{"title":"Vins blancs : -10 % avec SUMMER10","description":"\u003cp\u003eDu 24 au 30 août, une sélection de vins blancs est en promotion : dépensez au moins 120 € sur \u003cstrong\u003edes vins blancs éligibles\u003c\/strong\u003e et obtenez un \u003cstrong\u003ecode de réduction de 10 %\u003c\/strong\u003e à entrer manuellement lors du paiement avec le \u003cstrong\u003ecode SUMMER10\u003c\/strong\u003e. Les stocks sont très limités : dépêchez-vous avant qu'il ne soit trop tard.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLe ‘Dialectic’ Branco di Penho représente une expression portugaise qui met en évidence une \u003cstrong\u003evibrante verve frais-savoureux\u003c\/strong\u003e, habile à stimuler les sens. Les vins de cette petite cave artisanale fondée en 2017 sont produits avec des raisins cultivés à Quinta de Penho, au sein de la région viticole du Vinho Verde, à travers des méthodes peu invasives, visant à favoriser la manifestation la plus fidèle du terroir. Dans cette optique, rien n'est ajouté et rien n'est enlevé, à l'exception de très faibles doses de sulfites destinés à préserver les caractéristiques des vins. Le logo de la propriété est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vinho branco Penho ‘Dialectic’ constitue un assemblage des cépages autochtones Azal et Trajadura, cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique. Les grappes subissent une \u003cstrong\u003emaceration pré-fermentative de 2 jours\u003c\/strong\u003e avant le pressurage et la fermentation alcoolique spontanée. L'ensemble du processus de vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût mûrit pendant quelques mois sur lies fines sans batonnage. Le recours à des clarifications, filtrations et stabilisations est strictement exclu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Branco ‘Dialectic’ de la réalité productive lusitanienne Penho révèle une robe jaune doré, légèrement trouble. Le profil aromatique est défini par des parfums de fruits à pulpe blanche, d'herbes aromatiques et d'agrumes, combinés à des souvenirs salins. En bouche, il est très \u003cstrong\u003efrais, élancé et salin\u003c\/strong\u003e, tonifiant et d'une grande buvabilité. En raison de sa légèreté caractéristique et de sa composante frais-savoureuse significative, cette étiquette est mise en valeur par des plats pas trop structurés à tendance douce, comme les traditionnels \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, de délicieuses croquettes de morue.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' est un vin blanc légèrement macéré avec un \u003cstrong\u003eesprit pur et spontané\u003c\/strong\u003e, réalisé par la petite réalité viticole catalane Finca La Despeinada avec uniquement des raisins de Garnacha Blanca, appelée Garnatxa Blanca en Catalogne et Grenache Blanc en France. Ce cépage est apparenté à la bien plus connue et répandue Garnacha Tinta (Grenache Noir) et est cultivé principalement dans le nord-est de l'Espagne, lieu où il semble avoir eu son origine, et dans le Rhône méridional. Bodega Despeinada cultive cette variété dans la zone de Bot selon une approche de production artisanale et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' provient de raisins de Garnatxa Blanca travaillés en pureté. Les vignes ont environ 25 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols caractérisés par une abondante présence de calcaire. Les grappes sont récoltées à la main et sont ensuite soumises à 24 heures de macération pré-fermentative. Par la suite, on procède à un pressage délicat et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée.grâce à la présence de levures indigènes. La période de maturation qui en résulte a lieu dans des cuves en acier pendant 5 mois, à l'issue desquels le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Garnacha Blanca ‘Claviento’ de Finca La Despeinada exprime une teinte jaune paille intense. Le nez offre des arômes fruités riches de pêche et de melon, associés à \u003cstrong\u003edes notes minérales et de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. Une gorgée fraîche, agile et agréablement rustique, avec une excellente salinité et une facilité de lecture. En raison de sa dynamique, cette Garnacha Blanca catalane représente un accord parfait avec divers plats à base de poisson, crustacés ou mollusques, comme la traditionnelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, une salade de morue, assaisonnée de poivrons, d'oignons, de tomates et d'olives.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eLe Quartara est une brillante expression du Fiano vinifi\u0026eacute; en amphore avec un long contact sur les peaux: une grande interpr\u0026eacute;tation du terroir des Monts Picentini, dans la r\u0026eacute;gion de Salerne, et la fiert\u0026eacute; de la cave de Lunarossa. Elle doit son nom au type particulier d'amphore utilis\u0026eacute;, appel\u0026eacute; \"quartara\": \u003cstrong\u003edes outres en terre cuite d'origine paysanne\u003c\/strong\u003e, autrefois tr\u0026egrave;s r\u0026eacute;pandues dans le sud de l'Italie pour conserver le vin et abandonn\u0026eacute;es pendant des ann\u0026eacute;es dans les caves. Il s'agit d'une sorte d'exp\u0026eacute;rience r\u0026eacute;ussie, prise du pass\u0026eacute; pour remplacer les conteneurs froids en acier et les barils modernes en bois. Ainsi est n\u0026eacute; ce vin blanc limpide et authentique, avec un regard sans intervention, capable de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler l'\u0026acirc;me la plus sinc\u0026egrave;re du territoire de Salerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour la production de Quartara, on utilise des quantit\u0026eacute;s m\u0026ecirc;me minimes de raisins de Santa Sofia, une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de baie blanche tr\u0026egrave;s semblable au Fiano et aujourd'hui oubli\u0026eacute;e, cultiv\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion du Cilento jusqu'au XIXe si\u0026egrave;cle. Les raisins Fiano et Santa Sofia sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et plac\u0026eacute;s avec les peaux dans le quartara de 250 litres, o\u0026ugrave; la fermentation se produit spontan\u0026eacute;ment. Ce processus de fermentation et de mac\u0026eacute;ration peut durer, selon le mill\u0026eacute;sime, de 60 \u0026agrave; 90 jours: les peaux des raisins lib\u0026egrave;rent progressivement de la couleur et des substances aromatiques et le vin devient plus riche en structure \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce au contact avec les lies fines. \u0026Agrave; la fin de ce processus, le vin \u003cstrong\u003erepose dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant environ un an\u003c\/strong\u003e et est mis en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Quartara Lunarossa est donc un vin blanc intense et complexe, d'une couleur jaune dor\u0026eacute; intense, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement opaque. Son bouquet est riche et ample et rappelle les fruits confits, le miel, le gingembre, les \u0026eacute;pices, l'anis et le fenouil. En bouche, il r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une gorg\u0026eacute;e pleine et volumineuse, dot\u0026eacute;e d'une personnalit\u0026eacute; fra\u0026icirc;che et min\u0026eacute;rale, qui l'\u0026eacute;tire vers une finale persistante et vanill\u0026eacute;e. Il s'agit \u003cstrong\u003ed'un vin de bonne garde\u003c\/strong\u003e, d\u0026eacute;j\u0026agrave; en grande forme, mais nous sommes s\u0026ucirc;rs qu'avec le temps, il atteindra des sommets de grande excellence. La modernit\u0026eacute; et la tradition ancienne palpitent \u0026agrave; l'unisson au c\u0026oelig;ur de Quartara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eL'île de Pantelleria nous offre Lustro, un blanc macéré à partir de raisins Catarratto de la petite et toute jeune cave Abbazia San Giorgio. L'objectif de Battista Belvisi et Beppe Fontana, associés qui ont donné vie en 2016 à cette réalité de seulement 3,5 hectares, est de \u003cstrong\u003efaire parler le terroir unique et précieux\u003c\/strong\u003e de l'une des plus belles îles d'Italie et du monde. La méthode de production est biologique, intégrée également par des pratiques biodynamiques, tandis que l'intervention en cave est minimale, visant uniquement à accompagner et valoriser ce que ce territoire extraordinaire peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane IGT Lustro est produit à partir de raisins Catarratto en pureté provenant d'une parcelle de seulement un hectare et demi caractérisée par \u003cstrong\u003edes sols alluviaux d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Dans les vignes, aucune substance chimique de synthèse n'est utilisée et la récolte se fait manuellement avec une attention particulière à la sélection sur le terrain. Une fois en cave, le foulage et le pressurage des grappes ont lieu, suivis de la fermentation alcoolique spontanée. La macération sur les peaux dure environ 20 jours et l'affinage de 4 mois a lieu dans des silos en acier. Le vin ne subit ni corrections ni filtrations et repose pendant au moins 60 jours en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Catarratto Lustro d'Abbazia San Giorgio exprime une intense couleur jaune doré tendant vers l'orange, légèrement trouble.\u003cstrong\u003e Les arômes sont ceux de Pantelleria\u003c\/strong\u003e avec des notes d'abricot, de fruits secs, de zeste d'orange et d'herbes aromatiques soutenues par des brises marines. La chaleur en bouche s'accompagne de franchise et de chair gustative, ainsi que de délicates sensations tanniques et d'une salinité incisive. Un vin précieux et d'une identité précise, capable d'évoquer les odeurs et les saveurs de l'île et à essayer avec le couscous pantesco local.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246898004247,"sku":"21V97675","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_a8ad5773-58c7-4f77-a2c3-49853f09a492.png?v=1793219045"},{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003eLa petite réalité viticole Artesano Vintners présente le \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo;, un vin blanc catalan légèrement macéré capable d\u0026rsquo;associer \u003cstrong\u003edynamisme et complexité gustative\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette provient d\u0026rsquo;une union inhabituelle entre le cépage autochtone Xarel-lo et la variété d\u0026rsquo;origine française Chenin Blanc. Artesano Vintners est le projet des jeunes vignerons néo-zélandais Mike Shepherd et Alex Craighead, fortement déterminés à valoriser le potentiel vinicole important de la Catalogne tout en respectant la matière première et la sincérité des vins, produits en quantités très limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; d'Artesano Vintners provient d'un assemblage de Xarel-lo et Chenin Blanc, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols argilo-gypseux, riches en calcaire, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée, associée à un \u003cstrong\u003ecourt contact entre le moût et les peaux\u003c\/strong\u003e. La période d'élevage suivante a également lieu en acier pendant quelques mois et la masse est enfin mise en bouteille sans subir de clarifications ni de filtrations. De plus, tout au long du processus de vinification, aucun auxiliaire ni additif œnologique n'est utilisé, y compris le soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange catalan Artesano Vintners \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; exprime une couleur jaune paille légèrement trouble tendant vers l\u0026rsquo;orange. Le nez offre des notes particulières d'herbes méditerranéennes, de fruits à chair jaune, de foin, d'agrumes au sel et d'épices. \u003cstrong\u003eRiche et substantiel\u003c\/strong\u003e, la bouche, dotée d'une excellente fraîcheur et d'une nette salinité, accompagne la longue finale rappelant des sensations méditerranéennes. En raison de son caractère marin, le \u0026lsquo;Pardalet\u0026rsquo; représente un accord idéal avec divers plats à base de poisson de structure moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270507610391,"sku":"21V99605","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pardalet-artesano-vintners-202120251021175228_ba4707e8-4f8b-4304-bc52-52c2bc52c8c3.png?v=1765409781"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; du producteur piémontais Andrea Tirelli est un vin blanc légèrement macéré de \u003cstrong\u003eprécieux équilibre et harmonie\u003c\/strong\u003e, fruit d'une approche de production biodynamique. La philosophie agronomique et œnologique adoptée par le vigneron prévoit le maximum de respect pour la santé de l\u0026rsquo;écosystème et le minimum d'intervention en cave, afin de valoriser l\u0026rsquo;expression inaltérée du terroir. Cet esprit de production est représenté par le triskèle, logo de la cave qui rappelle l\u0026rsquo;ancienne culture celtique où il symbolisait les éléments terre, air et eau, unis par l\u0026rsquo;énergie dans un tourbillon dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; provient uniquement de raisins blancs cultivés sur des sols argilo-calcaires selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Les plantes bénéficient également d'une exposition plein sud et d'une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Généralement, dans la première décade de septembre, on procède à la vendange manuelle et les raisins subissent d'abord une \u003cstrong\u003ebrève macération pré-fermentative de 48 heures\u003c\/strong\u003e, suivie par fermentation alcoolique spontanée du moût grâce à l'intervention des levures naturellement présentes sur les baies et dans l'environnement de vinification. Par la suite, le liquide mûrit pendant quelques mois dans des cuves en béton sur les lies fines avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e périodiques. Le débourbage se fait naturellement par décantation statique et le vin est enfin mis en bouteille sans subir d'opération de filtration. Suivent au moins 6 mois de repos supplémentaire en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa couleur du 'Muntà' d'Andrea Tirelli est jaune doré intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits d'été, de fleurs blanches et d'amande fraîche, entourés de nuances balsamiques et légèrement épicées. Goût \u003cstrong\u003esavoureux et bien structuré\u003c\/strong\u003e, frais et équilibré, avec une finale enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof naît des mains expertes d'Andres Dichristin, artisan du vin qui cultive 3 hectares de terres entièrement plantées de vignes près du Lac de Caldaro, un lieu propice à la production de vins aux saveurs authentiques et traditionnelles. \u003cstrong\u003eAndreas peut être considéré comme un pionnier\u003c\/strong\u003e, car