{"title":"Le grill est allumé. Et le vin ?","description":"\u003cp\u003eLes braises scintillantes, la viande crépitante, quelqu'un riant dans le jardin. Le barbecue de juin n'est pas un repas, c'est un rituel. Et comme chaque rituel, il mérite le bon vin. Un rouge qui retient la fumée sans l'écraser, ou un blanc frais qui tranche et rafraîchit. Pas besoin de compliquer les choses. Choisissez simplement bien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRenosu Rosso de Dettori\u003c\/strong\u003e est un vin toujours contraire \u0026agrave; lui-m\u0026ecirc;me: chaque bouteille raconte une nuance diff\u0026eacute;rente du territoire. Des sensations clin d'\u0026oelig;il qui ne sont jamais banales. Les seules r\u0026egrave;gles strictes que suit la cave sont les rythmes naturels qui r\u0026eacute;gissent la vigne et les micro-organismes avec lesquels elle interagit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin jamais domestiqu\u0026eacute;, la cave n'utilise ni clarification, ni filtration, ni anhydride sulfureux, ni f\u0026ucirc;ts de bois d'aucune sorte. Apr\u0026egrave;s l'\u0026eacute;grappage, le mo\u0026ucirc;t est envoy\u0026eacute; dans des cuves en b\u0026eacute;ton o\u0026ugrave; la fermentation alcoolique d\u0026eacute;marre spontan\u0026eacute;ment gr\u0026acirc;ce aux \u003cstrong\u003elevures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e pr\u0026eacute;sentes sur la peau des raisins et dans la cave. La mac\u0026eacute;ration et la fermentation durent entre 3 et 10 jours. Une s\u0026eacute;lection manuelle rigoureuse des grappes de raisin a lieu dans la cave, et la cave elle-m\u0026ecirc;me d\u0026eacute;clare que les raisins qui ne sont pas choisis pour la production des vins consid\u0026eacute;r\u0026eacute;s comme refl\u0026eacute;tant l'essence territoriale la plus pure sont destin\u0026eacute;s \u0026agrave; la production du Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perch\u0026eacute; ha in s\u0026eacute; qualit\u0026agrave; caratteriali uniche, gi\u0026agrave; di expression agr\u0026eacute;able. Le vin est d'une couleur rouge rubis dense. Le nez exprime des sensations typiquement sardes avec des notes de muscat m\u0026ucirc;r et de \u003cstrong\u003efruits m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ens\u003c\/strong\u003e. L'entrelacement des parfums d'\u0026eacute;pices et de prunes, de noisettes, de r\u0026eacute;glisse et d'agrumes est complexe, avec une note persistante d'origan et d'herbes. En bouche, il est doux, avec un taux d'alcool enveloppant et substantiel, dot\u0026eacute; d'une bonne min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; et d'une persistance d\u0026eacute;cisive. Un vin r\u0026eacute;sistant et irr\u0026eacute;sistible !\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eCette Réserve \"Muncagota\" est un Barbaresco où \u003cstrong\u003eintensité, épaisseur et légèreté\u003c\/strong\u003e cohabitent, offrant un moment de véritable plaisir. Grâce au grand travail réalisé par la cave Produttori del Barbaresco, une réalité de production où le rapport qualité-prix réserve toujours de belles surprises, à chaque étiquette, et qui aime décliner la DOCG du Barbaresco avec différentes expressions. Cette Réserve, en particulier, incarne la magie des Langhe piémontaises, impliquant le nez et le palais avec des arômes et des saveurs harmonieux et équilibrés. Un grand rouge à vieillir, à savourer jusqu'à la dernière goutte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Barbaresco Riserva \"Muncagota\" naît des raisins en pureté de Nebbiolo, grand autochtone de la région Piemonte. Les raisins de cette variété sont cultivés à l'intérieur du cru qui donne son nom à l'étiquette, Muncagota, caractérisé par un sol argileux et calcaire, exposé au sud-est. Les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Produttori del Barbaresco, fermentent alcooliquement dans de l'acier, en macérant sur les peaux pendant 28 jours,effectuant également la malolactique. On procède ensuite à l'affinage, d'abord pendant \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; est un Barbaresco Riserva qui, dans le verre, se présente avec une couleur très lumineuse, rappelant la teinte du grenat. Le bouquet de parfums qui enveloppe le nez raconte des notes stratifiées, qui passent de petits fruits rouges et des touches de violette, vers des touches tertiaires, où cuir, peau et épices douces s'alternent dans une danse de nuances entrelacées. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede très bon corps, structuré et austère,\u003c\/strong\u003e avec une gorgée caractérisée par une agréable fraîcheur et un tissu dans lequel les tanins coulent en velours. Un rouge signé par l'une des caves de référence pour cette DOCG, les Produttori del Barbaresco, une coopérative qui, année après année, se confirme comme un nom de garantie absolue dans le panorama viticole piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eLa Collezione Cinquanta de San Marzano est un rouge\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense, riche et doux,\u003c\/strong\u003e qui exprime bien le visage chaud et méditerranéen de la merveilleuse terre d'où il provient. Il est produit avec un assemblage de deux cépages rouges. Le profil du vin est particulièrement harmonieux et séduisant, avec des arômes mûrs de fruits rouges, des notes de confiture de fruits des bois et des nuances épicées. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment les rouges ronds et enveloppants, caractérisés par une gorgée chaude, dense et très douce. C'est un vin idéal à servir à table avec un assortiment de viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Collezione Cinquanta est l'un des vins phares de la cave San Marzano, l'une des réalités les plus importantes et célèbres de la région Puglia. Il est né du désir de célébrer les 50 ans de la fondation avec un vin prestigieux, réalisé avec les meilleures raisins rouges. La cave peut compter sur un domaine d'environ 600 hectares, qui appartient à 1200 sociétaires. Née dans les années 60, San Marzano a entrepris ces dernières années un parcours vertueux orienté vers une production de qualité, qui puisse exprimer les potentialités et les \u003cstrong\u003egrandes traditions de la terre du Salento \u003c\/strong\u003eet valoriser surtout les variétés historiquement cultivées dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Collezione Cinquanta de la cave pugliese San Marzano est un grand rouge. Les grappes proviennent de vieilles vignes cultivées en alberello sur des terres argileuses de l'intérieur. La vendange se fait avec une \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e sur pied. Les raisins sont soumis à une courte macération à froid, qui précède la fermentation en cuves d'acier avec utilisation de levures indigènes et macération sur les peaux. C'est un vin d'une couleur très intense, rouge rubis sombre avec des reflets pourpres et au nez rappelle des arômes de prune, cerise mûre, confiture de fruits rouges, notes de vanille, nuances boisées et de racine de réglisse. La gorgée est chaude et dense, avec des tannins soyeux et une riche douceur fruitée, avec une finale harmonieuse et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547367703,"sku":"SAV91343","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333_091fc350-3a7b-4795-b21a-32720037c974.jpg?v=1765399710"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2014","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Riserva \"Pajé\" de la cave Produttori del Barbaresco est un vin \u003cstrong\u003erouge élégant, intense et structuré\u003c\/strong\u003e produit sur les magnifiques et fascinantes collines de Barbaresco, au Piémont. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Nebbiolo en pureté provenant du cru Pajé, c'est-à-dire un vignoble unique situé sur une colline exposée à l'ouest, sud-ouest à environ 250 mètres d'altitude. Les vignes, qui sont cultivées selon la méthode traditionnelle en espalier avec taille en guyot, sont plantées sur des sols caractérisés par des sols argilo-calcaires avec des veines et un fond sablonneux. La cave est une coopérative historique de producteurs, propriétaire de plus de 100 hectares de vignes cultivées selon une stricte expression classiciste et des règles très strictes, surtout en ce qui concerne les traitements phytosanitaires, qui ont garanti aux étiquettes d'exprimer un caractère et une unicité d'arômes vraiment impressionnants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Pajé\" Barbaresco Riserva des Produttori est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main généralement vers la fin septembre ou la première décade de octobre. Les grappes sont éraflées et foulées doucement en cave pour ensuite subir la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 30°C avec une macération sur les peaux d'environ 28 jours. Suit le soutirage avec pressage des peaux après quoi le vin est transféré dans de grandes fûts de chêne où il subit la fermentation malolactique et reste ensuite \u003cstrong\u003een élevage pendant au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille. Après encore 6 mois de maturation en bouteille, le \"Pajé\" est enfin prêt pour la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barberesco Riserva \"Pajé\" des Produttori del Barbaresco se présente à la vue d'une belle couleur rouge rubis intense. Au nez apparaissent des arômes riches et délicats de fruits rouges et de baies, dont la cerise, la framboise et le cassis, des notes florales de rose et de fleurs séchées, des senteurs épicées de poivre, de cannelle et d'anis, pour finir sur des notes balsamiques et mentholées. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede corps moyen, décidé et raffiné,\u003c\/strong\u003e caractérisé par un fruit intense et épicé et des tanins agréables mais bien présents. Ce de la cave Produttori del Barbaresco est un rouge de grande buvabilité, complexité et finesse, capable d'étonner par ses sensations nettes, précises et par sa incroyable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550578967,"sku":"14V01630","price":87.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-201420251114103124_3843c4a2-cd63-4f94-9481-fc5f5f4c2c47.png?v=1782747067"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2011","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2011","description":"\u003cp\u003eCe Riserva \"Muncagota\" est un Barbaresco où \u003cstrong\u003eintensité, épaisseur et légèreté\u003c\/strong\u003e coexistent, offrant un moment de véritable plaisir. 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Les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Produttori del Barbaresco, fermentent alcooliquement en acier, macérant sur les peaux pendant 28 jours,effectuant également la malolactique. On procède ensuite à l’affinage, d’abord pendant \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; est un Barbaresco Riserva qui, dans le verre, se présente avec une couleur très lumineuse, rappelant la teinte du grenat. Le bouquet de parfums qui enveloppe le nez raconte des notes stratifiées, qui passent de petits fruits rouges et des touches de violette à des notes tertiaires, où la peau, le cuir et des épices douces s’alternent dans une danse de nuances entrelacées. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede très bon corps, structuré et austère,\u003c\/strong\u003e avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur et une texture où les tanins coulent en velours. 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Ce \u0026ldquo;rêve indigène\u0026rdquo; raconte la beauté du paysage, coincé entre la mer Méditerranée et les premières contreforts du Massif Central, et la vocation des cépages autochtones à produire de grands vins, s'ils sont cultivés avec soin. \u003cstrong\u003eUne interprétation territoriale originale, profonde et légère à la fois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChemins de Bassac crée son \u0026ldquo;Reve Indigène\u0026rdquo; à partir de deux variétés de baies noires extrêmement représentatives de la région occitane, mais toutes deux avec des origines probablement hispaniques et ont su voyager à travers tout le Méditerranée, mettant des racines solides même dans le nouveau monde : Grenache et Mourvedre. Les deux parcelles sont contiguës, cultivées en biodynamie et caractérisées par une présence prédominante de calcaire. La vendange manuelle et une première sélection dans le vignoble apportent à la cave des raisins mûrs et sains. Les deuxles variétés sont vinifiées en grappes entières et séparément, avec une première macération carbonique. Ensuite, le pressage direct en cuves de bois déclenche des fermentations spontanées qui durent environ 20 jours. Les deux productions sont ensuite assemblées dans une proportion de 70 % Grenache et 30 % Mourvedre, mises à\u003cstrong\u003e affiner pendant une période de 16 mois en 'demi-muid' de 600 litres\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur de \u0026ldquo;Reve Indigène\u0026rdquo; est indicative des raisins utilisés en vinification : le rouge plus dense du Mourvedre est allégé par les tons plus lumineux et transparents du Grenache. Le nez a un bel impact sur des notes fruitées, des petites baies rouges croquantes aux cerises et prunes plus douces. Intrigante et parfaitement localisée la \u003cstrong\u003ebouffée aromatique d'herbes séchées\u003c\/strong\u003e, qui évoquent la maquis méditerranéen et la cuisine de l'intérieur. La dégustation révèle un corps musclé, chaud et avec des tanins présents, équilibré par une fraîcheur vive et une note saline qui émerge en finale, rendant particulièrement persistante la gorgée. Un rouge qui appelle spontanémentdifférentes idées d'accords : filet de bœuf grillé, goulash hongrois, lasagnes.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661629719,"sku":"20V98643","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/reve-indigene-chemins-de-bassac-202020251021174811_9282827c-0642-4516-868a-e80555c6538c.png?v=1765400046"},{"product_id":"super-heroe-xose-lois-sebio-2018","title":"Super Heroe Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eDans la région galicienne du Ribeiro naît le ‘Super Heroe’ Xose Lois Sebio, un vin rouge \u003cstrong\u003efranc et direct\u003c\/strong\u003e fils du projet Viño de Encostas, visant à obtenir des bouteilles qui expriment pleinement l’identité du territoire. Les rangées d'où proviennent les raisins sont situées sur des terrasses de la zone de Gomariz, uniques par leurs pentes raides et leurs caractéristiques murets en pierre. Le nom et l'illustration de cette étiquette symbolisent un super héros anticonformiste qui lutte contre les vins standardisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eXose Lois Sebio ‘Super Heroe’ Viño de Encostas est élaboré à partir d'un riche assemblage de cépages autochtones, dont Ferrol, Sezão, Caiño Longo, Bastardo et d'autres. Ce sont des vieux ceps, âgés de 50 à 70 ans, situés entre 150 et 350 mètres d'altitude et enracinés dans des sols argileux caractérisés par une abondante présence d'ardoise. