{"title":"Vins en promotion en juillet","description":"\u003cp\u003eCallmewine propose une large sélection, constamment mise à jour, des \u003cstrong\u003emeilleures étiquettes à des prix exclusifs et imbattables\u003c\/strong\u003e. Découvrez les vins en promotion et choisissez vos blancs, rouges, rosés et vins mousseux préférés venus de toute l'Italie et du monde, tels que \u003ca href=\"https:\/\/callmewine.co.uk\/champagne-C9.htm\"\u003ele Champagne français\u003c\/a\u003e, allemand, \u003ca href=\"https:\/\/callmewine.co.uk\/wines-spain-M1N45.htm\"\u003eles vins espagnols\u003c\/a\u003e, et bien d'autres. Suivez la promotion, prenez conseil auprès des descriptions créées par Votre Sommelier Personnel, et sélectionnez le vin qui correspond le mieux à vos besoins. Vous trouverez des options pour chaque occasion : des dîners décontractés aux événements importants, des apéritifs entre amis aux soirées romantiques, des dégustations intenses à l'expérimentation de nouvelles associations culinaires.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eLe Cuv\u0026eacute;e Prestige est un Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; dans lequel \u003cstrong\u003ela franchise de la boisson\u003c\/strong\u003e et des parfums attire le plus l\u0026rsquo;attention de ceux qui ont la chance de le d\u0026eacute;guster. Le Pinot Noir est cultiv\u0026eacute; avec des crit\u0026egrave;res biologiques qui visent \u0026agrave; revenir \u0026agrave; l\u0026rsquo;essence de l\u0026rsquo;authenticit\u0026eacute; des vins du pass\u0026eacute;. Dans ce territoire alsacien, c\u0026rsquo;est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment ce c\u0026eacute;page qui se dresse avec toutes ses nuances, raconte-t-on avec des notes vari\u0026eacute;tales, ouvrant \u0026agrave; une gorg\u0026eacute;e rafra\u0026icirc;chissante. Aim\u0026eacute; Stentz, petite entreprise familiale alsacienne, se confirme comme une cave int\u0026eacute;ressante, attentive \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sentation du terroir aux multiples facettes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; Cremant d\u0026rsquo;Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige est issu des raisins purs de Pinot Noir, cultiv\u0026eacute;s selon la m\u0026eacute;thode du Guyot. Nous nous trouvons dans un terroir caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un sous-sol marneux et calcaire et parmi les rang\u0026eacute;es, les cultures sont toutes biologiques, certifi\u0026eacute;es par l\u0026rsquo;organisme AB. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle, les grappes sont \u0026eacute;claircies et les baies sont mises en phase de pressage doux. Le mo\u0026ucirc;t fermente une premi\u0026egrave;re fois en acier, pour ensuite le refermer en bouteille suivant les principes de production de la M\u0026eacute;thode Classique. Le vin reste \u003cstrong\u003esur les levures pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e pour m\u0026ucirc;rir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026agrave; l\u0026rsquo;\u0026oelig;il avec une couleur ros\u0026eacute;e vive, travers\u0026eacute; d\u0026rsquo;une petite bulle de grain fin dot\u0026eacute;e d\u0026rsquo;une bonne persistance. Le nez rafra\u0026icirc;chissant, envelopp\u0026eacute; dans une symphonie de notes fruit\u0026eacute;es d\u0026rsquo;o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge \u0026eacute;galement une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence au fum\u0026eacute;. En bouche, il est de corps l\u0026eacute;ger, avec une gorg\u0026eacute;e agile et gracieuse, qui s\u0026rsquo;am\u0026eacute;liore \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une belle fra\u0026icirc;cheur. \u003cstrong\u003eUne \u0026eacute;tiquette extr\u0026ecirc;mement polyvalente\u003c\/strong\u003e dans la cuisine, o\u0026ugrave; elle accompagne \u0026agrave; la fois l\u0026rsquo;heure de l\u0026rsquo;ap\u0026eacute;ritif et tout le repas, en se mariant avec go\u0026ucirc;t aux premiers et aux seconds plats de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un cuvée qui met en lumière à la fois le style de la Maison, basé sur de longs affinements et la recherche de complexité, ainsi que les extraordinaires caractéristiques de \u003cstrong\u003estructure et richesse aromatique de la C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e et de son Pinot Noir. En effet, dans cette région de Champagne, le noble cépage à baies rouges a trouvé des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, qui permettent une pleine et parfaite maturation. C'est une bouteille à vocation typiquement gastronomique, à déguster au dîner avec du poisson au four savoureux, avec de la volaille noble rôtie ou avec des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne\u0026nbsp;Extra Brut qui illustre la valeur du travail d'un vigneron talentueux. R\u0026eacute;my Massin gère un domaine de 22 hectares et produit des Champagnes de grande personnalité, caractérisés par un caractère intense et élégant. Les raisins de Pinot Noir proviennent d'une sélection de vieilles vignes, qui produisent peu de grappes par plante de excellent niveau qualitatif. À la fin du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc. Après quelques mois d'affinage et après le déroulement de la malo-lactique, on procède à la création de l’assemblage, qui en plus des vins clairs du millésime prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003evins de réserve des 18 millésimes précédents\u003c\/strong\u003e, qui donnent au cuvée une extraordinaire complexité et profondeur gustative. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lattes d'au moins 6 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne R\u0026eacute;my Massin de grand charme, qui séduit par une élégante palette aromatique. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur dorée lumineuse et brillante, rehaussée par un perlage de grande finesse et persistance. Le tableau olfactif est intense et complexe, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, zeste de mandarine et d'orange amère,\u003c\/strong\u003e notes d'amande fraîche, nuances florales de fleurs de tilleul, sensations de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il est riche et finement nuancé, avec des arômes doux et mûrs, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans une veine salée et une finale de fraîcheur minérale limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de la cave lusitanienne Tavares de Pina représente une interprétation de \u003cstrong\u003egrâce et fluidité surprenantes\u003c\/strong\u003e, réalisée à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies noires. Nous sommes dans la région viticole de Beiras, dans la partie centre-nord du Portugal, une zone au climat océanique faite de collines, plateaux et montagnes. Pour ne pas dénaturer les attributs territoriaux et variétaux, tout en soulignant la fraîcheur due aux altitudes élevées, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e agronomique et œnologique vise à réduire au minimum les interventions, qui de toute façon ne sont jamais invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto provient d'un assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) et Rufete (30%), cultivés à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols constitués d'argile, de granit et de schiste. Les vignes sont cultivées selon une philosophie de production réellement écoresponsable. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique spontanée avec environ 2 semaines de macération.sur les peaux. La période suivante de vieillissement se réalise pendant 9 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e9 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le liquide est mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge lusitanien \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de Tavares de Pina est de couleur rubis avec des reflets pourpres. Le nez s'annonce avec de \u003cstrong\u003ecroquants arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tels que cassis et framboise, et des herbes fraîches, pour ensuite évoluer vers des notes délicatement épicées. Doux, élégant et moyennement structuré en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins légers. Une bouteille au goût étonnamment puissant malgré la légère teneur en alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"malvasia-borgo-san-daniele-2021","title":"Malvasia Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele est un vin frioulan qui naît dans les terres agricoles du village éponyme près de Gorizia. Les frères Alessandra et Mauro Mauri dirigent avec succès l'activité familiale, héritée de leur grand-père en 1990. L'amour et la passion pour l'art de la vinification les guident quotidiennement dans la \u003cstrong\u003eproduction de vins de qualité\u003c\/strong\u003e qui soient également respectueux de l'écosystème environnant : la philosophie de travail suit les préceptes de l'agriculture biodynamique, choisissant de se consacrer à la culture de cépages autochtones pour mettre en valeur la beauté de ce territoire. L'étiquette, simple mais élégante, porte le nom de famille des deux frères comme une signature sur le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes vignobles de la Malvasia di Borgo San Daniele sont cultivés avec un minimum d'intervention humaine : pesticides, herbicides et substances de synthèse sont bannis, préférant des infusions de pissenlit et d'ortie qui peuvent enrichir les sols, les rendant fertiles et adaptés à la croissance des vignes. Chaque décision prise pour le traitement des plantes et de la matière avant est calibrée et pondérée, pour \u003cstrong\u003edes vins d'une qualité irréprochable\u003c\/strong\u003e. La récolte des raisins est manuelle et le grappes est maintenue entière durant les premières phases de traitement ; elle fermente en acier où elle mûrit également pendant quelques mois,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fleurs, les fruits frais à pulpe jaune et une note minérale en finale avec une touche de gingembre ; \u003cstrong\u003een bouche, elle est douce et fruitée\u003c\/strong\u003e avec une bonne aromaticité donnée par le Riesling et la suavité de la Malvasia. En accord, elle est polyvalente, même si elle exprime le meilleur d'elle-même avec des plats délicats à base de viandes blanches ou de poisson à la vapeur ; intéressante aussi avec des plats végétariens et des fromages frais. Excellent vin à consommer tout au long du repas avec les amis de toujours pour des apéritifs d'été au bord de la mer ou pour des déjeuners insouciants dans la joie, en sirotant dans le verre un produit qui a toute l'explosivité de la terre frioulane et de ses potentialités intrinsèques. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727830548759,"sku":"21V99843","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-borgo-san-daniele-202120260722180910.png?v=1784736993"},{"product_id":"rugiada-mattino-carpini","title":"'Rugiada del mattino' I Carpini","description":"\u003cp\u003eLe “Rugiada del Mattino” est un vin blanc qui allie technique et tradition en un tout, mettant en valeur un cépage piémontais qui suscite un intérêt considérable ces dernières années, non seulement au niveau régional. Réalisé par le domaine I Carpini, une solide réalité de production située dans la région des Colli Tortonesi, caractérisée par l'utilisation de pratiques biologiques-holistiques, c'est une bouteille qui impressionne par sa dégustation \u003cstrong\u003eagréablement rafraîchissante et minérale\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner diverses recettes de la cuisine italienne, du poisson cru à la viande blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Rugiada del Mattino” est réalisé par le domaine I Carpini à partir de raisins cultivés dans un seul vignoble, dénommé Eleonora, composé d'un sous-sol d'argiles et de calcaire, exposé au sud-est. Les raisins, après une récolte effectuée rigoureusement à la main, sont doucement pressés puis fermentent spontanément en acier, grâce à l'utilisation exclusive de levures indigènes. Au moment de la mise en bouteille, aucune opération de clarification ni de filtration n'est effectuée. Une fois en verre, le vin est laissé à mûrir quelques mois avant sa mise sur le marché, développant une \u003cstrong\u003elégère minéralité hydrocarbonée\u003c\/strong\u003e destinée à évoluer au fil du temps de séjour en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin blanc “Rugiada del Mattino” de la marque I Carpini se présente à la vue avec une couleur jaune paille intense. Le nez est dominé par des arômes minéraux, qui alternent avec des notes plus fruitées et florales. En bouche, il est léger, élancé et agile, caractérisé par une gorgée dont la carte de visite est représentée par le \u003cstrong\u003ebinôme fraîcheur-minéralité\u003c\/strong\u003e. Une étiquette à choisir non seulement pour enrichir sa culture en matière de vin, avec un cépage intrigant et satisfaisant, mais aussi pour son extrême polyvalence culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45429284602135,"sku":"SAV101758","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rugiada-del-mattino-i-carpini20251203160411_84074911-f56f-4e1a-a03d-41263873b9ed.png?v=1776437071"},{"product_id":"rouge-canne-magnum-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Canne' Magnum Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; représente une étiquette au \u003cstrong\u003estyle élégant et juteux\u003c\/strong\u003e réalisée dans la région de Vaucluse, dans le Rhône Méridional, par les époux Aurélien et Charlotte Houillon. Aurélien peut se vanter d'une longue expérience en tant qu'associé du Domaine Pierre Overnoy, un producteur artisanal renommé de la région viticole du Jura. En 2017, avec sa femme Charlotte, le \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e a identifié un domaine dans la commune de Faucon, au pied du Mont Ventoux, où il gère aujourd'hui 9 hectares de vignes entourées de forêts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge \u0026lsquo;Canne\u0026rsquo; Domaine Houillon est produit par un assemblage de Grenache Noir (70%) et de Syrah (30%), des variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique sur des sols argilo-calcaires, caractérisés par une moindre présence de sable. Après la vendange manuelle, suit le désherbage total des raisins, qui sont ensuite vinifiés avec fermentation alcoolique spontanée et \u003cstrong\u003epas moins de 10 semaines de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. La maturation de plusieurs mois a lieu exclusivement en cuves en acier inoxydable et le vin est finalement mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans ajouts de soufre. De plus, lors de la vinification, l'utilisation d'enzymes et d'additifs œnologiques est exclue, tandis que les soutirages et les transferts se font par gravité, sans stresser le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le 'Canne' Rouge de Domaine Houillon révèle une belle robe rouge rubis lumineuse. Le bouquet aromatique s'ouvre sur des parfums fruités de cerises en confiture et de fruits des bois, bientôt rehaussés de séduisantes perceptions florales et de notes d'épices douces. La saveur est juteuse et intense, dotée d'une \u003cstrong\u003etrame tannique fine et bien intégrée\u003c\/strong\u003e qui accompagne la finale très persistante sur les sensations perçues à l'olfaction. Bien qu'il soit déjà très agréable dans sa jeunesse, ce vin rouge ne peut que s'améliorer avec quelques années supplémentaires de vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103707775255,"sku":"21V100627","price":88.