il fut parmi les premiers courageux à adopter il y a environ 20 ans les principes de l'agriculture biodynamique alors encore inconnue. L'idée centrale autour de laquelle tourne tout son travail est le respect de la nature : c'est seulement grâce à l'observation des phases naturelles de croissance et de développement des plantes que l'on peut comprendre l'équilibre harmonique idéal pour des vins de qualité exceptionnelle. Son activité peut être définie en cycle fermé, car elle comprend également l'élevage d'animaux de pâturage et la culture d'épeautre et de maïs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof poussent sur des vignes d'âges différents, comprises entre 18 et 32 ans. Le vignoble est situé à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est principalement composé de squelette mélangé à du porphyre volcanique et du calcaire pour un produit final au caractère structuré ; l'écosystème environnant est également particulier, florissant et dense grâce au travail biodynamique effectué, une condition qui bénéficie aux grappes, leur conférant une intensité aromatique. \u003cstrong\u003eLa récolte des raisins se fait manuellement à la fin de l'automne\u003c\/strong\u003e, lorsque les baies ont atteint une couleur jaune doré et un goût plein ; en cave, le moût fermente spontanément dans des amphores en terre cuite. Au printemps suivant la vendange, on sépare les peaux et le vin ; ce dernier retourne en amphore sur les lies nobles pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \"Garnellen\" de Tröpfltalhof apparaît d'un jaune doré intense. Le bouquet de parfums est large et rappelle le fruit de la passion, les agrumes et les fruits à pulpe jaune mûre avec d'importantes \u003cstrong\u003enotes épicées de gingembre, de poivre blanc, d'agrumes (pamplemousse en tête) et d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est corsé, enveloppant et juteux avec une longue persistance finale qui appelle à la dégustation, également grâce à la fraîcheur et à la salinité finales qui ils confèrent un équilibre à la structure générale. Il est recommandé de l'associer à de riches soupes de poisson, des viandes blanches cuites en sauce et des charcuteries affinées ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes de saison et des aliments épicés. Un produit à partager avec les amis de toujours, en savourant dans le verre un vin issu d'un travail attentif et respectueux de la nature et des dons qu'elle offre chaque jour.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338152296727,"sku":"20V100283","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnellen-tropfltalhof-202020251114103951_ce10db28-8d59-4d7d-9465-afd4882f90ac.png?v=1772556273"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel propose avec \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; une interprétation d’un grand équilibre extractif de l’uva autochtone et emblématique du domaine. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanfora exprime une pureté extrême, \u003c\/strong\u003epréservant les arômes primaires du cépage tout en étant à l’intérieur d’une masse de grande densité et en maintenant une température constante, grâce à sa porosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel réalise \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; en vinifiant en pureté \u003cstrong\u003ele cépage symbole du domaine\u003c\/strong\u003e, d’où dérive l’anagramme qui compose le nom même de l’entreprise. Les raisins de Xarel.lo proviennent des vignobles situés au centre de la région du Pened\u0026egrave;s, sur le territoire de la Masia Can Mayol, au-dessus du plateau calcaire qui s’étend au milieu des chaînes de collines environnantes, à environ 250 mètres d’altitude, et qui trouve vers le sud-ouest une issue directe vers la Méditerranée. Le climat peut être torride en été, atténué d’une certaine manière par les brises marines, tandis que les vieilles racines creusent en profondeur pour récupérer les éléments nutritifs. La conduite agronomique est basée sur les principes et l’utilisation des préparations de l’agriculture biodynamique, tandis que la taille verte est confiée, en mai et juillet, à un troupeau de moutons qui mange les feuilles sans toucher aux raisins encore trop verts. La récolte manuelle amène à la cave des grappes complètement mûres et la fermentation du moût se fait grâce aux levures indigènes dans des amphores en terre cuite de 720 litres. Dans les mêmes contenants, l’affinage se poursuit pendant une période de 5 mois, à l’issue de laquelle il est mis en bouteille sans filtrations, clarifications, ni ajouts de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; de Loxarel présente une couleur paille lumineuse aux reflets dorés. Le nez est immédiatement centré sur des tonalités herbacées d’herbe fraîchement coupée, avec des notes mûres et sucrées de pulpe de fruits blancs, tandis que l’arrière-plan est dessiné par une puissante nuance iodée. L’échantillon se révèle nettement minéral, équilibrant une structure dense et onctueuse de grande qualité aromatique, traversée par des décharges de \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante et de salinité persistante\u003c\/strong\u003e. Un blanc au caractère unique et complexe, qui peut être associé avec une grande satisfaction avec les poissons crus et la cuisine épicée du Moyen-Orient.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"macabeu-eres-tu-despeinada","title":"Macabeu 'Eres Tu' Despeinada","description":"\u003cp\u003eLe Macabeu 'Eres Tu' de Finca La Despeinada est un orange wine catalan au \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e, fruit d'une philosophie de production réellement durable. La cave Finca La Despeinada se situe dans la région de Bot, en Terra Alta, et est gérée par le couple Alex et Petra en harmonie avec la nature. Le couple a lancé son projet de vie en 2016 en suivant les conseils de leur maître Laureano Serres avec l'intention de produire des vins qui se configurent comme un véritable reflet du territoire dont ils descendent, dans le respect absolu de la santé des plantes, du sol et de l'environnement en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada Macabeu 'Eres Tu' est réalisé à partir d'une base de raisins Macabeo, à laquelle est ajouté 5% de Moscatel. Les plantes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, reposent sur des sols calcaires caractérisés par une abondante présence d'argile. Les deux raisins sont récoltés à la main et tandis que le Moscatel est pressé directement de manière délicate, le Macabeo est mis à fermenter pendant \u003cstrong\u003e6 jours en contact avec les peaux\u003c\/strong\u003e. Les processus fermentatifs sont conduits par les seuls levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et la phase de maturation de quelques mois a également lieu en acier. Tout au long du processus de vinification et d'affinage, aucune dose de soufre n'est ajoutée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc macéré 'Eres Tu' Macabeu Finca La Despeinada possède une coloration jaune paille aux intenses reflets dorés. Intrigant le spectre aromatique, défini par des parfums de fruits à chair jaune et de zeste d'agrumes qui se mêlent à des notes de foin et d'herbes aromatiques méditerranéennes. Dégustation riche et savoureuse, d'une agréable douceur équilibrée par une bonne fraîcheur et par le \u003cstrong\u003emarqué timbre salin\u003c\/strong\u003e. En vertu de son profil aromatique particulier, le Macabeu 'Eres Tu' s'associe de manière exceptionnelle avec des plats de fruits de mer de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47392787071255,"sku":"SAV99215","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macabeu-eres-tu-despeinada20251021181735.png?v=1765409750"},{"product_id":"trebbiano-spoletino-terra-di-rovo-2020","title":"Trebbiano Spoletino Terra di Rovo 2020","description":"vinification en blanc par fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inoxydable. Le processus de maturation d'un an a lieu dans des cuves en acier et est suivi de 18 mois supplémentaires d'affinage en bouteille. Pendant tout le processus, le vin ne subit aucune opération de clarification ou de filtration et aucun sulfite n'est ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Trebbiano Spoletino Terra di Rovo possède une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le spectre aromatique se décline sur des arômes de fruits à chair jaune, d'agrumes, de fleurs des champs, de fruits tropicaux, de poivre blanc, de fleur d'amandier et d'herbes aromatiques. Complexe, franc et de bon corps en bouche, avec une \u003cstrong\u003eprogression fraîche et juteuse\u003c\/strong\u003e qui repose sur une finale savoureuse.\u003c\/p\u003evinification en blanc par fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inoxydable. Le processus de maturation d'un an a lieu dans des cuves en acier et est suivi de 18 mois supplémentaires d'affinage en bouteille. Pendant tout le processus, le vin ne subit aucune opération de clarification ou de filtration et aucun sulfite n'est ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Trebbiano Spoletino Terra di Rovo possède une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le spectre aromatique se décline sur des arômes de fruits à chair jaune, d'agrumes, de fleurs des champs, de fruits tropicaux, de poivre blanc, de fleur d'amandier et d'herbes aromatiques. Complexe, franc et de bon corps en bouche, avec une \u003cstrong\u003eprogression fraîche et juteuse\u003c\/strong\u003e qui repose sur une finale savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra di Rovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47430463160599,"sku":"20V102082","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiano-spoletino-terra-di-rovo-202020251203155215.png?v=1776179366"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; représente un vin blanc macéré au \u003cstrong\u003ecaractère fort et vibrant\u003c\/strong\u003e, élaboré sur les premiers reliefs apennins de la province de Frosinone avec des raisins provenant de vignes centenaires, enracinées en pied franc et mariées à des oliviers. Cette ancienne technique de culture, appelée \u0026ldquo;alberata\u0026rdquo;, était traditionnellement répandue dans la région pour optimiser au maximum la surface limitée de terrain cultivable. Grâce à la ténacité des agriculteurs de ces montagnes, des variétés autochtones comme le Maturano Bianco, le Pampanaro, le Capolongo, le Lecinaro et l\u0026rsquo;Uva Giulia ont survécu jusqu'à nos jours. Danilo Scenna, fondateur de DS Bio, a récupéré cette tradition paysanne en appliquant une viticulture hautement respectueuse de l\u0026rsquo;environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio se compose d'un assemblage de Maturano Bianco, Pampanaro et Trebbiano, \u003cstrong\u003evariétés cultivées en pied franc\u003c\/strong\u003e conformément aux principes de la biodynamie. Les ceps, situés à plus de 600 mètres d'altitude, ont plus de cent ans et sont cultivés en alberata sur des sols légers.caractérisés par une forte présence de squelette, de grès et de calcaire. Suite à la vendange, les grappes sont foulées pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une longue macération pelliculaire de six mois. Tout au long du processus de vinification et de maturation, le liquide n'est soumis à aucune opération de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin orange laziale \u0026lsquo;Indomato Macerato\u0026rsquo; DS Bio prend une intense couleur orangée avec des reflets dorés. La gamme olfactive vive et vibrante s'étend entre des perceptions de fruits mûrs, de zeste d'agrumes, de fleurs macérées, d'herbes méditerranéennes et de miel, avec des notes minérales et de fruits secs en arrière-plan. \u003cstrong\u003eSavoureux et dynamique\u003c\/strong\u003e en bouche, où la fraîcheur juteuse se mêle à une légère trame tannique dans une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431341998359,"sku":"SAV99721","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739238"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"transmet 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003eil passe 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. 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Le nom de Nevio Scala est assez connu, non seulement parmi les passionnés de vin mais aussi parmi les sportifs, car le parcours de Monsieur Nevio en tant que footballeur, mais surtout entraîneur de football, est vraiment remarquable. Grand entraîneur de Parme d'abord, puis du Milan, Nevio a toujours cultivé intimement sa passion pour le vin, et depuis quelques années, il a décidé de prendre en main l'entreprise viticole familiale avec une double intention : la première plus personnelle, de se consacrer à la nature et à la vigne, la seconde étant de donner une empreinte claire et sans compromis. C'est ainsi que Nevio décide d'éliminer les substances chimiques ou de synthèse, convertissant le vignoble à l'agriculture biologique et de poursuivre de manière cohérente en cave. Les raisins typiques de la région de Padoue donnent vie à des expressions franches, juteuses, satisfaisantes, à utiliser sans hésitation dans la cuisine quotidienne sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins de Malvasia Istriana en pureté, avec une macération de 5 jours en contact avec les peaux. Orange délicat donc, pour un liquide qui effectue une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier et vieillit pendant \u003cstrong\u003e9 mois dans des cuves en béton\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées sur des terrains plats d'origine volcanique près des Colli Euganei dans la commune de Lozzo Atestino, et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; de Nevio Scala attire l'attention avec ses teintes dorées lumineuses. Un liquide qui, bien qu'il ait son prix, va bien au-delà des fonctions du \"vin quotidien\" et déploie des notes de peau d'orange, de pêches au four et de beurre clarifié. \u003cstrong\u003eRichesse et pulpe\u003c\/strong\u003e, qui se retrouvent également en bouche, mesurée et composée mais agréablement rehaussée par une friction tannique intégrée. Transversal dans l'accord, il accompagne fièrement des antipasti à base de charcuterie, des plats de poisson mais aussi des fromages frais ou à courte maturation.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"de manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003ede manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. 