoire oublié. Ils ont restauré un ancien bâtiment agricole \u003cstrong\u003een utilisant uniquement des matériaux de récupération et recyclés\u003c\/strong\u003e, afin de créer une structure qui puisse accueillir les raisins cultivés et qui soit en accord avec leur philosophie de travail axée sur le respect de la nature et de ses phases de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol où poussent les vignobles du Sumol \u0026ldquo;SM\u0026rdquo; de Partida Creus est caractérisé par la présence d'argile, de sable, de calcaire et de gravier ; le climat est méditerranéen avec des étés chauds, étouffants et souvent arides et des hivers aux températures douces grâce à l'influence des brises venant de la mer. Le travail dans la vigne est caractérisé par une attention extrême à ne pas envahir le moins possible la croissance des plantes, \u003cstrong\u003een bannissant les substances chimiques nocives\u003c\/strong\u003e et en se faisant aider uniquement par des mules et un cheval pour travailler la terre. La vendange est manuelle ; à la cave, 50 % des raisins sont égrappés et subissent environ 3 jours de macération sur les peaux : suit une fermentation alcoolique avec des levures indigènes et il vieillit 8 mois en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Sumol \u0026ldquo;SM\u0026rdquo; de Partida Creus est un rouge cerise intense avec des reflets brillants. Au nez, il dégage un bouquet de parfums évoquant des notes de sous-bois, de végétaux et d'herbes aromatiques comme le thym. En bouche, \u003cstrong\u003ela structure est élégante et délicate\u003c\/strong\u003e avec une note épicée agréable qui persiste. Il est recommandé de l'associer avec des charcuteries et des salaisons traditionnelles, de la viande rouge grillée et du gibier ; intéressant aussi avec des plats de pâtes assaisonnés avec des sauces importantes. Un excellent vin qui se prête à être consommé lors de barbecues d'été avec les amis de toujours dans des lieux de campagne ou pour des soirées romantiques devant la cheminée avec de la bonne musique en fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727753347351,"sku":"SAV99302","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sumoll-sm-partida-creus20260518173144.png?v=1779118697"},{"product_id":"tempranillo-ul-partida-creus","title":"Tempranillo 'UL' Partida Creus","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;UL\u0026rdquo; est l’interprétation du Tempranillo par Partida Creus, d’une manière que nous pourrions facilement qualifier de diamétralement opposée aux expressions recherchées et manipulées de tant de productions standardisées des régions espagnoles les plus septentrionales et certainement les plus élitistes. \u003cstrong\u003eUl est l’incipit du catalan Ull de Llebre\u003c\/strong\u003e, le nom répandu dans la région du Penedes, un nom synthétisé dans l’iconique graphisme des étiquettes de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tempranillo qui donne vie à \u0026ldquo;UL\u0026rdquo; est cultivé par Partida Creus sur des sols d’origine argilo-calcaire qui s’étendent dans la province de Tarragona et à proximité de la Méditerranée, sur les modestes hauteurs qui font face à la côte. Les reliefs, qui frôlent les 200 mètres d’altitude, bénéficient de manière nette et avantageuse des influences marines, apportant l’humidité nécessaire pendant les torrides étés et atténuant les basses températures hivernales. Les vieilles vignes récupérées par Antonella Gerosa et Massimo Marchiori sont soignées selon les principes de l’agriculture biodynamique, refusant toute intervention systémique et travaillant uniquement à la main. La vendange a lieu au moment de la pleine maturité, avec une récolte dans de petites caisses perforées. Une fois arrivés à la cave, les grappes sont partiellement éraflées et délicatement pressées, laissant le moût en contact avec les peaux pendant environ 3 jours. La fermentation est laissée au travail des levures indigènes, réalisée en cuve d’acier. Après le soutirage, un affinage de 8 mois sur lies fines a lieu, tant en cuve d’acier que dans de \u003cstrong\u003evieilles fûts en bois\u003c\/strong\u003e, pour se terminer par un repos d’environ 5 mois en bouteille. Aucune opération de filtration, de stabilisation ou de clarification n’est effectuée, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;UL\u0026rdquo; de Partida Creus offre à la vue sa lumineuse couleur rouge rubis. Vivante et croquante au nez, elle propose \u003cstrong\u003edes