{"title":"Promotion de septembre","description":null,"products":[{"product_id":"franciacorta-saten-1701","title":"Franciacorta Saten 1701","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Saten of 1701 est une bulle cr\u0026eacute;meuse et dynamique, preuve de la croissance constante d'une petite entreprise artisanale. Il n'est pas facile, dans une r\u0026eacute;gion hautement productive comme la Franciacorta, de d\u0026eacute;cider de faire du vin par passion, en se concentrant sur de faibles rendements et de petites parcelles. Les hommes de 1701 ont d\u0026eacute;cid\u0026eacute; d'entreprendre ce projet \"fou\", apr\u0026egrave;s avoir eu 4 hectares dans la zone bien connue consacr\u0026eacute;e \u0026agrave; la m\u0026eacute;thode classique pendant plusieurs si\u0026egrave;cles et d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de les convertir enti\u0026egrave;rement aux pr\u0026eacute;ceptes de la biodynamie. Premi\u0026egrave;re cave locale \u0026agrave; faire un choix aussi clair, celle de 1701 est une histoire de liquides de plus en plus convaincants et complets, jusqu'\u0026agrave; s'imposer comme l'une des r\u0026eacute;alit\u0026eacute;s les plus int\u0026eacute;ressantes et qualitatives de la r\u0026eacute;gion. Seulement 50000 bouteilles en tout, destin\u0026eacute;es aux passionn\u0026eacute;s ou \u0026agrave; ceux qui recherchent des exp\u0026eacute;riences vibrantes et authentiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Franciacorta Saten de 1701 est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de purs raisins Chardonnay cultiv\u0026eacute;s dans la zone bien connue de la province de Brescia. Dans le vignoble, les pr\u0026eacute;ceptes de la biodynamie sont suivis pour obtenir des fruits sains et qualitativement parfaits, tandis que la r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e exclusivement \u0026agrave; la main avec une s\u0026eacute;lection minutieuse des grappes directement dans le vignoble. Apr\u0026egrave;s un \u0026eacute;grappage extr\u0026ecirc;mement doux, la premi\u0026egrave;re fermentation a lieu dans des r\u0026eacute;cipients en acier, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l'action des levures indig\u0026egrave;nes et \u0026agrave; la pr\u0026eacute;paration d'un pied de cuve. Chaque vignoble est vinifi\u0026eacute; s\u0026eacute;par\u0026eacute;ment et assembl\u0026eacute; pour la refermentation en bouteille. Dans le cas du Saten, la maturation sur lies dure 30 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Franciacorta Saten se pr\u0026eacute;sente dans le verre dans une couleur jaune paille avec un perlage extr\u0026ecirc;mement fin et persistant. D\u0026egrave;s le premier nez, il montre qu'il a plusieurs fl\u0026egrave;ches \u0026agrave; son arc, pour un nez d'une grande ampleur et complexit\u0026eacute; : petites p\u0026acirc;tisseries, beurre clarifi\u0026eacute;, amandes et noisettes, ainsi que des notes de pommes golden. V\u0026eacute;ritable hymne \u0026agrave; la finesse, le liquide est \u0026agrave; son apog\u0026eacute;e en bouche, o\u0026ugrave; il allie l'onctuosit\u0026eacute; \u0026agrave; une \u0026eacute;pine savoureuse et raffin\u0026eacute;e qui prolonge consid\u0026eacute;rablement la gorg\u0026eacute;e.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eDuctile et polyvalent\u003c\/strong\u003e, c'est un vin qui accompagne les hors-d'\u0026oelig;uvre et les plats principaux, ainsi que les entr\u0026eacute;es \u0026agrave; base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545630999,"sku":"SAV90117","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-170120260722182706.png?v=1784739143"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-25-freccianera","title":"Franciacorta Brut '25' Freccianera","description":"\u003cp\u003eBrut '25' est le visage \u003cstrong\u003efrais et innovant\u003c\/strong\u003e de la gamme Franciacorta de Freccianera. À côté des traditionnels millesimati, il fait place à un Metodo Classico au profil plus immédiat et parfumé, avec un vieillissement sur lies de 19 mois. Le nom 25 fait précisément référence aux mois qui s'écoulent habituellement entre la récolte et la mise en vente du vin. Son profil est vif et jeune, avec des notes fruitées et d'agrumes d'une grande immédiateté expressive. C'est un Franciacorta idéal à déguster en apéritif ou à partager dans des moments de joie conviviale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut \"25\" est un Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay par la Cantina Freccianera, qui est basée à Borgonato di Cortefranca et gère 70 hectares de vignobles en plein cœur des collines morainiques de la région de Franciacorta. Le climat frais et venteux et les sols drainants riches en galets se sont révélés parfaits pour la culture des vignes destinées au Metodo Classico. Les raisins sont récoltés un peu à l'avance et subissent un pressurage doux pour extraire le jus de goutte, qui est ensuite vinifié en blanc avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins clairs reposent quelques mois en acier avant la création de la cuvée et la seconde fermentation en bouteille, qui dure \u003cstrong\u003e19 mois avant le dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta \"25\" de la cave Freccianera est une jeune étiquette qui exalte avant tout les \u003cstrong\u003ecaractéristiques fruitées et florales immédiates\u003c\/strong\u003e du pur chardonnay. Un Metodo Classico élaboré avec un court vieillissement sur lies de 19 mois pour préserver le parfum et la richesse des arômes primaires du raisin. La couleur est jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet s'ouvre sur de délicats arômes floraux, d'agrumes et de fruits très parfumés. En bouche, il séduit par ses fruits juteux et riches et sa finale d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Freccianera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547597079,"sku":"SAV91424","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-25-freccianera20251015172427_a329c4fa-fb9a-447e-9295-167e80fe11fa.png?v=1788453874"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la Maison, toujours engagée à réaliser des cuvées capables d'interpréter et de présenter au mieux les caractéristiques du territoire. Dans la région de la Côte des Bar, le Pinot Noir s'exprime à des niveaux d'excellence absolue, avec \u003cstrong\u003edes vins complexes, aromatiquement intenses et de bonne structure\u003c\/strong\u003e. Le Champagne naît justement d'une sélection des meilleures cuvées du domaine, assemblées sans aucun dosage sucré, afin de pouvoir apprécier l'équilibre d'un verre agréablement satisfaisant. Excellent à déguster tout au long du repas, même avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Dosage Zero est un Champagne de Remy Massin qui naît d'une cuvée réalisée avec les meilleures raisins de Pinot Noir. Les grappes sont soigneusement choisies pour garantir \u003cstrong\u003erichesse d'arômes et parfaite maturité\u003c\/strong\u003e, de sorte qu'elles puissent exprimer des vins harmonieux même sans avoir recours au dosage sucré. À la fin de la vendange, les raisins sont pressés très doucement, pour extraire seulement la première fraction du moût précieux. La vinification se déroule en blanc, avec fermentation en cuves d’acier à température contrôlée. Après quelques mois d’affinage, les vins clairs sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise avec un vieillissement sur lattes de 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est un Champagne dédié aux passionnés, qui apprécient la \u003cstrong\u003epureté absolue des grands Pinot Noir\u003c\/strong\u003e de la région de la Côte des Bar. Profond, tendu et vertical, il offre une expérience gustative unique, permettant d’apprécier les caractéristiques d’un terroir extraordinaire. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune clair brillante avec des reflets lumineux intenses et une effervescence d’une grande finesse, délicate et persistante. Élégant et austère, il s’ouvre au nez avec des arômes de fleurs blanches, des notes de zeste d’agrumes, des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche, des notes de croûte de pain, des nuances miellées et légèrement épicées. L’entrée en bouche est claire et savoureuse, avec des arômes complexes et une finale de fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"hush-xose-lois-sebio-2018","title":"Hush Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; est une étiquette emblématique du vigneron galicien Xose Lois Sebio : le nom est une indication évidente du \u003cstrong\u003esilence dans lequel le projet vitivinicole a été mené\u003c\/strong\u003e. Impossible de ne pas rappeler à la mémoire le titre symbole des Deep Purple, le groupe qui a écrit des pages fondamentales dans l’histoire de l’origine du rock, passion latente de Xose Lois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXose Lois Sebio réalise \u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; en vinifiant un assemblage de variétés absolument locales et presque perdues, provenant de \u003cstrong\u003evieux vignobles datant de 70 à 90 ans\u003c\/strong\u003e et plantés avec une densité très élevée pour réaliser un espacement de plantation de 1,25 par 1,25 mètres. Ferrol et Sousón sont deux parmi une multitude d'autres baies noires inconnues et cultivées sur des sols argileux recouvrant des roches composées de schiste. Dans la zone de Gomariz, le village de la province galicienne d'Ourense, les terrasses viticoles s'élèvent à des altitudes comprises entre 180 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et regardent vers l'est la vallée du rio Avia. Toutes les opérations sur le terrain se déroulent à la main et la vendange à octobre avancé entraîne des rendements extrêmement limités : les raisins sont récoltés avec une sélection attentive et vinifiés dans des cuves ouvertes en acier. La fermentation alcoolique est l'œuvre des seuls levures indigènes et la macération simultanée sur les peaux se fait à chapeau immergé, écrasant les marcs à l'aide du disque de bois caractéristique appelé \u0026ldquo;bazuqueo\u0026rdquo;. Après un délicat pressurage manuel et le début de la fermentation malo-lactique, on procède au transfert dans des fûts en bois de 500 litres ayant précédemment contenu un vin blanc, où se termine le processus et se prolonge un affinage de 14 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hush\u0026rdquo; de la bodega Viños de Encostas de XL Sebio se présente à la vue teintée d'un rouge violacé à haute densité chromatique. Rien de moins que kaléidoscopique, le nez offre de profonds arômes floraux, tous variés sur des nuances sombres et pénétrantes de violette et de lilas, enveloppés d'une épice de poivre noir et d'un cadre de fruits mûrs dans lequel émergent de puissantes nuances minérales évoquant le gypse et l'ardoise. Les fruits noirs reviennent en bouche, dans une gorgée qui se révèle ample et équilibré, gourmand et centré sur une fraîcheur tonique et de subtiles notes salines, composé d'un élégant tissu tannique. La finale est \u003cstrong\u003etrès longue, aromatique et d'une extrême finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707701527,"sku":"18V98816","price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/hush-xose-lois-sebio-201820251021174325.png?v=1765400069"},{"product_id":"sylvaner-skin-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndi Weigand propose avec \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; une version de Sylvaner décidément \u003cstrong\u003eloin de tout stéréotype\u003c\/strong\u003e et d'aromaticité classique : un orange wine réalisé avec son cépage préféré pour démontrer ce qu'il est possible de faire lorsque l'on place au centre de son travail le territoire et le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sylvaner \u0026ldquo;Skin\u0026rdquo; réalisé par Andi Weigand représente la version orange de son autre étiquette dédiée à ce cépage typique de la région de Franken. Les raisins proviennent de vignes plantées il y a plus de 40 ans, sur un sol constitué de couches de roches d'origine argileuse et schisteuse, dénommé Keuper et typique des zones septentrionales et centrales d'Europe, formé il y a environ 230 millions d'années. Le territoire s'étend en plein centre de l'Allemagne, près de la rivière Main et sur la ligne nord-ouest sud-est qui relie Francfort à Nuremberg : les vignes se trouvent sur les pentes du Kronsberg et surplombent le village d'Iphofen à des altitudes comprises entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Aucun traitement avec des produits chimiques de synthèse n'est effectué et toutes les opérations suivent les préceptes des certifications biologique et biodynamique. La vendange est effectuée à la main au moment de la pleine maturation et les phases de vinification en cave se déroulent en amphore : la fermentation se développe spontanément \u003cstrong\u003eà l'intérieur de qvevri géorgiennes et de vases en terre cuite\u003c\/strong\u003e, où le moût restera en contact avec les peaux pendant les 9 mois suivants. Après le soutirage, on procède au pressurage à l'aide d'un vieux pressoir à panier de 80 ans : la mise en bouteille ne prévoit ni filtrations ni clarifications et aucune addition de dioxyde de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvaner \"Skin\" de Andi Weigand présente une couleur orange foncé. Le nez est défini par des arômes complexes et changeants, en alternance continue entre des notes oxydatives et un bouquet riche de sensations végétales, florales et fruitées : herbe fraîchement coupée, pétales blancs de jasmin, pulpe jaune de pêche. La bouche est tout aussi dynamique, avec une verticalité saline et une fraîcheur tendue, menant à une finale sèche et d'une interminable présence minérale. La robe orange de cette interprétation nous offre \u003cstrong\u003ela découverte d'un Sylvaner hors norme\u003c\/strong\u003e : complexe et ","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709012247,"sku":"20V98679","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-skin-andi-weigand-2020_45811.jpg?v=1765409719"},{"product_id":"sylvaner-andi-weigand-2020","title":"Sylvaner Andi Weigand 2020","description":"\u003cp\u003eAndy Weingad interprète le Sylvaner de \u003cstrong\u003emanière jeune et décontractée\u003c\/strong\u003e, un pur jus de raisin qui exprime bien son terroir d’origine et indique une voie différente des classiques configurations aromatiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndi Weigand réalise son Sylvaner en vinifiant en pureté les raisins provenant de vignes âgées de plus de 40 ans, cultivées selon les règles de l’agriculture biologique et les principes de la biodynamie, pour lesquels il a obtenu la certification. Le cépage représente l’une des baies blanches typiques de la région