{"product_id":"cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2023","title":"Cabernet Franc 'Pain Perdu' Claire e Florent Bejon 2023","description":"\u003cp\u003eClaire et Florent Bejon \u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; Cabernet Franc constitue une \u003cstrong\u003eexpression artisanale et authentique\u003c\/strong\u003e, une manifestation véritable du terroir et des caractéristiques de ce cépage à baies noires. Il s'agit de la dernière étiquette lancée par le couple Claire et Florent, vignerons situés dans la commune de Saint-Germain-sur-Vienne, au cœur de la région viticole de la Loire. Le Domaine est spécialisé dans la culture et la vinification du Cabernet Franc, un raisin qui occupe presque toute la surface viticole à leur disposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Pain Perdu\u0026rsquo; Claire et Florent Bejon Cabernet Franc provient de vignes de 40 ans du même cépage situées dans la commune de Beaumont en V\u0026eacute;ron, sur la rive opposée de la Loire par rapport à la cave. Ici, les plants sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols calcaires, avec une forte présence de sable en surface. Une fois la pleine maturité atteinte, les grappes sont récoltées à la main et vinifiées entières, avec fermentation alcoolique spontanée et environ 3 semaines de macération sur les peaux.Le vin est donc transféré en partie dans des fûts de chêne usagés et en partie dans des amphores en grès pour un élevage de quelques mois. La masse est enfin mise en bouteille sans subir aucune clarification ou filtration et \u003cstrong\u003esans ajout de soufre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Cabernet Franc de la Loire 'Pain Perdu' du Domaine Claire et Florent Bejon exprime une couleur rouge rubis. Le bouquet olfactif est croquant, décrit par des sensations de petits fruits rouges soutenues par des notes végétales et épicées. En bouche, il est \u003cstrong\u003edoux et juteux\u003c\/strong\u003e, avec une belle fraîcheur et des tanins veloutés. Avec sa personnalité pure et authentique, le 'Pain Perdu' est capable d'apporter dans le verre les arômes et les saveurs de la Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Claire et Florent Bejon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497366987031,"sku":"23V98632","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2022_58442_cf7e84cb-3acc-4049-a8f5-1a94ecb36c61.jpg?v=1765402544","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/cabernet-franc-pain-perdu-claire-e-florent-bejon-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}