{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2021","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2021","description":"effectuer la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 30°C avec une macération sur les peaux d'environ 28 jours. Suit le soutirage avec pressage des peaux après quoi le vin est transféré dans de grands fûts de chêne où il effectue la fermentation malolactique et reste ensuite \u003cstrong\u003een affinage pendant au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille. Après encore 6 mois de maturation en bouteille, le “Pajé” est enfin prêt pour la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barberesco Riserva “Pajé” des Produttori del Barbaresco se présente à la vue avec une belle couleur rouge rubis intense. Au nez, apparaissent des arômes riches et délicats de fruits rouges et de baies, dont la cerise, la framboise et le cassis, des notes florales de rose et de fleurs séchées, des senteurs épicées de poivre, de cannelle et d'anis, pour finir sur des notes balsamiques et mentholées. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede corps moyen, décidé et raffiné,\u003c\/strong\u003e caractérisé par un fruit intense et épicé et par des tanins agréables mais bien présents. Ce vin de la cave Produttori del Barbaresco est un rouge d'une grande buvabilité, complexité et finesse, capable d'étonner par ses sensations nettes, précises et par sa \u003c\/p\u003eeffectuer la fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée de 30°C avec une macération sur les peaux d'environ 28 jours. Suit le soutirage avec pressage des peaux après quoi le vin est transféré dans de grands fûts de chêne où il effectue la fermentation malolactique et reste ensuite \u003cstrong\u003een affinage pendant au moins 36 mois\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille. Après encore 6 mois de maturation en bouteille, le “Pajé” est enfin prêt pour la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barberesco Riserva “Pajé” des Produttori del Barbaresco se présente à la vue avec une belle couleur rouge rubis intense. Au nez, apparaissent des arômes riches et délicats de fruits rouges et de baies, dont la cerise, la framboise et le cassis, des notes florales de rose et de fleurs séchées, des senteurs épicées de poivre, de cannelle et d'anis, pour finir sur des notes balsamiques et mentholées. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede corps moyen, décidé et raffiné,\u003c\/strong\u003e caractérisé par un fruit intense et épicé et par des tanins agréables mais bien présents. Ce vin de la cave Produttori del Barbaresco est un rouge d'une grande buvabilité, complexité et finesse, capable d'étonner par ses sensations nettes, précises et par sa \u003c\/p\u003esa incroyable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159720563072,"sku":"21V01630","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-2019_60948_8fe011e5-52e3-429f-b3e6-c02ac3df6a47.jpg?v=1781105201","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}