{"product_id":"champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","title":"Champagne Brut Nature 'Fauve' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eLa réalité \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e Famille Delouvin présente le Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo;, une bulle d\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eindole vibrante et minérale\u003c\/strong\u003e capable de refléter les caractéristiques uniques du territoire. La famille Delouvin opère dans la Vallée de la Marne avec le statut de \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant\u003c\/em\u003e, travaillant donc exclusivement avec des raisins de leur propre culture, cultivés par eux-mêmes sur un peu plus de 7 hectares de vignes, réparties sur pas moins de 36 parcelles différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; de Famille Delouvin est un assemblage de deux des trois cépages traditionnels \u003cem\u003echampenois\u003c\/em\u003e, à savoir Chardonnay (75%) et Pinot Meunier (25%). Les vignes sont situées dans le village de Vandi\u0026egrave;res, dans la zone de la Vallée de la Marne, sur des sols constitués de gypse affleurant avec une exposition au sud. Après la vendange, les grappes sont transférées à la cave et vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, les mêmes cuves où le liquide reste à maturer pendant 6 mois. À ce stade, sans fermentation malolactique, on procède à la prise de mousse selon la méthode champenoise, associée à \u003cstrong\u003eplus de 66 mois de repos sur lies\u003c\/strong\u003e. Le vin effervescent est enfin soumis à un \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et un non-dosage, avec le remplissage effectué en utilisant le même vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Champagne \u0026lsquo;Fauve\u0026rsquo; Brut Nature de Famille Delouvin est jaune doré aux reflets brillants avec un perlage raffiné. Au nez, on perçoit des suggestions intrigantes d'agrumes et de pomme verte accompagnées de frais accents herbacés et \u003cstrong\u003edes sensations parfumées de pain brioché\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et la veine minérale sont tranchantes en bouche, où les notes olfactives se réapparaissent décrivant une longue persistance, encore plus valorisée par un timbre savoureux incisif.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48168369422615,"sku":"SAV102135","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-fauve-famille-delouvin_56153.jpg?v=1766049132","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-nature-fauve-delouvin-nowack","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}