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier ouvertes à température contrôlée, à l'issue de laquelle la masse est placée dans \u003cstrong\u003edes fûts de chêne usagés\u003c\/strong\u003e de 500 litres où elle termine la fermentation malolactique et reste à mûrir pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Super Heroe’Le Viño de Encostas di Xose Lois Sebio se présente avec une couleur rouge sombre, impénétrable comme de l'encre. Le spectre aromatique est décrit par des perceptions fruitées de confiture de mûre et de cassis qui se mêlent à des notes éthérées de\u003cstrong\u003e épices douces et d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. La saveur est résolument corsée, puissante et très riche, avec une finale intense et persistante qui rappelle les sensations olfactives. Le vin rouge ‘Super Heroe’ peut accompagner différents types de plats, tels que des viandes variées cuites rôties ou en sauce, des plats de pâtes riches et de grands plats de gibier.","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707341079,"sku":"18V98814","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/super-heroe-xose-lois-sebio-201820251203155001_1b6eddde-cd6d-4508-a5d6-3a45ef426c03.png?v=1765400062"},{"product_id":"wish-xose-lois-sebio-2018","title":"Wish Xose Lois Sebio 2018","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; Vi\u0026ntilde;o de Encostas de Xose Lois Sebio se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression personnelle et sincère\u003c\/strong\u003e, capable d'étonner par son équilibre et sa profondeur. Le projet Vi\u0026ntilde;o de Encostas a été lancé en 2009 avec l'objectif de réaliser des bouteilles qui expriment pleinement l'identité du territoire dont elles proviennent, en l'occurrence d'As Penelas, une zone à la périphérie de l'aire du Ribeiro. Cette bouteille rend hommage au mythique groupe punk rock The Cure, dont Xose est un fan. \u0026ldquo;\u003cem\u003eWish\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; signifie \u0026ldquo;désir\u0026rdquo;, le désir qui a poussé ce vigneron galicien à expérimenter au fil des ans, donnant naissance à ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vi\u0026ntilde;o de Encostas Xose Lois Sebio \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; est produit à partir d'un riche assemblage de Cai\u0026ntilde;o Longo, Ferrol, Sez\u0026atilde;o, Bastardo et d'autres variétés autochtones. Les raisins proviennent de vieilles vignes, âgées de 70 à 80 ans, qui reposent sur des sols composés d'argile et de schiste situés entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la vendange, les grappes sont \u003c\/p\u003etransférés à la cave et foulés, avec le moût soumis à une macération pré-fermentative à froid d'une semaine. La fermentation alcoolique suivante a lieu dans des cuves en acier inoxydable ouvertes à température contrôlée et, par la suite, la masse est transférée dans de \u003cstrong\u003efûts de chêne de 500 litres\u003c\/strong\u003e où se termine la fermentation malolactique et reste en vieillissement pendant 14 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vi\u0026ntilde;o de Encostas Xose Lois Sebio \u0026lsquo;Wish\u0026rsquo; a une couleur rouge violacé intense. Au nez, se succèdent des arômes floraux de violette et des notes fruitées de cerise, de framboise et de myrtille, bientôt rejointe par des notes minérales et délicatement épicées. \u003cstrong\u003eLarge et équilibré en bouche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une élégance et une profondeur remarquables, tempéré par une vive fraîcheur sapide et une trame tannique douce. Long et intense l’épilogue.\u003c\/p\u003e","brand":"Xose Lois Sebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727707570455,"sku":"18V98815","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/wish-xose-lois-sebio-201820251021174324_db91f985-6975-4697-ad20-00b0806847ca.png?v=1765400062"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité viticole lusitanienne Penho introduit le ‘Dialect’ Tinto, un \u003cstrong\u003evin rouge spontané et authentique\u003c\/strong\u003e qui exprime bien les qualités des rouges produits dans la région viticole du Vinho Verde, au nord du Portugal. Il s'agit d'un assemblage de trois variétés locales, parmi lesquelles se distingue le Vinh\u0026atilde;o, cépage qui fait partie de l'assemblage du Porto où il apporte de la couleur. Il est caractérisé par une forte teneur en acides organiques et par un intense arôme doux et légèrement rustique. Les vignobles de Penho se trouvent au sommet d'une montagne, surplombant une sorte d'amphithéâtre naturel, où la biodiversité règne avec des rangées entourées de buissons sauvages, d'arbres fruitiers, de chênes-lièges, d'oliviers et de pins. Le logo du domaine est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tinto ‘Dialect’ de Penho provient d'un assemblage des cépages autochtones Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho et Padeiro de Basto. La conduite agronomique suit les principes de l'agriculture biologique, tandis qu'en cave, la fermentation alcoolique se produit spontanément grâce à la présence de levures indigènes. Les grappes sont entiers, ce qui permet une \u003cstrong\u003emacération semi-carbonique\u003c\/strong\u003e et tout le processus de vinification se déroule dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver toute la fraîcheur et les arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge portugais ‘Dialect’ Tinto de la cave Penho possède une coloration rouge violacé. Le spectre olfactif révèle des notes de petits fruits rouges, d'herbes méditerranéennes et de fleurs rouges qui se mêlent à des effluves marins. \u003cstrong\u003eJuteux, fluide et parfumé\u003c\/strong\u003e en bouche, où la fraîcheur notable s'accompagne de tonalités salines et de tannins agréables. Une étiquette d'une légèreté et d'une dynamique étonnantes, qui se marie donc avec des tartares de viande ou même des plats de poisson au goût savoureux. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est l’interprétation par Opi d’Aqui des différentes nuances de la variété méditerranéenne par excellence, la Grenache. L’étiquette est indicative du système de plantation du vignoble d’où proviennent les raisins pour cette vinification : la \u003cstrong\u003eséléction massale\u003c\/strong\u003e est un ancien système de propagation végétative des vignes qui se réalise par le recouvrement de sarments des plus vieilles et résistantes, au sein de la même propriété. Cette méthode permet d’obtenir la plus grande variabilité génétique au sein d’un vignoble : en favorisant la diffusion d’échantillons avec des caractéristiques physiologiques et productives différentes, on peut obtenir un meilleur équilibre dans les fruits qui seront récoltés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est réalisé par Opi d’Aqui avec les trois différentes variétés de Grenache : Noir, présent à 40% dans l’assemblage, Gris et Blanc, présents tous deux à 30%. Les raisins sont cultivés en régime biologique certifié, utilisant également les principes de l’agriculture biodynamique, au sein d’un vignoble unique, propagé par sélection de vieilles vignes et caractérisé par des sols argileux sur matrice calcaire. La vendange est effectuée manuellement au même moment pour toutes les variétés et l’assemblage ainsi composé est vinifié en grappes entières : la \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e en cuves d’acier pendant environ 3 ou 4 semaines est suivie de la fermentation alcoolique spontanée, réalisée par les seuls levures indigènes. L’affinage se poursuit sur lies fines en cuve d’acier pendant une période de 6 mois et la mise en bouteille est effectuée sans filtrations préventives, clarifications ou stabilisations, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; est une création de Philippe Formentin, le vigneron de la cave Opi d’Aqui, \u003cstrong\u003eparticulièrement surprenante\u003c\/strong\u003e : la couleur rubis clair, absolument délicate, avec laquelle elle se présente trompe par rapport à la richesse de structure et d’arômes. Le nez est immédiatement enivré par des notes florales sombres, comme la violette, et en même temps plus piquantes, comme la rose sauvage, tandis que se dégagent bientôt des notes fruitées fraîches de fraise et baies sauvages. La dégustation révèle une certaine plénitude, avec des notes d'une délicate douceur fruitée, et une fraîcheur vive qui se termine par une finale persistante et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est un Gamay pur qui apporte dans le verre la meilleure tradition des rouges de la région du Beaujolais et les particularités de l'un de ses terroirs les plus propices, situé près du Mont Broully. C'est une étiquette qui offre un grand plaisir de dégustation. Les raisins mûrs et riches donnent un \u003cstrong\u003efruit juteux et parfumé\u003c\/strong\u003e, mis en valeur par une vinification semi-carbonique, qui préserve intacte sa fraîcheur expressive et la légèreté des tannins. Un vin immédiat et simple, qui rappelle dans le style le bon vin quotidien d'autrefois, franc et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est réalisé par une petite cave de caractère familial, qui gère un domaine de 9 hectares répartis en plusieurs parcelles situées à l'intérieur du territoire de l'Appellation Brouilly et Côte de Brouilly, au cœur de la région du Beaujolais. Les vignobles sont conduits selon les principes de l'agriculture biologique et se trouvent au pied du massif du Mont Broully. Les sols pierreux et le climat doux et ensoleillé sont idéaux pour amener à maturité le Gamay, cépage symbole du territoire. La cuvée est le fruit des raisins d'une seule parcelle située dans le lieu-dit Les Trois Loups. Les vignes de Gamay ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols assez profonds issus du \u003cstrong\u003edésagrégation des caractéristiques Pierres Bleues métaphoriques,\u003c\/strong\u003e avec la présence d'anciens sédiments d'origine alluviale. La vendange se fait manuellement et les grappes sont vinifiées entières avec un processus de semi-macération carbonique d'une douzaine de jours. La fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation exclusive de levures indigènes. Le vin mûrit pendant 8-10 mois en fûts de chêne et est mis en bouteille avec une légère filtration et un ajout minimal de sulfites.\u003c\/p\u003etoute l'exubérance d'un fruit riche et mûr avec \u003cstrong\u003edes arômes de cerise, de petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, cassis, framboise, fraises des bois, prune à chair rouge, délicates notes épicées et d'herbes aromatiques. Harmonieux et doux, il se présente en bouche avec des tannins fins et veloutés et une gorgée fluide, caractérisée par un fruit riche et satisfaisant, qui accompagne vers une finale fraîche et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Douro Rosso est l'une des étiquettes les plus prestigieuses de Quinta Do Monte Xisto. C'est la plus grande expression des magnifiques vignes situées dans l'une des régions européennes les plus célèbres au monde pour ses grands vins. Il s'agit d'un rouge d'assemblage, réalisé avec les raisins des \u003cstrong\u003eparcelles les plus propices de la propriété\u003c\/strong\u003e, cultivées avec les anciennes variétés autochtones locales. C'est une étiquette au visage classique, qui interprète avec fidélité les caractéristiques typiques des grands rouges du Douro. Grâce à des raisins de très haute qualité, des vinifications précises et un long vieillissement en bois, il exprime un caractère doux et séduisant, qui combine de manière harmonieuse la richesse fruitée de cépages précieux avec des notes élégantes d'évolution tertiaire. Un vin haut de gamme, réservé aux passionnés et aux connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Douro Rosso est le précieux fruit d'un domaine situé dans la zone du Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto gère une propriété de 55 hectares près de Vila Nova de Foz Côa. Les 10 hectares de vignes sont entourés d'agrumes, d'amandiers et de forêts, qui créent un écosystème riche en biodiversité. Les vignes enfoncent leurs racines dans \u003cstrong\u003edes sols pierreux, composés de roches schisteuses\u003c\/strong\u003e, qui contiennent naturellement la production à peu de grappes par plante. La cuvée est le fruit des meilleures vignes de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Sousão, exposées en partie au nord et en partie au sud, afin de trouver le juste équilibre entre maturité des fruits et fraîcheur, structure et élégance raffinée. À la fin de la vendange manuelle, les grappes sont soumises à une fermentation spontanée dans les traditionnels « lagares » avec l'ancienne méthode de foulage aux pieds. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de 200 et 600 litres dans les caves situées à Vila Nova de Gaia, près de la mer, qui garantissent des conditions de température et d'humidité optimales.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003earômes de petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, cassis, myrtille, griottes, notes délicatement épicées et boisées, nuances végétales d'herbes médicinales et balsamiques. Structuré et ample, il se présente en bouche avec des tanins denses et mûrs, qui enveloppent des arômes complexes et profonds. La finale est très persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, produit par le domaine Quinta Do Monte Xisto, est une belle interprétation de cette région portugaise historique et fascinante, célèbre depuis des siècles pour ses grands vins. L'étiquette représente une \u003cstrong\u003eversion moderne et innovante\u003c\/strong\u003e par rapport à la tradition. Il s'agit en effet d'un rouge qui ne recherche pas la puissance et la concentration, mais plutôt l'élégance, la fluidité et la fraîcheur des arômes. Un résultat issu d'une vinification menée de manière légère, avec une faible extraction, et d'un élevage avec une utilisation du bois très bien calibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso de Quinta Do Monte Xisto naît dans la zone du Douro Superior. Le domaine se trouve près de Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, dans un territoire caractérisé par des \u003cstrong\u003epentes abruptes constituées de roches schisteuses\u003c\/strong\u003e. La propriété a une superficie totale de 55 hectares dont seulement 10 sont plantés de vignes et le reste est destiné à des vergers d'agrumes et des forêts, afin de garantir une riche biodiversité environnementale. Les raisins de Touriga Nacional et d'autres variétés de raisins rouges autochtones proviennent de diverses parcelles, situées à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec diverses expositions. La récolte des raisins est entièrement manuelle et la fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation de levures indigènes dans des cuves en béton. Le vin mûrit en béton et dans de grands fûts de 600 litres pendant 18 mois, à la cave de Vila Nova de Gaia, près de la côte, dans des conditions de température et d'humidité optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Douro Rosso 'Órbita' de Quinta Do Monte Xisto interprète parfaitement le goût contemporain et a le mérite de mettre en lumière les extraordinaires caractéristiques variétales des classiques cépages autochtones portugais et d'un terroir pauvre et pierreux, très adapté à une viticulture de haute qualité, basée sur de faibles rendements naturels. