{"product_id":"bianco-glu-glu-cantina-giardino","title":"Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; est un nom qui en dit long : Cantina Giardino réalise une interprétation compulsive à tout va d'une des variétés à baies blanches les plus caractéristiques du territoire irpino et historiquement autochtones de la région Campanie. \u003cstrong\u003eLa faible teneur en alcool et l\u0026rsquo;absence totale de produits de synthèse\u003c\/strong\u003e rendent ce blanc particulièrement dynamique et d'un grand impact aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino élabore son \u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; à travers le travail le plus naturel possible de la variété à baies blanches typique du territoire, cultivée dans les parcelles de propriété dans la partie nord de la province d'Avellino. S'étendant sur un total d'environ 7 hectares, elles sont divisées en plusieurs parcelles, dispersées dans les zones de différentes communes. Daniela et Antonio De Gruttola ont travaillé longtemps pour préserver les vieux vignobles de la région et composer leur propre mosaïque de vignes, qui atteignent maintenant des âges compris entre 50 et 100 ans, toutes conduites selon les règles de l'agriculture biologique. Ce blanc pourrait représenter un projet unique, car il provient des fruits d'une parcelle située à Montemarano qui n'a pas pu être récoltée à temps, en raison de trois semaines ininterrompues de temps pluvieux. La récolte manuelle n'a pu être réalisée que le 9 novembre et toute cette eau s'est miraculeusement transformée en un vin délicieux : \u003cstrong\u003e5 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e et fermentation spontanée grâce aux seuls levures indigènes. L’affinage sur lies fines se prolonge pendant quelques mois en résine de verre et l’embouteillage ne prévoit ni clarifications, ni filtrations, ni ajouts de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; de Cantina Giardino est un blanc qui frappe déjà à l'œil grâce à une couleur intense et lumineuse, tout centré sur la luminosité du jaune. Les arômes sont pénétrants et francs, dynamiques entre un fruité tropical et agrume et le floral clair, avec une légère nuance mielée et un accompagnement de pulpe blanche mûre. Croquant en bouche, \u003cstrong\u003eil s'étend avec une immense fraîcheur\u003c\/strong\u003e et des rappels nettement citrins. L’agilité de la boisson le rend parfait tant pour l’apéritif estivale, que pour le goûter printanier.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47566782529815,"sku":"SAV101082","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-glu-glu-cantina-giardino20260722182625.png?v=1784739060","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/bianco-glu-glu-cantina-giardino","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}