arômes herbacés et typiquement méditerranéens\u003c\/strong\u003e de maquis et d’herbes séchées, avec des nuances fruitées de petites baies rouges et une touche funky rafraîchissante et intégrée. La bouche est élancée et juteuse, tout en interceptant une structure de solide implantation variétale, décidément fraîche et avec une finale persistante. Tempranillo avec des charcuteries et des fromages, ou des plats structurés à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Partida Creus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727753707799,"sku":"SAV99305","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tempranillo-ul-partida-creus20260722182748.png?v=1784739230"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Vin Pétillant Blanc 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone naît en Émilie, sur les premières collines de Modène, au sein de deux domaines qui servent de toile de fond au projet de Luca Pizzetti, axé sur la valorisation du territoire. Les produits sont le fruit d'un \u003cstrong\u003etravail responsable\u003c\/strong\u003e qui vise à maintenir l'écosystème entourant la vigne, afin de respecter et d'accompagner les phases naturelles de développement et de croissance des plantes et de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Trebbiano de Espagne et Trebbiano Modenese du Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone naissent dans des climats typiquement continentaux, caractérisés par des étés chauds et étouffants et des hivers rigoureux avec des gelées soudaines. Le sol est naturellement mal adapté à la culture également en raison de sa composition argileuse qui le rend particulièrement compact ; \u003cstrong\u003el'intervention responsable de l'homme\u003c\/strong\u003e a cependant permis un bon rendement des vignes. La vendange est effectuée manuellement et en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique spontanée grâce à l'action des levures indigènes ; refermente en bouteille selon la Méthode Ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets verdâtres et une mousse délicate. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à chair blanche comme la pomme et les fleurs blanches comme le jasmin, et on perçoit une légère note de citron en finale ; en bouche, on ressent \u003cstrong\u003eune effervescence agréable\u003c\/strong\u003e qui se termine par une douceur et une salinité qui incitent à boire. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de légumes, de charcuterie et de légers amuse-bouches ; intéressant aussi avec des fromages frais. Produit excellent qui peut accompagner des repas légers en compagnie des amis de toujours, partageant des conversations et des souvenirs du passé, savourant dans le verre un produit d'une qualité rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eCadillac Côte de Bordeaux Rouge ist das repräsentativste Etikett der Domaine de Saint Amand. Das Weingut ist ein kleiner Familienbetrieb, der Weine keltert, die den Charakter eines großartigen Terroirs – eines der weltweit begehrtesten für Rotweine – perfekt zum Ausdruck bringen. Die exzellente Lage der Weinberge und das makellose Savoir-faire ergeben eine Flasche von herausragender Qualität mit einem sehr attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt die ausdrucksstarke Reinheit des Bouquets und seine \u003cstrong\u003ereife, reiche Fruchtigkeit\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Rouge Cadillac Côte de Bordeaux stammt aus einer der besten Lagen der Appellation. Das Weingut Domaine de Saint Amand liegt in Cambes, wenige Kilometer südlich von Bordeaux, und bewirtschaftet rund 3 Hektar Rebfläche mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Umwelt. Seit 2020 ist das Weingut HVE 3-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) und arbeitet seit 2021 nach biologischen Richtlinien. Die Merlot- und Malbec-Reben sind etwa 30 Jahre alt und wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden mit alluvialem Kies\u003c\/strong\u003e aus der Garonne. Die gut durchlässigen Böden und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für die roten Rebsorten, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Maischegärung und der Zufuhr von CO₂, um unerwünschte Oxidation zu verhindern. Vor der Abfüllung reift der Wein in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Côte de Bordeaux Cadillac Rouge von Domaine de Saint Amand ermöglicht es, die primären Aromen der Trauben in ihrer