{"product_id":"dogliani-san-luigi-marziano-abbona-2025","title":"Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025","description":"\u003cp\u003eLe Dogliani \"San Luigi\" est une \u003cstrong\u003eexpression typique et agr\u0026eacute;able\u003c\/strong\u003e du c\u0026eacute;page Dolcetto, produit par la cave pi\u0026eacute;montaise Marziano Abbona dans la commune de Dogliani. Le c\u0026eacute;page dolcetto, probablement originaire du Bas Pi\u0026eacute;mont o\u0026ugrave; il est cultiv\u0026eacute; depuis des si\u0026egrave;cles, doit son nom \u0026agrave; la faible acidit\u0026eacute; caract\u0026eacute;ristique du vin qui en est issu, qui est en effet plus \"doux\" que les vins de Barbera ou de Nebbiolo, autres c\u0026eacute;pages importants de la Langa. Une deuxi\u0026egrave;me hypoth\u0026egrave;se se r\u0026eacute;f\u0026egrave;re au terme dialectal pi\u0026eacute;montais \"dosset\", qui d\u0026eacute;signe une bosse ou une colline. En revanche, l'appellation \"San Luigi\" d\u0026eacute;rive du nom du hameau o\u0026ugrave; se trouvent les vignes et d'o\u0026ugrave; provient cette \u0026eacute;tiquette du mill\u0026eacute;sime 1978.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Marziano Abbona Dogliani \"San Luigi\" est un vin 100% dolcetto cultiv\u0026eacute; sur des sols limoneux de la \u003cstrong\u003eformation dite Lequio\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par la pr\u0026eacute;sence de marnes calcaires grises alternant avec des couches de sable ou de gr\u0026egrave;s. Les vignes, dont l'\u0026acirc;ge moyen est de pr\u0026egrave;s de 40 ans, sont situ\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude de 390 \u0026agrave; 430 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et sont cultiv\u0026eacute;es de mani\u0026egrave;re biologique. Dans la cave, les raisins sont d'abord \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et press\u0026eacute;s, puis le mo\u0026ucirc;t est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des cuves en inox pour une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La fermentation malolactique et l'\u0026eacute;levage de plusieurs mois ont lieu dans les m\u0026ecirc;mes f\u0026ucirc;ts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Dogliani 'San Luigi' de Marziano Abbona a une robe rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il est fruit\u0026eacute; et parfum\u0026eacute;, avec des notes de m\u0026ucirc;res et de cerises qui se m\u0026ecirc;lent \u0026agrave; des notes florales. La bouche est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epleine et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e, s\u0026egrave;che et agr\u0026eacute;able\u003c\/strong\u003e, avec des tanins m\u0026ucirc;rs et une finale typiquement amandine. Un vin rouge parfait pour tous les jours, \u0026agrave; servir l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58845665198464,"sku":"25V01322","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dogliani-san-luigi-marziano-abbona-2025-301957_3ba46ae9-376b-4dbb-9900-9b580a648695.jpg?v=1791559890","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/dogliani-san-luigi-marziano-abbona-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}