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec de légers reflets violacés. Le profil olfactif est dominé par \u003cstrong\u003edes arômes exubérants de petits fruits à baies rouges\u003c\/strong\u003e, cerise, groseille, fraises des bois, nuances d'herbes médicinales et notes minérales de graphite. De corps moyen, il a une texture tannique légère et fine, avec une bonne complexité aromatique et un fruit croquant, qui annonce une finale rafraîchissante\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cp\u003eLe producteur lusitanien Mateus Nicolau de Almeida présente le Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, une étiquette artisanale au spiritueux genuin qui évoque une \u003cstrong\u003esincère\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edimension ancestrale\u003c\/strong\u003e. La ligne \u0026lsquo;Curral Teles\u0026rsquo;, à laquelle appartient le Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, comprend des expressions qui naissent des vignobles entourant l'Adega do Savel, la cave dirigée par Mateus Nicolau avec sa femme Teresa Ameztoy et située à Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a. Les étiquettes de cette gamme sont définies par le même producteur comme \u0026ldquo;\u003cem\u003evins humains\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, en tant que reflet de l’influence de l’homme sur le vin, depuis le choix du cépage jusqu’à la méthode de vieillissement. Ces bouteilles sont produites en quantités limitées uniquement lors de certaines années sur la base des expériences de cave et sont intitulées avec les lettres de l’alphabet grec, en hommage aux expériences qui étaient menées dans les académies de la Grèce antique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida est produit à partir de raisins rouges biologiques du territoire vinifiés selon \u003cstrong\u003epratiques adoptées dans l'Antiquité par les Romains et les moines cisterciens\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, les grappes entières sont placées dans le \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eorium\u003c\/em\u003e, une cuve en granit ouverte et peu profonde, où elles sont foulées aux pieds pendant 3 heures. La fermentation alcoolique qui en résulte se produit spontanément grâce à la présence des seuls levures indigènes dans des cuves en béton et c'est également dans le béton que se déroule la phase de maturation de 8 mois qui précède la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso de Mateus Nicolau de Almeida révèle une couleur rouge rubis brillante. Le tableau olfactif est peint par des suggestions de fruits des bois, de cerise et d'herbes aromatiques, ornées de délicates notes poivrées. \u003cstrong\u003eRiche et énergique\u003c\/strong\u003e, la dégustation est dotée d'une fraîcheur juteuse et de tanins doux guidant l'épilogue fluide.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"touriga-nacional-quinta-do-pessegueiro-2018","title":"Touriga Nacional Quinta do Pessegueiro 2018","description":"\u003cp\u003eLe Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro provient du Portugal, dans la partie nord-est du pays à la frontière avec l'Espagne. La région du Douro abrite la plus grande concentration de terres viticoles du pays, car la zone a plus de deux mille ans d'histoire dans la culture de la vigne, remontant même à l'époque de la conquête romaine de la péninsule ibérique. Le domaine a été acheté en 1991 par Roger Zannier, engagé professionnellement dans le secteur textile, mais toujours \u003cstrong\u003epassionné par le monde de la viticulture\u003c\/strong\u003e : le projet était de valoriser à nouveau le territoire dans la zone de Cima Corgo, choisissant de suivre les méthodes traditionnelles de vinification tout en gardant un œil sur l'avenir. L'architecture du bâtiment est également intéressante, choisie pour tirer parti de la gravité naturelle pour l'arrivée des raisins à la cave avant leur transformation. La production est gérée par le gendre Marc Monrose, déjà expérimenté dans le domaine en Bourgogne, garantissant une excellente qualité au produit final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignobles du Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro sont situés à une altitude comprise entre 86 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition solaire calibrée qui permet aux plantes de survivre à la sécheresse typique de l'été : les plantes poussent leurs racines très profondément pour trouver des nappes phréatiques naturelles et garantir nutriments et hydratation. Les chaînes de montagnes locales protègent les rangées de vignes de l'influence des brises océaniques, garantissant une \u003cstrong\u003econcentration d'humidité moindre\u003c\/strong\u003e pendant l'hiver qui pourrait nuire à la croissance et au développement des plantes. Une fois la vendange terminée, la fermentation alcoolique et malolactique se déroule en bois à la cave, suivie d'un affinage final en fût pendant environ 12 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro se présente dans le verre avec une robe rouge rubis aux reflets intenses et brillants. Les arômes rappellent les fruits à pulpe rouge et noire, le chocolat noir et la réglisse, des notes typiques d'une maturation tardive des raisins ; en bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant, frais et vibrant\u003c\/strong\u003e avec une excellente persistance finale pour une dégustation savoureuse. Il est recommandé de l'associer à des morceaux de viande rouge cuits au grill et en sauce, mais aussi avec du gibier ; intéressant également avec des plats de pâtes accompagnés de sauces riches. Produit à consommer lors de barbecues d'été à la campagne avec des amis de toujours ou pour la table des fêtes en famille afin de savourer dans le verre un produit aux saveurs authentiques et genuines.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067899986199,"sku":"18V98899","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touriga-nacional-quinta-do-pesseguiero-201820251203135228_f3a4f017-804d-405f-a902-e9c007181e13.png?v=1765400091"},{"product_id":"blauschiefer-meyer-nakel-2019","title":"Blauschiefer Meyer-Nakel 2019","description":"\u003cp\u003eLe Blauschiefer, produit par le domaine Meyer-Näkel, est une version classique de Pinot Noir en pureté, qui représente bien les caractéristiques de la région allemande de l’Ahr. Le célèbre cépage de Bourgogne, très exigeant et difficile à cultiver en dehors de son territoire d’origine, a trouvé dans cette région des conditions idéales pour produire de grands vins, \u003cstrong\u003eélégants, raffinés et parfumés\u003c\/strong\u003e. Le climat frais et les sols propices offrent un rouge caractérisé par les arômes typiques de petits fruits rouges et de délicats parfums floraux. C’est une étiquette qui séduit par une agréable immédiateté, mais qui peut également être conservée quelques années en cave sans crainte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Blauschiefer Meyer-Näkel provient des vignobles de l’entreprise, cultivés principalement dans la zone de Dernau, de Neuenahr, Ahrweiler et Walporzheim. La région est caractérisée par des expositions ensoleillées orientées au sud et par un microclimat frais, qui favorise des maturations lentes et progressives. Les sols sont très riches en roches ardoisées qui se réchauffent au soleil et contribuent à atténuer les températures rigoureuses de la nuit. Les vignes de Pinot Noir sont conduites avec de faibles rendements et les raisins sont récoltés à la main avec une sélection directement dans la vigne. La fermentation se fait de manière spontanée avec \u003cstrong\u003eutilisation de seuls levures indigènes\u003c\/strong\u003e, avec une macération sur les peaux d'environ 18 jours. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 12 mois en barriques de deuxième, troisième et quatrième passage, afin d'éviter une cession excessive d'arômes boisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Blauschiefer du domaine allemand Meyer-Näkel est la pure expression des \u003cstrong\u003esols pierreux\u003c\/strong\u003e dans lesquels sont cultivés les vignes. Les classiques notes variétales du cépage bourguignon sont finement rehaussées par de subtils accents minéraux, typiques des terres riches en ardoise. D'une belle couleur rubis lumineuse et brillante, il exprime des parfums délicatement floraux, des arômes de framboise, de cassis, de fraises des bois, de griottes, des notes épicées et des notes minérales de graphite. De corps moyen, harmonieux et parfumé, il présente des arômes finement nuancés et des tanins veloutés. La finale est longue, agréablement saline et d'une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer-Näkel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067951726871,"sku":"19V101245","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blauschiefer-meyer-nakel-201920251203155022_a47da461-460b-45b8-987a-656952f3bed1.png?v=1782741795"},{"product_id":"bascia-magnum-notte-rossa","title":"'Bascià' Magnum Notte Rossa","description":"","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068011233559,"sku":"SAV102156","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-magnum-notte-rossa-box_56633_995a2101-078c-4fd8-97c5-b1c2ff859417.jpg?v=1765400896"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-13\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e57bcb93-d86b-4902-afed-2aac2bf49db7\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sci\u0026agrave;re dell'Alba est un excellent exemple de vin \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de \u003cstrong\u003eraisins Nerello Mascalese et Cappuccio\u003c\/strong\u003e, cultiv\u0026eacute;s manuellement et en conversion biologique. La productrice, Elisabetta Abrami, a cr\u0026eacute;\u0026eacute; le projet 'Sc\u0026igrave;are dell\u0026rsquo;Alba' en collaboration avec la famille Urz\u0026igrave;, une g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration de marins issus du Golfe de l'Etna, \u0026agrave; Mascali, exploitant la magie de cet endroit baign\u0026eacute; par les \u0026eacute;cumes de la mer M\u0026eacute;diterran\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSci\u0026agrave;re dell\u0026rsquo;Alba Etna Rosso se distingue par ses vignobles, situ\u0026eacute;s entre 500 et 700 m\u0026egrave;tres d'altitude sur le versant oriental de l'Etna, b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficiant de l'altitude et de la proximit\u0026eacute; de la mer, contribuant ainsi \u0026agrave; une \u003cstrong\u003eimportante amplitude thermique\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu en octobre, les raisins subissent une vinification en acier avec contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature et une mac\u0026eacute;ration d'environ 12-15 jours. La maturation se fait dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais de 30 hectolitres pendant 24 mois, en contact avec les lies fines, suivie d'une ann\u0026eacute;e suppl\u0026eacute;mentaire de repos en bouteille. Ces pratiques refl\u0026egrave;tent un engagement envers la production d'un vin de haute qualit\u0026eacute;, biologique et avec une concentration \u0026eacute;lev\u0026eacute;e de substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Etna Rosso Sci\u0026agrave;re dell'Alba se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rouge rubis intense. Le parfum fruit\u0026eacute; avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits des bois\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etouche \u0026eacute;pic\u0026eacute;e d'herbes\u003c\/strong\u003e rend l'exp\u0026eacute;rience olfactive unique. Le go\u0026ucirc;t est \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; et frais, avec une bonne douceur et tanicit\u0026eacute; et une longue persistance. Ces caract\u0026eacute;ristiques en font l'accompagnement id\u0026eacute;al pour des plats de viande \u0026eacute;labor\u0026eacute;s. La min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; et la fra\u0026icirc;cheur de ce vin offrent une expression authentique du territoire de l'Etna, confirmant son identit\u0026eacute; et son lien avec la tradition. Un vin qui incarne l'essence de la r\u0026eacute;gion sicilienne et le travail artisanal qui en fait une \u0026oelig;uvre d'art \u0026oelig;nologique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-14\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi est une \u0026eacute;tiquette unique et inimitable, capable de r\u0026eacute;incarner, apr\u0026egrave;s des si\u0026egrave;cles d'oubli, la tradition authentique et ancestrale des vins Marsala obtenus avec l'ancienne m\u0026eacute;thode perp\u0026eacute;tuelle, ant\u0026eacute;rieure \u0026agrave; la pratique britannique de fortification. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin blanc obtenu \u0026agrave; partir de raisins Grillo\u003c\/strong\u003e vieillis pendant vingt ans dans de vieux f\u0026ucirc;ts en ch\u0026ecirc;ne et en ch\u0026acirc;taignier, comme le faisaient les paysans siciliens avec les meilleurs vins qui \u0026eacute;taient jalousement conserv\u0026eacute;s dans les f\u0026ucirc;ts, pour \u0026ecirc;tre ouverts lors d'occasions sp\u0026eacute;ciales comme, par exemple, le mariage d'une fille. C'\u0026eacute;tait le meilleur fruit de nombreuses ann\u0026eacute;es de travail pass\u0026eacute;es \u0026agrave; la campagne et dans la cave; le fruit de toute une vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVecchio Samperi est \u0026eacute;galement le couronnement posthume du r\u0026ecirc;ve du grand vigneron Marco De Bartoli, qui depuis 1978 a voulu donner une nouvelle vie aux vins typiques de Marsala \u0026agrave; travers la tradition et la qualit\u0026eacute; la plus authentique. Ce vin ancien et anachronique repr\u0026eacute;sente son h\u0026eacute;ritage le plus profond: un vin blanc sans d\u0026eacute;nomination ni mill\u0026eacute;sime, obtenu sans fortification contrairement \u0026agrave; ce qui est exig\u0026eacute; par le cahier des charges Marsala, qui raconte une \u0026eacute;poque qui n'existe plus, des habitudes, des paysages, des couleurs, des traditions et des saveurs aujourd'hui disparues. Le nom \u0026eacute;voque l\u0026rsquo;historique Contrada Samperi, o\u0026ugrave; les vieilles vignes d'alberello, plant\u0026eacute;es entre 1970 et 1996, sont enracin\u0026eacute;es sur un sol plat, sablonneux et calcaire, expos\u0026eacute; aux vents venant de la mer. Dans la cave, le fruit du raisin, doucement press\u0026eacute;, fermente spontan\u0026eacute;ment dans de vieux f\u0026ucirc;ts en bois \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature ambiante, sans ajout de sulfites ni d'additifs. Chaque ann\u0026eacute;e, depuis plus de vingt ans, les barriques sont remplies de vin nouveau \u0026agrave; environ 5%, selon \u003cstrong\u003ela m\u0026eacute;thode traditionnelle perp\u0026eacute;tuelle\u003c\/strong\u003e, utilis\u0026eacute;e depuis des si\u0026egrave;cles par les agriculteurs de Marsala, bien avant la pratique de la fortification et la m\u0026eacute;thode Solera, introduite en Sicile par les n\u0026eacute;gociants anglais au cours du XIXe si\u0026egrave;cle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vecchio Samperi De Bartoli entra\u0026icirc;ne le d\u0026eacute;gustateur dans un court-circuit temporel, dans lequel le pass\u0026eacute; et le futur semblent \u0026ecirc;tre absorb\u0026eacute;s dans un \u0026eacute;ternel pr\u0026eacute;sent, un paysage archa\u0026iuml;que et essentiel, ensoleill\u0026eacute; et marin, indemne des changements et du temps qui passe. Il se pr\u0026eacute;sente dans \u003cstrong\u003eun coloris ambre vif avec des nuances lumineuses et orang\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e. Ses parfums sont le merveilleux t\u0026eacute;moignage du dialogue infini entre le Grillo, le temps et l'oxyg\u0026egrave;ne. Une conversation d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent des parfums de fruits secs, de vieux b\u0026acirc;timents, de march\u0026eacute;s orientaux d'\u0026eacute;pices, de miel, d'herbes s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es, de sel et bien d'autres choses encore.