{"product_id":"bianco-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eun vin referment\u0026eacute; en bouteille satisfaisant et joyeux\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eavec un rapport qualit\u0026eacute;-prix presque imbattable. Dans la p\u0026eacute;riode historique marqu\u0026eacute;e par l'essor d'innombrables (et h\u0026eacute;las parfois oubliables) vins referment\u0026eacute;s en bouteille, rares sont les r\u0026eacute;gions qui peuvent se targuer d'une v\u0026eacute;ritable vocation pour la production de liquides de ce type, \u0026agrave; laquelle on peut sans aucun doute attribuer certaines sous-zones de la r\u0026eacute;gion de V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie. La traduction de ce patrimoine en liquides coh\u0026eacute;rents et territoriaux n\u0026eacute;cessite le travail inlassable des gardiens locaux, des vignerons comme Filippo Gamba della Costiera, qui g\u0026egrave;re sa cave depuis plus de 20 ans dans le plus grand respect de la vitalit\u0026eacute; des vignes et du territoire. Les raisins sont cultiv\u0026eacute;s selon les principes de la biodynamie Steiner, sans dogmatisme ni rigidit\u0026eacute; mentale d'aucune sorte. De merveilleux vins de tous les jours, qui racontent l'histoire d'un lieu et d'un mill\u0026eacute;sime sans filtre ni manipulation ;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti della Costiera est un vin ferment\u0026eacute; en bouteille, \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins blancs. Dans le vignoble, comme nous l'avons d\u0026eacute;j\u0026agrave; mentionn\u0026eacute;, les principes de la biodynamie sont respect\u0026eacute;s, de sorte que les substances chimiques ou synth\u0026eacute;tiques sont bannies et que seuls les pr\u0026eacute;parations, le cuivre et le soufre sont utilis\u0026eacute;s. Dans la cave, nous proc\u0026eacute;dons tout aussi respectueusement, avec une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du vin de base et une re-fermentation en bouteille\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eavec raffinement sur ses propres levures.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti pr\u0026eacute;sente la typique couleur jaune paille intense et voil\u0026eacute;e. Le nez est \u003cstrong\u003efragile et insouciant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de cro\u0026ucirc;te de pain, de pomme verte et d'\u0026eacute;corce d'agrumes. Malgr\u0026eacute; son caract\u0026egrave;re direct, c'est un vin qui ne risque jamais de tomber dans la banalit\u0026eacute; ou la complaisance. C'est un vin irr\u0026eacute;sistible, maigre et sec, \u0026agrave; la vocation gastronomique presque illimit\u0026eacute;e, ce qui en fait un vin d'ap\u0026eacute;ritif mais aussi un vin adapt\u0026eacute; \u0026agrave; l'accompagnement de plats de poisson plus savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571641623,"sku":"SAV05737","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera20260722182603.png?v=1784739016","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/bianco-sui-lieviti-alla-costiera","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}