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-canne-magnum-domaine-houillon-2021-box_51968.jpg?v=1765400413"},{"product_id":"spumante-amaluna-due-palme","title":"Spumante Extra Dry 'Amaluna' Due Palme","description":"\u003cp\u003eAmaluna est un Spumante Charmat Extra Dry qui surprend par la \u003cstrong\u003efraîcheur agrumée\u003c\/strong\u003e de ses parfums et la richesse fruitée de ses arômes. Il naît en Puglia, au cœur profond du Salento, dans les vignes de la Tenuta Due Palme, qui cultive des terres dans les campagnes de la zone de Cellino San Marco, au nord de Lecce. Il représente un visage agréablement inédit par rapport à la production classique des Pouilles, qui révèle non seulement une vocation spumantistique insoupçonnée de ce territoire, mais aussi l'extraordinaire flexibilité des raisins Negroamaro vinifiés en blanc, pour réaliser un séduisant Méthode Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Extra Dry Amaluna est produit avec des raisins Negroamaro récoltés en avance à la fin août, afin de pouvoir réaliser des bases spumante avec le bon degré de fraîcheur. Dès que les raisins arrivent à la cave, ils sont éraflés puis pressés de manière très douce. Le moût de fleurs, après une clarification statique, est lancé à la fermentation avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier à température contrôlée. La prise de mousse et la seconde fermentation sont conduites en autoclave avec le Méthode Charmat ou Martinotti, afin de \u003cstrong\u003epréserver la fragrance et l’immédiateté des arômes variétaux\u003c\/strong\u003e du raisin. Après un refroidissement à – 4°C pour favoriser la décantation du vin, on procède à l’embouteillage et à la fermeture avec le classique bouchon en liège en forme de champignon et la cage métallique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Dry Amaluna est un spumante\u003cstrong\u003e harmonieux et délicatement fruité\u003c\/strong\u003e, qui fait de la fraîcheur et du plaisir de boire ses atouts gagnants. La vinification en blanc du Negroamaro nous offre une version de ce cépage inhabituelle et particulière, qui met en lumière son intéressante plasticité expressive. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage délicat et fin. Le bouquet exprime de subtils parfums de fleurs blanches, de zeste d’agrumes, de fruits blancs, des arômes plus mûrs d’ananas, de banane et de fruits exotiques. L’attaque en bouche est douce et équilibrée avec un fruit intense et une agréable fraîcheur finale. Un Spumante parfait pour accompagner un apéritif ou une entrée légère.\u003c\/p\u003e","brand":"Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188431339799,"sku":"SAV91264","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-extra-dry-amaluna-due-palme20260722182713.png?v=1784739157"},{"product_id":"frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis","title":"Vin Blanc Pétillant 'Ca' Melò' Cascina Melognis","description":"\u003cp\u003eLe Frizzante Rosato \u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo;, produit par Cascina Melognis, est une étiquette qui reprend le style des vins P\u0026eacute;t-Nat français, très appréciés ces dernières années par les passionnés à la recherche d'un goût authentique et véritable. Il s'agit d'un vin mousseux élaboré selon des pratiques artisanales, qui mise surtout sur l’immédiateté expressive et sur la \u003cstrong\u003efragilité du fruit\u003c\/strong\u003e. Croquant et juteux, il exprime de plaisantes notes de petits fruits rouges, vivifiées par une effervescence douce et délicate, qui exalte le profil salin et d'une grande fraîcheur. Sec et intense, c'est une véritable découverte, expression pure de cépages autochtones locaux et d'un terroir privilégié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ca' Mel\u0026ograve;\u0026rdquo; Frizzante Rosato est le fruit du travail passionné d'une intéressante réalité de la région de Saluzzese. Cascina Melognis est une petite cave fondée en 2009. Les vignobles se trouvent sur les premiers reliefs montant vers le Mont Monviso et bénéficient d'un climat frais avec de fortes variations thermiques, caractéristique de l'environnement pré-alpin. Les raisins de Neretta Cuneese, Barbera, Freisa, Chatus, Pelaverga proviennent de petites parcelles situées en zone collineuse à \u003cstrong\u003eune altitude d'environ 450 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer avec une exposition ensoleillée orientée à l'ouest et sud-ouest qui favorise une excellente maturation des raisins avec des profils aromatiques riches et élégants. À la fin des vendanges, on procède à un pressurage très doux des grappes avec un bref contact avec les peaux pour extraire les arômes et un minimum de couleur. Le moût est ensuite dirigé vers une vinification en blanc dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale, utilisant des levures indigènes et du moût de raisin, sans dégorgement final et avec un ajout minimal de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Frizzante Rosato \"Ca' Melò\" Cascina Melognis se présente d'un beau rosé vif, avec un perlage continu et une mousse légère et évanescente. Le bouquet est intense et riche, avec des parfums de fleurs des champs, des notes de pamplemousse rose, de grenade, de framboise, de groseille rouge, de fraises des bois, des nuances d'herbes officinales et d'herbes demontagne. En bouche, il est caractérisé par une belle tension expressive et un fruit riche et mûr, qui accompagne une finale sèche, \u003cstrong\u003esavoureuse et très fraîche\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez le déguster en laissant les levures au fond ou en l'agitant pour les mettre en suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47224226939159,"sku":"SAV102202","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-rosato-ca-melo-cascina-melognis20251021181404_20ac13d9-0d38-4019-8410-5498ec291cc8.png?v=1782810585"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe “Teresa” de Cascina Tavijn est \u003cstrong\u003eun concentré de territoire\u003c\/strong\u003e et d'une passion à l'œuvre. C'est Nadia Verrua, il y a des années, qui a décidé de suivre les traces de sa famille et de prendre soin de cette terre qui, depuis 1908, offrait à la famille des vins de table, simples et quotidiens. Nadia a conservé la même âme sincère et liée à la terre, mais l'a élevée selon des critères de qualité et d'expressivité. “Teresa” est vraiment le fruit d'un attachement à ses origines, qui regarde loin vers l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Teresa” est composé de raisins rouges provenant de vignobles situés sur des sols sablonneux et riches en grès. Les rangées de vignes ont une orientation sud-ouest et nord-est et se situent à une altitude d'environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un travail entièrement réalisé \u003cstrong\u003een suivant les méthodes d'agriculture durable\u003c\/strong\u003e conduit les raisins jusqu'au moment de la vendange. Les grappes récoltées sont pressées et transformées en moût. Celui-ci reste en contact avec les peaux et fermente spontanément grâce à l'action des levures indigènes dans des cuves en béton. Il est affiné puis mis en bouteille, sans être précédé par aucune filtration ou clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn “Teresa” possède une belle couleur rouge lumineuse. Au nez, il est marqué par les arômes reconnaissables typiques de la variété, déclinés en notes épicées de poivre et florales de rose, sur un fond fruité rouge. En bouche, il montre son caractère docile à travers une belle \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive, en équilibre avec des tanins fins et une \u003cstrong\u003elégère douceur en arrière-plan\u003c\/strong\u003e. Émerge puissamment, dans ce rouge, tout l'enthousiasme et l'énergie de Nadia Verrua, promesse du Monferrato vitivinicole.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649455895,"sku":"SAV90947","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739156"},{"product_id":"lambrusco-sorbara-quercioli-ermete-medici","title":"Lambrusco di Sorbara 'Quercioli' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Sorbara \"Quercioli\" produit par Ermete Medici est un vin de terroir et une expression précieuse de la typologie qu'il représente. Fort d'une expérience dans la viticulture qui est arrivée aujourd'hui à la cinquième génération, la famille Medici gère cinq domaines différents dans les zones de Modène et de Reggio d'Émilie, tous conduits en régime biologique certifié. Le lien viscéral avec sa terre a permis à cette cave de devenir le porte-drapeau des traditions œnologiques locales et d'exporter dans le monde entier \u003cstrong\u003eune nouvelle façon d'entendre le Lambrusco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco di Sorbara \"Quercioli\" est réalisé par la cave Ermete Medici avec la variété homonyme en pureté. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la partie nord de la province de Modène, dans la bande de haute plaine entre les rivières Secchia et Panaro, où le sol a des caractéristiques éminemment argileuses et le microclimat est caractérisé par de grandes variations saisonnières entre l'été et l'hiver, sans lésiner sur les brouillards ni sur les chutes de neige. Le Sorbara apparaît comme le plus original au sein de la nombreuse.famille des Lambruschi, considérant sa proximité remarquable avec la Vitis Vinifera sauvage originelle : ses fleurs sont en effet physiologiquement féminines et nécessitent un pollinisateur, contrairement à tous les autres cépages connus qui se présentent comme hermaphrodites. Les raisins, tendanciellement plus précoces que les autres variétés, sont vendangés vers la fin septembre et vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. La \u003cstrong\u003eprise de mousse se fait directement en bouteille\u003c\/strong\u003e, selon la méthode ancestrale et le vin conserve un agréable résidu sucré de 12 grammes par litre, tout en restant sec au palais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lambrusco di Sorbara \"Quercioli\" vinifié par Ermete Medici présente l'aspect gracieux typique de cette variété : une vive couleur rouge pâle, presque plus comparable à \u003cstrong\u003eun rosé particulièrement profond\u003c\/strong\u003e. Les arômes immédiats sont agréables et vifs : les notes fruitées, qui comprennent toutes les baies sauvages et la pomme croquante, se mélangent à des senteurs florales de violette, avec des touches d'orange et de grenade. La gorgée est bien cadencée : un.","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260651258135,"sku":"SAV98574","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-di-sorbara-quercioli-ermete-medici_60783_61a2c090-3d8e-4032-b883-2e9cab79fccd.jpg?v=1772815843"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; est un \u003cstrong\u003eBarbera concentré, puissant et articulé\u003c\/strong\u003e réalisé par la cave artisanale du Piémont I Carpini. Il s'agit d'une bouteille produite uniquement lors des meilleures années à la suite d'un long processus de travail. La réalité vitivinicole alessandrienne I Carpini opère selon une vision de production définie comme \u0026ldquo;biologique-holistique\u0026rdquo;, qui voit la vigne comme une petite partie d'un écosystème plus vaste, dans lequel tous les éléments coexistent en équilibre et en harmonie, dans un contexte fondé sur la biodiversité. Le nom de l'étiquette provient de l'affirmation selon laquelle la dégustation de ce rouge amène à s'exclamer : \u0026ldquo;\u003cem\u003ec'est la fin du monde!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; Barbera est une expression pure de l'illustre cépage, cultivé sur des sols d'origine argilo-calcaire à 330-340 mètres d'altitude. La vigne d'origine, plantée en 1926, est gérée en mode biologique. À la récolte manuelle, avec \u003cstrong\u003eune sélection attentive des grappes en surmaturité\u003c\/strong\u003e, suit la fermentation alcoolique opérée par les seuls levures indigènes, avec environ 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est donc élevé pendant 24 mois en cuves d'acier sur les lies fines, suivi d'au moins un an de vieillissement en bouteille avant sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; de la cave artisanale I Carpini est d'une couleur rouge rubis intense. Le panorama olfactif émerge riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est \u003cstrong\u003echaud et robuste, dense et articulé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples qui anticipent la longue persistance finale. Barbera authentique et véritable, excellent accompagnement de plats structurés tels que des viandes en sauce avec de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Porto Tawny 30 Ans de la cave W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s est un vin rouge liquoreux, profond et extrêmement agréable, produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins provenant de 5 célèbres crus\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas - de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Cette étiquette est un Aged Tawny Porto, c'est-à-dire un vin obtenu à partir d'un assemblage de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao, qui est ensuite fortifié par l'ajout d'alcool vinique ou d'aguardente et qui subit une longue période de maturation oxydative en fût, dans ce cas pendant 30 ans. La cave, propriétaire d'environ 7 hectares de vignobles cultivés selon le régime biologique, est une entreprise familiale aujourd'hui gérée par la famille Symington, qui l'a achetée en 1970 et s'occupe personnellement de tous les aspects de la production, de la vinification à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s 30 ans Tawny Porto est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main au moment où ils atteignent dense, juteux et velouté\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un grand équilibre et une finale très longue qui semble ne jamais vouloir s'estomper. Ce Porto Aged de W. \u0026amp; J. Graham\u0026rsquo;s est vital et frais mais extrêmement complexe, parfait pour un moment de méditation ou comme acte final pour conclure un dîner entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375051784471,"sku":"SAV06895","price":129.