{"title":"Vins inoubliables pour jambon glacé au miel","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez les vins parfaits pour compléter les saveurs sucrées et salées du jambon glacé au miel. Nos vins soigneusement sélectionnés rehausseront chaque bouchée, rendant votre repas véritablement exceptionnel !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-falkenstein-2019","title":"Riesling Falkenstein 2019","description":"\u003cp\u003eLe Riesling est l'un des cépages les plus caractéristiques de la région de Naturno, dans la vallée de Venosta, où Franz Pratzner, propriétaire du domaine Falkenstein, produit sa version personnelle de ce cépage autochtone, qualifiée par beaucoup de \u003cstrong\u003eau sommet de l'expression sud-tyrolienne\u003c\/strong\u003e et nationale. Ce n'est que récemment que l'activité du domaine Falkenstein s'est consacrée à la viticulture : auparavant, le cœur de la production était axé sur la culture des fruits, une activité également typique de la vallée de Venosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl y a quinze ans, Pratzner a décidé de commencer à vinifier les raisins provenant des \u003cstrong\u003esept hectares qui entourent le domaine Falkenstein\u003c\/strong\u003e, répartis entre 500 et 900 mètres d'altitude, avec des pentes impressionnantes qui rendent chaque travail plutôt exigeant, bien que possible grâce aux terrasses patiemment dessinées au fil du temps. Le Riesling couvre environ la moitié des vignobles de la propriété Falkenstein, qui bénéficient d'expositions optimales au sud et d'un sol particulièrement riche en substances minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Falkenstein, créés à partir d'une \u003cstrong\u003evéritable forme de viticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, portent une empreinte stylistique de profonde expressivité, selon une approche œnologique plus allemande qu'italienne. Le Riesling est, en particulier, un vin austère et complexe, avec un profil de grande élégance et une finale aux arômes minéraux vibrants : dans chaque verre de ce superbe vin signé Falkenstein résonne l'écho d'un territoire de frontière, capable de donner vie à des produits avec une identité inconfondable.\u003c\/p\u003e","brand":"Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727600156951,"sku":"19V01251","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-falkenstein-201920260722180341_bfabea87-613a-4102-a687-01a5d70df0f8.png?v=1784802932"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-monsanto-2020","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2020","description":"\u003cp\u003e Der Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ von Castello di Monsanto entstand in den 80er Jahren dank der Beharrlichkeit und Leidenschaft von Fabrizio Bianchi, der von der Idee angetrieben wurde, einen Weißwein mit großem Charakter in einem für diese Rebsorte definitiv untypischen Gebiet zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Geschichte von Castello di Monsanto ist faszinierend und reicht weit zurück bis ins Jahr 1960. Albo Bianchi kehrte nach dem Zweiten Weltkrieg in seine Heimat zurück und verliebte sich in die atemberaubende Landschaft. Er beschloss, sein Leben zu verändern und gab diese Leidenschaft an seinen Sohn Fabrizio weiter, der gemeinsam mit seiner Frau Giuliana das Weinbau-Abenteuer begann. Mitten im Herzen des Chianti stellte sich Fabrizio seiner ersten Herausforderung: dem Anpflanzen von Chardonnay-Reben. Er meisterte sie mit Bravour und schuf einen tiefgründigen und eleganten Wein von großer Frische und Aromenvielfalt. Ein Wein, der Gaumen und Herz berührt, denn er erzählt von der Leidenschaft einer Familie, dem Wunsch nach Wiedergutmachung, Hingabe und harter Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Chardonnay „Fabrizio Bianchi“ stammt aus dem Weinberg Valdigallo, einem 3,5 Hektar großen Weinberg auf 260 Metern Höhe mit Nordostausrichtung. Die Reifung teils im Stahltank, teils in französischen Barriques verleiht ihm Eleganz, Tiefe und Komplexität. Sein Bouquet von Mimose und Kamille wechselt sich im Abgang harmonisch mit Pfirsichnuancen ab. Ein großartiger Chardonnay mit bemerkenswertem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727617523991,"sku":"20V05909","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2020_38799_84389c41-f3bc-4dd1-b1ac-5ad94c523c19.jpg?v=1765397004"},{"product_id":"gewurztraminer-endrizzi-2021","title":"Gewurztraminer Endrizzi 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\" data-index=\"0\"\u003eDer Gewürztraminer des Weinguts Endrizzi ist ein \u003cstrong\u003earomatischer, intensiver und vollmundiger\u003c\/strong\u003e Weißwein aus der Gegend um Masetto in San Michele all'Adige in der Provinz Trient. Er stammt von einem der ältesten Weingüter des Trentino. Der Wein wird zu 100 % aus Gewürztraminer-Trauben (auch bekannt als Traminer Aromatico) der Lagen Masetto und Maso Kinderleit gekeltert. Die Weinberge werden in Guyot-Erziehung an Hängen mit Porphyr- und Karbonatböden bewirtschaftet, die durch deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet sind. Das seit vier Generationen in Familienbesitz befindliche Weingut wird heute von Paolo Endrizzi und seiner Frau Christine, einer Architektin deutscher Herkunft, geleitet. Sie gestalteten die neuen Bereiche des Weinguts mit großem Augenmerk auf die Landschaft und die ökologische Nachhaltigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted\" data-index=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan class=\"ng-star-inserted hovered\" data-index=\"1\"\u003eEndrizzis Gewürztraminer wird ausschließlich aus handverlesenen Trauben hergestellt, die zum Zeitpunkt ihrer vollen phenolischen Reife geerntet werden, um die Aromenvielfalt zu maximieren. Im Weinkeller werden die Trauben gepresst und der Most einige Stunden in Stahltanks mazeriert, bevor die eigentliche Gärung beginnt. Anschließend werden die Schalen entfernt und der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach wird der Wein abgezogen und reift \u003cstrong\u003eeinige Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEndrizzis Gewürztraminer präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und besticht durch seine elegante und ansprechende Optik. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma mit Noten tropischer Früchte, die an Litschi erinnern, sowie floralen Rosennoten, würzigen Anklängen von Pfeffer und Nelken und Nuancen wilder Kräuter. Am Gaumen ist er weich, vollmundig und samtig. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang, anhaltend\u003c\/strong\u003e und leicht mandelartig. Ein wunderschöner, überzeugender und femininer Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727626010903,"sku":"21V91830","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-endrizzi-2021_39603.jpg?v=1765397362"},{"product_id":"sauvignon-elena-walch-2021","title":"Sauvignon Elena Walch 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc vom Weingut Elena Walch ist ein frischer und eleganter Weißwein aus Südtirol, in der Gegend um den Kaldarischen See. Er stammt von einem der Weingüter, die maßgeblich zur Qualitätsrevolution der Region beigetragen haben. Dieser Wein wird aus reinsortigen Sauvignon-Trauben gekeltert, die in bis zu \u003cstrong\u003e600 Metern\u003c\/strong\u003e Höhe in südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung wachsen. Die Weinberge sind echte Quarzporphyr-Terrassen, die im Kordon-System auf Böden aus Kalkstein, Dolomit und Sand erzogen werden. Das Weingut, das von Elena Walch und ihrem Mann zusammen mit ihren beiden Töchtern Julia und Karoline geführt wird, verfolgt durch Gründüngung und den Einsatz organischer Substanzen im Weinberg eine nachhaltige Weinbauphilosophie. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein Minimum beschränkt, um gesunde und qualitativ hochwertige Trauben zu ernten.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElena Walchs Sauvignon Blanc wird aus handverlesenen und sorgfältig ausgewählten Trauben der Septemberlese hergestellt. Diese werden anschließend schnellstmöglich ins Weingut gebracht, um die Aromen der Rebsorte zu bewahren. Die Trauben werden schonend gepresst, um den Blütenmost zu gewinnen, der anschließend einer statischen Klärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung erfolgt \u003cstrong\u003ein Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 19 °C. Der Wein wird dann abgezogen und reift mehrere Monate lang auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dieser Sauvignon präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit zartgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von knackigen Früchten wie grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Stachelbeeren, blumige Noten von Holunderblüte sowie intensive pflanzliche und kräuterartige Anklänge, darunter Salbei. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eklar, elegant und harmonisch\u003c\/strong\u003e , mit einer Frische und Würze, die in einem anhaltenden Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727632597271,"sku":"21V92344","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/sauvignon-elena-walch-2021_39988.jpg?v=1678877205"},{"product_id":"malvasia-zidarich-2019","title":"Malvasia Zidarich 2019","description":"\u003cp\u003eZidarichs Malvasia ist \u003cstrong\u003eein legendärer Weißwein aus dem Karst\u003c\/strong\u003e , ein kristallklarer Ausdruck der Kunst eines der talentiertesten Winzer der Welt des handwerklichen Weinbaus. Beniamino Zidarichs Name bedarf keiner Vorstellung, dank des Respekts, den er sich durch jahrelange, unermüdliche Arbeit und Weine erworben hat, von denen Weinliebhaber immer wieder träumen. Angefangen mit nur einem halben Hektar Rebfläche, hat Beniamino einen stetigen Wachstumskurs eingeschlagen und bewirtschaftet heute acht Hektar mit Reben lokaler Sorten wie Vitovska, Terrano und Malvasia, ergänzt durch Sorten wie Sauvignon Blanc und Merlot, die heute fester Bestandteil der friaulischen Ampelographie sind. Keine Manipulation, keine Abkürzungen: Beniamino verzichtet bewusst auf Chemikalien, Herbizide und Pestizide im Weinberg und geht bei der Vinifizierung mit demselben Respekt vor. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke und lebendige Weine, deren Eleganz und Trinkfreude dank Beniaminos feinfühliger Hand im Vordergrund stehen. In der Gotha. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalvasia Zidarich ist ein reiner Vertreter der Malvasia Istriana, einer besonderen Rebsorte, die das Karstgebiet prägt. Die Weinberge nahe Prepotto werden mit extrem niedrigen Erträgen bewirtschaftet, wobei nur wenig Kupfer und Schwefel zum Einsatz kommen. Auch im Weinkeller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet: Selbst bei den Weißweinen \u003cstrong\u003eerfolgt die Gärung spontan und die Maischegärung auf den Schalen\u003c\/strong\u003e . Die Weine reifen 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eZidarichs charakteristischer Malvasia Istriana präsentiert sich im Glas in einem dezenten Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist beispielhaft für die gelungene Kombination aus einem berauschenden Aromenprofil von Pfirsich, Salbei, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten, die mit einer \u003cstrong\u003ewahrhaft herausragenden Finesse einhergeht\u003c\/strong\u003e . Der Geschmack steht dem in nichts nach. Die Spuren der Maischegärung sind zwar spürbar, aber nie aufdringlich, sodass der Wein stets eine unwiderstehliche, fließende und geschmeidige Trinkbarkeit bewahrt. Meisterhaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653372183,"sku":"19V01474","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40933.jpg?v=1768498807"},{"product_id":"sauvignon-schiopetto-2020","title":"Sauvignon Schiopetto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de Mario Schiopetto est un blanc du Collio au \u003cstrong\u003eprofil élégant, frais et aromatique\u003c\/strong\u003e, qui confirme la qualité absolue de l'un des producteurs les plus célèbres et riches en histoire de cette petite région du Frioul-Vénétie Julienne. Le bouquet est intense et nuancé, avec des arômes d'agrumes, de fruits mûrs, des notes tropicales et des nuances balsamiques. La gorgée est aromatiquement profonde et persistante, soutenue par une vive veine de fraîcheur minérale. Un blanc parfait à associer avec des crustacés ou des plats aux asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon naît des vignes du \u003cstrong\u003eCru de Capriva\u003c\/strong\u003e, noyau originel du domaine Schiopetto, qui gère également des vignobles dans les précieuses zones de Zegla, Pradis et Oleis. Le cépage d'origine française ancienne a trouvé en Frioul les conditions pour s'exprimer à des niveaux d'excellence absolue. Les magnifiques expositions ensoleillées, protégées par les Alpes juliennes des vents froids du nord et atténuées par les douces brises de la mer Adriatique voisine se sont révélées parfaites pour une maturation lente des raisins avec des arômes riches et intenses. Les sols d'origine océnique, caractérisés parla présence de Flysh ou \"ponca\" en frioulan, dérivant de sédimentations de grès et de calcaires sur d'anciens fonds marins, sont drainants et riches en substances minérales. Après la vendange manuelle, on procède à un pressurage doux avec décantation du moût en l'absence de dioxyde de soufre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et dure environ 10-12 jours. Le vin repose sur les lies pendant environ 8 mois en acier et termine son affinage avec 5 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Sauvignon de Schiopetto est un véritable vin de terroir, qui tout en mettant en lumière les meilleures caractéristiques variétales du cépage français, met surtout en valeur les caractéristiques pédoclimatiques de la zone de Capriva du Frioul. Son profil riche et méditerranéen est bien équilibré par la fraîcheur et les \u003cstrong\u003enotes salines et minérales typiques des sols du Collio\u003c\/strong\u003e. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des senteurs variétales typiques, avec des notes végétales, des arômes d'agrumes, des fruits exotiques et des nuances de menthe et d'herbes aromatiques. En bouche, il offre une gorgée aux arômes persistants et profonds, avec des sensations salines netteset minérales, qui accompagnent vers une finale de vive fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Schiopetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653830935,"sku":"20V91929","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-schiopetto-202020260722180539.png?v=1784736564"},{"product_id":"derthona-costa-vento-massa-2019","title":"Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Derthona \"Costa del Vento\" de Walter Massa est un vin plein de charme et d'int\u0026eacute;r\u0026ecirc;t; tout d'abord parce qu'il est produit par Walter Massa, \u003cstrong\u003ele g\u0026eacute;nie du Timorasso\u003c\/strong\u003e. Lui qui a voulu red\u0026eacute;couvrir le c\u0026eacute;page le plus traditionnel et le plus caract\u0026eacute;ristique d'Alexandrie. Un homme de g\u0026eacute;nie et d'indiscipline, vraiment particulier, histrionique, charismatique et passionn\u0026eacute;. Il est l'homme que beaucoup consid\u0026egrave;rent comme le vigneron qui a fait rena\u0026icirc;tre et red\u0026eacute;couvrir les collines de Tortonesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWalter Massa et ses vins sont une garantie pour ceux qui entrent en contact avec le monde du vin: des bouteilles \u003cstrong\u003eque\u003c\/strong\u003e nous recommandons dans une bo\u0026icirc;te ferm\u0026eacute;e. Comme cette Derthona \"Costa del Vento\", un vin de tr\u0026egrave;s haut niveau qui vous fera sentir partie d'un projet: \u003cstrong\u003e\"un territoire, un vin, une vigne\"\u003c\/strong\u003e. C'est la devise de Walter, un vigneron qui fait preuve d'une grande passion et d'un grand courage. Le vin \"Costa del Vento\" de Walter Massa provient de vignobles expos\u0026eacute;s au sud-ouest et situ\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude de 300 m\u0026egrave;tres.