vollen, reichen und ausdrucksstarken Reife unmittelbar zu genießen. Duftend und intensiv präsentiert er ein üppiges Bouquet, geprägt von \u003cstrong\u003eAromen kleiner Beeren\u003c\/strong\u003e , insbesondere schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und wilder Brombeere, feinen Gewürznoten und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er reiche, reife Frucht und eine feine, zarte Tanninstruktur. Der Wein ist angenehm saftig, breit und vollmundig, lebendig und ausdrucksstark. Der Abgang am Gaumen ist lang und anhaltend mit einem angenehm frischen Nachklang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"envolee-de-lapelletrie-chateau-lapelletrie-2020","title":"'Envolée de Lapelletrie' Château Lapelletrie 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge bordelais Château Lapelletrie ‘Envolée de Lapelletrie’ constitue un Saint-Émilion au \u003cstrong\u003ecaractère accessible et direct\u003c\/strong\u003e. Château Lapelletrie a été acheté en 1930 par Pierre Jean, le grand-père de Madame Anne Biscaye, actuelle propriétaire qui représente la neuvième génération de la famille dédiée à la viticulture, qui entretient les vignobles dans une optique de préservation de la santé de l’environnement et de la biodiversité. À cette fin, Anne suit les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie et, de plus, autour des vignobles, elle a planté des haies et des arbres fruitiers et a installé quelques ruches. La cuvée ‘Envolée de Lapelletrie’ est élaborée avec les raisins provenant des vignes les plus jeunes de Merlot, à laquelle est ajoutée un pourcentage moindre de Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Lapelletrie Saint-Émilion ‘Envolée de Lapelletrie’ est réalisé à partir d’un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%), variétés cultivées selon les principes de la biodynamie. Les plants ont environ 15 ans et reposent sur un plateau composé de sols argileux et calcaires. La récolte manuelle est suivie d’une double sélection des grappes en cave et ensuite de la fermentation alcoolique spontanée réalisée par les seuls levures indigènes. La macération sur les peaux est accompagnée de \u003cstrong\u003etechniques d’extraction délicates\u003c\/strong\u003e et le vin est ensuite placé dans des cuves en béton pour une maturation de quelques mois qui précède la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Émilion ‘Envolée de Lapelletrie’ de Château Lapelletrie a une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, on perçoit des arômes frais et croquants de fruits rouges et noirs, associés à des descripteurs balsamiques. Goût \u003cstrong\u003efacile à boire, tendu et équilibré\u003c\/strong\u003e, d’une agréable rondeur soutenue par une vive verve frais-salée et des tanins doux qui annoncent une finale très aromatique et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lapelletrie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727816294679,"sku":"20V99769","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/envolee-de-lapelletrie-chateau-lapelletrie-202020251203155242_7e5b9b6e-e4d9-43f3-883b-677f508d5c1c.png?v=1768815890"},{"product_id":"rouge-labricotier-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'L'Abricotier' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e« L’Abricotier » est une heureuse invention d’Opi d’Aqui, dans le sillage de l’idée de \u003cstrong\u003ecréer des vins immédiats et faciles à boire\u003c\/strong\u003e, loin d’être cérébraux, même en vinifiant des raisins rouges généralement considérés comme puissants. L’étiquette identifie dans le nom et le graphisme l’une des parcelles de propriété, où se dresse contre le ciel un magnifique abricotier : ce qui pourrait nous amener à penser que la bouteille cache un vin orange ou même un vin passerillé, mais nous devons considérer que la créativité de Philippe Formentin réserve des surprises constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« L’Abricotier » est réalisé dans la cave d’Opi d’Aqui à partir avant tout de l’envie d’expérimenter. L’assemblage est composé à 50 % de Grenache Noir et pour l’autre moitié de raisins Vermentino, Grenache Blanc et Syrah. Les parcelles d’où ils proviennent sont différentes et de divers âges, plus ou moins éloignées du siège de la cave, mais toutes partagent la matrice argilo-calcaire des sols et le climat typiquement méditerranéen : sec, venteux et influencé par les brises marines soufflant deproximité. La vendange est effectuée