{"product_id":"arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-2018","title":"Arbois Savagnin Ouillé Gerard Villet 2018","description":"\u003cp\u003eL'Arbois Savagnin 'Ouillé' de Gerard Villet représente une étiquette française qui, avec son \u003cstrong\u003eesprit profond et complexe\u003c\/strong\u003e, reflète de manière authentique le caractère des vins d'Arbois. Le domaine familial Gerard Villet a été l'un des premiers à se convertir à l'agriculture biologique à la fin des années 80 et cultive aujourd'hui un peu plus de 5 hectares de vignes réparties sur 7 parcelles différentes. Une grande partie de ces vignes est dédiée au Savagnin, l'un des cépages les plus importants de la région, appartenant à la famille des Traminer tout en ne présentant aucune caractéristique aromatique, contrairement à son \"cousin\" Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerard Villet Savagnin Arbois 'Ouillé' est un 100% Savagnin provenant de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée sur des sols très profonds composés d'argile, de silice et de marnes compactes. La récolte est entièrement effectuée à la main et les raisins sont ensuite transférés à la cave pour un pressurage délicat. La fermentation alcoolique se produit spontanément dans des cuves en acier grâce uniquement à \u003c\/p\u003el'aide des levures indigènes tandis que le vieillissement a lieu en vieilles barriques. Pendant le séjour de la masse dans les fûts, la \u003cstrong\u003etechnique de l'\u003cem\u003eouillage\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est pratiquée, d'où le nom 'Ouillé', qui consiste à compléter le volume de liquide perdu par évaporation avec le même vin afin d'éviter des phénomènes oxydatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Savagnin Arbois 'Ouillé' de Gerard Villet a une belle couleur jaune doré lumineux. Spectre aromatique intense et large, défini par des notes de fruits à chair jaune, de maracuja, de miel et de fruits secs qui se mêlent à des notes minérales nettes et à des nuances balsamiques de sous-bois. La douceur enveloppante de la gorgée est parfaitement équilibrée par une fraîcheur marquée et une salinité prononcée qui décrivent le \u003cstrong\u003elong épilogue minéral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Villet Gerard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032284147991,"sku":"18V98691","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-201820251114103308_e64d4435-e4a2-4fd7-8640-12b2869aee85.png?v=1765409827","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/arbois-savagnin-ouille-gerard-villet-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}