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/porto-tawny-w-j-grahams-30-anni-confezione-307771_5ad4fb83-f6f2-4bcf-bca8-f41a74ab656e.png?v=1794326990"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-magnum-chateau-jean-faux-2020","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Magnum Chateau Jean Faux 2020","description":"\u003cp\u003eLe Bordeaux Rouge Supérieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; du Château Jean Faux en version Magnum est un vin qui incarne le classicisme des assemblages de la région de Saint-Émilion. Le Merlot s'associe en effet au Cabernet Franc pour définir un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofil rond et parfumé\u003c\/strong\u003e, où les fruits se mêlent à des arômes plus tertiaires et la gorgée apparaît en bouche d'une excellente épaisseur. L'étiquette parfaite pour accompagner les grands plats de viande, offrant une association vraiment luxueuse lorsque l'on prévoit d'organiser un dîner formel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Magnum de\u0026nbsp;Bordeaux Rouge Supérieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; est assemblée à partir d'un mélange où, à côté de 80% de Merlot, on trouve une plus petite partie, 20%, de Cabernet Franc. Ces cépages sont cultivés près de Sainte-Radegonde, sur des sols argileux et calcaires avec une exposition au sud et sud-ouest. Entre les rangs et à la cave, on suit des pratiques qui se réfèrent à la fois aux\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et aux pratiques de nature biodynamique. La fermentation se fait spontanément, en grappes entières, dans des cuvesen acier inoxydable avec des remontages manuels au moins trois fois par jour ; la malolactique suivante se déroule en barrique. L'affinage final se fait en deux étapes : d'abord 14 mois en barriques neuves à 25 %, puis encore 10 mois en cuves d'acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bordeaux Rouge Supérieur \u0026ldquo;Sainte Radegonde\u0026rdquo; du Château Jean Faux se présente à la vue avec une couleur rouge rubis concentrée, particulièrement intense et profonde. Le nez s'ouvre sur de petits fruits rouges des bois, enrichis ensuite de sensations qui s'orientent davantage vers le cacao et le tabac. En bouche, il a un excellent corps, ample et enveloppant, avec une gorgée fluide grâce à une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003etrame tannique finement intégrée\u003c\/strong\u003e. Une Magnum\u0026nbsp;vraiment parfaite comme cadeau pour tous les amis passionnés de grands rouges français et qui aiment les produits artisanaux à forte teneur territoriale !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47400357069079,"sku":"20V100569","price":55.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49523_dafa1464-e4c3-400b-a8ff-7fc8795ed4b2.jpg?v=1782809693"},{"product_id":"spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Brut \"Particolare\" incarne l'âme de la cave Tenuta del Buonamico, une réalité moderne, vivante et efficace nichée dans l'ancien territoire de Montecarlo, sur les collines de la province de Lucques. Le lien avec la tradition et la longue histoire du territoire sont revisités par cette cave dans une \u003cstrong\u003eclé moderne et innovante\u003c\/strong\u003e, misant sur les technologies de vinification les plus avancées et sur une production variée d'inspiration internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \"Particolare\" Tenuta del Buonamico est un spumante obtenu par \u003cstrong\u003eMéthode Charmat ou Martinotti\u003c\/strong\u003e à partir de raisins blancs cultivés dans le territoire de Cercatoia, dans la commune de Montecarlo. Les variétés utilisées sont Pinot Bianco et Trebbiano Toscano, associées au Semillon, qui confère au produit final une forte aromaticité. Après la vinification en acier à température contrôlée, suit une prise de mousse en autoclave d'une durée de 120 jours. Une fois le processus de spumantisation terminé, le vin reste quelques semaines en contact avec les levures, s'enrichissant des typiques et fragrants arômes de levure et panification, puis il est mis en bouteille, restant à reposer dans la cave pendant au moins 4 mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante \"Particolare\" de Tenuta del Buonamico allie netteté aromatique, vivacité d'expression et délicatesse. Ses parfums sont un brillant mélange de fleurs blanches, de fruits frais et d'agrumes variés, avec de subtils reflets de pain grillé. En bouche, il est particulièrement frais et fruité, traversé par une légère carbonique et rendu plus agréable par un modéré résidu sucré qui lui confère structure et consistance. Sa fraîcheur agrumée se combine à une légère salinité dans une gorgée \u003cstrong\u003eélancée, vive et désaltérante\u003c\/strong\u003e, d'une excellente propreté aromatique et d'un bon équilibre. Il est particulièrement indiqué pour accompagner des apéritifs ou des entrées mais peut sans problème accompagner l'ensemble du repas, dispensant brio et joie de vivre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982531351,"sku":"SAV94835","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-particolare-tenuta-del-buonamico20260518173157.png?v=1779118719"},{"product_id":"champagne-brut-emeraude-champagne-reaut","title":"Champagne Brut 'Emeraude' Champagne Reaut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Emeraude\u0026rdquo; de Champagne R\u0026eacute;aut est né à Courteron dans l\u0026rsquo;Aube, aux confins de la renommée Région de Champagne. \u003cstrong\u003eLa cave est familiale\u003c\/strong\u003e et implique, en plus d'Alain Reaut, sa femme Th\u0026eacute;r\u0026egrave;se et ses enfants Laure et Alexander, la première étant étudiante en droit international de l’environnement et le second déjà engagé dans l\u0026rsquo;activité familiale après un stage de six mois en Australie. Alain a appris de deux grands experts du Champagne, Jean-Pierre Fleury et Eric Schreiber, qui ont partagé avec lui leur savoir sur les principes de l\u0026rsquo;agriculture biodynamique pour un produit final raffiné et de qualité. Aujourd'hui, les \u0026ldquo;trois mousquetaires\u0026rdquo; cultivent ensemble les raisins sur 30 hectares de terrain pour ensuite les commercialiser séparément, chacun avec sa propre marque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLes raisins Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Meunier du Champagne Brut \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003eEmeraude\u0026rdquo; de Champagne R\u0026eacute;aut sont entièrement cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique avec l\u0026rsquo;objectif de toujours s\u0026rsquo;améliorer pour \u003cstrong\u003eobtenir un goût authentique dans le produit final\u003c\/strong\u003e, surveillant année après année les changements tant dans les vignes que dans l’évolution du vin en bouteille. Le sol est principalement composé d’argile, de calcaire et de pierre marneuse pour des vins au caractère affirmé ; excellent drainage du sol qui garantit une collecte des eaux excédentaires pour une bonne humidité du sol. Bonne présence du soleil tout au long de l’année pour une maturation complète des grappes. La récolte des raisins se fait manuellement et la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier et dans des fûts de bois ; il refermente en bouteille selon les principes de la Méthode Champenoise.appelle verre après verre à la dégustation. Il est recommandé en association avec des plats à base de crustacés et de mollusques, des fritures croustillantes de poisson ; intéressant aussi avec des fromages de lait de vache et de brebis affinés. Parfait pour des apéritifs formels lors de réunions de travail, mais aussi pour célébrer en famille des occasions importantes, en savourant dans le verre un vin aux arômes authentiques et sincères.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Réaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464513863959,"sku":"SAV100212","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-emeraude-champagne-reaut20251114105358_d8ae3b08-af8d-4a7f-bc8a-d6bb5f4979e4.png?v=1766048725"},{"product_id":"vermouth-bianco-casa-mariol","title":"Vermouth Blanc Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Bianco de Casa Mariol se présente comme un vermouth au \u003cstrong\u003ecaractère intense et doux à la fois\u003c\/strong\u003e qui renferme le \u003cem\u003esavoir-faire\u003c\/em\u003e de la famille Vaquer, engagée depuis près de 100 ans dans la production de vin en Terra Alta. Fondée en 1945 à Batea, au cœur de la Terra Alta, la propriété familiale Casa Mariol se consacre à la production de vins tranquilles, de Cava et de vermouth en adoptant une philosophie respectueuse de la nature, fondée sur l'agriculture biologique. De plus, pour garantir des standards de qualité exceptionnels, la cave dispose d'un laboratoire d'analyse et de contrôle qui permet de vérifier la qualité de chaque produit sortant de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Bianco de Casa Mariol est élaboré à partir d'un vin blanc obtenu à partir de raisins Macabeu cultivés par la même propriété dans les plus jeunes vignes. Le vin est aromatisé grâce à un savant processus de macération qui suit la recette de la famille Vaquer, avec l'utilisation de \u003cstrong\u003eplus de 150 plantes aromatiques\u003c\/strong\u003e récoltées dans le territoire de la Terra Alta. Une fois le processus d'aromatisation terminé et après une courte période de repos sur les lies fines, le vermouth est enfin mis en bouteille dans un format caractéristique d'un litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Vermouth Bianco Casa Mariol présente une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le profil aromatique exprime des suggestions de zeste de citron, de romarin, de thym, d'anis et de fenouil, avec une touche de vanille. La dégustation est très intense, dans un \u003cstrong\u003eéquilibre surprenant\u003c\/strong\u003e entre la composante douce et la fraîcheur vive, avec une agréable et persistante finale gustative. Le conseil du producteur est d'apprécier ce Vermouth Bianco frais en apéritif, accompagné de divers amuse-bouches ou en combinaison avec de l'eau tonique pour une dose de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482977026327,"sku":"SAV101940","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermouth-bianco-casa-mariol20251015172400.png?v=1760542081"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"transmet 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003eil passe 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47560062599447,"sku":"22V101733","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528_7c73f6dc-1139-4f6a-a7f3-a7d6a5c41b8a.png?v=1765410172"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egénéreux et enveloppant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des \u003cstrong\u003esensations fruitées et florales intenses\u003c\/strong\u003e de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"rosato-ancestrale-ta-we-no-torresano","title":"Rosé Ancestral 'Ta We No' Torresano","description":"vers une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seules levures indigènes, sans macération. La prise de mousse se fait en bouteille selon la Méthode Ancestrale et le vin est enfin commercialisé après quelques mois sans subir de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Ancestral \u0026lsquo;Ta We No\u0026rsquo; de Torresano possède une teinte rose clair avec une effervescence vive. Au nez, se succèdent des arômes de fraise des bois, de framboise et de romarin, associés à \u003cstrong\u003edes notes vineuses de moût et des touches de levure\u003c\/strong\u003e. La dégustation est nette et rafraîchissante, savoureuse et légèrement douce, avec de précieux retours fruités qui invitent à de nouvelles gorgées. C'est un rosé pétillant parfait à déguster comme apéritif insouciant en compagnie d'amis et de famille.\u003c\/p\u003evers une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seules levures indigènes, sans macération. La prise de mousse se fait en bouteille selon la Méthode Ancestrale et le vin est enfin commercialisé après quelques mois sans subir de dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Ancestral \u0026lsquo;Ta We No\u0026rsquo; de Torresano possède une teinte rose clair avec une effervescence vive. Au nez, se succèdent des arômes de fraise des bois, de framboise et de romarin, associés à \u003cstrong\u003edes notes vineuses de moût et des touches de levure\u003c\/strong\u003e. La dégustation est nette et rafraîchissante, savoureuse et légèrement douce, avec de précieux retours fruités qui invitent à de nouvelles gorgées. C'est un rosé pétillant parfait à déguster comme apéritif insouciant en compagnie d'amis et de famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636609007895,"sku":"SAV101703","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-ancestrale-ta-we-no-torresano20251203160410.png?v=1782810202"},{"product_id":"vermouth-rosso-calissano","title":"Vermouth di Torino Rosso Calissano","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth de Turin Rouge produit par la célèbre cave d'Alba Calissano est le symbole de l'ancienne tradition piémontaise dans la production de vins aromatisés. Une coutume très ancienne, qui a été redécouverte ces dernières années par les générations plus jeunes, surtout dans le cadre de l'art moderne de la mixologie, pour préparer des cocktails originaux et créatifs. Le Vermouth rouge est étroitement lié au territoire des Langhe. La base de départ est constituée de vin Nebbiolo de très bonne qualité, qui est aromatisé avec l'ajout d'une sélection soignée de \u003cstrong\u003eplantes médicinales et d'épices\u003c\/strong\u003e, capables de donner des arômes d'une grande richesse et intensité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Turin naît dans une cave historique d'Alba, toujours célèbre pour produire de grands rouges des Langhe et des Spumanti de qualité. Les origines de la Cantina Calissano remontent, en effet, à la fin des années 1800. D'abord uniquement maison vinicole, elle a ensuite décidé de se consacrer également à la production de Vermouth, qui devenait l'une des spécialités les plus demandées, non seulement sur le marché local, mais aussi sur les marchés internationaux. La recette du Vermouth est très simple et repose sur des vins piémontais de très bonne qualité, associés à une sélection de botanicals dont ne peut manquer l’\u003cstrong\u003eArtemisia Absinthium\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'une sélection d'herbes et d'épices soigneusement choisies, d'eau, d'alcool et de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge Calissano est une étiquette célèbre dans le monde entier. Son succès repose sur l'utilisation comme ingrédient principal de Nebbiolo, qui grâce à sa structure, sa fraîcheur et sa finesse, est parfait pour harmoniser la puissance aromatique du Vermouth. Les herbes, les épices, les racines, les fleurs et les écorces, soigneusement choisies selon d'anciennes recettes, sont mises en \u003cstrong\u003einfusion pendant 2 ou 3 semaines\u003c\/strong\u003e dans une solution hydroalcoolique, qui permet d'extraire tous les parfums et arômes. Les infusions des botanicals sont ensuite mélangées au vin et au sucre pour réaliser l'assemblage final. Après un bref repos en cuve, le Vermouth est filtré et mis en bouteille. Sa couleur rouge rubis transparente et brillante révèle immédiatement des arômes complexes et riches, avec des notes balsamiques, des touches fruitées, des senteurs d'herbes médicinales et d'épices douces. En bouche, il est ample, complexe et très persistant, avec une finale très longue et agréablement frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Calissano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642405994775,"sku":"SAV95862","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermouth-di-torino-rosso-calissano20251203140309.png?v=1764767334"},{"product_id":"brut-nature-l-arc-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'L'Arc' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; de Mas Gom\u0026agrave; représente le \u003cstrong\u003esommet expressif des spumantes de cette cave\u003c\/strong\u003e, avec toutes les caractéristiques pour pouvoir prétendre à être considéré comme un excellent Brut Nature : réalisé uniquement lors des millésimes absolument favorables, avec des raisins provenant de vieilles vignes et un séjour sur lies particulièrement long. Un spumante considéré comme le chef-d'œuvre de la famille Vendrell, aujourd'hui à la cinquième génération de vignerons avec Joan, qui travaille côte à côte avec son père Joan Manel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Gom\u0026agrave; crée son Méthode Classique \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; comme une interprétation le plus authentique possible du \u003cstrong\u003efruit des plus anciennes vignes de la propriété\u003c\/strong\u003e : les vignes de Xarel.lo de 70 ans du village de Les Cabanyes sont cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols à la matrice argilo-calcaire caractéristique. Le Penedes est le territoire de la région de Catalogne reconnu mondialement pour la production de spumantes, dans l'immédiat arrière-pays occidental de Barcelone : les pentes situées à environ 200 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer s'étendent parallèles à la côte méditerranéenne, d'où ils reçoivent les influences bénéfiques des brises marines et des variations thermiques intéressantes. La vendange est effectuée manuellement, avec un tri grappe par grappe et récoltée dans de petites caisses. La fermentation alcoolique est spontanée, menée par les levures indigènes, tout comme le déroulement de la fermentation malo-lactique. Après la prise de mousse en bouteille, le spumante \u003cstrong\u003ereposera sur ses propres lies pendant plus de 80 mois\u003c\/strong\u003e, jusqu'au dégorgement et au remplissage sans dosage : toutes les opérations sont effectuées à la main, évitant les filtrations, clarifications ou stabilisations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; élaboré par Mas Gom\u0026agrave; se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un aspect rehaussé par une effervescence fine et persistante. Le nez est accueilli par des arômes d'une \u003cstrong\u003eexceptionnelle délicatesse et complexité ensemble\u003c\/strong\u003e, où se mêlent les notes toastées de caramel toffee et celles fruitées mûres de pulpe à chair blanche. Des touches épicées et végétales rafraîchissantes se manifestent et évoquent l’anis et le fenouil sauvage, tandis que le temps et la température ","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642444988695,"sku":"SAV99085","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-larc-mas-goma20251203160506_48ef4ade-7cd8-4ea3-98c4-6f29c73330e3.png?v=1775029065"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-le-terre-dell-abate-zaccagnini-2021","title":"Montepulciano d'Abruzzo 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2021","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo \"La Cuvée dell'Abate\" de Zaccagnini est un vin \u003cstrong\u003eimmédiat et engageant\u003c\/strong\u003e, qui se présente avec une carte de visite au nez où fruits et épices s'alternent avec équilibre. Une bouteille où qualité, territorialité et expressivité s'unissent en une seule gorgée, racontant l'engagement de la famille Zaccagnini à faire découvrir les variétés typiques de la viticulture abruzzese. \"La Cuvée dell'Abate\" est agréable dès maintenant, mais elle peut également continuer à mûrir encore quelques années, garantissant une excellente tenue organoleptique : à vous de choisir, mais dans tous les cas, ce Montepulciano ne décevra pas vos attentes!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \"Cuvée dell'Abate\" de Zaccagnini est un Montepulciano d'Abruzzo qui naît d'une approche particulière dans le vignoble. Entre les rangées de Montepulciano, on pratique en effet, aux côtés d'une agriculture conventionnelle classique, la lutte intégrée. Les baies obtenues par la vendange en vert sont pressées doucement, et le moût obtenu par cette opérationmacère avec la technique du chapeau immergé, fermentant dans des conteneurs en acier inoxydable. La phase finale d'affinage prévoit d'abord une période de stabilisation en acier, pour un total de 4 mois, puis un passage \u003cstrong\u003een grande barrique d'une durée totale de 6 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo \"La Cuvée dell'Abate\" Zaccagnini se révèle à l'œil avec une couleur typiquement rubis. Le bouquet de notes qui se présente au nez raconte un éventail principalement fruité et épicé, dessiné avec linéarité et clarté. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée rafraîchissante qui enveloppe le palais avec un \u003cstrong\u003egoût frais et fruité\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une trame tannique fine et subtile. Un rouge qui de l'Abruzzo arrive jusqu'à nos tables, se montrant polyvalent tant à l'apéritif qu'à tout repas, en accord avec des menus de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642474283287,"sku":"21V93779","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-le-terre-dellabate-zaccagnini-202120251015171651_7a01a38d-9c5e-48c5-8c0d-4588001e2334.png?v=1765400288"},{"product_id":"meursault-les-forges-domaine-bellene-2020","title":"Meursault 'Les Forges' Domaine de Bellene 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Les Forges\u0026rdquo; Meursault est un vin qui incarne bien ce que l'on attend d'un blanc réalisé en Bourgogne. Le Chardonnay, cépage incontesté de la région, s'exprime avec raffinement et style, offrant au nez à la fois la complexité des arômes primaires de vignes qui ont plus de cinquante ans, ainsi qu'un éventail de touches tertiaires résultant de la période de maturation en bois. La gorgée est minérale, mais grâce à l'affinage en fût, elle surprend également par une \u003cstrong\u003etrès légère présence tannique\u003c\/strong\u003e, qui rend la dégustation intéressante. Un juste hommage doit être rendu à Domaine de Bellene, artisan d'un produit fin et recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u0026ldquo;Les Forges\u0026rdquo; Meursault signé par la cave Domaine de Bellene provient de raisins issus d'un cépage à baies blanches qui domine la scène en Bourgogne, le Chardonnay. Les vignes de cette variété internationale ont environ 50 ans et poussent dans des vignobles situés à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sous-sol est principalement composé d'argile et de calcaire. Les baies obtenues par le désherbage des grappes sont pressées doucement, puis transférés par gravité dans des fûts de chêne, où le moût commence la fermentation alcoolique. Suit l'affinage, effectué pendant une période d'au moins \u003cstrong\u003e10 mois en fûts de bois\u003c\/strong\u003e – en partie aussi neufs – de différentes capacités.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc français Meursault \u0026ldquo;Les Forges\u0026rdquo; réalisé par Domaine de Bellene se présente à la vue avec une couleur jaune paille, traversée par de légers reflets plus dorés à l'onglet. Au nez, on perçoit des notes fruitées, enrichies de légers \u003cstrong\u003etouches épicées\u003c\/strong\u003e et de nuances qui rappellent le parfum du miel. En bouche, il est de corps moyen, savoureux et goûteux, avec une gorgée équilibrée qui met en évidence une trame minérale et aussi une légère allusion aux tannins. Un produit qui incarne la tradition et la classicité des vins blancs réalisés en Bourgogne, à réserver pour les soirées les plus formelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642479100183,"sku":"20V92092","price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46256_0c8130ac-3759-4ed1-98e6-79a2d62799a5.jpg?v=1782809704"},{"product_id":"spumante-extra-brut-dodici-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Dodici' Buvoli","description":"\u003cp\u003eMarco Buvoli de la cave L\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero présente le Spumante Metodo Classico Extra Brut \u0026lsquo;Dodici\u0026rsquo;, une bulle de \u003cstrong\u003ecomplexité et de profondeur expressive extraordinaires\u003c\/strong\u003e élaborée grâce à un très long repos sur lies en bouteille de 12 ans, d'où le nom. Marco est un artiste de la spumantisation qui, avec une passion viscérale, travaille le Pinot Nero à Gambugliano, dans les Colli Vicentini, en tirant des Metodo Classico précieux d\u0026rsquo;une identité bien définie qui se classent parmi les meilleures expressions de bulles artisanales de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico \u0026lsquo;Dodici\u0026rsquo; Extra Brut de Buvoli est un 100% Pinot Nero cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie dans le frais climat préalpin des Colli Vicentini, caractérisé par d'importantes variations thermiques quotidiennes. Il s'agit d'un assemblage de différentes millésimes avec un ajout de vin de réserve selon la méthode Solera. En général, les grappes sont récoltées à la main, soigneusement sélectionnées puis pressées doucement, avec le moût ainsi obtenu qui est placé dans des cuvesd'acier pour la fermentation alcoolique spontanée. Une partie de la masse est ensuite laissée à mûrir dans des fûts de bois selon la méthode Solera. Une fois l'assemblage des différentes cuvées effectué, la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e est mise en bouteille pour la refermentation selon la méthode classique, avec pas moins de \u003cstrong\u003e12 ans d'affinage sur lies \u003c\/strong\u003eavant le dégorgement et le dosage Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u0026lsquo;Dodici\u0026rsquo; Buvoli Spumante Extra Brut Metodo Classico se présente avec une intense couleur jaune doré et une effervescence élégante. Les arômes particuliers et articulés de pomme cuite, de fleurs sèches et de beurre rencontrent des sensations de panification et des notes de fruits secs comme l'amande et la noisette. En bouche, il est très frais et tendu, avec une \u003cstrong\u003ebulles très fines\u003c\/strong\u003e qui accompagne la finale sèche, savoureuse et d'une persistance époustouflante\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484310295,"sku":"SAV100287","price":92.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-dodici-buvoli20251021181342_e862f727-dbe0-428f-82f9-ad239c1bbc40.png?v=1766048742"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc “Sainte Radegonde” du Chateau Jean Faux est une véritable expression en blanc du célèbre terroir de la “rive droite” de Bordeaux. Produit dans le petit village de Sainte Radegonde, près de Saint-Emilion par une petite cave biologique, c'est une bouteille\u003cstrong\u003e au style classique et à l'âme sincère et directe\u003c\/strong\u003e qui naît dans un territoire qui a rendu ses vins célèbres dans le monde entier, grâce à des savoirs agricoles paysans transmis depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux “Sainte Radegonde” est obtenu par l'assemblage classique blanc bordelais : Sauvignon Blanc (85%) et Sémillon (15%) deux cépages historiquement complémentaires. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, suivant une philosophie de production fortement respectueuse de l'environnement et de la nature. Dans les vignes, l'enherbement est pratiqué avec des plantes qui enrichissent le sol et fournissent des minéraux et des nutriments aux vignes de manière naturelle. La vendange se fait manuellement, et les grappes, une fois arrivées à la cave, sont foulées entières - sans éraflage - et fermentées spontanément par des levures indigènes.de levures indigènes. Une fois la soutirage effectuée, le vin est affiné en barrique pendant environ 9 mois, acquérant une structure remarquable et une agréable rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette de Chateau Jean Faux montre dans le verre une couleur jaune paille brillante et limpide. Au nez, des arômes intenses de fruits tropicaux frais, de mangue et de pêche jaune émergent. En finale, des notes minérales et iodées apparaissent, préparant la bouche à un \u003cstrong\u003egorgée fraîche et ample\u003c\/strong\u003e : des arômes légèrement grillés et fumés remplissent le palais et enrichissent la dégustation. Un assemblage polyvalent, l'accompagnement idéal pour les huîtres et les mollusques, mais qui se marie également parfaitement avec des charcuteries fraîches et des fromages à maturation moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642523861271,"sku":"19V92971","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_a81aa492-b9a5-404f-abe8-79440d84f8cf.png?v=1793218708"},{"product_id":"pianelli-di-mammi-tanganelli-2022","title":"'Pianelli di Mammi' Tanganelli 2022","description":"biologique. Après la vendange, le moût obtenu est placé dans des fûts de bois où se déroulent la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique grâce, respectivement, aux levures et aux bactéries lactiques indigènes. Une fois la transformation terminée, on procède à l'ajout de moût de raisins légèrement passerillés selon la \u003cstrong\u003epratique du gouvernement à l'usage toscan\u003c\/strong\u003e, avec la seconde fermentation alcoolique qui se prolonge jusqu'au printemps. Le vin mûrit enfin pendant 6 mois dans des cuves en acier avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Pianelli di Mammi\u0026rsquo; de Tanganelli possède une teinte rouge rubis intense. Le bouquet aromatique va des parfums de fruits des bois et de cerise jusqu'à des notes de chocolat et de cuir. Le goût montre un bon corps, \u003cstrong\u003edes tanins équilibrés et une longue persistance\u003c\/strong\u003e. Interprétation typique de la Toscane, d'une évocatrice ancestralité.