{"product_id":"champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye","title":"Champagne Brut Nature Magnum Benoit Lahaye","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature Grand Cru du \u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e biodynamiste Benoît Lahaye représente une\u003cstrong\u003eexpression élégante, tendue et minérale \u003c\/strong\u003edu terroir de la Montagne de Reims, notamment des villages d'Ambonnay et de Bouzy. Benoît Lahaye est \u003ci\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/i\u003e sur la commune de Bouzy, où il s'est lancé officiellement dans l'aventure œnologique en 1993 après avoir pris en charge les vignes familiales. Peu après, Benoît entame sa conversion à l'agriculture biologique, puis à la biodynamie, qui aboutissent toutes deux à leurs certifications respectives. Aujourd'hui, les étiquettes signées Benoît Lahaye font partie des champagnes artisanaux cultes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Grand Cru Brut Nature Benoît Lahaye est un assemblage de pinot noir (90 %) et de chardonnay (10 %) provenant des villages Grand Cru de Bouzy et d'Ambonnay dans la Montagne de Reims. Il s'agit de vignes âgées d'environ 35 ans, plantées sur des sols riches en calcaire et cultivées selon des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques et biodynamiques\u003c\/strong\u003e certifiées. Le vin mousseux de base résultant de la combinaison de trois millésimes différents, avec environ 40 % de \u003ci\u003evin de réserve\u003c\/i\u003e, subit une refermentation en bouteille selon la méthode champenoise. La maturation sur lies dure environ 45 mois, à l'issue desquels un \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e est effectué, sans dosage ultérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature présente une robe jaune paille intense, finement perlée. La gamme aromatique raffinée s'ouvre sur des notes captivantes de pêche et d'écorce de citron, suivies de notes de jasmin, de pot-pourri et de noix grillée, le tout soutenu par une forte minéralité. La bouche révèle \u003cstrong\u003eune bonne structure et une saveur marquée\u003c\/strong\u003e, avec une progression sèche, nette, presque nerveuse, qui s'appuie sur une finale minérale crayeuse persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52576634175872,"sku":"SAV103511","price":162.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye_25af4c08-32d5-4883-ae1e-725475bf163f.png?v=1772727358","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-nature-magnum-benoit-lahaye","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}