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe qui caract\u0026eacute;rise tous les vins blancs de Walter Massa est la tr\u0026egrave;s longue mac\u0026eacute;ration sur lies fines, qui pour Dethona \"Costa del Vento\" dure m\u0026ecirc;me 10 mois. Un vin au charme unique, complexe et d'une grande personnalit\u0026eacute;: il nous offre des ar\u0026ocirc;mes de caramel et de vanille et une belle finale de p\u0026ecirc;che et de notes balsamiques. \"Costa del Vento\" de Walter Massa: \"un territoire, un vin, une vigne\" qui nous ont conquis et que nous vous recommandons \u0026agrave; c\u0026oelig;ur ouvert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727655928087,"sku":"19V04307","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41140_70b5d493-2d4d-4dda-954d-e2c4f4f27df9.jpg?v=1765398464"},{"product_id":"sauvignon-lafoa-colterenzio-2020","title":"Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2020","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Lafòa“ ist ein Weißwein von herausragendem Geschmack und einem exzellent entwickelten Aromenspektrum. Ein Produkt von wahrhaft exzellenter Handwerkskunst, wie die zahlreichen Auszeichnungen der letzten Jahre belegen. Darüber hinaus ist er auch für eine weitere Reifezeit im Keller bestens geeignet, trotzt der Zeit und steigert so seinen Reiz. Ein Wein, der zur \u003cstrong\u003eprestigeträchtigsten Linie\u003c\/strong\u003e des gesamten Colterenzio-Sortiments gehört und uns in eine Welt entführt, in der Träume wahr werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDieser weiße Sauvignon „Lafòa“ wird aus der international verbreiteten Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Das Team des Weinguts Colterenzio kultiviert diese Rebsorte in Weinbergen mit sandig-kiesigem Moränenboden. \u003cstrong\u003eDie Erträge werden stets sehr niedrig gehalten\u003c\/strong\u003e und überschreiten nie 45 Hektoliter pro Hektar, wodurch organoleptisch perfekte Trauben garantiert werden. Nach der Ankunft in der Weinkellerei mazerieren die Trauben kurz auf den Schalen und gären sowohl in Stahltanks als auch in Barriques, wo auch ein Teil der malolaktischen Gärung stattfindet. Die Reifung dauert acht Monate, wobei die Hälfte des Weins im Stahltank und die andere Hälfte im Holzfass reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon „Lafòa“ präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb mit strahlendem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und reichhaltiges Duftensemble, das von exotischen Früchten über Bergkräuter bis hin zu sortentypischen Aromen wie Tomatenblättern reicht. Am Gaumen ist er vollmundig, \u003cstrong\u003erund, saftig und geschmackvoll\u003c\/strong\u003e mit einer angenehmen Frische. Sein Abgang ist bemerkenswert lang und von exzellenter Persistenz. Dieses Etikett verkörpert die Exzellenz des Weinbaus in Südtirol, wie die hervorragenden Auszeichnungen der wichtigsten italienischen Weinführer belegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657304343,"sku":"20V91216","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2841_29_d272e831-6395-4e41-b8a7-e07e8d373b77.png?v=1768554532"},{"product_id":"riesling-sommerberg-aime-stenz-2020","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eSommerberg zählt zu den Grand Crus, die von Aimé Stentz vinifiziert werden – ein Gebiet, das bereits Anfang des 13. Jahrhunderts als besonders geeignet für diesen Wein galt. Der „Sommerhügel“, wie der Name wörtlich übersetzt bedeutet, bringt Riesling-Trauben mit einem ausgeprägt mineralischen Charakter hervor, der sich perfekt im kristallklaren Charakter der daraus gekelterten Weine widerspiegelt. Die gekonnte Interpretation dieses Terroirs bildet die Grundlage für \u003cstrong\u003edie prestigeträchtigsten Rieslinge des Hauses\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer von Aimé Stentz vinifizierte Riesling Grand Cru Sommerberg stammt aus der Gegend um das Dorf Niedermorschwihr, unweit westlich von Colmar, an den Hängen der Vogesen. Der Boden zeichnet sich durch ein granitisches Substrat aus, das aus kieselsäurehaltigem Gestein, dem sogenannten „Turckheimer Glimmer“, besteht und bereits stark verwittert ist. So entsteht ein mineralstoffreicher Granitsand, der optimale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die über 30 Jahre alten Reben müssen ihre Wurzeln tief in den Boden treiben und klammern sich an bis zu 45 % steile Hänge. Auch die beachtliche Höhenlage von 400 Metern über dem Meeresspiegel in voller Südlage trägt dazu bei. Die Trauben werden von Hand zum Zeitpunkt der Vollreife gelesen und die ganzen Trauben schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks durch die Einwirkung einheimischer Hefen, während der Wein gemäß etablierter elsässischer Tradition \u003cstrong\u003e12 Monate lang in großen, 100 Jahre alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Riesling Grand Cru Sommerberg von Aimé Stentz präsentiert sich in einem klaren, strohgelben Farbton mit warmen goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe und elegante Aromen, die an Sonnenschein und die Süße kandierter Zitronenschalen und Quittenkompott erinnern, mit einem Hauch von Honig und reifem, gelbem Pfirsich, abgerundet durch einen Hauch Limette. Im Hintergrund liegt eine kraftvolle Mineralität, die sich beim Verkosten vollends offenbart: Der Abgang ist vertikal und straff, geprägt von \u003cstrong\u003eeiner lebendigen Salzigkeit\u003c\/strong\u003e und ausgeprägter Frische, harmonisch vereint mit einer weichen, fruchtigen Note. Ein Riesling für den anspruchsvollen Kenner, der sich hervorragend zu geräucherten Fischgerichten kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657599255,"sku":"20V06131","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-grand-cru-sommerberg-aime-stentz-2020_46397_d3561b61-f4c4-49e4-8be4-f3d423fe93ec.jpg?v=1768554570"},{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2019","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2019","description":"verre.\u003cstrong\u003everre.\u003c\/strong\u003e Le vin repose ensuite dans des cuves en béton pour une période d’affinage sur lies fines de 5 mois. En cave, le contrôle de la température est scrupuleux, afin d’éviter l’apparition de volatils excessifs et nuisibles. L’embouteillage se fait par gravité, sans aucune intervention de clarification ou de stabilisation, suivant le calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Roussanne de Chemins de Bassac se présente à l’œil chargé de son jaune doré, qui est synonyme de belle maturation des fruits et d’hypothèse d’une certaine consistance en bouche. Les arômes sont intenses et rappellent la saison estivale avec des notes de melon et de fruits à chair jaune mûre. Des effluves généreux de chèvrefeuille évoquent le monde floral et enrichissent cette douceur odorante de subtiles notes végétales. En bouche, l’attente d’une dégustation plutôt ronde se confirme, accompagnée cependant d’une \u003cstrong\u003ecoup de fouet minéral\u003c\/strong\u003e et d’une excellente fraîcheur. L’accord idéal parle de finger-food sur la terrasse, ou de terrines paysannes ou de tourte de crabe : mais toujours entre amis !\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661793559,"sku":"19V98645","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roussanne-chemins-de-bassac-201920260722180434.png?v=1784736434"},{"product_id":"sauvignon-hofstatter-2021","title":"Sauvignon Hofstatter 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de Hofstatter est un blanc frais et finement aromatique, au profil raffiné et élégant. Au nez, il propose un délicat éventail de nuances, allant des arômes de groseille aux parfums de fleurs blanches, des notes d'herbes aromatiques jusqu'aux sensations de silex. La gorgée est de\u003cstrong\u003e fraîcheur énergique\u003c\/strong\u003e, avec une bonne aromaticité en bouche, un fruit mûr au centre de la bouche et une agréable brièveté finale. Un hymne à la montagne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon de Hofstatter est produit dans le nouveau domaine trentin de Martin Foradori, situé au-dessus d'Ala et entouré d'une dizaine d'hectares de vignes aux grandes potentialités qualitatives. Il s'agit d'un Maso avec des vignobles situés à \u003cstrong\u003eune altitude supérieure à 800 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer. Les vignes de Sauvignon sont cultivées sur des sols mixtes, avec la présence d'argiles, de porphyres, de gravier et de chaux qui donnent une minéralité naturelle à la gorgée finale. Le climat frais et les fortes variations thermiques entre les températures du jour et de la nuit font mûrir très lentement les raisins, les enrichissant ainsi d'une finesse aromatique. Une fois la phase de vendange terminée, on procède à une macération sur les peaux pendant environ 8 heures, suivie d'un pressurage très doux. Le moût fermente et mûrit dans des cuves en acier pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon de Hofstatter représente une version élancée et raffinée de ce célèbre cépage international, avec le profil typique frais et minéral caractéristique des vins de montagne. Dans le verre, il a une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres. Le tableau olfactif exprime des parfums de sureau, d'ortie, d'herbes aromatiques, des arômes de groseille avec \u003cstrong\u003edes nuances minérales de silex.\u003c\/strong\u003e L'attaque en bouche est vibrante, avec un centre de bouche au fruit riche et intense et une finale de grande fraîcheur et de persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699640599,"sku":"21V07654","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-hofstatter-202120260722180701.png?v=1784736729"},{"product_id":"sauvignon-jermann-2021","title":"Sauvignon Jermann 2021","description":"\u003cp\u003eJermanns Sauvignon ist ein Weißwein, der sich stetig steigert: Schluck für Schluck gewinnt er seinen Verkoster aufs Neue, indem er sich rhythmisch und mit sanftem Tempo entfaltet und jedes Mal besser wird als zuvor. Ein \u003cstrong\u003eauthentischer und lehrreicher Ausdruck\u003c\/strong\u003e der Sauvignon-Traube, gewachsen auf friaulischen Böden, der in der Nase intensive sortentypische Aromen von Minze, Holunderblüte und grünem Pfeffer verströmt und am Gaumen eine ausgewogene Mischung aus Frische und Würze bietet. Der ideale Begleiter zu Ihren Fischgerichten!\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Sauvignon-Trauben, die diesem traditionsreichen Wein des Weinguts Jermann Leben einhauchen, stammen aus einem außergewöhnlichen und qualitativ hochbedeutenden Terroir: dem Collio. Mit seinen für die Region typischen, reichhaltigen Mergel- und Sandsteinböden und dem \u003cstrong\u003ebekannten felsigen Untergrund\u003c\/strong\u003e , lokal „Ponca“ genannt, verleiht dieses Terroir den hier wachsenden und gereiften Trauben eine natürliche Komplexität. Sorgfalt für das Land, Leidenschaft und Innovationsgeist prägen dieses friaulische Weingut. Die handverlesenen Trauben bringen gesundes Obst in die Kellerei, das anschließend in Stahltanks vergoren wird. Dort reift der Wein nach der alkoholischen Gärung sechs Monate lang und entwickelt so seine charakteristischen Eigenschaften, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc von Jermann besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, frischer Minze und Tomatenblättern, abgerundet von einem Hauch Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig, \u003cstrong\u003eelegant, frisch und würzig\u003c\/strong\u003e mit einem angenehm balsamischen Abgang. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten, von edlen Zutaten, insbesondere Fisch wie Lachs und Heilbutt, bis hin zu einfachen Speisen. Ein Wein, der Bilder und Geschichten entstehen lässt, der zu erzählen weiß und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706685719,"sku":"21V05998","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-jermann-2021_41930_7d215c39-1216-4366-a476-7a1843a09066.jpg?v=1765399208"},{"product_id":"riesling-trocken-wageck-2020","title":"Riesling Trocken Wageck 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken de Weingut Wageck est un vin allemand originaire du petit village de Bissersheim dans le sud-est de l'Allemagne. Frank et Thomas représentent aujourd'hui la cinquième génération de la famille Wegeck, qui gère avec amour et passion ses propres vignobles, perpétuant la tradition de l'art de la vinification. La devise de la cave est que la qualité se crée dans le vignoble, en respectant l'écosystème environnant et la matière première ; il est également fondamental de valoriser le territoire, grâce à la récupération de vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Riesling Trocken de Weingut Wageck sont situés au sud et au sud-est et le soleil les frappe constamment de ses rayons, permettant une excellente maturation de ceux-ci. Le sol est calcaire, garantissant une structure de caractère et élégante au produit final. \u003cstrong\u003eLe climat est continental\u003c\/strong\u003e avec des hivers froids et rigoureux soumis à des chutes de neige et des étés chauds et moites. La récolte des raisins se fait manuellement et par la suite, une sélection des meilleurs grappes est effectuée, ce qui entraîne un rendement inférieur, mais une qualité supérieure. Le la fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes et vieillit quelques mois en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Riesling Trocken de Weingut Wageck se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e et le bouquet de parfums rappelle la pomme, la pêche, les agrumes et des notes de fleurs blanches et d'herbes en finale. En bouche, la structure est fraîche et juteuse avec en finale des notes minérales et fraîches qui incitent à boire verre après verre. Excellent en accord avec du poisson à la vapeur, des crustacés et des mollusques ; intéressant aussi avec des viandes blanches et des fromages affinés. Un vin pour des soirées en compagnie des amis de toujours pour partager ensemble un ambassadeur d'un territoire aux énormes potentialités.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wageck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727714779415,"sku":"20V98878","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-wageck-202020260722180609.png?v=1784736624"},{"product_id":"friulano-valeris-muzic-2021","title":"Friulano 'Valeris' Muzic 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; est un Friulano qui raconte le grand rapport que la cave Muzic a établi, depuis quatre générations, avec le terroir du Collio du Friuli Venezia Giulia. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît d'un raisin autochtone, capable de représenter parfaitement la zone d'origine. Un vin blanc dans lequel \u003cstrong\u003eminéralité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e se présentent comme les éléments portants de toute la dégustation, où règne une harmonie de base, rendant la boisson extrêmement agréable. Une bouteille qui naît de vignes dont l'âge dépasse 40 ans, capable de donner des grappes concentrées et riches de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; Muzic est un Friulano qui est réalisé à partir des raisins en pureté de la variété éponyme, provenant de vignobles situés près de San Floriano del Collio, dont l'âge dépasse quarante ans. Les baies, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, après le foulage et la macération pelliculaire, sont pressées doucement, et le moût décantera statiquement. La fermentation a lieu en acier, pendant une périoded'environ 8 à 10 jours ; on poursuit ensuite avec la maturation, toujours réalisée \u003cstrong\u003een acier pendant 8 mois\u003c\/strong\u003e, à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; se présente, à l'examen visuel, avec une couleur jaune paille, traversée par des reflets verdâtres. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez est stratifié, avec des sensations florales, minérales et fruitées qui alternent avec des touches légèrement fumées. En bouche, il est de bon corps, équilibré, enveloppant, avec une gorgée caractérisée par une \u003cstrong\u003eveine sapide et fraîche\u003c\/strong\u003e. Une étiquette avec laquelle Muzic décline l'un des autochtones les plus importants de toute la région, renouvelant le lien territorial entre la cave et la nature qui l'entoure.\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727715402007,"sku":"21V91018","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-valeris-muzic-202120260518172552.png?v=1779118024"},{"product_id":"sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2021","title":"Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Ronco delle Mele“ repräsentiert die Speerspitze des renommierten friaulischen Weinguts Venica \u0026amp; Venica – ein Weißwein von \u003cstrong\u003ebemerkenswerter Harmonie und Komplexität\u003c\/strong\u003e . Wir befinden uns in Dolegna del Collio, im Collio Goriziano, wo die Familie Venica seit der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts großartige Weine keltert, mit besonderem Fokus auf Weißweine, dem wahren Stolz des Weinguts. Unter ihnen ragt der „Ronco delle Mele“ heraus, gekeltert aus Trauben des gleichnamigen Weinbergs am Cerò-Hügel, und gilt als einer der bedeutendsten Sauvignon Blancs Italiens. Die Appellation „Ronco delle Mele“ geht darauf zurück, dass Gründer Daniele Venica in den 1930er-Jahren beschloss, Apfelbäume zwischen den Rebzeilen zu pflanzen, um die durch Bombenangriffe im Ersten Weltkrieg beschädigte Bodenstruktur zu stabilisieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Venica Sauvignon 'Ronco delle Mele' wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf 150 Metern Höhe auf Böden aus vorwiegend Sandsteinmergel wachsen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und einer \u003cstrong\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unter Sauerstoffausschluss unterzogen. Anschließend werden sie schonend gepresst und der Most der alkoholischen Gärung zugeführt, die teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern stattfindet – denselben Behältern, in denen der Wein fünf Monate auf der Hefe reift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Collio Sauvignon „Ronco delle Mele“ von Venica \u0026amp; Venica präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sein Duft ist reichhaltig und sortentypisch mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Limette und Tomatenblatt, untermalt von einem Hauch rauchiger Mineralität. Am \u003cstrong\u003eGaumen besticht er durch seinen vollmundigen und ausgewogenen Körper,\u003c\/strong\u003e eine elegante Frische und eine ausgeprägte Würze, die in einen langen, warmen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716483351,"sku":"21V01616","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42428.jpg?v=1667920391"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003e Malvasia by Castelvecchio ist ein friaulischer Weißwein aus der \u003cstrong\u003eKarstregion\u003c\/strong\u003e , einem schmalen Landstreifen zwischen dem Golf von Triest und den ersten Ausläufern des Hinterlandes. Die Trauben stammen von der Rebsorte Malvasia Istriana, einem besonderen Klon dieser alten mediterranen Sorte, deren Charakteristika \u003cstrong\u003eeher frisch und würzig als aromatisch\u003c\/strong\u003e sind. Es ist ein Weißwein mit einem territorialen, jodigen und mineralischen Profil, fruchtigen Aromen und dem Duft mediterraner Macchia. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt das aromatische Bouquet des Weins, und er harmoniert besonders gut mit den Fischgerichten der Region.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Malvasia Castelvecchio stammt von einem Weingut im noch unberührten Gorizia-Karst, nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt. Das Gut bewirtschaftet rund 35 Hektar Weinberge in einer artenreichen Umgebung, umgeben von Obst- und Olivenbäumen. Im Weinberg werden bevorzugt die autochthonen Rebsorten Vitovska, Malvasia, Terrano und Refosco dal Peduncolo Rosso angebaut. Die Böden bestehen aus \u003cstrong\u003eKalkstein,\u003c\/strong\u003e bedeckt von einer dünnen Schicht eisenhaltiger, roter Erde. Dank der milden Brisen der Adria und der kräftigen, kalten Bora aus Nordosten herrscht hier stets ein angenehmes Klima. Unter diesen besonderen Bedingungen entwickeln sich die Reben auf natürliche Weise mit geringen Erträgen und qualitativ hochwertigen Trauben, die bei der Vinifizierung keine besonderen Eingriffe benötigen, sodass der Arbeitsaufwand im Keller auf ein Minimum reduziert werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCastelvecchios Malvasia wird aus Trauben von rund dreißig Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Nach schonender Pressung der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks. Er präsentiert sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Kräutern der mediterranen Macchia, gelben Früchten, leichten Gewürznuancen und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er samtig-weich mit feinen Fruchtaromen, die von einer \u003cstrong\u003edeutlichen Mineralität\u003c\/strong\u003e durchzogen sind und in einen herzhaften, erfrischenden Abgang übergehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"collio-bianco-edi-keber-2020","title":"Collio Bianco Edi Keber 2020","description":"\u003cp\u003eEdi Keber ist ein Meilenstein im friaulischen Collio, ein Produzent, der in der Lage ist, eine Region an die Weltspitze der Wei\u0026szlig;weinproduktion zu heben: die Qualit\u0026auml;t der Wei\u0026szlig;weine dieser Region hat einen kontinuierlichen Erfolg auf der ganzen Welt errungen und Edi Keber ist einer der grundlegenden Namen dieses herrlichen Terroirs.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDieser \"Collio Bianco\" ist das Ergebnis der Cuv\u0026eacute;etierung von drei gro\u0026szlig;en Rebsorten; allen voran der Friulano, der fr\u0026uuml;her als Tocai bekannt war, der schon durch seinen Namen die enge Verbindung mit seinem Gebiet widerspiegelt. Die wertvolle Harmonie dieser Flasche wird durch Malvasia Istriana und Ribolla Gialla vervollst\u0026auml;ndigt: alles Sorten mit gro\u0026szlig;em Potenzial, die in dieser Ecke des italienischen Orients ihr bestes Habitat finden.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWenn das Territorium und seine Rebsorten es erlauben, gro\u0026szlig;e Ergebnisse zu erzielen, muss man die Verdienste von Menschen hervorheben, die dieses Potenzial in gesch\u0026auml;tzte Flaschen verwandeln: Edi Keber, einer, der noch an die Philosophie glaubt, die von den alten Leuten an den kalten Winterabenden vor einem brennenden Kamin \u0026uuml;berliefert wurde, und der das Rezept f\u0026uuml;r gro\u0026szlig;e Weine auswendig kennt. Sein \"Collio Bianco\" stellt die perfekte Gelegenheit dar, einen kleinen Ausschnitt seiner Geschichte kennen zu lernen, sich von ihm faszinieren zu lassen und die ganze feine Qualit\u0026auml;t seiner Flaschen zu sch\u0026auml;tzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Keber Edi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720546583,"sku":"20V01586","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42633.jpg?v=1667920526"},{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2018","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eLe Ribolla Gialla de Damijan Podversic est un vin incroyable, complexe et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant au nez, intense et vif en bouche. Une Ribolla qui est n\u0026eacute;e selon les pr\u0026eacute;ceptes et la philosophie si chers \u0026agrave; Damijan: ce sont en effet les r\u0026egrave;gles de \u003cstrong\u003el'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, et en particulier la th\u0026eacute;orie de l'influence de la lune et des constellations sur l'\u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me terrestre, qui ont fascin\u0026eacute; Damijan depuis son entr\u0026eacute;e dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUne entr\u0026eacute;e sur la pointe des pieds, qui a commenc\u0026eacute; lorsque, revenant du service militaire et renforc\u0026eacute; par le lien avec sa patrie et l'amiti\u0026eacute; avec Josko Gravner, il a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de se consacrer \u0026agrave; l'activit\u0026eacute; parmi les vignes. Depuis lors, \u003cstrong\u003eles phases de la lune sont devenues d\u0026eacute;cisives\u003c\/strong\u003e dans la maison Podversic pour d\u0026eacute;cider du moment de la r\u0026eacute;colte et des diff\u0026eacute;rentes \u0026eacute;tapes du travail de transformation du raisin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il a \u0026eacute;t\u0026eacute; d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de faire toutes les vinifications dans des f\u0026ucirc;ts en bois avec des mac\u0026eacute;rations plus ou moins longues, selon les mill\u0026eacute;simes, sans ajout de levures et sans contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature. De plus, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; la conviction pr\u0026eacute;cise que la richesse du raisin r\u0026eacute;side dans la peau et dans les p\u0026eacute;pins, le mo\u0026ucirc;t reste en contact avec les parties solides jusqu'\u0026agrave; la fin de la fermentation. Toutes ces caract\u0026eacute;ristiques font du Ribolla Gialla un vin \u003cstrong\u003eabsolument unique, inhabituel et intrigant\u003c\/strong\u003e, capable de fasciner \u0026agrave; chaque gorg\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720874263,"sku":"18V01562","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2018_42643_ae9f8f11-082f-4e83-afbb-e3fa981e0964.jpg?v=1762945660"},{"product_id":"gewurztraminer-maceration-melanie-pfister-2020","title":"Gewurztraminer Maceration Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Macération“ von Melanie Pfister besticht durch seine \u003cstrong\u003elebendige Frische\u003c\/strong\u003e und spiegelt die dynamische Persönlichkeit der talentierten Winzerin Mélanie wider. Die junge Önologin führt das Familienweingut bereits in achter Generation, das 1780 im kleinen elsässischen Dorf Dahlenheim unweit von Straßburg gegründet wurde. Nachdem sie sich den Prinzipien des ökologischen Landbaus verschrieben hatte, stellte Mélanie das Weingut 2021 auf biodynamischen Anbau um und zählt heute zu den kompetentesten und erfahrensten französischen Frauen in der Weinwelt, die lange Zeit als reine Männerdomäne galt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMelanie Pfisters Gewürztraminer „Macération“ ist ein Wein, dessen Trauben nach biodynamischen Prinzipien auf Lehm-Kalksteinböden angebaut werden. Nach der Handlese werden die Trauben in Stahltanks vergoren, wo die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung ausschließlich durch natürliche Hefen erfolgt. Die \u003cstrong\u003eMaischegärung dauert etwa 15 Tage\u003c\/strong\u003e . Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Stahltanks und alten Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMelanie Pfisters elsässischer Gewürztraminer „Macération“ besticht durch seine leuchtend orange Farbe. Das Bouquet ist \u003cstrong\u003eintensiv und vielschichtig\u003c\/strong\u003e mit Aromen von Bitterorangenmarmelade und kandierter Orangenschale, untermalt von Nuancen süßer Gewürze wie Nelken. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und rund mit einer ausgeprägten Tanninstruktur, die einen anhaltenden, angenehm bitteren Abgang ankündigt. Ein charaktervoller Orange Wine, der hervorragend zu besonders reichhaltigen und würzigen Gerichten der orientalischen Küche passt, wie beispielsweise hellem Fleisch und aromatischem Fischcurry.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727725986071,"sku":"20V99002","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46277_ecb85baa-8235-4597-960c-6ba1c7c3852a.jpg?v=1768554644"},{"product_id":"riesling-berg-melanie-pfister-2020","title":"Riesling 'Berg' Melanie Pfister 2020","description":"\u003cp\u003eDer Riesling „Berg“ ist nach den beiden Weinbergen Auf dem Berg und Silberberg in den Hügeln von Dahlenheim im nördlichen Elsass benannt. Dieser Weißwein zählt zu den authentischen Aushängeschildern von Melanie Pfister, einer \u003cstrong\u003epassionierten und charismatischen Winzerin\u003c\/strong\u003e und Tochter einer Winzerfamilie. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins späte 18. Jahrhundert zurück, als es offiziell gegründet wurde. Doch schon immer waren diese Gebiete fruchtbare Böden für Reben, wie alte Überlieferungen aus dem Mittelalter belegen, als die Region zu den wichtigsten Anbaugebieten gehörte. Melanie Pfister, die sich der langen Tradition dieses Landes und der vielen Generationen vor ihr bewusst ist, bewirtschaftet die Weinberge heute nach überlieferten Methoden und mit Blick auf die Zukunft. Ihre Herangehensweise im Weinberg ist unverändert: Traube und Terroir stehen im Mittelpunkt. Genau diese beiden Elemente prägen Melanies Weine, die mit viel Feingefühl nur die Essenz ihres eigenen Terroirs einfangen möchte. Mit diesem Riesling fliegen wir ins Elsass und begeben uns auf die Spuren einer uralten Geschichte von Leidenschaft und Liebe. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Riesling „Berg“ spricht Elsässisch mit deutschem Akzent, denn die Rebsorte, aus der er gekeltert wird, ist das Aushängeschild des deutschen Territoriums. Seine Interpretation ist jedoch unverkennbar elsässisch und spiegelt den Lehmboden des Oberelsass wider. Die Reben sind alt und bringen wenige, aber dafür umso aromatischere und geschmacksintensivere Trauben hervor. Vinifizierung und Ausbau \u003cstrong\u003eerfolgen ausschließlich im Stahltank\u003c\/strong\u003e , die Reifung auf der Feinhefe dauert 18 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der Weißwein „Berg“ ist ein Riesling von strohgelber Farbe mit schimmernden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Apfel und Birne, Anklänge von Zitrusfrüchten, Wildblumen und ein Hauch von Honig und Kohlenwasserstoffen. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig und saftig\u003c\/strong\u003e mit großer Finesse und einer feinen mineralischen Note. Er passt hervorragend zu Fisch- oder Gemüsegerichten und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination.\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727726543127,"sku":"20V99004","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/riesling-berg-melanie-pfister-2020_45556.jpg?v=1678877263"},{"product_id":"sauvignon-bastianich-2021","title":"Sauvignon Bastianich 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de Bastianich est un vin blanc \u003cstrong\u003eparmi les porte-parole des magnifiques capacités expressives\u003c\/strong\u003e que ce \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e a trouvées au fil du temps dans cette région particulière, caractérisée par le typique sol argilo-sableux appelé \u0026ldquo;ponca\u0026rdquo;. Le lien de la famille Bastianich avec ce territoire est historique. Depuis les premiers restaurants ouverts sur le continent américain, la promotion et la valorisation des vins traditionnels frioulans, figurant sur les cartes des différents établissements, ont joué un rôle de premier plan dans la passion progressive pour ces collines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe regard porté sur la vigne est très attentif. Le fruit final est accompagné dans sa croissance dans le plus grand respect des rythmes de la nature. La \u003cstrong\u003esélection des raisins Sauvignon\u003c\/strong\u003e se fait à la vigne, \u003cstrong\u003edurant la vendange\u003c\/strong\u003e manuelle ; ensuite, \u003cstrong\u003een cave\u003c\/strong\u003e, une seconde sélection a lieu pour n'utiliser que les meilleurs fruits. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique se fait dans des conteneurs en acier\u003c\/strong\u003e inox à température contrôlée, sous les yeux attentifs du personnel de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon veut surprendre dès le départ. À la vue, il se présente jaune paille. Le nez est \u003cstrong\u003efrais, intense et entraîné dans un tourbillon de sensations\u003c\/strong\u003e allant de la feuille de tomate, aux agrumes et au aubépine, jusqu'à des notes mentholées animées. En bouche, il est agile et chatouille la délicatesse, la fraîcheur, pour finir \u003cstrong\u003ejuteux et d'une profondeur persistante\u003c\/strong\u003e. Un vin solidement ancré dans la tradition locale et tourné vers le nouveau monde.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727733522711,"sku":"21V06850","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-bastianich-202120260722180653.png?v=1784736714"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-calcaires-crochet-2019","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2019","description":"\u003cp\u003eDer Sancerre Blanc „Les Calcaires“ von Domaine Lucien Crochet ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, einem wahren Vorzeigegebiet für diese beliebte Weißweinsorte. Der Wein entsteht durch die Cuvée von Trauben verschiedener Parzellen des Weinguts, die hauptsächlich in der Gegend um Bué liegen. Sein Profil ist \u003cstrong\u003eraffiniert und elegant\u003c\/strong\u003e mit floralen Aromen, fruchtigen Noten und den typischen mineralischen Anklängen der Region. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und herzhaft, geprägt von einer Fruchtigkeit, die die feinen Aromen der Rebsorte perfekt zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Les Calcaires“ stammt vom Weingut Lucien Crochet, das sich über 35 Hektar erstreckt, von denen 26 Hektar mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Parzellen liegen hauptsächlich in der Gegend um Bué, einige wenige befinden sich in den benachbarten Gemeinden Sancerre, Crézancy und Vinon. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-tonig und bestehen aus einem \u003cstrong\u003eUntergrund aus Oxford- und Kimmeridge-Kalksteinen\u003c\/strong\u003e . Die Weinberge sind nach Osten, Süden und Westen ausgerichtet und liegen auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Guyot-System erzogen, und die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach schonender Pressung mit ganzen Trauben findet die Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der Wein reift ebenfalls mehrere Monate im Stahltank, bevor er leicht filtriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Wein „Les Calcaires“ ist \u003cstrong\u003edie frischeste und duftendste Variante\u003c\/strong\u003e des Sancerres von Domaine Lucien Crochet und interpretiert die sortentypischen Merkmale des Sauvignon Blanc aus dem Loire-Terroir auf unkomplizierte und direkte Weise. Er präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Früchten, feinen Jodnoten und einem Hauch von Feuerstein, typisch für das Terroir. Am Gaumen ist er elegant, intensiv und geschmeidig, dank einer lebendigen Frische, die in einen angenehm salzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727736307991,"sku":"19V91456","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2019_43007.jpg?v=1762945687"},{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021","description":"\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Vigna del Rolat\u0026rdquo; de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin blanc captivant du Collio frioulan\u003c\/strong\u003e, l'une des expressions les plus fidèles et authentiques de ce cépage, ainsi que de sa terre d'origine. Il est\u0026nbsp;issu de vignes historiques de la sous-zone la plus réputée, le Cru Rolat, cultivées selon des méthodes traditionnelles, dans le respect de la nature et selon la tradition frioulane, donnant ainsi naissance à un vin difficilement oubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;excellente \u0026ldquo;vigna del Rolat\u0026rdquo; pousse sur un sol localement appelé \u0026ldquo;ponka\u0026rdquo;, composé principalement d'argile blanche et de marnes, qui lui confère des notes minérales agréables. La légère bora, l\u0026rsquo;exposition au soleil timide et la distance adéquate de la mer ont créé un microclimat unique pour faire germer le frioulan autochtone. Le processus de production commence par la vendange manuelle, se poursuit par le pressurage doux dans un pressoir pneumatique et se termine par l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;inoxydable. Raccaro n'utilise pas de barrique en bois, laissant ainsi plus de place aux notes variétales et primaires du \".cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \"Vigna del Rolat\" de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin généreux\u003c\/strong\u003e, d'un intense jaune paille, juteux et riche. Le nez déploie des notes végétales et des arômes de fruits à la fois jeunes et à coque, créant ainsi un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintrigant entrelacement mélodique\u003c\/strong\u003e. La bouche est calme et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e, elle entre en bouche avec une bonne propreté et a une excellente persistance. La subtilité de la salinité, la délicate note minérale et la fraîcheur rafraîchissante donnent naissance à une harmonie vive et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727737192727,"sku":"21V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021_50636.jpg?v=1768554693"},{"product_id":"riesling-aime-stentz-2020","title":"Riesling Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003e Der Riesling von Aimé Stentz ist \u003cstrong\u003eeine der Weine der Linie Traditions\u003c\/strong\u003e : eine Reihe von Kreationen, die die großen klassischen Rebsorten des elsässischen Weinbaus umfasst, die sowohl reinsortig als auch in Cuvées nach den Vorgaben der lokalen Tradition vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAimé Stentz keltert seinen Riesling aus Trauben \u003cstrong\u003evon rund 40 Jahre alten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e , die nach den Richtlinien der 2010 erworbenen Bio-Zertifizierung auf vorwiegend lehm- und sandigen Böden angebaut werden. Das Referenzgebiet erstreckt sich im Dorf Wintzenheim an den Hängen, die von den Vogesen in Richtung Colmar abfallen, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Gerade das Bergmassiv schützt den Weinberg vor den kalten Einflüssen des Ärmelkanals. Er profitiert von einem semikontinentalen Mikroklima mit besonders trockenen und warmen Sommern und Herbsten sowie einer der niedrigsten Niederschlagsmengen Frankreichs. Die Trauben werden vollreif geerntet und schonend mit einer pneumatischen Presse ganzgepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, der Ausbau in Zementfässern über sechs Monate. Nach der Abfüllung reift der Riesling weitere zwei bis sechs Monate im Keller.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Aimé Stentz Riesling präsentiert sich mit seiner typischen, jugendlichen, strohgelben Farbe, klar und strahlend. In der Nase entfalten sich sofort feinste Nuancen, geprägt von subtilen floralen Aromen und einer spritzigen Fruchtigkeit von Zitrusschalen. Im Hintergrund schwingt eine markante Mineralität mit, die sich am Gaumen vollends widerspiegelt. Der Geschmack wird von einer deutlichen \u003cstrong\u003e, an Felsen erinnernden Salzigkeit\u003c\/strong\u003e bestimmt, begleitet von einer ausgeprägten Frische: ein straffer, eleganter Weißwein, ausbalanciert durch eine samtige Weichheit, die an die Reife von weißfleischigen Früchten erinnert. Ein Riesling, der hervorragend zu Ziegenkäse, Geflügel, rohem Fisch wie Schalentieren und Sushi passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727738175767,"sku":"20V06128","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2020_46396_4b66c661-453c-4809-83ce-c36f4223de2c.jpg?v=1768556363"},{"product_id":"vermentino-costa-marina-lambruschi-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' Ottaviano Lambruschi 2021","description":"\u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ stammt aus Castelnuovo Magra in der Provinz La Spezia. Ottaviano gründete sein Unternehmen 1970 mit dem Kauf von zwei Hektar Land. Unterstützt von seinem Bruder Alessandro legte er den ersten Weinberg an und begann mit der Vermarktung seiner ersten Flaschen. In den 1980er-Jahren stieg Ottavianos Sohn Fabio in den Familienbetrieb ein und brachte sein an der Agrarfachschule erworbenes Fachwissen mit. Das Ergebnis waren moderne und \u003cstrong\u003einnovative Keller- und Weinbergsarbeit\u003c\/strong\u003e . Der Erwerb neuer Anbaugebiete und die Achtung der Tradition führten zu einem exzellenten Endprodukt von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge von Ottaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ bestehen aus Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren. Das Klima ist mediterran, besonders mild im Winter und sonnig und warm im Sommer. Die Bergkette schützt die Rebzeilen vor kalten Nordwinden, und die Brisen des Ligurischen Meeres verleihen den Trauben ein intensives Aroma. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 220 Metern über dem Meeresspiegel, und der Boden aus Kalkstein und Lehm sorgt für strukturierte Weine. Die Trauben werden von Hand gelesen; die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank, wo der Wein auch \u003cstrong\u003esechs Monate reift\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eOttaviano Lambruschis Vermentino Colli di Luni „Costa Marina“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leuchtend grünlichen Reflexen. Sein Duft erinnert an gelbe Sommerblumen, reife, gelbfleischige Früchte wie Birne und Ananas sowie an aromatische Kräuter des Mittelmeers. Am Gaumen entfaltet er \u003cstrong\u003eWürze, Frische\u003c\/strong\u003e und einen angenehmen Mandel-Nachgeschmack, der lange anhält und Lust auf mehr macht. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Schalentieren und Weichtieren, Fischsuppen und Räucherlachs; auch zu hellem Fleisch ist er eine interessante Wahl. Perfekt für Grillabende mit Freunden, um die authentischen Aromen Liguriens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lambruschi Ottaviano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727745876247,"sku":"21V05596","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/43264.jpg?v=1667920929"},{"product_id":"gewurztraminer-san-valentin-st-michael-eppan-2021","title":"Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003e Der Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano ist \u003cstrong\u003eein reichhaltiger und konzentrierter Ausdruck\u003c\/strong\u003e dieser einzigartigen, aus Südtirol stammenden, aromatischen Rebsorte mit rosa Beeren. Der deutsche Name Gewürztraminer bedeutet wörtlich „gewürzt aus Termen“ und verweist auf die Gemeinde in der Provinz Bozen, die Heimat der Familie Traminer, zu der auch die Rebsorte Savagnin Blanc gehört. Neben seinen ausgeprägten Aromen von Litschi und Rose zeichnet sich der Gewürztraminer durch den hohen Zuckergehalt der reifenden Trauben aus. Dadurch eignet sich diese Sorte sowohl für die Herstellung von trockenen Weinen mit hohem Alkoholgehalt als auch von süßen Weinen. Aufgrund dieser Eigenschaften führt das Weingut San Michele Appiano diese Rebsorte seit 1986 in seiner Premiumlinie „Sanct Valentin“.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano wird ausschließlich aus Gewürztraminer-Trauben verschiedener Weinberge in den Gemeinden Cortaccia, Caldaro und Appiano hergestellt. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig-lehmig und weisen einen hohen Kiesanteil auf, die Höhenlage liegt zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Anschließend durchlaufen sie eine \u003cstrong\u003ekurze Vorgärungsmazeration und\u003c\/strong\u003e werden schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks gefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur vergoren wird und mehrere Monate reift, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein \u003cstrong\u003eDuft ist ausgesprochen aromatisch\u003c\/strong\u003e mit fruchtigen und blumigen Noten von Litschi, weißer Rose und reifer Aprikose, gefolgt von charakteristischen Anklängen orientalischer Gewürze und Honig. Der vollmundige und reichhaltige Geschmack wird von einer verführerischen Frische harmonisch ausbalanciert, die den langen, süßen Abgang ankündigt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727746072855,"sku":"21V00440","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021_43267.jpg?v=1762936053"},{"product_id":"sauvignon-san-valentin-st-michael-eppan-2021","title":"Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021","description":"\u003cp\u003e Der Sauvignon „Sanct Valentin“ von San Michele Appiano gehört zur prestigeträchtigsten Kollektion des Weinguts. Diese umfasst Weine, die aus den besten Trauben des Guts gekeltert werden. Ziel ist es, eine hochkarätige Linie zu kreieren, die das Terroir in seiner ganzen Pracht widerspiegelt. Es sind intensive, elegante und komplexe Weine, die sich durch bemerkenswerte \u003cstrong\u003eFülle und aromatische Konzentration\u003c\/strong\u003e auszeichnen. Dieser außergewöhnliche Sauvignon Blanc bildet da keine Ausnahme und zählt seit vielen Jahren zu den Referenzweinen der Region. Ein Wein von großem Charme, elegant, komplex und anhaltend – reserviert für Liebhaber und Kenner, die aufregende Verkostungserlebnisse suchen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Sauvignon Blanc „Sanct Valentin“ ist ein großartiger, regionaltypischer Wein, der in einem der bedeutendsten Weingüter Südtirols entsteht. Das Weingut San Michele Appiano ist eine Genossenschaft mit 350 Mitgliedern, die 360 ​​Hektar Weinberge bewirtschaften und Weine von exzellenter Qualität erzeugen. Die Trauben für diesen prestigeträchtigen Sauvignon Blanc stammen aus ausgewählten, 10 bis 30 Jahre alten Weinbergen in der Hügellandschaft oberhalb von San Michele und Appiano Monte, auf einer Höhe \u003cstrong\u003ezwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e und mit Südostausrichtung. Die Böden sind kiesig und kalkhaltig. Die Lese erfolgt Ende September von Hand. Nach schonender Pressung gären 75 % des Mostes in Edelstahltanks, der Rest in Eichenfässern. Nach sechsmonatiger Reifung auf der Hefe werden die Weine verschnitten und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Sauvignon Blanc „Sanct Valentin“ des Südtiroler Weinguts San Michele Appiano wurde 1989 kreiert und hat seither unzählige Auszeichnungen und Preise erhalten, die ihm internationalen Ruhm eingebracht haben. Sauvignon Blanc zählt zu den Rebsorten, die sich am besten an das Klima der Region angepasst haben. Mit seiner hellgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen besticht er durch ein sehr intensives Bouquet mit Aromen von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten, gelben Früchten, tropischen Noten, floralen Nuancen\u003c\/strong\u003e und Kräutern. Harmonisch und vollmundig bietet er einen breiten Geschmack mit dichten und sehr anhaltenden Aromen, die in einem langen, frischen und aromatischen Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727746498839,"sku":"21V00435","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021_43269_9dff298f-adbe-47bf-8574-f8a2a1ec6c0d.jpg?v=1762936051"},{"product_id":"erbaluce-caluso-ilaria-salvetti-2020","title":"Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","description":"\u003cp\u003eDer Erbaluce di Caluso wird vom Weingut Ilaria Salvetti hergestellt. Obwohl es erst 2012 gegründet wurde, kann es auf die Erfahrung mehrerer Generationen zurückgreifen, die sich mit Leidenschaft dem Weinbau verschrieben haben, insbesondere der autochthonen weißen Rebsorte Erbaluce – einem wahren Botschafter des Canavese-Gebiets, einer der interessantesten Regionen des Piemont. Dieser Wein ist die typischste Variante, die die \u003cstrong\u003esortentypischen Merkmale der Traube\u003c\/strong\u003e am besten zum Ausdruck bringt: florale Noten, reiche Fruchtaromen und eine klare Frische, die jeden Schluck zu einem angenehmen und duftenden Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer weiße Erbaluce di Caluso stammt aus einem jungen Familienweingut in Canavese. Das Weingut von Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein vier Hektar großes Anwesen und produziert handwerklich hergestellte Weine mit starkem regionalem Charakter. Die Reben des Erbaluce wachsen im Gemeindegebiet von Caluso auf einem Moränenhügel in 350 Metern Höhe. Die Böden sind skelettreich und geprägt von Kieseln, Kies und Sand, die vom Rückzug eines alten Gletschers stammen, der das gesamte Gebiet von Canavese formte. Die Weinberge werden nach \u003cstrong\u003eökologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, wobei ausschließlich Schwefel und Kupfer zum Einsatz kommen. Die Lese erfolgt von Hand in der ersten Septemberdekade. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most gärt spontan mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Struktur und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eIlaria Salvettis Erbaluce di Caluso ist ein Weißwein von großer Ausdruckskraft und bemerkenswerter Geschmacksbalance. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Elegant und raffiniert, verströmt er ein Bouquet von zarten Aromen von Weißdorn, Jasmin und Orangenblüte, weißem Fruchtfleisch, grünem Apfel, Pfirsich, Williamsbirne, einem Hauch von Zitronenschale und Nuancen aromatischer Kräuter. Am Gaumen entfaltet er eine weiche, duftende Fruchtigkeit mit einem \u003cstrong\u003eharmonischen, leicht aromatischen, vollmundigen und knackigen Abgang\u003c\/strong\u003e , untermalt von lebendiger Frische und einem dezenten Salzton. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Risotto oder Pasta mit Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvetti Ilaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752233239,"sku":"20V99269","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020-confezione_43944_6b49cf39-16e0-482d-b0ff-b98671cc12b6.jpg?v=1758036889"},{"product_id":"sauvignon-toros-2021","title":"Sauvignon Toros 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de Toros est un vin produit dans le merveilleux territoire du Collio Goriziano, l'une des zones de notre péninsule les plus propices à la culture des variétés à baies blanches. Les vignes du domaine Toros se trouvent dans la zone vallonnée près de Cormons, particulièrement adaptée à la culture du Sauvignon Blanc. Vinifié uniquement en acier, le vin exprime les arômes floraux et fruités classiques ainsi que la \u003cstrong\u003eplaisante aromaticité\u003c\/strong\u003e qui a rendu ce cépage français célèbre dans le monde entier. C'est un Sauvignon Blanc minéral et frais, qui offre une grande immédiateté et une agréable facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon de Toros est le fruit d'un petit coin de terre, situé à la frontière avec la Slovénie, à savoir le Collio Goriziano qui bénéficie d'un microclimat très particulier. Il est protégé par les Alpes Juliennes des vents du nord et ouvert aux douces brises de l'Adriatique au sud. Les expositions ensoleillées sur de douces collines permettent aux grappes de mûrir parfaitement. Le véritable trésor de la région se trouve cependant dans le sous-sol : les sols sont composés de Flysch d'origine éocène, une sédimentation de \u003cstrong\u003emarnes et arenaires\u003c\/strong\u003e d'ancienne origine marine, particulièrement riche en minéraux, que les frioulans appellent \"ponca\". C'est dans cette terre que la famille Toros cultive un domaine d'une dizaine d'hectares de propriété avec des vignes de Friulano, Pinot Grigio et Sauvignon Blanc. Vins \u003cstrong\u003eminéraux et frais\u003c\/strong\u003e, qui reflètent la grande tradition viticole du Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Sauvignon de Toros est un vin frioulan qui naît d'un pressurage doux des raisins suivi de la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable et d'un élevage pendant \u003cstrong\u003equelques mois en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Le bouquet est caractérisé par des arômes rappelant des notes florales, des senteurs d'herbes aromatiques, d'herbes médicinales, des nuances végétales de poivron vert, des fruits jaunes mûrs et des fruits tropicaux. En bouche, il est intense, riche et expressif, d'une fraîcheur vibrante, qui se termine sur des notes persistantes et agréablement salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727758721303,"sku":"21V95316","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-toros-2021_43724.jpg?v=1775574847"},{"product_id":"tocai-friulano-toros-2021","title":"Friulano Toros 2021","description":"\u003cp\u003eToros' Friulano wird im Collio Friulano produziert, einer Region, die seit jeher als ideales Anbaugebiet für Weißweine von höchster Qualität gilt. Seit Beginn des letzten Jahrhunderts bewirtschaftet die Familie Toros das Land zwischen Friaul und Slowenien auf einer Fläche von rund 10 Hektar. Franco Toros leitet heute das Familienunternehmen und hat die Leidenschaft für den Weinbau von seinem Vater Mario geerbt: Im Einklang mit der Natur hat er \u003cstrong\u003edie richtige Formel gefunden, die den natürlichen Wachstumsrhythmen der Pflanzen und Rohstoffe entspricht\u003c\/strong\u003e . Die Zukunft liegt in den Händen seiner drei Töchter Eva, Cristina und Erika, die sich bereits voll und ganz dem Familienunternehmen verschrieben haben.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Böden, auf denen Toros' Friulano wächst, sind von einer ununterbrochenen Hügelkette geprägt und fast das ganze Jahr über der Sonne ausgesetzt. Dies führt zu einer hervorragenden Reifung der Trauben zwischen den Reihen. Das Klima ist ideal: beträchtliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die Julischen Voralpen schützen die Rebzeilen vor kalten Nordwinden und sorgen für milde Winter und kühle Sommer. Der Boden besteht aus \u003cstrong\u003egeschichtetem Mergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e mit einem hohen Mineralgehalt, der ihn optimal nährt. Die Lese erfolgt Anfang September; im Keller werden die Trauben schonend gepresst und reifen sieben Monate in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Friulano von Toros präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit intensiven, leuchtenden Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Mandel, Ananas und reife, weißfleischige Früchte wie Birne und Pfirsich, untermalt von Noten geräucherten Holzes. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003evollmundig, elegant und einhüllend\u003c\/strong\u003e mit einem frischen, mineralischen Abgang, der die Gesamtstruktur harmonisch abrundet. Er passt hervorragend zu Schalentieren und Weichtieren in Saucen zu Pastagerichten und harmoniert auch gut mit frischem Kuhmilchkäse. Ein perfekter Begleiter für gemütliche Abende mit langjährigen Freunden am Meer, um die authentischen Aromen dieser Grenzregion zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Toros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727758917911,"sku":"21V04310","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-toros-2021_43726.jpg?v=1768555754"},{"product_id":"custoza-amedeo-cavalchina-2021","title":"Custoza Superiore 'Amedeo' Cavalchina 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité productive vénitienne Cavalchina présente le Custoza Superiore ‘Amedeo’, un vin blanc au \u003cstrong\u003ecaractère agile et équilibré\u003c\/strong\u003e élaboré à partir d'un assemblage caractéristique de Garganega, Fernanda, Trebbianello et Trebbiano Toscano. Le raisin Fernanda est un clone du cépage d'origine piémontaise Cortese tandis que le Trebbianello constitue un clone local du Tocai Friulano, qui n'a donc rien à voir avec la famille des Trebbiani. En ce qui concerne l’appellation de cette étiquette, il semble que le nom soit un hommage au Prince Amedeo de Savoie, blessé en 1866 pendant la Troisième Guerre d'Indépendance à Cavalchina, comme en témoigne le monument en ardoise situé à l'entrée du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Custoza Superiore ‘Amedeo’ de Cavalchina provient d'un assemblage de Garganega (40 %), Fernanda (30 %), Trebbianello (15 %) et Trebbiano Toscano (15 %). Les vignobles sont situés entre 120 et 140 mètres d'altitude et sont plantés sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e d'origine morainique, particulièrement riches en gravier. Lors de la vendange, seules les meilleures grappes sont récoltées à la main, en respectant les périodes de maturation de chaque variété. Les grappes de Fernanda subissent une cryomaceration pré-fermentative et la Garganega est vinifiée en milieu réducteur, tandis que le traitement du Trebbianello et du Trebbiano Toscano est plus traditionnel. Après le pressurage et une courte décantation statique, les moûts subissent une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier, sans fermentation malolactique, où se déroule également la phase de maturation de quelques mois qui précède l’assemblage et l’embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Cavalchina ‘Amedeo’ Custoza Superiore est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes fruitées et florales qui se mêlent à de nettes perceptions minérales et agrumées. En bouche, il est sec, équilibré et fin, avec une \u003cstrong\u003ecomposante fraîche-salée vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003esélectionnées exclusivement les meilleures grappes, en respectant les périodes de maturation de chaque variété. Les grappes de Fernanda subissent une cryomaceration pré-fermentative et la Garganega est vinifiée en milieu réducteur, tandis que le traitement du Trebbianello et du Trebbiano Toscano est plus traditionnel. Après le pressurage et une courte décantation statique, les moûts subissent une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier, sans fermentation malolactique, où se déroule également la phase de maturation de quelques mois qui précède l’assemblage et l’embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Cavalchina ‘Amedeo’ Custoza Superiore est jaune doré aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des notes fruitées et florales qui se mêlent à de nettes perceptions minérales et agrumées. En bouche, il est sec, équilibré et fin, avec une \u003cstrong\u003ecomposante fraîche-salée vibrante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalchina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727759081751,"sku":"21V03062","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/custoza-superiore-amedeo-cavalchina-2021_43730_28fc4585-85dd-4739-a552-873ac3a2cd85.jpg?v=1775574851"},{"product_id":"sauvignon-franco-terpin-2016","title":"Sauvignon Franco Terpin 2016","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de Franco Terpin est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003el'un des blancs macérés les plus excitants du Collio\u003c\/strong\u003e, un liquide qui fusionne aromatique et compacité dans une gorgée d'une persistance kilométrique. Franco Terpin est sans aucun doute l'un des visages qui ont contribué à la valorisation du Collio, une région qui a connu une renommée alternée mais qui grâce à des figures comme Josko Gravner, Stanko Radikon, Dario Princic et justement Franco, a réussi à atteindre une crédibilité et une identité territoriale presque unique. En près de 30 ans d'histoire, Franco, sans se laisser submerger par l'immobilisme et continuant donc à explorer toutes les potentialités des cépages locaux, a suivi une ligne non interventionniste, excluant l'utilisation de substances chimiques dans les vignes et en cave. Ses vins ont le pouvoir de conjuguer spontanéité et finesse, et la macération pratiquée sur tous les liquides n'est jamais prépondérante mais se limite à accroître complexité et variété de nuances. Indéniablement parmi les producteurs les plus évocateurs en Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Sauvignon est obtenu à partir de raisins en pureté de l'onomastique\u003c\/p\u003ecépage, provenant de vignes de 25 ans d'âge qui reposent sur les typiques sols du Collio constitués de Ponka, c'est-à-dire des marnes arenaires qui caractérisent le territoire. Dans les vignes, comme déjà mentionné, on suit les préceptes de l'agriculture biologique, en n'utilisant qu'un peu de cuivre et de soufre. En cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eune macération de 10 jours sur les peaux,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003esans que le liquide subisse clarifications ou filtrations. Élevage d'un an en fûts de chêne et un an en cuves d'acier avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon se présente dans le verre avec une intrigante robe ambrée et lumineuse. Nez riche et même exotique, où se dessinent des rappels à la mangue, à l'abricot déshydraté, au gingembre et aux épices orientales. Au somptueux profil olfactif correspond une gorgée complexe et remplissante, mais jamais baroque, énergique et rythmée. Déterminant l'allongement salin, fonctionnel aussi pour amplifier la persistance du vin.