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C'est une version de Xarel-lo en pureté qui fusionne la fraîcheur fruitée typique du raisin avec des notes évolutives tertiaires dues, à la fois au \u003cstrong\u003econtact avec les peaux\u003c\/strong\u003e et à la longue période de vieillissement sur lies, qui contribue à enrichir de structure et de facettes aromatiques évoluées le bouquet. C'est un blanc atypique, à déguster en accord avec de la volaille noble et des viandes blanches rôties, ou avec un plateau de fromages semi-affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; de Mas Gomà naît dans un domaine de 22 hectares, qui est géré avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement, suivant les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie. Les raisins de Xarel-lo proviennent d'un vignoble d'entreprise de plus de 70 ans, qui donne peu de grappes par plante mais d'excellente qualité et concentration aromatique. Les vignes enfoncent leurs profondes racines dans des sols d'origine argileuse, qui retiennent l'eau en profondeur évitant le stress hydrique même pendant les périodes les plus sèches. Le climat de la région est en effet chaud et méditerranéen, toujours bien ventilé grâce à la présence des brises marines. La vendange se fait à la main et les raisins sont contrôlés scrupuleusement, grain par grain, avant de procéder à la vinification. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec une macération sur les peaux de trois semaines. Le vin se \u003cstrong\u003evieillit sur les lies fines dans un dolium en terre cuite\u003c\/strong\u003e pendant une période de six mois et pour six mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré \u0026ldquo;Così Joan\u0026rdquo; de la cave Mas Gomà est un vin au caractère marqué, qui grâce à la macération sur les peaux, parvient à proposer l'intégrité aromatique des raisins et le caractère d'un grand terroir. À la vue, il se présente d'une belle couleur ambrée, avec des reflets orangés lumineux et une légère voilure. Le tableau olfactif est intrigant et complexe, avec des parfums intenses de écorce d’orange amère, de pamplemousse, arômes de fruits à chair jaune, nèfle, pêche, notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et nuances délicatement épicées. Large et de bonne structure, il présente des arômes fruités denses et riches, traversés par des sensations salines, qui débouchent sur une finale fraîche et marquée par une légère rugosité tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636845396247,"sku":"SAV99088","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627_2ed48f51-2442-43b6-994f-58706c42a4f0.png?v=1765409744"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; de la cave émilienne Crocizia est un vin pétillant produit de manière artisanale, selon les plus anciennes traditions du territoire. Les blancs vifs sont depuis toujours les protagonistes des tables de l’Émilie et sont très appréciés pour leur \u003cstrong\u003eplaisir immédiat à boire\u003c\/strong\u003e, pour leur fragrance vive et exubérante. Il est produit avec l'un des cépages à baies blanches les plus répandus en Émilie : la Malvasia di Candia. Ce raisin, d'origine grecque ancienne, est répandu dans tous les pays bordant la mer Méditerranée et offre des vins d'une grande richesse aromatique. Ses arômes séduisants et doux, son visage frais et salin, conservent le goût authentique et genuin d'autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; est le vin qui représente la mémoire et l'histoire d'un territoire, ses coutumes les plus authentiques et vraies. La cave émilienne Crocizia se trouve près de Parme, dans la région colline Preappenninica. Les vignes sont cultivées à environ 500 mètres d'altitude sur des reliefs ensoleillés et ventilés, idéaux pour une viticulture de qualité. Sur les cinq hectares de la propriété, trois sont destinés à la vigne, gérée selon les principes de l’agriculture biologique. Les cépages cultivés sont ceux historiquement présents dans la région, parmi lesquels la Malvasia di Candia joue un rôle de premier plan, toujours appréciée pour sa richesse aromatique fruitée, son profil doux et harmonieux. La version pétillante est celle qui a toujours été la plus répandue dans ces terres et la plus appréciée pour sa \u003cstrong\u003evitalité pétillante\u003c\/strong\u003e. C'est un vin particulièrement adapté à déguster lors de l'apéritif ou pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; Crocizia est une version de Malvasia di Candia en pureté de grande typicité. Il est réalisé avec une sélection des raisins cultivés sur les Colli Emiliani, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par la présence de marnes de texture moyenne. La fermentation spontanée se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec utilisation de seuls levures indigènes et avec une période de macération sur les peaux de quelques jours. La refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale. Dans le verre se présente d'une couleur jaune plutôt intense avec des reflets dorés et une mousse fine et légère. Le bouquet offre des notes florales intenses, des arômes d'agrumes, de fruits jaunes et des touches de croûte de pain. La gorgée est agréablement désaltérante, saline et tendue, avec un \u003cstrong\u003efruit juteux\u003c\/strong\u003e et croquant. La finale est sèche et d'une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642404946199,"sku":"SAV95612","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/znestra-crocizia20251021181646_a88d9da3-425a-4df2-a0b8-c1afb61ebdc3.png?v=1785966818"},{"product_id":"raphael-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Raphael' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; représente un vin \u003cstrong\u003eblanc macéré plein et excentrique\u003c\/strong\u003e réalisé par Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne, une réalité productive des Marches qui se distingue par son approche viticole authentique et artisanale. Le nom de la cave, fondée en 2008 en périphérie d'Urbino, provient de la localité cadastrale où sont implantés la plupart des vignobles. La gamme de vins proposée est large et variée, comprenant des blancs, des orange wines, des rosés, des rouges, ainsi que des vins refermentés en bouteille et des vins passés, tous unis par le fait d'être produits dans le respect de la terre et du consommateur, ainsi que de la longue tradition du lieu. L'étiquette sympathique et singulière évoque le dos des cartes postales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; provient d'un assemblage de cépages à baies blanches, cultivés en régime biologique certifié sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Après la récolte manuelle et le tri méticuleux des grappes, suit le désherbage partiel et ensuite la fermentation alcoolique spontanée, avec pas moins de \u003cstrong\u003e21 jours de contact entre le moût et les peaux\u003c\/strong\u003e. Tout au long \u003c\/p\u003ele processus de vinification, la masse ne subit ni clarification, ni filtration, ni aucune correction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, l\u0026rsquo;orange wine \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; de Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne exprime une radieuse teinte orange brillante. Les arômes sont délicats et articulés, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes et d'amande, associés à de plaisants descripteurs végétaux et épicés. Plein et décidé en bouche, où \u003cstrong\u003eune séduisante aromaticité et une marquée veine minérale\u003c\/strong\u003e se rejoignent dans une finale durable. \u0026lsquo;Raphael\u0026rsquo; est une interprétation originale capable de ravir les sens avec sa personnalité affable et énergique à la fois, à servir à une température pas trop froide, peut-être en accompagnement de plats de mer au goût prononcé.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642426409239,"sku":"SAV98090","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raphael-tenuta-ca-sciampagne20251021181712_983c2a98-e2e2-43f1-90c7-a76cf79521e6.png?v=1765409697"},{"product_id":"tiet-jan-mas-goma","title":"'Tiet Jan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eMas Gomà consacre “Tiet Jan” au \u003cstrong\u003eprotagoniste du tournant\u003c\/strong\u003e que le domaine a réalisé à partir des années 2000 : l'oncle Jan, c'est-à-dire Joan Manel Vendrell, qui a pris le commandement des opérations en 2009 et, fort de ses 30 ans d'expérience en tant que vigneron, a orienté la gestion des vignes vers la valorisation des vieilles vignes, tandis qu'en cave il poursuit des vinifications basées sur de longs ou très longs affinements sur lies. Les pratiques agronomiques menées sans aucun recours à des produits chimiques se reflètent dans des opérations de cave qui évitent toute manipulation invasive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Tiet Jan” du domaine Mas Gomà est réalisé à partir de ce qui est un véritable trésor de famille : des raisins Xarel.lo en pureté provenant des vieilles vignes qui ont atteint 70 ans d'âge, cultivées selon les principes stricts de l'agriculture biodynamique sur des sols caractérisés par une matrice argilo-calcaire. Le territoire de référence est celui du village de Les Cabanyes, au cœur du Penedes, la zone dans l'immédiat arrière-pays occidental de Barcelone, dans la région de Catalogne : le vignoble s'étend sur les pentes faisant face à la côte méditerranéenne, à environ 200 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Dans un climat chaud et sec, atténué par les brises marines qui apportent un certain degré d'humidité et des amplitudes thermiques avantageuses, la vendange est effectuée à la main, avec une sélection grappe par grappe et une récolte dans de petites caisses. Les opérations de cave sont extrêmement simples, mais précises : les raisins sont délicatement pressés et les levures indigènes déclenchent la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e, dans une cuve en acier sans contrôle de température ; le vin est ensuite \u003cstrong\u003elaissé reposer pendant 6 mois\u003c\/strong\u003e avec des soutirages manuels périodiques et, à l'issue de ce nettoyage, il est mis en bouteille sans filtration, ni stabilisation ou clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Tiet Jan” réalisé par Mas Gomà présente une intense couleur jaune paille, d'apparence légèrement trouble. Le nez capte immédiatement des caractères territoriaux nets : la \u003cstrong\u003esensibilité minérale se lie aux notes de végétation méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, de l'herbacé du maquis à la résineux des pins maritimes, avec des pointes de balsamique de romarin, de camomille et de fenouil rafraîchissant. La dégustation révèle immédiatement un impact salin clair et se révèle une fraîcheur et une fluidité incroyables, avec une finale justement persistante. Un blanc de grande buvabilité, qui peut accompagner avec goût des anchois au sel ou des légumes et viandes blanches grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642448331031,"sku":"SAV99087","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tiet-jan-mas-goma20251203160508_e2054645-dbf2-4069-8d5f-e8d324ab5ed6.png?v=1784705045"},{"product_id":"posca-bianca-orsi-vigneto-san-vito","title":"Posca Bianca Orsi Vigneto San Vito","description":"\u003cp\u003eLe domaine agricole Orsi Vigneto San Vito présente la \u0026lsquo;Posca Bianca\u0026rsquo;, une interprétation rarissime élaborée à travers la \u003cstrong\u003etechnique de la réserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e. Cette technique de vinification, dérivée de la méthode Solera répandue dans la production de rhum et de sherry, est largement employée dans l’élaboration des Champagnes et consiste à vinifier le vin d'une année donnée en le conservant généralement dans des fûts en bois. L'année suivante, une aliquote du liquide sera transférée dans un autre fût et les deux seront complétées avec le vin de la nouvelle année. Le processus peut se prolonger pendant de nombreuses années jusqu'à obtenir une cuvée d'innombrables années, caractérisée par une plus grande complexité. Cependant, il existe différentes variantes et dans le cas de cette bouteille, le vin provient d'une seule cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrsi Vigneto San Vito \u0026lsquo;Posca Bianca\u0026rsquo; est produit uniquement avec des raisins blancs cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin provient d'une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle commencée en 2011\u003c\/strong\u003e et réalisée à travers des remplissages presque mensuels avec le vin de l'année dans l'année plus jeune. Les fermentations se font toujours spontanément et pendant le travail, les masses ne subissent aucune opération de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin perpétuel 'Posca Bianca' de la cave Orsi Vigneto San Vito est de couleur jaune paille avec des reflets dorés éclatants. Un spectre aromatique capable d'évoquer de doux parfums de fleurs blanches, de pêche saturnine et de miel, soutenus par de légères et rafraîchissantes notes d'agrumes. \u003cstrong\u003eTendu et invitant\u003c\/strong\u003e en bouche, doté d'une agréable progression fraîche et minérale. C'est un vin blanc de caractère mais en même temps très buvable, ce qui le rend parfait pour accompagner des antipasti de fruits de mer ou des fritures variées.\u003c\/p\u003e","brand":"Orsi Vigneto San Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642501251351,"sku":"SAV100872","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/posca-bianca-orsi-vigneto-san-vito20251021181350_a07ad9be-6dc4-4157-a9a2-ae356169fe6a.png?v=1779958287"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc “Sainte Radegonde” du Chateau Jean Faux est une véritable expression en blanc du célèbre terroir de la “rive droite” de Bordeaux. Produit dans le petit village de Sainte Radegonde, près de Saint-Emilion par une petite cave biologique, c'est une bouteille\u003cstrong\u003e au style classique et à l'âme sincère et directe\u003c\/strong\u003e qui naît dans un territoire qui a rendu ses vins célèbres dans le monde entier, grâce à des savoirs agricoles paysans transmis depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux “Sainte Radegonde” est obtenu par l'assemblage classique blanc bordelais : Sauvignon Blanc (85%) et Sémillon (15%) deux cépages historiquement complémentaires. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, suivant une philosophie de production fortement respectueuse de l'environnement et de la nature. Dans les vignes, l'enherbement est pratiqué avec des plantes qui enrichissent le sol et fournissent des minéraux et des nutriments aux vignes de manière naturelle. La vendange se fait manuellement, et les grappes, une fois arrivées à la cave, sont foulées entières - sans éraflage - et fermentées spontanément par des levures indigènes.de levures indigènes. Une fois la soutirage effectuée, le vin est affiné en barrique pendant environ 9 mois, acquérant une structure remarquable et une agréable rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette de Chateau Jean Faux montre dans le verre une couleur jaune paille brillante et limpide. Au nez, des arômes intenses de fruits tropicaux frais, de mangue et de pêche jaune émergent. En finale, des notes minérales et iodées apparaissent, préparant la bouche à un \u003cstrong\u003egorgée fraîche et ample\u003c\/strong\u003e : des arômes légèrement grillés et fumés remplissent le palais et enrichissent la dégustation. Un assemblage polyvalent, l'accompagnement idéal pour les huîtres et les mollusques, mais qui se marie également parfaitement avec des charcuteries fraîches et des fromages à maturation moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642523861271,"sku":"19V92971","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_a81aa492-b9a5-404f-abe8-79440d84f8cf.png?v=1793218708"},{"product_id":"airen-macerato-vivo-del-aire-torresano","title":"Airén Macerato 'Vivo del Aire' Torresano","description":"\u003cp\u003eLe vigneron artisanal Tomas Torresano présente l’Airén Macerato ‘Vivo del Aire’, un vin orange au \u003cstrong\u003ecaractère sincère et rustique\u003c\/strong\u003e, agréablement \u003cem\u003efunky\u003c\/em\u003e. Nous sommes à La Puebla de Almoradiel, dans la vaste région viticole de Castille La Mancha, un endroit où Tomas se consacre avec amour à sa petite \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e en suivant une philosophie de production authentique, fondée sur des pratiques telles que la viticulture régénérative, les micro-vinifications parcellaires et les opérations œnologiques minimalistes. Tout cela pour exprimer le caractère le plus authentique et pur de ses parcelles, cultivées avec les variétés traditionnelles du territoire, dont l’Airén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorresano ‘Vivo del Aire’ Airén Macerato ne contient que des raisins Airén provenant de ceps plantés en 2011 à une altitude de 670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans le vignoble, l’utilisation de désherbants est exclue et Tomas applique des pratiques de viticulture régénérative, visant à restituer à l’écosystème-vignoble ce que la culture retire. La récolte est effectuée à la main pendant la nuit, de manière à travailler des grappes fraîches préservant ainsi les précurseurs aromatiques contenus dans les baies. En cave, la fermentation alcoolique se produit spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seuls levures indigènes, accompagnée de \u003cstrong\u003e15 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Après quelques mois de maturation toujours en acier, le vin est enfin mis en bouteille, sans clarification ni filtration préalables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntense ambré est la couleur du Macerato Airén ‘Vivo del Aire’ de la cave espagnole Torresano, qui au nez exprime des sensations de pomme golden, d’ananas confit, de pamplemousse, de fleurs des champs, de rose jaune et d’herbes aromatiques. Intense, doux et modérément frais en bouche, avec une \u003cstrong\u003esaveur savoureuse\u003c\/strong\u003e et une perception tannique très légère. Il se termine par une agréable rétro-olfaction rustique dans ses retours d'agrumes et de fleurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642530513175,"sku":"SAV101702","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/airen-macerato-vivo-del-aire-torresano20251015172356_4d54fdef-6d82-4aec-a1a1-0d68cd5bbcee.png?v=1765410003"},{"product_id":"riesling-a-l-horizon-du-vin-aux-liens-2022","title":"Riesling 'A l'Horizon' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling ‘A l’Horizon’ représente un vin blanc alsacien, habile à unir \u003cstrong\u003econcentration et dynamisme\u003c\/strong\u003e, qui est issu de la collaboration entre le projet viticole Du Vin aux Liens et le Domaine Albert Hertz. Les vignobles d'où proviennent les raisins, appartenant à la cave Albert Hertz, sont certifiés en biodynamie depuis 2007. Ce Domaine a été sélectionné par Vanessa Letort, propriétaire de Du Vin aux Liens, qui souhaite mettre en avant des vignerons artisanaux d'Alsace et de Loire. La magnifique et colorée illustration sur l'étiquette est l'œuvre de l'artiste argentin Ariel Cortez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens et Domaine Albert Hertz ‘A l’Horizon’ est un Riesling 100% provenant de vignes d'environ 30 ans gérées en régime biologique et biodynamique certifiés. Les ceps sont enracinés dans des sols argilo-calcaires, situés dans la commune d'Eguisheim. Après la vendange manuelle, suit le pressurage direct et doux des grappes, avec le moût placé à \u003cstrong\u003efermenter en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes, sans l'utilisation d'aucun additif ni auxiliaire œnologique. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin passe 12 mois supplémentaires de maturation en fûts de chêne avant la mise en bouteille qui se fait sans aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling alsacien ‘A l’Horizon’ de Du Vin aux Liens et Domaine Albert Hertz présente une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Du verre émergent des arômes fragrants et articulés de fruits à chair blanche, de fleurs et de fruits exotiques, combinés à des effluves minérales et de miel d'acacia. Goût sec et doux, avec une fraîcheur vive et une note saline marquée qui mènent à une longue finale aromatique. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eRiesling alsacien riche et élégant\u003c\/strong\u003e, un excellent accord avec des plats élaborés de la cuisine orientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47697263034647,"sku":"22V99509","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-a-lhorizon-du-vin-aux-liens-2022-304901_346eae00-ef24-460e-8d32-cf490d7730fb.png?v=1793219439"},{"product_id":"white-gw-du-vin-aux-liens","title":"Vin Blanc 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"GW\" Du Vin aux Liens est un excellent Gewurztraminer produit dans la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre r\u0026eacute;gion de l'Alsace, fruit d'une collaboration entre le 'n\u0026eacute;goce' Du Vin aux Liens et le 'domaine' Albert Hertz. Ce vin repr\u0026eacute;sente un exemple d'\u003cstrong\u003eengagement envers la biodynamie\u003c\/strong\u003e, car la philosophie de Du Vin aux Liens d\u0026eacute;coule de l'id\u0026eacute;e de promouvoir de petits producteurs qui adoptent cette approche agricole. La particularit\u0026eacute; de cette \u0026eacute;tiquette s'exprime \u0026eacute;galement \u0026agrave; travers une mac\u0026eacute;ration sur les peaux, un proc\u0026eacute;d\u0026eacute; qui intensifie les fragrances caract\u0026eacute;ristiques du c\u0026eacute;page et conf\u0026egrave;re une agr\u0026eacute;able richesse au palais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes racines du \"GW\" Du Vin aux Liens sont ancr\u0026eacute;es dans les terres de l'Alsace, o\u0026ugrave; les raisins Gew\u0026uuml;rztraminer sont cultiv\u0026eacute;s avec passion et d\u0026eacute;vouement. La vendange, m\u0026eacute;ticuleusement \u0026eacute;rafl\u0026eacute;e et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;e \u0026agrave; la main, n'est que le d\u0026eacute;but d'un processus artisanal. La pression prolong\u0026eacute;e avec une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration de 12 heures sur les peaux\u003c\/strong\u003e est une technique qui met en avant les caract\u0026eacute;ristiques aromatiques du Gewurztraminer. La vinification et l'\u0026eacute;levage se d\u0026eacute;roulent en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant 24 mois, contribuant \u0026agrave; conf\u0026eacute;rer complexit\u0026eacute; et structure au vin. Le choix de limiter l'apport de soufre et de ne pas filtrer le vin souligne la volont\u0026eacute; de pr\u0026eacute;server la puret\u0026eacute; et l'authenticit\u0026eacute; du produit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Du Vin aux Liens se manifeste dans le verre avec un profil aromatique caract\u0026eacute;ristique, domin\u0026eacute; par des notes de \u003cstrong\u003efleurs mac\u0026eacute;r\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, avec des nuances min\u0026eacute;rales \u0026eacute;voquant la pierre \u0026agrave; fusil. En bouche, ce vin surprend par sa fragrance et son rondeur, offrant une gorg\u0026eacute;e rustique mais \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e d'une grande plaisance. La finale est persistante, enrichie d'une fantastique \u003cstrong\u003emin\u0026eacute;ralit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Ce Gewurztraminer, sec, riche et complexe, r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des notes de fruits blancs tels que la p\u0026ecirc;che et la poire, aux c\u0026ocirc;t\u0026eacute;s de zestes d'agrumes et de fleurs d'acacia. La fra\u0026icirc;cheur accompagne la finale, faisant de ce vin un choix id\u0026eacute;al pour accompagner des fromages s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et des plats gastronomiques \u0026agrave; base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724506775831,"sku":"SAV102568","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_32d68892-5660-43e8-bb5e-8d8ff7049e21.png?v=1793225793"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2021","title":"Quartara Lunarossa 2021","description":"\u003cp\u003eLe Quartara est une brillante expression du Fiano vinifi\u0026eacute; en amphore avec un long contact sur les peaux: une grande interpr\u0026eacute;tation du terroir des Monts Picentini, dans la r\u0026eacute;gion de Salerne, et la fiert\u0026eacute; de la cave de Lunarossa. Elle doit son nom au type particulier d'amphore utilis\u0026eacute;, appel\u0026eacute; \"quartara\": \u003cstrong\u003edes outres en terre cuite d'origine paysanne\u003c\/strong\u003e, autrefois tr\u0026egrave;s r\u0026eacute;pandues dans le sud de l'Italie pour conserver le vin et abandonn\u0026eacute;es pendant des ann\u0026eacute;es dans les caves. Il s'agit d'une sorte d'exp\u0026eacute;rience r\u0026eacute;ussie, prise du pass\u0026eacute; pour remplacer les conteneurs froids en acier et les barils modernes en bois. Ainsi est n\u0026eacute; ce vin blanc limpide et authentique, avec un regard sans intervention, capable de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler l'\u0026acirc;me la plus sinc\u0026egrave;re du territoire de Salerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour la production de Quartara, on utilise des quantit\u0026eacute;s m\u0026ecirc;me minimes de raisins de Santa Sofia, une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de baie blanche tr\u0026egrave;s semblable au Fiano et aujourd'hui oubli\u0026eacute;e, cultiv\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion du Cilento jusqu'au XIXe si\u0026egrave;cle. Les raisins Fiano et Santa Sofia sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et plac\u0026eacute;s avec les peaux dans le quartara de 250 litres, o\u0026ugrave; la fermentation se produit spontan\u0026eacute;ment. Ce processus de fermentation et de mac\u0026eacute;ration peut durer, selon le mill\u0026eacute;sime, de 60 \u0026agrave; 90 jours: les peaux des raisins lib\u0026egrave;rent progressivement de la couleur et des substances aromatiques et le vin devient plus riche en structure \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce au contact avec les lies fines. \u0026Agrave; la fin de ce processus, le vin \u003cstrong\u003erepose dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant environ un an\u003c\/strong\u003e et est mis en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Quartara Lunarossa est donc un vin blanc intense et complexe, d'une couleur jaune dor\u0026eacute; intense, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement opaque. Son bouquet est riche et ample et rappelle les fruits confits, le miel, le gingembre, les \u0026eacute;pices, l'anis et le fenouil. En bouche, il r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une gorg\u0026eacute;e pleine et volumineuse, dot\u0026eacute;e d'une personnalit\u0026eacute; fra\u0026icirc;che et min\u0026eacute;rale, qui l'\u0026eacute;tire vers une finale persistante et vanill\u0026eacute;e. Il s'agit \u003cstrong\u003ed'un vin de bonne garde\u003c\/strong\u003e, d\u0026eacute;j\u0026agrave; en grande forme, mais nous sommes s\u0026ucirc;rs qu'avec le temps, il atteindra des sommets de grande excellence. La modernit\u0026eacute; et la tradition ancienne palpitent \u0026agrave; l'unisson au c\u0026oelig;ur de Quartara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47726053327127,"sku":"21V07637","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202120251203135429_d7b927e4-5ce2-42bb-8ee3-9590700c7e68.png?v=1780565864"},{"product_id":"montalto-bianco-barone-montalto-2022","title":"'Montalto' Bianco Barone Montalto 2022","description":"\u003cp\u003eIl 'Montalto' Bianco della cantina Barone Montalto est un vin produit avec des raisins Grillo, Viognier et Chardonnay provenant de la historique \u003cstrong\u003evall\u0026eacute;e du Belice\u003c\/strong\u003e, un territoire sicilien riche en histoire et caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un sol compos\u0026eacute; principalement de calcaire, d'argile et de fer. Barone Montalto, figure incontest\u0026eacute;e de la viticulture sicilienne, se distingue par la gestion d'environ 400 hectares de vignobles, dont une partie est soumise aux stricts \"protocoles de qualit\u0026eacute; Montalto\", garantissant un contr\u0026ocirc;le et une croissance qualitative constante dans le temps. L'\u0026eacute;tiquette en question est le fruit d'une combinaison entre tradition et innovation, et le r\u0026eacute;sultat d'un territoire id\u0026eacute;al pour le climat et le sol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe c\u0026oelig;ur de la production vinicole du 'Montalto' Bianco de Barone Montalto se trouve pr\u0026egrave;s de Santa Ninfa, dans la province de Trapani, un territoire id\u0026eacute;al pour la culture de la vigne gr\u0026acirc;ce au l\u0026eacute;ger vent qui souffle constamment entre les rang\u0026eacute;es, caressant les grappes, gr\u0026acirc;ce au soleil, \u0026agrave; l'eau, aux conditions du sol et aux mains expertes des producteurs. La cave, \u0026eacute;quip\u0026eacute;e d'\u003cstrong\u003einstallations de pointe\u003c\/strong\u003e et hautement certifi\u0026eacute;e, s'engage dans une vinification respectueuse des caract\u0026eacute;ristiques naturelles des c\u0026eacute;pages utilis\u0026eacute;s. Le processus commence par une fermentation alcoolique qui dure 8 \u0026agrave; 10 jours, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e de 16 \u0026agrave; 18 \u0026deg;C. Ensuite, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; un affinage sur lies nobles, qui se d\u0026eacute;roule dans des cuves en acier, o\u0026ugrave; un b\u0026acirc;tonnage