{"product_id":"bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","title":"Bianco Macerato 'Giuly' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Macerato 'Giuly' est un vin orange d'une \u003cstrong\u003eampleur et d'une authenticit\u0026eacute; s\u0026eacute;duisantes\u003c\/strong\u003e, produit par l'Agricola Fiorano de la r\u0026eacute;gion des Marches gr\u0026acirc;ce au contact prolong\u0026eacute; entre le mo\u0026ucirc;t et les peaux du c\u0026eacute;page Pecorino. En plus d'appliquer les principes de l'agriculture biologique, l'Agricola Fiorano adopte une \u0026oelig;nologie non invasive, toujours respectueuse de la mati\u0026egrave;re premi\u0026egrave;re et de l'expression unique du territoire. En effet, dans la cave, l'utilisation d'additifs et d'auxiliaires \u0026oelig;nologiques est exclue, de m\u0026ecirc;me que l'utilisation de levures s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;es, qui tendent \u0026agrave; aplatir le caract\u0026egrave;re du terroir.\u003cbr\u003eL'Agricola Fiorano \"Giuly\" Bianco Macerato est produit exclusivement \u0026agrave; partir de raisins Pecorino cultiv\u0026eacute;s dans le cadre d'une agriculture biologique certifi\u0026eacute;e. Les vendanges sont enti\u0026egrave;rement effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main, afin de respecter l'int\u0026eacute;grit\u0026eacute; des raisins, qui sont ensuite imm\u0026eacute;diatement transf\u0026eacute;r\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave pour la vinification. Ici, apr\u0026egrave;s l'\u0026eacute;grappage et le foulage, la masse est mise \u0026agrave; maturation dans des f\u0026ucirc;ts en bois o\u0026ugrave; a lieu la fermentation alcoolique gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l'intervention exclusive de levures indig\u0026egrave;nes, accompagn\u0026eacute;e d'une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration pelliculaire d'au moins 40 jours\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le liquide est soutir\u0026eacute; et plac\u0026eacute; dans des cuves en acier inoxydable pour une maturation de quelques mois avant la mise en bouteille finale.\u003cbr\u003e\u0026Agrave; l'\u0026oelig;il, le Bianco Macerato \"Giuly\" de l'Agricola Fiorano pr\u0026eacute;sente une couleur jaune d'or intense tirant sur l'orange. Le panorama olfactif est large et vari\u0026eacute;, d\u0026eacute;crit par des parfums de fruits \u0026agrave; chair jaune, de fleurs mac\u0026eacute;r\u0026eacute;es, d'herbes sauvages et d'agrumes, avec des nuances min\u0026eacute;rales en arri\u0026egrave;re-plan. La bouche riche et structur\u0026eacute;e pr\u0026eacute;sente une progression longue et harmonieuse qui repose sur une\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;finale saline\u003c\/strong\u003e. En raison de son caract\u0026egrave;re fort et \u0026eacute;nergique, ce vin orange de la r\u0026eacute;gion des Marches n\u0026eacute;cessite des accords substantiels tels que des plats principaux savoureux de poisson ou de viande blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853671121175,"sku":"21V101041","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-macerato-giuly-fiorano-202120251021174927.png?v=1788165535","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}