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eBouteille qui reste gravée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727783067927,"sku":"16V90139","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-franco-terpin-2016_43850.jpg?v=1775574881"},{"product_id":"sauvignon-ferlat-2021","title":"Sauvignon Ferlat 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon de la cave frioulane Ferlat représente un vin blanc au caractère \u003cstrong\u003etypiquement variétal\u003c\/strong\u003e dans ses sensations herbacées et dans son goût résolument frais. Comme d'autres cépages internationaux, le Sauvignon Blanc a également été importé dans le Frioul-Vénétie Julienne au cours du XIXe siècle, lorsque le territoire était dominé par l'Empire Austro-Hongrois. Les caractéristiques que cette variété semi-aromatique prend dans la région diffèrent de celles qu'elle montre dans la Loire, à Bordeaux ou en Nouvelle-Zélande, ses zones de prédilection. Dans le Frioul, elle a tendance à donner des vins aux arômes plus végétaux, avec une douceur gustative généralement plus accentuée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon frioulan de Ferlat est une expression de Sauvignon Blanc en pureté provenant de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003edeux clones distincts\u003c\/strong\u003e, l'un français récolté légèrement en avance et l'autre italien récolté plus tardivement. Les grappes sont éraflées et foulées, avec 48 heures de contact entre le moût et les peaux. Ensuite, on procède à un pressurage doux en limitant le contact avec \u003c\/p\u003el'oxygène et ensuite à la fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier à température contrôlée, cherchant à éviter la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du vin fini. L'élevage a lieu pendant quelques mois sur lies fines toujours en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ferlat Sauvignon Blanc a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes de fruits exotiques, de fleur de sureau, de pamplemousse, de fleurs blanches et de fruit de la passion émergent, associés à des notes herbacées rappelant le buis et la feuille de tomate. \u003cstrong\u003eFrais et élancé en bouche\u003c\/strong\u003e, avec une nette minéralité. Un Sauvignon agréablement aromatique, d'une grande fluidité et d'une persistance durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727785394455,"sku":"21V99487","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-ferlat-202120260722180907.png?v=1784736988"},{"product_id":"etna-bianco-graci-2021","title":"Etna Bianco Graci 2021","description":"\u003cp\u003e Gracis Etna Bianco ist ein sizilianischer Wein aus einer Region, die seit Jahrtausenden dem Weinbau gewidmet ist. Das Weingut selbst wurde erst vor zwei Jahren gegründet, hat sich aber bereits durch die Qualität seiner Produkte einen Namen gemacht. Alberto Aiello Graci ist der stolze Besitzer: Nach seinem Wirtschaftsstudium gab er seinen sicheren Job in Mailand auf, um seiner Leidenschaft für den Weinbau zu folgen. Sein Ziel \u003cstrong\u003eist es, einzigartige Weine zu kreieren, die den unverwechselbaren Charakter Siziliens authentisch widerspiegeln\u003c\/strong\u003e . Der Respekt vor der Natur, ihren Früchten und dem Ökosystem seiner Weinberge ist der Leitgedanke, der seine tägliche Arbeit prägt und sein Unternehmen nachhaltig macht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Carricante- und Catarratto-Trauben für Gracis Etna Bianco stammen aus der Contrada Arcurìa in der Gemeinde Passopisciaro, direkt am Nordhang des Ätna. Der Boden ist aufgrund \u003cstrong\u003eseines vulkanischen Ursprungs\u003c\/strong\u003e braun und reich an Skeletten und sandigen, eisen- und stickstoffreichen Sedimenten – ideale Voraussetzungen für charakterstarke Weine. Im Weinberg wird auf ein Minimum an Eingriffen verzichtet, ohne Pestizide und synthetische Chemikalien. Das mediterrane Klima mit milden Wintern, angenehmen Temperaturen und heißen, trockenen Sommern verleiht den Trauben eine köstliche, ausdrucksstarke Fülle. Die Lese erfolgt Mitte Oktober von Hand; im Keller werden die Trauben langsam gepresst und dank der natürlichen Hefen im Stahltank alkoholisch vergoren. Der Wein reift acht Monate auf der Hefe im Zementtank.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGracis Etna Bianco präsentiert sich strohgelb mit intensiven, leuchtenden Reflexen. Die Aromen erinnern an reife, gelbfleischige Früchte wie Pfirsich, Ananas und Birne, abgerundet durch eine dezente Mineralität im Abgang. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eausgewogen, süffig und angenehm würzig\u003c\/strong\u003e – ein faszinierender Genuss. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchte-Vorspeisen, Räucherlachs, Sushi und Sashimi; auch zu vegetarischen Gerichten und gegrilltem Fisch ist er eine interessante Ergänzung. Ideal als Begleitung zu unbeschwerten Aperitifs bei lauen Sommerabenden am Meer, um die traditionellen Aromen Siziliens zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727786017047,"sku":"21V01646","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/etna-bianco-graci-2021_43902.jpg?v=1678877296"},{"product_id":"friulano-ferlat-2020","title":"Friulano Ferlat 2020","description":"\u003cp\u003eFriulano di Ferlat ist ein Weißwein, der den \u003cstrong\u003eCharakter der Rebsorte und ihres Anbaugebiets\u003c\/strong\u003e hervorragend widerspiegelt. Friulano zählt zu den ältesten und bekanntesten Rebsorten Friaul-Julisch Venetiens und ist für seinen charakteristischen, angenehmen Mandel-Nachgeschmack berühmt. Bis 2007 trug diese autochthone Rebsorte den Namen Tocai. Aufgrund eines Rechtsstreits mit Ungarn, das die große Ähnlichkeit und die damit verbundene Verwechslungsgefahr mit dem ungarischen Tokaji-Wein beanstandete, musste sie jedoch in Friulano umbenannt werden.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eFerlat Friulano wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen autochthonen Rebsorte hergestellt, die biologisch angebaut und zertifiziert sind. Nach der Lese, sobald die Trauben vollreif sind, werden sie entrappt und gequetscht. Der so gewonnene Most verbleibt etwa 24 Stunden auf den Schalen und wird anschließend schonend gepresst. Die darauffolgende alkoholische Gärung, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird, findet ebenso wie die anschließende \u003cstrong\u003espontane malolaktische Gärung\u003c\/strong\u003e in Zementtanks statt. Die Reifung erfolgt einige Monate in denselben Tanks auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage), bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Friulano Ferlat präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und grünlichen Reflexen. Fruchtige und blumige Aromen wie Jasmin, Trockenblumen, Wildblumen, Sommerfrüchte und Bittermandel prägen den Duft. Am Gaumen ist er harmonisch, samtig weich, \u003cstrong\u003emineralisch und lebendig frisch\u003c\/strong\u003e , mit einem angenehmen, charakteristischen Mandel-Abgang. Ein überzeugender Friulano, der hervorragend zu Fischgerichten, Pasta, Risotto oder herzhaften Pasteten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727790440727,"sku":"20V99486","price":20.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/44132.jpg?v=1667921474"},{"product_id":"white-wine-serra-ferdinandea-2020","title":"Vin Blanc Serra Ferdinandea 2020","description":"\u003cp\u003e„Bianco“ ist die perfekte Interpretation eines legendären Ortes von Serra Ferdinandea, einer Zusammenarbeit der Familie Planeta, seit Generationen sizilianischer DOC-Weinbauern, und der Familie Oddo, provenzalischen Winzern mit internationalen Ambitionen. Inmitten der „Gewächshäuser“, den Felsspalten, die sich zu den schroffen Hängen mit Blick auf das Meer von Sciacca öffnen, überwacht Angelo Planeta die Pflege der Weinberge mit \u003cstrong\u003eeinheimischen sizilianischen und typisch französischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e . Am Horizont, wenn man den Blick nach Süden richtet, verbirgt sich hinter dem Meer die sagenumwobene Insel Ferdinandea, die 1831 durch eine Unterwasser-Vulkanexplosion aus dem Wasser emporstieg und wenige Monate später wieder in den Wellen verschwand. Das Flaschenetikett greift den Mythos auf: Ein Seepferdchen\/eine Insel mit einem Weinstock auf dem Rücken spiegelt sich im Meer wie eine riesige Schlange.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben für Serra Ferdinandeas „Bianco“ sind charakterlich sehr unterschiedlich, ergänzen sich aber dennoch hervorragend: Sie wachsen biodynamisch auf der Parzelle Monti Cirami in 411 Metern Höhe. Der Untergrund zeichnet sich durch eine komplexe Schichtung aus Kalkstein, vermischt mit Steinen, Sand, Schluff und Ton – Überresten alter Meeresablagerungen – aus. Sauvignon Blanc und Grillo werden biodynamisch angebaut und zwischen Ende August und Mitte September von Hand geerntet. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben auf 12 °C gekühlt und anschließend schonend gepresst. Der Most wird einige Wochen lang in Stahltanks kalt stabilisiert und anschließend in verschiedenen Behältern vergoren, die jeweils für einen bestimmten Anteil der Weinmenge vorgesehen sind: 60 % Eichenfässer, 25 % Stahltanks, \u003cstrong\u003e15 % Barriques und Tonneaux\u003c\/strong\u003e . Die Cuvées reifen neun Monate lang in Eichenfässern: die Hälfte in großen 35-Hektoliter-Fässern und die andere Hälfte in 5-Hektoliter-Tonneaux. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sonnigen Regionen Siziliens und der Provence spiegeln sich im goldgelben „Bianco“ Serra Ferdinandea wider. In der Nase entfaltet sich eine wunderschöne, blumige Lebendigkeit mit weißen Akaziennoten, begleitet von einem süßen Hauch von hellem Honig, Anklängen getrockneter Kräuter und dem Gelb der Kamille. Leicht oxidative Nuancen von Nüssen, die an die Holzverarbeitung erinnern, verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reif, mit einer ausgeprägten Mineralität, die für Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang sorgt. \u003cstrong\u003eEin Weißwein mit Potenzial zur Reifung im Keller\u003c\/strong\u003e . Die Speiseempfehlung erinnert an das Meer mit kräftigen Aromen: Thunfisch, Makrele, Spaghetti mit Seeigeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727792472343,"sku":"20V99578","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-serra-ferdinandea-2020-304445_ed1b320e-9dae-4ed6-8aab-a095738a6b26.png?v=1793218855"},{"product_id":"adarmando-tabarrini-2020","title":"'Adarmando' Tabarrini 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Tabarrini hegte schon immer einen Traum: einen großen Weißwein in einem Terroir zu kreieren, in dem Rotweine dominieren. Ein ambitionierter Wunsch, der dank Giampaolos visionärer Weitsicht Wirklichkeit wurde – durch die Wiederentdeckung der typisch umbrischen Rebsorte Trebbiano Spoletino. Der „Adarmando“ ist ein Weißwein von \u003cstrong\u003egroßer Tiefe\u003c\/strong\u003e , der ein vielfältiges Aromenspektrum mit einem frischen Geschmack verbindet, dessen Saftigkeit den Schlüssel zu einem bemerkenswert anhaltenden Abgang bildet. Diese Flasche widmet Giampaolo seinem Großvater Armando, der einen starken und unbeugsamen Charakter besaß – genau wie dieser umbrische IGT, der das Montefalco-Terrain in einem neuen und faszinierenden Licht präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTabarrini produziert Adarmando aus der in der Region heimischen Rebsorte \u003cstrong\u003eTrebbiano Spoletino\u003c\/strong\u003e . Die Reben sind alt, freistehend und bis zu neunzig Jahre alt. Die Weinberge liegen etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, sind nach Südosten ausgerichtet und wachsen in einem lehmig-schluffigen Untergrund. Nach der Lese gären die Trauben mithilfe \u003cstrong\u003eeinheimischer Hefen\u003c\/strong\u003e in Stahltanks und reifen dort etwa zwölf Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung, bei der der Wein weitere neun Monate direkt im Glas reift.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Adarmando“ ist ein Weißwein, der im Glas strohgelb mit hellgoldenen Reflexen leuchtet. In der Nase entfaltet sich eine harmonische Symphonie komplexer, vielschichtiger Aromen, die von fruchtigen und floralen Noten bis hin zu herben und kräuterigen Nuancen reichen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und voluminös mit einem temperamentvollen Charakter, geprägt von einer \u003cstrong\u003ewürzigen Note\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eangenehmer Frische\u003c\/strong\u003e . Der Abgang ist lang anhaltend und mineralisch. Ein ausgewogener und wahrhaft genussvoller Wein, der die hohe Qualität der Tabarrini-Produkte eindrucksvoll unter Beweis stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727796371735,"sku":"20V90610","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/adarmando-tabarrini-2020_44166.jpg?v=1678877304"},{"product_id":"pigato-biovio-bon-in-da-bon-2021","title":"Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pigato „Bon in Da Bon“ von Bio Vio wird in Ligurien, im Hinterland von Albenga, produziert. Das Weingut ist seit Generationen im Besitz der Familie Vio. Das aktuelle Projekt zielt darauf ab, eine echte \u003cstrong\u003eMischkultur\u003c\/strong\u003e zu schaffen – eine landwirtschaftliche Praxis, in der Weinberge, Olivenhaine und der Anbau aromatischer Kräuter harmonisch zusammenwirken. Heute sind Caterina, Camilla und Carolina für die gesamte Betriebsführung verantwortlich und kümmern sich um alle Aspekte bis ins kleinste Detail, von der Feldarbeit bis zur Gastfreundschaft. Der gewählte Anbau erfolgt nach biologischen Richtlinien und ist seit 1989 zertifiziert. Die Philosophie dahinter ist, dass die Natur und ihre Früchte im Interesse zukünftiger Generationen größtmöglichen Respekt verdienen. In diesem Zusammenhang ist das Projekt „Didaktischer Weinkeller“ von Bedeutung, da es Schulkindern die Welt der Landwirtschaft näherbringt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Weinberge des Pigato „Bon in Da Bon“ von Bio Vio liegen in der Region Marixe in Bastia d’Albenga. Die Höhenlage beträgt rund 100 Meter über dem Meeresspiegel, und der Boden besteht hauptsächlich aus Mergel und Eisen, was den Weinen Struktur verleiht. Das Klima ist typisch mediterran mit warmen, sonnigen Sommern, die von Brisen des Ligurischen Meeres geprägt sind, und milden, oft regnerischen Wintern. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen, wenn sie vollreif sind. Nach einer \u003cstrong\u003e24-stündigen Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e im Keller erfolgt eine schonende Pressung. Die Gärung verläuft spontan durch die natürlichen Hefen in Stahltanks. Der Wein reift sechs Monate und lagert drei Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBio Vios Pigato „Bon in Da Bon“ präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet erinnert an die typischen Kräuter der ligurischen Landschaft, \u003cstrong\u003ereife, gelbfleischige Früchte\u003c\/strong\u003e wie Birne und Ananas sowie Sommerjasmin. Am Gaumen ist er vollmundig, einladend und mit einem angenehm anhaltenden Abgang, der Tasse für Tasse nachklingt. Er harmoniert hervorragend mit Schalentieren, Muschelgerichten und Fischsuppen; auch zu frischem Kuhmilchkäse ist er eine interessante Begleitung. Ein perfekter Botschafter des außergewöhnlichen Potenzials Westliguriens, mit unverfälschten Aromen und ideal für romantische Abendessen am Meer bei Sonnenuntergang im Sommer.