constant est effectu\u0026eacute; pendant environ trois mois, garantissant ainsi la fra\u0026icirc;cheur et le parfum typiques de ce vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe 'Montalto' Bianco de Barone Montalto se pr\u0026eacute;sente avec une couleur jaune aux reflets verd\u0026acirc;tres et se distingue par son caract\u0026egrave;re aromatique et sa structure, accompagn\u0026eacute;s d'une agr\u0026eacute;able sapidit\u0026eacute; et de notes parfum\u0026eacute;es de \u003cstrong\u003efruits tropicaux, de fleurs blanches et d'agrumes\u003c\/strong\u003e. Ce vin se pr\u0026ecirc;te magnifiquement \u0026agrave; \u0026ecirc;tre associ\u0026eacute; \u0026agrave; des plats de poisson, de volaille et de salades fra\u0026icirc;ches estivales, mettant en valeur leurs caract\u0026eacute;ristiques et offrant une exp\u0026eacute;rience gustative m\u0026eacute;morable. La Sicile, comme le disent les producteurs, \"est une terre magique o\u0026ugrave; le respect de la nature donne des vins de caract\u0026egrave;re\", tout comme ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Montalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47888339599639,"sku":"22V102614","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montalto-bianco-barone-montalto-202220251203135609_41b75703-e252-43ef-a3d6-b600021c55ef.png?v=1765410262"},{"product_id":"vino-bianco-da-litro-sette-2023","title":"Vino Bianco da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc en Litres de la jeune réalité viticole Sette représente une expression des jeunes vignobles du domaine qui impressionne par \u003cstrong\u003evivacité et plaisir\u003c\/strong\u003e. Le projet Sette naît officiellement avec la vendange 2017 de la passion de trois associés et amis fortement déterminés à valoriser l’expression la plus qualitative du Monferrato, le tout dans le sincère respect de l’environnement. L’idée derrière le Vin en Litres est de produire un vin caractérisé par une dégustation joyeuse et insouciante, jamais fatigante ou difficile, qualité derrière sa dimension quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vin Blanc en Litres provient d’un assemblage de raisins blancs issus de \u003cstrong\u003ejeunes vignobles plantés sur des sols profonds\u003c\/strong\u003e riches en calcaire, gypse et marnes grises, situés à une altitude d’environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. La conduite agronomique se base sur les préceptes de l’agriculture biologique et biodynamique tandis que la récolte est effectuée entièrement à la main. En cave, les raisins subissent une macération pelliculaire d’un jour, avec la fermentation alcoolique qui se \u003c\/p\u003eréalise de manière tout à fait spontanée à l’intérieur de cuves en acier inox grâce au seul intervention des levures présentes sur les baies et dans l’environnement de vinification. L’embouteillage final se fait dans un format d’un litre avec un bouchon à couronne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Blanc en Litres du domaine Sette possède une coloration jaune paille brillante. Au nez, il évoque des perceptions immédiates de pêche, abricot, agrumes, nectarine et fleurs blanches, tandis qu’en bouche il est sec, vif et équilibré, avec une fraîcheur marquée qui se joint à la \u003cstrong\u003esavoureuse traîne-minérale\u003c\/strong\u003e dans une progression de grande plaisir. Un vin blanc pensé pour être partagé lors des moments les plus conviviaux, sans soucis, avec la bonne compagnie.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919762145559,"sku":"23V102658","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vino-bianco-da-litro-sette-2023-100cl20251203155848_36ac4956-b2dd-43df-87b3-f0c79ef91167.png?v=1765410292"},{"product_id":"grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eLa réalité œnologique Pellegrino présente le Grillo Superiore ‘Senaria’, un vin blanc provenant d'un seul vignoble, capable d'être apprécié pour sa chaleur et sa douceur, caractéristiques tant de la variété que du territoire méditerranéen sicilien. Il s'agit du premier Grillo Superiore produit en Sicile, élaboré à partir d'un vieux vignoble situé à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, au sein de la Tenuta Gazzerotta. L'appellation ‘Senaria’ souligne justement l'âge avancé de la vigne, dédiée à l'une des variétés de raisin blanc les plus importantes de l'île, représentée ici par un clone isolé au sein des propriétés de la famille Pellegrino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePellegrino ‘Senaria’ Grillo Superiore provient uniquement de raisins Grillo issus d'une seule parcelle de plus de 40 ans, plantée sur des sols argileux particulièrement riches en éléments minéraux. Les raisins, récoltés généralement durant la première décade d'août, sont vinifiés en blanc par pressurage doux et une longue fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inox à basse température, le tout dans un environnement réducteur qui prévient l'apparition de phénomènes oxydatifs. La phase de maturation suivante s'étend sur plusieurs mois et se déroule toujours en acier sur les lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Grillo Superiore ‘Senaria’ du domaine sicilien Pellegrino possède une couleur jaune paille brillante et consistante. Le profil aromatique est décrit par des notes intenses et assez complexes de fruits exotiques, de pêche au sirop, de zeste d'agrumes, de fruits secs et de fleurs jaunes, mettant en évidence un contexte olfactif de grande maturité. Le goût ne lésine cependant pas sur la fraîcheur, avec un corps très doux et une salinité modérée guidant la finale parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948785943,"sku":"23V102667","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_4bac3c3c-9878-49c4-a452-74693ecd9756.png?v=1783611916"},{"product_id":"stella-flora-maria-pia-castelli-2021","title":"'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; est le nom d'un vin blanc que la cave Maria Pia Castelli consacre à certains cépages typiques du terroir des Marches, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Un assemblage au \u003cstrong\u003eprofil aromatique et méditerranéen\u003c\/strong\u003e, dont émergent également des notes tertiaires, provenant du vieillissement en bois que ce produit effectue après la vinification. Une bouteille au goût concret et authentique, dont la structure lui permet d'être dégustée même dans quelques années, après un vieillissement supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; est un vin des Marches qui naît de l'heureuse union de différents cépages, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Les vignes de ces variétés ont un âge moyen d'environ 20 ans, et poussent à la lumière de principes d'agriculture biologique, en enfonçant leurs racines dans un sol composé principalement d'un sous-sol argileux, riche en composants ferreux. Les raisins, une fois récoltés et amenés dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Maria Pia Castelli, fermentent alcooliquement, effectuant également la malolactique, dans du bois, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, restant longtemps en contact avec les peaux. On procède donc au vieillissement, qui se déroule pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; se manifeste, à l'examen visuel, par une teinte intense, qui rappelle la couleur de l'or. Le spectre olfactif révèle une âme principalement méditerranéenne, où les herbes aromatiques alternent avec des sensations plus florales et minérales. En bouche, il a une excellente structure, rond, avec une gorgée pleine au \u003cstrong\u003egoût sec et frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une finale longue. Une bouteille avec laquelle la cave Maria Pia Castelli prouve qu'elle sait réaliser un assemblage harmonieux et équilibré, où les arômes et les saveurs se développent avec cohérence et délicatesse, sans jamais exagérer.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995290386711,"sku":"21V91060","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stella-flora-maria-pia-castelli-202120251203155316_e77eb99a-964c-47f3-9bb0-01279c198dcb.png?v=1765410334"},{"product_id":"moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-2022","title":"Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022","description":"\u003cp\u003eLe Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' de la jeune cave artisanale Pu Wines est un vin blanc mac\u0026eacute;r\u0026eacute; du Chili \u0026agrave; l'\u0026acirc;me \u003cstrong\u003esouple et authentique\u003c\/strong\u003e, produit dans la r\u0026eacute;gion viticole Bio Bio. La vall\u0026eacute;e Bio Bio est l'une des zones viticoles les plus m\u0026eacute;ridionales du pays, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par un climat froid qui allonge la p\u0026eacute;riode de v\u0026eacute;g\u0026eacute;tation des vignes, une condition particuli\u0026egrave;rement favorable aux c\u0026eacute;pages blancs tels que le Moscatel de Alexandria. Ce c\u0026eacute;page, qui n'est autre que le Zibibbo cultiv\u0026eacute; sur l'\u0026icirc;le de Pantelleria, a \u0026eacute;t\u0026eacute; jusqu'au XXe si\u0026egrave;cle le c\u0026eacute;page le plus r\u0026eacute;pandu dans la r\u0026eacute;gion avec le Pais, mais a c\u0026eacute;d\u0026eacute; la place au cours des d\u0026eacute;cennies suivantes aux c\u0026eacute;pages internationaux plus populaires que sont le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSecano Interior Yumbel' Pu Wines Moscatel de Alexandria est une expression pure de la vari\u0026eacute;t\u0026eacute; aromatique Muscat d'Alexandrie, issue de vignes cultiv\u0026eacute;es selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les vignes poussent sur un sol volcanique et sont cultiv\u0026eacute;es sans aucun syst\u0026egrave;me d'irrigation. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main et les raisins sont ensuite \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et d\u0026eacute;licatement \u0026eacute;cras\u0026eacute;s, avant d'\u0026ecirc;tre tremp\u0026eacute;s dans de vieilles amphores traditionnelles en terre cuite, appel\u0026eacute;es \"\u003cem\u003etinajas\u003c\/em\u003e\", o\u0026ugrave; la fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e s'accompagne d'une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ 6 mois. \u0026Agrave; la fin de cette p\u0026eacute;riode, le vin est soutir\u0026eacute; et \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant 2 mois dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne usag\u0026eacute;s. Le vin est finalement mis en bouteille sans clarification, ni filtration, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Moscatel d'Alexandrie \"Secano Interior Yumbel\" de Pu Wines pr\u0026eacute;sente une robe ambr\u0026eacute;e brillante aux reflets dor\u0026eacute;s. Le nez exprime d'agr\u0026eacute;ables notes aromatiques d'abricot, de fleur d'oranger, d'\u0026eacute;corce d'agrumes confite et de sauge s\u0026eacute;ch\u0026eacute;e, accompagn\u0026eacute;es de notes iod\u0026eacute;es. En bouche, \u003cstrong\u003ele vin est agr\u0026eacute;ablement gras et fermier\u003c\/strong\u003e, dot\u0026eacute; d'une fra\u0026icirc;cheur et d'un piquant intenses, ainsi que d'une finale min\u0026eacute;rale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pu Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032790708503,"sku":"22V102779","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-202220251203135610_4678ae8c-4bbc-4b79-b247-353f27e7d273.png?v=1765410369"},{"product_id":"riesling-pratello-2023","title":"Riesling Pratello 2023","description":"\u003cp\u003eLe Riesling du domaine Pratello est un vin blanc lombard qui se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante et sa minéralité\u003c\/strong\u003e, des qualités caractéristiques du cépage. Pour démontrer à quel point la famille Pratello se soucie de la santé de l’environnement, en 2016, le domaine a entrepris l’adoption d’un protocole de travail appelé “Idée Pratello”, qui prévoit, en plus de l’exclusion de produits chimiques nocifs dans les vignes, une série d’objectifs à atteindre, parmi lesquels : l’utilisation d’énergie provenant de sources renouvelables, l’élimination totale de l’utilisation de cuivre, la réduction des sulfites dans les vins, la compensation écologique, l’efficacité énergétique des vignobles et la synergie entre animaux et plantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling Pratello provient uniquement de raisins du cépage éponyme cultivés dans des vignes de 45 ans d’âge, plantées sur des terres d’origine morainique qui entourent le lac de Garde et cultivées en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agronomiques durables\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, suit le pressurage doux des grappes entières dans un environnement saturé d’azote, afin de prévenir les phénomènes oxydatifs, et ensuite la fermentation alcoolique du moût fleur pendant 15-20 jours dans des cuves en acier inoxydable. Toujours en acier, la phase de maturation de 5 mois est réalisée, suivie de 4 mois supplémentaires de repos en bouteille avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant est la couleur du Riesling de la cave Pratello, qui au nez exprime des perceptions invitantes d’herbes méditerranéennes, de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fruits tropicaux et de fleurs de jasmin. Le contexte olfactif est complété par des notes hydrocarbonées qui deviendront progressivement plus intenses avec le vieillissement du vin. Savoureuse, fraîche et verticale, la progression en bouche est \u003cstrong\u003etrès fluide et élancée\u003c\/strong\u003e, avec une fermeture droite et minérale caractéristique qui résonne en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pratello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48041252454679,"sku":"23V102795","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-pratello-202320251203135800_a482ed3e-2e8d-4806-b116-d2c4caad98e4.png?v=1765410377"},{"product_id":"touraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-2022","title":"Touraine 'Brin de Chevre' Clos du Tue Boeuf 2022","description":"\u003cp\u003eLe Touraine ‘Brin de Chevre’ représente une \u003cstrong\u003einterprétation fine, légère et équilibrée\u003c\/strong\u003e habilement élaborée par le domaine français Clos du Tue Boeuf. Cette réalité de production artisanale, gérée par les frères Jean-Marie et Thierry Puzelat, se trouve dans la petite commune de Les Montils, dans la Loire, à cheval entre les zones de Touraine et Cheverny. Pour les deux frères, le vigneron doit se configurer comme un intermédiaire entre la terre et le verre de vin, imprimant le caractère du lieu et de l’année. Dans cette optique, les opérations au champ suivent les normes prévues par l’agriculture