viticole de Franken, au cœur de l’Allemagne, s’étendant entre Francfort au nord-ouest et Nuremberg au sud-est : le territoire est défini par la vaste plaine traversée par le fleuve Main, parsemée de forêts denses et caractérisée par un sol appelé Keuper, propre à une grande partie de l’Europe du Nord et Centrale. Le Sylvaner pousse sur ces couches de roche argileuse et schisteuse datant d’environ 230 millions d’années, comparables aux sols de nature dolomitique, sur des pentes douces pouvant atteindre 400 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Andi n’exécute aucun type de traitement systémique dans la vigne et procède à la récolte manuelle des raisins au moment de la parfaite maturité : dans sa cave du village d’Iphofen, il procède à la pressurage direct en utilisant une \u003cstrong\u003epresse à panier vieille de 80 ans\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule spontanément en fûts de bois, avec une macération de 4 jours sur les peaux, tandis que l’affinage sur les lies fines se prolonge pendant 12 mois en grandes fûts de bois. L’embouteillage ne prévoit ni filtrations ni clarifications et les sulfites ne sont utilisés à aucune étape de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sylvaner d’Andi Weigand se présente d’une couleur jaune paille et d’un aspect légèrement trouble. Le nez a un \u003cstrong\u003eimpact riche et complexe\u003c\/strong\u003e, avec une nette évidence de noisette et de miel d’acacia, pour ensuite exprimer des notes plus mûres d’abricot et de zeste d’orange, de fleurs jaunes et des notes de vanille, avec une finale qui penche vers les épices. La bouche est de caractère, douce et crémeuse, guidée par une veine de grande fraîcheur et une finale résolument saline. À essayer avec des préparations végétariennes et des poissons grillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Weigand Andi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727709339927,"sku":"20V98678","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-andi-weigand-202020260722180605.png?v=1784736614"},{"product_id":"arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-2017","title":"Arinto Riserva 'Rola Pipa' Adega do Vulcao 2017 ","description":"\u003cp\u003eL'Arinto Riserva \"Rola Pipa\" Adega do Vulcão est l'une des étiquettes les plus importantes de cette jeune cave, qui produit des vins au \u003cstrong\u003evisage typiquement artisanal\u003c\/strong\u003e dans les lointaines îles Açores. Il s'agit d'un blanc solaire, intense et frais, qui permet de découvrir la production de cet archipel portugais. C'est un assemblage original de cépages autochtones, capable de restituer de manière authentique le caractère volcanique du terroir et de l'interpréter de manière franche et directe, grâce à une vinification attentive et très respectueuse de la haute qualité de la matière première.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \"Rola Pipa\" Arinto Riserva d'Adega do Vulcão est le résultat d'un projet insolite, créé par un couple d'Italiens. Gianni Mancassola et Cinzia Caiazzo sont tombés tellement amoureux des Açores qu'ils se sont consacrés à la viticulture dans cette terre fascinante. Le domaine s'étend sur une dizaine d'hectares, cultivés dans le respect d'un \u003cstrong\u003eenvironnement encore sauvage et intact\u003c\/strong\u003e, perdu au milieu de l'océan Atlantique. La cuvée est réalisée avec les raisins d'Arinto dos Açores, Verdelho, Terrantêz do Pico cultivés dans les vignobles du domaine. Les vignes plongent leurs \u003c\/p\u003eracines dans des sols composés de sables volcaniques riches en éléments minéraux et sont protégées des forts vents de l'océan Atlantique par des murets de pierres de basalte. Le climat est ensoleillé et frais, idéal pour la maturation des raisins à baies blanches. Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés dans les vignes. La fermentation se fait uniquement avec des levures indigènes dans des cuves en béton à température contrôlée. Le vin vieillit pendant 18 mois en béton sur ses propres lies, acquérant complexité et plus de structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Arinto Riserva \"Rola Pipa\", de la cave portugaise Adega do Vulcão, est un blanc important, à déguster avec des plats de fruits de mer savoureux ou avec des viandes blanches. D'un bel jaune doré lumineux et brillant, il suggère déjà par son apparence son caractère riche et intense. Le bouquet est marqué par des arômes de \u003cstrong\u003efruits à pulpe jaune mûre\u003c\/strong\u003e, pêche, ananas, notes de fruits tropicaux, d'écorces d'agrumes confites, nuances de fleurs des champs, d'herbes médicinales, de gingembre et de délicates épices. Large et aromatiquement dense, il offre une gorgée profonde et très persistante, traversée par une traîne saline, qui accompagne une finale fraîche, agrumée et balsamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega do Vulcao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727718351127,"sku":"17V98922","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arinto-riserva-rola-pipa-adega-do-vulcao-201720260722180253.png?v=1784736231"},{"product_id":"verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021","title":"Verdejo 'Cantayano' Isaac Cantalapiedra 2021","description":"\u003cp\u003eIsaac Cantalapiedra présente le Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo;, une expression territoriale avec un \u003cstrong\u003erapport qualité\/prix incroyable\u003c\/strong\u003e. La famille castillane Cantalapiedra transmet depuis trois générations la passion viticole et le savoir œnologique dans la région de Rueda. Tout a commencé en 1949 avec Heliodoro, qui cultivait du raisin destiné à la vente, ensuite rejoint par son fils Isaac. Le tournant est survenu en 2014 avec l’entrée de Manuel, petit-fils d’Heliodoro, qui a décidé de lancer sa propre \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e indépendante avec son père. La majorité de la surface viticole de la cave est consacrée au Verdejo, cépage blanc symbole de Rueda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; Cantalapiedra Viticultores Verdejo est composé du cépage éponyme en pur, provenant de vignes âgées de 20 à 30 ans enracinées dans des sols formés d’argile, de sable et de calcaire, avec une abondance de pierres. La gestion agronomique est réalisée conformément à l’agriculture biologique, intégrée par des pratiques biodynamiques. Après la vendange manuelle, une courte macération sur les peaux de 24 heures a lieu, suivie par la fermentation alcoolique menée par les levures indigènes. La vinification est réalisée presque exclusivement en cuves en acier, à l’exception d’une petite partie qui fermente dans des fûts usagés en chêne français. La période de vieillissement qui en découle de \u003cstrong\u003e8 mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e se déroule en partie en acier et en partie en bois, sans recours à \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, Isaac Cantalapiedra Verdejo \u0026lsquo;Cantayano\u0026rsquo; prend une couleur jaune paille profonde. Au nez, se succèdent des arômes fruités de poire, de pêche blanche et de kiwi, enrichis de notes minérales. \u003cstrong\u003eGoût vibrant et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, agile et salé, avec une finale persistante très cohérente avec le nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Isaac Cantalapiedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727722775,"sku":"21V99018","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdejo-cantayano-isaac-cantalapiedra-2021_43509_3b0cbe45-0076-4770-ae13-70df02b09f77.jpg?v=1777470658"},{"product_id":"malvasia-amphoreus-paraschos-2019","title":"Malvasia 'Amphoreus' Paraschos 2019","description":"\u003cp\u003eLe Malvasia Amphoreus de Paraschos est un orange wine\u003cstrong\u003e excitant et profond\u003c\/strong\u003e, parfaite synthèse de sel, de fruit et de fraîcheur. Un véritable bijou ce Malvasia Istriana, bien que cela ne surprenne guère puisque n'importe quel cépage entre les mains des Paraschos se transforme en une expression unique et captivante. Nous sommes à San Floriano del Collio, commune du Goriziano déjà connue pour la qualité et la spontanéité des vins produits ici, et il y a 6 hectares en exploitation familiale détenus par Evangelos et ses fils. Équilibre naturel et respect, qui ont permis en 2003 d'abandonner l'utilisation de toute substance chimique pour atteindre un seul objectif, à savoir restituer un récit sincère concernant le raisin et le territoire. Les résultats parlent d'eux-mêmes : une fois goûtés, on ne revient plus en arrière. Un tournant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Amphoreus est obtenu à partir de raisins de Malvasia en pureté, provenant de très vieilles vignes de plus de 90 ans du vignoble Lucinico et Sant'Andrea. Les plantes ne sont traitées avec aucune substance chimique, philosophie partagée par de nombreux producteurs locaux, et en cave, on continue avec fermentation spontanée qui se déroule en amphore en terre cuite. Affinage de\u003cstrong\u003e 12 mois en amphore en terre cuite\u003c\/strong\u003e avec macération sur les peaux, sans que le vin soit filtré ou clarifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmphoreus Malvasia remplit le verre de sa robe ambrée hypnotique, ornée de reflets orangés. Nez d'une portée presque illimitée et incontrôlable, bien qu'il s'exprime toujours avec gradualité et finesse. Abricot, pêche tabac, fleurs blanches et jaunes, bouffées minérales, herbes sauvages : le nombre des descripteurs pourrait s'élargir à l'infini ! En bouche, le liquide \u003cstrong\u003erévèle la texture des véritables champions\u003c\/strong\u003e, fruit également des vieilles vignes, alliant ampleur, douceur et une prodigieuse salinité qui prolonge la persistance à l'extrême. Scintillant et presque ultraterrestre. Supernova\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727727952151,"sku":"19V91717","price":72.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-amphoreus-paraschos-201920260722180419.png?v=1784736402"},{"product_id":"langhe-rosso-larigi-elio-altare-2019","title":"Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Rosso \"Larigi\" d'Elio Altare est un vin piémontais produit dans les Langhe, plus précisément sur le territoire communal de La Morra. Il s'agit d'une version de Barbera en pureté de qualité et de structure particulières. Le choix d'un long \u003cstrong\u003eaffinage en barrique\u003c\/strong\u003e permet de découvrir un visage plutôt inédit de la Barbera. À la fraîcheur vive caractéristique et à l'exubérance fruitée, il associe des arômes intenses et évolués. La gorgée trouve ainsi un équilibre agréable et surprenant, qui atténue un peu la fraîcheur variétale typique. C'est une Barbera harmonieuse, intense et nuancée, qui séduit par sa structure et sa capacité de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Rosso \"Larigi\" naît dans le domaine de l'un des producteurs les plus célèbres de l'appellation Barolo. La cave d'Elio Altare a des origines qui remontent à l'après-guerre et représente un parfait point d'équilibre entre la grande tradition des Langhe et l'\u003cstrong\u003eesprit d'innovation\u003c\/strong\u003e et d'expérimentation. De retour d'un voyage en Bourgogne, Altare décide de changer la méthode d'affinage et de remplacer les traditionnelles grandes fûts par des barriques de chêne français.grandes par des barriques en chêne français. Un changement qui au début a fait sensation, mais qui aujourd'hui ne scandalise plus personne. Ses étiquettes sont désormais un point de référence pour tous les amateurs de grands rouges piémontais. Dans les vignes, aucun pesticide, engrais ou préparations chimiques ne sont utilisés et le travail en cave se déroule avec rigueur et dans le plus grand respect d'une matière première de première qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Langhe Rosso \"Larigi\" d'Elio Altare est produite avec les raisins d'une \u003cstrong\u003evieille vigne\u003c\/strong\u003e, qui a plus de 60 ans, cultivée sur des sols constitués de marnes argilo-calcaires mélangées à des sables. La fermentation se déroule avec une macération sur les peaux de 4 jours dans des roto-fermenteurs à température contrôlée. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français. La couleur est rouge pourpre sombre. Au nez, il s'ouvre sur des notes de mûres, de framboises, des senteurs de sous-bois et d'humus, des touches florales, des notes épicées et balsamiques. La gorgée est intense, avec un fruit juteux, des arômes complexes et évolués. Les tanins sont souples et la finale est très fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727735259415,"sku":"19V93706","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-larigi-elio-altare-201920260722180423.png?v=1784736411"},{"product_id":"champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Le Talus de Saint Prix' Jeaunaux Robin","description":"freschezza.\u003c\/p\u003efraîcheur.\u003c\/p\u003efraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738583953687,"sku":"SAV07716","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-le-talus-de-saint-prix-jeaunaux-robin20251021181337_b99685cb-25c0-4dfd-ac5f-222a638da87a.png?v=1766047228"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Nature 1701 est une bulle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecr\u0026eacute;meuse, s\u0026egrave;che et convaincante\u003c\/strong\u003e, une m\u0026eacute;thode classique \u0026eacute;labor\u0026eacute;e \u0026agrave; partir de raisins cultiv\u0026eacute;s selon les pr\u0026eacute;ceptes de la biodynamie. En effet, la cave 1701, situ\u0026eacute;e \u0026agrave; Cazzago San Martino, d\u0026eacute;tient un record, celui d'\u0026ecirc;tre la premi\u0026egrave;re cave de Franciacorta \u0026agrave; s'inspirer de la biodynamie de Rudolf Steiner, et les r\u0026eacute;sultats sont vraiment \u0026eacute;tonnants, ou peut-\u0026ecirc;tre simplement la digne cons\u0026eacute;quence d'un travail s\u0026eacute;rieux et affectueux. Plus de trois si\u0026egrave;cles d'histoire en Franciacorta, avec une approche dans le vignoble qui bannit l'utilisation de toute substance chimique ou synth\u0026eacute;tique, tandis que dans la cave, la fermentation spontan\u0026eacute;e des vins de base et l'\u0026eacute;levage sur lies, m\u0026ecirc;me assez long. L'originalit\u0026eacute; expressive et l'unicit\u0026eacute; sont les pierres angulaires sur lesquelles repose la philosophie de l'entreprise, et dans le verre, les vins parlent, ou plut\u0026ocirc;t racontent !