{"product_id":"frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis","title":"Vin Blanc Pétillant 'Ca' Melò' Cascina Melognis","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-5\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"bd806637-8af4-444b-846e-3bb380abc046\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Frizzante Bianco \"Ca' Mel\u0026ograve;\", produit par la cave pi\u0026eacute;montaise Cascina Melognis, est un vin p\u0026eacute;tillant frais et parfum\u0026eacute;, referment\u0026eacute; en bouteille, qui s\u0026eacute;duit par ses agr\u0026eacute;ables \u003cstrong\u003ear\u0026ocirc;mes d'agrumes et de fruits\u003c\/strong\u003e, ainsi que par sa bouche gratifiante. C'est une \u0026eacute;tiquette au visage typiquement artisanal, qui s'int\u0026egrave;gre parfaitement dans la nouvelle vague fran\u0026ccedil;aise des vins mousseux P\u0026eacute;t-Nat, r\u0026eacute;alis\u0026eacute;s en suivant les pratiques les plus anciennes et en utilisant une \u0026oelig;nologie l\u0026eacute;g\u0026egrave;re et minimale, privil\u0026eacute;giant ainsi l'expression directe et imm\u0026eacute;diate des raisins. Un vin qui exprime bien le caract\u0026egrave;re montagneux d'une r\u0026eacute;gion encore peu connue, mais tr\u0026egrave;s prometteuse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Ca' Mel\u0026ograve;\" Frizzante Bianco de Cascina Melognis voit le jour au sein d'une petite r\u0026eacute;alit\u0026eacute; de la r\u0026eacute;gion de Saluzzo, cr\u0026eacute;\u0026eacute;e en 2009 pour donner une voix \u0026agrave; ce territoire. Il s'agit d'un domaine familial qui g\u0026egrave;re quelques hectares de vignobles, cultiv\u0026eacute;s dans la zone collinaire qui monte vers le mont Monviso. Le climat frais et ventil\u0026eacute;, ainsi que les\u003cstrong\u003e importantes variations de temp\u0026eacute;rature\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, offrent des raisins d'excellente qualit\u0026eacute;. \u0026Agrave; la fin de la vendange, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; un pressurage tr\u0026egrave;s doux des grappes de Malvasia, et le mo\u0026ucirc;t de fleur est initi\u0026eacute; \u0026agrave; la fermentation dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La refermentation a lieu en bouteille selon la M\u0026eacute;thode Ancestrale, en utilisant des levures indig\u0026egrave;nes et du mo\u0026ucirc;t de raisin, sans d\u0026eacute;gorgement final et avec une ajout minimal de soufre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Frizzante Bianco \"Ca' Mel\u0026ograve;\" r\u0026eacute;alis\u0026eacute; par Cascina Melognis est un vin referment\u0026eacute; en bouteille au go\u0026ucirc;t parfum\u0026eacute;. Dans le verre, il se pr\u0026eacute;sente d'une couleur jaune paille claire et lumineuse, avec une effervescence d\u0026eacute;licate et persistante. Le profil olfactif est marqu\u0026eacute; par un bouquet raffin\u0026eacute;, rappelant les \u003cstrong\u003efleurs blanches, la fleur d'oranger, les notes d'\u0026eacute;corce de citron vert\u003c\/strong\u003e, de pamplemousse, de citron m\u0026ucirc;r, les ar\u0026ocirc;mes de pomme verte, de p\u0026ecirc;che blanche et de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales d'herbes aromatiques. Vif et tendu, il a une bouche savoureuse et citronn\u0026eacute;e, longue et persistante, avec une finale s\u0026egrave;che et une fra\u0026icirc;cheur vibrante. Selon les pr\u0026eacute;f\u0026eacute;rences, il peut \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; limpide, laissant le d\u0026eacute;p\u0026ocirc;t de levures au fond, ou en agitant la bouteille avant de verser le vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-6\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47215249686807,"sku":"SAV102201","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis20260722182629.png?v=1784739069","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/frizzante-bianco-ca-melo-cascina-melognis","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}