\u0026nbsp; Le palais est riche, intense, chaud et complexe, mais aussi articul\u0026eacute;, \u0026eacute;nergique et cinglant, capable de se d\u0026eacute;velopper dans une persistance infinie, de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler des merveilles et de chuchoter des secrets.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"refosco-scodovacca-denis-montanar-2017","title":"Refosco Scodovacca Denis Montanar 2017","description":"\u003cp\u003eLe Refosco « Scodovacca » du vigneron artisanal Denis Montanar est un vin rouge frioulan qui séduit par son \u003cstrong\u003eénergie et sa personnalité\u003c\/strong\u003e. La cave de Denis est située à Borgo Dodone, également connu sous le nom de Bord Dodon, dans la province d'Udine, une région où la famille Montanar transmet depuis quatre générations le savoir-faire paysan en se consacrant à la culture des céréales et du raisin. La première production de Denis remonte à 1989, année où il a hérité des terres de son grand-père tout en louant des vignobles voisins. La cave a été officiellement fondée en 1995, suivie dès l’année suivante par une transition complète vers des méthodes biologiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Refosco « Scodovacca » de Denis Montanar est élaboré exclusivement à partir de raisins de Refosco dal Peduncolo Rosso, cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biologique \u003c\/strong\u003esur des sols majoritairement argileux. Les vendanges sont effectuées à la main dans des caisses, puis, en cave, les grappes sont égrappées et macérées dans des cuves ouvertes en chêne hongrois. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux seules levures indigènes, associée à une macération de 35 jours sur les peaux. Une fois la fermentation terminée, le vin est vieilli pendant 42 mois dans des cuves en acier inoxydable. Tout au long du processus, aucun additif ni auxiliaire œnologique n’est utilisé, et le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, afin de préserver au maximum les propriétés intrinsèques du raisin et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Refosco « Scodovacca » de Denis Montanar présente une couleur rouge rubis profond. Des arômes de fruits noirs mûrs, de terre et de sous-bois définissent son profil aromatique, accompagnés de notes de poivre noir, de cacao et d’épices douces. En bouche, il est \u003cstrong\u003eprofond et charnu\u003c\/strong\u003e, d’une grande intensité et d’une forte personnalité, avec des tanins intégrés qui accompagnent une longue persistance finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407784215,"sku":"17V102247","price":35.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-scodovacca-denis-montanar-201720251203135206_2667a4e1-39fc-4903-8131-6665f75b7586.png?v=1765400941"},{"product_id":"uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015","title":"Uis Neris Dodon Magnum Denis Montanar 2015","description":"\u003cp\u003eL'Uis Neris Dodon de Denis Montanar en version Magnum est un grand rouge frioulan réalisé par l'un des vignerons les plus originaux et appréciés des passionnés à la recherche de \u003cstrong\u003evins francs et authentiques\u003c\/strong\u003e. C'est un classique assemblage bordelais produit avec un mélange de Cabernet Sauvignon et Merlot, deux variétés à baies rouges présentes depuis des siècles dans ces terres et qui se sont bien adaptées au climat et aux sols du Frioul. Le grand format permet d'apprécier au mieux la lente évolution aromatique du vin, qui tout en conservant les typiques notes variétales, commence à s'enrichir de nuances tertiaires qui embellissent son riche bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Uis Neris Dodon Magnum de Denis Montanar est produit dans un domaine situé à Villa Vicentina, dans la province d'Udine. Représentant de la quatrième génération d'agriculteurs de la région, Denis a décidé de se concentrer résolument sur le vin et de gérer la propriété selon les principes de \u003cstrong\u003el'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vignobles couvrent une superficie d'environ 10 hectares et sont cultivés avec les raisins classiques de la région : Friulano, Refosco, Verduzzo, Sauvignon, Cabernetet Merlot. Le climat doux et les sols de nature sablonneuse, avec présence d'argile et de limon, permettent de produire d'excellents raisins. En cave, on pratique une œnologie légère, cherchant à intervenir le moins possible dans les processus de vinification. Les raisins de Cabernet Sauvignon et Merlot proviennent d'une vigne de moins d'un hectare qui a plus de 30 ans. La vendange se fait manuellement et les raisins sont fermentés de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves ouvertes en chêne, avec une macération classique sur les peaux. Le vin mûrit pendant environ 2 ans en fûts de chêne et est mis en bouteille dans son intégrité, sans subir d'opérations de filtration ou de clarification.\u003c\/p\u003eLe rouge Uis Neris Dodon Magnum exprime parfaitement le style simple et direct typique de toute la gamme des étiquettes de Denis Montanar. Ses vins sont le fruit d'un travail visant à privilégier et mettre en avant le \u003cstrong\u003eterroir et la personnalité des cépages\u003c\/strong\u003e, sans intermédiaires. D'un rouge rubis sombre tendant vers le grenat, il offre des arômes intenses de petits fruits à baies sombres, de mûre sauvage, de cassis, de cerise, de prune rouge, des nuances","brand":"Montanar Denis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103407849751,"sku":"15V102249","price":79.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/uis-neris-dodon-magnum-denis-montanar-2015-304130_b947850a-97d2-4155-b994-cb448a712bdc.png?v=1793218490"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magnum \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; révèle dès le nom ses credentials ; il s'agit en effet d'un rosé réalisé près du célèbre village de Portofino. Un projet né d'une idée de Luca Botter et mené à bien avec le winemaker Marco Flacco. L'intention de ce rosé est de donner vie à une expression délicate et fraîche, jeune et légère, idéale à partager lors d'une belle journée d'été en compagnie, accompagnant un simple menu de poisson (y compris sushi), des plats froids ou simplement des amuse-bouches ou finger food. Son charme, qui \u003cstrong\u003erappelle le charme et le style des rosés de Saint Tropez\u003c\/strong\u003e, est le protagoniste indiscutable de la dégustation et de l'emballage. L'étiquette, étudiée dans les moindres détails, représente un cadre harmonieux de vagues marines, qui illustrent les eaux limpides de la mer ligure, mises en valeur par des lignes roses brillantes qui laissent place au nom au centre. Un rosé vraiment fascinant et irrésistible, conçu uniquement en quelques bouteilles au format Magnum qui, avec sa boisson satisfaisante et fluide, risque de se terminer trop tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; naît d'une sélection soignée de raisins Grenache provenant d'une \u003cstrong\u003evieille vigne surplombant la mer\u003c\/strong\u003e à Sestri Levante. Le sol a une matrice limoneuse-argileuse, recouverte en surface de grès. Le rendement est maintenu bas et la récolte a lieu dans la deuxième décade de septembre. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée sans contact avec les peaux et dure au total 9 jours. L'affinage se poursuit pendant quelques mois dans les mêmes conteneurs en acier, avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Rosafino\u0026rdquo; Magnum exprime la raffinée élégance de Portofino. Il colore le verre avec sa robe lumineuse et rosée, avec des reflets orangés élégants. Le profil olfactif, frais et croquant, propose des sensations fruitées suggestives, qui commencent par une \u003cstrong\u003enote marquée de jus de pêche\u003c\/strong\u003e et se poursuivent sur des tonalités de fruits des bois, d'abricot et de fruits tropicaux. Une fraîcheur agile guide la dégustation, la rendant fluide et désaltérante, avec une trame enveloppante et une agréable finale saline. Envoûtant !\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103706398999,"sku":"20V97568","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_3f13506e-0577-43b2-a10b-5e2d8bc8b8fe.png?v=1793218843"},{"product_id":"its-now-or-never-despeinada","title":"'It's Now or Never' Despeinada","description":"\u003cp\u003eLa petite cave espagnole Finca La Despeinada est l'artisan du vin rouge \u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo;, un Garnacha Tinta de \u003cstrong\u003egrande agilité et franchise\u003c\/strong\u003e. Cette réalité viticole naît en 2016 dans la zone viticole de la Terra Alta, en Catalogne occidentale, de la passion des époux Alex et Petra, lui français et elle autrichienne. Le couple a dès le début adopté une viticulture respectueuse de l'environnement et du territoire, excluant l'utilisation de pesticides et n'employant que de faibles doses de cuivre et de soufre pour se défendre contre les agents phytopathogènes. Le nom \u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo; représente un hommage à la chanson éponyme d'Elvis Presley.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;It\u0026rsquo;s Now or Never\u0026rsquo; Finca La Despeinada constitue une expression pure de Garnacha Tinta, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols riches en calcaire. Les vignes ont environ 25 ans et bénéficient d'un climat frais et méditerranéen, caractérisé par une présence constante de brises marines et d'importantes variations thermiques quotidiennes en été. Après la vendange manuelle, les grappes ils sont foulés dans des cuves en acier inoxydable pour la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e, associée à 48 heures de macération sur les peaux. La période de maturation qui suit, d'une durée de quelques mois, se déroule également en acier et le vin est finalement mis en bouteille sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Garnacha Tinta de Catalogne ‘It's Now or Never’ de Finca La Despeinada a une couleur rouge rubis intense. Au nez, on perçoit des arômes fruités de griottes et de fruits des bois, associés à des notes épicées et délicatement herbacées. En bouche, il est fluide et désaltérant, doté de tanins souples et d'une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e. Un vin rouge étonnamment juteux et dynamique, qui se marie bien avec des viandes grillées comme des brochettes variées et des côtelettes d'agneau.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707119895,"sku":"SAV99217","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/its-now-or-never-despeinada20251021181736.png?v=1765400162"},{"product_id":"rouge-canne-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Canne' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; représente une étiquette au \u003cstrong\u003estyle élégant et juteux\u003c\/strong\u003e réalisée dans la région de Vaucluse, dans le Rhône Méridional, par les époux Aurélien et Charlotte Houillon. Aurélien peut se vanter d'une longue expérience en tant qu'associé du Domaine Pierre Overnoy, un producteur artisanal renommé de la région viticole du Jura. En 2017, avec sa femme Charlotte, le \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e a trouvé un domaine dans la commune de Faucon, au pied du Mont Ventoux, où il gère aujourd'hui 9 hectares de vignes entourées de forêts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; Domaine Houillon est produit par un assemblage de Grenache Noir (70%) et Syrah (30%), des variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique sur des sols argilo-calcaires, caractérisés par une moindre présence de sable. Après la vendange manuelle, suit le désherbage total des raisins, qui sont ensuite vinifiés avec une fermentation alcoolique spontanée et \u003cstrong\u003e10 semaines de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Le vieillissement de plusieurs mois a lieu exclusivement dans des cuves en acier inoxydable et le vin est enfin mis en bouteille sanssubir aucune opération de clarification ou de filtration et sans ajout de soufre. De plus, lors de la vinification, il est exclu de recourir à des enzymes et des auxiliaires œnologiques tandis que les transferts et les déplacements se font par gravité, sans donc stresser le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; Rouge de Domaine Houillon révèle une belle robe rouge rubis lumineux. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des parfums fruités de cerises en confiture et de fruits des bois, bientôt rejoints par des perceptions florales séduisantes et des notes d'épices douces. Juteux et intense, le goût est doté d'une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et bien intégrée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la finale très persistante sur les sensations perçues à l'olfaction. Bien qu'il soit très agréable déjà dans sa jeunesse, ce vin rouge ne peut que s'améliorer avec quelques années supplémentaires de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707709719,"sku":"21V100626","price":54.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-canne-domaine-houillon-202120251021174921.png?v=1765400413"},{"product_id":"rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Vieilles Vignes' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eLa réalité vitivinicole Domaine Houillon présente le Rouge ‘Vieilles Vignes’, une expression de Grenache de \u003cstrong\u003eprécieuse fluidité et charme\u003c\/strong\u003e. La philosophie de production adoptée par Aurélien et Charlotte Houillon, propriétaires du Domaine Houillon, prévoit le maximum de respect pour les cycles de la nature et le bien-être de l’environnement. En plus d'appliquer les principes de l'agriculture biologique, les époux Houillon fertilisent le sol avec l'engrais obtenu des déjections du cheval Victoire et de l'âne Castor, excluant ainsi l'apport d'engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge ‘Vieilles Vignes’ de Domaine Houillon est produit uniquement avec des raisins Grenache de \u003cstrong\u003evieilles vignes de plus de 70 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées en régime biologique et biodynamique sur des sols de matrice argilo-calcaire. Lorsque les raisins ont atteint le degré de maturation idéal, on procède à la récolte manuelle et au désherbage total des grappes, suivis de la fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inox grâce à la seule présence des levures indigènes, associée à pas moins de 14 semaines de macération sur les peaux. Suite au pressurage, la masse est transférée dans des fûts de chêne de plusieurs passages pour un vieillissement d'environ 10 mois. Pendant tout le processus de production, il est ensuite exclu de recourir à des opérations de clarification ou de filtration ainsi qu'à l'utilisation d'additifs et de coadiuvants œnologiques, y compris les sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon ‘Vieilles Vignes’ Rouge a une couleur rouge rubis intense. Le nez montre un fruit croquant avec des notes de mûre et de cerise mûre, associé à des arômes floraux de violette et à de délicates touches d'épices douces. \u003cstrong\u003eDégustation riche et juteuse\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une fluidité marquée, un corps souple et des tanins fins et veloutés. Le long épilogue insiste sur des perceptions fruitées et légèrement épicées cohérentes avec le nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707840791,"sku":"21V100629","price":36.