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe 1701 Brut Nature est un Metodo Classico \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir d'un assemblage compos\u0026eacute; principalement de Chardonnay et d'un petit \u0026eacute;quilibre de Pinot Noir, provenant de vignobles cultiv\u0026eacute;s dans la r\u0026eacute;gion de Franciacorta. Seuls quelques hectares sont plant\u0026eacute;s de vignes, quatre seulement, et les raisins sont tri\u0026eacute;s et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main, puis \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et soumis \u0026agrave; une premi\u0026egrave;re fermentation spontan\u0026eacute;e dans des conteneurs en acier, avec pied de cuv\u0026eacute;e de levures indig\u0026egrave;nes. La seconde fermentation a lieu en bouteille, comme il est d'usage dans les m\u0026eacute;thodes classiques. La maturation dure\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Nature 1701 se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une robe jaune paille p\u0026acirc;le et une bulle extr\u0026ecirc;mement fine et persistante. Il d\u0026eacute;voile, d\u0026egrave;s le premier nez, des notes fra\u0026icirc;ches et \u0026eacute;l\u0026eacute;gantes d'\u0026eacute;corce d'agrumes, de camomille, de pomme golden et de boulangerie fran\u0026ccedil;aise. Une grande harmonie et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eexpressive\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gradualit\u0026eacute; qui se r\u0026eacute;v\u0026egrave;lent \u0026eacute;galement \u0026agrave; la d\u0026eacute;gustation. Une gorg\u0026eacute;e qui frappe par sa d\u0026eacute;finition et sa capacit\u0026eacute; \u0026agrave; \u0026ecirc;tre \u0026agrave; la fois cr\u0026eacute;meuse et dot\u0026eacute;e d'\u0026eacute;lan. Une bulle transversale, un must en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584641815,"sku":"SAV90116","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-170120251114105446_72901605-fc20-4b18-be4e-81bd0bb206ed.png?v=1775141466"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est un Gamay pur qui apporte dans le verre la meilleure tradition des rouges de la région du Beaujolais et les particularités de l'un de ses terroirs les plus propices, situé près du Mont Broully. C'est une étiquette qui offre un grand plaisir de dégustation. Les raisins mûrs et riches donnent un \u003cstrong\u003efruit juteux et parfumé\u003c\/strong\u003e, mis en valeur par une vinification semi-carbonique, qui préserve intacte sa fraîcheur expressive et la légèreté des tannins. Un vin immédiat et simple, qui rappelle dans le style le bon vin quotidien d'autrefois, franc et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est réalisé par une petite cave de caractère familial, qui gère un domaine de 9 hectares répartis en plusieurs parcelles situées à l'intérieur du territoire de l'Appellation Brouilly et Côte de Brouilly, au cœur de la région du Beaujolais. Les vignobles sont conduits selon les principes de l'agriculture biologique et se trouvent au pied du massif du Mont Broully. Les sols pierreux et le climat doux et ensoleillé sont idéaux pour amener à maturité le Gamay, cépage symbole du territoire. La cuvée est le fruit des raisins d'une seule parcelle située dans le lieu-dit Les Trois Loups. Les vignes de Gamay ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols assez profonds issus du \u003cstrong\u003edésagrégation des caractéristiques Pierres Bleues métaphoriques,\u003c\/strong\u003e avec la présence d'anciens sédiments d'origine alluviale. La vendange se fait manuellement et les grappes sont vinifiées entières avec un processus de semi-macération carbonique d'une douzaine de jours. La fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation exclusive de levures indigènes. Le vin mûrit pendant 8-10 mois en fûts de chêne et est mis en bouteille avec une légère filtration et un ajout minimal de sulfites.\u003c\/p\u003etoute l'exubérance d'un fruit riche et mûr avec \u003cstrong\u003edes arômes de cerise, de petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, cassis, framboise, fraises des bois, prune à chair rouge, délicates notes épicées et d'herbes aromatiques. Harmonieux et doux, il se présente en bouche avec des tannins fins et veloutés et une gorgée fluide, caractérisée par un fruit riche et satisfaisant, qui accompagne vers une finale fraîche et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"lambrusco-premium-cleto-chiarli","title":"Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara et Cleto Chiarli, c'est une association qui, depuis de nombreuses années, réserve joie et bonheur dans le verre, en offrant des produits toujours équilibrés, compréhensibles et gracieux. Comme ce \"Premium\", un vin rouge pétillant \u003cstrong\u003eincisif et plein de personnalité\u003c\/strong\u003e, fruit du grand savoir-faire de la cave Chiarli, qui enveloppe le palais d'une bulle douce et d'une structure vraiment agréable. L'histoire de Chiarli remonte à 1860, lorsque Cleto, fondateur de la fortune familiale, décida de cesser l'activité de sa taverne pour se consacrer exclusivement à la production de Lambrusco. Un choix gagnant, c'est le moins que l'on puisse dire, puisque, de décennie en décennie, la cave a augmenté sa taille et son volume commercial, jusqu'à produire aujourd'hui 900 000 bouteilles qui résument toute la passion et le dévouement des générations de la famille qui foulent les terres de Modène depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremium\" est un Lambrusco di Sorbara dont les raisins, après avoir été récoltés, subissent une légère macération, puis fermentent et moussent en autoclave, selon les principes de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eou Charmat\u003c\/strong\u003e, introduite par la cave Chiarli pour la première fois en Émilie-Romagne en 1959. Le vin est ensuite laissé à mûrir sur ses lies pendant trois mois avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Premium\" de Cleto Chiarli est un Lambrusco di Sorbara qui, dans le verre, prend une teinte rouge rubis clair, avec des reflets rosés. Les arômes qui se développent au nez rappellent des notes de fruits et de sous-bois. En bouche, la \u003cstrong\u003emousse est fine et veloutée\u003c\/strong\u003e, et la gorgée est caractérisée par une veine légèrement minérale. C'est une étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère fortement convivial\u003c\/strong\u003e, qui trouve sa vocation gastronomique avec différents plats de la cuisine italienne : pour être sûr, il n'y a rien de mieux que de le déguster avec un gnocco fritto typique accompagné de charcuteries locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221598999,"sku":"SAV07080","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-premium-cleto-chiarli20251015172352_4edf4204-d8a5-48e2-b6c7-ad5963b80c35.png?v=1775810195"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cp\u003eLe Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro provient du Portugal, dans la partie nord-est du pays à la frontière avec l'Espagne. La région du Douro abrite la plus grande concentration de terres viticoles du pays, car la zone a plus de deux mille ans d'histoire dans la culture de la vigne, remontant même à l'époque de la conquête romaine de la péninsule ibérique. Le domaine a été acheté en 1991 par Roger Zannier, engagé professionnellement dans le secteur textile, mais toujours \u003cstrong\u003epassionné par le monde de la viticulture\u003c\/strong\u003e : le projet était de valoriser à nouveau le territoire dans la zone de Cima Corgo, choisissant de suivre les méthodes traditionnelles de vinification tout en gardant un œil sur l'avenir. L'architecture du bâtiment est également intéressante, choisie pour tirer parti de la gravité naturelle pour l'arrivée des raisins à la cave avant leur transformation. La production est gérée par le gendre Marc Monrose, déjà expérimenté dans le domaine en Bourgogne, garantissant une excellente qualité au produit final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignobles du Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro sont situés à une altitude comprise entre 86 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition solaire calibrée qui permet aux plantes de survivre à la sécheresse typique de l'été : les plantes poussent leurs racines très profondément pour trouver des nappes phréatiques naturelles et garantir nutriments et hydratation. Les chaînes de montagnes locales protègent les rangées de vignes de l'influence des brises océaniques, garantissant une \u003cstrong\u003econcentration d'humidité moindre\u003c\/strong\u003e pendant l'hiver qui pourrait nuire à la croissance et au développement des plantes. Une fois la vendange terminée, la fermentation alcoolique et malolactique se déroule en bois à la cave, suivie d'un affinage final en fût pendant environ 12 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro se présente dans le verre avec une robe rouge rubis aux reflets intenses et brillants. Les arômes rappellent les fruits à pulpe rouge et noire, le chocolat noir et la réglisse, des notes typiques d'une maturation tardive des raisins ; en bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e avec une excellente persistance finale pour une dégustation savoureuse. Il est recommandé de l'associer à des morceaux de viande rouge cuits au grill et en sauce, mais aussi avec du gibier ; intéressant également avec des plats de pâtes accompagnés de sauces riches. Produit à consommer lors de barbecues d'été à la campagne avec des amis de toujours ou pour la table des fêtes en famille afin de savourer dans le verre un produit aux saveurs authentiques et genuines.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"champagne-pas-dose-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' de Philipponnat représente, dans le signe de la pureté, le style de la maison historique de Mareuil-sur-Ay, fondée en 1522.\u0026nbsp; Les étiquettes de la ligne Perpétuelle sont une Cuvée Prestige, réalisée avec une sélection de raisins de haute qualité provenant des vignobles classés comme Premier ou Grand Cru. La composition de l'assemblage prévoit une majorité de Pinot Noir, intégrée par du Chardonnay et un petit solde de Meunier.\u0026nbsp; C'est un Champagne élégant et intense, qui grâce à un long affinage sur lies et à l'utilisation de vins de réserve, offre un \u003cstrong\u003ebouquet mûr et complexe\u003c\/strong\u003e, soutenu par la typique fraîcheur minérale d'un grand terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pas Dosé 'Réserve Perpétuelle' naît dans une maison qui a su conserver au fil des siècles l\u003cstrong\u003e’ancien savoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e de l'art du Champagne. Philipponnat gère un splendide domaine d'une vingtaine d'hectares, avec des vignobles cultivés dans les territoires communaux des villages de Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny et Avenay. C'est une cuvée au visage classique, réalisée avec les meilleures parcelles Premier Cru et Grand Cru de la maison. Les raisins fleurs d'aubépine, de fleur d'oranger, arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, sensations de croûte de pain fraîchement cuite. La gorgée est tendue et verticale, avec une intense profondeur gustative, qui s'étend harmonieusement avec des nuances ciselées d'une richesse notable et une persistance aromatique. La finale est claire et sèche, avec une fermeture sur des notes salines et une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228694295,"sku":"SAV06634","price":56.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV06634_1.png?v=1782481292"},{"product_id":"champagne-rose-bollinger-magnum-1","title":"Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger","description":"la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epratique de l’assemblage\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire l'ajout d'une part de vin rouge qui, dans ce cas, est d'environ 5-6 %, dont la majorité provient de Grand Cru et Premier Cru. La refermentation en bouteille se fait comme traditionnellement dans la Méthode Champenoise et dépasse largement la durée minimale imposée par le cahier des charges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Rosé de Bollinger se présente avec une couleur rose ancien, avec un perlage fin qui le rend très brillant. Son parfum est très agréable et se décline en un bouquet fruité de fraise, de cassis et de myrtille, également assez mûrs, brodés sur un fond de pâte sablée et d'amande. La gorgée est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecrémeuse mais fraîche et sèche\u003c\/strong\u003e; les arômes correspondent parfaitement aux parfums de moût et de fruit rouge mûr perçus au nez, mais sont insérés dans un goût bien sec. C'est la Maison Bollinger elle-même qui recommande ce Brut Rosé Magnum pour chaque occasion : de l'apéritif au dessert, du pique-nique sur l'herbe à la pause thé de l'après-midi.\u003c\/p\u003el'\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epratique de l’assemblage\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire l'ajout d'une part de vin rouge qui, dans ce cas, est d'environ 5-6 %, dont la majorité provient de Grand Cru et Premier Cru. La refermentation en bouteille se fait comme traditionnellement dans la Méthode Champenoise et dépasse largement la durée minimale imposée par le cahier des charges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Rosé de Bollinger se présente avec une couleur rose ancien, avec un perlage fin qui le rend très brillant. Son parfum est très agréable et se décline en un bouquet fruité de fraise, de cassis et de myrtille, également assez mûrs, brodés sur un fond de pâte sablée et d'amande. La gorgée est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecrémeuse mais fraîche et sèche\u003c\/strong\u003e; les arômes correspondent parfaitement aux parfums de moût et de fruit rouge mûr perçus au nez, mais sont insérés dans un goût bien sec. C'est la Maison Bollinger elle-même qui recommande ce Brut Rosé Magnum pour chaque occasion : de l'apéritif au dessert, du pique-nique sur l'herbe à la pause thé de l'après-midi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080758640919,"sku":"SAV98837","price":233.