à la main et les différentes variétés sont vinifiées en \u003cstrong\u003edeux masses séparées\u003c\/strong\u003e, Grenache Noir d’un côté et le reste des raisins de l’autre, selon la technique de la \u003cstrong\u003emacération semi-carbonique\u003c\/strong\u003e : une petite partie des grappes est éraflée et placée au fond des cuves en inox, puis recouverte par le reste de la masse laissée entière. Les grappes au fond se brisent sous le poids et commencent à fermenter, saturant le contenant de CO2, ce qui permet une macération pelliculaire de toutes les baies. Après 15 jours, on procède au pressurage des deux masses et les levures indigènes conduisent les fermentations spontanées. L’élevage se prolonge pendant 6 mois en barrique, puis on peut effectuer l’assemblage des deux cuvées et la mise en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« L’Abricotier » d’Opi d’Aqui se présente d’un surprenant rouge rubis lumineux. Au nez, il réserve \u003cstrong\u003edes arômes typiques de la côte méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, avec la garrigue en toile de fond ensoleillée : thym et herbes officinales séchées, tandis que les notes fruitéess’expriment dans les notes sombres et croquantes du cassis et de la myrtille. La gorgée est facile à boire, mais avec une structure remarquable et tout en finesse, jouant sur des équilibres subtils entre fraîcheur, sapidité persistante et jeunes rappels fruités. Une interprétation territoriale et variétale digne d’un véritable funambule, de la part du visionnaire Philippe Formentin : à accompagner du classique cassoulet du sud-ouest, ou encore de la bouillabaisse de tradition marseillaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823601943,"sku":"20V99816","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-labricotier-opi-daqui-2020-confezione_45571.jpg?v=1782739888"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; est l’étiquette du domaine Opi d’Aqui qui révèle immédiatement le secret de sa vinification : il s’agit tout simplement du \u003cstrong\u003epatient \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, être paresseux et laisser faire la nature, après avoir amené les raisins au chai. C’est en réalité la création la plus académique de l’éclectique vigneron Philippe Formentin, réalisée exactement comme ses maîtres lui ont appris à vinifier : choix des cépages typiques, chronologie précise des temps de macération, maturation et élevage, dans des contenants classiques. Le tout, cependant, sans interventions invasives ni manipulations inutiles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; est réalisé par Opi d’Aqui à partir d’un classique assemblage des cépages typiques du Midi français : Mourvèdre, présent à 90 %, et Grenache Noir pour les 10 % restants, cultivés en régime biologique certifié et suivant également les principes de l’agriculture biodynamique, poussent sur des sols caractérisés par une matrice argilo-calcaire. Le territoire d’origine est celui du village de équilibrée entre les notes mûres et la trame tannique dense. La fraîcheur est bien présente et s'ouvre sur une finale persistante aux notes minérales. \u003cstrong\u003eUne interprétation méridionale vivante\u003c\/strong\u003e, à savourer peut-être avec un boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"rouge-les-canons-opi-daqui-2019","title":"Rouge 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; est la version d\u0026rsquo;Opi d\u0026rsquo;Aqui la plus \u003cstrong\u003eimmédiate et désaltérante\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette ne laisse également aucun doute sur les intentions : \u0026ldquo;canon\u0026rdquo;, dans le jargon des amateurs de vin français, désigne un vin \u0026ldquo;glu-glu\u0026rdquo;, c'est-à-dire de ceux qui sont dangereusement faciles à boire. L’expression semble être née historiquement au sein de la tradition maçonnique, lorsque les convives d’une réunion d’une société avaient l’habitude de taper à l’unisson avec leurs verres sur la table avant de les vider d’un coup, produisant ainsi un bruit de coup de canon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; est réalisé par Opi d\u0026rsquo;Aqui à partir de raisins typiquement français, plus ou moins locaux : la Syrah, l’une des grandes variétés internationales originaire de la vallée du Rhône, provenant de la parcelle du village d’Aspiran, à quelques kilomètres plus au sud de la cave, de vignes de 30 ans d’âge ; Mourvèdre, parmi les principaux