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-vieilles-vignes-domaine-houillon-202120251021174922.png?v=1765400425"},{"product_id":"rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-2019","title":"Rioja 'Dolmen Viejo' Dominio del Carabo 2019","description":"\u003cp\u003eLe Rioja \"Dolmen Viejo\", produit par la cave espagnole Dominio del Cárabo, est le vin le plus identitaire et qui représente le mieux le travail de la cave, visant à valoriser au mieux les qualités du cépage autochtone Garnacha en pureté. C'est une étiquette qui réussit à conjuguer la recherche de préserver un fruit parfumé avec le \u003cstrong\u003eprofil classique et élégant\u003c\/strong\u003e des grands vins de la région de la Rioja. Les notes agréablement fruitées sont enrichies de légers accents d'évolution tertiaire, qui enrichissent sa palette aromatique sans la dénaturer. Un grand rouge à absolument essayer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Rioja \"Dolmen Viejo\" naît au sein d'un domaine situé dans le territoire de la Sierra de Cantabria. Le Dominio del Cárabo est une jeune réalité de la Rioja qui a innové le caractère typique des vins du territoire, en mettant surtout l'accent sur la valorisation de la \u003cstrong\u003egrande qualité des raisins.\u003c\/strong\u003e Pour atteindre cet objectif, elle a décidé d'appliquer un processus de vinification et surtout d'affinage moins invasif, avec une utilisation du bois plus contenu et calibré. Les vignes de Garnacha ont environ 45 ans et se trouvent dans la zone de la Rioja Alta à San Vicente de la Sonsierra à une altitude de 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. À la fin de la vendange, les raisins sont dirigés vers la fermentation dans des cuves en béton, avec une macération classique sur les peaux. Le vin mûrit pendant 20 mois en tonneau de chêne français de 500 litres et termine son affinage avec 4 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Rioja \"Dolmen Viejo\" du Dominio del Cárabo est un grand vin espagnol, que chaque amateur devrait déguster pour comprendre le visage authentique de la Garnacha et du terroir de la région de la Rioja. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre et au nez, il offre des arômes riches et intenses qui rappellent le cassis, la myrtille, la cerise, la douceur des épices douces, les nuances florales d'iris, la fragrance d'herbes médicinales et des notes balsamiques. De bon corps, il possède une trame tannique fine et mûre et une \u003cstrong\u003ebonne complexité et profondeur expressive\u003c\/strong\u003e, qui s'étend harmonieusement vers une finale fraîche et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio del Carabo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103709315351,"sku":"19V101867","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-dolmen-viejo-dominio-del-carabo-201920251021174359.png?v=1765400817"},{"product_id":"refosco-at-aquila-del-torre-2020","title":"Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020","description":"\u003cp\u003eLe Refosco 'AT' est un vin frioulan avec lequel Michele Ciani, l'\u0026acirc;me et le propri\u0026eacute;taire de la cave Aquila del Torre, remonte le temps en retrouvant la m\u0026eacute;moire olfactive des souvenirs d'enfance. La maison des grands-parents, avec le gril sur lequel gr\u0026eacute;sillent les steaks et cette odeur p\u0026eacute;n\u0026eacute;trante de vin frais et juteux, d'o\u0026ugrave; se d\u0026eacute;gage le parfum intense du raisin. C'est ainsi que Michele a eu l'id\u0026eacute;e d'\u0026eacute;laborer ce vin rouge au bouquet vari\u0026eacute; et au nez enveloppant, qui s\u0026eacute;duit le buveur par sa texture fra\u0026icirc;che et persistante. Une \u0026eacute;tiquette expressive et incisive, qui raconte impeccablement\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;la combinaison du raisin indig\u0026egrave;ne et du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Refosco \"AT\" est \u0026eacute;labor\u0026eacute; par la cave Aquila del Torre \u0026agrave; partir de vignobles \u0026acirc;g\u0026eacute;s d'environ 15 ans. Les parcelles sont situ\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude comprise entre 175 et 350 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;es par un profil de colline doux et un sous-sol compos\u0026eacute; principalement de marne et d'argile. La fermentation du mo\u0026ucirc;t se fait spontan\u0026eacute;ment gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sence de levures indig\u0026egrave;nes \u003cstrong\u003edans des cuves en acier\u003c\/strong\u003e, avec mac\u0026eacute;ration sur les peaux, et la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. L'\u0026eacute;levage ult\u0026eacute;rieur, d'une dur\u0026eacute;e d'un an, s'effectue \u0026agrave; nouveau dans des r\u0026eacute;cipients en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe vin rouge Refosco 'AT' se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il dans une robe rubis fonc\u0026eacute;, enrichie de quelques nuances tirant sur le violet. Le nez s'annonce accueillant et juteux, riche en notes fruit\u0026eacute;es rehauss\u0026eacute;es par de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res veines \u0026eacute;pic\u0026eacute;es et un soup\u0026ccedil;on de cacao. En bouche, il est cors\u0026eacute; et rond, avec une \u003cstrong\u003efra\u0026icirc;cheur\u003c\/strong\u003e qui enveloppe toute la boisson. Une \u0026eacute;tiquette g\u0026eacute;n\u0026eacute;reuse, avec laquelle la cave Aquila del Torre pr\u0026eacute;sente l'un des vins les plus populaires de tout le Frioul-V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie Julienne, en rendant hommage \u0026agrave; ses traditions avec rigueur et classicisme.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47173608669463,"sku":"20V92418","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-at-aquila-del-torre-202020251114104027.png?v=1765400946"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; Rosso représente une \u003cstrong\u003einterprétation personnelle du territoire \u003c\/strong\u003ecréée par Fattoria di Sammontana. Il s'agit d'un vin rouge produit à partir d'une sélection de variétés à baies noires, autochtones et non, qui selon le domaine reflètent au mieux l\u0026rsquo;année. Située à Montelupo Fiorentino, dans la zone des Colli Fiorentini, Fattoria di Sammontana constitue l'une des réalités viticoles artisanales locales les plus intéressantes, avec une tradition séculaire. Le terme toscan \u0026ldquo;tinaia\u0026rdquo;, ou \u0026ldquo;tinaio\u0026rdquo;, désigne le local dédié aux fermentations des vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso toscan \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; de Fattoria di Sammontana naît d'une sélection de Syrah, Sangiovese et Colorino qui varie selon l\u0026rsquo;année. Les vignes dont proviennent les raisins, cultivées en régime biologique et biodynamique, ont en partie 40-50 ans et en partie 15-20 ans d\u0026rsquo;âge. Après la récolte manuelle des grappes, la fermentation alcoolique spontanée lente a lieu grâce à l\u0026rsquo;intervention exclusive des levures indigènes. La période de maturation s'étend sur 24 mois et se déroule dans \u003cstrong\u003epetites fûts de chêne de 15 hectolitres\u003c\/strong\u003e, suivis d'au moins un an de maturation supplémentaire en bouteille. Pendant tout le processus de vinification, le moût ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Fattoria di Sammontana Rosso 'Tinaio' exprime une couleur rouge rubis d'une bonne intensité. Le nez libère des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de fruits des bois, ornés de notes d'épices, de poivre et de tabac. Ronde et élégante, la bouche se caractérise par un bon corps et une intensité, \u003cstrong\u003eune excellente fraîcheur et des tanins précieux\u003c\/strong\u003e. Le 'Tinaio' est un vin rouge polyvalent qui allie fluidité et complexité. À table, on peut donc laisser libre cours à son imagination dans l'accord mets-vins, car cette bouteille s'accorde exceptionnellement avec une large gamme de plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci","title":"Lambrusco Spumante Rosato 'Bruno e le Rose' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante Rosato \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; de Ceci est un spumante \u003cstrong\u003econvivial et satisfaisant\u003c\/strong\u003e, produit par l'une des caves qui ont fait l'histoire de ce type. En effet, il est impossible de ne pas associer le nom de Ceci à celui du cépage rouge émilien le plus célèbre, puisque la famille qui donne son nom à la cave a été l'une des premières à croire réellement en ses potentialités et à en fournir de multiples interprétations. Jamais comme dans ce cas il n'est correct de parler de modernité et de progrès unis à une tradition ancrée, puisque la cave a été fondée en 1938 et s'inspire toujours des anciennes connaissances familiales en les fusionnant avec une cave à la pointe de la technologie et un travail scrupuleux. Aujourd'hui, l'entreprise produit presque trois millions de bouteilles, un nombre considérable qui cependant n'a pas fait perdre de vue l'objectif toujours poursuivi : recherche de qualité et de détail. Parfaitement réussi, ajoutons-nous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; est obtenu à partir d'un assemblage constitué presque totalement de Lambrusco et en partie minoritaire de Pinot \u003c\/p\u003eNoir, provenant de vignes cultivées près de Torrile dans la province de Parme. Si dans la vigne l'attention est portée à la sélection des meilleurs grappes et à la parfaite maturation des raisins, en cave on poursuit avec le foulage, une courte macération sur les peaux et une première fermentation en acier inoxydable, suivie par \u003cstrong\u003eune refermentation en autoclave \u003c\/strong\u003eselon la méthode Martinotti\/Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Rosato \u0026ldquo;Bruno e le Rose\u0026rdquo; se présente dans le verre avec une robe or rose et un perlage délicat. Impact olfactif frais et invitant, même gourmand et décliné sur des notes de cerise, de fraise et de zeste d'orange. En bouche, le liquide se révèle juteux et doté d'une buvabilité irrésistible, rehaussé par une bulle crémeuse et une juste dose de fraîcheur. \u003cstrong\u003eGagnant sur la table de tous les jours\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188754301207,"sku":"SAV96154","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-spumante-rosato-bruno-e-le-rose-ceci20251203160454_4c88cb21-d57f-4457-85d2-b3ec187c1794.png?v=1776437893"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eLe Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers est une interprétation jeune et insouciante de la tradition des vins du Beaujolais. C'est un rouge élaboré avec le cépage Gamay, un croisement spontané entre le Pinot et le Gouais Blanc, qui dans ces terres a trouvé les conditions idéales pour s'exprimer à des niveaux excellents. Dans la région de Fleurie, en particulier, il offre des vins particulièrement raffinés, grâce à un \u003cstrong\u003eprofil floral\u003c\/strong\u003e qui est une véritable signature distinctive de ce terroir précieux. Sa délicatesse et son caractère authentique et immédiat en font une bouteille parfaite à déguster lors d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky voit le jour dans le domaine de Château des Moriers, une propriété historique de 9 hectares, avec des vignobles concentrés dans deux zones de prestige particulier de la région du Beaujolais : Fleurie et Moulin-à-Vent. Dans le respect du territoire et en suivant les meilleures \u003cstrong\u003epratiques de durabilité environnementale,\u003c\/strong\u003e les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, n'utilisant que soufre et cuivre. Les sols sont pauvres et bien drainants, issus de la décomposition de roches de granite rose. Grâce à un climat particulièrement doux, le Gamay permet la maturation de raisins d'excellente qualité. La vinification se fait par le processus de macération carbonique en grappes entières, selon les us et coutumes locaux, dans le but de mettre en valeur les arômes fruités du raisin. Le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier, sauf une petite partie (20%) qui mûrit dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres.vers une finale fraîche et d'une bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"lambrusco-rubino-del-cerro-venturini-baldini","title":"Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003eRubino del Cerro\u0026rdquo; est le Lambrusco reggiano sélectionné par la cave Venturini Baldini. Il naît des variétés de Lambruschi Montericco, Salamino, Grasparossa qui poussent sur des sols sablonneux et argileux dans les collines de Roncolo, dans la province de Reggio Emilia. La cave, active depuis plusieurs années sur le marché avec des vins expressifs et de grand caractère, s'est convertie ces dernières années au régime biologique, adoptant \u003cstrong\u003eune agriculture durable et de grand respect\u003c\/strong\u003e pour la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Lambrusco poussent à 240 mètres d'altitude sur de douces collines qui ont trouvé dans ce territoire fantastique le microclimat parfait pour exprimer leur potentiel. Le vin est produit selon le \u003cstrong\u003eméthode\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCharmat lungo\u003c\/strong\u003e et vinifié en acier, ainsi Venturini Baldini souhaite que les raisins expriment tous les arômes variétaux que l'on peut savourer en mastiquant un grain de raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco \u0026ldquo;Rubino del Cerro\u0026rdquo; de Venturini Baldini brille dans le verre d'un rouge rubis, développant des bulles corsées et bien intégrées. Le nez est fabuleusement invitant: des baies rouges, des cerises et des prunes mûres animent une \u003cstrong\u003estructure dynamique et vive\u003c\/strong\u003e qui fascine et raconte comment ce Lambrusco peut capturer le cœur et émouvoir dès la première gorgée.