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-magnum-bollinger-306972_f56a4aab-bcb4-416b-88ed-a11ffa622d19.png?v=1793225942"},{"product_id":"franciacorta-animante-barone-pizzini-magnum","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Animante' Magnum Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Dosaggio Zero\u0026nbsp;\u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; représente une bulle qui incarne \u003cstrong\u003ele style raffiné\u003c\/strong\u003e de la maison de champagne lombarde Barone Pizzini. En effet, l\u0026rsquo;appellation \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; fait référence à la capacité de ce Franciacorta à refléter l\u0026rsquo;âme du domaine et est le résultat d\u0026rsquo;un long et pionnier parcours de renouvellement viticole et œnologique qui a conduit Barone Pizzini à être le premier producteur de vins biologiques dans l’appellation. Selon cette noble philosophie de production, dans les vignes, seules des substances d’origine naturelle sont utilisées et des pratiques sont adoptées pour préserver la biodiversité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta \u0026lsquo;Animante\u0026rsquo; provient d’un assemblage de Chardonnay (83%), Pinot Nero (5%), Pinot Bianco (7%) et Erbamat (5%), des variétés cultivées conformément aux préceptes de l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de 25 parcelles distinctes situées entre 200 et 350 mètres d’altitude, sur des sols principalement d’origine morainique avec une présence abondante de squelette graveleux. À la cave, les grappes sont soumis à un pressurage doux et la fermentation alcoolique qui s'ensuit se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les mêmes contenants dans lesquels le vin reste à mûrir pendant 8 mois. Une fois prêt, la base effervescente est mise en bouteille pour la refermentation selon la Méthode Classique, avec un affinage sur lies compris entre 20 et 30 mois qui précède le dégorgement et le dosage Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta ‘Animante’ de Barone Pizzini a une couleur jaune paille avec une effervescence fine. Le nez évoque \u003cstrong\u003edes notes florales et de fruits exotiques\u003c\/strong\u003e, associées à des notes d'agrumes et d'abricot et à des nuances de miel d'acacia et de fruits secs. La dégustation, de corps moyen et d'une fraîcheur marquée, révèle une excellente crémeux et une empreinte salée prononcée.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104918061335,"sku":"SAV07811","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20669.jpg?v=1783349256"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ est un vin mousseux Méthode Charmat d’une \u003cstrong\u003eplaisante extraordinaire\u003c\/strong\u003e produit par la cave Col del Sas – Spagnol. Depuis les premières années du ‘900, la famille Spagnol est dédiée à la viticulture dans la région de Valdobbiadene et aujourd’hui le domaine peut compter sur plus de 34 hectares de vignes en propriété. Parmi celles-ci, deux parcelles se distinguent particulièrement : celle de Solighetto di Pieve di Soligo, autrefois appartenue au Comte Marco Giulio Balbi Valier, l’un des pionniers du Prosecco, et celle de Col de Sas, symbole de l’histoire de la famille Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut est produit uniquement avec des raisins Glera cultivés sur la colline Cisa, dans la fraction Solighetto, au sein de la commune de Pieve di Soligo. Les rangées sont exposées plein sud et sont situées entre 180 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en blanc dans des cuves en acier inoxydable, avec au moins \u003cstrong\u003e3 mois de maturation sur lies fines\u003c\/strong\u003e, tandis que la prise demousse se réalise en autoclave selon la Méthode Charmat ou Martinotti et s’accompagne de 3 mois supplémentaires d’affinage avant la mise en bouteille, qui se fait dans des conditions isobariques afin de préserver l’effervescence du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol a une couleur jaune paille avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il met en évidence des arômes de fruits mûrs et exotiques qui se mêlent à de plaisantes \u003cstrong\u003enuances florales et balsamiques\u003c\/strong\u003e. Une dégustation intense et équilibrée, fraîche et crémeuse, avec une belle veine sapido-minérale. Il s’agit d’un Prosecco de qualité issu d’une sélection des positions les plus propices de la colline de Cisa à Solighetto, capable d’exprimer toute l’essence de ce territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"franciacorta-rose-vezzoli","title":"Franciacorta Rosé Brut Vezzoli","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé Brut de Vezzoli est un Pinot Noir pur à la personnalité forte et affirmée. C'est une étiquette réalisée sans compromis, pour mettre en valeur les qualités de structure et de persistance des grands Rosés. Pour préserver l'intégrité totale du vin, Vezzoli \u003cstrong\u003eutilise la Méthode Solouva\u003c\/strong\u003e, qui se distingue de la Méthode Classique par l'utilisation uniquement de moût de raisin et non de sucre lors de la phase de tirage et de dosage final. Un choix qui souligne la pureté d'un processus de production, qui utilise comme matière première uniquement le raisin, sans avoir besoin d'utiliser des additifs exogènes. Une manière de se différencier du reste de la production et de revendiquer une véritable authenticité territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Franciacorta Brut naît au cœur des collines morainiques d'Erbusco, où Vezzoli cultive les vignes de son domaine. Les grappes de Pinot Noir sont récoltées au moment de la pleine maturité phénolique, afin qu'elles puissent exprimer des arômes intenses et riches. À la fin du pressurage doux\u003cstrong\u003e, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ trois heures\u003c\/strong\u003e, pour extraire la justequantité de couleur. On procède donc à la vinification classique en blanc, avec fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Après un repos d'environ 7 mois, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée définitive, qui refermente en bouteille selon la Méthode Solouva, c'est-à-dire avec l'ajout de moût de raisin produit en cave, sans ajout de sucres. Le vin vieillit sur lies pendant 48 mois avant le dégorgement. Même le dosage final est réalisé en utilisant du moût de raisin et non du sucre, comme cela se fait habituellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosé Franciacorta de Vezzoli est l'une des bouteilles les plus intéressantes de ce type produites dans le territoire franciacortain. C'est \u003cstrong\u003eune étiquette à la personnalité marquée\u003c\/strong\u003e, qui comme c'est le cas pour les meilleurs Rosés, a une structure importante et est particulièrement riche sur le plan aromatique. Ses caractéristiques le rendent parfait pour des accords gastronomiques avec des viandes blanches, même rôties. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose intense, avec des reflets lumineux. Au nez, il offre des arômes deframboise, groseille, fraises des bois et des nuances agrumées parfumées. En bouche, il a un bon corps, avec une gorgée de fruit riche et harmonieux, qui accompagne agréablement vers une finale persistante et d'une bonne fraîcheur. Un Rosé pour ceux qui n'aiment pas les demi-mesures.\u003c\/p\u003e","brand":"Vezzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188429209879,"sku":"SAV05822","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-vezzoli.png?v=1766047023"},{"product_id":"champagne-grand-brut-perrier-jouet-magnum","title":"Champagne Grand Brut Magnum Perrier Jouet","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Grand Brut est le joyau historique de la maison Perrier-Jouët, le premier Brut créé par la prestigieuse Maison dans sa quête de perfection et de raffinement absolu. Il est né en 1856 de l'intuition noble de \u003cstrong\u003eréduire la quantité de sucre\u003c\/strong\u003e du dosage pour mieux faire percevoir l'élégance de la cuvée et ainsi conquérir la clientèle anglaise, se différenciant des autres étiquettes de Champagne, à l'époque encore ancrées dans les vieux et homologués saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Grand Brut Perrier Jouët est issu d'un assemblage constitué de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay. Les raisins de Pinot Noir, qui confèrent au vin mousseux final structure et vinosité, proviennent des Grand et Premier Cru de Mailly, Versy, Aÿ et Rilly-la-Montagne. Ceux de Pinot Meunier, aux arômes fruités et séduisants, des terroirs de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles et Vinay. Le Chardonnay, quant à lui, avec son caractère frais et minéral, provient des Grand Cru de Cramant, Avize, Les Mesnil et Chouilly. Pour atteindre la perfection, la cuvée est ensuite composée principalement de vins produits dans l\u0026rsquo;année en cours et pour un peu plus de 10 % de vins de réserve des années précédentes. La refermentation en bouteille selon la méthode champenoise est suivie d'une longue période d'affinage : \u003cstrong\u003e3 ans dans les historiques caves\u003c\/strong\u003e de gypse de la Maison qui s'étendent sous terre en correspondance de l\u0026rsquo;Avenue de Champagne, à Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ainsi que naît le Grand Brut de Perrier Jouët, un Champagne élégant et délicat, frais et vif, riche en fabuleux arômes fruités et floraux de citron, bergamote, tilleul et chèvrefeuille, avec de légères notes de beurre et de vanille. Une bulle à déguster fraîche lors d'occasions spéciales, une véritable œuvre d\u0026rsquo;art, \u003cstrong\u003eun hommage à l’élégance et à la finesse\u003c\/strong\u003e. Un Magnum de Champagne parfait pour les grandes occasions !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier-Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545143063,"sku":"SAV07482","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/20600.jpg?v=1766047209"},{"product_id":"lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini","title":"Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; de Venturini Baldini est l\u0026rsquo;Émilie \u0026ldquo;à tout Lambrusco\u0026rdquo;. Complexité et effervescence cohabitent dans ce vin mousseux rouge fait de fruits et d’épices, de tanins et de bulles. L’élégance et la vivacité définissent le caractère du \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo;, prestigieuse étiquette signée par le domaine Venturini Baldini. Le respect et la valorisation du territoire dans ses caractéristiques naturelles est le pilier de l’activité sur le terrain et en cave. Cette conviction solide a conduit à adopter une méthode de\u003cstrong\u003e culture biologique\u003c\/strong\u003e. Les résultats de cette façon de travailler peuvent être constatés chaque jour en admirant les animaux qui vivent naturellement à l’état sauvage près du domaine, animant les forêts et les prairies environnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; est un Lambrusco issu d’un assemblage de différents clones : le Lambrusco Marani, le Maestri, le Salamino et enfin le Grasparossa. Les vignobles se situent à une altitude de 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, greffés sur un sol argileux et sablonneux. Au cours de la premièredécade de septembre, les raisins sont récoltés manuellement et, avec l’aide de petites caisses, sont transportés à la cave. Là, ils sont pressés et le moût obtenu est dirigé vers une vinification qui prévoit la lente refermentation en autoclave avec un séjour ultérieur sur les lies, connu sous le nom de \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Venturini Baldini \u0026ldquo;Marchese Manodori\u0026rdquo; présente à la vue une couleur rouge rubis intense. Le profil olfactif s’articule en une \u003cstrong\u003ebelle complexité\u003c\/strong\u003e de cerise, de fleurs rouges, de jus de raisin, de clous de girofle et de poivre. Doté d’une structure discrète, il présente également un tanin bien perceptible et parfaitement intégré à la vive fraîcheur. Indissociable d’un cotechino, préparé comme l’exige la véritable tradition émilienne. \u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188545437975,"sku":"SAV90151","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini-306918_14c737c4-fa2b-451b-a444-ff093788dfaa.png?v=1793225881"},{"product_id":"franciacorta-saten-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Saten Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Sat\u0026egrave;n de Lantieri de Paratico est l’étiquette qui exprime, dans sa pureté absolue, l’élégance du Chardonnay. Ce Blanc des Blancs franciacortin, grâce à des raisins d'excellente qualité et à un perlage particulièrement fin et délicat, typique de ce type de Méthode Classique, qui s'inspire des Cr\u0026eacute;mant français, révèle un \u003cstrong\u003ecaractère de grande finesse\u003c\/strong\u003e, qui joue sur des notes florales raffinées et sur la fragrance fruitée, enrichie par des touches évolutives provenant du vieillissement sur lies.\u0026nbsp; Une bouteille dédiée à ceux qui privilégient une gorgée douce, accompagnée d'une fraîcheur minérale limpide, marque distinctive des vins de Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sat\u0026egrave;n Franciacorta de Lantieri de Paratico est le fruit du travail d'une cave créée dans les années 70, à l'époque où le territoire brescian commençait à s'affirmer comme le berceau de la Méthode Classique italienne. Le domaine s'étend sur une vingtaine d'hectares, répartis en plusieurs parcelles, situées principalement dans les territoires communaux de Capriolo à Adro. Les vignobles occupent \u003cstrong\u003edes zones collinaires ensoleillées,\u003c\/strong\u003e caractériséespar des sols d'origine morainique, générés par le retrait d'un glacier alpin. Le climat est tempéré également par la présence du bassin du lac d'Iseo, qui contribue à adoucir les températures, permettant d'excellentes maturations. Les raisins de Chardonnay sont pressés délicatement et le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Après six mois d'affinage sur lies, les vins de base sont assemblés. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique avec un séjour sur lattes de 24-30 mois.\u003c\/p\u003ede l’apéritif, avec des antipasti de mer ou de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943143191,"sku":"SAV05947","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-lantieri-de-paratico-306821_15eef39e-daf3-4ce9-9cf5-5ac2309a329b.png?v=1793225767"},{"product_id":"spumante-top-zero-giorgi","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Top.Zero' Giorgi","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Pas Dosé \"Top Zero\" est un Metodo Classico qui incarne pleinement la philosophie de production de Giorgi. Il s'agit en effet d'une cave historique du territoire lombard, qui vise à faire ressortir harmonieusement le lien entre chaque étiquette et le territoire d'origine, et cette bouteille, à base de 100 % de Pinot Nero, cépage symbole de l'Oltrepò Pavese, incarne donc parfaitement l'approche. Un Spumante aux \u003cstrong\u003earômes élégants et raffinés\u003c\/strong\u003e, soutenus par une excellente structure, grâce à la longue période de maturation traversée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Spumante Metodo Classico Pas Dosé \"Top Zero\" provient de l'utilisation en pureté d'un cépage international à baies rouges qui, souvent, se trouve également en version effervescente, le Pinot Nero. Les raisins de cette variété sont cultivés par l'équipe de la cave Giorgi avec une grande attention, afin d'obtenir uniquement des grappes de première qualité. Les baies, soigneusement sélectionnées lors de la vendange, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, effectuent une première fermentation, pour ensuite refermenter, suivant lesétapes de production typiques du Metodo Classico, en bouteille. Le vin reste ensuite pour\u003cstrong\u003e 80 mois à affiner\u003c\/strong\u003e, reposant sur ses lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Top Zero\" est un Spumante Metodo Classico Pas Dosé qui, à la vue, se présente avec une couleur jaune paille, traversée de reflets verdâtres ; le perlage est fin et persistant. