{"product_id":"chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021","title":"Chenas 'En Champagne' Domaine Hadrien Houbert 2021","description":"\u003cp\u003eLe Chenas ‘En Champagne’ du Domaine Hadrien Houbert représente une expression du précieux cru de Chenas à apprécier pour ses \u003cstrong\u003earômes fascinants d'épices douces et de fruits des bois\u003c\/strong\u003e. Chenas est la plus petite appellation de tout le Beaujolais en termes de superficie viticole et tire son nom du village éponyme, lui-même nommé ainsi en raison de la forêt de chênes, en français “\u003cem\u003ech\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026ecirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003enes\u003c\/em\u003e”, qui couvrait autrefois le territoire. Le \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e ‘En Champagne’ est situé sur le versant sud-est du cru de Chenas, avec des sols qui se divisent entre la matrice de granite décomposé au sommet de la colline et les sols d'origine alluviale dans la partie la plus basse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Hadrien Houbert Chenas ‘En Champagne’ est issu de raisins de Gamay en pureté cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, intégrés par des pratiques de biodynamie. Les vignes bénéficient ensuite de la \u003cstrong\u003ematrice de granite rose décomposé\u003c\/strong\u003e qui caractérise le sol, ainsi que de l'altitude d'environ 250mètres au-dessus du niveau de la mer. Une fois récoltés, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique spontanée et macération semi-carbonique dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est mis à vieillir en barriques de chêne français pendant environ un an, période durant laquelle il accroît sa complexité. Suit le conditionnement définitif sans filtration préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chenas Domaine Hadrien Houbert ‘En Champagne’ est de couleur rouge rubis léger. Le panorama olfactif est décrit par des senteurs séduisantes de grenade, de fraises des bois et de violette qui rencontrent des nuances épicées de vanille et de cannelle apportées par le passage en chêne. La dégustation, \u003cstrong\u003etrès juteuse et parfumée\u003c\/strong\u003e, révèle une trame tannique intégrée guidant la bonne persistance fruitée et épicée, cohérente avec les sensations perçues à l'olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hadrien Houbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49084560998679,"sku":"21V102943","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021_61783_6bac8cee-0c56-492a-99d2-604519c29dc6.jpg?v=1765402269","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/chenas-en-champagne-domaine-hadrien-houbert-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}