{"product_id":"chardonnay-gaun-lageder-2021","title":"Chardonnay 'Gaun' Alois Lageder 2021","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay \"Gaun\" d\u0026rsquo;Alois Lageder est un vin blanc du Tyrol du Sud qui r\u0026eacute;v\u0026egrave;le d\u0026egrave;s les premiers instants sa complexit\u0026eacute; aromatique. \u003cstrong\u003eRaffin\u0026eacute; et ample\u003c\/strong\u003e est en effet le panorama olfactif qui s\u0026rsquo;ouvre au nez d\u0026egrave;s que l\u0026rsquo;on fait tourner le \"Gaun\" dans le calice, sc\u0026eacute;nario qui se poursuit ensuite au palais, o\u0026ugrave; la gorg\u0026eacute;e s\u0026rsquo;annonce fra\u0026icirc;che et croquante, particuli\u0026egrave;rement savoureuse. Une bouteille fortement adapt\u0026eacute;e \u0026agrave; la table, o\u0026ugrave; elle se marie classiquement avec des entr\u0026eacute;es et des plats de poisson\u0026nbsp;: pour oser plus, il faut la d\u0026eacute;guster en combinaison avec des recettes \u0026agrave; base de viandes blanches cuites avec des pr\u0026eacute;parations d\u0026eacute;licates.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Gaun\" Alois Lageder est un Chardonnay pur qui est cultiv\u0026eacute; sur le conoide alluvional de Magr\u0026egrave;, \u0026agrave; environ 230-250 m\u0026egrave;tres d\u0026rsquo;altitude. Ici, les sols sont sablonneux, caillouteux et calcaires, et entre les rang\u0026eacute;es (o\u0026ugrave; le rendement \u0026agrave; l\u0026rsquo;hectare ne d\u0026eacute;passe jamais 53 hectolitres), \u003cstrong\u003eles traitements s\u0026rsquo;appuient sur l\u0026rsquo;agriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les baies sont press\u0026eacute;es d\u0026eacute;licatement, et le mo\u0026ucirc;t commence la fermentation spontan\u0026eacute;ment dans des cuves en acier, gr\u0026acirc;ce aux levures autochtones. La phase finale de l\u0026rsquo;affinage a lieu sur les levures et a une dur\u0026eacute;e de 5 mois, et utilise \u0026agrave; la fois des conteneurs en acier et de grands f\u0026ucirc;ts en bois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin blanc \"Gaun\" d\u0026rsquo;Alois Lageder appara\u0026icirc;t dans le verre avec une couleur jaune dor\u0026eacute;, travers\u0026eacute; par quelques l\u0026eacute;gers reflets qui tendent plus au verd\u0026acirc;tre dans l\u0026rsquo;ongle.\u0026nbsp; Stratifi\u0026eacute; l\u0026rsquo;ensemble des parfums qui enveloppe le nez, d\u0026rsquo;o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent des sensations d\u0026rsquo;\u0026eacute;corce d\u0026rsquo;agrumes et de fruits - m\u0026ecirc;me exotique -, ainsi que des r\u0026eacute;f\u0026eacute;rences \u0026agrave; plus de min\u0026eacute;raux et de nuances beurr\u0026eacute;es. En bouche, le corps tend vers le moyen, avec une gorg\u0026eacute;e ronde et compl\u0026egrave;te, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par un \u003cstrong\u003ego\u0026ucirc;t frais\u003c\/strong\u003e qui se poursuit sur la finale avec une bonne persistance. Une bouteille qui rend hommage \u0026agrave; un c\u0026eacute;page international, le Chardonnay, pr\u0026eacute;sent depuis plus de 150 ans dans la zone entourant le territoire de Magr\u0026egrave;.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727859417367,"sku":"21V07530","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-gaun-alois-lageder-2021_46241_4ecf15d1-1556-4e2f-a01a-42aa706844d9.jpg?v=1774540260","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/chardonnay-gaun-lageder-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}