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188943831319,"sku":"SAV90150","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/7345.jpg?v=1765399649"},{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2020","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2020","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Sivi de Dario Princic est un portrait territorial de Collio profond et intense, à haute définition territoriale. On peut le définir comme un exemple d'expression purement artisanale, produit dans le territoire d'Oslavia, une zone collineuse connue pour ses grands blancs macérés, également appelés orange wines. Princic est considéré comme l'un des \u003cstrong\u003epoints de référence du Collio frioulan\u003c\/strong\u003e, un petit vigneron de grand talent, connu pour donner vie à des interprétations extrêmes et artisanales, fruit de longs contacts avec les peaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins utilisés pour la production de ce blanc de Dario Princic proviennent de vieux vignobles de 60 ans, plantés sur des sols argileux et riches en grès, cultivés en bio et avec un faible rendement par hectare. La fermentation se fait grâce à des levures indigènes, présentes naturellement sur les peaux, dans des cuves en bois ouvertes, où il est ensuite laissé en \u003cstrong\u003emaceration sur les peaux pendant environ une semaine,\u003c\/strong\u003e jusqu'à atteindre sa couleur ambrée caractéristique. Il est affiné pendant environ 30 mois dans de grands fûts en bois, et mis en bouteille sans filtration et sans ou avec des quantités minimales.de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération et le long affinage en bois rendent le Dario Princic Bianco Sivi un nectar de grande structure et complexité. Dans le verre, il se présente avec une couleur dorée, avec des nuances tendant vers le rose. Au nez, il libère des notes de fruits confits et d'agrumes, enrichies d'arômes de foin et de fleurs des champs, avec des sensations de cire d'abeille et de résines d'arbres. En bouche, il est enveloppant et plein, d'une grande fraîcheur et buvabilité, soutenu par un tanin fin et délicat et une finale étonnamment minérale. Une bouteille insolite, \u003cstrong\u003ed'une grande personnalité\u003c\/strong\u003e, qui se présente presque comme un rosé et qui renferme en elle la véritable essence du Collio Frioulan, interprétée par un grand artisan du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188980302103,"sku":"20V07927","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-sivi-dario-princic-2020-304383_13fe0dc7-2ced-4862-bc16-00ebd80f5233.png?v=1793218766"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André des Vignobles Coutant est un Merlot pur, qui naît dans l'un des terroirs les plus célèbres au monde pour la production de grands rouges. Un climat idéal, des sols propices et une culture viticole séculaire font de la région de Bordeaux un véritable berceau de vins extraordinaires. L'étiquette représente parfaitement le profil classique de la meilleure tradition du territoire, avec un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, élégant\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer parfaitement la agréable richesse fruitée avec les notes tertiaires, fruit d'un long vieillissement en bois nobles. C'est une étiquette absolument à essayer, déjà agréable maintenant, mais avec un potentiel de vieillissement d'au moins dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru naît des vignobles de Merlot cultivés dans une zone de la propriété caractérisée par la présence de \u003cstrong\u003esols de matrice calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. Les grappes mûrissent parfaitement grâce à un climat doux, influencé par les brises de l'Océan Atlantique et la présence du bassinde l'estuaire de la Gironde, qui agit comme un régulateur thermique naturel des températures, évitant les gelées printanières et la chaleur excessive des journées ensoleillées d'été. À l'issue de la sélection des meilleures grappes, les raisins sont dirigés vers la fermentation, avec une macération sur les peaux d'environ 3 semaines. Selon les coutumes de la région, avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 50 % nouvelles et le reste de second passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André du domaine Vignobles Coutant est un rouge de grand charme, qui interprète fidèlement le style du lieu. Bien qu'il provienne d'un terroir d'exception et soit réalisé avec des raisins de qualité exceptionnelle, il parvient à conserver un prix très abordable, permettant à tous de découvrir et \u003cstrong\u003ed'apprécier un grand Merlot\u003c\/strong\u003e d'un Saint-Émilion Grand Cru. Il se présente avec une belle robe de rouge rubis foncé aux reflets brillants. Le tableau olfactif est riche et intense, avec des arômes de petits fruits à baies noires, cerise, griottes, prune, notes devanille, de douces épices orientales, nuances d'herbes médicinales et d'herbes balsamiques. La gorgée est douce, enveloppante et harmonieuse, avec des arômes riches et élégants, qui annoncent une finale fraîche et très persistante. Il est excellent à déguster avec des rôtis de bœuf ou de la viande grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"lomas-del-polo-sopla-levante-2020","title":"'Lomas del Polo' Sopla Levante 2020","description":"fraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003efraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003efraîcheur se déroule en accord avec une sensation calorique modérée et un tannin présent de manière élégamment soyeuse. Un rouge à savourer avec goût avec des fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Sopla Levante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198809751831,"sku":"20V99064","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lomas-del-polo-sopla-levante-202020251203155156_f0724083-2cef-4216-a0cf-948bd1d8392f.png?v=1765400121"},{"product_id":"costacielo-rosso-lunarossa-2020","title":"Costacielo Rosso Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eLe Costacielo Rosso de Lunarossa est la photographie des reflets qui entourent la côte salernitaine au coucher du soleil. Le soleil et la mer se poursuivent mutuellement sur la magnifique falaise qui se déploie à pic le long du territoire campanien, formant de longues et intenses ombres rougeâtres capables de couper le souffle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bleu de la mer et son influence bénéfique se reflètent dans les \u003cstrong\u003evignobles de 20 ans d'Aglianico et de Piedirosso\u003c\/strong\u003e, situés à proximité des montagnes Picentini et surplombant le Golfe de Salerne, et placés entre 180 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols argileux et calcaires. L'exposition des vignes est à Est\/Ouest et les travaux dans le vignoble cherchent à être aussi respectueux que possible, il n'est donc pas surprenant que le domaine suive les préceptes de \u003cstrong\u003el'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Costacielo Rosso est obtenu par fermentation en acier, à température contrôlée, des deux cépages qui composent son profil. L'affinage prévoit un séjour du vin pendant \u003cstrong\u003equelques mois en amphores en terre cuite\u003c\/strong\u003e, suivi d'une période supplémentaire de repos en bouteille dans des locaux appropriés de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Costacielo Rosso à la vue est rouge rubis. Au nez, il présente une fraîche jeunesse, des notes végétales, des fruits rouges du sous-bois presque mûrs, une trame épicée sur des sensations qui rappellent le foin qui blanchit les champs sous le soleil d'été. En bouche, il est \u003cstrong\u003eagréable, équilibré, rond\u003c\/strong\u003e et irradie la boisson avec ses tanins soyeux. Un vin qui pulse une grande plaisir et est capable de réchauffer l'âme.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293775127,"sku":"20V07634","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/costacielo-rosso-lunarossa-202020251203135325_61c061e6-5adc-4e04-9b70-dd45fd39f055.png?v=1765400963"},{"product_id":"rosso-naked-weingut-heinrich-1","title":"Rosso 'Naked' Weingut Heinrich","description":"\u003cp\u003eLe Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; de Weingut Heinrich provient d'un domaine situé dans la zone considérée comme l'une des plus chaudes d'Autriche, précisément dans le Burgenland. La doctrine qui sous-tend le travail de ce domaine est la nécessité d'écouter la nature, en la respectant dans toutes ses phases et dans toutes ses facettes, afin d'obtenir des vins en symbiose avec elle et d'une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003equalité rare\u003c\/strong\u003e. L'idée fondamentale est qu'une intervention dans le vignoble par l'homme doit être réduite au minimum indispensable, assistée uniquement de substances naturelles, en bannissant totalement les substances chimiques synthétiques, les pesticides et les herbicides ; tout cela est également facilité par le choix d'une agriculture biologique qui contribue à créer un habitat sain et luxuriant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sols où poussent les raisins du Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; de Weingut Heinrich ont une composition particulière, car le calcaire froid présent parvient à absorber la chaleur des radiations solaires, garantissant une excellente maturation des raisins, encouragée également par l'exposition sud des vignobles. Le climat est principalement continentale avec des étés chauds et des hivers rigoureux sujets aux gelées.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLa récolte des raisins se fait manuellement\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent spontanément grâce à l'action des levures indigènes. Avant d'être mis en bouteille, il vieillit 12 mois en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso \u0026ldquo;Naked\u0026rdquo; de Weingut Heinrich se présente à la vue d'un rouge rubis intense avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums est composé de notes de fruits rouges, d'épices délicates et agréables ; en bouche, il est désaltérant, agile et fruité pour\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eune structure générale harmonieuse et invitante\u003c\/strong\u003e. Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de morceaux de viande rouge cuits au grill et en ragoût, mais aussi avec des tartes salées et des plats végétariens. Un excellent vin à partager autour de la table des fêtes en famille, en savourant un produit aux multiples potentialités avec des saveurs authentiques et sincères.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heinrich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217503371543,"sku":"SAV102289","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-naked-weingut-heinrich20251114105413_f45d1366-1459-4379-b66b-a7c72982c55b.png?v=1765400972"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003eLe \"Bascià\" de Notte Rossa est une étiquette qui exprime parfaitement le charme ensoleillé et la chaleur de la merveilleuse terre de notre sud. Il s'agit d'un assemblage de raisins rouges, capable de créer un juste équilibre gustatif et de faire ressortir dans le verre le caractère unique de cette mince bande de terre, entourée par la mer et battue par le vent. Le choix d'une maturation poussée des raisins contribue à la création d'un vin particulièrement doux et suave, au palais\u003cstrong\u003e rond et riche en arômes.\u003c\/strong\u003e C'est un vin rouge indiqué pour accompagner les viandes grillées, les viandes rouges rôties ou les plats principaux à base de gibier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBascià\" est un vin rouge de la cave fondée à Sava, dans la province de Tarente, où elle cultive ses vignes dans le splendide paysage naturel de la péninsule du Salento. La cave a toujours privilégié les \u003cstrong\u003ecépages autochtones des Pouilles\u003c\/strong\u003e, dans le but de produire des étiquettes authentiques qui expriment la véritable personnalité du territoire. Les raisins proviennent de vieilles vignes buissonnantes de cépages rouges traditionnellement cultivés dans les terres méridionales. Le climat est chaud et sec, atténué seulement par la présence de brises marines. Les sols sont principalement argileux, avec la présence de pierres concassées et de roches affleurantes. Les meilleurs raisins sont récoltés à la main pendant la phase de légère surmaturité. Les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid, puis à une fermentation à température contrôlée, avec macération sur les peaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin \"Bascià\" de Notte Rossa est un rouge classique, au \u003cstrong\u003evisage chaud et enveloppant.\u003c\/strong\u003e L'assemblage équilibré des raisins fait ressortir avant tout le caractère du terroir et les traits typiquement méditerranéens de ce grand rouge. Le vin présente une robe rouge rubis avec de légers reflets violets. Intense et riche, il exprime des arômes denses et complexes de prune, de petits fruits noirs, de cerise, de confiture de fruits rouges, des notes de racine de réglisse, de vanille et d'épices orientales douces. La bouche est bien structurée, avec une texture tannique évoluée et un fruité doux. La bouche est convaincante et longue, avec une finale harmonieuse et très persistante. Synthèse parfaite d'un grand terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"grillo-frizzante-makise-cantine-fina","title":"Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina","description":"\u003cp\u003eLe Grillo Frizzante \u0026ldquo;Makisé\u0026rdquo;, réalisé par Cantine Fina, est une interprétation vive, parfumée et conviviale de l'un des cépages blancs siciliens, qui ces dernières années a attiré l'attention des passionnés pour sa personnalité séduisante. Né à la fin du XIXe siècle d'un croisement entre le Moscato d'Alessandria et le Catarratto, il allie les notes aromatiques séduisantes et douces du premier, avec la structure et la fraîcheur agrumée du second. La version pétillante, grâce à l'exubérance de son effervescence \u003cstrong\u003emet en valeur les arômes variétaux du raisin,\u003c\/strong\u003e rendant la dégustation fluide et très agréable. C'est la bouteille parfaite à déguster au moment de l'apéritif ou pour accompagner des antipasti de fruits de mer ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Makisé\u0026rdquo; est un Grillo Frizzante qui naît en Contrada Bausa, dans la province de Marsala. Cantine Fina possède un domaine dans le magnifique paysage côtier, donnant sur les salines et la Réserve de Stagnone. Depuis plusieurs générations, elle produit des vins qui reflètent fidèlement les traditions du territoire. Les raisins de Grillosont récoltées dans les vignobles de l'entreprise du premier arrière-pays collinaire, situés à quelques kilomètres de la côte au nord de Marsala. Le climat, chaud et sec, est toujours ventilé et atténué par les brises maritimes, ce qui permet une excellente maturation des raisins, avec \u003cstrong\u003edes compositions aromatiques particulièrement riches et intenses\u003c\/strong\u003e. Une fois les opérations de vendange terminées, les raisins sont délicatement pressés et le moût est dirigé vers la fermentation classique en acier inoxydable. Le vin est ensuite transféré en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation, qui se fait selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003eest agréablement vivifié par les bulles et offre un fruit d'une intense richesse aromatique, qui débouche sur une finale agréablement fraîche et savoureuse, d'une bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236315447575,"sku":"SAV98153","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40617_2b6ba9ab-5def-4b49-aabb-9ca0a09a59c6.jpg?v=1766048391"},{"product_id":"susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022","title":"'Susucaru' Rosso Magnum Frank Cornelissen 2022","description":"\u003cp\u003eLe \"Susucaru\" Rosso, ancien Contadino, est une véritable expression de l'Etna, \u003cstrong\u003esucculente et corroborante\u003c\/strong\u003e de Nerello Mascalese. Quand on parle de Frank Cornelissen, on parle de l'un des visages les plus connus et respectés dans le monde des vins artisanaux, avec des interprétations capables de conjuguer à la fois profondeur et facilité de dégustation. Un parcours long et varié celui de Frank, qui en 2001 a décidé de donner vie à son aventure en terre sicilienne, sans jamais abandonner le mantra selon lequel un liquide doit être un récit fidèle du territoire et de l'année. Après une longue période d'utilisation d'amphores en terre cuite, aujourd'hui Frank a opté pour un affinage principalement dans des contenants neutres en résine de verre, afin de ne pas dénaturer la pureté du profil organoleptique de ses liquides. Dynamiques et caméléoniques, ses bouteilles savent être à chaque fois une expérience unique et formatrice. Avant et après.