{"product_id":"cremant-de-loire-brut-reserve-langlois-chateau","title":"Cremant de Loire Brut Reserve Langlois Chateau","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Extra par Langlois\u0026rdquo; est la cuv\u0026eacute;e que le Domaine Langlois Chateau a lanc\u0026eacute;e en 2012, avec \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;id\u0026eacute;e d\u0026rsquo;un vin mousseux plus jeune, fruit\u0026eacute;, moderne\u003c\/strong\u003e et d\u0026eacute;finitivement plus accessible par rapport à la ligne normale proposée et, en g\u0026eacute;n\u0026eacute;ral, à la vision st\u0026eacute;r\u0026eacute;otyp\u0026eacute;e et exigeante de la M\u0026eacute;thode Classique, ou Methode Traditionnelle comme il convient de l\u0026rsquo;appeler en parlant fran\u0026ccedil;ais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Extra par Langlois\u0026rdquo; est r\u0026eacute;alis\u0026eacute; par Langlois Chateau en vinifiant les raisins provenant des nombreux parcelles dispers\u0026eacute;es sur les plus caract\u0026eacute;ristiques d\u0026eacute;nominations de la vall\u0026eacute;e de la Loire, avec une pr\u0026eacute;dominance du territoire de Sainte-Gemme-en-Sancerrois, dans la partie orientale, o\u0026ugrave; le fleuve attaque sa large courbe vers le nord-ouest. Chenin Blanc et Chardonnay sont cultiv\u0026eacute;s sur des sols fondamentalement argileux avec une forte pr\u0026eacute;sence de roche calcaire, selon des principes de durabilit\u0026eacute; environnementale et en cours de conversion aux r\u0026egrave;gles de l\u0026rsquo;agriculture biologique. La vendange se fait manuellement et la r\u0026eacute;colte s\u0026rsquo;effectue dans des caisses perfor\u0026eacute;es, afin d’\u0026eacute;viter des stagnations dangereuses et des d\u0026eacute;clenchements de fermentations non souhait\u0026eacute;es. En cave, la \u003cstrong\u003ela vinification se déroule séparément selon la variété et le terroir\u003c\/strong\u003e d'origine : le pressurage pneumatique permet de récupérer uniquement le moût de goutte, qui fermente dans une cuve en acier inoxydable thermorégulée. L'assemblage de la cuvée nécessite une délicate phase de dégustation des vins de base, après quoi il est possible de mettre en bouteille afin de démarrer la prise de mousse selon le système de la Méthode Classique. Le repos sur lies se prolonge pendant un minimum de 12 mois et le dosage final est ajusté à moins de 12 grammes de sucre par litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crémant de Loire Brut « Extra par Langlois » du Domaine Langlois Chateau présente une effervescence fine et persistante, dans un cadre lumineux de couleur jaune paille. Dès le nez, \u003cstrong\u003eon perçoit la veine minérale intense\u003c\/strong\u003e qui anime le mousseux, entourée de notes de fruits à chair blanche, avec une douceur évidente de poire mûre. L'aromaticité investit une gorgée tendue sur des rappels crayeux et une fraîcheur puissante, associée à l'expression fine et persistante de la bulle crémeuse. Crémant pour apéritif en compagnie, finger food de poisson et légumes, fromagesfrais.\u003c\/p\u003e","brand":"Langlois Chateau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604476936471,"sku":"SAV99128","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-loire-brut-reserve-langlois-chateau20251021181729_f17724de-bc42-41df-870d-8edf5e046d59.png?v=1775729176","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/cremant-de-loire-brut-reserve-langlois-chateau","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}