biologique certifiée tandis qu'en cave, on évite toute intervention artificielle, à l'exception de petites doses de sulfites lorsque le vin le nécessite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Brin de Chevre’ Touraine Clos du Tue Boeuf est produit uniquement à partir d'Arbois, une variété autochtone à baies blanches également appelée Menu Pineau. Les rangées, cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, ont en partie un âge compris entre 65 et 80 ans et sont plantées sur des sols constitués d'argile, de sable, de gravier et de silex. La vendange est entièrement réalisé à la main avec une rigoureuse sélection des grappes et les raisins sont ensuite foulés de manière douce. Par la suite, la fermentation alcoolique du moût a lieu dans des fûts de bois grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes, avec un vieillissement qui se déroule dans \u003cstrong\u003edes fûts de chêne bourguignon et \u003cem\u003edemi-muids\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e pendant environ 12 mois. Une fois le processus de vieillissement terminé, le vin est mis en bouteille sans subir de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClos du Tue Boeuf Touraine ‘Brin de Chevre’ est de couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, se succèdent des arômes fins et articulés d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, accompagnés de souffles minéraux. L'échantillon est équilibré et cohérent, d'une excellente fraîcheur et d'un \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003equi persiste longtemps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Tue Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48068850090263,"sku":"22V98364","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/touraine-brin-de-chevre-clos-du-tue-boeuf-202220251021175756_6fb1f04c-7b9d-41ff-8930-1c2951df38f2.png?v=1765410392"},{"product_id":"greco-ermes-antico-castello-2022","title":"Greco 'Ermes' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eLe Greco ‘Ermes’ du domaine Antico Castello se présente comme un vin blanc au \u003cstrong\u003ecaractère minéral énergique\u003c\/strong\u003e, trait distinctif du cépage et du territoire irpin. Comme son nom l'indique, le Greco est un cépage à baies blanches d'origine hellénique cultivé depuis l'Antiquité en Campanie et en particulier en Irpinia, un territoire où il atteint sa plus haute expression qualitative. Son apparition dans le sud de l'Italie semble remonter au VIIe siècle av. J.-C., suite à la colonisation grecque qui a donné naissance à la Magna Grecia. C'est une variété de très haut niveau qualitatif, particulièrement appréciée même dans l'Antiquité comme en témoigne Pline l'Ancien, qui rapporta que, en raison de sa qualité, le Greco était servi une seule fois lors des banquets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Greco ‘Ermes’ Antico Castello provient uniquement de raisins Greco cultivés sur des sols argileux à Masseria del Prizio. Les vignes sont situées à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition à l'ouest et à l'est. La récolte est effectuée à la main généralement dans la décennie d'octobre et les raisins sont ensuite pressés doucement et soumis à quelques heures de \u003cstrong\u003emacération pelliculaire pré-fermentative\u003c\/strong\u003e. Le moût obtenu par la pressée délicate suivante est dirigé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. La phase d'élevage qui suit a lieu toujours en acier et dure 6 mois sur lies fines avant la mise en bouteille et un bref repos supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille aux reflets dorés est la couleur du Greco ‘Ermes’ d'Antico Castello, qui au nez se présente riche et intense avec des arômes dominants de sauge et d'herbes aromatiques qui se mêlent à des perceptions de fleurs blanches et de pomme jaune, ainsi que de plaisantes nuances minérales. En bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, très rafraîchissant, soutenu par une vibrante note sapide-minérale et de légers accents d'amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48095589728535,"sku":"22V101568","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-ermes-antico-castello-202220251203155524_9282c42b-de09-4808-a1a9-c4ef6a6bd79e.png?v=1782809769"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc sec ‘Simandro’ de la cave marchigiane Tenuta Ca’ Sciampagne constitue une \u003cstrong\u003eexpression incontaminée et dynamique\u003c\/strong\u003e, réalisée selon un régime biologique certifié sans l’emploi de phytosanitaires, dans le total respect des caractéristiques variétales et territoriales. Il s’agit d’une bouteille produite uniquement dans les millésimes jugés de qualité exceptionnelle, à partir des raisins de ceps plantés en 1986. Le nom “Simandro” provient de l’union des noms Simone et Alessandro, fils de Paola Grillo, propriétaire de la cave. Le design de l’étiquette curieuse et inédite reprend le verso des cartes postales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ est élaboré à partir d’un cépage à baies blanches, le Bianchello, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Suite à la récolte manuelle et à la sélection scrupuleuse, les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le moût est laissé décanter naturellement et ensuite engagé dans une fermentation alcoolique grâce à l’\u003cstrong\u003eintervention des levures indigènes\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus de vinification, le vin ne subit ni clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le ‘Simandro’ de Tenuta Ca’ Sciampagne prend une gracieuse teinte jaune paille brillante. Le nez, fin et élégant, est dessiné par des parfums floraux de sureau et d’aubépine associés à des notes de fruits frais. \u003cstrong\u003eSec, harmonieux et délicat en bouche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur remarquable et une progression agile. Un blanc artisanal et vrai, fruit d’une philosophie de production naturelle capable d’offrir des interprétations propres à la tradition. En raison de sa finesse naturelle, ‘Simandro’ s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes délicats et diverses préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"chardonnay-sauvignon-florence-aaldering-2023","title":"Chardonnay Sauvignon Blanc 'Florence' Aaldering 2023","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc Chardonnay Sauvignon 'Florence' de la cave Aaldering provient de l'un des territoires les plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres et les plus convoit\u0026eacute;s de ce que l'on appelle le nouveau monde du vin : \u003cstrong\u003eStellenbosch en Afrique du Sud\u003c\/strong\u003e. On y cultive un grand nombre de c\u0026eacute;pages internationaux, qui ont pu s'exprimer avec beaucoup de succ\u0026egrave;s dans la r\u0026eacute;gion, faisant parler d'eux. Dans une r\u0026eacute;gion fa\u0026ccedil;onn\u0026eacute;e par les grands producteurs, Aaldering Vineyards \u0026amp; ; Estate, fond\u0026eacute;e en 2004 par un couple de N\u0026eacute;erlandais, a conserv\u0026eacute; une dimension familiale, choisissant de pr\u0026eacute;server son visage le plus authentique et le plus original.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Sauvignon 'Florence' d'Aaldering est le r\u0026eacute;sultat de l'union des deux c\u0026eacute;pages blancs, cultiv\u0026eacute;s sur les sols riches en granit du district de Cape Winelands, dans la province du Cap-Occidental. Dans le respect d'un \u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me riche en biodiversit\u0026eacute; et d'une beaut\u0026eacute; poignante, des m\u0026eacute;thodes proches de l'agriculture biologique et biodynamique sont mises en \u0026oelig;uvre dans le vignoble dans une perspective durable. Dans la cave, les fermentations sont effectu\u0026eacute;es en acier, s\u0026eacute;par\u0026eacute;ment pour chaque type de raisin. La maturation sur lies fines pendant \u003cstrong\u003e5 mois en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e compl\u0026egrave;te le processus de production.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe vin blanc de la ligne 'Florence' refl\u0026egrave;te les caract\u0026eacute;ristiques communes de la production sud-africaine, d\u0026eacute;clin\u0026eacute;e avec beaucoup de rigueur et de pr\u0026eacute;cision. Le profil aromatique est \u003cstrong\u003eexotique et fruit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, jouant sur des nuances fascinantes de fruits exotiques, de citron vert, d'agrumes et d'herbe fra\u0026icirc;chement coup\u0026eacute;e. Le caract\u0026egrave;re g\u0026eacute;n\u0026eacute;reux, agr\u0026eacute;able et confiant se confirme en bouche, qui se distingue par sa douceur, son \u0026eacute;quilibre et son intensit\u0026eacute;. Une fine texture min\u0026eacute;rale soutient la gorg\u0026eacute;e et l'enrichit jusqu'\u0026agrave; l'\u0026eacute;pilogue, o\u0026ugrave; elle s'estompe en souvenirs de fruits jaunes. Il accompagnera avec grand plaisir les plats de fruits de mer, en particulier les crustac\u0026eacute;s, les mollusques et le coquillage, mais aussi les viandes blanches et les fromages non affin\u0026eacute;s. Une belle surprise sud-africaine \u0026agrave; partager entre amis !\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109583106327,"sku":"23V95506","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sauvignon-blanc-florence-aaldering-202320251203135850_11c27484-adc7-4f97-b6a1-dc04fc60ee34.png?v=1765410424"},{"product_id":"2micas-vides-singulares-2020","title":"Loureiro '2micas' Vides Singulares 2020","description":"\u003cp\u003eLe Loureiro “2micas” de la cave espagnole Vides Singulares est une expression intéressante de Loureira en pureté, une variété autochtone à baies blanches particulièrement répandue dans la région de Galice. C'est un vin caractérisé par une bonne intensité et richesse aromatique, \u003cstrong\u003eharmonieux et d'une gorgée agréablement satisfaisante\u003c\/strong\u003e. Il est le fruit d'un travail soigné dans les vignes et d'un processus de vinification réalisé avec un minimum d'intervention. \u0026nbsp;L'objectif final est de mettre en valeur les caractéristiques variétales des raisins et d'un terroir très propice, caractérisé par la présence de mica, qui donne également son nom à l'étiquette. Une bouteille de grand charme, absolument à essayer pour découvrir le visage authentique de ce précieux cépage ibérique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etrès ensoleillée orientée au sud. Les sols sont peu profonds, composés de \u003cstrong\u003esable d'origine granitique, avec une haute concentration de mica\u003c\/strong\u003e. La récolte se fait manuellement avec sélection des grappes dans les vignes et ensuite aussi en cave. Les raisins sont d'abord égrappés puis envoyés à la vinification avec une macération de 5 jours sur les peaux. La fermentation se fait de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit pendant une période de 9 mois dans des fûts de chêne français de 400 litres et est ensuite mis en bouteille sans clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Loureiro “2micas” Vides Singulares est un blanc de personnalité remarquable, qui représente très bien le travail de valorisation des cépages typiques espagnols cultivés en \u003cstrong\u003eterroir de particulier prix.\u003c\/strong\u003e À la vue, il se présente d'une couleur jaune intense et lumineuse, avec des reflets brillants dorés. Le tableau olfactif est riche, avec des arômes de fruits à chair jaune mûre, des notes d'agrumes, la douceur du miel d'acacia, de délicates nuances florales et d'herbes aromatiques. Harmonieux et intense, en bouche il séduit avec une gorgée satisfaisante et \u003c\/p\u003e","brand":"Vides Singulares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122583843095,"sku":"20V102051","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/loureiro-2micas-vides-singulares-202020251203155127_8dbe2c75-87fb-48c6-ab3d-1287bc020dfb.png?v=1774463460"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Gutswein de Weingut Reinhardt est une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e de ce c\u0026eacute;page de la noble famille des Pinots. Le pinot blanc serait n\u0026eacute; en Bourgogne d'une mutation g\u0026eacute;n\u0026eacute;tique du pinot grigio, lui-m\u0026ecirc;me d\u0026eacute;riv\u0026eacute; du pinot noir. Malgr\u0026eacute; son origine fran\u0026ccedil;aise, le pays qui compte aujourd'hui le plus d'hectares de Pinot Blanc est l'Allemagne, qui concentre \u0026agrave; elle seule plus de 30 % de la surface viticole mondiale consacr\u0026eacute;e \u0026agrave; ce c\u0026eacute;page. Le pinot blanc y est appel\u0026eacute; Weissburgunder et, par rapport au Haut-Adige et \u0026agrave; l'Alsace, autres territoires o\u0026ugrave; le c\u0026eacute;page donne d'excellents r\u0026eacute;sultats qualitatifs, il fournit des vins g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement plus frais et plus l\u0026eacute;gers.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco est l'expression du pur c\u0026eacute;page Pinot Bianco du m\u0026ecirc;me nom, qui est cultiv\u0026eacute; selon un \u003cstrong\u003er\u0026eacute;gime biologique certifi\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e dans la r\u0026eacute;gion viticole du Palatinat. Apr\u0026egrave;s les vendanges, les raisins sont amen\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave, puis vinifi\u0026eacute;s selon la m\u0026eacute;thode du vin blanc par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des f\u0026ucirc;ts en bois. Le processus de maturation de quelques mois a lieu dans le m\u0026ecirc;me type de r\u0026eacute;cipients avant la mise en bouteille finale avec le bouchon \u0026agrave; vis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa robe du Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein de Weingut Reinhardt est d'un jaune paille intense et brillant. Au nez, on trouve des \u003cstrong\u003efragrances de fruits m\u0026ucirc;rs\u003c\/strong\u003e tels que la pomme, la p\u0026ecirc;che et la poire, accompagn\u0026eacute;es de notes florales de jasmin et de notes min\u0026eacute;rales de pierre \u0026agrave; fusil. L'\u0026eacute;quilibre en bouche est excellent, la fra\u0026icirc;cheur vive donnant une dimension juteuse \u0026agrave; la gorg\u0026eacute;e, anticipant la finale min\u0026eacute;rale dynamique qui vous invite \u0026agrave; revenir dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker de Weingut Reinhardt est un vin blanc allemand d'une \u003cstrong\u003epuret\u0026eacute; cristalline\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des notes min\u0026eacute;rales terreuses typiques de la sous-zone sp\u0026eacute;cifique d'o\u0026ugrave; provient cette \u0026eacute;tiquette. En effet, le terme \"Lagenwein\" d\u0026eacute;signe les vins produits \u0026agrave; partir de raisins provenant d'un seul vignoble et pr\u0026eacute;sentant des caract\u0026eacute;ristiques qualitatives sup\u0026eacute;rieures. Dans le cas pr\u0026eacute;sent, il s'agit de la parcelle Deidesheimer Herrgottsacker, situ\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion de Deidesheim, au pied des montagnes Haardt, dont la pr\u0026eacute;sence agit comme une barri\u0026egrave;re naturelle contre les extr\u0026ecirc;mes climatiques, tels que la chaleur excessive et les pluies abondantes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker est issu de purs raisins de riesling rh\u0026eacute;nans cultiv\u0026eacute;s au \u003cstrong\u003epied des monts Haardt\u003c\/strong\u003e selon les pr\u0026eacute;ceptes de l'agriculture biologique, certifi\u0026eacute;e depuis 2020. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main lorsque les raisins ont atteint le bon stade de maturit\u0026eacute; et sont suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t dans des cuves en acier inoxydable. Dans le m\u0026ecirc;me type de cuves \u0026agrave; vin, la phase de maturation d'environ 12 mois a lieu avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026Agrave; l'\u0026oelig;il, le Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein du producteur allemand Weingut Reinhardt pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique se compose d'ar\u0026ocirc;mes s\u0026eacute;duisants et amples de fraise-pomme, de citron vert, d'ananas, de fruit de la passion et d'aub\u0026eacute;pine, accompagn\u0026eacute;s de notes min\u0026eacute;rales terreuses distinctives et de d\u0026eacute;licats souvenirs v\u0026eacute;g\u0026eacute;taux. La progression en bouche est s\u0026egrave;che et d\u0026eacute;cisive, avec une fra\u0026icirc;cheur brillante qui donne \u003cstrong\u003el'\u0026eacute;lan et la tension\u003c\/strong\u003e \u0026agrave; la longue finale persistante, dans laquelle r\u0026eacute;apparaissent les perceptions de fruits exotiques per\u0026ccedil;ues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216098439447,"sku":"21V102891","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-202120251114104217_73d3f6dc-c807-4dc1-9c42-a3e26998aae2.png?v=1782809868"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-ruppertsberger-reiterpfad-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Ruppertsberger Reiterpfad Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken Lagenwein Ruppertsberg Reiterpfad de la Weingut Reinhardt est l'une des \u0026eacute;tiquettes de prestige de cette cave familiale, agissant comme une \u003cstrong\u003eexpression compl\u0026egrave;te et multiforme du terroir\u003c\/strong\u003e. Le petit village de Ruppertsberg, situ\u0026eacute; au c\u0026oelig;ur de la r\u0026eacute;gion viticole du Palatinat, est r\u0026eacute;put\u0026eacute; pour la grande qualit\u0026eacute; de sa production, ax\u0026eacute;e sur le riesling, un c\u0026eacute;page qui prend ici un caract\u0026egrave;re plus riche et plus m\u0026ucirc;r que dans d'autres r\u0026eacute;gions d'Allemagne. Ce caract\u0026egrave;re diff\u0026eacute;rent est en grande partie d\u0026ucirc; au climat relativement chaud et sec de la r\u0026eacute;gion. Dans la zone de Ruppertsberger en particulier, le nom de la parcelle Reiterpfad se distingue, dont le prestige est en partie attribuable \u0026agrave; la structure tr\u0026egrave;s ancienne du sol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Weingut Reinhardt Trocken Lagenwein est \u0026eacute;labor\u0026eacute; exclusivement \u0026agrave; partir de raisins riesling rh\u0026eacute;nans cultiv\u0026eacute;s selon les principes de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e sur des \u003cstrong\u003esols \u0026agrave; forte teneur en sable, en argile et en calcaire\u003c\/strong\u003e. Dans la cave, les grappes, r\u0026eacute;colt\u0026eacute;es strictement \u0026agrave; la main, sont vinifi\u0026eacute;es selon la m\u0026eacute;thode du vin blanc par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant plusieurs mois dans des r\u0026eacute;cipients du m\u0026ecirc;me type avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille et de continuer \u0026agrave; reposer dans le verre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans le verre, le Riesling Trocken Ruppertsberger Reiterpfad Trocken Lagenwein Weingut Reinhardt r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une robe jaune paille p\u0026acirc;le aux d\u0026eacute;licates nuances dor\u0026eacute;es. Le tableau olfactif complexe est peint par une succession d'ar\u0026ocirc;mes rappelant la p\u0026ecirc;che jaune, la glycine, les fleurs blanches et les baies, entour\u0026eacute;s de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res notes de tabac, de notes parfum\u0026eacute;es de levure et \u003cstrong\u003ede notes min\u0026eacute;rales de silex et de pierre \u0026agrave; fusil\u003c\/strong\u003e. La bouche est fra\u0026icirc;che et profonde, juteuse et complexe, avec un \u0026eacute;pilogue min\u0026eacute;ral persistant.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216181178647,"sku":"21V102892","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-ruppertsberger-reiterpfad-weingut-reinhardt-202120251203155307_96f5e86c-c6c5-4f61-a58a-1305d4300271.png?v=1765410492"},{"product_id":"riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc alsacien issu de l'agriculture biodynamique, caractérisé par un\u003cstrong\u003e développement gustatif tendu et complet\u003c\/strong\u003e. Derrière le Domaine Vignoble des 2 Lunes se cache une équipe entièrement féminine, composée des sœurs Amélie et Cécile Buecher, qui ont pris les rênes de la cave familiale en 2009. La famille produit du vin depuis sept générations dans la région de Wettolsheim, située à seulement 6 kilomètres au sud-ouest de Colmar, l'une des villes les plus charmantes de toute la France. Les sœurs Buecher, premières femmes productrices de la famille, ont immédiatement apporté leur vision innovante au Domaine, tout en respectant la tradition alsacienne bien établie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est une expression du cépage éponyme d'origine allemande, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Après la vendange manuelle, les raisins sont doucement pressés, et le moût ainsi obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique réalisée uniquement par les levures indigènes. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, et après un repos supplémentaire en bouteille, il est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riesling 'Genese' du Domaine Vignoble des 2 Lunes possède une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. La gamme aromatique exprime des notes de pêche, de pomme verte, de zeste de citron, de melon, de fleurs blanches et de miel d'acacia, enrichies par des\u003cstrong\u003e touches minérales de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e qui évolueront vers des notes pétrolées avec le vieillissement. En bouche, il est sec, fin et équilibré, avec une vivacité fraîche et salée prédominante, accompagnée d'une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240202519,"sku":"22V102914","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-202220251203155723_c723811e-d4c0-408d-b8a5-fc30f2ae4d80.png?v=1765410518"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer ‘Hengst’ de l'établissement biodynamique Vignoble des 2 Lunes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression pleine et riche \u003c\/strong\u003edu prestigieux vignoble alsacien ‘Hengst’ et du raisin Gewurztraminer, une variété aromatique à baies roses qui atteint son apogée qualitative en Alsace. Le vignoble ‘Hengst’ est l'un des plus renommés et célébrés Grands Crus de toute la région, situé près du village de Wintzenheim, à quelques pas de la charmante ville de Colmar. Le Gewurztraminer occupe plus de la moitié de la surface viticole totale de ce Grand Cru, l'un des plus méridionaux de toute l'Alsace, caractérisé par un microclimat assez sec qui favorise la pleine maturation des grappes cultivées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ est une interprétation de la variété aromatique cultivée selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Plus précisément, le vignoble est planté sur des \u003cstrong\u003esols riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes, rigoureusement récoltées à la main, sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable. La phase de maturation a ensuite lieu en fûts de chêne, où le vin repose pendant plusieurs mois avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ présente une couleur jaune doré intense et consistante. Des notes aromatiques de litchi, d'ananas, d'abricot, de zeste d'agrumes, de miel, de pétales de rose, de réglisse, de fruits secs et d'herbes aromatiques émergent avec force et complexité du verre. En bouche, il est plein et structuré, doux et riche, avec une finale persistante et équilibrée où les \u003cstrong\u003esensations aromatiques sucrées \u003c\/strong\u003eperçues au nez se retrouvent.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"spigone-marinferno","title":"'Spigone' Marinferno","description":"\u003cp\u003eLe ‘Spigone’ de la réalité artisanale Marinferno est un vin blanc macéré de l'Émilie à apprécier pour son \u003cstrong\u003ecaractère rustique agréable\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un assemblage de Malvasia Bianca di Candia Aromatica et d'Ortrugo, des variétés cultivées dans la région de la Val Tidone, vallée située entre les provinces de Pavie et de Plaisance qui fait partie de la zone des Colli Piacentini. Depuis 2016, la cave Marinferno, dirigée par la famille Sforza Fogliani, collabore avec plusieurs artistes pour l'illustration des étiquettes et d'autres projets. Parmi eux, Lucio “Basik” Bolognesi a illustré l'étiquette du ‘Spigone’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinferno ‘Spigone’ se compose d'un assemblage de raisins Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) et d'Ortrugo (30%) cultivés de manière durable au sein de la vigne “Ritta” du domaine Badenigo, à une altitude comprise entre 160 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes des deux variétés sont vinifiées ensemble dans des cuves en béton par fermentation alcoolique spontanée sans contrôle de la température, avec macération sur peaux. La fermentation malolactique suivante et le vieillissement de \u003cstrong\u003eenviron un an sur lies fines\u003c\/strong\u003e.Tout au long du processus de production, l'utilisation d'additifs et de coadiuvants œnologiques est exclue, tout comme le recours à des opérations de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin blanc macéré émilien ‘Spigone’ de Marinferno possède une teinte jaune doré intense aux reflets ambrés. Le bouquet aromatique libère des senteurs fascinantes de fruits jaunes mûrs et d'herbes médicinales, accompagnées de rappels rustiques de terre et de notes de fruits secs. \u003cstrong\u003eDes souffles minéraux salins\u003c\/strong\u003e complètent le contexte olfactif. Savoureux et tendu, l'entrée en bouche est marquée par une fraîcheur vive qui accompagne la finale aromatique d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinferno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378660618519,"sku":"SAV102957","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spigone-marinferno20251203160417_c684089f-2586-4a09-a16c-c240a9d0f22b.png?v=1765410571"},{"product_id":"febo-nicola-gatta-2022","title":"'Febo' Nicola Gatta 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; de Nicola Gatta est un \u003cstrong\u003eblanc macéré histrionique et subversif\u003c\/strong\u003e, une interprétation caractéristique qui renverse les canons expressifs habituels de la région. D'ailleurs, on sait que Nicola Gatta est un véritable maître de la Franciacorta, et le géant de Gussago parvient à nous surprendre à nouveau avec un liquide entraînant et en même temps pas pour tout le monde. Nicola a décidé dès le départ de transcender les canons expressifs habituels de la Franciacorta, cherchant à obtenir des liquides qui soient des expressions territoriales sans compromis et surtout non homologuées par les logiques du marché. Pour poursuivre cet objectif, tous les processus de la vigne à la cave sont réalisés dans la logique du moindre interventionnisme possible, suivant les préceptes de la biodynamie et réalisant toutes les fermentations spontanément. Une des étoiles de la région, en croissance continue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins blancs sélectionnés par Nicola Gatta, propriétaire de la cave éponyme à Gussago en Franciacorta. Dans la vigne, comme déjà mentionné, on suit les principes de la biodynamie steinerienne, en s'aidant uniquement de préparationsnaturels et un peu de cuivre et de soufre. À la cave, on continue avec une fermentation spontanée avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux pendant 100 jours\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;dans des fûts vides et des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Febo\u0026rdquo; se présente dans le verre avec une séduisante robe ambrée intense et lumineuse. Nez déconcertant, dont il est difficile de décrire en détail tous les rappels étant donné leur variété et intensité. Impact certainement percutant, dominé par des sensations volatiles d'émail, qui laissent cependant place par la suite à des fruits exotiques, à la coing et à la coque de noix. Bouche pulpeuse et tonique, caractérisée par une plénitude de fruit et par une vibrante contribution de sel et d'acidité. \u003cstrong\u003eHors catégorie!