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez se manifeste avec des notes florales et fruitées, dont émergent des sensations légères de croûte de pain et de pâtisserie. En bouche, il est bien corsé, équilibré, avec une gorgée sèche et franche, caractérisé par une finale persistante, avec un \u003cstrong\u003earrière-goût savoureux et minéral\u003c\/strong\u003e. Une bulle de l'Oltrepò Pavese avec laquelle la cave Giorgi, récolte un intéressant succès critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943733015,"sku":"SAV06928","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-topzero-giorgi20251015172519.png?v=1775143406"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-manicardi","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Manicardi","description":"\u003cp\u003eLe vin Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco est un produit à l\u0026rsquo;âme joviale, qui \u003cstrong\u003eincarne bien la territorialité\u003c\/strong\u003e que la propriété de la cave Manicardi, une réalité productive où les anciens savoirs paysans se conjuguent avec les techniques de vinification les plus modernes, recherchant dans chaque étiquette. Un vin pétillant qui enveloppe le palais avec une mousse crémeuse, et qui se raconte grâce à une gorgée sèche d\u0026rsquo;une grande buvabilité, hautement versatile en matière gastronomique. Absolument à essayer, en tenant compte également du prix intéressant auquel il est proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco de Manicardi naît de vignes de Lambrusco Grasparossa qui sont cultivées sur les collines de Castelvetro, dans les environs de Modène. Les vignobles se trouvent à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, et la méthode de culture est celle du cordon speronné. La vinification est celle traditionnelle en rouge, et le moût obtenu par le pressurage des raisins fermente à température contrôlée dans de l'acier, en macérant sur les peaux. La refermentation a lieu ensuite en autoclave, suivant les \u003cstrong\u003eprincipes productifs du Méthode Martinotti\u003c\/strong\u003e ou Charmat, où le vin reste jusqu'au moment où commencent les opérations de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge pétillant Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco se révèle à l\u0026rsquo;œil avec une couleur typiquement rubis, avec des reflets qui tendent plus vers le violet dans la mousse, fine et douce. Le spectre olfactif s\u0026rsquo;orchestré autour de sensations croquantes et vineuses, alternées à des notes plus fruitées. En bouche, il est de corps léger, avec une gorgée savoureuse et fraîche, \u003cstrong\u003eextrêmement désaltérante\u003c\/strong\u003e, qui rend la boisson une habitude agréable. On ressent une saveur sapide-minérale en finale. Une étiquette territoriale réalisée par la cave Manicardi, parfaite à déguster à l’heure de l’apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"Manicardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943765783,"sku":"SAV90220","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-secco-manicardi20260722182708.png?v=1784739148"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"fraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003efraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003efraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"champagne-eclats-de-meuliere-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Eclats de Meulière' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003eL’Extra Brut “Eclats de Meulière” de la cave Jeaunaux Robin est un Champagne \u003cstrong\u003efrais, intense et d'une belle expression\u003c\/strong\u003e produit à Talus-Saint-Prix, un petit village situé à la frontière entre la Côte de Blancs et la Côte de Sézanne plus méridionale, dans un territoire unique et très caractéristique appelé Vallée du Petit Morin. Il s'agit d'un assemblage de raisins où le Pinot Meunier, présent de manière prédominante, se joint au Chardonnay et au Pinot Noir dans un assemblage de grande classe. Les vignes, d'un âge moyen d'environ 40 ans, sont cultivées en espalier selon la méthode guyot et en cordon de Royat, sur des collines avec des sols caractérisés par des sols argilo-calcaires riches en silice. La cave, propriétaire d'environ 5 hectares de vignes, est une petite maison familiale aujourd'hui gérée, selon les principes de la philosophie biodynamique, par Cyril Jeaunaux avec sa femme Clémence Robin, unis par une grande passion et une attention au respect de la tradition du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne “Eclats de Meulier” est produit avec des raisins soigneusement sélectionnéset récoltés à la main au moment de parfait équilibre entre acidité et degré sucré. Les grappes sont amenées à la cave où elles subissent un pressage traditionnel au pressoir pour ensuite effectuer la fermentation alcoolique qui se déroule, de manière spontanée en utilisant exclusivement les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, dans des contenants en acier, en béton émaillé et pour environ 25 % dans des fûts de chêne de plus de 10 ans. Une fois le vin de base obtenu, seule une partie de celui-ci subit la fermentation malolactique, après quoi on procède à l'assemblage avec une petite partie de vin de réserve et on ajoute le liquer de tirage pour la refermentation en bouteille sur les lies pendant au moins 24 mois. À la fin de la seconde fermentation, on procède au dégorgement et à l'ajout du liquor d'expédition pour atteindre le degré de dosage souhaité selon la catégorie extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut “Eclats de Meulier” se présente à la vue d'une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin et très persistant. Au nez apparaissent des arômes élégants et \u003cstrong\u003efragrants de fruits croquants\u003c\/strong\u003e et d'agrumes, parmi lesquels le ","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47229433020695,"sku":"SAV07715","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-eclats-de-meuliere-jeaunaux-robin20251114105353_0fc20612-27a7-4b8e-9da2-4ade119a31fe.png?v=1766047223"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Navel est un splendide rouge capable de lier\u003cstrong\u003e profondeur à une consommation compulsive\u003c\/strong\u003e. Les collines piacentines sont la résidence d'un groupe nombreux de vignerons, qui a décidé sur les traces du pionnier local Giulio Armani, de travailler avec des raisins sains pour produire des liquides en accord avec le territoire. À cette enclave, on ne peut que rattacher Andrea Cervini, propriétaire de quelques hectares à Trevo, dédiés principalement à des cépages autochtones tels que Barbera, Bonarda, Ortrugo et Malvasia di Candia avec lesquels il a réussi à donner vie à des expressions qui sont immédiatement entrées dans le cœur des amateurs de vin. Incontournable, même pour le\u003cstrong\u003e rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Navel est obtenu à partir d'un assemblage de variétés à baies rouges, avec des raisins provenant d'un seul vignoble dénommé Navello. Dans le vignoble, l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse est interdite, et les grappes sont récoltées à la main avec un tri minutieux. En cave, on poursuit avec la même philosophie respectueuse, donc la fermentation se fait spontanément en acier avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 3 mois. \u003c\/strong\u003eLa vinification se poursuit\u0026nbsp;en barriques usagées et tonneaux, sans que cela subisse clarifications ou filtrations avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Navel a une robe rubis dense et presque impénétrable. Un profil \u003cstrong\u003eauthentique et rustique\u003c\/strong\u003e, qui propose des notes de terre mouillée, de feuilles, de fruits écrasés peignant un tableau fortement bucolique. Caractère et force, même en bouche, où le vin entre avec assurance, soutenu par une structure imposante et par un tannin qui rythme la gorgée. Jamais lourd ou \"assis\", il est ravivé par une touche de fraîcheur qui relance continuellement la consommation. 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Un rouge de caractère et de personnalité, qui en cuisine s’accorde aux premiers plats assaisonnés de sauces à la viande et aux grillades mixtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; naît des raisins en pureté d’un cépage capable de donner vie à des vins importants, le Sangiovese. Les vignes de ce cépage ont un âge moyen d’environ 20 ans, et plongent leurs racines dans un terroir argileux, où abondent les composants ferreux. Les vignobles, situés à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont conduits par l’équipe du domaine Maria Pia Castelli suivant \u003cstrong\u003edes principes d’agriculture biologique.\u003c\/strong\u003e Les raisins, une fois récoltés pendant la vendange, fermentent, grâce à la présenced’levures indigènes, pour 50% de la masse en acier et pour le reste en bois, effectuant également la malolactique. Puis on passe à la phase de l’affinage, où le vin repose d’abord pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 18 mois supplémentaires en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; se présente, dans le verre, avec une couleur typiquement rubis. L’ensemble des arômes qui se succèdent au nez évolue sur une progression de notes qui, du fruité, se dirige vers des herbes aromatiques et des épices douces, issues du vieillissement en bois. En bouche, il est de bonne structure, \u003cstrong\u003eample et rond\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée caractérisée par une évidente astringence tannique et une agréable fraîcheur. Une bouteille avec laquelle le domaine Maria Pia Castelli interprète l’un des cépages à baies rouges les plus importants de tout le panorama ampelographique italien, le Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"chardonnay-la-source-evening-land-2016","title":"Chardonnay 'La Source' Evening Land 2016","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay \u0026ldquo;La Source\u0026rdquo; est l’étiquette phare de la gamme de blancs du domaine américain Evening Land, véritable excellence de l’Oregon, l’une des régions les plus propices à la viticulture. C’est une \u003cstrong\u003ecuvée single vineyard\u003c\/strong\u003e, issue d’une parcelle particulièrement précieuse, qui donne des raisins de qualité supérieure. Il s’agit d’une version intense et complexe, inspirée des grands modèles de Bourgogne élevés en bois. Son bouquet floral et fruité, enrichi de notes élégantes d’évolution tertiaire, en fait un blanc destiné aux fins connaisseurs et aux passionnés les plus expérimentés. À déguster lors d’une soirée spéciale avec des plats de poisson au goût intense ou avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Source\u0026rdquo; est un Chardonnay qui surprend par sa qualité. Il naît dans le domaine Evening Land, une réalité créée dans les années 80, qui gère aujourd’hui 36 hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique. Ses vins sont connus dans le monde entier et sont considérés parmi les \u003cstrong\u003emeilleures excellences de la terre de l’Oregon\u003c\/strong\u003e. Les raisins de Chardonnay proviennent d'un vignoble cultivé sur des sols pauvres d'ancienne nature volcanique, caractérisés par la présence de roches et de gravier, ce qui les rend particulièrement drainants. À la fin des vendanges, les meilleurs grappes soigneusement sélectionnées sont amenées à la cave où elles subissent un pressurage délicat pour extraire uniquement le moût de goutte. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec l'utilisation de levures indigènes uniquement. Le vin mûrit ensuite pendant une période de 12 mois en fûts de chêne et pendant six mois supplémentaires en cuves d'acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Chardonnay \"La Source\", produit par Evening Land, met en lumière le potentiel extraordinaire du terroir de l'Oregon, non seulement pour le Pinot Noir, mais aussi pour l'autre noble variété de Bourgogne. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune clair lumineux aux reflets dorés brillants. Élégant et intense, il exprime un bouquet caractérisé par des parfums floraux, des notes de zeste d'agrumes, \u003cstrong\u003edes arômes de fruits à chair jaune, des touches de fruits tropicaux,\u003c\/strong\u003e une douceur miellée et de petite pâtisserie, des sensations épicées et des nuances de fruits secs. En bouche, il est ","brand":"Evening Land","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47302872400151,"sku":"16V98856","price":81.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-la-source-evening-land-201620251021174158_6bc0d143-69cf-446d-a8aa-810294909214.png?v=1765409734"},{"product_id":"prosecco-brut-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut Col del Sas représente le sommet de la pyramide qualitative du Prosecco. Il provient, en effet, de la zone classique de Valdobbiadene, celle \u003cstrong\u003ehistoriquement la plus propice \u003c\/strong\u003eà la culture du raisin Glera. C'est un vin effervescent élaboré selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui se distingue par son intensité aromatique parfumée et sa fraîcheur agréable. Le secret de son succès réside précisément dans cette simplicité expressive, directe et immédiate, qui conquiert immédiatement le palais et demande tout de suite une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore est produit par la famille Spagnol, qui possède dans le territoire de Valdobbiadene le précieux vignoble Col del Sas, premier noyau de l'entreprise. Aujourd'hui, le domaine comprend plusieurs parcelles dans différentes zones de l'appellation : Solighetto, Farra di Soligo, San Pietro di Felletto, Vidor et Collalto. Les pentes escarpées à proximité des Préalpes, les belles expositions ensoleillées, le climat frais et les sols principalement calcaires et argileux constituent un habitat parfait pour cultiver des raisins Glera de haute qualité.L'étiquette Col de Sas est produite avec une \u003cstrong\u003eséléction des raisins provenant des meilleurs vignobles.