{"product_id":"gamay-banlieue-yvan-bernard-2022","title":"Gamay Banlieue Yvan Bernard 2022","description":"\u003cp\u003eLe Gamay ‘Banlieue Rouge’ d’Yvan Bernard constitue une interprétation française d’une \u003cstrong\u003epureté et authenticité\u003c\/strong\u003e extraordinaires produite dans la région viticole de l’Auvergne. En 2001, à seulement 22 ans, Yvan a commencé à se consacrer à l’activité vitivinicole dans cette région, cultivant les raisins de vignobles en location sans en posséder de famille. Au fil des ans, le Domaine a grandi et peut aujourd’hui se vanter de 8 hectares de vignes en propriété. En 2009, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique tandis que 8 ans plus tard, il a adopté la biodynamie, refusant toute intervention invasive et l’utilisation de substances chimiques de synthèse et recourant à l’utilisation du calendrier lunaire et de préparations à base de plantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYvan Bernard Gamay ‘Banlieue Rouge’ est un 100% Gamay de vignes cultivées selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e sur des terres d’origine volcanique constituées principalement d’argile et de calcaire. Une fois arrivés à maturité, les grappes sont récoltées à la main et ensuite foulées dans des cuves en acier inoxydable, où se produit la fermentation alcoolique spontanée grâce à l’intervention des levures naturellement présentes sur les baies et dans l’environnement de la cave. La masse est élevée dans les mêmes cuves en acier pendant quelques mois avant l’embouteillage, qui se fait sans clarification, filtration et sulfitage préalables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Banlieue Rouge’ Yvan Bernard Gamay a une brillante couleur rouge violacé. Le nez offre des arômes de petits fruits rouges comme le cassis et la framboise, soutenus par des notes florales et des perceptions délicatement épicées. \u003cstrong\u003eLéger et juteux\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une fraîcheur vive qui s’accompagne de tanins bien intégrés. Le Gamay ‘Banlieue Rouge’ impressionne par son âme simple et sincère, ainsi que par sa finale résolument fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Yvan Bernard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642530644247,"sku":"22V98592","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gamay-banlieue-yvan-bernard-2022_53793.jpg?v=1775750008","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/gamay-banlieue-yvan-bernard-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}