\u003c\/p\u003ebiologique. Après la vendange, le moût obtenu est placé dans des fûts de bois où se déroulent la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique grâce, respectivement, aux levures et aux bactéries lactiques indigènes. Une fois la transformation terminée, on procède à l'ajout de moût de raisins légèrement passerillés selon la \u003cstrong\u003epratique du gouvernement à l'usage toscan\u003c\/strong\u003e, avec la seconde fermentation alcoolique qui se prolonge jusqu'au printemps. Le vin mûrit enfin pendant 6 mois dans des cuves en acier avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Pianelli di Mammi\u0026rsquo; de Tanganelli possède une teinte rouge rubis intense. Le bouquet aromatique va des parfums de fruits des bois et de cerise jusqu'à des notes de chocolat et de cuir. Le goût montre un bon corps, \u003cstrong\u003edes tanins équilibrés et une longue persistance\u003c\/strong\u003e. Interprétation typique de la Toscane, d'une évocatrice ancestralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanganelli Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642524057879,"sku":"22V98143","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pianelli-di-mammi-tanganelli-202220251021175751.png?v=1765400700"},{"product_id":"white-gw-du-vin-aux-liens","title":"Vin Blanc 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"GW\" Du Vin aux Liens est un excellent Gewurztraminer produit dans la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre r\u0026eacute;gion de l'Alsace, fruit d'une collaboration entre le 'n\u0026eacute;goce' Du Vin aux Liens et le 'domaine' Albert Hertz. Ce vin repr\u0026eacute;sente un exemple d'\u003cstrong\u003eengagement envers la biodynamie\u003c\/strong\u003e, car la philosophie de Du Vin aux Liens d\u0026eacute;coule de l'id\u0026eacute;e de promouvoir de petits producteurs qui adoptent cette approche agricole. La particularit\u0026eacute; de cette \u0026eacute;tiquette s'exprime \u0026eacute;galement \u0026agrave; travers une mac\u0026eacute;ration sur les peaux, un proc\u0026eacute;d\u0026eacute; qui intensifie les fragrances caract\u0026eacute;ristiques du c\u0026eacute;page et conf\u0026egrave;re une agr\u0026eacute;able richesse au palais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes racines du \"GW\" Du Vin aux Liens sont ancr\u0026eacute;es dans les terres de l'Alsace, o\u0026ugrave; les raisins Gew\u0026uuml;rztraminer sont cultiv\u0026eacute;s avec passion et d\u0026eacute;vouement. La vendange, m\u0026eacute;ticuleusement \u0026eacute;rafl\u0026eacute;e et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;e \u0026agrave; la main, n'est que le d\u0026eacute;but d'un processus artisanal. La pression prolong\u0026eacute;e avec une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration de 12 heures sur les peaux\u003c\/strong\u003e est une technique qui met en avant les caract\u0026eacute;ristiques aromatiques du Gewurztraminer. La vinification et l'\u0026eacute;levage se d\u0026eacute;roulent en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant 24 mois, contribuant \u0026agrave; conf\u0026eacute;rer complexit\u0026eacute; et structure au vin. Le choix de limiter l'apport de soufre et de ne pas filtrer le vin souligne la volont\u0026eacute; de pr\u0026eacute;server la puret\u0026eacute; et l'authenticit\u0026eacute; du produit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Du Vin aux Liens se manifeste dans le verre avec un profil aromatique caract\u0026eacute;ristique, domin\u0026eacute; par des notes de \u003cstrong\u003efleurs mac\u0026eacute;r\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, avec des nuances min\u0026eacute;rales \u0026eacute;voquant la pierre \u0026agrave; fusil. En bouche, ce vin surprend par sa fragrance et son rondeur, offrant une gorg\u0026eacute;e rustique mais \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e d'une grande plaisance. La finale est persistante, enrichie d'une fantastique \u003cstrong\u003emin\u0026eacute;ralit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Ce Gewurztraminer, sec, riche et complexe, r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des notes de fruits blancs tels que la p\u0026ecirc;che et la poire, aux c\u0026ocirc;t\u0026eacute;s de zestes d'agrumes et de fleurs d'acacia. La fra\u0026icirc;cheur accompagne la finale, faisant de ce vin un choix id\u0026eacute;al pour accompagner des fromages s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et des plats gastronomiques \u0026agrave; base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724506775831,"sku":"SAV102568","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_32d68892-5660-43e8-bb5e-8d8ff7049e21.png?v=1793225793"},{"product_id":"novecentonovantanove-nevio-scala-2021","title":"'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; de Nevio Scala est un rouge \u003cstrong\u003efragrant et agréablement fruité\u003c\/strong\u003e, produit avec deux cépages bordelais, cultivés depuis des siècles dans la région des Colli Euganei. C'est un assemblage de Cabernet Franc et Merlot, qui exprime de manière sincère et typique le caractère variétal de ces grands raisins français. Le choix d'une utilisation partielle du bois dans le processus d'affinage permet de préserver intactes toutes les meilleures caractéristiques variétales. Le vin offre ainsi une extraordinaire immédiateté de dégustation, avec des arômes de fruits rouges, accompagnés de légères notes végétales et épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; naît à Lozzo Atestino, où Nevio Scala, célèbre joueur de football et entraîneur, a décidé de commencer une seconde carrière de viticulteur. Il est revenu dans sa terre pour s'occuper du vin, avec une propriété d'environ 6 hectares gérée en agriculture biologique. Les vignes se trouvent dans un contexte naturel caractérisé par la présence d'oliviers et d'autres plantes, qui garantissent une \u003cstrong\u003ebiodiversité précieuse\u003c\/strong\u003e. Les sols d'origine anciennevulcanique ou alluvial et les belles expositions de la région des Colli Euganei, permettent d'obtenir des raisins de qualité avec les cépages toujours présents en Vénétie : Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, auxquels s'ajoutent d'anciennes variétés autochtones comme Turchetta, Recantina, Pataresca et Corbinona. Les vins de Nevio Scala sont francs, une expression authentique et limpide du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;999\u0026rdquo; de Nevio Scala est produit sur les collines de la province de Padoue, des terres toujours vouées à la culture de la vigne. À la fin de la vendange, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit pendant 14 mois dans une cuve en béton, sauf 5 % du Cabernet Franc qui s'affine avec un bref passage en fût de chêne. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis assez intense. Au nez, il rappelle les arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits des bois\u003c\/strong\u003e à baies sombres, de légères nuances d'herbes aromatiques, de poivron vert et de douces sensations épicées. En bouche, il est intense et riche, avec des tanins bien intégrés au corps du vin et un fruit encore croquant. La finale est agréablement fraîche, avec un retour sur des sensations épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47864585060631,"sku":"21V94959","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/novecentonovantanove-nevio-scala-202120251203155436.png?v=1771940169"},{"product_id":"negroamaro-cantele-2022","title":"Negroamaro Cantele 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin pugliese Negroamaro de Cantele exprime bien l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eâme noire du Salento\u003c\/strong\u003e et son affirmation progressive au sein de la viticulture régionale. Le \u0026ldquo;niuru maru\u0026rdquo;, c'est ainsi que les paysans appellent le Negroamaro, a connu une évolution rapide, passant de raisin utilisé pour couper les vins du nord il y a quelques dizaines d'années à grand protagoniste de la scène vitivinicole actuelle en Puglia. Cette expression réalisée par Cantele a un profil léger et compréhensible, qui mise tout sur le concept de buvabilité et de polyvalence gastronomique. Un rouge parfait pour la consommation quotidienne, pour se faire plaisir d'avoir sur la table un produit de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Negroamaro naît de ces raisins cultivés par la cave Cantele avec le système de palissage dans la zone de Guagnano, dans la province de Lecce, au cœur battant du Salento. Les grappes sont récoltées manuellement lors de la vendange de mi-septembre et, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, elles sont éraflées. Les baies sont donc pressées et le moût fermente en acier à une température contrôlée de 24-25degrés, macérant sur les peaux pendant 6-8 jours. La phase de vieillissement se fait dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e et dure quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge Negroamaro Cantele se révèle à l\u0026rsquo;examen visuel avec une couleur rubis, traversée de nuances plus violacées dans le bord. Les arômes qui enveloppent le nez évoquent des senteurs fruitées, rehaussées par des touches qui rappellent les herbes aromatiques. En bouche, il est de \u003cstrong\u003ecorps léger, élancé et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée jeune, d'où émerge une belle saveur salée et de fruit, rafraîchissante à la dégustation. Une étiquette parfaite pour des moments conviviaux à la maison, capable d'égayer avec générosité, chaleur et équilibre les moments du quotidien, marquée par un excellent rapport qualité\/prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47878587121943,"sku":"22V91925","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-cantele-202220251203135649_ef1765d4-5353-48dc-989e-94f5297e8fab.png?v=1765401301"},{"product_id":"amarone-valpolicella-riserva-decem-pietro-zardini-2013","title":"Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' Pietro Zardini 2013","description":"\u003cp\u003eAu cœur de la \u003cstrong\u003emagnifique Valpolicella\u003c\/strong\u003e, au milieu de terres anciennes et de traditions séculaires, se trouve un trésor œnologique sans pareil : l'Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' de Pietro Zardini. Ce vin extraordinaire est le fleuron de la cave, le fruit d'une passion transmise de génération en génération. L'étiquette elle-même raconte une histoire de compétence et de dévouement et, en fait, \"Decem\", le nom de cet Amarone, évoque précisément les dix longues années de vieillissement qui lui confèrent un caractère intense et exceptionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est dans la région de Valpolicella, où le sol est riche en marnes calcaires et en basalte, que sont cultivés les raisins destinés à devenir le cœur battant de l'Amarone Riserva \"Decem\" de la cave de Pietro Zardini. \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e'est là, parmi les vignobles les plus appropriés, que poussent le \u003cstrong\u003eCorvina, le Rondinella, le Molinara et le Croatina\u003c\/strong\u003e, des variétés soigneusement sélectionnées pour créer un mélange d'une extraordinaire complexité avec les meilleurs raisins des meilleurs millésimes. Le séchage naturel des raisins pendant environ quatre mois est suivi d'une fermentation traditionnelle sur les peaux, un rituel transmis depuis des siècles, qui garantit un Amarone à l'âme authentique. Après cette phase, le vin mûrit pendant trois ans en amphore, trois ans en fûts de chêne et trois autres années en barriques, avant de reposer en bouteilles pendant un an. Il s'agit d'un processus long et minutieux, mais le résultat est un vin qui incarne la quintessence de la Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Riserva di Pietro Zardini 'Decem' se présente au verre avec une robe rouge rubis intense, teintée de nuances grenat, et laisse présager un bouquet qui enchante les sens avec des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs, de café, de cacao et d'épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle toute sa complexité : structuré, chaleureux et harmonieux, avec un arrière-goût persistant rappelant le bois fin et l'amphore. Ce vin est un véritable trésor à garder précieusement, un compagnon idéal pour les soirées spéciales ou les moments de réflexion. À déguster à une température de 18°C, en compagnie de viandes rouges succulentes ou de fromages savoureux, ou tout simplement seul, pour se laisser envelopper par une expérience sensorielle intemporelle. Amarone della Valpolicella Riserva 'Decem' de Pietro Zardini : un voyage au cœur de la tradition viticole italienne, une émotion à savourer à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Zardini Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47899411677463,"sku":"13V102632","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-della-valpolicella-riserva-decem-pietro-zardini-201320251021174112.png?v=1765401329"},{"product_id":"picolit-miklus-draga-2020","title":"Picolit 'Miklus' Draga 2020 - 37.5 cl","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-11\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"343b3e86-4cca-449c-8832-37dce859c6bd\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Picolit 'Miklus' du domaine Draga repr\u0026eacute;sente un v\u0026eacute;ritable joyau \u0026oelig;nologique du territoire du Collio. Cette r\u0026eacute;gion, avec un terrain vallonn\u0026eacute; caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des couches de marnes et de gr\u0026egrave;s, offre des conditions id\u0026eacute;ales pour la culture des raisins Picolit, une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; indig\u0026egrave;ne de la r\u0026eacute;gion. Le nom Miklus porte avec lui le prestige d'une famille de vignerons qui cultive la passion de la production de vin depuis \u003cstrong\u003equatre g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations\u003c\/strong\u003e. Fond\u0026eacute;e au d\u0026eacute;but des ann\u0026eacute;es 1900 et dirig\u0026eacute;e aujourd'hui par les fils Denis et Mitja, la cave Draga se distingue par son d\u0026eacute;vouement \u0026agrave; la tradition et \u0026agrave; la qualit\u0026eacute;, incarnant ainsi l'essence m\u0026ecirc;me du terme \"pr\u0026eacute;cieux\", signification du nom en slov\u0026egrave;ne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Picolit 'Miklus' de Draga est le r\u0026eacute;sultat d'un processus de production artisanal qui exprime au mieux le potentiel des raisins Picolit. Apr\u0026egrave;s une vendange et une s\u0026eacute;lection manuelle des baies, le processus de vinification commence par un fl\u0026eacute;trissement naturel jusqu'aux mois de novembre ou d\u0026eacute;cembre. S'ensuit une mac\u0026eacute;ration sur les peaux pendant 14 jours en cuve, pendant laquelle la fermentation alcoolique a lieu et des pigeages manuels sont effectu\u0026eacute;s pour extraire au mieux les composants aromatiques des peaux. Le vin est ensuite affin\u0026eacute; pendant un an en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais, en contact avec les lies, avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille. Ce processus artisanal, associ\u0026eacute; \u0026agrave; une attention particuli\u0026egrave;re de la vigne \u0026agrave; la bouteille, permet au Miklus de \u003cstrong\u003evieillir pendant plus de 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Picolit 'Miklus' se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune dor\u0026eacute; qui annonce un ar\u0026ocirc;me ample et complexe. Au nez, des notes de \u003cstrong\u003emuscade et de fleurs des champs\u003c\/strong\u003e sont perceptibles, ainsi que des notes de p\u0026ecirc;che jaune, de zeste d'orange confite et des touches mielleuses : un bouquet enveloppant et invitant. En bouche, il est cors\u0026eacute;, soyeux et harmonieux, avec un go\u0026ucirc;t persistant qui se marie divinement avec un plateau de fromages affin\u0026eacute;s ou des desserts au chocolat. Le Picolit 'Miklus' se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026eacute;galement \u0026ecirc;tre un compagnon id\u0026eacute;al pour les moments de m\u0026eacute;ditation, un v\u0026eacute;ritable voyage gustatif \u0026agrave; travers l'histoire et la tradition du Collio et du domaine Draga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-12\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Draga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47903483330839,"sku":"20V102640","price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/picolit-miklus-draga-2020-375-cl20260722180509.png?v=1784736503"},{"product_id":"rioja-seleccion-senorio-de-librares-2022","title":"Rioja Selección Señorio De Librares 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Selecci\u0026oacute;n repr\u0026eacute;sente le fleuron de la production de la r\u0026eacute;alit\u0026eacute; artisanale espagnole Se\u0026ntilde;orio de Librares, capable de charmer les sens par son \u003cstrong\u003e\u0026eacute;l\u0026eacute;gance et sa richesse expressive\u003c\/strong\u003e. La petite cave Se\u0026ntilde;orio de Librares travaille exclusivement avec des raisins de ses propres vignobles selon une approche agronomique et \u0026oelig;nologique durable et authentique. Parmi les vins produits par la cave, le Rioja Selecci\u0026oacute;n est celui qui refl\u0026egrave;te le mieux l'exp\u0026eacute;rience et le savoir-faire de la famille Espinosa, une famille qui depuis plus de 150 ans, de g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration en g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration, transmet les connaissances \u0026oelig;nologiques, nourrissant la tradition de la Rioja Baja.