{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-tenuta-di-collosorbo-2019","title":"Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo 2019","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva est un vin qui naît d'une sélection très précise de raisins Sangiovese, sélectionnés dans les meilleures parcelles du Domaine de Collosorbo. En plus de cette importante prémisse, un travail minutieux dans les vignes associé à des interventions ciblées en cave préserve l'intégrité des arômes primaires fruités, exaltant la qualité d'une étiquette qui recueille le consensus de la critique italienne et internationale. Une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebouteille de classe et raffinée\u003c\/strong\u003e, qui de plus peut encore mûrir, garantissant un parcours évolutif de plusieurs années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva Brunello di Montalcino est réalisée à partir de l'utilisation en pureté de Sangiovese. Les vignes sont cultivées selon le système du cordon de Roy, à la fois simple et double, et la vendange est effectuée en plusieurs passages, atteignant jusqu'à trois passages entre les rangées pour sélectionner uniquement les grappes les plus saines. Une foulage-destempage doux est effectué, et le moût obtenu fermente en acier spontanément grâce à la présence de levures indigènes, macérant avec des remontages fréquents. Le vieillissement suivant est réalisé\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edans \u003c\/strong\u003ede grands fûts en chêne français pendant 42 mois\u003c\/strong\u003e, puis, après la mise en bouteille, le vin continue à mûrir pendant 13 mois directement en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Collosorbo Brunello di Montalcino Riserva se révèle à la vue avec une couleur rubis intense, caractérisée par des reflets tendant davantage vers le grenat sur le bord. Le nez est large et stratifié, évoluant sur une ligne olfactive dominée par des sensations de fruits mûrs alternant avec des touches d'épices douces et des rappels de cuir. En bouche, il a un excellent corps, \u003cstrong\u003eaustère et massif\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée équilibrée et ronde, qui enveloppe le palais avec élégance. Il se termine par une finale caractérisée par une excellente persistance. Une étiquette qui, pour la Tenuta di Collosorbo, représente l'un des fleurons de toute la gamme réalisée à Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Collosorbo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824891343232,"sku":"19V90487","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-tenuta-di-collosorbo-201920251021174430_f05b0407-36e0-4951-aaf3-c32975f4ac59.png?v=1787263648","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/brunello-di-montalcino-riserva-tenuta-di-collosorbo-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}