{"product_id":"champagne-special-club-gaston-chiquet-2015","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Special Club' Gaston Chiquet 2015","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Grand Cru \u0026lsquo;Special Club\u0026rsquo; du \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant\u003c\/em\u003e Gaston Chiquet se présente comme une \u003cstrong\u003ebulles élégantes et complexes\u003c\/strong\u003e élaborées à partir de raisins provenant exclusivement de la Vall\u0026eacute;e de la Marne. La mention \u0026lsquo;Special Club\u0026rsquo; est réservée uniquement aux producteurs membres du \u0026ldquo;Club Tr\u0026eacute;sor de Champagne\u0026rdquo;, une association dont Gaston Chiquet fait partie et qui, depuis plus de 50 ans, s\u0026rsquo;est engagée à faire connaître l\u0026rsquo;excellence des Champagnes des caves membres, fondée sur trois principes : authenticité, rigueur et originalité. Les vins peuvent être mis sur le marché uniquement après l\u0026rsquo;approbation d\u0026rsquo;un groupe d\u0026rsquo;oenologues et de vinificateurs expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Grand Cru \u0026lsquo;Special Club\u0026rsquo; de Gaston Chiquet provient d\u0026rsquo;un assemblage de Chardonnay (70%) et de Pinot Noir (30%) provenant des villages Grand Cru de Hautvillers, Dizy et Mareuil-sur-Ay, où les sols argilo-calcaires reposent sur un \u003cstrong\u003esous-sol de gypse\u003c\/strong\u003e. La récolte est effectuée à la main et les raisins des différentes parcelles sont vinifiés séparément avec pressurage doux et fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. La fermentation malolactique est favorisée et le liquide reste pendant plusieurs mois à mûrir sur lies fines avant la prise de mousse en bouteille selon la méthode champenoise. L'affinage \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e en verre se prolonge pendant au moins 84 mois et le vin est enfin soumis à \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Brut. Ce vin mousseux est produit exclusivement lors des meilleures années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Grand Cru 'Special Club' de Gaston Chiquet est de couleur jaune paille pâle avec un perlage fin. Large, riche et complexe, le panorama olfactif est défini par des notes d'agrumes et de fruits déshydratés qui se mêlent à des suggestions de panification. La bouche est \u003cstrong\u003ecrémeuse, fraîche et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, avec une progression très élégante qui repose sur de délicates sensations oxydatives.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiquet Gaston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47495031128343,"sku":"15V07381","price":87.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-special-club-gaston-chiquet-2015_57925_72d3086d-e2bf-4587-956c-3d710104543c.jpg?v=1766049252","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-special-club-gaston-chiquet-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}