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443485126935,"sku":"20V95859","price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/febo-nicola-gatta-202020251203135359_6770f76e-4bb0-42a6-8d49-b08fcc58f2ad.png?v=1765410593"},{"product_id":"vp-vital-cozs-2021","title":"VP-Vital COZs 2021","description":"\u003cp\u003eLa cave artisanale Da Cruz e Teles, abrégée en COZs, présente le VP-Vital, un vin blanc lusitanien d'une \u003cstrong\u003efraîche et engageante\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebeauté minérale\u003c\/strong\u003e qui naît de raisins Vital en pureté. Le Vital est un cépage autochtone à baies blanches plutôt recherché, répandu principalement sur la côte atlantique qui entoure Lisbonne et généralement vinifié en assemblage, c'est pourquoi la version en pureté proposée par les propriétaires Tiago Teles et Antonio Marques-da Cruz est plutôt inhabituelle. Certains ampélographes ont avancé l'hypothèse qu'il pourrait être lié à la famille des Malvasies bien qu'il tende à produire des vins au profil aromatique plutôt neutre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe VP-Vital de COZs est un 100% Vital provenant de vignes de 35 ans d'âge moyen cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée sur des sols caractérisés par une abondante présence d'argile et de calcaire. Après la vendange manuelle, suit la vinification en blanc des raisins par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût opérée uniquement par des levures indigènes, \u003cstrong\u003esans recours à des additifs et à des auxiliaires œnologiques\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le liquide passe 11 mois de maturation en fûts de bois et est finalement mis en bouteille sans clarification préalable, filtration ou ajout de sulfites, dans le plus grand respect de l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Cruz et Teles VP-Vital possède une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le bouquet exprime de précieuses suggestions de fleurs blanches, de genêt, de pomme jaune et de poire qui s’accompagnent de notes d’agrumes et d’herbes aromatiques. \u003cstrong\u003eDégustation intense et enveloppante\u003c\/strong\u003e, soutenue par une belle fraîcheur et une empreinte saline-minérale incisive. Le conseil est d’associer ce vin blanc portugais à la cuisine de la mer et en particulier, en restant dans le cadre territorial, à des plats à base de morue ou de poulpe.\u003c\/p\u003e","brand":"Da Cruz E Teles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584371798295,"sku":"21V101914","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vp-vital-cozs-202120251203155304_056ac5a6-9ab1-40ac-9b48-aa0e87465033.png?v=1765410032"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine strictement familial Weingut Reinhardt pr\u0026eacute;sente le Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim, une \u003cstrong\u003eexpression raffin\u0026eacute;e et complexe\u003c\/strong\u003e du Pinot Blanc du Palatinat. Les raisins destin\u0026eacute;s \u0026agrave; cet Ortswein, terme que l'on peut assimiler au concept de \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e populaire en Bourgogne, proviennent de la r\u0026eacute;gion de Deidesheim, une commune connue pour deux f\u0026ecirc;tes li\u0026eacute;es au vin : la \u003cem\u003eGei\u0026szlig;bockversteigerung\u003c\/em\u003e et la \u003cem\u003eDeidesheimer Weinkerwe\u003c\/em\u003e, t\u0026eacute;moignant du lien entre la r\u0026eacute;gion et cette boisson ancienne. Apr\u0026egrave;s le riesling, roi incontest\u0026eacute; de l'\u0026oelig;nologie allemande, le pinot blanc est le deuxi\u0026egrave;me c\u0026eacute;page blanc le plus plant\u0026eacute; dans la r\u0026eacute;gion viticole du Palatinat, le troisi\u0026egrave;me au total derri\u0026egrave;re le pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Deidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein est un 100% Pinot Bianco, connu localement sous le nom de Weissburgunder ou Weisser Burgunder, cultiv\u0026eacute; biologiquement sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par \u003cstrong\u003el'abondance de gr\u0026egrave;s et de marnes calcaires\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui sont effectu\u0026eacute;es strictement \u0026agrave; la main avec une s\u0026eacute;lection minutieuse des grappes, les raisins sont d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;s et le mo\u0026ucirc;t subit une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable. Le mo\u0026ucirc;t est ensuite \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant plusieurs mois en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim pr\u0026eacute;sente une robe jaune paille clair aux reflets dor\u0026eacute;s brillants. Le spectre aromatique complexe exprime des ar\u0026ocirc;mes de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs, de poire, de pomme golden et de fleurs blanches qui se combinent avec des \u003cstrong\u003enotes d'amande grill\u0026eacute;e et de vanille\u003c\/strong\u003e imparties par le passage dans le bois. En bouche, la bonne structure et le corps cr\u0026eacute;meux sont parfaitement \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;s par une fra\u0026icirc;cheur brillante, composants qui se rejoignent dans une finale d\u0026eacute;licate mais tr\u0026egrave;s persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191479575,"sku":"22V102890","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155721_e0d1e08a-5851-46e1-861b-4e25cced926d.png?v=1765410638"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine familial Tombolini présente le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo;, un Verdicchio qui impressionne par \u003cstrong\u003efinesse et équilibre\u003c\/strong\u003e. L’appellation \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; est un hommage à la fois aux Dori, une lignée de la Grèce antique qui fonda la ville d’Ancona, et aux couleurs des campagnes de Jesi et à son symbole variétal : le Verdicchio. Sur l’étiquette est représentée une vue aérienne du village de Staffolo recouvert de neige, siège du domaine. Tous les vins signés Tombolini sont ensuite commercialisés dans une iconique bouteille en forme d’amphore longue, utilisée depuis plus de 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est produit uniquement avec des raisins de Verdicchio cultivés sur des terrains collinaires, caractérisés par une forte composante argileuse dans la partie la plus haute qui cède la place au calcaire en descendant le versant. L’altitude moyenne est de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition est plein est tandis que la conduite agronomique se réfère aux \u003cstrong\u003eprincipes d’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La récolte est effectuée entièrement à la main généralement pendant la troisième décennie de septembre avec une attention particulière à la sélection des grappes, qui sont ensuite vinifiées entières par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût fleur dans des cuves en acier inox à température contrôlée. La phase suivante de maturation se déroule toujours en acier sur les lies fines, avec une petite fraction de la masse qui termine l’affinage dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on perçoit de précieux arômes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune, enrichis d’un fond balsamique. \u003cstrong\u003eFrais et de bon corps\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une solide empreinte salée et une finale équilibrée.","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772198826263,"sku":"22V103039","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_f8b11d72-f3b9-4ec8-a055-dc677b4aa0ee.png?v=1793219200"},{"product_id":"tierra-blanco-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra Blanco Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Blanco 'Tierra' de la maison de production espagnole Bodegas Tierra est une \u0026eacute;tiquette dot\u0026eacute;e d'un \u003cstrong\u003eprofil aromatique invitant\u003c\/strong\u003e, r\u0026eacute;sultat \u0026agrave; la fois du savant assemblage des c\u0026eacute;pages et du passage en ch\u0026ecirc;ne auquel le vin est soumis. Le domaine Bodegas Tierra se trouve \u0026agrave; Labastida, commune de la Rioja Alavesa situ\u0026eacute;e sur les rives de l'\u0026Egrave;bre, dans une r\u0026eacute;gion caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par des altitudes assez \u0026eacute;lev\u0026eacute;es et un climat g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement frais, influenc\u0026eacute; par les flux de l'oc\u0026eacute;an Atlantique. Dans ce contexte environnemental o\u0026ugrave; la vigne donne des r\u0026eacute;sultats qualitatifs exceptionnels, la famille Fernandez Gomez, propri\u0026eacute;taire de Bodegas Tierra, se transmet l'art de la viticulture depuis des g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Blanco 'Tierra' de Bodegas Tierra est un assemblage de c\u0026eacute;pages Viura (60%), Garnacha Blanca (30%) et Malvasia (10%), vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es dans huit parcelles diff\u0026eacute;rentes, toutes situ\u0026eacute;es dans la r\u0026eacute;gion de la Rioja Alavesa, notamment dans les zones nord et sud de Labastida. Les grappes sont r\u0026eacute;colt\u0026eacute;es \u0026agrave; la main en caisses avec une s\u0026eacute;lection minutieuse, suivie des op\u0026eacute;rations d'\u0026eacute;raflage et de pressurage doux. Le mo\u0026ucirc;t ainsi obtenu est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des cuves en acier inoxydable pour le d\u0026eacute;but de la fermentation alcoolique, processus qui se termine dans de \u003cstrong\u003epetites barriques de ch\u0026ecirc;ne am\u0026eacute;ricain et de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais de 225 litres\u003c\/strong\u003e. Le liquide reste ensuite \u0026agrave; maturer dans ces contenants pendant une p\u0026eacute;riode de 4 mois, sur lies fines, dont 60 jours avec b\u0026acirc;tonnage quotidien.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Blanco 'Tierra' de Bodegas Tierra est de couleur jaune paille p\u0026acirc;le avec des reflets brillants. Le nez per\u0026ccedil;oit des sensations agr\u0026eacute;ables de fruits \u0026agrave; chair jaune et d'agrumes qui rencontrent de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res notes de beurre et d'\u0026eacute;pices douces comme la vanille. Des nuances fum\u0026eacute;es \u0026eacute;mergent ensuite en arri\u0026egrave;re-plan. Le d\u0026eacute;veloppement gustatif est\u003cstrong\u003e frais et savoureux\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par une finale fruit\u0026eacute;e et fragrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778563158295,"sku":"22V102859","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-blanco-bodegas-tierra-202220251021175426_09d9d439-f368-410c-bd21-c33261c01e4b.png?v=1782477444"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Blanc 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ est un Chenin Blanc pur à \u003cstrong\u003egoût riche et plein\u003c\/strong\u003e, mais pas sans fraîcheur, réalisé en Afrique du Sud par la maison viticole Le Chant. Le territoire sud-africain représente une seconde maison pour le Chenin Blanc, précieuse variété de raisin blanc originaire de la Vallée de la Loire. C'est le cépage le plus cultivé du pays, où il est également connu sous le synonyme de “Steen” et auquel est destiné plus de 18 % de la superficie viticole totale. Le Chenin Blanc est arrivé en Afrique du Sud au XVIIe siècle, où il a été apprécié dès le départ pour sa haute productivité et sa capacité à conserver d'importantes quantités d'acides organiques même dans les zones les plus chaudes. Paradoxalement, aujourd'hui, on trouve en Afrique du Sud le double d'hectares consacrés au Chenin Blanc par rapport à la France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ de Le Chant est un 100 % Chenin Blanc provenant de vignes cultivées dans le frais climat océanique de la région de Polkadraai. Les plants ont environ 35 ans et sont cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. En cave, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût dans partie dans de petites cuves en acier inoxydable et en partie dans de \u003cstrong\u003evieilles barriques en chêne français\u003c\/strong\u003e. La phase suivante de maturation se fait sur lies fines entre chêne, acier et béton pendant environ 8 mois, à l'issue desquels on procède à l'assemblage et à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Blanc de Le Chant est de couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique propose des notes de pomme blanche, d'abricot et de fleur d'oranger, enrichies de touches de silex et de chêne. En bouche, il révèle une grande richesse et un corps plein, des éléments bien équilibrés par une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003epersistante traîne sapide-minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"elektra-valdisole","title":"'Elektra' Valdisole","description":"","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944877207831,"sku":"SAV103102","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/elektra-valdisole20251021181417.png?v=1775815286"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" de Rallo a été défini comme \"le vin qui vient de la mer\" pour sa \u003cstrong\u003eforce expressive profondément minérale et saline\u003c\/strong\u003e qui révèle, dès la première gorgée, le territoire d'où il provient. Il s'agit en effet d'un blanc à forte connotation territoriale, fruit de l'historique domaine des Cantines Rallo appelé Piane Liquide, situé sur les terres sablonneuses de la côte marsalaise, très proche de la mer et adjacent aux salines trapanes. Il porte le nom d'un ancien palais fait construire par le roi normand Guillaume II à Palerme au XIIe siècle et aujourd'hui considéré comme l'un des bâtiments importants et splendides de style arabo-normand. Cette référence témoigne de la manière dont pour Rallo, le vin de qualité est un fait culturel étroitement lié à l'histoire et, dans un sens plus large, aux traditions et aux témoignages historiques qui ont fait de la Sicile une terre unique et riche de suggestions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" naît de \u003cstrong\u003evignes en alberello marsalais\u003c\/strong\u003e de plus de 20 ans d'âge, enracinées dans le sol sablonneux et salin des Piane Liquide, à l'intérieur de la Réserve Naturelle des îles de l'Étang de Marsala. L'environnement marin et saumâtre, où autrefois se trouvaient d'anciennes colonies phéniciennes et où s'étendent aujourd'hui les salines, caractérise les raisins d'un profil aromatique résolument frais, riche en iode et en salinité. Dans les historiques caves de Marsala, la vinification se fait dans de \u003cstrong\u003egrandes fûts en acacia\u003c\/strong\u003e de 50 hl et l'affinage dans des fûts plus petits de 10 hl pendant 6 mois. De cette manière, le profil aiguisé, vertical et salin du territoire est adouci et arrondi par le contact avec le bois dans une synthèse riche et équilibrée. Se manifeste ainsi clairement cette parfaite alliance entre l'homme et le territoire qui constitue le point fort de la cave.\u003c\/p\u003elongueur savoureuse tridimensionnelle. Il est parfait pour accompagner des poissons de mer, crustacés, mollusques et fruits de mer, mais aussi les premiers plats savoureux de la tradition sicilienne, comme les pâtes aux sardines ou au poisson épée, busiates à la trapanese et spaghetti aux oursins.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947633193239,"sku":"21V92050","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_3d6f68d6-1ef0-49dd-8e21-bc4b2328dad5.png?v=1765410805"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/white-wines-10-with-summer10.oembed?page=38","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}