{"product_id":"albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","title":"Albarino Coleccion Pazo Senorans 2021","description":"\u003cp\u003eL’Albariño ‘Coleccion’ Pazo Señorans est un vin blanc galicien qui se distingue par son arôme parfumé et sa \u003cstrong\u003efine veine minérale\u003c\/strong\u003e. Parmi les réalités viticoles des Rias Baixas, Pazo Señorans est l'une de celles qui s'engagent le plus à montrer les exceptionsnelles potentialités de l'Albariño, vinifié dans les versions les plus diverses. Selon certaines hypothèses, ce cépage blanc a été introduit au XIIe siècle à Pontevedra, en Galice, par les moines de Cluny. D'autres théories supposent que le cépage est en fait né dans cette région du nord-ouest ibérique, dont il est devenu le raisin emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePazo Señorans ‘Colleccion’ Albariño est réalisé uniquement à partir de raisins de ce cépage, cultivés sur des systèmes de pergola caractéristiques dans la Vallée de Salnes, où les plantes bénéficient du frais climat océanique et d'un sous-sol riche en \u003cem\u003exabre\u003c\/em\u003e, une roche granitique ayant une très grande capacité de drainage. La vendange est effectuée à la main et ensuite les grappes sont vinifiées dans des cuves en acier inox.\u003c\/p\u003etempérature contrôlée. La période de maturation qui en résulte dure 6 mois, durant lesquels la masse repose sur les lies fines toujours en acier. Une fois mis en bouteille, le vin passe bien \u003cstrong\u003e30 mois en verre \u003c\/strong\u003eavant sa mise sur le marché, qui se fait en quantités limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Albari\u0026ntilde;o galicien Pazo Se\u0026ntilde;orans \u0026lsquo;Colleccion\u0026rsquo; possède une teinte jaune paille brillante. Spectre olfactif joué sur des arômes intenses et articulés de citron et de pêche, combinés à des notes balsamiques et à de doux parfums de fleurs blanches. Frais et minéral en bouche, avec une \u003cstrong\u003elongue traîne savoureuse\u003c\/strong\u003e qui guide la finale d'une correspondance goût-olfactive remarquable. Une expression intrigante dotée d'une longévité notable, à associer à des plats d'une certaine structure, tant de la mer que de la terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo Senorans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764838572311,"sku":"21V98834","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-coleccion-pazo-senorans-202120260518172609.png?v=1779118060","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/albarino-coleccion-pazo-senorans-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}