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso \"Susucaru\" est obtenu à partir de raisins de Nerello Mascalese avec la présence de petites pourcentages de Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio et Minella Bianco, sélectionnées parmi des vignes à pied franc qui ont plus de 50 ans et sont situées sur les pentes nord de l'Etna, à environ 600 mètres d'altitude. Dans le vignoble, depuis toujours, aucune substance chimique ou de synthèse, ni traitement de quelque type que ce soit, n'est utilisée. La vocation particulière du terroir local et la sélection manuelle soignée des grappes sont le prélude à une fermentation alcoolique spontanée \u003cstrong\u003edans des cuves en résine de verre\u003c\/strong\u003e avec un affinage de quelques mois dans celles-ci. Seulement une légère filtration avec des cartouches de 3 microns avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Susucaru\" de Cornelissen a une robe rubis-violette intense et vive. Dès la première olfaction, le liquide met les choses au clair : c'est un lutin, insaisissable, capable de sauter d'un descripteur à l'autre, répondant à n'importe quelle modalité didactique. Framboise, clou de girofle, églantier, poivre noir, zeste d'agrumes : \u003cstrong\u003eun tourbillon envoûtant\u003c\/strong\u003e ! La gorgée est modulée, agile et sinueuse malgré l'extrait bien présent. La potion magique de Frank. Irrésistible !","brand":"Cornelissen Frank","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260307390743,"sku":"22V102309","price":83.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/susucaru-rosso-magnum-frank-cornelissen-2022_57627.jpg?v=1782727484"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Navel est un splendide rouge capable de lier\u003cstrong\u003e profondeur à une consommation compulsive\u003c\/strong\u003e. Les collines piacentines sont la résidence d'un groupe nombreux de vignerons, qui a décidé sur les traces du pionnier local Giulio Armani, de travailler avec des raisins sains pour produire des liquides en accord avec le territoire. À cette enclave, on ne peut que rattacher Andrea Cervini, propriétaire de quelques hectares à Trevo, dédiés principalement à des cépages autochtones tels que Barbera, Bonarda, Ortrugo et Malvasia di Candia avec lesquels il a réussi à donner vie à des expressions qui sont immédiatement entrées dans le cœur des amateurs de vin. Incontournable, même pour le\u003cstrong\u003e rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Navel est obtenu à partir d'un assemblage de variétés à baies rouges, avec des raisins provenant d'un seul vignoble dénommé Navello. Dans le vignoble, l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse est interdite, et les grappes sont récoltées à la main avec un tri minutieux. En cave, on poursuit avec la même philosophie respectueuse, donc la fermentation se fait spontanément en acier avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 3 mois. \u003c\/strong\u003eLa vinification se poursuit\u0026nbsp;en barriques usagées et tonneaux, sans que cela subisse clarifications ou filtrations avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Navel a une robe rubis dense et presque impénétrable. Un profil \u003cstrong\u003eauthentique et rustique\u003c\/strong\u003e, qui propose des notes de terre mouillée, de feuilles, de fruits écrasés peignant un tableau fortement bucolique. Caractère et force, même en bouche, où le vin entre avec assurance, soutenu par une structure imposante et par un tannin qui rythme la gorgée. Jamais lourd ou \"assis\", il est ravivé par une touche de fraîcheur qui relance continuellement la consommation. Une bouteille pourrait ne pas suffire!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649324823,"sku":"SAV06343","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784739025"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Decanta de Cantina Ceci est un vin moderne et innovant \u0026agrave; tous \u0026eacute;gards. Il s'agit d'un Barbera tranquille vieilli dans le bois, qui \u003cstrong\u003econjugue la structure et la complexit\u0026eacute; avec la buvabilit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Mais ce n'est pas seulement le contenu qui est surprenant, la bouteille est aussi absolument originale. Son design particulier lui permet d'\u0026ecirc;tre inclin\u0026eacute;e de 68,2 degr\u0026eacute;s et de se transformer, d'un simple geste, en une carafe pratique et fonctionnelle, qui permet une parfaite oxyg\u0026eacute;nation du vin. Forme et contenu se conjuguent ainsi sous le signe de la qualit\u0026eacute; et de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance raffin\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Barbera Rosso Decanta prend l'allure d'un vin important, qui n'a rien \u0026agrave; envier \u0026agrave; de nombreux rouges plus renomm\u0026eacute;s. Une vinification soign\u0026eacute;e et un \u0026eacute;levage d'environ trois mois sous bois donnent un Barbera dot\u0026eacute; d'une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et d'une richesse aromatique, exprimant les meilleures qualit\u0026eacute;s du c\u0026eacute;page, sous le signe de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance et d'une \u003cstrong\u003efinit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e expressive. Tout en restant un vin fondamentalement fruit\u0026eacute; et parfum\u0026eacute;, le Rosso Decanta est un Barbera plus classique, capable de tenir t\u0026ecirc;te aux meilleures bouteilles produites \u0026agrave; partir de ce c\u0026eacute;page populaire du Pi\u0026eacute;mont.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ceci Rosso Decanta surprend par la richesse multiforme de son bouquet et la complexit\u0026eacute; de sa gorg\u0026eacute;e fra\u0026icirc;che et profonde. Une bouteille qui plaira non seulement aux amateurs de Barbera, mais aussi \u0026agrave; ceux qui ont l'habitude de choisir des \u0026eacute;tiquettes issues de c\u0026eacute;pages de renomm\u0026eacute;e internationale. Dans le verre, la robe est d'un beau rouge rubis, brillant et intense. Le nez exprime des ar\u0026ocirc;mes de fruits rouges, des nuances v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales et d'\u0026eacute;l\u0026eacute;gantes notes \u0026eacute;pic\u0026eacute;es, allant de la cardamome au poivre noir. En bouche, on appr\u0026eacute;cie d'embl\u0026eacute;e son bon corps, ses \u003cstrong\u003ear\u0026ocirc;mes\u003c\/strong\u003e riches et juteux, rehauss\u0026eacute;s par d'\u0026eacute;l\u0026eacute;gantes notes tertiaires. Les tanins sont l\u0026eacute;gers et d'une belle finesse et la finale est agr\u0026eacute;ablement fra\u0026icirc;che et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649554199,"sku":"SAV91030","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_0ac36802-fefe-44da-adf4-c8a87c375b3e.png?v=1765399685"},{"product_id":"macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002","title":"Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002","description":"varient de fruits mûrs à des rappels sanguins, du cuir à la réglisse, mais ce qui frappe indélébilement est la \u003cstrong\u003edimension terrienne et terrestre\u003c\/strong\u003e du liquide, qui renvoie sans hésitation à son lieu d'origine. En bouche, le vin est vivant, porté par une fraîcheur indomptable et un tannin sculpté. L'héritage qu'il laisse est très long, non seulement en bouche, mais dans la mémoire. Unicum, à essayer au moins une fois dans sa vie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Macchiona \"Dieciannidopo\" est le fruit d'un assemblage typique du piacentino, composé de manière égale de Barbera et Bonarda. En ce qui concerne l'agriculture, l'approche de Giulio et Elena est catégorique et intransigeante : respect absolu de la vigne et du territoire, interdisant l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse, afin que \u003cstrong\u003ele raisin et le territoire parlent sans filtres\u003c\/strong\u003e. Dans la cave, l'approche est conséquente, donc après une récolte manuelle attentive, on procède à des fermentations spontanées, de longues macérations (40 jours dans ce cas) et aucune clarification ou filtration. Le vieillissement se fait pendant 12 mois dans des cuves en bois de 40 hectolitres et, dans le cas de cette pépite, un séjour en verre de 10 ans avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003evarient de fruits mûrs à des rappels sanguins, du cuir à la réglisse, mais ce qui frappe indélébilement est la \u003cstrong\u003edimension terrienne et terrestre\u003c\/strong\u003e du liquide, qui renvoie sans hésitation à son lieu d'origine. En bouche, le vin est vivant, porté par une fraîcheur indomptable et un tannin sculpté. L'héritage qu'il laisse est très long, non seulement en bouche, mais dans la mémoire. Unicum, à essayer au moins une fois dans sa vie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649652503,"sku":"02V93385","price":49.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macchiona-dieciannidopo-la-stoppa-2002-304081_b4aea958-a8a4-4f08-b438-f1a09036ea8a.png?v=1793218454"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; est un \u003cstrong\u003eBarbera concentré, puissant et articulé\u003c\/strong\u003e réalisé par la cave artisanale du Piémont I Carpini. Il s'agit d'une bouteille produite uniquement lors des meilleures années à la suite d'un long processus de travail. La réalité vitivinicole alessandrienne I Carpini opère selon une vision de production définie comme \u0026ldquo;biologique-holistique\u0026rdquo;, qui voit la vigne comme une petite partie d'un écosystème plus vaste, dans lequel tous les éléments coexistent en équilibre et en harmonie, dans un contexte fondé sur la biodiversité. Le nom de l'étiquette provient de l'affirmation selon laquelle la dégustation de ce rouge amène à s'exclamer : \u0026ldquo;\u003cem\u003ec'est la fin du monde!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; Barbera est une expression pure de l'illustre cépage, cultivé sur des sols d'origine argilo-calcaire à 330-340 mètres d'altitude. La vigne d'origine, plantée en 1926, est gérée en mode biologique. À la récolte manuelle, avec \u003cstrong\u003eune sélection attentive des grappes en surmaturité\u003c\/strong\u003e, suit la fermentation alcoolique opérée par les seuls levures indigènes, avec environ 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est donc élevé pendant 24 mois en cuves d'acier sur les lies fines, suivi d'au moins un an de vieillissement en bouteille avant sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; de la cave artisanale I Carpini est d'une couleur rouge rubis intense. Le panorama olfactif émerge riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est \u003cstrong\u003echaud et robuste, dense et articulé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples qui anticipent la longue persistance finale. Barbera authentique et véritable, excellent accompagnement de plats structurés tels que des viandes en sauce avec de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"lorano-maria-pia-castelli-2019","title":"'Lorano' Maria Pia Castelli 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; est l’expression de \u003cstrong\u003el’élégance, de la puissance, de l’équilibre\u003c\/strong\u003e et de l’exaltation d’un raisin, le Sangiovese, qui, grâce à la gestion biologique des vignobles par le domaine, est libre de s’exprimer au maximum de son potentiel. Une bouteille avec laquelle Maria Pia Castelli confirme être l’une des réalités productives les plus intéressantes du terroir des Marches, grâce à une approche qui allie tradition et innovation. Un rouge de caractère et de personnalité, qui en cuisine s’accorde aux premiers plats assaisonnés de sauces à la viande et aux grillades mixtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; naît des raisins en pureté d’un cépage capable de donner vie à des vins importants, le Sangiovese. Les vignes de ce cépage ont un âge moyen d’environ 20 ans, et plongent leurs racines dans un terroir argileux, où abondent les composants ferreux. Les vignobles, situés à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont conduits par l’équipe du domaine Maria Pia Castelli suivant \u003cstrong\u003edes principes d’agriculture biologique.\u003c\/strong\u003e Les raisins, une fois récoltés pendant la vendange, fermentent, grâce à la présenced’levures indigènes, pour 50% de la masse en acier et pour le reste en bois, effectuant également la malolactique. Puis on passe à la phase de l’affinage, où le vin repose d’abord pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, et ensuite, après la mise en bouteille, pendant 18 mois supplémentaires en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Lorano\u0026rdquo; se présente, dans le verre, avec une couleur typiquement rubis. L’ensemble des arômes qui se succèdent au nez évolue sur une progression de notes qui, du fruité, se dirige vers des herbes aromatiques et des épices douces, issues du vieillissement en bois. En bouche, il est de bonne structure, \u003cstrong\u003eample et rond\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée caractérisée par une évidente astringence tannique et une agréable fraîcheur. Une bouteille avec laquelle le domaine Maria Pia Castelli interprète l’un des cépages à baies rouges les plus importants de tout le panorama ampelographique italien, le Sangiovese.