{"product_id":"gavi-dei-gavi-etichetta-nera-la-scolca-2025","title":"Gavi dei Gavi Etichetta Nera La Scolca 2025","description":"\u003cp\u003eLe Gavi dei Gavi Etichetta Nera est le vin phare du domaine La Scolca, produit selon un \u003cstrong\u003erigoureux respect de la nature et de ses cycles\u003c\/strong\u003e, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; des m\u0026eacute;thodes de taille et de r\u0026eacute;colte traditionnelles. \u0026Agrave; Gavi, le cortese a \u0026eacute;t\u0026eacute; plant\u0026eacute; pour la premi\u0026egrave;re fois par le marquis Cambiaso il y a plus d'un si\u0026egrave;cle, dans le but de servir un vin raffin\u0026eacute; \u0026agrave; ses invit\u0026eacute;s. Son exemple a rapidement \u0026eacute;t\u0026eacute; imit\u0026eacute; dans toute la r\u0026eacute;gion de Gavi, et il a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; \u0026ecirc;tre mis en vente, m\u0026ecirc;me si les connaissances viticoles de l'\u0026eacute;poque ne permettaient pas de garantir la qualit\u0026eacute;, les vins \u0026eacute;tant fragiles et sujets \u0026agrave; l'oxydation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes grandes marques pi\u0026eacute;montaises de vin, Cinzano et plus tard Martini \u0026amp; ; Rossi, ont commenc\u0026eacute; \u0026agrave; s'int\u0026eacute;resser au Cortese di Gavi, achetant \u0026agrave; bas prix du vin en vrac aux producteurs locaux pour l'utiliser comme base de leurs vins mousseux. Le Gavi a toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; condamn\u0026eacute; \u0026agrave; \u0026ecirc;tre un vin inf\u0026eacute;rieur, mais apr\u0026egrave;s la Seconde Guerre mondiale, l'histoire du Cortese a pris un nouveau tournant gr\u0026acirc;ce au domaine Scolca, qui a produit un \u003cstrong\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e moderne, parfum\u0026eacute; et agr\u0026eacute;able, mais avec beaucoup de caract\u0026egrave;re, qui a remport\u0026eacute; un succ\u0026egrave;s m\u0026eacute;rit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Scolca est donc la cave symbolique du territoire du Gavi et l'Etichetta Nera la plus haute expression du cortese. Les vignobles d'o\u0026ugrave; proviennent les raisins qui donneront vie au \"Gavi dei Gavi\" ont plus de soixante ans, \u003cstrong\u003esynonyme de haute qualit\u0026eacute; dans le monde du vin\u003c\/strong\u003e ; les rendements, en effet, sont faibles mais plus concentr\u0026eacute;s, les racines vont chercher les nutriments dont elles ont besoin \u0026agrave; des dizaines de m\u0026egrave;tres de profondeur, ce qui donne aux vins plus d'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance et de complexit\u0026eacute;, les rendant presque immortels. Cette splendide magie de la nature est accompagn\u0026eacute;e dans la cave par le savant processus de vinification des raisins cortese, une exp\u0026eacute;rience m\u0026ucirc;rie au cours de plus de quatre-vingt-dix r\u0026eacute;coltes. Le r\u0026eacute;sultat est un vin qui \u0026eacute;tonne, avec un caract\u0026egrave;re fort, mais en m\u0026ecirc;me temps d\u0026eacute;licat et harmonieux, avec une excellente fra\u0026icirc;cheur, un des joyaux absolus de Gavi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57697003110784,"sku":"25V03050","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gavi-dei-gavi-etichetta-nera-la-scolca-2023_61173_145b0a38-ef94-497f-ac4e-f3c1c63d9c85.jpg?v=1787275075","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/gavi-dei-gavi-etichetta-nera-la-scolca-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}