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Selecci\u0026oacute;n de Se\u0026ntilde;orio de Librares est compos\u0026eacute; d'un assemblage de raisins Tempranillo (80%) et Graciano (20%) issus de vignes de plus de 40 ans, cultiv\u0026eacute;s dans le respect des plantes, du sol et de l'environnement en g\u0026eacute;n\u0026eacute;ral, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides chimiques. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les grappes sont vinifi\u0026eacute;es en rouge par fermentation alcoolique au contact des peaux pendant 10 \u0026agrave; 15 jours \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique en cuves de ch\u0026ecirc;ne \u0026agrave; grains fins\u003c\/strong\u003e. Par la suite, le vin est vieilli en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais neufs pendant plusieurs mois sur lies fines, puis pour une p\u0026eacute;riode suppl\u0026eacute;mentaire en f\u0026ucirc;ts de 3 \u0026agrave; 4 ans. La mise en bouteille suit sans aucun traitement invasif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Rioja Selecci\u0026oacute;n de la cave Se\u0026ntilde;orio de Librares est un rouge rubis intense aux nuances pourpres. Le large panorama olfactif est d\u0026eacute;crit par des ar\u0026ocirc;mes vifs de fruits rouges confits, de r\u0026eacute;glisse, de chocolat noir et de tabac qui rencontrent des perceptions profondes et douces de noix de coco, de vanille et de caramel. En bouche, il est riche, puissant et enveloppant, avec un corps plein et une \u003cstrong\u003etexture tannique savoureuse\u003c\/strong\u003e reposant sur des sensations persistantes de fruits m\u0026ucirc;rs et de torr\u0026eacute;faction.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48012472779031,"sku":"22V102771","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-seleccion-senorio-de-librares-202220251015171739_678ea5cd-ea32-4122-8185-b60b562fb4e4.png?v=1765401532"},{"product_id":"greco-ermes-antico-castello-2022","title":"Greco 'Ermes' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eLe Greco ‘Ermes’ du domaine Antico Castello se présente comme un vin blanc au \u003cstrong\u003ecaractère minéral énergique\u003c\/strong\u003e, trait distinctif du cépage et du territoire irpin. Comme son nom l'indique, le Greco est un cépage à baies blanches d'origine hellénique cultivé depuis l'Antiquité en Campanie et en particulier en Irpinia, un territoire où il atteint sa plus haute expression qualitative. Son apparition dans le sud de l'Italie semble remonter au VIIe siècle av. J.-C., suite à la colonisation grecque qui a donné naissance à la Magna Grecia. C'est une variété de très haut niveau qualitatif, particulièrement appréciée même dans l'Antiquité comme en témoigne Pline l'Ancien, qui rapporta que, en raison de sa qualité, le Greco était servi une seule fois lors des banquets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Greco ‘Ermes’ Antico Castello provient uniquement de raisins Greco cultivés sur des sols argileux à Masseria del Prizio. Les vignes sont situées à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition à l'ouest et à l'est. La récolte est effectuée à la main généralement dans la décennie d'octobre et les raisins sont ensuite pressés doucement et soumis à quelques heures de \u003cstrong\u003emacération pelliculaire pré-fermentative\u003c\/strong\u003e. Le moût obtenu par la pressée délicate suivante est dirigé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. La phase d'élevage qui suit a lieu toujours en acier et dure 6 mois sur lies fines avant la mise en bouteille et un bref repos supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille aux reflets dorés est la couleur du Greco ‘Ermes’ d'Antico Castello, qui au nez se présente riche et intense avec des arômes dominants de sauge et d'herbes aromatiques qui se mêlent à des perceptions de fleurs blanches et de pomme jaune, ainsi que de plaisantes nuances minérales. En bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, très rafraîchissant, soutenu par une vibrante note sapide-minérale et de légers accents d'amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48095589728535,"sku":"22V101568","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-ermes-antico-castello-202220251203155524_9282c42b-de09-4808-a1a9-c4ef6a6bd79e.png?v=1782809769"},{"product_id":"raicanuda-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eTenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne présente le \u0026lsquo;Raicanuda\u0026rsquo;, un orange wine qui \u003cstrong\u003eimpressionne par sa dynamique et son équilibre\u003c\/strong\u003e. Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne représente une réalité viticole artisanale située dans la commune d'Urbino, dans le nord des Marches. La plateforme ampélographique de la cave comprend à la fois des cépages locaux, comme le Biancame, et des variétés internationales, telles que Chardonnay et Sauvignon Blanc. Le nom de l'étiquette \u0026ldquo;Raicanuda\u0026rdquo; met en évidence l'importance de la racine de la vigne, appelée \u0026ldquo;\u003cem\u003eraica\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; dans le dialecte local, pour la physiologie de la plante et pour la qualité de la production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Raicanuda\u0026rsquo; de Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne est produit uniquement à partir de raisins à baies blanches, traités de manière limitée tout au long de l'année et uniquement avec des produits biologiques. La récolte se fait à la main dans des caisses et les grappes, une fois transférées à la cave, sont éraflées et mises à fermenter spontanément grâce à l'intervention des levures indigènes, avec \u003cstrong\u003e14 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Tout au long du \u003c\/p\u003eprocessus de vinification, la masse ne subit ni clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré \u0026lsquo;Raicanuda\u0026rsquo; de la cave marchigiane Tenuta Ca\u0026rsquo; Sciampagne possède une couleur jaune doré vif aux reflets orangés. Au nez, il évoque des arômes intenses et parfumés de fruits frais et de fleurs blanches qui rencontrent des notes de groseille, tandis que le goût est \u003cstrong\u003esec, minéral et harmonieux\u003c\/strong\u003e, rendu agile grâce à une excellente fraîcheur. La finale, équilibrée, montre une grande correspondance goût-olfactive. Bouteille capable de révéler le côté le plus accessible des soi-disant vins macérés, idéale comme apéritif satisfaisant ou en accompagnement d'antipasti et de premiers plats à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100866064663,"sku":"SAV98092","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raicanuda-tenuta-ca-sciampagne20251021181714.png?v=1765409702"},{"product_id":"la-grena-bodegas-tierra-2020","title":"La Greña Bodegas Tierra 2020","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Blanco Bodegas Tierra \u0026lsquo;La Gre\u0026ntilde;a\u0026rsquo; se pr\u0026eacute;sente comme une expression de Malvasia Riojana au \u003cstrong\u003ecaract\u0026egrave;re aromatique profond\u003c\/strong\u003e, r\u0026eacute;sultant de la vinification de raisins provenant d'un vignoble de plus de cent ans. La Malvasia Riojana, \u0026eacute;galement connue sous le nom de Malvasia de la Rioja, est une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; aromatique appartenant \u0026agrave; la vaste famille des Malvasies, r\u0026eacute;pandue dans diff\u0026eacute;rentes r\u0026eacute;gions viticoles espagnoles, dont bien s\u0026ucirc;r la Rioja. Ce c\u0026eacute;page s'adapte bien aux climats arides et aux sols pauvres en mati\u0026egrave;re organique, comme ceux de la Rioja, o\u0026ugrave; la Malvasia \u0026eacute;tait autrefois le c\u0026eacute;page blanc le plus largement plant\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Blanco Bodegas Tierra \u0026lsquo;La Gre\u0026ntilde;a\u0026rsquo; est produit exclusivement avec des raisins de Malvasia Riojana provenant du vignoble Pago de Cuba Negra, \u003cstrong\u003eplant\u0026eacute; en 1910\u003c\/strong\u003e sur le territoire de Labastida, en Rioja Alavesa. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main en caisses, et les grappes sont ensuite \u0026eacute;rafl\u0026eacute;es suivies de 24 heures de mac\u0026eacute;ration pr\u0026eacute;-fermentaire. Suit un pressurage doux, avec le mo\u0026ucirc;t r\u0026eacute;sultant qui est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne autrichien de 750 litres pour la fermentation alcoolique et la p\u0026eacute;riode de vieillissement subs\u0026eacute;quente de 12 mois, dont 6 pass\u0026eacute;s sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Rioja Blanco \u0026lsquo;La Gre\u0026ntilde;a\u0026rsquo; de Bodegas Tierra est un jaune dor\u0026eacute; brillant. La large gamme aromatique s'ouvre sur des notes de coing, de p\u0026ecirc;che, de prune jaune, d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de menthe et de laurier, avec des notes de fum\u0026eacute;e et lactiques et des notes toast\u0026eacute;es et \u0026eacute;pic\u0026eacute;es qui \u0026eacute;mergent plus tard. Le go\u0026ucirc;t pr\u0026eacute;sente un \u003cstrong\u003e\u0026eacute;quilibre fantastique\u003c\/strong\u003e entre la douceur enveloppante et la fra\u0026icirc;cheur agr\u0026eacute;able, avec une finale tr\u0026egrave;s persistante marqu\u0026eacute;e par des touches sal\u0026eacute;es. Pour pleinement profiter des qualit\u0026eacute;s de cette Malvasia espagnole, il est conseill\u0026eacute; d'ouvrir la bouteille environ une heure \u0026agrave; l'avance pour lui permettre de respirer, en veillant \u0026agrave; ne pas la servir trop froide.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059368215,"sku":"20V102860","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/la-grena-bodegas-tierra-202020251021174630_e33d3149-8006-498e-a49e-58b321b5530a.png?v=1775814002"},{"product_id":"riesling-trocken-lagenweind-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-2021","title":"Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker Weingut Reinhardt 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker de Weingut Reinhardt est un vin blanc allemand d'une \u003cstrong\u003epuret\u0026eacute; cristalline\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des notes min\u0026eacute;rales terreuses typiques de la sous-zone sp\u0026eacute;cifique d'o\u0026ugrave; provient cette \u0026eacute;tiquette. En effet, le terme \"Lagenwein\" d\u0026eacute;signe les vins produits \u0026agrave; partir de raisins provenant d'un seul vignoble et pr\u0026eacute;sentant des caract\u0026eacute;ristiques qualitatives sup\u0026eacute;rieures. Dans le cas pr\u0026eacute;sent, il s'agit de la parcelle Deidesheimer Herrgottsacker, situ\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion de Deidesheim, au pied des montagnes Haardt, dont la pr\u0026eacute;sence agit comme une barri\u0026egrave;re naturelle contre les extr\u0026ecirc;mes climatiques, tels que la chaleur excessive et les pluies abondantes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker est issu de purs raisins de riesling rh\u0026eacute;nans cultiv\u0026eacute;s au \u003cstrong\u003epied des monts Haardt\u003c\/strong\u003e selon les pr\u0026eacute;ceptes de l'agriculture biologique, certifi\u0026eacute;e depuis 2020. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main lorsque les raisins ont atteint le bon stade de maturit\u0026eacute; et sont suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t dans des cuves en acier inoxydable. Dans le m\u0026ecirc;me type de cuves \u0026agrave; vin, la phase de maturation d'environ 12 mois a lieu avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026Agrave; l'\u0026oelig;il, le Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein du producteur allemand Weingut Reinhardt pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique se compose d'ar\u0026ocirc;mes s\u0026eacute;duisants et amples de fraise-pomme, de citron vert, d'ananas, de fruit de la passion et d'aub\u0026eacute;pine, accompagn\u0026eacute;s de notes min\u0026eacute;rales terreuses distinctives et de d\u0026eacute;licats souvenirs v\u0026eacute;g\u0026eacute;taux. La progression en bouche est s\u0026egrave;che et d\u0026eacute;cisive, avec une fra\u0026icirc;cheur brillante qui donne \u003cstrong\u003el'\u0026eacute;lan et la tension\u003c\/strong\u003e \u0026agrave; la longue finale persistante, dans laquelle r\u0026eacute;apparaissent les perceptions de fruits exotiques per\u0026ccedil;ues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216098439447,"sku":"21V102891","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-trocken-lagenwein-deidesheimer-herrgottsacker-weingut-reinhardt-202120251114104217_73d3f6dc-c807-4dc1-9c42-a3e26998aae2.png?v=1782809868"},{"product_id":"pinot-noir-lune-noire-vignoble-2-lunes-2022","title":"Pinot Noir 'Lune Noire' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eAvec son \u003cstrong\u003egoût parfumé et juteux\u003c\/strong\u003e, le 'Lune Noire' Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir est une bouteille idéale pour mieux aborder le monde intrigant des Pinot Noir alsaciens. Cette variété représente pratiquement le seul raisin rouge cultivé en Alsace, une région principalement connue pour ses vins blancs mais qui se concentre de plus en plus sur le Pinot Noir. Ce changement est en partie dû au réchauffement climatique, un phénomène négatif qui peut parfois avoir des effets positifs, comme dans le cas du Pinot Noir en Alsace. En effet, des températures moyennes plus élevées permettent à ces cépages d'atteindre plus facilement une maturité optimale, donnant ainsi naissance à des vins plus intenses et pleins, de grand impact.