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47282304844055,"sku":"19V91061","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lorano-maria-pia-castelli-201920251015171519_74f3e38c-715c-40c3-aaba-92684510fc60.png?v=1765401007"},{"product_id":"brunello-vigna-nastagio-col-d-orcia-2018","title":"Brunello di Montalcino 'Vigna Nastagio' Col d'Orcia 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino \"Vigna Nastagio\" de Col d'Orcia est une étiquette réalisée pour donner voix à un cru de la propriété, caractérisé par des caractéristiques pédoclimatiques particulières qui le rendent très prometteur. Le toponyme provient de Nastasio, le nom d'une ancienne ferme de la Ferme de Sant'Angelo, déjà mentionnée sur les cartes Leopoldines, prouvant son importance même dans les siècles passés. La cave a choisi ce vignoble en se basant sur une \u003cstrong\u003eprofonde connaissance du territoire\u003c\/strong\u003e, avec le désir de produire un grand Brunello. La sélection attentive des vignes, le vieillissement calibré dans des bois de différentes tailles, sont tous de petits ajustements qui contribuent à la réalisation d'une étiquette d'une excellence absolue, capable de révéler un nouveau visage de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Vigna Nastagio\" est un Brunello di Montalcino de Col d'Orcia réalisé avec un soin extrême par l'une des propriétés les plus célèbres de la région. Située dans la zone de Sant'Angelo in Colle, elle gère une propriété de 140 hectares cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La vigne Nastagio a une superficie de moins d'un hectare et se trouve sur une terrasse fluviale à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest. Les sols sont franco-argileux, riches en calcaire actif et en éléments grossiers qui les rendent très drainants. Le vignoble a été planté en 2006 et les vignes proviennent d'une sélection massale de vieux vignobles des années 40, réalisée en collaboration avec l'Université de Florence. Les plantes choisies produisent de petites grappes lâches et ont montré une meilleure résistance aux attaques parasitaires. La vendange se fait manuellement avec une première sélection dans le vignoble et un deuxième tri sur la table de tri en cave. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à une température contrôlée inférieure à 25 °C avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin mûrit pendant un an en tonneaux de chêne français, puis en grands fûts de chêne et termine son affinage avec un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Brunello di Montalcino \"Vigna Nastagio\" de la célèbre propriété Col d'Orcia est une bouteille pourles connaisseurs, à laisser reposer en cave pendant quelques années pour mieux apprécier sa profondeur gustative extraordinaire. D'un rouge rubis brillant avec de légers reflets grenat, il exprime des arômes intenses et élégants, qui rappellent la griotte, le cassis, les notes de sous-bois, des touches d'herbes médicinales, de racine de réglisse, de menthe sauvage, de délicates nuances épicées de vanille, des souvenirs de cacao amer et de torréfaction. De bonne structure, il présente une trame tannique dense et évoluée, très bien intégrée à une \u003cstrong\u003egorgée veloutée et complexe,\u003c\/strong\u003e qui mène à une finale harmonieuse, fraîche et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47287351181591,"sku":"18V101440","price":68.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-vigna-nastagio-col-dorcia-201820251021174243.png?v=1765400867"},{"product_id":"barolo-lu-eugenio-bocchino-2018","title":"Barolo 'Lu' Eugenio Bocchino 2018","description":"\u003cp\u003eEugenio Bocchino présente le Barolo Lu, un rouge structuré capable de laisser une impression grâce à sa \u003cstrong\u003emerveilleuse ampleur et élégance\u003c\/strong\u003e. À l’intérieur de la célèbre commune de La Morra, au cœur de la zone de production du Barolo, la famille Bocchino cultive un peu plus de 5 hectares principalement plantés de Nebbiolo, avec une philosophie de production qui embrasse les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Décider de limiter les traitements et de ne pas utiliser de phytosanitaires dans un territoire caractérisé par un climat tendanciellement humide représente un choix courageux, qui porte ses fruits avec des vins authentiques et encore plus liés au terroir exceptionnel et unique des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Lu d’Eugenio Bocchino provient uniquement de Nebbiolo, comme l’exige le cahier des charges de production, cultivé dans la commune de La Morra sur des sols argileux et calcaires situés à 400 mètres d’altitude. La vendange se fait entièrement à la main, tandis que la fermentation alcoolique en acier est conduite par les levures indigènes naturellement présentes sur la peau des baies et dans l’environnement de la cave. Le \u003cstrong\u003elong contact du moût avec les peaux dure bien \u003c\/strong\u003e2 mois\u003c\/strong\u003e, afin d’extraire toutes les nobles composantes que le raisin peut offrir. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le vin est transféré dans de grands fûts usagés, où il repose pendant 24 mois avant un nouvel affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Barolo DOCG Eugenio Bocchino Lu exprime une fascinante couleur grenat intense. Le nez révèle des arômes complexes et évolués de fruits rouges en confiture et d’épices douces, qui se combinent avec des nuances tertiaires de bois, cuir et menthol. Une gorgée \u003cstrong\u003eintense, veloutée et élégante\u003c\/strong\u003e, d’un corps musclé et aux tanins rugueux. Barolo classique et traditionaliste, véritable et noble expression langarola à déguster avec des plats succulents de la tradition, comme le lièvre en civet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocchino Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47311235350807,"sku":"18V97594","price":63.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-lu-eugenio-bocchino-201820251203135225_9d6d7006-a584-4e43-9af0-6852c4d44e1c.png?v=1765401015"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette au caractère artisanal réalisée en s'inspirant des plus anciennes traditions du bon vin quotidien d'autrefois. Il est produit à partir d'une sélection de raisins à baies rouges provenant des vignobles de la propriété, vinifiés en assemblage afin d'obtenir un résultat final harmonieux et équilibré. C'est une bouteille au goût intense et fruité, \u003cstrong\u003eun vin franc et satisfaisant\u003c\/strong\u003e. La vinification très simple, réalisée avec un minimum d'intervention œnologique et cherchant seulement à accompagner la transformation des raisins en vin, confère à la bouteille une personnalité typiquement conviviale. Il est parfait à déguster en compagnie d'amis dans des situations informelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso est produit dans une petite réalité piacentine. Vino del Poggio est un domaine fondé par Andrea Cervini dans la zone collinéenne de la Val Trebbia. Les vignes se trouvent dans un environnement naturel préservé et le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique. Pour les traitements, seules de petites quantités de soufre et cuivre dans l'intention de produire des raisins authentiques et sains. Les vignes des variétés à baies rouges ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols de nature calcaire-argileuse. Les raisins \u003cstrong\u003efermentent spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit en acier et est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites, afin de préserver l'intégrité expressive du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette bucolique, inspirée du monde paysan d'autrefois et d'une viticulture simple et naturelle, qui ne connaissait pas la chimie et une œnologie envahissante. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis lumineux et exprime un bouquet aux arômes intenses de petits fruits à baies rouges, de cerise, de groseille, de fraises des bois, des notes de sous-bois, d'humus, d'épices délicates et d'herbes médicinales. D'une bonne structure, il est caractérisé par des tanins mûrs et par un \u003cstrong\u003efruit généreux et juteux\u003c\/strong\u003e, qui s'étend vers une finale harmonieuse, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eLe Quinto Quarto rouge de Franco Terpin est un vin \u003cstrong\u003efranc et juteux\u003c\/strong\u003e, qui fait de la facilité de consommation son point fort. Franco Terpin est le géant du Collio, en plus d'être un véritable vigneron, de ceux qui se font rares. Quelques hectares de vignes à San Floriano del Collio, cultivés sans l'aide de substances chimiques ou de synthèse et avec la conviction de donner vie à des liquides qui reflètent le cépage, le millésime et le territoire. Un long parcours d'expérimentation, qui a amené Franco à se confronter à des légendes locales telles que Josko Gravner et Stanko Radikon, jusqu'à atteindre une complétude stylistique de très haut niveau. À boire et à reboire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Quinto Quarto est obtenu à partir de raisins à baies rouges, et c'est un vin pensé pour une consommation quotidienne. Artisanat de la vigne, qui ne subit aucun traitement et est récolté manuellement, à la cave où les fermentations se déroulent spontanément uniquement grâce à l'intervention des levures indigènes. Il est \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations\u003c\/strong\u003e. Pur jus de raisin!\u003c\/p\u003erubis d'une nette intensité. Nectar pensé pour une consommation quotidienne, il incarne pleinement les caractéristiques de jutosité et de légèreté. Le fruit est jeune et croquant, les épices à peine esquissées, tandis qu'apparaît en arrière-plan une partie végétale presque lymphatique, qui rafraîchit à la fois l'olfaction et la dégustation. \u003cstrong\u003eGrande fraîcheur et dynamisme\u003c\/strong\u003e en bouche, où le liquide coule presque sans poids, appelant à grands cris une nouvelle gorgée. Rapport qualité-prix presque émouvant, pour un vin doté d'une immense personnalité.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eLa Barbera \u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; d'Eraldo Revelli naît d'une réalité familiale qui cultive des vignes à Dogliani depuis plusieurs générations.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassion, tradition et profonde connaissance du territoire\u003c\/strong\u003e, sont à la base d'une étiquette qui interprète très bien les anciennes coutumes du vin le plus populaire du Piemonte. Grâce à sa fraîcheur naturelle et à sa facilité de consommation, la Barbera a toujours été le vin quotidien, à boire à table de manière informelle et conviviale. Eraldo Revelli a su rester fidèle à ses origines, offrant cependant au vin une empreinte plus élégante, intense et complexe, qui met en lumière ses meilleures qualités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; est une Barbera produite par la cave Eraldo Revelli, une entreprise historique de la région, présente dans la zone de Dogliani depuis les premières décennies du XXe siècle. L'étiquette naît d'un assemblage composé d'un pourcentage prépondérant de Barbera et d'un petit solde de Dolcetto. Les vignobles sont situés sur le territoire communal de Farigliano, à \u003cstrong\u003eune altitude de 470 mètres \u003c\/strong\u003eau-dessus du niveaude la mer et avec une exposition ensoleillée orientée sud-ouest. Les vignes ont un âge moyen de 15 ans et enfoncent leurs racines dans des sols de texture moyenne, d'origine argilo-calcaire avec présence de tuf. Les grappes sont récoltées à la main au début du mois d'octobre et la fermentation se fait dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Le vin vieillit pendant six mois, en partie dans des cuves en acier et en partie dans de grands fûts en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Barbera \u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; d'Eraldo Revelli raconte dans le verre l'histoire d'un territoire, de ses raisins, de ses traditions, du goût pour un vin franc et direct, simple et satisfaisant. À la vue, il se présente d'une couleur rouge grenat foncé avec des reflets pourpres. Exubérant et riche, il exprime des arômes fragrants de fruits rouges mûrs, cerise, framboise, fraises des bois, mûre sauvage, parfums de violette et délicates notes épicées. L'entrée en bouche est agréablement fruitée, caractérisée par une texture tannique fine et par \u003cstrong\u003edes arômes juteux et croquants\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent une finale généreuse, riche etde remarquable fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"a-pel-negre-loxarel-2021","title":"'A Pel Negre' Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; est l'une des interprétations de Loxarel, véritable \u003cstrong\u003eexpression \u0026ldquo;en noir\u0026rdquo; des territoires\u003c\/strong\u003e sur lesquels s'étendent les propriétés. La Garnacha locale et le Merlot international donnent vie à un rouge intense et parfumé, complexe et juteux : une réalisation qui poursuit une philosophie d'entreprise bien précise, faite de travail naturel acharné dans les vignes et aucune manipulation chimique dans la cave, sans utilisation de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel réalise \u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; en vinifiant les variétés provenant des deux parcelles respectives, dans \u003cstrong\u003edes zones plutôt différentes les unes des autres\u003c\/strong\u003e. La Garnacha est issue d'une vigne située en altitude, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer : le Pla de Manlleu est un massif rocheux, avec des sols d'origine argileuse, qui s'élève à une trentaine de kilomètres au nord de la côte méditerranéenne, dont il reçoit les influences. Le Merlot provient quant à lui de la parcelle de Can Mayol, à l'est des reliefs du Pla et sur le plateau calcaire qui s'étend à environ 250 mètres d'altitude. La conduite suit les règles de l'agriculture biodynamique, avec utilisation des préparations tout au long de l'année, tandis que l'enherbement est contrôlé par le pâturage des troupeaux de moutons, qui fournissent également un engrais organique direct. La vendange se fait manuellement et les étapes de cave comprennent le pressurage direct et délicat des raisins, avec fermentation spontanée en fûts de bois par les seuls levures autochtones. Les affinements sont réalisés en fûts de chêne de 500 litres pendant 3 mois et autant de temps en amphores en terre cuite de 720 litres, tandis que la mise en bouteille se fait sans filtrations ni autres pratiques invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;A Pel Negre\u0026rdquo; de Loxarel apparaît à l'œil d'un rouge cerise sombre, d'aspect très dense. L'impact au nez est nettement variétal, avec \u003cstrong\u003ede belles notes épicées et un fruité frais\u003c\/strong\u003e qui devient progressivement plus profond et sombre, évoluant vers des fruits déshydratés et des notes d'amande grillée et de noisettes. La bouche est composée de fraîcheur et d'intensité, marquée par des tanins présents mais d'une excellente finesse et avec des rappels à une douceur.fruité. Un rouge d'épaisseur équilibrée qui accompagne avec plaisir les viandes rôties et la volaille sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969869591,"sku":"21V99889","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-pel-negre-loxarel-202120251021175231_3923ce1c-c1f0-4e7f-a348-fc5934254af7.png?v=1765401038"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/the-grill-is-on-and-the-wine.oembed?page=8","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}