{"product_id":"gewurztraminer-selection-de-grains-nobles-aime-stentz-2017","title":"Gewurztraminer 'Selection de Grains Nobles' Aimé Stentz 2017 - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" d\u0026rsquo;Aim\u0026eacute; Stentz est un vin alsacien produit uniquement dans les meilleures ann\u0026eacute;es. Il s\u0026rsquo;agit d\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eune vendange tardive\u003c\/strong\u003e de Gewurztraminer, qui na\u0026icirc;t d\u0026rsquo;une s\u0026eacute;lection soign\u0026eacute;e des grains individuels attaqu\u0026eacute;s par Botrytis Cinerea, la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre moisissure noble, qui contribue \u0026agrave; d\u0026eacute;shydrater les raisins, en les enrichissant de notes aromatiques complexes et de nuances de muffins typiques et agr\u0026eacute;ables. C\u0026rsquo;est un vin doux et au go\u0026ucirc;t suave, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des ar\u0026ocirc;mes intenses et denses, qui rappellent les fruits confits, les sensations miell\u0026eacute;es et d\u0026eacute;licatement \u0026eacute;pic\u0026eacute;es. Excellent \u0026agrave; d\u0026eacute;guster avec une p\u0026acirc;tisserie s\u0026egrave;che est \u0026agrave; essayer avec une planche de fromages affin\u0026eacute;s et persill\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" est une \u0026eacute;tiquette alsacienne pr\u0026eacute;cieuse d\u0026eacute;di\u0026eacute;e \u0026agrave; tous les amateurs de vins doux. Le Domaine Aim\u0026eacute; Stentz est une cave familiale d\u0026rsquo;origines tr\u0026egrave;s anciennes, qui cultive depuis de nombreuses g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations un domaine d\u0026rsquo;environ 14 hectares, avec des vignobles cultiv\u0026eacute;s dans les Grands Crus de Rosenberg, Steingr\u0026uuml;bler, Hengst et Sommerberg. Parmi les vignes, on travaille selon les r\u0026egrave;gles de l\u0026rsquo;agriculture biologique et les vins repr\u0026eacute;sentent les meilleures coutumes du territoire. La tradition des vendanges tardives, na\u0026icirc;t de la pr\u0026eacute;sence d\u0026rsquo;un climat particuli\u0026egrave;rement favorable. Les mythes automnaux, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par la pr\u0026eacute;sence d\u0026rsquo;humidit\u0026eacute; matinale et par des journ\u0026eacute;es ensoleill\u0026eacute;es, favorisent le d\u0026eacute;veloppement naturel de la\u003cstrong\u003e Botrytis Cinerea\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;l\u0026eacute;ment indispensable pour r\u0026eacute;aliser d\u0026rsquo;extraordinaires vins muffins. Ce sont des conditions extr\u0026ecirc;mement rares, limit\u0026eacute;es \u0026agrave; certaines r\u0026eacute;gions du monde et qui se pr\u0026eacute;sentent dans les ann\u0026eacute;es les plus favorables. C\u0026rsquo;est un vin pr\u0026eacute;cieux et rare, un vrai r\u0026eacute;gal pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe blanc Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" d\u0026rsquo;Aim\u0026eacute; Stentz est un vin qui exprime parfaitement la grande tradition alsacienne dans la production de vins doux de vendange tardive. Les vignes sont cultiv\u0026eacute;es\u003cstrong\u003e sur des terrains constitu\u0026eacute;s de marnes calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e de qualit\u0026eacute;. Les raisins sont laiss\u0026eacute;s dans la vigne bien au-del\u0026agrave; de l\u0026rsquo;\u0026eacute;poque de la maturation et sont r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s seulement quand sur les raisins se d\u0026eacute;veloppe la moisissure noble. Apr\u0026egrave;s une s\u0026eacute;lection manuelle des raisins, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; une lente fermentation \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Avant la mise en bouteille, le vin m\u0026ucirc;rit pendant une p\u0026eacute;riode de 12 mois en f\u0026ucirc;ts en bois. Dans le calice, il a une couleur jaune dor\u0026eacute; brillant. L\u0026rsquo;odeur rappelle les ar\u0026ocirc;mes de zeste d\u0026rsquo;agrumes, d\u0026rsquo;abricot d\u0026eacute;shydrat\u0026eacute;, de fruits confits, de notes tropicales, de douces nuances miell\u0026eacute;es, de souvenirs de vanille et d\u0026rsquo;\u0026eacute;pices orientales. La gorg\u0026eacute;e est riche et enveloppante, avec des ar\u0026ocirc;mes denses, doux, une finale harmonieuse et tr\u0026egrave;s persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332866130199,"sku":"17V94237","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-selection-de-grains-nobles-aime-stentz-2017-50cl20251021174224_5c03cdd8-f7b5-49c9-baeb-6c8f7f0b06c4.png?v=1766048160","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/gewurztraminer-selection-de-grains-nobles-aime-stentz-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}