{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-2018","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' Carpineta Fontalpino 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dofana' de Carpineta Fontalpino est un Chianti Classico Gran Selezione intense et enveloppant qui incarne l'essence m\u0026ecirc;me de la Toscane, avec sa terre riche en histoire et en tradition. Ce vin est produit avec passion et d\u0026eacute;vouement par Carpineta Fontalpino, un domaine viticole fond\u0026eacute; en 1967 par Italo Cresti et g\u0026eacute;r\u0026eacute; avec amour par ses descendants. Le 'Dofana' est le fruit d'une s\u0026eacute;lection attentive des meilleurs raisins du vignoble du m\u0026ecirc;me nom, cultiv\u0026eacute;s selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. L'\u0026eacute;tiquette elle-m\u0026ecirc;me raconte l'histoire d'un Sangiovese robuste et vigoureux, capable de mieux exprimer le territoire toscan et son authenticit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe sol de la Vigna Dofana offre au Sangiovese une base argileuse avec des couches de limon et des zones sablonneuses, cr\u0026eacute;ant un environnement parfait pour une maturation optimale des raisins. Cela se traduit par un vin structur\u0026eacute;, avec des nuances complexes de fruits rouges, de m\u0026ucirc;re et de schiste, enrichi d'une note graphite et \u0026eacute;pic\u0026eacute;e. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une fermentation alcoolique d'environ trois semaines en f\u0026ucirc;ts de bois, une fermentation malolactique et un vieillissement de \u003cstrong\u003e15 mois en tonneaux\u003c\/strong\u003e, le 'Dofana' se distingue par sa complexit\u0026eacute; et sa persistance, offrant une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eD\u0026egrave;s la premi\u0026egrave;re gorg\u0026eacute;e, le Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' de Carpineta Fontalpino capture les sens avec sa couleur rubis intense, brillante et invitante. Au nez, il se manifeste par un bouquet intrigant et vari\u0026eacute;, o\u0026ugrave; se m\u0026ecirc;lent des \u003cstrong\u003enotes de chocolat, de cannelle et de poivre noir\u003c\/strong\u003e, accompagn\u0026eacute;es d'une fra\u0026icirc;cheur fruit\u0026eacute;e. Cette complexit\u0026eacute; aromatique annonce une exp\u0026eacute;rience gustative unique, o\u0026ugrave; le vin se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le majestueux et enveloppant. Les tanins, bien pr\u0026eacute;sents, sont doux et bien int\u0026eacute;gr\u0026eacute;s, offrant au palais une agr\u0026eacute;able sensation de douceur. La finale est longue et persistante, enrichie de d\u0026eacute;licates nuances de vanille et de tabac, qui invitent \u0026agrave; une autre d\u0026eacute;gustation. \u0026Agrave; d\u0026eacute;guster avec des plats riches et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpineta Fontalpino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919493153047,"sku":"18V102656","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-201820251021174245_d7ccb9a4-6613-4e28-a53e-b67be6a47eec.png?v=1782747476","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/chianti-classico-gran-selezione-dofana-carpineta-fontalpino-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}