{"product_id":"frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti","title":"Vin Rouge Pétillant Sui Lieviti 'Surlié' Mariotti","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; Frizzante Rosso sur lies du domaine romagnol Mariotti se présente comme un vin rouge refermenté en bouteille avec un \u003cstrong\u003egoût croquant et dynamique\u003c\/strong\u003e, d'une remarquable fluidité. Il s'agit d'une interprétation alternative de raisins Fortana en pureté, une variété autochtone à baies noires également connue sous le nom de Canina Nera ou Uva d\u0026rsquo;Oro. Le cépage se distingue par l'acidité marquée des raisins, caractéristique qui permet avec succès la vinification en version pétillante. Le nom Fortana dérive du mot \u0026ldquo;forte\u0026rdquo;, probablement en référence à la robustesse du raisin ou à la haute productivité de la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Frizzante Rosso sur lies Mariotti \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; est un 100% Fortana provenant de vignes cultivées en guyot de manière durable sur des sols sablonneux à Fondo Luogaccio, dans la région de Bosco Eliceo. Les grappes sont généralement récoltées à la main dans la première décade d'octobre et sont ensuite immédiatement transférées à la cave pour les opérations de foulage et de pressurage. Le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en béton \u003cstrong\u003eau contact des marcs pendant 10 jours\u003c\/strong\u003e, suivie d'une légère prise de mousse en bouteille selon la Méthode Classique, sans aucune soutirage. Après quelques mois de repos sur lies, le vin est enfin commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Frizzante Rosso sur lies \u0026lsquo;Surli\u0026egrave;\u0026rsquo; de la réalité viticole Mariotti présente une couleur rouge rubis aux reflets pourpres. La gamme olfactive propose des arômes immédiats de cerise, de groseille et de violette, entourés de \u003cstrong\u003eréférences iodées évocatrices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est frais et parfumé, savoureux et tannique, très désaltérant grâce à une légère mais vive effervescence qui accompagne la agréable finale fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mariotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47193704628503,"sku":"SAV102161","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti20251203140220_f2bf3b2d-3ead-45b4-bde0-711cca90d1f2.png?v=1766049153","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/frizzante-rosso-sui-lieviti-surlie-mariotti","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}