{"product_id":"brunello-fattoria-dei-barbi-2019","title":"Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi 2019","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino de la Fattoria dei Barbi est un jalon dans l'histoire et la qualit\u0026eacute; de ce vin rouge de renomm\u0026eacute;e mondiale. Ce vin a trac\u0026eacute; son chemin, atteignant les sommets d'excellence qui sont parmi les fleurons de la viticulture et de l'\u0026oelig;nologie italiennes dans le monde.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eC'est l'\u0026eacute;tiquette la plus importante de la cave\u003c\/strong\u003e: un concentr\u0026eacute; d'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance, de noblesse de boire et de complexit\u0026eacute;, exprimant un territoire et une tradition. C'est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment ce qui est au c\u0026oelig;ur des actions quotidiennes de la famille Cinelli Colombini, propri\u0026eacute;taires de la Fattoria dei Barbi. Elle travaille dans la direction constante de la recherche et de l'\u0026eacute;tude des nouvelles technologies, qui sont toujours mises au service de ce qui est la tradition s\u0026eacute;culaire du Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino est produite depuis plus d'un si\u0026egrave;cle. 100% de raisins Sangiovese, r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s, en moyenne, dans la deuxi\u0026egrave;me moiti\u0026eacute; de septembre dans les vignobles situ\u0026eacute;s dans la municipalit\u0026eacute; de Montalcino. Les raisins sont press\u0026eacute;s et \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s, puis soumis \u0026agrave; une brusque chute de temp\u0026eacute;rature afin d'optimiser l'extraction polyph\u0026eacute;nolique. Il subit une fermentation alcoolique et malolactique avant d'\u0026ecirc;tre plac\u0026eacute;\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edans des f\u0026ucirc;ts en bois de taille variable\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;pendant une p\u0026eacute;riode d'au moins deux ans. Il est suivi de 4 mois de vieillissement en bouteille avant la sortie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino de la Fattoria dei Barbi est d'un rouge rubis qui se transforme en tons grenat. Son parfum est marqu\u0026eacute; par des\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;notes rouges fruit\u0026eacute;es de cerise, de framboise, d'agrumes confits\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et des parfums de pain grill\u0026eacute; et de caf\u0026eacute;, le tout terminant par un m\u0026eacute;lange d'herbes aromatiques. En bouche, il se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, raffin\u0026eacute; par un corps doux et des tanins velout\u0026eacute;s. La fra\u0026icirc;cheur vivante parle d'une longue vie qui doit encore \u0026ecirc;tre accomplie dans toute sa complexit\u0026eacute;. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48885870559511,"sku":"19V07011","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-fattoria-dei-barbi-201920251203155047.png?v=1764773504","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/brunello-fattoria-dei-barbi-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}