{"product_id":"cabernet-sauvignon-reserva-hussonet-haras-de-pirque-2020","title":"Cabernet Sauvignon Reserva 'Hussonet' Haras de Pirque 2020","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon Reserva \u0026ldquo;Hussonet\u0026rdquo;, réalisé par Haras de Pirque, est un rouge intense, riche et d'une bonne fraîcheur, qui exprime parfaitement les caractères les plus typiques du terroir de la Vallée du Maipo. Dans cette terre, le cépage bordelais s'est très bien adapté et offre d'excellents vins, élégants et longs. Les raisins mûrs et le long élevage en bois adoucissent les tanins et permettent le développement de \u003cstrong\u003eraffinées notes tertiaires\u003c\/strong\u003e, qui penchent vers la fraîcheur balsamique. Un grand rouge, à déguster jeune, mais qui peut être conservé en cave pendant plusieurs années sans crainte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Hussonet\u0026rdquo; est un Cabernet Sauvignon Reserva du domaine Haras de Pirque. Le domaine s'étend à une altitude comprise entre 550 et 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par la présence d'un climat très particulier, marqué par de fortes variations thermiques en raison de la proximité \u003cstrong\u003ede l'océan Pacifique et des montagnes de la Cordillère des Andes\u003c\/strong\u003e. Les raisins de Cabernet Sauvignon utilisés pour réaliser cette cuvée proviennent d'une sélection de vignes cultivées en régime d'agriculture biologique et situées dans la Vallée du Maipo. Chaque parcelle est vendangée à pleine maturité et vinifiée séparément. Après une macération à froid de 3 à 5 jours, on procède à la fermentation, en utilisant uniquement des levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts de chêne français, à température contrôlée et avec un contact avec les peaux de quelques semaines. Le vin mûrit en barrique de chêne pendant 12 mois et termine l'élevage avec quelques mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Cabernet Sauvignon Reserva \u0026ldquo;Hussonet\u0026rdquo;, du domaine chilien Haras de Pirque, est une version classique du célèbre cépage français, qui met en lumière \u003cstrong\u003ela maturité et la fraîcheur typiques du terroir\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une robe de couleur rouge rubis plutôt sombre. Le profil aromatique est très intense et riche, caractérisé surtout par des notes de petits fruits à baies noires, en particulier de cassis, de myrtille, de griottes et de mûres sauvages, avec des touches d'épices délicates et des notes d'herbes balsamiques et médicinales. D'une bonne structure, il possède une trame tannique importante, mûre et fine, bien intégrée avec un fruit dense et satisfaisant, qui mène à une finale harmonieuse et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Haras de Pirque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47463633223959,"sku":"20V99158","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-reserva-hussonet-haras-de-pirque-2020_57817.jpg?v=1765401081","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/cabernet-sauvignon-reserva-hussonet-haras-de-pirque-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}