{"product_id":"champagne-extra-brut-l-integrale-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'L'Integrale' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;L'Integrale\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un Blanc de Noir doté d'une belle structure. C'est une étiquette qui met en valeur l'excellence du Pinot Noir cultivé dans la C\u0026ocirc;te de Bar, la partie la plus méridionale de la Champagne. Le climat doux et les sols composés de marnes calcaires sont parfaits pour amener à maturation les cépages à baies rouges. Le long vieillissement sur lies offre une \u003cstrong\u003ebouche particulièrement ample et satisfaisante.\u003c\/strong\u003e En raison de ses caractéristiques de persistance et de complexité, c'est un Champagne très adapté à être dégusté tout au long du repas, pour accompagner du poisson en sauce, des viandes blanches ou un magret de canard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut \u0026ldquo;L'Integrale\u0026rdquo; est un Champagne d'une des Maisons les plus intéressantes de Ville-sur-Arce. R\u0026eacute;my Massin cultive une vingtaine d'hectares et réalise des étiquettes précieuses au visage exquisément artisanal, dotées d'un style intense, riche et mûr. Les raisins sont sélectionnés uniquement parmi la production de certaines parcelles de vieilles vignes du domaine, qui donnent peu de grappes par plante mais de \u003cstrong\u003etrès bonne qualité et concentration \u003c\/strong\u003earomatique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont pressés très doucement et le moût de fleurs est dirigé vers la vinification en blanc. À l'issue d'une courte période de vieillissement, les vins clairs sont assemblés pour créer la cuv\u0026eacute;e définitive. La seconde fermentation se déroule en bouteille, selon les règles de la Méthode Champenoise, avec un séjour 'sur lattes' de 4 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Integrale\u0026rdquo; est un Champagne Extra Brut de la Maison R\u0026eacute;my Massin d'une pureté expressive extraordinaire. Le choix d'un dosage très bas permet d'apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques d'un \u003cstrong\u003egrand Pinot Noir de la C\u0026ocirc;te de Bar.\u003c\/strong\u003e Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair brillante, avec un perlage lumineux qui monte fin et continu. Le bouquet est intense et nuancé, avec des parfums de fleurs d’acacia, des fragrances agrumées, des arômes de fruits à chair blanche, pêche, poire, pomme, petits fruits des bois, notes de fruits secs, touches de croûte de pain et douces sensations de petite pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlégant et long, il a une bouche riche et satisfaisante, mûre et persistante, qui se termine sur des notes fraîches et \u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586066711,"sku":"SAV97452","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-lintegrale-remy-massin-286860_09f9ccce-4033-4e98-a939-2648cc16b219.png?v=1791290725","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-extra-brut-l-integrale-remy-massin","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}