cépages du Midi, provenant de la vigne située près de Clermont-l’Hérault. Les sols sont caractérisés par une matrice argilo-calcaire, tandis que tous les raisins sont cultivés selon les règles de la certification biologique et selon les principes de l’agriculture biodynamique. La vendange se fait manuellement en attendant la pleine maturité des grappes, qui sont ensuite destinées à une vinification séparée : \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pour la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, tandis que le \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e est égrappé, \u003cstrong\u003epressé directement\u003c\/strong\u003e et reste sur les peaux pendant 15 jours. À la fin des fermentations alcooliques spontanées, réalisées par les seuls levures indigènes, les deux bases sont assemblées et passent par une période d’affinage en cuve d’acier pendant quelques mois. L’embouteillage se fait sans filtration ni autres manipulations, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; d’Opi d\u0026rsquo;Aqui révèle déjà à l’œil toute sa \u003cstrong\u003evitalité enthousiasmante\u003c\/strong\u003e, avec une robe rouge pourpre aux reflets rubis. Les arômes sont simples et gourmands, tous centrés sur des notes florales, dont la violette se distingue, et les arômes fruités de petites baies, comme la fraise des bois, unies par une nuance rustique agréablement funky. La dégustation montre toute la légèreté et la fraîcheur de cette composition, avec des rappels presque vineux et un tannin mordi-et-fuis, vers une finale aromatique de bonne persistance. Un exemple de rouge à grignoter, qui trouve compagnie avec du pain, du salami et des fromages simples.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824814359,"sku":"19V99818","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570.jpg?v=1775574952"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est l’interprétation par Opi d’Aqui des différentes nuances de la variété méditerranéenne par excellence, la Grenache. L’étiquette est indicative du système de plantation du vignoble d’où proviennent les raisins pour cette vinification : la \u003cstrong\u003eséléction massale\u003c\/strong\u003e est un ancien système de propagation végétative des vignes qui se réalise par le recouvrement de sarments des plus vieilles et résistantes, au sein de la même propriété. Cette méthode permet d’obtenir la plus grande variabilité génétique au sein d’un vignoble : en favorisant la diffusion d’échantillons avec des caractéristiques physiologiques et productives différentes, on peut obtenir un meilleur équilibre dans les fruits qui seront récoltés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est réalisé par Opi d’Aqui avec les trois différentes variétés de Grenache : Noir, présent à 40% dans l’assemblage, Gris et Blanc, présents tous deux à 30%. Les raisins sont cultivés en régime biologique certifié, utilisant également les principes de l’agriculture biodynamique, au sein d’un vignoble unique, propagé par sélection de vieilles vignes et caractérisé par des sols argileux sur matrice calcaire. La vendange est effectuée manuellement au même moment pour toutes les variétés et l’assemblage ainsi composé est vinifié en grappes entières : la \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier pendant environ 3 ou 4 semaines est suivie de la fermentation alcoolique spontanée, réalisée par les seuls levures indigènes. L’affinage se poursuit sur lies fines en cuve d’acier pendant une période de 6 mois et la mise en bouteille est effectuée sans filtrations préventives, clarifications ou stabilisations, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est une création de Philippe Formentin, le vigneron de la cave Opi d’Aqui, \u003cstrong\u003eparticulièrement surprenante\u003c\/strong\u003e : la couleur rubis clair, absolument délicate, avec laquelle elle se présente trompe par rapport à la richesse de structure et d’arômes. Le nez est immédiatement enivré par des notes florales sombres, comme la violette, et en même temps plus piquantes, comme la rose sauvage, tandis que se dégagent bientôt des notes fruitées fraîches de fraise et baies sauvages. La dégustation révèle une certaine plénitude, avec des notes d'une délicate douceur fruitée, et une fraîcheur vive qui se termine par une finale persistante et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/perfect-wines-for-your-aperitivo.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}