{"product_id":"etna-rosso-carusu-terrazze-etna-2017","title":"Etna Rosso 'Carusu' Terrazze dell'Etna 2017","description":"\u003cp\u003eTerrazze dell’Etna ‘Carusu’ Etna Rosso se présente comme une expression typique de l’appellation dans son \u003cstrong\u003eâme minérale et épicée\u003c\/strong\u003e. La réalité viticole catanaise Terrazze dell’Etna doit son appellation au caractéristique amphithéâtre en terrasses où se trouvent les vignobles de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante, avec une présence moindre de variétés internationales. En revanche, le nom de cette bouteille dérive du terme homonyme du dialecte sicilien qui signifie “garçon”, soulignant comment le vin est produit à partir des vignes les plus jeunes dans l’intention de retracer de manière moderne l’histoire des rouges de l’Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Rosso ‘Carusu’ de Terrazze dell’Etna est réalisé par un assemblage de raisins Nerello Mascalese (80%) et Nerello Cappuccio (20%), cultivés dans la commune de Randazzo, sur le versant nord-ouest du volcan. Les vignobles, ayant un âge moyen de 30 ans, sont cultivés en alberello éthnéen sur des sols sombres riches en squelette issus de la désagrégation d’anciennes coulées de lave volcaniques, à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. En cave, la fermentation alcoolique est accompagnée d’\u003cstrong\u003eau moins 40 joursde contact entre le moût et les peaux\u003c\/strong\u003e, avec des remontages et des pigeages périodiques. Après 6 mois de repos dans des cuves en acier inoxydable, avec un déroulement complet de la fermentation malolactique, la masse est transférée en tonneau où elle mûrit pendant 6 mois avant un affinage supplémentaire d’un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Carusu’ Etna Rosso de la cave Terrazze dell’Etna a une couleur rouge rubis lumineux. Le spectre aromatique s’étend sur des rappels intenses et expressifs de cerise à l’eau-de-vie, de fruits rouges mûrs et de violette fanée, enrichis de perceptions d’épices sombres et de cendres. La dégustation, \u003cstrong\u003eriche et savoureuse\u003c\/strong\u003e, est douce, chaude et fraîche à la fois, dotée de tannins denses mais veloutés. Elle se termine sur des sensations fruitées et minérales persistantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58830121107840,"sku":"17V06400","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-carusu-terrazze-delletna-2017-206632_7daeaf70-5e0e-4ed7-8469-7b60a34d6871.jpg?v=1793885181","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/etna-rosso-carusu-terrazze-etna-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}