{"product_id":"champagne-brut-cuvee-louise-pommery-2006-confezione","title":"Champagne Brut Nature 'Cuvée Louise' Pommery 2006 (Coffret)","description":"\u003cp\u003eLe Champagne chasselay ‘Cuvée Louise’ représente la \u003cstrong\u003ehistorique “\u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003ecuvée de prestige\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e” de Pommery\u003c\/strong\u003e, emblème d'élégance et de prestige. Le Champagne ‘Cuvée Louise’ a été produit pour la première fois avec le millésime 1979 sur l'intuition de l'alors \u003ci\u003echef de\u003c\/i\u003e \u003ci\u003ecave\u003c\/i\u003e Alain de Polignac, descendant direct de Madame Pommery, figure historique qui en 1958, à la mort de son mari Alexandre Pommery, a pris les rênes de la cave en posant les bases de ce qui deviendra l'une des marques les plus connues de toute la Champagne. Alain a donc choisi de dédier cette prestigieuse étiquette à son célèbre ancêtre Madame Pommery, dont le nom complet était Jeanne Alexandrine Louise Mélin Pommery.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChampagne Pommery chasselay ‘Cuvée Louise’ est produit à partir d'une sélection de raisins Chardonnay (67%) et Pinot Noir (33%) provenant de parcelles de villages Grand Cru. En particulier Avize et Cramant pour le Chardonnay, situés dans la Côte des Blancs, et Aÿ pour le Pinot Noir, dans la Vallée de la Marne. Après la vendange, les raisins sont vinifiés en blanc par une délicate pressurage, avec le sol cœur du moût utilisé en vinification. La fermentation alcoolique se fait dans des cuves en acier inoxydable, suivie de l'achèvement complet de la fermentation malolactique. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le prestigieux Méthode Champenoise, avec pas moins de \u003cstrong\u003e120 mois d'affinage \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003esur lattes\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e avant le \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e définitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne ‘Cuvée Louise’ chasselay de Pommery présente une robe jaune paille intense avec un \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e très fin. Les arômes, complexes et très riches, vont des notes d'agrumes et de fleurs blanches à de doux rappels de beurre, de noisette, de miel et de pâtisserie. La dégustation est douce et crémeuse, \u003cstrong\u003eample et élégante\u003c\/strong\u003e, avec une progression persistante et une grande buvabilité qui repose sur une finale agréablement toastée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pommery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49377447477527,"sku":"06V103155","price":227.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-cuvee-louise-pommery-2006-confezione.png?v=1766049697","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-cuvee-louise-pommery-2006-confezione","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}