\u003c\/p\u003e","brand":"BioVio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727798403351,"sku":"21V05902","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/46460.jpg?v=1667921627"},{"product_id":"grenache-blanc-codols-domaine-vinci-2021","title":"Grenache Blanc 'Codols' Domaine Vinci 2021","description":"\u003cp\u003eDer Grenache Blanc „Codols“ von Domaine Vinci stammt aus dem Agly-Tal im Languedoc-Roussillon, umgeben von Wäldern, Pinienwäldern und felsigen Hügeln. Das Weingut ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Emmanuelle Vinci und Oliver Varichon: 2001 vereinten sie ihre jeweiligen Kompetenzen als Biologen und Winzer, um Weine von exzellenter Qualität zu erzeugen. Ihre Arbeitsphilosophie zielt auf den \u003cstrong\u003eErhalt des Ökosystems rund um die Weinberge\u003c\/strong\u003e ab, die sich in den Dörfern Lime, Maury und Rivesaltes befinden – Gebiete, in denen der Weinbau traditionell und handwerklich betrieben wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Grenache Blanc „Codols“-Weinberge von Domaine Vinci wachsen in einem vom Meer beeinflussten Klima, nur wenige Kilometer von der französischen Ostküste entfernt. Sie liegen zudem etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein, was den Weinen eine charaktervolle und elegante Struktur verleiht. Die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und \u003cstrong\u003edie Beeren im Weinberg sorgfältig selektiert\u003c\/strong\u003e . Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung durch die natürlichen Hefen. Der Wein reift einige Monate im Stahltank, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Grenache Blanc „Codols“ von Domaine Vinci präsentiert sich im Glas in einem intensiven Strohgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Meer. Am Gaumen ist er elegant und fließend mit \u003cstrong\u003efrischen und mineralischen Noten\u003c\/strong\u003e . Er harmoniert hervorragend mit Fischsuppe mit Gewürz- und Kräuteraromen, gedünstetem Fisch und Räucherlachs. Ein Wein, den man in geselliger Runde mit langjährigen Freunden an unbeschwerten Abenden genießen sollte – ein Produkt, das das volle Potenzial seines Terroirs entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799517463,"sku":"21V99009","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/grenache-blanc-codols-domaine-vinci-2021_45910.jpg?v=1678877309"},{"product_id":"luberon-alphonse-blanc-domaine-de-fontenille-2021","title":"Luberon 'Alphonse' Blanc Domaine de Fontenille 2021","description":"durable, pour une maturation complète et efficace de la matière première. La récolte des raisins est manuelle et en cave, une fermentation alcoolique en bois a lieu pendant 3 semaines ; suit un affinage de 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Luberon \"Alphonse\" Blanc du Domaine de Fontenille est un jaune paille avec des reflets dorés intenses. Les arômes dégagés rappellent les fruits à chair jaune mûrs, le miel et les épices douces avec en finale de légers accents salins ; \u003cstrong\u003een bouche, la structure est généreuse, intense et enveloppante\u003c\/strong\u003e avec une minéralité et une fraîcheur agréables. Il est recommandé de l'associer avec des crustacés, des mollusques et des soupes de poisson ; intéressant aussi avec des viandes blanches cuisinées en sauce. Vin à consommer lors de dîners d'été au bord de la mer au coucher du soleil pour des moments romantiques ou pour des soirées en famille placées sous le signe de la joie et de l'insouciance.\u003c\/p\u003edurable, pour une maturation complète et efficace de la matière première. La récolte des raisins est manuelle et en cave, une fermentation alcoolique en bois se déroule pendant 3 semaines ; suit un affinage de 10 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Luberon \"Alphonse\" Blanc de Domaine de Fontenille est un jaune paille avec de vifs reflets dorés. Les arômes dégagés rappellent les fruits à chair jaune mûre, le miel et les épices douces avec en finale de légers accents salins ; \u003cstrong\u003een bouche, la structure est généreuse, intense et enveloppante\u003c\/strong\u003e avec une minéralité et une fraîcheur agréables. Il est recommandé de l'associer avec des crustacés, des mollusques et des soupes de poisson ; intéressant aussi avec des viandes blanches cuites en ragoût. Vin à consommer lors de dîners d'été au bord de la mer au coucher du soleil pour des moments romantiques ou pour des soirées en famille placées sous le signe de la joie et de la légèreté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontenille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727810363671,"sku":"21V99698","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/luberon-alphonse-blanc-domaine-de-fontenille-2021_45969.jpg?v=1758036559"},{"product_id":"soave-vigneti-foscarino-inama-2020","title":"Soave Classico 'Vigneti di Foscarino' Inama 2020","description":"\u003cp\u003e Inamas Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ bringt die Hauptmerkmale und Besonderheiten der Verbindung zwischen Garganega und dem vulkanischen Boden des Soave unmittelbar zum Ausdruck. Die 40 Jahre alten Rebzeilen beziehen ihre Nährstoffe aus einem \u003cstrong\u003eLavabasaltboden\u003c\/strong\u003e , der dem Wein eine beneidenswerte Intensität und Mineralität verleiht. Eine Interpretation des Soave, die, wie das Weingut selbst zugibt, auf die Geschichte zurückblickt und alten Produktionswerten der „minimalistischen Önologie“ folgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Geschichte des Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ von Inama beginnt mit der Lese, die ausschließlich von Hand auf einer Auswahl von etwa 10 Hektar erfolgt. Nach der Anlieferung im Weingut werden die Trauben entrappt und gequetscht. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003e8- bis 12-stündige Maischegärung,\u003c\/strong\u003e gefolgt von einer 12- bis 24-stündigen Kaltmazeration. Die Gärung in alten Barriques mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) alle vier Wochen dauert sechs Monate. Abschließend reift der Wein sechs Monate lang in Stahltanks.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Inama Soave Classico „Vigneti di Foscarino“ präsentiert sich im Glas in einem intensiven Gelb – ein charakteristisches Merkmal dieses ausdrucksstarken Weins mit seiner interessanten Struktur. Diese Eigenschaften bestätigen sich bereits in der Nase, wo sich Aromen von Kamille, Holunderblüte und Iris mit der Süße und Fülle von Wildblütenhonig verbinden. Am Gaumen kehren die zarten floralen Noten zurück und hinterlassen einen \u003cstrong\u003esüßen Mandelabgang\u003c\/strong\u003e . Dieser Wein harmoniert hervorragend mit feinen und leichten Speisen, kann aber auch solo genossen werden, beispielsweise nach einem herzhaften Abendessen zum Entspannen. Mit diesem Soave Classico erleben wir die Aromen einer Region, die seit der Antike Maßstäbe in Sachen Wein und Genuss gesetzt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727812886807,"sku":"20V01210","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/44477.jpg?v=1667921848"},{"product_id":"ribolla-gialla-borgo-san-daniele-2021","title":"Ribolla Gialla Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Ribolla Gialla gehört zur Kollektion sortenreiner Weine des friaulischen Weinguts Borgo San Daniele, die sich den klassischen Rebsorten der Region widmet. Diese Linie wurde entwickelt, um die Trauben in ihrer klaren, ausdrucksstarken Reinheit und Unmittelbarkeit durch einfache Vinifizierung und Ausbau im Stahltank optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die starke regionale Identität des Ribolla Gialla verkörpert und sich in seinem fruchtigen Duft und der für die Rebsorte typischen \u003cstrong\u003e, spritzigen Zitrusfrische\u003c\/strong\u003e widerspiegelt. Ein exzellenter Weißwein, ein wahrer Botschafter der großen friaulischen Weintradition.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Ribolla Gialla ist einer der bekanntesten Weißweine von Borgo San Daniele. Dieser traditionsreiche Familienbetrieb bewirtschaftet rund zwanzig Hektar Weinberge in der begehrten Lage von Cormons nach umweltfreundlichen und biodynamischen Prinzipien. Das milde, windige Klima und die Böden aus der berühmten „Ponca“, Ablagerungen von \u003cstrong\u003eMergel und Sandstein marinen Ursprungs\u003c\/strong\u003e , bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für weiße Rebsorten. Die Trauben für den Ribolla Gialla stammen aus den Weinbergen im Hügelland von Giassico bei Cormons. Nach einer kurzen Maischegärung werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift bis zum folgenden Frühjahr auf der Hefe in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Ribolla Gialla aus Borgo San Daniele verkörpert authentisch das Terroir seiner Herkunft. Diese alte, autochthone Rebsorte ergibt einen unkomplizierten und klaren Wein, der sich hervorragend als Aperitif oder zu delikaten Horsd’œuvres oder Fischgerichten eignet. Er präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. Fein und zart duftet er nach Orangenblüten, Weißdorn und Wildblumen, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Aromen von grünem Apfel, Cartucciuaro-Melone und weißem Pfirsich sowie Nuancen aromatischer Kräuter der mediterranen Macchia. Am Gaumen \u003cstrong\u003eist er straff und duftend, klar und harmonisch\u003c\/strong\u003e , mit einem herzhaften Abgang von zitrusartiger Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830941975,"sku":"21V99844","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-borgo-san-daniele-2021_45613_292fcafc-0327-46c2-8866-e5b0b73eaa35.jpg?v=1758037513"},{"product_id":"blanc-pique-poule-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e„Pique Poule“ von Opi d'Aqui ist Opi d'Aquis Interpretation eines \u003cstrong\u003egroßen Klassikers der südfranzösischen Rebsorten,\u003c\/strong\u003e kreiert vom unkonventionellen Winzer Philippe Formentin. Der Name Piquepoul, der auch im angelsächsischen Picpoul vorkommt, bezieht sich genau auf das, was die Grafik auf dem Etikett ausdrückt: ein Huhn, das an Körnern pickt. Da die Angabe der Rebsorte nicht erlaubt ist, trägt dieser Wein ohne Herkunftsbezeichnung eine amüsante Abwandlung des Namens.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e„Pique Poule“ ist eine Kreation von Opi d'Aqui, hergestellt aus reinsortigem Piquepoul, der legendären Rebsorte der französischen Mittelmeerküste, insbesondere der Gegend um Sète im Département Hérault. Sète liegt auf einer schmalen Landzunge zwischen dem Meer und dem Salzsee von Thau. Der etwa ein Hektar große Weinberg befindet sich im Dorf Pinet, praktisch auf Meereshöhe, und zeichnet sich durch einen charakteristischen Lehm-Kalkstein-Boden aus. Das trockene und windige Klima profitiert von der Feuchtigkeit mediterraner Brisen und dem Süßwasserreservoir des Salagou-Sees. Die Trauben werden nach zertifizierten biologischen Richtlinien und biodynamischen Anbauprinzipien kultiviert: Sie werden von Hand in kleinen 10-Kilo-Kisten gelesen und direkt nach Ankunft im Weingut gepresst. Die Gärung erfolgt spontan und ausschließlich durch natürliche Hefen. Der Ausbau dauert \u003cstrong\u003esechs Monate\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e50 % in gebrauchten Eichenfässern, die andere Hälfte in Stahltanks\u003c\/strong\u003e . Die Abfüllung erfolgt ohne jegliche Manipulation und gegebenenfalls mit homöopathischen Zusätzen von Sulfiten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Pique Poule“ Blanc von Opi d'Aqui präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich alle \u003cstrong\u003echarakteristischen Merkmale der Ursprungsrebe\u003c\/strong\u003e : die zitrusartige Fruchtigkeit mit erkennbaren Noten von Orange und Grapefruit sowie ein sanfterer, weißer Blütenduft mit durchdringenden Jasminnoten. Der Geschmack bestätigt die Rebsorte auf klare und sehr angenehme Weise: ein mittelkräftiger Körper, harmonisch ausbalanciert zwischen der Reife der Frucht und der ausgeprägten \u003cstrong\u003eFrische des Meeres\u003c\/strong\u003e , die in einem besonders salzigen Abgang ausklingt. Ein Beispiel für einen ganzjährig genießbaren Weißwein, der traditionell zu Austern oder dem typischen „Tielle de Poulpe Sètoise“, einer Art paniertem Oktopus, serviert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727832449303,"sku":"21V99814","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-pique-poule-opi-daqui-2021_45551.jpg?v=1768498645"},{"product_id":"pecorino-donna-orgilla-fiorano-2021","title":"Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eFioranos „Donna Orgilla“ Pecorino ist ein strukturierter, intensiver und aromatischer Weißwein aus der prächtigen Region Marken. Er wird aus reinsortigem Pecorino gekeltert, einer alten, autochthonen Rebsorte, die historisch im Grenzgebiet zwischen Marken und Abruzzen beheimatet war. Diese lange Zeit vergessene Sorte erlebt in den letzten Jahren eine Renaissance und erfährt eine neue Wertschätzung. Dieser Wein \u003cstrong\u003emit regionalem Charakter und handwerklicher Sorgfalt\u003c\/strong\u003e bringt die besten sortentypischen Eigenschaften der Rebe zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Fiorano „Donna Orgilla“ Pecorino ist das Ergebnis der Arbeit und Leidenschaft des Weinguts, das seit jeher Weine mit starker Verbundenheit zu den Traditionen der Region herstellt. Die 16 Hektar des Weinguts sind seit über 15 Jahren biozertifiziert – eine wegweisende Entscheidung, die in einer unerwarteten Zeit aus der tiefen Überzeugung getroffen wurde, dass Weinbau \u003cstrong\u003eim Einklang mit der Natur\u003c\/strong\u003e stehen sollte. Das Weingut liegt in der ländlichen Gegend von Contrada Fiorano in der Gemeinde Cossignano, Provinz Ascoli Piceno. Es ist eine wunderschöne Hügellandschaft, unweit des Nationalparks Monti Sibillini, die sanft zur Adriaküste abfällt. Die Nähe zum Meer mit seinen sanften Brisen trägt zum milderen Klima bei und schafft ideale Bedingungen für die volle Reife der Trauben. Die Pecorino-Reben sind durchschnittlich 15 Jahre alt und wurden auf einer Höhe von etwa 300 Metern auf überwiegend lehmigen Böden gepflanzt. Nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgt die Gärung spontan in Edelstahltanks ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Wein reift etwa sechs Monate im Stahltank auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer weiße Pecorino „Donna Orgilla“ vom Weingut Fiorano aus den Marken ist ein Wein, der seine \u003cstrong\u003etiefe Verbundenheit mit seiner Herkunft\u003c\/strong\u003e zum Ausdruck bringt. Er verkörpert einen Weinbauansatz, der die Trauben stets in den Vordergrund stellt und Eingriffe während der Vinifizierung auf ein Minimum beschränkt, um Rebsorte und Terroir optimal zur Geltung zu bringen. Er präsentiert sich in einem intensiven Hellgelb. In der Nase entfalten sich dichte und komplexe Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Wildblumen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit reicher Frucht und einer angenehm würzigen und mineralischen Note. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727832842519,"sku":"21V93224","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-donna-orgilla-fiorano-2021_44866.jpg?v=1768498628"},{"product_id":"gewurztraminer-am-sand-lageder-2020","title":"Gewürztraminer 'Am Sand' Alois Lageder 2020","description":"\u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Am Sand“ vom Weingut Lageder vereint die \u003cstrong\u003eAuthentizität und Tradition Südtirols\u003c\/strong\u003e und seiner Rebsorten in einem Glas Weißwein. Er wird aus einer Vielfalt autochthoner Rebsorten gekeltert, die eng mit der regionalen Weinbaugeschichte verbunden sind und von verschiedenen Parzellen in der Bassa Atesina stammen. So gelingt es, die unterschiedlichen aromatischen und charaktervollen Facetten dieser Rebsorte – je nach Lage – zu vereinen. Das Ergebnis ist ein intensiver Gewürztraminer mit einem reichen und einnehmenden Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAlois Lageders Gewürztraminer „Am Sand“ wird reinsortig aus der gleichnamigen Rebsorte gekeltert. Die Weinberge werden \u003cstrong\u003ebiodynamisch\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet, wodurch der Weinbau der Familie Lageder ein integraler Bestandteil des harmonischen natürlichen Gleichgewichts der Region ist. Die Weinberge für diesen Weißwein liegen in Termeno, Magrè, unweit des Kaldarsees. Die Böden sind überwiegend sandig, und das Mikroklima profitiert von einer besonderen Wärme. Wann immer möglich, werden die Trauben teilweise mit Edelfäule geerntet; ansonsten werden sie im optimalen Reifezustand gelesen, gegebenenfalls auch mehrmals. Im Keller werden die Trauben gepresst, und der Most gärt in Stahltanks durch die natürlich vorkommenden Hefen auf den Beerenhäuten. Die Reifung erfolgt etwa sechs Monate lang in Stahltanks. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lageder Gewürztraminer „Am Sand“ präsentiert sich in einem strohgelben Farbton, der sanft ins Goldgelb übergeht. Sein Bouquet vereint tropische Früchte, süße Gewürze und eine mineralische Note, die ihm eine \u003cstrong\u003ebelebende Frische\u003c\/strong\u003e verleiht. Die ausgeprägte Würze, die sich auch am Gaumen bemerkbar macht, harmoniert perfekt mit seinem vollen Körper. Der leicht bittere Abgang unterstreicht seinen starken Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727842279703,"sku":"20V07529","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/45253.jpg?v=1667922200"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler est l'une des pointes d'excellence de l'ensemble de la production du domaine Aimé Stentz. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît à l'intérieur de \u003cstrong\u003el'un des crus les plus réputés\u003c\/strong\u003e de toute l'Alsace, où le Gewürztraminer, cultivé selon des méthodes exclusivement biologiques, prend des contours puristes et authentiques, permettant d'apprécier sa grande aromaticité tant au nez qu'en bouche. Une bouteille qui ne manquera pas d'être appréciée par les amateurs de vins blancs, et qui peut fièrement représenter la viticulture alsacienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Steingrubler Grand Cru signé Aimé Stentz est un Gewürztraminer qui provient de vieux vignobles, dont l'âge avoisine les 50 ans, situés à environ 300 mètres d'altitude. Le terroir du Grand Cru où cette variété internationale est cultivée présente une matrice principalement calcaire.\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eLa vendange est manuelle, et les grappes, une fois récoltées, sont pressées entièrement avec délicatesse ; le moût ainsicommence à fermenter spontanément, grâce à la présence de levures autochtones, dans des cuves en acier. L'affinage final se fait\u003cstrong\u003e en fûts de chêne pendant 12 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler se développe à la vue avec une belle couleur jaune doré, vraiment à admirer dans le verre. Concentrée, l'âme olfactive met en avant un ensemble de notes de fruits exotiques fraîchement cueillis alternées avec des senteurs évoquant des arômes tertiaires. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde de \u003cstrong\u003eclaire empreinte aromatique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un goût qui se déplace avec grande harmonie. Une étiquette de niveau absolu réalisée par le domaine Aimé Stentz, parfaite pour être offerte à des amis qui souhaitent s'essayer à un grand blanc de l'Alsace française.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856206103,"sku":"19V06132","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736350"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-2021","title":"Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2021","description":"\u003cp\u003eElena Walchs Gewürztraminer „Kastelaz“ zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Varianten dieser aromatischen, ursprünglich aus Mitteleuropa stammenden Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Südtirol, insbesondere in der Gegend um Tramin, eine zweite Heimat gefunden hat. Aus den Trauben eines einzigen, besonders geeigneten Weinbergs selektiert, ist dieser Weißwein entstanden, der bemerkenswerte Aromenvielfalt mit Eleganz und Frische vereint. Es ist ein Gewürztraminer von \u003cstrong\u003egroßer Ausdrucksharmonie und überzeugendem\u003c\/strong\u003e , aromatischem Stil, der der Versuchung widersteht, die fruchtige und süße Weichheit zu überdecken. Stattdessen bewahrt er stets einen raffinierten, kraftvollen und ausgewogenen Körper, der dem Wein eine außergewöhnliche Trinkfreude verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Gewürztraminer „Kastelaz“ stammt von einem der großen Namen des Südtiroler Weinbaus. Elena Walch führt mit ihren Töchtern eines der traditionsreichen Weingüter im Tramin, dessen Ursprünge bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Heute umfasst das Gut rund 60 Hektar, darunter einige \u003cstrong\u003ebesonders gute Lagen\u003c\/strong\u003e wie die Weinberge Kastelaz und Castel Ringberg. Das milde, sonnige und windige Klima des Tramins ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, die ein besonders intensives Aromaprofil entwickeln. Hier erreicht der Gewürztraminer eine Qualität, die ihresgleichen sucht und Weine von großer Anziehungskraft hervorbringt. Die Aromenvielfalt der Rebsorte verbindet sich mit der Mineralität der Böden und ergibt Weine von ausdrucksstarker Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eElena Walchs „Kastelaz“ ist ein Gewürztraminer aus einer echten Cru-Lage des Weinguts. Der Weinberg liegt oberhalb des Dorfes Tramin und genießt eine wunderbare Mittagssonne. Er zählt zu den besten Gewürztraminern Südtirols und gilt seit jeher als Inbegriff von Eleganz und Finesse. Nach der Lese werden die Trauben sechs Stunden lang kaltmazeriert. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und die Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Stahltanks. Vor der Abfüllung reift der Wein \u003cstrong\u003emehrere Monate auf der Hefe in Stahltanks\u003c\/strong\u003e . Er präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex mit floralen Aromen von Rosenblättern, weißen Blüten, Limette, Limettenschale, gelben Früchten, leichten tropischen Anklängen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen entfaltet er sich sanft mit einem intensiven und anhaltenden Körper und klingt in einem würzigen und erfrischenden Abgang aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727856402711,"sku":"21V01926","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/45979.jpg?v=1667922343"},{"product_id":"timorasso-rugiada-mattino-carpini-2021","title":"Timorasso 'Rugiada del mattino' I Carpini 2021","description":"\u003cp\u003e„Rugiada del Mattino“ ist ein Timorasso, der Technik und Tradition vereint und einer piemontesischen Rebsorte, die in den letzten Jahren nicht nur regional, sondern auch international immer mehr an Bedeutung gewonnen hat, die gebührende Aufmerksamkeit schenkt. Hergestellt vom Weingut I Carpini, einem traditionsreichen Betrieb in den Colli Tortonesi, der sich durch ökologisch-holistische Anbaumethoden auszeichnet, besticht dieser Wein durch seine \u003cstrong\u003eangenehm erfrischende und mineralische Note\u003c\/strong\u003e und passt ideal zu einer Vielzahl von Gerichten der italienischen Küche, von rohem Fisch bis hin zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Timorasso „Rugiada del Mattino“ wird vom Weingut i Carpini aus Trauben des Einzellagen-Weinbergs Eleonora hergestellt. Dieser Weinberg mit seinem nach Südosten ausgerichteten Untergrund aus Lehm und Kalkstein reift von Hand, wird schonend gepresst und anschließend dank der ausschließlichen Verwendung einheimischer Hefen spontan im Stahltank vergoren. Die Reifung erfolgt ebenfalls ausschließlich im Stahltank; bei der Abfüllung wird weder geklärt noch filtriert. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein etwa acht Monate, bevor er in den Handel kommt. Dabei entwickelt er eine \u003cstrong\u003eleichte mineralische Note\u003c\/strong\u003e , die sich mit der Zeit in der Flasche weiterentwickelt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Weißwein „Rugiada del Mattino“ von I Carpini ist ein Timorasso, der sich durch seine intensive strohgelbe Farbe auszeichnet. In der Nase dominieren mineralische Aromen, die sich mit fruchtigen und blumigen Noten abwechseln. Am Gaumen präsentiert er sich leicht, elegant und agil, mit einem unverwechselbaren Geschmack, \u003cstrong\u003eder Frische und Mineralität vereint\u003c\/strong\u003e . Ein Wein, der nicht nur Weinkenner mit einer faszinierenden und genussvollen Vielfalt begeistert, sondern auch durch seine außergewöhnliche kulinarische Vielseitigkeit besticht.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727868625175,"sku":"21V90135","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/timorasso-rugiada-del-mattino-i-carpini-2021_46710_9c500765-a076-44ad-98a8-8fa2f3756876.jpg?v=1768816107"},{"product_id":"etna-bianco-arcuria-graci-2020","title":"Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2020","description":"\u003cp\u003e Der Etna Bianco „Arcuria“ von Raci ist ein reinsortiger Carricante, der von Kennern und Liebhabern des Ätna-Terroirs als unverzichtbarer Wein gilt, um das authentische Gesicht dieser autochthonen weißen Rebsorte und den typischen Charakter der Ätna-Region, eines über 3300 Meter hohen Vulkans im Herzen des Mittelmeers, kennenzulernen. Genau diese Besonderheit macht die Weißweine aus dieser Ecke Siziliens so einzigartig. \u003cstrong\u003eFrisch, herzhaft, elegant und duftend\u003c\/strong\u003e – ein Wein mit starker Persönlichkeit, der Sie begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Etna Bianco „Arcuria“ entstand aus Alberto Gracis Leidenschaft für seine Heimat. 2004 gründete er ein 24 Hektar großes Weingut, das mit den autochthonen Rebsorten der Region bepflanzt ist und zu den besten Weinen des Ätna-Gebiets zählt. Die Carricante-Trauben stammen von einer 2,5 Hektar großen Parzelle in der Contrada Arcuria, nahe Passopisciaro, am Nordhang des Ätna. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa \u003cstrong\u003e600 Metern über dem Meeresspiegel\u003c\/strong\u003e auf dunklen Sandböden vulkanischen Ursprungs, die reich an Lavagestein und Mineralien, insbesondere Eisen, sind. Die Reben werden nach der traditionellen Alberello-Erziehungsmethode erzogen und Ende Oktober geerntet. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Zementtanks. Der Ausbau findet 12 Monate lang teils in Eichenfässern, teils in Zementtanks auf der Feinhefe statt und endet mit einem Jahr Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Arcuria“ Etna Bianco vom Weingut Graci ist ein Wein für alle, die pure Essenz lieben – ein Ausdruck des kühlen Klimas und der kargen, steinigen Böden. Seine Finesse macht ihn zum idealen Begleiter von Vorspeisen und Fischgerichten. Er präsentiert sich in einem leuchtenden \u003cstrong\u003eHellgelb mit brillanten Reflexen\u003c\/strong\u003e . Sein Duftprofil ist raffiniert und intensiv mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Grapefruit, Nuancen von Orangenblüte, Ginster, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, grünem Apfel, Cartucciaro-Melone und weißem Pfirsich. Straff und komplex, bietet er den Genuss eines herzhaften, zart fruchtigen Schlucks, der tief in einem Abgang von lebendiger mineralischer Frische ausklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727870001431,"sku":"20V02860","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/46772.jpg?v=1667922521"},{"product_id":"white-wine-pomice-tenuta-castellaro-2021","title":"Vin Blanc Pomice Tenuta di Castellaro 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta di Castellaro präsentiert den Bianco „Pomice“, eine Interpretation, die den \u003cstrong\u003esonnigen, maritimen Charakter\u003c\/strong\u003e der wunderschönen Äolischen Inseln widerspiegelt, einem Archipel vulkanischen Ursprungs im Nordosten Siziliens. Der Name des Weins leitet sich vom weißen Magmatit ab, das in den Weinbergen reichlich vorkommt und heller und frischer als Obsidian ist – Eigenschaften, die auch den Bianco „Pomice“ auszeichnen. Dieser Weißwein ist das Flaggschiff von Tenuta di Castellaro, wurde erstmals 2008 auf den Markt gebracht und avancierte sofort zu einem festen Bestandteil des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Bianco „Pomice“ von Tenuta di Castellaro ist eine Cuvée aus Malvasia delle Lipari (60 %) und Carricante (40 %), Rebsorten, die als kleine Bäume auf tiefgründigen, sandigen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen, welche besonders reich an Spurenelementen sind. Die biologisch angebauten Reben profitieren von der Höhenlage von 350 Metern über dem Meeresspiegel und dem charakteristischen, leichten \u003cstrong\u003eMittelmeerklima\u003c\/strong\u003e . Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig sortiert und anschließend im Keller schonend gepresst werden. Darauf folgt eine 10- bis 12-stündige statische Dekantierung. Anschließend gärt die Malvasia delle Lipari in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und reift dort, während die Carricante in Barriques der dritten und vierten Belegung vinifiziert und ausgebaut wird. Der Wein reift sechs Monate auf der Hefe, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage. Nach der Assemblage wird der Wein abgefüllt und reift vor dem Verkauf mindestens weitere sechs Monate.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTenuta di Castellaro „Pomice“ Bianco präsentiert sich strohgelb mit goldgrünen Reflexen. In der Nase entfalten sich ausgeprägte florale und fruchtige Aromen, kombiniert mit Noten von Zitrusfrüchten und mediterraner Macchia sowie intensiven \u003cstrong\u003esalzigen Mineralnuancen\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen ist er harmonisch und frisch, mit exzellenter Geschmeidigkeit und Dynamik, abgerundet durch einen markanten salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Castellaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727870296343,"sku":"21V02686","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/bianco-pomice-tenuta-di-castellaro-2021_46789.jpg?v=1678877348"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/the-best-picks-for-honey-glazed-ham.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}