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Lune Noire' Pinot Noir Vignoble des 2 Lunes est élaboré à partir de raisins Pinot Noir purs cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique et biodynamique certifiée. Une fois récoltés à la main, les grappes sont vinifiées dans des cuves en acier inoxydable avec une fermentation alcoolique spontanée accompagnée de plusieurs jours de macération sur les peaux. La phase de maturation suivante se déroule dans des\u003cstrong\u003e fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où le vin repose pendant plusieurs mois jusqu'à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'œil, le Pinot Noir 'Lune Noire' du domaine biodynamique alsacien Vignoble des 2 Lunes affiche une couleur rouge pourpre aux nuances violettes. Le profil aromatique intrigant est peint de sensations de cerise, de fraise et de framboise, qui se mêlent à des notes de sous-bois et de poivre noir, encadrées par des perceptions de vanille, de réglisse et de fumée. La gorgée, sèche et dynamique, révèle une fraîcheur croquante qui soutient le corps doux avec une \u003cstrong\u003etexture tannique élégante\u003c\/strong\u003e. La finale légère persiste sur des notes de baies sauvages et d'épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219246821655,"sku":"22V102927","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-lune-noire-vignoble-des-2-lunes-202220251021175432_46530f3d-1437-4ca3-a6f9-29acfad53314.png?v=1782809682"},{"product_id":"pet-nat-enlevage-domaine-hadrien-houbert-2021","title":"Pet Nat 'L'Enlevage' Domaine Hadrien Houbert 2021","description":"grès\u003c\/strong\u003e associée à une longue macération de 3 semaines. Suit la légère prise de mousse en bouteille selon le Méthode Ancestrale, avec le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e qui est effectué \u003cem\u003eà la volée\u003c\/em\u003e. Après quelques mois de repos en bouteille, ce pet-nat est enfin prêt pour la sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pet-Nat \u0026lsquo;L\u0026rsquo;Enlevage\u0026rsquo; du Domaine Hadrien Houbert possède une coloration rose clair brillant aux douces nuances grenat. Le nez exprime des senteurs fruitées invitantes de fraise, prune, framboise, groseille et grenade, avec des notes vinoses évocatrices en arrière-plan. \u003cstrong\u003eEn bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse\u003c\/strong\u003e, avec une effervescence subtile qui donne de la vivacité à la gorgée, exaltant l’épilogue fruité et légèrement minéral, d'une grande agréable.grès\u003c\/strong\u003e associée à une longue macération de 3 semaines. Suit la légère prise de mousse en bouteille selon le Méthode Ancestrale, avec le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e qui est effectué \u003cem\u003eà la volée\u003c\/em\u003e. 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Cette étiquette a été présentée pour la première fois en 2023 avec le millésime 2020, recevant immédiatement un grand accueil de la part de la critique du secteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; Bolgheri Rosso Superiore de Dario di Vaira est réalisé uniquement avec des raisins Cabernet Franc provenant d'une petite parcelle unique composée de seulement 11 rangs, d'où la désignation \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo;. Les clones de Cabernet Franc, importés directement de France, reposent sur des sols argileux et sablonneux caractérisés par une abondante présence de cailloux. La vendange est effectuée à la main dans des caisses avec une sélection attentive des grappes, qui sont ensuite soumises à l'opération de foulage-éraflage. Suit la fermentation alcoolique dans des cuves en béton non vitrifié à température contrôlée, associée à environ 3 semaines de macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique également terminée, la masse est transférée dans des \u003cstrong\u003ebarriques neuves en chêne français\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 16 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; est d'une intense couleur entre le rouge pourpre et le rubis. Le large et généreux bagage olfactif apporte avec lui des arômes de fruits rouges accompagnés de notes toastées dues au passage en bois. De précieux accents végétaux et minéraux complètent le contexte aromatique. En bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, doux et structuré\u003c\/strong\u003e, mais pas dépourvu d'équilibre grâce à la fraîcheur équilibrante et aux tanins bien intégrés. Le \u0026lsquo;CF11\u0026rsquo; est un Cabernet Franc destiné à de longs vieillissements, à associer à des plats structurés à base de gibier ou de viandes rouges, tels que des braisés ou des rôtis accompagnés de sauces.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566465429783,"sku":"21V102546","price":95.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-202120251021174942_def10b47-95a7-46f6-a118-27e684343cdc.png?v=1774025094"},{"product_id":"assolo-ermete-medici","title":"Rosso Frizzante 'Assolo' Ermete Medici","description":"Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Rouge Frizzante \"Assolo\" réalisé par Ermete Medici s'écoule dans le verre avec une couleur décidément lumineuse, qui rappelle la teinte du rubis ; on remarque immédiatement une légère effervescence à l'œil. L'examen olfactif présente des sensations profondes et enveloppantes, qui évoquent des touches végétales et des nuances de petits fruits rouges des bois. En bouche, il est savoureux, plein de goût et satisfaisant, avec une gorgée sèche, dotée d'une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, harmonieux dans son développement. Une étiquette qui recueille le consensus de la principale critique du secteur national : après l'avoir goûté, on ne peut qu'être d'accord avec les excellents scores qui lui ont été attribués. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Rouge Frizzante \"Assolo\" réalisé par Ermete Medici s'écoule dans le verre avec une couleur décidément lumineuse, qui rappelle la teinte du rubis ; on remarque immédiatement une légère effervescence à l'œil. L'examen olfactif présente des sensations profondes et enveloppantes, qui évoquent des touches végétales et des nuances de petits fruits rouges des bois. En bouche, il est savoureux, plein de goût et satisfaisant, avec une gorgée sèche, dotée d'une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, harmonieux dans son développement. 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La marque ‘Castelfiora’ a été lancée en 1972 par Giovanni Tombolini, qui a choisi d'unir le nom de sa femme Fioretta à la Tour d'Albornoz, symbole du Château de Staffolo et propriété de la famille. Les couleurs choisies pour l'étiquette et la capsule renvoient ensuite à la matrice des sols sur lesquels poussent les raisins, caractérisés par une forte teneur en argile et en sable, capables de conférer puissance et en même temps finesse au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Castelfiora’ Tombolini Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Riserva provient d'une sélection des meilleures raisins de Verdicchio cultivés en agriculture biologique sur des sols de sable et d'argile situés à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange, entièrement effectuée à la main durant la deuxième décade d'octobre, est suivie du pressurage doux des grappes, avec le seul moûtfleur qui est dirigée vers des cuves en acier inoxydable pour le début de la fermentation alcoolique, processus qui se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de bois et amphores en céramique\u003c\/strong\u003e. Une partie des raisins reste en contact avec les peaux et le vieillissement de 10 mois se fait pour une partie de la masse en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi ‘Castelfiora’ Classico Superiore Riserva du domaine Tombolini a une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez offre des notes complexes d'abricot, de melon vert, de fleurs blanches, de thym et de menthe, associées à des notes de vanille et de crème chantilly dues au passage en chêne. En bouche, malgré une structure importante, il montre un grand équilibre, avec une \u003cstrong\u003elongue finale savoureuse et balsamique\u003c\/strong\u003e en complément.\u003c\/p\u003e","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772198727959,"sku":"21V103040","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-riserva-castelfiora-tombolini-202120251203155309_21a5c990-e409-4851-97b6-7220e2fe112a.png?v=1784887485"},{"product_id":"barbaresco-rabaja-castello-di-verduno-2020","title":"Barbaresco 'Rabajà' Castello di Verduno 2020","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Rabaj\u0026agrave;\" Castello di Verduno est un \u003cstrong\u003eélégant vin rouge\u003c\/strong\u003e qui appartient à cette catégorie de vins définis comme identitaires. Vieilles traditions pour affiner le vin en fûts de bois, longues macérations, repos et temps. Traits distinctifs et uniques déclinés de manière différente dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Rabaj\u0026agrave;\" est un \u003cstrong\u003eCru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e la commune de \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, au sein de la non moins célèbre colline Asili, austère mais capable de diffuser harmonie aux vins obtenus des raisins de la région. Les \u003cstrong\u003evieilles vignes de Nebbiolo\u003c\/strong\u003e sont enracinées \u003cstrong\u003eà 300 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur le sol traditionnel composé de terre blanche, à haute teneur en calcaire et argile, appelé \"Marne de Sant'Agata\". L'exposition du vignoble est au Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes travaux en cave prévoient l'égrappage et le foulage des meilleurs raisins soigneusement sélectionnés dans le vignoble pendant la vendange. Suit la fermentation alcoolique avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e pendant environ \u003cstrong\u003e40 jours\u003c\/strong\u003e, avec la traditionnelle d'art. Assis devant le verre, on peut admirer l’amphithéâtre où se déroule le plus beau spectacle : Rabaja!\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48890424426775,"sku":"20V01346","price":66.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-rabaja-castello-di-verduno-202020251021174524_548b8b72-6348-4c92-8da5-96dfd0e9ef99.png?v=1782737077"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" de Rallo a été défini comme \"le vin qui vient de la mer\" pour sa \u003cstrong\u003eforce expressive profondément minérale et saline\u003c\/strong\u003e qui révèle, dès la première gorgée, le territoire d'où il provient. Il s'agit en effet d'un blanc à forte connotation territoriale, fruit de l'historique domaine des Cantines Rallo appelé Piane Liquide, situé sur les terres sablonneuses de la côte marsalaise, très proche de la mer et adjacent aux salines trapanes. Il porte le nom d'un ancien palais fait construire par le roi normand Guillaume II à Palerme au XIIe siècle et aujourd'hui considéré comme l'un des bâtiments importants et splendides de style arabo-normand. Cette référence témoigne de la manière dont pour Rallo, le vin de qualité est un fait culturel étroitement lié à l'histoire et, dans un sens plus large, aux traditions et aux témoignages historiques qui ont fait de la Sicile une terre unique et riche de suggestions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" naît de \u003cstrong\u003evignes en alberello marsalais\u003c\/strong\u003e de plus de 20 ans d'âge, enracinées dans le sol sablonneux et salin des Piane Liquide, à l'intérieur de la Réserve Naturelle des îles de l'Étang de Marsala. L'environnement marin et saumâtre, où autrefois se trouvaient d'anciennes colonies phéniciennes et où s'étendent aujourd'hui les salines, caractérise les raisins d'un profil aromatique résolument frais, riche en iode et en salinité. Dans les historiques caves de Marsala, la vinification se fait dans de \u003cstrong\u003egrandes fûts en acacia\u003c\/strong\u003e de 50 hl et l'affinage dans des fûts plus petits de 10 hl pendant 6 mois. De cette manière, le profil aiguisé, vertical et salin du territoire est adouci et arrondi par le contact avec le bois dans une synthèse riche et équilibrée. Se manifeste ainsi clairement cette parfaite alliance entre l'homme et le territoire qui constitue le point fort de la cave.\u003c\/p\u003elongueur savoureuse tridimensionnelle. Il est parfait pour accompagner des poissons de mer, crustacés, mollusques et fruits de mer, mais aussi les premiers plats savoureux de la tradition sicilienne, comme les pâtes aux sardines ou au poisson épée, busiates à la trapanese et spaghetti aux oursins.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947633193239,"sku":"21V92050","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_3d6f68d6-1ef0-49dd-8e21-bc4b2328dad5.png?v=1765410805"},{"product_id":"merlot-riserva-artiul-ronco-severo-2019","title":"Merlot Riserva 'Artiul' Ronco Severo 2019","description":"\u003cp\u003eLe Merlot Riserva \u0026ldquo;Artiul\u0026rdquo; de Ronco Severo est un rouge qui \u003cstrong\u003eallie puissance et austérité à la richesse de fruit \u003c\/strong\u003etypique du cépage, esquissant un liquide varié et d'une définition nette. Nous sommes à Prepotto, province d'Udine, une région viticole qui a su attirer l'intérêt de nombreux passionnés, grâce à des interprétations de plus en plus convaincantes surtout en ce qui concerne la production de vins blancs. Le domaine Ronco Severo, aujourd'hui dirigé par Stefano Novello, a dès le départ eu des idées claires concernant la signature stylistique de ses liquides : modernité et élégance, sans renoncer à une approche sensible à la vigne et lors de la vinification. Donc non aux produits chimiques ou de synthèse, pour une agriculture certifiée biologique. Dans le chai, les interventions sont réduites au strict minimum, afin de ne pas dénaturer les identités des cépages locaux. Des bouteilles transversales, capables de réunir néophytes et chercheurs d'expériences engageantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Merlot Riserva \u0026ldquo;Artiul\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme, provenant d'une sélection de vieilles vignes cultivées en régime biologique. Les raisins sont vendangés tardivement, afin de concentrer les arômes et les extraits dans les grappes, grâce à des rendements extrêmement limités. Dans le chai, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée en cuves tronconiques de chêne et de longues macérations sur les peaux. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 3 ans en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Merlot Riserva \u0026ldquo;Artiul\u0026rdquo; remplit le verre d'une fascinante robe rouge rubis intense, bordée de reflets grenat. Explosif dès la première olfaction, il déploie des suggestions de tabac, cacao, terre, sous-bois et fruits des bois macérés : à s'y perdre ! Une gorgée splendide et compacte, où la richesse fruitée du Merlot ne risque jamais de devenir statique ou complaisante, car ravivée par des tanins très vifs et par un juste apport de salinité et de fraîcheur. Bouteille en veste et cravate, qui ne se décompose jamais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ronco Severo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49058053718295,"sku":"19V91005","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-riserva-artiul-ronco-severo-201920260722180417.png?v=1784736400"},{"product_id":"verdicchio-arnaldo-santa-barbara-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi 'Arnaldo' Santa Barbara 2022","description":"persistante, marquée par une légère rugosité tannique.