{"product_id":"albarino-coleccion-pazo-senorans-2022","title":"Albarino Coleccion Pazo Senorans 2022","description":"\u003cp\u003eL'Albariño ‘Coleccion’ Pazo Señorans est un vin blanc galicien qui se distingue par sa fragrance aromatique et sa \u003cstrong\u003efine veine minérale\u003c\/strong\u003e. Parmi les réalités viticoles des Rias Baixas, Pazo Señorans est l'une de celles qui s'engagent le plus à montrer les exceptionnelles potentialités de l'Albariño, vinifié dans les versions les plus diverses. Selon certaines hypothèses, ce cépage blanc a été diffusé au XIIe siècle à Pontevedra, en Galice, par des moines de Cluny. D'autres théories supposent que le cépage est en fait né dans cette région du nord-ouest ibérique, dont il est devenu le raisin emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePazo Señorans ‘Colleccion’ Albariño est réalisé uniquement à partir de raisins du cépage éponyme, cultivés sur des systèmes caractéristiques de pergola dans la Vallée de Salnes, où les plants bénéficient du frais climat océanique et d'un sous-sol riche en \u003cem\u003exabre\u003c\/em\u003e, une roche granitique d'une grande capacité de drainage. La vendange est effectuée à la main et les grappes sont ensuite vinifiées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La période de maturation qui en résulte dure 6 mois, durant lesquels le moût repose sur les lies fines toujours en acier. Une fois mis en bouteille, le vin passe bien \u003cstrong\u003e30 mois en verre \u003c\/strong\u003eavant sa mise sur le marché, qui se fait en quantités limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Albariño galicien Pazo Señorans ‘Colleccion’ possède une teinte jaune paille brillante. Spectre olfactif joué sur des arômes intenses et articulés de citron et de pêche, combinés à des notes balsamiques et à de doux accents de fleurs blanches. En bouche, il est frais et minéral, avec une \u003cstrong\u003elongue traîne savoureuse\u003c\/strong\u003e qui guide la finale d'une remarquable correspondance goût-olfactive. Une expression intrigante dotée d'une grande longévité, à associer à des plats de structure, qu'ils soient de mer ou de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Pazo Senorans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48162779791639,"sku":"22V98834","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/albarino-coleccion-pazo-senorans-2022-304861_06cc3f0e-b328-4187-a66b-6ae4a3f20977.png?v=1793219376","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/albarino-coleccion-pazo-senorans-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}