\u003c\/strong\u003e Après un pressage doux, le moût de fleurs est dirigé vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin de base repose quelques mois en acier avant d'être transféré en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation, selon la méthode Martinotti, d'une durée d'au moins 60 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Brut Col del Sas porte le nom du vignoble historique de la famille Spagnol. C'est un Prosecco \u003cstrong\u003eélégant et frais\u003c\/strong\u003e, qui grâce à un faible dosage, met en valeur les arômes primaires du raisin Glera et sa richesse aromatique. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille pâle, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et persistant. Au nez, il exprime un bouquet aux délicates notes florales, accompagné d'arômes parfumés de poire et de fruits blancs. La gorgée est vive et savoureuse, avec un centre de bouche juteux et une finale agréablement rafraîchissante\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324813820183,"sku":"SAV07048","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-col-del-sas-spagnol20251021181334_b5f755e0-3f09-4e01-acdc-3fd5579136dd.png?v=1766047177"},{"product_id":"franciacorta-brut-ferghettina","title":"Franciacorta Brut Ferghettina","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut est un vin mousseux de méthode classique captivant au nez, où des notes florales et fruitées élégantes se présentent avec délicatesse et harmonie. Le bouquet de parfums présente certains des arômes classiques du Chardonnay, cépage qui \"entraîne\" le mélange avec un pourcentage dans le produit final de 95%. Une bulle que Ferghettina produit avec une structure moyenne, qui vieillit \u003cstrong\u003edeux ans sur les lies\u003c\/strong\u003e, et qui, justement pour cette caractéristique, se prête bien à accompagner différentes occasions, des apéritifs aux dîners plus formels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut Franciacorta naît d'un savant assemblage de deux cépages internationaux, Chardonnay et Pinot Noir. Ce dernier apparaît avec un petit 5% dans le mélange final, qui se révèle donc \u003cstrong\u003econstruit sur la force et les parfums\u003c\/strong\u003e du Chardonnay. Les raisins de ces deux variétés sont cultivés avec le classique guyot, à l'intérieur de vignobles situés à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisés par un sous-sol où l'on trouve du calcaire et de l'argile. Après la récolte, les baies sont amenées dans les locaux dédiés à la vinification de Ferghettina, et ici fermentent alcooliquement dans de l'acier. Au printemps suivant la vendange, on procède à l'assemblage de la cuvée, et la prise de mousse se fait en bouteille, comme dicté par les principes de production de la méthode classique. Le vin reste ensuite à vieillir \u003cstrong\u003esur les lies pendant 24 mois\u003c\/strong\u003e, à l'issue desquels on procède aux opérations de dégorgement et de dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut signé par Ferghettina se révèle dans le verre avec une âme de couleur jaune paille, traversée par une succession de bulles fines et subtiles, dotées d'une bonne persistance. Le spectre olfactif trace un profil croquant, où des notes fruitées alternent avec des arômes floraux, enrichis de sensations de levures et de pâtisserie. En bouche, il est de corps moyen, ample et enveloppant, avec une structure linéaire, qui s'exalte avec une \u003cstrong\u003ebouchée savoureuse et fraîche\u003c\/strong\u003e, très désaltérante. Un bon méthode classique, avec lequel le domaine se confirme au sein de la DOCG de Franciacorta comme l'une des réalités les plus intéressantes s'étant récemment affirmées sur le marché.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366177456407,"sku":"SAV07496","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-ferghettina20251015172353.png?v=1766047212"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-10-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 10 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Porto Tawny W. \u0026amp; J. Graham's vieilli 10 Ans est un vin liquoreux produit avec des cépages typiques à baies rouges cultivés depuis des siècles dans la célèbre région portugaise du Douro. Il est affiné en fûts de différentes tailles, qui enrichissent son profil fruité avec des arômes plus évolués de fruits secs et des notes toastées élégantes. C'est un Porto \u003cstrong\u003ede classe, intense, doux\u003c\/strong\u003e, profond et au goût très persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tawny 10 Ans est un Porto produit par le domaine W. \u0026amp; J. Graham's, une réalité familiale, qui produit des vins d'excellence tout en préservant les plus anciennes traditions artisanales. La propriété s'étend sur 7 hectares, divisés en 5 parcelles cultivées en agriculture biologique : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Les vignes se trouvent dans les meilleures zones de haute colline de la Vallée du Douro et sont immergées dans un environnement naturel encore sauvage et intact. À la fin de la vendange, suit la vinification en rouge des raisins des différents cépages utilisés pour la production du Tawny : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao. Les vins sont ensuite transférés à Vila Nova de Gaia où ils sont \u003cstrong\u003evieillis au climat tempéré de l'Océan Atlantique, pendant 10 ans\u003c\/strong\u003e, d'abord en grands fûts, puis en fûts plus petits, qui favorisent le processus d'oxydation des vins et le développement d'arômes tertiaires intenses et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tawny Porto 10 Ans du domaine W. \u0026amp; J. Graham's est une étiquette dédiée aux amateurs de Porto vieilli. C'est un vin liquoreux qui exprime une grande richesse et complexité aromatique, accompagné d'une gorgée extrêmement agréable et séduisante. Dans le verre, il a une couleur ambrée, avec des reflets brillants. Les arômes sont intenses et rappellent les fruits secs, des sensations douces de miel, des figues sèches et de la vanille. La \u003cstrong\u003egorgée est séduisante, longue et profonde\u003c\/strong\u003e, avec une finale harmonieuse d'une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375050965271,"sku":"SAV06893","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/6735_0b39b3ec-0bbe-47d3-af12-f447e0abc514.jpg?v=1789648660"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Porto Tawny 30 Ans de la cave W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s est un vin rouge liquoreux, profond et extrêmement agréable, produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins provenant de 5 célèbres crus\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas - de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Cette étiquette est un Aged Tawny Porto, c'est-à-dire un vin obtenu à partir d'un assemblage de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao, qui est ensuite fortifié par l'ajout d'alcool vinique ou d'aguardente et qui subit une longue période de maturation oxydative en fût, dans ce cas pendant 30 ans. La cave, propriétaire d'environ 7 hectares de vignobles cultivés selon le régime biologique, est une entreprise familiale aujourd'hui gérée par la famille Symington, qui l'a achetée en 1970 et s'occupe personnellement de tous les aspects de la production, de la vinification à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s 30 ans Tawny Porto est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main au moment où ils atteignent dense, juteux et velouté\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un grand équilibre et une finale très longue qui semble ne jamais vouloir s'estomper. Ce Porto Aged de W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s est vital et frais mais extrêmement complexe, parfait pour un moment de méditation ou comme acte final pour conclure un dîner entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375051784471,"sku":"SAV06895","price":129.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/6737_06943657-f799-479f-99ed-08ec81e1e096.jpg?v=1789648867"},{"product_id":"madeira-bual-cossart-5-anni","title":"Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Bual Madeira 5 Ans Cossart Gordon a un profil élégant, qui naît d'un processus de production complexe, où chaque étape nécessite la plus grande attention. Nous avons ici une bouteille au profil doux, où \u003cstrong\u003ela composante sucrée\u003c\/strong\u003e ne se révèle jamais excessivement marquée, mais représente plutôt l'âme et le cœur d'une dégustation toujours satisfaisante. Les fruits dominent le éventail de notes au nez pour se retrouver également en bouche, où l'on ressent une agréable composante fraîche. Une étiquette de très bonne qualité, parfaite à offrir à tous les amateurs de vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Madeira Bual Cossart Gordon 5 Ans provient de raisins pur Bual, cultivés dans différents vignobles situés près de Campanario et Calheta, à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente en macérant sur les peaux dans des conteneurs en acier, à une température contrôlée comprise entre 18 et 21 degrés. Après environ 3 jours, la fortification avec les raisins de Brandy a lieu, et la fermentation est arrêtée lorsque le degré de douceur désiré est atteint. On procède donc avec le vieillissement, qui se fait par\u003cstrong\u003e 5 ans en fûts de chêne américain\u003c\/strong\u003e. Le bâtiment dédié aux maturations est constitué de plusieurs étages, séparés par des murs en pierre et des sols en bois ; cela crée un microclimat particulier dans chacun des locaux en fonction de l'exposition, de l'humidité et de la température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Madeira Bual Cossart Gordon 5 Ans se développe dans le verre avec une couleur changeante entre le jaune et l'ambre, traversée par des éclats qui tendent plus vers l'or. Le nez est ample et stratifié, s'ouvrant sur des notes de fruits mûrs et confits, avec un parfum qui rappelle ensuite la datte. En bouche, il a un excellent corps, avec une\u003cstrong\u003e gorgée riche et concentrée,\u003c\/strong\u003e dotée d'un profil doux et rafraîchissant ; il se termine par une rétro-olfaction de claire empreinte fruitée. Une étiquette classique, de style traditionnel, qui fait ressortir la grande capacité de Cossart Gordon à réaliser des produits de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossart Gordon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47384503091479,"sku":"SAV06929","price":31.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/madeira-bual-cossart-gordon-5-anni20251021181333.png?v=1761063957"},{"product_id":"franciacorta-rose-61-berlucchi-magnum","title":"Franciacorta Rosé Brut 61 Magnum Berlucchi","description":"\u003cp\u003eLe Rosé Brut 61 Magnum de Berlucchi est une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efascinante expression\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ede vin mousseux rosé méthode classique, produit par l'une des caves qui ont fait l'histoire du Franciacorta. La rencontre en 1955 entre le fondateur Guido Berlucchi et l'œnologue Franco Ziliani a donné naissance à une collaboration destinée à écrire des pages importantes dans le monde des bulles italiennes. Cette étiquette rend hommage à la première année de production de ce célèbre vin mousseux dans sa version rosée. D’ailleurs, derrière l’élégance et la sensualité de cette bulle rosée se cachent les efforts, la passion et l’ancienne tradition de la cave, qui, année après année, s’est taillée une place dans l’Olympe des bulles. Un Rosé romantique et fascinant, dédié à tous les amoureux et passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Rosé 61 est un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, provenant des vignobles les plus propices de la prestigieuse région, répartis sur 19 communes. Le Pinot Noir apporte fraîcheur et salinité, tandis que le Chardonnay fournit une contribution plus douce et généreuse. Il en résulte une fusion millimétrique, qui associé à un dosage bien calibré, donne vie à une étiquette capable de se confirmer chaque année au sommet de sa typologie. Après la seconde fermentation en bouteille, il vieillit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e24 mois sur les lies\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eet repose au moins 2 mois en bouteille, enrichissant ainsi son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé 61 se présente dans le verre avec une mousse douce et un perlage extrêmement fin et persistant. Au nez, il est cohérent et vire immédiatement vers des notes de fruits rouges et de cerises, mais le séjour sur les lies ajoute des notes de boulangerie et de pâtisserie au profil olfactif complexe et intense. En bouche, il frappe immédiatement par l'extrême fraîcheur de la gorgée, équilibrée par la légère contribution sucrée du dosage. Vin transversal et polyvalent, d'une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eflexibilité gastronomique presque illimitée\u003c\/strong\u003e, capable d'accompagner aussi bien des charcuteries et des fromages que des crustacés en sauce. Une bulle Magnum qui captive et impressionne, capable comme peu d'autres d'accompagner les moments les plus romantiques!