{"product_id":"champagne-brut-hommage-wd-meurtet-deutz-2015","title":"Champagne Brut 'Hommage WD Meurtet' Deutz 2015","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Deutz Brut \u0026lsquo;Hommage \u0026agrave; William Deutz Meurtet\u0026rsquo; est un Blanc de Noir millésimé de \u003cstrong\u003etrès haute qualité et élégance\u003c\/strong\u003e qui rend hommage à William Deutz, fondateur de la Maison en 1838. Ce Champagne est produit en édition limitée à partir de raisins Pinot Noir provenant du \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e historique de Meurtet, situé dans le village d'A\u0026yuml; et classé comme Grand Cru. Auparavant, les raisins destinés à cette bouteille étaient destinés à la cuvée générique \u0026lsquo;Hommage \u0026agrave; William Deutz\u0026rsquo;, résultat de l'assemblage entre les \u003cem\u003elieu-dits\u003c\/em\u003e La C\u0026ocirc;te Glaci\u0026egrave;re et Meurtet, crus vinifiés séparément depuis la vendange 2012 suivant l'intuition du \u003cem\u003echef de cave\u003c\/em\u003e Michel Davesne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deutz \u0026lsquo;Hommage \u0026agrave; William Deutz Meurtet\u0026rsquo; Champagne Brut est élaboré à partir de raisins Pinot Noir en pureté provenant de la parcelle unique de Meurtet, \u003cstrong\u003eplantée en 1990\u003c\/strong\u003e avec exposition à l'est. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique dans des cuves de inox, avec le déroulement complet de la fermentation malolactique. La base effervescente est ensuite laissée reposer quelques mois avant la refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un affinage qui se prolonge pendant au moins 48 mois jusqu'au \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et au \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e final à Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne \u0026lsquo;Hommage \u0026agrave; William Deutz Meurtet\u0026rsquo; Brut de Deutz montre une couleur jaune paille intense avec un perlage fin et élégant. Le spectre olfactif met en évidence des arômes complexes de pêche blanche, de petits fruits rouges, d'ananas, de zeste d'orange, de glycine et de sous-bois, avec \u003cstrong\u003edes sensations minérales de silex\u003c\/strong\u003e en toile de fond. Le goût est parfaitement équilibré entre la rondeur exaltée par l'effervescence crémeuse et la fraîcheur minérale prononcée qui définit la finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417056522519,"sku":"15V102977","price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Champagne-Brut-Hommage-WD-Meurtet-Deutz.png?v=1766049546","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-hommage-wd-meurtet-deutz-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}