\u003c\/p\u003esont égrappés et les raisins sont \u003cstrong\u003emacérés sur les peaux jusqu'à la fin de la phase de fermentation\u003c\/strong\u003e, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable, en utilisant uniquement des levures indigènes. Après quelques mois d'affinage en cuves d'acier, le vin est mis en bouteille sans aucune filtration, afin de préserver son intégrité expressive naturelle et sa complétude organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Verdicchio dei Castelli di Jesi \"Arnaldo\" de Santa Barbara est un vin important, à vocation gastronomique, particulièrement adapté aux accords avec des viandes blanches, des poissons au four savoureux ou des fromages à affinage moyen. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur jaune doré lumineuse avec des reflets brillants et de délicates nuances cuivrées. Le bouquet olfactif frappe par sa \u003cstrong\u003ecomplexité et intensité particulières\u003c\/strong\u003e. Il exprime des notes d'épices douces, d'herbes médicinales, des touches balsamiques, des arômes de fruits mûrs à chair jaune et des sensations de fruits tropicaux. En bouche, il est de bonne structure, harmonieux avec des arômes riches et denses, qui s'étendent vers une finale fraîche et très ","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49087482396951,"sku":"22V96940","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-arnaldo-santa-barbara-202220251021175742_51cf4d12-a0b9-446d-ba22-f0bdf13f55e0.png?v=1776181296"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-quenardel","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Quenardel","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc de Blancs Brut de J.H Quenardel est un Chardonnay pur de la Montagne de Reims qui se distingue par son \u003cstrong\u003ecaractère raffiné et suave\u003c\/strong\u003e. Bien qu'il soit originaire de la Bourgogne, qui n'est pas si éloignée, le Chardonnay est cultivé depuis des siècles en Champagne pour donner naissance à certains des vins mousseux les plus importants en termes de qualité. En général, les bulles obtenues uniquement à partir de raisins Chardonnay se distinguent par leurs arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que par leur fin caractère minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne J.H Quenardel Blanc de Blancs Brut est un 100% Chardonnay provenant de vignes cultivées de manière durable avec des rendements en raisins par hectare limités, afin de favoriser la qualité de la production. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage délicat et fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. La prise de mousse se fait ensuite en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lies en verre qui dure 60 mois jusqu'au \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e et \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e final à Brut, à 6,9 g\/l de sucres résiduels. Plus précisément, la \u003ci\u003eliqueur d’expedition\u003c\/i\u003e est élaborée à partir d'une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle de Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Champagne Brut J.H Quenardel Blanc de Blancs présente une couleur jaune paille aux délicats reflets verdâtres avec un \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e fin et persistant. Au nez, des notes d'agrumes, de fleur d'amandier et d'épices douces alternent avec des notes de crème pâtissière, avec des sensations toastées qui émergent en finale. Profond, \u003cstrong\u003ecomplexe et crémeux\u003c\/strong\u003e, le développement gustatif est caractérisé par une grande tension et une finale mûre, mais non dépourvue d'une fraîche minéralité. Bien qu'il soit déjà très savoureux dans sa jeunesse, ce Champagne est également capable d'évoluer plusieurs années en bouteille s'il est correctement conservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Quenardel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49378149368087,"sku":"SAV103148","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-quenardel20260518173113_01f1953e-db74-45da-969c-e35e6070eecf.png?v=1782810746"},{"product_id":"etna-rosato-sciare-dellalba-2021","title":"Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2021","description":"\u003cp\u003eL’Etna Rosato Sciàre dell'Alba est une étiquette raffinée et parfumée, qui met en lumière la vocation du territoire éthnéen à la production de grands rosés. Les caractéristiques des cépages autochtones locaux, pauvres en anthocyanes et aux arômes délicats et élégants, associés à un climat frais et caractérisé par d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, sont parfaits pour obtenir des vins de \u003cstrong\u003egrande\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efinesse expressive\u003c\/strong\u003e, limpides et minéraux. C'est un rosé qui séduit par ses parfums floraux, ses arômes d'agrumes et de petits fruits rouges, ce qui le rend parfait à déguster en accord avec des plats de pâtes aux crevettes et langoustines ou avec un ragoût de fruits de mer à la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Etna Rosato Sciàre dell'Alba est le point d’arrivée de la recherche d’élégance d’une jeune réalité du Mongibello. La cave a été fondée seulement en 2009, mais peut compter sur l’expérience de la productrice franciacortina Elisabetta Abrami, qui grâce à la collaboration avec la famille Urzì, a donné vie à ce nouveau projet. La propriété s'étend sur quelques hectares situés dans la zone de Mascali et actuellement en conversion à l'agriculture biologique. La cuvée naît d'un assemblage à base majoritaire de raisins de Nerello Mascalese avec un ajout de Nerello Cappuccio provenant de vignobles situés sur le versant oriental de l'Etna à \u003cstrong\u003eune altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. La vendange manuelle a lieu au mois d'octobre et les meilleurs grappes sont pressées très délicatement avec un bref contact avec les peaux. Après la décantation, le moût est vinifié en blanc dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin s'affine en cuves d'acier sur lies fines pendant trois mois et pendant un an en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna Rosato Sciàre dell'Alba est une excellente version de ce type de vin difficile, qui exprime parfaitement le caractère de l'Etna. Dans le verre, il se présente avec une couleur rose clair lumineuse aux reflets brillants. Fin et élégant, il est caractérisé par un bouquet qui rappelle les parfums de fleur d'oranger, de pétales de rose séchés, d'herbes médicinales, les arômes d'agrumes mûrs, ","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49609345073431,"sku":"21V102229","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosato-sciare-dellalba-202120251021174937.png?v=1782809880"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-biondi-santi-2021","title":"Rosso di Montalcino Biondi Santi 2021","description":"\u003cp\u003eLa famille Biondi Santi, propriétaire depuis des générations du domaine Greppo, est une véritable institution de la viticulture de Montalcino : le patriarche Ferruccio Biondi Santi fut le premier à donner de la valeur à la vinification en pureté du Sangiovese, surmontant avec succès la période difficile entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, marquée par les diffusions virales d'oïdium, de mildiou et de phylloxéra ainsi que par le déclenchement de la Première Guerre mondiale, au point d'être décrit en 1932 par une commission interministerielle chargée de l'étude du territoire de Montalcino comme l'inventeur effectif du Brunello. Son fils Tancredi poursuivit l'œuvre de valorisation des vins rouges de corps à base de Sangiovese, sollicité pour donner des conseils par des producteurs de toute l'Italie fascinés par la prestance du Brunello Biondi Santi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, la tradition de ce vin clé pour l'image de Montalcino se poursuit selon le parcours qualitatif historiquement entrepris, avec Franco Biondi Santi engagé dans le renforcement des techniques de production strictes visant à exalter la typicité distinctive des différentes déclinaisons du Sangiovese. Dans la volonté de faire connaître la puissance expressive des vignes les plus jeunes, en plus des terres historiques qui donnent vie au plus célèbre Brunello, Biondi Santi a créé le Rosso di Montalcino provenant du domaine Greppo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé pendant 12 mois dans les traditionnels fûts de chêne de Slavonie, le Rosso di Montalcino Biondi Santi est un prometteur \"parent\" du Brunello, jeune et juteux, d'une buvabilité franche dans l'immédiat, tout en étant capable de produire une évolution aromatique dans le temps digne d'intérêt.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49692747202839,"sku":"21V01334","price":85.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-di-montalcino-biondi-santi-202120251021174833_315ccfad-d105-4280-81f5-e20f165fc970.png?v=1765402825"},{"product_id":"accamilla-camerlengo-2022","title":"Accamilla Camerlengo 2022","description":"\u003cp\u003eL'Accamilla di Camerlengo est un \u003cstrong\u003evin blanc macéré\u003c\/strong\u003e qu'Antonio a voulu dédier à sa petite chienne, dont il porte le nom. De plus, à la base de ce vin, il y a la volonté de revenir à la tradition, celle qui ne prévoyait pas la séparation entre la partie solide du grain et le moût lors de la vinification des grappes à baies blanches. Contact!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003evignes de 20-30 ans\u003c\/strong\u003e qui donnent naissance aux raisins dont ce vin est issu sont principalement la \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi Rapolla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSanta Sofia\u003c\/strong\u003e, une variété de Fiano et \u003cstrong\u003eCinguli\u003c\/strong\u003e, une variété de Trebbiano toscan. Le sol sur lequel sont enracinés les vignobles est de type volcanique, de composition tuface et calcaire, situé à \u003cstrong\u003eenviron 350 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e. L'attention portée à l'environnement est une priorité pour le domaine et la volonté d'obtenir des raisins identitaires est attestée par le \u003cstrong\u003erégime biologique\u003c\/strong\u003e suivi \u003cstrong\u003eentre les rangs\u003c\/strong\u003e et par le soin apporté aux travaux. Il convient de souligner que le domaine lui-même a été conçu par un architecte romain de manière fonctionnelle, il n'est donc pas surprenant que les murs et le sol soient revêtus de coccio pesto, de manière à permettre à l'environnement dans lequel reposent les vins de respirer de manière optimale. Les travaux concernant la vinification ne sont jamais invasifs. Les raisins sont foulés et éraflés puis envoyés dans des cuves traditionnelles en châtaignier pour effectuer la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e, qui se déroule de manière \u003cstrong\u003espontanée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003een contact avec les peaux\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong\u003e18 jours\u003c\/strong\u003e. Après un léger pressurage, le vin est soutiré, \u003cstrong\u003esans\u003c\/strong\u003e subir de clarifications ni de \u003cstrong\u003efiltrations\u003c\/strong\u003e. L'affinage se fait pendant une courte période de \u003cstrong\u003e2 mois en tonneaux de chêne français\u003c\/strong\u003e. L'ajout de soufre est minime. La production de cette perle œnologique est toujours limitée. \u003cstrong\u003eNous conseillons de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ele décanter\u003c\/strong\u003e, ou, une fois que les résidus naturels se sont déposés au fond de la bouteille, de verser délicatement le vin dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Accamilla se présente à la vue d'une belle couleur jaune ambré. Au nez, il exprime des sensations qui rappellent des notes intenses, minérales, de fleurs d'oranger, d'abricot mûr, d'herbes aromatiques sur un léger fond salin. En bouche, il est \u003cstrong\u003esavoureux,  \",\"locale\":\"fr\",\"value\":\"frais, modérément doux\u003c\/strong\u003e et connoté da una \u003cstrong\u003enon invasiva astringenza\u003c\/strong\u003e riconducibile al tannino delle uve. Godereccio!\u003c\/p\u003efrais, modérément doux\u003c\/strong\u003e et caractérisé par une \u003cstrong\u003eastringence non invasive\u003c\/strong\u003e liée aux tanins des raisins. Gourmand!\u003c\/p\u003e","brand":"Camerlengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764708647191,"sku":"22V07748","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/accamilla-camerlengo-202220260722181009.png?v=1784737108"},{"product_id":"bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-2022","title":"Bordeaux Rouge Chateau Moulin du Rey  2022","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e Rouge du Château Moulin du Rey est un \u003cstrong\u003eassemblage bordelais intensément fruité\u003c\/strong\u003e, dont la qualité est renforcée par le fait qu'il est entièrement vinifié en acier. Ce château, avec ses 20 hectares de vignes, est situé dans l'Entre-deux-Mers, précisément sur la petite commune de Targon. C'est une entreprise familiale qui en est à sa quatrième génération, dirigée aujourd'hui par Julien Luro, qui a repris les rênes du domaine en 2006, fort d'un \u003ci\u003esavoir-faire\u003c\/i\u003e familial consolidé. Le symbole du château est bien entendu le\u003ci\u003emoulin\u003c\/i\u003e, structure qui figure également sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Château Moulin du Rey Bordeaux Rouge est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cépages traditionnels du Bordelais que le domaine cultive sur des \u003cstrong\u003esols à dominante argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e dans le climat océanique typique qui caractérise la région. Après les vendanges, les raisins sont transférés dans la cave, où la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération sur les peaux et sans aucun contrôle de la température. Toujours dans des récipients en acier, le vin mûrit pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille et de reposer dans le verre avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA l'examen visuel, le Bordeaux Rouge de l'exploitation familiale Château Moulin du Rey présente une robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres. Le contexte olfactif est décrit par de vives senteurs fruitées rappelant les petits fruits noirs et rouges, notes accompagnées d'une agréable note balsamique et épicée. La progression en bouche révèle une excellente intensité, un corps velouté et une structure moyenne, avec une fraîcheur brillante et des \u003cstrong\u003etanins doux et délicats \u003c\/strong\u003equi définissent un final de bon équilibre et d'élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Moulin du Rey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52559601729920,"sku":"22V103056","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-chateau-moulin-du-rey-202220251015171830_78319eb2-aac5-4b73-98ad-a80302c819ac.png?v=1777616738"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/collections\/wines-on-offer-in-july.oembed?page=10","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}