\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535357755671,"sku":"SAV06775","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-61-magnum-berlucchi-306987_781688c2-ddab-4baa-a618-92a8dc10a9c4.png?v=1793225959"},{"product_id":"franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi","title":"Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta \"Gran Cuvée\" est l'étiquette la plus répandue et connue réalisée par le Castello Bonomi, née du désir de produire un vin mousseux \u003cstrong\u003egénéreux, agréable et élégant\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'une bouteille dans laquelle le Chardonnay représente l'âme : 22 différents crus de propriété sont soigneusement sélectionnés, dispersés dans la partie la plus méridionale de la DOCG, d'où proviennent les raisins. Un Brut satisfaisant et explosif en bouche, qui révèle une belle adhérence territoriale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Brut \"Gran Cuvée\" est issu de vignes choisies parmi 22 parcelles différentes situées à l'intérieur des vignobles du Castello Bonomi, dans la zone la plus au sud de la Franciacorta, près du Monte Orfano. Les raisins, une fois sélectionnés et arrivés dans les locaux dédiés à la vinification de la cave, sont doucement pressés et lancés dans la première fermentation, tant en acier qu'en bois, avec des techniques à froid. La refermentation a lieu en bouteille, selon les normes de production de la Méthode Classique, et le vin \u003cstrong\u003emûrit sur ses lies pendant 36 mois\u003c\/strong\u003e, période à l'issue de laquelle on procède aux opérations de dégorgement, dosage et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \"Gran Cuvée\" réalisée par le Castello di Bonomi est un Franciacorta Brut qui, à la vue, se manifeste par une couleur dorée ; le perlage est de grain fin et doté d'une excellente persistance. Les arômes qui tracent le profil olfactif de cette étiquette évoluent sur des notes fruitées, qui, peu à peu, laissent place à des sensations plus épicées et à des arômes rappelant la noisette grillée. En bouche, il est de bon corps, équilibré, caractérisé par une \u003cstrong\u003ebouche fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre goût-olfactif. Il se termine par une finale persistante, enrichie d'un \u003cstrong\u003earrière-goût minéral\u003c\/strong\u003e. Une bouteille avec laquelle la cave souhaite représenter la grande vocation du terroir franciacortin pour les bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47536489857303,"sku":"SAV06500","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi20251021181327.png?v=1766047114"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2020","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; de Nevio Scala allie la puissance aromatique de la Malvasia à la facilité de consommation, se présentant fortement comme un \u003cstrong\u003evin quotidien incontournable\u003c\/strong\u003e. Le nom de Nevio Scala est assez connu, non seulement parmi les passionnés de vin mais aussi parmi les sportifs, car le parcours de Monsieur Nevio en tant que footballeur, mais surtout entraîneur de football, est vraiment remarquable. Grand entraîneur de Parme d'abord, puis du Milan, Nevio a toujours cultivé intimement sa passion pour le vin, et depuis quelques années, il a décidé de prendre en main l'entreprise viticole familiale avec une double intention : la première plus personnelle, de se consacrer à la nature et à la vigne, la seconde étant de donner une empreinte claire et sans compromis. C'est ainsi que Nevio décide d'éliminer les substances chimiques ou de synthèse, convertissant le vignoble à l'agriculture biologique et de poursuivre de manière cohérente en cave. Les raisins typiques de la région de Padoue donnent vie à des expressions franches, juteuses, satisfaisantes, à utiliser sans hésitation dans la cuisine quotidienne sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins de Malvasia Istriana en pureté, avec une macération de 5 jours en contact avec les peaux. Orange délicat donc, pour un liquide qui effectue une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier et vieillit pendant \u003cstrong\u003e9 mois dans des cuves en béton\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées sur des terrains plats d'origine volcanique près des Colli Euganei dans la commune de Lozzo Atestino, et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; de Nevio Scala attire l'attention avec ses teintes dorées lumineuses. Un liquide qui, bien qu'il ait son prix, va bien au-delà des fonctions du \"vin quotidien\" et déploie des notes de peau d'orange, de pêches au four et de beurre clarifié. \u003cstrong\u003eRichesse et pulpe\u003c\/strong\u003e, qui se retrouvent également en bouche, mesurée et composée mais agréablement rehaussée par une friction tannique intégrée. Transversal dans l'accord, il accompagne fièrement des antipasti à base de charcuterie, des plats de poisson mais aussi des fromages frais ou à courte maturation.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"de manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003ede manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"franciacorta-lantieri-paratico","title":"Franciacorta Brut Lantieri de Paratico","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Cuv\u0026eacute;e Brut de Lantieri de Paratico est un vin mousseux qui a marqué l'histoire en Franciacorta : le vin représentatif de l'ancienne et noble cave Lantieri de Paratico, pionnière de la Méthode Classique en Italie dès les années soixante-dix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Cuv\u0026eacute;e Brut de Paratico est produit à partir de Chardonnay, avec de petites proportions de Pinot Blanc. Les raisins, récoltés sur les collines verdoyantes de Capriolo et Adro, sont soumis à un pressurage doux en cave, suivi d'une fermentation en acier et en petites barriques. La seconde fermentation se fait lentement en bouteille, selon la Méthode Classique, avec un vieillissement prolongé sur lies d'au moins 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Cuv\u0026eacute;e Brut est un vin mousseux équilibré, solide et bien articulé, très polyvalent dans les accords. Il brille dans le verre avec une couleur jaune paille, avec des reflets verts et dorés, animé par un perlage fin et continu. Il se présente au nez avec des notes fruitées et toastées et des souvenirs de fleurs blanches, d'ananas et d'agrumes. La gorgée est agile, tendue et verticale ; elle révèle une bonne fraîcheur et une agréable salinité, avec des retours aromatiques d'agrumes et de panification. Un Franciacorta de bonne structure, délicat et élégant : l’expression historique et intemporelle de la Franciacorta.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388037911,"sku":"SAV05945","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-cuvee-brut-lantieri-de-paratico20251021181321_d2df5464-d950-4cb4-bf16-cd2ee52d9d89.png?v=1766047036"},{"product_id":"rio-mora-montesissa","title":"Rosso frizzante 'Rio Mora' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge pétillant \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; incarne splendidement la tradition piémontaise, siège de la cave Montesissa, avec un \u003cstrong\u003eliquide d'une rare vocation gastronomique\u003c\/strong\u003e. Le luxe de la simplicité dirait quelqu'un, à ne pas confondre avec banalité, étant donné que les vins de la cave Montesissa sont extraordinaires justement en raison de leur personnalité directe, essentielle, rustique et engageante. Terre extraordinaire pour ce qui concerne les préparations et produits riches et savoureux, l'Émilie est la véritable patrie des refermentés en bouteille, les seuls capables de désengraisser et de contrer la puissante cuisine locale de manière convaincante. Les cépages sont donc ceux de la tradition comme Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia et Ortrugo, que Elisabetta soigne sans interventions forcées ou prévarications, et en utilisant seulement un peu de cuivre et de soufre. Bouteilles vivantes et sincères, proposées à un prix vraiment imbattable comparé à la qualité des liquides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Frizzante \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins rouges provenant de vignes qui poussent sur des sols vallonnés. Dans la vigne comme déjà mentionné est banni l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse, utilisant à la fois dans la vigne et à la cave seulement un peu de cuivre et de soufre. À la cave, on poursuit avec une première fermentation alcoolique spontanée et après un séjour sur les lies fines, avec refermentation en bouteille typique de la tradition locale. Le liquide \u003cstrong\u003ene subit aucune clarification ou filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Rio Mora\u0026rdquo; remplit le verre de sa robe rubis intense et d'une bulle généreuse. Nez intense et déclaré dans ses intentions, fait de mûres de ronce, terre mouillée et épices sombres, avec un profil qui renvoie immédiatement à sa terre d'origine. En bouche, le vin est satisfaisant et oppose à un début juteux une finale sèche et rigoureuse, en raison de sa fraîcheur et de sa friction tannique. \u003cstrong\u003ePrésident de la table quotidienne\u003c\/strong\u003e, ad honorem.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388398359,"sku":"SAV06345","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-rio-mora-emilio-montesissa20260722182610.png?v=1784739026"},{"product_id":"cartizze-val-d-oca","title":"Cartizze Dry Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eLe Cartizze Dry est l'un des spumants les plus importants réalisés par la cave Val d'Oca dans sa gamme. En effet, l'origine de cette bouteille se trouve à Cartizze, \u003cstrong\u003eun des crus les plus importants de toute la région,\u003c\/strong\u003e où les raisins de Glera, grâce à l'équilibre parfait entre altitude, sol et microclimat, parviennent à s'exprimer à des niveaux qualitatifs excellents. Cela se confirme par une belle combinaison fruitée et florale entre le nez et la bouche, qui rend la dégustation vraiment spéciale, parfaite pour les toasts les plus variés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cartizze Dry provient des raisins purs de ce cépage qui est à la base de la production des bulles en Vénétie, le Glera. Ce cépage est cultivé par la cave coopérative Val d'Oca dans l'un des crus les plus importants de toute l'appellation Prosecco, à savoir Cartizze. Il s'agit d'un terroir qui s'étend entre les collines de San Pietro di Barbozza, Saccol et Santo Stefano, et qui, grâce à son emplacement particulier, est capable de produire des raisins de qualité vraiment sublime. Après la première fermentation, réalisée dans des conteneurs en acier, une seconde fermentation a lieu en autoclave, suivant les principes de production classiques de la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Le vin est ensuite prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Cartizze Dry réalisé par la cave Val d’Oca se révèle à l’œil avec une belle couleur jaune paille, très lumineuse et éclatante, traversée par un perlage fin. Le nez est large et stratifié, construit autour de notes d'agrumes et de touches de fougère et d'herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant, délicat, avec une gorgée qui \u003cstrong\u003ejaillit de fraîcheur\u003c\/strong\u003e et qui se déplace avec une élégance absolue ; il se termine par une finale dotée d'une bonne persistance, avec un retour où l'on perçoit un goût fruité. Une bouteille à la hauteur de chaque événement, qui des amuse-bouches de l'apéritif à la pâtisserie de fin de repas fera toujours son effet. Un véritable joker, à avoir toujours à disposition.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388562199,"sku":"SAV06501","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-val-doca20250730142713_020f0881-0cee-46e4-9cd2-a8dd7cc3dd4f.png?v=1775830831"},{"product_id":"prosecco-anfora-magnum-casa-belfi","title":"Bianco Frizzante 'Anfora' Magnum Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Anfora de Casa Belfi est un vin blanc pétillant caractérisé par l'utilisation presque ancestrale du contenant en argile comme contenant de fermentation. Choix de production poursuivi par le domaine lié à des motivations environnementales et à l'essence expressive du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins blancs qui composent ce vin proviennent de vignobles situés sur des sols de texture moyenne, avec un sous-sol caillouteux et bien drainant. La philosophie poursuivie est à la fois biodynamique et en régime \u003cstrong\u003ebiologique certifié\u003c\/strong\u003e. Le raisin est éraflé et placé dans de grandes \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e. Le récipient est actif, non inerte, et interagit avec la masse vinicole en cédant certaines caractéristiques qui se révéleront lors de la dégustation. À l'intérieur de l'amphore, une macération sur les peaux a lieu pendant environ 7 jours, suivie d'un pressurage doux et la fermentation sera lancée uniquement par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Il est mis en bouteille lors des jours de fleurs, selon le calendrier lunaire de Maria Thun, et subit une refermentation en bouteille.Il n'est ni dosé, ni filtré, ni clarifié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bianco Anfora se présente à la vue avec une couleur jaune paille très intense, avec une légère effervescence. Au nez, des arômes riches, intenses et légèrement iodés, de fruits jaunes et d'agrumes équilibrés par des nuances de croûte de pain émergent. En bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant, rugueux\u003c\/strong\u003e, typique de la macération, mais d'un grand équilibre. On ressent une excellente structuration et la sensation minérale, due au contact actif avec l'amphore, adoucit et ne pique pas, apportant de la plaisir. Le dépôt garantit longévité et douceur au vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388693271,"sku":"SAV06869","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-anfora-magnum-casa-belfi_3d8eaa95-2a98-4152-b9bd-4e9de5b7f9d7.png?v=1784014255"},{"product_id":"malvasia-frizzante-forte-rigoni-ariola","title":"Malvasia Frizzante 'Forte Rigoni' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe Malvasia Frizzante Forte de Rigoni est un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e vif et aromatique \u0026eacute;labor\u0026eacute; selon la longue m\u0026eacute;thode Charmat. Ses ar\u0026ocirc;mes s\u0026eacute;duisants et doux d'agrumes et de p\u0026ecirc;che blanche enveloppent les sens pour donner l'\u0026eacute;motion d'une gorg\u0026eacute;e agr\u0026eacute;ablement fruit\u0026eacute;e et fra\u0026icirc;che. Cette \u0026eacute;tiquette fait partie de la ligne Gran Cru de Cantina Ariola, qui rassemble les bouteilles les plus prestigieuses et les plus qualitatives. La malvoisie est une ancienne vigne d'origine grecque, r\u0026eacute;pandue dans presque tous les pays bordant la mer M\u0026eacute;diterran\u0026eacute;e. Son nom d\u0026eacute;rive du port p\u0026eacute;loponn\u0026eacute;sien de Monemvasia, d'o\u0026ugrave; partaient les navires \u0026agrave; destination des principaux ports de commerce de la Mare Nostrum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin blanc p\u0026eacute;tillant \"Forte Rigoni\" est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de Malvasia di Candia pure, un c\u0026eacute;page cultiv\u0026eacute; avec d'excellents r\u0026eacute;sultats depuis des si\u0026egrave;cles dans la r\u0026eacute;gion des Colli di Parma. Les vignobles sont situ\u0026eacute;s sur la premi\u0026egrave;re bande de collines qui s'\u0026eacute;l\u0026egrave;ve depuis la vall\u0026eacute;e du P\u0026ocirc;, \u0026agrave; une altitude comprise entre 220 et 300 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Les belles expositions ensoleill\u0026eacute;es et les sols drainants d'une matrice argilo-limoneuse se sont r\u0026eacute;v\u0026eacute;l\u0026eacute;s id\u0026eacute;aux pour faire m\u0026ucirc;rir des raisins riches en parfums et en ar\u0026ocirc;mes. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; la vinification classique des vins blancs, suivie d'une prise de mousse et d'une seconde fermentation dans des autoclaves en acier inoxydable selon la \u003cstrong\u003em\u0026eacute;thode Charmat\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s plusieurs mois de vieillissement en cuve, le vin est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Malvasia 'Forte Rigoni' Ariola est un vin mousseux extr\u0026ecirc;mement agr\u0026eacute;able \u0026agrave; boire. L'utilisation de la m\u0026eacute;thode Charmat permet de pr\u0026eacute;server les ar\u0026ocirc;mes et les saveurs primaires du raisin et sa \u003cstrong\u003eimm\u0026eacute;diatet\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e expressive et doucement fruit\u0026eacute;e. Dans le verre, il pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille avec une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re effervescence. Le nez exprime des ar\u0026ocirc;mes de fleur d'oranger et de fleurs blanches, des ar\u0026ocirc;mes d'agrumes et de p\u0026ecirc;che blanche. La gorg\u0026eacute;e est convaincante et captivante, avec un \u0026eacute;quilibre parfait entre les fruits m\u0026ucirc;rs et une fra\u0026icirc;cheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642388726039,"sku":"SAV06873","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25832_cfb7e3fd-f72f-418d-88c9-bc878d5cd012.jpg?v=1766047164"},{"product_id":"spumante-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Il Mattaglio' Cantina della Volta","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Dosaggio Zero \"Il Mattaglio\" est l'une des étiquettes les plus intéressantes produites en dehors des dénominations classiques des vins mousseux. Il naît, en effet, dans le territoire vallonné près de Bomporto di Modena, où se trouve la Cantina della Volta. Réalisé avec un cuvée traditionnelle de Chardonnay et Pinot Noir, il vieillit sur lies pendant 24 mois. Raffiné et élégant, il impressionne par la finesse des arômes et par la\u003cstrong\u003e fraîcheur sapide et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Dosaggio Zero \"Il Mattaglio\" de la Cantina della Volta naît de la grande passion et compétence pour le monde du Champagne de Christian Bellei. Sa famille s'occupe de viticulture dans le territoire vallonné de Modène depuis quatre générations, qui s'est révélé particulièrement propice à la production de raisins à vin mousseux. Chardonnay et Pinot Noir sont cultivés dans un vignoble d'environ 9 hectares, qui bénéficie d'une belle exposition ensoleillée et d'un climat frais et ventilé, grâce également à la proximité d'une forêt séculaire. Les sols composés de calcaire et d'argiles se sont révélés très adaptés aux raisins français, qui atteignent leur pleine maturation avec une grande richesse aromatique, conservant toujours une fraîcheur intacte. À la fin de la vendange manuelle, les meilleurs grappes sont pressées de manière très douce. Le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et les vins de base restent en acier pendant quelques mois, avant de procéder à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un affinage minimum \u003cstrong\u003esur lies de 24 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosaggio Zero \"Il Mattaglio\" est un Metodo Classico surprenant, qui n'a pas peur de se mesurer aux étiquettes les plus prestigieuses de la vinification italienne et confirme la vocation de nombreux territoires de la péninsule à la production de vins mousseux de haute qualité. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille pâle et brillante, traversée par un perlage fin et continu. Les arômes sont caractérisés par \u003cstrong\u003edes arômes délicatement\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e, des fruits à pulpe blanche, des nuances d'herbes des champs. La gorgée est tendue et énergique, sèche et profonde, avec une finale sur des notes fraîches et salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389545239,"sku":"SAV07549","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-il-mattaglio-cantina-della-volta_55974_59688301-d106-4f7c-9f2b-f58a8bb6bc43.jpg?v=1766047221"},{"product_id":"rosso-casa-belfi","title":"Rosso Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eLe Rosso di Casa Belfi est un vin \u003cstrong\u003ejuteux et dynamique\u003c\/strong\u003e, doté d'une buvabilité irrésistible. Casa Belfi est sans aucun doute l'une de ces réalités qui a su valoriser l'unicité du Prosecco, à une époque où la bulle italienne la plus célèbre au monde a été lourdement dévalorisée par des productions quantitatives mais de faible qualité. Pour obtenir tout cela, Maurizio et Albino, fondateurs de la cave en 1999, ont décidé d'adopter une approche qui exaltait les potentialités de la Glera et d'autres autochtones locaux, avec une adhésion à l'agriculture biologique et plus récemment à divers préceptes de la biodynamie. Originalité expressive, et liquides dotés d'une grande buvabilité sont les points forts des bouteilles de Casa Belfi, qui avec ce vin rouge de \"goûter\" ne renient pas leur philosophie. Nature et territoire, dans un jus de raisin à boire sans jamais s'arrêter, même et surtout en été. Délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Rosso Casa Belfi est obtenu à partir d'un assemblage de Cabernet Franc et Raboso, de \u003cstrong\u003evignes cultivées en biodynamie \u003c\/strong\u003eet qui reposent sur des sols de moyenmélange. Soin et protection du vignoble, dont les raisins sont récoltés rigoureusement à la main avec un tri minutieux. Après le transport à la cave et le suivant éraflage-pigage, le moût est fermenté uniquement par l'intervention de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier où il reste pendant 30 jours en contact avec les peaux. L'embouteillage du liquide se fait sans aucune filtration, et toutes les étapes de la cave et du vignoble suivent le calendrier biodynamique de Maria Thun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge se manifeste dans le verre avec une robe rubis et une légère voilure. Liquide d'une nature insouciante et joyeuse, il se présente dans sa jeunesse exubérante avec des arômes évoquant la framboise, le cassis, la réglisse, et de délicates notes végétales. Même au goût, le vin se révèle être extrêmement dynamique et fluide, doté d'une fraîcheur satisfaisante et d'une légère friction tannique, presque imperceptible mais fonctionnelle pour appeler une nouvelle gorgée. Il y a aussi de la pulpe et de la matière, mais elles sont parfaitement équilibrées par les autres composants du liquide. Un vin quotidien amusant, véritable \u003cstrong\u003eallié de la table de tous les jours!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642389578007,"sku":"SAV07643","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-casa-belfi20260722182615.png?v=1784739039"},{"product_id":"cote-rotie-binardes-domaine-stephan-2020","title":"Cote Rotie 'Binardes' Domaine Stephan 2020","description":"\u003cp\u003eLe Cote-Rotie ‘Les Binardes’ de Maison Stephan constitue une étiquette de \u003cstrong\u003echarme et d'élégance sublimes\u003c\/strong\u003e, expression authentique de l'une des appellations réservées aux vins rouges les plus connues et appréciées au niveau mondial. Initialement, le Domaine comptait 2 hectares de vignes dans la région de Cote-Rotie, dont la famille Stephan tirait des raisins à vendre à des \u003cem\u003enégociants\u003c\/em\u003e vinicoles locaux. Ce n'est qu'en 1994 que les premières bouteilles ont été commercialisées sous le nom de la famille, aujourd'hui représentée par Jean-Michel et son fils Romain. La philosophie de production adoptée par les deux repose sur les principes de l'agriculture biologique et sur l'exclusion de tout auxiliaire et additif œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cote-Rotie Maison Stephan ‘Les Binardes’ provient d'un assemblage de Syrah (90%) et du cépage à baies blanches Viognier (10%), comme le veut la tradition de la région. Les ceps, plantés en partie en 1986 et en partie en 1994 et conduits en régime biologique, sont enracinés sur des terrasses escarpées situées sur \u003cstrong\u003edes sols de gneiss et de granite\u003c\/strong\u003e. Une fois que les grappes ont atteint le bon degré de maturité, on \u003c\/p\u003eprocède à la vendange manuelle et au foulage en cuves en acier inoxydable, où seuls les levures indigènes opèrent la fermentation alcoolique spontanée. De même, la période de maturation de 12 mois a lieu en acier, à contre-courant de l'usage répandu du bois dans les Cote-Rotie. Cela parce que Jean-Michel et Romain veulent préserver au maximum les caractéristiques variétales et territoriales, valorisant la composante fraîche et dynamique du vin. De plus, tout au long du processus de vinification et d'affinage, la masse ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Maison Stephan ‘Les Binardes’ Cote-Rotie a une couleur rouge cerise intense. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de violette, rehaussées par \u003cstrong\u003edes notes caractéristiques d'olive noire et de poivre\u003c\/strong\u003e. Équilibré, authentique et rustique en bouche, doté de tannins mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Stephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642438500631,"sku":"20V98853","price":96.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cote-rotie-binardes-domaine-stephan-202020251114104053_7bda0e23-27af-40dd-b1a1-9c4d06b89fee.png?v=1765400078"},{"product_id":"tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Tinta e Alicante Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cp\u003eLe Tinta e Alicante de Quinta do Passegueiro naît au Portugal, précisément dans la région de l’Alto Douro. La cave a été fondée par Roger Zannier, entrepreneur dans le secteur textile qui est tombé amoureux du domaine et a décidé d’investir dans cette terre merveilleuse, historiquement vouée à la culture de la vigne. La philosophie de travail est axée sur le \u003cstrong\u003erespect de la nature\u003c\/strong\u003e, des temps de développement et de maturation des plantes et de la matière première, afin que les produits puissent exprimer une qualité excellente. L’activité est gérée par le gendre de Roger, Marc Monrose, originaire de Bourgogne, amoureux du monde du vin, se présentant ainsi comme l’homme idéal pour gérer l’entreprise commerciale de son beau-père.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Tinta da Barca et Alicante Bouschet du Tinta e Alicante de Quinta do Passegueiro proviennent de la sous-région du Cima Corgo, un endroit qui présente historiquement des conditions climatiques et de composition du sous-sol favorables à un bon développement des plantes : le sol est rocheux et souvent sec, condition qui entraîne dans de nombreux cas une \u003cstrong\u003ematuration tardive des raisins\u003c\/strong\u003e, pour des vins complexes et de caractère, tandis que le climat continental présente des étés chauds et secs et des hivers humides et froids, bien que les vignobles soient protégés par les chaînes de montagnes de l’influence océanique. La récolte des raisins est manuelle et une sélection des meilleurs grappes est effectuée immédiatement ; une fermentation alcoolique et une malolactique en acier ont lieu et le vin vieillit 12 mois en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Tinta e Alicante de Quinta do Passegueiro est un rouge rubis brillant ; les arômes perçus rappellent les fruits à chair rouge mûrs, la confiture de prunes et en finale des notes agrumées et végétales ; en bouche, il se présente avec un \u003cstrong\u003ebon équilibre, rond avec des tanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e dans la structure générale avec une persistance finale agréable pour des dégustations récurrentes. Il est conseillé de l’associer avec des charcuteries mixtes de la tradition locale, de la viande rouge grillée et des plats de pâtes à base de légumes de saison. Vin à consommer lors de repas détendus avec les amis de toujours ou pour la table des fêtes en famille, pour savourer dans le verre la tradition d’une terre merveilleuse et des fruitsqu’elle offre.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642439811351,"sku":"18V98897","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinta-e-alicante-quinta-do-pessegueiro-201820251203155002_f8f3c5a0-2938-4062-bed1-eca34d27277f.png?v=1765400089"},{"product_id":"chardonnay-otronia-2018","title":"Chardonnay Otronia 2018","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay de Bodega Otronia provient de la partie la plus méridionale de l\u0026rsquo;Argentine, cette zone appelée \u0026ldquo;Patagonia Extrema\u0026rdquo;, ainsi nommée parce qu\u0026rsquo;elle est soumise à des vents pouvant atteindre jusqu\u0026rsquo;à 110 km\/h. Ces conditions garantissent, cependant, \u003cstrong\u003edes expressions intéressantes des vignobles\u003c\/strong\u003e. La philosophie de travail de la cave est de produire des vins qui reflètent pleinement les caractéristiques du territoire ; la superficie cultivée est d\u0026rsquo;environ 50 hectares avec des cépages internationaux comme Merlot, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Grigio qui se développent bien grâce au climat frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Chardonnay d\u0026rsquo;Otronia sont cultivés dans des conditions climatiques caractérisées par des précipitations généreuses pouvant atteindre jusqu\u0026rsquo;à 200 mm par an, garantissant des sols florissants pour la culture de la vigne. Le climat est de type continental, frais avec des gelées fréquentes qui apportent \u003cstrong\u003ebrillance à la couleur des raisins et grande aromaticité\u003c\/strong\u003e. La composition du sol est rocheuse et donne aux vins caractère et structure corsée et de plus les vignobles sont cultivés entièrement avec un régime biologique. Une fois la vendange effectuée, les grappes sont éraflées. Le moût vieillit en barriques de chêne français pendant quelques mois avant d\u0026rsquo;être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay de Bodega Otronia se présente dans le verre d\u0026rsquo;une brillante couleur jaune doré ; les arômes rappellent des fruits jaunes mûrs comme l’abricot et en finale des notes minérales ; en bouche, il se révèle corsé, frais et savoureux avec une \u003cstrong\u003eagréable persistance qui incite à la dégustation.\u003c\/strong\u003e Il s’accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, crustacés et fruits de mer ; excellent aussi avec des fromages affinés et des plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin à consommer pour des occasions formelles ou pour des célébrations en famille, découvrant dans le verre un produit né dans des conditions extrêmes, mais qui sait offrir de grandes émotions, faisant connaître une terre magnifique et prometteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642440532247,"sku":"18V98930","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-otronia-201820251021174326_9bcd8289-6bec-43c9-a1cf-cd9ef1c7e0bf.png?v=1765409732"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/september-promo.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}