{"product_id":"champagne-rose-brut-nature-eclat-de-pinot-justin-maillard","title":"Champagne Rosé Brut Nature ‘Eclat de Pinot’ Justin Maillard","description":"\u003cp\u003eLe jeune producteur Justin Maillard pr\u0026eacute;sente le Champagne Ros\u0026eacute; Brut Nature \u0026lsquo;Eclat de Pinot Ros\u0026eacute;\u0026rsquo;, une expression \"en rose\" du Pinot Noir de l'Aube qui se distingue par sa \u003cstrong\u003efinale d'amande agr\u0026eacute;able\u003c\/strong\u003e. C'est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment la finition distinctive rappelant l'amande am\u0026egrave;re qui donne une dimension gastronomique \u0026agrave; ce Champagne, en faisant ainsi une bulle parfaite pour tous les repas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Eclat de Pinot\u0026rsquo; Ros\u0026eacute; de Justin Maillard provient uniquement de raisins Pinot Noir cultiv\u0026eacute;s sur des sols bruns et calcaires avec un sous-sol de marne kimm\u0026eacute;ridgienne. Les vignobles ont \u0026eacute;t\u0026eacute; plant\u0026eacute;s il y a 25 ans dans les communes de Polisot et de Val Colas Robin et sont g\u0026eacute;r\u0026eacute;s sans l'utilisation d'herbicides, de pesticides ou d'autres produits chimiques de synth\u0026egrave;se. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les raisins subissent une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration pelliculaire de 72 heures\u003c\/strong\u003e en grappes enti\u0026egrave;res, qui d\u0026eacute;termine la couleur rose du vin, accompagn\u0026eacute;e d'un pi\u0026eacute;tinement doux. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique subs\u0026eacute;quente se d\u0026eacute;roulent de mani\u0026egrave;re spontan\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable et des cuves en b\u0026eacute;ton, les m\u0026ecirc;mes contenants vinaires o\u0026ugrave; le vin de base m\u0026ucirc;rit pendant quelques mois sur lies fines. Cela est suivi d'une fermentation en bouteille selon la m\u0026eacute;thode champenoise, puis d'un long vieillissement sur levures en verre avant le d\u0026eacute;gorgement \u0026agrave; la vol\u0026eacute;e. Tout au long du processus de production, l'utilisation d'op\u0026eacute;rations de clarification ou de traitements \u0026agrave; froid est exclue, tandis que les ajouts de sulfites sont minimes ou inexistants.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature \u0026lsquo;Eclat de Pinot\u0026rsquo; Ros\u0026eacute; de Justin Maillard a une couleur rose antique p\u0026acirc;le. Le profil aromatique est intrigant avec des notes de cerise, de fraise, de litchi, de citron, de poire, de beurre et d'amande. Le d\u0026eacute;veloppement en bouche est\u003cstrong\u003e frais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une grande \u0026eacute;l\u0026eacute;gance, et une finale tr\u0026egrave;s agr\u0026eacute;able rappelant l'amande am\u0026egrave;re.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995337015575,"sku":"SAV102728","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-nature-eclat-de-pinot-justin-maillard_60195_bb27eccb-0922-4af3-80f6-c4108189b898.jpg?v=1775658049","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-rose-brut-nature-eclat-de-pinot-justin-maillard","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}