{"product_id":"gewurztraminer-cuvee-de-la-premiere-neige-aime-stentz-2024","title":"Gewurztraminer 'Cuvée de la Premiére Neige' Aimé Stentz 2024","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer \"Cuv\u0026eacute;e de la Premiere Neige\" d\u0026rsquo;Aim\u0026egrave; Stenz est un blanc \u003cstrong\u003ed\u0026rsquo;une grande densit\u0026eacute; et d\u0026rsquo;un charme certain\u003c\/strong\u003e. Impr\u0026eacute;gn\u0026eacute; de l\u0026rsquo;air magique qui impr\u0026egrave;gne la terre alsacienne, ce Gewurztraminer est le fruit d\u0026rsquo;un travail de vignoble bas\u0026eacute; sur la m\u0026eacute;thode de l\u0026rsquo;agriculture biologique. Les vins sign\u0026eacute;s Aim\u0026egrave; Stenz visent le plus haut niveau qualitatif, obtenu en laissant parler le terroir et en laissant exprimer le c\u0026eacute;page dans ses typicit\u0026eacute;s. Il en r\u0026eacute;sulte des \u0026eacute;tiquettes d\u0026rsquo;une finesse aigu\u0026euml; et d\u0026rsquo;un profil complexe, d\u0026rsquo;une rare intensit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Cuv\u0026egrave;e de la Premiere Neige\" est compos\u0026eacute; de raisins de vari\u0026eacute;t\u0026eacute; Gewurztraminer en puret\u0026eacute;. Ils proviennent de vignobles caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un sol riche en calcaire et en argile. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e strictement \u0026agrave; la main et permet de s\u0026eacute;lectionner les meilleures grappes au moment de la r\u0026eacute;colte. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l\u0026rsquo;utilisation de petites caisses, qui limitent les dommages caus\u0026eacute;s aux raisins pendant le trajet, elles sont transport\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave. Ici, la grappe enti\u0026egrave;re est l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement press\u0026eacute;e et le mo\u0026ucirc;t obtenu est mis \u0026agrave; mac\u0026eacute;rer pendant quelques heures. La fermentation alcoolique se d\u0026eacute;clenche spontan\u0026eacute;ment par l\u0026rsquo;activit\u0026eacute; des levures indig\u0026egrave;nes. Il affine ensuite pendant \u003cstrong\u003eenviron 12 mois au contact des lies fines\u003c\/strong\u003e. Ainsi na\u0026icirc;t une expression alsacienne de haut niveau, capable de rivaliser avec les \u0026eacute;tiquettes les plus connues et les plus r\u0026eacute;pandues du territoire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026egrave; Stenz Gewurztraminer \"Cuv\u0026egrave;e de la Premiere Neige\" montre dans le calice une couleur jaune dor\u0026eacute; brillant. Dans la rotation \u0026eacute;mergent, au nez, des notes de fruits exotiques, roses, \u0026eacute;pices, agrumes, fruits confits, qui d\u0026eacute;finissent leur complexit\u0026eacute;. En bouche, il r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u003cstrong\u003esa structure ferme et sa douceur enveloppante\u003c\/strong\u003e, accompagn\u0026eacute;e d\u0026rsquo;une veine fra\u0026icirc;che-sapide. Le go\u0026ucirc;t est marqu\u0026eacute; par le fruit, g\u0026eacute;r\u0026eacute; en \u0026eacute;quilibre avec le trait min\u0026eacute;ral qui s\u0026rsquo;int\u0026egrave;gre \u0026agrave; la personnalit\u0026eacute; aromatique de ce blanc territorial. Il repr\u0026eacute;sente une excellente compagnie pour un d\u0026icirc;ner riche, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et de grande classe.\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60272278602112,"sku":"24V06133","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-cuvee-de-la-premiere-neige-aime-stentz-2024-307195_0a113788-5656-4094-b5ff-d8e35029d567.png?v=1793368309","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/gewurztraminer-cuvee-de-la-premiere-neige-aime-stentz-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}