{"product_id":"chianti-classico-riserva-la-selvanella-melini-2022","title":"Chianti Classico Riserva La Selvanella Melini 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chianti Classico Riserva \u0026lsquo;La Selvanella\u0026rsquo; de la grande maison de production toscane Melini est un Sangiovese caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par sa \u003cstrong\u003edimension historique\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;tant le premier Chianti Classico \u0026eacute;tiquet\u0026eacute; comme une expression d\u0026rsquo;un seul vignoble. Produit pour la premi\u0026egrave;re fois avec le mill\u0026eacute;sime 1969, le cru \u0026lsquo;La Selvanella\u0026rsquo; t\u0026eacute;moigne de la clairvoyance qui a toujours distingu\u0026eacute; l\u0026rsquo;esprit de production de la cave Melini. Le vignoble, couvrant 50 hectares, est situ\u0026eacute; sur le territoire de Radda in Chianti et est le r\u0026eacute;sultat d\u0026rsquo;une s\u0026eacute;lection massale de Sangiovese plant\u0026eacute; dans les ann\u0026eacute;es 60 du si\u0026egrave;cle dernier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chianti Classico Riserva Melini \u0026lsquo;La Selvanella\u0026rsquo; est issu de raisins Sangiovese \u0026agrave; 100 % cultiv\u0026eacute;s dans un seul vignoble enracin\u0026eacute; sur des sols d\u0026rsquo;alberese, galestro et marne calcaire, situ\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude d\u0026rsquo;environ 400 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer avec une excellente exposition sud-ouest. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les raisins sont transf\u0026eacute;r\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave o\u0026ugrave; ils sont vinifi\u0026eacute;s dans des cuves en acier inoxydable, des conteneurs dans lesquels se d\u0026eacute;roule la fermentation alcoolique en contact avec les peaux pendant environ 3 semaines. Une fois le processus de fermentation termin\u0026eacute;, le vin est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des\u003cstrong\u003e f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 30 mois, suivi de la mise en bouteille et d\u0026rsquo;un repos suppl\u0026eacute;mentaire d\u0026rsquo;au moins un an en verre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans le verre, le Chianti Classico Riserva Melini \u0026lsquo;La Selvanella\u0026rsquo; r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une couleur rouge rubis avec de subtils reflets grenat. Le bouquet olfactif se compose de parfums intrigants de framboise et de prune m\u0026ucirc;re, sous-bois, herbes balsamiques, amande grill\u0026eacute;e, cuir et \u0026eacute;pices douces comme la cannelle et la vanille. \u003cstrong\u003eComplexe et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant\u003c\/strong\u003e en bouche, o\u0026ugrave; la chaleur pleine est accompagn\u0026eacute;e par une excellente pouss\u0026eacute;e fra\u0026icirc;che-sal\u0026eacute;e, d\u0026eacute;crivant une finale savoureuse et persistante sur des sensations fruit\u0026eacute;es et \u0026eacute;pic\u0026eacute;es coh\u0026eacute;rentes avec l\u0026rsquo;olfactif.\u003c\/p\u003e","brand":"Melini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59959126753664,"sku":"22V102985","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-riserva-la-selvanella-melini-2022-302847_ccf4bb1f-4ffc-44e1-bc9b-d5a47e5e3d03.png?v=1790748065","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/chianti-classico-riserva-la-selvanella-melini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}